អ្វីដែលត្រូវធ្វើជាមួយ zest lemon ។ តើអាចចំអិនអ្វីខ្លះ? អត្ថប្រយោជន៍នៃសំបកក្រូចឆ្មាក្នុងគ្រួសារ
គ្រឿងផ្សំ៖
- ក្រូចឆ្មា
វិធីបកសំបកក្រូចឆ្មា ឬទឹកក្រូច
zest គឺជាស្រទាប់កំពូលស្តើងនៃផ្លែក្រូចឆ្មារ។ វាត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់ក្នុងការចម្អិនអាហារ។ ភាគច្រើនជាញឹកញាប់ zest នៃក្រូចនិងក្រូចឆ្មាត្រូវបានប្រើ។ មិនសូវជាញឹកញាប់ - ផ្លែក្រូចឆ្មារផ្សេងទៀត។ ប៉ុន្តែមិនមែនគ្រប់គ្នាដឹងពីរបៀបកិនផ្លែឈើឱ្យបានត្រឹមត្រូវនោះទេ។
zest ត្រូវបានប្រើក្នុងការរៀបចំត្រីបន្ថែមទៅកុម្មង់នំបង្អែមភេសជ្ជៈ។ នាងតែងតែបង្កើនរសជាតិនៃអាហារ។ នៅពេលយកវាចេញពីផ្លែក្រូចឆ្មារ ការ nuances សំខាន់ៗមួយចំនួនគួរតែត្រូវបានយកមកពិចារណា៖
មុននឹងយកក្រូចឆ្មារ ឬផ្លែផ្សេងមកលាងទឹកឱ្យស្អាត រួចចាក់ទឹកពុះពីលើ។
មានតែផ្នែកខាងលើដែលមានពណ៌ស្តើងប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវការយកចេញ។ ក្នុងករណីណាក៏ដោយកុំជូតស្រទាប់ពណ៌សដែលស្ថិតនៅក្រោមពណ៌ - វានឹងបន្ថែមភាពជូរចត់ដល់ចាន។
វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីលុប zest នៅលើ grater ដ៏ល្អមួយ។ ហើយប្រសិនបើ zest ត្រូវការយកចេញជាបន្ទះស្តើងបន្ទាប់មកមានកាំបិតពិសេសសម្រាប់រឿងនេះ។
សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះ zest យ៉ាងងាយស្រួល រហ័ស និងសាមញ្ញ។ បញ្ហាគឺថាបន្ទាប់ពីការត្រដុសវាពិបាកក្នុងការសម្អាត grater ពីសំណល់នៃ peel ដែលត្រូវបានស្ទះនៅក្នុង grooves នៃ grater នេះ។ ដូច្នេះយើងបាត់បង់ផលិតផលមួយចំនួនហើយចំណាយពេលសម្អាត grater ។ ខ្ញុំផ្តល់ជូននូវវិធីដ៏ល្អមួយដើម្បីធ្វើឱ្យ zest នៃ lemon ឬផ្លែឈើផ្សេងទៀតដោយអរគុណដែល grater នឹងនៅតែស្អាតស្ទើរតែហើយអ្នកនឹងទទួលបាន zest ទាំងអស់ដោយមិនបាត់បង់!
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីដឹងគុណ zest ការណែនាំជាជំហាន ៗ ជាមួយរូបថត:
ជំហានទី 1
ដើម្បីដឹងគុណដល់ភាពល្អិតល្អន់ យើងត្រូវការផ្លែក្រូចឆ្មារ ក្រឡមួយ ក្រដាស់ក្រដាស់ បន្ទះផ្ទះបាយ។
តើសំបកក្រូចឆ្មាជាអ្វី? នេះគឺជាសំបកដែលជាស្រទាប់ខាងក្រៅ។ ដោយសារតែលក្ខណៈសម្បត្តិផ្សេងៗ និងសមាសធាតុគីមីដ៏សម្បូរបែបនៃសំបកក្រូចឆ្មា វាអាចត្រូវបានប្រើជាមធ្យោបាយដោះស្រាយដ៏សម្បូរបែបក្នុងវិស័យជាច្រើននៃជីវិត។
zest នៃ lemon គឺជាអ្វីដែលនៅជុំវិញនិងការពារសាច់ពីខាងក្រៅ។ វាមានពណ៌លឿង ឬបៃតង ហើយមានគុណប្រយោជន៍ជាច្រើនសម្រាប់រាងកាយ។ zest ត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ក្នុងការចម្អិនអាហារ ឱសថ និងក្នុងជីវិតប្រចាំថ្ងៃ។
សំបកក្រូចឆ្មារមានរសជាតិផ្អែម ប៉ុន្តែជូរចត់បន្តិច ក៏ដូចជាក្លិនក្រអូបជាប់បានយូរ ដែលវាត្រូវបានកោតសរសើរដោយអ្នកធ្វើបង្អែម។
គ្រោះថ្នាក់ពីសំបកក្រូចឆ្មា
ទោះបីជាមានវត្តមានសារធាតុមានប្រយោជន៍មួយចំនួនធំក៏ដោយ សំបកក្រូចឆ្មាអាចមានគ្រោះថ្នាក់សម្រាប់មនុស្សមួយចំនួនដោយសារតែលក្ខណៈនៃរាងកាយរបស់ពួកគេ។
សំបកក្រូចឆ្មារមានផ្ទុកអាស៊ីតក្រូចឆ្មាយ៉ាងច្រើន ការប្រើប្រាស់ដែលត្រូវបាន contraindicated យ៉ាងតឹងរ៉ឹង ប្រសិនបើមនុស្សម្នាក់មានជំងឺជាច្រើននៃប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ ពោលគឺ៖
- ជំងឺក្រពះ
- ជំងឺរលាកក្រពះ
- រលាកពោះវៀន
- ភាពមិនប្រក្រតីនៃពោះវៀនជាដើម។
អ្នកដែលមានជំងឺអាលែហ្សីក៏គួរចៀសវាងការទទួលទានសំបកក្រូចឆ្មាដែរ ព្រោះវាអាចបង្កឱ្យមានការវិវត្តន៍នៃជំងឺស្បែកដូចជាកន្ទួលរមាស់ និងរលាកស្បែក។
ដូចគ្នានេះផងដែរ, សំបកត្រូវបាន contraindicated សម្រាប់អ្នកដែលមានកម្រិតនៃអាស៊ីតកើនឡើងនៅក្នុងខ្លួន, ចាប់តាំងពី peel lemon អាចធ្វើអោយជំងឺកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរឡើង។
សំបកក្រូចឆ្មាក៏អាចប៉ះពាល់យ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរដល់ស្ថានភាពសុខភាពរបស់អ្នកដែរ។ ឧទាហរណ៍ វាអាចបណ្តាលឱ្យក្រហាយទ្រូង ឬក្អួត ក៏ដូចជាធ្វើឱ្យខូចស្រទាប់ធ្មេញផងដែរ។
ដើម្បីការពារកុំឱ្យវាកើតឡើង អ្នកត្រូវតាមដានបរិមាណ zest ដែលប្រើ។ បរិមាណដ៏ច្រើននៃ zest អាចនាំឱ្យមានការពុលនិងការវិវត្តនៃជំងឺ។
ដោយផ្អែកលើអ្វីដែលបានរៀបរាប់ខាងលើ យើងអាចសន្និដ្ឋានបានថា សំបកក្រូចឆ្មាអាចមានអត្ថប្រយោជន៍ និងគ្រោះថ្នាក់។ វាមិនអាចត្រូវបានប្រើនៅក្នុងវត្តមាននៃបញ្ហាជាមួយនឹងកម្រិតនៃជាតិអាស៊ីត, ជំងឺនៃប្រព័ន្ធរំលាយអាហារនិងស្បែក។
វិធីបកសំបកក្រូចឆ្មា
មុននឹងយកទឹកក្រូចឆ្មារចេញ អ្នកត្រូវលាងសម្អាតផ្លែឈើឱ្យបានល្អជាមួយអេប៉ុង និងទឹកសម្អាតផ្លែឈើពិសេស ព្រោះថាភាពកខ្វក់ និងធូលីទាំងអស់បានជាប់នៅលើសំបក។
មានវិធីជាច្រើនដើម្បីយក zest ចេញពីក្រូចឆ្មា។ ភាពខុសគ្នាជាមូលដ្ឋានរវាងវិធីសាស្រ្តទាំងអស់គឺការជ្រើសរើសឧបករណ៍សម្រាប់សម្អាតផ្លែឈើ។ អ្នកអាចទទួលបាន zest ដោយប្រើ:
- grater ពិសេសឬធម្មតា។
- ស្រាក្រឡុក
- សំបកឈើ
ការប្រើប្រាស់សំបកក្រូចឆ្មាក្នុងឱសថ
ដូចដែលបានរៀបរាប់ខាងលើ peel lemon ត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងថ្នាំ folk ជាមធ្យោបាយដោះស្រាយសម្រាប់ជំងឺជាច្រើន។
ចំពោះជំងឺឆ្លងនៃមាត់ (ដូចជារលាកអញ្ចាញធ្មេញ) ឬឈឺបំពង់ក វាត្រូវបានណែនាំអោយរស់នៅមួយស្លាបព្រានៃសំបកក្រូចឆ្មា។ ដោយសារតែលក្ខណៈសម្បត្តិនៃការសំលាប់មេរោគនៃ peel ការរលាកនិងការឈឺចាប់នឹងហុចយ៉ាងឆាប់រហ័ស។
ដោយសារផ្លែល្ហុងមានជាតិកាល់ស្យូមខ្ពស់ វាល្អសម្រាប់ពង្រឹងប្រព័ន្ធ musculoskeletal និងបំបាត់ការឈឺចាប់ និងរលាកក្នុងជំងឺដូចជារលាកសន្លាក់ និងឈឺសន្លាក់ឆ្អឹង។
វាចាំបាច់ក្នុងការយកសំបកចេញពីក្រូចឆ្មាចំនួន 5 ហើយចាក់វាជាមួយវ៉ូដាកាមួយកែវ។ ល្បាយលទ្ធផលគួរតែត្រូវបាន infused ជាច្រើនថ្ងៃ។ បន្ទាប់អ្នកត្រូវជូតវានៅលើកន្លែងឈឺ។
សំបកក្រូចឆ្មាក៏ត្រូវបានគេប្រើដើម្បីព្យាបាលជំងឺបេះដូងផងដែរព្រោះវាធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវចរន្តឈាមនិងពង្រឹងជញ្ជាំងសរសៃឈាម។ ជាមួយនឹងជំងឺលើសឈាម និងជំងឺខ្សោយបេះដូង វាចាំបាច់ក្នុងការយកសំបកចេញពីក្រូចឆ្មារចំនួន 10 ផ្លែ ហើយលាយវាជាមួយស្ករ 300 ក្រាម។ អ្នកត្រូវយកល្បាយនេះ 2 ដងក្នុងមួយថ្ងៃ មួយស្លាបព្រាបាយ។
សំបកក្រូចឆ្មាត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់នៅក្នុងគ្រឿងសំអាង។ ដោយសារតែលក្ខណៈសម្បត្តិនៃការសម្លាប់មេរោគរបស់វា សំបកក្រូចឆ្មាត្រូវបានគេប្រើជារបាំងសម្រាប់មុន និងមុនក្បាលខ្មៅ។
នេះក៏នឹងធ្វើឱ្យស្នាមជ្រីវជ្រួញកាន់តែថយចុះគួរឱ្យកត់សម្គាល់ និងបន្ថយភាពជ្រីវជ្រួញថ្មីនៅលើមុខ។ ដូចគ្នានេះផងដែរ zest អាចត្រូវបានអនុវត្តទៅកន្លែងដែលមានស្បែក keratinized (កែងដៃជង្គង់) ។ នីតិវិធីនេះនឹងធ្វើឱ្យតំបន់ coarsened ទន់ភ្លន់នៃរាងកាយ។
ការប្រើប្រាស់សំបកក្រូចឆ្មាក្នុងឱសថគឺទូលំទូលាយណាស់។ វាត្រូវបានគេប្រើជា prophylactic សម្រាប់ការរលាកនៃបែហោងធ្មែញមាត់, ជំងឺនៃឆ្អឹងនិងសន្លាក់, ជំងឺបេះដូង, ក៏ដូចជានៅក្នុងគ្រឿងសំអាង។
ការប្រើប្រាស់សំបកក្រូចឆ្មាក្នុងការចម្អិនអាហារ
Lemon zest បានចាប់ផ្តើមប្រើប្រាស់យ៉ាងសកម្មជាការបន្ថែមដ៏ល្អចំពោះមុខម្ហូបនៅមជ្ឈិមសម័យនៅអឺរ៉ុប។ រហូតមកដល់បច្ចុប្បន្ន សំបកក្រូចឆ្មាត្រូវបានគេប្រើជាគ្រឿងទេសសម្រាប់ធ្វើបង្អែម ក៏ដូចជាគ្រឿងទេសសម្រាប់ត្រី និងសាច់។ វាផ្តល់ឱ្យម្ហូបចម្បងនូវក្លិនក្រូចឆ្មារនិងរសជាតិជូរចត់។
លើសពីនេះទៀត zest ក៏អាចដើរតួជាបង្អែមឯករាជ្យផងដែរ។
នំក្រូចឆ្មា
មានផលិតផលបង្អែមមួយចំនួនធំដែលប្រើសំបកក្រូចឆ្មា។ ឧទាហរណ៍ zest lemon អាចត្រូវបានប្រើដើម្បីធ្វើនំក្រូចឆ្មា។ នេះតម្រូវឱ្យមានគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម:
- ប៊ឺ (50 ក្រាម)
- ស្ករ (100 ក្រាម)
- ស៊ុតពណ៌សមួយ។
- Zest និងទឹកនៃក្រូចឆ្មាមួយ។
- ម្សៅពោត (50 ក្រាម)
- ម្សៅ (200 ក្រាម)
- ម្សៅដុតនំ (1 ស្លាបព្រា)
វាយស្ករ ស៊ុតពណ៌ស និងប៊ឺរហូតដល់រលោង។ បន្ថែមគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតទាំងអស់បន្តិចម្តង ៗ ។ ច្របាច់ម្សៅលទ្ធផល។ រមៀល dough ចូលទៅក្នុងបាល់តូចៗហើយដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំមួយជួរជាមួយក្រដាសដុតនំ។ ដុតនំរយៈពេល 10-12 នាទីនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 175 ដឺក្រេ។
cutlets ត្រីជាមួយ zest lemon
សំបកក្រូចឆ្មាត្រូវបានគេប្រើមិនត្រឹមតែក្នុងការចម្អិនអាហារបង្អែមប៉ុណ្ណោះទេ។ វាក៏ត្រូវបានគេប្រើជាគ្រឿងទេសសម្រាប់ចម្អិនត្រី និងសាច់ផងដែរ។ វាល្អជាពិសេសជាមួយត្រីសាម៉ុង។ ដើម្បីចំអិន cutlets ជាមួយ zest lemon អ្នកនឹងត្រូវការ:
- ត្រីសាម៉ុង (800 ក្រាម)
- ខ្ទឹមបារាំង (១ ភី។ )
- ស៊ុត (1 ភី។ )
- Zest នៃក្រូចឆ្មាមួយ។
- ម្សៅ (២ ស្លាបព្រាបាយ)
កាត់និងចៀនខ្ទឹមបារាំង។ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ រួចបន្ថែមអំបិល ម្រេច និងគ្រឿងទេសផ្សេងៗទៀត ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ បង្កើត cutlets និងរមៀលពួកវានៅក្នុងម្សៅ។ ចៀន cutlets លើកំដៅទាបរហូតដល់ចម្អិន។
សាច់ជ្រូក marinated នៅក្នុង peel lemon
Lemon zest ក៏ល្អសម្រាប់ដាក់សាច់ ជាពិសេសសាច់ជ្រូក។ វាធ្វើឱ្យវាទន់និងមានក្លិនក្រអូប។
សម្រាប់រូបមន្តនេះអ្នកនឹងត្រូវការ៖
- ចំណិតសាច់ជ្រូក (4 ភី។ )
- Zest និងទឹកនៃក្រូចឆ្មាមួយ។
- ក្បាលខ្ទឹម
- ស្លឹកខ្ទឹម
- ម្សៅ (២ ស្លាបព្រាបាយ)
ហាន់ខ្ទឹមស និងខ្ទឹមក្រហមអោយម៉ត់។ លាយជាមួយទឹកក្រូចឆ្មា និងទឹកក្រូចឆ្មា។ ជូតសាច់ជ្រូកនីមួយៗជាមួយនឹងល្បាយ ហើយទុកចោលយ៉ាងហោចណាស់មួយម៉ោង។
បន្ទាប់ពីនោះ ក្រឡុកដុំនីមួយៗក្នុងម្សៅ ហើយចៀនលើកំដៅខ្ពស់រហូតដល់សំបកចេញ។ បន្ទាប់មកបញ្ជូនសាច់ទៅឡដែលមានកំដៅល្អរហូតដល់ចម្អិនពេញ (10 នាទី) ។
បន្ថែមពីលើគុណភាពនៃគ្រឿងទេសនោះសំបកក្រូចឆ្មាក៏ដើរតួជាម្ហូបឯករាជ្យផងដែរ។ ពោលគឺនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃផ្លែឈើស្ករគ្រាប់សម្រាប់ការរៀបចំដែលមានតែ zest lemon និងស្ករគឺត្រូវបានត្រូវការ។ បន្ថែមទឹកបន្តិចទៅស្ករហើយរលាយលើកំដៅទាប។
លាយទឹកស៊ីរ៉ូជាលទ្ធផលជាមួយសំបក ហើយចម្អិនប្រហែលកន្លះម៉ោង។ នឹងរួចរាល់នៅពេលដែលពួកគេមានតម្លាភាព។ បន្ទាប់មកទុកវាឱ្យត្រជាក់ និងស្ងួតរយៈពេល ១៥នាទី។ បន្ទាប់ពីនោះ អ្នកអាចប្រោះស្ករម្សៅពីលើ។
ដូច្នេះយើងអាចនិយាយបានថាការប្រើប្រាស់សំបកក្រូចឆ្មាក្នុងការចម្អិនអាហារគឺទូលំទូលាយណាស់។ វាត្រូវបានគេប្រើទាំងគ្រឿងទេស និងជាម្ហូបឯករាជ្យដាច់ដោយឡែក។
ការប្រើប្រាស់សំបកក្រូចឆ្មាក្នុងជីវិតប្រចាំថ្ងៃ
ដោយសារតែលក្ខណៈសម្បត្តិអាស៊ីតរបស់វា សំបកក្រូចឆ្មាបានរកឃើញការប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងជីវិតប្រចាំថ្ងៃ។
ដំបូងឡើយ សំបកអាចប្រើជាថ្នាំបំបាត់ស្នាមប្រឡាក់។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះគ្រាន់តែលាយ zest ជាមួយទឹកខ្មះនិងទទូចល្បាយនេះសម្រាប់មួយសប្តាហ៍។ លទ្ធផលគឺការជំនួសម្សៅដ៏ល្អឥតខ្ចោះដែលអាចលុបស្នាមប្រឡាក់ណាមួយ។
ចាប់តាំងពី zest lemon បន្សាបក្លិន អ្នកអាចដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកក ឬក្នុងបាតធុងសំរាម។ រសជាតិក៏នឹងផ្តល់នូវក្លិនផ្លែឈើស្រស់ផងដែរ។
ម្យ៉ាងវិញទៀត ក្លិនក្រអូបរបស់ zest នឹងជួយក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងសត្វល្អិត ដោយសារតែវាមិនអាចទ្រាំទ្រនឹងក្លិនផ្លែក្រូចបាន។ វាគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការរាលដាលសំបកបន្តិចនៅជិតទ្វារនិងបង្អួច។
ដោយមានជំនួយពី zest, taps និងផ្ទៃលោហៈផ្សេងទៀតអាចត្រូវបានសម្អាតបន្ទះ។ សូមអរគុណចំពោះលក្ខណៈសម្បត្តិដូចគ្នា វាក៏អាចកម្ចាត់ស្លាកស្នាមនៅលើចានដែលបន្សល់ទុកដោយអាហារ និងភេសជ្ជៈ (ឧទាហរណ៍តែ ឬកាហ្វេ)។
មីក្រូវ៉េវ និងឡអាចសម្អាតបានដោយកំដៅវាឡើងហើយដាក់ចានទឹកដែលព្រួសក្នុងទឹក ហើយទុកវានៅទីនោះរយៈពេល 5 នាទី។ ការព្យាបាលនេះនឹងលុបបំបាត់ភាពកខ្វក់ទាំងអស់នៅក្នុងឡ។
ដូច្នោះហើយ យើងអាចនិយាយបានថា សំបកក្រូចឆ្មារ គឺជាឧបករណ៍ដ៏មានប្រយោជន៍ក្នុងជីវិតប្រចាំថ្ងៃ។ វាមានលក្ខណៈសម្បត្តិសម្អាត និងសម្លាប់មេរោគ។
សំបកក្រូចឆ្មាមានធាតុគីមីដ៏មានប្រយោជន៍មួយចំនួនធំដែលធានានូវតម្រូវការរបស់វានៅក្នុងពិភពទំនើប។ ដោយសារតែលក្ខណៈសម្បត្តិរបស់វាសំបកផ្លែឈើត្រូវបានគេប្រើក្នុងវិស័យជាច្រើននៃជីវិត: ក្នុងការចម្អិនអាហារក្នុងជីវិតប្រចាំថ្ងៃក្នុងវេជ្ជសាស្ត្រ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីដឹងគុណ lemon zest - ថ្នាក់មេពីមេចុងភៅនៅលើវីដេអូ:
យើងទម្លាប់ប្រើក្រូចឆ្មាដើម្បីទទួលបានទឹក ដែលត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយទាំងក្នុងការចម្អិនអាហារ និងសម្រាប់គោលបំណងឱសថ។ ប៉ុន្តែកម្រមាននរណាម្នាក់ក្នុងចំណោមពួកយើងបានឮអំពីការពិតនោះ។ សំបកក្រូចឆ្មាមានវីតាមីន 5-10 ដងច្រើនជាងទឹកផ្លែឈើក្រូចឆ្មារទាំងនេះ។
ហើយមានមនុស្សតិចណាស់ដែលដឹងថាក្រូចឆ្មារជំពាក់លក្ខណៈសម្បត្តិព្យាបាលរបស់ពួកគេចំពោះសំបករបស់វា។
ក្រូចឆ្មា៖ តើវាមានអត្ថប្រយោជន៍អ្វីខ្លះ?
សំបកក្រូចឆ្មាមានផ្ទុកនូវសារធាតុមួយចំនួនធំដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់សុខភាពរបស់យើង៖ ប្រេងសំខាន់ៗក្រូចឆ្មា ក្រូចឆ្មារ ហ្វែលឡង់ឌីន វីតាមីន C អាស៊ីតក្រូចឆ្មា អាស៊ីតម៉ាលីក អាស៊ីតហ្វូមិក ហេស្ព្រីនឌីន ផេកទីន ជាដើម។
- ផ្សព្វផ្សាយ សំអាតរាងកាយរបស់យើងនៃជាតិពុលនិងមានប្រសិទ្ធិភាព rejuvenating ។
- ជួយគ្រប់គ្រងការហើមពោះដោយកាត់បន្ថយបរិមាណឧស្ម័ននៅក្នុងពោះវៀន។
- ដោយសារតែបរិមាណដ៏ច្រើននៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលវាមាន សំបកក្រូចឆ្មាដើរតួយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការសម្អាតថ្លើម។
- ធ្វើឱ្យការរំលាយអាហារមានលក្ខណៈធម្មតា និងជួយជៀសវាងការទល់លាមក។
- មាតិកាខ្ពស់នៃវីតាមីនជាច្រើន (ជាចម្បងវីតាមីន C) នៅក្នុងសំបកក្រូចឆ្មារួមចំណែកដល់ ការពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។នេះជួយជៀសវាងការកើតឡើងនៃការឆ្លងមេរោគផ្សេងៗ ជំងឺផ្តាសាយ ជំងឺផ្តាសាយ និងជំងឺនៃរលាកផ្លូវដង្ហើមខាងលើ។
- ស្តារតុល្យភាព pH អាល់កាឡាំងនៃឈាម។
- កាត់បន្ថយសម្ពាធឈាមខ្ពស់។
- ស្ងប់ស្ងាត់ការថប់បារម្ភនិងការថប់បារម្ភ។
- សំបកក្រូចឆ្មាគឺជាថ្នាំសំលាប់មេរោគធម្មជាតិដ៏ល្អ។
- ដោយសារតែលក្ខណៈសម្បត្តិ astringent របស់វា peel lemon មានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើស្បែក oily ។
- ធ្វើអោយធ្មេញស និងភ្លឺរលោង។
- កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺមហារីក។
សំបកក្រូចឆ្មាប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីក
លទ្ធផលនៃការសិក្សាថ្មីៗនេះបានបង្ហាញថាសារធាតុដែលមានក្នុងសំបកក្រូចឆ្មារមានច្រើនជាង១០ដង មានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងកោសិកាមហារីកជាងការព្យាបាលដោយប្រើគីមី។
សមត្ថភាពរបស់សំបកក្រូចឆ្មាក្នុងការបន្សាបជាតិពុលក្នុងរាងកាយ រួមជាមួយនឹងបរិមាណដ៏ច្រើននៃមីក្រូសារជាតិដែលវាមាន គឺមានសារៈសំខាន់ទាំងក្នុងការការពារ និងព្យាបាលប្រភេទមួយចំនួន។
លទ្ធផលនៃការសិក្សាដែលត្រូវបានធ្វើឡើងតាំងពីឆ្នាំ 1970 ដែលក្នុងនោះការពិសោធន៍ជាង 20 ត្រូវបានអនុវត្តត្រូវបានចេញផ្សាយនាពេលថ្មីៗនេះ។ វាត្រូវបានគេរកឃើញថា ចំរាញ់ចេញពីសំបកក្រូចឆ្មា បំផ្លាញកោសិកាមហារីកមហារីក ១២ ប្រភេទ។ ទាំងនេះរួមមាន មហារីកសុដន់ មហារីកក្រពេញប្រូស្តាត មហារីកពោះវៀនធំ និងមហារីកលំពែង។
អ្វីដែលអស្ចារ្យបំផុតនោះគឺសំបកក្រូចឆ្មាមិនដូចថ្នាំសម្រាប់ព្យាបាលជំងឺមហារីកនោះទេ មិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយមនុស្ស និងមិនមានផលប៉ះពាល់អ្វីឡើយ។
របៀបប្រើសំបកក្រូចឆ្មាអោយបានត្រឹមត្រូវ។
តាមក្បួនមួយ peel lemon ត្រូវបានប្រើក្នុងការរៀបចំបង្អែមនិងចានផ្សេងទៀតដើម្បីផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវលក្ខណៈជូរចត់។ ដោយមិនសង្ស័យ ដោយផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ផ្សេងៗនៃសំបកក្រូចឆ្មា យើងអាចធ្វើបាន កាន់តែច្រើនជាញឹកញាប់ដើម្បីបញ្ចូលវាទៅក្នុងរបបអាហាររបស់យើង។.
នេះគឺជាគន្លឹះងាយៗចំនួន 3 ដើម្បីជួយអ្នក៖
- តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីទទួលបាន zest? លាងក្រូចឆ្មាឱ្យស្អាត រួចដាក់ចូល។ ទុកវានៅទីនោះពីរបីម៉ោង - ក្រូចឆ្មារគួរត្រជាក់ល្អ។ បន្ទាប់ពីនោះយក grater មួយហើយកិនសំបកក្រូចឆ្មារ។ ជាជម្រើស អ្នកអាចកិនក្រូចឆ្មារក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។ សំបកដែលទទួលបានតាមវិធីនេះអាចបន្ថែមទៅក្នុងស៊ុប សាឡាត់ ទឹកផ្លែឈើ ទឹកជ្រលក់ ប៉ាស្តា និងបាយផ្សេងៗ ម្ហូបស៊ូស៊ី និងត្រី…
- ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើទឹកក្រូចឆ្មា កិនក្រូចឆ្មាទាំងមូលនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ - ក្នុងករណីនេះផ្លែឈើនឹងនាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពអតិបរមា។ ជាការពិតណាស់រសជាតិនៃ lemonade ក្នុងករណីនេះនឹងមានភាពខុសគ្នាបន្តិចបន្តួចប៉ុន្តែភេសជ្ជៈនឹងនៅតែស្រស់ថ្លានិងហ៊ាន។
- zest lemon ដឹងគុណអាចត្រូវបានប្រើនៅក្នុងស្រាក្រឡុក។ វានឹងផ្តល់ឱ្យភេសជ្ជៈនូវការប៉ះចម្រាញ់តែមួយគត់។
តែក្រូចឆ្មា
ជម្រើសដ៏ល្អមួយគឺតែសំបកក្រូចឆ្មា។ តែនេះនឹងសម្អាតរាងកាយនៃសារធាតុពុល។. វាក៏ប្រឆាំងនឹងរ៉ាឌីកាល់សេរីដែលកកកុញនៅក្នុងខ្លួនមនុស្សដោយសារតែការបំពុលបរិស្ថាន ការប្រើប្រាស់សារធាតុគីមី ការជក់បារី កង្វះអាហារូបត្ថម្ភ និងកត្តាផ្សេងៗទៀត។
ភេសជ្ជៈនេះមាន ភ្នាក់ងារ antibacterial និង antimicrobial ។ហើយវាក៏ជាការការពារជំងឺផ្តាសាយយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាពដោយសារមាតិកាខ្ពស់នៃវីតាមីន C ។
គ្រឿងផ្សំ
- ទឹក 1 លីត្រ
- zest និងទឹកនៃក្រូចឆ្មាពីរ
- ទឹកឃ្មុំឬ stevia
ចម្អិនអាហារ
- ចាក់ទឹកចូលក្នុងឆ្នាំង ឬតែដែកហើយបន្ថែមក្រូចឆ្មា។ ដាំទឹកឱ្យពុះលើកំដៅខ្ពស់រយៈពេល ១៥ នាទី។
- បន្ទាប់ពីនោះយកវាចេញពីកំដៅ ហើយបន្ថែមទឹកក្រូចឆ្មារចូលក្នុងខ្ទះ។
- នៅចុងបញ្ចប់អ្នកអាចធ្វើឱ្យផ្អែមបន្តិចដោយបន្ថែមតែបន្តិចឬ stevia ទៅវា។
អ្នកអាចផឹកតែនេះត្រជាក់ ឬក្តៅ។ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យផឹកវាបន្ទាប់ពីអាហារ លើកលែងតែអាហារពេលព្រឹក។ ក្នុងករណីនេះ វាជាការប្រសើរក្នុងការផឹកតែក្រូចឆ្មានៅលើពោះទទេ មុនពេលទទួលទានអាហារ។
តិចតួចដែលប្រើក្រូចឆ្មាក្នុងការធ្វើម្ហូបដឹងថាសំបកក្រូចឆ្មាល្អប៉ុណ្ណា។ មិនមែនគ្រប់គ្នាសុទ្ធតែដឹងថានេះមិនត្រឹមតែជារសជាតិ និងក្លិនក្រអូបប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏ជាឃ្លាំងផ្ទុកវីតាមីនផងដែរ។ អាចត្រូវបានប្រើទាំងនៅក្នុងកុម្មង់នំ និងបង្អែម ក៏ដូចជានៅក្នុង salads ឬចានក្តៅ។ រឿងចំបងគឺត្រូវដឹងពីរបៀបធ្វើ zest lemon ។ យើងនឹងរៀបរាប់អំពីគន្លឹះ និងល្បិចមានប្រយោជន៍មួយចំនួននៅក្នុងអត្ថបទ។
zest ក្រូចឆ្មា
តើវាជាអ្វី? សំណួរនេះអាចត្រូវបានសួរដោយស្ត្រីមេផ្ទះវ័យក្មេងជាច្រើនដែលគ្មានបទពិសោធន៍។ ការពិតគឺថា zest គឺជាស្រទាប់ស្តើងនៃស្បែកក្រូចឆ្មា។ pulp ពណ៌សដែលស្ថិតនៅក្រោមស្បែកមិនត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជា zest ទៀតទេហើយមិនត្រូវបានប្រើក្នុងការចម្អិនអាហារទេព្រោះវាជូរចត់។ zest ក្រូចឆ្មាដែលផលិតរួចរាល់អាចរកបាននៅក្នុងហាងលក់គ្រឿងទេស ប៉ុន្តែវាជាការប្រសើរក្នុងការចម្អិនវាដោយខ្លួនឯង ជាពិសេសព្រោះវាគ្មានអ្វីស្មុគស្មាញអំពីវានោះទេ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន zest?
សម្រាប់អ្នកដែលគ្មានគំនិត ក្រូចឆ្មា រូបថតនឹងជួយអ្នកឱ្យយល់ពីរបៀបចំអិនវា។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកគ្រាន់តែត្រូវការកិនម្សៅ ឬម៉ាស៊ីនកិនកាហ្វេ ហើយលាងទឹកឱ្យស្អាត យកបន្ទះស្អិតចេញ បើមាន រួចយកទៅស្អំជាមួយទឹកក្តៅ។ នេះគឺចាំបាច់ដើម្បីឱ្យ zest ចាកចេញកាន់តែប្រសើរ។ បន្ទាប់មកស្បែកត្រូវបានកាត់ចេញជាស្រទាប់ស្តើងមួយហើយទុកឱ្យស្ងួត។ នៅពេលដែលវាស្ងួត ហើយក្លាយទៅជាផុយ វាត្រូវតែកិនជាម្សៅ (វិធីដែលស្រួលបំផុតដើម្បីធ្វើវាគឺដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយ ឬម៉ាស៊ីនកិនកាហ្វេ)។ ទឹកសាបបែបនេះអាចរក្សាទុកបានយូរក្នុងពាងមួយ ហើយប្រើតាមតម្រូវការ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ zest ស្រស់ក៏ត្រូវបានបន្ថែមទៅដុតនំផងដែរ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះដោយប្រើ grater ដោយប្រុងប្រយ័ត្នយកស្រទាប់ខាងលើចេញពីក្រូចឆ្មាហើយបន្ថែមបន្ទះសៀគ្វីលទ្ធផលទៅ dough ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យសំបកងាយយកចេញ អ្នកអាចដាក់ក្រូចឆ្មាក្នុងទូរទឹកកកមួយរយៈ។ ប៉ុន្តែអ្នកក៏ត្រូវយល់ផងដែរនៅពេលដែល zest lemon ត្រូវបានគេប្រើដែលថានេះមិនត្រឹមតែជាក្លិនបិដោរដ៏អស្ចារ្យនិងរសជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏ជាអត្ថប្រយោជន៍ដែលមិនគួរឱ្យសង្ស័យដល់រាងកាយផងដែរ។
លក្ខណៈពិសេសមានប្រយោជន៍
សំបកក្រូចឆ្មាមានលក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍ជាច្រើន និងមានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើរាងកាយមនុស្ស។ វាជួយរក្សាឆ្អឹងឱ្យមានសុខភាពល្អ ព្រោះវាផ្ទុកនូវជាតិកាល់ស្យូម និងវីតាមីន C ច្រើន។ លើសពីនេះ zest ជួយការពារជំងឺដូចជារលាកសន្លាក់ ឬឈឺសន្លាក់ឆ្អឹង។ ក្នុងនាមជាប្រភពនៃសារធាតុ bioflavonoids សំបកក្រូចឆ្មាអាចជួយកម្ចាត់សារធាតុពុលផ្សេងៗចេញពីរាងកាយ ដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់យ៉ាងខ្លាំង ព្រោះវាបង្កើនលទ្ធភាពនៃការវិវត្តនៃការញៀនស្រា និងការទទួលទានច្រើនពេក។ ការពិតគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ដូចគ្នា ប៉ុន្តែមិនត្រូវបានគេស្គាល់ច្បាស់អំពីសំបកក្រូចឆ្មា គឺជាលទ្ធភាពនៃការប្រើប្រាស់របស់វាក្នុងការការពារជំងឺមហារីក។ zest ក៏ជួយកាត់បន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវមុខងារបេះដូង ធ្វើអោយសម្ពាធឈាមមានលក្ខណៈធម្មតា និងការពារការវិវត្តនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែម។
Lemon zest អាចត្រូវបានគេប្រើជាការបំពេញបន្ថែមដល់ការរក្សាអនាម័យមាត់ និងសុខភាព ព្រោះវាជួយប្រឆាំងនឹងឈាមអញ្ចាញធ្មេញ។ ហើយនេះមិនមែនជាលក្ខណៈសម្បត្តិដ៏អស្ចារ្យទាំងអស់នៃសំបកក្រូចឆ្មានោះទេ។ វាជួយសម្រកទម្ងន់ ជួយសម្អាតថ្លើម និងប្រឆាំងនឹងការហើម។ ដូច្នេះចំពោះសំណួរ: "ក្រូចឆ្មារ - តើវាជាអ្វី?" យើងអាចឆ្លើយដោយសុវត្ថិភាពថា នេះមិនត្រឹមតែជាគ្រឿងផ្សំដែលមិនអាចខ្វះបានសម្រាប់មុខម្ហូបជាច្រើនមុខប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏ជាឧបករណ៍ដ៏ល្អឥតខ្ចោះដែលអាចប្រើដើម្បីកែលម្អ និងពង្រឹងរាងកាយផងដែរ។
