តើត្រូវចំអិនមីឆារយៈពេលប៉ុន្មាន។ របៀបធ្វើ អង្ករដំណើប

26.06.2022 ពីត្រី

អ្នកនឹងត្រូវការ - គុយទាវ ទឹក អំបិល ប្រេង ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

1. ចាក់ទឹកចូលក្នុងឆ្នាំង ដាំឱ្យពុះលើកំដៅខ្ពស់ បន្ថែមអំបិល។
2. ដាក់គុយទាវក្នុងទឹកដាំឱ្យពុះ 5 នាទីលើកំដៅមធ្យម។
3. បន្ទាប់ពីចម្អិនរួចដាក់គុយទាវចូលក្នុងម៉ាស៊ីនត្រជាក់ លាងសម្អាតនឹងទឹកត្រជាក់។
4. គុយទាវរួចរាល់។

របៀបធ្វើគុយទាវឆ្ងាញ់

តម្លៃនៃគុយទាវ (ខែកក្កដាឆ្នាំ 2019 ទីក្រុងម៉ូស្គូ) - ពី 200 រូប្លិ៍។ សម្រាប់កន្លះគីឡូក្រាម។

មាតិកាកាឡូរី - 345 កាឡូរី។

អាយុកាលនៃគុយទាវស្ងួតគឺពី១ឆ្នាំទៅ២ឆ្នាំ មីស្ងោរត្រូវញ៉ាំក្នុងរយៈពេល១ថ្ងៃ។

គុយទាវរួចរាល់ត្រូវបានរក្សាទុកមិនលើសពី 5 ថ្ងៃ។

គុយទាវគឺល្អឥតខ្ចោះបម្រើជាម្ហូបចំហៀងជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវ។

គុយទាវតែងតែច្រឡំជាមួយ funchose សម្រាប់ភាពស្រដៀងគ្នានៃរូបរាង ប៉ុន្តែគុយទាវមានភាពខុសគ្នា៖ វាត្រូវបានផលិតចេញពីអង្ករ និងមានពណ៌ស្រអាប់ (ពណ៌សសុទ្ធបន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារ) ចំណែក funchose ត្រូវបានគេហៅថា "គុយទាវកែវ" ដោយសារតែតម្លាភាព។

គុយទាវមិនមានរសជាតិផ្ទាល់ខ្លួនទេ ដូច្នេះគុយទាវត្រូវស្ងោរដើម្បីបន្ថែមទៅក្នុងស៊ុប និងមុខម្ហូបសំខាន់ៗ។ ដើម្បីចម្អិនគុយទាវដោយមានរសជាតិឆ្ងាញ់ អ្នកអាចស្ងោរវាក្នុងទំពាំងបាយជូរសាច់ជាមួយគ្រឿងទេស ហើយបម្រើជាមួយទឹកជ្រលក់។

រូបមន្តស៊ុបគុយទាវ

ផលិតផល
ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ - 1,6 លីត្រ
ស្គរមាន់ - ៤ ដុំ
ទឹកស៊ីអ៊ីវស្រាល - 1/4 ពែង
ទឹកស៊ីអ៊ីវងងឹត - 1/4 ពែង
មី - ១២០ ក្រាម។
ពន្លក Masha - 300 ក្រាម។
goji berries ស្ងួត - ស្លាបព្រាកាហ្វេ
Coriander - ស្លាបព្រា
ឫសខ្ញីស្ងួត - ២-៣ ចំណិត
cinnamon - ដំបង
ផ្កាយ anise - សញ្ញាផ្កាយ
ស្លឹក Bay - 4 បំណែក
ខ្ទឹមបារាំងបៃតង - កន្លះបាច់
ខ្ទឹម - ធ្មេញ 3
ម្រេចខ្មៅ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

រូបមន្ត 1. លាងស្គរមាន់ចាក់ទឹកត្រជាក់ដាក់លើខ្ទះដុតឱ្យឆ្អិន។
2. បន្ថែមគ្រឿងទេសទៅក្នុងខ្ទះ៖ ផ្លែ goji berries, coriander, ខ្ញី, cinnamon stick, star anise, ស្លឹក Bay, អំបិល ហើយទុកកន្លះម៉ោងលើកំដៅទាប។
3. យកស្គរមាន់ចេញពីទំពាំងបាយជូរ ច្របល់វា រួចបន្ថែមទឹកស៊ីអ៊ីវខ្មៅ និងស្រាល។
4. ដាំទឹកមួយលីត្រដាក់ក្នុងខ្ទះដាច់ដោយឡែកមួយ ដាក់គុយទាវ ហើយដាំឱ្យពុះលើកំដៅខ្ពស់រយៈពេល 2-3 នាទី សឹមដាក់ចូលក្នុងម៉ាស៊ីនក្រឡុក។
5. សណ្តែកបណ្តុះ ចាក់ទឹកដាំពុះមួយនាទី ស្រង់ទឹកចេញ។
6. ហាន់ខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំរួចចៀនរយៈពេល 3 នាទីលើកំដៅខ្លាំង។
7. ចែកគុយទាវ សណ្តែកបណ្តុះ ស្គរមាន់ចូលក្នុងពែង រួចចាក់ពីលើទឹកស៊ុប។
8. ប្រោះខ្ទឹមបារាំងបៃតង ម្រេចខ្មៅ ខ្ទឹមបំពងពីលើ។

ស៊ុបគុយទាវ គឺជាមុខម្ហូបដ៏ពេញនិយមបំផុតមួយនៅក្នុងប្រទេសថៃ។ វាត្រូវបានរៀបចំនៅគ្រប់ហាងកាហ្វេ និងភោជនីយដ្ឋាន នៅតាមផ្សារ ក្នុងថាសចល័តតាមដងផ្លូវ - ម៉ាការូន វាត្រូវបានប្រមូលក្នុងរយៈពេលពីរបីនាទីនៅចំពោះមុខអ្នកទិញ។ ទឹកស៊ុបគុយទាវត្រូវបានគេបរិភោគជាមួយស្លាបព្រាគោជាមួយចង្កឹះ។ ឆាគុយទាវជាមួយស្ករ ម្ទេស ទឹកត្រី ខ្ទឹមបារាំងបៃតង ខ្ទឹមសបំពង។ ស៊ុបគុយទាវត្រូវបានបម្រើជាមួយសាច់ជ្រូក សាច់មាន់ ឬគ្រឿងសមុទ្រ - បង្គា មឹក ត្រី។

អ៊ីរីណា ខេមស៊ីលីណា

ចម្អិនអាហារសម្រាប់នរណាម្នាក់គឺរីករាយជាងសម្រាប់ខ្លួនអ្នក))

មាតិកា

គុយទាវគឺជាប័ណ្ណទស្សនានៃម្ហូបបូព៌ា។ វាជាអាហារចំហៀងដ៏ស័ក្តិសមសម្រាប់ចានសាច់ និងត្រី វាអាចក្លាយជាសមាសធាតុនៃសាឡាដ ស៊ុប និងសូម្បីតែការដុតនំ។ ការចម្អិនគុយទាវមានភាពងាយស្រួល និងរហ័ស៖ វាមិនតម្រូវឱ្យមានការចម្អិនអាហារទេ វាត្រូវបានចំហុយដោយទឹកឆ្អិនដ៏អស្ចារ្យ។ ចំណុចសំខាន់មួយ: ផលិតផលម្សៅអង្ករគឺសមរម្យសម្រាប់អ្នកដែលត្រូវបានបង្ហាញរបបអាហារគ្មានជាតិស្ករ។

របៀបធ្វើគុយទាវ

អ្នកគាំទ្រនៃការពិសោធន៍ជាមួយម្សៅអាចសាកល្បងដោយដៃរបស់ពួកគេក្នុងការធ្វើម្សៅអង្ករនៅផ្ទះ។ អ្នកអាចសម្រួលការរៀបចំគុយទាវដោយប្រើម៉ាស៊ីនប៉ាស្តា ប៉ុន្តែទោះបីជាគ្មានឧបករណ៍ដ៏អស្ចារ្យនេះក៏ដោយ អ្នកនឹងទទួលបានស្ប៉ាហ្កាទីស្តើងឆ្ងាញ់។ ម្សៅសម្រាប់ផលិតផលអាចត្រូវបានទិញដែលត្រៀមរួចជាស្រេច ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកមានម៉ាស៊ីនកិនស្រូវនៅផ្ទះ សូមព្យាយាមធ្វើវាពីធញ្ញជាតិ។ បើករបៀបកិនល្អ កិនអង្ករ 400 ក្រាម និងទទួលបានម្សៅព្រិលពណ៌ស។

សម្រាប់រាល់ 110 ក្រាមនៃម្សៅ យកស៊ុតធំមួយ kneed តឹងនិងយឺត។ រមៀលចេញឱ្យស្តើងជាងប្រសិនបើអាចធ្វើទៅបាន - ឆ្លងកាត់វាតាមរយៈក្រឡុករបស់ម៉ាស៊ីនប៉ាស្តាហើយកាត់គុយទាវឱ្យស្តើងតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ អ្នកអាចធ្វើវាដោយដៃដូចនេះ៖ រមៀលស្រទាប់ចូលទៅក្នុងរមៀលហើយកាត់ច្រូតតូចចង្អៀតពីគែម។ មុនពេលចម្អិនអាហារស្ងួតគុយទាវនៅលើតុ។

តើត្រូវចំអិនប៉ុន្មាន

បន្ទះដែលកាត់ចេញពីម្សៅអង្ករធ្វើនៅផ្ទះគួរតែត្រូវបានចម្អិនតាមរបៀបដូចគ្នានឹងប៉ាស្តាត្រូវបានដាំឱ្យពុះ: ដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកឱ្យបានច្រើនប្រហែលប្រាំនាទី។ រឿងមួយទៀតគឺប្រសិនបើអ្នកបានទិញផលិតផលនៅក្នុងហាង។ មុនពេលអ្នកចម្អិនគុយទាវនៅផ្ទះ សូមអានការណែនាំនៅលើកញ្ចប់ ហើយធ្វើតាមវា។ អ្នកផលិតណែនាំឱ្យដាំទឹកក្នុងបរិមាណច្រើន (ប្រហែលពីរលីត្រ) យកវាចេញពីកំដៅ ផ្ទុកមាតិកានៃកញ្ចប់ទៅក្នុងទឹករំពុះ ហើយទុកវាចោលរយៈពេល 10-15 នាទី។ បន្ទាប់មកបង្ហូរទឹកលាងជម្រះគុយទាវដោយទឹកត្រជាក់ដើម្បីបញ្ឈប់ដំណើរការហើម។

កាឡូរី

ប៉ាស្តាអង្ករគឺជាម្ហូបចំហៀងដែលពោរពេញដោយកាបូអ៊ីដ្រាត ពេញចិត្ត ដែលបង្កើតផ្ទៃខាងក្រោយអព្យាក្រឹតសម្រាប់មុខម្ហូបបូព៌ាសំខាន់ៗ។ មាតិកាកាឡូរីនៃគុយទាវគឺ 109 kcal សមាមាត្រនៃប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាត (BJU) គឺ 1: 0.2: 27.7% ។ វាត្រូវបានគេជឿថាឈ្មោះទីពីរនៃ spaghetti អង្ករគឺ funchose ។ នេះជាការខុសឆ្គងដែលធ្វើឡើងដោយផ្សិតកែវ ទោះបីស្រដៀងនឹងអង្ករក៏ដោយ ក៏ត្រូវបានផលិតពីសារធាតុម្សៅនៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងដំឡូង។ ផលិតផលនេះមានកាឡូរីច្រើនជាង 3 ដង អត្ថប្រយោជន៍របស់វាត្រូវបានជំទាស់ជាញឹកញាប់។ សម្រាប់ជាប្រយោជន៍នៃការទទួលយកជាទូទៅនៅទីនេះ funchose នឹងត្រូវបានគេហៅថាគុយទាវ។

រូបមន្តជាមួយគុយទាវ

ការប្រើប្រាស់ផលិតផលនេះនៅក្នុងម្ហូបបូព៌ាគឺនៅគ្រប់ទីកន្លែង។ ចានគុយទាវបែបអាស៊ីអាចក្តៅ និងត្រជាក់ ពួកគេត្រូវបានបន្ថែមទៅស៊ុប សាឡាត់ ចម្អិនជាមួយសាច់ បន្លែ គ្រឿងសមុទ្រ។ រូបមន្តដ៏អស្ចារ្យចំនួន 10 នឹងជួយអ្នកឱ្យមើលទំនៀមទម្លាប់ធ្វើម្ហូបចិន កូរ៉េ ជប៉ុន ពីមុំផ្សេងគ្នា សម្របវាទៅតាមលក្ខខណ្ឌក្នុងស្រុក ខណៈពេលដែលរក្សាបាននូវមន្តស្នេហ៍នៃអាស៊ី។

ជាមួយសាច់មាន់និងបន្លែ

ការបម្រើក្នុងមួយកុងតឺន័រ៖ ៦.
មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 172 kcal ។
មុខម្ហូប៖ អាស៊ី។

សាឡាត់អាស៊ីជាមួយគុយទាវ និងសាច់មាន់គឺល្អសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក។ បំណែកបំពងនៃសាច់មាន់បំពង និងហ្វុនចូស បំពេញគ្នាទៅវិញទៅមក ធ្វើឱ្យសាឡាត់មានរសជាតិឆ្ងាញ់ ហើយបន្លែ និងបៃតងនឹងផ្តល់ឱ្យថ្ងៃនូវការចាប់ផ្តើមដ៏មានថាមពល បំពេញរាងកាយជាមួយនឹងវីតាមីន។ សម្រាប់ការស្លៀកពាក់សាឡាដល្បាយនៃទឹកខ្មេះស្រានិងប្រេងអូលីវជាមួយគ្រឿងទេសត្រូវបានគេប្រើ - ទឹកជ្រលក់បូព៌ាប្រពៃណី។ វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលមិនធ្វើឱ្យសាច់ហួសប្រមាណនៅពេលចៀនដើម្បីឱ្យវាទន់។

មី - ៦០០ ក្រាម;
fillet សាច់មាន់ - 2 ភី។ ;
សាឡាត់ - 4 ភី។ ;
ខ្ទឹម - 2 cloves;
ខ្ទឹមបារាំង (តូច) - 1 ភី។ ;
ប្រេងអូលីវ - 7 tbsp ។ លីត្រ ;
vinegar ស្រា - 5 tbsp ។ លីត្រ ;
ស្ករ - 1/2 tsp;
អំបិល, ល្បាយនៃម្ទេស។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

នៅក្នុងប្រេងដែលគេឱ្យឈ្មោះថា (មិនលើសពី 2 ស្លាបព្រាបាយ) ច្របាច់ខ្ទឹមស ចែកជាផ្នែកជាច្រើន។ យកខ្ទឹមស ដាក់សុដន់មាន់កាត់ជាដុំតូចៗចូលប្រេងឆា។ ចៀនរហូតដល់រួចរាល់។
ដាំឱ្យពុះ funchose ហើយលាងជមែះជាមួយទឹក។
កាត់ប៉េងប៉ោះនីមួយៗជាបួនផ្នែក កាត់សាឡាត់ដោយដៃរបស់អ្នក ហែកបំណែកចេញពីវា។
លាយគ្រឿងផ្សំដែលបានរៀបចំរួចភ្លក់។
សម្រាប់ការស្លៀកពាក់, កំដៅប្រេង, ចៀនបំណែកនៃខ្ទឹមសនៅក្នុងនោះ។ ប្រេងគួរតែត្រូវបានប្រើហើយខ្ទឹមសគួរតែត្រូវបានគេបោះចោល។ ដាក់ទឹកខ្មេះ, ប្រេង, ម្រេច, អំបិលក្នុងធុងមួយដែលមានគំរបមួយ (ដប, ពាង) ។ លាយទឹកជ្រលក់ដោយញ័រ។ បំពេញពួកវាជាមួយម្ហូបដែលបានបញ្ចប់។ អាចត្រូវបានបម្រើឱ្យក្តៅ។

សាឡាត់

ពេលចម្អិនអាហារ៖ ១៥ នាទី។
ការបម្រើក្នុងមួយកុងតឺន័រ៖ ៤.
មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 256 kcal ។
គោលបំណង: សម្រាប់អាហារពេលព្រឹក, សាឡាត់ទៅវគ្គសិក្សាសំខាន់។
ម្ហូប៖ ជប៉ុន។
ភាពលំបាកនៃការរៀបចំ: សាមញ្ញ។

ដើម្បីធ្វើឱ្យគុយទាវរបស់ចិនមិនត្រឹមតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងមើលទៅគួរអោយចង់ញ៉ាំផងដែរ ចំហុយ funchose ឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ កុំភ្លេចលាងជម្រះវាដោយទឹកត្រជាក់ ដើម្បីកុំឱ្យខ្សែស្រឡាយស្តើងជាប់គ្នា។ ដោយសារសាឡាត់មានទឹកស៊ីអ៊ីវ អ្នកមិនចាំបាច់ប្រើអំបិល បំពានម្រេច និងគ្រឿងទេសផ្សេងទៀតទេ។ រីករាយនឹងរសជាតិបន្លែធម្មជាតិនៅក្នុងបរិយាកាសបែបបូព៌ា៖ ការស្លៀកពាក់បែបប្រពៃណី និងបែបប្រពៃណីរបស់ជប៉ុននឹងបំពេញពេលព្រឹករបស់អ្នកជាមួយនឹងការជម្រុញពីបូព៌ា។

គ្រឿងផ្សំ៖

funchose - 100 ក្រាម;
ប៉េងប៉ោះ - 2 ភី។ ;
ម្រេចផ្អែម - 1 ភី។ ;
ត្រសក់ - 1 ភី។ (ប្រហែល 100 ក្រាម);
peas បៃតង - 70 ក្រាម;
ខ្ទឹម - 2 cloves;
បៃតង (dill, basil) - បាច់តូចមួយ;
ប្រេងអូលីវ - 30-50 មីលីលីត្រ;
ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 3 tbsp ។ លីត្រ

វិធីធ្វើម្ហូប៖

មុននឹងរៀបចំម្ហូប សូមស្ងោរគុយទាវរហូតដល់ទន់។ កាត់វាជាបំណែកតាមដែលអ្នកចង់បាន៖ បំណែកអាចឬមិនវែង។
ចាក់ខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំក្នុងប្រេង បន្ថែមគុយទាវ និងចៀនបន្តិច។
ប៉េងប៉ោះកាត់ឱ្យល្អ (ពួកវាត្រូវការលាប) និងម្រេច។
សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះត្រសក់នៅលើ grater coarse មួយ។
លាយគ្រឿងផ្សំសាឡាដ រដូវវាជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវ។

Funchoza ជាមួយបង្គា

ពេលចម្អិនអាហារ៖ ៣០ នាទី។
ការបម្រើក្នុងមួយកុងតឺន័រ៖ ៦.
មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 344 kcal
គោលបំណង៖ សម្រាប់អាហារពេលព្រឹកអាហារថ្ងៃត្រង់។
មុខម្ហូប៖ ថៃ។
ភាពលំបាកនៃការរៀបចំ: ងាយស្រួល។

ម្ហូបថៃមួយមុខដែលធ្វើឲ្យអ្នកចូលចិត្តគ្រឿងសមុទ្រគឺគុយទាវជាមួយបង្គា។ វាអាចត្រូវបានបម្រើត្រជាក់ឬក្តៅតាមដែលអ្នកចូលចិត្ត។ ដើម្បីទទួលអារម្មណ៍នៃស្មារតីបូព៌ា អ្នកនឹងត្រូវការបន្លែ មីចិន និងបង្គាចៀន។ សូមក្រុមគ្រួសាររបស់អ្នកចំអិនម្ហូបនេះសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចជាលក្ខណៈគ្រួសារហើយអ្នកនឹងមានហេតុផលដើម្បីនិយាយជាមួយកុមារអំពីទឹកដីឆ្ងាយរៀបចំផែនការធ្វើដំណើររួមគ្នា។

គ្រឿងផ្សំ៖

មី - ២០០ ក្រាម;
បង្គា - 350 ក្រាម;
ស៊ុត - 2 ភី។ ;
ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
carrots - 1 ភី។ ;
ស្ពៃក្តោបចិន (តូច) - ១ ភី។ ;
ខ្ទឹម - 2 cloves;
ប្រេងអូលីវ - 3 tbsp ។ លីត្រ ;
ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 4 tbsp ។ លីត្រ ;
ទឹកជ្រលក់ teriyaki - 2 tbsp ។ លីត្រ ;
ស្ករ - 1 tbsp ។ លីត្រ

វិធីធ្វើម្ហូប៖

រៀបចំមីចិន។ ខណៈពេលដែលវាចម្អិនសូមថែរក្សាស៊ុត។
កំដៅប្រេងក្នុងខ្ទះឆាមួយ ចាក់ពងមាន់វាយយឺតៗ និងចៀន កូរឱ្យសព្វ។ ពេលពងដែលប្រឡាក់រួចហើយ កាត់វាជាខ្សែបូស្តើងៗ។
ប្រើប្រេងឆាពីរស្លាបព្រាបាយទៅបំពងខ្ទឹមបារាំង ការ៉ុត ខ្ទឹមស កាត់ជាបន្ទះស្តើងៗ។ បន្ថែមស្ពៃក្តោប, ចៀនពីរបីនាទីទៀត។
ដោយឡែកពីគ្នា ចៀនបង្គារហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។
លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៃម្ហូបបន្ថែមទឹកជ្រលក់និងស្ករសង្កត់លើភ្លើងរយៈពេលពីរនាទីទៀត។

ជាមួយសាច់មាន់

ពេលចម្អិនអាហារ៖ ៣០ នាទី។
ការបម្រើ: សម្រាប់ពីរ។
មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 146 kcal ។
គោលបំណង៖ សម្រាប់អាហារពេលព្រឹក វគ្គទីពីរ។
មុខម្ហូប៖ ថៃ។
ភាពលំបាកនៃការរៀបចំ: ងាយស្រួល

Pad Thai គឺជាមុខម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ពីប្រទេសថៃ ដោយផ្អែកទៅលើអាហារសុខភាព។ គ្រឿងផ្សំសាច់ ឬត្រីផ្សេងៗ ឱសថ បន្លែ សណ្ដែកដីត្រូវបានបន្ថែមទៅវា។ មានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ Pad Thai ដូចដែលមានមេចុងភៅជនជាតិថៃ ប៉ុន្តែគោលការណ៍នៃការប្រតិបត្តិរបស់វាគឺដូចគ្នា។ ខាងក្រោមនេះគឺជាកំណែសាមញ្ញបំផុតមួយនៃម្ហូបនេះ ដែលអាចប្រែប្រួលបានយ៉ាងងាយស្រួលទៅនឹងលក្ខខណ្ឌ និងផលិតផលក្នុងស្រុក។ សាកល្បងចម្អិនវា ហើយគុយទាវនឹងក្លាយជាមុខម្ហូបដ៏ពេញចិត្តរបស់គ្រួសារអ្នក។

គ្រឿងផ្សំ៖

funchose - 200 ក្រាម;
ពន្លកសណ្តែក - 150 ក្រាម;
fillet សាច់មាន់ - 1 ភី។ ;
ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 5 tbsp ។ លីត្រ ;
ទឹកត្រី - 1 tsp;
ខ្ទឹម - 2 cloves;
សណ្តែកដីលីង - 4 tbsp ។ លីត្រ ;
ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - 30 មីលីលីត្រ;
ម្ទេស។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

លាងជម្រះសាច់ប្រទាលឲ្យស្ងួត ត្រាំទឹកស៊ីអ៊ីវជាគ្រឿងសម្ងួត។ ទុកចោលមួយម៉ោង។
ចម្អិន funchose ក្នុងទឹករំពុះ, លាងជមែះជាមួយទឹកត្រជាក់ដើម្បីការពារវាពីការជាប់គ្នា។
បុកខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំក្នុងប្រេង បន្ថែមម្ទេស។ ដាក់សាច់មាន់ចូលក្នុងខ្ទះ ចៀនរហូតដល់ពពាយពេញផ្ទៃ។
បន្ថែមអង្ករដំណើបទៅក្នុងខ្ទះចៀន បន្តចៀនពីរបីនាទីទៀត។
ដាក់សណ្តែកបណ្តុះចូលក្នុងខ្ទះ បន្ថែមទឹកស៊ីអ៊ីវ និងទឹកត្រី។ បន្ទាប់ពីបីនាទីម្ហូបអាចត្រូវបានយកចេញពីកំដៅ។
ប្រោះជាមួយសណ្តែកដីលីងពេលបម្រើ។

ជាមួយអាហារសមុទ្រ

ពេលចម្អិនអាហារ៖ ៤០ នាទី។
ការបម្រើ: សម្រាប់បួន។
មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 289 kcal ។
គោលបំណង៖ សម្រាប់អាហារពេលល្ងាច។
មុខម្ហូប៖ អាស៊ី។
ភាពលំបាកនៃការរៀបចំ: ងាយស្រួល។

រូបមន្តដែលមានរូបថតបង្ហាញគុយទាវជាមួយគ្រឿងសមុទ្រទទួលបានមតិកែលម្អច្រើន។ មុខម្ហូបកម្រនិងអសកម្មគឺមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងណាស់ ហើយត្រូវបានចាត់ទុកថាជា "មុខម្ហូបនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋាន" ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ពិធីការិនីថ្មីថ្មោងណាមួយអាចចម្អិនម្ហូបជាមួយរតីយាវហឺ បង្គា និង mussels ។ រូបមន្តគឺសាមញ្ញ ហើយគ្រឿងផ្សំអាចរកបាននៅផ្សារទំនើបណាមួយ។ ភ្ញាក់ផ្អើលដល់មនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នកជាមួយអាហារបូព៌ានៅផ្ទះ។

គ្រឿងផ្សំ៖

មី - ២០០ ក្រាម;
អាហារសមុទ្រ (បង្គារ, រតីយាវហឺ, mussels ឬល្បាយនៃពួកវា) - 300 ក្រាម;
carrots (តូច) - 1 ភី។ ;
ម្រេចប៊ុលហ្គារី - 1 ភី។ ;
ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
ខ្ទឹម - 2 cloves;
ប្រេងបន្លែ - 2 tbsp ។ លីត្រ ;
ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 4 tbsp ។ លីត្រ ;
ទឹក lemon - 2 tbsp ។ លីត្រ

វិធីធ្វើម្ហូប៖

លាងគ្រឿងសមុទ្រ បកសំបក ហើយទុកចោលក្នុង marinade រយៈពេលកន្លះម៉ោង។ សម្រាប់ marinade លាយទឹក lemon និងទឹកស៊ីអ៊ីវ។
ស្ងោរគុយទាវហើយលាងសម្អាត។
កាត់បន្លែទាំងអស់ចូលទៅក្នុងច្រូត, ចៀនក្នុងប្រេងបន្លែរហូតដល់ការ៉ុតរួចរាល់។
បន្ថែមអាហារសមុទ្រទៅបន្លែ។ ដុតនំប្រហែល 7 នាទីទៀត។
លាយមាតិកានៃខ្ទះជាមួយ funchose ទុកលើភ្លើងពីរបីនាទីទៀត។ បម្រើក្តៅ។

ជាមួយបន្លែ

ពេលចម្អិនអាហារ៖ ៣០ នាទី។
ការបម្រើ: សម្រាប់ពីរ។
មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 172 kcal ។
គោលបំណង៖ សម្រាប់អាហារពេលល្ងាច អាហារពេលព្រឹក របបអាហារ។
ម្ហូប៖ ជប៉ុន។
ភាពលំបាកនៃការរៀបចំ: ងាយស្រួល។

សម្រាប់អ្នកដែលធ្វើតាមរបបអាហារ ឬមិនញ៉ាំប្រូតេអ៊ីនសត្វ រូបមន្តក្នុងផ្នែកនេះនឹងក្លាយជាការស្វែងរកពិតប្រាកដ។ គុយទាវដែលរៀបចំតាមរបៀបនេះជាមួយបន្លែគឺជាអាហារដែលមានកាឡូរីទាបដែលជួយឱ្យស្រកទម្ងន់។ លើសពីនេះទៀតវាត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សមិនត្រូវការជំនាញធ្វើម្ហូបពិសេស។ អ្នកអាចបន្ថែមបន្លែគ្រប់ប្រភេទទៅវាជំនួសមួយនឹងបន្លែផ្សេងទៀត។

គ្រឿងផ្សំ៖

funchose - 200 ក្រាម;
carrots - 1 ភី។ ;
ខ្ទឹម - 1 ភី។ ;
zucchini - 1/2 ភី។ ;
ខ្ទឹម - 2 cloves;
ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 2 tbsp ។ លីត្រ ;
ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - 1 tbsp ។ លីត្រ ;
ម្សៅពោត - 1 tbsp ។ លីត្រ ;
អំបិលស្ករ - 1/3 tsp នីមួយៗ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

លាងបន្លែ, ច្របាច់, ដោយប្រើ grater សម្រាប់ការ៉ុតកូរ៉េ។ អ្នកគួរតែទទួលបានបន្លែស្តើងវែង "ប៉ាស្តា" ។ កាត់ដំបែដោយកាំបិតនៅតាមបណ្តោយអំពូលហុចខ្ទឹមសតាមម៉ាស៊ីនកិន។
ទុកឱ្យបន្លែនៅក្នុងប្រេងបន្ទាប់ពីបីទៅប្រាំនាទីបន្ថែមទឹកបន្តិចបិទគំរប, ដាំឱ្យពុះ។ 5-10 នាទីមុនពេលត្រៀមខ្លួនបន្ថែមខ្ទឹមសកំទេចទឹកស៊ីអ៊ីវ។
ខណៈដែលបន្លែកំពុងស្ងោរ ចម្អិនគុយទាវលាងទឹក។
បន្ថែមស្ករអំបិលម្សៅទៅបន្លែ (ខ្ចាត់ខ្ចាយវាបន្តិច) ។ កូរល្បាយបន្លែ ផ្សំជាមួយគុយទាវ។ ដោយប្រើសម ឬ spatulas សម្រេចបាននូវការចែកចាយបន្លែសូម្បីតែនៅក្នុង funchose ។

ជាភាសាចិន

ពេលចម្អិនអាហារ៖ ៣០ នាទី។
ការបម្រើ: សម្រាប់ពីរ។
មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 170 kcal ។
គោលបំណង៖ សម្រាប់អាហារពេលព្រឹក អាហាររបស់កុមារ និងរបបអាហារ។
មុខម្ហូប៖ ចិន
ភាពលំបាកនៃការរៀបចំ: ងាយស្រួល។

មុនពេលអ្នកចម្អិនគុយទាវតាមបែបចិន ចូរជ្រើសរើសបន្លែ។ នៅក្នុងម្ហូបអ្នកអាចប្រើខ្ទឹមបារាំងការ៉ុតប្រភេទផ្សេងៗនៃស្ពៃក្តោប zucchini សណ្តែក asparagus ពន្លកសណ្តែក - អ្វីក៏ដោយដែលអ្នកចូលចិត្ត។ គ្រឿងផ្សំចាំបាច់គឺខ្ទឹមស និងទឹកស៊ីអ៊ីវ ដែលជាការស្លៀកពាក់បែបប្រពៃណីរបស់ចិន។ បន្លែត្រូវបានកាត់ល្អបំផុតចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើងវែង។

គ្រឿងផ្សំ៖

មី - ២០០ ក្រាម;
carrots - 1 ភី។ ;
ផ្កាខាត់ណាខៀវ (តូច) - 1 ភី។ ;
ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
ម្រេចប៊ុលហ្គារី (តូច) - 1 ភី។ ;
ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 3 tbsp ។ លីត្រ ;
ប្រេងបន្លែ - 2 tbsp ។ លីត្រ

វិធីធ្វើម្ហូប៖

កាត់ផ្កាខាត់ណាខៀវជាផ្កា កាត់បន្លែដែលនៅសល់ជាបន្ទះស្តើងៗ។
Fry ល្បាយបន្លែនៅក្នុងប្រេងសម្រាប់ 5-7 នាទី simmer នៅក្រោមគំរបរហូតដល់ស្ពគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។
ញ៉ាំ funchose កុំភ្លេចលាងជមែះជាមួយទឹកត្រជាក់។
លាយបន្លែជាមួយប៉ាស្តា បន្ថែមទឹកជ្រលក់ ទុកលើភ្លើងរយៈពេលពីរនាទី។

Salad ជាមួយ funchose និងសាច់ជ្រូក

ពេលវេលារៀបចំ: 30 នាទី (មិនរាប់បញ្ចូលពេលវេលា marinating) ។
ការបម្រើក្នុងមួយកុងតឺន័រ៖ ៦.
មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 172 kcal ។
គោលបំណង៖ សម្រាប់អាហារពេលព្រឹក វគ្គទីពីរ។
មុខម្ហូប៖ អាស៊ី។
ភាពលំបាកនៃការរៀបចំ: ងាយស្រួល។

គុយទាវសាច់ជ្រូក ភ្លឺ គួរអោយចង់ញ៉ាំ និងពេញចិត្ត គឺជាមុខម្ហូបជាទីពេញចិត្តរបស់អ្នកស្រុកជាច្រើននៅភាគខាងកើត៖ ជប៉ុន ថៃ កូរ៉េ ចិន។ សាច់ចៀនបំពងមានរសជាតិឆ្ងាញ់មិនអាចពិពណ៌នាបាន ប៉ាស្តាម្សៅអង្ករបម្រើជាផ្ទៃខាងក្រោយដ៏ល្អសម្រាប់វា បន្លែស្រស់នាំមកនូវម្ហូបនេះយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ។ រដូវជាមួយគ្រឿងទេសបែបបូព៌ា ទឹកស៊ីអ៊ីវ ទឹកខ្មេះបាយ ម្ហូបនឹងប្រាប់អ្នកពីអាស៊ីច្រើនជាងកម្មវិធីទូរទស្សន៍នានា។

គ្រឿងផ្សំ៖

pulp សាច់គោ - 300 ក្រាម;
funchose - 250 ក្រាម;
ម្រេចកណ្ដឹង - 1 ភី។ ;
ការ៉ុត - 2 ភី។ ;
ត្រសក់ - 1 ភី។ ;
ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
ខ្ទឹម - 4 cloves;
ប្រេងបន្លែ - 4 tbsp ។ លីត្រ ;
ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 100 មីលីលីត្រ;
vinegar អង្ករ - 2 tbsp ។ លីត្រ ;
អំបិល, គ្រឿងទេស, ស្ករ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

កាត់សាច់ទៅជាបន្ទះតូចៗ (ដូចជាសាច់គោ stroganoff) ចាក់ marinade ពីលើ ហើយទុករយៈពេល 2-3 ម៉ោង។ សម្រាប់ marinade យកទឹកជ្រលក់ពាក់កណ្តាលបន្ថែមគ្រឿងទេសបន្ថែមទៀតទៅវា។
កាត់បន្លែចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើងអ្នកអាចប្រើ grater ពិសេស។ ដាក់ច្រូតបន្លែក្នុងចានមួយបុកតិចៗដើម្បីបញ្ចេញទឹក។
ញ៉ាំ funchose លាងជម្រះនិងលាយជាមួយបន្លែ។
ចៀនសាច់លើកំដៅខ្ពស់រហូតដល់មាសពណ៌ត្នោតបន្ទាប់មកចាក់ marinade លើវាហើយបន្តចៀនរយៈពេល 5 នាទី។
ដាក់សាច់ជ្រូកដែលត្រជាក់ចូលទៅក្នុងសាឡាដ ព្រមជាមួយវត្ថុរាវដែលនៅសេសសល់ រដូវម្ហូបជាមួយទឹកខ្មេះបាយ បន្ថែមគ្រឿងទេស។

ជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវ

ពេលចម្អិនអាហារ៖ ១០ នាទី។
ការបម្រើ: សម្រាប់ពីរ។
មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 129 kcal ។
គោលបំណង៖ សម្រាប់អាហារពេលព្រឹករហ័ស។
មុខម្ហូប៖ អាស៊ី
ភាពលំបាកនៃការរៀបចំ: ងាយស្រួល។

អត្ថប្រយោជន៍ចម្បងនៃគុយទាវចិន គឺសមត្ថភាពរបស់វាក្នុងការចម្អិនបានរហ័ស និងដោយមិនបាច់ចំអិន ប្រែទៅជាម្ហូបដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អ។ Funchoza ជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវអាចជាអ្នកសង្គ្រោះជីវិត ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការចំអិនអាហារឱ្យបានរហ័ស។ លើសពីនេះ សូម្បីតែក្មេងម្នាក់ក៏អាចស៊ូទ្រាំនឹងរូបមន្តនេះបានដែរ។ ខណៈពេលដែលគុយទាវកំពុងចំហុយ ការស្លៀកពាក់សម្រាប់វាកំពុងត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងប្រញាប់។ វានឹងចំណាយពេលមិនលើសពី 10-15 នាទីដើម្បីចម្អិន។

គ្រឿងផ្សំ៖

មី - 250 ក្រាម;
ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 2 tbsp ។ លីត្រ ;
ខ្ទឹម - 1 clove;
ប្រេងបន្លែ - 2 tbsp ។ លីត្រ ;
ទឹកជ្រលក់ម្ទេស - 1/3 tsp;
បៃតង។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

ចំហុយមីតាមការណែនាំកញ្ចប់។
ចៀនខ្ទឹមសក្នុងប្រេងមួយនាទី។ បន្ថែមទឹកស៊ីអ៊ីវ និងម្ទេស ដាំឱ្យពុះ។
ដាក់ funchose ដែលបានបញ្ចប់ទៅក្នុងទឹកជ្រលក់, លាយ, រក្សានៅលើភ្លើងមិនលើសពីមួយនាទី។
នៅពេលបម្រើសូមប្រោះម្ហូបជាមួយឱសថ។

ស៊ុប

ពេលចម្អិនអាហារ៖ ៣០ នាទី។
ការបម្រើក្នុងមួយកុងតឺន័រ៖ ៦.
មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 172 kcal ។
គោលបំណង៖ សម្រាប់អាហារពេលព្រឹក វគ្គទីពីរ។
មុខម្ហូប៖ អាស៊ី។
ភាពលំបាកនៃការរៀបចំ: ងាយស្រួល។

ឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿ រូបមន្តកម្រនិងអសកម្មសម្រាប់ស៊ុបគុយទាវ និងបង្គាក្នុងទឹកដោះគោដូង។ ម្ហូបមួយមុខដែលទទួលបានការសរសើរពីសំណាក់ប្រជាជនថៃ និងភ្ញៀវទេសចរដែលមករកពួកគេ។ ចម្អិនម្ហូប Tom yum ឬ Tomkha សម្រាប់អាហារពេលល្ងាចជាលក្ខណៈគ្រួសារ ដើម្បីបង្វែរមុខម្ហូប ភ្លក់រសជាតិថ្មី គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ និងទទួលអារម្មណ៍បរិយាកាសនៃប្រទេសថៃដ៏រីករាយ។ ធ្វើតាមរូបមន្តសម្រាប់ស៊ុបឆ្ងាញ់។

គ្រឿងផ្សំ៖

មី - 100 ក្រាម;
ទឹកដោះគោដូង - 500 មីលីលីត្រ;
បង្គា peeled - 0,5 គីឡូក្រាម;
ខ្ញី - 2 សង់ទីម៉ែត្រ;
carrots - 2 កុំព្យូទ័រ PC;
ម្សៅដំឡូង - 1 tsp;
ទឹកពីក្រូចឆ្មាពីរ;
ប្រេងអូលីវ;
អំបិល, ម្ទេស។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

Fry ខ្ញី, carrots, onions in a saucepan with a thick bottom ចាក់បន្លែជាមួយទឹកដោះគោដូងបន្ថែមទឹក (0.7 លីត្រ) ។
កូរម្សៅចូលក្នុងកែវទឹកមួយកែវបន្ថែមវាចូលក្នុងខ្ទះកូរ។
បន្ថែមអង្ករដំណើប ដាំឱ្យពុះ ៥នាទី។
បន្ថែមបង្គានាំយកទៅឱ្យឆ្អិន។ រដូវស៊ុបដែលបានបញ្ចប់ជាមួយទឹកកំបោរ តុបតែងជាមួយឱសថ។

អង្ករដំណើបគឺជាមុខម្ហូបដ៏ពេញនិយមមួយនៅក្នុងម្ហូបអាស៊ីណាមួយ។ ក្នុងនាមជាម្ហូបចំហៀងគឺសមរម្យសម្រាប់សាច់ត្រីអាហារសមុទ្រ។ បន្លែណាមួយត្រូវបានបន្ថែមទៅ salads ជាមួយ funchose ។ គ្រឿងផ្សំសំខាន់នៃម្ហូបអាចជាសាច់ (សាច់មាន់ សាច់ជ្រូក) ត្រីសមុទ្រ ឬអាហារសមុទ្រ (មឹក បង្គា មឹក សាច់ក្តាម)។ ទឹកស៊ីអ៊ីវ និងខ្ទឹមស ជាកត្តាចាំបាច់។ សាឡាត់ Funchose ត្រូវបានបម្រើនៅលើចានរាងសំប៉ែតបរិភោគជាមួយចង្កឹះ។

វីដេអូ

តើអ្នកបានរកឃើញកំហុសនៅក្នុងអត្ថបទទេ? ជ្រើសរើសវាចុច Ctrl + Enter ហើយយើងនឹងជួសជុលវា!

អង្ករ vermicelli- ធាតុដែលមិនអាចបំបែកបាននៃអាហាររហ័សរបស់ចិន ដែលដូចជារបស់ផ្សេងទៀតត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយជនជាតិនេះតាំងពីយូរយារណាស់មកហើយមុនពេលដើមកំណើតនៃសមភាគីលោកខាងលិច។ មិនដូចពួកគេទេ កំណែចិនគឺមានសុខភាពល្អជាង។ ដូច្នេះ អង្ករដំណើបមានកាឡូរីតិចជាងម្សៅស្រូវសាលីដល់ទៅបីដង។

អ្នកនឹងត្រូវការ

សម្រាប់អង្ករដំណើបជាមួយមាន់៖
អង្ករដំណើប ៣០០ ក្រាម;
fillet សាច់មាន់ 500 ក្រាម;
2 ការ៉ុត
1 ខ្ទឹមបារាំង;
ប្រេងអូលីវ 50 ក្រាម;
ទឹកស៊ីអ៊ីវ 50 ក្រាម។
សម្រាប់អង្ករដំណើបជាមួយបន្លែ៖
500 ក្រាមនៃ vermicelli;
4 tbsp ។ លីត្រ ប្រេងរុក្ខជាតិ;
2 ខ្ទឹមបារាំង;
2 ម្ទេសផ្អែម;
2 ការ៉ុត;
1/4 ក្បាលស្ពៃក្តោប;
4 tbsp ទឹកស៊ីអ៊ីវ។
ម្រេចខ្មៅ។
សម្រាប់ស៊ុបអង្ករថៃ៖
ត្រីស្រស់ ១ គីឡូក្រាម;
250 ក្រាមនៃ vermicelli;
2 ខ្ទឹមបារាំង;
ខ្ទឹមស ៤ ខ្ទឹម;
ឫសខ្ញី (4 សង់ទីម៉ែត្រ);
ឫស្សីកំប៉ុង 150 ក្រាម;
ទឹកដោះគោដូង 0.5;
2 ម្ទេស;
zest នៃ 1 lemon;
2 tbsp ម្សៅអង្ករ;
2 tbsp ។ លីត្រ ប្រេងរុក្ខជាតិ;
រមៀតដី
អំបិល។

ការណែនាំ

1. ដាំទឹកឱ្យពុះក្នុងអត្រា ១ លីត្រក្នុង ១០០ ក្រាមនៃ vermicelli ជ្រលក់ក្នុងទឹកពុះ។ vermicelli. យកទឹកទៅដាំឱ្យពុះ vermicelliមិនលើសពីប្រាំនាទីបន្ទាប់មកបង្ហូរនៅក្នុង colander និងលាងជមែះជាមួយទឹកត្រជាក់។

2. អង្ករ vermicelliជាមួយសាច់មាន់ កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាចិញ្ចៀន កាត់ការ៉ុតចូលទៅក្នុងច្រូតធំៗ ចៀនក្នុងអូលីវ ឬប្រេងដែលគ្មានក្លិនផ្សេងទៀត។ កាត់សាច់មាន់ជាបន្ទះតូចៗ ឬច្រូតធំៗ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងចៀន និងការ៉ុត។ បំពងអោយសព្វចូលគ្នា បន្ទាប់មកបន្ថែមប្រេងឆា និងទឹកស៊ីអ៊ីវដែលនៅសល់។ លាយគុយទាវជាមួយម៉ាសចៀន បម្រើទាំងត្រជាក់ និងក្តៅ។

3. អង្ករ vermicelliជាមួយបន្លែចំអិន vermicelliនិងបន្ថែម 1 tbsp ។ លីត្រ ប្រេងរុក្ខជាតិ។ លាងជម្រះបន្លែឱ្យស្អាត ហាន់ខ្ទឹមបារាំងជាគូបធំ យកគ្រាប់ពូជចេញពីម្ទេស កាត់ចូលទៅក្នុងគូបធំ កិនការ៉ុតនៅលើក្រឡធំមួយ កាត់ស្ពៃក្តោបជាច្រូតធំៗ។ កំដៅ 3 tbsp នៅក្នុងខ្ទះចៀនជ្រៅ។ ប្រេងរុក្ខជាតិ។

4. ចៀនខ្ទឹមបារាំងលើកំដៅខ្ពស់រយៈពេល 2 នាទីបន្ទាប់មកបន្ថែមម្ទេសការ៉ុតស្ពៃក្តោបលាយនិងចៀនរយៈពេល 2 នាទីទៀត។ បន្ថែមទៅខ្ទះឆា vermicelli, អំបិល, ម្រេច និងដាំឱ្យពុះក្នុងបរិមាណដូចគ្នា បន្ថែមទឹកស៊ីអ៊ីវនៅចុងបញ្ចប់។

5. ស៊ុបថៃជាមួយអង្ករ vermicelliលាងសាច់ត្រី វៀន លាងទឹកត្រជាក់ កាត់ក្បាល កន្ទុយ ព្រុយ ប្រឡាក់សាច់ ទុកមួយអន្លើ ដាក់ក្នុងឆ្នាំង រួចចាក់ទឹកត្រជាក់ ៣លីត្រ។ ដាក់នៅលើភ្លើងនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយយក Foam កាត់បន្ថយកំដៅ, អំបិល, បន្ថែម zest lemon, ចំអិនសម្រាប់សែសិបនាទីនៅលើកំដៅទាបដោយគ្មានគំរបមួយ។ ច្របាច់ទំពាំងបាយជូរដែលបានបញ្ចប់។

6. លាងម្ទេសយកគ្រាប់ចេញកាត់មួយផ្លែជាបន្ទះស្តើងៗ។ ចិតខ្ទឹមបារាំង និងខ្ទឹមស ចិតសំបកចេញ រួចកាត់ខ្ញីជាបន្ទះស្តើងៗ។ ហាន់ឬស្សីកំប៉ុងកាត់ជាចំណិត២សង់ទីម៉ែត្រកាត់សាច់ត្រីជាគូប២សង់ទីម៉ែត្រលាយក្នុងចាន១ស្លាបព្រាបាយ។ លីត្រ ម្សៅអង្ករជាមួយរមៀត និងអំបិល ក្រឡុកចំណិតចូលទៅក្នុងល្បាយ។

7. កំដៅប្រេងបន្លែក្នុងខ្ទះចៀនជ្រៅជាមួយបាតក្រាស់ ចៀនខ្ញី ខ្ទឹមបារាំង ខ្ទឹមស ទុកចោលបួននាទី។ ដាក់ចំណិតត្រីចូលឆ្នាំងហើយចៀនលើកំដៅខ្ពស់រយៈពេល៣នាទីដោយកូរឱ្យជាប់ ។

8. ដាក់ទឹកទំពាំងបាយជូរ ១លីត្រ ដាក់លើភ្លើង បន្ថែមខ្ទិះដូង ដាក់ម្ទេស ១ដើម និងឬស្សីនៅទីនោះ យកទៅស្ងោរឲ្យឆ្អិន ៥នាទី។ បន្ទាប់មកយកម្ទេសចេញពីខ្ទះ រួចដាក់ម្ទេសហាន់ស្តើងៗ។ លាយទំពាំងបាយជូរដែលនៅសល់ជាមួយ 1 tbsp ។ លីត្រ ម្សៅអង្ករ, ចាក់ចូលទៅក្នុងទំពាំងបាយជូររំពុះ, នាំយកទៅឱ្យឆ្អិនម្តងទៀត។

9. ដាំបាយដោយឡែកពីគ្នា។ vermicelli, រៀបចំវានៅលើចាន, ដាក់ត្រីជាមួយបន្លែនៅក្នុងចាន, ចាក់ពីលើទំពាំងបាយជូរក្តៅនិងបម្រើភ្លាម។

នៅបូព៌ាជាមួយអង្ករ vermicelliភ្ជាប់ជាមួយពិធីសាសនា និងជំនឿជាច្រើន។ ចានជាមួយវាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍សម្រាប់ការលើសទម្ងន់និងសញ្ញានៃការ withering នៃរាងកាយ, ដោយសារតែ។ ពួកគេត្រូវបានគេជឿថា បញ្ចេញថាមពលដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់។ ជនជាតិជប៉ុនមានជំនឿថា ការទទួលទានអង្ករសំរូបជួយពន្យារអាយុជីវិត និងនាំមកនូវសេចក្តីសុខ។

អ្នកនឹងត្រូវការ

សម្រាប់រូបមន្តទឹកខ្មេះបង្គាម្នាស់៖
អង្ករសំរូប 100 ក្រាម;
2 tbsp ប្រេងរុក្ខជាតិ;
200 ក្រាមនៃបង្គា peeled;
200 ក្រាម ម្នាស់លុបចោល;
ដំបែ 100 ក្រាម;
2 tbsp បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ;
50 ក្រាម cilantro;
2 tbsp ទឹកស៊ីអ៊ីវ;
1 pinch នៃម្រេចដីខ្មៅ;
1 pinch នៃម្ទេសដី;
អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
ទឹកម្នាស់ 100 មីលីលីត្រ;
1/2 ដុំ កំបោរ។
សម្រាប់រូបមន្ត Salad មាន់ និងអង្ករដំណើប៖
170 ក្រាមនៃអង្ករដំណើប;
សាច់មាន់ 450 ក្រាម;
ខ្ទឹមស ២៣០ ក្រាម;
3 បំណែកនៃការ៉ុត;
120 ក្រាម spinach;
1 tbsp ប៊ឺសណ្តែកដី;
ខ្ទឹមស ១ ខ្ទឹម;
1 tsp ខ្ញី;
1/2 tsp ម្រេចម្ទេស;
1 1/2 tbsp ទឹកស៊ីអ៊ីវ;
អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
សម្រាប់រូបមន្តស៊ុបប្រហិតសាច់គោ៖
500 ក្រាមនៃសាច់គោ;
ផ្សិត 700 ក្រាម;
អង្ករដំណើប 200 ក្រាម;
3 tbsp ទឹកស៊ីអ៊ីវ;
ខ្ទឹមស ២ ខ្ទឹម;
1 tsp សាហារ៉ា;
1 បាច់នៃ parsley;
ម្រេចម្ទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
ប៊ឺ 50 ក្រាម;
8 កែវទឹក;
ខ្ទឹមបារាំងបៃតង;
ល្ង;
អំបិល។

ការណែនាំ

1. អង្ករដំណើបក្នុងទឹកម្នាស់-បង្គា ជ្រលក់ប្រេងបន្លែក្នុងខ្ទះចៀន។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាចិញ្ចៀនស្តើងៗដាក់ក្នុងខ្ទះចៀនប្រហែល៣នាទី។ កាត់ម្នាស់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ ហើយបន្ថែមវាទៅក្នុងខ្ទះ។ ក៏បន្ថែមម្រេចពីរប្រភេទ អំបិល ទឹកកំបោរ ទឹកស៊ីអ៊ីវ។ ដាំឱ្យពុះ ២ នាទី។ បន្ថែមការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ, ដាំឱ្យពុះរយៈពេល 2 នាទី។ បន្ថែមបង្គាហើយចម្អិន 2-3 នាទីទៀត។ ដាក់ cilantro, យកចេញពីចង្ក្រាន។

2. កំដៅប្រេងសម្រាប់ចៀន។ បំបែក vermicelli ជាពាក់កណ្តាល, បន្ថយជាផ្នែកតូចចូលទៅក្នុងប្រេងដុតសម្រាប់ពីរបីវិនាទី។ វាគួរតែប្រែជាពណ៌សនិងហើម។ យក vermicelli ជាមួយស្លាបព្រាមួយដាក់ក្នុង colander ឬ Sieve បានដើម្បីឱ្យប្រេងដែលនៅសល់អាចបង្ហូរ, អំបិល។

3. Salad ជាមួយសាច់មាន់និង vermicelli បំពេញខ្ទះពីរលីត្រជាមួយទឹករហូតដល់ពាក់កណ្តាលបន្ថែមអំបិល។ គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយដាក់នៅលើកំដៅមធ្យមរង់ចាំទឹកឱ្យឆ្អិន។ បន្ទាប់ពីនេះលើកគំរបហើយយកខ្ទះចេញពីកំដៅ។ ដាក់អង្ករដំណើបចូលក្នុងឆ្នាំងកូរ គ្របគម្របឲ្យជិត។ បន្ទាប់ពី 3 នាទី, បង្ហូរ vermicelli ចូលទៅក្នុង colander, លាងជមែះជាមួយទឹកក្តៅ។ បាច vermicelli នៅលើកន្សែងស្ងួត។

4. យកសាច់មាន់មកស្ងោរ ហើយកាត់ជាដុំតូចៗ។ លាងខ្ទឹមស រួចកាត់ជាចំណិត។ កាត់ការ៉ុត។ លាងសមាតនិងច្របាច់ spinach សម្រាប់សាឡាត់។

5. កំដៅប្រេងនៅក្នុងខ្ទះលើកំដៅមធ្យមរយៈពេល 3 នាទី។ ចាក់ស្លឹកខ្ទឹម ការ៉ុតចូលក្នុងឆ្នាំង ចៀនក្នុងប្រេងឆារយៈពេល ២នាទី។ បន្ថែមសាច់មាន់ ម្រេច ខ្ទឹមស និងខ្ញី ចៀនរយៈពេល 3-4 នាទី។ បន្ថែមទឹកស៊ីអ៊ីវ និង spinach ហើយចៀនរយៈពេល 2-3 នាទីទៀតក្នុងប្រេងឆា។ បន្ថែម vermicelli, កូរ។ បម្រើក្តៅឬត្រជាក់, តុបតែងជាមួយឱសថ។

6. ស៊ុបជាមួយអង្ករដំណើប និងសាច់គោ កាត់សាច់គោជាចំណិតស្តើងៗ។ លាយទឹកស៊ីអ៊ីវ ជីវ៉ាន់ស៊ុយ ស្ករស និងម្រេចចូល ច្របល់សាច់គោចូលច្របល់ចូលគ្នា ១ម៉ោង។ កាត់ផ្សិត, ចៀនក្នុងប៊ឺ, បន្ថែមទឹកមួយកែវនិងដាំឱ្យពុះរយៈពេល 10 នាទី។

7. ទឹកឆ្អិនបន្ថែមសាច់គោជាមួយ marinade នាំយកទៅឱ្យឆ្អិន។ បន្ថែមផ្សិតជាមួយទឹកដែលលាក់ទុក អំបិល ហើយចម្អិនរយៈពេល ១០ នាទីទៀត។ ស្ងោរអង្ករចូលហើយរៀបដាក់ចានចាក់ស៊ុបប្រោះជាមួយខ្ទឹមបារាំងបៃតង និងគ្រាប់ល្ង។

វីដេអូពាក់ព័ន្ធ

ចំណាំ!
មានលក់គុយទាវ៣ប្រភេទ៖ គុយទាវស្តើងជាង - ហ្វុនចូស ឡុកស៊ីណា និងគុយទាវបុព្វកាល - វល្លិ។ ចំនួននាទីសម្រាប់ចម្អិនអាហារគឺអាស្រ័យលើកម្រាស់របស់គុយទាវ។ គុយទាវចៀនជាមួយសណ្តែកសៀង និងសុដន់មាន់។ របៀបធ្វើគុយទាវ ត្រាំគុយទាវក្នុងទឹកក្តៅឧណ្ហៗ 5-20 នាទី រហូតទាល់តែគុយទាវទន់។

ដំបូន្មានមានប្រយោជន៍
កាត់សុដន់មាន់ចូលទៅក្នុងច្រូតហើយយ៉ាងលឿន, stirring, fry ។ ផ្ទេរទៅចានមួយគ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយ។ ចំពោះប្រេងដែលសាច់មាន់ត្រូវបានចៀន បន្ថែមបន្លែដែលហាន់ជាចំណិតៗ (ក្រៅពីស្ពៃក្តោប) ហើយកូរឱ្យញឹកញាប់ ចំអិនរយៈពេលជាច្រើននាទី ដោយបន្ថែមទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់បន្តិច។ នៅពេលដែលបន្លែរួចរាល់សូមបន្ថែមសាច់មាន់។ ចាក់ទឹកដាំពុះលើគុយទាវ ទុកចោល៣នាទី។ បង្ហូរទឹករួចផ្ទេរគុយទាវទៅខ្ទះជាមួយនឹងមាន់ និងបន្លែ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានរហ័ស រដូវជាមួយម្រេច និងទឹកស៊ីអ៊ីវ។ ម្ហូបរួចរាល់ហើយ។

មានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ធ្វើស៊ុបអង្ករ។ ម្ចាស់នីមួយៗមានផ្ទាល់ខ្លួន។ ស៊ុបជាមួយបាយគឺត្រជាក់ត្រង់ថាវាអាចជាអាហារមានជីវជាតិល្អនិងជាអាហារបំប៉នមួយ។ ការរៀបចំរបស់វាមិនតម្រូវឱ្យមានការខិតខំប្រឹងប្រែងច្រើនទេ។ ស៊ុបធ្វើឱ្យការរំលាយអាហារសកម្ម ស័ក្តិសមសម្រាប់សន្លាក់ និងមានប្រសិទ្ធិភាព diuretic ។ សម្រាប់ការរៀបចំរបស់វាវាល្អប្រសើរជាងក្នុងការប្រើអង្ករគ្រាប់មធ្យម។

អ្នកនឹងត្រូវការ

អង្ករ (75 ក្រាម);
ដំឡូង (5 ភី។ );
carrots (1 ភី។ );
ខ្ទឹមបារាំង (1 ភី។ );
ប៊ឺ (30 ក្រាម);
parsley (10 ក្រាម);
ទឹក (80 មីលីលីត្រ) ។
តុដាក់ចាន៖
ផើង;
ខ្ទះ។

ការណែនាំ

1. តម្រៀបនិងលាងអង្ករ។ ត្រាំក្នុងទឹកត្រជាក់រយៈពេល 30-60 នាទី។

2. ចាក់ទឹកចូលក្នុងធុង។ អំបិលទឹក។

3. លាបដំឡូងលាងសមាតនិងកាត់ជាគូប។

4. បន្ទាប់ពីនោះលាងសម្អាតការ៉ុត និងខ្ទឹមបារាំង។

5. កាត់ពួកវាជាចំបើង។ កាត់ parsley ។

6. យកខ្ទះដាក់លើភ្លើង។ ដាក់ប៊ឺ។

7. ចៀនការ៉ុត ខ្ទឹមបារាំង និង parsley រហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។

8. ដាក់ដំឡូងបារាំងក្នុងទឹកក្តៅប្រៃ ហើយស្ងោររហូតដល់ពាក់កណ្តាលឆ្អិន។

9. បន្ទាប់មកបន្ថែមអង្ករត្រាំ និងបន្លែអកម្ម។ នាំយកទៅឱ្យឆ្អិន។ ស៊ុបអង្កររួចរាល់ហើយ!

វីដេអូពាក់ព័ន្ធ

ចំណាំ!
លាង parsley មិននៅក្នុងទឹកត្រជាក់ទេប៉ុន្តែក្នុងទឹកក្តៅ - វានឹងកាន់តែក្រអូប។ ដំឡូងវ័យក្មេងត្រូវបានលាបយ៉ាងងាយស្រួលប្រសិនបើអ្នកដាក់វានៅក្នុងទឹកក្តៅក្នុងរយៈពេលខ្លីមួយហើយបន្ទាប់មកនៅក្នុងទឹកត្រជាក់។

ដំបូន្មានមានប្រយោជន៍
ដើម្បីឱ្យអង្ករមានជាតិស្ករល្អ រួមជាមួយនឹងបន្លែទាំងអស់ វាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យបន្ថែមស្ករស កាត់ជាបន្ទះស្តើងៗទៅវា។

ឫសខ្ញី គឺជារុក្ខជាតិដែលមានក្លិនក្រអូប ត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយក្នុងការចម្អិនអាហារ។ ប្រសិនបើអ្នកចំអិនទំពាំងបាយជូរ និងស៊ុបជាមួយវា វានឹងផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវរសជាតិឆ្ងាញ់ជាក់ស្តែង បែបបុរាណសម្រាប់ម្ហូបបូព៌ា។ ខ្ញី infusions និង decoctions ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា teas គឺជាឱសថដ៏ល្បីល្បាញសម្រាប់ជំងឺផ្តាសាយ ចង្អោរ និងបញ្ហាក្រពះពោះវៀនមួយចំនួន។

អ្នកនឹងត្រូវការ

ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ចិន
- សាច់មាន់ 1,5 គីឡូក្រាម;
- ទឹកត្រជាក់ ១០ ពែង;
- ឫសខ្ញីស្រស់ 5 សង់ទីម៉ែត្រ;
- ខ្ទឹមបារាំងបៃតងស្រស់ ១ បាច់;
- ស្រាអង្ករចិន ១ស្លាបព្រាបាយ;
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ ១ស្លាបព្រាបាយ;
- ម្រេចខ្មៅដី។
តែខ្ញីកូរ៉េ
- ឫសខ្ញីធំ ១;
- ទឹក 500 មីលីលីត្រ;
- ទឹកក្រូច ១ ផ្លែ;
- 2 pears អាស៊ី;
- ស្ករ 1/2 ពែង។

ការណែនាំ

1. នៅប្រទេសចិនស៊ុបជាច្រើន - អាហារសមុទ្របន្លែសាច់មាន់ជាដើម។ - រៀបចំនៅលើមូលដ្ឋាននៃទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់។ នៅក្នុងរូបមន្តដែលបានបកប្រែខ្លះ អ្នកអាចស្គាល់ពាក្យ "ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ចិន"។ វាគឺជាគាត់ដែលមិនគួរឱ្យជឿដោយគ្មានឫសខ្ញី។ លើសពីនេះ មេមាន់ដែលទ្រុឌទ្រោម ប្រាកដជាយកសម្រាប់គាត់ មិនមែនគ្រប់គ្នាទេ គឺមានតែគ្រោងឆ្អឹង ស្លាប កប៉ុណ្ណោះ។

2. លាងជម្រះសាច់មាន់នៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់ហើយដាក់ក្នុងខ្ទះ។ ខ្ញីលាបស្បែកហើយកាត់ជាបំណែក ៗ ។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងបៃតងជាចំណិតៗ ដោយកាត់វាបន្តិច។ វាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យធ្វើនេះមិនមែនដោយកាំបិតទេប៉ុន្តែជាមួយនឹងកន្ត្រៃ។ ចាក់ទឹកមាន់ដាក់ខ្ញី ខ្ទឹមបារាំង បន្ថែមស្រា។ ដាំឱ្យពុះមួយសន្ទុះ កាត់បន្ថយកំដៅ បន្ថែមទឹកស៊ីអ៊ីវ រដូវជាមួយម្រេច និងដាំឱ្យពុះ ២ម៉ោងទៀត។ ច្របាច់ទំពាំងបាយជូរហើយប្រើតាមការណែនាំក្នុងរូបមន្ត។ អ្នកអាចចំអិនទំពាំងបាយជូរនេះសម្រាប់ពេលអនាគតវាត្រូវបានកកយ៉ាងឡូយ។ ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមម្រេចក្រហម ខ្ទឹមស និងប្រេងល្ងបន្តិចទៅវា នោះអ្នកនឹងទទួលបានឱសថត្រជាក់ដ៏ល្អ។

3. តែខ្ញីកូរ៉េ ស្រវឹងទាំងក្នុងរដូវរងា និងរដូវក្តៅ។ ក្នុងអាកាសធាតុក្តៅ ត្រជាក់ ស្រេកទឹកយ៉ាងស្អាត អាកាសធាតុត្រជាក់ ក្លិនក្រអូប និងក្តៅក្រហាយ។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងធ្វើវាក្នុងរដូវរងារ នៅពេលដែលផ្លែប៉ែសអាស៊ីពិបាកនឹងមក សូមជំនួសវាដោយស្លាបព្រាកាហ្វេ cinnamon, persimmon និងទឹកឃ្មុំពីរបីស្លាបព្រា។

4. លាបនិងកាត់ឫសខ្ញី។ អ្នកគួរតែមានខ្ញី 3/4 ពែង។ យកផ្លែក្រូចចេញពីសំបកក្រូចថ្នមៗ ហើយបកវាឱ្យម៉ត់។ ក៏បកផ្លែ pear និងកាត់ជាត្រីមាស។ ចាក់ទឹកចូលក្នុងឆ្នាំង ដាក់ខ្ញី និងទឹកក្រូច ដាំឱ្យពុះ។ កាត់បន្ថយកំដៅទៅទាបហើយដាំឱ្យពុះប្រហែល 15 នាទីទៀត។ យកចេញពីភ្លើងដាក់ស្ករស ដាក់ចំណិតផ្លែប៉ោម និងចំណិតក្រូចកូររហូតដល់ស្កររលាយ។ គ្របដោយគម្របហើយទុកចោលប្រហែល 1 ម៉ោង។ បម្រើត្រជាក់ឬក្តៅតាមការចង់បាន។

វីដេអូពាក់ព័ន្ធ

ជនជាតិជប៉ុនប្រើសណ្តែកសៀង ទឹកជ្រលក់ដូចជាអំបិល។ ចម្អិនដោយស្មោះត្រង់ ទឹកជ្រលក់មានអំបិលសមុទ្រនៅក្នុងសមាសភាពរបស់វា ហើយសមរម្យណាស់។ បាទ បាក់តេរីអាស៊ីតឡាក់ទិក ទឹកជ្រលក់និងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវមុខងាររបស់ក្រពះ។

អ្នកនឹងត្រូវការ

ដើម្បីធ្វើទឹកស៊ីអ៊ីវនៅផ្ទះ៖
សណ្តែកសៀង 100-120 ក្រាម;
2 tbsp ប៊ឺ;
ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ 50 មីលីលីត្រ;
1 tbsp ម្សៅស្រូវសាលី;
អំបិលសមុទ្រដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
សម្រាប់រូបមន្តសាឡាត់ស្ពៃក្តោបជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវ៖
1 ក្បាលស្ពៃក្តោបវ័យក្មេង;
1 ត្រសក់ស្រស់;
1 ម្រេចផ្អែមក្រហម;
1 ម្រេចផ្អែមលឿង;
2 tbsp ទឹកស៊ីអ៊ីវច្បាស់លាស់;
1 tbsp ទឹកខ្មេះអង្ករ;
2 tbsp ប្រេងល្ង;
ម្រេចខ្មៅដី។

ការណែនាំ

1. វិធីសាស្រ្តចម្អិនសណ្តែកនៅផ្ទះ ទឹកជ្រលក់ដាំសណ្តែកសៀងក្នុងខ្ទះជាមួយទឹកដាំឱ្យពុះបន្តិច។ ច្របល់តាមរយៈ colander ផ្ទេរសណ្តែកសៀងទៅចានដែកមួយ ហើយកិនជាមួយនឹងបន្ទះមួយ។ លាយសណ្តែកជាមួយគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់, លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ដាក់លើចង្ក្រានហើយដាំឱ្យពុះ។ បានរៀបចំតាមរបៀបនេះ។ ទឹកជ្រលក់រួចរាល់ក្នុងការប្រើប្រាស់។

2. វិធីសាស្រ្តឧស្សាហកម្មនៃការរៀបចំសណ្តែក ទឹកជ្រលក់សណ្តែកសៀងត្រូវបានសម្អាត និងដាំឱ្យពុះ។ ម៉ាស់លទ្ធផលត្រូវបានដាក់នៅលើកន្ទេលលាងក្នុងដុំតូចៗ។ បន្ទាប់ពីពេលខ្លះបបរនឹងត្រូវបានគ្របដោយផ្សិត។ ឥឡូវត្រូវហាន់ជាចំណិតតូចៗ ហើយទុកចោលពីរខែទៀត។ បន្ទាប់ពី 2 ខែដំណើរការ fermentation គួរតែបញ្ឈប់។ គ្រាប់សណ្តែកសៀងជាលទ្ធផលត្រូវបានដាក់ក្នុងធុងដែលមានទឹកអំបិល។ ក្នុងកំឡុងឆ្នាំ វត្ថុរាវនេះត្រូវបានត្រង ក្រាស់ និងក្លាយទៅជា viscous ។

3. ទឹកស៊ីអ៊ីវអាចប្រើដើម្បីបញ្ជាក់ និងបង្កើនរសជាតិ និងក្លិនក្រអូបរបស់ម្ហូប។ ឧទាហរណ៍វាត្រូវបានបន្ថែមទៅ salads ជាច្រើន stews បន្លែត្រីនិងសាច់។ ខ្លួនខ្ញុំផ្ទាល់ ទឹកជ្រលក់មានក្លិនឈ្ងុយ និងរសជាតិហឹរ ហើយទំនងជារក្សាគុណភាពរសជាតិរបស់វាបានយូរ។ លក្ខខណ្ឌផ្ទុកពិសេសសម្រាប់សណ្តែកសៀង ទឹកជ្រលក់មិនត្រូវការ។

4. សាឡាត់ស្ពៃក្តោបវ័យក្មេងជាមួយសណ្តែក ទឹកជ្រលក់លាងសមាតត្រសក់និងម្ទេស។ កាត់ត្រសក់ជាច្រូត ហើយម្ទេសចូលជារង្វង់ស្តើងៗ។ យកស្នូលចេញពីម្ទេស។ លាងជម្រះស្ពៃក្តោបជា ៤ ផ្នែក កាត់ជាចំណិតស្តើងៗ។ ប្រោះជាមួយអំបិល ហើយជូតស្រាលៗដោយដៃរបស់អ្នក។ លាយទាំងអស់នេះនៅក្នុងចានមួយ។ ស្លៀកពាក់សាឡាត់ជាមួយល្បាយសណ្តែក ទឹកជ្រលក់ a, ទឹកខ្មេះ និងប្រេងល្ង។ រដូវជាមួយម្រេចខ្មៅមុនពេលបម្រើ។

គុយទាវត្រូវបានបង្កើតឡើងជាច្រើនសតវត្សមុននៅក្នុងប្រទេសចិន។ វាក៏មានប្រជាប្រិយភាពផងដែរក្នុងចំណោមជនជាតិអឺរ៉ុប។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើម្ហូបដ៏មានឱជារសនៅផ្ទះពីគ្រឿងផ្សំនេះ អ្នកត្រូវដឹងពីរបៀបធ្វើគុយទាវ។

អ្នកនឹងត្រូវការ

- គុយទាវ ១០០ ក្រាម;
- 300 ក្រាមនៃ fillet សាច់មាន់;
- ខ្ទឹមស ៣ កំពឹស;
- ស្ពៃក្តោបពណ៌សបន្តិច។
សម្រាប់ទឹកជ្រលក់៖
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ ១០ មីលីលីត្រ;
- 50 ក្រាមនៃការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ;
- ខ្ញីមួយចំណែក;
- ទឹកក្រូចឆ្មាមួយផ្លែ;
- 3 ស្លាបព្រានៃជាតិស្ករ;
- ម្ទេសប្លោកបន្តិច។

ការណែនាំ

1. មុខម្ហូបឆ្ងាញ់មាត់ជាច្រើនត្រូវបានរៀបចំពីផលិតផលអាស៊ី។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើម្ហូបអាស៊ីពេលល្ងាចជាមួយគុយទាវនៅផ្ទះ នោះជម្រើសនឹងមានទំហំធំ។ មាននរណាម្នាក់ចូលចិត្តស៊ុបជាមួយផលិតផលនេះ។ អ្នកផ្សេងទៀតចូលចិត្តវាជាម្ហូបចំហៀងសម្រាប់ត្រីបន្លែសាច់។ អ្នកផ្សេងទៀតនឹងមិនបដិសេធសាឡាត់កម្រនិងអសកម្មជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំនេះទេ។

2. សម្រាប់មុខម្ហូបប្រភេទនេះ គុយទាវត្រូវបានចម្អិនតាមរបៀបជាក់លាក់។ បើចង់ចាក់ទឹកស៊ុបអាស៊ីក្រអូបមួយចាននោះ ត្រាំគុយទាវក្នុងទឹក។ នាងគួរតែដេកនៅក្នុងវារយៈពេល 5 នាទី។ មានតែពេលក្រោយឆ្អិនវាដោយដាក់វានៅក្នុងទំពាំងបាយជូររំពុះរយៈពេល 3 នាទី។

3. ការត្រាំមុនគឺមិនចាំបាច់សម្រាប់ធ្វើសាឡាត់ទេ។ ដាក់គ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលអាចបរិភោគបានភ្លាមៗក្នុងទឹកពុះ ហើយចម្អិនផលិតផលក្នុងវារយៈពេល ៣ នាទី។ លាងជម្រះដោយទឹកត្រជាក់បន្ទាប់មក។

4. គុយទាវត្រូវបានគេប្រើសម្រាប់ធ្វើម្ហូបមិនត្រឹមតែធ្វើម្ហូបប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងជាមុខម្ហូបផងដែរ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើបង្អែម បន្ទាប់មករៀបចំគុយទាវតាមវិធីពិសេសមួយ - ដាក់វាក្នុងទឹករំពុះរយៈពេល 20 វិនាទី ហើយយកវាចេញពីទីនេះ។ ធ្វើដូចគ្នាជាមួយពូជស្តើង។ បោះគុយទាវដែលបានបញ្ចប់ទៅក្នុង colander ។ បនា្ទាប់មកសារធាតុរាវលើសនឹងបង្ហូរហើយគុយទាវនឹងមិនបាត់បង់រូបរាងរបស់វាឡើយ។

5. នេះគឺមានសារៈសំខាន់ជាពិសេសសម្រាប់ funcheza - ប្រភេទគុយទាវវែង។ ដោះស្រាយវាដោយប្រុងប្រយ័ត្នបំផុត ផ្ទុយទៅវិញ បន្ទះអាចបែក។ ត្រាំវារយៈពេល 5 នាទីក្នុងទឹកក្តៅហើយបន្ទាប់មកដាក់វាក្នុងទឹកត្រជាក់រយៈពេល 30 នាទីបន្ទាប់មកបង្ហូរដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។

6. ប្រសិនបើអ្នកកំពុងរៀបចំ mi-fun សម្រាប់ទឹកជ្រលក់ ឬស៊ុប បន្ទាប់មកដាក់វានៅក្នុងចានទាំងនេះនៅពេលក្រោយដោយទឹកត្រជាក់ ហើយដាក់លើភ្លើង។ ដរាបណារាវពុះភ្លាមបិទកំដៅហើយបម្រើម្ហូបដុតដល់តុ។

7. Funcheza ត្រជាក់ចុះសម្រុងគ្នាជាមួយទឹកជ្រលក់ហឹរ និងបន្លែ។ គុណភាពនេះត្រូវបានពិចារណានៅពេលបង្កើតសាឡាត់។ ប៉ុន្តែមិនត្រឹមតែនៅក្នុងចានអាហារសម្រន់ mi-fun គឺត្រជាក់។ ចៀនអាហារឆៅសម្រាប់ម្ហូបចំហៀងដ៏ស្រស់ស្អាត។ អ្នកក៏អាចប្រើវានៅក្នុង salads ។

8. ជាឧទាហរណ៍វាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យនិយាយអំពីការរៀបចំ "គុយទាវជាមួយសាច់មាន់នៅក្នុងទឹកជ្រលក់" ។ ព្រោះគុយទាវត្រូវបានរៀបចំលឿនណាស់ ធ្វើទឹកជ្រលក់ជាមុនសិន។ ដាក់ទឹកប៉េងប៉ោះចូលក្នុងខ្ទះ កំដៅបន្តិច រួចបន្ថែមទឹកស៊ីអ៊ីវ និងស្ករ។ ខ្ញី ម្ទេស ហាន់ជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ ផ្ញើទៅកន្លែងដូចគ្នាជាមួយទឹកក្រូចឆ្មា។ ដាំឱ្យពុះទាំងអស់នេះក្នុងខ្ទះរយៈពេល 2 នាទីបន្ទាប់មកត្រជាក់។

9. កាត់សាច់មាន់ឱ្យល្អិត រួចចៀនក្នុងខ្ទះផ្សេង។ បន្ទាប់មកបន្ថែមស្ពៃក្តោបដែលហាន់រួចហើយបន្តដុតរហូតដល់ទន់។ វានៅសល់ដើម្បីចាក់ទឹកជ្រលក់និងកូរ។

10. ដាក់គុយទាវចូលក្នុងទឹកដាំពុះ និងអំបិលបន្តិច បិទភ្លើង ហើយដាក់ក្នុងទឹកដាំពុះ ៣ នាទី។ បន្ទាប់មកបង្ហូរនៅក្នុង colander និងលាងជមែះជាមួយទឹកត្រជាក់។ ក្រោយមកបន្ថែមវាទៅសាច់មាន់ជាមួយទឹកជ្រលក់, ចៀនមួយនាទី។ ម្ហូបរួចរាល់ហើយ។

វីដេអូពាក់ព័ន្ធ

ចំណាំ!
Funchezu (mi-fun) មិនត្រូវបានណែនាំអោយចំអិនទេព្រោះនៅក្នុងទឹករំពុះវាអាចរំលាយស្ទើរតែទាំងស្រុង។

ដំបូន្មានមានប្រយោជន៍
រៀបចំទឹកជ្រលក់, ស៊ុប, ចានចំហៀង, ចានផ្អែមពីគុយទាវ។

វីដេអូពាក់ព័ន្ធ

គុយទាវ - គោលការណ៍ធ្វើម្ហូបទូទៅ

យើងចូលចិត្តផលិតផលម្សៅសម្រាប់ដង់ស៊ីតេ និងភាពឆ្អែតរបស់ពួកគេ ក៏ដូចជាសម្រាប់រសជាតិនំបុ័ងអព្យាក្រឹតរបស់ពួកគេ។ មានអ្នកណាមិនចូលចិត្តប៉ាស្តា ម៉ាការ៉ូនី ឬវល្លិទេ? ច្បាប់តែមួយគត់ដែលត្រូវចងចាំប្រសិនបើអ្នកចង់គ្មានខ្លាញ់និងមិនឡើងទម្ងន់លើកាបូអ៊ីដ្រាតគឺថាពួកគេត្រូវបានប្រើប្រាស់ល្អបំផុតនៅពេលព្រឹកឬនៅពេលអាហារថ្ងៃត្រង់។

គុយទាវមិនមានករណីលើកលែងនោះទេ។ ម្ហូបនេះបំពេញនូវភាពស្រេកឃ្លានយ៉ាងឆាប់រហ័ស ហើយត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងរហ័ស និងងាយស្រួល។ ផលិតផលនេះមានដើមកំណើតនៅបូព៌ា ដែលល្បីល្បាញដោយសារដំណាំស្រូវ។ វាត្រូវបាន "ដោះលែង" ចូលទៅក្នុងពិភពលោកដោយជនអន្តោប្រវេសន៍ចិន។ មុនសង្រ្គាមស្នេហាជាតិដ៏អស្ចារ្យ ផលិតផលនេះមិនត្រូវបានគេស្គាល់ជាពិសេសនៅកន្លែងណាទេ ព្រោះគុយទាវជាអាហារសម្រាប់អ្នកក្រ។ សម្រាប់ការផលិតរបស់វា អង្ករខូច និងតូចត្រូវបានប្រើប្រាស់ ដែលមិនអាចលក់បាន ដូច្នេះហើយតម្លៃផលិតផលមានកម្រិតទាប។ ប៉ុន្តែគុយទាវបានចាក់ឬស និងលង់ស្នេហ៍ជាមួយជាតិសាសន៍ជាច្រើន ហើយសព្វថ្ងៃនេះវាគឺជាផលិតផលដ៏ពេញនិយមមួយគួរសម។

គុយទាវនៅតែផ្អែកលើម្សៅអង្ករ។ ដោយហេតុផលនេះ គុយទាវមិនអាចចាត់ទុកជាផលិតផលអាហារបានទេ។ អ្នកអាចចំអិនមីដោយខ្លួនឯង - ដំណើរការនេះគឺងាយស្រួលណាស់។ គុយទាវចូលបានល្អជាមួយបន្លែ និងអាហារសមុទ្រ។

គុយទាវ - រៀបចំអាហារនិងចាន

ប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តចំអិនគុយទាវដោយខ្លួនឯង នោះអ្នកនឹងត្រូវការស៊ុត និងម្សៅអង្ករ។ សមាមាត្រនៃគ្រឿងផ្សំគួរតែមានដូចខាងក្រោម - សម្រាប់រាល់កន្លះគីឡូក្រាមនៃម្សៅស៊ុតបីនិងទឹកមួយស្លាបព្រាត្រូវបានយក។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយនៅក្នុងដំណើរការនៃការរមៀលមនុស្សម្នាក់មិនអាចធ្វើបានដោយគ្មានម៉ាស៊ីនពិសេសទេ - ម្សៅត្រូវតែត្រូវបានរមៀលចេញយ៉ាងស្តើងទៅជាសភាពថ្លា។

ប្រសិនបើអ្នកមានគុយទាវរួចហើយ ចូរប្រយ័ត្នពេលចម្អិនវា ព្រោះវាមានតម្លៃ ធ្វើឱ្យពួកវាមានកំដៅខ្លាំងជាងការចាំបាច់ ហើយពួកវានឹងក្លាយទៅជាបបរស្អិត។ អនុវត្តតាមការណែនាំទាំងនេះ៖ ដាក់គុយទាវចូលក្នុងឆ្នាំង ហើយចាក់ទឹក សីតុណ្ហភាពមិនគួរលើសពី ៨០អង្សាសេ។ ទុកគុយទាវនៅក្រោមគម្របបិទជិត បង្ហូរទឹកបន្ទាប់ពី 10 នាទី។ អ្នកអាចបន្ថែមបន្លែចៀន សាច់ minced និងអាហារសមុទ្រទៅគុយទាវឆ្អិន។

រូបមន្តគុយទាវ៖

រូបមន្តទី ១៖ គុយទាវនៅផ្ទះ

ប្រសិនបើអ្នកជាមនុស្សម្នាក់ក្នុងចំណោមមនុស្សដែលចូលចិត្តធ្វើអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងដោយដៃរបស់ពួកគេផ្ទាល់ នោះរូបមន្តធ្វើគុយទាវនេះពិតជាមានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នក។ អនុវត្តតាមសមាមាត្រដែលបានចង្អុលបង្ហាញយ៉ាងតឹងរ៉ឹង បើមិនដូច្នេះទេ ផលិតផលនឹងមិនប្រែជាស្តើងគ្រប់គ្រាន់ទេ។ ប្រសិនបើ dough មិនរមៀលចេញនិងបំបែកទេនោះស៊ុតមិនស្រស់ទាល់តែសោះ។ អ្នកអាចជួសជុលស្ថានភាពដោយបន្ថែមម្សៅពោត 1 ស្លាបព្រា។

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ៖

ម្សៅអង្ករ - 500 ក្រាម។
3 ស៊ុត
ទឹក ១ស្លាបព្រាបាយ

វិធីធ្វើម្ហូប៖

ផ្សំស៊ុត និងអំបិលជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ ឬម៉ាស៊ីនលាយ។

ដាក់ម្សៅអង្ករនៅលើតុ ហើយធ្វើអណ្តូងមួយនៅចំកណ្តាល។ ចាក់ស៊ុតដែលវាយដំចូលទៅក្នុងនោះ ហើយចាប់ផ្ដើមវាយម្សៅ។ បញ្ចូលទឹកបើចាំបាច់។ ម្សៅគួរតែទន់និងអាចបត់បែនបាន។

យកដុំពងមាន់មួយដុំចេញពីដុំម្សៅ។ រមៀលវាចេញទៅជាសភាពស្តើងបំផុត ស្ទើរតែមានតម្លាភាព។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការប្រើម៉ាស៊ីនពិសេស។

ប្រោះស្រទាប់លទ្ធផលលើភាគីទាំងសងខាងដោយម្សៅអង្ករហើយរាលដាលលើផ្ទៃក្តៅមួយដើម្បីឱ្យស្ងួតអស់រយៈពេលកន្លះម៉ោង។

កាត់ម្សៅទៅជាគុយទាវតាមដែលអាចធ្វើបាន ដាក់ក្នុងថង់ស្ងួត។

រូបមន្តទី ២៖ គុយទាវប៉េកាំង

ម្ហូបនេះត្រូវបានប្រជាជនចិនស្គាល់ច្រើនព្រោះវាជាមួយនឹងការស្លៀកពាក់នេះដែលគេនិយមប្រើគុយទាវបំផុត។ អ្នកនឹងត្រូវការការ៉ុតត្រសក់និងគ្រឿងទេស។

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ៖

គុយទាវ - ៣០០ ក្រាម។
ការ៉ុត - 1 ភី។
ត្រសក់ - 1 ភី។
ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 2 tbsp ។
ស្ករ - 2 tsp
ទឹកខ្មេះ - 1 tsp

វិធីធ្វើម្ហូប៖

រៀបចំ marinade - លាយទឹកស៊ីអ៊ីវជាមួយទឹកខ្មះនិងស្ករ។

កិនការ៉ុតនៅលើ grater កូរ៉េ ហើយចាក់ marinade លើវារយៈពេល 15 នាទី។

ចាក់ទឹកក្តៅពីលើគុយទាវ ហើយទុកចោល១០នាទី។

កាត់ត្រសក់ស្រស់ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង។

លាយគុយទាវក្តៅជាមួយការ៉ុតរួមជាមួយ marinade និងត្រសក់។ អាចត្រូវបានបម្រើទាំងត្រជាក់និងក្តៅ។

រូបមន្តទី៣៖ គុយទាវបង្គា

ម្ហូបនេះនឹងបំពេញភាពស្រេកឃ្លានរបស់អ្នក ហើយនាំអ្នកទៅកាន់បូព៌ា។ មូលដ្ឋានគឺគុយទាវដែលមានរដូវជាមួយមីដើមនិងបង្គាចៀន។

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ៖

គុយទាវ - ៤០០ ក្រាម។
ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 1.5 tablespoons
ទឹក - 1 tbsp ។
ខ្ញីដី - ½ tsp
ស្ករ - 1 ស្លាបព្រា
ទឹកក្រូចឆ្មា - 1 tsp
បង្គា - 300 ក្រាម។
ប៊ឺ

វិធីធ្វើម្ហូប៖

រៀបចំគុយទាវ - ត្រាំវាក្នុងទឹកក្តៅឧណ្ហៗរយៈពេល ១០នាទី។

ខណៈពេលដែលគុយទាវកំពុងចម្អិន អ្នកត្រូវចៀនបង្គា។ យកសំបកចេញពីពួកវាដាក់សាច់នៅលើខ្ទះចៀនក្តៅខាញ់បាតជាមួយប៊ឺ។ ចៀនប្រហែល 8-10 នាទីលើកំដៅខ្ពស់។ បង្គាគួរមានពណ៌មាសត្នោត និងមានក្លិនឈ្ងុយបន្តិច។

លាយគ្រឿងផ្សំសម្រាប់ marinade - ទឹក ទឹកស៊ីអ៊ីវ ខ្ញី ស្ករ និងទឹកក្រូចឆ្មា។

ចាក់គុយទាវក្នុងម៉ាស៊ីនក្រឡុក ដាក់លើចានមួយ ចាក់ទឹកត្រីពីលើ រួចតុបតែងជាមួយបង្គាពីលើ។

រូបមន្តទី៤៖ គុយទាវជាមួយពងមាន់ ក្តាម និងត្រសក់ស្រស់

ម្ហូបនេះត្រូវបានខ្ចីពីម្ហូបចិនផងដែរ។ នៅក្នុងកំណែដើម សាច់ក្តាមត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងគុយទាវ ប៉ុន្តែប្រសិនបើពិបាកយកនោះ វាពិតជាអាចទៅរួចជាមួយនឹងដំបងក្តាម។ ម្ហូបត្រូវចំណាយពេល 15 នាទីដើម្បីរៀបចំ ហើយត្រូវបានបម្រើយ៉ាងត្រជាក់បំផុត។

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ៖

គុយទាវ - ៣០០ ក្រាម។
ស៊ុតមាន់
ទឹកដោះគោ - 50 មីលីលីត្រ
ម្សៅ - 1 ស្លាបព្រា
ត្រសក់ស្រស់
ដំបងក្តាម - 200 ក្រាម។
ទឹកស៊ីអ៊ីវ
ល្ងខ្មៅ

វិធីធ្វើម្ហូប៖

ដាក់គុយទាវឱ្យឆ្អិន (ចាក់ទឹកឱ្យពេញ) ។

លាយស៊ុត ទឹកដោះគោ និងម្សៅជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ អំបិល។ ដុតនំ omelette នៅក្នុងខ្ទះក្តៅមួយចៀនវាទាំងសងខាង។ អ្នកគួរតែទទួលបាន pancake ក្រាស់នៅក្នុងទំហំ។

ត្រជាក់ omelette ហើយកាត់វាចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង។

យកសំបកចេញពីត្រសក់ ហើយកាត់សាច់ជាបន្ទះស្តើងៗ។

ដំបងក្តាមក៏ត្រូវកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើងដែរ។

ផ្សំគុយទាវ ត្រសក់ ពងមាន់ និងក្តាម ប្រោះទឹកស៊ីអ៊ីវ ប្រោះជាមួយគ្រាប់ល្ង។

រូបមន្តទី៥៖ គុយទាវជាមួយម្រេច និងទឹកត្រី

ដូចចានទាំងអស់ដែលមានគុយទាវ ជម្រើសនេះត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័ស ប៉ុន្តែវាប្រែជាឆ្ងាញ់ និងហ៊ាន។ វាអាចត្រូវបានបម្រើទាំងត្រជាក់និងក្តៅ។ អ្នកអាចធ្វើពិពិធកម្មម្ហូបដោយបន្ថែមមឹក បង្គា ឬមឹកបន្ថែមពីលើរតីយាវហឺ។

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ៖

គុយទាវ - ៣០០ ក្រាម។
សាច់នៃរតីយាវហឺវ័យក្មេង - 300 ក្រាម។
ម្រេចប៊ុលហ្គារី - 1 ដុំ
ប៊ឺ
អំពូល - ½ដុំ
ទឹកស៊ីអ៊ីវ
ស្ករ - 1 ស្លាបព្រា

វិធីធ្វើម្ហូប៖

លាបម្រេចចេញពីស្នូលកាត់ជាច្រូតស្តើង។

ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងឱ្យល្អតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។

លាងសមាតរតីយាវហឺហើយកាត់នីមួយៗជាពីរផ្នែក។

ដាក់ខ្ទឹមបារាំងលើប្រេងក្តៅជាមុនសិន រួចដាក់ម្រេចចូល។ ចៀនបន្លែ។ 5 នាទី។

ដាក់រតីយាវហឺនៅលើចង្ក្រាន។ បន្ទាប់ពី 5 នាទីចាក់ទឹកស៊ីអ៊ីវពីរស្លាបព្រាលាយជាមួយស្ករ។ គ្របដណ្តប់ខ្ទះជាមួយគំរបមួយហើយទុកឱ្យល្បាយឆ្អិនរយៈពេល 7 នាទី។

ដាក់គុយទាវឱ្យឆ្អិន។ បន្ទាប់ពី 10 នាទី, បង្ហូរវានៅក្នុង colander មួយដាក់វានៅលើចានមួយនិងបន្ថែមរតីយាវហឺជាមួយបន្លែ។

រូបមន្តទី៦៖ បាយអូមេឡែត

ម្ហូបនេះគឺជាគំនិតអាហារពេលព្រឹកដ៏អស្ចារ្យ ប្រសិនបើអ្នកបានទទួលទានស៊ុត និងធញ្ញជាតិបុរាណគ្រប់គ្រាន់។ omelet បែបនេះជាមួយនឹងការជម្រុញរបស់ជនជាតិជប៉ុនប្រាកដជានឹងផ្គាប់ចិត្តអ្នក - វាពិតជាឆ្ងាញ់ហើយពិតណាស់ហ៊ាន។

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ៖

មី - ១៨០ ក្រាម។
ស៊ុតមាន់ - 2 បំណែក
ស្ពៃក្តោបចិន - 100 ក្រាម។
ការ៉ុតស្រស់ - ½ដុំ
ទឹកដោះគោ - 60 ក្រាម។
ម្សៅ - 1 ស្លាបព្រា
ទឹកស៊ីអ៊ីវ

វិធីធ្វើម្ហូប៖

ស្ងោរគុយទាវ។

វិចិត្រ chop ស្ព, សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ carrots នេះ។

កំដៅខ្ទះហើយចៀនបន្លែក្នុងប្រេងរយៈពេល 2 នាទី។ បន្ថែមគុយទាវទៅវា ប្រោះល្បាយជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវ ហើយទុកវាឱ្យពុះនៅក្រោមគំរបបិទជិតមួយរយៈពេល 3 នាទី។

ផ្សំស៊ុត ទឹកដោះគោ ម្សៅ និងអំបិលជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។ ចាក់ល្បាយចូលក្នុងខ្ទះដែលមានប្រេងស្អាត។ បន្ទាប់ពី 2 នាទី, ដាក់ល្បាយនៃបន្លែនិងគុយទាវនៅលើពាក់កណ្តាលនៃ omelet, បន្ទាប់មកលើកគែមទីពីរនៃ omelet ជាមួយ spatula និងគ្របដណ្តប់ការបំពេញជាមួយវា។

ទុក omelette ដុតនំរយៈពេល 5 នាទីលើកំដៅទាបដោយគម្របបិទបន្ទាប់មកអ្នកអាចបម្រើវាបាន។

គុយទាវ - អាថ៌កំបាំងនិងគន្លឹះមានប្រយោជន៍ពីមេចុងភៅល្អបំផុត

នៅក្នុងហាងអ្នកអាចរកឃើញគុយទាវដែលហៅថា "funchoza" ។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការចម្អិនវាតាមរូបមន្តដែលបានផ្តល់ឱ្យនៅខាងក្រោយកញ្ចប់។

ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការលាយគ្រឿងផ្សំជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការទិញវាដែលមានសញ្ញា "សម្រាប់ចៀន" នៅលើកញ្ចប់ បើមិនដូច្នោះទេទឹកជ្រលក់នឹងឆេះ។

គុយទាវមួយប្រភេទគឺក្រដាសអង្ករ។ តាមពិតនេះគឺជាម្សៅដូចគ្នាដែលគុយទាវត្រូវបានកាត់។ អ្នកត្រូវចំអិនវាដោយទម្លាក់វាទៅក្នុងទឹកក្តៅរយៈពេល 15 វិនាទី។ រមៀលនិងនំផេនខេនផ្អែមជាមួយនឹងការបំពេញផ្លែឈើអាចត្រូវបានផលិតពីផលិតផលបែបនេះ។ អ្នកក៏អាចធ្វើក្រដាសអង្ករដោយខ្លួនឯងបានដែរ - កាត់បន្ទះស្តើងៗទៅជាចតុកោណ បន្ទាប់ពីវាស្ងួតអស់ហើយ។

អង្ករដំណើបគឺជាផលិតផលដ៏ពេញនិយមបំផុតមួយនៃម្ហូបបូព៌ា។ វាត្រូវបានគេប្រើជាម្ហូបចំហៀង ម្ហូបឯករាជ្យ ឬជាផ្នែកមួយនៃសាឡាត់ដើមផ្សេងៗ។ មិនដូចអង្ករស្រូវសាលីទេ អង្ករដំណើបមានកាឡូរីតិចជាងច្រើន ដែលមានប្រយោជន៍ច្រើនសម្រាប់តួលេខ។

អង្ករដំណើប៖ របៀបចំអិន?

រូបថតរបស់ Shutterstock

ស៊ុបត្រីចិនជាមួយអង្ករដំណើប

នេះគឺជារូបមន្តស៊ុបចិនបុរាណ។ ដោយសារតែមាតិកានៃសារធាតុមានប្រយោជន៍ជាច្រើន, វាធ្វើឱ្យរាងកាយ tones, saturates វាជាមួយនឹងវីតាមីននិងសារធាតុចិញ្ចឹម។ វាក៏មានការបំពេញច្រើន និងមានកាឡូរីទាបផងដែរ។ សម្រាប់ស៊ុប ៥-៦ ដងអ្នកនឹងត្រូវការ៖

perch ស្រស់ - 800 ក្រាម; ទឹក - 3 លីត្រ; - ខ្ទឹមបារាំង - 2 ភី។ ; - អង្ករដំណើប - ២០០ ក្រាម; - ខ្ទឹម - 2 cloves; - ឫសខ្ញី - ១ ភី។ ; - ទឹកដោះគោដូង - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ; - zest ក្រូចឆ្មា - 1/2 ភី។ ; - ម្សៅអង្ករ - 1.5 tbsp ។ ស្លាបព្រា; - ម្រេចម្ទេស - 1 ភី។ ; - ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា; - រមៀត និងអំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

សម្អាត និងវៀនគល់ឈើស្រស់ដោយចាំថាត្រូវយកអង្កាមចេញ។ បន្ទាប់មកលាងជម្រះនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់។ ញែកសាច់ត្រីចេញពីសាច់ត្រី រួចដាក់មួយឡែក។ ដាក់អ្វីផ្សេងទៀតក្នុងឆ្នាំងមួយជាមួយទឹកក្រូចឆ្មា រួចគ្របដោយទឹក។

វាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការប្រើត្រីស្រស់សម្រាប់ម្ហូបនេះ។ អវត្ដមាននៃ perch អ្នកអាចប្រើត្រី salmon, carp ឬ flounder

នាំយកទឹកឱ្យឆ្អិនហើយយកស្នោទាំងអស់ចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្នបើមិនដូច្នេះទេទំពាំងបាយជូរនឹងក្លាយទៅជាពពក។ អំបិល។ បន្ទាប់មកកាត់បន្ថយកំដៅហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេល 30 នាទី។ ច្របាច់ទំពាំងបាយជូរដែលបានបញ្ចប់ដោយបោះចោលត្រីឆ្អិន។

លាបហើយច្របាច់ខ្ញី។ យកគ្រាប់ពូជចេញពីម្ទេស ហើយកាត់ជារង្វង់ស្តើងៗ។ ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមស។ ចៀនបន្លែក្នុងប្រេងបន្លែ។

កាត់ fillet perch ទៅជាបំណែកធំ។ រមៀលវានៅក្នុងល្បាយនៃរមៀត អំបិល និង 0.5 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃម្សៅអង្ករ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមទៅខ្ទះហើយចៀនលើកំដៅខ្ពស់រយៈពេល 6 នាទី។

យកទឹកទំពាំងបាយជូរ ១,៥ លីត្រទៅស្ងោរ បន្ថែមទឹកដោះគោដូងចូល។ រំលាយ 1 tbsp ។ ម្សៅអង្ករមួយស្លាបព្រាក្នុងទំពាំងបាយជូរដែលនៅសល់ ហើយចាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងទៅក្នុងស៊ុបដែលកំពុងពុះ។ នាំយកទៅឱ្យឆ្អិន។

ដាំទឹកឱ្យពុះក្នុងខ្ទះដាច់ដោយឡែក អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ ហើយបន្ថែមអង្ករដំណើប ឬហៅម្យ៉ាងទៀតថា គុយទាវ។ ការចម្អិនអង្ករដំណើបមិនគួរលើសពី 3 នាទី។ បន្ទាប់មកបត់វាចូលទៅក្នុង colander ហើយរង់ចាំរហូតដល់ទឹកទាំងអស់បានបង្ហូរ។

ចែក vermicelli នៅលើចាន។ ដាក់ត្រីជាមួយបន្លែពីលើ រួចចាក់វាពេញជាមួយទំពាំងបាយជូរដែលបានរៀបចំ។ ស៊ុបនេះគួរត្រូវបានចម្អិនថ្មីៗ។

អង្ករដំណើបជាមួយបន្លែ និងសាច់មាន់

គ្រឿងផ្សំ៖ - អង្ករដំណើប - ៤០០ ក្រាម; - fillet សាច់មាន់ - 300 ក្រាម; - ដំបែ - ៤ ដើម; - ប្រេងបន្លែ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា; - ម្រេចក្រហមផ្អែម - 2 ភី។ ; - ការ៉ុត - ១ ភី។ ; - ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 5 tbsp ។ ស្លាបព្រា; - អំបិល, ម្រេចខ្មៅ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

លាងជម្រះសាច់មាន់, ស្ងួត, កាត់ចូលទៅក្នុងគូប, អំបិល។ ចៀនក្នុងប្រេងបន្លែ។ សាច់មាន់ត្រូវចំណាយពេលប្រហែល 20 នាទីដើម្បីចម្អិន។

ស្ងោរគុយទាវក្នុងទឹកអំបិលស្ងោររយៈពេល៣នាទីរួចបង្ហូរចូលក្នុងម៉ាស៊ីនក្រឡុក។ បំពេញ 1 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃប្រេងបន្លែ។

លាងបន្លែ។ ចិតសំបកការ៉ុត និងម្ទេសជាបន្ទះៗ ហើយកាត់ផ្នែកពណ៌សនៃស្លឹកខ្ទឹមជាចិញ្ចៀន។ ចៀនបន្លែរយៈពេល 3 នាទីក្នុងប្រេងបន្លែដោយកូរជានិច្ច។ ភ្លើងត្រូវតែធំណាស់។

រៀបចំអង្ករដំណើបលើចានជ្រៅ។ រៀបចំសាច់និងបន្លែនៅលើកំពូល។ ម្រេចជាមួយម្រេចខ្មៅក្រៀម ហើយប្រឡាក់ជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវបន្តិច។ បម្រើដល់តុ។