ពេលវេលា៖ ១១០ នាទី។

ការបម្រើ: 8-10

ភាពលំបាក៖ ៣ ក្នុងចំណោម ៥

រូបមន្តសម្រាប់ស្ព stewed ជាមួយឆ្អឹងជំនីសាច់ជ្រូកជក់បារីនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតមួយ។

ឆ្អឹងជំនីរដែលជក់បារីនឹងធ្វើឱ្យម្ហូបណាមួយកាន់តែពេញចិត្តនិងហ៊ាន។ ផលិតផលសាច់នេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកចំអិនអាហារជាមួយនឹងរសជាតិផ្សែងស្រាលតែមួយគត់។ ខ្ញុំណែនាំអ្នកឱ្យសាកល្បងស្ព stewed ជាមួយឆ្អឹងជំនីនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតមួយ។

ស្ពៃក្តោបគឺជាបន្លែសុខភាពដែលមានតម្លៃសមរម្យបំផុត។ វាមានកាឡូរីតិចតួចណាស់ និងសារធាតុចិញ្ចឹមជាច្រើន (វីតាមីន សារធាតុរ៉ែ ធាតុដាន)។ វត្តមាននៃជាតិសរសៃ coarse នៅក្នុងសមាសភាពនៃស្ពៃក្តោបអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកសម្អាតជញ្ជាំងពោះវៀនដោយថ្នមៗពីជាតិពុលជាមួយនឹងជាតិពុល។

ទឹកស្ពៃក្តោបមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់ ដែលជារឿយៗត្រូវបានផ្សំជាមួយនឹងទឹកបន្លែផ្សេងៗ (ការ៉ុត ប៊ីតឺរូត ទឹកស្ពៃ)។ ស្រាក្រឡុកបែបនេះត្រូវបានណែនាំអោយស្រវឹងដោយអ្នកជំងឺក្រោយការវះកាត់ ដើម្បីបំពេញកម្លាំងយ៉ាងឆាប់រហ័ស ងើបឡើងវិញដោយមិនផ្ទុករាងកាយលើសទម្ងន់ជាមួយនឹងអាហារធ្ងន់។

វាមិនអាចទៅរួចទេដែលមិននិយាយអំពីពូជស្ពៃក្តោបដ៏សម្បូរបែប។ សាច់ញាតិនៃស្ពៃក្តោបពណ៌សគឺ kohlrabi, ប៉េកាំង, ខាត់ណាផា្កស្ព, ស្ពៃក្តោប, សាវី, ស្ពៃក្តោបក្រហម, ពន្លកស៊ែល។ ក្នុងចំណោមកងទ័ពទាំងអស់នេះ ផ្កាខាត់ណាខៀវត្រូវបានចាត់ទុកថាមានប្រយោជន៍បំផុតព្រោះវាមិនឥតប្រយោជន៍ទេដែលវាត្រូវបានណែនាំសម្រាប់កុមារចាប់ពី 6 ខែ។ ដោយវិធីនេះ វីតាមីនទាំងអស់ត្រូវបានរក្សាទុកស្ទើរតែទាំងស្រុង ប្រសិនបើអ្នកចំហុយវានៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។

ភាពខុសគ្នានៃចានជាមួយស្ពៃក្តោបក៏អស្ចារ្យផងដែរ។ ស៊ុប, borscht, salads ស្រស់, meatballs, វិលស្ព, stuffing សម្រាប់ pies ត្រូវបានរៀបចំជាមួយវា។ នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតវាប្រែទៅជាហ៊ានជាពិសេសដោយសារតែ។ ខ្ទះអព្ភូតហេតុគឺសមតាមឧត្ដមគតិសម្រាប់ការចៀន។ សូម្បី​តែ​ម្ហូប​ដែល​ដាក់​ក្នុង​ផើង​ដី​ឥដ្ឋ​ល្បី​ក៏​មិន​ត្រូវ​គ្នា​ដែរ។

ក្នុងគោលបំណងដើម្បីបង្ហាញពីរសជាតិឆ្ងាញ់នៃសាច់ជក់បារី, ដើម្បីបញ្ជូនវាយ៉ាងពេញលេញទៅគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់នៃម្ហូបនេះ, វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីយកទៅក្នុងគណនី nuances មួយចំនួន។

ដើម្បីចម្អិនវគ្គសិក្សាដំបូងជាមួយសាច់ដែលជក់បារីវាចាំបាច់ក្នុងការបំពេញបន្ថែមទំពាំងបាយជូរជាមួយនឹងបរិមាណតិចតួចនៃឱសថ។ ហើយដើម្បីធ្វើឱ្យទំពាំងបាយជូរកាន់តែសម្បូរបែប សាច់ដែលជក់បារីគួរតែត្រូវបានដាំឱ្យពុះត្រឹមតែ 35-40 នាទីប៉ុណ្ណោះ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើមិនមានពេលវេលាទេនោះអ្នកមិនអាចធុញទ្រាន់នឹងទំពាំងបាយជូរបានទេព្រោះសាច់ដែលជក់បារីដំបូងគឺរួចរាល់សម្រាប់ការប្រើប្រាស់។ វាគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការដាំឱ្យពុះរយៈពេល 10 នាទីហើយបន្ទាប់មកផ្ញើសមាសធាតុដែលនៅសល់នៃម្ហូប។

មិនមែនគ្រប់គ្នាដឹងថាឆ្អឹងជំនីរសាច់ជ្រូកដែលជក់បារីគឺចូលចិត្តទឹកជ្រលក់ខ្លាំងណាស់។ ពីនេះសាច់ក្លាយជាដេញថ្លៃ, juicy, បន្តិចផ្លាស់ប្តូររសជាតិធម្មតារបស់វា។

នៅពេលរៀបចំបន្លែ stewed ឆ្អឹងជំនីសាច់ជ្រូកគួរតែត្រូវបានដាក់ជានិច្ចនៅដើមចម្អិនអាហារ។ ដូច្នេះ បន្លែកាន់តែឆ្អែតជាមួយនឹងរសជាតិដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នៃសាច់ដែលជក់បារី។

សាច់ដែលជក់បារីជាមួយស្ពៃក្តោប គឺជាសាច់អាំងដ៏ល្អមួយ ពួកវារួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ។ បន្លែត្រូវបានឆ្អែតជាមួយនឹងក្លិននៃសាច់ ហើយម្ហូបទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ពីនេះប៉ុណ្ណោះ។ អ្វីដែលអស្ចារ្យអំពីរូបមន្តនេះគឺថាវាងាយស្រួលធ្វើណាស់។ វាគ្រប់គ្រាន់ហើយក្នុងការរៀបចំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ផ្ទុកវាចុចប៊ូតុង "ចាប់ផ្តើម" ហើយបន្ទាប់មកចំអិនស្ព stewed នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតដោយខ្លួនឯង។

គ្រឿងផ្សំ៖

ដំណើរការចម្អិនអាហារ

ជំហានទី 1

ដំបូងយើងរៀបចំផលិតផលសម្រាប់ខ្នើយបន្លែ។ carrots របស់ខ្ញុំ, peel, លុបនៅលើ grater coarse មួយ។ យើងសម្អាតខ្ទឹមបារាំងពីអង្កាមកាត់ចូលទៅក្នុងគូបធំ។ លាបម្រេចកណ្ដឹងចេញពីស្នូលកាត់ជាគូប។

ជំហានទី 2

ចាក់ប្រេងបន្លែចូលទៅក្នុងបាតនៃចាន multicooker កំដៅវាដោយកំណត់កម្មវិធី "Frying" ។ យើងបានរីករាលដាលបន្លែ, fry, stirring ជាមួយគំរបបើក។

ជំហានទី 3

ក្នុងពេលនេះយើងនឹងសម្អាតស្ពៃពីស្លឹកខាងលើ (ជារឿយៗមានបំណែកដីនៅលើពួកវា) ហើយកាត់ជាបំណែកធំ ៗ ។ ភាពជាក់លាក់នៃគ្រឿងអលង្ការគឺមិនចាំបាច់នៅទីនេះទេ។

ជំហានទី 4

ដើម្បីបន្ទន់បន្លែពណ៌ត្នោតនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត បន្ថែមការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ ស្លាបព្រានៃស្ករ granulated គ្រឿងទេស។ យើងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យល្អ, stew បន្តិច។ ជំនួសឱ្យការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ អ្នកអាចយកប៉េងប៉ោះស្រស់ កិនដោយគ្មានស្បែក។

ជំហានទី 5

ដាក់ឆ្អឹងជំនីរសាច់ជ្រូកនៅលើគ្រែបន្លែ។ នៅទីនេះអ្នកត្រូវប្រុងប្រយ័ត្នបំផុតមិនឱ្យកោសថ្នាំកូតនៃចាន។ បន្ទាប់​ពី​ដាក់​សាច់​បន្តិច​នៅ​ម្ខាង​រួច​បង្វែរ​ឆ្អឹងជំនីរ​ទៅ​ម្ខាង​ទៀត។ យើងធ្វើដូច្នេះដើម្បីឱ្យបន្លែកាន់តែឆ្អែតជាមួយឆ្អឹងជំនីជក់បារី។ នៅដំណាក់កាលនេះសូមបិទកំដៅ។

ជំហានទី 6

ឥឡូវនេះយើងដាក់ស្ពៃក្តោបទាំងអស់ដោយចែកចាយវាក្នុងស្រទាប់ស្មើគ្នា។ អ្នកអាចបន្ថែមដំឡូងខ្លះប្រសិនបើអ្នកចង់បាន។ វាត្រូវការសម្អាតកាត់ចូលទៅក្នុងគូបមធ្យម។

ជំហានទី 7

បន្ថែម lavrushka, អំបិល, ចាក់កែវទឹកមួយ (បន្លែនឹងផ្តល់ឱ្យនៅសល់នៃរាវ) ។ យើងដំណើរការកម្មវិធី "ពន្លត់ភ្លើង" រយៈពេល 90 នាទី បិទគំរប ហើយរង់ចាំសញ្ញាចុងក្រោយ។

នៅពេលដែលស្ព stewed រួចរាល់អ្នកអាចទាញឆ្អឹងចេញពីឆ្អឹងជំនី។ ដូច្នេះ​វា​នឹង​កាន់​តែ​ងាយ​ស្រួល​ក្នុង​ការ​ញ៉ាំ​ឬ​អ្នក​អាច​ទុក​វា​តាម​ដែល​វា​ជា។ ដាក់ស្ពៃក្តោបជាមួយឆ្អឹងជំនីរជក់បារីនៅក្នុងម្ហូបដ៏ធំមួយ sprinkle ជាមួយឱសថ chopped និងបម្រើ។ វាមិនចាំបាច់ក្នុងការបម្រើម្ហូបចំហៀងសម្រាប់ស្ពៃក្តោបបែបនេះទៀតទេ។

Bon appetit ទាំងអស់គ្នា!

សូមមើលកំណែផ្សេងទៀតនៃម្ហូបនេះនៅក្នុងវីដេអូខាងក្រោម៖

ស្ពៃក្តោបប្រឡាក់ជាមួយឆ្អឹងជំនីជ្រូក គឺជាមុខម្ហូបសកលព្រោះវាអាចបម្រើបានទាំងអាហារថ្ងៃត្រង់ ឬអាហារពេលល្ងាចនៅថ្ងៃធ្វើការ និងជាអាហារសម្រាប់ភ្ញៀវ។ វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើរបៀប និងផលិតផលណាដែលត្រូវបានប្រើសម្រាប់ចម្អិនអាហារ។

យើងផ្តល់ជូននូវរូបមន្តជាច្រើនដែលនឹងតុបតែងតុរបស់អ្នកក្នុងអំឡុងពេលនៃការប្រារព្ធពិធីគ្រួសារតូចមួយ ឬគ្រាន់តែធ្វើពិពិធកម្មម៉ឺនុយប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក។

រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ

ឆ្អឹងជំនីរសាច់ជ្រូកជាមួយស្ពៃក្តោបពណ៌សត្រូវបានរួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ។ ជាមួយគ្នានេះដែរ ម្ហូបដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ក្លិនក្រអូប មិនមានកាឡូរីខ្ពស់ពេកទេ ដោយសារវាមានលក្ខណៈសរីរាង្គសមនឹងមុខម្ហូបប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក។

របៀបចំអិនស្ពៃក្តោបជាមួយឆ្អឹងជំនីជ្រូក៖

បើចាំបាច់អ្នកអាចបន្ថែមទឹកមិនលើសពីកន្លះកែវដើម្បីកុំឱ្យស្ពៃក្តោបមិនឆេះ។

ស្ពៃក្តោបជាមួយឆ្អឹងជំនីរជក់បារី

ជម្រើសនៃការចម្អិនស្ពៃក្តោបពណ៌សជាមួយឆ្អឹងជំនីរជក់បារីនឹងទាក់ទាញអ្នកគ្រប់គ្នាដោយគ្មានករណីលើកលែង។ សាច់​ដែល​មាន​ក្លិន​ឈ្ងុយ​គួបផ្សំ​នឹង​គ្រឿង​ផ្សំ​នឹង​ផ្តល់​ឱ្យ​បន្លែ​ដែល​មាន​ក្លិន​ឈ្ងុយ និង​បង្កើន​រសជាតិ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ៖

• ឆ្អឹងជំនីរជក់បារី - 0,5 គីឡូក្រាម;
• ស្ពៃក្តោប - ពាក់កណ្តាលក្បាលធំឬមួយតូច;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ធំ;
• ប៉េងប៉ោះ - 2 ផ្លែឈើមធ្យម;
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - 2 tbsp ។ លីត្រ;
• cumin - pinch តូចមួយ;
• អំបិល - 2 tsp;
• ខ្ទឹមស្រស់ - 1 clove;
• បៃតងសំណព្វ - 1 bunch (អ្នកអាចធ្វើជាមួយ dill មួយ);
• allspice - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ: 1 ម៉ោង។

មាតិកាកាឡូរី: 250 kcal ។

របៀបចំអិន៖

1. ចែកឆ្អឹងជំនីរទៅជាបំណែកតូចៗ;
2. កំដៅប្រេងនៅក្នុងខ្ទះហើយចៀនឆ្អឹងជំនី។ 5 នាទីគឺគ្រប់គ្រាន់;
3. បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងកាត់ចូលទៅក្នុងឆ្អឹងជំនី;
4. ពេល​ខ្ទឹម​បំពង​រហូត​ប្រែ​ពណ៌ បន្ថែម​ប៉េងប៉ោះ​ជ្រលក់​ចូល។ ស្បែកអាចត្រូវបានយកចេញតាមឆន្ទៈ;
5. ចៀនបន្លែជាមួយសាច់រយៈពេល 10 នាទីទៀត;
6. ដាក់ស្ពៃក្តោប បន្ថែមអំបិល និងគ្រឿងទេស។ ចៀនលើកំដៅខ្លាំងរយៈពេលប្រាំនាទី;
7. កាត់បន្ថយកំដៅទៅអប្បបរមាហើយដាំឱ្យពុះរហូតដល់ស្ពៃក្តោបរួចរាល់;
8. ប្រហែល 5 នាទីមុនពេលត្រៀមខ្លួនបន្ថែមខ្ទឹមសនិងឱសថ។

ដើម្បីបងា្ករម្ហូបពីការដុតវាត្រូវតែត្រូវបានកូរឱ្យបានញឹកញាប់។ អ្នកអាចបម្រើជាមួយក្រែមជូរ។

ឆ្អឹងជំនីរសាច់គោជាមួយ sauerkraut

ឆ្ងាញ់ សន្សំសំចៃ និងងាយស្រួលរៀបចំ។ តើម្ចាស់ផ្ទះត្រូវការអ្វីទៀត?

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ៖

• sauerkraut - 300 ក្រាម;
• ឆ្អឹងជំនីរសាច់គោ - 500 ក្រាម;
• អំបិលអ៊ីយ៉ូដ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• allspice - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ដំឡូង - 3 មើមមធ្យម;
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - 2 tbsp ។

ការរៀបចំ: 1.5 ម៉ោង។

កាឡូរី: 133 Kcal ។

របៀបចំអិន sauerkraut stewed ជាមួយឆ្អឹងជំនីសាច់គោ៖

1. លាងជម្រះនិងស្ងួតឆ្អឹងជំនីរ chopped;
2. កំដៅប្រេងនិងចៀនឆ្អឹងជំនីររហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ អណ្តាតភ្លើងខ្លាំង;
3. កាត់ដំឡូងចូលទៅក្នុងចំណិត;
4. ដាក់ស្ពៃក្តោបជាមួយនឹងទឹកនិងដំឡូងទៅសាច់;
5. ចៀនបន្លែបន្តិច;
6. បន្ថែមគ្រឿងទេស;
7. ប្រសិនបើមិនមានទឹកគ្រប់គ្រាន់ហើយអាហារអាចឆេះនោះអ្នកអាចបន្ថែមទឹកមួយភាគបីនៃកែវ។
8. ដាំអ្វីគ្រប់យ៉ាងលើកំដៅទាបក្នុងធុងបិទជិតរយៈពេល 40 នាទី។

ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើពិពិធកម្មរសជាតិ អ្នកអាចបន្ថែម ketchup និង Cream sour ពីរបីនាទីមុនពេលបញ្ចប់ការចម្អិនអាហារ។ ការស្លៀកពាក់នេះនឹងបន្ថែមចំណាំគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ដល់ម្ហូប។

ស្ពៃក្តោបជាមួយឆ្អឹងជំនីរនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត

បំរែបំរួលមួយផ្សេងទៀតនៃស្ពៃក្តោបពណ៌សដែលមានឆ្អឹងជំនីនឹងត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។ នៅទីនេះបន្លែជាមួយសាច់នឹងប្រែជាទន់ក្រអូប។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ (ចាន 4 លីត្រ):

• ឆ្អឹងជំនីរណាមួយ - 600 - 800 ក្រាម;
• ស្ពៃក្តោប - 0,5 គីឡូក្រាម;
• ការ៉ុតមធ្យម - 1 ដុំ;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ខ្ទឹមបារាំង;
• ប៉េងប៉ោះ - 1 ស្លាបព្រា;
• cumin - ពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាកាហ្វេមួយ;
• អំបិល - 2 tsp;
• ទឹក - 1/3 ពែង;
• paprika - pinch មួយ។

ការរៀបចំ: 1.5 ម៉ោង។

កាឡូរី: 153.4 Kcal ។

របៀបចំអិន៖

1. ច្របាច់សាច់, លាងជមែះនិងស្ងួត;
2. លាងជម្រះបន្លែនិងកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត;
3. ចាក់ប្រេងចូលក្នុងចាន Multicooker ដាក់សាច់ ខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុតពីលើ។
4. ទុកក្នុងរបៀប "ដុតនំ" រយៈពេល 30 នាទីដោយមិនភ្លេចលាយ។
5. នៅចុងបញ្ចប់នៃកម្មវិធីបន្ថែមល្បាយនៃគ្រឿងទេសទៅចាន;
6. លាបប៉េងប៉ោះក្នុងទឹក ហើយចាក់ចូលក្នុងចានជាមួយអាហារ;
7. ដាក់ស្ពៃក្តោបកំណត់កម្មវិធី stewing សម្រាប់ 1 ម៉ោង;
8. បន្ទាប់ពីការជូនដំណឹងនៃការបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារបន្ថែមខ្ទឹម c ​​​​hopped, លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង។

ល្បិចធ្វើម្ហូប

មានជម្រើសចម្អិនអាហារជាច្រើនក៏ដូចជាសមាសភាពនៃចានជាមួយស្ពៃក្តោបនិងឆ្អឹងជំនី។ បើកការស្រមើលស្រមៃរបស់អ្នក ហើយជ្រើសរើសបន្សំ វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារដែលនឹងទាក់ទាញអ្នក និងមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នក។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយកុំភ្លេចអំពីរឿងតូចតាចមួយចំនួនដែលនឹងជួយមិនឱ្យខូចអាហារ:

• ប្រសិនបើអ្នកចំអិនសាច់ជាមួយ sauerkraut សាកល្បងប្រសិនបើវាជូរពេក។ ប្រសិនបើស្ពៃក្តោបមានជាតិប្រៃខ្លាំង វាជាការប្រសើរក្នុងការត្រាំវាក្នុងទឹករយៈពេល 10 ឬ 20 នាទីមុនពេលចម្អិន។ ពេលវេលាត្រាំអាស្រ័យលើរបៀបដែលប្រៃនៃ workpiece គឺ;
• ការចម្អិនក្បាលពណ៌សចាស់ទុំក៏តម្រូវឱ្យមានការរៀបចំតិចតួចដែរ។ ដើម្បីរក្សាបន្លែឱ្យទន់ និង juicy ចងចាំវាជាមួយអំបិលសម្រាប់ពីរបីនាទី;
• ឆ្អឹងជំនីរជាមួយ bacon ជាពិសេសសាច់ជ្រូកអាចត្រូវបានចៀនដោយគ្មានប្រេងដូច្នេះថាម្ហូបមិនប្រែជាខ្លាញ់ពេក។

ឆ្អឹងជំនីជ្រូកស្ងោរជាមួយស្ពៃក្តោបក្នុងចង្ក្រានយឺត គឺជាមុខម្ហូបដែលឆ្ងាញ់ៗនៅផ្ទះ អាហារថ្ងៃត្រង់មានជីវជាតិ និងពេញលេញសម្រាប់អ្នកចូលចិត្តញ៉ាំឆ្ងាញ់! ឆ្អឹងជំនីរសាច់ជ្រូកនៅក្នុងដំណើរការនៃការចម្អិនអាហារយូរក្លាយជាទន់ណាស់ សាច់បានយ៉ាងងាយរអិលចេញពីឆ្អឹង ហើយរលាយក្នុងមាត់របស់អ្នក។ ស្ពៃក្តោបពណ៌ស ត្រាំក្នុងទឹកសាច់ និងក្លិនឈ្ងុយនៃគ្រឿងផ្សំបន្ថែម (ខ្ទឹមបារាំង ការ៉ុត ខ្ទឹម) ក៏មានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ ទន់ បំពេញបន្ថែមឆ្អឹងជំនីសាច់ជ្រូកយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ និងបម្រើជាម្ហូបសម្រាប់ពួកគេក្នុងពេលតែមួយ! ម្ហូបនេះគួរតែត្រូវបានបម្រើឱ្យក្តៅ 10-15 នាទីបន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារ! នៅក្នុងរូបមន្តនេះ ចង្រ្កានបាយ Polaris PMC 0517AD ត្រូវបានប្រើ ថាមពលរបស់ឧបករណ៍គឺ 860 W បរិមាណចានគឺ 5 លីត្រ។

ឆ្អឹងជំនីសាច់ជ្រូក

ខ្ទឹមបារាំងពណ៌ស្វាយ

coriander ស្ងួត

ស្ពៃក្តោបពណ៌ស

បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ

ដើម្បីចម្អិនឆ្អឹងជំនីរសាច់ជ្រូកដាក់ជាមួយស្ពៃក្តោបនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត យើងត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោមៈ ឆ្អឹងជំនីជ្រូក ស្ពៃក្តោបពណ៌ស ប៉េងប៉ោះ ការ៉ុត ខ្ទឹមបារាំង ឬពណ៌ស្វាយ ខ្ទឹមស ទឹក អំបិល ម្ទេស។

ឆ្អឹងជំនីរសាច់ជ្រូកកាត់ជាបំណែកៗដោយឆ្អឹងជំនីមួយ។

ដាក់ឆ្អឹងជំនីសាច់ជ្រូកនៅក្នុងចាន multicooker ។ បិទគម្របហើយបើករបៀប "ចៀន" រយៈពេល 30 នាទី។

15 នាទីបន្ទាប់ពីបើក multicooker ឆ្អឹងជំនីជ្រូកក្លាយទៅជាក្រហមហើយទុកឱ្យមានបរិមាណខ្លាញ់គ្រប់គ្រាន់។ កំឡុងពេលចៀនពួកគេត្រូវបង្វែរពីពេលមួយទៅពេលមួយ។

បន្ថែមការ៉ុតកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត ហើយខ្ទឹមបារាំងកាត់ជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាលស្តើងទៅឆ្អឹងជំនីជ្រូក។

យើងបន្តចៀនឆ្អឹងជំនីជាមួយបន្លែសម្រាប់រយៈពេល 15 នាទីដែលនៅសល់។

បន្ទាប់ពីសញ្ញា multicooker អំពីចុងបញ្ចប់នៃម៉ោងកំណត់ ចាក់ទឹកឆ្អិនក្តៅចូលក្នុងចាន បន្ថែមអំបិល ស្លឹកខ្ទឹម បិទគំរប multicooker ហើយបើករបៀប "Extinguishing" រយៈពេល 1 ម៉ោង។

បើកគម្របបន្ទាប់ពី 30 នាទី។

យើងដាក់ស្ពៃក្តោបពណ៌សដាក់ឆ្អឹងជំនីសាច់ជ្រូក។

បន្ថែមការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះបន្ទាប់ពីស្ពៃក្តោប។ លាយមាតិកានៃចាន multicooker បិទគំរបហើយបន្តដាំឱ្យពុះរយៈពេល 30 នាទីដែលនៅសល់។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះលាយស្ពៃក្តោបជាមួយឆ្អឹងជំនីសាច់ជ្រូកជាច្រើនដង។

បន្ទាប់ពីសញ្ញា multicooker បន្ថែមខ្ទឹមស chopped ទៅចាន។ កូរហើយបិទ multicooker ។

ឆ្អឹងជំនីរសាច់ជ្រូកចៀនជាមួយស្ពៃក្តោបក្នុងចង្ក្រានយឺតរួចរាល់ហើយ! បម្រើឆ្អឹងជំនីរក្តៅជាមួយស្ពៃក្តោបជាវគ្គទីពីរសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់!

បន្ថែមពីលើឆ្អឹងជំនីរជាមួយស្ពៃក្តោបបម្រើខ្ទឹមសឬទឹកប៉េងប៉ោះប៉េងប៉ោះ pickled ឬត្រសក់! រីករាយ​ជាមួយ​អាហារ​របស់​អ្នក!

ឆ្អឹងជំនីជ្រូកគឺជាមុខម្ហូបដែលមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ និងពេញចិត្តដែលងាយស្រួលរៀបចំ ហើយមិនត្រូវការគ្រឿងផ្សំច្រើនដែលប្រើ។ លើសពីនេះទៀត ដោយបានស្ទាត់ជំនាញសិល្បៈនៃការចម្អិនម្ហូបនេះនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត អ្នកនឹងអាចសន្សំសំចៃពេលវេលាបានយ៉ាងច្រើន។

លក្ខណៈពិសេសនៃការចម្អិនអាហារ

ឆ្អឹងជំនីជ្រូកគឺជាអាហារថ្ងៃត្រង់ដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ជាពិសេសជាមួយនឹងម្ហូបចំហៀង ប៉ុន្តែការចម្អិនវានៅក្នុងខ្ទះត្រូវចំណាយពេលច្រើនពីម្ចាស់ផ្ទះ។ ដូច្នេះប្រសិនបើអាចធ្វើទៅបានវាមានតម្លៃធ្វើឱ្យពួកគេនៅក្នុងចង្ក្រានសម្ពាធឬចង្ក្រានយឺត - ក្នុងករណីនេះម្ហូបសាច់ជ្រូកនឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុន្តែការខិតខំប្រឹងប្រែងតិចជាងច្រើននឹងត្រូវចំណាយ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការជ្រើសរើសឆ្អឹងជំនីរដែលមានទំហំមធ្យមសម្រាប់ចម្អិនអាហារហើយបរិមាណសាច់គួរតែលើសពីបរិមាណខ្លាញ់។ ក្នុងករណីនេះសមាសធាតុទាំងពីរត្រូវតែមានវត្តមាន: ដោយគ្មានជាតិខ្លាញ់អាហារនឹងក្លាយទៅជាស្ងួតហើយមានតែឆ្អឹងប៉ុណ្ណោះដែលនឹងនៅតែដោយគ្មានសាច់។ សាច់គួរតែនៅក្មេងព្រោះមានតែតាមរបៀបនេះឆ្អឹងជំនីនឹងប្រែជាទន់ juicy និងទន់ភ្លន់។

នៅពេលជ្រើសរើសបំណែក អ្នកគួរតែពិនិត្យដោយប្រុងប្រយ័ត្ននូវខ្លាញ់ - ប្រសិនបើជំនួសឱ្យពណ៌សវាមានពណ៌លឿងកខ្វក់ នេះបង្ហាញពីអាយុចាស់របស់សត្វដែលគ្រោងឆ្អឹងត្រូវបានប្រើសម្រាប់ចម្អិនអាហារ។ ឆ្អឹងជំនីជ្រូកកកគួរតែត្រូវបានរលាយដោយធម្មជាតិ ពោលគឺពួកគេនឹងត្រូវផ្ទេរពីទូទឹកកកទៅទូទឹកកក។ អ្នកមិនអាចបង្កើនល្បឿនដំណើរការដោយប្រើមីក្រូវ៉េវឬទឹកក្តៅទេ - ដូច្នេះសាច់ដែលបានបញ្ចប់នឹងក្លាយទៅជារឹងនិងស្ងួត។ មេចុងភៅជាច្រើនបានផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យ marinating សាច់ជ្រូកមុនពេលចម្អិនអាហារដើម្បីបង្កើនក្លិននិងរសជាតិនៃអាហារចុងក្រោយ។ សម្រាប់ការរើសយក ស្រា ស្រាបៀរ ទឹកស៊ីអ៊ីវ ទឹកប៉េងប៉ោះ ទឹកឃ្មុំ mayonnaise ឬបន្សំផ្សេងៗត្រូវបានអនុញ្ញាត។

លើសពីនេះទៀតការព្យាបាលកំដៅពីរដំណាក់កាលនៃឆ្អឹងជំនីត្រូវបានចាត់ទុកថាជាគំនិតដ៏ល្អ។ នៅ​ដំណាក់​កាល​ទី​មួយ សាច់​ជ្រូក​ត្រូវ​ចៀន​ក្នុង​ប្រេង​ស្ងោរ ហើយ​នៅ​ដំណាក់​កាល​ទី​ពីរ​ត្រូវ​ចៀន​រួច​ហើយ។ វាជាទម្លាប់ក្នុងការបម្រើសាច់បែបនេះជាមួយនឹងម្ហូបចំហៀងនៃបន្លែ។ វា​អាច​ជា​ដំឡូង​មី បន្លែ​ចំហុយ ស្ពៃក្តោប​ជាមួយ​ខ្ទឹមបារាំង និង​ស៊ុត ឬ​ចាន​ផ្សេង​ទៀត។ ត្រសក់ជ្រក់ ប៉េងប៉ោះកំប៉ុង ឬអាហារសម្រន់បែបកូរ៉េ នឹងក្លាយជាការបន្ថែមដ៏គួរឱ្យទាក់ទាញ។ ដោយវិធីនេះ ដើម្បីភាពងាយស្រួល បន្លែអាចត្រូវបាន stewed នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតជាមួយសាច់ជ្រូក។

ឆ្អឹងជំនីរបុរាណនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតត្រូវការសាច់មួយគីឡូក្រាម 300 ក្រាមនៃខ្ទឹមបារាំង ខ្ទឹមសបីកំពឹស ទឹករ៉ែកាបូន 0.5 លីត្រ ទឹកស៊ីអ៊ីវ 30 មីលីលីត្រ ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន 30 មីលីលីត្រ អំបិល និងគ្រឿងទេសសម្រាប់ការរៀបចំរបស់ពួកគេ។ ជាដំបូង ឆ្អឹងជំនីរត្រូវលាងសម្អាត និងកាត់ជាពីរផ្នែក។ ពួកគេក៏នឹងត្រូវការបំពេញដោយទឹកសារធាតុរ៉ែ ហើយបន្ទាប់មកយកចេញរយៈពេលពីរបីម៉ោងនៅក្នុងទូទឹកកក។ នៅពេលនេះវាមានតម្លៃធ្វើបន្លែ: កាត់ខ្ទឹមសជាបំណែកតូចៗលាបខ្ទឹមបារាំងហើយកាត់វាជាពាក់កណ្តាលនៃចិញ្ចៀន។ បន្ទាប់ពីរយៈពេលខាងលើសាច់ត្រូវបានយកចេញពីទឹកហើយស្ងួត។

ប្រេងត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុង multicooker, ខ្ទឹមត្រូវបានដាក់, របៀប "Frying" ត្រូវបានតភ្ជាប់។ ក្នុងករណីអវត្តមានរបស់វាអ្នកអាចប្រើរបៀប "ដុតនំ" ។ រយៈពេលចម្អិនអាហារដែលត្រូវការជាធម្មតាគឺកន្លះម៉ោង។ បន្ទាប់ពីប្រាំនាទីនៃការចៀនខ្ទឹមស អ្នកអាចបន្ថែមឆ្អឹងជំនីរ កិនជាមួយម្រេច និងគ្រឿងទេស ប៉ុន្តែដោយគ្មានអំបិល ចូលក្នុងចាន។ ពួកវានឹងត្រូវដំណើរការដោយកម្ដៅប្រហែលមួយភាគបីនៃមួយម៉ោង ដោយផ្លាស់ប្តូរជាទៀងទាត់។

ប្រសិនបើអាចធ្វើបាន គម្របគួរតែបើក។ ម្ភៃនាទីក្រោយមក ខ្ទឹមបារាំងត្រូវដាក់ចូលក្នុងចង្ក្រានយឺត។ កូរ​ឱ្យ​សព្វ គ្រឿង​ផ្សំ​ត្រូវ​ចម្អិន​រហូត​ចប់​កម្មវិធី បន្ទាប់​មក​ប្រឡាក់​សាច់​រួច​ចាក់​ទឹក​ស៊ីអ៊ីវ​ចូល​ចាន។ របៀបផ្លាស់ប្តូរទៅជា "ការពន្លត់" ឬ "Multipovar" ហើយការចម្អិនអាហារបន្តរយៈពេលម្ភៃនាទីទៀត។ នៅចុងបញ្ចប់វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យនាំយកម្ហូបទៅត្រៀមខ្លួននៅក្នុងរបៀបកំដៅ។

រូបមន្តសម្រាប់ចៀនជាមួយបន្លែ

ឆ្អឹងជំនីរ Stewed អាចត្រូវបានចម្អិនជាមួយបន្លែនៅក្នុងរបៀប multicooker "Ragu" និងទទួលបានម្ហូបឆ្ងាញ់ដែលមិនត្រូវការម្ហូបចំហៀងបន្ថែម។ រូបមន្តសម្រាប់ម្ហូបនេះគឺសាមញ្ញណាស់: អ្នកត្រូវការសាច់មួយគីឡូក្រាម 300 ក្រាមនៃ eggplant, ប៉េងប៉ោះពីរ, ម្ទេសពីរ, ខ្ទឹមបារាំង, ការ៉ុត, 400 ក្រាមនៃ gourd ដប, ពីរស្លាបព្រានៃ adjika, ពីរស្លាបព្រានៃទឹកស៊ីអ៊ីវ, និង អំបិល​និង​ម្រេច។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យ marinate សាច់ជាមុន។ ឆ្អឹងជំនីរលាងត្រូវបានបែងចែកជាផ្នែក ៗ ហើយចាក់ជាមួយល្បាយនៃ adjika និងទឹកស៊ីអ៊ីវ។ នៅពេលនេះការ៉ុតនិងខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានលាបហើយកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតនិងគូបរៀងៗខ្លួន។

បន្លែត្រូវបានចៀនក្នុងបរិមាណតិចតួចនៃប្រេងបន្លែដើម្បីបង្កើតអាំង។ នៅក្នុង multicooker កម្មវិធី "Ragu" ត្រូវបានជ្រើសរើស និងភ្ជាប់រយៈពេលម្ភៃប្រាំនាទី។ សាច់ត្រូវបានដាក់ចេញភ្លាមៗនៅក្នុងចានដែលនៅលើកំពូលនៃការចៀនដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានចាក់។ ដោយមិនបិទគម្រប គ្រឿងផ្សំគួរតែត្រូវបានចៀនប្រហែលដប់នាទី បន្ទាប់មកបិទគំរប ហើយរង់ចាំដប់ប្រាំនាទីទៀត។ នៅពេលនេះបន្លែដែលនៅសល់ត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូបធំហើយសំបកត្រូវបានយកចេញតាមតម្រូវការ។ បន្ទាប់ពីបន្ថែមវាទៅក្នុងសម្ល គ្រឿងទេសត្រូវបានចាក់នៅខាងក្នុង កម្មវិធីផ្លាស់ប្តូរទៅជា "សាច់" ហើយកម្មវិធីកំណត់ម៉ោងត្រូវបានកំណត់សម្រាប់រយៈពេលម្ភៃនាទីទៀត។

វាជាទម្លាប់ក្នុងការបម្រើឆ្អឹងជំនីជ្រូកក្តៅៗ ប្រោះជាមួយឱសថស្រស់ៗ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចៀនក្នុងខ្ទះ?

ជាការពិតណាស់ មិនមែនគ្រប់គ្នាសុទ្ធតែមានចង្ក្រានយឺតទេ ដូច្នេះអ្នកស្គាល់សាច់នេះគួរតែធ្វើជាម្ចាស់នៃរូបមន្តសម្រាប់ចម្អិននៅក្នុងខ្ទះ។ គ្រឿងផ្សំសម្រាប់រូបមន្តស្ដង់ដាររួមមាន ឆ្អឹងជំនីរ ៨០០ក្រាម ខ្ទឹមបារាំងមួយស្លាបព្រា ទឹកស៊ីអ៊ីវ ១០០មីលីលីត្រ ទឹកខ្មេះ ៣០មីលីលីត្រ ស្ករកន្លះស្លាបព្រាបាយ ប្រេងបន្លែ អំបិល និងម្រេចលាយ។ ឆ្អឹងជំនីរលាងនិងកាត់ត្រូវបានដាក់ក្នុងធុងកញ្ចក់មួយដែលមានខ្ទឹមបារាំងលាបហើយកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។ ពីទឹកខ្មេះទឹកស៊ីអ៊ីវអំបិលស្ករនិងម្ទេស marinade មួយត្រូវបានរៀបចំដែលសាច់ត្រូវបានចាក់។ ដោយវិធីនេះ សាច់ជ្រូកអាំងជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវ និងទឹកឃ្មុំនឹងកាន់តែមានរសជាតិឆ្ងាញ់។

នៅក្នុង marinade ផលិតផលគួរតែស្នាក់នៅប្រហែលហុកសិបនាទីនៅក្រោមគំរបបិទជិតមួយនិងនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ ពីពេលមួយទៅពេលមួយ workpiece ត្រូវតែត្រូវបានរង្គោះរង្គើដូច្នេះបំណែកត្រូវបានត្រាំរាបស្មើ។ នៅពេលដែលឆ្អឹងជំនីររួចរាល់ ពួកគេត្រូវបានចៀនក្នុងប្រេងបន្លែដែលគេឱ្យឈ្មោះថានៅក្នុងខ្ទះចៀនរហូតដល់មានពណ៌ត្នោត។ បន្ទាប់ពីនោះ marinade ដែលនៅសល់ត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងសាច់ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានដាក់ហើយម្ហូបត្រូវបាន stewed នៅក្រោមគំរបបិទជិតមួយសម្រាប់ប្រហែលសាមសិបនាទី។ ឆ្អឹងជំនីរសាច់ជ្រូកត្រូវបានណែនាំអោយបម្រើជាមួយទឹកជ្រលក់ បន្លែ និងឱសថស្រស់ៗ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិននៅក្នុង oven នេះ?

ឆ្អឹងជំនីរដុតនំនៅក្នុងឡមិនពិបាករៀបចំទេ។ ជាញឹកញាប់ពួកគេត្រូវបានចម្អិននៅក្នុង marinade នៃ mustard និងទឹកឃ្មុំមួយ។ ដើម្បីបង្កើតរូបមន្តបែបនេះឡើងវិញ អ្នកនឹងត្រូវការសាច់មួយគីឡូក្រាម ពីរស្លាបព្រាបាយនៃ mustard បីស្លាបព្រានៃទឹកឃ្មុំ អំបិល និងគ្រឿងទេស។ ដើម្បីភាពងាយស្រួល ទឹកឃ្មុំគួរតែត្រូវបានបន្ទន់បន្តិចក្នុងទឹកងូតទឹក បន្ទាប់មកលាយជាមួយ mustard ។ លាងសមាតនិងបែងចែកជាផ្នែក ៗ ឆ្អឹងជំនីរត្រូវបានជូតជាមួយ marinade ហើយទុកឱ្យត្រាំក្នុងទឹកជ្រលក់រយៈពេលជាច្រើនម៉ោង។

បន្ទាប់មកឆ្អឹងជំនីរត្រូវបានដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180 ដឺក្រេហើយដុតនំរយៈពេលសែសិបនាទី។ ភាពបារម្ភនៃរូបមន្តនេះគឺថាដោយការផ្លាស់ប្តូរបរិមាណនៃគ្រឿងផ្សំសម្រាប់ marinade អ្នកអាចផ្លាស់ប្តូររសជាតិនៃម្ហូបចុងក្រោយ។

ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមទឹកឃ្មុំបន្ថែមទៀតនោះសាច់នឹងប្រែទៅជាផ្អែមជាងហើយ mustard - សូម្បីតែហឹរ។ ដោយវិធីនេះ mustard គួរតែជា Dijon - វាមិនរឹងមាំដូចពូជដទៃទៀតទេ។

ជម្រើសស៊ុប

នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត ស៊ុបដ៏អស្ចារ្យជាមួយឆ្អឹងជំនីជ្រូកត្រូវបានរៀបចំ។ ដើម្បីរៀបចំវាអ្នកនឹងត្រូវការសាច់ប្រហែល 400 ក្រាម, ខ្ទឹមបារាំង 200 ក្រាម, ការ៉ុត, ដំឡូង 500 ក្រាម, ប្រេងបន្លែ, ស្លឹក Bay ពីរ, អំបិលនិងគ្រឿងទេស។ ខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុតត្រូវបកសំបក និងកាត់ជាបំណែកតូចៗ ហើយវានឹងងាយស្រួលជាងក្នុងការកិនដំណាំជា root ។ ប្រេងបន្លែត្រូវបានចាក់នៅបាតចានបន្លែត្រូវបានដាក់នៅក្នុងវាកម្មវិធីស៊ុបត្រូវបានភ្ជាប់។ ខណៈពេលដែលចៀនកំពុងចម្អិនដំឡូងត្រូវបានលាបហើយកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។

រួមគ្នាជាមួយឆ្អឹងជំនីរលាងវាត្រូវបានដាក់ក្នុងចង្ក្រានយឺតដែលពោរពេញទៅដោយទឹកនិងរដូវជាមួយអំបិលគ្រឿងទេសនិង lavrushka ។ ជាមួយនឹងគម្របបិទហើយសន្ទះបិទបើកស៊ុបចម្អិនប្រហែលម្ភៃប្រាំនាទីរហូតដល់កម្មវិធីផុតកំណត់។ បន្ទាប់ពីនាំយកទៅការត្រៀមខ្លួននៅក្នុងកម្មវិធី "កំដៅ" សម្រាប់ដប់នាទីម្ហូបមួយ sprinkled ជាមួយ onions ស្រស់អាចត្រូវបានបម្រើនៅតុ។

ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនចូលចិត្តចំអិន borscht ជាមួយសាច់ជ្រូក។ ដោយវិធីនេះ ស៊ុបពារាំងដ៏សម្បូរបែបជាមួយឆ្អឹងជំនីរជក់បារី គឺមិនតិចទេដែលប្រជាជនរុស្ស៊ីចូលចិត្ត។ ដើម្បីរៀបចំ borscht អ្នកនឹងត្រូវការសាច់មួយគីឡូក្រាម ខ្ទឹមបារាំងមួយ ការ៉ុតកន្លះ ស្ពៃក្តោបមួយ ដំឡូងប្រាំមួយ ប៊ីចេងមួយ ទឹកប៉េងប៉ោះ ៣០០មីលីលីត្រ ខ្ទឹមសពីរកំពឹស ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន ៣ស្លាបព្រាបាយ ទឹកស៊ីអ៊ីវ ២៥០ក្រាម។ ក្រែម, អំបិលមួយស្លាបព្រា និងប្រហែលពីរស្លាបព្រានៃបន្លែបៃតងស្រស់ៗ។ សាច់ត្រូវបានលាង, ស្ងួតហួតហែងនិងកាត់ចូលទៅក្នុងផ្នែក។ បន្ទាប់មកគេដាក់ក្នុងខ្ទះ ហើយចាក់ជាមួយទឹកត្រជាក់។ ដរាបណាស៊ុបឆ្អិន វាចាំបាច់ក្នុងការយកពពុះចេញ ហើយចម្អិននៅលើកំដៅទាបប្រហែលមួយម៉ោងកន្លះ។

ការ៉ុត និង​ខ្ទឹមបារាំង​ត្រូវ​បាន​បក​សំបក និង​កាត់​សម្រាប់​ចៀន។ Beets ត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងដំបងស្អាត។ នៅក្នុងប្រេងដែលមានកំដៅល្អ ខ្ទឹមបារាំងដំបូងត្រូវចៀនពីរបីនាទី បន្ទាប់មកការ៉ុតបីនាទីទៀត។ នៅដំណាក់កាលបន្ទាប់ beets ត្រូវបានបន្ថែមនៅទីនោះម៉ាសបន្លែត្រូវបានចៀនរយៈពេលបីនាទី។ បន្ទាប់មកការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងធុងដូចគ្នាអ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបាន stewed សម្រាប់ដប់នាទី។ នៅពេលនេះដំឡូងត្រូវបាន peeled, កាត់និងផ្ញើទៅទំពាំងបាយជូរ។

សម្រាប់របៀបចំអិនឆ្អឹងជំនីសាច់ជ្រូកនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតសូមមើលវីដេអូខាងក្រោម។

ឆ្អឹងជំនីរសាច់ជ្រូកជាមួយស្ពៃក្តោប stewed នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតអាចត្រូវបានគេហៅថាជាម្ហូបសាមញ្ញនិងពេញចិត្តដោយសុវត្ថិភាព។ នេះជាអាហារដែលមានជីវជាតិ និងពេញលេញសម្រាប់គ្រួសារទាំងមូល!

នៅក្នុងដំណើរការនៃការចម្អិនអាហារ ឆ្អឹងជំនីរប្រែជាទន់ខ្លាំង សាច់ខ្លួនឯងរអិលចេញពីឆ្អឹង ហើយរលាយនៅក្នុងមាត់របស់អ្នក។ ស្ពៃក្តោបត្រូវបានឆ្អែតជាមួយនឹងក្លិនឈ្ងុយ និងទឹកនៃសាច់ ក៏ដូចជាខ្ទឹមបារាំង ការ៉ុត និងខ្ទឹមស។ វាក៏ប្រែជាទន់ ហ៊ានណាស់ ហើយបម្រើជាការបំពេញបន្ថែមដ៏ល្អចំពោះឆ្អឹងជំនីជ្រូក។

ម្ហូបសាមញ្ញនៃបន្លែនិងសាច់នេះត្រូវបានបម្រើក្តៅ 10-15 នាទីបន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារ!

ស្ពៃក្តោបពណ៌ស (១,៥ គីឡូក្រាម)
ឆ្អឹងជំនីរសាច់ជ្រូក (៦០០ ក្រាម)
ការ៉ុត (១ ដុំ)
ខ្ទឹមបារាំង (១ ដុំ)
ខ្ទឹមស (១កំពឹស)
អំបិល (១ស្លាបព្រាបាយ)
ទឹក (500 មីលីលីត្រ)
ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ (២ស្លាបព្រាបាយ)

យើងនឹងចំអិនឆ្អឹងជំនីសាច់ជ្រូកជាមួយស្ពៃក្តោបក្នុងចង្ក្រានយឺតពីគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោមៈ ឆ្អឹងជំនីជ្រូក ស្ពៃក្តោប ទឹកប៉េងប៉ោះ ការ៉ុត (ខ្ញុំមានមួយចំនួនតូច) ខ្ទឹមបារាំង ខ្ទឹមស្រស់ ទឹក និងអំបិល។

លាង​ឆ្អឹង​ជំនីរ​ជ្រូក​ឲ្យ​ស្អាត កាត់​ជា​ដុំៗ​ដើម្បី​ឲ្យ​មាន​ឆ្អឹង​មួយ​ថ្លៃ។ យើងដាក់វានៅក្នុងចាននៃ multicooker បិទគំរបហើយចម្អិនក្នុងរបៀប Frying ឬ Baking (ខ្ញុំចូលចិត្តទីពីរ) រយៈពេល 30 នាទី។

ប្រហែល 15 នាទីបន្ទាប់ពីការចាប់ផ្តើមនៃការចៀនឆ្អឹងជំនីសាច់ជ្រូកនឹងពណ៌ត្នោតហើយអនុញ្ញាតឱ្យមានបរិមាណខ្លាញ់គ្រប់គ្រាន់។ កុំភ្លេចត្រឡប់ឆ្អឹងជំនីរនៅពេលចៀន។ ឥឡូវនេះអ្នកអាចបន្ថែមការ៉ុតស្រស់កាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង និងខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាលស្តើង។ យើងបន្តចម្អិនឆ្អឹងជំនីរជាមួយបន្លែរយៈពេល 15 នាទីទៀត។

ទន្ទឹមនឹងនេះដែរ, វិចិត្រ chop ស្ពពណ៌ស។

ចាក់ទឹកឆ្អិនក្តៅចូលក្នុងចាន Multicooker បន្ថែមអំបិល (ស្លឹក Bay, ម្រេចខ្មៅ, coriander ប្រសិនបើចង់បាន) បិទគំរបហើយបើកកម្មវិធី Quenching ។ ពេលវេលា - 1 ម៉ោង។

នៅពេលដែល 30 នាទីបានកន្លងផុតពីពេលវេលាដែលបានបញ្ជាក់បើកគំរបនៃ multicooker ហើយដាក់ស្ពពណ៌ស។

បន្ទាប់ពី 10 នាទីបន្ថែមទឹកប៉េងប៉ោះលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងបិទគំរបហើយបន្តដាំឱ្យពុះរយៈពេលកន្លះម៉ោងដែលនៅសល់។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះអ្នកត្រូវលាយមាតិកានៃចានពីរបីដង។

មិនយូរប៉ុន្មានស្ពៃក្តោបនឹងក្លាយទៅជាទន់។

បន្ទាប់ពីសញ្ញាថាម្ហូបរួចរាល់ហើយបន្ថែមខ្ទឹមសស្រស់ៗ។ កូរម្តងទៀតហើយបិទ multicooker ទាំងស្រុង។

ឆ្អឹងជំនីរសាច់ជ្រូកជាមួយស្ពៃក្តោបគឺរួចរាល់។ អ្នកក៏អាចប្រោះជាមួយឱសថស្រស់ៗផងដែរ។

បម្រើឆ្អឹងជំនីរជាមួយស្ពៃក្តោបក្តៅ ជាវគ្គទីពីរសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ ឬជាម្ហូបសំខាន់សម្រាប់អាហារពេលល្ងាច។

ជាការបន្ថែមអ្នកអាចបម្រើ cucumbers pickled ឬប៉េងប៉ោះជាមួយឆ្អឹងជំនីសាច់ជ្រូកជាមួយស្ព។ រីករាយ​ជាមួយ​អាហារ​របស់​អ្នក!

ចាននៅក្នុង multicooker មួយ។