តើត្រីទន្សាយពុលឬអត់។ ត្រីទន្សាយសមុទ្រ៖ អ្វីដែលមានប្រយោជន៍ របៀបចំអិនឱ្យឆ្ងាញ់
សម្រាប់អ្នកដែលជ្រើសរើសឆ្នេរនៃប្រទេសស៊ីបសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាករដូវក្តៅរបស់ពួកគេខ្ញុំនឹងនិយាយភ្លាមៗថា: ត្រីទន្សាយមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់អ្វីទេ។ វាមិនកប់ចូលទៅក្នុងដីខ្សាច់ដូចត្រីខ្យាដំរីទេ។ វាមិនវាយប្រហារមនុស្សម្នាក់ទេដូច្នេះវានៅជាមួយគាត់ក្នុងប្រភេទទម្ងន់ខុសៗគ្នាហើយវាត្រូវបានរកឃើញនៅឆ្ងាយពីឆ្នេរសមុទ្រ។ រឿងនេះមានច្រើនសម្រាប់អ្នកដែលទៅនេសាទសមុទ្រ។
តាមពិតទៅ វាគឺដោយសារតែការជួបជាមួយត្រីបាឡែនដ៏ចម្លែកនេះ ដែលគំនិតនេះកើតមកដើម្បីបង្កើតទំព័រអំពីគ្រោះថ្នាក់ដែលកំពុងរង់ចាំយើងនៅសមុទ្រមេឌីទែរ៉ាណេ។
ពេលដើរតាមឆ្នេរក្នុងភូមិនេសាទ Liopetri ប្អូនស្រីរបស់ខ្ញុំបានកត់សម្គាល់ឃើញត្រីធំមួយនៅមាត់ទឹក។ ត្រីនេះមើលទៅដូចជាត្រីបាឡែនមេជីវិតឈ្មោលតូចមួយ។ ជាដំបូង ការពណ៌ត្រីដ៏ប្រណិតបានទាក់ទាញភ្នែកខ្ញុំ។ ចំណុចខ្មៅៗនៅក្រោមខ្លារខិននៅលើខ្នងពណ៌ប្រផេះ ក្បាលពោះពណ៌សរលោងធ្វើឱ្យនាងទ្រាំមិនបាន។ របស់ទាំងមូលត្រូវបានខូចដោយបបូរមាត់ខាងលើដូចសត្វទន្សាយ ហើយសូម្បីតែក្បាលត្រីក៏មានប្រហែលមួយភាគបួននៃដងខ្លួនទាំងមូល។ បន្ទាប់ពីបានថតរូបត្រីក្រៅដីមួយចំនួន យើងបានទៅភោជនីយដ្ឋានត្រីដែលនៅជិតបំផុត ដើម្បីធ្វើការស្ទង់មតិប្រជាជនក្នុងតំបន់។ ខ្ញុំពិតជាចង់ដឹងថា ហេតុអ្វីបានត្រីដ៏ប្រណិតបែបនេះត្រូវបានគេបោះចោលលើច្រាំង?
ម្ចាស់ភោជនីយដ្ឋាន ស្ទើរតែមើលរូបភាពនោះ បាននិយាយភ្លាមៗថា "អូ!" ដែលមានន័យថា "ទេ" ជាភាសាក្រិច។ ក្រុមប្រឹក្សានៃសាច់ញាតិរបស់ម្ចាស់ដែលបានជួបប្រជុំគ្នាភ្លាមៗបានចេញសាលក្រមចុងក្រោយ: ត្រីមិនអាចបរិភោគបានហើយត្រូវបានគេហៅថាត្រីទន្សាយ។ ជាមួយនឹងអ្វីដែលយើងបានចាកចេញ។ នៅផ្ទះដោយនិយាយតៗគ្នាតាមអ៊ីនធឺណែត ខ្ញុំបានវាយលុកផ្លូវរបស់ទន្សាយដ៏អាថ៌កំបាំងមួយ។ ឈ្មោះឡាតាំង Lagocephalus scleratus (ដោយវិធីនេះ Lagoscephalus ត្រូវបានបកប្រែជា hare-headed, th) និយាយតិចតួចចំពោះប្រជាជនភាគច្រើន។ ប៉ុន្តែ ចម្លែកណាស់មនុស្សជាច្រើនដឹងច្បាស់ថាឈ្មោះជប៉ុនគឺ fugu ។ កាន់តែច្បាស់ជាងនេះទៅទៀត ត្រីទន្សាយជារបស់មួយក្នុងចំណោមពូជជាច្រើននៃហ្វូហ្គូ។ ជារឿយៗជនជាតិអង់គ្លេសហៅត្រីនេះថា pufferfish, puffing fish ឬនៅក្នុងភាសារុស្សី ត្រីបាល់។
អ្វីដែលសំខាន់បំផុតនោះគឺថា
- ត្រីទន្សាយគឺជាត្រីពុល។
- នេះគឺជាប្រភេទសត្វដែលឈ្លានពានខ្លាំង បំលាស់ទីប្រជាជនដើមភាគតិចនៃសមុទ្រមេឌីទែរ៉ាណេ។
- ចំនួនជនបរទេសនៅសមុទ្រមេឌីទែរ៉ាណេកំពុងកើនឡើងពីមួយថ្ងៃទៅមួយថ្ងៃ។
ពីអ៊ីនធឺណិត និងកាសែត Cypriot មកខ្ញុំ
គ្រប់គ្រងដើម្បីដកស្រង់ការពិតគួរឱ្យចង់ដឹងមួយចំនួនដែលទាក់ទងនឹង fugu ។ ជឿឬមិនជឿ, សម្រេចចិត្តដោយខ្លួនឯង។
1. ត្រីបានមកដល់សមុទ្រមេឌីទែរ៉ាណេពីមហាសមុទ្រឥណ្ឌាតាមរយៈសមុទ្រក្រហមកាលពីឆ្នាំ 2005 ។ នាងបានសម្របខ្លួនដោយជោគជ័យ ហើយចាប់ផ្តើមបង្កាត់ពូជ។
2. អាជ្ញាធរស៊ីបបានប្រកាសផ្តល់រង្វាន់១អឺរ៉ូសម្រាប់រាល់ត្រីក្រពតដែលចាប់បាន។ Eleni ពិតប្រាកដម្នាក់ជាអ្នករស់នៅ Larnaca រកបាន 1,000 អឺរ៉ូតាមវិធីនេះក្នុងមួយឆ្នាំ។
3. សារធាតុពុល Fugu មិនបាត់បង់លក្ខណៈសម្បត្តិរបស់វាទាំងក្នុងអំឡុងពេលត្រជាក់ជ្រៅ ឬដំណើរការនៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់។ សមាជិកនាវិកជាច្រើននាក់នៃកប៉ាល់អ៊ុយក្រែន ដែលស្ថិតនៅក្នុងកំពង់ផែ Haifa ប្រទេសអ៊ីស្រាអែល បាននេសាទត្រី ស្ងោរ និងបរិភោគ fugu ។ "ទាំងអស់បានស្លាប់ដោយសារការពុល" - វាត្រូវបានសរសេរនៅលើអ៊ីនធឺណិត។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ ខ្ញុំបានទទួលសំបុត្រពីប្រទេសអ៊ីស្រាអែល ដែលខ្ញុំបានដឹងថា ដោយសារថ្នាំរបស់អ៊ីស្រាអែល អ្នកដែលចូលចិត្តស៊ុប សំណាងល្អបានរួចជីវិត។
4. ប្រទេសស៊ីបគ្រោងនឹងធ្វើការនេសាទត្រីក្រពតពាណិជ្ជកម្ម និងកំពុងស្វែងរកទីផ្សារ។ ការចរចាកំពុងដំណើរការជាមួយប្រទេសចិនសម្រាប់ការផ្គត់ផ្គង់អាហារឆ្ងាញ់។
5. នៅដើមឆ្នាំ 1598 ច្បាប់មួយបានលេចចេញឡើងដោយតម្រូវឱ្យចុងភៅដែលចម្អិនម្ហូប fugu ដើម្បីទទួលបានអាជ្ញាប័ណ្ណរដ្ឋសម្រាប់រឿងនេះ។ វាគឺជាច្បាប់នេះដែលបានរួចផុតពីការហាមឃាត់ទាំងអស់ ហើយនៅតែត្រូវបានអនុវត្ត។ ចុងភៅជនជាតិជប៉ុនម្នាក់រៀនឆ្លាក់ត្រី 2-3 ឆ្នាំមុនពេលទទួលបានអាជ្ញាប័ណ្ណ។ បន្ទាប់មកចុងភៅត្រូវតែឆ្លងកាត់ការប្រឡងចំនួនពីរ - ការសរសេរនិងការអនុវត្ត។ ប្រហែលបីភាគបួននៃអ្នកដាក់ពាក្យសុំ "បរាជ័យ" ជាលាយលក្ខណ៍អក្សររួចហើយសម្រាប់ការចែកចាយដែលចាំបាច់ត្រូវយល់ពីប្រភេទ fugu រាប់សិបប្រភេទរួមទាំងវិធីសាស្រ្តផ្សេងៗនៃ "ការបន្សាបជាតិពុល" ។ ហើយ 25 ភាគរយដែលនៅសល់មិនត្រូវបានចេញអាជ្ញាប័ណ្ណទេរហូតដល់ពួកគេញ៉ាំអ្វីដែលពួកគេរៀបចំ។
6. កម្មវិធីនៅលើប៉ុស្តិ៍ National Geographic បាននិយាយថា ត្រីនេះមិនមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ដូចដែលគេជឿជាទូទៅនោះទេ។ សាច់របស់វារឹងណាស់។ ដើម្បីឱ្យវាអាចទំពារបាន ត្រីត្រូវកាត់ជាចំណិតស្តើងៗ ហើយដាក់ជាមួយទឹកជ្រលក់ហឹរ។
7. ទំនៀមទម្លាប់របស់ជនជាតិជប៉ុនក្នុងការទទួលទានអាហារដ៏ឆ្ងាញ់បែបនេះ គឺមិនជាប់ពាក់ព័ន្ធជាមួយនឹងរសជាតិដ៏ចម្លែក ដូចដែលត្រូវបានគេជឿជាទូទៅនោះទេ (សូមមើលកថាខណ្ឌទី 6)។ វាទាំងអស់អំពីឥទ្ធិពលគ្រឿងញៀននៃកម្រិតមីក្រូទស្សន៍នៃសារធាតុពុលលើរាងកាយមនុស្ស។ ពួកគេនិយាយថា "ត្រីមិនបង្ហាញតុក្កតាទេ" ។ "មក" គឺជាអ្វីផ្សេងទៀត។ ភ្នាក់ងារសរសៃប្រសាទ tetrodotoxin បណ្តាលឱ្យមានអ្វីមួយដូចជា "តេតាណូស" ក្នុងកម្រិតតិចតួចបំផុត។ មនុស្សម្នាក់មើលឃើញអ្វីៗទាំងអស់ ឮអ្វីៗទាំងអស់ ប៉ុន្តែមិនអាចផ្លាស់ទីបានទេ។ ធន់នឹងឥទ្ធិពលសីតុណ្ហភាព ជាតិពុលនឹងរលាយយ៉ាងលឿននៅក្នុងខ្លួនមនុស្ស។ សិល្បៈចុងភៅស្ថិតក្នុងការចាក់ថ្នាំពុលយ៉ាងជាក់លាក់។ អ្នកកាសែតសូវៀតដ៏ល្បីល្បាញម្នាក់ដែលបានធ្វើការជាច្រើនឆ្នាំនៅប្រទេសជប៉ុន Vsevolod Ovchinnikov នៅក្នុង "សាខាសាគូរ៉ា" របស់គាត់ពណ៌នាយ៉ាងពណ៌នាអំពីអារម្មណ៍របស់គាត់ពីការភ្លក់ fugu ដែលស្រដៀងទៅនឹងអ្វីដែលបានរៀបរាប់ខាងលើ។
8. ដោយភាពស្រដៀងគ្នាជាមួយរ៉ូឡែតរុស្ស៊ី ប្រពៃណីនៃការញ៉ាំ fugu ត្រូវបានគេហៅថារ៉ូឡែតជប៉ុន។ ជារៀងរាល់ឆ្នាំមនុស្សពី 10 ទៅ 100 នាក់បានស្លាប់ដោយសារការពុលត្រី។ ទាំងនេះគឺជាអ្នកដែលចម្អិន fugu ដោយខ្លួនឯង ឬអ្នកដែលគ្រប់គ្រងដើម្បីបញ្ចុះបញ្ចូលចុងភៅឱ្យចំអិនថ្លើមរបស់ពួកគេសម្រាប់ពួកគេ។ ថ្លើមត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាផ្នែកដ៏ទន់ភ្លន់បំផុតនៃ fugu ប៉ុន្តែនៅពេលជាមួយគ្នានេះថ្លើមគឺជាផ្នែកដែលមានជាតិពុលបំផុតនៃត្រី។
ហើយនេះគឺជាដំណឹងចុងក្រោយបំផុតពីជួរមុខនៃអរិភាព។
- អាជ្ញាធរប្រទេសស៊ីបបានបង្កើនរង្វាន់សម្រាប់ត្រីនីមួយៗដែលចាប់បានពី ១ អឺរ៉ូក្នុងមួយក្បាលដល់ ៣,០០ អឺរ៉ូក្នុងមួយគីឡូក្រាមនៃទម្ងន់។
- អ្នកស្គាល់គ្នាដែលចូលចិត្តនេសាទសមុទ្រនិយាយថា សមុទ្រសម្បូរត្រីយ៉ាងសាមញ្ញ។ ប្រភេទសត្វនេះគឺឈ្លានពានខ្លាំងណាស់ ហើយវានឹងមិនងាយស្រួលសម្រាប់ត្រីក្នុងស្រុកដើម្បីទប់ទល់នឹងការតស៊ូមិនស្មើភាពជាមួយមនុស្សក្រៅភព ប្រសិនបើគ្មានវិធានការណាមួយត្រូវបានចាត់វិធានការ។
បន្ថែមលើអត្ថបទអំពីត្រីទន្សាយ
រូបភាពដែលថតចេញពីអ៊ីនធឺណេតក្រិក បង្ហាញយ៉ាងច្បាស់ពីច្រមុះ "ទន្សាយ" លក្ខណៈរបស់ត្រី។ សូមអរគុណដល់គាត់ត្រីបានទទួលឈ្មោះហើយវាមិនអាចច្រឡំជាមួយអ្វីផ្សេងទៀតបានទេ:
នេះគឺជាខិត្តប័ណ្ណដែលចេញនៅប្រទេសក្រិក។ ខិត្តប័ណ្ណនិយាយថា៖
"ក្រសួងអភិវឌ្ឍន៍កសិកម្ម និងចំណីអាហារ
យកចិត្តទុកដាក់!
ត្រីពុល។
មិនអាចបរិភោគបាន"
ខិត្តប័ណ្ណមួយទៀតក្នុងរូបខាងឆ្វេងយកពេលនេះពីគេហទំព័រអង់គ្លេស។ នៅក្នុងភាសាអង់គ្លេស ជាពិសេសវាត្រូវបានសរសេរថា "ត្រីមានស្បែកពុល ហើយសារធាតុពុលមិនរលួយកំឡុងពេលព្យាបាលកំដៅ។ កុំបរិភោគស៊ុបត្រី ប្រសិនបើអ្នកមិនប្រាកដ 100% ថាត្រីអាចបរិភោគបាន!"
ហើយឥឡូវនេះអ្វីដែលសំខាន់បំផុត។ នៅប្រទេស Cyprus និង Greece យុទ្ធនាការដ៏ធំទូលាយមួយកំពុងត្រូវបានធ្វើឡើង គោលបំណងគឺដើម្បីបង្ហាញដល់អ្នកនេសាទគ្រប់រូបថាតើត្រីនេះអាចមានគ្រោះថ្នាក់ប៉ុណ្ណា។ ប៉ុន្តែទន្ទឹមនឹងនោះ ខ្ញុំបានលឺម្តងហើយម្តងទៀត និងសរសេរមកខ្ញុំថា ត្រីទន្សាយអាចបរិភោគបាន ហើយគេហៅវាថា ត្រីមាន់. ប៉ុន្តែក្នុងករណីទាំងអស់ដែលខ្ញុំដឹង ត្រីត្រូវបានគេសម្លាប់យ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ន ដោយយកស្បែកចេញពីវា។ ដែលជាគោលការណ៍គឺនៅក្នុងកិច្ចព្រមព្រៀងដ៏ល្អជាមួយព័ត៌មានពីគេហទំព័រជាភាសាអង់គ្លេសដែលបានផ្តល់ឱ្យតិចតួច។ ដូច្នេះចង់ឬមិនស៊ីឬមិនស៊ីត្រី អ្នករាល់គ្នាសម្រេចដោយខ្លួនឯង។
កាលពីថ្ងៃទី២២ ខែសីហា ឆ្នាំ២០១២ នាយកដ្ឋានជលផលបានចុះពិនិត្យ។ នៅលើជញ្ជាំងព្យួរ "រូប" នៃត្រីមិនល្អ ទាំងទន្សាយ ឬមាន់។ នៅពេលសួរថា តើត្រីមានជាតិពុលឬអត់នោះ ពុំមានចម្លើយច្បាស់លាស់ឡើយ ។ ជាទូទៅ សរីរាង្គខ្លះនៅក្នុងនាងមានជាតិពុល ឬជាតិពុលរបស់ត្រីអាស្រ័យលើរដូវ។ ប៉ុន្តែមកពីរដូវណា និងសរីរាង្គណានោះមិនទាន់ដឹងច្បាស់ទេ ។ ឬប្រហែលជាវាមិនពុលទាល់តែសោះ។ វាគ្រាន់តែជាការប្រាកដថា:
- មានត្រីច្រើន។
- វាត្រូវបានចាប់ និងបំផ្លាញដោយឧស្សាហកម្ម។ រដ្ឋចំណាយ 3 អឺរ៉ូក្នុងមួយគីឡូក្រាម។
- មានមនុស្សដែលស៊ីវាហើយនៅរស់។
ដូច្នេះត្រូវឬមិនស៊ីឬមិនស៊ីត្រីទន្សាយមាន់អ្នករាល់គ្នាសម្រេចចិត្តដោយខ្លួនឯង!
នៅក្នុងហាងមួយចំនួនអ្នកអាចរកឃើញផលិតផលកម្រនិងអសកម្មដែលមនុស្សជាច្រើនមិនស្គាល់ហើយដូច្នេះបណ្តាលឱ្យមានការមិនទុកចិត្ត។ ត្រីទន្សាយសមុទ្រ អត្ថប្រយោជន៍ និងគ្រោះថ្នាក់ដែលនឹងត្រូវបានពិភាក្សា នៅក្នុងហាងអាចត្រូវបានគេយល់ច្រឡំថាជាត្រីឆ្លាម ឬ pollock ដែលធ្លាប់ស្គាល់ជាង ព្រោះគ្រោងឆ្អឹងត្រូវបានលក់ដោយគ្មានក្បាល។ ឈ្មោះផ្សេងទៀតសម្រាប់ត្រីនេះគឺ chimera ។ អ្នកដែលបានសាកល្បងផលិតផលនេះចូលចិត្តការពិតដែលថាជំនួសឱ្យឆ្អឹងត្រីនេះមានឆ្អឹងខ្ចីដូចសុដន់ហើយមិនមានឆ្អឹងតូចទាល់តែសោះ។ សាច់មានរសជាតិឆ្ងាញ់និងជូរ។
អត្ថប្រយោជន៍ និងគ្រោះថ្នាក់នៃការបិទបាំងពុកចង្ការ
រហូតមកដល់ដើមសតវត្សរ៍ទី 20 ត្រី chimera ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាត្រីដែលមិនអាចបរិភោគបាន ប៉ុន្តែសព្វថ្ងៃនេះនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានជាច្រើននៅអឺរ៉ុប សាច់ត្រីរបស់វាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាអាហារឆ្ងាញ់ពិតៗ។ លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃត្រី chimera ត្រូវបានគេរាប់ជាសុចរិតដោយវត្តមាននៃបរិមាណដ៏ច្រើននៃប្រូតេអ៊ីនដែលអាចរំលាយបានយ៉ាងងាយស្រួល E, D ក៏ដូចជាសារធាតុរ៉ែផ្សេងៗ។ ដោយសារវត្តមាននៃអាស៊ីតខ្លាញ់ត្រី chimera មានជីវជាតិខ្លាំងណាស់។ មនុស្សជាច្រើនចាប់អារម្មណ៍លើមាតិកាកាឡូរីហើយដូច្នេះ 100 ក្រាមនៃផលិតផលមាន 116 kcal ។
ចំពោះគ្រោះថ្នាក់នៃត្រីទន្សាយ ឬត្រី chimera មនុស្សមួយចំនួនអាចនឹងមានការមិនអត់ឱនចំពោះផលិតផលនីមួយៗ។ វាមានតំលៃនិយាយថាព្រុយខាងលើនៃត្រីនេះមានជាតិពុលដូច្នេះអ្នកត្រូវកាត់គ្រោងឆ្អឹងដោយប្រុងប្រយ័ត្នតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ ដោយសារ chimera គឺជាត្រីដែលមានជាតិខ្លាញ់ អ្នកមិនគួរញ៉ាំវាក្នុងបរិមាណច្រើននោះទេ។
ត្រីទន្សាយនៅក្នុងផើង
គ្រឿងផ្សំ៖
ចម្អិនអាហារ
យកឆ្អឹងខ្នងចេញពីសាច់អាំង ហើយកាត់វាជាការ៉េតូចៗ។ កាត់បន្លែ និងឈីសចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ ហើយកាត់ពណ៌បៃតង។ ផ្សំគ្រឿងផ្សំ និងបន្ថែមទឹកក្រូចឆ្មារចូល។ ដើម្បីរៀបចំសម្លៀកបំពាក់ សូមផ្សំទឹកត្រី ប្រេងអូលីវ និងអំបិល និងម្រេច។ រៀបចំនៅក្នុង pots បន្ថែម butter និង sprinkle ជាមួយឈីស។ ចាក់សំលៀកបំពាក់ដាក់ក្នុងឡហើយចម្អិននៅ 200 ដឺក្រេរយៈពេល 20 នាទី។
ទន្សាយសមុទ្រគឺជាត្រីដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អ។ វាមានបរិមាណដ៏ច្រើននៃប្រូតេអ៊ីនដែលអាចរំលាយបានយ៉ាងងាយស្រួល វីតាមីន A, E និង D, ម៉ាក្រូ- និងមីក្រូ ក៏ដូចជាអាស៊ីតខ្លាញ់ដែលធ្វើឱ្យអាហារមានជីវជាតិច្រើន។ រឿងចំបងគឺជ្រើសរើសផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេចត្រឹមត្រូវ។ ទន្សាយសមុទ្រ គឺជាត្រីដែលលក់កកក្នុងប្រទេសយើង។ លើសពីនេះទៅទៀតវាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យទិញ carcass ទាំងមូលមិនមែនជា fillet មួយ។ ភ្នែករបស់នាងគួរតែមានតម្លាភាព និងភ្លឺចាំង ហើយអញ្ចាញរបស់នាងគួរតែបិទ និងមានពណ៌ក្រហម។ ការកាត់គ្រោងឆ្អឹងមិនចំណាយពេលច្រើនទេ។ ឥឡូវនេះអ្នកអាចចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារ។
ត្រី "Hare" ។ រូបមន្តជាមួយប៉េងប៉ោះ
ដើម្បីរៀបចំម្ហូបអ្នកនឹងត្រូវធ្វើ fillet ហើយកាត់វាជាបំណែកមួយរយក្រាម។ ដាក់អង្ករឱ្យឆ្អិនដូចធម្មតាសម្រាប់ម្ហូបមួយចំហៀង។ កាត់ប៉េងប៉ោះបួនចូលទៅក្នុងគូបមធ្យមដាក់ក្នុងខ្ទះជ្រៅ។ ដាក់ពួកវាចេញបន្តិចនៅក្រោមគំរបនៅលើកំដៅទាប។ បន្ទាប់មកបន្ថែមខ្ទឹមសចំនួនប្រាំមួយកំពឹស ស្លាបព្រាធំនៃគ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្ត អំបិល ស្លឹក Bay, parsley ស្ងួត និងម្រេចដីចូលទៅក្នុងទឹកជ្រលក់។ ដាំឱ្យពុះរយៈពេលប្រាំនាទីទៀត។ ដាក់បំណែកត្រីនៅក្នុងខ្ទះ។ ម្ហូបនឹងរួចរាល់ក្នុងរយៈពេលម្ភៃនាទី។ បម្រើជាមួយអង្ករហើយស្រក់ជាមួយទឹកជ្រលក់។
ទន្សាយសមុទ្រ (ត្រី) ។ រូបមន្តជាមួយឈីស
ដើម្បីរៀបចំម្ហូប ចាំបាច់ត្រូវកាត់ត្រីជាបន្ទះស្តើងៗ (ទម្ងន់របស់ពួកវានីមួយៗមិនគួរលើសពីមួយរយហាសិបក្រាម)។ ធ្វើនំប៉័ងដោយលាយម្សៅនំប៉័ងមួយកែវ និង parmesan កិនល្អិតជាមួយអំបិលបន្តិច។ វាយស៊ុតបានយ៉ាងល្អ។ ដំបូងរមៀលបំណែកនីមួយៗនៃ fillet នៅក្នុងម្សៅ។ បន្ទាប់មកជ្រលក់វាចូលទៅក្នុងស៊ុតដែលវាយហើយចុងក្រោយចូលទៅក្នុងនំប៉័ង។ ប្រសិនបើចង់បាន ជំហានទាំងនេះអាចត្រូវបានធ្វើម្តងទៀតម្តងទៀត។ ចៀនរយៈពេលប្រាំនាទីនៅសងខាង។ ប្រសិនបើចង់បានម្ហូបអាចត្រូវបានដុតនំនៅក្នុងឡនៅសីតុណ្ហភាពពីររយដឺក្រេ។ វានឹងចំណាយពេលមិនលើសពីដប់ប្រាំនាទី។
ទន្សាយសមុទ្រ៖ "ត្រីទៅស្រាបៀរ"
ដើម្បីរៀបចំម្ហូបដំបូងអ្នកត្រូវធ្វើ fillet មួយផោនហើយកាត់វាជាបំណែកស្តើង ៗ ។ ផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេចមិនគួរត្រូវបាន defrosted ទាំងស្រុង។ លាបដុំនីមួយៗឱ្យក្រាស់ជាមួយម្រេច cayenne ហើយទុករយៈពេលកន្លះម៉ោង។ បន្ទាប់ពីត្រីត្រូវបាន defrosted ទាំងស្រុង, រមៀលផ្នែកនៅក្នុង cornmeal ដែលវាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យបន្ថែមម្រេចខ្មៅនិងអំបិលបន្តិច។ កំដៅខ្ទះជ្រៅមួយ បន្ថែមប្រេងបន្លែមួយកែវទៅវា។ ចៀនបំណែកក្នុងខ្លាញ់ឆ្អិនបីទៅប្រាំនាទីទាំងសងខាង។ បន្ទាប់មកដាក់វានៅលើកន្សែងក្រដាសសម្រាប់ពីរបីនាទី។ នេះនឹងយកប្រេងលើស។ ម្ហូបនេះអាចត្រូវបានបម្រើទាំងក្តៅឬត្រជាក់។
ទន្សាយសមុទ្រ៖ "ត្រីជាមួយគ្រឿងតុបតែង"
ដំបូងអ្នកត្រូវដាំឱ្យពុះដូចធម្មតា។ បន្ទាប់ - នៅក្នុងខ្ទះមួយចៀនបំណែកនៃត្រីដែលមានទំងន់មិនលើសពីពីររយក្រាម។ ដាក់ពែងនៃខ្ទឹមបារាំងមួយនិងគូបនៃប៉េងប៉ោះបួននៅក្នុង stewpan ជ្រៅមួយ។ ត្រាំទឹកជ្រលក់រយៈពេលប្រាំទៅប្រាំពីរនាទី។ បន្ទាប់មកបន្ថែមខ្ទឹមស ៥កំពឹស ខ្ទឹមស ១០ផ្លែ កាត់ជារង្វង់ អំបិល និងម្រេចខ្មៅ។ រំពុះទឹកជ្រលក់សម្រាប់ដប់នាទី។ បាចនៅលើចានដូចខាងក្រោមៈ ដំបូង - អង្ករមួយដុំបន្ទាប់មក - ត្រីមួយដុំចាក់ទឹកជ្រលក់ពីលើ។ រីករាយជាមួយអាហាររបស់អ្នក!
ស្ត្រីមេផ្ទះដែលគ្មានបទពិសោធន៍បំផុតដឹងពីរបៀបចៀនត្រី ប៉ុន្តែខ្ញុំនឹងនៅតែមានសេរីភាពក្នុងការសរសេរការពិនិត្យឡើងវិញលើប្រធានបទនេះ។ ខ្ញុំកំពុងសរសេរព្រោះយើងកំពុងនិយាយអំពីត្រីដែលហៅថា chimera ។ ក្នុងភាសាអង់គ្លេសគេហៅថា Rabbit Fish យើងលក់វាក្រោមឈ្មោះត្រីទន្សាយ ខ្ញុំក៏ឮឈ្មោះត្រីទន្សាយដែរ។ មានព័ត៌មានជាច្រើននៅលើអ៊ីនធឺណិតអំពីត្រីនេះដែលផ្ទុយគ្នាយ៉ាងខ្លាំង។ ដោយសារខ្ញុំចម្អិនត្រីនេះច្រើនជាងម្តង ខ្ញុំអាចនិយាយបានថាត្រីនេះគួរសាកល្បង។ មិនមែនគ្រប់គ្នាចូលចិត្តរសជាតិរបស់នាងទេ។ កូនស្រីខ្ញុំចូលចិត្តគាត់ ឆ្មាសប្បាយចិត្តណាស់ ប៉ុន្តែប្តីគាត់មិនចូលចិត្តគាត់។ ចាប់តាំងពីត្រី chimera ត្រូវបានលក់ក្នុងទម្រង់កក វាត្រូវតែរលាយជាមុនសិន ទើបខ្ញុំបំពេញវាដោយទឹកត្រជាក់ ហើយទុកវាចោលប្រហែលពីរបីម៉ោង។
ត្រី chimera មានព្រុយធំៗ និងព្រុយមួយចំនួននៅលើខ្នងរបស់វា ចាប់ពីក្បាលដល់កន្ទុយ។ មិនមានជញ្ជីងលើត្រីទេ ហើយខ្ញុំចូលចិត្តវា គឺគ្រប់គ្រាន់គ្រាន់តែលាងក្បាលពោះឱ្យស្អាត។
ខ្ញុំបានកាត់ព្រុយទាំងស្រុង ហើយបោះវាចោល។
ខ្ញុំកាត់ត្រីជាចំណែកៗ ហើយកាត់សំបក។
ខ្ញុំអំបិលហើយរមៀលដុំនីមួយៗនៅក្នុងម្សៅនៅគ្រប់ជ្រុងទាំងអស់។
ខ្ញុំចៀនក្នុងប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នទាំងសងខាងលើកំដៅទាបប្រហែល 7 នាទីនៅសងខាង។ ខ្ញុំមិនបានសម្គាល់ឃើញក្លិនត្រីពេលចៀនទេ វាមានក្លិនឆ្ងាញ់។
ត្រីនៅក្នុងទម្រង់ដែលបានបញ្ចប់មិនមានរូបរាងដែលអាចបង្ហាញបាន។ វានឹងមិនតុបតែងតុបុណ្យទេមិនមានសំបកភ្លឺដែលមាននៅក្នុងត្រីចៀនណាមួយឡើយ។
ត្រី chimera មិនមានឆ្អឹងទេ ជំនួសឱ្យឆ្អឹងជំនីរ វាមានឆ្អឹងខ្ចី។ អាក្រក់ណាស់ រូបថតមិនអាចបង្ហាញថាឆ្អឹងខ្ចីនេះតូចប៉ុនណាទេ។ ដោយវិធីនេះឆ្មាបានញ៉ាំឆ្អឹងខ្ចីដោយមិនមានអារម្មណ៍រីករាយជាងត្រីខ្លួនឯងទេ។
ត្រីមិនមានខ្លាញ់ទាល់តែសោះ វាហាក់ដូចជាពិបាកសម្រាប់ប្តីខ្ញុំ។ កូនស្រីខ្ញុំមិនចូលចិត្តត្រីទេ ហើយចៀសមិនផុតពីចានត្រី នាងពិតជាចូលចិត្តត្រីនេះណាស់។ ត្រីពិតជាមិនពិបាកទេ ប៉ុន្តែខ្ញុំមិនបានញ៉ាំត្រីដែលមានរស់ជាតិបែបនេះយូរទេ បើទោះបីជាខ្ញុំទិញត្រីញឹកញាប់ក៏ដោយ។ ខ្ញុំក៏មិនអាចប្រៀបធៀបរសជាតិរបស់វាទៅនឹងត្រីផ្សេងទៀតដែរ។ ទោះបីជាស្ត្រីនៅក្នុងជួរ (និងសម្រាប់ត្រីបែបនេះនៅពេលដែលវាត្រូវបានដាក់លក់អ្នកត្រូវតែឈរជាជួរ) បានប្រាប់ខ្ញុំថារសជាតិនៃត្រី chimera គឺស្រដៀងទៅនឹងរសជាតិនៃ sturgeon ។ ខ្ញុំមិនដែលទិញ sturgeon ទេដូច្នេះខ្ញុំមិនអាចប្រៀបធៀបបានទេ។
ខ្ញុំបម្រើត្រី chimera ជាមួយបាយ និងសាឡាដ អង្ករបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អជាមួយត្រីនេះ។
ពេលវេលាដែលបានចង្អុលបង្ហាញគឺសម្រាប់តែត្រីចៀនប៉ុណ្ណោះ ពេលវេលាសម្រាប់ defrosting វាមិនត្រូវបានគេយកមកពិចារណានោះទេ។
Bon appetit និងការបំផុសគំនិតធ្វើម្ហូបប្រកបដោយភាពច្នៃប្រឌិត។ ខ្ញុំគិតថាមានច្រើនដើម្បីសាកល្បងដោយខ្លួនឯង។ ហើយកុំពឹងផ្អែកទាំងស្រុងលើគំនិតរបស់មនុស្សមួយចំនួន។ ខ្ញុំបានចម្អិនត្រី chimera នៅក្នុង stew ជាមួយបន្លែ ខ្ញុំនឹងសរសេរការពិនិត្យឡើងវិញនៅពេលក្រោយ នៅពេលដែលខ្ញុំអាចទិញត្រីបាន។ ថ្វីត្បិតតែតម្លៃរបស់វាមិនតិចក៏ដោយ (89 hryvnia ក្នុងមួយគីឡូក្រាម) ខ្ញុំកំពុងទិញត្រី chimera មួយនៅពេលនេះ ហើយឥឡូវនេះខ្ញុំត្រូវរង់ចាំការដឹកជញ្ជូនលើកក្រោយ។
ពេលវេលារៀបចំ៖ PT00H30M 30 នាទី។
ត្រីនេះមិនមែនជារបស់សត្វសមុទ្រដែលពេញនិយមបំផុតនោះទេ។ វាពិតជាកម្រណាស់ ហើយមនុស្សជាច្រើនដែលបានលឺឈ្មោះនោះ នឹងមិនយល់ថាវានិយាយអំពីអ្វីនោះទេ។ ចូរយើងព្យាយាមលុបបំបាត់ភាពល្ងង់ខ្លៅនេះបន្តិច។ ត្រី Chimera សំដៅទៅលើអ្នករស់នៅបាត និងបាតសមុទ្រនៃសមុទ្រជ្រៅ។ នេះអនុវត្តចំពោះពូជដែលគេស្គាល់ទាំងអស់របស់វា។ វាត្រូវបានចែកចាយនៅគ្រប់មហាសមុទ្រ និងសមុទ្រនៃអឌ្ឍគោលខាងត្បូង និងខាងជើង។ វាស៊ីលើត្រីតូចៗ ក្តាស្យូស មូស និងត្រីផ្កាយ។ វាមានប្រវែងរហូតដល់មួយម៉ែត្រកន្លះ។
ព័ត៌មានទូទៅ
ត្រី chimera ទោះបីជាមានភាពច្របូកច្របល់ និងយឺតក៏ដោយ ក៏ត្រូវបានសម្របខ្លួនបានយ៉ាងល្អក្នុងការស្វែងរកសត្វនៅបាតសមុទ្រ ដូចជាត្រីខ្យងជាដើម។ ពូជខ្លះនៃអ្នករស់នៅក្រោមទឹកនេះត្រូវបានបំពាក់ដោយម្ជុលពុលនៅខាងក្រោយ ដែលជាការភ្ញាក់ផ្អើលមិននឹកស្មានដល់ និងពិតប្រាកដសម្រាប់ត្រីឆ្លាម និងសត្វមំសាសីផ្សេងទៀតដែលហ៊ានវាយប្រហារគាត់។
ចូរយើងស្វែងយល់ថាតើ chimera គឺជាអ្វី។
ត្រីដែលជារូបថតនៅពីមុខអ្នក មើលទៅគួរឱ្យអស់សំណើចណាស់ ប៉ុន្តែរហូតទាល់តែអ្នកដឹងពីអាវុធពិសរបស់វា។ តើនាងស្វែងរកវិធីព្យាបាលដ៏ឆ្ងាញ់សម្រាប់ខ្លួននាងក្នុងទីងងឹត ដីល្បាប់ និងសារាយដោយរបៀបណា? chimera ត្រូវបានជួយយ៉ាងអស្ចារ្យក្នុងរឿងនេះដោយច្រមុះរបស់វា ដែលជីកបាតសមុទ្រ និងមានអ្នកទទួលពិសេសសម្រាប់ស្វែងរក។ នាងរស់នៅ និងបរបាញ់ភាគច្រើននៅក្នុងសមុទ្ររាក់ ប៉ុន្តែមានអ្នកតំណាងដែលចូលចិត្តស្វែងរកសត្វព្រៃនៅក្នុងទឹកជ្រៅ។
លក្ខណៈពិសេសនៃ chimera
"បំពង់ប្រាក់" - ដែលគេហៅថា chimera នៅក្នុងប្រទេសនូវែលសេឡង់, បម្រើនៅលើតុចៀននិងជាមួយបន្ទះសៀគ្វី។ ហើយ White Fillet គឺជាអាហារឆ្ងាញ់របស់អូស្ត្រាលី។ ចូរនិយាយថាអ្នកចាប់បានត្រី chimera ។ តើអ្នកអាចញ៉ាំវាបានទេ? ចម្លើយគឺសាមញ្ញ - ជាការពិតអ្នកអាចធ្វើបាន។
ប្រភេទនៃ chimeras និងជម្រករបស់ពួកគេ។
ត្រីរបស់យើងមានបីប្រភេទសំខាន់ៗ៖
- chimera ក្បាលនង្គ័លជាកម្មសិទ្ធិរបស់គ្រួសារ Callorhynchidae រស់នៅក្នុងទឹករាក់តាមឆ្នេរសមុទ្រ ហើយដោយសារតែវារសើប រាងមិនធម្មតា បានរកឃើញ mollusks នៅក្នុងបាតដីខ្សាច់ដោយជោគជ័យ។
- Blunt-nosed ជាកម្មសិទ្ធិរបស់គ្រួសារ Chimaeridae រស់នៅក្នុងទឹកជ្រៅ និងងងឹតជាង ដែលមានជម្រៅរហូតដល់ 500 ម៉ែត្រ។ អរគុណចំពោះភ្នែកដែលមានភាពរសើបខ្លាំងរបស់វា ត្រីឆ្លាមខ្មោចបានយ៉ាងលឿន និងងាយសម្គាល់ត្រីផ្កាយ និងសត្វសមុទ្រដើមផ្សេងទៀត ដែលសមរម្យសម្រាប់ការបរិភោគ។
- ត្រី chimera ដែលមានច្រមុះវែងមកពីគ្រួសារ Rhinochimaeridae រស់នៅក្នុងជម្រៅកាន់តែធំ ហើយមានច្រមុះវែងដែលងាយយល់ ដែលត្រូវបានរចនាឡើងដើម្បីរកមើល mollusks ដែលមិនមានពន្លឺអ្វីទាំងអស់។
រូបថតបញ្ជាក់ថាត្រី Chimera នេះស្អាតណាស់ មានប្រជ្រុយពណ៌ប្រាក់។
ត្រី Chimera: របៀបចំអិននៅក្នុងឡ
អ្នកមកពីជំរំដែលសម្រេចចិត្តថាអាចបរិភោគបានអះអាងថាចានទន្សាយសមុទ្រមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ណាស់។ លើសពីនេះទៀតនៅលើ shelves នៃហាងឥឡូវនេះអ្នកអាចមើលឃើញ delicacy នេះ។ មានបូកមួយនៅទីនេះ - chimera ដែលមើលទៅគួរឱ្យខ្លាចត្រូវបានលក់ត្រូវបានសម្អាតរួចហើយ។ នៅទីនេះយើងនៅចុងបញ្ចប់នៃអត្ថបទណែនាំរបស់យើងយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរូបមន្តសម្រាប់ចម្អិនត្រីរបស់យើងជាមួយបន្លែនៅក្នុងឡ។
ដើម្បីធ្វើដូចនេះយើងត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម: គ្រោងឆ្អឹងទន្សាយសមុទ្រមួយ ការ៉ុតមួយ ខ្ទឹមបារាំងមួយ គ្រឿងទេសត្រី អំបិល ក្រូចឆ្មាកន្លះ និងប្រេងបន្លែពីរបីស្លាបព្រា។
ដំណើរការនៃការចំអិន chimera នៅក្នុងឡ
ចូរចាប់ផ្តើមចម្អិនជាមួយបន្លែ ដូចដែលពួកគេត្រូវតែត្រូវបាន stewed ។ យើងសម្អាតការ៉ុតហើយជូតលើ grater coarse ។ យើងដាក់ខ្ទះនៅលើភ្លើងចាក់ប្រេងបន្លែបន្តិចហើយរាលដាលបន្លែ។ បន្ទាប់មក យើងសម្អាតវាឱ្យល្អិតល្អន់ជាងធម្មតា ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ កាត់វាជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាល ហើយដាក់ក្នុងខ្ទះ។ យើងលាយបន្លែ អំបិល បន្ថែមទឹកបន្តិច (ពីរបីស្លាបព្រាបាយ) ហើយបិទគម្រប។ កូរម្តងម្កាល កូររហូតទាល់តែឆ្អិនពេញ។ ដល់ពេលចាប់ត្រីហើយ។ យើងកាត់ព្រុយខ្លីនៅលើគ្រោងឆ្អឹងដោយកន្ត្រៃ។ បន្ទាប់ពីនោះកាត់វាជាបំណែកតូចៗ។ ចាក់គ្រឿងទេស និងអំបិលចូលក្នុងឆ្នាំងតូចមួយ លាយវាហើយជូតត្រីនីមួយៗជាមួយល្បាយនេះ។
នាងនឹង marinate ខណៈពេលដែលបន្លែរបស់យើងត្រូវបាន stewed ។ ដរាបណាខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុតរួចរាល់យើងយកម្ហូបដុតនំហើយផ្ទេរបន្លែទៅវា។ វាមិនចាំបាច់ក្នុងការខាញ់សន្លឹកដុតនំជាមួយប្រេងជាមុនទេ។ បន្ទាប់មកយកត្រីឈីមេរ៉ាដាក់ពីលើបន្លែ រួចច្របាច់ទឹកក្រូចឆ្មាកន្លះផ្លែដាក់ពីលើ។ យើងកំដៅ oven ទៅ 200 ដឺក្រេផ្ញើទម្រង់ចូលទៅក្នុងវាហើយបន្ទាប់ពី 20 នាទីម្ហូបឆ្ងាញ់គឺរួចរាល់។ បម្រើក្តៅជាមួយអង្ករឬដំឡូង mashed ។ រីករាយជាមួយអាហាររបស់អ្នក!
