ដូច្នេះនៅក្នុងផ្នែកដំបូងអ្នកបានស្គាល់លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃ pollock ។ និយាយអញ្ចឹងនៅកូរ៉េ pollockត្រូវបានចាត់ទុកថាជាត្រីដ៏មានតម្លៃមួយ ដែលមិនអាចនិយាយបានអំពីប្រទេសនៃអតីតសហភាពសូវៀត។ ប៉ុន្តែយ៉ាងណាក៏ដោយ លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃ pollockសម្រាប់រាងកាយមនុស្ស វាមិនអាចយកទៅឆ្ងាយបានទេ វានៅសល់តែប្រើវាដោយឈ្លាសវៃសម្រាប់អាហារ រៀបចំចានដែលមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អពីវា។ ហើយខ្ញុំរីករាយនឹងបង្ហាញជូនអ្នកនូវអាហារឆ្ងាញ់ៗ និងសុខភាពល្អដែលរៀបចំដោយខ្ញុំ។ ចាន pollock – pollock ដុតនំនៅក្នុងឡជាមួយអង្ករនិងបន្លែ.

ត្រីដុតនំជាមួយអង្ករនៅក្នុងឡ, រូបមន្ត

រូបមន្តធ្វើម្ហូបឆ្ងាញ់ៗរបស់ត្រីដុតនំ (pollack baked with rice) នៅក្នុង oven នេះ ស្ទើរតែគ្មានការលំបាក។ បន្ទាប់ពីការពិពណ៌នាជាបន្តបន្ទាប់នៃដំណើរការនេះ។ ចានត្រីមួយ។សូម្បីតែម្ចាស់ផ្ទះថ្មីបំផុតនឹងធ្វើម្ហូប។ ផលិតផលទាំងអស់មានតម្លៃថោក សាមញ្ញ និងតម្លៃសមរម្យ និង ត្រីដុតនំជាមួយអង្ករនៅក្នុងឡប្រែចេញគ្រាន់តែអស្ចារ្យ។ ក្នុងករណីនេះមិនត្រឹមតែ pollock ប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងត្រីផ្សេងទៀតគឺសមរម្យ។

ដើម្បីរៀបចំនេះ។ ចានត្រីខ្ញុំបានប្រើផលិតផលដូចខាងក្រោមៈ

ត្រីទឹកកកស្រស់ (pollock) - 1 គ្រោងឆ្អឹង (500 ក្រាម);

អង្ករ - 1 ពែង (250 ក្រាម);

ការ៉ុត - 1 ដុំ;

ខ្ទឹមបារាំង - 1 ក្បាល;

ម្រេចផ្អែម - 1 ដុំ;

Mayonnaise - 200 ក្រាម;

ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - សម្រាប់ចៀនបន្លែនិងត្រី (ប្រហែល 50 - 60 ក្រាម);

គ្រឿងទេសសម្រាប់ត្រី;

ម្រេចខ្មៅដី;

ម្សៅសម្រាប់នំប៉័ងត្រី;

ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ - 2 ស្លាបព្រា;

របៀបចំអិនត្រីឆ្ងាញ់នៅក្នុងឡ រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ជាមួយរូបថត

ដើម្បីចម្អិនត្រីដុតនំជាមួយបាយ និងបន្លែ អ្នកត្រូវដាំបាយ លាបខ្ទឹមបារាំង ការ៉ុត ម្ទេសផ្អែម ហើយកាត់វា។ ចៀនខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុត។ លាងត្រីអោយស្អាត ហាន់ជាចំនិតៗ រួចចៀន។ ដាក់អង្ករជាស្រទាប់ ៗ ខ្ទឹមបារាំងចៀនជាមួយការ៉ុតត្រីម្ទេសផ្អែមក្នុងទម្រង់មួយ។ ប្រោះអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយគ្រឿងទេស, ចាក់ពីលើទឹកជ្រលក់, ចាក់ជាមួយ mayonnaise និងដុតនំនៅក្នុង oven នេះ។

ឥឡូវនេះរូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ សម្រាប់ធ្វើនំ pollock ជាមួយព័ត៌មានលម្អិតទាំងអស់។

ត្រីរបស់ខ្ញុំគឺជាគ្រោងឆ្អឹង pollock ទឹកកកស្រស់ដែលខ្ញុំបានទិញជាមុន ហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកក។ មុនពេលចម្អិនអាហារខ្ញុំយកវាចេញពីទូទឹកកកដាក់វានៅលើចានហើយទុកវាឱ្យកកនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ វាមិនចំណាយពេលច្រើនទេប្រហែល 30 នាទី ដោយវិធីនេះ មិនត្រឹមតែ pollock អាចត្រូវបានប្រើដើម្បីរៀបចំម្ហូបដែលបានបង្ហាញនោះទេអ្នកអាចយកត្រីផ្សេងទៀត។ Cod, saithe, burbot, haddock, saffron cod, blue whiting, whiting, polar cod និងផ្សេងទៀតជាច្រើន ហើយមិនត្រឹមតែមកពីគ្រួសារ cod ប៉ុណ្ណោះទេ គឺសមរម្យជាមួយនឹងភាពជោគជ័យ។

ក្នុង​ខណៈ​ពេល​ដែល​ត្រី​កំពុង​រលាយ ខ្ញុំ​បក​ខ្ទឹមបារាំង ការ៉ុត និង​ម្ទេស​ផ្អែម។ ខ្ញុំលាងបន្លែដែលលាបនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់។

ខ្ញុំកាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។

ខ្ញុំជូតការ៉ុតនៅលើ grater រដុប។

អង្ករ (ខ្ញុំយកចំហុយវាមិនជាប់គ្នាពេលចម្អិនអាហារ) ខ្ញុំលាងវាឱ្យល្អនៅក្រោមទឹកត្រជាក់ដើម្បីកុំឱ្យមានម្សៅ។

ខ្ញុំ​យក​បាយ​ដែល​លាង​រួច​ដាក់​ក្នុង​ឆ្នាំង ចាក់​ទឹក​ត្រជាក់ បន្ថែម​អំបិល​បន្តិច រួច​ដាក់​លើ​ភ្លើង​ឲ្យ​ឆ្អិន។ ខ្ញុំចំអិនរហូតដល់ពាក់កណ្តាលឆ្អិន, i.e. ប្រហែលដប់នាទីបន្ទាប់ពីរំពុះ។ ដប់នាទី​ក្រោយ​មក ខ្ញុំ​យក​ឆ្នាំង​បាយ​ចេញ​ពី​ភ្លើង បង្ហូរ​ទឹក​ដែល​នៅ​សល់​ពេល​ចម្អិន​រួច​ទុក​អង្ករ​ទុក​ឲ្យ​ត្រជាក់។

ខ្ញុំនឹងចៀនបន្លែ។ ខ្ញុំដាក់ខ្ទះចៀនលើភ្លើង ចាក់ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នបីស្លាបព្រាចូលក្នុងវា។ ពេល​ខ្ទះ​ក្តៅ​ខ្ញុំ​ដាក់​ខ្ទឹម​ស និង​ការ៉ុត​ចូល​ឆា​។

ខ្ញុំចៀនវាសម្រាប់ 8-10 នាទីដោយកូរម្តងម្កាលដើម្បីឱ្យខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុតមិនឆេះ។ ខ្ញុំយកខ្ទះចេញពីកំដៅ ហើយទុកបន្លែឱ្យត្រជាក់។

ខ្ញុំបើក oven ដើម្បីកំដៅរហូតដល់ 180 ដឺក្រេ ដូច្នេះនៅពេលដែលការរៀបចំបឋមនៃត្រីសម្រាប់ការដុតនំត្រូវបានបញ្ចប់ oven គឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេចសម្រាប់ការប្រើប្រាស់។

ពេល​ខ្ញុំ​កំពុង​ធ្វើ​ស្រូវ និង​បន្លែ ផ្លុំ​របស់​ខ្ញុំ​បាន​រលាយ។ ខ្ញុំ​សម្អាត​វា កាត់​ព្រុយ កន្ទុយ និង​លាង​ក្បាលពោះ​ឱ្យ​បាន​ល្អ។ បន្ទាប់មក ដោយកាំបិតមុតស្រួច ខ្ញុំបានកាត់គ្រោងឆ្អឹងជាពីរផ្នែក យកឆ្អឹងជំនី និងឆ្អឹងទាំងអស់ចេញ។

ខ្ញុំបានកាត់ fillet pollock លទ្ធផលទៅជាបំណែកហើយអំបិលវាទាំងសងខាង។

ខ្ញុំ​ដាក់​ខ្ទះ​ចៀន​លើ​ភ្លើង ហើយ​ចាក់​ប្រេង​ផ្កាឈូករ័ត្ន​ចូល​ដើម្បី​បំពង​ត្រី​ជាមុន។

ដើម្បីកុំឱ្យខ្ជះខ្ជាយពេលវេលាខ្ញុំយកម្ហូបដុតនំដាក់អង្ករឆ្អិនហើយកម្រិតវារាបស្មើតាមបាតនៃទម្រង់។

ខ្ញុំ​បាច​ការ៉ុត​ចៀន និង​ខ្ទឹមបារាំង​នៅលើ​បាយ ហើយ​ក៏​ចែកចាយ​វា​ឱ្យ​រាបស្មើ​លើ​ផ្ទៃ​អង្ករ។

ក្នុងអំឡុងពេលនេះខ្ទះជាមួយប្រេងឡើងកំដៅ។ ខ្ញុំ​យក​ត្រី​ប្រៃ​មក​លាប​ឆ្លាស់​គ្នា​ក្នុង​ម្សៅ ហើយ​ដាក់​ក្នុង​ខ្ទះ​ដែល​មាន​កំដៅ​មុន​សម្រាប់​ចៀន។

ដំបូងខ្ញុំចៀនបំណែក pollock នៅម្ខាងប្រហែល 1 នាទី។ បន្ទាប់មកខ្ញុំបង្វែរទៅម្ខាងទៀត ហើយចៀនប្រហែល 1 នាទីនៅម្ខាងទៀត បន្ទាប់មកយកវាចេញពីខ្ទះ ហើយដាក់វាក្នុងស្រទាប់មួយក្នុងចានដុតនំមួយពីលើស្រទាប់ជាមួយការ៉ុត។

ប្រោះ​ទឹកត្រី និង​ម្រេច​ខ្មៅ​ពីលើ​។

ខ្ញុំ​កាត់​ម្រេច​ផ្អែម​ដែល​លាប​រួច​ជា​បន្ទះស្តើងៗ។

ខ្ញុំបានរាលដាលម្រេចកាត់តាមលំដាប់ចៃដន្យលើត្រី។

ឥឡូវនេះយើងត្រូវរៀបចំទឹកជ្រលក់។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះដាក់ទឹកប៉េងប៉ោះពីរស្លាបព្រាក្នុងចានមួយហើយពនលាយជាមួយទឹកឆ្អិន។

នេះគឺជាមុខម្ហូបដែលផលិតដោយខ្លួនឯង 100%៖ មុខម្ហូបសំខាន់ត្រូវបានចម្អិនក្នុងពេលដំណាលគ្នាជាមួយនឹងម្ហូបចំហៀង ត្រីសមុទ្រ ឬទន្លេណាមួយដែលមានសាច់សគឺសមរម្យសម្រាប់តួនាទីរបស់ត្រី - ទាំងសាច់ត្រីទាំងមូល និងសាច់ត្រី ឬសាច់អាំង - ហើយជាទូទៅអ្នកអាចមកបាន។ ជាមួយនឹងការប្រែប្រួលជាច្រើនលើប្រធានបទនេះ ដែលមិនមានសៀវភៅរូបមន្តគ្រប់គ្រាន់ទេ។ ហើយនេះគឺអស្ចារ្យណាស់៖ នៅពេលដែលត្រីត្រូវបានចម្អិនរួមគ្នាជាមួយអង្ករ និងបន្លែក្រអូប គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានឆ្អែតដោយក្លិនក្រអូបរបស់គ្នាទៅវិញទៅមក ហើយនៅពេលដែលភាពត្រចះត្រចង់នេះនៅលើចាន រសជាតិដ៏អស្ចារ្យរបស់វាប្រែជាសំខាន់ជាង។ ជាងរូបរាងធម្មតា "ធ្វើនៅផ្ទះ" ដោយចេតនា។ មានអ្វីមួយជាចម្បងអំពីវា។

ត្រីនិងអង្ករជាមួយបន្លែ

ការបម្រើ 3-4

ត្រី 1200 ជាមួយសាច់ពណ៌សឬ 800 ក្រាម។
ទី 1 អង្ករ
ខ្ទឹមស ២-៣ ខ្ទឹម
1 អំពូល
1 ការ៉ុត
ដើម celery ១ ដើម
2 tbsp ។ ទឹក។
អូលីវ
បៃតង

ប្រឡាក់សាច់ត្រី (លាងជម្រះអោយស្អាត ហាន់ល្អិតៗ) ជាមួយប្រេងអូលីវបន្តិច រួចច្របល់អោយសព្វជាមួយអំបិល និងម្រេចខ្មៅ។ ដាក់​បៃតង​ខ្លះ​ដាក់​ក្នុង​ពោះ រួច​ទុក​មួយ​ឡែក។ ប្រេងតិចតួច - ពីរបីស្លាបព្រាបាយ - គួរតែត្រូវបានកំដៅក្នុងខ្ទះធំមួយហើយបន្ទាប់មកចៀនបន្លែដែលកាត់ល្អនៅក្នុងវាអស់រយៈពេលជាច្រើននាទី។ យក​អង្ករ​លាង​ចូល​ឆ្នាំង​ចៀន​ជាមួយ​បន្លែ​រួច​ដាក់​ត្រី​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ​ហើយ​ចាក់​ទឹក​ចូល។ ទឹកនឹងឆ្អិន - កាត់បន្ថយកំដៅគ្របខ្ទះខ្ទះជាមួយគំរបហើយចម្អិនប្រហែល 20 នាទី: ពេលនេះគួរតែគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ត្រីនិងអង្ករដើម្បីត្រៀមខ្លួន។

នេះគឺជា bettas សមុទ្រដ៏អស្ចារ្យមួយចំនួនដែលខ្ញុំបានឆ្លងកាត់ពេលកំពុងស្វែងរកត្រី។ តើអ្នកអាចឆ្លងកាត់បានទេ?

បម្រើដោយដាក់អង្ករនៅលើចានមួយហើយយកសាច់ត្រីចេញពីឆ្អឹងដើម្បីធ្វើឱ្យវាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការញ៉ាំ (ជាការពិតណាស់ប្រសិនបើអ្នករៀបចំម្ហូបនេះមិនមែនជាមួយត្រីទាំងមូលទេប៉ុន្តែជាមួយ fillets ឬ steaks ដាក់វាចេញដូចដែលពួកគេមាន) ។ ចំពោះមុខម្ហូបនេះ ចំពោះត្រីសផ្សេងទៀត មិនថាដុតនំ ចៀន ឬស្ងោរទេ ទឹកជ្រលក់សាមញ្ញបំផុតគឺសមរម្យ៖ យកប្រេងអូលីវបន្តិច បន្ថែមខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំឱ្យល្អិត និង parsley មួយស្លាបព្រា ឬទឹកក្រូចឆ្មារ អំបិល ខ្មៅ។ ម្រេចដូចដែលវាគួរតែត្រូវបានកូរនិងចាក់ពីលើត្រី។

ជំហានទី 1. កាត់ត្រី។

ខ្ញុំចូលចិត្តធ្វើម្ហូបពីសាច់ត្រី ព្រោះសូម្បីតែក្មេងតូចៗក៏អាចញ៉ាំម្ហូបនេះយ៉ាងងាយស្រួលដោយមិនខ្លាចញញើតឆ្អឹងដែរ។ ដូច្នេះ​យក​សាច់​ត្រី​កាត់​ជា​ដុំៗ អំបិល ម្រេច រួច​ទុក​មួយ​ឡែក។ អ្នកអាចប្រោះត្រីជាមួយល្បាយឱសថដែលត្រៀមរួចជាស្រេច។ បាទ ខ្ញុំស្ទើរតែភ្លេច។ បើកឡ!

ជំហានទី 2. ចម្អិនអាហារចៀន។

carrots របស់ខ្ញុំ, peel, បីនៅលើ grater coarse មួយ។ យើងសម្អាតខ្ទឹមបារាំងពីអង្កាមកាត់ជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាលឬតូចជាង។ ចាក់ប្រេងបន្លែចូលទៅក្នុងខ្ទះចៀនមួយចៀនខ្ទឹមបារាំង។ នៅពេលដែលមានពណ៌ត្នោតបន្តិចបន្ថែមការ៉ុតទៅខ្ទឹមបារាំង។ ចៀនការ៉ុតជាមួយខ្ទឹមបារាំងរយៈពេល 10 នាទី។

ជំហានទី 3. អង្ករឆ្អិន។

លាងអង្ករឱ្យល្អក្នុងទឹកត្រជាក់។ ចាក់ទឹកចូលក្នុងខ្ទះដាក់អំបិលកន្លះស្លាបព្រាបាយហើយបន្ថែមអង្ករ។ ចំណាំថាសមាមាត្រនៃទឹកនិងអង្ករគឺ 2: 1 រៀងគ្នា។ ដាំទឹកឱ្យពុះ រួចបិទភ្លើង។ ចម្អិន 10 នាទី អង្ករគួរតែឆ្អិនពាក់កណ្តាលព្រោះវានឹងឈានដល់ការត្រៀមខ្លួនរួមជាមួយត្រី។ បន្ទាប់មក​បង្ហូរ​ទឹក​ដោយ​គ្រប​ខ្ទះ​ជាមួយ​គំរប ឬ​ដាក់​អង្ករ​នៅលើ​ Sieve ដើម្បី​ឱ្យ​ទឹក​ក្លាយជា​កញ្ចក់​។

ជំហានទី 4. បំពេញម្ហូបដុតនំ។

យើងយកម្ហូបដុតនំ។ នៅផ្នែកខាងក្រោម យើងដាក់ខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុត ចៀនវាឱ្យស្មើ។ ដាក់បំណែកត្រីនៅលើកំពូលនៃបន្លែ។ នៅលើត្រីអង្ករឆ្អិនរហូតដល់ពាក់កណ្តាលឆ្អិន។ ចាក់ទឹកក្តៅពីលើដើម្បីឱ្យទឹកគ្របដណ្តប់អង្ករដោយ 1 សង់ទីម៉ែត្របន្ថែមអំបិលបន្តិចនៅលើកំពូលហើយដាក់ទម្រង់នៅក្នុងឡដែលបានកំដៅដល់ 200 ដឺក្រេ។ បនាប់ពី 20 នាទីទឹកគួរហួតហើយអង្ករគួរហើម។ អ្នក​អាច​ទាញ​ទម្រង់​ចេញ​រួច​ខាញ់​កំពូល​ជាមួយ mayonnaise ហើយ​ដុតនំ​ម្តងទៀត​រយៈពេល 10 នាទី រូបរាង​របស់​សំបក​ដែល​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់​ត្រូវ​បាន​ធានា​! ម្ហូបរួចរាល់ បិទភ្លើង ហើយទុកត្រីជាមួយបាយរយៈពេល 5-7 នាទីទៀត។

ជំហានទី 5. បម្រើត្រីជាមួយអង្ករទៅតុ។

យើងយកម្ហូបដែលបានបញ្ចប់ចេញពីឡ។ ទុកឱ្យត្រជាក់បន្តិចហើយកាត់ជាចំណិត។ ម្ហូបនេះល្អជាមួយស្រាស។ រីករាយ​ជាមួយ​អាហារ​របស់​អ្នក!

វាជាការល្អក្នុងការបម្រើសាឡាត់បន្លែស្រស់ជាមួយត្រីនិងអង្ករ។

បន្ទាប់ពីកាត់ត្រីរួច អ្នកអាចចាក់ទឹកក្រូចឆ្មាបន្តិច។

ត្រីចូលចិត្ត dill ស្រស់។ អ្នកអាចប្រោះ dill chopped នៅលើបំណែកនៃត្រីនៅក្នុងផ្សិតមួយមុនពេលដុតនំ។

ខ្ញុំបានជ្រើសរើសសម្រាប់អ្នកនូវរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ចានពីគ្រឿងផ្សំទាំងនេះ ដែលពិតជានឹងពេញចិត្តទាំងគ្រួសាររបស់អ្នក និងតុបតែងតុបុណ្យ។ យ៉ាងណាមិញ មេចុងភៅល្បីៗជាច្រើននាក់ លាយអង្ករ និងសាច់ត្រី យ៉ាងជោគជ័យ ហេតុអ្វីយើងមិនធ្វើវា...

ការចម្អិនអង្ករគឺជាដំណើរការដ៏សាមញ្ញមួយ ប៉ុន្តែមុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមបង្កើតស្នាដៃត្រី អ្នកគួរតែដឹងពីល្បិចមួយចំនួន៖

• មុនពេលចម្អិនអាហារធញ្ញជាតិត្រូវលាងសម្អាតយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ប្រសិនបើអ្នកមិនលាងអង្ករឲ្យបានត្រឹមត្រូវទេ វានឹងធ្វើឱ្យម្ហូបមានក្លិនក្រអូប ហើយធ្វើឱ្យខូចកាន់តែលឿន។ ដាក់​អង្កាម​ក្នុង​ចាន​ជ្រៅ​មួយ ហើយ​លាង​ទឹក​ត្រជាក់​រហូត​ទាល់តែ​វា​ស្អាត និង​ថ្លា។
• អង្ករគួរតែត្រូវបានត្រាំឱ្យបានល្អមុនពេលចម្អិនអាហារ។ នេះជាការពិតជាពិសេសសម្រាប់អង្ករជប៉ុនខ្លីៗ ដែលគួរចំណាយពេលប្រហែល 30 នាទីដើម្បីត្រាំ។
• នៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារបន្ថែមខ្ទឹមស។ វានឹងផ្តល់ឱ្យម្ហូបនូវក្លិនបិដោររីករាយ។
• បាយ​ណា​មួយ​បន្ទាប់​ពី​ចម្អិន​រួច​ត្រូវ​ទុក​ចោល​យ៉ាង​ហោច​ណាស់ ១៥ នាទី​ដើម្បី​ញ៉ាំ។ វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យរុំធុងនៅក្នុង foil ឬកន្សែងមួយ។

ដូច្នេះ តើ​ម្ហូប​ណា​ខ្លះ​អាច​ផ្សំ​ត្រី និង​បាយ? ចូរបន្តទៅរូបមន្ត។

ត្រីជាមួយអង្ករបន្លែនិងក្រូចឆ្មា

រូបមន្តនេះគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់របបអាហារមានតុល្យភាព និងមានសុខភាពល្អ។ គ្រឿងផ្សំខាងក្រោមធ្វើ 4 ដង។ អង្ករជាមួយត្រី និងបន្លែមានជីវជាតិខ្ពស់ ប៉ុន្តែក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ វាធ្វើឱ្យរាងកាយសំបូរទៅដោយសារធាតុរ៉ែ និងវីតាមីនសំខាន់ៗ។

រូបមន្តសម្រាប់ត្រីជាមួយអង្ករបន្លែនិងក្រូចឆ្មាមួយជំហានម្តង ៗ ៖

1. នៅក្នុងខ្ទះចៀនដែលមិនមានជាតិស្អិតបន្ថែម 2 ស្លាបព្រានៃ margarine និងចៀន 200 ក្រាមនៃអង្ករលាបលើកំដៅមធ្យមរយៈពេល 2 ទៅ 3 នាទី។ វាចាំបាច់ក្នុងការកូរម្តងម្កាលរហូតដល់អង្ករប្រែពណ៌មាស។
2. លាយ​ទឹក​ជាមួយ​នឹង​អង្ករ​ដំណើប និង​ក្រូចឆ្មារ​កន្លះ​ស្លាបព្រា​កាហ្វេ​។
3. កំដៅអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យឆ្អិនហើយបន្ទាប់មកបន្ថយកំដៅ។ គ្របដណ្តប់និងដាំឱ្យពុះរយៈពេល 10 នាទី។
4. ផ្សំពោតកក ផ្កាខាត់ណាខៀវ និងម្ទេសក្រហម។ ល្បាយគួរតែមានប្រហែល 400-500 ក្រាម។ បន្ថែមអ្វីគ្រប់យ៉ាងទៅក្នុងខ្ទះជាមួយអង្ករ។ ចាក់ល្បាយលើកំដៅទាបរយៈពេលពីរបីនាទីដោយកូរម្តងម្កាល។
5. កាត់​សាច់​ត្រី​មួយ​ផោន​ជា​៤​ចំណែក រួច​យក​ដុំ​មក​ដាក់​ពីលើ​លាយ​អង្ករ។
6. ប្រោះ​ត្រី​ជាមួយ​ទឹក​ក្រូចឆ្មា​-​ម្រេច​កន្លះ​ស្លាបព្រា​កាហ្វេ រួច​ចាក់​ទឹក​ក្រូចឆ្មា ១ ស្លាបព្រា​បាយ​។ បិទហ្គាស គ្របឆ្នាំង ហើយចម្អិនរយៈពេល 8-10 នាទី ឬរហូតទាល់តែត្រីឆាបានយ៉ាងងាយដោយសម និងបន្លែទន់។
7. មុនពេលបម្រើ, sprinkle ជាមួយ parsley ស្រស់ chopped ។

រូបមន្តងាយស្រួល និងមានសុខភាពល្អនេះចំណាយពេលត្រឹមតែ 35 នាទីដើម្បីរៀបចំ។

ត្រីជាមួយអង្ករ basmati, lentils និងរមៀត

អង្ករ Basmati គឺជាប្រភេទអង្ករក្រអូបដែលមានកាឡូរីខ្ពស់ ហើយត្រូវបានគេប្រើក្នុងការរៀបចំចានផ្សេងៗ។

ត្រីជាមួយអង្ករបាសម៉ាទី សណ្តែក និងរមៀតមានរសជាតិឆ្ងាញ់ណាស់ ហើយចំណាយពេលត្រឹមតែ 30 នាទីប៉ុណ្ណោះក្នុងការចម្អិន។

ដូច្នេះរូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ សម្រាប់ចម្អិនត្រីជាមួយអង្ករ basmati:

1. កំដៅប្រេងអូលីវកន្លះស្លាបព្រាក្នុងខ្ទះធំលើកំដៅមធ្យម។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងហាន់ល្អិតមួយ និងខ្ទឹមស ២កំពឹស បុក។ ចៀនអ្វីគ្រប់យ៉ាងរយៈពេល 5 នាទីរហូតទាល់តែខ្ទឹមបារាំងទន់។
2. បន្ថែមអង្ករ basmati 200 ក្រាមហើយកូរ។
3. បន្ថែមប្រេងបន្លែ 375 មីលីលីត្រ និងទឹកក្រូចឆ្មា 2 ស្លាបព្រាបាយ។ ដាំឱ្យពុះ បន្ទាប់មកបន្ថយភ្លើងឱ្យទាប ហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេល ១០ នាទី ឬរហូតទាល់តែរាវទាំងអស់ត្រូវបានស្រូប និងអង្ករទន់។
4. បន្ថែមសណ្តែកបៃតង 100 ក្រាមនិង 400 ក្រាមនៃសណ្តែកកំប៉ុង។ កូរជាមួយសមមួយហើយទុកនៅក្រោមគំរបដើម្បីត្រាំ។
5. ទន្ទឹមនឹងនោះ លាយក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយ ម្សៅរមៀតមួយស្លាបព្រាបាយកន្លះ ម្សៅរមៀតមួយស្លាបព្រាកាហ្វេ ម្រេចម្ទេសមួយស្លាបព្រាបាយ និងប្រេងអូលីវកន្លះស្លាបព្រាបាយ។ រដូវជាមួយអំបិលនិងម្រេច។
6. ជ្រលក់​សាច់​ត្រី​ប្រហែល ៨០០ ក្រាម ចែក​ជា​ផ្នែកៗ​ក្នុង​ល្បាយ​គ្រឿងទេស។
7. កំដៅប្រេងបន្លែក្នុងខ្ទះឆាដល់កំដៅខ្ពស់។ ចៀនសាច់ត្រីរយៈពេល 1-2 នាទីនៅសងខាង។
8. រៀបចំអង្ករឱ្យស្មើគ្នានៅលើចានបម្រើ។ កំពូលជាមួយត្រី និងក្រូចឆ្មារ។

ត្រឹមតែកន្លះម៉ោងប៉ុណ្ណោះ ហើយម្ហូបដ៏គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលចំនួន 4 មុខគឺរួចរាល់ហើយ។

ត្រីពណ៌សដុតនំជាមួយអង្ករ ប៉េងប៉ោះ និងឈីស

ម្ហូបត្រីដ៏ឆ្ងាញ់ និងងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំនេះ នឹងទាក់ទាញមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នកទាំងអស់គ្នា! ដើម្បីរៀបចំវា ត្រីពណ៌សត្រូវបានបម្រើជាមួយអង្ករ ប្រូខូលី និងប៉េងប៉ោះ ហើយលាបជាមួយស្រទាប់ឈីសដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ ប្រសិនបើអ្នកជាអ្នកស្រឡាញ់ឈីស នោះរូបមន្តនេះគឺសម្រាប់អ្នក!

ដូច្នេះ តើ​ត្រូវ​ការ​អ្វី​ខ្លះ​ដើម្បី​ចម្អិន​បាយ​ជាមួយ​ត្រី? រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ៖

1. ផ្សំទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ 1.5 ពែង អង្ករ 1/2 ពែង 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ គ្រឿងទេសអ៊ីតាលី និងម្សៅខ្ទឹម 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។ នាំយកល្បាយទៅឱ្យឆ្អិន។
2. ដាក់ល្បាយនៅក្នុងម្ហូបដុតនំមួយ (លាបខ្លាញ់ពីមុនជាមួយប្រេង) ហើយផ្ញើពីឡរយៈពេល 10 នាទីនៅសីតុណ្ហភាព 220 ដឺក្រេ។
3. បន្ទាប់​មក​លាប​ជាមួយ​ប្រូខូលី​ហាន់​ចំនួន ៣ ពែង ប៉េងប៉ោះ​ហាន់ ១ ពែង និង​ត្រី​គល់រាំង​មួយ​ផោន។ ប្រោះ paprika នៅលើកំពូល។
4. គ្របដណ្តប់ធុងជាមួយគំរបមួយ (ឬ foil) និងដុតនំសម្រាប់ 25 នាទី។
5. បើកធុង ប្រោះឈីស 200 ក្រាមនៅលើកំពូល ហើយដុតនំរយៈពេល 2 នាទីទៀត។

ម្ហូបដ៏អស្ចារ្យចំនួន ៤ មុខគឺរួចរាល់ហើយ។ ត្រីជាមួយអង្ករនៅក្នុងឡតែងតែប្រែទៅជាហ៊ានណាស់ហើយការរៀបចំម្ហូបដែលបានពិចារណានឹងចំណាយពេលត្រឹមតែ 35 នាទីប៉ុណ្ណោះ។

ត្រី និងអង្ករគឺជាការរួមផ្សំដ៏អស្ចារ្យមួយ ហើយដោយការរៀបចំចានដែលបានរៀបរាប់ខាងលើ អ្នកប្រាកដជានឹងភ្ញាក់ផ្អើលគ្រប់គ្នាជាមួយនឹងជំនាញធ្វើម្ហូបរបស់អ្នក។

ត្រីជាមួយបាយ គឺជាមុខម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់សម្រាប់គ្រួសារទាំងមូលសម្រាប់រាល់ថ្ងៃ។ រូបមន្តដែលមិនគួរឱ្យជឿនេះត្រូវបានគេស្រឡាញ់យ៉ាងខ្លាំងដោយស្ត្រីមេផ្ទះសម្រាប់ភាពសាមញ្ញរបស់វាព្រោះអ្នកមិនចាំបាច់រញ៉េរញ៉ៃជាមួយវាយូរទេ។ ក្នុងរយៈពេលត្រឹមតែ 40 នាទីប៉ុណ្ណោះ អាហារថ្ងៃត្រង់ ឬអាហារពេលល្ងាចដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ នឹងមាននៅលើតុ។ ម្ហូបនេះគឺសមរម្យសម្រាប់អ្នកដែលកំពុងមើលតួលេខរបស់ពួកគេហើយព្យាយាមញ៉ាំត្រឹមត្រូវ។ មនុស្សគ្រប់គ្នាដឹងថាត្រីគឺជាផលិតផលមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់។ វាមានជាតិកាល់ស្យូម អ៊ីយ៉ូត ជាតិដែក ផូស្វ័រ ម៉ាញេស្យូម ស័ង្កសី សេលេញ៉ូម និងវីតាមីន A, D, E. អង្ករគឺជាប្រភពនៃវីតាមីន B វាមិនមានជាតិ gluten ដែលបណ្តាលឱ្យមានអាឡែស៊ី។ ត្រូវប្រាកដថាចំអិនត្រីជាមួយបាយហើយព្យាបាលគ្រួសារនិងមិត្តភក្តិរបស់អ្នក។

គ្រឿងផ្សំ

• ត្រីស្រស់ - 1 steak
• អង្ករ - 1/2 tbsp ។
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ប៊ឺ - សម្រាប់រំអិលផ្សិត

ព័ត៌មាន

វគ្គសិក្សាទីពីរ
ការបម្រើ - 1
រយៈពេលចម្អិនអាហារ - 0 ម៉ោង 40 នាទី។

ត្រីជាមួយបាយ: របៀបចំអិន

អង្ករអាចប្រើគ្រាប់វែង ឬមូលក៏បាន ជ្រើសរើសតាមរសជាតិរបស់អ្នក។ វាគួរតែត្រូវបានទឹកនាំទៅយ៉ាងហ្មត់ចត់នៅក្នុងទឹកជាច្រើន។ ដរាបណាទឹកថ្លា អង្ករត្រូវលាង។ ដើម្បីចម្អិនត្រីជាមួយបាយ សូមប្រើចានដែលធន់នឹងកំដៅ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើម្ហូបសម្រាប់មនុស្សជាច្រើន អ្នកអាចយកម្ហូបដុតនំដ៏ធំមួយ។ ខាញ់ទម្រង់បែបបទជាមួយប៊ឺដាក់អង្ករលាងក្នុងស្រទាប់ស្មើគ្នា។

ដាក់សាច់អាំងលើអង្ករ។ សម្រាប់​ម្ហូប​នេះ​ប្រើ​ត្រី​គ្មាន​ឆ្អឹង​តូច ហើយ​វា​នឹង​ក្រហម ឬ​ស វា​អាស្រ័យ​លើ​អ្នក​។

អំបិលនិងម្រេចត្រីជាមួយអង្ករដើម្បីភ្លក្សរសជាតិចាក់ទឹកត្រជាក់ក្នុងសមាមាត្រ 1: 2 (ទឹក 2 ពែងសម្រាប់អង្ករ 1 ពែង) ។ គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបឬ foil ដាក់នៅក្នុង oven preheated ទៅ 180 ដឺក្រេសម្រាប់ 30-40 នាទីរហូតដល់សំណើមត្រូវបានស្រូបយកទាំងស្រុង។