ដូច្នេះនៅក្នុងផ្នែកដំបូងអ្នកបានស្គាល់លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃ pollock ។ និយាយអញ្ចឹងនៅកូរ៉េ pollockត្រូវបានចាត់ទុកថាជាត្រីដ៏មានតម្លៃមួយ ដែលមិនអាចនិយាយបានអំពីប្រទេសនៃអតីតសហភាពសូវៀត។ ប៉ុន្តែយ៉ាងណាក៏ដោយ លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃ pollockសម្រាប់រាងកាយមនុស្ស វាមិនអាចយកទៅឆ្ងាយបានទេ វានៅសល់តែប្រើវាដោយឈ្លាសវៃសម្រាប់អាហារ រៀបចំចានដែលមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អពីវា។ ហើយខ្ញុំរីករាយនឹងបង្ហាញជូនអ្នកនូវអាហារឆ្ងាញ់ៗ និងសុខភាពល្អដែលរៀបចំដោយខ្ញុំ។ ចាន pollock – pollock ដុតនំនៅក្នុងឡជាមួយអង្ករនិងបន្លែ.

ត្រីដុតនំជាមួយអង្ករនៅក្នុងឡ, រូបមន្ត

រូបមន្តធ្វើម្ហូបឆ្ងាញ់ៗរបស់ត្រីដុតនំ (pollack baked with rice) នៅក្នុង oven នេះ ស្ទើរតែគ្មានការលំបាក។ បន្ទាប់ពីការពិពណ៌នាជាបន្តបន្ទាប់នៃដំណើរការនេះ។ ចានត្រីមួយ។សូម្បីតែម្ចាស់ផ្ទះថ្មីបំផុតនឹងធ្វើម្ហូប។ ផលិតផលទាំងអស់មានតម្លៃថោក សាមញ្ញ និងតម្លៃសមរម្យ និង ត្រីដុតនំជាមួយអង្ករនៅក្នុងឡប្រែចេញគ្រាន់តែអស្ចារ្យ។ ក្នុងករណីនេះមិនត្រឹមតែ pollock ប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងត្រីផ្សេងទៀតគឺសមរម្យ។

ដើម្បីរៀបចំនេះ។ ចានត្រីខ្ញុំបានប្រើផលិតផលដូចខាងក្រោមៈ

ត្រីទឹកកកស្រស់ (pollock) - 1 គ្រោងឆ្អឹង (500 ក្រាម);

អង្ករ - 1 ពែង (250 ក្រាម);

ការ៉ុត - 1 ដុំ;

ខ្ទឹមបារាំង - 1 ក្បាល;

ម្រេចផ្អែម - 1 ដុំ;

Mayonnaise - 200 ក្រាម;

ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - សម្រាប់ចៀនបន្លែនិងត្រី (ប្រហែល 50 - 60 ក្រាម);

គ្រឿងទេសសម្រាប់ត្រី;

ម្រេចខ្មៅដី;

ម្សៅសម្រាប់នំប៉័ងត្រី;

ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ - 2 ស្លាបព្រា;

របៀបចំអិនត្រីឆ្ងាញ់នៅក្នុងឡ រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ជាមួយរូបថត

ដើម្បីចម្អិនត្រីដុតនំជាមួយបាយ និងបន្លែ អ្នកត្រូវដាំបាយ លាបខ្ទឹមបារាំង ការ៉ុត ម្ទេសផ្អែម ហើយកាត់វា។ ចៀនខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុត។ លាងត្រីអោយស្អាត ហាន់ជាចំនិតៗ រួចចៀន។ ដាក់អង្ករជាស្រទាប់ ៗ ខ្ទឹមបារាំងចៀនជាមួយការ៉ុតត្រីម្ទេសផ្អែមក្នុងទម្រង់មួយ។ ប្រោះអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយគ្រឿងទេស, ចាក់ពីលើទឹកជ្រលក់, ចាក់ជាមួយ mayonnaise និងដុតនំនៅក្នុង oven នេះ។

ឥឡូវនេះរូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ សម្រាប់ធ្វើនំ pollock ជាមួយព័ត៌មានលម្អិតទាំងអស់។

ត្រីរបស់ខ្ញុំគឺជាគ្រោងឆ្អឹង pollock ទឹកកកស្រស់ដែលខ្ញុំបានទិញជាមុន ហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកក។ មុនពេលចម្អិនអាហារខ្ញុំយកវាចេញពីទូទឹកកកដាក់វានៅលើចានហើយទុកវាឱ្យកកនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ វាមិនចំណាយពេលច្រើនទេប្រហែល 30 នាទី ដោយវិធីនេះ មិនត្រឹមតែ pollock អាចត្រូវបានប្រើដើម្បីរៀបចំម្ហូបដែលបានបង្ហាញនោះទេអ្នកអាចយកត្រីផ្សេងទៀត។ Cod, saithe, burbot, haddock, saffron cod, blue whiting, whiting, polar cod និងផ្សេងទៀតជាច្រើន ហើយមិនត្រឹមតែមកពីគ្រួសារ cod ប៉ុណ្ណោះទេ គឺសមរម្យជាមួយនឹងភាពជោគជ័យ។

ក្នុង​ខណៈ​ពេល​ដែល​ត្រី​កំពុង​រលាយ ខ្ញុំ​បក​ខ្ទឹមបារាំង ការ៉ុត និង​ម្ទេស​ផ្អែម។ ខ្ញុំលាងបន្លែដែលលាបនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់។

ខ្ញុំកាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។

ខ្ញុំជូតការ៉ុតនៅលើ grater រដុប។

អង្ករ (ខ្ញុំយកចំហុយវាមិនជាប់គ្នាពេលចម្អិនអាហារ) ខ្ញុំលាងវាឱ្យល្អនៅក្រោមទឹកត្រជាក់ដើម្បីកុំឱ្យមានម្សៅ។

ខ្ញុំ​យក​បាយ​ដែល​លាង​រួច​ដាក់​ក្នុង​ឆ្នាំង ចាក់​ទឹក​ត្រជាក់ បន្ថែម​អំបិល​បន្តិច រួច​ដាក់​លើ​ភ្លើង​ឲ្យ​ឆ្អិន។ ខ្ញុំចំអិនរហូតដល់ពាក់កណ្តាលឆ្អិន, i.e. ប្រហែលដប់នាទីបន្ទាប់ពីរំពុះ។ ដប់នាទី​ក្រោយ​មក ខ្ញុំ​យក​ឆ្នាំង​បាយ​ចេញ​ពី​ភ្លើង បង្ហូរ​ទឹក​ដែល​នៅ​សល់​ពេល​ចម្អិន​រួច​ទុក​អង្ករ​ទុក​ឲ្យ​ត្រជាក់។

ខ្ញុំនឹងចៀនបន្លែ។ ខ្ញុំដាក់ខ្ទះចៀនលើភ្លើង ចាក់ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នបីស្លាបព្រាចូលក្នុងវា។ ពេល​ខ្ទះ​ក្តៅ​ខ្ញុំ​ដាក់​ខ្ទឹម​ស និង​ការ៉ុត​ចូល​ឆា​។

ខ្ញុំចៀនវាសម្រាប់ 8-10 នាទីដោយកូរម្តងម្កាលដើម្បីឱ្យខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុតមិនឆេះ។ ខ្ញុំយកខ្ទះចេញពីកំដៅ ហើយទុកបន្លែឱ្យត្រជាក់។

ខ្ញុំបើក oven ដើម្បីកំដៅរហូតដល់ 180 ដឺក្រេ ដូច្នេះនៅពេលដែលការរៀបចំបឋមនៃត្រីសម្រាប់ការដុតនំត្រូវបានបញ្ចប់ oven គឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេចសម្រាប់ការប្រើប្រាស់។

ពេល​ខ្ញុំ​កំពុង​ធ្វើ​ស្រូវ និង​បន្លែ ផ្លុំ​របស់​ខ្ញុំ​បាន​រលាយ។ ខ្ញុំ​សម្អាត​វា កាត់​ព្រុយ កន្ទុយ និង​លាង​ក្បាលពោះ​ឱ្យ​បាន​ល្អ។ បន្ទាប់មក ដោយកាំបិតមុតស្រួច ខ្ញុំបានកាត់គ្រោងឆ្អឹងជាពីរផ្នែក យកឆ្អឹងជំនី និងឆ្អឹងទាំងអស់ចេញ។

ខ្ញុំបានកាត់ fillet pollock លទ្ធផលទៅជាបំណែកហើយអំបិលវាទាំងសងខាង។

ខ្ញុំ​ដាក់​ខ្ទះ​ចៀន​លើ​ភ្លើង ហើយ​ចាក់​ប្រេង​ផ្កាឈូករ័ត្ន​ចូល​ដើម្បី​បំពង​ត្រី​ជាមុន។

ដើម្បីកុំឱ្យខ្ជះខ្ជាយពេលវេលាខ្ញុំយកម្ហូបដុតនំដាក់អង្ករឆ្អិនហើយកម្រិតវារាបស្មើតាមបាតនៃទម្រង់។

ខ្ញុំ​បាច​ការ៉ុត​ចៀន និង​ខ្ទឹមបារាំង​នៅលើ​បាយ ហើយ​ក៏​ចែកចាយ​វា​ឱ្យ​រាបស្មើ​លើ​ផ្ទៃ​អង្ករ។

ក្នុងអំឡុងពេលនេះខ្ទះជាមួយប្រេងឡើងកំដៅ។ ខ្ញុំ​យក​ត្រី​ប្រៃ​មក​លាប​ឆ្លាស់​គ្នា​ក្នុង​ម្សៅ ហើយ​ដាក់​ក្នុង​ខ្ទះ​ដែល​មាន​កំដៅ​មុន​សម្រាប់​ចៀន។

ដំបូងខ្ញុំចៀនបំណែក pollock នៅម្ខាងប្រហែល 1 នាទី។ បន្ទាប់មកខ្ញុំបង្វែរទៅម្ខាងទៀត ហើយចៀនប្រហែល 1 នាទីនៅម្ខាងទៀត បន្ទាប់មកយកវាចេញពីខ្ទះ ហើយដាក់វាក្នុងស្រទាប់មួយក្នុងចានដុតនំមួយពីលើស្រទាប់ជាមួយការ៉ុត។

ប្រោះ​ទឹកត្រី និង​ម្រេច​ខ្មៅ​ពីលើ​។

ខ្ញុំ​កាត់​ម្រេច​ផ្អែម​ដែល​លាប​រួច​ជា​បន្ទះស្តើងៗ។

ខ្ញុំបានរាលដាលម្រេចកាត់តាមលំដាប់ចៃដន្យលើត្រី។

ឥឡូវនេះយើងត្រូវរៀបចំទឹកជ្រលក់។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះដាក់ទឹកប៉េងប៉ោះពីរស្លាបព្រាក្នុងចានមួយហើយពនលាយជាមួយទឹកឆ្អិន។

នេះគឺជាមុខម្ហូបដែលផលិតដោយខ្លួនឯង 100%៖ មុខម្ហូបសំខាន់ត្រូវបានចម្អិនក្នុងពេលដំណាលគ្នាជាមួយនឹងម្ហូបចំហៀង ត្រីសមុទ្រ ឬទន្លេណាមួយដែលមានសាច់សគឺសមរម្យសម្រាប់តួនាទីរបស់ត្រី - ទាំងសាច់ត្រីទាំងមូល និងសាច់ត្រី ឬសាច់អាំង - ហើយជាទូទៅអ្នកអាចមកបាន។ ជាមួយនឹងការប្រែប្រួលជាច្រើនលើប្រធានបទនេះ ដែលមិនមានសៀវភៅរូបមន្តគ្រប់គ្រាន់ទេ។ ហើយនេះគឺអស្ចារ្យណាស់៖ នៅពេលដែលត្រីត្រូវបានចម្អិនរួមគ្នាជាមួយអង្ករ និងបន្លែក្រអូប គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានឆ្អែតដោយក្លិនក្រអូបរបស់គ្នាទៅវិញទៅមក ហើយនៅពេលដែលភាពត្រចះត្រចង់នេះនៅលើចាន រសជាតិដ៏អស្ចារ្យរបស់វាប្រែជាសំខាន់ជាង។ ជាងរូបរាងធម្មតា "ធ្វើនៅផ្ទះ" ដោយចេតនា។ មានអ្វីមួយជាចម្បងអំពីវា។

ត្រីនិងអង្ករជាមួយបន្លែ

ការបម្រើ 3-4

ត្រី 1200 ជាមួយសាច់ពណ៌សឬ 800 ក្រាម។
ទី 1 អង្ករ
ខ្ទឹមស ២-៣ ខ្ទឹម
1 អំពូល
1 ការ៉ុត
ដើម celery ១ ដើម
2 tbsp ។ ទឹក។
អូលីវ
បៃតង

ប្រឡាក់សាច់ត្រី (លាងជម្រះអោយស្អាត ហាន់ល្អិតៗ) ជាមួយប្រេងអូលីវបន្តិច រួចច្របល់អោយសព្វជាមួយអំបិល និងម្រេចខ្មៅ។ ដាក់​បៃតង​ខ្លះ​ដាក់​ក្នុង​ពោះ រួច​ទុក​មួយ​ឡែក។ ប្រេងតិចតួច - ពីរបីស្លាបព្រាបាយ - គួរតែត្រូវបានកំដៅក្នុងខ្ទះធំមួយហើយបន្ទាប់មកចៀនបន្លែដែលកាត់ល្អនៅក្នុងវាអស់រយៈពេលជាច្រើននាទី។ យក​អង្ករ​លាង​ចូល​ឆ្នាំង​ចៀន​ជាមួយ​បន្លែ​រួច​ដាក់​ត្រី​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ​ហើយ​ចាក់​ទឹក​ចូល។ ទឹកនឹងឆ្អិន - កាត់បន្ថយកំដៅគ្របខ្ទះខ្ទះជាមួយគំរបហើយចម្អិនប្រហែល 20 នាទី: ពេលនេះគួរតែគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ត្រីនិងអង្ករដើម្បីត្រៀមខ្លួន។

នេះគឺជា bettas សមុទ្រដ៏អស្ចារ្យមួយចំនួនដែលខ្ញុំបានឆ្លងកាត់ពេលកំពុងស្វែងរកត្រី។ តើអ្នកអាចឆ្លងកាត់បានទេ?

បម្រើដោយដាក់អង្ករនៅលើចានមួយហើយយកសាច់ត្រីចេញពីឆ្អឹងដើម្បីធ្វើឱ្យវាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការញ៉ាំ (ជាការពិតណាស់ប្រសិនបើអ្នករៀបចំម្ហូបនេះមិនមែនជាមួយត្រីទាំងមូលទេប៉ុន្តែជាមួយ fillets ឬ steaks ដាក់វាចេញដូចដែលពួកគេមាន) ។ ចំពោះមុខម្ហូបនេះ ចំពោះត្រីសផ្សេងទៀត មិនថាដុតនំ ចៀន ឬស្ងោរទេ ទឹកជ្រលក់សាមញ្ញបំផុតគឺសមរម្យ៖ យកប្រេងអូលីវបន្តិច បន្ថែមខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំឱ្យល្អិត និង parsley មួយស្លាបព្រា ឬទឹកក្រូចឆ្មារ អំបិល ខ្មៅ។ ម្រេចដូចដែលវាគួរតែត្រូវបានកូរនិងចាក់ពីលើត្រី។

ត្រីនិងអង្ករនៅក្នុងឡគឺជាម្ហូបដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់គ្រួសារទាំងមូលសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់និងសូម្បីតែអាហារពេលល្ងាច។ ជាការពិតណាស់ អ្នកនឹងមិនឡើងទម្ងន់លើសពីម្ហូបបែបនេះទេ ប្រសិនបើអ្នកមិនបំពេញម្ហូបដែលបានបញ្ចប់ជាមួយនឹងទឹកជ្រលក់គ្រប់ប្រភេទ។ យ៉ាងណាមិញវាត្រូវបានរៀបចំដោយមិនបន្ថែមជាតិខ្លាញ់ដែលមិនចាំបាច់ហើយវាមានប្រយោជន៍សម្រាប់កុមារក្នុងការញ៉ាំត្រី។

រូបមន្តសម្រាប់ត្រីដែលដាក់ជាមួយអង្ករហើយដុតនំនៅក្នុងឡ

មានជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់ចម្អិនត្រីដុតនំ រូបមន្តខ្លះពិតជាអស្ចារ្យក្នុងវិសាលភាព និងភាពស្មុគស្មាញនៃការប្រតិបត្តិរបស់វា។ ប៉ុន្តែមិនមែនស្ត្រីមេផ្ទះទាំងអស់អាចធ្វើឡើងវិញនូវវិធីសាស្រ្តមិនធម្មតាមួយចំនួននៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់ពួកគេនោះទេ ដូច្នេះអ្នកត្រូវចាប់ផ្តើមសាមញ្ញ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះសូមពិចារណារូបមន្តដែលសូម្បីតែក្មេងស្រីដែលមានបទពិសោធន៍តិចតួចក្នុងការចម្អិនអាហារក៏អាចបង្កើតឡើងវិញបានដែរ។

សម្រាប់ចម្អិនអាហារអ្នកត្រូវការ៖

• គ្រោងឆ្អឹងត្រីទាំងមូលនៃជម្រើសរបស់អ្នក, ទំងន់ 1-1,5 គីឡូក្រាម;
• អង្ករ - 300 ក្រាម (អាចប្រែប្រួលអាស្រ័យលើចំនួនមនុស្ស);
• ក្បាលខ្ទឹមបារាំងធំ;
• mayonnaise ឬក្រែមជូរ;
• គ្រឿងទេសនិងអំបិលនៃជម្រើសរបស់អ្នក។

ដើម្បីធ្វើឱ្យត្រីដុតនំរបស់អ្នកមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ធ្វើអ្វីគ្រប់យ៉ាងតាមការណែនាំខាងក្រោម៖

• លាងជម្រះត្រីឱ្យស្អាត។ ធ្វើ​ការ​កាត់​តាម​បណ្តោយ​លើ​គ្រោងឆ្អឹង រួច​ជូត​ជាមួយ​គ្រឿងទេស​ដែលអ្នកចូលចិត្ត។ អ្នកអាចប្រើអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាបន្តិចវានឹង "ច្រេះ" ឆ្អឹងតូចៗ។ ដាក់ត្រីនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយ;
• លាងអង្ករឱ្យបានហ្មត់ចត់ហើយដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកអំបិលរហូតដល់ចម្អិនពាក់កណ្តាល;
• យកអង្កាមចេញពីខ្ទឹមបារាំង ហាន់ល្អិតៗ និងចៀន;
• លាយអង្ករជាមួយខ្ទឹមបារាំងបន្ថែមអំបិលនិងម្រេចទៅពួកគេ។ ចាក់ត្រីជាមួយល្បាយ។ ប្រសិនបើអង្ករនិងខ្ទឹមបារាំងមិនសមទេអ្នកអាចរាលដាលអាហារនៅលើម្ហូបដុតនំ។
• រំអិលត្រីឱ្យបានល្អជាមួយ Cream sour ឬ mayonnaise ហើយអ្នកអាចផ្ញើវាទៅចម្អិនរយៈពេល 60 នាទីនៅសីតុណ្ហភាព 180 ដឺក្រេ។

បន្ទាប់ពីមួយម៉ោងត្រី stuffed នឹងត្រូវបានរួចរាល់អ្នកអាចបម្រើវាជាមួយបន្លែស្រស់និង pickles ។ ដោយវិធីនេះនៅក្នុងរូបមន្តនេះម្ហូបមិនត្រឹមតែអាចត្រូវបានដុតនំនោះទេប៉ុន្តែក្នុងពេលតែមួយនៅក្នុង foil រុំយ៉ាងតឹងរឹង។

រូបមន្តសម្រាប់សាច់ត្រីជាមួយអង្ករនៅក្នុងឡ

ពិចារណាជម្រើសមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់ការចម្អិនត្រីនៅក្នុងឡ។

សម្រាប់ចានអ្នកនឹងត្រូវការ:

• fillet នៃត្រីណាមួយដែលអ្នកចូលចិត្ត (ត្រី cod គឺអស្ចារ្យ) - 1 គីឡូក្រាម;
• អង្ករ - 300 ក្រាម;
• carrots និងខ្ទឹមបារាំងធំ - 1 ភី។ ;
• Cream sour ប្រសិនបើអ្នកធ្វើតាមតួលេខបន្ទាប់មកយកវាជាមួយនឹងភាគរយអប្បបរមានៃមាតិកាខ្លាញ់ - 100 ក្រាម;
• ទឹកឆ្អិន - 600 មីលីលីត្រ;
• ប្រេងបន្លែ - 3 tbsp ។ លីត្រ ;
• បៃតងនៃជម្រើសរបស់អ្នកឧទាហរណ៍ dill ឬ parsley - 1 bunch;
• អំបិលនិងគ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

តោះនិយាយមួយជំហានម្តង ៗ ដំណើរការនៃការចម្អិនត្រីជាមួយអង្ករ៖

• យកអង្កាមចេញពីខ្ទឹមបារាំង ហើយកាត់វាឱ្យល្អិតតាមដែលអាចធ្វើបាន;
• លាងសមាតការ៉ុត, លាបនិងច្របាច់លើម៉ាស៊ីនកាត់;
• បន្ថែម 2 tbsp ទៅខ្ទះក្តៅ។ លីត្រ butter និង fry រហូតដល់ carrots ពណ៌មាសដ៏ស្រស់ស្អាត និង onions ។ រយៈពេលចម្អិនអាហារប្រហែល 10 នាទី;
• យកសន្លឹកដុតនំជាមួយជ្រុងខ្ពស់ហើយខាញ់វាជាមួយ 1 tbsp ។ លីត្រ ប្រេង​រុក្ខជាតិ។ ដាក់អង្ករមុនលាងលើវា;
• លាង​សាច់​ត្រី​ដែល​បាន​ជ្រើស​រើស កាត់​ជា​ដុំ​ធំៗ រួច​បាច​លើ​អង្ករ។ បន្ថែមអំបិលនិងគ្រឿងទេសទៅនឹងរសជាតិរបស់អ្នកទៅម្ហូប;
• ដាក់បន្លែចៀនលើត្រី: ខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុត;
• ប្រសិនបើអ្នកនឹងប្រើឱសថស្រស់ៗក្នុងចានមួយ នោះដល់ពេលត្រូវបន្ថែមវាហើយ។ ដើម្បី​ធ្វើ​បែប​នេះ​ត្រូវ​លាង​ជម្រះ​រុក្ខជាតិ​ឱ្យ​ល្អិត​ល្អន់។ ប្រោះម្ហូបជាមួយឱសថ;
• ពនលាយក្រែមជូរក្នុងទឹករំពុះ បន្ថែមអំបិល និងគ្រឿងទេស ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ និងចាក់អង្ករជាមួយត្រីជាមួយល្បាយលទ្ធផល;
• គ្របដណ្តប់សន្លឹកដុតនំជាមួយ foil នៅលើកំពូលដើម្បីកុំឱ្យមានរន្ធ, បើមិនដូច្នេះទេរាវនឹងហួត, និង fillet cod ឬត្រីដែលបានជ្រើសរើសណាមួយផ្សេងទៀតនឹងប្រែទៅជាស្ងួតនិងមិនអាចបរិភោគបាន;
• ផ្ញើម្ហូបទៅឡដែលបានកំដៅដល់ 200 ដឺក្រេរយៈពេល 40 នាទី។

រូបមន្តសម្រាប់ចម្អិនត្រីនៅក្នុងឡជាមួយអង្ករនិងបន្លែ

ពិចារណាជម្រើសមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់ការចម្អិនត្រីជាមួយបន្លែនិងឈីស។

សម្រាប់ម្ហូបអ្នកត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោមៈ

• ត្រីក្រហម (វាគឺជាការចង់យកមួយដុំ) - 500-700 ក្រាម;
• អង្ករ - 250 ក្រាម;
• ការ៉ុតធំខ្ទឹមបារាំងធំ ប៉េងប៉ោះ - 1 ភី។ ;
• ឈីសរឹង - ដឹងគុណ 1.5 ពែង;
• mayonnaise ឬក្រែមជូរ - 3 tbsp ។ លីត្រ ;
• dill ស្រស់ឬ parsley;
• គ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្ត, អំបិល។

លំដាប់នៃការបង្កើតស្នាដៃធ្វើម្ហូបនេះមានដូចខាងក្រោម៖

• លាងត្រី យកស្បែក និងឆ្អឹងដែលលើសចេញពីវា អំបិល ហើយក្រឡុកគ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្ត។ ដាក់បំណែកដែលបានរៀបចំនៅលើសន្លឹកដុតនំលាបខ្លាញ់ស្រាលជាមួយប៊ឺប្រសិនបើអ្នកចង់អ្នកអាចកាត់ត្រីបានប៉ុន្តែនេះមិនចាំបាច់ទេ។
• ដាំស្រូវក្នុងទឹកអំបិល បង្ហូរក្នុង colander ទុកឱ្យរាវលើស។ បាចធញ្ញជាតិស្ងួតក្នុងស្រទាប់ស្មើគ្នាលើត្រី;
• ដាក់ ​​mayonnaise ឬ Cream sour នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយបន្ថែម onions chopped និង carrots ដឹងគុណ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ បាចទឹកជ្រលក់លទ្ធផលលើស្រទាប់អង្ករ;
• ប្រោះអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយឈីសនៅលើកំពូល;
• លាងសមាតប៉េងប៉ោះកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ស្តើងនិងរាលដាលនៅលើឈីស;
• ផ្ញើម្ហូបទៅឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180 ដឺក្រេរយៈពេល 40 នាទីបន្ទាប់មកយកសន្លឹកដុតនំចេញហើយប្រោះម្ហូបជាមួយឱសថ chopped ។ បន្ទាប់មកទុកឱ្យត្រីញ៉ាំរយៈពេល 15 នាទីទៀតនៅក្នុងឡ។

បន្ទាប់ពីនោះអ្នកអាចបម្រើអាហារដល់តុ។ និយាយអីញ្ចឹង ស្ត្រីមេផ្ទះខ្លះហៅម្ហូបនេះថា casserole ជាមួយត្រី និងបាយក្នុងឡ។ ឈ្មោះនេះមិនខ្វះតក្កវិជ្ជាទេ ចាប់តាំងពីអរគុណដល់សំបកឈីស ទើបទទួលបានសាច់ក្រកដ៏មានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ និងជូរ។

ដូចដែលអ្នកអាចឃើញរូបមន្តគឺខុសគ្នា។ ត្រី និងអង្ករនៅក្នុងឡអាចចម្អិនជាក្រដាស់ ដោយគ្រាន់តែដាក់លើសន្លឹកដុតនំ ឬតាមវិធីផ្សេងទៀតដែលស្គាល់តែម្ចាស់ផ្ទះដែលបង្កើតម្ហូបនេះ។

ទាំងអស់នេះពិតជាមិនសំខាន់ទេ រឿងសំខាន់គឺថា "ទិន្នផល" គឺជាអាហារដែលអាចបរិភោគបាន។ ចម្អិនសម្រាប់មនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នកកុំខ្លាចការពិសោធន៍ធ្វើម្ហូប។ រីករាយ​ជាមួយ​អាហារ​របស់​អ្នក!

ជំហានទី 1. កាត់ត្រី។

ខ្ញុំចូលចិត្តធ្វើម្ហូបពីសាច់ត្រី ព្រោះសូម្បីតែក្មេងតូចៗក៏អាចញ៉ាំម្ហូបនេះយ៉ាងងាយស្រួលដោយមិនខ្លាចញញើតឆ្អឹងដែរ។ ដូច្នេះ​យក​សាច់​ត្រី​កាត់​ជា​ដុំៗ អំបិល ម្រេច រួច​ទុក​មួយ​ឡែក។ អ្នកអាចប្រោះត្រីជាមួយល្បាយឱសថដែលត្រៀមរួចជាស្រេច។ បាទ ខ្ញុំស្ទើរតែភ្លេច។ បើកឡ!

ជំហានទី 2. ចម្អិនអាហារចៀន។

carrots របស់ខ្ញុំ, peel, បីនៅលើ grater coarse មួយ។ យើងសម្អាតខ្ទឹមបារាំងពីអង្កាមកាត់ជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាលឬតូចជាង។ ចាក់ប្រេងបន្លែចូលទៅក្នុងខ្ទះចៀនមួយចៀនខ្ទឹមបារាំង។ នៅពេលដែលមានពណ៌ត្នោតបន្តិចបន្ថែមការ៉ុតទៅខ្ទឹមបារាំង។ ចៀនការ៉ុតជាមួយខ្ទឹមបារាំងរយៈពេល 10 នាទី។

ជំហានទី 3. អង្ករឆ្អិន។

លាងអង្ករឱ្យល្អក្នុងទឹកត្រជាក់។ ចាក់ទឹកចូលក្នុងខ្ទះដាក់អំបិលកន្លះស្លាបព្រាបាយហើយបន្ថែមអង្ករ។ ចំណាំថាសមាមាត្រនៃទឹកនិងអង្ករគឺ 2: 1 រៀងគ្នា។ ដាំទឹកឱ្យពុះ រួចបិទភ្លើង។ ចម្អិន 10 នាទី អង្ករគួរតែឆ្អិនពាក់កណ្តាលព្រោះវានឹងឈានដល់ការត្រៀមខ្លួនរួមជាមួយត្រី។ បន្ទាប់មក​បង្ហូរ​ទឹក​ដោយ​គ្រប​ខ្ទះ​ជាមួយ​គំរប ឬ​ដាក់​អង្ករ​នៅលើ​ Sieve ដើម្បី​ឱ្យ​ទឹក​ក្លាយជា​កញ្ចក់​។

ជំហានទី 4. បំពេញម្ហូបដុតនំ។

យើងយកម្ហូបដុតនំ។ នៅផ្នែកខាងក្រោម យើងដាក់ខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុត ចៀនវាឱ្យស្មើ។ ដាក់បំណែកត្រីនៅលើកំពូលនៃបន្លែ។ នៅលើត្រីអង្ករឆ្អិនរហូតដល់ពាក់កណ្តាលឆ្អិន។ ចាក់ទឹកក្តៅពីលើដើម្បីឱ្យទឹកគ្របដណ្តប់អង្ករដោយ 1 សង់ទីម៉ែត្របន្ថែមអំបិលបន្តិចនៅលើកំពូលហើយដាក់ទម្រង់នៅក្នុងឡដែលបានកំដៅដល់ 200 ដឺក្រេ។ បនាប់ពី 20 នាទីទឹកគួរហួតហើយអង្ករគួរហើម។ អ្នក​អាច​ទាញ​ទម្រង់​ចេញ​រួច​ខាញ់​កំពូល​ជាមួយ mayonnaise ហើយ​ដុតនំ​ម្តងទៀត​រយៈពេល 10 នាទី រូបរាង​របស់​សំបក​ដែល​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់​ត្រូវ​បាន​ធានា​! ម្ហូបរួចរាល់ បិទភ្លើង ហើយទុកត្រីជាមួយបាយរយៈពេល 5-7 នាទីទៀត។

ជំហានទី 5. បម្រើត្រីជាមួយអង្ករទៅតុ។

យើងយកម្ហូបដែលបានបញ្ចប់ចេញពីឡ។ ទុកឱ្យត្រជាក់បន្តិចហើយកាត់ជាចំណិត។ ម្ហូបនេះល្អជាមួយស្រាស។ រីករាយ​ជាមួយ​អាហារ​របស់​អ្នក!

វាជាការល្អក្នុងការបម្រើសាឡាត់បន្លែស្រស់ជាមួយត្រីនិងអង្ករ។

បន្ទាប់ពីកាត់ត្រីរួច អ្នកអាចចាក់ទឹកក្រូចឆ្មាបន្តិច។

ត្រីចូលចិត្ត dill ស្រស់។ អ្នកអាចប្រោះ dill chopped នៅលើបំណែកនៃត្រីនៅក្នុងផ្សិតមួយមុនពេលដុតនំ។

អង្ករទៅបានយ៉ាងល្អជាមួយត្រីណាមួយ។ អ្នកអាចចម្អិនត្រីចៀន ស្ងោរ និងដុតនំ - វានឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាមួយបាយ។ ចាននៅក្នុងផើងគឺពេញនិយមជាមួយស្ត្រីមេផ្ទះពីព្រោះនៅក្នុងផើងអ្វីគ្រប់យ៉ាងប្រែជាឆ្ងាញ់ជាងនៅក្នុងខ្ទះ។ ខ្ញុំស្នើឱ្យអ្នកចម្អិនអង្ករជាមួយត្រីនៅក្នុងឆ្នាំង ថ្ងៃនេះវាសាមញ្ញ និងឆ្ងាញ់ណាស់។ លើសពីនេះទៀតវាជួយសន្សំសំចៃពេលវេលា។

ដូច្នេះសូមយកផលិតផលដែលមាននៅក្នុងបញ្ជី។ ថ្ងៃនេះខ្ញុំមាន pollock ប៉ុន្តែអ្នកអាចយកត្រីណាមួយ។

ត្រី​ត្រូវ​ហាន់​ជា​កំណាត់ៗ កាត់​ជា​កំណាត់ៗ​ប្រហែល ២-៣ ស.ម.

កាត់ខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុត ហើយចៀនក្នុងប្រេងបន្លែរយៈពេល 5-7 នាទី។

ដាក់ខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុតចូលក្នុងឆ្នាំងជាមុនសិន។

ស្រទាប់ទីពីរគឺត្រី។

ប្រោះអង្ករលាងពីលើ។ ពនលាយក្រែមជូរជាមួយទឹកបន្ថែម 200 មីលីលីត្រនៃការបំពេញ Cream sour ទៅសក្តានុពលនីមួយៗ។ អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ប្រសិនបើចង់បានបន្ថែមខ្ទឹមស។

យើងដាក់ផើងនៅក្នុងឡ, ចំអិនប្រហែល 40 នាទីនៅ 200 ° C, ពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួននៅក្នុង oven របស់អ្នក។ នៅពេលដែលរាវទាំងអស់ត្រូវបានស្រូបយកនិងហួត - អង្ករជាមួយត្រីនៅក្នុងផើងគឺរួចរាល់! អង្ករឆ្ងាញ់បំផុតដែលត្រាំក្នុងក្លិនត្រី និងបន្លែ ត្រីឆ្ងាញ់ៗ ចម្អិនជាមួយក្រែមជូរ - ឆ្ងាញ់ណាស់!