cutlets សាច់ជាមួយឈីក្រុម Fulham ។ រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ជាមួយរូបថត

26.06.2022 ចានត្រី

Cutlets គឺជាមុខម្ហូបដ៏ពេញនិយមរបស់មនុស្សជាច្រើន។ ពួកវាមានជីវជាតិ មានជាតិជូរ និងមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ណាស់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយមនុស្សជាច្រើនធុញទ្រាន់នឹងភាពឯកកោនៃចាន។ ដូច្នេះ យើងផ្តល់ជូនអ្នកនូវរូបថតមួយសន្លឹក ដើម្បីបង្ហាញយ៉ាងច្បាស់ពីរបៀបដែលចានរបស់យើងអាចមានរូបរាង។

Cutlets ជាមួយ fillet សាច់មាន់និងឈីក្រុម Fulham

នេះគឺជាម្ហូបដើមដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ហើយសំខាន់បំផុត។ Cutlets គឺ juicy និងទន់ភ្លន់ជាង។ ពួកគេអាចត្រូវបានបម្រើជាមួយម្ហូបចំហៀងទឹកជ្រលក់ឬសាឡាត់។ ដើម្បីរៀបចំម្ហូបពិសេសមួយនេះ យកសាច់មាន់ ០,៥ គីឡូក្រាមមកហាន់ជាចំណិតៗ។ ដាក់វានៅក្នុងធុងជ្រៅ។

បន្ថែមពងមាន់តូចៗចំនួនពីរ និងបៃតងច្របល់ចូលសាច់។ វាអាចជា parsley, dill, គំនិតនិងចំនួនតូចមួយនៃ basil ។ លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់បន្ថែមអំបិលនិងម្រេចខ្មៅដី។

នៅពេលដែលសាច់ minced ត្រូវបានរៀបចំ អ្នកអាចបន្ថែមឈីក្រុម Fulham ដឹងគុណតាមរយៈ Sieve បានមួយ និង 1 tsp ទៅវា។ ម្សៅ។ បន្ទាប់មក cutlets នឹងប្រែជាខៀវស្រងាត់និងដោយគ្មានដុំបន្ថែម។ លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់ម្តងទៀត។ សាច់ minced ជាមួយឈីក្រុម Fulham គឺរួចរាល់ហើយ។

វានៅសល់ដើម្បីបង្កើត។ សើមដៃរបស់អ្នកជាមួយទឹក។ បន្ទាប់មករៀបជានំប៉ាវតាមការចង់បាន។ ពួកវាអាចមានរាងមូល រាងពងក្រពើ ឬរាងចតុកោណ។ វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើការស្រមើលស្រមៃរបស់អ្នក។

ដាក់ខ្ទះនៅលើភ្លើងយឺត កំដៅប្រេងបន្លែ និងចៀនសាច់ minced ទាំងសងខាងរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។

Cutlets ជាមួយសាច់និងឈីក្រុម Fulham

ដើម្បីឱ្យ cutlets កាន់តែមានជាតិទឹកនិងមានជីវជាតិវាចាំបាច់ដើម្បីប្រកាន់ខ្ជាប់នូវសមាមាត្រ។ ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងពីរយ៉ាងវិចិត្រ។ នៅក្នុងធុងដូចគ្នាបន្ថែមខ្ទឹមសដឹងគុណ (2 cloves) ។

សាច់ (0.5 គីឡូក្រាម) បង្វិលតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ បន្ថែមខ្ទឹមស និងខ្ទឹមសដែលបានរៀបចំរួចទៅក្នុងសាច់ minced ។ នៅក្នុងធុងដូចគ្នាបន្ថែម 150 ក្រាមនៃឈីក្រុម Fulham ។

លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ដើម្បីទប់ការដាក់ចូលគ្នាវាយពងចំនួន២។ បន្ថែមគ្រឿងទេសដូចជា អំបិល ម្រេចដី paprika oregano ទៅក្នុងល្បាយ។

ឥឡូវអ្នកត្រូវបង្ខំឱ្យវត្ថុត្រូវឆ្អែតដោយអុកស៊ីសែន។ ដើម្បីធ្វើបែបនេះ វាត្រូវគោះវាចេញឱ្យបានល្អ ហើយទុកមួយឡែកសិន ។ អ្នកគួរតែទទួលបានដុំសាច់ក្រាស់។

ដាក់ខ្ទះលើភ្លើងកំដៅប្រេង។ បង្កើតជា curd ក្នុងទម្រង់ដែលអ្នកចូលចិត្តបំផុត។ ឥឡូវនេះដាក់វានៅលើខ្ទះ។ ចៀនទាំងសងខាងលើកំដៅទាបរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។

ការបន្ថែមបន្លែ

អ្នកក៏អាចបន្ថែមបន្លែជាច្រើនប្រភេទទៅប្រហ រសជាតិគឺប្លែក។ នៅពេលដែលសាច់ minced ត្រូវបានចម្អិនសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ 1 zucchini ធំនៅលើ grater coarse ដែលត្រូវតែត្រូវបានបន្ថែមទៅសាច់ minced ។

សម្រាប់ juiciness និងរសជាតិដើម, chop ប៉េងប៉ោះ។ ដាក់វាចូលក្នុងសាច់ក្រក និងសាច់ក្រកផងដែរ។ លាយឱ្យបានល្អ។ មានអារម្មណ៍ដោយឥតគិតថ្លៃដើម្បី improvise និងបន្ថែមបន្លែដែលអ្នកចូលចិត្ត។ ឧទហរណ៍ម្ទេសកណ្ដឹងនៃពណ៌ផ្សេងគ្នា ខាត់ណាផា្កស្ព ឬស្ពៃក្តោបពណ៌ស និងអ្នកដទៃ។

ដើម្បីបងា្ករ cutlets ពីការធ្លាក់ដាច់ពីគ្នាក្នុងអំឡុងពេល frying នៅក្នុង 2-3 ស៊ុតបន្ថែមទៀត។ ប្រូតេអ៊ីនគឺល្អសម្រាប់ដាក់សាច់ និងបន្លែជាមួយគ្នា។ អ្នកនឹងទទួលបានប្រហិតសាច់ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងដើម។ ពួកគេអាចត្រូវបានបម្រើជាមួយទឹកជ្រលក់ផ្អែមនិងជូរឬហឹរ។

Cutlets ជាមួយត្រី minced និងឈីក្រុម Fulham

ម្ហូបនេះមានរសជាតិខុសប្លែកពីម្ហូបមុនៗ។ វាថែមទាំងមានរសជាតិខុសគ្នា។ cutlets ត្រីជាមួយឈីក្រុម Fulham គឺមិនត្រឹមតែ juicy និងដេញថ្លៃ, ប៉ុន្តែក៏មានរសជាតិមិនធម្មតា។ ដើម្បីរៀបចំម្ហូបអ្នកត្រូវការ pollock ឬ hake ។ ត្រីត្រូវបកយកឆ្អឹងចេញ។ បំបែកវាចូលទៅក្នុង fillets និងបង្វិលតាមរយៈ grinder សាច់មួយ។

ដាក់ឈីក្រុម Fulham 200 ក្រាមក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយវាយស៊ុតមួយចូលទៅក្នុងវា។ វាយជាមួយម៉ាស៊ីនលាយដើម្បីទទួលបានម៉ាស់ដូចគ្នាដោយគ្មានដុំ។ មានតែពេលនោះទេដែលអ្នកអាចបន្ថែមត្រី minced ។ នាំយកទៅរសជាតិជាមួយគ្រឿងទេស។ នេះគឺជាអំបិល ល្បាយនៃម្ទេស paprika ជាដើម លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់ ហើយទុកឱ្យម៉ាសចូល។

ឥឡូវនេះបង្កើតជា cutlets និងចៀនវានៅលើភាគីទាំងសងខាង។ សំបកគួរតែមានពណ៌មាស។

អ្នកនឹងទទួលបាននំត្រីជាមួយឈីក្រុម Fulham ដែលអាចទទួលទានមិនត្រឹមតែក្តៅប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងត្រជាក់ទៀតផង។

ឈីក្រុម Fulham និង cutlets សាច់គោនៅក្នុង oven នេះ។

ម្ហូបនេះមានសុខភាពល្អណាស់។ សម្រាប់ចម្អិនអាហារអ្នកនឹងត្រូវការសាច់គោ 0,5 គីឡូក្រាម។ វាត្រូវតែកិនតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងឱ្យល្អិតល្អន់ រួចបន្ថែមទៅសាច់ minced បន្ទាប់មកវានឹងប្រែជាមានក្លិនឈ្ងុយ និងមានក្លិនក្រអូប។

ច្របាច់បៃតងដូចជា parsley, dill, basil ។ ដើម្បីបន្ថែមរសជាតិពិសេសទៅ cutlets សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ 2-3 ក្រាមនៃខ្ញីនិង 2 cloves នៃខ្ទឹមស។ សាច់ minced គួរតែត្រូវបាន kneaded យ៉ាងហ្មត់ចត់និងទុកមួយឡែកសម្រាប់ 15 នាទី។

កិនឈីក្រុម Fulham (200 ក្រាម) រហូតដល់រលោងវាយស៊ុតមួយចូលទៅក្នុងវា។ លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់ដើម្បីកុំឱ្យមានដុំពក។ ឥឡូវនេះឈីក្រុម Fulham អាចត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងសាច់ minced ។ កូរ, វាយឱ្យបានល្អ។ បន្ទាប់មក cutlets នឹងរក្សារូបរាងរបស់ពួកគេឱ្យកាន់តែប្រសើរឡើង។

បើកឡនៅ 200 ដឺក្រេ។ ខណៈពេលដែលវាកំពុងកំដៅដាក់ក្រដាស parchment នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយហើយដាក់ចេញ cutlets ដែលបានបង្កើតឡើង។

សម្រាប់ក្លិន និងរសជាតិ អ្នកអាចប្រោះឈីសរឹងនៅលើកំពូល។ ដាក់ថាសនៅក្នុងឡរយៈពេល 30 នាទី។

អាថ៌កំបាំងធ្វើម្ហូប

ឈីក្រុម Fulham មិនមានអារម្មណ៍នៅក្នុង cutlets ទេប៉ុន្តែវាផ្តល់នូវរសជាតិឈីសដែលមិនអាចបំភ្លេចបាន។ ដើម្បីរក្សារូបរាងឱ្យកាន់តែប្រសើរ បន្ថែម semolina ឬម្សៅ។ បន្ថែមខ្ទឹមសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើបំណងប្រាថ្នានិងចំណូលចិត្តរបស់អ្នក។

ប្រសិនបើអ្នកមិនមានត្រីទេ ត្រីធូណាកំប៉ុងអាចជំនួសបាន។ Cutlets គឺសូម្បីតែ juicer និងដើម។ ខ្ទឹមស និងខ្ទឹមស ជាគ្រឿងផ្សំដែលនាំចេញនូវរសជាតិ។ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យបន្ថែមពួកវាដោយផ្ទាល់ទៅសាច់ minced ។

ប្រសិនបើអ្នកយកឈីក្រុម Fulham គ្មានជាតិខ្លាញ់ វាមានឱកាសដែល cutlets នឹងមិនបង្កើតដូចដែលពួកគេគួរ។ ដើម្បីជៀសវាងដុំពក និងគ្រាប់ធញ្ញជាតិ វាជាការប្រសើរក្នុងការវាយម៉ាសដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយ។ វាមិនចាំបាច់ក្នុងការ kneed ឈីក្រុម Fulham ជាមួយ fork មួយ។

វាជាការល្អបំផុតក្នុងការចំហុយ ឬដុតនំនៅក្នុងឡ។ ពួកវាប្រែជាមិនឆ្ងាញ់ជាងនៅក្នុងខ្ទះទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយក្នុងករណីនេះអ្នកនឹងមិនទទួលបានសំបកដែលចង់បានទេ។

អ្នកអាចបន្ថែមនំបុ័ងបន្តិចទៅសាច់ក្រក និងសាច់ minced ដែលដំបូងត្រូវត្រាំក្នុងទឹកត្រជាក់។ មានមតិមួយដែល cutlets កាន់តែទន់ភ្លន់និង juicy ។

បទបង្ហាញ

នៅពេលបម្រើម្ហូបគួរតែមានលក្ខណៈដើមស្រស់ស្អាតនិងចម្រាញ់។ រូបរាងគួរឱ្យទាក់ទាញធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវចំណង់អាហារ។ ដាក់ខ្ទះលើម្ហូបមួយហើយចាក់ទឹកជ្រលក់ជុំវិញ។ អ្នកអាចដាក់ពីរបីដំណក់។ វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើការស្រមើលស្រមៃរបស់អ្នក។

បៃតងគឺជាគ្រឿងតុបតែងដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។ ស្លឹក Parsley ឬ basil នឹងបញ្ជាក់ពីភាពទំនើបនិងភាពដើមនៃម្ហូប។ អ្នកអាចច្របាច់បៃតងហើយគ្រាន់តែប្រោះជុំវិញចាន។

អ្នកអាចដាក់ cutlets នៅក្នុងរង្វង់នៃចានមួយរវាងពួកវា - បៃតងណាមួយ។ នៅកណ្តាលនៃម្ហូបដាក់ចានតូចមួយដែលជាកន្លែងដែលនឹងមានខ្ទឹមឬទឹកជ្រលក់ Cream sour ។ cutlets ក៏អាចត្រូវបានដាក់នៅលើស្លឹកសាឡាត់។ ដាក់ទឹកជ្រលក់ក្រហមភ្លឺពីរបីដំណក់ពីលើ។ ភាពខុសគ្នានៃពណ៌បែបនេះមើលទៅដើមនិងទាក់ទាញ។

ផ្ទះបាយគឺជាកន្លែងសម្រាប់ការស្រមើស្រមៃ និងការពិសោធន៍។ អ្នកអាចមកជាមួយនឹងចំនួនមិនគួរឱ្យជឿនៃជម្រើសសម្រាប់ការធ្វើបទបង្ហាញនៃម្ហូបនេះ។

វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលមិនធ្វើឱ្យវាហួសប្រមាណជាមួយបៃតងទឹកជ្រលក់ឬឈីស។ មកជាមួយម្ហូបដើមតែមួយគត់របស់អ្នក និងរីករាយជាមួយមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នក។ ពួកគេនឹងពេញចិត្តចំពោះជំនាញធ្វើម្ហូបរបស់អ្នកដោយក្តីរីករាយ។

ម្ហូបបែបសន្សំសំចៃ និងហ៊ានគឺបបរ semolina ប៉ុន្តែមិនមែនក្មេងគ្រប់រូបញ៉ាំវាដោយភាពរីករាយនៅលើថ្ពាល់ទាំងពីរនោះទេ។

ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកអាចស៊ូទ្រាំនឹងវាបានច្រើន ដូច្នេះមនុស្សធំនឹងតម្រង់ជួរបន្ថែមទៀត។

រៀបចំសាច់គ្រាប់ semolina - ពីស្រស់ឬបបរដែលនៅសល់ពីម៉ឺនុយមុន។ ភ្លក់រសជាតិវាជាមួយនឹងផ្លែឈើស្ងួត ក្រែមជូរ និងសូម្បីតែចាហួយ ហើយអ្នកអាចត្រៀមខ្លួនដើម្បីទទួលបានការអរគុណ និងសំណើសម្រាប់ច្រើនទៀត។

Semolina meatballs - គោលការណ៍ទូទៅនៃការរៀបចំ

បបរ semolina ខៀវស្រងាត់ដែលចម្អិនយ៉ាងក្រាស់គឺជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ប្រភេទប្រហិតសាច់ស្រដៀងគ្នាណាមួយ។ ជាទូទៅវាត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងទឹកដោះគោដោយបន្ថែមស្ករយោងទៅតាមរូបមន្តនិងបន្ថែមអំបិល។ មុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមរៀបចំមូលដ្ឋាន អ្នកគួរតែសម្រេចចិត្តថាតើសាច់ប្រហិតប្រភេទណាដែលអ្នកនឹងចម្អិន។ នៅក្នុង unsweetened - ស្ករ granulated មិនត្រូវបានបន្ថែម។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន semolina ក្រាស់សម្រាប់ meatballs ដោយគ្មានដុំ? វាស់បរិមាណ semolina ដែលត្រូវការភ្លាមៗទៅក្នុងកែវស្ងួត។ យកខ្ទះណាដែលមិនមានជាតិម្សៅ ចាក់ទឹកដោះគោ ឬទឹកចូល។ នៅដំណាក់កាលនេះគ្មានអ្វីត្រូវបន្ថែមទៅក្នុងអង្គធាតុរាវទេ - ស្ករនិងអំបិលត្រូវបានដាក់ក្នុងដំណើរការនៃការរំពុះនៅក្នុងមូលដ្ឋានដែលគេឱ្យឈ្មោះថារួចហើយ។ ដរាបណាអង្គធាតុរាវចាប់ផ្តើមឆ្អិន ចូរចាប់ផ្តើមកូរវាឱ្យខ្លាំងជារង្វង់មួយ ហើយដោយដៃម្ខាងទៀតនៅពេលនេះ យឺតៗនៅក្នុងស្ទ្រីមស្តើងមួយ ចាក់ចូលទៅក្នុងគ្រើម។ ដោយមិនឈប់កូរ ទុកបបរឱ្យពុះប្រហែលបីនាទីរហូតដល់វាឡើងក្រាស់។ ត្រជាក់ semolina ដែលបានបញ្ចប់។

ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការបន្ថែមប្រេងសូមធ្វើវាប្រហែលដប់នាទីបន្ទាប់ពីរួចរាល់។ ស៊ុត និងគ្រឿងផ្សំបន្ថែម - គ្រាប់អាភៀន ម្សៅ ផ្លែឈើស្ងួត ឈីស ឈីក្រុម Fulham និងផ្សេងទៀតត្រូវបានណែនាំតែទៅក្នុងមូលដ្ឋានត្រជាក់ទាំងស្រុង។

បង្កើតជាដុំសាច់ដោយដៃដែលមានសំណើមបានល្អ។ រូបរាងអាចមានភាពខុសគ្នាកម្រាស់ដែលបានណែនាំគឺមិនលើសពីមួយសង់ទីម៉ែត្រទេបើមិនដូច្នេះទេវានឹងពិបាកក្នុងការចៀនវានៅក្នុងខ្ទះ។ បាល់ semolina ដុតនំឬចំហុយក្នុងទម្រង់ជាបាល់នឹងមើលទៅដើម។

មុនពេលចៀនឬដុតនំ ប្រហិតសាច់ត្រូវបានចៀនក្នុងម្សៅ នំប័ុង ឬនៅក្នុង semolina ស្ងួត។ ប្រសិនបើផលិតផលនំប៉័ងត្រូវបានរមៀលនៅក្នុងនំប៉័ងមុនពេលចំហុយនោះស្រទាប់របស់វានឹងទន់ដែលនឹងជះឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានមិនត្រឹមតែរូបរាងប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងរសជាតិផងដែរ។

ប៉ាស្តា semolina ត្រូវបានបម្រើភ្លាមៗបន្ទាប់ពីការត្រៀមខ្លួន។ Unsweetened ជាមួយ Cream sour, ទឹកជ្រលក់, Cream ធ្ងន់រលាយឬ butter ។ ផ្អែម - ជាមួយទឹកឃ្មុំ, ក្រែមជូរផ្អែម, យៈសាពូនមី, សុីរ៉ូផ្អែមនិងទឹកជ្រលក់។

រូបមន្តបុរាណសម្រាប់គ្រាប់បាល់ semolina ដូចនៅមតេយ្យ

ពាក់កណ្តាលពែងនៃ semolina;

75 ក្រាម។ ស្ករគ្រីស្តាល់;

1. ចាក់ទឹកដោះគោចូលក្នុងឆ្នាំង ដាក់លើភ្លើងខ្លាំង។ កំដៅឡើងបន្តិចបន្ថែមស្ករ granulated និង pinch អំបិលបន្តិច។ ដរាបណាវាចាប់ផ្តើមឆ្អិន, កូរទឹកដោះគោឱ្យខ្លាំង, ចាក់ semolina ចូលទៅក្នុងវានៅក្នុងស្ទ្រីមស្តើងមួយ។ បន្ថយកំដៅហើយបន្តកូរ, ចំអិនរហូតដល់ក្រាស់។ ត្រជាក់ចិត្ត។

2. ចាក់ស៊ុតចូលទៅក្នុងបបរដែលត្រជាក់ល្អ លាយ និងបន្ថែមម្សៅបន្តិចម្តងៗ។

3. ដោយបានធ្វើឱ្យដៃរបស់យើងមានសំណើម យើងនឹងបង្កើតជាដុំសាច់តូចៗ រមៀលវាឱ្យល្អនៅលើគ្រប់ជ្រុងទាំងអស់នៅក្នុង semolina ។

4. ចាក់ស្រទាប់ស្តើងនៃប្រេងចូលក្នុងខ្ទះ កំដៅលើភ្លើងតិចៗ។ យើងបានរាលដាលសាច់ប្រហិតហើយទុកឱ្យពណ៌ត្នោតនៅលើភាគីទាំងសងខាង។ យើងមិនបិទគម្របទេ។

Semolina meatballs ជាមួយ raisins ពី oven នៅក្នុងផ្សិត

ប្រាំមួយស្លាបព្រាពេញនៃ semolina ស្រស់;

1 ក្រាម។ គ្រីស្តាល់ vanilla;

ពាក់កណ្តាលលីត្រនៃទឹកដោះគោខ្លាញ់មធ្យម;

ដូងពណ៌ស។

1. បន្ថែមស្ករ, vanillin និងអំបិលបន្តិចទៅក្នុងទឹកដោះគោ, នាំយកទៅឱ្យឆ្អិន, បន្ថែម semolina និង, stirring, ចំអិនបបរក្រាស់នៅលើកំដៅទាប។ បន្ទាប់ពីត្រជាក់ល្អ កូរស៊ុតឆៅ និងម្សៅ រួចកូរឱ្យសព្វ។

2. យើងដាក់ម៉ាស់លទ្ធផលនៅក្នុងផ្សិតស៊ីលីកុនតូចៗ ប្រោះជាមួយបន្ទះសៀគ្វីដូងនៅលើកំពូល។

3. ដាក់ក្នុងឡក្តៅហើយដុតនំមួយភាគបួននៃមួយម៉ោង - រហូតដល់កំពូលមានពណ៌ត្នោត។

4. យើងយកដុំសាច់ semolina ចេញពីឡ ទុកអោយត្រជាក់បន្តិច ហើយបន្ទាប់ពីនោះ យើងបញ្ចេញវាចេញពីផ្សិត។

គ្រាប់ Semolina ជាមួយនឹងការបំពេញ curd

ឈីក្រុម Fulham ដែលគ្មានជាតិខ្លាញ់ - 250 ក្រាម;

ពីរស្លាបព្រានៃជាតិស្ករ;

30 ក្រាម។ ប៊ឺក្រែមដែលផលិតនៅផ្ទះឬផ្អែម;

វ៉ានីឡា បាវ គ្រីស្តាល់;

ស៊ុតស្រស់ពីរ;

50 ក្រាម។ raisins គ្មានគ្រាប់ពូជ, និយមពន្លឺ។

1. យើងយកផ្លែទំពាំងបាយជូរដែលបានតម្រៀបជាមួយទឹកដាំពុះ ចាក់ទឹកក្តៅឧណ្ហៗលើវា ហើយទុកវាក្នុងរយៈពេលប្រហែល ១០ នាទី។ លាងជម្រះម្តងទៀត ហើយដាក់លើកន្សែងស្ងួត។

2. យើងផ្លាស់ប្តូរឈីក្រុម Fulham ចូលទៅក្នុងចានតូចមួយបន្ថែមស្ករតិចតួចនិង vanilla ទៅវា។ លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់បន្ថែម raisins ។ កិនឈីក្រុម Fulham នៅលើ Sieve បានដើម្បីបំបែកដុំ។

3. យើងលាយ semolina ជាមួយស្ករហើយដេកលក់ក្នុងស្ទ្រីមស្តើងយើងណែនាំវាទៅក្នុងទឹកដោះគោឆ្អិន។ កូរឱ្យសព្វ ចម្អិនបបរលើភ្លើងល្មមរយៈពេលពីរនាទី ហើយទុកមួយឡែកពីចង្ក្រាន។ យើងដាក់ប្រេងនៅក្នុងមូលដ្ឋាន semolina, លាយ, ទុករហូតដល់ត្រជាក់ទាំងស្រុង។ នៅក្នុង semolina ដូចជានៅក្នុងឈីក្រុម Fulham អ្នកអាចដាក់រហូតដល់ 1/2 ថង់តូចមួយនៃស្ករ vanilla ។ កូរឱ្យសព្វ បបរដែលស្ទើរតែត្រជាក់ យើងណែនាំស៊ុតវាយដំ។

4. ចាក់ស៊ុតទី 2 ចូលទៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ វាយដំ និងបន្តទៅការបង្កើតប្រហិតសាច់។ សើមដៃរបស់អ្នកដោយទឹក រមៀលបាល់តូចមួយចេញពីម៉ាសដែលបានរៀបចំ ហើយចុចវាចុះក្រោមដើម្បីធ្វើនំ។ នៅចំកណ្តាលយើងបានរីករាលដាលមួយស្លាបព្រាកាហ្វេនៃការបំពេញ curd និងដោយប្រុងប្រយ័ត្ន fasten គែមដូចជានៅពេលឆ្លាក់ pies ។ បន្ទាប់ពីផ្តល់រូបរាងដែលចង់បានដាក់សាច់ប្រហិតនៅលើក្តារកាត់។

5. ដាក់ខ្ទះលើភ្លើងមធ្យម ចាក់ប្រេងឆាចូល រួចរង់ចាំឱ្យក្តៅល្មម។ ជម្មើសជំនួស ជ្រលក់នំប៉ោម semolina នៅក្នុងស៊ុតវាយដំ បន្ទាប់មកទម្លាក់វាទៅក្នុងខ្ទះ។ ចៀនលើកំដៅមធ្យមរហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោតទាំងសងខាង។

នំប៉ាវ semolina ចៀនក្នុងនំប៉័ងល្ងជាមួយចាហួយ

កែវ semolina ស្ងួតមួយ;

បួនស្លាបព្រានៃម្សៅ;

ស៊ុតមាន់ស្រស់ - 2 ភី។ ;

ពីរបីស្លាបព្រានៃម្សៅស្រូវសាលី;

មួយលីត្រកន្លះនៃទឹកផឹក;

ប្រេងបន្លែគុណភាព។

300 ក្រាម។ berries ស្រស់ឬទឹកកក;

1. នៅក្នុងទឹកដោះគោជាមួយនឹងបរិមាណតិចតួចនៃជាតិស្ករនិងអំបិលចំអិនមូលដ្ឋាន semolina ក្រាស់។ ខណៈពេលដែលនៅតែក្តៅ, កូរនៅក្នុង butter និងទុកឱ្យត្រជាក់។

2. ខណៈពេលដែលបបរកំពុងត្រជាក់ រៀបចំចាហួយ។ យើងបានរីករាលដាល berries នៅក្នុង saucepan មួយបំពេញជាមួយទឹកនិងបន្ថែមស្ករទៅរសជាតិនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។ យើងដាំឱ្យពុះលើកំដៅមធ្យមរយៈពេលមួយភាគបួននៃមួយម៉ោង បន្ទាប់ពីនោះយើងច្របាច់ផ្លែប៊ឺរីតាមរយៈ Sieve ហើយនាំយកមូលដ្ឋានរាវនៃចាហួយត្រឡប់ទៅឆ្អិនវិញ។

3. ចាក់កញ្ចក់ 250 មីលីលីត្រមួយភាគបីជាមួយទឹកបន្ថែមម្សៅ។ ហ្មត់ចត់ និងក្នុងពេលតែមួយ កូរជាមួយសម ឬវីស្គី។ ដោយបានបំបែកដុំទាំងអស់ចាក់ល្បាយចូលទៅក្នុង compote រំពុះ។ ចាក់ចូលទៅក្នុងស្ទ្រីមស្តើងមួយយ៉ាងឆាប់រហ័ស stirring រាវនៅក្នុងរង្វង់មួយ។ បន្ទាប់ពីដាំចាហួយបានតែ 30 វិនាទី យកចេញពីចង្ក្រាន។

4. លាយស៊ុតចូលទៅក្នុង semolina ត្រជាក់។ អ្នកអាចដាក់គ្រាប់ពូជអាភៀនបន្តិច ឬ apricots ស្ងួតហាន់ល្អិតៗ។

5. ដាក់ខ្ទះចៀនលើភ្លើងមធ្យម ចាក់ប្រេងចូលដោយដាក់ស្រទាប់ ០.៥-០.៦ ស.ម ឡើងក្តៅ។

6. ដៃសើមជាមួយទឹក បង្កើតបាល់ semolina ។ រមៀលពួកវានៅក្នុងល្បាយនៃម្សៅនិងគ្រាប់ល្ង។ បន្ទាប់មកជ្រលក់ក្នុងប្រេងក្តៅហើយចៀនដោយបើកទាំងសងខាង។

7. នៅពេលបម្រើ ប្រហិតសាច់ដែលដាក់នៅលើចានត្រូវបានចាក់ជាមួយចាហួយយ៉ាងច្រើន។

Semolina meatballs នៅលើទឹកជាមួយឈីសនៅក្នុង oven - "ពិសេស"

កន្លះលីត្រនៃទឹកផឹក;

150 ក្រាម។ ឈីសណាមួយ;

ប៊ឺ - យ៉ាងហោចណាស់ 100 ក្រាម;

សម្រាប់ការនំប៉័ង - នំកែកឃឺពណ៌សពណ៌ស;

មួយស្លាបព្រានៃ cumin ។

1. នៅលើទឹកជាមួយនឹងការបន្ថែមអំបិលរៀបចំបបរក្រាស់។ ដោយមិនទុកឱ្យវាត្រជាក់ទេ កូរឱ្យសព្វក្នុងប៊ឺ ហើយឱ្យតែត្រជាក់។

2. យើងណែនាំស៊ុតបន្ថែមឈីសដឹងគុណល្អម្រេចបន្តិចនិង cumin ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អហើយដាក់វានៅក្នុងទូធម្មតានៃទូទឹកកករយៈពេលមួយម៉ោងកន្លះ។

3. ពីមូលដ្ឋានត្រជាក់យើងបង្កើតជាសាច់ក្រឡុក រមៀលវាឱ្យល្អនៅក្នុង breadcrumbs ។ យើងបានរាលដាលវានៅលើខ្ទះអាំងមួយដែលមានលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងបន្លែបន្ទាប់មកយើងដាក់វាភ្លាមៗនៅក្នុងឡក្តៅ។ ដុតនំ semolina រយៈពេល 20 នាទីរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។

គ្រាប់បាល់ semolina ចំហុយជាមួយឈីក្រុម Fulham

ឈីក្រុម Fulham មិនមានធញ្ញជាតិ 9%, និយម - 200 ក្រាម;

1. ទៅបបរដែលបានត្រជាក់ចុះ ដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកដោះគោជាមួយស្ករ និងអំបិល បន្ថែមឈីក្រុម Fulham បន្ថែមគ្រាប់អាភៀន។ លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់ចាក់ស៊ុតឆៅ។

2. ដោយដៃដែលសើមនៅក្នុងទឹក យើងឆ្លាក់សាច់ប្រហិតតូចៗនៃរាងតាមអំពើចិត្ត។ នៅចម្ងាយនៃកម្រាស់នៃម្រាមដៃពីគ្នាទៅវិញទៅមកយើងដាក់ពួកវាចេញតាមក្រឡាចត្រង្គនៃឡចំហាយទ្វេហើយដាក់វានៅលើធុងទាបដោយទឹករំពុះ។ យើងគ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយ។

3. ចម្អិន semolina សម្រាប់ប្តីប្រពន្ធមួយភាគបួននៃមួយម៉ោង។ បម្រើក្តៅ។

គ្រាប់សាច់ Semolina - ល្បិចធ្វើម្ហូប និងគន្លឹះមានប្រយោជន៍

ដើម្បីធ្វើឱ្យមូលដ្ឋាន semolina ក្រាស់អ្នកត្រូវតែសង្កេតយ៉ាងតឹងរឹងនូវសមាមាត្រនៃធញ្ញជាតិនិងរាវ។ ប្រសិនបើសម្រាប់ការរៀបចំបបរធម្មតាវាគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការយក 6 ស្លាបព្រាបាយពេញនៃ semolina ក្នុងមួយលីត្រនៃទឹកដោះគោក្នុងករណីរបស់យើងបរិមាណនេះត្រូវបានគណនាត្រឹមតែកន្លះលីត្រប៉ុណ្ណោះ។ សូមកត់សម្គាល់ថាសម្រាប់ការចម្អិនអាហារនៅលើទឹកធញ្ញជាតិចាំបាច់ត្រូវយកបន្ថែមទៀត។

ដើម្បីជៀសវាងដុំពក សូមណែនាំធញ្ញជាតិដោយផ្ទាល់នៅពេលឆ្អិន និងមិនចូលទៅក្នុងរាវដែលកំពុងពុះ។ ជំនួសឱ្យស្លាបព្រាមួយ ប្រើ whisk សម្រាប់ការកូរខ្លាំង។

មុននឹងណែនាំស៊ុត សូមអ្រងួនវាដោយសម។ ចាក់ក្នុងបរិមាណតិចតួចលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់រាល់ពេល។ នេះនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកលៃតម្រូវដង់ស៊ីតេនៃមូលដ្ឋានស្វាយ។

ប្រសិនបើបបរប្រែជាក្រាស់ពេក ឬមានដុំ ចូរសម្លាប់វាជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។ នីតិវិធីនេះនឹងជួយកែតម្រូវភាពមិនល្អឥតខ្ចោះ និងធ្វើឱ្យសាច់ប្រហិតកាន់តែទន់ភ្លន់។

គ្រាប់ semolina ផ្អែមអាចត្រូវបានបំពេញបន្ថែមជាមួយ raisins, គ្រាប់, ផ្លែឈើស្ករគ្រាប់, បំណែកនៃផ្លែឈើស្រស់និងសូម្បីតែលុបចោល, berries ។ មិនផ្អែម - ចំណិតបន្លែឆ្អិនចំណិតសាច់ក្រក Ham ឬសាច់ឆ្អិនបៃតង។

សាច់គ្រាប់ semolina ដែលគ្មានជាតិផ្អែម នឹងមានវាយនភាពកាន់តែឆ្ងាញ់ ប្រសិនបើបន្លែស្ងោរខ្លះត្រូវបានបន្ថែមទៅមូលដ្ឋាន semolina ។ សម្រាប់ផ្អែម ឈីក្រុម Fulham អាចក្លាយជាការបន្ថែមបែបនេះ។

រូបមន្ត៖ CUTAGE COTTAGE CUTLETS ។ ដំឡូងឆ្អិនរួមជាមួយឈីក្រុម Fulham ត្រូវបានឆ្លងកាត់ម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ ល្បាយលទ្ធផលត្រូវបានវាយយ៉ាងហ្មត់ចត់ម្សៅត្រូវបានបន្ថែមជាមួយស៊ុតហើយអ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបាន kneaded ល្អ។
Cutlets ត្រូវបានបង្កើតឡើងពីម៉ាស់លទ្ធផល, breaded នៅក្នុងម្សៅនិងចៀនក្នុងប្រេង។ នៅពេលបម្រើដល់តុ cutlets ឈីក្រុម Fulhamចាក់ក្រែមជូរ (២៥ ក្រាមក្នុងមួយពេល) ។

ឈីក្រុម Fulham អំបិល 500 ក្រាម ដំឡូង 5 កុំព្យូទ័រ PC ម្សៅស្រូវសាលី 2/3 ពែង ស៊ុត 2.5 កុំព្យូទ័រ PC ប្រេងបន្លែ 40 ក្រាម។

រូបមន្ត៖ ចានគោម ខ្ទម (២).ជូតឈីក្រុម Fulham បន្ថែម semolina ជាមួយស៊ុតវាយដំ, សូដា, ម្រេចនិងអំបិល។ ល្បាយនេះត្រូវបាន kneaded បានយ៉ាងល្អនិងបង្កើត cutlets semicircular តូច។ Cutlets ត្រូវបានរមូរនៅក្នុង breadcrumbs ឬម្សៅដាក់នៅក្នុង Pan ជាមួយជាតិខ្លាញ់ preheated និងចៀននៅលើភាគីទាំងសងខាង។
បម្រើជាមួយទឹកដោះគោជូរឬសាឡាត់។ cutlets ឈីក្រុម Fulham អាចត្រូវបានបម្រើក្តៅ, sprinkled ជាមួយស្ករម្សៅ។

ឈីក្រុម Fulham 500 ក្រាម semolina 4 tbsp ។ លីត្រ ស៊ុត 4 ម្សៅស្រូវសាលី 3/4 ពែង, ប៊ឺ 45 ក្រាម, សូដា 1/2 tsp ។ លីត្រ, ម្រេច, អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

រូបមន្ត៖ CUTLETS ពី Zucchini និងឈីក្រុម Fulham ។បន្សុត zucchini, កំទេច, អំបិលនិង incubated សម្រាប់ 5-10 នាទី។ បន្ទាប់មកច្របាច់ បន្ថែមស៊ុត ម្សៅ ឈីក្រុម Fulham mashed, parsley chopped ល្អ និង dill និងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង។ រង្គាលជាលទ្ធផលដែលប្រមូលបានក្នុងស្លាបព្រាមួយត្រូវបានបន្ទាបចូលទៅក្នុងខ្ទះជ្រៅដែលគេឱ្យឈ្មោះថា ហើយចៀនរហូតដល់សំបកមាសត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅលើភាគីទាំងសងខាង។
បម្រើជាមួយទឹកដោះគោជូរ លាយជាមួយខ្ទឹមក្រហម ជីវ៉ាន់ស៊ុយ និងអំបិល។

Zucchini 1 គីឡូក្រាម ឈីក្រុម Fulham 200 ក្រាម ស៊ុត 2 ម្សៅស្រូវសាលី 3 tbsp ។ លីត្រ parsley និង dill 30 ក្រាម, អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

រូបមន្ត៖ CUTLETS ឬថ្ពាល់ពីខ្ទមខ្ទមនិងត្រី។ត្រីត្រូវកាត់ជាសាច់គ្មានស្បែក និងឆ្អឹងកាត់ជាផ្នែក។ ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានកាត់ហើយចៀនស្រាល ៗ នៅក្នុងប្រេងបន្លែ។ ឈីក្រុម Fulham unleavenedចំណែកត្រី ខ្ទឹមបារាំងត្នោតត្រូវបានកាត់តាមម៉ាស៊ីនកិនសាច់ រួមជាមួយនឹងនំបុ័ងប្រឡាក់ដែលត្រាំក្នុងទឹក ឬទឹកដោះគោ អំបិល ម្ទេស បុកឲ្យសព្វ។
Cutlets ឬ meatballs ត្រូវបានបង្កើតឡើងពីម៉ាសត្រី curd, breaded នៅក្នុង breadcrumbs, ចៀននៅលើភាគីទាំងសងខាងនៅលើចង្ក្រាននិងនាំយកទៅចម្អិនអាហារពេញលេញនៅក្នុង oven ។ បម្រើដល់តុជាមួយម្ហូបចំហៀងបន្លែហើយចាក់ជាមួយប៊ឺឬ margarine (5 ក្រាមក្នុងមួយបម្រើ) ។

ឈីក្រុម Fulham 500 ក្រាម, ត្រី cod ឬទឹកកក 500 ក្រាម, នំបុ័ងស្រូវសាលី 100 ក្រាម, ទឹកដោះគោឬទឹក 3/4 ពែង, គំនិត 1-2 ក្បាល, ប្រេងបន្លែ 2/3 ពែង, អំបិល, ម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

រូបមន្ត៖ ដំឡូងបំពងជាមួយឈីសខ្ទិះ។ curd ត្រូវបានជូត។ ដំឡូងត្រូវបានលាប, ឆ្អិន, ត្រជាក់បន្តិចហើយជូត។ ឈីក្រុម Fulham mashed ត្រូវបានផ្សំជាមួយដំឡូង, ម្សៅត្រូវបានបន្ថែម, អំបិលនិង kneaded យ៉ាងហ្មត់ចត់។ ស៊ុតដែលគេវាយដំត្រូវបានបន្ថែមទៅម៉ាសដែលបានរៀបចំហើយលាយល្អ។
Cutlets ត្រូវបានផលិតចេញពីម៉ាសដែលបានរៀបចំហើយចៀនក្នុងប៊ឺ។ cutlets រួចរាល់ហើយត្រូវបានដាក់នៅលើចានមួយចាក់ជាមួយ butter រលាយនិង sprinkled ជាមួយ dill chopped ល្អ។

ឈីក្រុម Fulham 500 ក្រាម ដំឡូង 10 កុំព្យូទ័រ PC ស៊ុត 2.5 កុំព្យូទ័រ PC ម្សៅស្រូវសាលី 1 ពែង butter ឬ margarine 45 ក្រាម dill អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

សំណុំនិងបរិមាណនៃផលិតផលនៅក្នុងរូបមន្តត្រូវបានផ្តល់ឱ្យក្នុងមួយការបម្រើក្នុងក្រាមសុទ្ធឬជាគីឡូក្រាមឬជាបំណែក។

ឥឡូវនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកអំពីរសជាតិឆ្ងាញ់និងទន់ភ្លន់ដែលគ្រាន់តែរលាយនៅក្នុងមាត់របស់អ្នក។ ម្ហូបនេះនឹងទាក់ទាញមិនត្រឹមតែចំពោះមនុស្សពេញវ័យប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងចំពោះកុមារផងដែរ ដូច្នេះសូមទុកអាជីវកម្មរបស់អ្នកភ្លាមៗ ហើយរៀបចំប្រហិតសាច់ក្រកដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់!

គ្រឿងផ្សំ

រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ សម្រាប់ចម្អិនសាច់ក្រឡុកឈីក្រុម Fulham ជាមួយរូបថត

ដូច្នេះតោះទៅធ្វើការ៖

នៅក្នុងធុងធំទូលាយមួយផ្ញើឈីក្រុម Fulham, ស៊ុត, mayonnaise និងម្សៅ, ស្ករនិងអំបិលបន្តិច, លាយគ្រឿងផ្សំ, ប្រើ whisk មួយ។ វានឹងចំណាយពេល 5 នាទីដើម្បីរៀបចំម្សៅ។

ឥឡូវនេះដាក់ខ្ទះលើភ្លើង កំដៅប្រេងបន្លែ យកស្លាបព្រាមួយ ប្រមូលដុំ curd លទ្ធផលចូលទៅក្នុងវា ហើយដាក់វានៅក្នុងប្រេងដែលគេឱ្យឈ្មោះថា។

ចៀនប្រហិតទាំងសងខាងឱ្យល្អិតពណ៌មាស។

ផ្ទេរការព្យាបាលដែលបានបញ្ចប់ទៅកន្សែងក្រដាសដើម្បីស្រូបយកប្រេងលើស។

បន្ទាប់មកប្រោះផលិតផល curd ជាមួយស្ករម្សៅ ហើយអញ្ជើញអ្នកទាំងអស់គ្នាមកតុ ប្រហិតសាច់ក្រកបានរួចរាល់ហើយ!

រូបមន្តវីដេអូ ឈីក្រុម Fulham meatballs

សាច់ក្រឡុកសាច់នៅក្នុងឡ

យើងក៏ស្នើឱ្យអ្នកចំអិនសាច់ប្រហិតនៅក្នុងឡ។ អូ៎ បង្អែម curd ឆ្ងាញ់យ៉ាងណានោះ អ្នកគ្រាន់តែលិទ្ធម្រាមដៃរបស់អ្នក!

ដូច្នេះ ដើម្បីចម្អិនសាច់ប្រហិតតាមរូបមន្តនេះ អ្នកនឹងត្រូវការ៖

គ្រឿងផ្សំ៖
ឈីក្រុម Fulham - 0,5 គីឡូក្រាម;
ស៊ុតមាន់ - 2 បំណែក;
ស្ករ - 4 ស្លាបព្រាបាយ;
semolina - 3 ស្លាបព្រា;
ម្សៅ - 2 ស្លាបព្រា;
អំបិល - 0.5 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
សូដា - 0.5 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
វ៉ានីឡា;
ប្រេងរុក្ខជាតិ។

ហើយឥឡូវនេះចូរយើងទៅធ្វើការ៖

ផ្ទេរឈីក្រុម Fulham ទៅធុងធំទូលាយមួយបន្ថែមស្ករ vanillin អំបិល soda លាយគ្រឿងផ្សំ។
នៅក្នុងម៉ាស់លទ្ធផលវាយស៊ុតនិងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងម្តងទៀត។
បន្ទាប់មកបន្ថែម semolina និងម្សៅនៅទីនេះ knead ម៉ាស់ dough ដូចគ្នា។
ធ្វើឱ្យដៃរបស់អ្នកមានសំណើមហើយពីម៉ាស់ដែលប្រែចេញបង្កើតជាបាល់ចុចវាបន្តិចអ្នកទទួលបាននំមួយ។
យកផ្សិត ឬសន្លឹកដុតនំខាញ់ជាមួយប្រេងបន្លែ ហើយរាលដាលផលិតផល curd ដែលរៀបចំរួច។
បន្ទាប់មកត្រូវកំដៅចង្ក្រានដល់ 180 ដឺក្រេ ហើយផ្ញើប្រហិតទៅដុតនំរយៈពេលកន្លះម៉ោង។
នៅពេលដែលអ្នកទទួលបាននំកុម្មង់ដែលមានក្លិនក្រអូប និងខៀវស្រងាត់ពីឡ ត្រជាក់វា ហើយប្រោះជាមួយស្ករម្សៅ។ នោះហើយជាទាំងអស់ បង្អែមឈីក្រុម Fulham ឆ្ងាញ់នៅក្នុង oven គឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច!

សូមរីករាយជាមួយភាពរីករាយរបស់អ្នក!

Semolina meatballs - គោលការណ៍ទូទៅនៃការរៀបចំ

មុនពេលចៀនឬដុតនំ ប្រហិតសាច់ត្រូវបានចៀនក្នុងម្សៅ នំប័ុង ឬនៅក្នុង semolina ស្ងួត។ ប្រសិនបើអ្នករមៀលផលិតផលនៅក្នុងនំប៉័ងមុនពេលចំហុយ ស្រទាប់របស់វានឹងទន់ ដែលនឹងប៉ះពាល់អវិជ្ជមានមិនត្រឹមតែរូបរាងប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងរសជាតិទៀតផង។

រូបមន្តបុរាណសម្រាប់គ្រាប់បាល់ semolina ដូចនៅមតេយ្យ

គ្រឿងផ្សំ៖

ពាក់កណ្តាលពែងនៃ semolina;

ស៊ុតពីរ;

ទឹកដោះគោកន្លះលីត្រ;

ស្លាបព្រានៃម្សៅមួយ;

75 ក្រាម។ ស្ករគ្រីស្តាល់;

ប្រេងចម្រាញ់។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

2. ចាក់ស៊ុតចូលទៅក្នុងបបរដែលត្រជាក់ល្អ លាយ និងបន្ថែមម្សៅបន្តិចម្តងៗ។

Semolina meatballs ជាមួយ raisins ពី oven នៅក្នុងផ្សិត

គ្រឿងផ្សំ៖

ប្រាំមួយស្លាបព្រាពេញនៃ semolina ស្រស់;

ស៊ុតមួយ;

1 ក្រាម។ គ្រីស្តាល់ vanilla;

បីស្លាបព្រានៃម្សៅ;

ពាក់កណ្តាលលីត្រនៃទឹកដោះគោខ្លាញ់មធ្យម;

50 ក្រាម។ សាហារ៉ា;

ដូងពណ៌ស។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

3. ដាក់ក្នុងឡក្តៅហើយដុតនំមួយភាគបួននៃមួយម៉ោង - រហូតដល់កំពូលមានពណ៌ត្នោត។

គ្រាប់ Semolina ជាមួយនឹងការបំពេញ curd

គ្រឿងផ្សំ៖

ទឹកដោះគោកន្លះលីត្រ;

ពីរស្លាបព្រានៃជាតិស្ករ;

semolina - 6 ស្លាបព្រា។ លីត្រ ;

វ៉ានីឡា បាវ គ្រីស្តាល់;

ស៊ុតស្រស់ពីរ;

ប្រេងចម្រាញ់;

50 ក្រាម។ raisins គ្មានគ្រាប់ពូជ, និយមពន្លឺ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

នំប៉ាវ semolina ចៀនក្នុងនំប៉័ងល្ងជាមួយចាហួយ

គ្រឿងផ្សំ៖

កែវ semolina ស្ងួតមួយ;

ទឹកដោះគោមួយលីត្រ;

បួនស្លាបព្រានៃម្សៅ;

ស៊ុតមាន់ស្រស់ - 2 ភី។ ;

ពីរបីស្លាបព្រានៃម្សៅស្រូវសាលី;

មួយលីត្រកន្លះនៃទឹកផឹក;

ប្រេងបន្លែគុណភាព។

300 ក្រាម។ berries ស្រស់ឬទឹកកក;

គ្រាប់ពូជល្ង។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

5. ដាក់ខ្ទះចៀនលើភ្លើងមធ្យម ចាក់ប្រេងចូលដោយដាក់ស្រទាប់ ០.៥-០.៦ ស.ម ឡើងក្តៅ។

Semolina meatballs នៅលើទឹកជាមួយឈីសនៅក្នុង oven - "ពិសេស"

គ្រឿងផ្សំ៖

semolina ស្ងួត - 150 ក្រាម;

កន្លះលីត្រនៃទឹកផឹក;

150 ក្រាម។ ឈីសណាមួយ;

ប៊ឺ - យ៉ាងហោចណាស់ 100 ក្រាម;

ស៊ុតពីរ;

សម្រាប់ការនំប៉័ង - នំកែកឃឺពណ៌សពណ៌ស;

មួយស្លាបព្រានៃ cumin ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

គ្រាប់បាល់ semolina ចំហុយជាមួយឈីក្រុម Fulham

គ្រឿងផ្សំ៖

ឈីក្រុម Fulham មិនមានធញ្ញជាតិ 9%, និយម - 200 ក្រាម;

កែវ semolina;

100 ក្រាម។ ស្ករ;

ស៊ុតមួយ;

ទឹកដោះគោ 500 មីលីលីត្រ;

ពីរស្លាបព្រានៃអាភៀន។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

3. ចម្អិន semolina សម្រាប់ប្តីប្រពន្ធមួយភាគបួននៃមួយម៉ោង។ បម្រើក្តៅ។

គ្រាប់សាច់ Semolina - ល្បិចធ្វើម្ហូប និងគន្លឹះមានប្រយោជន៍

រូបមន្តសម្រាប់ធ្វើប្រហិតសាច់ក្រកនេះ គឺល្អខ្លាំងណាស់ ដែលទាំងមនុស្សពេញវ័យ និងសូម្បីតែកុមារ ដែលភាគច្រើនបដិសេធឈីក្រុម Fulham រីករាយក្នុងការញ៉ាំម្ហូបនេះ។ វាមានតម្លៃសាកល្បង!
ការបម្រើក្នុងមួយកុងតឺន័រ៖ ៨-១០
រូបមន្តសាមញ្ញមួយសម្រាប់ប្រហិតសាច់ឈីក្រុម Fulham រូបមន្តសម្រាប់ម្ហូបរុស្ស៊ីដែលមានរូបថតនិងការពិពណ៌នាជាជំហាន ៗ នៃដំណើរការចម្អិនអាហារ។ រូបមន្តនេះងាយស្រួលធ្វើនៅផ្ទះក្នុងរយៈពេល 35 នាទី។ មានតែ 47 គីឡូកាឡូរីប៉ុណ្ណោះ។

ភាពស្មុគស្មាញ៖ រូបមន្តសាមញ្ញ
ម្ហូបជាតិ៖ ផ្ទះបាយរុស្ស៊ី
ប្រភេទចាន៖ បង្អែម

ពេលវេលារៀបចំ៖ ១២ នាទី។
ពេលវេលារៀបចំ៖ ៣៥ នាទី
បរិមាណកាឡូរី៖ 47 គីឡូកាឡូរី
ការបម្រើ៖ 11 ការបម្រើ
មូលហេតុ៖ សម្រាប់អាហារពេលព្រឹក

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ការបម្រើប្រាំបី
ឈីក្រុម Fulham - 500 ក្រាម។
ស៊ុត - 2 បំណែក
ម្សៅ - 100-150 ក្រាម។
Raisins - 50 ក្រាម (ស្រេចចិត្ត)
ម្សៅ - 2-3 សិល្បៈ។ ស្លាបព្រា
ស្ករឬម្សៅ - 3-5 សិល្បៈ។ ស្លាបព្រា
ប៊ឺ - 50 ក្រាម។

ចម្អិនអាហារជាជំហាន ៗ
ដំបូងអ្នកត្រូវធ្វើឈីក្រុម Fulham ។ សម្រាប់សាច់ប្រហិតដែលទន់ជាងនេះ យកល្អគួរតែជូតវាតាម Sieve ដើម្បីយកដុំដែលលើសចេញ។
ផ្សំឈីក្រុម Fulham ជាមួយស៊ុត និងស្ករម្សៅ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់ហើយបន្ថែមម្សៅបន្តិចម្តង ៗ ។ ប្រសិនបើចង់បានអ្នកអាចប្រើ semolina ជំនួសឱ្យម្សៅបន្ទាប់មកសាច់ក្រឡុកសាច់នៅផ្ទះគួរតែត្រូវបានទុកចោល 15-25 នាទីដើម្បីឱ្យធញ្ញជាតិហើម។
ដើម្បីបងា្ករប្រហិតសាច់ពីការរលាយក្នុងខ្ទះចាក់ម្សៅបន្តិចបន្តួចចូលក្នុងម្សៅ (វាល្អប្រសើរជាងក្នុងការប្រើម្សៅពោត) ។
ជម្រើសមួយទៀតដើម្បីធ្វើឱ្យសាច់ប្រហិតគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍គឺបន្ថែមផ្លែឈើស្ងួត។ Raisins, apricots ស្ងួតឬ prunes ដំបូងត្រូវចាក់ជាមួយទឹករំពុះ, ហើយបន្ទាប់មកស្ងួតនិង chopped ។
នៅពេលដែលម៉ាស់ curd រួចរាល់ អ្នកអាចបង្កើតជាដុំសាច់ ហើយរមៀលវានៅលើគ្រប់ជ្រុងទាំងអស់នៅក្នុងម្សៅ ឬ breadcrumbs ។
រលាយប៊ឺក្នុងខ្ទះចៀន ហើយដាក់ប្រហិតចូល។ ចៀនលើកំដៅមធ្យមរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។
ពួកគេអាចត្រូវបានបម្រើជាមួយ Cream sour, សុីរ៉ូ berry ឬទឹកឃ្មុំ។ មុនពេលបម្រើ អ្នកអាចប្រោះជាមួយស្ករម្សៅ ឬម្សៅ cinnamon មួយ។

ប្រហិតសាច់ពីឈីក្រុម Fulham និងត្រី

គ្រឿងផ្សំ៖

500 ក្រាមនៃឈីក្រុម Fulham ស្ងួត 500 ក្រាមនៃ cod, 100 ក្រាមនៃនំបុ័ងស្រូវសាលី 170 មីលីលីត្រនៃទឹកដោះគោ 1 គំនិត 125 មីលីលីត្រនៃប្រេងបន្លែ 50 ក្រាមនៃ breadcrumbs ម្រេចនិងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

កាត់ត្រីចូលទៅក្នុង fillets ដោយគ្មានស្បែកនិងឆ្អឹងកាត់ជាបំណែក។ លាបខ្ទឹមបារាំង, លាង, កាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលនិងចៀនក្នុងបរិមាណតិចតួចនៃប្រេងបន្លែ។ ត្រាំនំប៉័ងក្នុងទឹកដោះគោ។ ហុចឈីក្រុម Fulham ត្រី នំបុ័ង និងខ្ទឹមបារាំង តាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ អំបិលល្បាយលទ្ធផលម្រេចនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ បង្កើតជាសាច់ដុំពីសាច់ត្រីប្រឡាក់ជាដុំៗ ចៀនទាំងសងខាងក្នុងប្រេងបន្លែ ហើយយកទៅដាក់ក្នុងឡ។

អ្នកអាចបម្រើជាមួយម្ហូបចំហៀងបន្លែ។

ដកស្រង់ចេញពីសៀវភៅ ចម្អិនអាហាររបបអាហារ អ្នកនិពន្ធ Kozhemyakin R.N.

ប្រហិតត្រី និងមឹក សមាសធាតុ Squid fillet - 300 ក្រាម សាច់ត្រីសមុទ្រ - 300 ក្រាម នំបុ័ងពណ៌ស - 2 slices ទឹកដោះគោ - 0.5 CUPS ស៊ុត - 1 ភី។ អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ វិធីធ្វើម្ហូប យកខ្សែភាពយន្តចេញពីមឹកដោយជ្រលក់ក្នុងទឹកពុះពីរបីវិនាទី បកវាចេញពីខាងក្នុង។

ពីសៀវភៅ 100 រូបមន្តសម្រាប់ជំងឺក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីត។ ហ៊ាន, មានសុខភាពល្អ, ស្មោះត្រង់, ព្យាបាល អ្នកនិពន្ធ ល្ងាចអ៊ីរីណា

ពីសៀវភៅតារាងថ្ងៃឈប់សម្រាកឆ្នាំថ្មីនិងបុណ្យណូអែល អ្នកនិពន្ធ Konstantinova Irina Gennadievna

ប្រហិតត្រី ត្រីស្រស់ - 750 ក្រាម ស្រាសំប៉ាញស្រស់ - 200 ក្រាម នំបុ័ងពណ៌ស - ទឹកដោះគោ 100 ក្រាម - ? ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ទឹកទំពាំងបាយជូរ - 1 ពែង ស៊ុត - 1 ភី។ ប៊ឺ - 4 ស្លាបព្រា ម្រេច អំបិល លាងជម្រះ យកឆ្អឹងចេញពីត្រី ហើយឆ្លងកាត់វា

ពីសៀវភៅ Mushroom Picker Cookbook អ្នកនិពន្ធ Kashin Sergey Pavlovich

ស្ទីមប្រហិតសាច់ពីត្រីជាមួយផ្សិត គ្រឿងផ្សំ៖ ត្រីស្រស់ ៧៥០ ក្រាម, ផ្សិតស្រស់ ២០០ ក្រាម, ម្សៅនំប៉័ងពណ៌ស ១០០ ក្រាម, ទឹកដោះគោ ០.៥ ពែង, ខ្ទឹមបារាំង ១, ទឹកទំពាំងបាយជូរ ១ ពែង, ស៊ុត ១ ស្លាបព្រាបាយ, ទឹកដោះគោខាប់ ១ ស្លាបព្រាបាយ។ លីត្រ ប៊ឺ អំបិល ម្រេច វិធីធ្វើ៖ លាងជម្រះ យកឆ្អឹងចេញពីត្រី

ពីសៀវភៅ All Mighty Multicooker ។ 100 រូបមន្តល្អបំផុតសម្រាប់គ្រួសាររបស់អ្នក។ អ្នកនិពន្ធ Levasheva E.

STEAM FISH CUTTERS 500 ក្រាម cod fillet, 100 g white bread crumb, 100 ក្រាម ដំឡូង 1/2 ពែង ទឹកដោះគោ 1 ស៊ុត 4 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃប្រេងបន្លែ, អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ លាងជម្រះ fillet cod យកឆ្អឹងចេញ។ ដាំដំឡូងក្នុងខ្ទះដាច់ដោយឡែក ហើយកិនជាមួយសម។ ឆ្លងកាត់ត្រី

ពីសៀវភៅ 50,000 ជ្រើសរើសរូបមន្ត multicooker អ្នកនិពន្ធ Semenova Natalya Viktorovna

ប្រហិតត្រីក្រហម 300 ក្រាម សាច់ត្រីក្រហម 100 ក្រាម ប៊ឺ 8 ដំឡូង 3 ស៊ុត 1 bunch នៃ dill 2 tablespoons នៃម្សៅស្រូវសាលី ម្រេចខ្មៅដី អំបិល លាបនិងដំឡូង mash ពួកគេ។ ត្រីឆ្អិនក្នុងទឹកអំបិល, ច្របាច់។

ពីសៀវភៅ អាហារពេលព្រឹករហ័ស អាហារថ្ងៃត្រង់ឆ្ងាញ់ៗ អាហារពេលល្ងាចស្រាល អ្នកនិពន្ធ Kashin Sergey Pavlovich

ឈីក្រុម Fulham meatballs គ្រឿងផ្សំ: ឈីក្រុម Fulham 400 ក្រាម (ជាតិខ្លាញ់ទាប), 2 ស៊ុត 2 tbsp ។ លីត្រ ម្សៅ 1 បាវនៃស្ករ vanilla 25 មីលីលីត្រនៃប្រេងបន្លែ 2 tbsp ។ លីត្រ ទឹកឃ្មុំ។ វិធីធ្វើម្ហូប៖ កិនឈីក្រុម Fulham បន្ថែមស៊ុត ម្សៅ ទឹកឃ្មុំ និងស្ករ vanilla ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន

អ្នកនិពន្ធ

ប្រហិតត្រីជាមួយទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ ត្រី (fillet) - 100 ក្រាម គំនិត - 20-30 ក្រាម ប្រេងបន្លែ - 1 tbsp ។ លីត្រ ស៊ុត - 0.25 កុំព្យូទ័រ PC ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ - 2 tbsp ។ លីត្រ parsley ឬ dill វិចិត្រ - 1 pinch ដំណោះស្រាយអំបិល - 0.25 tsp លាងត្រីកាត់ជាបំណែកតូចៗប្រោះ។

ពីសៀវភៅអាហារទារក។ ច្បាប់, គន្លឹះ, រូបមន្ត អ្នកនិពន្ធ Lagutina Tatyana Vladimirovna

Fish and Squid meatballs Fish fillet - 50 ក្រាម Squid - 50 ក្រាម នំបុ័ងស្រូវសាលី - 20 ក្រាម ទឹកដោះគោ - 1.5 tbsp ។ ពងមាន់ - ០.៥ ភី ប្រេងបន្លែ - ១ ស្លាបព្រាបាយ លាងមឹក ចាក់ទឹកដាំពុះ បកសំបកចេញ រួចចាក់ទឹកអំបិលត្រជាក់ ដាំឱ្យពុះ ទុកអោយពុះ។

ពីសៀវភៅ 100 រូបមន្តសម្រាប់មុខម្ហូបដែលសំបូរទៅដោយវីតាមីន B. រស់ជាតិឆ្ងាញ់ សុខភាពផ្លូវចិត្ត ព្យាបាល អ្នកនិពន្ធ ល្ងាចអ៊ីរីណា

ស្ទីមប្រហិតសាច់ពីត្រី គ្រឿងផ្សំ៖ សាច់ត្រី ២៥០ ក្រាម, សណ្តែកបៃតង ១៥០ ក្រាម, ក្រឡុក ៥០ ក្រាម, ទឹកដោះគោ ៥០ មីលីលីត្រ, ផ្សិតស្រស់ ១០០ ក្រាម, ស៊ុតមាន់ ១ ស្លាបព្រាបាយ។ លីត្រ ប៊ឺ អំបិល។ ហុចសាច់ដែលគ្មានស្បែកតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់ លាយជាមួយនំប៉័ងដែលត្រាំក្នុងទឹកដោះគោ អំបិល ហើយរំលងម្តងទៀតតាមរយៈ

ពីសៀវភៅ 100 រូបមន្តសម្រាប់ភាពតានតឹង។ ហ៊ាន, មានសុខភាពល្អ, ស្មោះត្រង់, ព្យាបាល អ្នកនិពន្ធ ល្ងាចអ៊ីរីណា

ស្ទីមប្រហិតសាច់ពីត្រី គ្រឿងផ្សំ៖ សាច់ត្រី ២៥០ ក្រាម, សណ្តែកបៃតង ១៥០ ក្រាម, ក្រឡុក ៥០ ក្រាម, ទឹកដោះគោ ៥០ មីលីលីត្រ, ផ្សិតស្រស់ ១០០ ក្រាម, ស៊ុតមាន់ ១ ស្លាបព្រាបាយ។ លីត្រ butter, អំបិល។ ហុចសាច់ដែលគ្មានស្បែកតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់ លាយជាមួយនំប៉័ងដែលត្រាំក្នុងទឹកដោះគោ អំបិល ហើយរំលងបន្ថែមទៀត

អ្នកនិពន្ធ Kashin Sergey Pavlovich

ពីសៀវភៅយើងត្រូវបានព្យាបាលដោយអាហារ។ ជំងឺនៃសន្លាក់និងឆ្អឹងខ្នង។ 200 រូបមន្តល្អបំផុត អ្នកនិពន្ធ Kashin Sergey Pavlovich

Barley និង ឈីក្រុម Fulham meatballs គ្រឿងផ្សំ 45 ក្រាមនៃ barley គុជខ្យង 70 មីលីលីត្រនៃទឹកដោះគោ 40 ក្រាមនៃឈីក្រុម Fulham 20 មីលីលីត្រនៃប្រេងបន្លែ 15 ក្រាមនៃ breadcrumbs 10 ក្រាមនៃជាតិស្ករ? ស៊ុត ទឹក 70 មីលីលីត្រ អំបិល

អ្នកនិពន្ធ Boikova Elena Anatolievna

ពីសៀវភៅ 200 រូបមន្តសម្រាប់ 200 កាឡូរី។ ម្ហូបឆ្ងាញ់ៗសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក ថ្ងៃត្រង់ និងពេលល្ងាច អ្នកនិពន្ធ Boikova Elena Anatolievna

ឈីក្រុម Fulham meatballs 4 servings 170 kcal គ្រឿងផ្សំ៖ 400 ក្រាម ឈីក្រុម Fulham មានជាតិខ្លាញ់ទាប 2 ស៊ុត 2 ស្លាបព្រានៃម្សៅ 1 ថង់នៃស្ករ vanilla 25 មីលីលីត្រនៃប្រេងបន្លែ 2 ស្លាបព្រានៃទឹកឃ្មុំ។

ពីសៀវភៅ រូបមន្តល្អបំផុតសម្រាប់ការដុតខ្លាញ់ និងថ្ងៃតមអាហារ អ្នកនិពន្ធ Kashin Sergey Pavlovich

ឈីក្រុម Fulham គ្រឿងផ្សំ ឈីក្រុម Fulham 400 ក្រាម (មានជាតិខ្លាញ់ទាប) ស៊ុត 2 ម្សៅ 2 ស្លាបព្រាបាយ ស្ករ vanilla 1 បាវ ប្រេងបន្លែ 25 មីលីលីត្រ ទឹកឃ្មុំ 2 ស្លាបព្រា។ ពី

ប្រហិតសាច់ឆ្ងាញ់ត្រូវបានក្មេងៗទាំងអស់ស្រឡាញ់ ហើយជីដូនទាំងអស់ប្រាកដជាធ្វើម្ហូបទាំងនោះ។ មនុស្សគ្រប់គ្នាអាចរីករាយជាមួយម្ហូបដែលពួកគេចូលចិត្ត។ ជាងនេះទៅទៀត ការចម្អិនសាច់ប្រហិតគឺរហ័ស និងងាយស្រួល ហើយតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់ពួកគេក៏ខ្ពស់ផងដែរ។ ពួកវាត្រូវបានរំលាយបានល្អ និងមានត្រឹមតែ 250 kcal ក្នុង 100 ក្រាម។

ប្រហិតសាច់ - រូបមន្តសម្រាប់ប្រហិតសាច់មាន់ ឬសាច់គោ minced សាច់ជ្រូក

លក្ខណៈពិសេសនៃ patties សាច់គឺលទ្ធភាពនៃការប្រើប្រភេទណាមួយនៃសាច់ឬល្បាយនៃពួកគេនៅក្នុងការរៀបចំរបស់ពួកគេ។ ដើម្បីរៀបចំចានអ្នកនឹងត្រូវការ:

0.5 គីឡូក្រាមនៃសាច់ minced;
1 ខ្ទឹមបារាំង;
200 ក្រាម។ crumb នៃនំបុ័ងពណ៌ស;
100 ក្រាម។ ទឹកដោះគោសម្រាប់ត្រាំ breadcrumbs ។

ចម្អិនអាហារ៖

សាច់ត្រូវបានកិនជាមួយម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងឱ្យល្អិតដោយប្រើកាំបិតមុតស្រួច។ ប្រសិនបើចង់បានទឹកឆ្អិនត្រូវបានចាក់ពីលើខ្ទឹមបារាំងដើម្បីបំបាត់ភាពជូរចត់។ សាច់ minced ខ្ទឹមបារាំងនិងគ្រឿងទេសត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នានៅក្នុងធុងជ្រៅមួយ។
បំណែកនៃនំបុ័ងពណ៌សត្រូវបានត្រាំនៅក្នុងទឹកដោះគោគោ។ វាគួរតែក្លាយទៅជាទន់ហើយស្រូបយកបរិមាណអតិបរមានៃរាវ។
កំទេចដែលត្រាំត្រូវបានបន្ថែមទៅសាច់ minced ។ លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់ដោយដៃ។ បន្ទាប់មកវាត្រូវបានវាយយ៉ាងល្អដើម្បីឱ្យស្ថិរភាពក្លាយជាក្រាស់និងឯកសណ្ឋាន។
បាល់មូលតូចៗត្រូវបានបង្កើតឡើងពីម៉ាស់លទ្ធផល។ រមៀលពួកវានៅលើភាគីទាំងអស់នៅក្នុងម្សៅនិងរាលដាលនៅក្នុងខ្ទះជាមួយប្រេងបន្លែក្តៅ។
នៅផ្នែកម្ខាងៗរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត ប្រហិតសាច់ត្រូវចៀនប្រហែល 3-5 នាទី។ បន្ទាប់មកនាំយកម្ហូបទៅជាការត្រៀមខ្លួនពេញលេញនៅលើកំដៅទាប។

ប្រហិតសាច់ទារក Semolina - រូបមន្ត "ដូចនៅមតេយ្យ"

ប្រហិតសាច់ប្រហិត ត្រៀមរួចជាស្រេច ដើម្បីក្លាយជាជម្រើសដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ពេញចិត្ត និងមានជីវជាតិសម្រាប់ទាំងកុមារ និងមនុស្សពេញវ័យ។ ដើម្បីចម្អិនពួកវាអ្នកត្រូវយក៖

ទឹកដោះគោ 3 កែវ;
5 ស្លាបព្រានៃជាតិស្ករ;
1 ស្លាបព្រានៃ butter;
1 កែវ semolina;
2 ស៊ុត;
2-3 ស្លាបព្រានៃប្រេងបន្លែសម្រាប់ចៀន;
breadcrumbs 0.5 ពែង។

ចម្អិនអាហារ៖

ទឹកដោះគោត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងធុងជ្រៅមួយហើយនាំយកទៅរំពុះបន្ទាប់មកស្ករនិងប៊ឺត្រូវបានបន្ថែម។
កូរឱ្យជាប់ជានិច្ច ចាក់ semolina ទាំងអស់ចូលទៅក្នុងរង្គាលទឹកដោះគោដែលកំពុងពុះ។ បបរសម្រាប់ឆ្លាក់ប្រហិតត្រូវបានដាំឱ្យពុះដោយកូរឱ្យជាប់លើភ្លើងតិចប្រហែល១០នាទី។
នៅពេលដែលបបរឡើងក្រាស់វាត្រូវយកចេញពីកំដៅហើយទុកឱ្យត្រជាក់ប្រហែល 5 នាទី។ ស៊ុតមាន់ត្រូវបានបន្ថែមទៅម៉ាស់ត្រជាក់បន្តិច។
បន្ទាប់ពីលាយជាមួយស៊ុតម៉ាសត្រូវបានទុកចោលឱ្យត្រជាក់ទាំងស្រុង។ ជាញឹកញាប់ការរៀបចំត្រូវបានធ្វើឡើងនៅពេលល្ងាចដូច្នេះនៅពេលព្រឹកវាងាយស្រួលក្នុងការបង្កើតនិងចៀនសាច់ដែលបានបញ្ចប់។
សាច់ប្រហិតត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយប្រើស្លាបព្រាបាយធម្មតា ដែលជួយឱ្យពួកគេមានរាងមូល។
ចៀនផលិតផលដែលបានបញ្ចប់នៅក្នុងខ្ទះដែលមានបាតក្រាស់រយៈពេល 3-5 នាទីនៅផ្នែកម្ខាងៗ។ បម្រើនៅលើតុជាមួយទឹកដោះគោ condensed យៈសាពូនមីឬយៈសាពូនមី។

របៀបចំអិនដំឡូងបារាំង - រូបមន្តជាមួយរូបថត

ប្រសិនបើអ្នកប្រកាន់ខ្ជាប់នូវគោលការណ៍នៃការទទួលទានអាហារដែលមានសុខភាពល្អនោះ ឈីក្រុម Fulham គួរតែមានវត្តមាននៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកជាប្រចាំ។ លើសពីនេះទៅទៀតវាអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅម្ហូបស្ទើរតែទាំងអស់។

ឈីក្រុម Fulham ទៅបានយ៉ាងល្អជាមួយដំឡូង mashed ដែលធ្វើឱ្យ meatballs ដ៏អស្ចារ្យ។ ម្ហូបនេះអាចត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចបម្រើជាមួយក្រែមជូរឬខ្ទឹមបារាំងចៀន។

សាច់ប្រហិតមានរសជាតិដូចដំឡូងបំពងក្នុងឡ ប៉ុន្តែមានរសជាតិជូរតិចៗ។ សូមអរគុណដល់ឈីក្រុម Fulham និងស៊ុតពួកគេគឺទន់ភ្លន់និងហ៊ានណាស់។ ពួកគេគួរញ៉ាំក្តៅៗ ប៉ុន្តែអ្នកញ៉ាំខ្លះក៏ចូលចិត្តប្រហិតសាច់ត្រជាក់ដែរ។ បន្ទាប់មកពួកវាកាន់តែក្រាស់ ដូចជាដំឡូងបារាំងដែលត្រជាក់។

គ្រឿងផ្សំ៖

ដំឡូង - 600 ក្រាម;
ឈីក្រុម Fulham - 300 ក្រាម;
ម្សៅ - 90-120 ក្រាម;
cumin - 0.3 tsp;
ស៊ុត - 2 ភី។ ;
សូដា - 3 ក្រាម;
អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា - pinch មួយ;
អំបិល;
ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នសម្រាប់ចៀន។

របៀបធ្វើ ប្រហិតដំឡូងបារាំង និង ប្រហិតសាច់គោ៖

1. លាងដំឡូងអោយស្អាត ទម្លាក់ចូលទៅក្នុងទឹកអំបិលឆ្អិន។ ដាំឱ្យពុះល្មមរហូតដល់រួចរាល់។ បង្ហូរទំពាំងបាយជូរទាំងស្រុង, ស្ងួតដំឡូងបន្តិច។ ខណៈពេលដែលក្តៅ, កិនជាមួយ masher ទៅសុទ្ធមួយ។ ត្រជាក់បន្តិច។

2. បន្ថែមឈីក្រុម Fulham ស៊ុត អំបិល និង cumin ។

3. លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់រហូតដល់រលោង។ ចាក់ម្សៅ, សូដា, បន្ថែមអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាបន្តិច។

4. ដូច្នេះថា dough មិនប្រែចេញក្រាស់ពេកដំបូងចាក់បី tablespoons នៃម្សៅ, លាយ។ ប្រសិនបើម្សៅស្អិត បន្ថែមម្សៅបន្តិចទៀត។ ដូចដែលអ្នកអាចឃើញ dough មកជាមួយគ្នាយ៉ាងងាយស្រួល។

5. ម្សៅស្រាលលើតុ។ ច្របាច់យកផ្នែកមួយនៃ dough ជ្រលក់ដៃរបស់អ្នកនៅក្នុងម្សៅ រមៀលនំប៊ុនដែលបន្ទាប់មកត្រូវបានរុញភ្ជាប់ទៅជានំក្រាស់។

6. ចាក់ប្រេងចូលក្នុងខ្ទះ។ វាគួរតែគ្របដណ្តប់បាតជាមួយស្រទាប់ស្តើង។ បើចាក់ប្រេងច្រើន សាច់ប្រហិតនឹងស្រូបវា ហើយប្រែជាខាញ់ខ្លាំង។ ពេលប្រេងក្តៅដាក់ប្រហិតចូល។ Fry នៅលើកំដៅទាប, គ្របដណ្តប់, រហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោត។

7. ដាក់នៅលើកន្សែងក្រដាសដើម្បីយកខាញ់ដែលលើស។

រូបមន្តគ្រាប់អង្ករ

គ្រាប់អង្ករដែលគួរឱ្យចង់ញ៉ាំបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីក្លាយជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់បបរពេលព្រឹកដែលមានសុខភាពល្អ និងមានជីវជាតិ។ ដើម្បីរៀបចំពួកវាអ្នកត្រូវយក៖

អង្ករ 0.5 ពែង;
ទឹកដោះគោ 1 កែវ;
2-3 ស្លាបព្រានៃជាតិស្ករ;
2 ស៊ុត;
1 ស្លាបព្រានៃ butter;
2-3 ស្លាបព្រានៃប្រេងបន្លែសម្រាប់ចៀន។

ចម្អិនអាហារ៖

អង្ករត្រូវបានលាងសម្អាតឱ្យបានហ្មត់ចត់ហើយដាក់ឱ្យឆ្អិនលើភ្លើងដ៏ខ្លាំង។ នៅពេលដែលអង្ករឆ្អិននិងឆ្អិនប្រហែល 10-15 នាទីទឹកដោះគោស្ករនិងអំបិលត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងធុងជាមួយបបរឆ្អិន។ គ្រាប់អង្ករដែលឆ្ងាញ់នាពេលអនាគតត្រូវបានផ្ទេរទៅភ្លើងយឺត។ អង្ករគួរតែត្រូវបានដាំឱ្យពុះទាំងស្រុងហើយស្រូបយកទឹកដោះគោ។
បបរទឹកដោះគោក្រាស់លទ្ធផលត្រូវបានទុកចោលឱ្យត្រជាក់រយៈពេល 5 នាទី។ នៅពេលដែលវាត្រជាក់បន្តិច ស៊ុតមាន់ត្រូវបានបញ្ចូលទៅក្នុងម៉ាស។ បន្ទាប់មកម៉ាសគួរតែត្រជាក់ទាំងស្រុងហើយរឹង។
ពីម៉ាសដែលត្រជាក់នោះ cutlets ជុំតូចស្អាតត្រូវបានបង្កើតឡើងដែលត្រូវបានចៀនក្នុងប្រេងបន្លែក្តៅនៅក្នុងខ្ទះចៀន។
គ្រាប់អង្ករត្រូវបានបម្រើនៅលើតុជាមួយយៈសាពូនមី, ការអភិរក្ស, ផ្លែឈើ, សូកូឡាក្តៅ, ទឹកដោះគោ condensed ។

បាល់ត្រីឆ្ងាញ់

ទោះបីជាគ្រួសារមិនចូលចិត្តត្រីទាល់តែសោះក៏ដោយ វាពិតជាមានតម្លៃក្នុងការព្យាយាមធ្វើប្រហិតត្រីដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ រសជាតិឆ្ងាញ់របស់ពួកគេនឹងយកឈ្នះមនុស្សគ្រប់គ្នា។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះផលិតផលបែបនេះមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់មាតិកាប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់របស់វានិងបរិមាណកាឡូរីតិចតួច។ ដើម្បីរៀបចំប្រហិតត្រីអ្នកត្រូវយក៖

សាច់ត្រី 0,5 គីឡូក្រាម;
1 ក្បាលខ្ទឹមបារាំង;
1 ស៊ុត;
200 ក្រាម។ crumb នៃនំបុ័ងពណ៌ស;
100 ក្រាម។ ទឹកដោះគោដើម្បីត្រាំកំទេចនំប៉័ង។

ចម្អិនអាហារ៖

សាច់ត្រីត្រូវបានកិនដោយប្រុងប្រយ័ត្ននៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ វាអាចត្រូវបានរមូរភ្លាមៗជាមួយខ្ទឹមបារាំង។ អ្នកអាចច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងដោយកាំបិតហើយបន្ថែមដោយឡែកពីគ្នា។ ម៉ាស់ត្រូវបាន kneaded យ៉ាងហ្មត់ចត់និងវាយបិទបន្ថែមអំបិលនិងម្រេច។
បំណែកនៃនំបុ័ងពណ៌សត្រូវបានដាក់ត្រាំក្នុងទឹកដោះគោ។ វាគួរតែស្រូបយកសារធាតុរាវស្ទើរតែទាំងអស់។ សាច់ដែលត្រាំរួចត្រូវលាយចូលក្នុងសាច់ត្រីកិន។ ម៉ាស់គួរតែមានភាពដូចគ្នា។
ចម្អិនសាច់ប្រហិតទាំងនេះក្នុងខ្ទះ ឬក្នុងឡ។ នៅក្នុងខ្ទះមួយពួកគេត្រូវចៀនរយៈពេល 3 នាទីនៅផ្នែកម្ខាងៗហើយបន្ទាប់មកនាំយកទៅការត្រៀមខ្លួននៅលើកំដៅទាប។ បម្រើជាមួយបន្លែឬដំឡូង mashed ។

របៀបធ្វើប្រហិតសាច់ជាមួយឈីស

សូម្បីតែនៅលើតុបុណ្យក៏ដោយ ម្ចាស់ផ្ទះនឹងមិនខ្មាស់អៀនក្នុងការដាក់សាច់ក្រក និងទឹកមាត់ជាមួយឈីស។ ពួកគេអាចត្រូវបានរៀបចំពីសាច់ minced និងត្រី។ ដើម្បីរៀបចំសាច់ក្រឡុកអ្នកត្រូវយក៖

700 ក្រាម។ សាច់ minced;
1 ខ្ទឹមបារាំង;
1 ស៊ុត;
200 ក្រាម។ crumb នៃនំបុ័ងពណ៌ស;
200 ក្រាម។ ឈីស;
100 ក្រាម។ ទឹកដោះគោ។

ចម្អិនអាហារ៖

សាច់ minced អាចត្រូវបានរៀបចំពីសាច់គោសាច់ជ្រូកសាច់មាន់ត្រី។ ក្នុងអំឡុងពេលនៃការរៀបចំសាច់ minced ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានបន្ថែមទៅ grinder សាច់។ សាច់ minced ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់រហូតដល់ភាពដូចគ្នាទាំងស្រុង។
crumb ត្រូវតែត្រាំក្នុងទឹកដោះគោហើយបន្ថែមទៅសាច់ minced ។ ដើម្បីរៀបចំសាច់ប្រហិតជាមួយឈីស អ្នកត្រូវយកសាច់ minced ចំនួនតិចតួច ធ្វើនំចេញពីវា ដាក់ឈីសមួយដុំ គ្របដោយផ្នែកទីពីរនៃសាច់ minced ។
ប្រហិតសាច់ចៀនជាមួយឈីសនៅក្នុងខ្ទះក្នុងប្រេងបន្លែក្តៅ។ ផ្នែកនីមួយៗត្រូវចំណាយពេលប្រហែល 5 នាទីដើម្បីចម្អិន។ លើសពីនេះ រហូតដល់ចម្អិន ខ្ទះត្រូវទុកចោលលើកំដៅទាបរយៈពេល 10-15 នាទីទៀត។

ប្រហិតសាច់គោឆ្ងាញ់ជាមួយផ្សិត

សាច់ផ្សិតអាចជាការបន្ថែមដ៏ល្អមួយដល់អាហារពេលព្រឹកធម្មតា។ ដើម្បីចំអិនពួកគេអ្នកត្រូវយក៖

0.5 គីឡូក្រាមនៃសាច់ minced ណាមួយ;
1 ក្បាលខ្ទឹមបារាំង;
200 ក្រាម។ crumb នៃនំបុ័ងពណ៌ស;
200 ក្រាម។ ផ្សិតឆ្អិន;
1 ស៊ុត;
ទឹកដោះគោ 100 មីលីលីត្រ។

ចម្អិនអាហារ៖

សាច់ minced និង onions ត្រូវបានបង្វែរនៅក្នុង grinder សាច់មួយ។ បំណែកនៃនំបុ័ងពណ៌សដែលត្រាំក្នុងទឹកដោះគោគួរតែត្រូវបានបន្ថែមទៅម៉ាសដែលបានបញ្ចប់ហើយកូរយ៉ាងហ្មត់ចត់បន្ទាប់មកស៊ុតអំបិលនិងម្រេចត្រូវបានបន្ថែម។
ដើម្បីរៀបចំសាច់ប្រហិតជាមួយផ្សិត ផ្សិតឆ្អិនត្រូវបានកាត់ឱ្យល្អិត ហើយបន្ថែមទៅសាច់ minced ។ ជម្រើសជំនួសមួយគឺចំអិនសាច់ប្រហិតជាមួយនឹងការបំពេញផ្សិត។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះបង្កើតបាល់មូលតូចៗ។ ដាក់ផ្សិតចំបើងនៅចំកណ្តាលនីមួយៗ ហើយខ្ទាស់គែមដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។
សាច់ផ្សិតត្រូវបានចៀនក្នុងខ្ទះជាមួយប្រេងបន្លែក្តៅប្រហែល 3-5 នាទីនៅសងខាង។ រហូតទាល់តែឆ្អិនពេញលេញពួកគេត្រូវបាននាំយកមកក្រោមគំរបមួយនៅលើកំដៅទាប។ បម្រើជាមួយបន្លែនិងឱសថ។

ជម្រើសសម្រាប់ចម្អិនអាហារ - នៅក្នុងឡ, ក្នុងខ្ទះ, ចំហុយ

អាស្រ័យលើចំណង់ចំណូលចិត្ត ម្ចាស់ផ្ទះអាចចម្អិនសាច់ប្រហិតក្នុងខ្ទះចៀនក្នុងឡ ឬធ្វើម្ហូបចំហុយ។

ដើម្បីរៀបចំអាហារចំហុយ ប្រើខ្ទះចំហុយពិសេស។ ចាក់ទឹកចូលក្នុងបាតធុង។ ប្រហិតដែលបង្កើតឡើងត្រូវបានដាក់នៅលើរនាំងលួស ហើយដាក់លើចំហាយទឹក។ ចំអិនដោយមិនងាកប្រហែល 30 នាទី។ អវត្ដមាននៃឡចំហាយពីរដងអ្នកអាចប្រើខ្ទះធម្មតាដែលដាក់ colander ដែក។

អ្នកគាំទ្របដិសេធអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់នឹងចូលចិត្តសាច់ដែលចម្អិននៅក្នុងឡ។ សន្លឹកដុតនំមួយត្រូវបានលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងបន្លែហើយសាច់ដែលបង្កើតឡើងត្រូវបានដាក់ជាជួរនៅលើវា។ ពួកគេអាចត្រូវបានរមៀលនៅក្នុងម្សៅឬ breadcrumbs ។ ម្ហូបនេះត្រូវបានចម្អិនប្រហែល 30 នាទីនៅសីតុណ្ហភាព 180 ដឺក្រេ។

វិធីបុរាណគឺចំអិនសាច់ប្រហិតក្នុងខ្ទះ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះប្រេងបន្លែត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងបាតនៃខ្ទះនិងអនុញ្ញាតឱ្យឡើងកំដៅ។ ប្រហិតសាច់ដែលបានបង្កើតត្រូវបានរមូរលើគ្រប់ជ្រុងទាំងអស់ក្នុងនំប៉័ង ឬម្សៅ ហើយដាក់យ៉ាងតឹងក្នុងខ្ទះ។ ចៀនប្រហែល 10 នាទីដោយងាកពីម្ខាងទៅម្ខាងទៀត។ បន្ទាប់មកនាំយកទៅការត្រៀមខ្លួននៅក្រោមគំរបមួយនៅលើកំដៅទាប។

មានល្បិចជាច្រើនដើម្បីជួយចម្អិនសាច់ប្រហិតជាច្រើនប្រភេទឱ្យបានលឿន និងធ្វើឱ្យវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់។

ដើម្បីរៀបចំ cutlets សាច់ minced អ្នកអាចលាយប្រភេទផ្សេងគ្នានៃសាច់។
ប្រហិតសាច់ឆ្ងាញ់ត្រូវបានគេធ្វើពីល្បាយមួយចំណែកស្មើៗគ្នានៃសាច់ត្រី និងសាច់មាន់។
ដោយការបង្កើនបរិមាណនៃ crumb ពណ៌ស អ្នកអាចបដិសេធមិនប្រើស៊ុតក្នុងការចម្អិនអាហារ crumb ពណ៌សគឺជាសារធាតុចងដ៏ល្អ។
ជំនួសឱ្យម្សៅនំប៉័ងពណ៌ស អ្នកអាចបន្ថែម 2-3 ស្លាបព្រានៃ semolina ទៅសាច់ minced ។ បន្ទាប់ពីចូលទៅក្នុងធញ្ញជាតិសាច់ minced បែបនេះគួរតែត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យឈររយៈពេល 15 នាទីដើម្បីឱ្យ semolina ហើម។
នៅពេលរៀបចំប្រហិតសាច់ពី semolina ឬធញ្ញជាតិអង្ករ អ្នកអាចបន្ថែមកញ្ចប់នៃស្ករ vanilla ទៅម៉ាសមុនពេលចម្អិនអាហារ។
ប្រហិតសាច់ផ្អែមអាចញ៉ាំបានទាំងក្តៅ និងត្រជាក់ រួមទាំងងាយស្រួលធ្វើជាអាហារសម្រន់សម្រាប់ធ្វើការ ឬទៅសាលា។
កាឡូរីទាប និងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភខ្ពស់ អនុញ្ញាតឱ្យអ្នកបញ្ចូលសាច់ប្រហិតគ្រប់ប្រភេទនៅក្នុងរបបអាហារ ឬម៉ឺនុយរបស់កុមារ។

នៅក្នុងការទំនាក់ទំនងជាមួយ

មិត្តរួមថ្នាក់