ចាប់តាំងពីពេលថ្មីៗនេះ ប្រសិនបើខ្ញុំត្រូវចំហុយសាច់ ឬបន្លែ ខ្ញុំមិនស្ទាក់ស្ទើរអ្វីទាំងអស់ ដកចង្ក្រានយឺតចេញពីធ្នើ។ ហើយលើកនេះក៏មិនមានករណីលើកលែងដែរ។ ការខិតខំប្រឹងប្រែងបន្តិចបន្តួច និងអាហារពេលល្ងាចដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អ - សាច់ចៀមនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតជាមួយដំឡូង និងបន្លែ - មានក្លិនក្រអូបនៅលើតុរួចហើយ។

ក្រអូបតាមធម្មជាតិ សាច់ចៀមនឹងកាន់តែក្រអូប ប្រសិនបើចម្អិនជាមួយបន្លែ និងគ្រឿងទេស។ហើយមិនចាំបាច់និយាយអំពីការពិតដែលថាក្នុងពេលតែមួយវានឹងបន្ថែមអត្ថប្រយោជន៍របស់វាយ៉ាងសំខាន់ ...

ជាទូទៅការចម្អិននៅក្នុងចង្ក្រានយឺតគឺជាការរីករាយមួយហើយលទ្ធផលគឺហ៊ានណាស់។ Stews ពីវាតែងតែទន់ភ្លន់និងក្រអូបដោយសារតែការពិតដែលថាពួកគេ languish ស្ទើរតែនៅក្នុងទឹករបស់ពួកគេផ្ទាល់នៅក្រោមគំរបបិទយ៉ាងតឹងរឹងមួយ។ ព្យាយាមចំអិនសាច់គោ goulash សាច់ Stroganoff ហើយអ្នកនឹងឃើញដោយខ្លួនឯង។

សាច់ចៀមនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតជាមួយដំឡូងនិងបន្លែ

កាត់សាច់ចៀមទៅជាបំណែកតូចៗដែលមានផ្នែកម្ខាងប្រហែល 3 សង់ទីម៉ែត្រ។

យើងដាក់សាច់នៅក្នុងចានមួយបន្ថែមម្រេចនិងមួយភាគបីនៃស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិលលាយនិងទុកដើម្បី marinate ខណៈពេលដែលយើងធ្វើការនៅលើបន្លែ។

លាប​ខ្ទឹមស និង​ខ្ទឹម​ក្រហម​ឱ្យ​ល្អិត​។

ម្រេចកណ្ដឹងរបស់ខ្ញុំ យកប្រអប់គ្រាប់ពូជចេញ។ យើងសម្អាតនិងលាងការ៉ុត។ កាត់ម្ទេស និងការ៉ុតចូលទៅក្នុងចំណិតចៃដន្យ។ ម្រេចកណ្ដឹងពណ៌បៃតងគឺសមស្របជាងនៅទីនេះ - វាមានក្លិនក្រអូបជាង។

យើងលាងសមាតដំឡូងលាងសមាតវាកាត់វាចូលក្នុងគូបមធ្យម។

ចាក់ប្រេងបន្លែចូលក្នុងពែង multicooker បើករបៀប Frying (Baking) រយៈពេល 30 នាទី។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំង និងខ្ទឹមស ហើយចម្អិន កូរឱ្យសព្វពីរបីនាទី រហូតទាល់តែខ្ទឹមបារាំងប្រែពណ៌។

បន្ថែមសាច់ចៀមបីបន្ថែមទៀតដោយកូររាល់ពេល។ កូរម្តងម្កាលដើម្បីឱ្យរាវលើសបាត់ហើយសាច់ចៀមចាប់ផ្តើមចៀនស្រាល។

បន្ថែមម្ទេសនិងការ៉ុត។ ចៀនមួយឬពីរនាទី។

យើងដេកលក់ដំឡូង, លាយ។

បន្ថែម coriander, basil ស្ងួត, បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះឬ peeled និង chopped ប៉េងប៉ោះ។ គ្រឿងទេសនៅក្នុងម្ហូបនេះអាចផ្លាស់ប្តូរបាន រាល់ពេលដែលទទួលបានរសជាតិប្លែកថ្មី។ អ្នកអាចប្រើគ្រឿងទេសដែលត្រៀមរួចជាស្រេចដែលត្រូវបានធានាថាសមរម្យសម្រាប់សាច់ចៀម - suneli hops ។

ច្បាប់សម្រាប់ការលាយគ្រឿងទេសគឺថា ប្រសិនបើគ្រឿងទេសមួយល្អជាមួយសាច់ដែលបានផ្តល់ឱ្យនោះ វានឹងល្អជាមួយគ្រឿងទេសផ្សេងទៀតទាំងអស់ដែលល្អជាមួយសាច់ប្រភេទនោះ។

សាច់ចៀមគឺជាសាច់មួយប្រភេទដែលត្រូវការបច្ចេកវិទ្យាចម្អិនអាហារពិសេស។ Cooks ណែនាំឱ្យប្រើឱសថ និងគ្រឿងទេស ដើម្បីផ្តល់ឱ្យ pulp មានក្លិនបិដោររីករាយ។ ផលិតផលនេះអាចត្រូវបានផ្សំជាមួយបន្លែផ្សេងៗ។ អត្ថបទនេះនិយាយអំពីរបៀបចំអិនសាច់ចៀមជាមួយដំឡូងក្នុងចង្ក្រានយឺតយ៉ាងរហ័ស និងហ៊ាន។

រូបមន្តសាមញ្ញ

សម្រាប់ចានអ្នកនឹងត្រូវការ:

1. ការ៉ុត។
2. ខ្ទឹមបារាំង (មួយដុំ) ។
3. សាច់ចៀម ៨០០ ក្រាម។
4. ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - ស្លាបព្រាធំពីរ។
5. មើមដំឡូងប្រាំពីរ។
6. ឱសថមួយបាច់តូច (dill, parsley, cilantro) ។
7. 2 ស្លាបព្រាតូចនៃគ្រឿងទេសសម្រាប់សាច់ចៀម។
8. អំបិល។
9. ទឹកឆ្អិនពីរកែវ។
10. ម្រេច​ខ្មៅ។
11. ទឹកខ្មេះស្រាមួយស្លាបព្រា។

សាច់ចៀមដុតនំជាមួយដំឡូងនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតត្រូវបានរៀបចំដូចនេះ។ សាច់គួរតែត្រូវបានទឹកនាំទៅ, blotted ជាមួយកន្សែងក្រដាស, បែងចែកទៅជាការ៉េទំហំមធ្យម។

ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានលាប, កាត់ចូលទៅក្នុងផ្នែកពាក់កណ្តាលរង្វង់។ សាច់ចៀមត្រូវបានដាក់នៅលើចានមួយ sprinkled ជាមួយទឹកខ្មះ។ បន្ថែមគ្រឿងទេស។ ផ្សំសាច់ជាមួយបំណែកនៃខ្ទឹមបារាំង។ ទុករយៈពេល 60 នាទី។ ដំឡូងត្រូវបានលាបនិងលាង។ ចែកជាបំណែកការ៉េ។ ការ៉ុតត្រូវបានកាត់ជាបំណែកតូចៗ។ ចង្ក្រានយឺតត្រូវបានដាក់ក្នុងកម្មវិធីដុតនំ។ ដាក់ប្រេងនៅក្នុងចាននៃឧបករណ៍។ ដាក់នៅក្នុងវាបំណែកនៃសាច់ចៀម, ខ្ទឹមបារាំង, ដំឡូង, carrots ។ រៀបចំម្ហូបរយៈពេល 25 នាទី។ បន្ថែមទឹក, ម្រេច, អំបិល។ ផ្ទេរឧបករណ៍ទៅកម្មវិធីពន្លត់។ គ្របដណ្តប់ចានជាមួយគំរបមួយ។ រៀបចំសាច់ចៀមជាមួយដំឡូងក្នុងចង្ក្រានយឺតរយៈពេលមួយម៉ោងកន្លះ។ 10 នាទីមុនចប់កម្មវិធី អាហារត្រូវបានប្រោះជាមួយឱសថ chopped ។

ចានជាមួយបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះនិងខ្ទឹមស

វានឹងត្រូវការសមាសធាតុដូចខាងក្រោមៈ

1. សាច់ 800 ក្រាម។
2. មើមដំឡូងប្រាំពីរ។
3. ពីរស្លាបព្រាធំនៃការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ។
4. ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន (ដូចគ្នា) ។
5. ទឹកឆ្អិន (ពហុកែវពីរ) ។
6. ម្រេចប៊ុលហ្គារី។
7. ខ្ទឹមបារាំង - ពីរបំណែក។
8. ខ្ទឹមសបីកំពឹស។
9. ទឹកខ្មេះ Balsamic (មួយស្លាបព្រាកាហ្វេ) ។
10. អំបិល។
11. ម្រេច។

សាច់ចៀមជាមួយដំឡូងនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតយោងទៅតាមរូបមន្តជាមួយការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះត្រូវបានរៀបចំដូចនេះ។

សាច់គួរតែត្រូវបានទឹកនាំទៅស្ងួតដោយកន្សែងក្រដាស។ ចែកជាបំណែកតូចៗ។ ចង្ក្រានយឺតត្រូវបានដាក់ក្នុងកម្មវិធីដុតនំ។ បន្ថែមប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នទៅឧបករណ៍។ ចម្អិនសាច់រយៈពេលដប់ប្រាំនាទី។ ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានលាប, ចែកជាផ្នែកពាក់កណ្តាលរង្វង់។ បន្ថែមទៅសាច់ចៀម។ អាហារត្រូវបានចម្អិនរយៈពេលប្រាំនាទី។ ចាក់សមាសធាតុជាមួយផ្នែកពាក់កណ្តាលនៃទឹក។ បន្ថែមអំបិល។ គ្របដណ្តប់ចានជាមួយគំរបមួយ។ ម្ហូបត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងកម្មវិធី stewing សម្រាប់សែសិបនាទី។ ដំឡូងត្រូវបានលាប, ចែកជាចំណិត។ ខ្ទឹមសគួរតែត្រូវបានកំទេច។ លាងជម្រះម្រេច។ យកគ្រាប់ពូជ, កាត់ចូលទៅក្នុងចំណិត។ ការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹកដែលនៅសល់។ បន្ទាប់ពីបញ្ចប់កម្មវិធីទឹកខ្មេះត្រូវបានបន្ថែមទៅសាច់។ ផ្សំផលិតផលជាមួយដំឡូង, ខ្ទឹម, បំណែកនៃម្រេច, គ្រឿងទេស, អំបិល។ ចាក់ទឹកជ្រលក់លើចាន។ ម្ហូបត្រូវបានចម្អិនក្នុងរបៀបចំហុយរយៈពេល 60 នាទី។

រូបមន្តជាមួយបន្លែ

ម្ហូបនេះទាមទារ៖

1. ឆ្អឹងជំនីរសាច់ចៀម ៨០០ ក្រាម។
2. 5 មើមដំឡូង។
3. ម្រេចផ្អែម (២ ផ្លែ) ។
4. ប្រេង​អូ​លីវ។
5. គ្រឿងទេសសម្រាប់ចម្អិនអាហារ pilaf ។
6. សណ្តែកខ្សែពណ៌បៃតង 150 ក្រាម។
7. ខ្ទឹម (7 cloves) ។
8. ប៉េងប៉ោះបី។
9. បៃតងស្រស់។
10. 80 ក្រាមនៃទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ។
11. អំពូល។
12. អំបិល។
13. ទឹក - យ៉ាងហោចណាស់ 0.5 លីត្រ។
14. 1 ការ៉ុត។
15. eggplant តូច។
16. មួយ zucchini ។

ចម្អិនអាហារ

សាច់ចៀមដុតនំជាមួយដំឡូងនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតយោងទៅតាមរូបមន្តនេះត្រូវបានធ្វើដូចនេះ។

ម្ទេសត្រូវបានកាត់ចោល។ លាងជម្រះ, កាត់ជាមួយដំបង។ Eggplant ត្រូវបានបែងចែកទៅជាស្រទាប់។ ផ្សំជាមួយអំបិល។ ទុកចោលកន្លះម៉ោង។ បន្ទាប់មកលាង, ច្របាច់, កាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង។ មើមដំឡូងនិង zucchini ត្រូវបានលាប, លាងជម្រះ។ ចែកជាចំណិត។ លាងជម្រះគ្រាប់សណ្តែក។ កាត់ជាបំណែកតូចៗ។ ការ៉ុតត្រូវបានលាបនិងលាប។ ប៉េងប៉ោះត្រូវបានលាងជម្រះ, ស្ងួតហួតហែង, ចែកជាចំណិតស្តើង។ ខ្ទឹមស​ត្រូវ​ហាន់​ល្អិតៗ។ សាច់ត្រូវបានលាងជម្រះ។ ជូតជាមួយកន្សែងក្រដាស។ កាត់ចូលទៅក្នុងឆ្អឹងជំនីមួយ។ ប្រេងអូលីវត្រូវបានដាក់ក្នុងចានរបស់ឧបករណ៍។ បើកកម្មវិធីចៀន។ ចម្អិនឆ្អឹងជំនីររហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ បន្ថែមចំណិតខ្ទឹមបារាំងការ៉ុត។ កូរ, ចៀនរយៈពេល 10 នាទី។ ផ្សំផលិតផលជាមួយបន្លែផ្សេងទៀតបន្ថែមទឹក។ ចម្អិននៅក្នុងកម្មវិធី stewing សម្រាប់ 60 នាទី។ ម្ហូបនេះត្រូវបានតុបតែងជាមួយបៃតង chopped ។ សាច់ចៀមដែលចម្អិននៅក្នុងចង្ក្រានយឺតជាមួយដំឡូង និងបន្លែត្រូវបានណែនាំអោយបម្រើឱ្យក្តៅ។

រូបមន្តសណ្តែក

វារួមបញ្ចូលៈ

1. សាច់ចៀមកន្លះគីឡូក្រាម។
2. ខ្ទឹមបារាំង (យ៉ាងហោចណាស់ 200 ក្រាម)
3. គ្រឿងទេស។
4. មើមដំឡូងក្នុងបរិមាណ ៧០០ ក្រាម។
5. សណ្តែកមួយកែវ។
6. ការ៉ុត (យ៉ាងហោចណាស់ 100 ក្រាម) ។
7. ប្រេង​រុក្ខជាតិ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនសាច់ចៀម stewed ជាមួយដំឡូងនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតមួយ? សណ្តែកត្រូវទុកក្នុងចានទឹកត្រជាក់មួយយប់។ សាច់ត្រូវបានលាងជម្រះ, ខ្សែភាពយន្ត, បំណែកជាតិខ្លាញ់លើសត្រូវបានយកចេញពីផ្ទៃរបស់វា។ សម្ងួត pulp ជាមួយកន្សែង។ ចែកជាបំណែកតូចៗ។ កំដៅប្រេងនៅក្នុងចានរបស់ឧបករណ៍។ ដាក់សាច់ចៀមនៅក្នុងចានមួយ។ ចម្អិននៅក្នុងកម្មវិធី frying, stirring ម្តងម្កាល។ ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានលាប, លាង, ចែកជាចំណិតធំ។ ការ៉ុតត្រូវបានកាត់ជាបំណែកមូល។ សណ្តែកត្រូវបានយកចេញពីចានទឹក។ មើមដំឡូងត្រូវបានសម្អាតនិងលាង។ ចែកជាបំណែកតូចៗ។ បន្លែនិងសណ្តែកត្រូវបានផ្សំជាមួយសាច់។ កូរ, ចៀនរយៈពេល 10 នាទី។ បន្ទាប់មកឧបករណ៍ត្រូវបានផ្ទេរទៅកម្មវិធីពន្លត់ភ្លើង។ បន្ថែមទឹក, អំបិល, គ្រឿងទេស។ សាច់ចៀមដុតនំជាមួយដំឡូងនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតត្រូវបានចម្អិនរយៈពេលមួយម៉ោង។ អាហារត្រូវបានបម្រើក្តៅ។

អ្នកអាចចាក់ម្ហូបជាមួយ ketchup ឬទឹកស៊ីអ៊ីវ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនសាច់ចៀមនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតជាមួយដំឡូង? គន្លឹះធ្វើម្ហូបមានប្រយោជន៍

ដើម្បីធ្វើឱ្យ pulp juicy, ទន់ភ្លន់និងក្រអូប, hostess ត្រូវអនុវត្តតាមគន្លឹះខាងក្រោម:

• កុំចៀនសាច់ក្នុងរយៈពេលយូរ។ បើមិនដូច្នោះទេវានឹងស្ងួតពេក។
• អ្នកអាចចម្អិនសាច់ចៀមជាមួយដំឡូងនៅក្នុង multicooker Redmond, Polaris, Philips ។ ម៉ូដែលណាមួយនៃឧបករណ៍នេះគឺសមរម្យសម្រាប់ម្ហូបនេះ។
• សាច់នឹងប្រែជា juicy, appetizing និងដេញថ្លៃប្រសិនបើទុករយៈពេលជាច្រើនម៉ោងនៅក្នុង marinade មួយដែលអាចត្រូវបានធ្វើឡើងនៅលើមូលដ្ឋាននៃទឹកដោះគោយ៉ាអួ unsweetened, ស្រាក្រហម, ប្រេងអូលីវនិងគ្រឿងទេសជាច្រើន។
• ចុងភៅណែនាំឱ្យបន្ថែមខ្ទឹមសច្របាច់ទៅក្នុងម្ហូប។ បន្ទាប់មកសាច់ចៀមក្លាយទៅជាហឹរ។ លើសពីនេះទៀតបន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារ pulp បាត់បង់ក្លិនជាក់លាក់របស់វា។
• សាច់គួរតែត្រូវបានបម្រើឱ្យក្តៅ។ បន្ទាប់មកជាតិខ្លាញ់ដែលមាននៅក្នុង pulp មិនមានពេលវេលាដើម្បីរឹងទេហើយម្ហូបនៅតែ appetizing ។

• សម្រាប់ម្ហូបនេះអ្នកត្រូវជ្រើសរើសសាច់ចៀមវ័យក្មេង។ លើសពីនេះទៀតសាច់ត្រូវតែស្រស់។
• នៅក្នុងដំណើរការនៃការចៀនវាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីប្រើប្រេងបន្លែ (ផ្កាឈូករ័ត្នឬអូលីវ) ។

ការពិពណ៌នា

ដំឡូង Stewed ជាមួយសាច់ចៀមនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតមួយ។- នេះជាមុខម្ហូបបែបប្រពៃណីរបស់ជនជាតិស្បែកស ចម្អិនតាមឧបករណ៍ទំនើប។ សូមអរគុណដល់សាច់ចៀមវាមានរសជាតិពិសេសដូច្នេះវាត្រូវតែត្រូវបានចម្អិនជាមួយខ្ទឹមបារាំង។ ការចម្អិនសាច់ចៀមជាមួយដំឡូងត្រូវចំណាយពេលច្រើនប៉ុន្តែវាមិនត្រូវការការយកចិត្តទុកដាក់ពិសេសនោះទេ។

លើសពីនេះ សាច់ចៀមជាមួយដំឡូងបារាំង គឺជាម្ហូបដែលផ្តល់សុខភាពល្អ ព្រោះសាច់ចៀមផ្ទុកនូវប្រូតេអ៊ីនច្រើន ដែលចាំបាច់សម្រាប់ឆ្អឹង និងសាច់ដុំ។ ដូចគ្នានេះផងដែរនៅក្នុងសមាសភាពនៃសាច់ចៀមមានសារធាតុរ៉ែនិងមីក្រូមានប្រយោជន៍ជាច្រើនហើយកម្រិតនៃកូលេស្តេរ៉ុលគឺទាបជាងនៅក្នុងសាច់គោ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីជ្រើសរើសសាច់ចៀមត្រឹមត្រូវសម្រាប់ម្ហូប? មានគោលការណ៍ជាច្រើនដែលវានឹងអាចជ្រើសរើសសាច់ដែលមានគុណភាពខ្ពស់ និងស្រស់។ ក្លិន​ខ្លាំង​អាច​មាន​តែ​នៅ​ក្នុង​សាច់​សត្វ​ចាស់​ប៉ុណ្ណោះ ខណៈ​នៅ​ក្មេង​វា​ស្ទើរតែ​មិន​អាច​យល់​បាន​។ សញ្ញានៃចៀមឈ្មោលមួយគឺឆ្អឹងជំនីស្តើង និងសាច់យឺត ដែលត្រូវបានស្តារឡើងវិញយ៉ាងឆាប់រហ័សនៅពេលចុច។ ម្យ៉ាងវិញទៀត ជួនកាលអ្នកលក់ពណ៌សាច់ដើម្បីឱ្យវាមើលទៅស្រស់។ ដើម្បី​មើល​ថា​តើ​វា​មាន​ពណ៌​ឬ​អត់ អ្នក​គ្រាន់​តែ​យក​ក្រណាត់​ស្ងួត​មក​គ្រប​លើ​សាច់​មួយ។ ប្រសិនបើវាមានស្នាមប្រឡាក់តិចតួច សូមបដិសេធមិនទិញផលិតផលបែបនេះ។ ហើយចុងក្រោយ សាច់ត្រូវតែមានសញ្ញាសម្គាល់សេវាអនាម័យ ដែលផ្តល់ការធានាគុណភាពនៃផលិតផល និងបង្ហាញពីអវត្តមាននៃការឆ្លងមេរោគដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់។

ព័ត៌មានលម្អិតអំពីរបៀបចំអិនសាច់ចៀមឱ្យបានត្រឹមត្រូវនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតនឹងត្រូវបានផ្តល់ឱ្យនៅពេលក្រោយនៅក្នុងរូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ជាមួយរូបថត។

គ្រឿងផ្សំ

• 
  (700 ក្រាម)
• 
  (700 ក្រាម)
• 
  (បន្តិចសម្រាប់ marinade)
• 
  (បន្តិចសម្រាប់ marinade)
• 
  (1 PC ។ )
• 
  (១ដុំធំជាង)

Stewing គឺជារបៀប multicooker ដែលខ្ញុំប្រើញឹកញាប់ជាងកន្លែងផ្សេងទៀត ហើយសាច់ជាមួយបន្លែអាចត្រូវបានគេហៅថា stew សំខាន់នៅក្នុងម៉ឺនុយរបស់យើង។ ឧទាហរណ៍សាច់ចៀមជាមួយដំឡូង។

បំណែកមួយពីភ្លៅសាច់ចៀមត្រូវបានរៀបចំដោយការកកកកកកកកកកកកកកកកកកកកកកកកកកកកកកកកកកកកកកកកកកកកកកកកកកកកកកកកកកកកកកកកកកកកកកកកកកកកកកកកកកកកកក វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីកាត់ដំឡូងសម្រាប់ stewing coarsely ។ ម្ទេសក្តៅ និងក្រអូបគឺសមរម្យជាគ្រឿងទេស។ ទឹកខ្មេះ Balsamic ឬទឹកខ្មេះ balsamic ផ្តល់នូវរសជាតិពិសេសដល់សាច់ចៀម ប៉ុន្តែអ្នកអាចធ្វើបានដោយគ្មានវា។

ដើម្បីចម្អិនសាច់ចៀមជាមួយដំឡូងនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត រៀបចំគ្រឿងផ្សំតាមបញ្ជី។

កាត់សាច់ចៀមទៅជាបំណែកនៃទំហំដែលចង់បាន។ បើករបៀប multicooker "Stew" រយៈពេល 1.5 ឬ 2 ម៉ោងអាស្រ័យលើទំហំនៃបំណែកនិងភាពខុសគ្នានៃសាច់ចៀម។ រំអិលបាតចានជាមួយប្រេងបន្លែ ហើយចៀនបំណែកសាច់ចៀមឱ្យស្រាលរយៈពេល 10-15 នាទី។

បរិមាណជាក់លាក់នៃទឹកនិងខ្លាញ់របស់វាផ្ទាល់នឹងលេចធ្លោ។ នៅដំណាក់កាលនេះ ប្រោះបំណែកសាច់ចៀមជាមួយនឹងទឹកខ្មេះ balsamic ហើយប្រោះជាមួយម្ទេសដី អំបិលបន្តិច។

បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងកាត់ជាបំណែកធំ ៗ ។ ឧទាហរណ៍ ខ្ទឹមបារាំងតូចៗអាចកាត់ជា 2 ឬ 4 បំណែក។ អំបិលខ្ទឹមបារាំងបន្តិច។

បន្ទាប់មកផ្ញើពាក់កណ្តាលឬមួយភាគបួននៃផ្អែមស្រស់និង / ឬម្ទេសក្តៅ។

ទុក​ឱ្យ​សាច់​បន្ត​ដាំ​ឱ្យ​ពុះ​រហូត​ដល់​លាង​ហើយ​បក​ដំឡូង ។ កាត់​ដំឡូង​ជា​ដុំៗ រួច​ដាក់​ចូល​ក្នុង​ចាន​ Multicooker ឬ​ដាក់​ពីលើ​សាច់។ តំរង់ទិសខ្លួនអ្នកក្នុងបរិមាណទឹកដែលត្រូវការ ហើយបន្ថែមបន្តិច ប៉ុន្តែគ្រាន់តែទឹកក្តៅប៉ុណ្ណោះ ព្រោះទឹកត្រជាក់អាចធ្វើឱ្យខូចរសជាតិទាំងសាច់ និងទឹកជ្រលក់។

ទុក​ចោល​រហូត​ដល់​សាច់​ឆ្អិន​ពេញ។ នៅចុងបញ្ចប់បន្ថែមទឹកប៉េងប៉ោះបន្ថែមអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិលាយនិងទុកឱ្យវាញ៉ាំពីរបីនាទី។

សាច់ចៀម Stewed ជាមួយដំឡូងចម្អិននៅក្នុងចង្ក្រានយឺតអាចត្រូវបានបម្រើនៅលើតុ។

រីករាយ​ជាមួយ​អាហារ​របស់​អ្នក!

ព័ត៌មានលម្អិត

ចាន​ដែល​ធ្វើ​ពី​សាច់​ចៀម​មាន​កាឡូរី​ខ្ពស់​ណាស់ ប៉ុន្តែ​វា​មាន​រសជាតិ​ដ៏​អស្ចារ្យ និង​មាន​បរិមាណ​សារធាតុចិញ្ចឹម​ច្រើន។ សាច់ចៀមទៅបានយ៉ាងល្អជាមួយទឹកជ្រលក់ហឹរនិងហឹរក៏ដូចជាផ្លែឈើស្ងួត។ លើសពីនេះទៀតសាច់នេះនឹងធ្វើឱ្យមានការចុះសម្រុងគ្នាជាមួយដំឡូង។ ព្យាយាមចំអិនម្ហូបនេះនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។

រូបមន្តសាមញ្ញសម្រាប់សាច់ចៀមជាមួយដំឡូងនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ៖

• សាច់ចៀម - 1 គីឡូក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង - 2 កុំព្យូទ័រ PC;
• ដំឡូង - 600 ក្រាម;
• carrots - 1 កុំព្យូទ័រ PC;
• ប្រេងបន្លែ - 6 tbsp ។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖

លាបខ្ទឹមបារាំងពីអង្កាម ហើយកាត់ជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាល។ ចាក់ប្រេងបន្លែចូលទៅក្នុងបាតនៃចាន multicooker ហើយបើកកម្មវិធី "Baking" រយៈពេល 25 នាទី។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងដែលបានរៀបចំរួចចៀនរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។

ដាក់ផលិតផលដែលនៅសល់ជាស្រទាប់។ ដំបូង​ដាក់​សាច់​ចៀម​លាង​សម្អាត​ឱ្យ​បាន​ហ្មត់ចត់ ហើយ​កាត់​ជា​ដុំ​តូចៗ។ ម្រេចនិងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

បន្ទាប់មកបន្ថែមការ៉ុតកាត់ស្តើងៗ។

ដំឡូង, peeled និងកាត់ចូលទៅក្នុងគូប, ដាក់នៅលើ carrots ។ អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ បិទគម្របហើយកំណត់របៀប "ពន្លត់" រយៈពេល 2.5-3 ម៉ោង។ នៅពេលដែលសំឡេងប៊ីបដើម្បីបង្ហាញពីការបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារ សូមបើកគម្រប ហើយដាក់ចាននៅលើចាន។ តុបតែងជាមួយ sprigs នៃឱសថស្រស់។

សាច់ចៀមជាមួយឈីសនិងដំឡូងនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ៖

• pulp សាច់ចៀម - 600 ក្រាម;
• ឈីសចៀម - 250 ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង - 2 កុំព្យូទ័រ PC;
• ដំឡូង - 500 ក្រាម;
• បៃតង cilantro - 1 បាច់;
• ស្លឹក Bay - 1 ភី។ ;
• ប៉េងប៉ោះ - 2 កុំព្យូទ័រ PC;
• ខ្ទឹម - ធ្មេញ 3;
• rosemary - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖

លាងជម្រះសាច់និងយកខ្លាញ់លើស។ ជូតស្ងួតដោយកន្សែងក្រដាសហើយកាត់ជាបំណែកតូចៗ។

កំណត់របៀប "ដុតនំ" ហើយដាក់ខ្លាញ់ដែលនៅសល់នៅលើបាតចាន។ នៅពេលដែលវាត្រូវបានរលាយបន្តិចបន្ថែមបំណែក fillet និងខ្ទឹមបារាំងកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលស្តើង។ ដុតនំ 20 នាទី។

បន្ទាប់ពីពេលនេះ, ដាក់ចេញដំឡូង, កាត់ចូលទៅក្នុង slices តូចឬបំណែកបំពាន។ ចាក់ទឹកមួយកែវ អំបិល និងម្រេច ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ចាក់ទឹករំពុះលើប៉េងប៉ោះហើយយកស្បែកចេញ។ ហាន់ជាបន្ទះស្តើងៗ ហើយដាក់ពីលើដំឡូងបារាំង។

ច្របាច់ឈីសរបស់ចៀមឱ្យម៉ត់ រួចបន្ថែមគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់។ កំណត់កម្មវិធី "ដុតនំ" រយៈពេល 1,5 ម៉ោង។ ឆាម្ហូបដែលបានបញ្ចប់ជាមួយខ្ទឹមស កាត់តាមសារពត៌មាន និងម្ទេសហាន់ជាបន្ទះៗ។

សាច់ចៀមជាមួយដំឡូងនិង rosemary នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ៖

• សាច់ចៀម - 1 គីឡូក្រាម;
• ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2;
• ប្រេងអូលីវ - 3 ស្លាបព្រា;
• rosemary - 3 sprigs;
• ដំឡូង - 800 ក្រាម;
• ស្រាក្រហម - 100 មីលីលីត្រ;
• ទំពាំងបាយជូរសាច់គោ - 50 មីលីលីត្រ;
• អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖

ចាក់ប្រេងអូលីវចូលទៅក្នុងបាតនៃចាន Multicooker ។ កំណត់កម្មវិធី "ដុតនំ" រយៈពេលកន្លះម៉ោង។ លាបខ្ទឹមសហើយកាត់តាមសារពត៌មាន។ ដាក់វានៅក្នុងចង្ក្រានយឺតហើយចៀនក្នុងប្រេងក្តៅ។

នៅពេលនេះថែរក្សាកូនចៀម។ លាងជម្រះសាច់ ជូតស្ងួតជាមួយកន្សែងក្រដាស ហើយយកខ្លាញ់លើសចេញដោយកាំបិតមុតស្រួច។ កាត់​ស្លឹក​ខ្ទឹម​ជា​ដុំ​តូចៗ រួច​ដាក់​ខ្ទឹម​បំពង។

លាបដំឡូងហើយកាត់ជាបំណែកតូចៗ។ នៅពេលដែលសាច់ចៀមត្រូវបានចៀនដាក់វានៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។ រដូវជាមួយម្រេចខ្មៅដី និងអំបិលគ្រើម។ បន្ថែម sprigs នៃ rosemary ស្រស់។

បិទគម្របហើយកំណត់កម្មវិធី "ពន្លត់ភ្លើង" រយៈពេល 100 នាទី។

ខណៈពេលដែលសាច់ចៀម និងដំឡូងកំពុងពុះ សូមរៀបចំទឹកជ្រលក់ស្រា។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះចាក់ស្រាក្រហមចូលទៅក្នុង saucepan មួយនាំយកទៅរំពុះលើកំដៅមធ្យម។ នៅពេលដែលរាវរំពុះសម្រាប់ពីរបីនាទីចាក់នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរសាច់គោ។ បន្តភ្លើងរហូតដល់បរិមាណទឹកជ្រលក់ត្រូវបានកាត់បន្ថយ 1/3 ផ្នែក។

រៀបចំសាច់ចៀមដែលបានរៀបចំនៅលើចានហើយចាក់ទឹកជ្រលក់ស្រា។ Sprinkle ជាមួយ cilantro ស្រស់ chopped និង parsley ។