មានរូបមន្តដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់ភាពងាយស្រួលនៃការរៀបចំ និងលទ្ធផលដ៏អស្ចារ្យ។ វាមានអត្ថប្រយោជន៍ច្រើនណាស់ដែលអ្នកចង់ចំអិនម្ហូបនេះស្ទើរតែរាល់ថ្ងៃ។ នេះពិតជាវិធីដ៏ល្អបំផុតមួយក្នុងការចម្អិនបន្លែ។ លឿន ថោក ស្អាត។ រសជាតិ និងរូបរាងពិតជាអស្ចារ្យមែន! សូម្បីតែម្ចាស់ផ្ទះថ្មីថ្មោងក៏អាចដោះស្រាយជាមួយនឹងរូបមន្តដែលបានស្នើឡើងដែរ។ ដូច្នេះតើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីដុតនំបន្លែដើម្បីទទួលបានម្ហូបឆ្ងាញ់និងឆ្ងាញ់នៅលើតុ?

ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកត្រូវជ្រើសរើសបន្លែដែលអ្នកចូលចិត្ត។ ដំឡូងវ័យក្មេង ប៉េងប៉ោះ ខ្ទឹមបារាំង។ ស្ពៃក្តោបពណ៌សគឺល្អណាស់នៅក្នុងរូបមន្តនេះ។ ម្ទេសផ្អែម និង eggplant គឺមិនអាចជំនួសបានទេ។ ដូច្នេះបន្លែត្រូវបានជ្រើសរើសនិងលាង។ ជំហានបន្ទាប់គឺកាត់។ យើងកាត់ស្ពៃក្តោបជាបួនផ្នែក រួចកាត់ផ្នែកនីមួយៗជាបំណែកធំៗ។ មិនចាំបាច់បំបែកស្ពៃក្តោបទៅជាស្លឹកទេ អ្នកត្រូវដាក់វាឱ្យត្រូវ ជាដុំពហុស្រទាប់ធំ។ ម្ទេសផ្អែមត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត, ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍, ប៉េងប៉ោះចូលទៅក្នុងចំណិត។ Zucchini អាចត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូបដូចជា eggplant ។ ដំឡូងត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិត។ នៅពេលកាត់អ្នកត្រូវចងចាំព័ត៌មានលម្អិតសំខាន់មួយ - របៀបចៀនបន្លែដើម្បីឱ្យពួកគេចំអិនក្នុងពេលតែមួយ។ ដូច្នេះ បន្លែ​ទាំងនោះ​ដែល​ចម្អិន​បាន​លឿន កាត់​ជា​បំណែក​ធំ​ជាង។ នោះជាអាថ៌កំបាំងទាំងស្រុង។

បន្លែត្រូវបានកាត់។ រហូតដល់យើងលាយពួកវា។ ភាពជូរចត់ត្រូវតែត្រូវបានយកចេញពី eggplant ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះមុនពេលដាក់ eggplants នៅក្នុងដៃអាវអំបិលនិងទុកមួយរយៈបន្ទាប់មកច្របាច់ចេញ - ភាពជូរចត់ទាំងអស់នឹងបាត់ទៅវិញ។ គ្រាន់តែអំបិល ស្ពៃក្តោប ប៉េងប៉ោះ ម្ទេស។ អំបិលដំឡូងហើយប្រោះជាមួយគ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្ត។ ហើយបន្ទាប់មកលាយមួយស្លាបព្រានៃ adjika និង mayonnaise លាបដំឡូងទាំងអស់។ Adjika នឹងបន្ថែម piquancy ហើយ mayonnaise នឹងបន្ថែម juiciness និងសំបកមាសទៅដំឡូង។ ដោយវិធីនេះ ពេលខ្លះស្ត្រីមេផ្ទះឆ្ងល់ពីរបៀបចំអិនបន្លែកក។ បន្លែកកក៏សមរម្យសម្រាប់រូបមន្តនេះដែរ។ ដំណាក់កាលបន្ទាប់គឺការដាក់បន្លែនៅក្នុងដៃអាវ។ នៅទីនេះអ្នកត្រូវព្យាយាមបន្តិចហើយដោយប្រុងប្រយ័ត្នក្នុងលំដាប់ជាក់លាក់មួយដាក់បន្លែ។ ការពិតគឺថាស្ពៃក្តោបជាឧទាហរណ៍នឹងស្ងួតនៅលើកំពូល។ ដូច្នេះអ្នកត្រូវដាក់វានៅលើបាត។ នៅទីនោះវានឹងឆ្អែតជាមួយទឹកបន្លែទាំងអស់ ហើយនឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ ប៉ុន្តែដំឡូងត្រូវតែដាក់នៅលើកំពូល។ វា​នឹង​ត្រូវ​ចៀន​ហើយ​វា​នឹង​ប្រែ​ជា​ហ៊ាន​និង​ស្រស់​ស្អាត។ បន្លែដែលនៅសល់ត្រូវបានដាក់ក្នុងលំដាប់ចៃដន្យ។ ឥឡូវនេះវានៅសល់ដើម្បីចាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយប្រេងបន្លែនិងបន្ថែម sprigs ពីរបីនៃពណ៌បៃតងសម្រាប់ក្លិន។ បិទដៃអាវហើយផ្ញើវាទៅឡ។ នៅទីនោះនៅសីតុណ្ហភាព 250 ដឺក្រេបន្លែនឹងត្រូវបានដុតនំរយៈពេល 40-50 នាទី។

អស់ហើយ។ ហើយកុំធ្វើទារុណកម្មខ្លួនឯងជាមួយនឹងសំណួរអំពីរបៀបចំអិនបន្លែសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចឬអាហារថ្ងៃត្រង់។ អាហាររហ័ស និងងាយស្រួលត្រៀមរួចរាល់។ វាចំណាយពេលប្រហែល 15 នាទីដើម្បីរៀបចំបន្លែ។ បូកនឹងការដុតនំ។ ជាលទ្ធផលបន្ទាប់ពីមួយម៉ោង បន្លែដែលមានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អនៅលើតុ។ អ្នកអាចបម្រើវានៅក្នុងដៃអាវ ហើយកាត់ដៃអាវមុនពេលញ៉ាំអាហារ នៅពេលដែលមនុស្សគ្រប់គ្នានៅតុ។ បន្លែដែលដុតនំយោងទៅតាមនេះដោយគ្មានការសង្ស័យ រូបមន្តដ៏ល្អបំផុត ត្រូវបានចូលចិត្តដោយសូម្បីតែអ្នកញ៉ាំដ៏តក់ស្លុតបំផុត: ប្តីនិងកូន។ ហើយអ្វីដែលឆ្ងាញ់នៅបាតដៃអាវ! ជាធម្មតាបន្ទាប់ពីភ្លក់បន្លែដែលដុតនំនៅក្នុងដៃអាវយោងទៅតាមរូបមន្តនេះ គ្រួសារទាមទារពាក្យដដែលៗ។ បាទ ហើយ​ភ្ញៀវ​អាច​ភ្ញាក់ផ្អើល​ដោយ​ការ​បម្រើ​ឱ្យ​ពួកគេ​នូវ​ចាន​បន្លែ​ដែល​ពោរពេញ​ទៅដោយ​វីតាមីន​រដូវក្តៅ។ ដូច្នេះ នេះ​គឺ​ជា​រូបមន្ត​បន្លែ​ដ៏​ល្អ​បំផុត​មួយ​នៅ​លើ​ដៃអាវ​របស់​អ្នក។

សាច់ត្រូវបានចម្អិនជាញឹកញាប់បំផុតនៅក្នុងដៃអាវដុតនំ: វាប្រែទៅជាទន់ភ្លន់និង juicy ។ ប៉ុន្តែអ្នកអាចចំអិនបន្លែនៅក្នុងដៃអាវ។ វាបង្កើតម្ហូបចំហៀងដ៏ល្អ។ ប៉ុន្តែ​មិន​តិច​ទេ ម្ហូប​ចំហៀង​ដែល​មាន​រសជាតិ​នឹង​ត្រូវ​បាន​ដុតនំ បន្លែនៅក្នុងដៃអាវ.

បន្លែទាំងអស់ដែលចម្អិនក្នុងដៃដុតមិនបាត់បង់រសជាតិភ្លឺដូចដែលកើតឡើងនៅពេលចម្អិននោះទេ។ សារធាតុមានប្រយោជន៍ទាំងអស់នៅតែមាននៅក្នុងបន្លែព្រោះវាត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេដូច្នេះរសជាតិនិងលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃម្ហូបគឺតែងតែនៅលើកំពូល។ យើងក៏ផ្តល់ជូនអ្នកដើម្បីរៀបចំម្ហូបចំហៀងបន្លែមិនធម្មតានៅក្នុងដៃអាវដុតនំ

បន្លែនៅក្នុងដៃអាវ: រូបមន្តដំបូង

ផ្សិតក្រអូបផ្តល់ឱ្យម្ហូបណាមួយនូវរសជាតិតែមួយគត់។ ហេតុអ្វីបានជាមិនប្រើពួកវាសម្រាប់ចម្អិនបន្លែដុតនំនៅក្នុងដៃអាវ? ដើម្បីរៀបចំម្ហូបចំហៀងនេះអ្នកនឹងត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម:

• ៥ មើមដំឡូង
• 5 បំណែក។ ផ្សិត
• 1 ខ្ទឹមបារាំង
• 1 ការ៉ុត
• 1 zucchini
• 3 eggplant
• ម្ទេសប្លោក ២
• 2 ប៉េងប៉ោះធំ
• ខ្ទឹមស ១កំពឹស
• mayonnaise
• ប្រេង​រុក្ខជាតិ

លាងជម្រះបន្លែទាំងអស់។ កាត់ពួកវាចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។ ចាប់តាំងពី eggplants នឹងមានជូរចត់បន្តិចពួកគេអាចត្រូវបានត្រាំជាមុននៅក្នុងទឹកជាមួយអំបិល។ បន្ទាប់មកពួកគេគួរតែត្រូវបានទឹកនាំទៅក្នុងទឹកដែលកំពុងរត់និងច្របាច់។ ដាក់បន្លែទាំងអស់នៅក្នុងដៃអាវដុតនំបន្ថែមអំបិល 2-3 ស្លាបព្រានៃ mayonnaise និងប្រេងបន្លែតិចតួច។ អ្នកក៏អាចបន្ថែមគ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្ត។

ចងដៃអាវហើយលាយបន្លែឱ្យបានល្អ។ ចាក់រន្ធពីរបីនៅផ្នែកខាងលើនៃដៃអាវដោយប្រើឈើចាក់ធ្មេញ។ ឥឡូវនេះដៃអាវដុតនំអាចត្រូវបានដាក់នៅក្នុង oven មួយ preheated ទៅ 200 ° C ។ បន្លែត្រូវបានដុតនំរយៈពេល 40 នាទី។

បន្លែនៅក្នុងដៃអាវ: រូបមន្តទីពីរ

យើងផ្តល់ជូនអ្នកនូវរូបមន្តមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់ចម្អិនបន្លែនៅក្នុងដៃអាវ។ ដើម្បីរៀបចំម្ហូបដែលមានសុខភាពល្អនេះអ្នកនឹងត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម:

• ការ៉ុតធំ ១ ផ្លែ
• 2 មើមដំឡូងធំ
• ដំឡូងជ្វាធំ ១
• 1 zucchini
• 1/4 ក្បាលស្ពៃក្តោប
• ល្ពៅ ២០០ ក្រាម។
• ម្រេចកណ្ដឹង ១ ដុំ
• cumin
• រមៀត
• basil
• marjoram
• ម្រេចខ្មៅដី
• barberry
• ខ្ទឹមស ៤ កំពឹស
• ម្រេចដីក្រហម

លាងជម្រះ និងកាត់បន្លែទាំងអស់។ ស្ពៃក្តោបពណ៌សមិនអាចត្រូវបានកាប់ទេប៉ុន្តែកាត់ជាបំណែកតូចៗ។ ការបន្លិចនៃម្ហូបនេះគឺថាបន្លែមិនគួរត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នានៅក្នុងដៃអាវ, ប៉ុន្តែជង់ជាស្រទាប់។

ដាក់ដៃអាវបើកចំហនៅលើសន្លឹកដុតនំ។ ស្រទាប់​ទី​មួយ​គឺ​កាត់​ដំឡូង​ជា​ចំណិត។ បន្ទាប់មកបន្ថែមការ៉ុត ស្ពៃក្តោប zucchini ម្ទេស ដំឡូងជ្វា និងល្ពៅ។ អ្នកអាចចម្អិនបន្លែនៅក្នុងដៃអាវអាំងពីរ ក្នុងករណីនេះដាក់ពាក់កណ្តាលនៃអាហារនីមួយៗនៅក្នុងដៃអាវនីមួយៗ។ បន្ថែមមួយស្លាបព្រាកាហ្វេនៃគ្រឿងទេសទាំងអស់ទៅដៃអាវ។ ឱសថអាចត្រូវបានគេយកតិចជាងបន្តិច។ កាត់ខ្ទឹមសជាបំណែកតូចៗ រួចបន្ថែមបន្លែចូល។ បន្ទាប់មកបន្ថែមប្រេងបន្លែ 2-3 ស្លាបព្រាបាយ និងទឹក 1/4 ពែងទៅបន្លែ។ ឥឡូវនេះដៃអាវអាចត្រូវបានបិទ។ ចាក់រន្ធតូចមួយនៅផ្នែកខាងលើដោយប្រើឈើចាក់ធ្មេញដើម្បីឱ្យខ្យល់ចេញចូល។ ដុតនំបន្លែនៅក្នុងដៃអាវនៅសីតុណ្ហភាព 180 អង្សាសេរហូតដល់ចម្អិនពេញ។ ជាធម្មតាពួកគេចំណាយពេលជាងមួយម៉ោងដើម្បីរៀបចំ។

បន្លែគឺជាឃ្លាំងដ៏មានតម្លៃនៃវីតាមីន មីក្រូ និងសារធាតុផ្សេងៗទៀតដែលចាំបាច់សម្រាប់រាងកាយមនុស្ស។ បន្លែដុតនំនៅក្នុងឡត្រូវបានសម្គាល់មិនត្រឹមតែដោយរសជាតិនិងក្លិនបិដោរដ៏ល្អរបស់ពួកគេប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងដោយលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់ពួកគេផងដែរដែលត្រូវបានថែរក្សាយ៉ាងពេញលេញដោយវិធីព្យាបាលកំដៅនេះ។ ថ្វីបើមានភាពសាមញ្ញជាក់ស្តែងក៏ដោយ ការចម្អិនអាហារមាន subtleties និងលក្ខណៈពិសេសជាច្រើនដែលនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកចំអិនម្ហូបដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អ។

ការកាត់ត្រឹមត្រូវ។

មុនពេលដែលអ្នកដុតនំបន្លែនៅក្នុងឡពួកគេត្រូវតែកាត់ឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ កម្រិតនិងឯកសណ្ឋាននៃផលិតផលដុតនំអាស្រ័យលើនេះ។ កំហុសទូទៅរបស់ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនគឺការកាត់បន្លែទាំងអស់ទៅជាគូប បន្ទះឈើ និងច្រូតដែលមានទំហំខុសៗគ្នា។ នេះនាំឱ្យមានការពិតដែលថាពួកគេខ្លះប្រែទៅជាធ្យូងខណៈពេលដែលអ្នកផ្សេងទៀតនៅតែពាក់កណ្តាលដុតនំ។

ដើម្បីជៀសវាងស្ថានភាពមិនល្អនេះ គ្រឿងផ្សំដែលមានទំហំធំទាំងអស់ត្រូវតែកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតដែលមានទំហំប្រហាក់ប្រហែលគ្នា។ បន្លែតូចៗអាចត្រូវបានទុកចោលទាំងស្រុងឬកាត់ពាក់កណ្តាល។ នេះនឹងអនុញ្ញាតឱ្យបន្លែចំអិនស្មើៗគ្នាក្នុងមួយពេល។

ការជ្រើសរើសអាហារ និងឧបករណ៍ប្រើប្រាស់

តើបន្លែអ្វីខ្លះអាចត្រូវបានដុតនំនៅក្នុងឡ - ស្រស់ក៏កកផងដែរ។ ប៉ុន្តែក្នុងករណីនេះពួកគេត្រូវតែត្រូវបាន defrosted ជាមុន។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះផលិតផលត្រូវបានទុកនៅលើតុឬធ្នើខាងក្រោមនៃទូទឹកកកដែលពួកគេត្រូវរលាយឬចៀនក្នុងខ្ទះក្តៅដើម្បីហួតសំណើមលើស។

អ្នកអាចដុតនំបន្លែណាមួយ ណែនាំដោយរសជាតិរបស់អ្នក។ ប្រើជាទូទៅបំផុត៖

• ប៉េងប៉ោះ;
• zucchini;
• eggplant;
• ម្រេចកណ្ដឹង;
• asparagus;
• ខាត់ណាផា្កស្ព;
• ការ៉ុត;
• ផ្កាខាត់ណាខៀវ។

បន្លែត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការដុតនំដែលរក្សារូបរាងឱ្យល្អឥតខ្ចោះនិងមិនឆ្អិនអំឡុងពេលចម្អិនអាហារ។

ផ្សិតឬផ្សិតផ្សេងទៀត fillet សាច់មាន់សាច់ក្រកឈីសរឹងត្រូវបានបន្ថែមទៅម្ហូប។

ស្ត្រីមេផ្ទះប្រើសន្លឹកដុតនំ, ខ្ទះចៀន, ចានដុតនំពិសេសជាចាន។ ប៉ុន្តែវាអាចទៅរួចក្នុងការដុតនំបន្លែយ៉ាងឆ្ងាញ់នៅក្នុងឡតែនៅលើសន្លឹកដុតនំធំមួយ - អរគុណចំពោះទំហំដ៏ធំដែលពួកគេត្រូវបានចៀនស្មើគ្នាហើយមិនឆេះ។

លើសពីនេះ រាងសំប៉ែតនៃសន្លឹកដុតនំ ចែកចាយចំហាយទឹកឱ្យស្មើគ្នា កំឡុងពេលដុតនំ ការពារបន្លែមិនឱ្យឆេះ ឬប្រែជាម៉ាសដែលគ្មានរូបរាង។ ហើយវាងាយស្រួលណាស់ក្នុងការលាយផលិតផលក្នុងធុងបែបនេះ។

ការប្រើប្រាស់ប្រេង

បន្លែដុតនំនៅក្នុងឡនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយត្រូវបានប្រោះជាចាំបាច់ជាមួយផ្កាឈូករ័ត្នឬប្រេងអូលីវ។ វាក៏ខាញ់សន្លឹកដុតនំខ្លួនឯងផងដែរ។ ប៉ុន្តែមុនពេលប្រើវាអ្នកត្រូវចាំថាប្រភេទបន្លែនីមួយៗត្រូវការបរិមាណប្រេងពិសេស។

ឧទាហរណ៍ ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមបរិមាណផលិតផលដូចគ្នាទៅនឹង eggplants ឬផ្សិតដូចជាដំឡូង ឬការ៉ុត ពួកវានឹងប្រែទៅជាហួសប្រមាណ។

បរិមាណប្រេងដែលប្រើត្រូវតែគ្រប់គ្រងយ៉ាងតឹងរ៉ឹង ដើម្បីកុំឱ្យបន្លែប្រែក្លាយទៅជាជាតិខាញ់។

ការយកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេសគួរតែត្រូវបានបង់ទៅទីតាំងនៃបន្លែនៅលើសន្លឹកដុតនំ។ សម្រាប់ការចម្អិនអាហារឯកសណ្ឋាន រូបរាងនៃសំបកមាសដ៏គួរឱ្យចង់ញ៉ាំ និងកណ្តាលដែលមានជាតិទឹក ចម្ងាយតូចមួយគួរតែទុកចន្លោះរវាងគ្រឿងផ្សំ ដោយមិនគិតពីម្ហូបណាដែលពួកគេនឹងចម្អិននៅក្នុងនោះ។

រយៈពេលចម្អិនអាហារនិងសីតុណ្ហភាព

ពេលវេលា និង​សីតុណ្ហភាព​នៃ​ការ​អាំង​បន្លែ​ក្នុង​ឡ​គឺ​អាស្រ័យ​លើ​ប្រភេទ និង​ថាមពល​របស់​ឡ។ រូបមន្តភាគច្រើនបង្ហាញពីសីតុណ្ហភាពយ៉ាងហោចណាស់ 200 °។ វាត្រូវបានចាត់ទុកថាល្អបំផុតសម្រាប់ការអាំងរហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោត និងអវត្តមាននៃបន្លែឆៅ។

រយៈពេលដុតនំជាមធ្យមគឺ 20 ទៅ 40 នាទី។ នេះគឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីធ្វើឱ្យបន្លែទន់ juicy និងក្រអូប។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ

ក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារគ្រឿងផ្សំត្រូវតែលាយបញ្ចូលគ្នា។ ប៉ុន្តែនេះមិនគួរត្រូវបានធ្វើញឹកញាប់ជាង 1-2 ដងសម្រាប់ការដុតនំទាំងមូលទេបើមិនដូច្នេះទេអ្នកអាចធ្វើឱ្យខូចភាពសុចរិតនៃបន្លែនិងទទួលបានម៉ាសដែលមិនគួរឱ្យទាក់ទាញជំនួសឱ្យម្ហូបហ៊ាន។

អំបិលនិងបន្ថែមគ្រឿងទេសទៅក្នុងម្ហូបគឺល្អបំផុតមុនពេលចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារ។

គ្រឿងផ្សំទាំងនេះជំរុញឱ្យមានការបង្កើនការសម្ងាត់នៃទឹក និងការហួតយ៉ាងលឿនរបស់វា បន្លែចម្រុះដែលមានជាតិប្រៃនៅដើមដំបូងនៃការដុតនំអាចប្រែទៅជាហួសប្រមាណ និងគ្មានរសជាតិ។

បន្លែដុតនំនៅក្នុងឡ

រូបមន្តសម្រាប់ដុតនំបន្លែនៅក្នុងឡគឺមានភាពចម្រុះណាស់ - ពួកគេត្រូវបានចម្អិននៅលើសន្លឹកដុតនំឬនៅក្នុងខ្ទះនៅក្នុងដៃអាវឬ foil ជាមួយនឹងការបន្ថែមឈីសគ្រឿងទេសក្រអូបឬផ្សិត។

បន្លែដុតនំនៅលើសន្លឹកដុតនំ

អ្នក​នឹង​ត្រូវការ:

• ដំឡូង - 6 កុំព្យូទ័រ PC;
• zucchini - 4 កុំព្យូទ័រ PC;
• eggplant - 2 កុំព្យូទ័រ PC;
• សណ្តែកបៃតង - 2 បាច់;
• - 15-20 កុំព្យូទ័រ PC;
• carrots - បំណែក 3-4;
• ទឹក lemon - 2 tbsp ។ លីត្រ;
• ប្រេងបន្លែ - 6-7 tbsp ។ លីត្រ;
• អំបិល, ម្រេចដី, ឱសថក្រអូប។

លាងបន្លែនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់ ហើយជូតស្ងួតដោយកន្សែងក្រដាស។ លាបដំឡូងបារាំង និងការ៉ុត បន្ទាប់មកកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិត ប៉េងប៉ោះ និងសណ្តែកបៃតងជាពាក់កណ្តាល zucchini និង eggplant ជាគូប ការ៉ុតជាចិញ្ចៀន។

បន្លែដែលបានរៀបចំគួរតែត្រូវបានរដូវជាមួយឱសថក្រអូបបន្ថែមទឹក lemon និងប្រេងបន្លែលាយថ្នមៗ។ ដាក់ការចាត់ថ្នាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំគ្របដណ្តប់ជាមួយសន្លឹក foil លាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងនិងដុតនំនៅ 200 °សម្រាប់ 35 នាទី។

ចម្រុះនៅក្នុងម្ហូបដុតនំមួយ។

រៀបចំគ្រឿងផ្សំ៖

• zucchini - 1 កុំព្យូទ័រ PC;
• eggplant - 2 កុំព្យូទ័រ PC;
• - 8-10 កុំព្យូទ័រ PC;
• ម្រេចកណ្ដឹង - 4 កុំព្យូទ័រ PC;
• ប៉េងប៉ោះ - 7-9 កុំព្យូទ័រ PC;
• cloves ខ្ទឹម - 4-5 កុំព្យូទ័រ PC;
• ប្រេងអូលីវ - 4 tbsp ។ លីត្រ;
• parsley - ½បាច់;
• អំបិលគ្រឿងទេសក្រអូប - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

លាងជម្រះគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់ ស្ងួតដោយកន្សែងក្រដាស។ Eggplants និង zucchini គួរតែត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូបមធ្យម, ផ្សិតតូចនិងប៉េងប៉ោះកាត់ចូលទៅក្នុងពាក់កណ្តាល, គូបធំ, ម្ទេសចូលទៅក្នុងច្រូត។

ចាក់បន្លែដែលបានរៀបចំទៅក្នុងចានជ្រៅមួយ បន្ថែមខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំ គ្រឿងទេសទៅតាមរសជាតិរបស់អ្នក ប្រោះជាមួយប្រេងអូលីវ ហើយលាយជាមួយនឹងដៃរបស់អ្នកយ៉ាងហ្មត់ចត់។

ចានដុតនំគួរត្រូវបានតម្រង់ជួរជាមួយសន្លឹក foil ទុកប្រហែល 7-8 សង់ទីម៉ែត្រនៅម្ខាងដើម្បីឱ្យអ្នកអាចគ្របដណ្តប់ការចាត់ថ្នាក់។ បន្លែចាំបាច់ត្រូវចាក់ចូលទៅក្នុងធុងមួយ ចែកចាយស្មើៗគ្នា និងគ្របដោយផ្នែកឥតគិតថ្លៃនៃ foil ។

បន្ទាប់ពីនោះទម្រង់ត្រូវតែត្រូវបានបញ្ជូនទៅឡ, heated ទៅ 200 °សម្រាប់ 35-45 នាទី។ បន្ទាប់មកសន្លឹកកំពូលនៃ foil គួរតែត្រូវបានយកចេញនិងដុតនំបន្លែសម្រាប់រយៈពេល 15-20 នាទីផ្សេងទៀត។ មុនពេលបម្រើម្ហូបត្រូវបានតុបតែងជាមួយ parsley chopped ។

បន្លែដុតនំនៅក្នុងដៃអាវ

វាចាំបាច់ក្នុងការរៀបចំ:

• ប៉េងប៉ោះ - 4 កុំព្យូទ័រ PC;
• ដំឡូង - 5-6 កុំព្យូទ័រ PC;
• inflorescences ខាត់ណាផា្កស្ព - 10-12 កុំព្យូទ័រ PC;
• ម្រេចកណ្ដឹងក្រហមនិងលឿង - 1 ភី។
• ខ្ទឹមបារាំង - 2 កុំព្យូទ័រ PC;
• carrots - 2 កុំព្យូទ័រ PC;
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - 6 កុំព្យូទ័រ PC;
• អំបិល ឱសថ Provence ។

បន្លែទាំងអស់ត្រូវលាងសម្អាត ហាលអោយស្ងួត សំបកដំឡូង និងការ៉ុត កាត់ជាបន្ទះធំ ខ្ទឹមបារាំង និងពងទាចូលជារង្វង់ទទឹងប្រហែល 2 សង់ទីម៉ែត្រ ប៉េងប៉ោះត្រូវកាត់ជាចំនិតៗ ម្ទេសផ្អែមជាបន្ទះវែងៗ។

ចាក់ការចាត់ថ្នាក់ដែលបានរៀបចំចូលទៅក្នុងចានមួយបន្ថែមអំបិលបន្តិចនិងឱសថ Provence ប្រោះជាមួយប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន។ បន្ទាប់ពីនោះ គ្រឿងផ្សំត្រូវតែចាក់ចូលទៅក្នុងដៃសម្រាប់ដុតនំ ហើយចងនៅលើភាគីទាំងសងខាង ធ្វើឱ្យមានស្នាមស្តើងជាច្រើននៅលើខ្សែភាពយន្តដោយចុងកាំបិត។

បន្លែនៅក្នុងដៃអាវគួរតែត្រូវបានដុតនំនៅ 200 °យ៉ាងហោចណាស់ 30-35 នាទីបន្ទាប់មកប្រោះជាមួយឱសថ chopped និងបម្រើ។

បន្លែចម្រុះដែលដុតនំនៅក្នុងឡ គឺជាមុខម្ហូបដែលមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អ ដែលនឹងទាក់ទាញទាំងមនុស្សពេញវ័យ និងកុមារ។ វា​ចម្អិន​បាន​យ៉ាង​ឆាប់​រហ័ស អស្ចារ្យ​ជា​ម្ហូប​ចំហៀង​ស្រាលៗ​សម្រាប់​សាច់ ឬ​ត្រី ឬ​ជា​ម្ហូប​ឯករាជ្យ។

បន្លែដុតនំអ៊ីតាលីនៅក្នុងឡ - វីដេអូ