ថ្មីៗនេះ ខ្ញុំមានឱកាសចូលរួមកិច្ចប្រជុំប្រពៃណីរបស់និស្សិតបញ្ចប់ការសិក្សានៅសាលាកំណើតរបស់ខ្ញុំ។ មានតែពេលនេះទេដែលអ្នកយល់ - វាជាពេលវេលាមាស!
ប្រសិនបើបាទ / ចាសនោះរូបមន្តថ្ងៃនេះរបស់ខ្ញុំ - pancakes yeast សាលាយោងទៅតាម GOST - គឺសម្រាប់អ្នក។
ដូច្នេះយើងរំលឹកឡើងវិញនៅក្នុងកិច្ចប្រជុំរបស់និស្សិតបញ្ចប់ការសិក្សារឿងកំប្លែងពីជីវិតសាលារៀនគ្រូបង្រៀនមិត្តរួមថ្នាក់ដែលមិនអាចមកបាន។ ហើយការសន្ទនាដោយមិនអាចយល់ឃើញបានប្រែទៅជាអ្នកគិតយ៉ាងណាអំពីអ្វី? អំពីនំផេនខេកដែលត្រូវបានដុតនំនៅក្នុងអាហារដ្ឋានសាលាទាំងអស់ពីមុន។ បាទ, បាទ, pancakes ខៀវស្រងាត់ដូចគ្នាទាំងនោះ, យ៉ាងសប្បុរសចាក់ជាមួយយៈសាពូនមីផ្លែប៉ោម។ ពិតជាឆ្ងាញ់មែន! ចង់ទៅរៀនម្តងទៀត...
អាហារដ្ឋានរបស់សាលារបស់យើងបានបង្ហាញខ្លួនយ៉ាងច្បាស់នៅចំពោះមុខខ្ញុំ។ មេចុងភៅរបស់យើងអស្ចារ្យណាស់។ យើងត្រូវបានគេផ្តល់នំប៉ាវដំបែឆ្ងាញ់ៗទាំងនេះស្ទើរតែរាល់ថ្ងៃ។ ឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណានៅលើចាន! ហើយគ្មានអ្វីដែលឆ្ងាញ់ជាងនៅក្នុងពិភពលោកទាំងមូលទេ! មាត់ភ្លាមៗពោរពេញទៅដោយទឹកមាត់ - វាមានក្លិនដូចកុមារភាព។ ចង់ទៅរៀនវិញ...
ថ្ងៃនេះខ្ញុំនឹងធ្វើការជាទេពអប្សរដ៏ល្អ :) ហើយខ្ញុំនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបដើម្បីត្រលប់ឆ្នាំសិក្សាវិញយ៉ាងហោចណាស់មួយរយៈ។ ធ្វើម្តងទៀតនូវរសជាតិនៃនំផេនខេកសាលាពីអាហារដ្ឋាននៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់អ្នក - ហើយក្តីសុបិន្តរបស់អ្នកនឹងក្លាយជាការពិត។
ខ្ញុំបានស្វែងរករូបមន្តយូរមកហើយ យោងទៅតាមការដែលនំផេនខេកនឹងប្រែចេញ ដូចជានៅក្នុងអាហារដ្ឋានសាលា។ ផែនទីបច្ចេកវិជ្ជាចាស់ពីសម័យសហភាពសូវៀតបានជួយដែលដូចដែលវាបានប្រែក្លាយត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងបន្ទប់បរិភោគអាហាររបស់យើងជាប្រភេទនៃ talisman ។
ចេញពីការប្រជុំ ខ្ញុំបានយករូបមន្តសំណព្វចិត្តដែលសរសេរឡើងវិញដោយយកចិត្តទុកដាក់ ដែលខ្ញុំនឹងចែករំលែកជាមួយអ្នកនៅថ្ងៃនេះ។
ចូរហៅវាថា - pancakes សាលាយោងទៅតាម GOST ។ ចាប់តាំងពីមុនសមាមាត្រត្រូវបានគេសង្កេតឃើញយ៉ាងតឹងរ៉ឹង - នៅក្នុងរូបមន្តអ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានវាស់ជាក្រាម។
ខ្ញុំនឹងផ្តល់សមាមាត្រដើម ហើយបន្ទាប់ខ្ញុំនឹងផ្តល់ទម្ងន់ ដែលខ្ញុំបានបកប្រែទៅជាទម្រង់ដែលធ្លាប់ស្គាល់សម្រាប់ពួកយើង។
នេះគឺជាអ្វីដែល dough មើលទៅដូចបន្ទាប់ពី kneading
មុនពេលលាយដំបូង
មួយម៉ោងក្រោយមក បន្តិចទៀត ហើយវានឹង "គេច" ពីចាន
ប័ណ្ណបច្ចេកវិជ្ជាលេខ 12019
Fritters ជាមួយផ្លែប៉ោម
ឈ្មោះផលិតផល |
អត្រាប្រើប្រាស់នៃផលិតផលសម្រាប់ 1 ការបម្រើ |
|
ទំងន់សរុប, g |
ទំងន់សុទ្ធ, g |
|
ម្សៅស្រូវសាលីថ្នាក់ទី 1 |
||
Melange ប៉ាស្ទ័រ |
||
ដំបែស្ងួត |
||
ស្ករ |
||
ម៉ាស់នៃ dough សម្រាប់ pancakes: |
||
ផ្លែប៉ោមស្រស់ |
||
ទំងន់ផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេច៖ |
||
ប៊ឺ |
||
ចេញ៖ |
សារធាតុចិញ្ចឹម, g |
||
កាបូអ៊ីដ្រាត |
||
សារធាតុរ៉ែ, មីលីក្រាម |
|||
វីតាមីន, មីលីក្រាម |
|||||
បច្ចេកវិទ្យាចម្អិនអាហារ៖ dough សម្រាប់ pancakes ត្រូវបានរៀបចំស្របតាមផែនទីបច្ចេកវិជ្ជាលេខ 473 ។ ផ្លែប៉ោមស្រស់ត្រូវបានបន្ថែមទៅ dough សម្រាប់ pancakes, peeled ពីស្បែកនិងសំបុកគ្រាប់ពូជនិងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចឬចំបើងស្តើង, លាយ។
Pancakes ត្រូវបានដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំដែលគេឱ្យឈ្មោះថាលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងហើយដុតនំនៅក្នុងឡឬឡនៅសីតុណ្ហភាព 180-200 អង្សាសេរយៈពេល 8-10 នាទីរហូតដល់ចម្អិន។
បញ្ចេញនំផេនខេក 2-3 ដុំក្នុងមួយបម្រើជាមួយប៊ឺឆ្អិនឬទឹកជ្រលក់ក្រែមជូរ។
សីតុណ្ហភាពបម្រើ៖មិនទាបជាង 65 ° C ។
រយៈពេលអនុវត្ត៖មិនលើសពីបីម៉ោងចាប់ពីពេលរៀបចំ។
ប័ណ្ណបច្ចេកទេសលេខ 12022
Cheesecake ជាមួយឈីក្រុម Fulham នៃផលិតកម្មផ្ទាល់ខ្លួន
ឈ្មោះផលិតផល |
អត្រាប្រើប្រាស់នៃផលិតផលសម្រាប់ 1 ការបម្រើជាមួយនឹងទំងន់សុទ្ធ 100 ក្រាម។ |
|
ទំងន់សរុប, g |
ទំងន់សុទ្ធ, g |
|
ទឹកដោះគោ UHT សំបូរទៅដោយ DP |
||
ស្ករ |
||
អំបិលសំបូរទៅដោយបរិមាណសូដ្យូមកាត់បន្ថយ |
||
Melange ប៉ាស្ទ័រ |
||
ដំបែស្ងួត |
||
ប៊ឺ |
||
ប្រេងរុក្ខជាតិ |
||
តេស្តទម្ងន់៖ |
||
ម្សៅស្រូវសាលីនៃថ្នាក់ខ្ពស់បំផុតបានបង្កើន |
||
ឈីក្រុម Fulham 9% ខ្លាញ់។ |
||
Melange ប៉ាស្ទ័រ |
||
ស្ករ |
||
ម្សៅស្រូវសាលីនៃថ្នាក់ខ្ពស់បំផុតបានបង្កើន |
||
ប៊ឺ |
||
Melange ប៉ាស្ទ័រ |
||
ទំងន់ផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេច៖ |
||
ប្រេងរុក្ខជាតិ |
||
ចេញ៖ |
100 ក្រាមនៃម្ហូបនេះមាន:
សារធាតុចិញ្ចឹម, g |
||
កាបូអ៊ីដ្រាត |
||
សារធាតុរ៉ែ, មីលីក្រាម |
|||
វីតាមីន, មីលីក្រាម |
|||||
បច្ចេកវិទ្យាចម្អិនអាហារ៖ម្សៅដំបែត្រូវបានរៀបចំតាមរបៀបដែលមិនមែនជាម្សៅ៖ ទឹកដោះគោដែលកម្តៅដល់សីតុណ្ហភាព ៣៥-៤០ អង្សារសេត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងចានម៉ាស៊ីនលាយម្សៅ ដែលពីមុនត្រូវបានពនលាយក្នុងទឹកដែលមានសីតុណ្ហភាពមិនលើសពី ៤០ អង្សារសេ និងម្សៅដំបែស្ករ។ , អំបិល, ម្សៅលាយម្សៅត្រូវបានបន្ថែម, ម្សៅត្រូវបានបន្ថែមហើយអ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាក្នុងរយៈពេល 7-8 នាទី។ បន្ទាប់ពីនោះប៊ឺរលាយនិងប្រេងបន្លែត្រូវបានណែនាំ dough ត្រូវបាន kneaded រហូតដល់វាទទួលបានស្ថិរភាពឯកសណ្ឋាននិងត្រូវបានបំបែកយ៉ាងងាយស្រួលពីជញ្ជាំងនៃចាន។ ចានត្រូវបានបិទជាមួយគំរបមួយហើយដាក់រយៈពេល 3-4 ម៉ោងសម្រាប់ការ fermentation នៅក្នុងបន្ទប់ដែលមានសីតុណ្ហភាព 35-40 ° C ។ នៅពេលដែល dough បានកើនឡើងក្នុងបរិមាណ 1,5 ដងវាត្រូវបានដាល់សម្រាប់ 1-2 នាទីហើយម្តងទៀតទុកសម្រាប់ការ fermentation ក្នុងអំឡុងពេលដែល dough ត្រូវបានដាល់ 1-2 ដងទៀត។ ម្សៅដែលធ្វើពីម្សៅដែលមានជាតិ gluten ខ្សោយត្រូវបានដាល់ 1 ដង។
ដើម្បីរៀបចំឈីស curd minced, curd ត្រូវបានឆ្លងកាត់ម៉ាស៊ីនកិនបន្ទាប់មកស៊ុត, ស្ករត្រូវបានបន្ថែមនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។
ម្សៅដំបែដែលបានរៀបចំសម្រាប់នំខេកត្រូវបានដាក់នៅលើតុដែលប្រឡាក់ដោយម្សៅ ដុំដែលមានទម្ងន់ 1-1.5 គីឡូក្រាមត្រូវបានកាត់ចេញពីវា រមៀលចូលទៅក្នុង tourniquet និងបែងចែកជាបំណែកដែលបាល់ត្រូវបានបង្កើតឡើង។ បាល់ត្រូវបានដាក់ថ្នេរនៅលើសន្លឹកបង្អែមលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងបន្លែពួកគេត្រូវបានផ្តល់ភស្តុតាងមិនពេញលេញហើយបន្ទាប់មកការសម្រាកត្រូវបានធ្វើឡើងនៅក្នុងពួកវាជាមួយនឹងបន្ទះឈើដែលមានអង្កត់ផ្ចិត 5 សង់ទីម៉ែត្រដែលត្រូវបានបំពេញដោយ curd minced ។ បន្ទាប់ពីការបញ្ជាក់ពេញលេញ គែមនៃនំខេកត្រូវបានលាបជាមួយនឹងផលិតផលស៊ុតប៉ាស្ទ័ររាវដែលលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អ។ នំឈីសត្រូវបានដុតនំនៅក្នុងឡនៅសីតុណ្ហភាព 230 - 240 អង្សាសេរយៈពេល 10-12 នាទីរហូតដល់សំបកមាសបង្កើតនៅលើ curd ។ ផលិតផលដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានត្រជាក់ទៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។
សីតុណ្ហភាពបម្រើ៖២៥ ± ២ អង្សាសេ។
រយៈពេលអនុវត្ត៖មិនលើសពី 16 ម៉ោងចាប់ពីពេលរៀបចំ។- ចំណិតល្ពៅ 159 ... ចម្អិនស៊ុប ឬធ្វើបន្លែ casseroleថាគ្រួសារនឹងរីករាយក្នុង ... ប្រើសណ្តែកទាំងនេះជាស្រទាប់នៅក្នុង casseroleជាមួយ tortillas (នំប៉័ងម៉ិកស៊ិក) អង្ករ ...
ឈ្មោះមុខម្ហូប៖ Fritters ជាមួយទឹកដោះគោ condensed
№168
ប្រភេទនៃដំណើរការ៖ ការចៀន
Fritters ជាមួយទឹកដោះគោ condensed №168
ឈ្មោះមុខម្ហូប៖ Fritters ជាមួយទឹកដោះគោ condensed
កាតបច្ចេកវិទ្យា (រូបមន្តធ្វើម្ហូប) №168
ប្រភព (ចងក្រង)៖ សៀវភៅណែនាំអំពីរូបមន្តសម្រាប់អាហារសម្រាប់និស្សិតនៃស្ថាប័នអប់រំនៃទីក្រុងម៉ូស្គូ, លេខ 4, 2003
ប្រភេទនៃដំណើរការ៖ ការចៀន
រូបមន្ត (ប្លង់នៃផលិតផល) សម្រាប់ម្ហូបសុទ្ធ ៩០ ក្រាម៖
តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ មាតិកាកាឡូរី និងសមាសធាតុគីមីនៃម្ហូប (វីតាមីន ធាតុដាន)៖
ផែនទីបច្ចេកវិទ្យានៃការចម្អិនអាហារនៅក្នុងស្ថាប័នអប់រំមត្តេយ្យ:
នំជាមួយយៈសាពូនមី№177
ឈ្មោះមុខម្ហូប៖ យៈសាពូនមី
កាតបច្ចេកវិទ្យា (រូបមន្តធ្វើម្ហូប) №177
ប្រភេទនៃដំណើរការ៖ ដុតនំ
តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ មាតិកាកាឡូរី និងសមាសធាតុគីមីនៃម្ហូប (វីតាមីន ធាតុដាន)៖
ផែនទីបច្ចេកវិទ្យានៃការចម្អិនអាហារនៅក្នុងស្ថាប័នអប់រំមត្តេយ្យ:
Goulash №65
ឈ្មោះមុខម្ហូប៖ ហ្គូឡាស
កាតបច្ចេកវិទ្យា (រូបមន្តធ្វើម្ហូប) №65
ប្រភេទនៃដំណើរការ៖ ការពន្លត់
រូបមន្ត (ប្លង់នៃផលិតផល) ក្នុង 100 ក្រាមនៃម្ហូបសុទ្ធ:
តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ មាតិកាកាឡូរី និងសមាសធាតុគីមីនៃម្ហូប (វីតាមីន ធាតុដាន)៖
ផែនទីបច្ចេកវិទ្យានៃការចម្អិនអាហារនៅក្នុងស្ថាប័នអប់រំមត្តេយ្យ:
Goulash №65
ឈ្មោះមុខម្ហូប៖ ហ្គូឡាស
កាតបច្ចេកវិទ្យា (រូបមន្តធ្វើម្ហូប) №65
ប្រភេទនៃដំណើរការ៖ ការពន្លត់
រូបមន្ត (ប្លង់ផលិតផល) សម្រាប់ម្ហូបសុទ្ធ ៦០ ក្រាម៖
តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ មាតិកាកាឡូរី និងសមាសធាតុគីមីនៃម្ហូប (វីតាមីន ធាតុដាន)៖
ផែនទីបច្ចេកវិទ្យានៃការចម្អិនអាហារនៅក្នុងស្ថាប័នអប់រំមត្តេយ្យ:
សាច់ schnitzel №99
ឈ្មោះមុខម្ហូប៖ សាច់ schnitzel
កាតបច្ចេកវិទ្យា (រូបមន្តធ្វើម្ហូប) №99
ប្រភេទនៃដំណើរការ៖ ចម្អិនអាហារ
រូបមន្ត (ប្លង់ផលិតផល) សម្រាប់ម្ហូបសុទ្ធ ៧០ ក្រាម៖
តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ មាតិកាកាឡូរី និងសមាសធាតុគីមីនៃម្ហូប (វីតាមីន ធាតុដាន)៖
សាច់ schnitzel №99
ឈ្មោះមុខម្ហូប៖ សាច់ schnitzel
កាតបច្ចេកវិទ្យា (រូបមន្តធ្វើម្ហូប) №99
ប្រភេទនៃដំណើរការ៖ ចម្អិនអាហារ
រូបមន្ត (ប្លង់ផលិតផល) សម្រាប់ម្ហូបសុទ្ធ ៨០ ក្រាម៖
តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ មាតិកាកាឡូរី និងសមាសធាតុគីមីនៃម្ហូប (វីតាមីន ធាតុដាន)៖
ផែនទីបច្ចេកវិជ្ជាធ្វើម្ហូបនៅសាលា៖
Fritters ត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីតាំងពីបុរាណកាលមក។ នេះគឺជាមុខម្ហូបដែលឆ្ងាញ់ និងពេញចិត្តណាស់។ វាអាចត្រូវបានបម្រើជាបង្អែមដែលលាបជាមួយយៈសាពូនមី ទឹកឃ្មុំ ឬក្រែមជូរ ឬជាអាហារសម្រាប់បំពេញសាច់ ឬបន្លែ។ pancakes ល្អអាចត្រូវបានគេហៅថាបានលុះត្រាតែពួកគេទន់ភ្លន់និងខៀវស្រងាត់។ ដើម្បីចម្អិនពួកវាដូចនេះ អ្នកត្រូវដឹងពីអាថ៌កំបាំងច្រើនជាងមួយ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីដុតនំ pancakes - អានបន្ត។
សម្រាប់ការធ្វើតេស្ត៖
សម្រាប់ការចៀន, ប្រេងបន្លែត្រូវបានគេប្រើ, តើ dough នឹងយកប៉ុន្មាន។
នេះជារូបមន្តនំផេនខេកបុរាណដែលប្រើរាប់រយឆ្នាំមកហើយ។ រសជាតិនៃនំផេនខេកជាមួយទឹកដោះគោ និងដំបែបានស្គាល់យើងតាំងពីកុមារភាព។ វាជាម្ហូបនេះដែលត្រូវបានបម្រើអាហារពេលព្រឹកនៅក្នុងសាលាមត្តេយ្យ ហើយមនុស្សរាប់លាននាក់ចង់ធ្វើវាឡើងវិញ។
បើប្រៀបធៀបទៅនឹងនំខេក kefir នំប៉ាវដំបែមានកាឡូរីខ្ពស់ជាង ប៉ុន្តែពួកគេងាយស្រួលរៀបចំ ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តធ្វើម្ហូបបែបនេះជាលើកដំបូង យើងណែនាំអ្នកឱ្យចាប់ផ្តើមជាមួយកំណែផ្សិត។
ដោយបន្ថែមដំបែ នំផេនខេន តាមរូបមន្តនេះគឺមានខ្យល់ និងទន់។ ពួកគេអាចត្រូវបានបម្រើជាមួយយៈសាពូនមីទឹកឃ្មុំឬក្រែមជូរ។
ចម្អិនអាហារចៀនជាមួយដំបែនិងទឹកដោះគោជាជំហាន ៗ ៖
នំផេនខេកទាំងនេះអាចបរិភោគបានទាំងត្រជាក់ និងក្តៅ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យរសជាតិនៃម្ហូបនេះកាន់តែមិនធម្មតា អ្នកអាចបន្ថែមបន្លែ ផ្លែឈើ ឈីស ឬផលិតផលសាច់ដែលហាន់រួចទៅក្នុងម្សៅ។
ដើម្បីរៀនពីរបៀបចំអិននំផេនខេកដ៏ឆ្ងាញ់ រូបមន្តដែលបង្ហាញឱ្យឃើញមួយប្រហែលជាមិនគ្រប់គ្រាន់ទេ។ យ៉ាងណាមិញ វាជារឿយៗកើតឡើងដែលថាដោយធ្វើតាមជំហានដែលបានពិពណ៌នានៅក្នុងការណែនាំ អ្នកធ្វើម្ហូបខុសពីដើម។ នេះគឺដោយសារតែការអនុវត្តមិនត្រឹមត្រូវនៃបច្ចេកវិទ្យា។
ចំណុចសំខាន់ៗក្នុងការរៀបចំនំផេនខេនៈ
បច្ចេកវិទ្យាធ្វើម្ហូប គឺជាអ្វីដែលកំណត់យ៉ាងទូលំទូលាយនូវរសជាតិ និងរូបរាងរបស់ម្ហូប។ មិនថាអ្នកប្រើគ្រឿងផ្សំដែលមានគុណភាពកម្រិតណានោះទេ បើអ្នកមិនគិតពីភាពខុសឆ្គងទាំងអស់ដែលទាក់ទងនឹងនំបញ្ចុក និងម្សៅលាយទេ នោះអ្នកនឹងមិនអាចចម្អិនវាតាមរបៀបដែលអ្នកត្រូវការឡើយ។
Pancakes នៅលើ Cream sour គឺមិនត្រឹមតែ airy, ប៉ុន្តែក៏មាន juicy ខ្លាំងណាស់។ ពួកវាមានរសជាតិដូចនំខេក ប៉ុន្តែក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ ដោយការកែតម្រូវបរិមាណស្ករ និងអំបិល អ្នកអាចបម្រើវាជាអាហារសម្រន់ ឬបង្អែមបាន។
មាតិកាខ្លាញ់នៃក្រែមជូរមិនប៉ះពាល់ដល់រសជាតិចុងក្រោយនៃនំផេនខេនទេ ប៉ុន្តែអាស៊ីតមានសារៈសំខាន់ខ្លាំង វាកាន់តែខ្ពស់ ម្ហូបនឹងប្រែជាកាន់តែឆ្ងាញ់។
នៅក្នុងនំផេនខេកបែបនេះ អ្នកអាចបន្ថែមសាច់ ឈីស ឬគ្រឿងផ្សំផ្លែឈើទាំងអស់ដែលអ្នកបានបន្សល់ទុកពីអាហារពេលល្ងាចកាលពីម្សិលមិញ។ រឿងចំបងគឺថាម្សៅមិនក្រាស់ពេក។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន pancakes នៅលើ Cream sour:
Pancakes នៅលើ Cream sour មានកាឡូរីខ្ពស់ជាងនៅលើ yeast ប៉ុន្តែនេះគ្រាន់តែធ្វើឱ្យពួកគេមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ ពួកគេអាចត្រូវបានបម្រើជាមួយ caviar, សូកូឡា, toppings ផ្លែឈើឬ whipped cream ។
Pancakes គឺជាមុខម្ហូបដែលការបន្ថែមគ្រឿងផ្សំជាប់លាប់ និងការប្រតិបត្តិជាជំហានៗនៃដំណើរការទាំងអស់ដែលបានពិពណ៌នានៅក្នុងរូបមន្តគឺមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ កុំគិតថាការចម្អិននំផេនខេកដែលឆ្ងាញ់ និងមានខ្យល់អាកាសគឺហួសកម្លាំងរបស់អ្នក។ សាកល្បងវាហើយអ្នកប្រាកដជាជោគជ័យ!