តើអ្នកចង់ចំអិនអ្វីដែលឆ្ងាញ់ពីចេកទេ? ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ មិនចង់ចំណាយពេលច្រើន និងរញ៉េរញ៉ៃជាមួយភ្នំគ្រឿងផ្សំមែនទេ? បន្ទាប់មកសាកល្បងនំចេក! វាប្រែចេញហ៊ានណាស់ សាមញ្ញ និងមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់! តោះចាប់ផ្តើមចម្អិននំចេកដោយគ្មានម៉ាស៊ីនលាយ។

នៅក្នុងអត្ថបទនេះ ខ្ញុំបានប្រមូលនូវរូបមន្តនំផេនខេនចេកដ៏ពេញនិយមបំផុត អ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានពិពណ៌នាលម្អិតជាជំហានៗជាមួយនឹងរូបថត និងវីដេអូ។ សម្រាប់គ្រប់រសជាតិ! ពីកោងនិងក្រាស់ទៅតូចនិងស្តើង។ ជម្រើសផ្អែមនិងរសជាតិ។ កាឡូរីនិងរបបអាហារ។

តើ​អ្វី​ទៅ​ជា​ខ្លឹមសារ និង​ភាព​ទាក់ទាញ​នៃ​ការ​ចៀន​បែប​នេះ? ជាទូទៅ បច្ចេកវិជ្ជាចម្អិនអាហារមិនផ្លាស់ប្តូរទេ ទាំងនេះគឺជានំផេនខេកបុរាណដូចគ្នា ប៉ុន្តែជាមួយនឹងការបន្ថែមបំណែកចេក ឬផ្លែចេកសុទ្ធ។ ក្លិនក្រអូបផ្លាស់ប្តូរ រសជាតិកាន់តែរីករាយ "កំណត់ត្រាផ្លែឈើ" ទាំងអស់នេះលេចឡើង។

ប្រសិនបើអ្នកកិនចេកមួយ នោះអ្នកនឹងទទួលបានដំឡូងបារាំងដែលមានជាតិ viscous ទន់។ តាមព្យញ្ជនៈពីម៉ាស់នេះវាអាចធ្វើទៅបានរួចហើយដើម្បីចម្អិននំមួយចំនួន។ ទ្រព្យសម្បត្តិនេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកប្រើតិចឬមិនបន្ថែមម្សៅស្រូវសាលីនៅពេល kneading dough ។ ជាឧទាហរណ៍ អត្ថបទនេះមានរូបមន្តដែលមានគ្រឿងផ្សំតែពីរប៉ុណ្ណោះ៖ ចេកមួយ និងស៊ុតមួយ។

ដោយវិធីនេះ, បន្ទាប់មកត្រូវប្រាកដថាដើម្បីយកចិត្តទុកដាក់ទៅនំឆ្ងាញ់នេះ:

រូបមន្ត

pancakes ចេកដោយគ្មានឧបករណ៍លាយនៅលើ kefir

នំចេក Kefir គឺជាបង្អែមដ៏សាមញ្ញ និងឆ្ងាញ់ អាហារសម្រន់ ឬបន្ថែមតែ។ រួចរាល់ក្នុងរយៈពេលត្រឹមតែ 5 នាទីប៉ុណ្ណោះ!

មិនមានអ្វីលេចធ្លោនៅក្នុងរូបរាងនោះទេ pancakes ធម្មតា។ ប៉ុន្តែវាមានតម្លៃព្យាយាម ...

គ្រឿងផ្សំ៖

• ស៊ុតមាន់ - 3 ភី។
• ម្សៅស្រូវសាលី - 7 tbsp ។ ស្លាបព្រាជាមួយស្លាយមួយ;
• Kefir (ឬទឹកដោះគោជូរ) - 250 មីលីលីត្រ។
• ចេក - 2 តូច;
• ស្ករ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• អំបិល - 1 pinch;
• សូដា - 1/3 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;

តោះចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារ

យើងបើកស៊ុត 3 ចូលទៅក្នុងពែងជ្រៅមួយ បន្ថែមស្ករស 2 ស្លាបព្រាបាយ អំបិលមួយស្លាបព្រាបាយ និងម្សៅ baking soda មួយស្លាបព្រាកាហ្វេ។ នរណាម្នាក់បន្ថែមជាតិស្ករច្រើន នរណាម្នាក់តិចជាង - ត្រូវបានដឹកនាំដោយចំណង់ចំណូលចិត្តផ្ទាល់ខ្លួន។

វាយជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ ឬវាយរហូតដល់រលោង។ វាមិនចាំបាច់ក្នុងការសម្រេចបាននូវសភាពនៃពពុះនោះទេ។

ឥឡូវនេះបន្ថែមម្សៅ 7 ស្លាបព្រា។ ជាមួយសណ្តែកដូចនៅក្នុងរូបថត។ ចាក់ kefir មួយកែវ (250 មីលីលីត្រ) ។

លាយម្តងទៀតរហូតដល់ម៉ាស់ដូចគ្នាទន់រហូតដល់ដុំម្សៅរលាយ។

យក​សំបក​ចេក​ចេញ រួច​ជូត​វា​នៅលើ​ក្រែ​ម ឬ​មធ្យម។

បន្ថែមផ្លែចេកនេះទៅក្នុងម្សៅ ហើយលាយម្តងទៀត។ អ្នកគួរតែទទួលបានភាពស្ថិតស្ថេរនេះ។

យើងកំដៅខ្ទះ។ ប្រសិនបើវាដោយគ្មានថ្នាំកូតដែលមិនស្អិតនោះ lubricate ជាមួយប្រេង។ ដោយប្រុងប្រយ័ត្នចាក់ចេញ dough និងបង្កើត pancakes ។

ចៀន 2-3 នាទីទាំងសងខាងរហូតដល់ពណ៌មាសដូចក្នុងរូបថតខាងក្រោម។

ចេកចៀនដោយគ្មានម្សៅ

អាហារសុខភាព នំផេនខេកចេក ដោយមិនប្រើស្រូវសាលី ឬម្សៅផ្សេងទៀតឡើយ។ ពួកគេក៏មិនមានជាតិស្ករផងដែរ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ចេក - 1 ទុំធំ;
• ស៊ុត - 2 ភី។

ចម្អិនអាហារ

កាត់ចេកជាបំណែកតូចៗក្នុងចាន។ បន្ថែម 2 ស៊ុតឆៅ។

ដំបូង​ត្រូវ​កិន​ដោយ​ប្រុង​ប្រយ័ត្ន​ជាមួយ​សម​ទៅ​ជា​សភាព​សុទ្ធ បន្ទាប់មក​កូរ​ឱ្យ​ស្រាលៗ​រហូត​ដល់​រលោង។

ចាក់ម្សៅលទ្ធផលចូលទៅក្នុងខ្ទះចៀនក្តៅហើយចៀនរយៈពេល 1-1.5 នាទី។

យើង​ហាន់​ជា​មួយ​ស្លាបព្រា​បាយ​ហើយ​ចៀន​ប្រហែល 1 នាទី​ទៀត​រហូត​ដល់​ឡើង​ក្រហម​ដូច​ក្នុង​រូប​ខាង​ក្រោម។

នៅលើទឹកដោះគោ

នំបំពងឆ្ងាញ់ជាមួយចេកក្នុងទឹកដោះគោ។ តាមពិតនេះគឺជារូបមន្តដូចគ្នានឹង kefir ដែរប៉ុន្តែជាមួយនឹងការ nuances ផ្ទាល់ខ្លួនរបស់វា។

នេះ​ជា​កំណែ​បង្អែម​កាន់​តែ​ផ្អែម​ជាង​របស់​ម្ហូប។ ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិបន្ថែម vanilla extract ឬ vanillin ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ម្សៅស្រូវសាលី - 170 ក្រាម។
• ទឹកដោះគោ - 500 មីលីលីត្រ។
• ស៊ុត - 2 ភី។
• ចេក - 1 ភី។
• ស្ករ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• អំបិល - 1 pinch;
• ចំរាញ់ចេញពីវ៉ានីឡា - 0.5 tsp;
• ម្សៅដុតនំ - 2 ស្លាបព្រា;
• ប្រេងបន្លែគ្មានក្លិន;

របៀបចំអិន

1. ជាដំបូង លាយគ្រឿងផ្សំស្ងួតទាំងអស់នៅក្នុងចានជ្រៅមួយ៖ ម្សៅ អំបិល ស្ករ និងម្សៅដុតនំ។
2. ដោយឡែកពីគ្នា កិនចេកនៅក្នុងដំឡូងបារាំង វាយពងចំនួន 2 ចូលទៅក្នុងវា បន្ថែមប៊ឺមួយស្លាបព្រា និងលាយល្អជាមួយសម។ ចំរាញ់ចេញពីវ៉ានីឡាផងដែរ។
3. ចាក់ទឹកដោះគោចូលទៅក្នុងម៉ាស់ចេក-ពងមាន់ ហើយលាយម្តងទៀត។
4. ចាក់គ្រឿងផ្សំស្ងួតចូលទៅក្នុងរង្គាលរាវ, knead យ៉ាងហ្មត់ចត់រហូតដល់ភាពដូចគ្នាទាំងស្រុង។
5. កំដៅខ្ទះឱ្យល្អខាញ់ជាមួយប្រេងដាក់ dough ជាមួយស្លាបព្រានិងបង្កើតនំ។ ចៀនលើភាគីទាំងសងខាងរយៈពេល 1.5-2 នាទី។
6. pancakes បានបញ្ចប់អាចត្រូវបានតុបតែងជាមួយចំណិតចេកនិងម្សៅស្ករដូចនៅក្នុងរូបថតខាងលើ។

ឈីក្រុម Fulham Fritters ចេក

នំផេនខេកដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អ ធ្វើពីឈីក្រុម Fulham និងចេក។ បន្ថែមពីលើឈីក្រុម Fulham ក៏មានទឹកដោះគោ ស៊ុត និងសូម្បីតែខ្ទិះដូងក្រអូបផងដែរ។ ជាទូទៅ អ្នកនឹងឃើញរសជាតិនំខេកដ៏ឆ្ងាញ់ ជាមួយនឹងការណែនាំអំពីចេក។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ឈីក្រុម Fulham (ឬម៉ាស curd) - 200 ក្រាម។
• ម្សៅស្រូវសាលី - 210 ក្រាម។
• ស្ករ - 3-4 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• ម្សៅដុតនំសម្រាប់ dough - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• flakes ដូង - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• ប៊ឺ - 50 ក្រាម។
• ទឹកដោះគោ - 200 មីលីលីត្រ។
• ស៊ុត - 2 ភី។
• ចេក - 2 ភី។
• ប្រេងចម្រាញ់ពីផ្កាឈូករ័ត្នសម្រាប់ចៀន;

របៀបធ្វើវា

1. ដំបូងអ្នកត្រូវលាយម្សៅជាមួយស្ករ ម្សៅដុតនំ អំបិល និងខ្ទិះដូង។
2. រលាយប៊ឺ, វាយស៊ុតចូលទៅក្នុងវា, វាយជាមួយ whisk មួយបន្ទាប់មកចាក់នៅក្នុងទឹកដោះគោ។
3. កិន​ឈីក្រុម Fulham ជា​មុន​ជាមួយ​នឹង​សម​រហូត​ដល់​រលោង ចាក់​ទឹកដោះគោ និង​ស៊ុត​ចូល រួច​ច្របល់​ចូល​គ្នា។
4. បន្ថែមគ្រឿងផ្សំស្ងួតកូរម្តងទៀត។ កិនចេកជាមួយសម រួចបត់ចូលទៅក្នុងម្សៅ។
5. ចាក់​ប្រេង​បន្លែ​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន​ឱ្យ​ក្តៅ​ល្អ។ ស្លាបព្រានៅលើ pancakes, fry ពួកវាសម្រាប់ 2 នាទីនៅលើភាគីទាំងសងខាង។
6. តុបតែងជាមួយខ្ទិះដូង ចំណិតចេក និងផ្លែបឺរី ដូចក្នុងរូបថត។

ដោយលោតនិងព្រំដែន

pancakes yeast fluffy ជាមួយចេក។ សម្រាប់អ្នកដែលចង់បានរសជាតិចម្រុះ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• Kefir - 250 មីលីលីត្រ។
• ម្សៅស្រូវសាលី - 200 ក្រាម។
• ដំបែស្ងួត - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ស្ករ - 3-4 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• ចេក - 1 ភី។
• cinnamon ដី - 2 pinches;

ចេកចៀនដោយគ្មានម៉ាស៊ីនលាយ

1. ចាក់ yeast ចូលទៅក្នុង kefir លាយនិងទុក 10 នាទី។
2. បន្ថែមស្ករនិង cinnamon ទៅ kefir ។ យើងកិនចេកហើយដាក់វានៅទីនេះ។
3. បន្តិចម្តងបន្ថែមម្សៅ, កូរ, បន្ថែមពីរបី tablespoons នៃទឹក។ យើងទុកម្សៅឱ្យឡើងកំដៅរយៈពេល 30 នាទី ដើម្បីអោយវាឡើងលឿន គ្របដោយខ្សែភាពយន្ត ហើយដាក់ក្នុងកន្លែងក្តៅ។
4. ចៀនក្នុងប្រេងក្នុងខ្ទះក្តៅរយៈពេល 1 នាទីនៅសងខាង។

ដោយគ្មានស៊ុត

ប្រសិនបើហេតុផលខ្លះអ្នកមិនចង់បន្ថែមស៊ុតទៅ dough នោះសូមព្យាយាមចំអិនតាមរូបមន្តនេះ។ pancakes ចេកទាំងនេះត្រូវបានផលិតដោយគ្មានស៊ុត។

នេះ​ជា​រូបមន្ត​បួស (ហើយ​ប្រាកដ​ជា​បួស)។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ចេក - 2 ភី។
• ស្ករ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា (ឬមិនបន្ថែមទាំងអស់);
• ម្សៅស្រូវសាលីឬ oat - 100 ក្រាម។
• ប្រេងបន្លែ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា (បូកសម្រាប់ការចៀន);

ដំណើរការចម្អិនអាហារ

1. អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺសាមញ្ញបំផុតគោលការណ៍នៃការរៀបចំគឺដូចគ្នានឹងរូបមន្តខាងលើដែរ។
2. ចិតសំបកចេក រួចបន្ថែមស្ករទៅវា។ លាយល្អជាមួយសម បន្ថែមប្រេង និងលាយម្តងទៀត។
3. បន្ថែមម្សៅក្នុងផ្នែកតូចៗហើយកូរជានិច្ច។
4. ចាក់​ប្រេង​បន្លែ​មួយ​ចំនួន​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន​ឱ្យ​ក្តៅ​។ ស្លាបព្រាម្សៅចេញ, ចៀនលើភាគីទាំងសងខាងប្រហែល 1,5 នាទី។ ពណ៌មាសគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍គួរលេចឡើង។

ហើយនេះគឺជាវីដេអូដែលនិយាយអំពីប្រធានបទ

សូមមើល វីដេអូរបៀបធ្វើនំចេកចៀនដោយមិនប្រើម៉ាស៊ីនលាយ

អ្នកយល់ពីគោលការណ៍នៃការរៀបចំ។ ឥឡូវនេះ ដោយផ្អែកលើរូបមន្តមូលដ្ឋានទាំងនេះ អ្នកអាចទទួលបានអ្វីដែលថ្មី ប្លែក និងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។ នៅទីនេះខ្ញុំនឹងចែករំលែកកំណត់ចំណាំធ្វើម្ហូបមួយចំនួន។

• បន្ថែមពីលើម្សៅស្រូវសាលីអ្នកក៏អាចប្រើម្សៅ oat ផងដែរ។ ដោយវិធីនេះអត្ថបទនេះមានរូបមន្តមួយ។
• ខ្ញុំណែនាំអ្នកឱ្យយកចេកទុំ តែទុំល្អជាង! ដំបូងពួកគេទន់ជាង។ ទីពីរ ពួកវាមានរសជាតិផ្អែម និងក្រអូបជាង។
• បន្ថែមពីលើទឹកដោះគោនិង kefir អ្នកអាចប្រើទឹកដោះគោជូរក្រែមជូរទឹកដោះគោ condensed និងផលិតផលរាវផ្សេងទៀត។
• សម្រាប់ពណ៌ រសជាតិ និងក្លិន សូមបន្ថែមកាកាវដីពីរបីស្លាបព្រា ឬកាហ្វេមួយកែវទៅម្សៅ។

ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើពិពិធកម្មមុខម្ហូបប្រចាំថ្ងៃ អ្នកអាចចំអិននំចេក។ ការដុតនំគឺឆ្ងាញ់ណាស់ ទន់ភ្លន់ ហើយនឹងក្លាយជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ ដើម្បីធ្វើឱ្យនំផេនខេកមានភាពស្រស់ស្អាត និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ វាជាការប្រសើរក្នុងការជ្រើសរើសផ្លែឈើដែលទុំ សូម្បីតែផ្លែត្រូពិចដែលទុំពេក។

ចេកចៀន - រូបមន្តបុរាណ

នំផេនខេកគឺជាអាហារដ៏ឆ្ងាញ់ដែលទាំងមនុស្សពេញវ័យ និងកុមារចូលចិត្ត។ ប៉ុន្តែយើងនឹងមិនងាកទៅរករូបមន្តរបស់ជីដូននោះទេ ប៉ុន្តែយើងសូមអញ្ជើញអ្នកឱ្យដុតនំ pancakes ចេកដ៏ពេញនិយមរបស់អាមេរិក។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ចេកធំពីរ (ទុំ);
• ទឹកដោះគោ 215 មីលីលីត្រ;
• ទី 3-4 ។ ស្លាបព្រានៃខ្សាច់ផ្អែម;
• ស៊ុតធំពីរ;
• ពីរកែវម្សៅ;
• ស្លាបព្រានៃ ripper;
• អំបិលពីរបីក្រាម, ប្រេង (សម្រាប់ចៀន) ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. យើងនឹងកិនចេកជាមួយនឹងម៉ាស៊ីនលាយ វិធីសាស្រ្តនេះនឹងអនុញ្ញាតឱ្យយើងទទួលបានល្បាយដូចគ្នាជាមួយនឹងរសជាតិឆ្ងាញ់នៃផ្លែទុំ។
2. យើង​វាយ​ស៊ុត​ចូល​ក្នុង​ទឹក​ចេក​ដែល​ជា​លទ្ធផល​ហើយ​ចាក់​ខ្សាច់​ផ្អែម។ កុំ​ប្រញាប់​ដាក់​គ្រឿង​ផ្អែម​ទាំងអស់ ព្រោះ​បើ​ផ្លែ​ផ្អែម​ខ្លាំង នំ​នឹង​ប្រែ​ជា​ស្អិត។
3. បន្ថែមច្រៀកជាមួយអំបិល ហើយបើកម៉ាស៊ីនលាយម្តងទៀត។
4. ឥឡូវនេះចាក់នៅក្នុងផលិតផលទឹកដោះគោ, កូរជាមួយ whisk និងបន្ថែមម្សៅជាផ្នែកមួយកូរនៅក្នុងចលនារាងជារង្វង់មួយ។
5. ខាញ់ខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងហើយចៀនខ្ទះរយៈពេល 3 នាទីនៅសងខាង។

ចេកចៀនជាមួយម្សៅអង្ករ

Pancakes អាចត្រូវបានដុតនំពីចេកនិងស៊ុតដោយគ្មានម្សៅឬផ្ទុយទៅវិញដោយគ្មានស្រូវសាលី។ ជំនួសមកវិញ អ្នកអាចយកម្សៅអង្ករ វាមានសារធាតុចិញ្ចឹមច្រើនជាង។ លើសពីនេះ ម្សៅអង្ករមិនមានផ្ទុកជាតិ gluten ដែលជាសារធាតុអាឡែហ្ស៊ីខ្លាំង និងអាចបណ្តាលឱ្យមានបញ្ហារំលាយអាហារ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ចេកទុំ;
• ស៊ុតឆៅពីរ;
• ផ្លូវលេខបី ស្លាបព្រានៃម្សៅអង្ករ;
• សិល្បៈ។ ស្លាបព្រានៃខ្ទិះដូងមួយ;
• ប្រេង (គ្មានក្លិន) សម្រាប់ចៀន។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. យើងកិនចេកជាមួយសម ដើម្បីកុំឱ្យវាប្រែជាសុទ្ធ ប៉ុន្តែនៅសល់ផ្លែឈើតូចៗ ដូច្នេះនំរបស់យើងនឹងប្រែជាមានជាតិជូរ។
2. យើង​ដាក់​ពងមាន់​ដាក់​ចេក​ទន់​ចូល​កូរ រួច​ដាក់​ខ្ទិះដូង និង​ម្សៅ​អង្ករ​ចូល​កូរ។
3. បំពង​នំ​ផ្លែឈើ​ក្នុង​ប៊ឺ​រហូត​ដល់​ពណ៌​មាស បម្រើ​ជាមួយ​ទឹកដោះគោ​ជូរ ឬ​ទឹកជ្រលក់ berry ។

រូបមន្តដោយគ្មានស៊ុត

ប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តព្យាបាលមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នកជាមួយនឹងនំកុម្មង់ខុសពីធម្មតា បន្ទាប់មករៀបចំនំចេកសម្រាប់ពួកគេ។ រូបមន្តនេះមិនរាប់បញ្ចូលការបន្ថែមស៊ុត និងទឹកដោះគោទេ ប៉ុន្តែកុម្មង់នំនៅតែប្រែទៅជាមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ និងទន់ភ្លន់។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ចេកពីរ;
• ទឹក 225 មីលីលីត្រ;
• 0.5 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល;
• ពីរស្ត។ ស្លាបព្រានៃជាតិស្ករ granulated;
• ម្សៅ 155 ក្រាម;
• ប្រេង។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. កាត់ចេកជាចំណិត ៗ ច្របាច់ជាមួយម៉ាស៊ីនលាយឬច្របាច់ជាមួយសមធម្មតា។
2. ចាក់​ទឹក​ផ្អែម អំបិល​ចូល​ក្នុង​ម៉ាស​ផ្លែឈើ ចាក់​ប្រេង​បន្តិច​ហើយ​កូរ​ឱ្យ​សព្វ គ្រាប់​ផ្អែម​និង​ប្រៃ​ត្រូវ​រលាយ​ទាំង​ស្រុង។
3. ឥឡូវនេះចាក់ម្សៅចេញហើយចាក់ទឹក (នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់) លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់ដើម្បីកុំឱ្យមានដុំពកនៅក្នុងម្សៅហើយដុតនំ pancakes របស់យើងនៅក្នុងខ្ទះចៀនក្តៅ។

មួយជំហានម្តង ៗ លើទឹកដោះគោ

នំ​ចេក​ជា​បង្អែម​ដ៏​អស្ចារ្យ​មួយ​ដែល​អាច​បម្រើ​ជា​មួយ​នឹង​ផ្លែ​ឈើ ឬ​ការ៉េម។ ដើម្បីធ្វើឱ្យនំមានរសជាតិឆ្ងាញ់ យើងជ្រើសរើសតែចេកទុំប៉ុណ្ណោះ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ចេកពីរ (ទុំ);
• ទឹកដោះគោ 55 មីលីលីត្រ;
• ស៊ុតមួយ;
• ពីរស្ត។ ស្លាបព្រានៃខ្សាច់ផ្អែម;
• ម្សៅ 110 ក្រាម;
• 0.5 ស្លាបព្រាកាហ្វេនៃ ripper (សូដា) ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. យើងកាត់ផ្លែឈើជារង្វង់ ហើយបត់ចាន យកសមមួយ ហើយច្របាច់។
2. ចាក់​ជាតិ​ផ្អែម​ចូល​ទៅក្នុង​ម៉ាស់​ចេក​ជា​លទ្ធផល បើក​ពង​ចូល កូរ​ឱ្យ​សព្វ បន្ទាប់មក​ចាក់​ផលិតផល​ទឹកដោះគោ និង​ប៊ឺ​មួយ​ស្លាបព្រា​។
3. បន្ទាប់មកយើងលាយនៅក្នុងម្សៅកុំភ្លេចដាក់ច្រៀក។
4. ចៀននំផេនខេនក្នុងខ្ទះ (ដោយគ្មានប្រេង) រហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។

pancakes ចេកនៅលើ kefir

នៅលើ kefir អ្នកអាចដុតនំ pancakes ផ្លែឈើយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ការដុតនំគឺទន់ភ្លន់, appetizing, វាអាចត្រូវបានបម្រើជាមួយទឹកឃ្មុំ, សុីរ៉ូដែលអ្នកចូលចិត្តឬយៈសាពូនមី។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ចេកបី;
• 185 មីលីលីត្រនៃ kefir;
• ស៊ុតពីរ;
• ម្សៅ 185 ក្រាម;
• ផ្លូវលេខបី ស្លាបព្រានៃជាតិស្ករ granulated;
• ពីរបីក្រាមនៃអំបិល;
• ពាក់កណ្តាលស្លាបព្រានៃសូដាមួយ;
• ប្រេងឆា។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. ដាក់​ចេក​ដែល​ហាន់​រួច​ចូល​ក្នុង​ចាន​ម៉ាស៊ីន​ក្រឡុក វាយ​ពង​ចូល​វាយ​គ្រឿង​ផ្សំ។
2. បន្ទាប់ពីយើងងងុយគេង គ្រាប់ធញ្ញជាតិផ្អែម និងប្រៃ ក៏ដូចជាសូដា លាយ។
3. ឥឡូវនេះចាក់នៅក្នុងភេសជ្ជៈ sour និងបន្តិចម្តងបន្ថែមម្សៅ, លាយ dough រហូតដល់ស្ថិរភាពនៃ Cream sour ក្រាស់។
4. យើងដុតនំ pancakes នៅក្នុងខ្ទះ frying ដែលគេឱ្យឈ្មោះថាជាមួយនឹងការបន្ថែមប្រេង។

ចេក PP និង oatmeal fritters

អាហារពេលព្រឹកដ៏ល្អគឺជាការចាប់ផ្តើមដ៏ល្អសម្រាប់ថ្ងៃ។ អ្នកឯកទេសខាងអាហារូបត្ថម្ភណែនាំឱ្យរៀបចំខ្លួនអ្នកនូវអាហារពេលព្រឹកដ៏ឆ្ងាញ់ដើម្បីបញ្ចូលថ្មរបស់អ្នកពេញមួយថ្ងៃ។ ជម្រើសដ៏ល្អគឺចានធញ្ញជាតិដូចជា oatmeal ។ ប៉ុន្តែ​ប្រសិន​បើ​អ្នក​មិន​ចូលចិត្ត ឬ​អ្នក​ធុញ​ទ្រាន់​នឹង oatmeal ចូរ​ធ្វើ​នំ​ចេក​ដែល​ឆ្ងាញ់​ដោយ​ផ្អែក​លើ oatmeal។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ផ្លូវបួន ស្លាបព្រានៃ oatmeal;
• ផ្លូវលេខបី ស្លាបព្រានៃទឹកដោះគោ;
• ចេកទុំណាស់;
• ប្រេងឆា។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. ប្រសិនបើអ្នកមានផ្លែឈើទុំរួចហើយ នោះគឺជាអ្វីដែលអ្នកត្រូវការ។ យើងកិនវានៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ ឬប្រើសមធម្មតា។
2. ដើម្បីធ្វើឱ្យកុម្មង់នំមានភាពទន់ភ្លន់ អ្នកនឹងត្រូវការម្សៅដែលកិនល្អិតល្អន់ ដែលត្រូវតែចាក់ជាមួយទឹកដោះគោ និងអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំដើម្បីឱ្យម្សៅទន់។
3. ឥឡូវ​យើង​លាយ​ចេក​ទុំ​ជាមួយ​ម្សៅ oatmeal និង​ខ្សាច់​ផ្អែម កូរ​ឱ្យ​សព្វ​សព្វ​ល្អ។
4. រំអិលខ្ទះជាមួយប្រេង ហើយចៀនខ្ទះឆាទាំងសងខាងរយៈពេលបីនាទី បម្រើជាមួយយៈសាពូនមី ក្រែមជូរ ឬផ្លែប៊ឺរី។

នៅលើក្រែមជូរ

ចេកផ្លែឈើអាចត្រូវបានដុតនំនៅលើមូលដ្ឋានណាមួយសូម្បីតែនៅលើក្រែមជូរ។ ក្រែមជូរកាន់តែជូរ នំកុម្មង់កាន់តែមានរសជាតិ។ អ្នក​ក៏​អាច​ដាក់​ផ្លែឈើ​ផ្សេង​ទៀត​ដូចជា​ផ្លែ​ប៉ោម​ក្នុង​ម្សៅ​រួម​ជាមួយ​ផ្លែ​ចេក។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ចេកកន្លះគីឡូក្រាម;
• ក្រែមជូរ 165 មីលីលីត្រ;
• ស៊ុតធំពីរ;
• 75 ក្រាមនៃខ្សាច់ផ្អែម;
• ម្សៅ 285 ក្រាម;
• 0.5 ស្លាបព្រាកាហ្វេសូដា;
• ប្រេង 155 មីលីលីត្រ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. សម្រាប់រូបមន្តនេះ យើងត្រូវការផ្លែឈើមិនទាន់ទុំបន្តិច ព្រោះយើងនឹងកាត់វាជាបំណែកតូចៗ ហើយមិនច្របាច់វាជាមួយម៉ាស៊ីនលាយទេ យើងមិនត្រូវការផ្លែឈើសុទ្ធទេ។
2. យើងបំបែកស៊ុតចូលទៅក្នុងចានមួយដាក់ Cream sour និងដេកលក់ granules ផ្អែម, កូរអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អ, ស្ករគួរតែរំលាយឱ្យបានច្រើនតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។
3. ឥឡូវនេះចាក់សូដាកូរហើយរង់ចាំរូបរាងនៃពពុះបន្ទាប់មកបន្ថែមម្សៅក្នុងផ្នែកតូចៗ។
4. យើងទុកពេលឲ្យម្សៅក្តៅបន្តិច ហើយនៅពេលនេះ យើងបកចេកចេញ ជាដំបូង កាត់វាជារង្វង់ បន្ទាប់មកចែករង្វង់នីមួយៗជាបួនផ្នែក។
5. ចាក់ផ្លែឈើច្របាច់ចូលទៅក្នុងម្សៅ កូរថ្នមៗ ហើយចាប់ផ្តើមចៀននំផេនខេកក្នុងប្រេងរយៈពេលពីរនាទីនៅសងខាង។

នំ​ចេក​ជា​នំ​រហ័ស​និង​ឆ្ងាញ់​ដែល​អាច​ធ្វើ​បាន​ទោះ​រដូវ​កាល​ក៏​ដោយ។ យ៉ាងណាមិញផ្លែឈើបែបនេះគឺងាយស្រួលរកនៅក្នុងហាងណាមួយទាំងក្នុងរដូវរងានិងរដូវក្តៅ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនរូបមន្តសម្រាប់ pancakes ចេក - ការពិពណ៌នាពេញលេញនៃការរៀបចំដូច្នេះថាម្ហូបប្រែទៅជាហ៊ានណាស់និងដើម។

សមាសភាពនៃ dough សម្រាប់ 1 ការបម្រើ (ទិន្នផល 180 ក្រាម pancakes):

• ចេកទុំ ១២០ ក្រាម។
• ស៊ុតតូចមួយ
• oatmeal 4 tbsp
• ម្សៅដុតនំសម្រាប់ dough 1 tsp
• អំបិលមួយក្តាប់ (ស្រេចចិត្ត)
• ប្រេងបន្លែ 1 tsp (សម្រាប់ចៀន)

អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺសាមញ្ញណាស់! កាត់​ចេកទុំ​មួយ​ផ្លែ​ជា​ចំណិតៗ ហើយ​ច្របាច់​ជាមួយ​ម៉ាស៊ីន​លាយ​ទឹក​។ អ្នក​អាច​ប្រើ​សម​ធម្មតា ដោយ​គ្រាន់តែ​កិន​ចេក​យ៉ាង​ម៉ត់ចត់​ឱ្យ​ក្លាយជា​ទឹក​សុទ្ធ​។

ខ្ញុំបន្ថែមស៊ុតមួយ បន្ទាប់មក oatmeal ម្សៅដុតនំ និងប្រហែលជាអំបិល។ មានអំបិលនៅក្នុងរូបមន្ត ប៉ុន្តែខ្ញុំមិនបានបន្ថែមវាទេ។ ហើយអ្នកធ្វើដូចដែលអ្នកចង់បាន។

លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់រហូតដល់រលោង។ dough គឺរួចរាល់។

ខ្ញុំកំដៅខ្ទះចៀនដែលមិនស្អិត។ រំអិលជាមួយជក់ចម្អិនអាហារជាមួយប្រេងបន្លែ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានខ្ទះចៀនបែបនេះទេនោះ អ្នកអាចដុតនំ pancakes នៅក្នុងឡនៅលើកម្រាលស៊ីលីកុន។ ប្រេងគួរតែមានតិចតួច! ខ្ញុំបានរីករាលដាល dough ជាមួយស្លាបព្រាបង្អែមមួយ pancakes គួរឱ្យស្រឡាញ់តូចត្រូវបានទទួល។ ហើយចៀនទាំងសងខាងលើកំដៅទាប។

Pancakes ជាមួយចេកយោងទៅតាមរូបមន្តនេះគឺខៀវស្រងាត់និងក្រអូប។ ខ្ញុំកំពុងធ្វើទឹកជ្រលក់សម្រាប់ pancakes ចេក និង oatmeal ។

ទឹកជ្រលក់ចេក

សមាសធាតុ៖

• ចេក 100 ក្រាម។
• កាកាវ 2 tsp

ទឹកជ្រលក់ក៏សាមញ្ញណាស់ដែរ ប៉ុន្តែហ៊ានណាស់។ សម្រាប់ចម្អិនអាហារខ្ញុំយកចេកទុំបំផុត។ ខ្ញុំច្របាច់វាហើយបន្ថែមកាកាវ។ ខ្ញុំលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ វាប្រែចេញផ្លែចេក - សូកូឡាសុទ្ធ។

pancakes របបអាហារជាមួយចេកគឺរួចរាល់ហើយ។ ញ៉ាំដើម្បីសុខភាព!

© 2017, Antonina ។ រក្សា​រ​សិទ្ធ​គ្រប់យ៉ាង។

ចុះផ្សាយដោយ៖

កាឡូរី / ១០០ ក្រាម៖

កាឡូរី: ៣៦៧
ប្រូតេអ៊ីន / ១០០ ក្រាម៖ ៦
កាបូអ៊ីដ្រាត / ១០០ ក្រាម៖ ១០

នំផេនខេកចេក ជារូបមន្តដែលមានរូបថតដោយគ្មានម្សៅ គឺជាមុខម្ហូបដ៏ល្អមួយដែលអ្នកអាចបម្រើនៅលើតុដោយសុវត្ថិភាព និងព្យាបាលអ្នកគ្រប់គ្នាជាមួយនឹងបង្អែមដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ បាទ បង្អែមអាចជារបបអាហារ ហើយកុំបារម្ភអំពីការឡើងទម្ងន់។ អ្នកនឹងមិនបន្ថែមទម្ងន់ទេព្រោះម្សៅនិងស្ករមិនត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងសមាសភាពនៃ pancakes បែបនេះ។ អ្នកអាចញ៉ាំបានយ៉ាងឆ្ងាញ់ពេលកំពុងតមអាហារ រឿងសំខាន់គឺជ្រើសរើសផលិតផលដែលត្រឹមត្រូវ និងតាមរូបមន្ត។ រូបមន្តរបស់ខ្ញុំគឺសមរម្យសម្រាប់អ្នកដែលចង់សម្រកទម្ងន់ ឬគ្រាន់តែមិនឡើងទម្ងន់។ នំផេនខេកមានរសជាតិផ្អែមឆ្ងាញ់ពីចេក ដូច្នេះអវត្ដមាននៃជាតិស្ករនឹងមិនប៉ះពាល់ដល់រសជាតិនៃម្ហូបនោះទេ។ អ្នកឯកទេសអាហារូបត្ថម្ភទាំងអស់មិនណែនាំឱ្យប្រើជាតិស្ករក្នុងដំណើរការនៃការសម្រកទម្ងន់នោះទេ ដូច្នេះគ្រូពេទ្យណាមួយនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកញ៉ាំនំផេនខេកចេករបបអាហារ។ នំផេនខេកបែបនេះត្រូវបានចៀនក្នុងរយៈពេលដ៏ខ្លី ដូច្នេះអ្នកនឹងមិនកត់សម្គាល់ពីរបៀបដែលអ្នកចៀនភ្នំទាំងមូលនៃអាហារឆ្ងាញ់នោះទេ។ មើលរបៀបចំអិន

pancakes zucchini ជាមួយ oatmeal

ប្រសិនបើអ្នកចង់ព្យាបាលខ្លួនអ្នកទៅនឹងបង្អែមរបបអាហារ នោះនេះគឺជារូបមន្តដែលអ្នកមិនអាចទប់ទល់បាន។ សម្រាប់នំផេនខេក អ្នកគ្រាន់តែត្រូវការគ្រឿងផ្សំពីរមុខប៉ុណ្ណោះ៖ ចេក និងស៊ុត។ តិចតួចណាស់ ប៉ុន្តែផលិតផលទាំងនេះផលិតនំផេនខេករសជាតិចេកដ៏អស្ចារ្យ។

ផលិតផលដែលត្រូវការ៖- ចេកទុំ ១ - ពងមាន់ ២ - ប្រេងបន្លែពីរបីដំណក់សម្រាប់លាបខ្លាញ់ខ្ទះ។

ចម្អិនអាហារ

កាត់ចេកចូលទៅក្នុងរង្វង់មធ្យម។ នេះគឺចាំបាច់ដើម្បីឱ្យនៅពេលក្រោយវាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការវាយ dough ជាមួយ blender មួយ។

បំបែកពងមាន់ពីរចូលទៅក្នុងចេក។

វាយម៉ាសដែលបានរៀបចំជាមួយម៉ាស៊ីនលាយដើម្បីឱ្យចេកប្រែទៅជាសុទ្ធហើយលាយឱ្យល្អឥតខ្ចោះជាមួយស៊ុត។ ដូចគ្នានេះផងដែរ, dough បន្ទាប់ពីការវាយដំនឹងមាន lush និង bubbly ។

lubricate ផ្ទៃនៃ Pan ជាមួយដំណក់ប្រេង, កក់ក្តៅសម្រាប់មួយនាទីនៅលើកំដៅទាប។ ចាក់ម្សៅពីលើ dough ក្នុងផ្នែកតូចៗដើម្បីធ្វើនំផេនខេន។ ចាប់ផ្តើមចៀននំចេក។ កុំចាក់ប្រេងច្រើនដើម្បីកុំឱ្យបង្កើនមាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប។ អ្នកគ្រាន់តែត្រូវលាបខ្លាញ់ខ្ទះដើម្បីឱ្យផ្ទៃរបស់វាភ្លឺ។ សំបកស្តើងៗនៅលើខ្ទះនឹងជួយអ្នកឱ្យត្រឡប់នំផេនខេកបានយ៉ាងងាយស្រួល ហើយមិនជាប់នឹងបាត។ វាក៏សំខាន់ផងដែរក្នុងការជ្រើសរើសខ្ទះឱ្យបានត្រឹមត្រូវដែលនឹងមិនធ្វើឱ្យអ្នកខកចិត្ត។

បន្ទាប់ពី 15-20 វិនាទីបង្វែរនំផេនខេនពីលើដើម្បីឱ្យពួកវាចៀននៅម្ខាងទៀត។ ប្រសិនបើអ្នកក្រឡេកមើលឱ្យជិតអ្នកនឹងឃើញថាផ្នែកខាងក្រោមនៃដើមប្រែទៅជាពណ៌ត្នោត។ ដូច្នេះ​កុំ​រំលង​ឱកាស​នេះ​ឲ្យ​សោះ ហើយ​ត្រឡប់​មក​ទាន់​ពេល​វេលា។

នេះជារបៀបដែលស្លាយនៃ pancakes បានប្រែក្លាយ, ដែលនឹងមានហ៊ាននិងក្រអូប។ ទាំងនេះក៏ឆ្ងាញ់ណាស់ដែរ។

pancakes oatmeal នៅលើ kefir ដោយគ្មានម្សៅ

ត្អូញត្អែរអំពីរូបមន្តនេះ។

នំផេនខេកចេកដែលមានក្លិនក្រអូប និងឆ្ងាញ់ គឺជាមុខម្ហូបសាមញ្ញ មានសុខភាពល្អ និងមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់សម្រាប់អាហារពេលព្រឹក ឬអាហារសម្រន់នៅពេលថ្ងៃ ដែលអាចត្រូវបានរៀបចំក្នុងរយៈពេលពីរបីនាទី។ ធ្វើ​ដោយ​គ្មាន​ការ​បន្ថែម​ស្ករ ម្សៅ​ស ឬ​ផលិតផល​ទឹកដោះគោ នំ​ផេនខេក​ជា​ជម្រើស​ដែល​ល្អ​សម្រាប់​សុខភាព​ចំពោះ​កុម្មង់នំ​តែ ជា​ការ​ជំនួស​ដ៏ឆ្ងាញ់​សម្រាប់​នំផេនខេក ចៀន និង​នំផេនខេក។ ម្ហូបសាមញ្ញ និងរហ័សនៃគ្រឿងផ្សំជាមូលដ្ឋានទាំងបីនេះ នឹងជួយចេញនៅពេលណាក៏បាននៃឆ្នាំ ហើយរីករាយនឹងគ្រួសារទាំងមូលជាមួយនឹងក្លិន និងរសជាតិរបស់វា។ សាកល្បង​វា!

ដើម្បីធ្វើចេកចៀន និងពងមាន់ជាមួយ oatmeal សូមរៀបចំគ្រឿងផ្សំទៅតាមបញ្ជី។

កាត់ចេកទុំ ឬទុំជាបំណែកតូចៗ ហើយកិនជាមួយសមរហូតដល់រលោង។ ប្រសិនបើម៉ាស់ប្រែទៅជាខុសគ្នាបន្តិចបន្តួច ប្រសព្វជាមួយបំណែកតូចៗនៃចេក នេះមិនមែនជាបញ្ហាទេ។ មូលដ្ឋានមិនធម្មតាបែបនេះនឹងបន្ថែមរសជាតិដល់នំផេនខេក និងបញ្ជាក់បន្ថែមនូវរសជាតិចេកដ៏គួរឱ្យទាក់ទាញរបស់ពួកគេ។

បន្ថែមស៊ុតទៅចេកទុំក្នុងអត្រា 1 ពងទៅ 1 ចេកទំហំមធ្យម។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អរហូតដល់អ្នកទទួលបានម៉ាស់ដូចគ្នា។

បន្ថែមគ្រឿងទេសប្រសិនបើចង់បាន: cinnamon បន្តិចនិងស្ករ vanilla ។ បន្ទាប់​មក​បន្ថែម​ក្នុង​ផ្នែក​តូចៗ កូរ​ក្នុង​ម្សៅ oatmeal ឬ oatmeal ចូល​ក្នុង​ល្បាយ​រហូត​ដល់​បាន​ម្សៅ​ក្រាស់។

នៅក្នុងផ្នែក 1 ស្លាបព្រាដាក់ dough ចូលទៅក្នុង Pan preheated និង fry លើកំដៅមធ្យមនៅលើភាគីទាំងពីររហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោត។

ពីបរិមាណដែលបានបញ្ជាក់នៃគ្រឿងផ្សំ, នំផេនខេន 9-10 ត្រូវបានទទួល។

នំអន្សមចេកដែលមានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាមួយពងមាន់រួចរាល់ហើយ។ រីករាយ​ជាមួយ​អាហារ​របស់​អ្នក!

ពួកគេត្រូវបានរៀបចំជាធម្មតាជាមួយ kefir ។ ប៉ុន្តែថ្ងៃនេះខ្ញុំចង់ផ្តល់ជូនអ្នកនូវរូបមន្តមិនធម្មតាមួយគឺនំចេកជាមួយទឹកដោះគោ។ បាទ អ្នកយល់គ្រប់យ៉ាងបានត្រឹមត្រូវ៖ ពួកវាមិនមាន kefir ទេ តែទឹកដោះគោ ហើយអ្វីដែលសំខាន់គឺផ្លែចេកសុទ្ធ ដែលផ្តល់ឱ្យម្ហូបនូវរសជាតិតែមួយគត់។

ហើយកុំខ្លាចការច្នៃប្រឌិតបែបនេះ៖ រូបមន្តសម្រាប់នំផេនខេនចេកគឺសាមញ្ញណាស់ ពួកគេងាយស្រួលរៀបចំ និងរហ័ស ហើយសម្រាប់ខ្ញុំ ពួកវាប្រែជាស្រស់ស្អាតជាងនំបុរាណទៅទៀត។

ម្សៅសម្រាប់ពួកវាចេញមកក្រាស់បន្តិច ដែលធ្វើឱ្យវាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការបង្កើតវានៅក្នុងខ្ទះ។ ដូច្នេះនំចេកបែបនេះនៅក្នុងទឹកដោះគោជាធម្មតាត្រូវបានបង្កើតឡើងជុំនិងធំជាងបន្តិចដែលចម្អិននៅក្នុង kefir ។

ចំពោះរសជាតិវិញ វាមិនធ្វើអោយអ្នកខកបំណងឡើយ៖ ផ្ទុយទៅវិញ ដោយបានសាកល្បងម្តង អ្នកនឹងចម្អិនគ្រប់ពេល មិនមែននំផេនខេកបែបប្រពៃណីទេ ប៉ុន្តែជានំផេនខេកជាមួយចេកទឹកដោះគោ។

តើខ្ញុំចាប់អារម្មណ៍អ្នកទេ? បន្ទាប់មកខ្ញុំមានសេចក្តីសោមនស្សរីករាយក្នុងការបង្ហាញដល់ការយកចិត្តទុកដាក់របស់អ្នក៖ នំចេក - រូបមន្តជាមួយរូបថតមួយជំហានម្តង ៗ ។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ 10-12 បំណែក:

• 2 ស៊ុត;
• 1 ចេក;
• ទឹកដោះគោ 200 មីលីលីត្រ;
• ម្សៅស្រូវសាលី 240 ក្រាម;
• 100 ក្រាមនៃជាតិស្ករ;
• ម្សៅដុតនំ 1 ស្លាបព្រាសម្រាប់ម្សៅ;
• pinch អំបិលមួយ;
• ប្រេងបន្លែដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

វិធីធ្វើនំចេកចៀន៖

បំបែកស៊ុតចូលទៅក្នុងចានលាយហើយបន្ថែមស្ករ។ វាយស៊ុតជាមួយស្កររយៈពេល 2-4 នាទីរហូតដល់គ្រាប់ស្កររលាយ។

យើងបង្វែរចេកទៅជាទឹកសុទ្ធ - ដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយ។ ម៉្យាងទៀតអ្នកអាចកិនចេកនៅលើ grater ល្អ។ យើង​ដាក់​អំបិល​ដាក់​ពង​ដែល​វាយ​ជាមួយ​ស្ករ ចាក់​ម្សៅ​ដុត​ហើយ​បន្ថែម​ចេក​ទុំ។ យើងលាយ។

បន្ថែមម្សៅក្នុងផ្នែកតូចៗដោយកូរគ្រប់ពេលវេលា។ វាប្រែចេញម្សៅក្រាស់ណាស់។

បន្ថែមទឹកដោះគោបន្តិចម្តង ៗ វាយគ្រប់ពេលវេលាដើម្បីកុំឱ្យមានដុំពក។

dough សម្រាប់ស្ថិរភាពគួរតែដូចជាក្រែមជូរក្រាស់។ មិនមែនទឹកដោះគោទាំងអស់អាចបាត់ទៅវិញទេ (អាស្រ័យលើទំហំស៊ុត និងគុណភាពនៃម្សៅ) ដូច្នេះសូមប្រយ័ត្ន។ ម្សៅគួរតែប្រែជាក្រាស់ក្រាស់ជាងនំផេនខេនធម្មតាវាមិនរីករាលដាលទេ។

យើងកំដៅខ្ទះឱ្យល្អហើយខាញ់វាជាមួយប្រេងបន្លែដោយប្រើជក់។
យើងបាចម្សៅដាក់ក្នុងខ្ទះជាមួយស្លាបព្រាបាយ បាចវាយ៉ាងលឿនលើបាតខ្ទះជាមួយស្លាបព្រាខាងក្រោយ ហើយឱ្យនំចេកមានរាងមូលធម្មតាមានអង្កត់ផ្ចិត 7-8 សង់ទីម៉ែត្រ។ មួយដុំត្រូវចំណាយពេលប្រហែល 1.5 - 2 ស្លាបព្រានៃម្សៅ។

យើង​ដាក់​ខ្ទះ​លើ​ភ្លើង​ក្រោម​មធ្យម​បន្តិច ហើយ​ចៀន​នំ​ផេនខេក​ប្រហែល 2 នាទី​។​ ដរាបណា​ពពុះ​ចាប់ផ្តើម​លេច​ចេញ​មក​លើ​ផ្ទៃ​នោះ សូម​បង្វែរ​នំ​ផេនខេក​មក​ចៀន​រយៈពេល ៣០-៤០ វិនាទី​ទៀត។