មួយនៃម្ហូបងាយស្រួលបំផុតដើម្បីរៀបចំពីនំបុ័ង Borodino ។ ពួកគេនឹងក្លាយជាការបន្ថែមដ៏ល្អចំពោះវគ្គសិក្សាដំបូង។ croutons ទាំងនេះក៏នឹងល្អជាអាហារសម្រន់ស្រាបៀរផងដែរ។ រសជាតិដ៏ភ្លឺស្វាង និងក្លិនក្រអូបនៃម្ហូបនេះនឹងមិនទុកឱ្យនរណាម្នាក់ព្រងើយកន្តើយឡើយ។

រូបមន្ត croutons ខ្ទឹម

គ្រឿងផ្សំ៖

- នំប៉័ង Borodino - ៤០០ ក្រាម,
- ប្រេងបន្លែ - ២ ស្លាបព្រាបាយ,
- ខ្ទឹមស - ៣ កំពឹស។

ចម្អិនអាហារ៖

1. ជាដំបូងយើងនឹងរៀបចំខ្ទឹមស។ ដើម្បី​ធ្វើ​បែប​នេះ អ្នក​ត្រូវ​សម្អាត​វា​ឱ្យ​ស្អាត រួច​កិន​វា​ដោយ​ផ្នែក​សំប៉ែត​នៃ​កាំបិត រួច​កាត់​ឱ្យ​ល្អិត។ ជាការពិតណាស់ មធ្យោបាយងាយស្រួលបំផុតគឺត្រូវកាត់ខ្ទឹមសតាមសារពត៌មាន ប៉ុន្តែវាគឺជាវិធីខាងលើដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករក្សាទឹកខ្ទឹមនៅខាងក្នុងបំណែកនីមួយៗដែលកាត់ល្អិត។

2. ចាក់ខ្ទឹមសជាមួយប្រេងបន្លែនិងគម្របជាមួយគំរបមួយ។ យើង​ត្រូវ​ការ​ខ្ទឹមស​ចិញ្ច្រាំ ហើយ​ប្រេង​បន្លែ​ដើម្បី​ស្រូប​ក្លិន​ខ្ទឹម។

4. យើងកំដៅខ្ទះលើកំដៅមធ្យមហើយដាក់ខ្ទឹមសនិងប្រេងបន្លែចូលក្នុងវា។ ស្ទើរតែភ្លាមៗដើម្បីឱ្យខ្ទឹមសមិនមានពេលចៀនយើងផ្ញើដំបងនំបុ័ងរបស់យើងទៅខ្ទះលាយដើម្បីឱ្យបំណែកនៃខ្ទឹមសជាច្រើនតាមដែលអាចធ្វើបានជាប់នឹងពួកគេ។

5. បន្ថយភ្លើងបន្តិច ហើយចៀន croutons កូរឱ្យញឹកញាប់រហូតដល់ចម្អិន។ កម្រិតនៃការត្រៀមខ្លួនត្រូវបានកំណត់ដោយសំបកខាងក្រៅ។

បន្ទាប់ពីចៀនរួច croutons អាចត្រូវបានអំបិលហើយបន្ថែមគ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្តប្រសិនបើចង់បាន។

រីករាយ​ជាមួយ​អាហារ​របស់​អ្នក!

Croutons ជាមួយខ្ទឹមសនិង mayonnaise

1/4 នំបុ័ងអ៊ុយក្រែន (ឬខ្មៅផ្សេងទៀតណាមួយ)
ខ្ទឹមស (ច្របាច់ 1 tsp ពីលើ)
2 tsp mayonnaise
ប្រេងបន្លែសម្រាប់ចៀន

វិធីធ្វើម្ហូប៖

កាត់នំបុ័ងជាចំណិត ៗ លាបខ្ទឹមសកាត់ខ្ទឹមសហើយលាយជាមួយ mayonnaise ។
កំដៅ​ប្រេង​ឆា​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន​ឱ្យ​ក្តៅ រួច​ចៀន​នំប៉័ង​ទាំង​សងខាង (ប្រហែល​១​នាទី​រៀង​ៗ​ខ្លួន​រហូត​ដល់​មាន​សំបក​ស្រាល) ដាក់​វា​ចេញ​ឱ្យ​អស់​ឱ្យ​អស់​ប្រេង​ដែល​នៅ​សេសសល់​បង្ហូរ​ចេញ​ហើយ​ប្រឡាក់​ជាមួយ​ខ្ទឹមស ។

បម្រើជាមួយស៊ុប។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ croutons ខ្ទឹម

មនុស្សគ្រប់គ្នាចូលចិត្តនំកែកឃឺដែលផ្តល់ដោយម៉ាកល្បី ប៉ុន្តែអ្នកផលិតដ៏ល្អបំផុតមិនអាចទទួលបានរសជាតិដែលនំកែកឃឺធ្វើនៅផ្ទះអាចទទួលបានទេព្រោះវាមិនមានសារធាតុបន្ថែម និងរសជាតិដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ដែល "បំផ្លាញ" រសជាតិធម្មជាតិ។

អត្ថបទនេះផ្តល់ជូនតែដំណោះស្រាយជាក់ស្តែងដែលអាចប្រើបានដោយស្ត្រីមេផ្ទះ ឬបុរសណាដែលចង់ធ្វើឱ្យមិត្តរួមព្រលឹងរបស់គាត់ភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងរូបមន្តរហ័ស និងងាយស្រួលសម្រាប់នំកែកឃឺធ្វើនៅផ្ទះ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ croutons ខ្ទឹមនៅក្នុង oven ដោយគ្មាន butter ពី loaf មួយ។

កាត់ចេកចូលទៅក្នុងគូបតូចៗដែលមានទំហំដូចគ្នា។ រៀបចំសំលៀកបំពាក់ - កិនខ្ទឹមសពីរបីកំពឹសល្អ រួចលាយវាជាមួយអំបិលបន្តិច និងគ្រឿងទេសពីម្រេច និងឱសថ។

លាយបំណែកនៃនំប៉័ងនិងសំលៀកបំពាក់ដាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅលើសន្លឹកដុតនំហើយដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅដល់ 160-180 ដឺក្រេ។ យកសន្លឹកដុតនំម្តងម្កាលហើយកូរ croutons ដើម្បីឱ្យពួកគេមានពណ៌ត្នោតកាន់តែស្មើគ្នា។ នំកែកឃឺដែលត្រៀមរួចជាស្រេចគួរតែទទួលបានពណ៌មាស។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន croutons ខ្ទឹមពីពណ៌សខ្មៅនំបុ័ង Borodino

croutons ខ្ទឹមក្រអូបត្រូវបានគេទទួលបានពីពណ៌សខ្មៅ Borodino ឬនំបុ័ងដែលមានក្លិនស្អុយផ្សេងទៀតដរាបណាវាមិនមានផ្សិត។ កិនខ្ទឹមសឱ្យល្អិត បន្ថែមប្រេងអូលីវ ឬប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នពីរបីស្លាបព្រា អំបិលមួយស្លាបព្រាបាយ និងគ្រឿងទេសមួយស្លាបព្រា (ឧទាហរណ៍ Khmeli-suneli ឬឱសថអ៊ីតាលី) ទៅវា។ លាយ​វា​ទាំង​អស់​ជាមួយ​នឹង​នំបុ័ង​គ្រាប់​ឡុកឡាក់ ហើយ​ផ្ញើ​វា​ទៅ​ឡ​ដើម្បី​ឱ្យ​នំប៉័ង​ឡើង​ពណ៌ត្នោត។ នំកែកឃឺរួចរាល់ហើយ!

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ croutons ខ្ទឹមឆ្ងាញ់សម្រាប់ស្រាបៀរ borscht ស៊ុប

នំកែកឃឺដែលបានរៀបចំតាមរបៀបនេះអាចត្រូវបានបម្រើមិនត្រឹមតែជាមួយ borscht ឬស៊ុបប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងជាមួយស្រាបៀរផងដែរ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ croutons ជាមួយខ្ទឹមនៅក្នុងខ្ទះនៅផ្ទះ

អ្នកអាចចំអិន croutons ខ្ទឹមមិនត្រឹមតែនៅក្នុង oven នោះទេប៉ុន្តែក៏នៅក្នុង Pan ជាមួយនឹងបាតក្រាស់មួយ។ ចាក់​ប្រេង​បន្តិច​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ រួច​ដាក់​ខ្ទឹមស​ចិញ្ច្រាំ​ពីរបី​កំពឹស​ក្នុង​នោះ (យើង​កាត់​ហាន់​ជា​ដុំៗ ព្រោះ​ខ្ទឹមស​ត្រូវ​ប្រមូល​ចោល​ភ្លាមៗ)។

យើង​មិន​យក​ខ្ទះ​ចេញ​ពី​ភ្លើង​ទេ ហើយ​ភ្លាម​នោះ​ក៏​បន្ថែម​នំប៉័ង​ដែល​ហាន់​រួច​ដែរ។ អំបិល, ម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ, បន្ថែមគ្រឿងទេសប្រសិនបើចង់បាន។ កូរជានិច្ច, ចៀននំបុ័ងរហូតដល់ចម្អិន។ នៅពេលអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងនឹងចំណាយពេល 15-20 នាទី។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន croutons ខ្ទឹមនៅផ្ទះនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវចង្ក្រានយឺត

ចាក់​ប្រេង​បន្លែ​បន្តិច​ចូល​ក្នុង​ចាន​ធំ​មួយ បន្ថែម​ខ្ទឹមស​មួយ​កំពឹស​ឆ្លងកាត់​ខ្ទឹមស អំបិល​មួយ​កំពឹស និង​ម្រេច​ចំនួន​ដូចគ្នា​។ យើងកាត់នំប៉័ងទៅជាគូប ជ្រលក់វាក្នុងល្បាយលទ្ធផល ហើយដាក់វាក្នុងមីក្រូវ៉េវបើកភ្លើងពេញ ឬចង្ក្រានយឺតកំណត់ទៅជារបៀប "ដុតនំ"។

ពេលវេលាចម្អិនអាហារសម្រាប់ croutons អាស្រ័យលើថាមពលរបស់ឧបករណ៍អគ្គិសនីរបស់អ្នក ដូច្នេះត្រូវចាំមើលដំណើរការ ហើយបើចាំបាច់ កូរ croutons ដើម្បីឱ្យវាចៀនឱ្យស្មើគ្នាតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ croutons ខ្ទឹមសម្រាប់ salad សេសារជាមួយឈីស

សាឡាត់ Caesar ដ៏ពេញនិយមនឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងប្រសិនបើ croutons ជាមួយឈីសត្រូវបានបន្ថែមទៅសមាសភាពរបស់វា។ វាងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំពួកគេ។ កាត់នំប៉័ងទៅជាគូប ហើយជ្រលក់វាក្នុងល្បាយនៃប្រេងអូលីវ ខ្ទឹមក្រហម និងឈីស។ វានៅសល់ដើម្បីនាំយក croutons នាពេលអនាគតទៅត្រៀមខ្លួនដោយដាក់វានៅក្នុងឡ។

ប្រសិនបើទូរបស់អ្នកត្រូវបានបំពាក់ដោយ convection ត្រូវប្រាកដថាប្រើមុខងារនេះ - វិធីនេះពួកគេនឹងចៀនលឿននិងរាបស្មើ។ នំកែកឃឺត្រូវបានបន្ថែមទៅសាឡាត់មុនពេលបម្រើ។

របៀបធ្វើជ្រក់ខ្ទឹមជ្រក់ជាមួយទឹកជ្រលក់ តាមបែបភោជនីយដ្ឋាន

អាថ៌កំបាំងនៃខ្ទឹមសខ្ទឹម "ដូចនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋាន" ស្ថិតនៅក្នុងទឹកជ្រលក់។ ចម្អិន croutons តាមរបៀបធម្មតា។ យើងបានកាត់នំបុ័ង (និយម Borodinsky) ទៅជាបំណែកក្រាស់ 1-1.5 សង់ទីម៉ែត្រ ហើយចៀនវាទាំងសងខាងក្នុងខ្ទះជាមួយប្រេងបន្លែ។ ទុកឲ្យ croutons ត្រជាក់បន្តិច ហើយជូតវាជាមួយខ្ទឹមស និងអំបិល។

យើងកំពុងរៀបចំទឹកជ្រលក់។ ចាក់ 100 មីលីលីត្រចូលក្នុងខ្ទះតូចមួយ។ ក្រែមបន្ថែម 70 ក្រាម។ ឈីសដឹងគុណនាំយកល្បាយទៅឆ្អិនហើយបន្តកំដៅទាបរង់ចាំរហូតដល់ឈីសរលាយហើយម៉ាស់ក្លាយជាដូចគ្នា។ បន្ថែមខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំបន្តិច និងម្រេចបន្តិចទៅទឹកជ្រលក់ត្រជាក់។ Croutons និងទឹកជ្រលក់ត្រូវបានបម្រើនៅលើតុក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ។

Croutons គឺជាអាហារសម្រន់ដែលចូលចិត្តសម្រាប់ស្រាបៀរ។ មួយនេះមិនត្រឹមតែមានរសជាតិធម្មជាតិដ៏អស្ចារ្យប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ និងមិនទាមទារការចំណាយច្រើនទៀតផង។ តោះពិចារណារូបមន្តគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយចំនួនអំពីរបៀបធ្វើ croutons សម្រាប់ស្រាបៀរនិង croutons សម្រាប់ស្រាបៀរដោយខ្លួនឯង។

រូបមន្តលេខ ១ ។

ជម្រើសអាហារសម្រន់នេះគឺសមរម្យសម្រាប់អ្នកដែលចង់រីករាយជាមួយភេសជ្ជៈ Foamy ដែលពួកគេចូលចិត្តដោយមិនរំខានរសជាតិរបស់វា។ សម្រាប់ការចម្អិនអាហារ នំប៉័ងដែលមានក្លិនស្អុយបន្តិច ដែលមិនសមស្របនឹងអាហារ អាចប្រើបាន។ គ្រាន់តែពិនិត្យដោយប្រុងប្រយ័ត្នថាមិនមានសញ្ញានៃផ្សិតនៅលើនំប៉័ងនោះទេ។

គ្រឿងផ្សំ៖

ចម្អិនអាហារ

នំប៉័ងកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតតូចៗ។ ត្រាំចំណិតនៅក្នុងទឹកដោះគោនិងអំបិល។ ចៀនចន្លោះទទេនៅក្នុងប្រេងរហូតដល់សំបកលេចឡើង។ បម្រើក្តៅជាមួយស្រាបៀរ។

រូបមន្តលេខ 2

ម្ហូប​អាហារ​នេះ​ជា​ម្ហូប​បុរាណ​យូរ​មក​ហើយ​បម្រើ​នៅ​ក្នុង​បារ និង​ហាង​ស្រា។ មិនមានរសជាតិឆ្ងាញ់តិចជាង croutons បែបនេះសម្រាប់ស្រាបៀរអាចត្រូវបានរៀបចំនៅផ្ទះ។

សមាសធាតុ៖

• នំបុ័ងស្រូវសាលីឬស្រូវសាលី - 500 ក្រាម។
• ខ្ទឹម - 1.5 - 2 ក្បាល។
• ប្រេងបន្លែ - 6-7 tablespoons ។
• អំបិល។

ចម្អិនអាហារ

យើងកាត់នំប៉័ងទៅជាចំណិត។ ចៀនវានៅលើកំដៅទាបរហូតដល់សំបកដ៏ស្រស់ស្អាតលេចឡើងប្រហែល 3-4 នាទី។ លាយខ្ទឹមសកំទេចជាមួយអំបិល និងប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នបន្តិច។ រាលដាលល្បាយនៅលើម្ហូបក្តៅមួយហើយបម្រើ។ ប្រសិនបើចង់បានម្ហូបអាចត្រូវបានតុបតែងជាមួយពណ៌បៃតង chopped ។

រូបមន្តលេខ 3

នំបុ័ងអាំងជាមួយឈីសគឺជាជម្រើសដ៏ពេញនិយមមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់អាហារសម្រន់ស្រាបៀរជាច្រើន។ រសជាតិនៃឈីសគឺល្អជាមួយស្រាបៀរ។ ដើម្បីរៀបចំអាហារសម្រន់យោងទៅតាមរូបមន្តនេះនៅផ្ទះអ្នកនឹងត្រូវប្រើឡ។

សមាសធាតុ៖

ចម្អិនអាហារ

ច្របាច់​ខ្ទឹមស​មួយ​កំពឹស​ធំ​លើ​ចំណិត​នីមួយៗ រួច​ប្រឡាក់​អំបិល​។ ខ្ទឹម​ស​លើស​ពី​នេះ​មិន​គួរ​ខ្លាច​ទេ ព្រោះ​វា​គ្រាន់​តែ​ប្រើ​សម្រាប់​ត្រាំ​អាហារ​សម្រន់​ដែល​បាន​ធ្វើ​រួច​ប៉ុណ្ណោះ។ ចំណិតទាំងអស់ដែលបានរៀបចំតាមរបៀបនេះត្រូវបានជង់លើគ្នាហើយទុកឱ្យត្រាំក្នុងទឹកខ្ទឹមសរយៈពេល 5 នាទី។ បន្ទាប់​មក​ដាក់​បំណែក​ខាងលើ និង​ខាងក្រោម​នៅ​កណ្តាល ហើយ​ទុក​ឱ្យ​ត្រាំ​រយៈពេល ៥ នាទី​ទៀត។

នៅពេលនេះ អ្នកអាចចាប់ផ្តើមកំដៅចង្ក្រានបានហើយ។ សីតុណ្ហភាពដែលត្រូវការសម្រាប់ចម្អិនអាហារគឺ 180 អង្សាសេ។

អ្រងួនខ្ទឹមសនិងអំបិលដែលនៅសល់ពីចំណិតនំប៉័ងដើម្បីកុំឱ្យវាឆេះ។ កាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតនៃប្រវែងដែលចង់បានហើយដាក់ appetizer នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយ។ ដាក់អាហារសម្រន់ក្នុងឡរយៈពេល 3-4 នាទី។ យើង​ចង់​ឱ្យ​សំបក​មាន​ភាព​ស្រួយ ហើយ​ផ្នែក​ខាងក្នុង​ទន់។ ប្រសិនបើពេលវេលាចម្អិនអាហារត្រូវបានកើនឡើងដល់ 7-9 នាទីនោះអ្នកនឹងទទួលបាន croutons ដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់ស្រាបៀរ។ ឈីសដឹងគុណនៅលើ grater ពិន័យ sprinkle slices ក្តៅ។ ក្នុងករណីដែលឈីសមិនរលាយល្អនោះម្ហូបអាចដាក់ក្នុងឡសម្រាប់រយៈពេលមួយនាទីទៀត។

រូបមន្តលេខ ៤

អាហារសម្រន់ដែលត្រូវបានរៀបចំតាមរូបមន្តនេះគឺសមរម្យសម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តអាហារសម្រន់ហឹរ។

គ្រឿងផ្សំ៖

ចម្អិនអាហារ

កាត់នំប៉័ងទៅជាការ៉េ។ ឈីសបីនៅលើ grater ដ៏ល្អមួយ វាយស៊ុតជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ បន្ថែមការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ ម្រេចក្រហម និងគ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្តនៅទីនេះ។ យើងលាយម៉ាសនិងខាញ់នំបុ័ងទទេជាមួយវា។ ចៀន croutons នៅក្នុងខ្ទះក្តៅ។ croutons ទាំងនេះមិនត្រឹមតែល្អជាមួយស្រាបៀរប៉ុណ្ណោះទេ។ ប៉ុន្តែពួកគេក៏អាចប្រើជាមូលដ្ឋានសម្រាប់នំសាំងវិចផងដែរ។

រូបមន្តលេខ ៥

មនុស្សជាច្រើននឹងចូលចិត្តរសជាតិហឹរនៃអាហារសម្រន់នេះ។

សមាសធាតុ៖

• នំប៉័ងពណ៌សមួយដុំអាចស្អុយ។
• ឈីសរឹង - 200 ក្រាម។
• ស្រាបៀរ។
• mustard - 1 ស្លាបព្រា។
• គ្រឿងទេសដែលចូលចិត្ត

កាត់នំប៉័ងទៅជាបំណែកធំ ៗ ។ យើងកាត់ឈីសចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។ ចាក់​ស្រាបៀរ​បន្តិច​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ​ដែល​មាន​កំដៅ ប៉ុន្តែ​មិន​ក្តៅ ហើយ​ដាក់​ដុំ​ឈីស​ចេញ។ អំបិលបន្ថែម mustard និងគ្រឿងទេស។ កូរឱ្យជាប់ជានិច្ចយើងរង់ចាំការរលាយពេញលេញនៃឈីស។ ដុស​នំប៉័ង​ឱ្យ​សព្វ​ជាមួយ​ល្បាយ ហើយ​ស្ងួត​ក្នុង​ឡ​រយៈពេល ៣-៤ នាទី ។

រូបមន្តលេខ ៦

អ្នកមិនអាចព្រងើយកន្តើយចំពោះនំកែកឃឺសម្រាប់ស្រាបៀរដែលក៏អាចត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងងាយស្រួលដោយខ្លួនឯងផងដែរ។

គ្រឿងផ្សំ

យើងកាត់រមៀលចូលទៅក្នុងគូបនៃទំហំដែលចង់បានដាក់វានៅក្នុងចាន salad មួយបន្ថែមគ្រឿងទេសប្រសិនបើវាមិនមានអំបិលបន្ទាប់មកអំបិលផងដែរ។ លាយឱ្យបានល្អ។ បាញ់ជាមួយប្រេងហើយកូរម្តងទៀត។ ដាក់ចន្លោះទទេនៅលើសន្លឹកដុតនំហើយដាក់ក្នុងឡរយៈពេល 15 នាទី។ បម្រើត្រជាក់ជាមួយស្រាបៀរ។

អាហារ​ដែល​ផលិត​នៅ​ផ្ទះ​នឹង​ក្លាយ​ជា​ការ​បន្ថែម​ដ៏​ល្អ​មួយ​ដល់​ភេសជ្ជៈ​មាន​ពពុះ!

រក​ឃើញ​កំហុស? ជ្រើសរើសវាហើយចុច Shift+Enterឬ

ការពិពណ៌នា

Croutons សម្រាប់ស្រាបៀរជាមួយខ្ទឹមសងាយស្រួល និងរហ័សក្នុងការចំអិននៅផ្ទះ។ ហើយអ្នកមិនចាំបាច់ទិញនំកែកឃឺនៅក្នុងហាងទេ សមាសភាពដែលនិយាយដោយស្មោះត្រង់គឺគួរឱ្យសង្ស័យណាស់។ យើងនឹងប្រាប់អ្នកនូវអាថ៌កំបាំងនៃរបៀបចៀន croutons ជាមួយខ្ទឹមស ដើម្បីកុំឱ្យវាអន់ជាងរសជាតិដូចហាងដែលទិញ។

រូបមន្តសាមញ្ញសម្រាប់ croutons ខ្ទឹមនឹងធ្វើឱ្យពេលល្ងាចរបស់អ្នកកាន់តែគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍បន្តិច។ វាមិនចាំបាច់ក្នុងការប្រើអាហារសម្រន់នេះតែជាមួយស្រាបៀរទេ។ វាពិតជាហ៊ានណាស់ក្នុងការត្រាំនំកែកឃឺរៗបែបនេះនៅក្នុង borscht ជាមួយក្រែមជូរ។

ខាងក្រោមនេះគឺជារូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ លម្អិតអំពីរបៀបធ្វើខ្ទឹមក្រហមក្នុងខ្ទះ រូបថតមួយត្រូវបានភ្ជាប់ជាមួយការណែនាំ។ ប្រើរូបមន្តរបស់យើង ហើយព្យាបាលខ្លួនអ្នកទៅនឹងស្រាបៀរត្រជាក់ជាមួយ croutons ហឹរដែលផលិតនៅផ្ទះ។

គ្រឿងផ្សំ

• 
  (1 PC ។ )
• 
  (៥ ស្លាបព្រាបាយ)
• 
  (៤ កំពឹស)
• 
  (រសជាតិ)
• 
  (រសជាតិ)

ជំហានចម្អិនអាហារ

តោះរៀបចំគ្រឿងផ្សំមួយចំនួនរបស់យើង។ នំប៉័ងត្រូវតែខ្មៅ ដុំតូចមួយ ឬពាក់កណ្តាលនៃឥដ្ឋធំ។វាជាការល្អបំផុតក្នុងការយកនំប៉័ងបូរ៉ូឌីណូ។



ត្រដុសខ្ទឹមសនៅលើ grater តូចបំផុត។ វាក៏អាចទទួលយកបានផងដែរក្នុងការច្របាច់ខ្ទឹមសឱ្យល្អិត។ ប្រសិនបើអ្នកខ្ជិលពេក អ្នកអាចប្រើម្សៅខ្ទឹមសបាន ប៉ុន្តែអារម្មណ៍នឹងខុសគ្នាទាំងស្រុង។ នៅក្នុងចានជ្រៅមួយលាយខ្ទឹមសនិងប្រេងបន្លែ។ ទុកឱ្យល្បាយញ៉ាំរយៈពេល 20 នាទី: បន្ទាប់មកប្រេងនឹងឆ្អែតជាមួយខ្ទឹមស។



ខណៈពេលដែលប្រេងត្រូវបាន infused សូមដោះស្រាយដោយផ្ទាល់ជាមួយ croutons ។ យើងនឹងកម្ចាត់សំបកចេញពីនំប៉័ង វានឹងជួយយើងឱ្យនំប៉័ងមានរាងចតុកោណកែងត្រឹមត្រូវ។



បន្ទាប់មកយើងកាត់នំបុ័ងទាំងអស់របស់យើងទៅជាដំបងឯកសណ្ឋាន។ ទំហំរបស់ពួកគេទាំងស្រុងអាស្រ័យលើបំណងប្រាថ្នារបស់អ្នក។ ទំហំដែលបានណែនាំគឺ 1 សង់ទីម៉ែត្រ។



សម្រាប់ការចៀនយើងនឹងប្រើខ្ទះចៀនដែលមានបាតក្រាស់។ ចាក់​ល្បាយ​ខ្ទឹម​ចូល​ហើយ​កំដៅ​ប្រេង​ឱ្យ​ល្អ។ ប្រសិនបើអ្នកដាក់ croutons ក្នុងខ្ទះលឿនពេក នំប៉័ងនឹងស្រូបយកប្រេង ហើយបាត់បង់វាយនភាពរលោងរបស់វា។



យើង​ជ្រលក់​បន្ទះ​នំប៉័ង​ខ្មៅ​ចូលក្នុង​ប្រេង​ឆា​ដោយ​ប្រុង​ប្រយ័ត្ន​បោះចោល​ក្នុង​ល្បាយ​ខ្ទឹម​ស រួច​ចៀន​លើ​កំដៅ​ខ្លាំង​។ នៅសងខាងប្រហែល 2-3 នាទី។



រក្សាភ្នែកលើការត្រៀមខ្លួននៃនំដុត ហើយត្រូវប្រាកដថាប្រេងមិនចៀនទាំងស្រុង។



យក croutons ដែលបានបញ្ចប់ចេញពីកំដៅហើយស្ងួតនៅលើកន្សែងក្រដាស។ វិធីនេះយើងកម្ចាត់ប្រេងលើស។ croutons ដែលត្រៀមរួចជាស្រេចជាមួយខ្ទឹមសអាចបម្រើក្តៅជាមួយស្រាបៀរ!



រីករាយ​ជាមួយ​អាហារ​របស់​អ្នក!

ពេល​ប្ដី​បាត់​ខ្លួន​ក្នុង​បារ​ជាមួយ​មិត្តភ័ក្ដិ ប្រពន្ធ​តែងតែ​អន់ចិត្ត។ នៅទីនេះអ្នកត្រូវចេះគ្រប់គ្រងស្ថានការណ៍ ហើយជួនកាលប្រើល្បិចខ្លះដើម្បីផ្លាស់ប្តូរអាកប្បកិរិយារបស់ស្វាមី។ វាដូចគ្នាជាមួយខ្ញុំនៅពេលដែលប្តីរបស់ខ្ញុំសម្រាកជាមួយមិត្តភក្តិនៅបារនៅថ្ងៃសុក្រ មើលបាល់ទាត់ និងសប្បាយ។ ស្ថានភាពនេះមិនសូវជារីករាយសម្រាប់ខ្ញុំទេ។ ដំបូង ខ្ញុំ​ចាប់​ផ្តើម​សួរ​ប្តី​ខ្ញុំ​ថា តើ​គាត់​ចំណាយ​ពេល​ល្ងាច​ដោយ​របៀប​ណា បើ​គាត់​ឃ្លាន។ វាបានប្រែក្លាយថារបារបម្រើ croutons ហ៊ាន និងឆ្ងាញ់សម្រាប់ស្រាបៀរ។ croutons ទាំងនេះត្រូវបានផលិតចេញពីនំបុ័ងខ្មៅនិងខ្ទឹម។ នេះគឺជាកន្លែងដែលផ្កាភ្លើងបានផ្ទុះឡើង។ អ្នកត្រូវរៀនពីរបៀបចំអិននំប៉័ងខ្មៅជាមួយខ្ទឹមសដូចនៅក្នុងបារ ដើម្បីកុំឱ្យប្តីរបស់អ្នកទៅណាមកណា ហើយតែងតែនៅផ្ទះ។ ឥឡូវនេះប្តីរបស់ខ្ញុំកាន់តែនៅផ្ទះញឹកញាប់ ហើយពេលខ្លះខ្ញុំក៏អនុញ្ញាតឱ្យគាត់អញ្ជើញមិត្តភក្តិ។ ជាការពិតណាស់ ពួកគេមើលបាល់ទាត់ ប៉ុន្តែពួកគេទាំងអស់ស្ថិតនៅក្រោមការត្រួតពិនិត្យយ៉ាងយកចិត្តទុកដាក់របស់ខ្ញុំ។ ហើយពេលខ្លះខ្ញុំព្យាបាលអ្នកគ្រប់គ្នា។




ផលិតផលដែលត្រូវការ៖
- នំប៉័ងខ្មៅ ៤០០ ក្រាម,
- ខ្ទឹមស ៣-៤ កំពឹស,
- អំបិល និងម្រេចខ្មៅ តាមជម្រើសរបស់អ្នក។
- 1.5 តុ។ លីត្រ ប្រេង​អូ​លីវ។

របៀបចំអិនជាមួយរូបថតមួយជំហានម្តង ៗ

នំបុ័ងខ្មៅត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតវែងដើម្បីទទួលបាន croutons នៃរូបរាងដូចគ្នា។




ប្រោះ​នំប៉័ង​ជាមួយ​ប្រេង​អូ​លីវ ប៉ុន្តែ​កុំ​ចាក់​លើស​។ ដើម្បីកុំធ្វើឱ្យវាហួសប្រមាណ។ គួរតែមានដំណក់ប្រេងពីរបីនៅលើដុំនំបុ័ងនីមួយៗ។




អំបិល croutons ហើយអ្នកអាចម្រេចជាមួយម្រេចខ្មៅដី។ អំបិលនិងម្រេចនឹងផ្តល់ឱ្យ croutons រសជាតិត្រឹមត្រូវ។ អ្នកអាចផ្តល់ឱ្យ croutons នូវរសជាតិសាច់ជាមួយនឹងគ្រឿងទេសសាច់ណាមួយ។ គ្រឿងទេសផ្សិតមាន់ក៏មានលក់នៅក្នុងហាងផងដែរ ដូច្នេះសូមប្រើគ្រឿងទេសណាមួយតាមរសជាតិរបស់អ្នក។






ដាក់ ​​croutons នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយហើយស្ងួតវានៅក្នុង oven សម្រាប់ 5-7 នាទីនៅ 180 °។ croutons គួរតែ crispy ប៉ុន្តែមិនដុត។ ប្រសិនបើអ្នកដុតនំយូរជាងនេះវាល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការកំណត់ប្រហែល 150-160 °។




យក croutons ចេញពី oven ដាក់វានៅក្នុងធុងមួយហើយគ្រាន់តែច្របាច់ខ្ទឹមទៅ croutons ខ្មៅតាមរយៈសារពត៌មានមួយ។ គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយ, អ្រងួនដើម្បីលាយខ្ទឹមជាមួយ croutons ។




ឥឡូវនេះ croutons ក្រអូបនិងហ៊ានត្រូវបានបម្រើដល់តុ។ croutons នំបុ័ងខ្មៅជាមួយខ្ទឹមសនឹងក្លាយជាអាហារសម្រន់ដ៏ល្អបំផុត។ Bon Appetite!
ហើយនេះជារបៀបដែលអ្នកអាចចំអិន

អាហារសម្រន់ដែលមានជាតិប្រៃ និងហឹរគឺសមរម្យជាងសម្រាប់ស្រាបៀរ។ នោះគឺ croutons ខ្ទឹមពីនំបុ័ង Borodino គឺល្អឥតខ្ចោះ។ រូបមន្តនេះសម្រាប់ croutons ជាទូទៅគឺសាមញ្ញបំផុតផងដែរ: ពេលវេលាអប្បបរមាលទ្ធផលអតិបរមា។

ហើយឥឡូវនេះដល់ចំណុច។ យើងនឹងចំអិន croutons ខ្ទឹមនៅក្នុងខ្ទះ។ ប្រសិនបើនាងមានបាតក្រាស់ នោះកាន់តែល្អ។

croutons ខ្ទឹម: រូបមន្តជាមួយរូបថត

អ្នក​នឹង​ត្រូវការ:

• នំប៉័ង Borodino (នំប៉័ងធំ)
• ខ្ទឹមស ៤ កំពឹសធំ,
• អំបិលគ្រើម,
• ប្រេង​ផ្កាឈូករ័ត្ន។

ពីឧបករណ៍៖

• ខ្ទះ
• spatula និងសម,
• ចុចខ្ទឹម,
• កន្សែងក្រដាស។

នំប៉័ងពណ៌ត្នោតមួយដុំធំនឹងធ្វើនំប៉័ងសម្រាប់ខ្ទះទំហំមធ្យមប្រហែល 4

ត្រៀមខ្លួនហើយឬនៅ? ទៅ!

1. មុន​ដំបូង​ត្រូវ​កិន​ខ្ទឹមស​ចិញ្ច្រាំ​ឱ្យ​ម៉ត់ រួច​ចាក់​ប្រេង​ឆា​បន្តិច។ ប្រេងនឹងឆ្អែតដោយក្លិនខ្ទឹម ហើយ croutons នឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាង។

2. ឥឡូវនេះយើងចាប់ផ្តើមរៀបចំនំបុ័ង។ យើង​កាត់​ចោល​នូវ​ភាព​ក្រអឺតក្រទម​ពី​គ្រប់​ភាគី​ទាំង​អស់។ croutons កាន់តែរលោង ការដុតកាន់តែល្អ។

3. កាត់គូបនំប៉័ងចូលទៅក្នុងរបារប្រហែល 1.5 x 1.5 សង់ទីម៉ែត្រនៅក្នុងផ្នែកឆ្លងកាត់។ ប្រសិនបើនំប៉័ងមានរន្ធ អ្នកអាចរឹតតែច្រើន។ croutons ខ្ទឹមគួរតែចេញមកប្រហែលទំហំដូចគ្នា។

4. ចាក់ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នចូលទៅក្នុងខ្ទះដែលមានស្រទាប់ក្រាស់ (0.5 សង់ទីម៉ែត្រ) ។ នៅពេលដែលវាក្តៅឡើងយើងបោះផ្នែកដូចគ្នានៃខ្ទឹមសនិងអំបិលបន្តិច។

ខ្ញុំមានចន្លោះទទេទាំងអស់សម្រាប់ croutons ដែលសមនឹងក្នុង 4 ខ្ទះរៀងគ្នាខ្ញុំបានដាក់ 1/4 នៃខ្ទឹមសទាំងមូលក្នុងពេលតែមួយ - មួយចំណិតក្នុងមួយខ្ទះ។

សីតុណ្ហភាពនៃការចៀនគឺមធ្យម ប្រសិនបើអ្នកមានខ្ទះស្តើង ឬលើសពីមធ្យមបន្តិច ប្រសិនបើបាតក្រាស់។

5. នៅពេលដែលខ្ទឹមសចៀនបន្តិច យើងបាចបន្ទះនំប៉័ងនៃខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំលើវាឱ្យជិត។

6. បង្វែរ croutons ដោយប្រើសមនិង spatula ។ ទាន់ពេល! អ្នកមិនគួរចាកចេញពីចង្ក្រានទេ៖ ផ្នែកបន្ទាប់នីមួយៗត្រូវបានចៀនលឿនជាងមួយដងកន្លះ។

7. croutons ខ្ទឹមយោងទៅតាមរូបមន្តរបស់ខ្ញុំគឺជិតរួចរាល់ហើយ។ ក្នុងអំឡុងពេលចៀនពួកគេស្រូបយកបរិមាណប្រេងយ៉ាងច្រើន។ តើអ្នកណាទៀត ប៉ុន្តែខ្ញុំមិនចង់ទទួលបានពោះស្រាបៀរ។ នោះ​ហើយ​ជា​មូល​ហេតុ​ដែល យើងបាច croutons នៅលើកន្សែង - ពីរបីនាទីវានឹងយកប្រេងលើស។

8. ប្រោះ croutons ជាមួយអំបិល coarse និងបម្រើ។

បន្ថែមពីលើអ្វីទាំងអស់ខាងលើ អ្នកអាច៖

• ដាក់ ​​croutons នៅក្នុងអណ្តូងមួយ
• ប្រោះ croutons ក្តៅជាមួយឈីសដឹងគុណ,
• ទិញនំបុ័ងខ្មៅ croutons ជាមួយគ្រាប់,
• ជំនួសប្រេង sunflower ជាមួយប្រេងអូលីវឬ croutons ចៀនក្នុង lard រលាយ,
• ធ្វើទឹកជ្រលក់ក្រែមសាមញ្ញសម្រាប់ croutons (ឈីដឹងគុណ, Cream sour, ឱសថ, ខ្ទឹម, អំបិល; អ្នកអាចបន្ថែមត្រសក់ដឹងគុណនិងដំណក់ទឹកក្រូចឆ្មាជំនួសឱ្យឈីស) ។

ដោយវិធីនេះ croutons យោងតាមរូបមន្តរបស់ខ្ញុំគឺជាការបន្ថែមដ៏អស្ចារ្យមិនត្រឹមតែស្រាបៀរប៉ុណ្ណោះទេ។ ពួកគេទៅបានយ៉ាងល្អជាមួយទំពាំងបាយជូរបន្ថែមគ្រឿងទេសនិងរសជាតិទៅ borscht ។ កត់ចំណាំ។