សូម្បីតែជួរដ៏ធំទូលាយបំផុតនៃ croutons ជាច្រើនដែលបានបង្ហាញនៅលើធ្នើនៃហាងនឹងមិនបង្ខំអ្នកគាំទ្រផលិតផលដែលផលិតនៅផ្ទះឱ្យបដិសេធមិនចំអិនពួកគេដោយដៃរបស់ពួកគេផ្ទាល់នោះទេ។ រឿងចំបងគឺត្រូវដឹងពីភាពស្មុគ្រស្មាញមួយចំនួននៃបច្ចេកវិជ្ជាសម្រាប់បង្កើតរសជាតិឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿនេះ ហើយមានពេលទំនេរតិចតួចបំផុត។ ជាលទ្ធផល យើងទទួលបានផលិតផល ដោយមិនមានការសង្ស័យឡើយ មានប្រយោជន៍ច្រើនជាងផលិតផលដែលបានទិញ ហើយជារឿយៗមានក្លិនក្រអូប និងរសជាតិជាង។ ថ្ងៃនេះយើងនឹងចំអិន rye ឬស្រូវសាលី croutons សម្រាប់ស្រាបៀរជាមួយខ្ទឹមសដោយដៃរបស់យើងផ្ទាល់។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ croutons ខ្ទឹមសម្រាប់ស្រាបៀរ - រូបមន្តនៅក្នុងខ្ទះ frying មួយ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ឬពណ៌សដើម្បីជ្រើសរើសពី - 480 ក្រាម;
• ប្រេងបន្លែគ្មានក្លិន - 130 មីលីលីត្រ;
• អំបិលគ្រើម - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ចម្អិនអាហារ

យើងបានកាត់នំបុ័ង rye ឬ នំបុ័ងពណ៌ស ចូលទៅក្នុងចំណិតដែលមានកម្រាស់ 1 សង់ទីម៉ែត្រ ហើយរាលដាលវាក្នុងស្រទាប់មួយនៅលើខ្ទះដែលគេឱ្យឈ្មោះថា បន្ទាប់ពីចាក់ប្រេងបន្លែចម្រាញ់តិចតួចចូលទៅក្នុងវា។ បន្ទាប់​ពី​ចំណិត​នំប៉័ង​ទទួល​បាន​ពណ៌​ស​ស្អាត​ទាំង​សងខាង យើង​យក​វា​មក​ដាក់​លើ​ម្ហូប។ យើងហុចខ្ទឹមសចិញ្រ្ចាំកាត់តាមសារពត៌មាន លាយជាមួយអំបិល បន្ថែមប្រេងបន្លែបន្តិចទៅក្នុងល្បាយ ហើយលាបវាទៅខ្ទះដែលនៅតែក្តៅ។ បន្ទាប់ពីផលិតផលបានត្រជាក់ចុះហើយត្រាំបន្តិច អ្នកអាចបម្រើវាដល់តុជាមួយស្រាបៀរមួយកែវ។

Croutons ជាមួយខ្ទឹមសនិងឈីសសម្រាប់ស្រាបៀរនៅក្នុងឡ

គ្រឿងផ្សំ៖

• rye ឬនំបុ័ងពណ៌សដើម្បីជ្រើសរើសពី - 480 ក្រាម;
• cloves ខ្ទឹម - 10-14 កុំព្យូទ័រ PC ។ ឬដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ឈីសហឹររឹង - 125 ក្រាម;
• អំបិលតុ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ចម្អិនអាហារ

ក្នុងករណីនេះ ដំណើរការបច្ចេកវិជ្ជានៃការរៀបចំនំប៉័ងសម្រាប់ស្រាបៀរគឺខុសគ្នាខ្លះពីវិធីមុនៗ។ ហើយនេះមិនមែនជារឿងគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលនោះទេព្រោះឥឡូវនេះយើងនឹងធ្វើឱ្យពួកគេនៅក្នុងឡ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះកាត់នំប៉័ងទៅជាចំណិតហើយគ្របភ្លាមៗជាមួយល្បាយដែលបានរៀបចំពីខ្ទឹមសនិងអំបិល, លាបនិងច្របាច់តាមសារពត៌មាន។ បន្ទាប់​មក​យើង​យក​ដុំ​នំប៉័ង​ដាក់​ជាមួយ​នឹង​គ្រឿង​ដាក់​ពីលើ​គ្នា​ក្នុង​គំនរ ហើយ​ទុក​ឱ្យ​ត្រាំ​រយៈពេល​ដប់​ទៅ​ដប់ប្រាំ​នាទី ។

បន្ទាប់ពីពេលវេលាកន្លងផុតទៅ យើងអ្រងួនអំបិលខ្ទឹមចេញពីនំប៉័ងត្រាំ ដែលយើងកាត់ជាបន្ទះៗ ឬចំណិតនៃរូបរាងដែលចង់បានមួយទៀត រួចដាក់លើសន្លឹកដុតនំ។ យើង​ដាក់​ចន្លោះ​ទទេ​ក្នុង​ឡ​ក្តៅ​មួយ ហើយ​ទុក​ឱ្យ​ស្ងួត ហើយ​ទទួល​បាន​ពណ៌​ដែល​ចង់បាន​រយៈពេល​ដប់​ទៅ​ម្ភៃ​នាទី​។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះយើងរក្សាសីតុណ្ហភាពនៅ 220 ដឺក្រេ។ ពីរឬបីនាទីមុនពេលចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារ កំទេច croutons ជាមួយឈីសរឹងកិននៅលើ grater ដ៏ល្អមួយហើយទុកឱ្យវារលាយទាំងស្រុងហើយប្រសិនបើចង់បានពណ៌ត្នោត។

croutons ដែលផលិតរួចរាល់អាចត្រូវបានបម្រើជាមួយស្រាបៀរទាំងក្តៅនិងត្រជាក់រួចហើយ។

croutons ខ្ទឹមគឺជាអាហាររហ័សដែលអាចធ្វើជាមួយទាំងនំបុ័ងពណ៌សនិងពណ៌ត្នោត។ វាល្អជាមួយសាឡាដ ស៊ុប និងការកាត់បន្លែផ្សេងៗ ក៏ដូចជាស្រាបៀរ។ នំកែកឃឺបែបនេះត្រូវបានលក់នៅគ្រប់ទីកន្លែង ប៉ុន្តែមនុស្សជាច្រើនមិនប្រញាប់ប្រញាល់ទិញផលិតផលដែលបានបញ្ចប់នេះទេ។ នេះគឺដោយសារតែការពិតដែលថាក្រុមហ៊ុនផលិតជាញឹកញាប់រួមបញ្ចូលសារធាតុបន្ថែមរសជាតិផ្សេងៗនិងសារធាតុផ្សេងទៀតដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់ការរំលាយអាហារនៅក្នុងសមាសភាពរបស់វា។

ដូច្នេះវាជាការប្រសើរក្នុងការចៀន croutons ដោយខ្លួនឯង។ ធ្វើនៅផ្ទះគឺសាមញ្ញណាស់ ដោយប្រើគ្រឿងផ្សំអប្បបរមា និងគ្មានជំនាញធ្វើម្ហូប។ គួរកត់សម្គាល់ថាមាតិកាកាឡូរីនៃអាហារគឺជាមធ្យម - 170-250 kcal ក្នុង 100 ក្រាម (អាស្រ័យលើប្រភេទនំប៉័ង) ប៉ុន្តែក្នុងពេលតែមួយមានមាតិកាកាបូអ៊ីដ្រាតខ្ពស់។ ពិចារណាមួយជំហានម្តង ៗ និងជាមួយរូបថតពីរបៀបធ្វើ croutons ពីនំប៉័ងនៅក្នុងកំណែផ្សេងៗ។

រូបមន្តងាយស្រួលបំផុតសម្រាប់ croutons ខ្ទឹមនៅក្នុងខ្ទះ

វិធីសាស្រ្តនេះគឺគួរឱ្យកត់សម្គាល់ដែលវាមិនចាំបាច់ក្នុងការជូតដុំនំបុ័ងនីមួយៗដោយឡែកពីគ្នា។ អ្នកអាចប្រើនំបុ័ងណាមួយបាន ប៉ុន្តែ croutons ធ្វើនៅផ្ទះដែលឆ្ងាញ់បំផុតគឺមកពីនំបុ័ង Borodino rye ។

បញ្ជី​គ្រឿងទេស:

• នំប៉័ង (ចាស់) - កន្លះគីឡូក្រាម;
• ប្រេងបន្លែ - 150 មីលីលីត្រ;
• ខ្ទឹម - 5 ធ្មេញ;
• អំបិល - កន្លះស្លាបព្រាកាហ្វេ។

គ្រោងការណ៍ចម្អិនអាហារ៖

1. យើងបានកាត់នំបុ័ងចូលទៅក្នុងគូបរាងចតុកោណកែងហើយចៀនក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងបន្លែក្តៅរហូតទាល់តែមានសំបកភ្លឺ។
2. ហុចខ្ទឹមសដែលលាបរួចតាមរយៈសារពត៌មានមួយហើយលាយជាមួយអំបិលក្នុងចានជ្រៅដ៏ធំមួយជាមួយគំរបមួយ;
3. យើង​ដាក់​ចំណិត​នំប៉័ង​ចៀន​ក្នុង​ចាន​តែមួយ​បិទ​គម្រប​ហើយ​អ្រងួន​ឱ្យ​ល្អ​ដើម្បីឱ្យ​ចន្លោះ​ទាំងអស់​ត្រូវ​បាន​ក្រឡុក​ចូល​ក្នុង​ល្បាយ​ខ្ទឹម។ អស់ហើយ។
4. ការបម្រើនឹងប្រែជាស្រស់ស្អាត និងដើម ប្រសិនបើអ្នករៀបចំម្ហូបក្នុងទម្រង់ជាអណ្តូង។

អ្នកអាចចំអិន croutons នៅក្នុងវិធីមួយផ្សេងទៀត។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះរលាយប៊ឺ 70 ក្រាមក្នុងខ្ទះមួយជ្រលក់ខ្ទឹមស 3 ខ្ទឹមចូលក្នុងវាហើយចៀនឱ្យស្មើគ្នារយៈពេល 4 នាទីដើម្បីឱ្យជាតិខ្លាញ់ស្រូបយករសជាតិនៃបន្លែ។ បន្ទាប់មកខ្ទឹមសត្រូវតែយកចេញ, គូបនំបុ័ងដាក់នៅលើខ្ទះ frying ក្តៅនិង browned នៅលើភាគីទាំងអស់។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការបម្រើអាហារត្រជាក់។

រូបមន្តសម្រាប់ដុតនំនៅក្នុងឡ

អ្នកអាចចំអិនអាហារសម្រន់នៅក្នុងឡ។ វានឹងប្រែជាទន់នៅខាងក្នុង ហើយនៅខាងក្រៅវានឹងមានសំបកក្រៀមស្រាល។ croutons គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលត្រូវបានទទួលជាមួយនំបុ័ងខ្មៅប៉ុន្តែនំបុ័ងស្រូវសាលីក៏អាចត្រូវបានប្រើផងដែរ។

អ្នក​នឹង​ត្រូវការ:

• 7 ចំណិតនំប៉័ង;
• ខ្ទឹម - 10 cloves;
• អំបិល;
• ឈីស (ស្រេចចិត្ត) ។

ការណែនាំធ្វើម្ហូប៖

1. យើងកំដៅ oven ទៅ 200 ដឺក្រេ;
2. យើងសម្អាតខ្ទឹមស ហុចវាតាមរយៈការចុចខ្ទឹម ហើយរាលដាលវាឱ្យរាបស្មើនៅលើចំណិតនំប៉័ងអំបិលជាមុន។
3. យើងដាក់នំសាំងវិចជាលទ្ធផលនៅលើកំពូលនៃគ្នាទៅវិញទៅមកហើយទុកឱ្យពួកគេត្រាំរយៈពេល 10 នាទី;
4. បន្ទាប់ពីនោះ អ្នកត្រូវផ្លាស់ប្តូរចំណិតនៅនឹងកន្លែងដើម្បីឱ្យផ្នែកខាងលើ និងខាងក្រោមត្រូវបានឆ្អែតដោយក្លិនខ្ទឹម។
5. បន្ទាប់​ពី​ការ​កិន​ជា​ចុង​ក្រោយ​រួច អ្រងួន​អំបិល​ខ្ទឹម​ស​ពី​នំប៉័ង កាត់​វា​ជា​បំណែក​តាម​រាង​ដែល​តម្រូវ​ការ ហើយ​រំកិល​វា​ទៅ​ក្នុង​សន្លឹក​ដុតនំ​ដែល​យើង​ដាក់​ក្នុង​ឡ​ប្រហែល ១០ នាទី​។ ពេលវេលាអាចប្រែប្រួលអាស្រ័យលើទំហំនៃចន្លោះ;
6. ប្រសិនបើចង់បាន អ្នកអាចប្រោះនំបុ័ងជាមួយឈីសដឹងគុណ ហើយដាក់ក្នុងឡរយៈពេលមួយនាទីទៀត។

រូបមន្តមីក្រូវ៉េវ

croutons rye ដ៏អស្ចារ្យអាចត្រូវបានធ្វើឡើងនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ។ ដំណើរការចម្អិនអាហារគឺស្ទើរតែដូចគ្នានឹងជម្រើសមុនៗដែរ ប៉ុន្តែប្រេងតិចត្រូវបានគេប្រើនៅទីនេះ។

នឹងត្រូវការ៖

• នំបុ័ងខ្មៅ (កាលពីម្សិលមិញ) - នំប៉័ងមួយ;
• ខ្ទឹមស្រស់ - 5 cloves;
• paprika ដី allspice ឬគ្រឿងទេសក្រអូបផ្សេងទៀត;
• អំបិលសមុទ្រល្អ;
• ប្រេងអូលីវចម្រាញ់។

ឥឡូវនេះរូបមន្តសម្រាប់ croutons ខ្ទឹម:

1. យើងបានកាត់នំប៉័ងទៅជាគូប 1-15.5 សង់ទីម៉ែត្រដាក់វានៅក្នុងចានជ្រៅមួយហើយរសជាតិវាជាមួយប្រេងអូលីវបន្ថែមវាបន្តិចហើយកូរឱ្យ croutons ជានិច្ច។ ដូច្នេះវានឹងត្រូវបានចែកចាយស្មើៗគ្នាលើចន្លោះទាំងអស់;
2. បាច​ចំណិត​នំប៉័ង​ដែល​ត្រាំ​ក្នុង​ប្រេង​ដាក់​លើ​ចាន​សំប៉ែត ដាក់​ក្នុង​មីក្រូវ៉េវ ហើយ​កំណត់​ម៉ោង​រយៈពេល​ពីរ​បី​នាទី។ ប្រហែលរៀងរាល់ 20 វិនាទី គួរតែកូរនំកែកឃឺដើម្បីឱ្យពួកវាមានពណ៌ត្នោតស្មើៗគ្នា និងមិនឆេះ។
3. នៅពេលដែលនំប៉័ងស្ងួតទាំងស្រុងអ្នកត្រូវរៀបចំសំលៀកបំពាក់។ ចាក់អំបិល គ្រឿងទេស និងខ្ទឹមស្រស់ កិនលើ grater តូចមួយចូលទៅក្នុងចានមួយ;
4. នៅក្នុងធុងធំមួយដែលមានគម្របមួយ ផ្សំការត្រៀមលក្ខណៈនំប៉័ង និងល្បាយខ្ទឹមស បិទចានជាមួយគំរបមួយ ហើយអ្រងួនមាតិការហូតទាល់តែផលិតផលត្រូវបានគ្របដោយសំលៀកបំពាក់។
5. នៅដំណាក់កាលចុងក្រោយ អាហារសម្រន់ដែលបានបញ្ចប់គួរដាក់ក្នុងមីក្រូវ៉េវរយៈពេល 10 នាទីទៀត បន្ទាប់មកត្រជាក់បន្តិចមុនពេលប្រើប្រាស់។

ឈីសខ្ទឹមដុត

ម្ហូបនេះគឺល្អឥតខ្ចោះជាម្ហូបសាមញ្ញសម្រាប់អាហារសម្រន់រហ័ស។ វា​នឹង​ទាក់ទាញ​ជាពិសេស​ចំពោះ​អ្នក​ចូលចិត្ត​ម្ហូប​ហឹរ​។

ផលិតផលដែលត្រូវការ៖

• ស៊ុតមួយ;
• នំបុ័ងពណ៌សឬងងឹត;
• ឈីសរឹង - 150 ក្រាម;
• Mayonnaise - 30 ក្រាម;
• ខ្ទឹមសពីរបីខ្ទឹម;
• mustard - 10 ក្រាម (ស្រេចចិត្ត);
• គ្រឿងទេស។

ចម្អិនអាហារជាជំហាន ៗ ៖

1. វាយស៊ុតដោយប្រើសម ឬវាយរហូតទាល់តែរលោង បន្ថែមឈីស និងខ្ទឹមចិញ្ច្រាំចូល កាត់តាមសារពត៌មាន។ រដូវការលាយជាមួយនឹង mustard, mayonnaise និងគ្រឿងទេស, លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ឱ្យបានល្អ។ លើសពីនេះទៀតអ្នកអាចបន្ថែមឱសថស្រស់ chopped ទៅម៉ាស់;
2. យើងកាត់នំប៉័ងទៅជាចំណិត ៗ ហើយខាញ់នីមួយៗជាមួយនឹងម៉ាស់ដែលបានរៀបចំនៅដំណាក់កាលមុន។ ស្រទាប់អាចត្រូវបានលៃតម្រូវតាមការចូលចិត្តរបស់អ្នក;
3. យើងដាក់ croutons ជាមួយខ្ទឹមសនិងឈីសនៅលើសន្លឹកដុតនំហើយផ្ញើវាទៅឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180 ដឺក្រេ។ ប្រោះផលិតផលប្រហែល 15 នាទី។

វីដេអូ: រូបមន្តសម្រាប់ croutons ខ្ទឹមជាមួយទឹកជ្រលក់និងឈីស

ពេល​ប្ដី​បាត់​ខ្លួន​ក្នុង​បារ​ជាមួយ​មិត្តភ័ក្ដិ ប្រពន្ធ​តែងតែ​អន់ចិត្ត។ នៅទីនេះអ្នកត្រូវចេះគ្រប់គ្រងស្ថានការណ៍ ហើយជួនកាលប្រើល្បិចខ្លះដើម្បីផ្លាស់ប្តូរអាកប្បកិរិយារបស់ស្វាមី។ វាដូចគ្នាជាមួយខ្ញុំនៅពេលដែលប្តីរបស់ខ្ញុំសម្រាកជាមួយមិត្តភក្តិនៅបារនៅថ្ងៃសុក្រ មើលបាល់ទាត់ និងសប្បាយ។ ស្ថានភាពនេះមិនសូវជារីករាយសម្រាប់ខ្ញុំទេ។ ដំបូង ខ្ញុំ​ចាប់​ផ្តើម​សួរ​ប្តី​ខ្ញុំ​ថា តើ​គាត់​ចំណាយ​ពេល​ល្ងាច​ដោយ​របៀប​ណា បើ​គាត់​ឃ្លាន។ វាបានប្រែក្លាយថារបារបម្រើ croutons ហ៊ាន និងឆ្ងាញ់សម្រាប់ស្រាបៀរ។ croutons ទាំងនេះត្រូវបានផលិតចេញពីនំបុ័ងខ្មៅនិងខ្ទឹម។ នេះគឺជាកន្លែងដែលផ្កាភ្លើងបានផ្ទុះឡើង។ អ្នកត្រូវរៀនពីរបៀបចំអិននំប៉័ងខ្មៅជាមួយខ្ទឹមសដូចនៅក្នុងបារ ដើម្បីកុំឱ្យប្តីរបស់អ្នកទៅណាមកណា ហើយតែងតែនៅផ្ទះ។ ឥឡូវនេះប្តីរបស់ខ្ញុំកាន់តែនៅផ្ទះញឹកញាប់ ហើយពេលខ្លះខ្ញុំក៏អនុញ្ញាតឱ្យគាត់អញ្ជើញមិត្តភក្តិ។ ជាការពិតណាស់ ពួកគេមើលបាល់ទាត់ ប៉ុន្តែពួកគេទាំងអស់ស្ថិតនៅក្រោមការត្រួតពិនិត្យយ៉ាងយកចិត្តទុកដាក់របស់ខ្ញុំ។ ហើយពេលខ្លះខ្ញុំព្យាបាលអ្នកគ្រប់គ្នា។




ផលិតផលដែលត្រូវការ៖
- នំប៉័ងខ្មៅ ៤០០ ក្រាម,
- ខ្ទឹមស ៣-៤ កំពឹស,
- អំបិល និងម្រេចខ្មៅ តាមជម្រើសរបស់អ្នក។
- 1.5 តុ។ លីត្រ ប្រេង​អូ​លីវ។

របៀបចំអិនជាមួយរូបថតមួយជំហានម្តង ៗ

នំបុ័ងខ្មៅត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតវែងដើម្បីទទួលបាន croutons នៃរូបរាងដូចគ្នា។




ប្រោះ​នំប៉័ង​ជាមួយ​ប្រេង​អូ​លីវ ប៉ុន្តែ​កុំ​ចាក់​លើស​។ ដើម្បីកុំធ្វើឱ្យវាហួសប្រមាណ។ គួរតែមានដំណក់ប្រេងពីរបីនៅលើដុំនំបុ័ងនីមួយៗ។




អំបិល croutons ហើយអ្នកអាចម្រេចជាមួយម្រេចខ្មៅដី។ អំបិលនិងម្រេចនឹងផ្តល់ឱ្យ croutons រសជាតិត្រឹមត្រូវ។ អ្នកអាចផ្តល់ឱ្យ croutons នូវរសជាតិសាច់ជាមួយនឹងគ្រឿងទេសសាច់ណាមួយ។ គ្រឿងទេសផ្សិតមាន់ក៏មានលក់នៅក្នុងហាងផងដែរ ដូច្នេះសូមប្រើគ្រឿងទេសណាមួយតាមរសជាតិរបស់អ្នក។






ដាក់ ​​croutons នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយហើយស្ងួតវានៅក្នុង oven សម្រាប់ 5-7 នាទីនៅ 180 °។ croutons គួរតែ crispy ប៉ុន្តែមិនដុត។ ប្រសិនបើអ្នកដុតនំយូរជាងនេះវាល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការកំណត់ប្រហែល 150-160 °។




យក croutons ចេញពី oven ដាក់វានៅក្នុងធុងមួយហើយគ្រាន់តែច្របាច់ខ្ទឹមទៅ croutons ខ្មៅតាមរយៈសារពត៌មានមួយ។ គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយ, អ្រងួនដើម្បីលាយខ្ទឹមជាមួយ croutons ។




ឥឡូវនេះ croutons ក្រអូបនិងហ៊ានត្រូវបានបម្រើដល់តុ។ croutons នំបុ័ងខ្មៅជាមួយខ្ទឹមសនឹងក្លាយជាអាហារសម្រន់ដ៏ល្អបំផុត។ Bon Appetite!
ហើយនេះជារបៀបដែលអ្នកអាចចំអិន

ការពិពណ៌នា

Croutons សម្រាប់ស្រាបៀរជាមួយខ្ទឹមសងាយស្រួល និងរហ័សក្នុងការចំអិននៅផ្ទះ។ ហើយអ្នកមិនចាំបាច់ទិញនំកែកឃឺនៅក្នុងហាងទេ សមាសភាពដែលនិយាយដោយស្មោះត្រង់គឺគួរឱ្យសង្ស័យណាស់។ យើងនឹងប្រាប់អ្នកនូវអាថ៌កំបាំងនៃរបៀបចៀន croutons ជាមួយខ្ទឹមស ដើម្បីកុំឱ្យវាអន់ជាងរសជាតិដូចហាងដែលទិញ។

រូបមន្តសាមញ្ញសម្រាប់ croutons ខ្ទឹមនឹងធ្វើឱ្យពេលល្ងាចរបស់អ្នកកាន់តែគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍បន្តិច។ វាមិនចាំបាច់ក្នុងការប្រើអាហារសម្រន់នេះតែជាមួយស្រាបៀរទេ។ វាពិតជាហ៊ានណាស់ក្នុងការត្រាំនំកែកឃឺរៗបែបនេះនៅក្នុង borscht ជាមួយក្រែមជូរ។

ខាងក្រោមនេះគឺជារូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ លម្អិតអំពីរបៀបធ្វើខ្ទឹមក្រហមក្នុងខ្ទះ រូបថតមួយត្រូវបានភ្ជាប់ជាមួយការណែនាំ។ ប្រើរូបមន្តរបស់យើង ហើយព្យាបាលខ្លួនអ្នកទៅនឹងស្រាបៀរត្រជាក់ជាមួយ croutons ហឹរដែលផលិតនៅផ្ទះ។

គ្រឿងផ្សំ

• 
  (1 PC ។ )
• 
  (៥ ស្លាបព្រាបាយ)
• 
  (៤ កំពឹស)
• 
  (រសជាតិ)
• 
  (រសជាតិ)

ជំហានចម្អិនអាហារ

តោះរៀបចំគ្រឿងផ្សំមួយចំនួនរបស់យើង។ នំប៉័ងត្រូវតែខ្មៅ ដុំតូចមួយ ឬពាក់កណ្តាលនៃឥដ្ឋធំ។វាជាការល្អបំផុតក្នុងការយកនំប៉័ងបូរ៉ូឌីណូ។



ត្រដុសខ្ទឹមសនៅលើ grater តូចបំផុត។ វាក៏អាចទទួលយកបានផងដែរក្នុងការច្របាច់ខ្ទឹមសឱ្យល្អិត។ ប្រសិនបើអ្នកខ្ជិលពេក អ្នកអាចប្រើម្សៅខ្ទឹមសបាន ប៉ុន្តែអារម្មណ៍នឹងខុសគ្នាទាំងស្រុង។ នៅក្នុងចានជ្រៅមួយលាយខ្ទឹមសនិងប្រេងបន្លែ។ ទុកឱ្យល្បាយញ៉ាំរយៈពេល 20 នាទី: បន្ទាប់មកប្រេងនឹងឆ្អែតជាមួយខ្ទឹមស។



ខណៈពេលដែលប្រេងត្រូវបាន infused សូមដោះស្រាយដោយផ្ទាល់ជាមួយ croutons ។ យើងនឹងកម្ចាត់សំបកចេញពីនំប៉័ង វានឹងជួយយើងឱ្យនំប៉័ងមានរាងចតុកោណកែងត្រឹមត្រូវ។



បន្ទាប់មកយើងកាត់នំបុ័ងទាំងអស់របស់យើងទៅជាដំបងឯកសណ្ឋាន។ ទំហំរបស់ពួកគេទាំងស្រុងអាស្រ័យលើបំណងប្រាថ្នារបស់អ្នក។ ទំហំដែលបានណែនាំគឺ 1 សង់ទីម៉ែត្រ។



សម្រាប់ការចៀនយើងនឹងប្រើខ្ទះចៀនដែលមានបាតក្រាស់។ ចាក់​ល្បាយ​ខ្ទឹម​ចូល​ហើយ​កំដៅ​ប្រេង​ឱ្យ​ល្អ។ ប្រសិនបើអ្នកដាក់ croutons ក្នុងខ្ទះលឿនពេក នំប៉័ងនឹងស្រូបយកប្រេង ហើយបាត់បង់វាយនភាពរលោងរបស់វា។



យើង​ជ្រលក់​បន្ទះ​នំប៉័ង​ខ្មៅ​ចូលក្នុង​ប្រេង​ឆា​ដោយ​ប្រុង​ប្រយ័ត្ន​បោះចោល​ក្នុង​ល្បាយ​ខ្ទឹម​ស រួច​ចៀន​លើ​កំដៅ​ខ្លាំង​។ នៅសងខាងប្រហែល 2-3 នាទី។



រក្សាភ្នែកលើការត្រៀមខ្លួននៃនំដុត ហើយត្រូវប្រាកដថាប្រេងមិនចៀនទាំងស្រុង។



យក croutons ដែលបានបញ្ចប់ចេញពីកំដៅហើយស្ងួតនៅលើកន្សែងក្រដាស។ វិធីនេះយើងកម្ចាត់ប្រេងលើស។ croutons ដែលត្រៀមរួចជាស្រេចជាមួយខ្ទឹមសអាចបម្រើក្តៅជាមួយស្រាបៀរ!



រីករាយ​ជាមួយ​អាហារ​របស់​អ្នក!

croutons ស្រាបៀរខ្ទឹមគឺជាអាហារត្រជាក់ដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់ពិធីជប់លៀងមិត្តភាពរបស់អ្នក។ Croutons មានប្រជាប្រិយភាពជាយូរមកហើយដោយសារតែតម្លៃថោកនៃនំបុ័ងក៏ដូចជាភាពងាយស្រួលនៃការរៀបចំ។ អ្នកអាចរៀបចំពួកគេសម្រាប់ពិធីជប់លៀងស្រាបៀរឬសម្រាប់មើលការប្រកួតបាល់ទាត់។ ពួកគេមិនត្រឹមតែអាចចៀនក្នុងខ្ទះប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងដុតនំនៅក្នុងឡដែលធ្វើពីនំបុ័ងពណ៌ស ឬ rye ចៀនក្នុងប៊ឺ ឬប្រេងបន្លែ។ អ្នកអាចផ្លាស់ប្តូររូបរាងនៃចំណិតនំប៉័ង - វាអាចជាការ៉េរាងពងក្រពើឬសូម្បីតែចំណិតនំប៉័ងរាងពេជ្រ។ អ្នកអាចបម្រើទឹកជ្រលក់ផ្សេងៗគ្នាសម្រាប់ croutons: ketchup ទឹកជ្រលក់ឈីសឬសូម្បីតែទឹកជ្រលក់ជាមួយឱសថ។

ម៉ោង៖ ៥ នាទី

ពន្លឺ

គ្រឿងផ្សំ

• នំបុ័ងពណ៌ប្រផេះ 300 ក្រាម;
• ខ្ទឹម 25 ក្រាម;
• អំបិល 0.5 tsp;
• ម្រេចខ្មៅដី 0.5 tsp;
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន 2 ស្លាបព្រាបាយ;

ចម្អិនអាហារ

រៀបចំខ្ទឹមស ចិតសំបកចេញពីអង្កាម។ កាត់ចូលទៅក្នុងរង្វង់តូចៗ ឬគូប ហើយបន្ថែមទៅក្នុងចានជ្រៅមួយ ដែលអ្នកនឹងកាត់វានៅពេលក្រោយ។ ទម្ងន់នៃខ្ទឹមសក្នុងរូបមន្តត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញក្នុងទម្រង់បន្សុត។

កាត់ពណ៌បៃតង - dill, parsley អ្នកអាចយកស្លាបពណ៌បៃតងនៃខ្ទឹមសឬខ្ទឹមបារាំងឬឱសថហឹរផ្សេងទៀត។ បន្ថែមទៅខ្ទឹមសខ្ទឹម។ នៅក្នុងល្បាយដូចគ្នាបន្ថែមបរិមាណជាក់លាក់នៃប្រេងបន្លែ។ អ្នកអាចជំនួសប្រេងបន្លែជាមួយប៊ឺរលាយ។

កិនខ្ទឹមស ឱសថ និងប្រេងជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ ឬម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ បន្ថែមអំបិលនិងម្រេចទៅទឹកជ្រលក់។ អ្នកអាចបន្ថែមគ្រឿងទេសណាមួយដែលអ្នកចូលចិត្ត។ បរិមាណនិងសមាសភាពនៃគ្រឿងទេសប្រែប្រួលតាមការសំរេចចិត្តរបស់អ្នក។

រៀបចំ rye ឆ្ងាញ់ឬនំបុ័ងពណ៌ស។ វាមិនគួរស្រស់ទេព្រោះវានឹងខូចនៅពេលកាត់។ សម្រាប់ croutons នំបុ័ងផលិតនៅផ្ទះឬហាងដែលទិញគឺសមរម្យ។ វាងាយស្រួលក្នុងការទិញផលិតផលដែលកាត់រួចហើយ។ យកសំបកចេញពីបំណែកស្តើង ៗ ទាំងអស់។

កាត់ចតុកោណកែងស្រដៀងគ្នាឬកាត់ជាការ៉េ។

បាច​ខ្ទឹម​ស​ដែល​បាន​រៀបចំ​រួច​ដាក់​លើ​ចំណិត​នំប៉័ង​ទាំង​សងខាង។ វាងាយស្រួលធ្វើដោយដៃ។ ជូតម៉ាសខ្ទឹមចូលទៅក្នុងរន្ធញើសរបស់នំប៉័ង។ កាត់​ចំណិត​ចតុកោណ​ជា​ពាក់កណ្តាល ដោយ​កាត់​រាង​ជា​ត្រីកោណ។

ដាក់ចំណិតនំប៉័ងដែលបានរៀបចំនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយជួរជាមួយក្រដាស parchment និងដុតនំនៅ 180 ដឺក្រេសម្រាប់ 10-15 នាទី។

croutons ខ្ទឹមរួចរាល់សម្រាប់ស្រាបៀរ អ្នកអាចបម្រើវាដោយសាមញ្ញជាមួយស្រាបៀរ ឬបម្រើវាជាមួយទឹកជ្រលក់ផ្សេងៗ។

ត្រជាក់នៅលើ rack ពិសេសហើយអញ្ជើញអ្នករាល់គ្នាឱ្យ crunch! យើងបានបង្ហោះរូបមន្តកាលពីលើកមុន។