ទឹកជ្រលក់ Lingonberry - គោលការណ៍ទូទៅនិងវិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ

lingonberry គឺជាផ្លែប៊ឺរីដែលមានប្រយោជន៍ ប៉ុន្តែដោយសារតែរសជាតិជូរចត់ជាក់លាក់របស់វានៅក្នុងទម្រង់ស្រស់ វាមិនត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ច្រើននោះទេ។ ប៉ុន្តែ មេចុងភៅ​បាន​រក​ឃើញ​ពី​វិធី​ផ្សំ​នូវ​អត្ថប្រយោជន៍​នៃ​ផ្លែ​លីងហ្គន​បឺរី ជាមួយនឹង​រសជាតិ​ដ៏​រីករាយ និង​បាន​បង្កើត​ទឹកជ្រលក់​ដ៏​អស្ចារ្យ។ វាបម្រើជាការតុបតែងសម្រាប់ម្ហូបណាមួយដោយសារតែពណ៌ភ្លឺរបស់វាហើយត្រូវបានផ្សំដើម្បីភ្លក្សរសជាតិជាមួយនឹងផលិតផលជាច្រើន។ សាច់ ត្រី បសុបក្សី បន្លែ សូម្បីតែផ្លែឈើនឹងតែងតែមានភាពស្រស់ថ្លា និងហឹរជាង ប្រសិនបើពួកគេត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹកជ្រលក់ lingonberry ។ ទឹកជ្រលក់នេះមានប្រជាប្រិយភាពជាពិសេសនៅក្នុងប្រទេសស៊ុយអែតតាមពិតវាមកពីណា។ តាមព្យញ្ជនៈអ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានចម្អិននៅទីនោះ - ពី meatballs និង casseroles ទៅចានវរជន។ សម្រាប់រសជាតិដើមបន្ថែមទៀត ភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលតិចតួចត្រូវបានបន្ថែមទៅទឹកជ្រលក់ - cognac, ស្រា, vodka ។ សមាសធាតុទូទៅបំផុតគឺស្ករឬទឹកឃ្មុំក្នុងបរិមាណតិចតួចទឹកខ្មេះគ្រឿងទេសនិងគ្រឿងទេសអាចត្រូវបានរួមបញ្ចូល។

ទឹកជ្រលក់ Lingonberry - ការរៀបចំអាហារ

ដើម្បីរៀបចំទឹកជ្រលក់ lingonberry ដំបូងត្រូវដាំឱ្យពុះរហូតទាល់តែទន់ បន្ទាប់មកម៉ាស់ភាគច្រើនត្រូវបានកិនដើម្បីឱ្យវាមានភាពដូចគ្នា ហើយសមាសធាតុដែលនៅសល់ត្រូវបានណែនាំ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើឱ្យវាកាន់តែក្រាស់បន្ថែមម្សៅ។ ពីមុនវាត្រូវបានពនឺដោយឡែកពីគ្នាក្នុងទឹក ហើយបន្ទាប់មកចាក់ចូលទៅក្នុងម៉ាស់សរុប លាយបញ្ចូលគ្នា និងមិនយកទៅស្ងោរយកចេញពីកំដៅ។

ទឹកជ្រលក់ Cowberry - រូបមន្តល្អបំផុត

រូបមន្តទី 1: ទឹកជ្រលក់ Cowberry

រូបមន្តជាសកលសម្រាប់ទឹកជ្រលក់ lingonberry ។ វាអាចត្រូវបានបម្រើជាមួយអ្វីទាំងអស់ - សាច់ត្រី pancakes ឈីក្រុម Fulham ហើយគ្រាន់តែផឹកតែជំនួសឱ្យយៈសាពូនមី។ វាតុបតែងមុខម្ហូបណាមួយដោយពណ៌ភ្លឺ ហើយតែងតែនៅនឹងកន្លែង។ ហើយវាងាយស្រួលណាស់ក្នុងការរៀបចំ។

គ្រឿងផ្សំ: cranberries - 0.5 គីឡូក្រាម, ទឹក - 250 មីលីលីត្រ, ស្ករ - 150 ក្រាម, cinnamon, ម្សៅដំឡូង (ពោត) - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ, 100 មីលីលីត្រនៃស្រាសស្ងួត។

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ

ចាក់ berries ជាមួយទឹកនិងនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។ បន្ថែមស្ករ និង cinnamon មួយក្តាប់ ដាំឱ្យពុះពីរបីនាទី។ ធ្វើទឹកសុទ្ធពីម៉ាសបឺរី ដោយកិនវាជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។ ចាក់ស្រាចូលទៅក្នុងទឹកសុទ្ធ lingonberry, ឆ្អិន។ រំលាយម្សៅក្នុងទឹកត្រជាក់ (50-70 មីលីលីត្រ) ហើយចាក់ចូលទៅក្នុងទឹកជ្រលក់លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់និងរហ័សយកចេញពីកំដៅ។ ដូច្នេះថាទឹកជ្រលក់មិនមើលទៅដូចជាចាហួយទេបន្ទាប់ពីការណែនាំម្សៅវាមិនចាំបាច់ត្រូវបាននាំយកទៅឱ្យឆ្អិនហើយលើសពីនេះទៅទៀតឆ្អិន។

រូបមន្តទី 2: ទឹកជ្រលក់ Lingonberry ជាមួយ quince

រសជាតិទូទៅគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍និងមិនធម្មតានៃទឹកជ្រលក់ត្រូវបានបង្កើតឡើងពីសមាសធាតុជាច្រើន - លីងហ្គុនប៊ឺរី, ឃ្វីន, ទឹកឃ្មុំ, ស្រា, គ្រឿងទេស។ វាត្រូវបានបម្រើជាមួយសាច់, ត្រី, ផ្លែប៉ោមដុតនំ។ ជំនួសឱ្យ quince អ្នកអាចយកផ្លែប៉ោមពណ៌បៃតង។

គ្រឿងផ្សំ៖ 1 កែវនៃ lingonberries, ស្រា (ស្រាច្រក, Madeira, sherry) - 100 មីលីលីត្រ 1 quince មួយស្លាបព្រានៃប្រេងអូលីវ 1 តុនីមួយៗ។ កុហក។ ទឹកឃ្មុំនិងស្ករដោយគ្មានស្លាយ គ្រឿងទេស៖ ម្រេចខ្មៅពីរបី cloves cinnamon (ឬក្រវាញ) ។

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ

ប្រសិនបើ berry ត្រូវបានកក, defrost ។ បុកជាមួយកំទេចដើម្បីបញ្ចេញទឹកផ្លែឈើ។ ចាក់ស្រា។ វាគួរតែគ្របដណ្តប់ផ្លែប៊ឺរីវានឹងត្រូវការប្រហែល 100 មីលីលីត្រប្រហែលជាតិចជាងបន្តិច។ បិទចានជាមួយផ្លែប៊ឺរីជាមួយគំរបមួយ ដើម្បីកុំឱ្យជាតិអាល់កុលហួត ហើយទុកឱ្យវាញ៉ាំប្រហែលមួយម៉ោង។

ទន្ទឹមនឹងនោះ បកសំបកផ្លែឃ្លោក ហើយកាត់ជាបន្ទះតូចៗ ឬគូប។ ចាក់វាចូលទៅក្នុងចានមួយជាមួយប្រេងហើយដាំឱ្យពុះរហូតដល់ទន់ដោយបន្ថែមជាតិសរសៃស្រាបន្តិចម្តង ៗ (រហូតមកដល់ពេលនេះដោយគ្មានផ្លែប៊ឺរី) ។ ស្រាទាំងអស់ត្រូវបានប្រើក្នុងដំណើរការចំហុយ។ នៅពេលដែល quince ក្លាយជាទន់, បន្ថែមទឹកឃ្មុំជាមួយស្ករនិង pinch តូចមួយនៃគ្រឿងទេស។ មិនមែនអ្វីៗទាំងអស់អាចធ្វើទៅបានទេ ប៉ុន្តែតាមរសជាតិរបស់អ្នក។

បន្ទាប់ពីប្រាំទៅដប់នាទីទឹកជ្រលក់នឹងចាប់ផ្តើមងងឹត។ បន្ថែម lingonberries ទៅវានាំយកទៅឱ្យឆ្អិនហើយបិទ។ ផ្លែបឺរីមិនទទួលរងនូវការព្យាបាលកំដៅទេ ហើយពួកគេរក្សាបរិមាណវីតាមីនអតិបរមា។

ឧទាហរណ៍នៃចានជាមួយទឹកជ្រលក់ lingonberry

រូបមន្តទី 1: សាច់ទួរគីជាមួយទឹកជ្រលក់ Cowberry

ប្រភេទនៃកំណែសាមញ្ញនៃការចម្អិនបក្សីណូអែលជាមួយទឹកជ្រលក់ lingonberry ។ ជាការពិតណាស់ អ្នកអាចដុតគ្រោងឆ្អឹងទាំងមូលបាន ប៉ុន្តែនេះគឺជារឿងខុសគ្នាបន្តិច និងវែងជាងនេះ។ ការចម្អិនអាហាររបស់យើងនឹងចំណាយពេលតិច ហើយរសជាតិនឹងល្អដូចដើម។ ជំនួសឱ្យ fillet អ្នកអាចប្រើសាច់ភ្លៅទួរគីកាត់វាចូលទៅក្នុងឆ្អឹង។ ហើយមិនត្រឹមតែទួរគី ទា ឬសាច់ពពែក៏សមរម្យផងដែរ។ lingonberry ណាមួយត្រូវបានគេប្រើ - កកឬស្រស់។ ទឹកជ្រលក់មានរសជាតិផ្អែមនិងជូរ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើឱ្យវាកាន់តែជូរ អ្នកអាចកាត់បន្ថយជាតិស្ករ។

គ្រឿងផ្សំសាច់ទួរគី (fillet) - 0,5 គីឡូក្រាម, lingonberries - 0,4 គីឡូក្រាម, ទឹក - 470 មីលីលីត្រ (400 មីលីលីត្រសម្រាប់ decoction, 70 មីលីលីត្រសម្រាប់រំលាយម្សៅ) ម្សៅ - ដោយគ្មានស្លាយ - 2 ស្លាបព្រា ស្ករ - 100-125 ក្រាម អំបិល។ ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នសម្រាប់សាច់ចៀន 50 មីលីលីត្រនៃ vodka ។

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ

ចាក់ lingonberries ទឹកកកឬស្រស់ជាមួយទឹកត្រជាក់និងឆ្អិន។ ផ្លែប៊ឺរីប្រែជាទន់យ៉ាងឆាប់រហ័ស។

ចៀនសាច់កាត់ជាផ្នែក ៗ ក្នុងប្រេងរំពុះប្រហែលប្រាំនាទីនៅសងខាង។ ចាក់ជាផ្នែកមួយនៃរាវ decoction lingonberry ប្រហែលពាក់កណ្តាលប្រហែលតិចជាងបន្តិច។ គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយហើយទុកឱ្យឆ្អិនរហូតដល់ទន់។ ប្រសិនបើសាច់នៅក្មេងនោះដប់ប្រាំទៅម្ភៃនាទីគឺគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់គាត់។ កុំភ្លេចអំបិល។

តោះធ្វើទឹកជ្រលក់។ ចាក់ vodka ចូលទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរ berry បន្ថែមស្ករនិងរំពុះល្បាយនេះបន្តិចសម្រាប់ប្រាំពីរទៅដប់នាទីជាមួយនឹងរំពុះបន្តិច។

ពនលាយម្សៅជាមួយទឹកត្រជាក់ ហើយចាក់ចូលទៅក្នុងទឹកជ្រលក់ lingonberry ។ កូរហើយយកចេញពីកំដៅភ្លាមៗ។ ម៉ាស់មិនត្រូវឆ្អិនទេបើមិនដូច្នេះទេវានឹងមើលទៅដូចជាចាហួយ។ ប្រឡាក់សាច់ជាមួយបាយ ឬបន្លែ ចាក់ទឹកជ្រលក់ពីលើ។ វាត្រូវបានទទួលជាមួយនឹងបំណែកនៃ berries ។ ប្រសិនបើ​អ្នក​ចង់បាន​ភាព​ស៊ីសង្វាក់គ្នា ចូរ​លាយ​ជាមួយ​ម៉ាស៊ីន​លាយ​។

រូបមន្តទី 2: សាច់ជ្រូកដុតនំនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ lingonberry ។

រូបមន្តឆ្ងាញ់ពិតប្រាកដ - សាច់ជ្រូកជាមួយក្រូចនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ lingonberry ។ ជាមួយនឹងសាច់សាច់ជ្រូកពិតណាស់វាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងប៉ុន្តែប្រសិនបើចាំបាច់វាអាចត្រូវបានជំនួសដោយសាច់បសុបក្សី - ទួរគីឬសាច់មាន់។ ដើម្បីធ្វើឱ្យមុខម្ហូបកាន់តែស្រស់ស្អាត ផ្លែក្រូចមិនគួរយកវាចេញដោយកាំបិតទេ ប៉ុន្តែកិនឱ្យម៉ត់ល្អជាងសម្រាប់ការ៉ុតកូរ៉េ ប្រសិនបើមាន។ បន្ទាប់មក zest ត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតវែងនិងស្តើង។ ម្ហូបប្រែជាឆើតឆាយ ហ៊ានណាស់ ហើយចាំអ្នកដោយគ្មានប្រេង។

គ្រឿងផ្សំ៖ pulp ឬ fillet នៃសាច់ជ្រូក (បសុបក្សី) - 0,5 គីឡូក្រាម, អំបិល, ទឹកឃ្មុំ - 2 tablespoons, 1 ទឹកក្រូច, lingonberries - 0,3 គីឡូក្រាម។

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ

យក​ទឹក​ក្រូច​ច្របាច់​យក​ទឹក​ចេញ។ វាគួរតែមានប្រហែលកន្លះពែង (100 មីលីលីត្រ) ។

ដាក់ ​​lingonberries និងទឹកឃ្មុំនៅក្នុងចាន blender មួយចាក់ទឹកក្រូចនិងលាយ។ បន្ទាប់មកបន្ថែម zest ពណ៌ទឹកក្រូចទៅល្បាយ។

កាត់​សាច់​ជា​ដុំៗ​ប្រហែល​ដូច​ជា​កំណាត់ ប៉ុន្តែ​អ្នក​មិន​បាច់​វាយ​វា​ទេ អំបិល​វា​។ កម្រាស់នៃចំណិតសាច់គឺប្រហែលមួយសង់ទីម៉ែត្រ។ សាច់អាចត្រូវបានយកជាមួយខ្លាញ់បន្តិច។

ចាក់ពាក់កណ្តាលនៃល្បាយ lingonberry ចូលទៅក្នុងទម្រង់ដែលបានរៀបចំសម្រាប់ការដុតនំដាក់សាច់នៅក្នុងវាចាក់ទឹកជ្រលក់ដែលនៅសល់ហើយដាក់ក្នុងឡសម្រាប់រយៈពេលមួយម៉ោង (180C) ។

ដើម្បីធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់ lingonberry សាមញ្ញបំផុតអ្នកត្រូវចាក់ 200 ក្រាមនៃផ្លែប៊ឺរីជាមួយទឹកកន្លះកែវហើយដាំឱ្យពុះជាច្រើននាទី។ បន្ទាប់មក ជូតម៉ាសរហូតទាល់តែមានភាពស៊ីសង្វាក់គ្នា (ឬទុកវាឱ្យដូចផ្លែប៊ឺរីទាំងមូល) បន្ថែមស្ករមួយស្លាបព្រាបាយ ឬពីរស្លាបព្រាបាយ ហើយដាំឱ្យពុះប្រហែលបីនាទីរហូតដល់ក្រាស់។ សម្រាប់គ្រឿងទេស អ្នកអាចបន្ថែមមួយស្លាបព្រានៃ cognac ។

ទឹកជ្រលក់គឺជា "វេទមន្ត" បន្ថែមលើម្ហូបណាមួយ: ពួកគេអាចផ្លាស់ប្តូររសជាតិនៃ pasta ធញ្ញជាតិនិងជាការពិតណាស់សាច់។ យើងអាចនិយាយបានថា វាគឺជាពួកគេដែលជំពាក់រូបមន្តផ្សេងៗសម្រាប់សាច់ជ្រូក សាច់គោ និងពូជផ្សេងៗទៀត។ មួយ​ដែល​ស័ក្តិសម​បំផុត​សម្រាប់​មុខម្ហូប​សំខាន់ៗ​គឺ​ទឹកជ្រលក់ lingonberry។ រូបមន្តសម្រាប់ទឹកជ្រលក់នេះសម្រាប់សាច់អាចត្រូវបានសំបូរទៅដោយគ្រឿងទេសផ្សេងៗ។

ដៃគូដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់សាច់

ទឹកជ្រលក់ Lingonberry គឺជាគន្លឹះនៃរសជាតិដ៏ល្អនៃម្ហូបសាច់។ អត្ថប្រយោជន៍ចម្បងរបស់វាគឺថាវាល្អជាមួយសាច់គ្រប់ប្រភេទ។ លើសពីនេះទៅទៀត ទឹកជ្រលក់ lingonberry ក៏ត្រូវបានបន្ថែមទៅ offal ឧទាហរណ៍ទៅថ្លើម។ ស្រុកកំណើតនៃទឹកជ្រលក់ដើមនេះគឺស៊ុយអែត។ វានៅទីនោះដែលជម្រើសថ្មីកាន់តែច្រើនឡើងសម្រាប់រៀបចំការស្លៀកពាក់ lingonberry សម្រាប់ចានសាច់ និងត្រីលេចឡើង។ អ្នកជំនាញធ្វើម្ហូបកោតសរសើរចំពោះទឹកជ្រលក់សម្រាប់៖

• ភាពងាយស្រួលនៃការរៀបចំ (សូម្បីតែអ្នកគ្រាន់តែបន្ថែមផ្លែប៊ឺរីមួយក្តាប់ទៅក្នុងសាច់នៅពេលដុតនំ ម្ហូបនឹងទទួលបានភាពគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយ);
• សោភ័ណភាព (ពណ៌ភ្លឺនៃ lingonberries ធ្វើឱ្យម្ហូបឆ្ងាញ់ណាស់);
• ភាពបត់បែន (គ្រឿងទេសផ្សេងៗគ្នាទឹកឃ្មុំអាល់កុលអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅទឹកជ្រលក់ - ពីស្រាទៅវ៉ូដកា);
• រសជាតិបន្ទាប់បន្សំច្រើនមុខ (ទឹកជ្រលក់បឺរី រួមផ្សំជាមួយប្រភេទត្រី និងសាច់ផ្សេងៗ រាល់ពេលផ្តល់រសជាតិពិសេសដល់ម្ហូប)។
• ភាពអាចរកបាន (lingonberries ត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការស្លៀកពាក់ទាំងស្រស់និងកកដូច្នេះអ្នកអាចចំអិនទឹកជ្រលក់ពេញមួយឆ្នាំ);
• អាយុកាលធ្នើវែង (អាហារបំប៉នផ្លែប៊ឺរីរក្សាគុណភាពរបស់វាក្នុងរយៈពេល 2 សប្តាហ៍ចាប់ពីពេលរៀបចំ - ជាការពិតប្រសិនបើរក្សាទុកក្នុងទូទឹកកក) ។

ទឹកជ្រលក់ Lingonberry សម្រាប់សាច់: រូបមន្តជាមួយរូបថត

រូបមន្តទឹកជ្រលក់ lingonberry ងាយស្រួលបំផុត ត្រូវការតែ 3 ផលិតផលប៉ុណ្ណោះ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ½ ស្ត។ cranberries;
• 1 tsp ស្ករស;
• អំបិល (ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ) ។

ចម្អិនអាហារ៖

1. យើងកំទេចផ្លែប៊ឺរីក្នុងបាយអ។
2. កិនម៉ាសជាមួយស្ករបន្ថែមអំបិល។ បម្រើជាមួយសាច់នៅក្នុងទូកទំពាំងបាយជូរ។

ទឹកជ្រលក់ Cowberry ជាមួយខ្ទឹមសគឺល្អសម្រាប់សាច់ជ្រូក។

គ្រឿងផ្សំ៖

• 200 ក្រាមនៃជាតិស្ករ;
• ខ្ទឹមស ១ ខ្ទឹម;
• 15 peas នៃម្រេច (allspice);
• ទី 1 លីត្រ ទឹកឃ្មុំរាវ;
• oregano, basil, parsley (ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ);
• 1 tsp ខ្ញីស្ងួត;
• ½ tsp nutmeg ស្ងួត;
• ½ tsp ម្សៅ cinnamon;
• អំបិលសមុទ្រ (ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ) ។

ចម្អិនអាហារ៖

1. ដាក់ផ្លែប៊ឺរីពីរបីផ្លែនៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ។
2. ដាក់​ផ្លែ​ល្ហុង​ដែល​នៅ​សល់​ក្នុង​ឆ្នាំង​មួយ ហើយ​ដាក់​លើ​ភ្លើង​តូច។ អ្នកមិនចាំបាច់ចំអិនផ្លែប៊ឺរីទេ។
3. ចាក់ស្ករឆ្អិនរហូតដល់រំលាយទាំងស្រុង។
4. ច្របាច់ខ្ទឹមសឱ្យល្អ រួចផ្ញើទៅល្បាយប៊ឺរី។
5. បន្ថែមផលិតផលដែលនៅសល់លាយល្អ។
6. យើងយកខ្ទះជាមួយទឹកជ្រលក់ចេញពីភ្លើងហើយដេកលក់ផ្លែប៊ឺរីទាំងមូល។ ទុកឱ្យចានត្រជាក់ចុះ។

ទឹកជ្រលក់ដែលផលិតរួចរាល់អាចត្រូវបានចាក់លើសាច់ជ្រូកឬសាច់ផ្សេងទៀតឬវាអាចត្រូវបានបម្រើក្នុងទូកទំពាំងបាយជូរ។ អ្នកដែលចូលចិត្តរសជាតិនៃជាតិអាល់កុលនៅក្នុងទឹកជ្រលក់នឹងចូលចិត្តទឹកជ្រលក់ lingonberry ជាមួយស្រា។

គ្រឿងផ្សំ៖

• 500 ក្រាម lingonberries ស្រស់ឬទឹកកក;
• ទី 1 លីត្រ ម្សៅដំឡូង;
• ½ ស្ត។ ស្រាក្រហម;
• 150 ក្រាមនៃជាតិស្ករ;
• ទី 1 ទឹកចម្រោះ;
• 2 tsp ម្សៅ cinnamon ។

ចម្អិនអាហារ៖

1. យើង​លាង​ផ្លែ​បឺ​រី​ឱ្យ​ស្អាត​ដាក់​ក្នុង​ឆ្នាំង​ហើយ​ដាំឱ្យ​ពុះ​ជាមួយទឹក​។
2. បន្ថែមស្ករនិងម្សៅ cinnamon ។ ទុកឱ្យល្បាយឆ្អិនរយៈពេល 5 នាទី។
3. លាយល្បាយជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។
4. បន្ថែមជាតិអាល់កុលដាក់លើចង្ក្រាន។
5. លាយម្សៅជាមួយទឹកត្រជាក់ ហើយចាក់ក្នុងផ្នែកតូចៗចូលទៅក្នុងផ្លែប៊ឺរី។ យើងមិននាំឱ្យឆ្អិនទេ។

វ៉ារ្យ៉ង់នៃទឹកជ្រលក់ lingonberry សម្រាប់ទា

សម្រាប់ចានបសុបក្សី ទឹកជ្រលក់ "ត្រឹមត្រូវ" ធ្វើឱ្យវាអាចបង្ហាញពីរសជាតិឆ្ងាញ់ និងសម្បូរបែបរបស់វា។ ឧទាហរណ៍ ទឹកជ្រលក់ Lingonberry បម្រើជាមួយទានឹងធ្វើឱ្យសាច់មានជាតិទឹកខ្លាំង និងធ្វើឱ្យវាទន់។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ទី 1 cranberries ស្រស់ឬទឹកកក;
• ½ ស្ត។ ទឹកចម្រោះ;
• 2 tbsp ។ លីត្រ សាហារ៉ា;
• ទី 1 លីត្រ cognac ល្អ។

ចម្អិនអាហារ៖

1. ដាំទឹកឱ្យពុះរយៈពេល ៥-៧ នាទី។
2. យើង​កិន​វា​តាម​ច្រវាក់ ហើយ​ម្តងទៀត​ដាក់​ភ្លើង។
3. ចាក់ស្ករ, ដាំឱ្យពុះរហូតដល់ល្បាយចាប់ផ្តើមក្រាស់។
4. ចាក់ស្រាកូញាក់ ហើយយកខ្ទះចេញពីកំដៅ។ ទឹកជ្រលក់រួចរាល់ហើយ។

ទឹកជ្រលក់បសុបក្សីកាន់តែសម្បូរបែបត្រូវបានរៀបចំជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃ quince និងគ្រឿងទេស។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ទី 1 berries ស្រស់;
• 1 quince (ឬផ្លែប៉ោមបៃតង);
• ½ ស្ត។ ស្រាច្រក (ស្រាក្រហម, សឺរីបុរាណ);
• ទី 1 លីត្រ ប្រេង​អូ​លីវ;
• ទី 1 លីត្រ ទឹកឃ្មុំរាវ;
• 2-3 ផ្កាយនៃ cloves;
• ម្រេចខ្មៅ, ក្រវាញ (ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ) ។

ចម្អិនអាហារ៖

1. កិន លីងហ្គនប៊ឺរី លាងជម្រះបន្តិច។
2. ចាក់​ភេសជ្ជៈ​មាន​ជាតិ​អាល់កុល​ចូល​ក្នុង​ផ្លែ​បឺរី ហើយ​ទុក​ចោល​រយៈពេល​មួយ​ម៉ោង។
3. Quince កាត់ចូលទៅក្នុងការ៉េតូចៗ។
4. ចាក់​ប្រេងឆា​ចូល​ឆ្នាំង ដាក់​ខ្ទិះ​ដូង​ហើយ​ដាក់​ភ្លើង​តិចៗ។ ជាទៀងទាត់ចាក់ស្រាពីក្រោមផ្លែប៊ឺរី។
5. ចាក់ទឹកឃ្មុំ បន្ថែមស្ករ និងគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់។
6. នៅពេលដែលទឹកជ្រលក់ងងឹតបន្ថែម lingonberries ។ បិទហើយទុកឱ្យវាញ៉ាំរយៈពេល 15 នាទី។

ព័ត៌មានជំនួយសម្រាប់ធ្វើទឹកជ្រលក់ berry

ដូចម្ហូបផ្សេងទៀតដែរ ទឹកជ្រលក់ប៊ឺរីនៅក្នុងកំណែមួយ ឬមួយផ្សេងទៀតអាចប្រែជាខុសគ្នាទាំងស្រុង។ ហើយវាអាស្រ័យមិនត្រឹមតែលើបទពិសោធន៍ធ្វើម្ហូបប៉ុណ្ណោះទេ។ មាន nuances មួយចំនួនដែលជួយឱ្យទឹកប្រហុកបង្ហាញភាពសម្បូរបែបនៃរសជាតិរបស់វា៖

• អំណោយទឹកកកនៃធម្មជាតិត្រូវតែរលាយមុនពេលចម្អិនអាហារ - បន្ទាប់មកទឹកជ្រលក់នឹងកាន់តែសម្បូរបែបនៅក្នុងរសជាតិនិងពណ៌;
• ទឹកជ្រលក់គួរតែត្រូវបានបន្ថែមទៅសាច់តែនៅពេលដែលត្រជាក់បើទោះបីជាសាច់គួរតែក្តៅ;
• វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីបន្ថែមគ្រឿងទេសទៅទឹកជ្រលក់បន្តិចដើម្បីកុំឱ្យរំខានរសជាតិនៃ berries នេះ។

ប្រសិនបើអ្នកចង់ចំអិនអ្វីដែលមិនធម្មតា ឬធ្វើពិពិធកម្មម៉ឺនុយធម្មតារបស់អ្នក ទឹកជ្រលក់ lingonberry សម្រាប់សាច់ រូបមន្តដែលអាចរួមបញ្ចូលតែគ្រឿងផ្សំបីប៉ុណ្ណោះ គឺជាអ្វីដែលអ្នកត្រូវការ។ បន្ថែមគ្រឿងទេសគ្រឿងទេស - ហើយម្ហូបនឹងទទួលបាន piquancy ពិសេស។ ដោយសារភាពសម្បូរបែបនៃទឹកជ្រលក់ berry វាមិនមានបញ្ហាអ្វីដែលអ្នកចម្អិននោះទេ៖ វានឹងនៅតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់។

ទឹកជ្រលក់ Lingonberry គឺជារសជាតិហឹរដែលបំពេញបន្ថែមយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនូវសាច់បក្សី សាច់គ្រប់ប្រភេទ សាឡាត់ និងសូម្បីតែបង្អែម។ ផលិត​ផល​នេះ​ត្រូវ​បាន​ផលិត​ពី lingonberries ស្រស់ ឬ​កក ស្ករ និង​គ្រឿង​ផ្សំ​ផ្សេង​ទៀត។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងរៀបចំទឹកជ្រលក់សម្រាប់សាច់ គ្រឿងទេសត្រូវបានបន្ថែមជាមួយម្រេចដី អំបិល cinnamon ផ្កាយ anise ។ ខាងក្រោមនេះយើងនឹងមើលពីរបៀបរៀបចំទឹកជ្រលក់ lingonberry សម្រាប់សាច់ បសុបក្សី ឈីក្រុម Fulham និងចានផ្សេងទៀតនៅលើតុរបស់អ្នក។

រូបមន្តទឹកជ្រលក់ lingonberry សាមញ្ញ

រូបមន្តទឹកជ្រលក់ lingonberry នេះនឹងជួយអ្នករៀបចំគ្រឿងទេសបានយ៉ាងឆាប់រហ័ស និងដោយមិនចាំបាច់ចំណាយច្រើន។ អ្នក​នឹង​ត្រូវការ:

• ផ្លែឈើ cowberry - 200 ក្រាម;
• ទឹកសុទ្ធ - 150 មីលីលីត្រ;
• ស្ករ - 30 ក្រាម;
• cognac - 20 មីលីលីត្រ (ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ) ។

រូបមន្តសម្រាប់ទឹកជ្រលក់សាមញ្ញបំផុតមានជំហានបន្តបន្ទាប់ជាច្រើន។ សូមអានការណែនាំខាងក្រោម៖

1. លាងជម្រះ បកសំបក និងត្រាំផ្លែប៊ឺរីស្រស់ជាមួយទឹក។ រំពុះផ្លែឈើរយៈពេល 5 នាទីនៅលើកំដៅខ្ពស់ / របៀប។
2. យកសមាសភាពចេញពីចង្ក្រានហើយផ្ទុកទៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។ អវត្ដមាននៃក្រោយមកទៀតប្រើម៉ាស៊ីនរុញឬម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ បន្ថែមស្ករ granulated និងកូរ។
3. ដាក់ខ្ទះជាមួយម៉ាសផ្អែមលើកំដៅទាបហើយចម្អិន 5-10 នាទី។

ដរាបណាម៉ាស lingonberry កាន់តែក្រាស់ មានអារម្មណ៍ថាមានសេរីភាពក្នុងការយកវាចេញពីចង្ក្រាន ហើយបម្រើជាមួយនឹងមុខម្ហូបសំខាន់!

ទឹកជ្រលក់សម្រាប់ចានសាច់

ដើម្បីរៀបចំទឹកជ្រលក់ lingonberry សម្រាប់សាច់ ប្រើគ្រឿងផ្សំពីបញ្ជីខាងក្រោម៖

• cranberries ស្រស់ឬទឹកកក - 300 ក្រាម;
• cranberries - 100 ក្រាម;
• ស្ករ granulated - 40 ក្រាម;
• អំបិលសមុទ្រ - ពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាកាហ្វេមួយ;
• juniper - 3 ផ្លែធំ;
• ម្រេចពណ៌ផ្កាឈូក (peas) - 10 កុំព្យូទ័រ PC;
• ម្រេចពណ៌ស (peas) - 10 កុំព្យូទ័រ PC;
• ទឹកខ្មះ balsamic - 16 ក្រាម។

ការរៀបចំទឹកជ្រលក់ធ្វើឡើងក្នុង 5 ជំហានជាប់ៗគ្នា។ ដើម្បី​បាន​ផលិតផល​ដ៏​ប្រណិត​មួយ អ្នក​គ្រាន់តែ​ធ្វើតាម​ការណែនាំ​ខាងក្រោម៖

1. លាងសមាតនិងតម្រៀប lingonberries និង cranberries ។ ជ្រើសរើស​ផ្លែ​បឺរី​ដែល​មាន​សុខភាព​ល្អ និង​ទុំ​ដោយ​មិន​មាន​ស្នាម​ឬ​ខូច។ លាងជម្រះ​ហើយ​ដាក់​ក្នុង​ឆ្នាំង ឬ​ខ្ទះ​ដែលមាន​បាត​ក្រាស់។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ឱ្យទឹកជ្រលក់មានភាពដូចគ្នាសូមរមូរផ្លែប៊ឺរីនៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់ឬម៉ាស៊ីនលាយបន្ទាប់មកផ្ញើវាទៅចង្ក្រាន។
2. ចាក់ផ្លែឈើជាមួយស្ករហើយបើកភ្លើងយឺត / របៀប។ រង់ចាំឱ្យស្កររលាយហើយបន្ថែមអំបិល។ កូរ។
3. រំកិលម៉ាសចូលទៅក្នុងបាយអមួយ បន្ថែមជីវ៉ាន់ស៊ុយ ម្រេចទាំងពីរប្រភេទ ហើយកិនគ្រឿងផ្សំទាំងអស់រហូតដល់រលោង។
4. ដាក់សមាសភាពត្រឡប់មកវិញនៅលើចង្ក្រាន។ បន្ថែមគ្រឿងទេស។ នាំយកទៅឱ្យឆ្អិនហើយបន្ថែម balsamic ចុងក្រោយ។
5. យកចេញពីចង្ក្រាន, ត្រជាក់និង infuse សម្រាប់ប្រហែល 3 ម៉ោង។ បម្រើក្តៅឬត្រជាក់។

ទុកទឹកជ្រលក់ក្នុងទូទឹកកករហូតដល់ 1 ខែ។ ប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តរៀបចំសមាសភាពសម្រាប់រដូវរងារបន្ទាប់មកបន្ទាប់ពីរំពុះសូមចំអិនទឹកជ្រលក់រយៈពេល 10 នាទីហើយបន្ថែម 2 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃទឹកខ្មះ (90%) ។

Lingonberry, quince និងទឹកជ្រលក់ស្រាពណ៌ស

ជាមួយនឹងរូបមន្តនេះអ្នកនឹងអាចរៀបចំទឹកជ្រលក់ឆ្ងាញ់សម្រាប់ទា។ អ្នក​នឹង​ត្រូវការ:

• lingonberries - 200 ក្រាម;
• ស្រា (អាចត្រូវបានជំនួសដោយស្រា sherry ឬច្រក) - 100 មីលីលីត្រ;
• quince (ប្រសិនបើអវត្តមានជំនួសដោយផ្លែប៉ោមពណ៌បៃតង) - 1 ផ្លែឈើមធ្យម;
• ប្រេងអូលីវ - 1 tbsp;
• ទឹកឃ្មុំ - 20;
• ស្ករ granulated - 20 ក្រាម;
• carnation - ផ្កាយ 3-5;
• ម្រេចខ្មៅដី - ពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាកាហ្វេមួយ;
• cinnamon - ពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាកាហ្វេមួយ។

វិធីធ្វើម្ហូបមានដូចខាងក្រោម៖

1. តម្រៀប lingonberries លាងជមែះនិងកិនជាមួយ pusher, blender, grinder សាច់។
2. ចាក់ផ្លែឈើជាមួយស្រាហើយទទូចនៅក្រោមគំរបសម្រាប់ 1-2 ម៉ោង។
3. លាងសមាតនិងសម្អាត quince (ផ្លែប៉ោម) កាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។ លាយ​ផ្លែ​ឈើ​ជាមួយ​ប្រេង​អូលីវ​ដាក់​ក្នុង​ខ្ទះ​មួយ​ហើយ​បន្ថែម​ស្រា​បន្តិច។ ដាំឱ្យពុះរហូតដល់ទន់។
4. ដរាបណាផ្លែឈើក្លាយទៅជាទន់បន្ថែមស្ករនិងគ្រឿងទេសបន្ថែមទឹកឃ្មុំ។ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់យ៉ាងហ្មត់ចត់។ ដាំឱ្យពុះរហូតដល់ងងឹត។
5. បន្ថែម lingonberries ទៅម៉ាស់សំខាន់។ យក​ទៅ​ស្ងោរ​តែ​កុំ​ដាំ​ឱ្យ​ពុះ តែ​គ្រាន់តែ​យក​ចេញពី​ភ្លើង​។

Quince, lingonberry និងទឹកជ្រលក់ស្រាគឺរួចរាល់។ បម្រើជាមួយសាច់ទា និងសាច់ផ្សេងៗទៀត។

ទឹកជ្រលក់បានរៀបចំនៅលើមូលដ្ឋាននៃ lingonberry និងពណ៌ទឹកក្រូច

ផលិតផលនេះគឺជាការបំពេញបន្ថែមដ៏ល្អឥតខ្ចោះចំពោះនំខេក កុម្មង់នំ ការ៉េម និងបង្អែមផ្សេងៗទៀត។ វាក៏អាចត្រូវបានបន្ថែមទៅតែឬរាលដាលនៅលើនំបុ័ង។ ដើម្បីរៀបចំផលិតផលអ្នកនឹងត្រូវការ:

• ពណ៌ទឹកក្រូចជាមួយ zest - 100 ក្រាម (ផ្លែឈើធំមួយ);
• lingonberries (berries ស្រស់ឬ thawed គឺសមរម្យស្មើគ្នា) - 300 ក្រាម;
• ទឹកក្រូចច្របាច់ស្រស់ - 50 មីលីលីត្រ;
• ស្ករ - 50 ក្រាម;
• ទឹកឃ្មុំ - 20 ក្រាម។

ការរៀបចំទឹកជ្រលក់សម្រាប់នំត្រូវបានអនុវត្តតាមរូបមន្តដូចខាងក្រោម:

1. ដាក់​ទឹកឃ្មុំ​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ​ដែល​មាន​ចំហៀង​ខ្ពស់ ចាក់​ទឹកក្រូច​ចូល​។ កំដៅល្បាយទៅសីតុណ្ហភាពមិនក្តៅ។ ទឹកឃ្មុំគួរតែរលាយទាំងស្រុងប៉ុន្តែមិនឆ្អិនទេ - ក្នុងករណីនេះលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃផលិតផលនឹងត្រូវបាត់បង់។
2. ដរាបណាល្បាយឡើងក្តៅ បន្ថែម zest និងស្ករទៅវា បន្ទាប់មកយកទៅស្ងោរ ហើយកាត់បន្ថយកំដៅ។ ចំអិននិងកូររហូតទាល់តែល្បាយឡើងក្រាស់។
3. ប្រសិនបើទឹកជ្រលក់មិនមានភាពស៊ីសង្វាក់គ្នាទេ កិន cranberries ពីរបីគ្រាប់ហើយបន្ថែមទៅសមាសភាពសំខាន់។

អ្នកគួរតែទទួលបាន tart និងសមាសភាពក្រាស់។ ប្រសិនបើ​អ្នក​ចង់​ឱ្យ​ម៉ាស​កាន់តែ​ផ្អែម ចូរ​បង្កើន​បរិមាណ​ស្ករ ឬ​ទឹកឃ្មុំ​។

នៅក្នុងទូទឹកកក ទឹកជ្រលក់ lingonberry អាចត្រូវបានរក្សាទុកមិនលើសពី 2 សប្តាហ៍។ ដើម្បីរក្សារសជាតិ និងលក្ខណៈសម្បត្តិរបស់ផលិតផលឱ្យបានយូរ ដាក់វានៅក្នុងម៉ាសីនតឹកកក។

ទឹកជ្រលក់ Lingonberry សម្រាប់សាច់

ទឹកជ្រលក់ផ្អែម និងជូរ និងហឹរ នឹងក្លាយជាការបន្ថែមដ៏ល្អចំពោះសាច់ និងប្រហិតសាច់ណាមួយ។ រសជាតិប្លែកត្រូវបានសម្រេចតាមរយៈអំបិល ម្រេច និងគ្រឿងទេសផ្សេងៗ។ ដើម្បីរៀបចំវាយក៖

• lingonberries - 150 ក្រាម;
• ស្ករត្នោត - 100 ក្រាម;
• ទឹកឆ្អិនស្អាត - 50-100 មីលីលីត្រ;
• cinnamon - 1 ដំបង;
• ម្រេច (peas) - 15 ក្រាម;
• cloves - 3 កុំព្យូទ័រ PC ។

ការចំអិនម៉ាស lingonberry ត្រូវបានអនុវត្តត្រឹមតែពីរបីជំហានប៉ុណ្ណោះ:

1. ដាក់សណ្តែកក្នុងបាយអហើយកិន (បុក) ទៅជាម្សៅ។
2. ដាក់ស្ករ គ្រឿងទេស និងទឹកក្នុងខ្ទះ។ ចំអិននៅលើកំដៅទាបរហូតដល់ស្កររលាយទាំងស្រុង។
3. ចាក់ lingonberries និងម្រេចកំទេចចូលទៅក្នុងភាគច្រើន។ កូរ។ ចៀនលើកំដៅមធ្យមរហូតដល់ទឹកជ្រលក់ក្រាស់ - ដំណើរការនេះត្រូវចំណាយពេលពី 30 នាទីទៅ 1 ម៉ោង។

បម្រើផលិតផលទៅប្រហិតសាច់ បន្ទាប់ពីត្រជាក់។ ទុកក្នុងពាងបិទជិតក្នុងទូទឹកកក។

ធ្វើទឹកជ្រលក់ដូចនៅ IKEA

សម្រាប់មនុស្សជាច្រើន ប្រទេសស៊ុយអែតត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងវាយនភណ្ឌ និងគ្រឿងប្រើប្រាស់ក្នុងផ្ទះដែលរចនាឡើងក្រោមម៉ាក IKEA។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មនុស្សបានភ្លេចថាទឹកជ្រលក់ lingonberry ក៏មកពីប្រទេសស៊ុយអែតដែរ។ ប្រសិនបើអ្នកធ្លាប់សាកល្បងទឹកជ្រលក់នេះនៅ IKEA ប៉ុន្តែជារឿយៗអ្នកមិនមានឱកាសទៅហាងកាហ្វេទេ យើងស្នើឱ្យអ្នកស្គាល់ខ្លួនអ្នកជាមួយនឹងរូបមន្តខាងក្រោម។ អ្នក​នឹង​ត្រូវការ:

• ផ្លែឈើ cowberry (ស្រស់ឬកក) - 500 ក្រាម;
• ទឹក - 300 មីលីលីត្រ;
• ស្រាពណ៌សស្ងួត - 100 មីលីលីត្រ;
• ស្ករ - 15 ក្រាម;
• cinnamon - 1 tsp (ឬ 1 បន្ទះ)
• ម្សៅដំឡូង - 1 tsp

ទោះបីជាមានរសជាតិរីករាយចុងក្រោយក៏ដោយដំណើរការនៃការរៀបចំទឹកជ្រលក់គឺសាមញ្ញណាស់ហើយខុសគ្នាបន្តិចបន្តួចពីការចម្អិនអាហារយោងទៅតាមរូបមន្តផ្សេងទៀត។ គ្រាន់តែធ្វើតាមការណែនាំខាងក្រោម ដើម្បីទទួលបានផលិតផលដូចនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋាន IKEA៖

1. លាងជម្រះ, តម្រៀបនិងសម្អាតផ្លែប៊ឺរី។ រមូរពួកវានៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយឬម៉ាស៊ីនកិនសាច់រហូតដល់រលោងដោយគ្មានដុំ។ ដាក់លើចង្ក្រាន, គ្របដណ្តប់ជាមួយទឹកនាំយកទៅឱ្យឆ្អិននិង simmer សម្រាប់ 10 នាទី។
2. បន្ថែមស្ករនិងដំបង cinnamon ។ បន្តចម្អិនអាហាររយៈពេល 5 នាទីទៀត។
3. ចាក់​ស្រា​ចូល​កូរ​ឱ្យ​ពុះ​ ១៥ នាទី​។
4. រំលាយម្សៅក្នុងទឹក 100 មីលីលីត្រ។ ចាក់ចូលទៅក្នុងទឹកជ្រលក់នៅក្នុងស្ទ្រីមស្តើងមួយកូរ។
5. នៅពេលដែលទឹកជ្រលក់ឡើងក្រាស់ យកវាចេញពីកំដៅ ហើយទុកមួយឡែក។

ទឹកជ្រលក់ដូចនៅក្នុង IKEA គឺរួចរាល់។ ជាជម្រើសអ្នកអាចបន្ថែមគ្រឿងទេសផ្សេងទៀត - ស្លឹក Bay, anise, cloves ។ ស្ករអាចត្រូវបានជំនួសដោយទឹកឃ្មុំហើយ zest ទឹកក្រូចឬក្រូចឆ្មាអាចត្រូវបានប្រើជាការបន្ថែមទៅ lingonberries ។

ទឹកជ្រលក់ Lingonberry ជាមួយខ្ទឹមស ម្រេច និង nutmeg

ទឹកជ្រលក់ lingonberry នេះនឹងបំពេញបន្ថែមសាច់ សាឡាត់ បន្លែ និងបសុបក្សីដោយជោគជ័យ។ ដើម្បីរៀបចំវាអ្នកនឹងត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោមៈ

• lingonberries - 200 ក្រាម;
• អំបិលសមុទ្រ - 6 ក្រាម;
• ស្ករ - 40 ក្រាម;
• ទឹកឃ្មុំធម្មជាតិ - 30 ក្រាម;
• ម្រេចខ្មៅនិងស (peas) - 2 tsp;
• ម្រេចខ្មៅដី - 6 ក្រាម;
• nutmeg - 3 ក្រាម;
• ម្រេចម្ទេស - 1 ភី។ ;
• ខ្ទឹម - 2 cloves;
• ទឹក - 200 មីលីលីត្រ។

ដើម្បីរៀបចំទឹកជ្រលក់ អនុវត្តតាមការណែនាំខាងក្រោម៖

1. លាបផ្លែប៊ឺរី, តម្រៀប, លាងជមែះ។ ចាក់​ផ្លែឈើ​ចូលក្នុង​ឆ្នាំង​ហើយ​បំពេញ​ដោយ​ទឹក​។ នាំយកទៅឱ្យឆ្អិន។
2. ផ្ទេរម៉ាសទៅម៉ាស៊ីនលាយហើយកិនរហូតដល់រលោង។
3. ដាក់​ផ្លែ​ប៊ឺរី​ចូល​ក្នុង​ឆ្នាំង​វិញ ដាក់​ភ្លើង​ល្មម បន្ថែម​ទឹកឃ្មុំ អំបិល និង​ស្ករ។
4. លាប​ម្ទេស និង​ខ្ទឹម​ពី​សំបក និង​មែក ហាន់​ជា​ដុំៗ។ បន្ថែម nutmeg ទៅវាហើយកូរ។
5. រំពុះល្បាយសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។

យកផលិតផលចេញពីចង្ក្រាន, ត្រជាក់និងរៀបចំនៅក្នុងពាង។

ចម្អិនអាហារហឹរជាមួយ mustard

ផលិតផលនេះគឺខុសគ្នាបន្តិចបន្តួចពីផលិតផលដែលនៅសល់។ ជំនួសឱ្យរសជាតិ tart អ្នកទទួលបានទឹកជ្រលក់ហឹរ។ អ្នក​នឹង​ត្រូវការ:

• mustard - 1 ស្លាបព្រា;
• ទឹក pear - 4 ស្លាបព្រាបាយ;
• ស្រាច្រក - 300 មីលីលីត្រ;
• ខ្ទឹម - 20 ក្រាម;
• lingonberries - 150 ក្រាម;
• ម្រេចម្ទេស - 15 ក្រាម;
• ម្រេចខ្មៅ - 15 ក្រាម;
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - 30 មីលីលីត្រ។

ដំណើរការចម្អិនអាហារមើលទៅដូចនេះ:

1. ដាក់ទឹក pear និង mustard នៅក្នុង saucepan មួយ។ កូរ, ដាំឱ្យពុះនិងដាំឱ្យពុះរយៈពេល ១០ នាទីលើកំដៅទាប / ទាប។
2. នៅក្នុងខ្ទះទី 2 ចៀនខ្ទឹមបារាំង (ពីមុនកាត់ជាគូប) ។
3. ដរាបណាខ្ទឹមបារាំងប្រែពណ៌មាស ចាក់ស្រាច្រកចូល ហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេល 5 នាទីទៀត។
4. ចាក់ស្ករ, គ្រឿងទេស, ម្ទេស, cinnamon និង cloves ។
5. ដាំឱ្យពុះ ២០ នាទីទៀត។
6. ផ្សំទឹក mustard និងទឹក pear ជាមួយល្បាយសំខាន់ ហើយបង្វិលក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។

បម្រើផលិតផលដែលបានបញ្ចប់ក្តៅឬត្រជាក់។

រូបមន្តទឹកជ្រលក់

ចម្អិនទឹកជ្រលក់ lingonberry: រូបមន្តល្អបំផុត។ របៀបជ្រើសរើសគ្រឿងផ្សំទឹកជ្រលក់ត្រឹមត្រូវ។ គន្លឹះ និងល្បិចមានប្រយោជន៍សម្រាប់ធ្វើទឹកជ្រលក់សាច់ឆ្ងាញ់

ទឹកជ្រលក់ lingonberry

10 ដង

30 នាទី

90 kcal

5 /5 (1 )

តើ​អ្នក​ធ្លាប់​ញ៉ាំ​សាច់​ឬ​ត្រី​ដែរ​ឬ​ទេ ប៉ុន្តែ​រសជាតិ​ហាក់​ដូច​ជា​ឆ្ងាញ់​បន្តិច​សម្រាប់​អ្នក? វាកើតឡើងចំពោះខ្ញុំ។ ប៉ុន្តែនេះមិនមានបញ្ហានោះទេព្រោះគ្រាន់តែមួយឬពីរស្លាបព្រានៃទឹកជ្រលក់ដែលអ្នកចូលចិត្តនឹងកែតម្រូវស្ថានភាព។

សម្រាប់គ្រួសាររបស់យើង ទឹកជ្រលក់ lingonberry បានក្លាយជាអ្នកសង្គ្រោះជីវិតបែបនេះ។ វាមិនពិបាកក្នុងការរៀបចំវាទេ ហើយចាប់តាំងពីផ្លែប៊ឺរីកកអាចទិញបានពេញមួយឆ្នាំ វាតែងតែមាន។ ទឹកជ្រលក់ Lingonberry សម្រាប់សាច់អាចត្រូវបានរៀបចំជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំជាច្រើនដែលនីមួយៗនឹងនាំមកនូវពណ៌បន្ថែមដល់ម្ហូបប៉ុន្តែគ្រួសាររបស់យើងបានយកឫសគល់នៃរូបមន្តសាមញ្ញបំផុតនិងមិនពិបាកបំផុត។ អ្នកក៏អាចរកឃើញថាវាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ផងដែរ។

ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកមានសំណួរ: របៀបធ្វើទឹកជ្រលក់ lingonberry សម្រាប់សាច់ឥឡូវនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នក។

ទឹកជ្រលក់ Cowberry សម្រាប់សាច់

គ្រឿងប្រើប្រាស់ក្នុងផ្ទះបាយ៖ចាន, ស្លាបព្រា, ខ្ទះ។

គ្រឿងផ្សំ

របៀបជ្រើសរើសគ្រឿងផ្សំត្រឹមត្រូវ។

• នៅពេលទិញផ្លែប៊ឺរីស្រស់សូមយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះពណ៌។ ផ្លែប៊ឺរីទុំមានពណ៌ក្រហមភ្លឺ។
• កុំយកផលិតផលដែល cranberries ពណ៌ផ្កាឈូក និងពណ៌ស លើសគេពួកគេមិនបានធ្វើវាទេ។ វាគួរឱ្យកត់សម្គាល់ថាផ្លែប៊ឺរីបែបនេះនឹងមិនទុំដោយខ្លួនឯងទេ។
• វាក៏សំខាន់ផងដែរដែលថាមានមែកឈើតិច និងស្លឹក ឬផ្លែបឺរីផ្សេងទៀតដែលនៅពេលប្រមូលផលអាចចូលទៅក្នុងម៉ាស់សរុប។ នេះអាចមានគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាព។
• មានចំណុចមួយទៀតដែលពិបាកផ្ទៀងផ្ទាត់។ ការពិតគឺថា lingonberries ស្រូបយកវិទ្យុសកម្មបានយ៉ាងល្អ។ដូច្នេះកន្លែងប្រមូលផ្ដុំមានសារៈសំខាន់ណាស់ អ្នកមិនគួរយកផ្លែបឺរីដែលប្រមូលបាននៅជិតផ្លូវនោះទេ។
• ប្រសិនបើអ្នកទិញ lingonberries ទឹកកកសូមយកចិត្តទុកដាក់លើបរិមាណទឹកកក។ ប្រសិនបើវាមានច្រើន ហើយផ្លែបឺរីជាប់គ្នាក្នុងដុំមួយ នោះទំនងជាពួកវាត្រូវបានកក និងរលាយច្រើនជាងម្តង។

ចម្អិនអាហារ

រូបមន្តវីដេអូសម្រាប់ទឹកជ្រលក់ lingonberry សម្រាប់សាច់

អ្នកអាចឃើញភាពងាយស្រួលនៃការរៀបចំទឹកជ្រលក់បែបនេះដោយមើលវីដេអូខ្លីមួយ។

ទឹកជ្រលក់ Lingonberry - រូបមន្តពីឆ្អិនល្អ។

ទឹកជ្រលក់ lingonberry ឆ្ងាញ់សម្រាប់សាច់ និងបសុបក្សី។ ព័ត៌មានបន្ថែមដែលមានប្រយោជន៍ ក៏ដូចជារូបមន្តរបស់យើងអាចរកបាននៅលើគេហទំព័រ http://well-cooked.ru/

គ្រឿងផ្សំ៖

lingonberries - 250 ក្រាម;
ស្ករ - 1 tbsp;
ទឹក - 1/4 ពែង;
allspice - 1/2 tbsp ។ លីត្រ

ចម្អិនអាហារ៖

ចាក់ស្ករចូលក្នុងខ្ទះបន្ថែមទឹក។ យើងដាក់វានៅលើភ្លើងកូរម្តងម្កាល។

នៅពេលនេះកិនម្រេច។ ការកិនមិនមានតម្លៃទេ វាជាការប្រសើរក្នុងការប្រើបាយអ ឬម្ជុលរំកិលដើម្បីបង្កើតជាបំណែក។ បន្ថែមម្រេចទៅខ្ទះ។

នៅពេលដែលស្កររលាយ បន្ថែម lingonberries ទៅ saucepan ។ យើងរង់ចាំរហូតដល់មាតិកាឆ្អិនហើយបន្ថយភ្លើង។ ចម្អិនទឹកជ្រលក់លើកំដៅទាបប្រហែល 15 នាទី។

យើងទុកទឹកជ្រលក់ដែលបានបញ្ចប់នៅក្នុងទូទឹកកក។

រីករាយ​ជាមួយ​អាហារ​របស់​អ្នក!

ជាវឆានែលរបស់យើង https://www.youtube.com/c/wellcooked និងទទួលបានព័ត៌មានបន្ថែម។

#ចម្អិនដោយរសជាតិ #ឆ្អិនល្អ។

សូមមើលវីដេអូអាថ៌កំបាំងថ្មីៗនៅលើ channel https://www.youtube.com/playlist?list=PLqAnwa8xIQCGPlMSDyVkJPfPtiPhlveQL

2016-12-20T22:02:22.000Z

ការបន្ថែមដែលអាចធ្វើបានទៅទឹកជ្រលក់

• ជាមួយនឹងសមាសភាពសាមញ្ញបែបនេះទឹកជ្រលក់គឺល្អណាស់។ ប៉ុន្តែដើម្បីធ្វើឱ្យរសជាតិកាន់តែឆ្ងាញ់ អ្នកអាចបន្ថែមគ្រឿងទេសផ្សេងៗដូចជា cinnamon, ខ្ញី, star anise, cloves ឬគ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្តបំផុត។
• ដូចគ្នានេះផងដែរនៅក្នុងរូបមន្តជាច្រើន ពាក់កណ្តាលកញ្ចក់នៃស្រាសស្ងួត ឬក្រហម ឬ cognac តិចតួចត្រូវបានបន្ថែម។ នេះផ្តល់ឱ្យម្ហូបនូវរសជាតិហឹរ។ សម្រាប់ដង់ស៊ីតេអ្នកអាចបន្ថែម 1 tbsp ។ លីត្រ ដំឡូងបារាំង ឬម្សៅពោត ពីមុនពនលាយក្នុងទឹកឆ្អិនត្រជាក់ពីរបីស្លាបព្រា។
• បន្ថែមវាទៅទឹកជ្រលក់ ហើយបន្ទាប់ពីលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់ យកខ្ទះចេញពីកំដៅដោយមិននាំឱ្យឆ្អិន។ ប្រសិនបើអ្នកចង់សម្រេចបាននូវភាពស្ថិតស្ថេររលោង សូមប្រើម៉ាស៊ីនលាយទឹកដែលពន្លិច។
• ភាពស្ងប់ស្ងាត់ទៅនឹងទឹកជ្រលក់ដែលបានបញ្ចប់នឹងបន្ថែម 1-2 tbsp ។ លីត្រ ប្រេង​អូ​លីវ។

តើចានអ្វីខ្លះត្រូវបានបម្រើជាមួយទឹកជ្រលក់ lingonberry

• ទឹកជ្រលក់ដែលត្រូវបានរៀបចំតាមរូបមន្តសាមញ្ញបែបនេះល្អជាមួយសាច់ពណ៌សឬក្រហម។ ដូចគ្នានេះផងដែរទឹកជ្រលក់ lingonberry នឹងបំពេញបន្ថែមនូវរសជាតិមិនតែងតែសម្បូរបែបនៃសាច់មាន់ឬទួរគីហើយវាល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ទា។
• ចម្អិនសាច់អាំង ឬប្រហិតសាច់ ហើយបម្រើជាមួយទឹកជ្រលក់នេះ - ភ្ញៀវរបស់អ្នកនឹងរីករាយ។ ដូចគ្នានេះផងដែរជាមួយនឹងការបន្ថែមបែបនេះថ្លើម stewed នឹងទាក់ទាញសូម្បីតែអ្នកដែលមិនមានសាទរអំពីវាពីមុន។
• ប៉ុន្តែ​ប្រសិន​បើ​អ្នក​គិត​ថា​ទឹកជ្រលក់ lingonberry អាច​បម្រើ​បាន​តែ​ជាមួយ​ចាន​សាច់ អ្នក​យល់​ខុស។ រសជាតិផ្អែមនិងជូររបស់វានឹងសមស្របនៅក្នុងបង្អែម។ ជាជម្រើសអ្នកអាចធ្វើទឹកជ្រលក់ lingonberry ជាមួយក្រូច។

ទឹកជ្រលក់ Cowberry ជាមួយក្រូច

• ការបម្រើ៖ 10.
• ពេលវេលារៀបចំ៖ 1 ម៉ោង។
• គ្រឿងប្រើប្រាស់ក្នុងផ្ទះបាយ៖ចាន, ស្លាបព្រា, កែវ។

គ្រឿងផ្សំ

ចម្អិនអាហារ

1. ចាក់ទឹកក្រូចចូលទៅក្នុងខ្ទះជាមួយ lingonberries ។
2. បន្ថែមស្ករ។ ដាក់លើកំដៅខ្ពស់ហើយនាំយកទៅឱ្យឆ្អិន។
3. នៅក្នុងដំណើរការនៃការរំពុះ, ស្នោអាចលេចឡើង, វាត្រូវបានយកចេញ។
4. បន្ទាប់ពីនោះនៅលើភ្លើងតូចមួយចំអិនទឹកជ្រលក់សម្រាប់រយៈពេល 35-40 នាទីផ្សេងទៀតគ្របដណ្តប់ខ្ទះជាមួយគំរបមួយ។
5. បន្ទាប់ពីមួយរយៈមក ទឹកជ្រលក់របស់យើងឡើងក្រាស់បន្តិច បន្ថែម zest និងទុកចោលរយៈពេល 10 នាទីទៀត។
6. យើងដាក់ទឹកជ្រលក់ដែលបានបញ្ចប់នៅក្នុងពាងហើយផ្ញើវាទៅរក្សាទុកក្នុងទូទឹកកក។

នៅក្នុងគ្រួសាររុស្ស៊ីភាគច្រើន ចានសាច់ត្រូវបានបម្រើជាមួយ ketchup ឬទឹកជ្រលក់ដែលមានមូលដ្ឋានលើប៉េងប៉ោះស្រដៀងគ្នា។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ មិនមែននៅគ្រប់ប្រទេសទាំងអស់ ការបង្ហាញបែបនេះត្រូវបានចាត់ទុកថាជាប្រពៃណីនោះទេ។ ជាឧទាហរណ៍ នៅប្រទេសស៊ុយអែត អ្នកប្រាកដជានឹងត្រូវបានផ្តល់ជូន lingonberry gravy ជាមួយសាច់។ វាជាការល្អក្នុងការធ្វើគ្រឿងទេសសម្រាប់សាច់ដោយផ្អែកលើផ្លែប៊ឺរីព្រៃ ដែលជាកំណត់ត្រាផ្អែម និងជូរនៃទឹកជ្រលក់បែបនេះបានកំណត់រសជាតិសាច់បានយ៉ាងល្អ។ ម្យ៉ាងវិញទៀត Lingonberries មានរសជាតិប្លែក ដូច្នេះទឹកជ្រលក់ពីវាមានតែមួយគត់។ ការធ្វើទឹកជ្រលក់ lingonberry សម្រាប់សាច់គឺមិនពិបាកពេកទេ។ វាអាចត្រូវបានធ្វើពីផ្លែប៊ឺរីស្រស់ឬទឹកកកសូម្បីតែពីយៈសាពូនមី។ លើសពីនេះទៅទៀត មានវិធីរៀបចំទឹកជ្រលក់ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អសម្រាប់រដូវរងារ។

លក្ខណៈពិសេសនៃការចម្អិនអាហារ

ទឹកជ្រលក់ Lingonberry សម្រាប់សាច់គឺជាផ្នែកមួយនៃការងាយស្រួលបំផុតក្នុងការរៀបចំប៉ុន្តែការដឹងពីចំណុចមួយចំនួននឹងមិនធ្វើឱ្យប៉ះពាល់ដល់សូម្បីតែមេចុងភៅដែលមានបទពិសោធន៍។

• លីងហ្គនបឺរីទុំពិតប្រាកដគួរប្រើសម្រាប់ទឹកជ្រលក់។ ការពិតគឺថាផ្លែប៊ឺរីនេះខ្លួនឯងមានរសជាតិជូរចត់ ហើយនៅក្នុងផ្លែប៊ឺរីដែលមិនទាន់ទុំវាបញ្ចេញសម្លេងខ្លាំងពេក។ ភាពជូរចត់ហួសប្រមាណនឹងមិនធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់មានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងនេះទេ។
• ទឹកជ្រលក់ Lingonberry សម្រាប់សាច់គួរតែមានវាយនភាពឆ្ងាញ់និងឯកសណ្ឋាន។ ដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយ អ្នកនឹងមិនអាចទទួលបានភាពស៊ីសង្វាក់គ្នាបែបនេះទេ៖ បំណែកពីសំបកផ្លែប៊ឺរីនឹងចូលមកក្នុងវា។ ដូច្នេះ lingonberries នឹងត្រូវជូតតាម Sieve បាន។ មានតែនៅក្នុងករណីនេះភាពជាប់លាប់នៃទឹកជ្រលក់នឹងល្អឥតខ្ចោះ។
• Lingonberries នឹងកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការជូត ប្រសិនបើពួកគេត្រូវបានទទួលរងនូវការព្យាបាលកំដៅដំបូង។
• កុំចំអិនទឹកជ្រលក់ lingonberry នៅក្នុងចង្ក្រានអាលុយមីញ៉ូម។ អាលុយមីញ៉ូមអុកស៊ីតកម្មនៅពេលប៉ះនឹងអាស៊ីត ហើយជាលទ្ធផល សារធាតុគ្រោះថ្នាក់ចូលទៅក្នុងអាហារ។ សម្រាប់ការរៀបចំទឹកជ្រលក់ lingonberry ធុង enameled គឺសមរម្យជាង។ អ្នកក៏អាចប្រើបន្ទះដែកអ៊ីណុកផងដែរ។
• ប្រសិនបើអ្នកមានបំណងរក្សាទុកទឹកជ្រលក់ lingonberry សម្រាប់រយៈពេលដ៏យូរ វាគួរតែត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងពាងកែវដែលបានក្រៀវជាមុន ហើយបិទជិតយ៉ាងតឹងជាមួយវីស ឬគម្របដែកដែលរមួលដោយគន្លឹះពិសេស។

លក្ខណៈពិសេសនៃការរៀបចំទឹកជ្រលក់ lingonberry សម្រាប់សាច់អាចអាស្រ័យលើរូបមន្តជាក់លាក់មួយប៉ុន្តែវានឹងមិនពិបាកក្នុងការធ្វើតាមការណែនាំដែលភ្ជាប់ជាមួយវាទេ។

រូបមន្តទឹកជ្រលក់ lingonberry បុរាណសម្រាប់សាច់

• lingonberries - 0,5 គីឡូក្រាម;
• ទឹក - 0,25 លីត្រ;
• ស្ករ - 150 ក្រាម;
• ពោតឬម្សៅដំឡូង - 5 ក្រាម;
• ស្រាពណ៌សស្ងួត - 100 មីលីលីត្រ;
• cinnamon ដី - pinch មួយ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

• តម្រៀបដោយប្រុងប្រយ័ត្នតាមផ្លែប៊ឺរី បោះចោលសំរាមព្រៃទាំងអស់។ លាងជម្រះ cranberries និងចាក់ចូលទៅក្នុងចានមួយ។
• ចាក់ទឹកកន្លះកែវហើយដាក់លើចង្ក្រាន។ នាំយកទៅរំពុះលើកំដៅទាបនិង simmer, stirring, រហូតដល់ berries ផ្ទុះ។
• ត្រជាក់និងឆ្លងកាត់ Sieve បានមួយ។ ចាក់ចូលក្នុងឆ្នាំងដដែល ហើយត្រលប់ទៅចង្ក្រានវិញ។
• នៅពេលដែលទឹក lingonberry ឆ្អិន បន្ថែមស្ករ និង cinnamon ទៅវា។ ចំអិន, កូរ, រហូតដល់ស្ករត្រូវបានរំលាយទាំងស្រុង។
• ចាក់ស្រា។ រំពុះរហូតដល់ទឹកជ្រលក់បានកាត់បន្ថយបរិមាណប្រហែលមួយភាគបី។ គ្រប់​ពេល​នេះ​វា​ត្រូវ​កូរ​ដើម្បី​កុំ​ឱ្យ​ឆេះ​។
• រំលាយម្សៅក្នុងទឹកត្រជាក់ ចាក់វាចូលទៅក្នុងទឹកជ្រលក់ លាយ។ ដាំឱ្យពុះពីរបីនាទីទៀត ហើយយកចេញពីកំដៅ។

បន្ទាប់​មក​វា​នៅ​តែ​រង់ចាំ​រហូត​ដល់​ទឹកជ្រលក់​ចុះ​ត្រជាក់​បន្តិច ហើយ​ចាក់​វា​ចូល​ក្នុង​ទឹក​ប្រហុក។ អ្នកអាចបម្រើវាជាមួយសាច់ទាំងត្រជាក់ និងក្តៅ ដោយប្រើជំនួសទឹកប្រៃ។ អ្នកហូបចុកជាច្រើនចូលចិត្តជម្រើសដំបូង។ ប្រសិនបើអ្នកមានគម្រោងបម្រើទឹកជ្រលក់ត្រជាក់ ត្រូវប្រាកដថាវាមិនស្បែកនៅពេលដែលវាត្រជាក់។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកត្រូវចងដុំតូចមួយនៃប៊ឺនៅលើសមមួយហើយគូរវាពីលើផ្ទៃនៃទឹកជ្រលក់។

រូបមន្តទឹកជ្រលក់ lingonberry ងាយស្រួល

• lingonberries - 100 ក្រាម;
• ស្រាក្រហមពាក់កណ្តាលផ្អែម - 0,2 លីត្រ;
• ទឹកឃ្មុំ - 40-60 មីលីលីត្រ;
• cinnamon - 1 បន្ទះ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

• ទឹកឃ្មុំរលាយ។
• តម្រៀប​និង​លាង​ជម្រះ lingonberries ។
• ដាក់ ​​lingonberries នៅក្នុង saucepan មួយ ដាក់ទឹកឃ្មុំនៅកន្លែងដដែល ចាក់ស្រា បន្ថយដំបង cinnamon ។
• ដាក់លើកំដៅទាបនិងឆ្អិនរហូតដល់មាតិកានៃខ្ទះត្រូវបានកាត់បន្ថយមួយភាគបី។
• យក cinnamon ចេញហើយបោះចោល។ បោះម៉ាសដែលនៅសល់នៅលើ Sieve បានហើយកិន។
• ចាក់ទឹកជ្រលក់ចូលក្នុងទូកទំពាំងបាយជូរ។

មុន​នឹង​ចាក់​ទឹក​ជ្រលក់​ចូល​ក្នុង​ឆ្នាំង អ្នក​អាច​ភ្លក់​រសជាតិ​ដើម្បី​ឱ្យ​ប្រាកដថា​វា​ផ្អែម​ល្មម។ បើចង់បាន កែរសជាតិដោយបន្ថែមទឹកឃ្មុំបន្តិច ហើយកូរទឹកជ្រលក់ឱ្យសព្វ។ ទឹកឃ្មុំអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅទឹកជ្រលក់ក្តៅវានឹងមិនរលាយក្នុងត្រជាក់ទេហើយរសជាតិនៃទឹកជ្រលក់នឹងមិនស្មើគ្នា។

ទឹកជ្រលក់ Cowberry សម្រាប់រដូវរងារ

សមាសភាព (ក្នុង 0.5 លីត្រ):

• lingonberries - 0,5 គីឡូក្រាម;
• ស្ករ - 0,25 គីឡូក្រាម;
• គ្រឿងទេសជាសកល - 5 ក្រាម;
• cloves - 6 កុំព្យូទ័រ PC;
• ផ្លែប៊ឺរី juniper - 6 ភី។ ;
• ម្ទេសក្តៅ - 1 ភី។ ;
• ទឹកខ្មះ balsamic - 80 មីលីលីត្រ;
• អំបិល, ល្បាយនៃម្ទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

• តម្រៀបដោយប្រុងប្រយ័ត្ននិងលាងជមែះ lingonberries ។ ទុកឱ្យនាងស្ងួត។ ដើម្បីធ្វើឱ្យរឿងនេះកើតឡើងលឿនជាងមុនដាក់វានៅលើកន្សែងដែលនឹងស្រូបយកសំណើមលើស។
• ដាក់ ​​berry ស្ងួតស្អាតនៅក្នុងចាន enameled ឬ Pan ។ ចាក់ស្ករសហើយចាំមួយស្លាបព្រាដើម្បីឱ្យផ្លែប៊ឺរីបញ្ចេញទឹកចេញ។
• ដាក់ខ្ទះជាមួយ lingonberries នៅលើភ្លើងយឺត។ ចម្អិនវា, កូរ, សម្រាប់ 10 នាទី។
• យកខ្ទះចេញពីកំដៅហើយទុកឱ្យត្រជាក់។
• លាងពាងកែវតូចៗជាមួយសូដា ដែលអ្នកមានគម្របសមរម្យដែលបិទយ៉ាងតឹង។
• មាប់មគពួកវាលើចំហាយទឹកឬក្នុងឡរយៈពេល 10 នាទី។
• ហុចទឹកជ្រលក់តាមរយៈ Sieve បានមួយ។
• លាងសមាតម្រេចហើយយកគ្រាប់ពូជចេញពីវា។ កិនជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។ លាយជាមួយ lingonberry puree ។ សូមចងចាំថាម្រេចនឹងបន្ថែមរសជាតិហឹរទៅទឹកជ្រលក់ ដូច្នេះកុំបន្ថែមច្រើនពេក។ ប្រសិនបើអ្នកពិតជាមិនចូលចិត្តចានហឹរ កាត់បន្ថយបរិមាណនៃសមាសធាតុនេះពាក់កណ្តាល ប៉ុន្តែកុំលុបវាចោលទាំងស្រុង ព្រោះបើគ្មានវាទេ ទឹកជ្រលក់នឹងមិនរក្សាទុកបានល្អទេ៖ ម្ទេសក្តៅ គឺជាសារធាតុថែរក្សាធម្មជាតិ។
• ធ្វើកញ្ចប់គ្រឿងទេស។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកអាចដាក់ក្នុងថង់ក្រណាត់ ឬរុំវាយ៉ាងតឹងជាមួយក្រណាត់ឈីស។ ជ្រលក់​ថង់​ចូល​ក្នុង​ធុង​មួយ​ដែល​មាន​ទឹក​សុទ្ធ lingonberry។ បន្ថែមអំបិលទៅរសជាតិ។ ចាក់ចូលទៅក្នុងទឹកខ្មេះ balsamic ។
• ដាក់ទឹកជ្រលក់លើចង្ក្រាន។ ចំអិន, កូរ, 10 នាទី។ យកថង់គ្រឿងទេសចេញ។
• ចាក់ទឹកជ្រលក់ក្តៅចូលទៅក្នុងពាងមាប់មគ បិទវាឱ្យតឹងជាមួយគំរបដែក។
• បើកគម្របជាមួយអ្វីដែលក្តៅហើយទុកឱ្យត្រជាក់។

អ្នកអាចទុកទឹកជ្រលក់ lingonberry នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ ប៉ុន្តែពាងដែលបើកត្រូវតែត្រូវបានរៀបចំឡើងវិញនៅក្នុងទូទឹកកក ហើយមាតិការបស់វាគួរតែត្រូវបានបរិភោគក្នុងរយៈពេល 2 សប្តាហ៍។

ទឹកជ្រលក់ Cowberry ល្អជាមួយសាច់។ អ្នកអាចចំអិនវាតាមវិធីផ្សេងៗគ្នា។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តរសជាតិនៃទឹកជ្រលក់អ្នកអាចរៀបចំវាសម្រាប់រដូវរងារ។