អាហារសម្រន់ជាមួយដំបងក្តាម

បន្តរៀនធ្វើម្ហូប appetizers ជាមួយដំបងក្តាម. នៅក្នុងអត្ថបទមុន យើងបានពិចារណារួចហើយ រូបមន្តធ្វើម្ហូបពួកគេខ្លះប៉ុន្តែរូបមន្ត អាហារសម្រន់មានច្រើន។

ថ្ងៃនេះយើងនឹងណែនាំអ្នក។ អាហារសម្រន់ឆ្ងាញ់ និងដើមចំនួនប្រាំពីរដែលប្រើដំបងក្តាម។ រូបមន្តទាំងនេះអាចត្រូវបានរៀបចំទាំងសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចជាលក្ខណៈគ្រួសារ ហើយពួកគេអាចតុបតែងតុបុណ្យបានគ្រប់គ្រាន់។

Appetizer ជាមួយដំបងក្តាមនៅក្នុង tartlets ជាមួយគ្រាប់

appetizer នៅក្នុង tartlets ជាមួយគ្រាប់មានរសជាតិមិនធម្មតាណាស់, assorted nuts ធ្វើឱ្យ appetizer នេះមានរសជាតិហឹរខ្លាំងណាស់។ សម្រាប់អ្នកចូលចិត្តគ្រាប់ និងក្តាម ម្ហូបនេះគឺជាការស្វែងរកពិតប្រាកដ។ អរគុណចំពោះគ្រាប់ផ្លែឈើ វាប្រែជាមានជីវជាតិច្រើន ទោះបីជាវាមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ក៏ដោយ វាមិនអាចបរិភោគបានច្រើននោះទេ។

Appetizer ជាមួយដំបងក្តាមនៅក្នុង tartlets ជាមួយគ្រាប់

ដើម្បីរៀបចំអាហារសម្រន់ជាមួយគ្រាប់អ្នកនឹងត្រូវការ:

• ដំបងក្តាម - 200 ក្រាម;
• Hazelnut - 70 ក្រាម;
• អាល់ម៉ុន - 70 ក្រាម;
• Walnut peeled - 70 ក្រាម;
• Mayonnaise - 150 ក្រាម;
• tartlets waffle រួចរាល់ហើយ - 25 បំណែក។

តោះចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារ៖

ជំហានទី 1. កាត់ដំបងក្តាមឱ្យល្អិតល្អន់ អ្នកអាចដឹងគុណវានៅលើ grater ធំបំផុត អ្នកក៏អាចហុចវាតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់ដែលមានសំណាញ់ធំមួយ។ ពួកវាត្រូវតែតូចណាស់ ដើម្បីផ្សំល្អជាមួយគ្រាប់ចូលទៅក្នុងម៉ាស់ដូចគ្នា។

ជំហានទី 2. ដំបូងត្រូវចៀន Walnut បន្តិចក្នុងខ្ទះចៀនឱ្យស្ងួត បន្ទាប់មកកិនវាឱ្យក្តៅក្នុងបាយអ ឬកិនជាមួយម្ជុលរំកិល។ កុំធ្វើឱ្យពួកវាតូចពេក ពួកវាមិនគួរប្រែទៅជាម្សៅទេ។

ជំហានទី 3. កំដៅគ្រាប់អាល់ម៉ុននៅក្នុងឡ កុំដុតគ្រាប់វាឱ្យក្តៅ ហើយក្តៅបន្តិច។ គ្រាន់តែកំទេចពួកវាក្នុងបាយអ។ អាល់ម៉ុនគឺរឹង ហើយប្រសិនបើអ្នកមិនអាចកិនវាឱ្យល្អទេ បន្ទាប់មកកិនវាបន្តិចក្នុងម៉ាស៊ីនកិនកាហ្វេ ប៉ុន្តែម្តងទៀត មិនមែនទៅជាម្សៅទេ។

ជំហានទី 4 កំដៅ hazelnuts នៅក្នុងខ្ទះចៀនស្ងួតហើយកិនវានៅក្នុងបាយអនិងបាយអ។

ជំហានទី 5. លាយដំបងក្តាមជាមួយគ្រាប់។

ជំហានទី 6. បន្ថែម mayonnaise និងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អ។

ជំហានទី 7. បំពេញ tartlets ជាមួយនឹងម៉ាស់លទ្ធផលនៃដំបងក្តាមនិងល្បាយនៃគ្រាប់មួយ។

អ្នក​ត្រូវ​បំពេញ​វា​ភ្លាម​ៗ​មុន​ពេល​បម្រើ ព្រោះ​នំ​បញ្ចុក​ត្រូវ​ត្រាំ​ហើយ​ឆាប់​ស្រួយ។

អាហារសម្រន់នៃដំបងក្តាម និងគ្រាប់របស់អ្នកគឺរួចរាល់ក្នុងការបម្រើហើយ!

Appetizer ជាមួយដំបងក្តាមនៅក្នុង pancakes

appetizer នេះគឺសាមញ្ញណាស់នៅក្នុងមាតិការបស់វា, ប៉ុន្តែទោះបីជាវាប្រែទៅជាហ៊ានណាស់។ ផលិតផលទាំងអស់មានតម្លៃសមរម្យ និងអាចទទួលយកបានសម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នា។ appetizer នេះនឹងមើលទៅមានបុណ្យខ្លាំងណាស់នៅលើតុ។

ដើម្បីរៀបចំអាហារសម្រន់នៅក្នុង pancakes អ្នកនឹងត្រូវការ:

Appetizer ជាមួយដំបងក្តាមនៅក្នុង pancakes

សម្រាប់ការបំពេញ៖

• ដំបងក្តាម - 100 ក្រាម;
• ស៊ុត - បំណែក 3-4;
• ខ្ទឹម - 3 cloves ធំ;
• Mayonnaise - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

សម្រាប់ pancakes:

• ស៊ុត - 1 ដុំ;
• ទឹកដោះគោ - កន្លះកែវ (250 មីលីលីត្រ);
• ម្សៅស្រូវសាលី - 70-80 ក្រាម;
• ស្ករ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• អំបិល - 0.5 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នចម្រាញ់ - 2 ​​tablespoons ។

តោះចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារ៖

ជំហានទី 1. ចាប់ផ្តើមជាមួយ pancakes:

1. យកចានជ្រៅមួយសម្រាប់រៀបចំ dough បំបែកស៊ុតមួយចូលទៅក្នុងវាចាក់ទឹកដោះគោទៅស៊ុតហើយវាយទឹកដោះគោជាមួយស៊ុតជាមួយ whisk មួយ។
2. បន្ទាប់មកបន្ថែមអំបិល និងស្ករ កូររហូតដល់រំលាយ។
3. បន្ថែមម្សៅពាក់កណ្តាល និងសូដាមួយស្លាបព្រាទៅក្នុងទឹកដោះគោ លាយឱ្យល្អជាមួយវីស្គី។
4. បន្ថែមប្រេងបន្លែ 1 ស្លាបព្រាបាយ កូរឱ្យសព្វ ហើយឥឡូវនេះ បន្ថែមម្សៅដែលនៅសល់ ហើយលាយឱ្យសព្វល្អជាមួយ whisk ដើម្បីកុំឱ្យមានដុំពក។
5. ដាក់ខ្ទះចៀនលើភ្លើង ចាក់ប្រេងបន្លែចម្រាញ់បន្តិច អោយក្តៅល្មម ចាក់ម្សៅចូលឆ្នាំង ចាក់មិនលើសពីមួយស្លាបព្រាទេ កូរខ្ទះអោយសព្វ អោយសព្វពេញខ្ទះ។
6. ចៀនទាំងសងខាង យកចេញពីខ្ទះ មិនចាំបាច់ខាញ់ pancake ជាមួយប្រេងទេ។ ចៀន pancakes ទាំងអស់ឱ្យបានយូរតាមដែលអ្នកអាចធ្វើបាន ទុកឱ្យពួកគេត្រជាក់ខណៈពេលដែលអ្នករៀបចំការបំពេញ។

ជំហានទី 2. បកសំបកក្តាមចេញពីការវេចខ្ចប់ កាត់ជាពាក់កណ្តាលតាមបន្ទះឈើ កាត់ពាក់កណ្តាលជាប្រវែងពាក់កណ្តាល។

ជំហាន 3. រឹងឆ្អិនស៊ុត, ត្រជាក់ពួកវានៅក្នុងទឹកត្រជាក់។ លាងសមាតនិងកិននៅលើ grater រដុប។

ជំហាន​ទី 5. លាប​ខ្ទឹមស​ហើយ​ហុច​វា​តាម​រយៈ​សារ​ពត៌មាន បន្ថែម​ទៅ​លើ mayonnaise និង​លាយ​ខ្ទឹមស​ជាមួយ mayonnaise ។

ជំហានទី 7. យកនំផេនខេកមួយជំហានថយក្រោយពីគែម 5 សង់ទីម៉ែត្រដាក់ម៉ាសស៊ុតនៅលើវាតាមរសជាតិរបស់អ្នកដាក់បន្ទះក្តាមនៅលើកំពូលនៃម៉ាស់។ រមៀល pancake ចូលទៅក្នុងរមៀលមួយ។ 5 សង់ទីម៉ែត្រដែលអ្នកបានដើរថយក្រោយពីគែមអាចត្រូវបានកាត់ផ្តាច់។

ជំហានទី 8. កាត់គែមចេញពីក្រឡុក pancake ដែលមិនមានការបំពេញ។ បន្ទាប់មកកាត់ក្រឡុកទៅជាបំណែកនៃទំហំណាមួយ។

ដាក់បំណែកបញ្ឈរនៅលើចានមួយហើយបម្រើ។

Bon Appetit!

Appetizer of crab sticks in squid carcasses

មឹក និងដំបងក្តាម គឺជាផលិតផលដែលរួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ ការរួមបញ្ចូលគ្នាធម្មតានៃសាឡាត់ក្តាមនៅក្នុងគ្រោងឆ្អឹងមឹកផ្តល់ឱ្យវានូវរសជាតិមិនធម្មតាថ្មី។ ម្ហូបនេះត្រូវបានដុតនំនៅក្នុង oven និងបម្រើក្តៅដែលធ្វើឱ្យវាកាន់តែមិនធម្មតា។ ថ្វីត្បិតតែវាក្តៅ ប៉ុន្តែរសជាតិមិនធ្លាក់ចុះនៅពេលត្រជាក់ទេ ហើយវាពិតជាអាចធ្វើទៅបានក្នុងការបម្រើវាត្រជាក់ជាអាហារត្រជាក់។

Appetizer of crab sticks in squid carcasses

ដើម្បីរៀបចំអាហារសម្រន់នៅក្នុងគ្រោងឆ្អឹងមឹកអ្នកនឹងត្រូវការ:

• ដំបងក្តាម - 100 ក្រាម;
• គ្រោងឆ្អឹងមឹក - 4 បំណែកមិនធំពេក;
• ឈីស "ហូឡង់" - 100 ក្រាម;
• អង្ករឆ្អិន - 100 ក្រាម;
• ស៊ុត - 3 បំណែក;
• Mayonnaise - 4 ស្លាបព្រាបាយដោយគ្មានស្លាយ។

តោះចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារ៖

ជំហាន​ទី 1. យក​ស្បែក និង​ផ្នែក​ចេញពី​គ្រោងឆ្អឹង​ចេញ ប្រសិនបើ​អ្នក​បាន​ទិញ​របស់​ដែល​មិន​បាន​លាប​។ ដាក់​ទឹក​ចូល​ក្នុង​ឆ្នាំង​ដាំ​ឱ្យ​ពុះ ដាក់​អំបិល​បន្តិច​ចូល​ទឹក ។ យក​សាច់​គោ​ទៅ​ជ្រលក់​ក្នុង​ទឹក​ស្ងោរ ដាំ​ឱ្យ​ពុះ​មិន​លើស​ពី​១​នាទី​ទេ បើ​ចម្អិន​យូរ​នឹង​កាន់តែ​ស្វិត ។ យក​គ្រោងឆ្អឹង​ចេញពី​ទឹក​ដែល​ពុះ​ហើយ​ទុក​ឱ្យ​ត្រជាក់​។

ជំហានទី 2 កាត់ដំបងក្តាមចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។

ជំហាន 3. រឹងឆ្អិនស៊ុត, ត្រជាក់ពួកវានៅក្នុងទឹកត្រជាក់។ កិនស៊ុតនៅលើ grater ធំមួយ។

ជំហានទី 4 ឈីសត្រូវបានជូតល្អបំផុតនៅលើ grater តូចបំផុត។ បន្ថែម mayonnaise ទៅឈីសនិងលាយល្អដូច្នេះវានឹងកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការចែកចាយឈីសនៅក្នុងការបំពេញ។

ជំហានទី 5. ឥឡូវនេះយកគ្រោងឆ្អឹងបំពេញឱ្យបានល្អជាមួយ stuffing ។ ដាក់គ្រោងឆ្អឹងដែលពោរពេញទៅដោយការបំពេញនៅលើសន្លឹកដុតនំគ្របដណ្តប់ជាមួយ foil លាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងបន្លែ។ អ្នកអាចចាក់គ្រោងឆ្អឹងនៅលើកំពូលជាមួយ mayonnaise ។

ជំហានទី 6. ដាក់សន្លឹកដុតនំនៅក្នុង oven, heated ទៅ 180 °, អនុញ្ញាតឱ្យពួកគេដុតនំនៅទីនោះសម្រាប់ 10, អតិបរមា 15 នាទី។

ជំហានទី 7 យកគ្រោងឆ្អឹងចេញពីឡហើយកាត់វាជាបំណែក។

បម្រើគ្រោងឆ្អឹងដែលកាត់ជាមួយនឹងការបំពេញនៅលើតុ។

Bon Appetit!

ឈីសរមៀលជាមួយដំបងក្តាម

នេះគឺជាមុខម្ហូបដ៏សាមញ្ញមិនគួរឱ្យជឿ វាមានធាតុផ្សំតែពីរប៉ុណ្ណោះ។ ប៉ុន្តែ​រសជាតិ​មិន​សាមញ្ញ​ប៉ុន្មាន​ទេ វា​គ្រាន់តែ​ជា​ក្រឡុក​ឆ្ងាញ់​មិន​គួរឱ្យ​ជឿ​។ ប្រសិនបើអ្នកជាអ្នកគាំទ្រឈីស និងដំបងក្តាម នោះក្រឡុកទាំងនេះនឹងពេញចិត្តអ្នក។

ឈីសរមៀលជាមួយដំបងក្តាម

ដើម្បីធ្វើរមៀលឈីសអ្នកនឹងត្រូវការ:

• ឈីស "ហូឡង់" - 400 ក្រាម;
• ដំបងក្តាម - 400 ក្រាម។

តោះចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារ៖

ជំហានទី 1. ឈីសត្រូវតែកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ ឬកិន អ្នកអាចកិនឱ្យម៉ត់ជាងមុន ទំហំឈីសនៅទីនេះដើរតួនាទីតែក្នុងល្បឿននៃការរលាយរបស់វា។ ដាក់ឈីសនៅក្នុងថង់ប្លាស្ទិកអ្នកត្រូវជ្រើសរើសទំហំថង់ធំជាង។ ថង់នេះនឹងត្រូវខ្ចប់ក្នុងថង់ពីរបីបន្ថែមទៀត ដើម្បីកុំឱ្យទឹកឆ្អិននៅខាងក្នុង

ជំហានទី 2. ឥឡូវនេះដាក់ឆ្នាំងទឹកលើភ្លើង។ ដរាបណាទឹករបស់អ្នកពុះ ចូរបន្ទាបថង់ឈីសចូលក្នុងវា។ ទុកឱ្យវាឆ្អិននៅទីនោះ 25-30 នាទីក្នុងអំឡុងពេលនោះឈីសរបស់អ្នកនៅក្នុងថង់នឹងរលាយ។

ជំហានទី 3. ខណៈពេលដែលឈីសកំពុងរលាយអ្នកត្រូវរៀបចំដំបងក្តាម។ដំបងក្តាមគ្រាន់តែត្រូវកាត់ជាបន្ទះៗតាមបន្ទះឈើ។

ជំហានទី 4. នៅពេលដែលវាដល់ពេលដើម្បីទទួលបានឈីសធ្វើអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានលឿនតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។

1. ឈីសនឹងត្រូវខ្ចប់ចេញពីថង់ដាក់លើខ្សែភាពយន្តតោងហើយគ្របដោយខ្សែភាពយន្តមួយទៀតនៅលើកំពូល។ អ្នក​អាច​រមៀល​វា​ចេញ​ក្នុង​ថង់​តែមួយ​ដែល​វា​ស្ងោរ​ចូល ប្រសិនបើ​វា​ធំ​ល្មម។
2. ឥឡូវនេះរមៀលចេញស្រទាប់ឈីសឱ្យស្តើងតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ ដើម្បីរក្សាឈីសឱ្យទន់បានយូរ យកល្អគួរបាចវាលើផ្ទៃក្តៅឧណ្ហៗ អ្នកអាចសើមកន្សែងដោយទឹកក្តៅ រុំវាចេញ ហើយដាក់វានៅលើតុ ហើយរមៀលឈីសនៅលើវា។

ជំហានទី 5. ឥឡូវនេះគ្រាន់តែរីករាលដាលដំបងក្តាមនៅលើឈីសយ៉ាងឆាប់រហ័ស។

ជំហានទី 6. រមៀលស្រទាប់ឈីសជាមួយដំបងក្តាមចូលទៅក្នុងក្រឡុក។ រុំរមៀលនៅក្នុងខ្សែភាពយន្តតោងហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកកដើម្បីកំណត់។

ជំហានទី 7. បនា្ទាប់ពីរមៀលឡើងរឹងរួចកាត់វាជាបំណែក ៗ ដាក់វានៅលើចានឆាំងនិងបម្រើ។

រមៀលបែបនេះអាចត្រូវបានរៀបចំជាមួយនឹងការបំពេញផ្សេងទៀត។ វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើរសជាតិនិងការស្រមើលស្រមៃរបស់អ្នក!

ក្រឡុកឈីសរបស់អ្នករួចរាល់ហើយ!

អាហារសម្រន់ជាមួយដំបងក្តាម "Temaki"

Temaki គឺ​ជា​ប្រភេទ​អាហារ​ស៊ូស៊ី​ក្នុង​លក្ខណៈ​របស់​យើង ដូច្នេះ​ដើម្បី​និយាយ ម្ហូប​គឺ​មាន​រស់ជាតិ​ឆ្ងាញ់​មិន​ធម្មតា។ ជាមួយនឹងមុខម្ហូបនេះ អ្នកប្រាកដជាពេញចិត្ត និងភ្ញាក់ផ្អើលដល់ភ្ញៀវ និងមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នក។ appetizer នឹងមើលទៅអស្ចារ្យនៅលើតុដែលដាក់នៅលើចាននៅក្នុងរចនាប័ទ្មបូព៌ា។

អាហារសម្រន់ជាមួយដំបងក្តាម "Temaki"

ដើម្បីរៀបចំម្ហូប Temaki អ្នកនឹងត្រូវការ:

• ដំបងក្តាម - 250 ក្រាម;
• អង្ករស្ងួតសម្រាប់ស៊ូស៊ី - 1 ពែង;
• សារាយ "ណូរី" - 1 កញ្ចប់ (15 បំណែក);
• ត្រសក់ស្រស់ - 200 ក្រាម។

តោះចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារ៖

ជំហានទី 1. ដំបូងរៀបចំបាយស៊ូស៊ី។

1. ដើម្បី​ធ្វើ​បែប​នេះ​ត្រូវ​លាង​ជម្រះ​អង្ករ​ឱ្យ​បាន​ស្អាត​រហូត​ដល់​ទឹក​ហូរ​ចេញ។
2. បន្ទាប់មកសម្រាប់អង្ករ 200 ក្រាមចាក់ទឹក 250 ក្រាមចូលក្នុងខ្ទះជាមួយអង្ករ។
3. ដាក់អង្ករនៅលើភ្លើងវាជាការប្រសើរប្រសិនបើវាខ្សោយ។
4. ដាំឱ្យពុះរយៈពេល ១០-១៥ នាទីរហូតដល់ទឹកហួតទាំងស្រុង។

អ្នក​មិន​ចាំបាច់​បន្ថែម​ទឹក​ទេ ដរាបណា​វា​អស់​ភ្លាម​យក​អង្ករ​ចេញពី​កំដៅ​។ អង្ករ​ត្រូវ​ឈរ​ដើម្បី​បំពោក ខណៈ​ដែល​វា​ចាក់​ចូល វា​នឹង​ត្រជាក់។ អ្នកមិនចាំបាច់លាងអង្ករទេ។

ជំហានទី 2. Nori ត្រូវការទិញរួចរាល់។ 1 កញ្ចប់ 15 តុកគឺគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់អ្នក។ សារាយត្រូវបានលក់ជាធម្មតា ត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងពេញលេញសម្រាប់ការប្រើប្រាស់។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើពួកគេមិនទាន់រួចរាល់ទេនោះនៅលើកញ្ចប់អ្នកនឹងឃើញការណែនាំលម្អិត។ Nori តែងតែមានរាងចតុកោណកែងវែង កាត់វាជាការ៉េស្មើគ្នា។

ជំហានទី 3. លាងត្រសក់អោយស្ងួត កាត់ត្រសក់នីមួយៗជាពាក់កណ្តាល ហើយកាត់ពាក់កណ្តាលជាច្រូត។ វាជាការប្រសើរដែលអ្នកទទួលបានចំនួនបំណែកនៃត្រសក់ដូចគ្នានឹងចំនួនបំណែកនៃដំបងក្តាម។

ជំហានទី 4. គ្រាន់តែកាត់ដំបងក្តាមជាពាក់កណ្តាលបណ្តោយ។

ជំហានទី 5. ឥឡូវនេះសូមចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារ:

1. យកការ៉េ Nori ពួកគេនឹងចាំបាច់ត្រូវបត់ចូលទៅក្នុងស្រោមសំបុត្រមួយ - ក្នុងទម្រង់ជាស្ករគ្រាប់ Arrow ។
2. បាចអង្ករឱ្យស្មើៗគ្នាលើណូរី។
3. ដាក់ចំណិតត្រសក់នៅលើអង្ករ។
4. ដាក់ដំបងក្តាមពាក់កណ្តាលនៅជាប់ត្រសក់។
5. បត់ការ៉េដើម្បីឱ្យអ្នកទទួលបានស្ករគ្រាប់ Arrow នៅក្នុងរូបរាង។

ដាក់ផលិតផលដែលបានបញ្ចប់នៅលើចានមួយហើយបម្រើ។

Temaki របស់អ្នករួចរាល់ដើម្បីញ៉ាំ!

រមៀលដំបងក្តាមជាមួយ sprats

មានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់អាហារបំពងក្តាម និងអាហារជាច្រើនមុខជាមួយស្ពៃក្តោប ហើយនេះគឺជាមុខម្ហូបពីរក្នុងតែមួយ ដែលក្នុងនោះ ប្រហុកត្រូវបានរុំដោយដំបងក្តាម។ ពួកគេរួមគ្នាបង្កើតរសជាតិមិនគួរឱ្យជឿមួយ។

រមៀលដំបងក្តាមជាមួយ sprats

ដើម្បីរៀបចំម្ហូបជាមួយដំបងក្តាម និងស្ពៃក្តោប អ្នកនឹងត្រូវការ៖

• ដំបងក្តាម - 400 ក្រាម;
• Sprats នៅក្នុងប្រេង - 250 ក្រាម;
• ស៊ុត - 3 បំណែក;
• ឈីសកែច្នៃ "Creamy" - 150 ក្រាម;
• Mayonnaise - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

តោះចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារ៖

ជំហាន​ទី 1. រឹង​ឆ្អិន​ពង​ទា​ឱ្យ​ត្រជាក់​ក្នុង​ទឹក​ត្រជាក់ បក​សំបក​ចេញ ។ កិនស៊ុតនៅលើ grater តូចបំផុត។

ដំបងក្តាមដែលលាតចេញ

ជំហាន​ទី 2. ជូត​ឈីស​ដែល​រលាយ​នៅលើ​ក្រែ​តូច​បំផុត​ដើម្បីឱ្យ​វា​កាន់តែ​ល្អ​ជាមុន​សិន យក​វា​ទៅ​ដាក់​ក្នុង​ទូរ​ទឹកកក​រយៈពេល 20 នាទី​។ ដរាបណា​អ្នក​កិន​ឈីស​រួច ចាក់ mayonnaise បន្តិច​ចូលក្នុង​វា ហើយ​កូរ​ឱ្យ​សព្វ​ដើម្បី​បាន​ម៉ាស់​ដូចគ្នា។

ជំហានទី 4 លាតបន្ទះក្តាមដោយប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីបង្កើតជាស្រទាប់។

ជំហានទី 5. ដាក់ស្ព្រាយនៅលើកន្សែងក្រដាស ដើម្បីកម្ចាត់ជាតិប្រេងលើស។

ដាក់ ​​sprat នៅលើស្រទាប់នៃដំបងក្តាម

ជំហានទី 6. ឥឡូវនេះយើងបង្កើតជាវិល:

1. បាចស្រទាប់ដែលប្រែចេញពីដំបងក្តាមជាមួយម៉ាសឈីសនិងស៊ុត។
2. ដាក់ ​​1 sprat ទាំងមូលនៅលើគែម។
3. រមៀលដំបងក្តាមទៅជារមៀល។

ជំហានទី 7. ដាក់ដំបងក្តាមដែលបានបញ្ចប់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 1 ម៉ោង។

ដំបងក្តាមរបស់អ្នកជាមួយស្ពៃក្តោបត្រៀមបម្រើហើយ!

ដំបងក្តាមនៅក្នុងក្រឡុកត្រី

មនុស្សគ្រប់គ្នាចូលចិត្តចានត្រី ហើយបើគ្មានវានៅថ្ងៃឈប់សម្រាកទេ គ្មានអ្វីសោះ។ ត្រីក្រឡុក និងសូម្បីតែមានដំបងក្តាមនៅខាងក្នុង នឹងក្លាយជាអំណោយសម្រាប់តុបុណ្យ។ អ្នកស្រឡាញ់ត្រីទាំងអស់នឹងពេញចិត្តចំពោះវា។

ដំបងក្តាមនៅក្នុងក្រឡុកត្រី

ដើម្បីរៀបចំក្រឡុកត្រីជាមួយដំបងក្តាមអ្នកនឹងត្រូវការ:

• ដំបងក្តាម - 150 ក្រាម;
• ត្រីសមុទ្រ - 600 ក្រាម;
• Baton - 100 ក្រាម;
• ទឹកដោះគោ - 100 ក្រាម;
• ម្រេចខ្មៅដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• គំនិត - 50 ក្រាម;
• Dill - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ស៊ុត - 1 ដុំ។

តោះចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារ៖

ដាក់ដំបងក្តាមនៅលើត្រី minced

ជំហានទី 1. អ្នកអាចយកត្រីណាមួយដែលអ្នកចូលចិត្ត។ កាត់​ត្រី​ជា​បំណែក​ទំហំ​ណា​ក៏​មិន​សំខាន់​ដែរ ព្រោះ​វា​នឹង​កិន។

ជំហានទី 2. ត្រាំនំប៉័ងក្នុងទឹកដោះគោក្តៅរហូតដល់វាហើម បន្ទាប់មកច្របាច់វាចេញ រួចបន្ថែមវាទៅក្នុងត្រី។

ជំហានទី 3. លាបខ្ទឹមបារាំងកាត់ជាចំនិតៗ រួចបន្ថែមត្រី និងនំប៉័ង។

ជំហានទី 4. កូរនំប៉័ងត្រី និងខ្ទឹមបារាំង។ ហុចគ្រឿងផ្សំទាំងនេះតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសំណាញ់ដ៏ល្អ។អំបិល និងម្រេច ត្រី minced តាមការចូលចិត្ត។

ជំហានទី 5. កាត់បៃតង dill តាមដែលអាចធ្វើបាន បន្ថែមវាទៅត្រី minced និងលាយផងដែរ។

ជំហានទី 6. ដាក់សាច់ minced នៅក្នុងស្រទាប់ស្តើងមួយនៅលើខ្សែភាពយន្ត cling នៅក្នុងរាងចតុកោណមួយ។

ជំហានទី 7. ដាក់ដំបងក្តាមទាំងមូលនៅកណ្តាលសាច់ minced ។

រមៀលឡើងរមៀលហើយចងគែមនៃខ្សែភាពយន្ត

ជំហានទី 8. រមៀលរមៀលចូលទៅក្នុងរាងសាច់ក្រក។

ជំហានទី 9. រុំគែមនៃខ្សែភាពយន្តឱ្យបានល្អចងគែមជាមួយខ្សែស្រឡាយ។

ជំហានទី 10. ដាក់ក្រឡុកក្នុងថង់ប្លាស្ទិកជាច្រើន។

ជំហានទី 11. ឥឡូវនេះយើងនឹងចំអិនរមៀលរបស់យើង:

1. យកខ្ទះដែលសមរម្យសម្រាប់ចម្អិនក្រឡុក ដាក់កណាត់នៅលើបាត នេះគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីកុំឱ្យថង់រលាយនៅលើបាតខ្ទះនៅលើភ្លើង។
2. ដាក់រមៀលនៅក្នុង saucepan មួយគ្របដណ្តប់ជាមួយទឹកត្រជាក់និងដាក់នៅលើភ្លើង។
3. បន្ទាប់ពីទឹកពុះ ដាំឱ្យពុះ ១ ម៉ោង។
4. យកខ្ទះចេញពីកំដៅ ទុកឲ្យក្រឡុកចុះទឹក រហូតទាល់តែអ្នកអាចដាក់ដៃរបស់អ្នកចូលទៅក្នុងទឹកដោយសេរី។
5. ដោយប្រុងប្រយ័ត្នយកក្រឡុកចេញពីទឹកវានឹងនៅតែក្តៅហើយបើចាំបាច់អ្នកអាចកែតម្រូវរូបរាងរបស់វា។

ជំហានទី 12 ផ្ញើរមៀលទៅទូទឹកកករយៈពេល 2-3 ម៉ោង។

អាហារសមុទ្រគឺជាផ្នែកចាំបាច់នៃរបបអាហាររបស់មនុស្សគ្រប់រូប គ្រប់គ្នាដឹងពីអត្ថប្រយោជន៍របស់វា។ ជាអកុសលអំណោយរបស់មហាសមុទ្រមិនថោកទេដូច្នេះស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនប្រើវត្ថុជំនួសរបស់ពួកគេយ៉ាងសកម្ម។ ឧទាហរណ៍ជំនួសឱ្យសាច់ក្តាម ដំបងក្តាមអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅសាឡាត់។

ផលិតផលដើមនេះត្រូវបានផលិតចេញពីសាច់ត្រីពណ៌ស។ ដំបងគឺជាផលិតផលដែលផលិតរួចរាល់ហើយដែលមិនត្រូវការការព្យាបាលកំដៅទេ សាឡាត់ជាច្រើនអាចត្រូវបានរៀបចំនៅលើមូលដ្ឋានរបស់ពួកគេនៅថ្ងៃនេះ។ ខាង​ក្រោម​នេះ​គឺ​ជា​មុខ​ម្ហូប​ដែល​ពេញ​និយម​បំផុត​និង​មាន​តម្លៃ​សមរម្យ។

រូបមន្តសាឡាត់បុរាណជាមួយដំបងក្តាមនិងអង្ករ

ចាប់តាំងពីដំបងបានមកដល់ប្រទេសរុស្ស៊ីពីបូព៌ា (ជប៉ុននិងចិន) "ដៃគូ" ដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ពួកគេគឺអង្ករ។ គ្រាប់ធញ្ញជាតិនេះត្រូវបានគេគោរពដោយជនជាតិជប៉ុន វាត្រូវបានចាត់ទុកថាមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលវា (រួមជាមួយដំបងក្តាម) បង្កើតជាមូលដ្ឋាននៃសាឡាត់បុរាណមួយខាងក្រោមគឺជារូបមន្តរបស់វា។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ដំបងក្តាម (ឬហៅថាសាច់ក្តាម) - ២៥០ ក្រាម។
• អំបិល​សមុទ្រ។
• ពោតលុបចោល - 1 កំប៉ុង។
• ខ្ទឹមបារាំង - 1-2 បំណែកអាស្រ័យលើទំហំ។
• ស៊ុតមាន់ - 3 ភី។
• អង្ករ - 100 ក្រាម។
• Mayonnaise - ដើម្បីរសជាតិនៃ hostess នេះ។

ក្បួនដោះស្រាយចម្អិនអាហារ៖

1. ជំហាន​ដំបូង​ត្រូវ​ស្ងោរ​ពងមាន់ និង​បាយ។ លាង​ទឹក​ចេញ យក​ទឹក​១​លី​ត្រ​ទៅ​ដាំ​ឱ្យ​ពុះ ដាក់​អង្ករ​លាង អំបិល កូរ​ឱ្យ​សព្វ​។ អាថ៌កំបាំង៖ ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមទឹកក្រូចឆ្មាបន្តិចនៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារ នោះធញ្ញជាតិនឹងទទួលបានពណ៌ព្រិលពណ៌សដ៏ស្រស់ស្អាត និងជូរបន្តិច។
2. ដំណើរការចម្អិនអាហារ - 20 នាទី (ដោយកូរជានិច្ច) ។ បង្ហូរនៅក្នុង colander មួយដែលមានរន្ធតូច, លាងជមែះ, ត្រជាក់ទៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។
3. ស៊ុតឆ្អិនក្នុងទឹក (អំបិល) រហូតដល់ឆ្អិនរឹង (10 នាទី) ។ ផ្ទេរស៊ុតទៅទឹកត្រជាក់ឱ្យត្រជាក់, លាប។
4. លាងសម្អាតសាច់ក្តាមចេញពីខ្សែភាពយន្ត។ លាងសមាត turnip, លាងសមាត។
5. អ្នកអាចចាប់ផ្តើមធ្វើសាឡាត់។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះកាត់ដំបងក្តាមខ្ទឹមបារាំងនិងស៊ុតឆ្អិន (អ្នកអាចកាត់វាចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ) ។
6. បើកពោតលុបចោល, បង្ហូរទឹក។
7. ដាក់គ្រឿងផ្សំក្នុងធុងធំល្មម។ មុនពេលបម្រើ salad ត្រូវតែត្រូវបានអំបិលបន្ទាប់មករដូវជាមួយ mayonnaise ឬទឹកជ្រលក់ mayonnaise ។
8. បម្រើត្រជាក់។ សាឡាត់បែបនេះអាចដើរតួជាម្ហូបចំហៀងសម្រាប់សាច់ត្រីឬជាម្ហូបឯករាជ្យ។

រូបមន្តសាឡាត់ក្តាមជាមួយត្រសក់ស្រស់ - រូបមន្តរូបថត

សាឡាត់ក្តាមដែលធ្លាប់ស្គាល់ និងគួរឱ្យធុញគឺងាយស្រួលធ្វើបច្ចុប្បន្នភាពដោយបន្ថែមបន្លែស្រស់ៗទៅក្នុងគ្រឿងផ្សំ។ ម្ទេសស្រស់ ខ្ទឹមបារាំង ឬត្រសក់គឺល្អណាស់នៅទីនេះ។

វាគឺជាមួយនឹងក្រោយដែលវាមានតម្លៃរៀបចំ salad ក្តាមនៅកន្លែងដំបូង។ វាប្រែថាវាជាពិសេសក្រអូបនិង juicy ។ វាក៏ល្អផងដែរដែលគូបត្រសក់ក្រឡុក។ នេះប្រាកដជានឹងទាក់ទាញកុមារនិងអ្នកស្រឡាញ់បន្លែផ្សេងទៀត។

សញ្ញារបស់អ្នក៖

ពេល​វេលា​ចម្អិន​អាហារ: 20 នាទី។

បរិមាណ៖ ៤ ដង

គ្រឿងផ្សំ

• ដំបងក្តាម៖ 300 ក្រាម។
• ត្រសក់ស្រស់៖ ២០០ ក្រាម។
• ស៊ុត៖ ៤ ភី។
• ពោត៖ ១ ខ.
• Mayonnaise: ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ការណែនាំធ្វើម្ហូប

ដំបូង​អ្នក​ត្រូវ​ទុក​គល់​ក្តាម​ឱ្យ​ក្តៅ​មួយ​រយៈ ដើម្បី​ឱ្យ​វា​កក​។ ឬប្រើមីក្រូវ៉េវសម្រាប់ការនេះ។ បន្ទាប់មកយើងដោះលែងពួកគេពីការវេចខ្ចប់។ សម្រាប់ salad នេះកាត់ពួកវាចូលទៅក្នុងគូបស្មើគ្នា។





លាងសមាតត្រសក់ស្រស់កាត់ដើមនិងផ្កា។ យើងកាត់វាជាគូប។



ចាក់​ត្រសក់​ច្របល់​ចូល​ក្នុង​ចាន​សម្រាប់​គល់​ក្តាម។



ស៊ុត​ដែល​យើង​ស្ងោរ​មុន​បន្តិច​ក៏​ត្រូវ​កាត់​ជា​គូប​ដូច​គ្រឿងផ្សំ​មុន​ដែរ។



ចាក់វាចូលទៅក្នុងចានមួយដែលយើងនឹងលាយសាឡាត់របស់យើង។



បន្ថែមគ្រឿងផ្សំចុងក្រោយ - ពោត។ ចាក់ទឹកទាំងអស់ចេញពីវាជាមុនសិន។ បើមិនដូច្នោះទេសាឡាដអាចចេញមកសើមពេក។ យ៉ាងណាមិញត្រសក់ក៏នឹងផ្តល់ទឹកផងដែរ។



បន្ថែម mayonnaise ។



លាយឱ្យបានហ្មត់ចត់ភ្លក់រសជាតិហើយមានតែបន្ទាប់ពីនោះវាប្រហែលជាចាំបាច់ដើម្បីអំបិល។



យើងប្តូរសាឡាត់ពីខ្ទះទៅជាម្ហូបដ៏ស្រស់ស្អាតហើយដាក់វានៅលើតុ។

របៀបចំអិនសាឡាត់ក្តាមជាមួយពោត

ពោត​កំប៉ុង​ស្ថិត​នៅ​លំដាប់​ទី​ពីរ​បន្ទាប់​ពី​អង្ករ​ក្នុង​លក្ខខណ្ឌ​នៃ​ភាព​ត្រូវ​គ្នា​ជាមួយ​នឹង​ដំបងក្តាម។ វាបំបាត់ក្លិនត្រីនៃដំបង ផ្តល់ឱ្យសាឡាត់នូវភាពផ្អែមឆ្ងាញ់ និង juiciness ។ នេះជាសាឡាដដ៏ងាយស្រួលបំផុតមួយសម្រាប់រៀបចំ ដែលពេញនិយមជាមួយស្ត្រីមេផ្ទះជនជាតិរុស្ស៊ី។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ដំបងក្តាម - 400 ក្រាម។
• ពោតលុបចោល - 350 ក្រាម។
• Mayonnaise - 150 ក្រាម។
• ស៊ុតមាន់ - 5 ភី។
• ខ្ទឹមបារាំង (ស្លាប) - ១ បាច់។
• អង្ករ - 100 ក្រាម។
• Parsley - 1 បាច់។
• អំបិល។
• Dill - 1 បាច់។

ក្បួនដោះស្រាយចម្អិនអាហារ៖

1. ម្ហូបសាមញ្ញបែបនេះអាចធ្វើដោយគ្មានបាយ (ការងារតិច) ឬជាមួយបាយ (ការងារច្រើន ប៉ុន្តែក៏មានទិន្នផល)។ លាង​អង្ករ​ចេញ​ដោយ​ទឹក​ជ្រលក់​ក្នុង​ទឹក​ឆ្អិន​អំបិល ចម្អិន​រហូត​ដល់​ឆ្អិន​ពេញ (២០ នាទី ឬ​តិច​ជាង​នេះ​បន្តិច)។ ដើម្បីកុំឱ្យនៅជាប់គ្នានិងមិនឆេះការកូរឱ្យថេរគឺត្រូវបានទាមទារ។
2. រំពុះស៊ុតរហូតដល់ចម្អិនពេញលេញរដ្ឋ - ឆ្អិនរឹងពេលវេលា - 10 នាទី។ បង្ហូរទឹកចេញពីពោត។ លាងជម្រះបៃតង, ស្ងួត។
3. តាមពិតអ្នកអាចបន្តទៅការរៀបចំសាឡាត់។ ដំបងដំបូងស៊ុតកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចឬមធ្យម។ ច្របាច់បៃតង។
4. នៅក្នុងចានជ្រៅមួយលាយពោត, អង្ករ, ដំបង chopped, ស៊ុត។ អំបិលបន្តិចរដូវជាមួយ mayonnaise ។ នេះគួរតែត្រូវបានធ្វើគ្រាន់តែមុនពេលបម្រើ, sprinkle ជាមួយឱសថ chopped ។

ពណ៌​ស លឿង និង​បៃតង​នៃ​សាឡាត់​មើល​ទៅ​ភ្លឺ​ខ្លាំង​មាន​បុណ្យ​ដូច​រដូវ​ផ្ការីក!

សាឡាត់ក្តាមឆ្ងាញ់ជាមួយស្ពៃក្តោប

ស្ត្រីមេផ្ទះជនជាតិរុស្សី មិនដូចជនជាតិជប៉ុនទេ ប្រើស្ពៃក្តោបពណ៌សធម្មតា យ៉ាងសកម្មក្នុងការផ្សំជាមួយដំបងក្តាម។ ជាការពិតណាស់ ផលិតផលទាំងពីរនេះបំពេញគ្នាទៅវិញទៅមក ស្ពៃក្តោបធ្វើឱ្យសាឡាត់កាន់តែមានជាតិទឹក ហើយបន្ទះឈើផ្តល់ឱ្យម្ហូបនូវរសជាតិត្រីដ៏រីករាយ។ លើសពីនេះទៀត តម្លៃនៃគ្រឿងផ្សំដំបូងគឺទាបណាស់ ដូច្នេះសូម្បីតែសិស្សក៏អាចចម្អិនវាបានដែរ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ស្ពពណ៌ស - 200-300 ក្រាម។
• ដំបងក្តាម - 200 ក្រាម។
• ខ្ទឹមបារាំង (ក្បាលតូច) - ១ ភី។
• ពោតលុបចោល - ½កំប៉ុង។
• ក្រូចឆ្មា - ½ភី។
• អំបិល។
• ទឹកជ្រលក់ Mayonnaise (mayonnaise) - ពីរបីស្លាបព្រា។

ក្បួនដោះស្រាយចម្អិនអាហារ៖

1. សម្រាប់សាឡាត់នេះអ្នកមិនចាំបាច់ដាំបន្លែទេដូច្នេះអ្នកអាចចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារស្ទើរតែមុនពេលញ៉ាំ។ កាត់ស្ពៃក្តោបជាបន្ទះស្តើងៗ (ស្ត្រីមេផ្ទះថ្មីថ្មោងត្រូវតែអនុវត្ត អ្នកដែលមានបទពិសោធន៍បានស្ទាត់ជំនាញដំណើរការបច្ចេកវិជ្ជាដ៏ស្មុគស្មាញនេះរួចហើយ)។ ការកាត់ស្ពៃក្តោបកាន់តែស្តើង វាកាន់តែឆាប់ចេញទឹក ហើយលើសពីនេះទៀត ម្ហូបមើលទៅកាន់តែឆ្ងាញ់។
2. កាត់បន្ទះឈើឆ្លាស់គ្នា ឬចូលទៅក្នុងគូបទំហំមធ្យម។
3. នៅក្នុងចាន salad ជ្រៅមួយដាក់ស្ព chopped, ដំបង chopped, ពាក់កណ្តាលកំប៉ុងនៃពោតមួយ។
4. លាបខ្ទឹមបារាំងលាងជមែះនៅក្រោមម៉ាស៊ីនកាត់ចូលទៅក្នុងគូបទំហំរបស់ពួកគេអាស្រ័យលើជំនាញនិងបំណងប្រាថ្នារបស់ hostess ។ អ្នក​អាច​ដុត​វា​ដោយ​ទឹក​ពុះ បន្ទាប់មក​រសជាតិ​មុតស្រួច​របស់​វា​នឹង​រលាយ​បាត់​។
5. យក​ក្រូចឆ្មា​កន្លះ​ផ្លែ​មក​ច្របាច់​ទឹក​ដាក់​ក្នុង​ចាន​សាឡាដ ឬ​ប្រោះ​គ្រឿងផ្សំ​ដែល​បាន​រៀបចំ។ អំបិលស្រាល ៗ លាយថ្នមៗបន្ថែម mayonnaise ។

អ្នក​អាច​អំបិល​ស្ពៃក្តោប​ច្របាច់​បាន​ភ្លាមៗ បុក​វា​បន្តិច។ បន្ទាប់មកវានឹងកាន់តែទន់ភ្លន់និង juicy ហើយនៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារវាមិនចាំបាច់ក្នុងការបន្ថែមអំបិលទៀតទេ។

សាឡាត់ក្តាមជាមួយប៉េងប៉ោះ

ឈីស និង​ប៉េងប៉ោះ​ជា​ផលិតផល​ពីរ​ដែល​ចូល​គ្នា​បាន​ល្អ។ ប៉ុន្តែស្ត្រីមេផ្ទះពិសោធន៍បានរកឃើញថាដំបងក្តាមអាចបង្កើត "ក្រុមហ៊ុនដ៏រីករាយ" សម្រាប់គូស្នេហ៍នេះ។ ការខិតខំប្រឹងប្រែងតិចតួចផលិតផលអប្បបរមានិងសាឡាត់ដ៏អស្ចារ្យក្លាយជាការតុបតែងពិតនៃអាហារពេលល្ងាច។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ដំបងក្តាម (សាច់ក្តាម) - ២០០ ក្រាម។
• ប៉េងប៉ោះ - 300 ក្រាម។ (4-5 បំណែក) ។
• ឈីសរឹង (ដូចជា "ហូឡង់") - 250-300 ក្រាម។
• ខ្ទឹម - 2 cloves ។
• Mayonnaise (តាមរសជាតិរបស់ម្ចាស់ផ្ទះ) ។

ក្បួនដោះស្រាយចម្អិនអាហារ៖

1. ប៉េងប៉ោះត្រូវតែលាងសម្អាត។ លាបខ្ទឹមស លាងទឹក ច្របាច់ចូល mayonnaise ទុកអោយពុះបន្តិច។
2. អ្នកអាចចាប់ផ្តើមរៀបចំសាឡាត់៖ វាជាការប្រសើរក្នុងការប្រើចានសាឡាដកញ្ចក់ពីព្រោះសាឡាត់មើលទៅស្អាតណាស់ "នៅក្នុងផ្នែក" ។
3. កាត់ប៉េងប៉ោះនិងដំបងតាមសំណើរបស់ "អ្នកចំអិន" - ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗចំបើង។ កិនឈីសដោយប្រើ grater ជាមួយរន្ធមធ្យម។
4. ដាក់ដំបងក្តាមពាក់កណ្តាលនៅក្នុងចានសាឡាដកញ្ចក់មួយ ខាញ់ជាមួយ mayonnaise ខ្ទឹម។ កំពូលជាមួយស្រទាប់ប៉េងប៉ោះ mayonnaise ស្រទាប់ឈីស។
5. បន្ទាប់មកម្តងទៀតធ្វើម្តងទៀតនូវដំបងក្តាម, ស្រទាប់នៃ mayonnaise, ប៉េងប៉ោះ, ស្រទាប់នៃ mayonnaise មួយ។ កំពូល "មួក" នៃសាឡាត់គួរតែធ្វើពីឈីស។
6. វាជាការល្អក្នុងការតុបតែងសាឡាត់បែបនេះជាមួយឱសថស្រស់ - parsley, dill ឬស្លាបខ្ទឹមបារាំង។

Salad ជាមួយដំបងក្តាមនិងឈីស

ដំបងក្តាមគឺជាផលិតផលតែមួយគត់ ពួកវាល្អជាមួយបន្លែ ស៊ុត និងឈីសជាច្រើន។ ខាងក្រោម​នេះ​ជា​រូបមន្ត​ដ៏​ងាយស្រួល​បំផុត​មួយ​ក្នុង​ការ​រៀបចំ ពិធីការិនី​ទើប​នឹង​កើត​ក៏​នឹង​ទទួល​បាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់​ដែរ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ដំបងក្តាម - 240 ក្រាម។
• ឈីសរឹង (ដូចជា "ហូឡង់") - 200 ក្រាម។
• ស៊ុតមាន់ - 4-5 ភី។
• អំបិល។
• ខ្ទឹម - 1-2 cloves (អាស្រ័យលើទំហំ)
• ពោត - 1 កំប៉ុង។
• Mayonnaise ។

ក្បួនដោះស្រាយចម្អិនអាហារ៖

1. ដំបូងអ្នកត្រូវឆ្អិនពង - អ្នកត្រូវដាក់វាក្នុងទឹករំពុះ, អំបិលបន្តិចដើម្បីកុំឱ្យវាផ្ទុះ។
2. ដំណើរការចម្អិនអាហារគឺ 10 នាទីបន្ទាប់មកពួកគេត្រូវបានទម្លាក់ចូលទៅក្នុងទឹកទឹកកកយ៉ាងឆាប់រហ័សវាជួយនៅពេលយកសំបកចេញ។ សម្អាត, កាត់។
3. កាត់ដំបងដែលគេហៅថាជាចាន។ កិនឈីស។
4. នៅក្នុងចានជ្រៅមួយលាយដំបងស៊ុតឆ្អិនពោតឈីស។ អំបិលស្រាល។
5. លាបខ្ទឹមស, លាងជម្រះ, កាត់ចំណិតតាមសារពត៌មានចូលទៅក្នុង mayonnaise ។
6. ស្លៀកពាក់សាឡាត់ជាមួយ mayonnaise - ខ្ទឹម។ ទុកឱ្យវាញ៉ាំ (រហូតដល់ 15 នាទី) ។

របៀបធ្វើ សាឡាត់សណ្តែកក្តាម

គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ជំនួសឱ្យពោតលុបចោល ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនក៏ប្រើសណ្តែកដែលត្រៀមរួចជាស្រេចវេចខ្ចប់ក្នុងកំប៉ុងផងដែរ។ ហើយចុងភៅដែលមានជំនាញបំផុតចូលចិត្តចំអិនសណ្តែក (ឬសណ្តែក) សម្រាប់សាឡាត់ដោយខ្លួនឯង។ ជាការពិត វានឹងចំណាយពេលច្រើន។

គ្រឿងផ្សំ៖

• សណ្តែកកំប៉ុងរួចរាល់ - 1 កំប៉ុង។
• ដំបងក្តាម (ឬសាច់) - 200-240 ក្រាម។
• អំបិល។
• បៃតង - bunch នៃ dill, parsley ។
• ស៊ុតមាន់ - 3 ភី។
• Mayonnaise (អាចត្រូវបានជំនួសដោយទឹកជ្រលក់ mayonnaise) ។

ក្បួនដោះស្រាយចម្អិនអាហារ៖

1. ស៊ុតស្រស់ឆ្អិនជាមុន (ពេលវេលាចម្អិនអាហាររហូតដល់ឆ្អិនរឹង - 10 នាទី) ។ ស៊ុតរួចរាល់ហើយត្រជាក់, លាប។ កាត់ចូលទៅក្នុងគូប (ធំឬមធ្យម - តាមការចង់បាន) ។
2. យកដំបងក្តាមចេញពីវេចខ្ចប់ កាត់នីមួយៗជាគូប ឬចំណិត។
3. លាងជម្រះបៃតង, ជ្រលក់ក្នុងទឹកទឹកកករយៈពេល 10 នាទី, ស្ងួត។ បង្ហូរទឹកចេញពីសណ្តែក។
4. ដាក់​គ្រឿង​ផ្សំ​ដែល​ចម្អិន​រួច​ចូល​ក្នុង​ចាន​សាឡាដ​ដ៏​ស្អាត​មួយ - ស៊ុត និង​ចាន​ក្ដាម បន្ថែម​សណ្ដែក និង​បៃតង​ច្របល់​យ៉ាង​ល្អ​នៅ​ទីនោះ។ អំបិល, រដូវជាមួយ mayonnaise ។

សាឡាត់ដែលប្រើសណ្តែកក្រហមមើលទៅស្រស់ស្អាតជាពិសេស។ នៅលើកំពូលបន្ថែមលើការតុបតែងសាឡាត់ដោយប្រើបៃតងឬប៉េងប៉ោះ cherry កាត់ជា 2 ឬ 4 ផ្នែក។

Salad "សមុទ្រក្រហម" ជាមួយដំបងក្តាម

មុខម្ហូបមួយទៀតដែលផ្អែកលើក្តាម មានផលិតផលដែលមានតម្លៃសមរម្យ ងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ និងរហ័ស។ វាបានទទួលឈ្មោះ "សមុទ្រក្រហម" ដោយសារតែពណ៌នៃគ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗ - បន្ទះឈើ ប៉េងប៉ោះ និងម្ទេស ក៏មានពណ៌ក្រហមផងដែរ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• សាច់ក្តាម (ឬដំបង) - ២០០ ក្រាម។
• ប៉េងប៉ោះទុំ juicy - 3-4 PCs ។
• ម្រេចក្រហម (ប៊ុលហ្គារី) - 1 ភី។
• ខ្ទឹម - 1-2 cloves ។
• ឈីសរឹង - 150-200 ក្រាម។
• ទឹកជ្រលក់ Mayonnaise (ឬ mayonnaise) ។
• អំបិល។

ក្បួនដោះស្រាយចម្អិនអាហារ៖

1. អ្នកមិនចាំបាច់ចំអិនមុន (ចៀន ឆ្អិន) អ្វីសម្រាប់សាឡាដទេ ដូច្នេះអ្នកអាចចាប់ផ្តើមកាត់អាហារភ្លាមៗមុនពេលអាហារថ្ងៃត្រង់ ឬអាហារពេលល្ងាច។
2. លាងសមាតប៉េងប៉ោះយកដើមកាត់ដោយកាំបិតមុតស្រួចក្នុងទម្រង់ជាចំបើងស្តើងវែង។
3. លាងម្រេច យក "កន្ទុយ" និងគ្រាប់ចេញ កាត់ជាច្រូត។
4. បន្ទាប់មកអនុវត្តប្រតិបត្តិការដូចគ្នាជាមួយនឹងដំបងក្តាម៖ បកសំបកចេញ កាត់ជាបំណែកៗ។
5. កិនឈីស (អ្នកអាចជ្រើសរើសរន្ធធំឬមធ្យម) ។
6. លាបខ្ទឹមស, លាងជម្រះ, បុកជាមួយកាំបិត, អំបិលដើម្បីបញ្ចេញទឹកបន្ថែម, រំកិលជាមួយ mayonnaise ។
7. នៅក្នុងចាន salad កញ្ចក់មួយ លាយផលិតផល រដូវជាមួយទឹកជ្រលក់ខ្ទឹម-mayonnaise កុំបន្ថែមអំបិល។

រូបមន្តសាឡាត់ក្តាមជាមួយម្នាស់

វាជាការល្អក្នុងការប្រើសាច់ក្តាមពិតប្រាកដសម្រាប់សាឡាដបន្ទាប់ (កំប៉ុង)។ ប្រសិនបើហិរញ្ញវត្ថុមានភាពតឹងរ៉ឹង អ្នកអាចជំនួសដោយដំបងក្តាមធម្មតា ពួកវាក៏ល្អជាមួយម្នាស់ផងដែរ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ដំបង - 1 កញ្ចប់ (200 ក្រាម) ។
• ទឹកជ្រលក់ Mayonnaise (ទឹកដោះគោយ៉ាអួ unsweetened, mayonnaise) ។
• ឈីសរឹង - 200-250 ក្រាម។
• ខ្ទឹមបារាំង - 1-2 ភី។
• បំណែកម្នាស់កំប៉ុង - 1 កំប៉ុង
• ស៊ុតមាន់ - 4-5 ភី។

ក្បួនដោះស្រាយចម្អិនអាហារ៖

1. សាឡាត់បែបនេះមើលទៅស្រស់ស្អាតក្នុងទម្រង់ជាស្រទាប់ដូច្នេះផលិតផលចាំបាច់ត្រូវរៀបចំហើយបន្ទាប់មកដាក់ក្នុងចានសាឡាត់ជ្រៅ។
2. ស្ងោរពងមាន់រយៈពេល 10 នាទី (ឆ្អិនរឹង) ត្រជាក់ កាត់ពណ៌សទៅជាគូប កិន yolks ជាមួយ fork នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ។
3. បង្ហូរការបំពេញម្នាស់។
4. កិនឈីស (grater ជាមួយរន្ធតូចឬមធ្យម) ។
5. កាត់​ខ្ទឹមបារាំង​ដែល​បក​រួច​លាង​ជា​រង្វង់​ស្តើងៗ ស្អំ​លាង​ទឹក​ចេញ។
6. ដាក់ដំបងនៅលើបាតនៃចាន salad, លាបជាមួយ mayonnaise ។ បន្ទាប់មក - កំប្រុក, ខ្ទឹមបារាំងហាន់ជារង្វង់ពាក់កណ្តាល, គូបម្នាស់, ឈីសដឹងគុណ។ រវាងគ្រឿងផ្សំគឺស្រទាប់នៃ mayonnaise ។
7. តុបតែងផ្នែកខាងលើនៃសាឡាត់ជាមួយ yolk mashed បន្ថែមពណ៌បៃតងតិចតួច parsley ដែលអ្នកចូលចិត្តឬឧទាហរណ៍ dill ។

សំខាន់: សាឡាត់មិនចាំបាច់អំបិលទេផ្ទុយទៅវិញអរគុណចំពោះម្នាស់វានឹងមានរសជាតិដើមផ្អែមបន្តិច។

របៀបធ្វើសាឡាត់ក្តាមជាស្រទាប់

សាឡាត់ដូចគ្នាអាចត្រូវបានបម្រើតាមវិធីពីរផ្សេងគ្នា គ្រួសារនឹងមិនជឿថានេះជាម្ហូបដូចគ្នានោះទេ។ ដំបូងអ្នកអាចលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ហើយគ្រាន់តែរដូវជាមួយ mayonnaise (ទឹកជ្រលក់) ។

ជាលើកទីពីរ អ្នកអាចដាក់ផលិតផលដូចគ្នា រៀបចំ និងកាត់ជាស្រទាប់ៗក្នុងចានរាងសាឡាដ នីមួយៗរាលដាលស្រាលៗជាមួយ mayonnaise ។ នេះគឺជារូបមន្តមួយសម្រាប់សាឡាត់ដែលមានមូលដ្ឋានលើបន្ទះឈើដែលមើលទៅអស្ចារ្យ និងមានរសជាតិអស្ចារ្យ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ដំបងក្តាម - 200 ក្រាម។
• Mayonnaise ។
• ផ្លែប៉ោម (ផ្អែមនិងជូរ) - ១ ភី។
• អំបិល។
• ស៊ុតមាន់ - 4 ភី។
• ការ៉ុតស្រស់ - 1 ភី។
• ឈីស (តាមឧត្ដមគតិ - ពូជរឹង) - 150 ក្រាម។

ក្បួនដោះស្រាយចម្អិនអាហារ៖

1. ស៊ុតនឹងត្រូវការពេលវេលាច្រើនបំផុតសម្រាប់ការចម្អិនអាហារ - ពួកគេត្រូវការអំបិលជាមួយទឹកដាំឱ្យពុះរយៈពេល 10 នាទីត្រជាក់និងលាប។ បំបែកពីគ្នាទៅវិញទៅមកដោយកាត់ចូលទៅក្នុងធុងផ្សេងគ្នាប្រូតេអ៊ីននិង yolks ។
2. កាត់ដំបងទៅជាច្រូត។
3. លាងសមាតផ្លែប៉ោម, កាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត។
4. Peel, លាងសមាត, សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ carrots (grater ជាមួយរន្ធធំ) ។
5. ដាក់នៅក្នុងចាន salad នៅក្នុងវេន - ដំបង, ផ្លែប៉ោម, ប្រូតេអ៊ីន, yolks, carrots, ឈីស។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នាខាញ់ស្រទាប់នីមួយៗជាមួយ mayonnaise ។
6. ពេលខ្លះអ្នកអាចរកឃើញរូបមន្តដូចគ្នា តែជំនួសឱ្យ mayonnaise ទឹកដោះគោជូរគ្មានជាតិផ្អែមត្រូវបានផ្តល់ជូន។ បន្ទាប់មកម្ហូបក្លាយជារបបអាហារពិតប្រាកដ។

សាឡាត់ឆ្ងាញ់ជាមួយសាច់ក្តាមនិងផ្សិត

រូបមន្តដើមណែនាំឱ្យប្រើដំបងក្តាម និងស្រាសំប៉ាញកំប៉ុង។ ការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏កម្រមួយ ប៉ុន្តែហេតុអ្វីបានជាមិនព្យាយាមធ្វើការពិសោធន៍ប្រកបដោយភាពច្នៃប្រឌិតនៅក្នុងផ្ទះបាយ និងធ្វើឱ្យគ្រួសារភ្ញាក់ផ្អើល។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ដំបង - 200 ក្រាម។
• ស្រាសំប៉ាញ - 400 ក្រាម។
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
• ម្រេច អំបិល ទឹកខ្មេះ។
• ស៊ុតមាន់ - 5-6 ភី។
• ការ៉ុត - ២ ភី។
• ប្រេងបន្លែសម្រាប់ចៀន។
• Mayonnaise ។
• បៃតងសម្រាប់តុបតែងចាន។

ក្បួនដោះស្រាយចម្អិនអាហារ៖

1. យោងតាមរូបមន្តនេះ ខ្ទឹមបារាំងត្រូវការជ្រលក់។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះកាត់វាចូលទៅក្នុងច្រូតដាក់ក្នុងចានប៉សឺឡែន។ អំបិលបន្ថែមស្ករចាក់ទឹកខ្មេះផ្លែប៉ោម (តាមឧត្ដមគតិ) ។
2. Stew carrots នៅក្នុងប្រេងរហូតដល់ទន់ត្រជាក់។
3. យកការវេចខ្ចប់ចេញពីដំបងក្តាម កាត់ចូលទៅក្នុងចាន ឬគូប។
4. ស៊ុតឆ្អិន 10 នាទីក្នុងទឹកអំបិលយកសំបកកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។
5. បង្ហូរការបំពេញពីស្រាសំប៉ាញកំប៉ុងកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិត។
6. លាយផលិតផលដែលបានរៀបចំនៅក្នុងចានជ្រៅមួយបន្ទាប់មកដោយប្រុងប្រយ័ត្នផ្ទេរទៅចាន salad ដ៏ស្រស់ស្អាត។
7. ម្ហូបរួចរាល់ហើយ អ្នកអាចអញ្ជើញញាតិមិត្ត មកភ្លក់រសជាតិសាឡាដដើមថ្មី!

សាឡាត់ក្តាមជាមួយផ្លែប៉ោម

សម្រាប់សាឡាត់ដែលមានដំបងក្តាម អង្ករ និងពោតត្រូវបានជ្រើសរើសជាញឹកញាប់បំផុតជា "ដៃគូ" ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមផ្លែប៉ោមតែមួយ នោះរសជាតិនៃម្ហូបនឹងផ្លាស់ប្តូរយ៉ាងខ្លាំង។ salad នឹងកាន់តែទន់ភ្លន់, របបអាហារ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ដំបងក្តាម - 240-300 ក្រាម។
• អង្ករ (គ្រាប់វែង) - ១៥០ ក្រាម។
• ពោត - 1 កំប៉ុង។
• ផ្លែប៉ោមផ្អែមនិងជូរ - 1-2 ភី។
• ស៊ុតមាន់ - 4 ភី។
• mayonnaise និងអំបិល។

ក្បួនដោះស្រាយចម្អិនអាហារ៖

1. ជំហានដំបូងគឺដាំបាយ៖ លាងទឹកអោយស្អាត ជ្រលក់ក្នុងទឹកអំបិល ដាំឱ្យពុះ ១៥-២០ នាទី (រហូតដល់ឆ្អិន) កូរគ្រប់ពេល ដើម្បីកុំឱ្យនៅជាប់គ្នា។ ចាក់ទឹកលាងអង្ករទុកអោយត្រជាក់។
2. ស៊ុតឆ្អិន - 10 នាទីត្រជាក់ផងដែរ peel ។
3. កាត់ដំបងស៊ុតឆ្អិននិងផ្លែប៉ោមតាមរបៀបដូចគ្នា - ចូលទៅក្នុងច្រូត។
4. នៅក្នុងធុងតែមួយបន្ថែមអង្ករខឺណែលពោត។
5. រដូវជាមួយ mayonnaise អំបិលបន្តិច។
6. បន្លែបៃតងបន្តិចបន្តួចបង្វែរសាឡាដធម្មតាទៅជាស្នាដៃសិល្បៈធ្វើម្ហូប ដែលប្រាកដជានឹងត្រូវបានកោតសរសើរដោយមិត្តភក្តិ និងសហការី។

រូបមន្តសាឡាត់ហឹរជាមួយដំបងក្តាម ឈីស និងខ្ទឹមស

សាច់ក្តាមដែលហៅថា សាច់ក្តាម ឬ analogue របស់វា ក្តាម គឺជាផលិតផលអព្យាក្រឹត វាមិនមានរសជាតិ និងក្លិនក្រអូប។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលខ្ទឹមសត្រូវបានគេរកឃើញជាញឹកញាប់នៅក្នុងរូបមន្តសាឡាត់វាផ្តល់នូវរសជាតិនិងគ្រឿងទេសដល់ម្ហូប។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ក្តាម - ៣៤០ ក្រាម។
• ពោត - 1 កំប៉ុង។
• ស៊ុត - 4-5 កុំព្យូទ័រ PC ។
• បៃតង (dill) - សាខា 3-5 ។
• ឈីសរឹង - 200 ក្រាម។
• ខ្ទឹម - ខ្ទឹមស ៣-៤ ។
• Mayonnaise ។
• អំបិល។

ក្បួនដោះស្រាយចម្អិនអាហារ៖

1. រំពុះស៊ុតស្រស់ (ពេលវេលាគឺ 10-12 នាទី) ។ ត្រជាក់, ស្អាត។
2. កាត់ស៊ុតឈីសដំបងចូលទៅក្នុងគូប។
3. ច្របាច់ខ្ទឹមសចូលទៅក្នុង mayonnaise ទុករយៈពេល 10 នាទីដើម្បីទទូច។
4. លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុងចាន salad មួយ បន្ថែមពោត និង dill chopped ។
5. លាយថ្នមៗបន្ទាប់មករដូវជាមួយ mayonnaise អំបិលបន្តិច។
6. ក្លិន​ខ្ទឹម​ស្រាល​ជួយ​ជំរុញ​ចំណង់​អាហារ ដូច្នេះ​ហើយ​សាឡាដ​បាត់​មួយ​ប៉ព្រិច​ភ្នែក។

សាឡាត់ក្តាមដែលមានសុខភាពល្អជាមួយការ៉ុត

តាមធម្មជាតិ សាច់ក្តាមមានប្រយោជន៍ជាងសាច់ក្តាម ប៉ុន្តែវាមានតម្លៃថ្លៃណាស់។ ម្យ៉ាងវិញទៀត ផលិតផលផ្សេងគ្នាទាំងស្រុង (តម្លៃសមរម្យ និងអាចរកបាន) ជួយធ្វើឱ្យសាឡាត់មានប្រយោជន៍។ ឧទាហរណ៍រូបមន្តសាឡាត់ជាមួយពោតលុបចោលនិងការ៉ុតស្រស់។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ដំបងក្តាម - ១ កញ្ចប់។
• ពោតទឹកដោះគោកំប៉ុង - 1 កំប៉ុង។
• ស៊ុតឆ្អិន - 4-5 កុំព្យូទ័រ។
• ការ៉ុត - 1-2 កុំព្យូទ័រ។
• Mayonnaise ។
• អំបិល​សមុទ្រ។

ក្បួនដោះស្រាយចម្អិនអាហារ៖

1. អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺសាមញ្ញបំផុត។ បកសំបកការ៉ុត លាងទឹកចេញ កាត់ជាបន្ទះស្តើងៗ ឬដឹងគុណ។
2. ស៊ុតមាន់ឆ្អិន, សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ។
3. បោះពោតនៅលើ Sieve បានមួយ។
4. កាត់ដំបងទៅជាចំណិត។
5. នៅក្នុងធុងមួយលាយសមាសធាតុនៃ salad ចាក់ mayonnaise លាយម្តងទៀត។
6. ឥឡូវនេះរៀបចំនៅក្នុងចានឬនៅក្នុងចាន salad មួយ sprinkle ជាមួយឱសថ។

សាឡាត់ក្តាមកូរ៉េមិនធម្មតា

“ការ៉ុត-ឆា” ជាផលិតផលល្បី ពេញនិយមនៅបូព៌ា។ នៅក្នុងទម្រង់នេះ បន្លែដែលចូលចិត្តគឺល្អដោយខ្លួនឯង ជាអាហារសម្រន់ និងជាផ្នែកមួយនៃចានផ្សេងៗ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ដំបងក្តាម - 200-250 ក្រាម។
• ការ៉ុតជាភាសាកូរ៉េ - ២៥០ ក្រាម។
• ស៊ុតឆ្អិន - 3 ភី។
• ត្រសក់ស្រស់ - 1 ភី។
• ពោត - ½កំប៉ុង។
• Mayonnaise (ឬទឹកជ្រលក់ mayonnaise) - 1 កញ្ចប់។

ក្បួនដោះស្រាយចម្អិនអាហារ៖

1. កាត់ការ៉ុតជាបំណែកតូចៗល្មម ត្រសក់ និងក្តាមជាបន្ទះៗ ស៊ុតឆ្អិនចូលគូប។
2. បង្ហូរពោត½កំប៉ុងនៅក្នុង colander មួយ។
3. លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង, ប្រោះជាមួយអំបិល, mayonnaise, លាយម្តងទៀត។
4. ប្រោះសាឡាត់ជាមួយឱសថស្រស់ៗ (ហាន់ល្អិតៗ) ម្ហូបប្រចាំថ្ងៃគឺរួចរាល់!

របៀបចំអិនសាឡាត់ជាមួយដំបងក្តាមនិងសាច់មាន់

រូបមន្ត​មួយ​ទៀត​ណែនាំ​ឱ្យ​ផ្សំ​ដំបងក្តាម និង​មាន់​ចូល​គ្នា។ មេចុងភៅយកទៅក្នុងគណនីការពិតដែលថាមិនមានអ្វីពីក្តាមពិតនៅក្នុងដំបងទេហើយផលិតផលទំនើបត្រូវបានផលិតពីត្រីដី។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ដំបង - 100 ក្រាម។
• សាច់មាន់ឆ្អិន - 100 ក្រាម។
• ពោតលុបចោល - ½កំប៉ុងធម្មតាឬកំប៉ុងតូចមួយ។
• ស៊ុតមាន់ឆ្អិន - 3-4 ភី។
• បៃតងស្រស់។
• អំបិល (អ្នកអាចយកអំបិលសមុទ្រ) mayonnaise ។

ក្បួនដោះស្រាយចម្អិនអាហារ៖

1. ស្ងោរសាច់មាន់ (ពាក់កណ្តាលសុដន់) ជាមួយខ្ទឹមបារាំង អំបិល គ្រឿងទេស។
2. កាត់សាច់មាន់ និងសាច់ជាច្រូត។
3. បោះពោតនៅលើ Sieve បានមួយ។
4. ស៊ុតឆ្អិន (10 នាទី) ត្រជាក់។ បន្ទាប់​មក​ហាន់​វា និង​គល់​ខ្ទឹម។
5. គ្រាន់តែលាយផលិតផលនៅក្នុងចានរាងសាឡាដ បន្ថែមអំបិល mayonnaise (ឬទឹកដោះគោជូរគ្មានជាតិផ្អែម) លាយម្តងទៀត។

គ្រួសារ​អាច​សាកល្បង​ជាយូរ​មក​ហើយ​ដើម្បី​ទស្សន៍ទាយ​ថាតើ​គ្រឿងផ្សំ​អ្វីខ្លះ​ដែល​ត្រូវ​បាន​ប្រើ​ក្នុង​សាឡាត់​នេះ លើកលែងតែ​ខ្ទឹមបារាំង និង​ពោត។

សាឡាត់ក្តាមឆ្ងាញ់ជាមួយផ្លែបឺរ

ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនប្រើប្រាស់បន្លែ និងផ្លែឈើកម្រ ដូចជាផ្លែបឺរ ក្នុងការចម្អិនអាហារដោយជោគជ័យ។ វាគ្រឿងទេសដែលធ្លាប់ស្គាល់។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ផ្លែបឺរ - 1 ភី។
• ត្រសក់ស្រស់ - 1 ភី។
• ដំបងក្តាម - 200 ក្រាម។
• ឈីសរឹង - 100-140 ក្រាម។
• ទឹកក្រូចឆ្មា - 1-2 tbsp ។ លីត្រ
• ខ្ទឹម - 1-2 cloves ។
• ប្រេងអូលីវ (និយម)
• អំបិលសមុទ្រដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ក្បួនដោះស្រាយចម្អិនអាហារ៖

1. សាឡាត់ដ៏សាមញ្ញនេះត្រូវបានរៀបចំមុនពេលបម្រើ លាងផ្លែបឺរ និងត្រសក់ បកសំបក និងច្របាច់។
2. កាត់ដំបងក្តាមចូលទៅក្នុងចំណិត ឬគូប កិនឈីស ឬគូប។
3. ការស្លៀកពាក់ - ប្រេងអូលីវ ក្រូចឆ្មា អំបិល ខ្ទឹមស និងឱសថ។ ចាក់​គ្រឿង​ផ្សំ​ដែល​លាយ​ជាមួយ​ទឹក​គ្រឿង​ក្រអូប​រួច​ដាក់​បម្រើ។

ដំបងក្តាម ដូចជាទាហានសកលនៅក្នុងផ្ទះបាយ ចូលបានយ៉ាងល្អជាមួយបន្លែ ផ្លែឈើ ផ្សិត និងសូម្បីតែសាច់មាន់។ Salads ជាមួយ​ចង្កឹះ​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់ និង​មាន​ក្លិន​ក្រអូប ប៉ុន្តែ​វា​មើល​ទៅ​ស្រស់​ស្អាត។

យើងកំពុងរង់ចាំមតិយោបល់ និងការវាយតម្លៃរបស់អ្នក - នេះគឺសំខាន់ណាស់សម្រាប់ពួកយើង!

Crab stick appetizer គឺជាមុខម្ហូបសាមញ្ញ និងមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់។ ដោយមានជំនួយរបស់ពួកគេ វាងាយស្រួលក្នុងការធ្វើពិពិធកម្មម៉ឺនុយដែលធ្លាប់ស្គាល់។ ដោយបានរៀបចំស៊ុបអស់រយៈពេលជាច្រើនថ្ងៃ អ្នកអាចធ្វើឱ្យអាហារនីមួយៗមានលក្ខណៈដើមដោយប្រើអាហារសម្រន់ផ្សេងៗគ្នា។ ដូច្នេះអ្នកមិនចាំបាច់ចំអិនអ្វីដែលថ្មីជារៀងរាល់ថ្ងៃទេ ហើយគ្រួសារនឹងមិនអាចត្អូញត្អែរអំពីភាពឯកោនៃអាហារនោះទេ។

ក្តាម​ជា​ផលិតផល​មួយ​ដែល​បាន​លេច​មុខ​ក្នុង​ប្រទេស​យើង​នា​ពេល​ថ្មីៗ​នេះ ប៉ុន្តែ​បាន​ដណ្តើម​ទីផ្សារ​យ៉ាង​ឆាប់​រហ័ស។ នេះគឺដោយសារតែមិនត្រឹមតែការពិតដែលថាពួកគេគឺជាដំណោះស្រាយដែលត្រៀមរួចជាស្រេចនិងហ៊ាន។ ក្តាម​មាន​រសជាតិ​ងាយស្រួល​ផ្សំ​ជាមួយ​គ្រឿង​ផ្សំ​ផ្សេងៗ។ ដូច្នេះជាមួយពួកគេភ្លាមៗបានលេចចេញនូវសាឡាដនិងអាហារសម្រន់ជាច្រើន។

រឿងចំបងគឺជ្រើសរើសដំបងក្តាមដែលមានគុណភាពខ្ពស់។ ពួកគេគួរតែរលូនស្អាតនិងស្រស់ស្អាត។ ផ្នែកពន្លឺគឺចាំបាច់ពណ៌ស មិនមែនពណ៌ប្រផេះ ឬលឿងទេ។ ដំបងក្តាមគុណភាពត្រូវបានលាបពណ៌ពណ៌ផ្កាឈូកយ៉ាងស្អាតនៅម្ខាង មិនមានស្នាមជាំ ឬខ្សែ។

មធ្យោបាយលឿនបំផុតដើម្បីពិនិត្យមើលគុណភាពនៃដំបងក្តាមគឺត្រូវដោះវាចេញ។ ប្រសិនបើវាលាតត្រដាងយ៉ាងងាយស្រួលនោះផលិតផលគឺល្អ។ ទេ - ម្សៅច្រើនពេក ត្រី minced មិនគ្រប់គ្រាន់ ហើយផលិតផលមានគុណភាពអន់។

របៀបធ្វើអាហារសម្រន់ក្តាម - ១៥ ពូជ

ម្ហូបរហ័ស ប៉ុន្តែមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ ហើយអរគុណចំពោះការរចនាដ៏អស្ចារ្យ វាអាចត្រូវបានបម្រើដោយសុវត្ថិភាពនៅលើតុបុណ្យ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ដំបងក្តាម - 200 ក្រាម;
• ឈីសរឹង - 80 ក្រាម;
• ស៊ុត - 3 ភី។ ;
• ខ្ទឹម - 2-3 cloves;
• Dill;
• mayonnaise ។

ចម្អិនអាហារ៖

ស៊ុតឆ្អិនរឹងហើយយកសំបកចេញ។ ញែក yolks ពីពណ៌ស ជូតពណ៌សចូលទៅក្នុងចានមួយនិង yolks ចូលទៅក្នុងមួយផ្សេងទៀត។

សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ ឈីស ខ្ទឹមចូលទៅក្នុងចានជាមួយប្រូតេអ៊ីន បន្ថែម dill និង mayonnaise ហើយលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។

យើងយកដំបងក្តាមចេញពីកញ្ចប់។

ដំបងក្តាមលាតកាន់តែងាយស្រួល ប្រសិនបើអ្នកដាក់ក្នុងទឹកក្តៅកន្លះនាទី។

យើងពន្លាដំបងក្តាម, ខាញ់ជាមួយនឹងការបំពេញហើយរមៀលវាចូលទៅក្នុងរមៀលមួយ។ ខាញ់គែមរបស់ដំបងជាមួយ mayonnaise ហើយជ្រលក់ចូលទៅក្នុង yolk ។

វ៉ារ្យ៉ង់នៃការបម្រើដ៏ឆើតឆាយនៃសាឡាត់ដ៏ល្បីនៃឈីសកែច្នៃនិងស៊ុតជាមួយខ្ទឹមស។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ដំបងក្តាម - 200 ក្រាម;
• ឈីសកែច្នៃ - 100 ក្រាម;
• ស៊ុត - 1 ភី។ ;
• dill - បាច់តូចមួយ;
• ខ្ទឹម - 2 cloves;
• mayonnaise - 20 ក្រាម។

ចម្អិនអាហារ៖

ដាំឱ្យពុះហើយបកស៊ុត។ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះឈីស ស៊ុត និងខ្ទឹមសដែលរលាយ។ សម្រាប់ខ្ទឹមសអ្នកអាចប្រើចុចខ្ទឹម។ លាងជម្រះ dill និងកាត់ជាបំណែក។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយ mayonnaise ។

រំកិលដំបងក្តាមនីមួយៗ ដុសជាមួយវត្ថុហើយរមៀលឡើងម្តងទៀត។

វិធីដើមដើម្បីរៀបចំអាហារសម្រន់គឺប្រើត្រីកំប៉ុងរួមជាមួយដំបងក្តាម។ វិធីសាស្រ្តនេះ - ការប្រើប្រាស់ផលិតផលស្រដៀងគ្នាក្នុងទម្រង់ផ្សេងៗគ្នាផ្តល់នូវរសជាតិឆ្ងាញ់។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ត្រីកំប៉ុង (ត្រី salmon ឬត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក) - 1 កំប៉ុង;
• ស៊ុត - 3 ភី។ ;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
• អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• mayonnaise ។

ចម្អិនអាហារ៖

ហាន់​ខ្ទឹមបារាំង​ឱ្យ​ម៉ត់ រួច​ជ្រលក់​ក្នុង​ទឹក​ត្រជាក់​រយៈពេល ១០ នាទី ដើម្បី​បំបាត់​ភាព​ល្វីង​។ ស៊ុតឆ្អិន។

បើកអាហារកំប៉ុង ហើយកិនជាមួយសមរហូតដល់រលោង។

យើងជូតស៊ុតនៅលើ grater មួយលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់។ បន្ថែម mayonnaise ។

យើងលាតបន្ទះក្តាម លាបស្រទាប់នីមួយៗ ហើយបត់ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ កាត់ក្រឡុកទៅជាបំណែកតូចៗ។

ត្រីក្រហមគឺជាផលិតផលដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អ ដែលជារឿយៗត្រូវបានគេប្រើក្នុងការរៀបចំអាហារសម្រន់។ រមៀលដំបងក្តាមនឹងក្លាយជាស៊ុមដ៏ស្រស់ស្អាតសម្រាប់ត្រី។ វាប្រែចេញរមៀលទាន់សម័យពីអាហារសមុទ្រ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ដំបងក្តាម - 8 ភី។ ;
• ត្រសក់ (តូច) - 1 ភី។ ;
• ឈីសកែច្នៃដែលត្រូវបានលាបពណ៌ - 1 កញ្ចប់;
• ឈីសរឹង - 50 ក្រាម;
• ត្រីសាម៉ុងជក់បារីឬត្រីសាម៉ុង - 150 ក្រាម។

ចម្អិនអាហារ៖

លាបត្រសក់ហើយកាត់ជាបន្ទះតូចៗ។ កិនឈីសរឹងនៅលើ grater មួយ។ កាត់ត្រីទៅជាចំណិតស្តើង។

បើកដំបងក្តាម។ រំអិលផ្ទៃជាមួយឈីសរលាយ។ កំពូលជាមួយត្រីក្រហម ចំណិតត្រសក់ និងប្រោះជាមួយឈីសដឹងគុណ។ រមៀលឡើងចូលទៅក្នុងរមៀលមួយ។ កាត់ជាបំណែកតូចៗហើយដាក់លើចាន។

ចានដែលរុំដោយនំបុ័ង pita គឺល្អព្រោះវាងាយស្រួលយកដោយដៃរបស់អ្នក។ វាប្រែចេញជា appetizer សម្រាប់ព្រឹត្តិការណ៍ណាមួយ។ អ្នកអាចចម្អិនជាម្ហូបសម្រាប់រាល់ថ្ងៃ ឬអ្នកអាចនៅលើតុបុណ្យក៏បាន។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ដំបងក្តាម - 1 កញ្ចប់;
• ឈីសកែច្នៃ - 2 ភី។ ;
• lavash អាមេនី - 2 សន្លឹក;
• ស៊ុត - 5 ភី។ ;
• ខ្ទឹម - 2-3 cloves;
• mayonnaise - 200 ក្រាម។

ចម្អិនអាហារ៖

ស៊ុតឆ្អិន ទុកអោយត្រជាក់ រួចបកសំបកចេញ។

សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឈីសកែច្នៃនៅលើ grater មួយបន្ថែមខ្ទឹម c ​​​​hopped និងពាក់កណ្តាលនៃ mayonnaise នេះ។ លាយឱ្យបានល្អ។

ច្របាច់ក្តាមឱ្យម៉ត់។ កិនស៊ុត។ លាយស៊ុតជាមួយចង្កឹះនិង mayonnaise ។

បាចនំបុ័ងភីតាដំបូងដែលដាក់ជាមួយដំបងក្តាម។ វាជាការល្អក្នុងការស្រោបគែមជាមួយ mayonnaise ដើម្បីកុំឱ្យវាស្ងួត។ រមៀលរមៀលឡើងហើយដាក់មួយឡែក។

យកនំបុ័ង pita ទីពីរនិងខាញ់ជាមួយល្បាយនៃឈីសមួយ។ ដាក់រមៀលដំបូងនៅលើកំពូលហើយរមៀលយ៉ាងតឹងចូលទៅក្នុងរមៀលមួយ។

រុំក្នុងខ្សែភាពយន្តតោងហើយទូរទឹកកកយ៉ាងហោចណាស់មួយម៉ោង។

បៃតងនៅក្នុងអាហារសម្រន់ធ្វើឱ្យនំប៉័ង pita មិនត្រឹមតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងបង្កើតរូបរាងដ៏ទាក់ទាញនៃម្ហូបផងដែរ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• នំប៉័ង pita - 3 ភី។ ;
• ដំបងក្តាម - 1 កញ្ចប់;
• ស៊ុត - 3 ភី។ ;
• ឈីស - 250 ក្រាម;
• mayonnaise - 250 ក្រាម;
• ខ្ទឹម - 3 cloves;
• បៃតង - bunch មួយ។

ចម្អិនអាហារ៖

យក​ចាន​ជា​ច្រើន​មក​ហាន់​គ្រឿង​ផ្សំ​ទាំងអស់​ជាមុន​សិន ទើប​យក​វា​ទៅ​ដាក់​។ ស៊ុតឆ្អិន, លាបនិងដឹងគុណ។ ឈីសដឹងគុណនៅលើ grater coarse មួយ។ យកដំបងក្តាមចិញ្ច្រាំឱ្យល្អិតល្អន់ ឬក៏ដឹងគុណ។

កាត់ពណ៌បៃតងឱ្យល្អ ហុចខ្ទឹមតាមសារពត៌មាន និងលាយជាមួយ mayonnaise ។ វាធ្វើទឹកជ្រលក់ឆ្ងាញ់។

Lavash ត្រូវបានបែងចែកជាផ្នែក។

យើងយកនំប៉័ង pita មួយសន្លឹកដំបូង ខាញ់ជាមួយទឹកជ្រលក់ ហើយដាក់ស្រទាប់ទីមួយ - ដំបងក្តាម។ យើងដាក់សន្លឹកទីពីរនៅលើកំពូលខាញ់ជាមួយទឹកជ្រលក់និងពងនៅលើកំពូល។

Lubricate ស្រទាប់ទីបីជាមួយនឹងនៅសល់នៃ mayonnaise និង sprinkle ជាមួយឈីស។ យើងរមៀលអ្វីគ្រប់យ៉ាងទៅជារមៀលតឹង។ យើងសម្អាតក្នុងទូទឹកកករយៈពេលជាច្រើនម៉ោងសម្រាប់ impregnation ។

នៅឯពិធីបុណ្យផ្សេងៗ ក្តាមប្រឡាក់ជាមួយឈីស និងស៊ុតមួយនៅក្នុងនំបុ័ងភីតាត្រូវបានបម្រើជាញឹកញាប់។ ដើម្បីធ្វើឱ្យម្ហូបនេះមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ ការប្រើទឹកជ្រលក់មិនធម្មតានឹងជួយ។ អ្នកនឹងមិនបាត់បង់ពេលវេលាច្រើនទេប៉ុន្តែម្ហូបនឹងមានរសជាតិភ្លឺ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• នំប៉័ង pita - 3 ភី។ ;
• ដំបងក្តាម - 2 កញ្ចប់;
• ឈីស - 250 ក្រាម;
• សម្រាប់ទឹកជ្រលក់៖
• ត្រសក់ស្រស់ - 5 ភី។ ;
• dill - បាច់តូចមួយ;
• mayonnaise - 400 ក្រាម;
• ខ្ទឹម - 4 cloves ។

ចម្អិនអាហារ៖

បង្កក​ក្តាម​ជាមុន ដើម្បី​ងាយស្រួល​កិន។ កិនពួកវានៅលើ grater មួយ។ កិនឈីស។

សម្រាប់ទឹកជ្រលក់អ្នកត្រូវដឹងគុណ cucumbers pickled ។ វិចិត្រច្របាច់ dill ។ បន្ថែមខ្ទឹមសច្របាច់ចូលទៅក្នុងល្បាយហើយបន្ថែម mayonnaise ។

ចាក់​នំប៉័ង​ភីតា​ជាមួយ​ទឹកជ្រលក់ រួច​បាច​បន្ទះក្តាម និង​ឈីស​ពីលើ។ រមៀលឡើងដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ រុំវានៅក្នុងខ្សែភាពយន្តតោងហើយដាក់វានៅក្នុងម៉ាសីនតឹកកក។

សម្រាប់អ្នកចូលចិត្តអាហារសម្រន់ហឹរ ក្រឡុកជាមួយក្តាម និងការ៉ុតកូរ៉េគឺសមរម្យ។ ស្រទាប់នៃពណ៌ផ្សេងគ្នាមើលទៅស្អាតជាងរមៀលឯកសណ្ឋានធម្មតា។ Mayonnaise នៅក្នុងរូបមន្តអាចត្រូវបានជំនួសដោយ Cream sour ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• នំប៉័ង pita - 1 ភី។ ;
• ការ៉ុតជាភាសាកូរ៉េ - ១០០ ក្រាម;
• ឈីសរឹង - 100 ក្រាម;
• ដំបងក្តាម - 100 ក្រាម;
• ត្រសក់ - 2 ​​ភី។ ;
• ស៊ុត - 3 ភី។ ;
• bacon - 100 ក្រាម;
• mayonnaise - 100 ក្រាម។

ចម្អិនអាហារ៖

កិន​ឱ្យ​ម៉ត់ ឬ​កិន​គ្រឿង​ផ្សំ​ទាំងអស់ (ឈីស ប៊ីខុន ត្រសក់ និង​ស៊ុត)។ ដំបងក្តាមត្រូវបានបែងចែកទៅជាផ្នែកពណ៌ផ្កាឈូក និងផ្នែកពណ៌ស។ យើងដាក់ចន្លោះទទេទាំងអស់នៅលើចានផ្សេងៗគ្នា។

យើងលាតនំប៉័ង pita លាបជាមួយ mayonnaise ហើយដាក់ជួរបន្ទាប់ពីជួរនៃការបំពេញដោយពណ៌ឆ្លាស់គ្នា។ ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ដោយព្យាយាមមិនលាយឆ្នូត រមៀលនំប៉័ង pita ។ យើងសម្អាតកន្លែងត្រជាក់រយៈពេលកន្លះម៉ោង។

វិធីដើមនៃការបម្រើអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកផ្លាស់ប្តូរចានដែលធ្លាប់ស្គាល់តាមរបៀបថ្មី។ សាឡាត់ធម្មតានៃដំបងក្តាម ស៊ុត និងឈីសអាចត្រូវបានបម្រើយ៉ាងស្រស់ស្អាតនៅលើតុដោយរមៀលបាល់ដ៏គួរឱ្យស្រលាញ់ចេញពីម៉ាស់។ អ្នក​អាច​ដាក់​វា​ដោយ​ឡែក​ពី​គ្នា​លើ​ម្ហូប​មួយ ឬ​ដើម្បី​ភាព​ងាយ​ស្រួល​របស់​ភ្ញៀវ សូម​ដាក់​បាល់​នីមួយៗ​ភ្លាមៗ​លើ​នំប៉័ង។ ដូច្នេះម៉ាស់នឹងមិនស្ងួតទេហើយនំសាំងវិចនឹងនៅតែស្រស់និងទាក់ទាញបានយូរ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ដំបងក្តាម - 200 ក្រាម;
• ឈីសកែច្នៃ - 2 កញ្ចប់;
• ស៊ុត - 3 ភី។ ;
• ខ្ទឹម - 2-3 cloves;
• mayonnaise ។

ចម្អិនអាហារ៖

យើងជូតគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅលើ grater ល្អ។ យើងបែងចែកដំបងក្តាមដឹងគុណជាពីរផ្នែក - មួយនឹងចូលទៅក្នុងម៉ាស់សរុបហើយទីពីរសម្រាប់ការតុបតែង។

យើងលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់បន្ថែមគ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងលាយជាមួយ mayonnaise ។

ដោយប្រើស្លាបព្រាពីរ រមៀលបាល់តូចមួយចេញពីម៉ាស។ ជ្រលក់​វា​ចូល​ក្នុង​គល់​ក្តាម រួច​ដាក់​លើ​ចាន។ យើងបន្តរហូតដល់ម៉ាស់អស់។

ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ក្នុងការបន្ថែមដំបងក្តាមទៅក្នុងសាឡាត់ ប៉ុន្តែអ្នកអាចទទួលបានអាហារសម្រន់ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ដូចគ្នាដោយការបំពងក្តាមនៅក្នុងខ្ទះ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ដំបងក្តាម - 300 ក្រាម;
• ប្រេងបន្លែ - 1 tsp;
• ក្រូចឆ្មា - 1 ភី។ ;
• ស៊ុត - 3 ភី។ ;
• ម្សៅ - 2/3 ពែង;
• ទឹកដោះគោ - 1/2 ពែង;
• បៃតង - 5 សាខា។

ចម្អិនអាហារ៖

ដំបូង​ត្រូវ​ប្រឡាក់​គល់​ក្តាម។ យើងសម្អាតពួកវាពីការវេចខ្ចប់ដាក់វានៅក្នុងចានមួយប្រោះជាមួយទឹក lemon និងចាក់ប្រេងបន្លែនៅលើកំពូល។ បន្ថែមគ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់ហើយដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 20 នាទី។

ក្នុងអំឡុងពេលនេះរៀបចំ batter ។ វាយស៊ុតជាមួយអំបិលរហូតដល់ពពុះ។ យើងពនលាយម្សៅជាមួយទឹកដោះគោក្តៅ ហើយចាក់វាចូលក្នុងស៊ុត។ ជ្រលក់ដំបងក្តាមនីមួយៗក្នុងខ្ទះ រួចផ្ញើទៅចៀនក្នុងប្រេងបន្លែ។ ចៀនរហូតដល់ដំបងមានពណ៌ត្នោតមាសនៅសងខាង។

ដើម្បីឱ្យ batter ត្រូវបានចែកចាយស្មើៗគ្នានៅលើបន្ទះឈើ ដំបូងអ្នកអាចជ្រលក់វានៅម្ខាង រួចចៀនវា ហើយធ្វើវាម្តងទៀតនៅម្ខាងទៀត។ ដំណើរការនេះនឹងចំណាយពេលយូរជាងនេះ ប៉ុន្តែបន្ទះឈើនឹងត្រូវបានស្រោបស្មើៗគ្នានៅក្នុងម្សៅ។

ពួកគេនិយាយថាស្ទើរតែគ្រប់មុខម្ហូបអាចត្រូវបានកែលម្អដោយបន្ថែមឈីសរលាយទៅវា។ ប្រហែលជានេះគឺជាការបំផ្លើសមួយ ប៉ុន្តែក្តាមប្រឡាក់ជាមួយឈីសគឺទន់ភ្លន់ណាស់ ហើយស្ទើរតែរលាយនៅក្នុងមាត់របស់អ្នក។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ដំបងក្តាម - 200 ក្រាម;
• ឈីស - 50 ក្រាម;
• ស៊ុត - 2 ភី។ ;
• ក្រែមជូរ - 2 ស្លាបព្រា;
• ខ្ទឹម - 2 cloves;
• ម្សៅ - 80 ក្រាម។

ចម្អិនអាហារ៖

ហាន់ខ្ទឹមស រួចកិនឈីស។ វាយពងជាមួយគ្រឿងទេសបន្ថែមក្រែមជូរនិងឈីសជាមួយខ្ទឹមសទៅពួកគេ។ យើងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អ។

ច្របាច់ម្សៅហើយបន្ថែមទៅម្សៅដើម្បីឱ្យមាន viscosity ។ ជ្រលក់ដំបងក្តាមទៅក្នុងខ្ទះ ហើយចៀនរយៈពេល 2-3 នាទីនៅសងខាង។

វាងាយស្រួលក្នុងការយកអាហារសម្រន់ជាមួយអ្នកទៅឱ្យកូនរបស់អ្នកទៅសាលារៀន ទៅប្តីរបស់អ្នកនៅកន្លែងធ្វើការ ឬយកវាទៅជាមួយអ្នកនៅពេលធ្វើដំណើរ។ អ្នក​មិន​បាច់​ព្រួយ​បារម្ភ​ថា​វា​នឹង​ប្រេះ​បែក ឬ​ដាច់​តាម​ផ្លូវ​នោះ​ទេ។ ថ្វីត្បិតតែម្ហូបនេះត្រូវបានគេបរិភោគក្តៅបំផុតក៏ដោយ ខណៈពេលដែលឈីសរលាយបន្តិច។

អាហារសម្រន់ក្តាម គឺជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់តុបុណ្យ ប្រសិនបើភ្ញៀវនៅមាត់ទ្វាររួចហើយ។ ផលិតផលនេះត្រូវបានផ្សំជាមួយឈីសកែច្នៃ ឈីក្រុម Fulham ដែលសមរម្យសម្រាប់ការបំពេញ tartlets ។ ដំបងត្រូវបានលក់ដែលផលិតរួចរាល់ហើយមិនត្រូវការការព្យាបាលកំដៅទេ។ ពួកគេបង្កើតអាហារសម្រន់ភ្លឺ ស្រក់ទឹកមាត់ និងដើមសម្រាប់គ្រប់រសជាតិ។

អាហារសម្រន់ "Raffaello"

រូបមន្តសម្រាប់អាហារសម្រន់ Raffaello ពីដំបងក្តាមបានក្លាយជាបុរាណរួចទៅហើយ។ ដើម្បីរៀបចំវាអ្នកនឹងត្រូវការ 250 ក្រាមនៃដំបង 3 ស៊ុតឆ្អិន 200 ក្រាមនៃឈីសកែច្នៃនិង mayonnaise ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ លទ្ធផលគួរតែជាបាល់ក្រាស់ដែលមានម្សៅពណ៌ក្រហមនិងស។

ដើម្បីឱ្យឈីសកែច្នៃត្រូវបានដឹងគុណយ៉ាងងាយស្រួលដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 15-20 នាទី។

ដំបងក្តាមបំពងដាក់ជាមួយឈីស

មានជម្រើសដ៏សាមញ្ញមួយអំពីរបៀបចំអិនម្ហូបក្តាមក្តៅយ៉ាងរហ័ស។ វានឹងត្រូវការ 400 ក្រាមនៃគ្រឿងផ្សំសំខាន់ 200 ក្រាមនៃឈីសកែច្នៃ mayonnaise ស៊ុត 3 ស្លាបព្រានៃម្សៅពីរបីស្លាបព្រានៃ kefir អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ជំហានចម្អិនអាហារ៖

បម្រើដំបងក្តាមជាមួយទឹកជ្រលក់។ ទឹកជ្រលក់ទឹកឃ្មុំ - mustard ជាមួយគ្រឿងទេសឈីសឬខ្ទឹមគឺសមរម្យសម្រាប់ម្ហូបនេះ។ ពួកគេក៏ងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំនៅផ្ទះផងដែរ។

ម្រាមដៃនំម្សៅ

រូបមន្ត​អាហារ​សម្រន់​ក្តាម​សាមញ្ញ​មួយ​ទៀត​ត្រូវ​បាន​ធ្វើ​ឡើង​ជាមួយ​នឹង​នំ​បញ្ចុក។ ម្ហូបនេះត្រូវបានដុតនំនៅក្នុង oven ហើយអាចត្រូវបានបម្រើក្តៅឬញាក់។ សម្រាប់ 250 ក្រាមនៃ dough អ្នកនឹងត្រូវការកញ្ចប់នៃដំបងក្តាម (180 ក្រាម) ចំណិតឈីសនិងល្បាយនៃគ្រឿងទេសមួយ។

ជំហានចម្អិនអាហារ៖

ដំបងក្តាម និង​ឈីស​ជា​ម្ហូប​សាមញ្ញ ប៉ុន្តែ​ពេញចិត្ត។ វាងាយស្រួលក្នុងការយកវាទៅជាមួយអ្នកជាអាហារសម្រន់ ហើយវាសមស្របក្នុងការផ្តល់ជូនភ្ញៀវដល់តុ។ បម្រើជាមួយទឹកជ្រលក់ mustard ទឹកឃ្មុំធ្វើនៅផ្ទះ។

រូបមន្តសម្រាប់ appetizers ពីដំបងក្តាមដែលមានរូបថតអាចរកបានក្នុងបរិមាណដ៏ច្រើន។ ពីផលិតផលនេះ អ្នកអាចចំអិនចានត្រជាក់ និងក្តៅ ចំណិត សាច់ក្រក និងជម្រើសជាច្រើនទៀត។ បន្ទះឈើមិនដំណើរការល្អជាមួយមុខម្ហូបសំខាន់ៗនៃត្រី ឬសាច់នោះទេ ប៉ុន្តែពួកវាស័ក្តិសមសម្រាប់ការកាត់ ឬប្រើជាអាហារសម្រន់។ ដោយសារតែរសជាតិមិនធម្មតារបស់ពួកគេ ពួកគេអាចជាគ្រឿងផ្សំសំខាន់សម្រាប់អាហារសម្រន់ភ្លឺ និងដើម។

រមៀលដ៏អស្ចារ្យជាមួយដំបងក្តាម - វីដេអូ

ដំបងក្តាម - រូបមន្តវីដេអូ

ទោះបីជាមាន និងតម្លៃទាបនៃដំបងក្តាមក៏ដោយ ក៏វាមានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ផលិតផលនេះ ហើយវាត្រូវតែទទួលស្គាល់ថាវាមានភាពទាក់ទាញខ្លាំង ហើយសំខាន់បំផុតគឺឆ្ងាញ់។ រូបមន្តសាមញ្ញបំផុតគឺចំនួនដ៏ច្រើននៃ salads ជាមួយដំបងក្តាម។ ឧទាហរណ៍ សាឡាត់ដែលធ្លាប់ស្គាល់ជាមួយដំបងក្តាម និងពោត។ ពិធីបុណ្យទំនើបមួយមិនអាចធ្វើដោយគ្មានវាបានទេ។ ប៉ុន្តែចានពីដំបងក្តាមមិនត្រូវបានកំណត់ចំពោះសាឡាត់ទេ។ មានរូបមន្តគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ណាស់ វិនិច្ឆ័យដោយខ្លួនឯង៖ ក្តាមក្រឡុក ក្តាមប្រឡាក់ ក្តាមប្រឡាក់ ក្តាមបំពង ក្តាមប្រឡាក់ ក្តាមប្រឡាក់ ល។

ដោយសារតែរសជាតិដើម និងមិនភ្លឺខ្លាំង ដំបងក្តាមដំណើរការល្អជាមួយផលិតផលភាគច្រើន ដែលអនុញ្ញាតឱ្យមេចុងភៅបង្កើតមុខម្ហូបផ្សេងៗកាន់តែសកម្ម។ ឧទាហរណ៍ ដំបងក្តាមជាមួយឈីស នំបុ័ង pita ជាមួយដំបងក្តាម ប៉េងប៉ោះជាមួយដំបងក្តាម អង្ករជាមួយដំបងក្តាម មឹកជាមួយដំបងក្តាម និងផ្សេងទៀតបានបង្ហាញខ្លួន។

អ្នក​រាល់​គ្នា​ដឹង​ថា​គ្មាន​សាច់​ក្តាម​នៅ​ក្នុង​ដំបង​ក្តាម។ ប៉ុន្តែពួកគេត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងប៉ិនប្រសប់ពីត្រី surimi minced ហើយក្នុងពេលតែមួយពួកគេប្រែជាឆ្ងាញ់ណាស់ដែលពួកគេសមនឹងទទួលបានឈ្មោះ។ ដំបងក្តាមឆ្ងាញ់បានក្លាយជាមូលដ្ឋាននៃមុខម្ហូបជាច្រើនដោយសារតែភាពងាយស្រួលនៃការប្រើប្រាស់ក្នុងការចម្អិនអាហារ និងរសជាតិដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។ Crab stick appetizer គឺជាដំណោះស្រាយរហ័ស និងដើមដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់តុណាមួយ។ ដំបងក្តាមមិនត្រូវការការព្យាបាលកំដៅទេ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ រូបមន្តខ្លះផ្តល់សម្រាប់ការចៀនរបស់វា។ ដំបងក្តាមនៅក្នុងខ្ទះ ឬគ្រាន់តែដំបងក្តាមចៀន គឺជាភស្តុតាងនៃរឿងនេះ ហើយពួកវាប្រែជាអស្ចារ្យ។

សាកល្បងដោយខ្លួនឯងថាតើអ្នកអាចចំអិនម្ហូបក្តាមបានយ៉ាងងាយស្រួល និងរហ័សប៉ុណ្ណា។ រូបមន្តសម្រាប់មុខម្ហូបទាំងនេះមានច្រើនប្រភេទ។ ជាឧទាហរណ៍ ចម្អិនសាឡាត់ជាមួយដំបងក្តាម អ្នកអាចបង្កើតរូបមន្តដោយខ្លួនឯង ចាប់តាំងពីផលិតផលនេះឆ្លើយតបទៅនឹងការច្នៃប្រឌិតធ្វើម្ហូបណាមួយ។ ហើយរឿងមួយទៀត៖ សូមក្រឡេកមើលរូបថតចានក្តាម។ រូបថត​របស់​ពួកគេ​មាន​ពណ៌​ស្រស់​ស្អាត និង​គួរ​ឱ្យ​ចាប់​អារម្មណ៍​ដែល​វា​មិន​អាច​ឆ្លង​កាត់​រូបមន្ត​ទាំងនេះ​បាន​ឡើយ។

ដំបូន្មានសំខាន់ប្រសិនបើអ្នកចំអិនដំបងក្តាមគឺថារូបមន្តដែលមានរូបថតគួរតែក្លាយជាការណែនាំរបស់អ្នកនៅក្នុងផ្ទះបាយ។

បន្ទះឈើដែលមានគុណភាពខ្ពស់អាចលាតចូលទៅក្នុងស្លឹកបានយ៉ាងងាយ មិនរបូត ឬរហែក សូម្បីតែពន្លកបន្តិច។

ទិញដំបងក្តាមពីក្រុមហ៊ុនផលិតធំ ៗ ដែលល្បីល្បាញពួកគេមិនប្រើថ្នាំលាបសិប្បនិម្មិតនិងមានធម្មជាតិបំផុតហើយដូច្នេះសមាសភាពមានប្រយោជន៍នៃសមាសធាតុ;

ចានដំបងក្តាមត្រូវបានបម្រើជាមួយស្រាពណ៌សនិងស្ងួត;

មាតិកាកាឡូរីនៃផលិតផលធម្មជាតិមិនលើសពីមួយរយកាឡូរីក្នុងមួយរយក្រាមនៃដំបងក្តាមដូច្នេះចានពីពួកគេត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជារបបអាហារ។

ប្រសិនបើក្នុងចំណោមសមាសធាតុផ្សំនៅលើការវេចខ្ចប់បន្ទះឈើ "ស៊ូរីមី" មិនលេចឡើងទាល់តែសោះ នោះអ្នកត្រូវតែយល់ថាដំបងក្តាមទាំងនេះត្រូវបានផលិតចេញពីប្រូតេអ៊ីនសណ្តែកសៀង ឬម្សៅ។ អ្នកនឹងមិនត្រូវបានបំពុលដោយពួកគេ, ប៉ុន្តែមិនមានអត្ថប្រយោជន៍ពិសេសនៅទីនោះ, និងរសជាតិរបស់ពួកគេនឹងធ្វើឱ្យអ្នកមានអារម្មណ៍ជម្លោះ;

សូមក្រឡេកមើលរូបរាងរបស់បន្ទះឈើ៖ ប្រសិនបើពួកវាមានស្នាមជ្រីវជ្រួញ ឬប្រេះ នោះបច្ចេកវិទ្យាទំនងជាត្រូវបានបំពានក្នុងអំឡុងពេលផលិត ឬពួកគេត្រូវបានរក្សាទុកមិនត្រឹមត្រូវ។

កុំខ្ជិលពិនិត្យកាលបរិច្ឆេទផុតកំណត់ និងលក្ខខណ្ឌផ្ទុក។ ដំបងត្រជាក់ត្រូវបានរក្សាទុកនៅសីតុណ្ហភាពពីដក 1 ដល់បូក 5 ដឺក្រេ។