ពេលវេលាដែលស្ត្រីមេផ្ទះធ្លាប់ចំអិនតែ olivier និង vinaigrette ពីសាឡាដដ៏ស្មុគស្មាញបានកន្លងផុតទៅយូរហើយ ឥឡូវនេះ ចុងភៅនៅផ្ទះមិនខ្លាចក្នុងការចម្អិនម្ហូបដែលស្មុគស្មាញជាងនេះទេ ដោយបង្កើតនូវគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗ ដែលនាំមកនូវស្នាដៃធ្វើម្ហូបពិតប្រាកដ។

អាហារដ៏ឆ្ងាញ់មួយប្រភេទនេះ ត្រូវបានគេហៅយ៉ាងត្រឹមត្រូវថាជា salad ជាមួយ chanterelles ចៀន និងសាច់មាន់ ដែលការរួមផ្សំនៃផ្សិតក្រអូប និងសាច់មាន់ដែលឆ្ងាញ់បំផុតនឹងជំរុញឱ្យអ្នកណាម្នាក់ឆ្កួត ខណៈសាឡាត់បែបនេះត្រូវបានរៀបចំនៅផ្ទះក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មាននាទីប៉ុណ្ណោះ។

គ្រឿងផ្សំសាឡាត់សម្រាប់មនុស្ស 4-5 នាក់:

របៀបរៀបចំសាឡាត់ជាមួយ chanterelles ចៀននិងសាច់មាន់

លាបមុន, លាងហើយកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតមិនធំទូលាយ, ផ្សិត chanterelle ត្រូវបានចៀនក្នុងបរិមាណតិចតួចនៃប្រេងបន្លែចម្រាញ់លើកំដៅទាបរយៈពេល 25-30 នាទី។ យើងបានកាត់សាច់មាន់ជាបំណែកៗ ទទឹង 1.5-2 សង់ទីម៉ែត្រ អំបិល ប៉ុន្តែអ្នកមិនគួរបន្ថែមគ្រឿងទេសដើម្បីកុំឱ្យក្លិនឈ្ងុយនៃផ្សិត។ Fry បំណែកនៃសាច់ជាមួយចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍គំនិត chopped, លើកំដៅទាបសម្រាប់ 15-20 នាទីរហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោត។ ដោយឡែកពីគ្នាយើងរៀបចំគ្រឿងផ្សំមួយផ្សេងទៀតដែលរួមបញ្ចូលនៅក្នុងសាឡាត់ជាមួយ chanterelles និងសាច់មាន់ - សណ្តែកបៃតង។ នៅក្នុង salad ជាមួយ chanterelles ចៀននិងសាច់មាន់ សណ្តែកស្រស់ឬទឹកកកស្រស់គឺសមរម្យ, ដាំឱ្យពុះសម្រាប់ 4-5 នាទីនៅលើកំដៅមធ្យមរហូតដល់ដេញថ្លៃ។

បន្ទាប់ពីរៀបចំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដែលបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុង salad ជាមួយ chanterelles និងសាច់មាន់វានៅសល់តែដើម្បីលាយពួកវានិងតុបតែងជាមួយឱសថស្រស់។ ម្ហូបឆ្ងាញ់ៗ ក្រអូប វីតាមីន ត្រៀមរួចរាល់ហើយ!

Bon Appetit!

ស្ត្រីម្នាក់ដូចដែលអ្នកបានដឹងហើយថាគ្មានអ្វីអាចរៀបចំការសម្តែងពិតប្រាកដនៃសកម្មភាពបី: ការបង្ហាញអារម្មណ៍ការបង្ហាញម៉ូដនិងការបង្ហាញទេពកោសល្យធ្វើម្ហូប។ ស្ទើរតែគ្រប់គ្នាអាចបង្កើតសាឡាដតាមព្យញ្ជនៈពីអ្វីដែលមាននៅនឹងដៃ ហើយប្រសិនបើមានផ្សិតចៀននៅនឹងដៃ នោះវាគ្រាន់តែជាមហាសមុទ្រនៃលទ្ធភាពប៉ុណ្ណោះ។

ប្រសិនបើផ្សិតដែលញ៉ាំពាក់កណ្តាលត្រូវបានទុកនៅពេលល្ងាចនោះគ្មានអ្វីងាយស្រួលជាងការរៀបចំសាឡាត់ទេឧទាហរណ៍ជាមួយ chanterelles ចៀនដំឡូងខ្ទឹមបារាំងនិងសារធាតុបន្ថែមមួយចំនួន។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ដំឡូងឆ្អិន "ក្នុងឯកសណ្ឋាន" - 3-4 ភី។ ;
• អំពូលសាឡាត់ពណ៌សតូច - 1 ភី។ ;
• សាច់មាន់ (សុដន់ឬសាច់ពីភ្លៅ) ឆ្អិន - ប្រហែល 200 ក្រាម;
• chanterelles ចៀន - 150 ក្រាម;
• ម្រេចក្រហមផ្អែម (ប៊ុលហ្គារីឬ paprika) - 1 ភី។ ;
• ឈីស Kostroma ឬ "ហូឡង់" - 100 ក្រាម;
• carrots ឆ្អិនឬ pickled នៅក្នុងរចនាប័ទ្មកូរ៉េ - 1 ភី។ ;
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• mayonnaise "សាឡាដ" ឬ "អូលីវ" - 1 កញ្ចប់។

ចម្អិនអាហារ

ដូច្នេះ​យក​ដំឡូង​បារាំង​ទៅ​ស្ងោរ​ឱ្យ​ត្រជាក់ រួច​បក​សំបក​ខ្ទឹមបារាំង​ឱ្យ​ល្អិត រួច​កាត់​ជា​គូប​តូចៗ ។ វាល្អប្រសិនបើសាច់មាន់ត្រូវបានដាំឱ្យពុះជាមុនដើម្បីឱ្យសាច់មានជាតិជូរ។ យើងបំបែកវាទៅជាសរសៃ។ ចៀន chanterelles ជាមួយខ្ទឹមបារាំងក្នុងប្រេងបន្លែ (ប្រសិនបើគ្មានផ្សិតដែលនៅសល់បន្ទាប់ពីអាហារពេលល្ងាច) ។ យើងកាត់ម្រេចចូលទៅក្នុងគូបតូចៗយកគ្រាប់ពូជនិងភាគថាស។ ប្រសិនបើអាហារហឹរមិនត្រូវបានហាមឃាត់ចំពោះអ្នកទេ អ្នកអាចទិញ ឬចម្អិនការ៉ុតតាមបែបកូរ៉េជាមុន ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកមិនចង់ឱ្យក្រពះរបស់អ្នកលើសទម្ងន់នោះទេ គ្រាន់តែបកការ៉ុតស្ងោររួចកិនវាជាការស្រេច។

យើងប្រមូលសាឡាត់ជាមួយ chanterelles ចៀននិងសាច់មាន់ជាស្រទាប់ ៗ : ដំឡូងបីនៅលើម្ហូបមួយបន្ថែមអំបិលខាញ់ជាមួយ mayonnaise ដាក់ខ្ទឹមបារាំងមួយនៅលើកំពូលបន្ទាប់មកការ៉ុត។ Lubricate carrots ឆ្អិនជាមួយ mayonnaise, pickled - ទេ។ បន្ទាប់ - ម្រេចបន្ទាប់មកស្រទាប់សាច់មួយនិងទឹកជ្រលក់បន្តិចហើយបន្ទាប់មកផ្សិត។ ក្នុងករណីណាក៏ដោយកុំបន្ថែមទឹកជ្រលក់នៅលើកំពូលនៃផ្សិតដើម្បីកុំឱ្យរំខានរសជាតិរបស់វា។ ស្រទាប់ចុងក្រោយគឺឈីសដឹងគុណ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើឱ្យ "មួក" ទន់ភ្លន់ជាពិសេសសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឈីសនៅលើ grater ដ៏ល្អមួយលាយជាមួយ mayonnaise ហើយបន្ទាប់មករាលដាលថ្នមៗលើសាឡាត់។

វាល្អណាស់ក្នុងការធ្វើសាឡាត់ជាមួយ chanterelles ចៀននិងអង្ករជំនួសឱ្យដំឡូង។ មាតិកាកាឡូរីនៃសាឡាត់នឹងទាបជាងហើយតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនឹងដូចគ្នា។

អ្នកអាចធ្វើសាឡាត់ជាមួយ chanterelles ចៀននិងសាច់មាន់ជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំតិចជាង។ សម្រាប់អ្នកប្រកាន់ខ្ជាប់នូវរបបអាហារប្រូតេអ៊ីន យើងផ្តល់ជូននូវជម្រើសដ៏សាមញ្ញមួយ៖ ដាក់ផ្សិត សាច់មាន់បំពង និងស៊ុតឆ្អិនក្នុងចានមួយ (កំណត់សមាមាត្រដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ) អំបិល រដូវជាមួយ mayonnaise និងបន្ថែមចិញ្ចៀនខ្ទឹមបារាំងសម្រាប់រសជាតិ។ ជាទូទៅអ្នកអាចចំអិនសាឡាត់ជាមួយ chanterelles ចៀនសម្រាប់គ្រប់រសជាតិយើងផ្លាស់ប្តូររូបមន្តទៅរសជាតិ។

វាប្រែចេញសាឡាត់ហ៊ានណាស់ជាមួយ chanterelles ចៀនដោយគ្មានសាច់ - ស្រាលជាងមុននិងសមរម្យសម្រាប់អ្នកដែលមានរបបអាហារ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• chanterelles ចៀនជាមួយខ្ទឹមបារាំង - 100 ក្រាម;
• សាឡាត់ស្លឹកស្រស់ - 1 បាច់;
• ឈីសរឹង - 50 ក្រាម;
• នំបុ័ងពណ៌សឬវែង - 2-3 ចំណិត;
• ខ្ទឹម - 1 ធ្មេញ;
• ប៉េងប៉ោះទុំ មិនជ្រាបទឹក អ្នកអាច ប៉េងប៉ោះ cherry - 50 ក្រាម;
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ម្រេចខ្មៅដីស្រស់នៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិន - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• unsweetened - 3-4 tbsp ។ ស្លាបព្រា។

ចម្អិនអាហារ

ត្រជាក់និងកាត់ឈីសចូលទៅក្នុងគូប, ជូត baguette ជាមួយខ្ទឹម, កាត់ចូលទៅក្នុងគូបនិងនាំយកនៅក្នុង oven ទៅរដ្ឋ croutons (croutons) ។ កាត់ប៉េងប៉ោះចូលទៅក្នុងគូប (កាត់ប៉េងប៉ោះ cherry ជា 4 ផ្នែក) ។ យើងលាយផ្សិតឈីស croutons និងប៉េងប៉ោះបន្ថែមអំបិលបន្តិចហើយរាលដាលនៅលើស្លឹកសាឡាត់។ Drizzle ជាមួយ yogurt, sprinkle ជាមួយម្រេច។ បម្រើភ្លាមៗដូច្នេះថា croutons មិនប្រែទៅជា gruel ។

វានឹងប្រែជាហ៊ានណាស់ប្រសិនបើអ្នកកែប្រែសាឡាដចៀនឆាជាមួយឈីស - បន្ថែមបៃតងបន្តិចបន្តួចទៅក្នុងរូបមន្ត (parsley, basil, ស្លាបខ្ទឹមបារាំង, ស្នេហា) ។ ជាការពិតណាស់អ្នកត្រូវបន្ថែមបៃតងបន្តិចម្តង ៗ ។ វាក៏នឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ផងដែរ ប្រសិនបើអ្នកប្រើមិនមែនឈីសធម្មតា ប៉ុន្តែជក់បារី។

Salad "Chanterelle" ដំឡូងឆ្អិន, ការ៉ុត, ស៊ុត, សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ។ រំពុះផ្សិត, វិចិត្រ chop ។ កាត់​ខ្ទឹម​បារាំង​ចិញ្ច្រាំ​ជាមួយ​ទឹក​ពុះ​ដើម្បី​កុំ​ឱ្យ​ជូរ​ចត់។ Ham, កាត់ cucumbers ។ កិនឈីស, ច្របាច់អូលីវឱ្យល្អិតល្អន់។ ដាក់ចេញជាស្រទាប់ ៗ ផ្តល់រូបរាងរបស់ chanterelle ហើយមើល ...អ្នកនឹងត្រូវការ: ដំឡូង - 3-4 បំណែក Ham - 300 ក្រាម, ផ្សិត - 300 ក្រាម, ត្រសក់ pickled - 2-3 បំណែក, ខ្ទឹមបារាំងតូច - 1 ក្បាល, ស៊ុត - 3 បំណែក, ការ៉ុត - 3 បំណែក, ឈីស, អូលីវ, mayonnaise

សាឡាត់អណ្តាតជាមួយ chanterelles សមុទ្រ អណ្តាត, chanterelles, plums, កាត់ onions ។ លាយជាមួយនឹងការស្លៀកពាក់ហើយដាក់លើស្លឹកដែលរហែកឬកាត់។ តុបតែងសាឡាត់ជាមួយចំណិតប៉េងប៉ោះនិងឱសថ។អ្នកនឹងត្រូវការ: អណ្តាតឆ្អិន - 100 ក្រាម, chanterelles pickled - 100 ក្រាម, plums (អាចត្រូវបាន pickled) - 2 កុំព្យូទ័រ PC, ខ្ទឹមបារាំង - 1/2 PCs ។ , ប៉េងប៉ោះ cherry - 50 ក្រាម, សាឡាត់ - 2 ​​PCs ។ , បៃតងសម្រាប់ការតុបតែង។ , ទឹកជ្រលក់ tkemali - 70 ក្រាម, ប្រេងអូលីវ - 30 ក្រាម, អំបិល, ម្រេច

Salad "ព្រៃ" (2) កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាច្រូត, bacon ចូលទៅក្នុងចំណិត។ ផ្សំទឹកខ្មេះជាមួយអំបិល ម្រេច ប្រេងអូលីវ និងលាយ។ Fry ផ្សិត, ខ្ទឹមបារាំង, ប៉េងប៉ោះនិង lard នៅក្នុងប្រេងបន្លែ។ អំបិល, ម្រេច។ ដាក់ស្លឹកសាឡាត់ដាក់កំដៅលើវា ...អ្នកនឹងត្រូវការ៖ ខ្លាញ់ជ្រូក - ១០០ ក្រាម, ស្លឹកសាឡាត់ - ១០០ ក្រាម, ផ្សិត chanterelle - 450 ក្រាម, ខ្ទឹមបារាំង - 2 ក្បាល, ប៉េងប៉ោះ cherry - 200 ក្រាម, ទឹកខ្មេះ 3% - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា ប្រេងអូលីវ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា, ម្រេចខ្មៅដី, អំបិលក្នុង ...

Salad "បែលហ្សិក" កាត់ herring និងខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងច្រូត beets ផ្សិតនិងដំឡូងចូលទៅក្នុងគូប។ លាបផ្លែប៉ោម និងស៊ុតស។ ផ្សំគ្រឿងផ្សំសាឡាត់ដែលបានរៀបចំ រដូវជាមួយប្រេង ទឹកខ្មេះ និង mayonnaise ។ តុបតែង​ជាមួយ​ស្លឹក​ខ្ទឹម និង...អ្នកនឹងត្រូវការ៖ សាច់ក្រកអំបិល - ៣០០ ក្រាម, ស្ពៃឆ្អិន - ១ ភី។ , ផ្លែប៉ោម - ២ ភី។ , អំបិលម្ទេស - ២០០ ក្រាម, ខ្ទឹមបារាំង - ២ ភី។ , ដំឡូងឆ្អិន - ៣ កុំព្យូទ័រ, ស៊ុតឆ្អិន - ២ ភី។ , mayonnaise - 1/2 ពែង, ប្រេងបន្លែ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា ទឹកខ្មេះ 3% - 1 ស្លាបព្រា...

Salad "ការប្រជុំ" កាត់សាច់និងផ្សិតចូលទៅក្នុងចំណិត, លាយ, ចាក់ជាមួយស្រា, រដូវជាមួយម្រេច។ ទុកសាឡាត់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 20 នាទី។ តុបតែងជាមួយឱសថមុនពេលបម្រើ។តម្រូវការ៖ ស្រាស - ២ ពែង, អំបិលម្ទេស - ១៥០ ក្រាម, សាច់ចៀមចៀន - ១០០ ក្រាម, ម្រេចខ្មៅដីដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ, បៃតង dill ។

សាឡាត់ស្ពៃក្តោបជាមួយ asparagus (2) asparagus ឆ្អិន, កាត់ជាបំណែក។ កាត់ពោតទៅជាចំណិត។ ហាន់ស្ពៃក្តោប កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាចិញ្ចៀន។ សម្រាប់ទឹកជ្រលក់ លាយគ្រឿងផ្សំខាងលើ។ ផ្សំ​មើម​ស្ពៃ​ជាមួយ​ពោត ស្ពៃក្តោប ខ្ទឹមបារាំង និង​ផ្សិត​ចំបើង ដាក់​លើ​ចាន​មួយ​ចាក់...អ្នកនឹងត្រូវការ: គ្រាប់ពូជ dill - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា, ទឹក lemon - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ, ពោតលុបចោល - 100 ក្រាម, ប្រេងអូលីវ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា, chanterelles pickled - 100 ក្រាម, គំនិតក្រហម - 1 ក្បាល, asparagus - 200 ក្រាម, ស្ពក្រហម - 400 ក្រាម, ម្រេចពណ៌ផ្កាឈូកស្រស់ ...

សាឡាត់ដំឡូងក្តៅជាមួយ chanterelles និងទឹកជ្រលក់ក្រែមជូរ។ លាងសមាត chanterelles, ស្ងួតឱ្យពួកគេនិងចៀននៅក្នុងល្បាយនៃ butter និងប្រេងអូលីវមួយ។ ច្របាច់ខ្ទឹមស និង parsley ឱ្យល្អិត។ នៅពេលដែលផ្សិតជិតរួចរាល់ហើយ បន្ថែមខ្ទឹមស និង parsley ទៅឱ្យវាលាយ ចៀនមួយនាទីទៀត អំបិល ម្រេច និងយកចេញពីកំដៅ។ Weld ក្នុងពេលតែមួយ ...អ្នកនឹងត្រូវការ៖ ដំឡូងបារាំង ១ គីឡូក្រាម, ចន្ទ្រា - ៥០០ ក្រាម, ខ្ទឹមបារាំងក្រហម - ១ ភី, ខ្ទឹមស - ៦ កំពឹស, ប៊ឺ, ប្រេងអូលីវ, Parsley, Dill, ខ្ទឹមបារាំងបៃតង, mustard គ្រាប់ធញ្ញជាតិ - ស្លាបព្រាទី ១, ក្រែមជូរ - ២០០ ក្រាម, អំបិល។ , ម្រេចខ្មៅ

សាឡាត់ក្តៅជាមួយ chanterelles និង parmesan 1. លាងជម្រះ chanterelles នៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់។ កំដៅប៊ឺ និងប្រេងបន្លែក្នុងខ្ទះចៀនមួយ រួចបន្ថែមខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំឱ្យល្អិតនៅទីនោះ។ បន្ទាប់ពីមួយនាទីដាក់ chanterelles នៅទីនោះ។ អំបិល និងម្រេចភ្លាមៗ បន្ថែម parsley ហាន់ល្អិតៗ ស្រាស (ឬក្រូចឆ្មា...តម្រូវការ៖ សម្រាប់សាឡាត់៖ សាឡាត់ពណ៌បៃតង ២០០ ក្រាមនៃ chanterelles ១ ស្លាបព្រានៃប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នឬប្រេងអូលីវ ១ ស្លាបព្រា។ ស្លាបព្រានៃ butter 50 មីលីលីត្រ។ ស្រាស ឬទឹកក្រូចឆ្មា ១ស្លាបព្រាបាយ ជីវ៉ាន់ស៊ុយ ខ្ទឹមស ១កំពឹស ផាមេសាន់ សម្រាប់ស្លៀកពាក់៖ បន្លែ ២ស្លាបព្រា...

Salad ជាមួយ chanterelles 1. លាងសមាតផ្សិត (ប្រសិនបើអ្នកប្រើផ្សិតផ្សេងទៀតយកស្បែកចេញពីមួកប្រសិនបើចាំបាច់) ។ Fry, stirring, 1-2 tbsp ។ លីត្រ ប្រេងបន្លែ 10-12 នាទីរហូតដល់ដេញថ្លៃ។ ចុង​ក្រោយ​យក​ខ្ទឹមស​ចិញ្ច្រាំ​អោយ​ម៉ត់ ចាក់​ទឹក​ក្រូចឆ្មា រួច​ច្របល់​ជាមួយ​អំបិល ម្រេច និង​ជីរ...តម្រូវការ៖ ២៥០ ក្រាម។ chanterelles (ប្រសិនបើអ្នករកមិនឃើញទេ ដោយសារផ្សិតមានតិចតួច ចូរយកផ្សិតអយស្ទ័រ។ វាក៏មានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាមួយប្រេងផងដែរ។) 250 gr ។ ប៉េងប៉ោះ cherry 0.5 ខ្ទឹមបារាំងក្រហម 1 clove ខ្ទឹម 2 ពន្លកគំនិតពណ៌បៃតង 1 tbsp ។ លីត្រ ទឹក lemon, 0.5 tsp ។ ក្រូចឆ្មារ...

សាឡាត់ក្តៅជាមួយ chanterelles កាត់ខ្ទឹមបារាំង និងខ្ទឹមសឱ្យល្អិត។ លាងជម្រះ chanterelles ។ កិនឈីស។ កំដៅឡើងនៅក្នុងខ្ទះ 2 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃប្រេងអូលីវ, ចៀនខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមស្រាល។ បន្ថែម chanterelles ទៅក្នុងខ្ទះ អំបិល ម្រេច និងចៀនដោយមិនបិទគម្រប។ រៀបចំ​សម្លៀក​បំពាក់​ដោយ​លាយ ៤-៥...តម្រូវការ៖ 500 ក្រាមនៃ chanterelles ស្រស់ 100 ក្រាមនៃឈីសរឹង 100 ក្រាមនៃសាឡាត់ 1 គំនិត 2 cloves នៃខ្ទឹមសទឹកនៃ 1/2 lemon 6-7 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃប្រេងអូលីវ ឬប្រេងបន្លែផ្សេងទៀត ម្រេចខ្មៅដីស្រស់មួយបន្ទះ អំបិលសមុទ្រ

ផ្សិតគឺជាអំណោយដ៏ពេញនិយមរបស់ព្រៃឈើ ដែលមនុស្សច្រើនឆ្នាំបានរៀនប្រើដើម្បីរៀបចំចានជាច្រើនប្រភេទ។ វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើផលិតផលប្រភេទណាដែលអ្នកត្រូវដោះស្រាយក្នុងករណីនេះ។ ប្រសិនបើយើងកំពុងនិយាយអំពី chanterelles នោះជាធម្មតាពួកវាត្រូវបានគេប្រើសម្រាប់ឆ្អិនហើយបន្ទាប់មកចៀនឬប្រើជាការបន្ថែមទៅស៊ុប។ ជួនកាលឆ័ត្រក្រហមក្រអូបត្រូវបានស្ងួតហួតហែងឬរក្សាទុកដោយបង្វែរវាទៅជាការរៀបចំធ្វើនៅផ្ទះ។ ប៉ុន្តែស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនមិននឹកស្មានថា សាឡាត់ឆ្ងាញ់អាចធ្វើអ្វីបានឡើយ ជាឧទាហរណ៍ ប្រសិនបើអ្នកបង្វែរបន្តិចពីច្បាប់ធម្មតា។ ក្នុងការចម្អិនអាហារវាប្រែថាជម្រើសផ្សេងគ្នារាប់សិបសម្រាប់ការរៀបចំម្ហូបបែបនេះត្រូវបានគេស្គាល់។ សូមក្រឡេកមើលពួកវាខ្លះជាឧទាហរណ៍។

ជម្រើសដ៏សាមញ្ញបំផុត។

ការពេញនិយមបំផុតគឺ salad ជាមួយ chanterelles ចៀននិង bacon ។ វាងាយស្រួលណាស់ក្នុងការរៀបចំ និងទាមទារបរិមាណអប្បបរមានៃផលិតផល។ សម្រាប់ការងារអ្នកនឹងត្រូវការ៖

សម្រាប់ផ្សិត 0.5 គីឡូក្រាម 100 ក្រាមនៃ bacon ជក់បារី 2 cloves នៃខ្ទឹមស, បៃតងតិចតួច (parsley ឬសាឡាត់), ប្រេងបន្លែ, ម្រេចខ្មៅដីនិង 3 បំណែកនៃ baguette ។

ការរៀបចំសាឡាត់ជាមួយ chanterelles ចៀនគឺសាមញ្ញណាស់:

1. ជាដំបូង ផ្សិតត្រូវលាងសម្អាត លាងជម្រះ និងកាត់ប្រវែងជា 2 ឬ 4 ផ្នែក អាស្រ័យលើទំហំ។ គំរូតូចបំផុតអាចប្រើប្រាស់បានទាំងស្រុង។
2. បន្ទាប់​មក​កាត់​សាច់​ក្រក​ជា​ចំណិត​ស្តើងៗ ហើយ​ចៀន​វា​រហូត​ដល់​ក្រៀម​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន​ក្តៅ។ ផលិតផលដែលបានរៀបចំអាចត្រូវបានផ្ទេរភ្លាមៗទៅចានសាឡាត់។
3. នៅក្នុងខ្ទះដូចគ្នាចៀន chanterelles រហូតដល់រាវទាំងអស់ដែលបង្កើតបានហួត។ នៅដំណាក់កាលចុងក្រោយបន្ថែមអំបិលបន្តិច។
4. យក​ខ្ទះ​ឆា​មួយ​ទៀត​មក​ចៀន​ខ្ទឹម​ស​ដាក់​ក្នុង​ប្រេង។ បំណែកស្ងួតដែលនៅសល់អាចត្រូវបានគេបោះចោល។
5. នៅក្នុងប្រេងក្រអូបជាលទ្ធផល fry baguette កាត់ចូលទៅក្នុងគូប។
6. ប្រមូល​គ្រឿង​ផ្សំ​ទាំង​អស់​ដាក់​ក្នុង​ចាន​សាឡាដ ចាក់​ប្រេង​ឆា​ចូល​ច្របល់​ចូល​គ្នា។

សាឡាត់រួចរាល់ជាមួយ chanterelles ចៀនគួរតែត្រូវបានបន្ថែមជាមួយឱសថ chopped ។ នេះនឹងផ្តល់ឱ្យវាស្រស់និងរសជាតិ។

ការរួមបញ្ចូលគ្នាដើម

ដោយប្រើគ្រឿងផ្សំបន្ថែមផ្សេងៗ អ្នកអាចរៀបចំសាឡាត់ដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយជាមួយ chanterelles ចៀន។ រូបមន្តសម្រាប់ជម្រើសមួយក្នុងចំណោមជម្រើសទាំងនេះតម្រូវឱ្យផលិតផលខាងក្រោមមាននៅលើកុំព្យូទ័រ៖

សម្រាប់ផ្សិតស្រស់ 500 ក្រាម, ពែងមួយភាគបួននៃ Walnut, ខ្ទឹមស 2 ខ្ទឹម, អំបិល, ប៉េងប៉ោះ 1, 100 ក្រាមនៃ Ham ជក់បារី, ម្រេចខ្មៅដីបន្តិច, ស្លាបព្រានៃពណ៌បៃតង chopped (parsley), 125 ក្រាមនៃស្លឹកសាឡាត់និង 5 ស្លាបព្រានៃប្រេង Walnut ។

ដំណើរការទាំងមូលប្រព្រឹត្តទៅជា ៤ ដំណាក់កាល៖

1. ដំបូង​ត្រូវ​ដុត​គ្រាប់​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន។ បន្ទាប់មកពួកគេគួរតែត្រូវបានកំទេចនិងអនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់។
2. កំដៅប្រេងបីស្លាបព្រាក្នុងខ្ទះដូចគ្នាជាមួយខ្ទឹមសលើកំដៅទាបរយៈពេលពីរនាទី។ បន្ទាប់មកបន្ថែមផ្សិត និងបង្កើនភ្លើង ចៀនវាជាមួយអំបិល និងម្រេចសម្រាប់ 5-6 នាទី។
3. ណែនាំសមាសធាតុដែលនៅសេសសល់ បុកតាមអំពើចិត្ត ហើយដាក់កំដៅអ្វីគ្រប់យ៉ាងលើកំដៅអប្បបរមារយៈពេល 2 នាទី។
4. បន្ទាប់ពីនោះគ្រឿងផ្សំដែលបានរៀបចំគួរតែត្រូវបានប្រមូលនៅក្នុងចានមួយបន្ថែមប្រេងដែលនៅសល់និងលាយ។

រួចហើយនៅក្នុងចានមួយមុនពេលបម្រើម្ហូបត្រូវតែត្រូវបានតុបតែងជាមួយគ្រាប់ chopped ។

បុណ្យភ្លក់

ម្ហូបនីមួយៗគួរតែផ្តល់ឱ្យមនុស្សម្នាក់មិនត្រឹមតែ gastronomic, ប៉ុន្តែក៏សោភ័ណភាពរីករាយ។ ក្នុងន័យនេះ salad ជាមួយ chanterelles ចៀននិងសាច់មាន់អាចត្រូវបានចាត់ទុកថាជាជម្រើសដ៏ល្អ។ វាមិនត្រឹមតែមើលទៅគួរឱ្យចង់ញ៉ាំប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏អាចបម្រើជាការតុបតែងពិតនៃតុបរិភោគអាហារផងដែរ។ ដើម្បីរៀបចំម្ហូបបែបនេះអ្នកនឹងត្រូវការ:

• សម្រាប់ល្បាយចម្បង - 200 ក្រាមនៃសុដន់មាន់ជក់បារី 3 ដំឡូង bunch នៃ onions ពណ៌បៃតង 60 ក្រាមនៃ chanterelles មួយ tablespoon នៃ butter និង sprig នៃ parsley មួយ;
• សម្រាប់ការស្លៀកពាក់ - អំបិលម្រេចដីក៏ដូចជាប្រេងបន្លែនិងទឹកខ្មេះ balsamic ក្នុងសមាមាត្រនៃ 2: 1 ។

យោងតាមបច្ចេកវិជ្ជាធ្វើម្ហូប ម្ហូបគឺសាមញ្ញណាស់៖

1. ជាដំបូងផ្សិតត្រូវតែត្រូវបានតម្រៀបចេញ, លាង, chopped បើចាំបាច់ (ប្រសិនបើវាមានទំហំធំណាស់) ហើយបន្ទាប់មក fry ពួកវាសម្រាប់ 10 នាទីនៅក្នុង butter ។
2. យកសាច់បសុបក្សីចេញពីឆ្អឹង ហើយកាត់ជាចំណិតៗដែលមានកម្រាស់មិនលើសពីកន្លះសង់ទីម៉ែត្រ។
3. យក​ដំឡូង​មក​ស្ងោរ​យក​សំបក​ចេញ រួច​បក​សំបក​ជា​បន្ទះ​ស្តើងៗ។
4. ប្រមូលគ្រឿងផ្សំដែលបានរៀបចំនៅក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយហើយលាយ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះវាត្រូវតែធំទូលាយគ្រប់គ្រាន់។
5. ធ្វើសំលៀកបំពាក់មួយ ដែលវាយដោយប្រុងប្រយ័ត្នជាមួយសម សមាសធាតុទាំងអស់ដែលបានផ្តល់សម្រាប់ការនេះបើយោងតាមរូបមន្ត។
6. ផ្ទេរផលិតផលសំខាន់ៗទៅចានសាឡាដហើយចាក់ពីលើពួកវាជាមួយល្បាយក្រអូប។

ដើម្បីតុបតែងសាឡាត់ដែលបានបញ្ចប់អ្នកអាចប្រើ parsley (ឬ dill) ។

មានជម្រើសមួយផ្សេងទៀតអំពីរបៀបរៀបចំសាឡាត់ជាមួយរូបថតក្នុងករណីនេះវានឹងគ្រាន់តែជាវិធីមួយចាប់តាំងពីការងារប្រើសំណុំផលិតផលដែលមិនសូវស្គាល់:

សម្រាប់ 500 ក្រាមនៃ chanterelles ស្រស់ចំនួនដូចគ្នានៃ spaghetti (ឬ pasta ផ្សេងទៀត), 1 ក្រូចឆ្មា, 170 ក្រាមនៃ shallots, អំបិល, 200 ក្រាមនៃឈី Feta, 2 cloves នៃខ្ទឹមស, 3 tablespoons នៃ vinegar ស្រាពណ៌ស 30 ក្រាមនៃ chives ។ ម្រេចខ្មៅដីបន្តិច 15 ក្រាមនៃ parsley chopped និង 2 ស្លាបព្រានៃ thyme chopped ស្រស់។

នីតិវិធីសម្រាប់ការរៀបចំ salad នេះគឺសាមញ្ញណាស់:

1. ដំបូងផ្សិតលាងត្រូវតែកាត់ជាបំណែកតូចៗ។
2. យក zest ចេញពី lemon ដោយប្រើ grater ល្អ។
3. ហាន់ខ្ទឹមស និងខ្ទឹមក្រហម រួចចៀនក្នុងប្រេងបន្លែ រហូតទាល់តែអាហារប្រែជាទន់។
4. បន្ថែម thyme, ផ្សិត, zest ទៅឱ្យពួកគេហើយចម្អិនអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយគ្នារហូតដល់សំណើមបានហួត។
5. បន្ថែមអំបិលទឹកខ្មេះនិងម្រេច។
6. ដោយឡែកពីគ្នាដាំប៉ាស្តាក្នុងទឹកអំបិលជាមួយប្រេងបន្លែ។ ពេល​រួចរាល់ សូម​បង្ហូរ​ទឹក​ចេញ ហើយ​ហាល​វា​បន្តិច។
7. បន្ថែមឈីស ប៉ាស្តា ជីវ៉ាន់ស៊ុយ និងជីវ៉ាន់ស៊ុយចូលផ្សិត។

សាឡាត់នេះល្អដូចគ្នាទាំងក្តៅនិងត្រជាក់។

Chanterelles គឺជាផ្សិតមួយក្នុងចំណោមផ្សិតដែលប្រើច្រើនបំផុតក្នុងការចម្អិនអាហារដែលសូម្បីតែបន្ទាប់ពីការព្យាបាលកំដៅក៏មិនបាត់បង់រសជាតិនិងរូបរាងរបស់វាដែរ។ ដើម្បីឱ្យសាឡាត់ជាមួយ chanterelles ចៀនប្រែទៅជាឆ្ងាញ់ ផ្សិតត្រូវតែត្រាំជាមុនសិន។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការធ្វើវានៅក្នុងទឹកដោះគោ។ ផលិតផលត្រូវទុកក្នុងរាវយ៉ាងហោចណាស់ 1,5 ម៉ោង។ Salads អាចត្រូវបានធ្វើពី chanterelles ចៀននិង pickled ។

អាហារទាំងនេះគឺរហ័ស និងងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ។ រឿងចំបងគឺត្រូវមានគ្រឿងផ្សំចាំបាច់ទាំងអស់នៅក្នុងដៃ។ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើរូបមន្តដូចខាងក្រោមៈ

1. សាឡាត់គ្រឿងទេសជាមួយ chanterelles ។ អ្នកនឹងត្រូវការសមាសធាតុដូចខាងក្រោមៈ ផ្សិត ៣២៥ ក្រាម ប៊ឺ ៤៥ ក្រាម (ប៊ឺ) ឈីស ២២០ ក្រាម ខ្ទឹមស ៣ ខ្ទឹម ១ ស្លាបព្រាបាយ។ mustard (គ្រឿងទេស) 2 tbsp ។ លីត្រ vinegar តារាង 4 tbsp ។ លីត្រ ប្រេង (បន្លែ) ។ សម្រាប់ការតុបតែងអ្នកអាចប្រើខ្ទឹមបារាំងបៃតង parsley សាឡាត់។ អ្នកក៏នឹងត្រូវការអំបិលសមុទ្រផងដែរ។ ផលិតផលចម្បងគួរតែត្រូវបានកំទេចជាមុន (កាត់ចូលទៅក្នុងចំណិត) ។ ដូចគ្នានេះដែរត្រូវបានធ្វើជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងសាឡាត់។ ឈីសគួរតែត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត។ គ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់ត្រូវប្រើដើម្បីរៀបចំទឹកជ្រលក់។ បន្ទាប់មកផលិតផលទាំងអស់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាដោយប្រោះជាមួយអំបិលសមុទ្រ។
2. Salad ជាមួយ chanterelles និង Ham ។ នៅទីនេះអ្នកត្រូវការផ្សិត 200 ក្រាមបរិមាណដូចគ្នានៃ Ham 4 gherkins (អាចត្រូវបានជំនួសដោយ pickles) 1 គំនិត 30 - 50 ក្រាមនៃប្រេង (អូលីវ) parsley ។ ផលិតផលទាំងអស់ត្រូវតែកាត់ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ ខ្ទឹមបារាំងគួរតែត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល, gherkins chopped ល្អ, chop Ham ចូលទៅក្នុងច្រូត។ បន្ទាប់ chanterelles ប្រេងត្រូវបានបន្ថែមទៅល្បាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងលាយល្អ។ ប្រសិនបើមិនមាន Ham ទេនោះអ្នកអាចប្រើសាច់ក្រកឬសាច់ក្រកមានជាតិខ្លាញ់ទាប។

រូបមន្តដ៏ឆ្ងាញ់ទាំងនេះជាមួយផ្សិតកំប៉ុងនឹងមានប្រយោជន៍សម្រាប់ស្ត្រីមេផ្ទះគ្រប់រូប។ ការរៀបចំរបស់ពួកគេមិនចំណាយពេលច្រើនទេប៉ុន្តែវានឹងល្អក្នុងការផ្គាប់ចិត្តគ្រួសារ។ ចានជាមួយ chanterelles marinated មានរសជាតិឆ្ងាញ់។

រូបមន្តជាមួយសាច់មាន់

ប្រហែលជានៅលើតុថ្ងៃឈប់សម្រាកនីមួយៗមានចានដែលប្រើសាច់មាន់។ ប៉ុន្តែមិនមែនគ្រប់គ្នាសុទ្ធតែដឹងថាការរួមផ្សំរបស់វាជាមួយ chanterelles នឹងមានរសជាតិយ៉ាងណានោះទេ។ យើងសូមណែនាំឱ្យប្រើរូបមន្តខាងក្រោម៖

1. សម្រាប់ចម្អិនអាហារអ្នកត្រូវការ: ផ្សិតជ្រក់ 150 ក្រាម ពោត 1 កំប៉ុង សុដន់មាន់ 1 ប៉េងប៉ោះធំ 1 ម្រេច (ផ្អែម) mayonnaise និងក្រែមជូរ។ អ្នកអាចប្រើបៃតងដើម្បីតុបតែងសាឡាត់។ ដំបូងសាច់ត្រូវដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកអំបិលបន្តិច។ នៅពេលនេះ chanterelles ត្រូវការកាត់ហើយបន្លែកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ បន្ទាប់ពីចម្អិនសាច់មាន់ត្រូវតែត្រជាក់។ បន្ទាប់មកសាច់ត្រូវបានកាត់ជាបំណែកតូចៗ។ លាយគ្រឿងផ្សំសាឡាត់ទាំងអស់។ បំពេញវាជាមួយ Cream sour និង mayonnaise រួមបញ្ចូលគ្នាក្នុងបរិមាណស្មើគ្នា។
2. Salad ជាមួយ chanterelles "ពន្លឺ" ។ ម្ហូបនេះក៏ត្រូវបានរៀបចំជាមួយសាច់មាន់ផងដែរ។ ម្ចាស់ផ្ទះនឹងត្រូវការៈ ផ្សិត ២០០ ក្រាម, សាច់បសុបក្សី ២២០ ក្រាម, ខ្ទឹមបារាំង ១០០ ក្រាម, ២ ស្លាបព្រា។ លីត្រ ប្រេងបន្លែ ត្រសក់ ៩០ ក្រាម (រើស) ក៏ដូចជាក្រែមជូរ ៨០ ក្រាម (មានជាតិខ្លាញ់ទាប) និង dill ។ ដាំឱ្យពុះ chanterelles ។ ផ្សិតត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតហើយសាច់ - ចូលទៅក្នុងគូប (វាត្រូវតែឆៅព្រោះវានឹងត្រូវបានដុតនំនៅក្នុងឡ) ។ ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានកាត់ ហើយត្រសក់ត្រូវបានកាត់ជាច្រូត។ Dill គឺល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីហែកដោយដៃរបស់អ្នក។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានបញ្ចូលគ្នា រដូវជាមួយ Cream sour និងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។

ទោះបីជាការពិតដែលថាសាឡាត់នឹងត្រូវបានរៀបចំជាមួយផ្សិត pickled ឬជាមួយចៀនក៏ដោយវានឹងប្រែទៅជាហ៊ានដូចគ្នា។

រូបមន្តផ្សេងទៀត។

មិនសូវជោគជ័យទេគឺសាឡាត់បន្លែជាមួយផ្សិត។ ក្នុងករណីនេះសាច់មិនចាំបាច់ទេ។ រូបមន្តខាងក្រោមនឹងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍៖

1. Salad ជាមួយ chanterelles និងបន្លែ។ អ្នកនឹងត្រូវការ៖ ដំឡូងបារាំង ៣ ផ្លែ ផ្សិត ៤០០ ក្រាម ប៉េងប៉ោះ ២ ផ្លែ ត្រសក់អំបិល ៣ ផ្លែ ខ្ទឹមបារាំង ១ ស្ពៃក្តោប ២៥០ ក្រាម (ចិន) ប្រេងបន្លែ និងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ បៃតងត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការតុបតែង។ Chanterelles គួរតែត្រូវបានទឹកនាំទៅឱ្យបានល្អហើយកាត់ហើយខ្ទឹមបារាំងគួរតែត្រូវបានកាត់។ បន្ទាប់មកគ្រឿងផ្សំទាំងនេះគួរតែត្រូវបានចៀនក្នុងប្រេងបន្លែរហូតដល់សំណើមហួត។ ដំឡូងត្រូវតែដាំឱ្យពុះដោយផ្ទាល់នៅក្នុងស្បែករបស់ពួកគេ។ ស្ពៃក្តោប ប៉េងប៉ោះ និងត្រសក់ត្រូវកាត់ជាបំណែកតូចៗ។ ដំឡូងឆ្អិនក៏ត្រូវកាត់ចូលទៅក្នុងគូបផងដែរ។ បន្ទាប់មកគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នានិងប្រោះជាមួយអំបិល។
2. សាឡាត់ Chanterelle "ចម្រាញ់" ។ អ្នកនឹងត្រូវការសម្រាប់ចម្អិនអាហារ៖ ផ្សិត ១០០ ក្រាម, ស្រាសំប៉ាញ ២០០ ក្រាម, គុយទាវ ២៥០ ក្រាម, ស៊ុត ៣, ខ្ទឹមស ២ ខ្ទឹម, ៣ ស្លាបព្រា។ លីត្រ ទឹកខ្មេះ (ស្រា) 3 tbsp ។ លីត្រ ប្រេងអូលីវ និងផ្កាឈូករ័ត្ន ខ្ទឹមបារាំងបៃតង សាឡាត់ អំបិល។ ផ្សិតទាំងអស់គួរតែត្រូវបានដាំឱ្យពុះហើយកាត់ចូលទៅក្នុងចាន។ បន្ទាប់មកពួកគេត្រូវបានចៀនក្នុងប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន។ ឥឡូវនេះអ្នកអាចចំអិនគុយទាវនិងស៊ុត។ គ្រឿងផ្សំចុងក្រោយត្រូវបានកំទេចជាបន្តបន្ទាប់។ ខ្ទឹមសត្រូវតែឆ្លងកាត់ម៉ាស៊ីនកិន។ ការស្លៀកពាក់ត្រូវបានរៀបចំពីទឹកខ្មេះស្រា ប្រេងអូលីវ និងអំបិល។ ផ្សំសមាសធាតុទាំងអស់ហើយម្ហូបដែលបានបញ្ចប់អាចត្រូវបានបម្រើនៅលើតុ។
3. ម្ហូបរដូវរងា។ ពីមុនស្ត្រីមេផ្ទះមិនត្រឹមតែចៀននិងស្ងោរផលិតផលដែលបានបង្ហាញប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងចំអិនវាផងដែរ។ សាឡាត់ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អ បិទសម្រាប់រដូវរងារ។ នេះនឹងតម្រូវឱ្យមាន: ផ្សិត 2 គីឡូក្រាម, ប៉េងប៉ោះ 3 គីឡូក្រាម, ខ្ទឹមបារាំង 4 គីឡូក្រាម (អំពូល), ក្បាលខ្ទឹម 1, ប្រេង 300 មីលីលីត្រ (បន្លែ), cilantro, ឱសថផ្សេងទៀត។ អ្នកក៏ត្រូវប្រើ 2 tbsp ។ លីត្រ អំបិលក្នុងមួយ 2.5 លីត្រនៃ workpiece ។ ដំណើរការចម្អិនអាហារមិនពិបាកទេ។ Chanterelles ត្រូវបានទឹកនាំទៅឱ្យបានល្អដាក់នៅក្នុង saucepan ជាមួយបាតក្រាស់មួយ។ បនា្ទាប់មកប្រេងត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងធុងហើយដាក់វានៅលើភ្លើងតូចមួយ។ ផ្សិតត្រូវបាន stewed រហូតដល់ចម្អិន (កុំភ្លេចកូរឱ្យពួកគេជានិច្ច) ។ បន្ទាប់អ្នកត្រូវច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងហើយចៀនវា។ កិនប៉េងប៉ោះជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ ឬកិនជាមួយម៉ាស៊ីនកិនសាច់ ប៉ុន្តែដំបូងអ្នកត្រូវដកស្បែកចេញពីពួកវា។ ចាក់ម៉ាសប៉េងប៉ោះចូលទៅក្នុងខ្ទះធំមួយដាក់លើភ្លើងតូចមួយ។ បន្ទាប់ពីរំពុះ, ផ្សិត, ខ្ទឹម c ​​​​hopped, onions ឆ្អិនត្រូវបានបន្ថែមទៅវា។ បន្ទាប់​មក​ត្រូវ​កិន​ឱ្យ​ម៉ដ្ឋ ហើយ​លាយ​ជាមួយ​ឱសថ​ផង​ដែរ ។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានចម្អិនរយៈពេល 25 នាទីទៀត។ បន្ទាប់ពីនោះ ពាងដែលមានគម្របត្រូវបានក្រៀវ សាឡាត់ត្រូវបានរមៀលឡើង ត្រឡប់ និងរុំក្នុងភួយក្តៅមួយ។