ខ្ញុំផ្តល់ជូនអ្នកនូវរូបមន្តបង្អែមដែលតែងតែប្រែចេញនេះគឺជានំ kefir ដុតនំនៅក្នុងឡ។ ពេលវេលាតិចតួចនៃផលិតផល, ប៊ឺ, Cream sour, ទឹកឃ្មុំ, កាកាវ, យៈសាពូនមី, berries ស្រស់, ផ្លែប៉ោមគឺសមរម្យជាសារធាតុបន្ថែម។ សម្រាប់នំបុណ្យជម្រើសដុតនំនេះគឺសមរម្យណាស់។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន biscuit ឆ្ងាញ់នៅលើ kefir

ម្សៅ kefir ណាមួយតម្រូវឱ្យមានច្បាប់ចម្អិនអាហារពិសេសនំប៊ីសស្ទីនមិនមានករណីលើកលែងនោះទេ:

1. ដើម្បីធ្វើឱ្យនំកើនឡើងអ្នកត្រូវបន្ថែមសូដា។ ក្នុងករណីនេះវាមិនត្រូវបានពន្លត់ជាមួយទឹកខ្មះទេព្រោះអាស៊ីត kefir មានប្រសិទ្ធភាព។ ជួនកាលម្សៅដុតនំត្រូវបានគេប្រើជំនួសឱ្យសូដា។
2. ប្រសិនបើក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារវាចាំបាច់ក្នុងការវាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ឱ្យបានល្អបន្ទាប់មកវាត្រូវការពេលវេលាដើម្បីលើកនំ kefir ដូច្នេះសូដាចាប់ផ្តើមធ្វើអន្តរកម្មជាមួយអាស៊ីត។ ដូច្នេះបន្ទាប់ពី kneading អនុញ្ញាតឱ្យ dough ញ៉ាំប្រហែលម្ភៃនាទី។
3. វាមិនគួរឱ្យខ្លាចទាល់តែសោះប្រសិនបើ kefir មិនស្រស់ខ្លាំងនោះវានឹងមិនប៉ះពាល់ដល់គុណភាពនៃការដុតនំនោះទេ។
4. ផ្នែកមួយនៃម្សៅអាចត្រូវបានជំនួសដោយ semolina បន្ទាប់មកអ្នកទទួលបានបង្អែមខុសគ្នាបន្តិចគឺ mannik ។
5. នំបែបនេះត្រូវបានដុតនំនៅក្នុងឡដែលមានកំដៅល្អពី 180 ទៅ 200 ដឺក្រេ ពេលវេលាដែលត្រូវការសម្រាប់ការដុតនំគឺអាស្រ័យលើឡខ្លួនឯង និងនៅលើកម្ពស់នៃនំ វាកាន់តែខ្ពស់ សីតុណ្ហភាពកាន់តែទាប និងចំណាយពេលយូរ។ ចំអិនអាហារ។

Biscuit នៅលើ kefir មួយជំហានម្តង ៗ ជាមួយរូបថត

រូបមន្តសម្រាប់ដៃរហ័ស ប្រមូលនំពីវា ឬគ្រាន់តែផ្ទុះជាមួយតែ ទាំងមួយ និងទីពីរគឺសមរម្យ។

យើងនឹងយក៖

• កន្លះលីត្រនៃ kefir
• ពងមាន់ពីរ
• ស្ករពីរកែវ
• បីពែងនៃម្សៅ sifted
• ពីរស្លាបព្រានៃសូដាដុតនំធម្មតា។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖

បំបែកស៊ុតចូលទៅក្នុងចានជ្រៅមួយ។

យើងបន្ថែមកែវ kefir ពីរកែវវាមិនគួរស្រស់ពីទូទឹកកកទេ។

បន្ថែមស្ករ granulated ពីរពែងជាមួយសូដាភ្លាមៗ។

វាយល្បាយជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។

យើងដេកលក់ម្សៅទាំងអស់ក្នុងពេលតែមួយ។

លាយឱ្យបានល្អ។

រំអិលផ្សិតជាមួយប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន ឬប្រេងបន្លែផ្សេងៗទៀត។

យើងបានរីករាលដាល dough ចូលទៅក្នុងផ្សិតជាមួយស្លាបព្រាមួយចែកចាយវារាបស្មើហើយដាក់វានៅក្នុងឡដើម្បីចម្អិននៅ 200 ដឺក្រេ។ យើងពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួននៃនំជាមួយនឹងឈើចាក់ធ្មេញ។

Biscuit នៅលើ kefir ដោយមិនបន្ថែមស៊ុត

អ្នកខ្លះមិនជឿថាដោយគ្មានពងទេ នំដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ទាំងស្រុងត្រូវបានទទួល ដែលសមរម្យជាមូលដ្ឋានដ៏ល្អសម្រាប់នំខួបកំណើត ឬនំកុម្មង់នំ។ វាប្រែចេញក្រាស់បន្តិចប៉ុន្តែសមរម្យណាស់។

យើងនឹងយក៖

• ម្សៅ sifted មួយកែវ
• កែវ kefir មួយកែវ
• កែវស្ករ
• ស្លាបព្រានៃសូដាដោយគ្មានស្លាយ

ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖

ចាក់ kefir ចូលទៅក្នុងចានមួយហើយចាក់សូដាលាយហើយរង់ចាំរហូតដល់ដំណើរការពន្លត់ចប់។ ដរាបណាពពុះរលាយ, ចាក់ស្ករ, ចាប់ផ្តើមវាយ, បន្ថែមម្សៅបន្តិចម្តង ៗ ។

ចាក់​ម្សៅ​ដែល​លាយ​រួច​ជា​ទម្រង់​មូល​ដែល​គ្រប​ដោយ​ក្រដាស​ដុតនំ ហើយ​កំណត់​ឱ្យ​ដុតនំ​នៅ​ពីរ​រយ​ដឺក្រេ។ ខ្ញុំចំណាយពេលប្រហែល 40 នាទីដើម្បីដុតនំ។

នំ kefir ឆ្ងាញ់សម្រាប់នំខេក (ជាមួយប៊ឺ)

ដោយ​ការ​ប្រារព្ធ​ពិធី​នេះ អ្នក​ត្រូវ​ការ​ដុតនំ​មួយ ប៉ុន្តែ​ពេល​វេលា​ត្រូវ​អស់​ពេល​ដើម្បី​រញ៉េរញ៉ៃ​ជាមួយ​នំ។ ឬអ្នកជាម្ចាស់ផ្ទះថ្មី ហើយមិនមានទំនុកចិត្តទាំងស្រុងលើសមត្ថភាពរបស់អ្នក បន្ទាប់មករក្សារូបមន្តនេះ។ ប្រែថាអស្ចារ្យជានិច្ច។

ពួក​យើង​យក:

• កែវ kefir មានជាតិខ្លាញ់ទាប
• កែវស្ករ
• ពងមាន់បី
• ពីរកែវនៃម្សៅបុព្វលាភ
• ស្លាបព្រានៃសូដាដុតនំ
• វ៉ានីឡា

ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖

ចាក់ kefir ចូលទៅក្នុងចានងាយស្រួលមួយហើយបន្ថែមសូដា, លាយនិងទុកមួយឡែកដើម្បីដាំឱ្យពុះ។ នៅក្នុងចានមួយផ្សេងទៀតបំបែកស៊ុតដោយបរិមាណបន្ថែមស្ករ។ យើងចាប់ផ្តើមវាយលើថាមពលមធ្យមរបស់ឧបករណ៍លាយ។ នៅពេលដែលពពុះលេចឡើងបន្ថែមប៊ឺទន់បន្តវាយ។

យើងណែនាំ kefir ចូលទៅក្នុងម៉ាស់ whipped ជាមួយស្ករ butter និងស៊ុតនៅក្នុងផ្នែកតូចមួយ stirring ក្នុងល្បឿនទាបបំផុត។ បន្ទាប់មកបន្ថែមម្សៅជាផ្នែកៗ បន្ទាប់មកលាយជាមួយ spatula ឈើ ឬផ្លាស្ទិច ពីបាតឡើងលើ។

យើងកម្រិតម្សៅដែលបានបញ្ចប់ក្នុងទម្រង់គ្របដណ្តប់ដោយក្រដាសពិសេសហើយដុតនំប្រហែលសែសិបនាទីនៅ 210 ដឺក្រេ។

នំសូកូឡាជាមួយកាកាវ

នៅលើ kefir ធម្មតានំសូកូឡាដ៏ល្អមួយត្រូវបានទទួល។ នៅពេលទិញកាកាវ សូមជ្រើសរើសបញ្ជាក់ ហើយមិនទាន់ផុតកំណត់។

យើងនឹងយក៖

• មួយពែងកន្លះនៃ kefir
• ពាក់កណ្តាលពែង sifted ម្សៅពណ៌ស
• មួយពែងកន្លះនៃស្ករ granulated
• បីស្លាបព្រាធំនៃម្សៅកាកាវ
• ស៊ុតបួន
• ស្លាបព្រានៃសូដាដោយគ្មានស្លាយ
• ពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាកាហ្វេវ៉ានីឡា

ច្បាប់ធ្វើម្ហូប៖

ចាក់ kefir មិនត្រជាក់ចូលទៅក្នុងចានងាយស្រួលរំលាយសូដានៅក្នុងវាលាយទុកមួយឡែក។

នៅក្នុងធុងមួយផ្សេងទៀតបំបែកស៊ុតនិងបន្ថែមស្ករវាយជាមួយឧបករណ៍លាយរហូតដល់ម៉ាស់កើនឡើងទ្វេដងក្នុងបរិមាណ។ បន្ទាប់មកចាក់ kefir លាយជាមួយ spatula រួចហើយ។

ប្រោះសូដា និងកាកាវចូលទៅក្នុងម្សៅ កូរឱ្យស្មើៗគ្នា ហើយរែងអ្វីៗទាំងអស់ចូលគ្នាជារាវ លាយរហូតទាល់តែរលាយស្មើគ្នា។ យើងកម្រិតម្សៅក្នុងទម្រង់ដែលបានរៀបចំហើយដុតនំនៅក្នុងឡរហូតដល់ចម្អិនពេញ។

នំប៊ីសស្ទីនជាមួយ kefir និងទឹកឃ្មុំ

រសជាតិដ៏អស្ចារ្យមួយត្រូវបានទទួលពីនំប៊ីសស្ទីនជាមួយនឹងការបន្ថែមទឹកឃ្មុំ។ ធ្មេញផ្អែមនឹងចូលចិត្តរូបមន្តនេះ។

យើងនឹងយក៖

• កែវ kefir ពីរកែវ
• ស្ករមួយពែងកន្លះ
• ម្សៅពណ៌សពីរកែវ
• ពីរស្លាបព្រាធំនៃទឹកឃ្មុំស្រស់
• ពងមាន់ពីរ
• ម្សៅដុតនំមួយថង់ (១០ក្រាម)

ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖

ស៊ុតសម្រាប់នំត្រូវតែចេញពីទូទឹកកកដើម្បីវាយបានល្អ។ យើងបំបែកពួកវាដោយវាយពណ៌សជាមួយពាក់កណ្តាលនៃបរិមាណស្ករសរុបដោយឡែកពីគ្នាទៅជាស្នោដែលមានស្ថេរភាពវាយ yolks ជាមួយពាក់កណ្តាលផ្សេងទៀតនៃខ្សាច់ដោយឡែកពីគ្នា។

បន្ថែម kefir និងទឹកឃ្មុំទៅ yolks កូរជាមួយ spatula និងបន្ថែមម្សៅក្នុងផ្នែកតូច។ យើងបំបែកដុំពកទាំងអស់។ នៅចុងបញ្ចប់បន្ថែមម៉ាសប្រូតេអ៊ីន whipped ជាមួយស្លាបព្រាមួយលាយថ្នមៗពីកំពូលទៅបាត។

យើងតម្រៀបទម្រង់ជាមួយ parchment និងចាក់ dough នេះ។ ប្រសិនបើទម្រង់របស់អ្នកតូច នោះវាជាការប្រសើរក្នុងការបែងចែក dough ជាពីរផ្នែក។ យើងដុតនំនៅពីររយដឺក្រេ។

Kefir biscuit ជាមួយផ្លែប៉ោម

អ្នកចូលចិត្ត Charlotte គួរតែចូលចិត្តរូបមន្តនេះ។ មានតម្លៃសមរម្យ និងងាយស្រួលទាំងស្រុង។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ឱ្យនំប៊ីសស្ទីនមានសំបករលោង បន្ថែមប៊ឺ ឬម៉ាហ្គារីន។

យើងនឹងយក៖

• កែវ kefir មិនត្រជាក់
• កែវស្ករ granulated
• 2 ពែង sifted ម្សៅពណ៌ស
• ផ្លែប៉ោមធំបី
• ស៊ុតបី

ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖

យើងពនលាយសូដាក្នុង kefir ហើយរង់ចាំរហូតដល់ការពន្លត់ឈប់។ ចាក់ស៊ុតជាមួយស្ករហើយវាយក្នុងពពុះជាមួយ whisk ឬម៉ាស៊ីនលាយដើម្បីឱ្យបរិមាណកើនឡើងទ្វេដង។ យើងណែនាំផ្នែកនៃ kefir, លាយ។

យើងបានកាត់ផ្លែប៉ោមចូលទៅក្នុងគូបប្រសិនបើចង់បាន peel អាចត្រូវបានយកចេញ។ យើងដាក់វានៅក្នុងម្សៅ។ ចំណាំ, ផ្លែប៉ោមដំបូង, បន្ទាប់មកម្សៅ, វាអាចតិចជាង, អាស្រ័យលើគុណភាព, ចាក់នៅក្នុងផ្នែក, stirring ជាមួយ spatula មួយ។

នៅពេលដែលអ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានរំលាយទាំងស្រុងចែកចាយ dough នៅក្នុងរូបរាងនិងដុតនំនៅពីររយដឺក្រេប្រហែលសែសិបនាទី។ ប្រសិនបើចង់បានអ្នកអាចប្រោះ cinnamon ។

នំប៊ីសស្ទីននៅលើ kefir ជាមួយប្រេងបន្លែ

មិនត្រឹមតែសម្រាប់នំចៀនប៉ុណ្ណោះទេ ប្រេងបន្លែអាចត្រូវបានលាយចូលទៅក្នុងម្សៅ។ នំប៊ីសស្ទីននៅក្នុងឡប្រែជាទន់ជាងមុន មានតែប្រេងត្រូវបន្ថែម គ្មានក្លិន និងចម្រាញ់។

ពួក​យើង​យក:

• កែវ kefir មួយកែវ
• មួយភាគបីនៃកែវប្រេងបន្លែចម្រាញ់
• កែវស្ករ
• ស៊ុតបី
• ម្សៅពីរកែវ
• ស្លាបព្រាធំនៃ zest ពណ៌ទឹកក្រូចដឹងគុណ
• មួយស្លាបព្រាកាហ្វេនៃសូដាផឹក

ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖

ចាក់សូដាចូលក្នុង kefir ទុកមួយរយៈ។ យើងបំបែកស៊ុតចូលទៅក្នុងធុងងាយស្រួលមួយហើយបន្ថែមស្ករ។ យើងចាប់ផ្តើមវាយរហូតដល់ពពុះ។ បន្ថែមប្រេង, កូរ។ បន្ថែម kefir ខណៈពេលដែលបន្តកូរ។

ច្របាច់ម្សៅហើយចាក់វាចូលទៅក្នុង dough ជាផ្នែក ៗ បន្ថែម zest ។ យើងកម្រិតម្សៅដែលបានបញ្ចប់ក្នុងទម្រង់ដាក់ជាមុនជាមួយ parchment ដុតនំនៅពីររយដឺក្រេ។

Biscuit នៅលើ kefir ជាមួយ berries ស្រស់

ជាមួយនឹងផ្លែប៊ឺរីស្រស់ អ្នកក៏អាចដុតនំជាមូលដ្ឋានសម្រាប់នំខេក ឬនំកុម្មង់នំផងដែរ។ ផ្លែប៊ឺរីណាដែលមានរដូវនឹងធ្វើ។ ព្យាយាមលាយផ្លែ Raspberries, currants និង strawberries, berry ស្រស់ផ្សេងទៀត អ្នកទទួលបានរសជាតិគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។

យើងនឹងយក៖

• មួយពែងកន្លះនៃ kefir
• ស្ករមួយពែងកន្លះ
• ពាក់កណ្តាលកញ្ចក់នៃ berries ស្រស់ណាមួយ។
• ម្សៅពីរកែវ
• មួយស្លាបព្រាកាហ្វេដោយគ្មានកំពូលនៃ soda ដុតនំ

ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖

ចាក់ស៊ុតជាមួយស្ករហើយវាយក្នុងពពុះល្អជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។ យើងបង្កាត់សូដានៅក្នុង kefir ដរាបណាវាឈប់ពពុះចាក់ kefir ចូលទៅក្នុងល្បាយស៊ុតស្ករ។ យើងបើកម្សៅជាផ្នែក ៗ វាចាំបាច់ត្រូវច្របាច់។ នៅពេលដែលដុំទាំងអស់ត្រូវបានខូច, dough គឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។

នៅក្នុងសំណុំបែបបទ refractory មួយបន្ទាត់បាតជាមួយក្រដាសដុតនំ, រីករាលដាលនិងកម្រិតនៃ dough និង sprinkle berries នៅលើកំពូល។ នៅពេលដុតនំនំនឹងកើនឡើងហើយផ្លែប៊ឺរីនឹងលិច។ យើងដុតនំនៅ 210 ដឺក្រេ។

Biscuit នៅលើ kefir ជាមួយយៈសាពូនមី

ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមយៈសាពូនមី blackcurrant ទៅក្នុងនំខេក វានឹងមានរសជាតិដូចនំ Negro's Kiss ដ៏ល្បីល្បាញ។ ជាពិសេសយើងចូលចិត្តបន្ថែមយៈសាពូនមី strawberry ព្រៃវាប្រែចេញក្រអូប។

យើងនឹងយក៖

• កែវ kefir មួយកែវ
• យៈសាពូនមីស្ត្របឺរីមួយកែវ (ខ្ញុំប្រើដឹងគុណ)
• កែវស្ករ
• ពីរពែងកន្លះនៃម្សៅ sifted
• ស្លាបព្រានៃសូដាដុតនំ
• ពាក់កណ្តាលស្លាបព្រានៃប្រេងបន្លែចម្រាញ់

ដំណើរការដុតនំ៖

បំបែកស៊ុតនៅក្នុងចានជាមួយ whisk ឬម៉ាស៊ីនលាយមួយ។ បន្ថែមស្ករវាយម្តងទៀតរហូតដល់ពពុះ។ បើ​អ្នក​មិន​ចង់​បាន​បង្អែម​ផ្អែម​ពេក​ទេ ចាក់​មិន​អស់​ស្ករ​ទាំង​អស់។ បន្ទាប់មកបន្ថែម kefir, whisk ម្តងទៀត, ចាក់យៈសាពូនមី។ ប្រសិនបើយៈសាពូនមីនឹងនៅជាមួយ berries, បន្ទាប់មកអ្នកមិនចាំបាច់វាយពួកគេដើម្បីឱ្យពួកគេនៅតែទាំងមូល, គ្រាន់តែលាយជាមួយ spatula មួយ។

នៅក្នុងផ្នែកយើងណែនាំម្សៅដែលបានរែងជាមុនហើយនៅចុងបញ្ចប់បន្ថែមសូដា។ កូរដើម្បីយកដុំពកទាំងអស់ចេញហើយភ្លេចអំពី dough សម្រាប់ម្ភៃនាទី។ នៅពេលនេះយើងចាប់ផ្តើមកំដៅ oven ទៅ 180 ដឺក្រេ។ យើងដុតនំរយៈពេលកន្លះម៉ោង។ បនា្ទាប់មកធូលីល្អជាមួយម្សៅស្ករ។

នំជាមួយចេកនៅក្នុងឡ

ការដុតនំបែបនេះមានរសជាតិដែលមិននឹកស្មានដល់ អ្នកដែលបានសាកល្បងវាជាលើកដំបូងមិនបានទាយភ្លាមៗនូវអ្វីដែលត្រូវបានបន្ថែមទៅ dough នោះទេ។

យើងនឹងយក៖

• កែវ kefir មួយកែវ
• ដប់ប្រាំស្លាបព្រានៃម្សៅ sifted
• ស៊ុតបួន
• ប៊ឺមួយរយក្រាម
• ចេកទុំ
• ម្សៅដុតនំសូដាមួយស្លាបព្រា

ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖

បំបែកស៊ុតចូលទៅក្នុងចានធំមួយ បន្ថែមស្ករ និងវាយរហូតដល់បរិមាណកើនឡើងទ្វេដង។ បុកចេកជាមួយសមមួយចូលទៅក្នុងក្រឡ ហើយរាលដាលវាទៅពងមាន់ លាយ និងចាក់ចូលក្នុង kefir ។

យើងរលាយប៊ឺនៅលើភ្លើងឬក្នុងមីក្រូវ៉េវទុកឱ្យវាត្រជាក់បន្តិចហើយចាក់វាចូលទៅក្នុង dough ក្នុងស្ទ្រីមលាយ។ ផ្សំម្សៅជាមួយសូដា ហើយរែងចូលទៅក្នុងម្សៅ កូររហូតទាល់តែរលោង។ ចាក់ចូលទៅក្នុងផ្សិតមួយជួរជាមួយក្រដាសដុតនំហើយដុតនំនៅ 190 ដឺក្រេប្រហែលសែសិបនាទី។

វីដេអូ - រូបមន្តនំ kefir នៅក្នុងឡ

ភាពស្រស់ស្អាតគឺថាមានរូបមន្តដុតនំជាច្រើននៅលើមូលដ្ឋាននេះ - អ្នកអាចចម្អិននំប៊ីសស្ទីនដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាច្រើន។ ហើយអ្នកមិនចាំបាច់រំលឹកអំពីភាពខុសគ្នានៃការបំពេញនោះទេ៖ អ្នកអាចធ្វើនំជាមួយទឹកឃ្មុំ ផ្លាស់ប្តូរនំជាមួយក្រែម និងផ្លែប៉ោម ឬតុបតែងជាមួយផ្លែប៊ឺរីស្រស់នៅលើកំពូល។

រូបមន្ត biscuit គ្មានស៊ុតសាមញ្ញនិងងាយស្រួល។

រូបមន្តសម្រាប់នំប៊ីសស្ទីនដោយគ្មានពងអាចចាត់ទុកថាជាអាហារបំប៉នមួយព្រោះវាមិនមានសមាសធាតុសម្បូរបែបខ្លាំង។ ក្នុងចំណោមរបស់ផ្សេងទៀត កុម្មង់នំបែបនេះងាយស្រួលរៀបចំ ហើយមនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តជម្រើសពិសេសនេះ ដោយសារពួកគេគិតថាវាងាយស្រួលជាង។ សម្រាប់ចម្អិនអាហារអ្នកនឹងត្រូវការ:

200 មីលីលីត្រនៃ kefir (វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យជ្រើសរើសមិនមានជាតិខ្លាញ់ច្រើនមួយភាគរយនឹងគ្រប់គ្រាន់);
ច្របាច់ម្សៅស្រូវសាលីក្នុងបរិមាណ 2 កែវ;
កែវស្ករសមួយកែវ;
ស្លាបព្រាកាហ្វេ soda ដុតនំមួយ;
6 ស្លាបព្រានៃប្រេងបន្លែ (និយមដោយគ្មានក្លិនបញ្ចេញសម្លេង);
ប្រសិនបើចង់បាន អ្នកក៏អាចបន្ថែមស្ករ vanilla មួយថង់ (ប្រយ័ត្នវាជាស្ករ មិនមែន vanillin សុទ្ធ) ឬ cinnamon បន្តិច។

ភាពងាយស្រួលនៃរូបមន្តនេះគឺថា មិនចាំបាច់វាយពងទាឱ្យក្រាស់នោះទេ វាគ្រប់គ្រាន់ហើយ គ្រាន់តែលាយគ្រឿងផ្សំចូលគ្នាជាការស្រេច។ រឿងតែមួយគត់ដែលអ្នកត្រូវព្យាយាមគឺដើម្បីសម្រេចបាននូវភាពដូចគ្នាទាំងស្រុងនៃ dough ដើម្បីកុំឱ្យមានការកកស្ទះនៃម្សៅឬធញ្ញជាតិទាំងមូលនៃជាតិស្ករនៅក្នុងវា។ បង្អែមបែបនេះត្រូវបានដុតនំនៅពីររយដឺក្រេនៅក្នុងឡ។ ពេលវេលាដុតនំនៃផ្នែកដែលបានពិពណ៌នាគឺកន្លះម៉ោង។

គន្លឹះ - កុំចុះចាញ់នឹងការល្បួង ហើយមើលទៅក្នុងឡ កំឡុងពេលដុតនំខ្លួនឯង ហើយថែមទាំងគោះទ្វារឡ។ មិនមានប្រភេទនំប៊ីសស្ទីនចូលចិត្តនេះទេ - វាអាចដោះស្រាយបានយ៉ាងសាមញ្ញ។

រូបមន្តសម្រាប់ចម្អិនអាហារនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។

សព្វថ្ងៃនេះ multicooker អាចរកបាននៅស្ទើរតែគ្រប់ផ្ទះបាយ - ស្ត្រីមេផ្ទះសម័យទំនើបបានកោតសរសើរចំពោះមុខងារនិងភាពងាយស្រួលនៃឧបករណ៍នេះ។ ហើយសូម្បីតែម្ហូបបែបនេះដូចជា kefir biscuit អាចត្រូវបានចម្អិនជាមួយវា។ ការបូកដ៏ធំនៃវិធីសាស្រ្តនេះគឺភាពសាមញ្ញ ហើយដូច្នេះសូម្បីតែ hostess ដែលគ្មានបទពិសោធន៍នឹងដោះស្រាយជាមួយនឹងរូបមន្តនេះ។

ដើម្បីឱ្យការដុតនំប្រែទៅជាសមរម្យវាចាំបាច់ដើម្បីសង្កេតយ៉ាងតឹងរឹងនូវបរិមាណនៃគ្រឿងផ្សំ:

140 ក្រាមនៃម្សៅ;
120 មីលីលីត្រនៃ kefir (ជាតិខ្លាញ់ទាប);
2 ស្លាបព្រានៃប្រេងបន្លែ;
ស៊ុតមាន់ស្រស់ពីរបី;
ស្ករ - 100 ក្រាម;
អំបិលបន្តិច;
ដោយពិចារណាថាសម្រាប់ជម្រើសនេះអ្នកក៏មិនចាំបាច់វាយស៊ុតពណ៌សដែរអ្នកនឹងត្រូវការល្បាយស្ងួតដើម្បីបន្ធូរ dough ក្នុងបរិមាណមួយស្លាបព្រាកាហ្វេ។
បនា្ទាប់ពីលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ល្បាយត្រូវបានដាក់ក្នុងចាន multicooker ហើយយើងកំណត់របៀបដុតនំរយៈពេល 40 នាទី។ អ្នកអាចយកវាចេញពីផ្សិតបាន យកចិត្តទុកដាក់តែបន្ទាប់ពីត្រជាក់ និងដោយប្រុងប្រយ័ត្នបំផុតដើម្បីកុំឱ្យវាខូច។

ខ្យល់ biscuit ជាមួយយៈសាពូនមីសម្រាប់នំ។

បំរែបំរួលដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយទៀតនៃ kefir biscuit គឺដុតនំជាមួយយៈសាពូនមីហើយនៅទីនេះក្រោយមកទៀតមិនត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការរីករាលដាលនំនោះទេប៉ុន្តែត្រូវបានរួមបញ្ចូលដោយផ្ទាល់នៅក្នុង dough ។ រសជាតិនិងពណ៌នៃម្ហូបដែលបានបញ្ចប់គឺមិនធម្មតានិងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ណាស់។

សម្រាប់ចម្អិនអាហារអ្នកនឹងត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោមៈ

ពងមាន់ពីរបី;
ស្ករមួយកែវ kefir និងយៈសាពូនមី (វាអាចជាអ្វីក៏ដោយតាមរសជាតិរបស់អ្នក);
ម្សៅស្រូវសាលី 2 ពែង;
4 ស្លាបព្រានៃប្រេង (បន្លែ) ។
សូដាមួយស្លាបព្រាកាហ្វេប៉ុន្តែក្នុងទម្រង់ដ៏បរិសុទ្ធរបស់វា - អ្នកមិនចាំបាច់ពន្លត់វាទេព្រោះនៅក្នុងការធ្វើតេស្តប្រតិកម្មនឹងចាប់ផ្តើមដោយសារតែអន្តរកម្មរបស់វាជាមួយ kefir ដែលនឹងផ្តល់នូវឥទ្ធិពលដែលចង់បាន។
លំដាប់នៃការលាយគ្រឿងផ្សំមានដូចខាងក្រោម: ស៊ុតត្រូវបានគេវាយរហូតដល់ពពុះត្រូវបានទទួលបន្ទាប់មកដំណើរការត្រូវបានបន្តដោយស្ករបន្ទាប់មក kefir និងយៈសាពូនមីត្រូវបានបន្ថែម។ វាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អហើយបន្ទាប់ពីនោះបន្តិចម្តងណែនាំម្សៅ sifted ។ គ្រឿងផ្សំចុងក្រោយគឺ baking soda ។ បន្ទាប់ពីបន្ថែមវា dough ត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យសម្រាកសម្រាប់មួយភាគបីនៃមួយម៉ោងបន្ទាប់ពីនោះវាត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងផ្សិតមួយហើយផ្ញើទៅដុតនំ។ សីតុណ្ហភាពគឺស្តង់ដារ - 190-200 ដឺក្រេពេលវេលា - បូកឬដកកន្លះម៉ោង។

Dough សម្រាប់ biscuit សូកូឡាឆ្ងាញ់។

នំសូកូឡាគឺជាបំរែបំរួលដ៏ពេញនិយមបំផុតមួយនៃនំកុម្មង់នំនេះ។ មនុស្ស​ជា​ច្រើន​មិន​ចូលចិត្ត​លាប​វា​ជាមួយ​អ្វី​នោះ​ទេ ប៉ុន្តែ​ញ៉ាំ​វា​ជា​បង្អែម​ដែល​ធ្វើ​រួច។ ដើម្បីរៀបចំនំសូកូឡាខៀវស្រងាត់និងឆ្ងាញ់នៅលើ kefir យើងនឹងប្រើរូបមន្តដែលបានសរសេរនៅក្នុងកថាខណ្ឌមុនដោយមិនរាប់បញ្ចូលយៈសាពូនមីពីវា។ ដូច្នេះយើងទទួលបានសំណុំស្តង់ដារនៃគ្រឿងផ្សំ។ ដើម្បីទទួលបានរសជាតិ និងរូបរាងដែលចង់បាន អ្នកត្រូវបន្ថែមកាកាវ ៦ស្លាបព្រាបាយ និងស្ករវ៉ានីឡា។ អ្នកចូលចិត្តកាហ្វេអាចធ្វើឱ្យបង្អែមកាន់តែគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ដោយបន្ថែម 50 មីលីលីត្រនៃកាហ្វេដែលត្រៀមរួចជាស្រេចទៅក្នុងម្សៅ (ប៉ុន្តែក្នុងករណីនេះសូមប្រយ័ត្ន - អ្នកត្រូវកែតម្រូវបរិមាណម្សៅដោយបង្កើនវាបន្តិច។

ម្សៅត្រូវបានដុតនំតាមរបៀបស្រដៀងគ្នាក្នុងទម្រង់ដែលអាចត្រូវបានលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងនិងប្រោះដោយបរិមាណម្សៅឬ semolina តិចតួច។

នំប៊ីសស្ទីនរហ័សនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ។

នេះប្រហែលជាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍បំផុត សាមញ្ញ និងរហ័សនៃនំប៊ីសស្ទីន - អ្នកមិនចាំបាច់ចំអិនចង្ក្រានដើម្បីចម្អិនវាទេ អ្នកគ្រាន់តែត្រូវការពេលបន្តិច និងមីក្រូវ៉េវប៉ុណ្ណោះ។

យើងចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារដោយលាយគ្រឿងផ្សំ៖ វាយស៊ុតមួយគ្រាប់ និងស្ករ ៤ស្លាបព្រាបាយឱ្យសព្វចូលគ្នា បន្ថែម kefir ៤ស្លាបព្រាបាយ បរិមាណម្សៅដូចគ្នា និងកាកាវ ២ស្លាបព្រាបាយ។ នៅចុងបញ្ចប់បន្ថែមប្រេងបន្លែពីរបីស្លាបព្រា និងម្សៅដុតនំដែលបានទិញកន្លះស្លាបព្រា។ យើងដាក់ល្បាយលទ្ធផលនៅក្នុងកែវធម្មតា ហើយផ្ញើវាទៅមីក្រូវ៉េវក្នុងថាមពលពេញ (800 វ៉ាត់) ត្រឹមតែ 3 នាទីកន្លះប៉ុណ្ណោះ ហើយ voila - បង្អែមដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់គឺរួចរាល់ទាំងស្រុងហើយ!

ការ៉ុត។

នំអេប៉ុងការ៉ុតនៅលើ kefir គឺជាម្ហូបដែលសមរម្យទាំងស្រុងសម្រាប់ឃ្លា "ហ៊ាននិងមានសុខភាពល្អ" ។ ក្នុងគោលបំណងដើម្បីរៀបចំកំណែនៃ biscuit នេះយើងសូមណែនាំឱ្យប្រើរូបមន្តស្តង់ដារដូចគ្នាដែលបានពិពណ៌នានៅក្នុងរូបមន្តជាមួយយៈសាពូនមី។ ប៉ុន្តែ​ជំនួស​ឱ្យ​យៈសាពូនមី​ផ្អែម អ្នក​គួរ​បន្ថែម​ការ៉ុត​កិន​លើ​ក្អម​ល្អ (២​ដុំ​ទំហំ​មធ្យម ឬ​ធំ​មួយ​។​ ការ​ដុតនំ​ធ្វើ​តាម​វិធី​ដូចគ្នា​។

គួរកត់សម្គាល់ថា kefir ជូរបន្តិចក៏អាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការដុតនំផងដែរ - បរិស្ថានប្រែទៅជាអាស៊ីតកាន់តែច្រើនដែលមានន័យថាប្រតិកម្មនឹងពិតជាដូចដែលវាគួរតែ។

សូមអានបន្ថែមអំពីអាហាររូបត្ថម្ភរបបអាហារ http://zdorovoe-pitanie.ru-best.com/recepty/dieticheskoe-pitanie

នំសូកូឡានៅលើ kefir

មែនហើយ តើអ្នកណាដែលមិនចូលចិត្តការដុតនំរហ័ស និងសាមញ្ញ ហើយជាពិសេសនៅពេលដែលអ្នកធ្វើអប្បបរមា ហើយលទ្ធផលគឺល្អឥតខ្ចោះ? នំអេប៉ុងសូកូឡានៅលើ kefir គឺជានំថ្ងៃឈប់សម្រាកពិតប្រាកដ ដែលអ្នកនឹងចំណាយពេល 5 នាទីរៀបចំ (មិនរាប់បញ្ចូលការដុតនំ)។

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ៖

• Kefir - 0.5 លីត្រ;
• ម្សៅ - 2.5 tbsp ។ ;
• 2 ស៊ុត;
• ស្ករ - 2 tbsp ។ ;
• កាកាវ - 3 ស្លាបព្រា;
• សូដា - 1 tbsp (ដោយគ្មានកំពូល, ពន្លត់ជាមួយទឹកខ្មះ);
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - 2 ស្លាបព្រាបាយ;
• អ្នកអាចបន្ថែម vanilla ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• យៈសាពូនមីណាមួយ។ ស្ករម្សៅសម្រាប់ប្រោះ។

របៀបចំអិននំសូកូឡានៅលើ kefir

រូបមន្ត Biscuit នៅលើ kefir ដោយគ្មានប្រេង

ដើម្បីរៀបចំនំ kefir បែបនេះស៊ុតមិនចាំបាច់ទេ។ រូបមន្តដ៏ជោគជ័យមួយសម្រាប់ការដុតនំដែលត្រូវបានរៀបចំដោយគ្រឿងផ្សំតែប្រាំប៉ុណ្ណោះ។ សាកសមសម្រាប់ម៉ឺនុយបួស។

គ្រឿងផ្សំ

• 2 ពែងនៃម្សៅ;
• 1 កែវ kefir;
• កែវស្ករមួយ;
• 1 tsp សូដា;
• 7 ស្លាបព្រានៃប្រេង។

ចម្អិនអាហារ

1. កំដៅ kefir បន្តិច។ វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលមិនធ្វើឱ្យវាហួសប្រមាណដូច្នេះថា whey មិនបំបែក, ឈីក្រុម Fulham មិនប្រែចេញ។

2. បន្ថែមសូដា, កូរ។

3. ដរាបណាប្រតិកម្មកន្លងផុតទៅ ម៉ាសឈប់ពពុះ យើងណែនាំស្ករ granulated ។ កូររហូតដល់រំលាយ។

4. ចាក់ចូលក្នុងប្រេងតាមវេជ្ជបញ្ជា។

5. យើងណែនាំម្សៅ sifted ពីរកែវ។

6. វានៅសល់ដើម្បីចាក់ dough ចូលទៅក្នុងផ្សិតមួយហើយដុតនំរហូតដល់ចម្អិន។ រសជាតិនៃនំបែបនេះគឺអព្យាក្រឹតវាតម្រូវឱ្យមានការបន្ថែមក្រែមយៈសាពូនមីយៈសាពូនមីឬត្រាំក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូ។

យើងផ្តល់ជូនដើម្បីចំអិននំអេប៉ុងដ៏អស្ចារ្យនៅលើ kefir នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។ នំធ្វើដោយដៃដែលចម្អិននៅលើ kefir គឺទន់ភ្លន់ មានខ្យល់អាកាស និងហ៊ាន។ Biscuit យោងតាមរូបមន្តនេះគឺជាមូលដ្ឋានដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់នំ, កុម្មង់នំ, បង្អែម។ ដើម្បីកាត់បន្ថយបរិមាណកាឡូរីនៃម្ហូប ទឹកផ្លែឈើអាចត្រូវបានបន្ថែមជំនួសឱ្យប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន។
Biscuit នៅលើ kefir នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត: របៀបចំអិន Kefir យកមាតិកាខ្លាញ់ណាមួយចាក់ចូលទៅក្នុងចាន។ បន្ថែមសូដា។ កូរហើយទុកចោលដប់នាទី។ ជំនួសឱ្យ kefir អ្នកអាចយកទឹកដោះគោជូរទឹកដោះគោជូរដោយគ្មានសារធាតុបន្ថែមឬទឹកដោះគោដុតនំដែលមានជាតិ fermented ។ វាមិនអីទេប្រសិនបើ kefir បាននៅក្នុងទូទឹកកកអស់រយៈពេលជាច្រើនថ្ងៃ។ អាសុីតកាន់តែច្រើន លទ្ធផលកាន់តែល្អ។

នៅក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយបន្ថែមស្ករ granulated, វាយនៅក្នុងស៊ុតមាន់។ យក​ម៉ាស៊ីន​លាយ​ក្នុង​ផ្ទះបាយ ហើយ​វាយ​រហូត​ដល់​មាន​ក្លិន​ឈ្ងុយ។ ម៉ាស់ស៊ុតគួរតែកើនឡើងក្នុងបរិមាណ និងក្លាយជាស្រាលជាងមុន។

បន្ថែមម៉ាសស៊ុតទៅ kefir និងលាយល្អ។

ញែកម្សៅស្រូវសាលីដាច់ដោយឡែក។ យកស្លាបព្រាមួយហើយបន្ថែមផ្នែកតូចៗទៅ dough ។ កុំប្រើឧបករណ៍លាយសម្រាប់ជំហាននេះ។ ប្រើ spatula ហើយបត់ម្សៅថ្នមៗចូលទៅក្នុង dough ។

ចាក់ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន។ លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយ spatula ដើម្បីឱ្យប្រេងត្រូវបានចែកចាយរាបស្មើនៅទូទាំង dough ។

រំអិលចាន Multicooker ជាមួយស្រទាប់ស្តើងនៃប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន។ ប្រសិនបើចង់បានបាតនៃទម្រង់អាចត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយ parchment ។ ចាក់ម្សៅចូលក្នុងចាន។ គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយ។ បើកកម្មវិធី "ដុតនំ" រយៈពេល 70-80 នាទី។

ទុកនំឱ្យត្រជាក់បន្តិចក្នុងចាន។ បន្ទាប់មកយកចេញ, ត្រជាក់ទៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់និង, ប្រសិនបើចង់បាន, sprinkle ជាមួយម្សៅស្ករ។ កាត់ជាផ្នែក ៗ ហើយបម្រើដល់តុផ្អែម។

នំខៀវស្រងាត់នៅលើ kefir នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតគឺរួចរាល់។

រូបមន្ត Biscuit នៅលើ kefir ជាមួយកាកាវ

• លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងចានធំមួយ: វាយស៊ុតជាមួយស្ករបន្ទាប់មកបន្ថែម kefir ជាមួយសូដាទឹកខ្មេះ slaked ម្សៅ sifted កាកាវប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន។
• វាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អជាមួយម៉ាស៊ីនលាយមួយខាញ់ទម្រង់បែបបទជាមួយប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នដាក់ dough នៅទីនោះ។
• ដុតនំនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 200 អង្សាសេប្រហែល 40 នាទី។ ពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួនជាមួយ skewer ឈើមួយ។ រក្សាទុកក្នុងចិត្តថានំកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំងយកទម្រង់ខ្ពស់ជាង។
• នំរួចរាល់ហើយ កុំយកវាចេញពីផ្សិតភ្លាមៗ ដើម្បីកុំឱ្យវាជ្រុះ ទុកវាឱ្យត្រជាក់រយៈពេល 5-7 នាទី។
• នំត្រជាក់កាត់ជា 2 ផ្នែក និងខាញ់ជាមួយយៈសាពូនមីតាមជម្រើសរបស់អ្នក។
• កំពូលអាចត្រូវបានប្រោះជាមួយម្សៅស្ករឬចាក់សូកូឡារលាយ។

នេះជានំដ៏ប្រណិត និងសន្សំសំចៃ ហើយសាច់ញាត្តិរបស់អ្នកពេញហើយអ្នកពេញចិត្ត។ នៅជាមួយយើង, bon appetit!

រូបមន្តសម្រាប់នំ kefir ពីសៀវភៅកត់ត្រារបស់ខ្ញុំ។

ខ្ញុំប្រហែលជានឹងនិយាយយូរជាងនេះអំពីរូបមន្តនេះជាងដំណើរការចម្អិនអាហារទាំងមូល។

នំប៊ីសស្ទីននេះលឿនណាស់ ប៉ុន្តែវាប្រែចេញជាខៀវស្រងាត់ មានខ្យល់ និងស្រាល។ ខ្ញុំបានលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុងចានធំមួយ ចាក់ចូលទៅក្នុងផ្សិតមួយ ហើយដុតនំនៅក្នុងឡ - នោះហើយជារូបមន្តទាំងមូល! សម្រស់និងច្រើនទៀត! គ្រឿងផ្សំ ✓ Kefir - 0.5 លីត្រ; ✓ ស្ករ - 2 ពែងនៃជាតិស្ករ; ✓ម្សៅ - 3 ពែង;

✓ ស៊ុត - 2 បំណែក; ✓ សូដា - 1 ស្លាបព្រាដោយគ្មានស្លាយមួយ ពន្លត់ជាមួយទឹកខ្មះ; ✓ ប្រេងបន្លែ - 2 ស្លាបព្រាបាយ។

រូបមន្ត

ដូច្នេះចាក់ kefir ចូលទៅក្នុងចានធំមួយ។

បន្ទាប់មកបន្ថែមសូដា ពន្លត់ជាមួយទឹកខ្មេះ ស៊ុត ស្ករ ម្សៅ និងប្រេងបន្លែ។

យើងវាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយម៉ាស៊ីនលាយហើយចូលទៅក្នុងឡ។

ដុតនំនៅ 180 អង្សាសេរហូតដល់ស្ងួត។

ជាញឹកញាប់ខ្ញុំប្រើនំនេះជាមូលដ្ឋានសម្រាប់នំក្រែមដោយស្ងប់ស្ងាត់កាត់វាទៅជា 3-4 ផ្នែក។

យ៉ាងណាមិញ biscuit គឺខ្ពស់ណាស់។

ហើយអ្នកអាចញ៉ាំដូចនោះ។ ខ្ញុំចូលចិត្តវាជាមួយទឹកដោះគោ។

រូបមន្តវីដេអូ Biscuit នៅលើ kefir ។ លទ្ធផល 100% ។ សមស្របសម្រាប់នំ 3D

បន្ថែមប្រេងបន្លែនិង kefir ទៅក្នុងម៉ាស់ស៊ុតលាយល្បាយរាវលទ្ធផល។ ខ្ញុំមាន kefir ពីទូទឹកកកដូច្នេះខ្ញុំកំដៅវាបន្តិច។

នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ ផ្សំគ្រឿងផ្សំស្ងួតទាំងអស់៖ ច្របាច់ម្សៅជាមួយកាកាវ និងសូដា បន្ថែមម្សៅដុតនំ វ៉ានីឡា និងអំបិលបន្តិច។ លាយល្បាយស្ងួតលទ្ធផលឱ្យបានល្អ។

ក្នុងដំណាក់កាលជាច្រើនបន្ថែមល្បាយស្ងួតទៅរាវដោយកូរជាមួយស្លាបព្រា។ ជាលទ្ធផល dough គួរតែប្រែចេញដូចជា Cream sour នៃដង់ស៊ីតេមធ្យម។

ត្រជាក់នំនៅលើ rack លួសបន្ទាប់មកប្រោះជាមួយម្សៅស្ករ។ ខ្ញុំមាននំប៊ីសស្ទីនញញឹមបែបនេះ។

នំប៊ីសស្ទីនលាយជាមួយ kefir ប្រែជាឆ្ងាញ់។ ប្រសិនបើចង់បាន នំបែបនេះនឹងក្លាយជាមូលដ្ឋានដ៏ល្អសម្រាប់នំសម្រាប់នេះ វានឹងចាំបាច់ត្រូវយកចេញពីឡ ហើយទុកចោលតែម្នាក់ឯងរយៈពេល 10-12 ម៉ោង នោះវានឹងត្រូវបានកាត់ជានំតាមឧត្ដមគតិ។ ខ្ញុំ​រៀបចំ​នំ​នេះ​សម្រាប់​តែ​ប៉ុណ្ណោះ ដូច្នេះ​ខ្ញុំ​កាត់​វា​នៅ​តែ​ក្តៅ។ រូបមន្តដ៏សាមញ្ញនេះសម្រាប់នំខេហ្វ័រគឺជោគជ័យណាស់ ការដុតនំយោងទៅតាមវាតែងតែប្រែជាអស្ចារ្យ សាកល្បងវា!

រូបមន្ត biscuit kefir សាមញ្ញមួយនៅក្នុងឡគឺមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់ហើយល្អសម្រាប់អ្នកដែលចង់ធ្វើឱ្យមនុស្សគ្រប់គ្នាភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងបង្អែមដ៏ឆ្ងាញ់ដែលគ្មាននរណាម្នាក់អាចទប់ទល់បាន។ ទោះបីជាវាត្រូវបានណែនាំឱ្យញ៉ាំនំផ្អែម ៗ ក្នុងកម្រិតមធ្យមក៏ដោយក៏អាហារបែបនេះនឹងក្លាយជាការបន្ថែមដ៏ល្អសម្រាប់ពិធីជប់លៀងតែណាមួយ។

លើសពីនេះទៀតស្ករអាចត្រូវបានជំនួសដោយផ្អែមធម្មជាតិហើយ kefir គ្មានជាតិខ្លាញ់អាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ dough ។

កំណែសូកូឡាងាយស្រួល

រូបមន្តនំ kefir នេះនៅក្នុងឡអាចត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរ។ ជំនួសឱ្យ kefir អ្នកអាចយកទឹកដោះគោជូរក្រូចឆ្មាហើយកុំបន្ថែមកាកាវទៅក្នុងម្សៅ។ បញ្ជីគ្រឿងផ្សំទាំងអស់មើលទៅដូចនេះ៖

• 3 ស៊ុត;
• 125 ក្រាមនៃ kefir;
• 200 ក្រាមនៃជាតិស្ករ;
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន 125-150 មីលីលីត្រ;
• 170 ក្រាមនៃម្សៅ;
• 1 កញ្ចប់នៃ yeast ម្សៅ;
• 70 ក្រាមនៃកាកាវ;
• អំបិល។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន?

ចាក់ស៊ុត 3 ចូលទៅក្នុងចានមួយ។ វាយ​វា​ឱ្យ​ល្អិត​រួច​បន្ថែម​ស្ករ​ចូល​ឱ្យ​សព្វ​។ អ្នក​អាច​ប្រើ​ជាតិ​ផ្អែម​ធម្មជាតិ​ជំនួស​ឱ្យ​ស្ករស​។ វាអាចជាអំពៅ ឬស្ករត្នោត ឬសូម្បីតែ stevia ។ បន្ទាប់មកបន្ថែម kefir និងលាយល្អ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន។ នៅពេលដែលល្បាយរលោងបន្ថែម yeast ហើយបន្ទាប់មកកាកាវ។ បន្ថែមម្សៅហើយច្របាច់ម្សៅ។

មុន​នឹង​ដាក់​ក្នុង​ឡ អ្នក​ត្រូវ​លាប​ម្សៅ​ទាំង​មូល។ នេះគឺចាំបាច់ដើម្បីការពារបង្អែមពីការជាប់គាំង និងបែកនៅពេលអ្នកយកវាចេញ។ ដរាបណាអ្នកដាក់ម្សៅចូលទៅក្នុងផ្សិតភ្លាមៗដាក់វានៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនហើយដុតនំនៅ 170-180 ដឺក្រេរយៈពេល 30-40 នាទី។

វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលមិនត្រូវបើកឡមុនពេលនំរួចរាល់ព្រោះវាអាចលិចហើយក្លាយជារឹង។

ចំណិតក្រូចឆ្មា

នំ kefir នេះនៅក្នុងឡអាចត្រូវបានរៀបចំដោយប្រើទាំងផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិខ្លាញ់និងស្រាល។ នំនេះប្រែទៅជាក្រាស់ និងសម្បូរបែប ដូច្នេះវាជាការល្អក្នុងការលាបវាជាមួយយៈសាពូនមីផ្លែឈើ ឬបម្រើវាជាមួយផ្លែប៊ឺរីស្រស់។ អ្នកត្រូវការដូចខាងក្រោមៈ

• 200 ក្រាមនៃ kefir;
• 30 ក្រាមនៃប្រេងបន្លែ;
• 40 ក្រាមនៃម្សៅ;
• 25 ក្រាមនៃម្សៅពោត;
• 4 ស៊ុត, បែងចែក;
• ចំរាញ់ចេញពីវ៉ានីឡា 2 ស្លាបព្រា;
• ពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាកាហ្វេនៃ zest lemon;
• 80 ក្រាមនៃជាតិស្ករ lemon (ជាមួយនឹងការដកស្រង់ lemon) ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន?

កំដៅ oven ទៅ 150 ដឺក្រេ។ វាយ kefir និងប្រេង។ បន្ថែម yolks ម្តងមួយៗវាយឱ្យល្អមុនពេលបន្ថែមនីមួយៗ។ ដាក់​ម្សៅ និង​ម្សៅ​ពោត​ចូល​ក្នុង​ល្បាយ ហើយ​កូរ​រហូត​ដល់​ម្សៅ​រលោង​គ្មាន​ដុំ​ពក។ បន្ថែម zest lemon និងកូររហូតដល់បញ្ចូលគ្នាយ៉ាងពេញលេញ។

នៅក្នុងចានផ្លាស្ទិចឬដែក (ស្អាតនិងស្ងួត) បន្ថែមស៊ុតពណ៌សវាយស្រាល។ បន្ថែមស្ករមួយភាគបីហើយវាយរហូតដល់កំពូលទន់។ បន្ថែមស្ករដែលនៅសល់បន្តិចម្តង ៗ កូរជាបន្តបន្ទាប់។ បន្តរហូតដល់កំពូលរឹងល្មម ហើយល្បាយនេះក្រាស់ និងក្រាស់

បត់ស៊ុតពណ៌សចូលទៅក្នុង batter ជាបីជំហាន។ ប្រើ spatula ប្លាស្ទិច ឬឈើ ហើយកូរថ្នមៗ ដើម្បីកុំឱ្យខ្យល់ទាំងអស់ចេញពីល្បាយ។ ផ្ទេរ dough ទៅផ្សិតសំណប៉ាហាំងដែលតម្រង់ជួរជាមួយក្រដាសដុតនំដែលមិនលាបខ្លាញ់។ ដាក់ផ្សិតនៅក្នុងម្ហូបដុតនំជ្រៅមួយដែលពោរពេញទៅដោយទឹកក្តៅកម្រិតរបស់វាគួរតែមានស្ទើរតែដល់គែមខាងលើ (ទុកគែម 2.5 សង់ទីម៉ែត្រ) ។ ដុតនំនៅលើ rack ខាងក្រោមនៃ oven សម្រាប់ 1 ម៉ោង។

បន្ទាប់ពីនោះយកនំចេញពីឡហើយដោយចលនាមុតស្រួចដាក់ទម្រង់ពីកម្ពស់ប្រហែល 20 សង់ទីម៉ែត្រលើផ្ទៃរឹង។ នេះនឹងបញ្ឈប់នំពីការលិច និងការពារវាពីការរួញច្រើនពេកនៅពេលដែលវាត្រជាក់។ យកវាចេញពីផ្សិតភ្លាមៗហើយទុកឱ្យត្រជាក់។

បន្ទាប់ពីត្រជាក់នំ kefir នេះដុតនំនៅក្នុងឡគួរតែឈររយៈពេល 2-3 ម៉ោង (ឬយប់) មុនពេលបម្រើ។

វ៉ារ្យ៉ង់ផ្លែប៊ឺរី

ប្រសិនបើអ្នកថ្មីចំពោះពិភពនៃការដុតនំ រូបមន្តនេះគឺសម្រាប់អ្នក។ នេះគឺជានំប៊ីសស្ទីនដែលមានខ្យល់អាកាសស្រាល ដែលល្អសម្រាប់ធ្វើជាបង្អែមសម្រាប់តែ។ បន្ថែមពីលើរសជាតិស្តង់ដារ - vanilla - raspberries ស្រស់គួរតែត្រូវបានបន្ថែមទៅ dough នេះ។ នេះនឹងផ្តល់នូវរសជាតិដើម និងក្លិនក្រអូប។

លើសពីនេះ អ្នកអាចចំអិននំ kefir នេះនៅក្នុងឡ ដោយគ្មានប៊ឺ ឬប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន ដែលត្រូវបានចាត់ទុកថាមិនល្អចំពោះសុខភាព។ ផ្ទុយទៅវិញ បន្ថែមប្រេងដូងទៅម្សៅដែលមានលក់នៅហាងលក់អាហារសុខភាព។ អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ៖

• កែវ kefir មួយកែវ;
• ពីរពែងនៃម្សៅឡើងដោយខ្លួនឯង;
• កែវស្ករពណ៌សមួយ;
• ពាក់កណ្តាលកញ្ចក់នៃ butter ទន់ឬប្រេងបន្លែ;
• 3 ស៊ុតធំ;
• ខ្លឹមសារ vanilla តិចតួច;
• អំបិលតូចមួយ;
• ផ្លែបឺរីស្រស់ៗ (ប៊្លូបឺរី ប៊្លូបឺរី ជាដើម - ផ្លែបឺរីណាមួយដែលអ្នកចង់បាន)។

អ្វី​ដែល​ត្រូវធ្វើ?

កំដៅ oven ទៅ 180 ° C ។ ចាក់ kefir ចូលក្នុងចាន។ បន្ថែមម្សៅនិងស្ករ, ចាក់អំបិលបន្តិច។ បន្ទាប់មកដាក់កន្លះកែវ ប៊ឺ ចំរាញ់ចេញពីវ៉ានីឡា និងស៊ុត។ វាយរហូតដល់អ្នកមានម្សៅ "រលោង" រលោង។ ដាក់ផ្លែប៊ឺរីស្រស់ចូលក្នុងវាហើយលាយ។ ចាក់ចូលទៅក្នុងផ្សិតមួយ (កុំភ្លេចប្រេងវាប្រសិនបើវាមិនមែនជាស៊ីលីកុន) ។ ដុតនំរយៈពេល 45 នាទី - 1 ម៉ោងអាស្រ័យលើឡរបស់អ្នក។ ប្រោះនំដែលបានបញ្ចប់ជាមួយម្សៅស្ករហើយបម្រើឱ្យត្រជាក់។

បង្អែមក្រូចឆ្មាជាមួយសុីរ៉ូ

អ្នកអាចធ្វើនំ kefir សាមញ្ញមួយនៅក្នុងឡដែលត្រាំក្នុងសុីរ៉ូក្រអូប។ សម្រាប់វាអ្នកនឹងត្រូវការ:

• 3 ស៊ុត;
• 220 ក្រាមនៃជាតិស្ករ;
• ទឹកក្រូចឆ្មារ 2 ផ្លែ បូកនឹង 2 ស្លាបព្រា ទឹកក្រូចឆ្មារល្អិតល្អន់;
• 300 ក្រាម sifted;
• 280 ក្រាមនៃ kefir;
• ប្រេងបន្លែ 125 មីលីលីត្រ។

សម្រាប់សុីរ៉ូ៖

• ក្រូចឆ្មា ២ ផ្លែ បក​ជា​ចំណិត (ជ្រើសរើស​ដុំ​ពក);
• 110 ក្រាមនៃជាតិស្ករ;
• ទឹកក្រូចឆ្មា 80 មីលីលីត្រ។

លំដាប់

កំដៅ oven ទៅ 180 ° C ។ ខាញ់ផ្សិតជាមួយប្រេង បន្ទាប់មកដាក់ក្រដាសដុតនំនៅក្នុងនោះ។

ដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយអគ្គិសនី វាយស៊ុត និងស្កររយៈពេល 4 នាទី ឬរហូតដល់ក្រែមស្លេក។ បន្ថែមទឹក lemon និង zest បន្ទាប់មកវាយសម្រាប់នាទីផ្សេងទៀត។

លាយម្សៅ kefir ប៊ឺនិងស៊ុតលាយរហូតដល់រលោង។ ស្លាបព្រាចូលក្នុងខ្ទះដែលបានរៀបចំហើយដុតនំរយៈពេល 45 នាទីឬរហូតដល់ skewer បញ្ចូលនៅកណ្តាលចេញមកស្អាត។

ខណៈពេលដែលនំ kefir កំពុងដុតនំនៅក្នុងឡសូមរៀបចំសុីរ៉ូ។ ដាក់​ទឹក​សាប​ក្នុង​ឆ្នាំង​ទឹក​ពុះ​១​នាទី។ បង្ហូរទឹកហើយយក zest ចេញ។ លាយស្ករ ទឹកក្រូចឆ្មា និងទឹក ២ស្លាបព្រាបាយ ដាក់ក្នុងខ្ទះដូចគ្នា ហើយកំដៅ កូរឱ្យតិចៗ រហូតដល់ស្កររលាយ។ បន្ទាប់​មក​យក​ទៅ​ដាក់​លើ​ភ្លើង​ទាប​រយៈពេល​៣​នាទី ឬ​រហូត​ដល់​ទឹក​ស៊ី​រ៉ូ​ឡើង​ក្រាស់ រួច​ដាក់​គ្រឿង​ចូល​។ អ្នកគួរតែទទួលបាន 125 មីលីលីត្រនៃ impregnation បានបញ្ចប់ (ពាក់កណ្តាលកញ្ចក់មួយ) ។

បន្ទាប់មកយកនំដែលបានបញ្ចប់។ ដោយប្រើ skewer ចាក់ប្រហែល 15 រន្ធនៅលើចំណិត។ ចាក់​ទឹកស៊ីរ៉ូ​ក្តៅ​ពាក់កណ្តាល​ពីលើ​នំ​ប៊ី​ស្គី​ត​ឱ្យ​វា​ហូរ​ចូល​។ ទុកនំនៅក្នុងផ្សិតរយៈពេល 30 នាទី។ បន្ទាប់​មក​យក​បង្អែម​ចេញ ហើយ​បាច​ទឹកស៊ីរ៉ូ​ដែល​នៅ​សេសសល់​លើ​ផ្ទៃ​របស់វា។

នំខេកនៅលើ kefir នៅក្នុងឡ

បង្អែមនេះគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់តារាងថ្ងៃឈប់សម្រាក។ សម្រាប់វាអ្នកត្រូវការ:

• 2 ស្លាបព្រានៃប្រេង rapeseed;
• 175 ក្រាមនៃម្សៅឡើងដោយខ្លួនឯង;
• មួយស្លាបព្រាកាហ្វេកន្លះនៃម្សៅដុតនំ;
• 140 ក្រាមនៃជាតិស្ករត្នោត;
• 25 ក្រាមនៃអាល់ម៉ុងដី;
• 2 ស៊ុតធំ;
• 175 ក្រាមនៃ kefir;
• 2-3 ដំណក់នៃចំរាញ់ចេញពីវ៉ានីឡា;
• 25 ក្រាមនៃ butter, រលាយ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីដុតនំ?

កំដៅចង្ក្រានដល់ 180 ដឺក្រេ។ ខាញ់ស្រាល ៗ 2 ផ្សិតដែលមានទំហំស្មើគ្នាជាមួយប្រេង តម្រង់វាជាមួយក្រដាសដុតនំ។

ដាក់ម្សៅ ម្សៅដុតនំ ស្ករ និងគ្រាប់អាល់ម៉ុនកិនក្នុងចានធំមួយ បន្ទាប់មកធ្វើអណ្តូងមួយនៅចំកណ្តាល។ ចាក់ស៊ុតចូលទៅក្នុងចានមួយផ្សេងទៀតបន្ទាប់មកលាយវាជាមួយ kefir និងចំរាញ់ចេញពី vanilla ។ ចាក់ល្បាយរួមជាមួយនឹងប៊ឺររលាយ និងប្រេងបន្លែចូលទៅក្នុងល្បាយស្ងួតដែលបានរៀបចំក្នុងជំហានមុន។ កូរជាមួយស្លាបព្រាដែកដ៏ធំមួយរហូតដល់ម៉ាស់ឯកសណ្ឋានត្រូវបានបង្កើតឡើង។

បាចម្សៅឱ្យស្មើគ្នាជាពីរទម្រង់ ធ្វើឱ្យផ្ទៃរបស់វារលោង។ ដុតនំ kefir ទាំងពីរនៅក្នុង oven ក្នុងពេលតែមួយសម្រាប់ 20 នាទីឬរហូតដល់ dough ចាប់ផ្តើមផ្លាស់ទីបន្តិចពីគែមនៃផ្សិត។

យក​នំ​ចេញ​ពី​ឡ ហើយ​រត់​កាំបិត​មូល​តាម​ចំហៀង​ខ្ទះ (ដើម្បី​ងាយស្រួល​យក​នំ​ចេញ​ពេល​ក្រោយ)។ ទុកឱ្យនំប៊ីសស្ទីនត្រជាក់ បន្ទាប់មកអ្រងួនវាទៅលើផ្ទៃរឹង។

ក្នុងនាមជាការបំពេញអ្នកអាចប្រើក្រែមណាមួយ។ រូបមន្តម្សៅនេះអាចត្រូវបានកែប្រែតាមការចូលចិត្តរបស់អ្នក។ ជាឧទាហរណ៍ អ្នកអាចធ្វើបង្អែមទាំងស្រុងដោយជំនួសគ្រឿងផ្សំមួយចំនួន។ ជំនួសឱ្យ butter ប្រើបរិមាណដូចគ្នានៃប្រេងបន្លែ។ ដើម្បីធ្វើ biscuit kefir នៅក្នុង oven ដោយគ្មានស៊ុត ជំនួសពួកគេដោយចេក mashed ។

វ៉ារ្យ៉ង់ Blueberry

Biscuit ជាមួយ berries ស្រស់គឺជាអាហារឆ្ងាញ់ដែលមនុស្សជាច្រើនចូលចិត្ត។ វាត្រូវបានគេស្គាល់យ៉ាងច្បាស់ថាប្រសិនបើ kefir ត្រូវបានប្រើក្នុងការដុតនំវាផ្តល់ឱ្យ dough នូវវាយនភាពកាន់តែសម្បូរបែប។ នៅពេលចម្អិនអាហារវាល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការចែកចាយវាឱ្យស្មើគ្នានៅលើកំពូលហើយនៅពេលដែលបង្អែមរួចរាល់វានឹងប្រែទៅជាស្រស់ស្អាតខ្លាំងណាស់នៅលើការកាត់។ ផ្លែប៊ឺរីខ្លះនឹងនៅពីលើ ខ្លះទៀតនៅចំកណ្តាល ហើយនៅសល់តែពីរបីទៀតនឹងលិចទៅបាត។

មួយ​នេះ​ងាយ​ស្រួល​ធ្វើ​ក្នុង​ឡ​ហើយ​ប្រែ​ជា​ល្អ​គ្រប់​ពេល។ អ្នកអាចប្រើផ្លែប៊ឺរីគ្រប់ប្រភេទ។ អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ៖

• 1 ពែងម្សៅគោលបំណងទាំងអស់, sifted
• ពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាកាហ្វេម្សៅដុតនំមួយ;
• ពាក់កណ្តាលស្លាបព្រានៃសូដាតែ;
• 1/8 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល;
• 50 ក្រាមនៃ butter unsalted, បន្ទន់;
• ស្ករ 2/3 ពែង;
• ពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាកាហ្វេនៃចំរាញ់ចេញពីវ៉ានីឡាសុទ្ធ;
• 1 ស៊ុតធំ;
• 1/2 ពែង kefir;
• blueberries 1 ពែង (ឬផ្លែប៊ឺរីផ្សេងទៀត)

តើត្រូវធ្វើអ្វី និងរបៀប

កំដៅចង្ក្រានដល់ 180 ដឺក្រេ។ តម្រឹមផ្នែកខាងក្រោមនៃទម្រង់និទាឃរដូវជាមួយក្រដាស parchment ។ រំអិលវាពីខាងក្នុងជាមួយប្រេង។

ដាក់ម្សៅ ម្សៅ baking soda និងអំបិលក្នុងចានមធ្យមមួយ។

នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយវាយប៊ឺនិងស្កររហូតដល់ពន្លឺនិង fluffy ។ បន្ថែមចំរាញ់ចេញពីវ៉ានីឡា និងស៊ុត ហើយបន្តវាយរហូតដល់ក្រែមមានពណ៌ស្រាល។

រក្សាល្បឿនម៉ាស៊ីនលាយឱ្យទាប បន្ថែមល្បាយម្សៅជា 2 បាច់ ចាក់ kefir កន្លះពែងនៅចន្លោះ។ លាយរហូតដល់ម៉ាស់ឯកសណ្ឋានត្រូវបានបង្កើតឡើង។

ផ្ទេរ dough ទៅជាទម្រង់និទាឃរដូវ។ បាចផ្លែប៊ឺរីឱ្យស្មើៗគ្នានៅលើកំពូល។ ដុតនំរហូតដល់នំប៊ីសស្ទីនប្រែទៅជាពណ៌មាស។ វានឹងចំណាយពេលប្រហែល 20-35 នាទី អាស្រ័យលើឡរបស់អ្នក។

ពេល​ធ្វើ​នំ​រួច​ទុក​ឱ្យ​ត្រជាក់ (​ដាក់​ក្នុង​ពុម្ព​) ។ យក biscuit បន្ទាប់ពីប្រហែល 40 នាទី។

Lush kefir biscuit មិនត្រឹមតែជានំផ្អែមដែលផលិតដោយខ្លួនឯងប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏ជាមូលដ្ឋានដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់ធ្វើនំធ្វើដោយដៃ នំខេក និងបង្អែមគ្រប់ប្រភេទផងដែរ។ នំប៊ីសស្ទីនគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ពិធីជប់លៀងតែណាមួយ ហើយសម្រាប់អាហារសម្រន់ពេលរសៀលជាមួយទឹកដោះគោ ឬទឹកផ្លែឈើ ក្មេងៗនឹងរីករាយក្នុងការញ៉ាំបង្អែមបែបនេះ។

ទោះបីជាមានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ធ្វើនំប៊ីសស្ទីនក៏ដោយក៏ kefir នំប៊ីសស្ទីនអាចត្រូវបានកំណត់គុណលក្ខណៈដោយសុវត្ថិភាពចំពោះប្រភេទដុតនំបែបនេះដែលងាយស្រួលបំផុត។ Kefir គឺពិតជាគ្រឿងផ្សំដូចនៅក្នុងករណីនៃនំម៉ាណាដែលធ្វើឱ្យនំប៊ីសស្ទីនមានខ្យល់អាកាសនិងទន់ភ្លន់។ អវត្ដមាននៃ kefir វាអាចត្រូវបានជំនួសដោយផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented ស្រដៀងគ្នា: ក្រែមជូរទឹកដោះគោជូរឬទឹកដោះគោជូរ។ ផលិតផលសំខាន់ដូចគ្នាផ្សេងទៀតដែលត្រូវការសម្រាប់ធ្វើនំប៊ីសស្ទីនគឺ ស៊ុត ម្សៅ ស្ករ ប៊ឺ និងម្សៅដុតនំ។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវតែលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់តាមលំដាប់ដែលចង់បានរហូតដល់ស្ថិរភាពនៃក្រែមជូររាវ។ បន្ទាប់មក dough ត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងផ្សិតមួយហើយផ្ញើ biscuit ទៅដុតនំនៅក្នុង oven ។

បន្ទាប់ពីយកចេញពីផ្សិត ឬយកនំចេញពីសន្លឹកដុតនំ អ្នកត្រូវទុកពេលឱ្យវាត្រជាក់បន្តិច។ មុនពេលបម្រើ សូមប្រោះនំប៊ីសស្ទីនដែលបានបញ្ចប់ជាមួយនឹងម្សៅស្ករ (whipped cream) ឬប្រើវាជាមូលដ្ឋានសម្រាប់បង្អែមផ្សេងទៀត។

នំខៀវស្រងាត់នៅលើ kefir នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត

នេះគឺជាវិធីលឿនបំផុតដើម្បីធ្វើនំប៊ីសស្ទីន - អ្នកត្រូវលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ចាក់ម្សៅចូលទៅក្នុងចានពហុខូឃីហើយបើកកម្មវិធីដែលចង់បាន។ Multicooker នឹងធ្វើអ្វីៗផ្សេងទៀតសម្រាប់អ្នក ហើយអ្នកអាចប្រាកដថានំប៊ីសស្ទីនរបស់អ្នកមិនត្រឹមតែមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមិនឆេះទៀតផង។

គ្រឿងផ្សំ៖

• 1.5 ពែងនៃ kefir
• ½ tsp សូដា
• 3 ស៊ុត
• 2 ពែងនៃជាតិស្ករច្រើន។
• ម្សៅ 3 ពែង
• ប្រេងបន្លែ ½ ពែង

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. ចាក់ kefir ចូលទៅក្នុងធុងជ្រៅមួយហើយបន្ថែមសូដាទៅវា។ លាយឱ្យបានល្អ។
2. ដោយឡែកពីគ្នាវាយស៊ុតជាមួយស្ករជាមួយឧបករណ៍លាយក្នុងចានមួយបន្ទាប់មកចាក់ម៉ាសស៊ុតចូលទៅក្នុង kefir ។
3. ប្រោះម្សៅហើយកូរជាមួយស្លាបព្រាម្សៅដើម្បីកុំឱ្យវាយកដុំ។
4. ជាចុងក្រោយ ចាក់ប្រេងបន្លែចូល ហើយលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ចូលគ្នាម្តងទៀត រហូតទាល់តែបានភាពដូចគ្នាទាំងស្រុង។
5. ចាក់ចាន Multicooker ជាមួយនឹងបរិមាណប្រេងតិចតួចហើយចាក់ម្សៅចូលក្នុងវា។
6. យើងជ្រើសរើសកម្មវិធី "ដុតនំ" ហើយចម្អិននំប៊ីសស្ទីនប្រហែល 90 នាទី។
7. ទុកវាឱ្យត្រជាក់នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតប្រហែល 10 នាទីបន្ទាប់មកយើងយកវាចេញពីវា។
8. បម្រើនំដែលបានបញ្ចប់ទៅតុជាមួយតែឬកាហ្វេ។

នំសូកូឡាឆ្ងាញ់នៅលើ kefir

អ្នកចូលចិត្តសូកូឡានឹងពេញចិត្តក្នុងការស្តាប់នូវភាពទន់ភ្លន់និងភាពទន់ភ្លន់នៃនំ kefir បែបនេះ។ វាត្រូវបានរៀបចំពីគ្រឿងផ្សំដែលមាន ហើយវាអាចត្រូវបានបម្រើដល់តុទាំងមូល និងកាត់ជាចំណែកៗក្នុងទម្រង់ជានំ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ប៊ឺ 100 ក្រាម។
• ទី 1 សាហារ៉ា
• 3 ស៊ុត
• ទី 1 kefir
• សូដា ½ tsp
• 1 tsp ទឹកក្រូច​ឆ្មា
• 2 tbsp ។ ម្សៅ
• ½ tsp ម្សៅ​ដុត​នំ
• 4 tbsp កាកាវ
• ស្ករ vanilla ១ បាវ

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. ដាក់ប៊ឺក្នុងធុងមួយបន្ថែមស្ករទៅវាហើយជូតវា។
2. វាយពងម្តងមួយៗ កូរជានិច្ច។
3. Pour នៅក្នុង kefir បន្ថែម soda slaked នៅក្នុងទឹក lemon ។
4. បន្ទាប់មកបន្ថែមម្សៅ ម្សៅដុតនំ កាកាវ និងស្ករ vanilla ។ យើង​លាយ​គ្រឿងផ្សំ​ទាំងអស់​ឱ្យ​បានល្អ ទើប​បញ្ចប់​ដោយ​ម្សៅ​ក្រាស់​ដូច​ក្រែម​ជូរ។
5. ចាក់ម្សៅចូលទៅក្នុងទម្រង់លាបខ្លាញ់មុនហើយផ្ញើវាទៅឡសម្រាប់រយៈពេលកន្លះម៉ោង។ សីតុណ្ហភាពចម្អិនអាហារ 180 ដឺក្រេ។

នំ kefir ធ្វើនៅផ្ទះសម្រាប់នំខេក

ការបម្រើនំប៊ីសស្ទីនដល់ភ្ញៀវនៅលើតុបុណ្យគឺមិនគួរឱ្យគោរពទេ ប៉ុន្តែការធ្វើនំដោយផ្អែកលើវាជាបញ្ហាខុសគ្នាទាំងស្រុង។ បន្ទាប់ពីដុតនំរួច កាត់វាដោយអំបោះ ឬកាំបិតចូលទៅក្នុងនំ ហើយលាបជាមួយក្រែម ទឹកដោះគោខាប់ ឬសូកូឡា។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ទី 1 kefir
• ប៊ឺ 100 ក្រាម។
• ទី 1 សាហារ៉ា
• 3 ស៊ុត
• 1 tsp ម្សៅ​ដុត​នំ
• 2 tbsp ។ ម្សៅ
• ស្ករ vanilla ១ បាវ

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. បំបែកពងមាន់ដាក់ក្នុងចានមួយ បន្ថែមស្ករចូល ហើយវាយជាមួយម៉ាស៊ីនលាយរហូតដល់មានក្លិនឈ្ងុយ។
2. ប៊ឺរលាយបន្តិចរួមជាមួយ kefir ត្រូវបានបន្ថែមទៅម៉ាស់ស៊ុត។ លាយ​គ្រឿង​ផ្សំ​ទាំង​អស់​ឱ្យ​សព្វ​ចូល​គ្នា។
3. បន្ទាប់ពីនោះបន្ថែមម្សៅស្ករ vanilla និងម្សៅដុតនំ។ ច្របាច់នំប៊ីសស្ទីននៅលើ kefir រហូតដល់រលោងដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយ។
4. យើងគ្របដណ្តប់ទម្រង់ជាមួយក្រដាសដុតនំហើយដាក់ dough ចូលទៅក្នុងវាខណៈពេលដែលចែកចាយវារាបស្មើនៅតាមបណ្តោយបាត។
5. យើងផ្ញើវាទៅឡរយៈពេល 40 នាទី។ សីតុណ្ហភាពចម្អិនអាហារ 180-200 ដឺក្រេ។

ឥឡូវនេះអ្នកដឹងពីរបៀបចំអិននំ kefir ។ ឆ្ងាញ់ណាស់!

Kefir biscuit គឺជាប្រភេទដ៏ពេញនិយម សាមញ្ញ និងមានតម្លៃសមរម្យនៃការដុតនំធ្វើនៅផ្ទះ ដែលងាយស្រួលរៀនពីរបៀបចំអិន។ ជាលទ្ធផល ស្ទើរតែគ្មានការប្រឹងប្រែង អ្នកនឹងតែងតែមានការបន្ថែមរសជាតិឆ្ងាញ់ និងអស្ចារ្យចំពោះតែ ដែលសូម្បីតែភ្ញៀវក៏មិនខ្មាសក្នុងការបម្រើដែរ។ ជាចុងក្រោយខ្ញុំចង់ផ្តល់គន្លឹះពីរបីដើម្បីឱ្យ kefir biscuit របស់អ្នកនឹងយកឈ្នះអ្នកគ្រប់គ្នា:

• ទោះបីជាការពិតដែលថា kefir គឺជាផលិតផលសំខាន់ក៏ដោយក៏វាអាចត្រូវបានជំនួសដោយទឹកដោះគោជូរឬក្រែមជូរក៏ដោយភាពទន់ភ្លន់នៃរសជាតិនឹងមិនរងទុក្ខច្រើនពីនេះទេ។
• ការត្រៀមខ្លួននៃនំប៊ីសស្ទីនត្រូវបានពិនិត្យដោយប្រើឈើគូសឬឈើចាក់ធ្មេញ។ ប្រសិនបើក្នុងអំឡុងពេលនៃការចោះនៃការដុតនំពួកគេនៅតែស្ងួតបន្ទាប់មក biscuit ត្រូវបានដុតនំរួចហើយហើយវារួចរាល់ទាំងស្រុង;
• ប្រសិនបើអ្នកមិនរៀបចំនំប៊ីសស្ទីនជាលើកដំបូងទេនោះ សូមបន្ថែមគ្រឿងផ្សំបន្ថែមទៅក្នុងម្សៅសម្រាប់ជាប្រយោជន៍នៃប្រភេទផ្សេងៗ៖ ដូង ផ្លែឈើស្ងួត គ្រាប់។ល។
• នំដែលបានបញ្ចប់អាចត្រូវបានបម្រើភ្លាមៗឬបន្ទាប់ពីត្រាំវាជាមួយក្រែមទឹកដោះគោ condensed ឬយៈសាពូនមី។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះវាគ្រប់គ្រាន់ហើយក្នុងការកាត់នំប៊ីសស្ទីនចូលទៅក្នុងនំជាច្រើនដោយខ្សែស្រឡាយឬកាំបិត។