អ្វីដែលត្រូវចំអិនសម្រាប់ខួបកំណើតរបស់អ្នក: ជម្រើសនៃរូបមន្តឆ្ងាញ់។ ម៉ឺនុយខួបកំណើត - រូបមន្តធ្វើនៅផ្ទះសាមញ្ញនិងឆ្ងាញ់ របៀបដុតនំត្រីក្អែកទាំងមូលនៅក្នុងឡ
ការគូរម៉ឺនុយបុណ្យសម្រាប់ថ្ងៃកំណើតតម្រូវឱ្យមានការខិតខំច្រើនពីម្ចាស់ផ្ទះ។ យ៉ាងណាមិញខ្ញុំចង់ធ្វើឱ្យភ្ញៀវភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងរូបមន្តថ្មី ចាន រសជាតិ និងទម្រង់ ហើយក្នុងពេលតែមួយព្យាយាមមិនធ្វើឱ្យខូចនៅក្នុងថវិកាគ្រួសារ។ បទពិសោធន៍បង្ហាញថាគ្រោងការណ៍ខាងក្រោមនៃអាហារពេលល្ងាចបុណ្យដំណើរការល្អបំផុត: សាឡាត់ 2-3 មុខម្ហូប 2-3 និងអាហារសំខាន់ 1 ជាមួយម្ហូបចំហៀងសមរម្យ។ ជាការពិតណាស់អ្នកអាចសន្សំសំចៃលើអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងប៉ុន្តែសម្រាប់តុបុណ្យវាមានតម្លៃធ្វើម្ហូបយ៉ាងហោចណាស់មួយពីផលិតផលឆ្ងាញ់ថ្លៃ ៗ ។ ទាំងនេះអាចជានំសាំងវិចខ្នាតតូចជាមួយ caviar, សាឡាត់ puff ជាមួយឈីសរឹងដែលមានគុណភាពខ្ពស់, សាច់ត្រី salmon ឬ cutlets សាច់ជ្រូកធម្មជាតិ។
ដោយគិតពីមុខម្ហូប ព្យាយាមមិនធ្វើម្តងទៀតដោយខ្លួនឯង៖ កុំរៀបចំសាឡាដជាស្រទាប់ជាច្រើន ប៉ុន្តែត្រូវផ្សំមួយ ប៉ុន្តែមិនធម្មតា ហើយរៀបចំសាឡាដផ្សេងទៀតពីបន្លែស្រស់ ឬបម្រើបន្លែក្នុងទម្រង់នៃការកាត់ដ៏ស្រស់ស្អាត។
Salad ជាមួយត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកជក់បារីនិងឈីស
គ្រឿងផ្សំ៖
ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកជក់បារី 150 ក្រាម,
ឈីសទន់ 150 ក្រាម។
ក្រែមជូរ 100 មីលីលីត្រ
½ ក្បាលស្ពៃចិន,
អំបិល, ម្រេចខ្មៅ។
ការរៀបចំ៖
យកឆ្អឹងចេញពីត្រី ហើយកាត់ជាបន្ទះស្តើងៗ។ កាត់ស្ពៃចិនជាច្រូត។ បង្កកឈីសឱ្យស្រាល ហើយកិនលើក្រែរក្រៀម។ លាយក្រែមជូរជាមួយអំបិលនិងម្រេច។ ផ្សំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ និងរដូវជាមួយក្រែមជូរ។
សាឡាត់ដាក់ក្នុងកែវ
គ្រឿងផ្សំ៖
បង្គា ៧០០ ក្រាម។
ឈីស feta 100 ក្រាម,
ត្រសក់ ១,
1 ផ្លែបឺរ
1 ប៉េងប៉ោះ,
ក្រូចឆ្មា ½ (ច្របាច់ទឹកចេញ)។
សម្រាប់ទឹកជ្រលក់៖
mayonnaise 200 ក្រាម។
ក្រែមជូរ 100 ក្រាម។
ម្រេចខ្មៅខ្លះ។
ការរៀបចំ៖
ដាំឱ្យពុះហើយបកបង្គា។ កាត់ប៉េងប៉ោះនិងត្រសក់ចូលទៅក្នុងគូប។ កាត់ផ្លែបឺរជាពាក់កណ្តាល យករណ្តៅចេញ រួចស្រក់ជាមួយទឹកក្រូចឆ្មា ដើម្បីកុំឱ្យផ្លែបឺរខ្មៅងងឹត។ កាត់ឈីសចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។ លាយ mayonnaise ជាមួយ Cream sour និងបន្ថែមម្រេចខ្មៅ។ ដាក់សាឡាដក្នុងកែវថ្លាកម្ពស់៤ជាន់ជាស្រទាប់ៗដោយចាក់ស្រទាប់នីមួយៗនៃទឹកជ្រលក់៖ បង្គា - ប៉េងប៉ោះ - ឈីស - ត្រសក់ - ចំណិតផ្លែបឺរ - បង្គា។ តុបតែងជាមួយគូបឈីស។
សាឡាត់ស្រីជាមួយ beets និងការ៉ុត
គ្រឿងផ្សំ៖
1 beet ឆ្អិន,
1 ការ៉ុតឆៅ
100 ក្រាមនៃឈីសរឹង
ខ្ទឹមស ២-៤ ខ្ទឹម
raisins គ្មានគ្រាប់ពូជ 100 ក្រាម,
Walnut 100 ក្រាម។
mayonnaise ។
ការរៀបចំ៖
កិនការ៉ុតនៅលើ grater ល្អ។ លាងជម្រះ raisins និងគ្របដោយទឹកក្តៅសម្រាប់ពីរបីនាទី។ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឈីសនៅលើ grater coarse មួយ។ ក៏សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ beets នៅលើ grater coarse មួយ។ កាត់ Walnut ដោយកាំបិត។ លាយការ៉ុតជាមួយ raisins ផ្សំឈីសជាមួយខ្ទឹមសឆ្លងកាត់សារពត៌មានមួយលាយ beets ជាមួយ Walnut ។ ឥឡូវនេះដាក់សាឡាត់នៅក្នុងចានសាឡាត់ដែលមានតម្លាភាពខ្ពស់ជាស្រទាប់ ៗ ដោយលាបវាជាមួយ mayonnaise: carrots - ឈីស - beets ។ ដុសផ្នែកខាងលើនៃសាឡាត់ជាមួយ mayonnaise និងប្រោះជាមួយគ្រាប់ឬឱសថ។ ដើម្បីកាត់បន្ថយបរិមាណនៃ mayonnaise នៅក្នុង salad លាយការ៉ុតឈីសនិង beets នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកជាមួយ mayonnaise ហើយបន្ទាប់មកដាក់វានៅក្នុងចាន salad មួយ។ រៀបចំតាមរបៀបនេះ salad ចំណាយពេលតិចក្នុងការត្រាំ។ វាអាចត្រូវបានបម្រើ 30-40 នាទីបន្ទាប់ពីការរៀបចំ។
សាឡាត់ "Cap of Monomakh"
គ្រឿងផ្សំ៖
300 ក្រាមនៃសាច់ឆ្អិន (សាច់គោឬជើងមាន់),
ដំឡូងបារាំង ៣,
3 ស៊ុត,
1-2 ការ៉ុតឆៅ
1 ជង់ វ៉ាល់ណាត់
ឈីស 200 ក្រាម។
mayonnaise ។
សម្រាប់ការតុបតែង៖
ផ្លែទទឹម ១ផ្លែ
peas ពណ៌បៃតង។
ការរៀបចំ៖
ដាំឱ្យពុះ និងត្រជាក់ សំបកដំឡូងបារាំង និងស៊ុត។ កិនដំឡូង ស៊ុត និងឈីសរឹងនៅលើ grater coarse មួយ។ លាបនិងច្របាច់ការ៉ុត។ បុកឬកាត់ Walnut ដោយកាំបិត។ កាត់សាច់ឆ្អិនចូលទៅក្នុងគូប។ លាយអាហារទាំងអស់ដោយឡែកពីគ្នាជាមួយ mayonnaise ហើយដាក់លើចានរាងសំប៉ែតជាស្រទាប់ ៗ បង្កើតជាកោណ: ដំឡូង - សាច់ - ស៊ុត - គ្រាប់ - ការ៉ុត - ឈីស។ Lubricate កោណជាមួយ mayonnaise និង garnish ជាមួយគ្រាប់ពូជ pomegranate និង peas ពណ៌បៃតង។
អាហារសម្រន់ជាមួយ sprats
គ្រឿងផ្សំ៖
2 ពាងនៃ sprat,
ពោត ១ កំប៉ុង
សណ្តែកសៀង ១ កំប៉ុង ក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួន
200 ក្រាមនៃឈីសរឹង
1 ដុំនំបុ័ង "Borodino" សម្រាប់ croutons,
ខ្ទឹមស ៣-៤ ខ្ទឹម
បៃតង, mayonnaise ។
ការរៀបចំ៖
កាត់សំបកចេញពីនំប៉័ង កាត់ចូលទៅក្នុងគូប ហើយស្ងួតក្នុងឡដែលមានកំដៅបន្តិច។ បង្ហូរប្រេងចេញពី sprat ចាក់ចូលទៅក្នុងចាន croutons និងទុកឱ្យត្រាំរយៈពេល 5 នាទី។ កិនស្លឹកខ្ទឹមជាមួយសមមួយ ហុចខ្ទឹមសតាមសារចុច។ កិនឈីសនៅលើ grater ល្អ។ ចាក់ប្រហុក ឈីស ពោត សណ្ដែក និងខ្ទឹមស រួចរដូវជាមួយ mayonnaise ។ ប្រោះជាមួយឱសថ។ បន្ថែម croutons ភ្លាមមុនពេលបម្រើ, បើមិនដូច្នេះទេពួកគេនឹងមិន croutons ។
អាហារសម្រន់ត្រជាក់។ ពួកគេរួមជាមួយនឹង salads នាំមុខការព្យាបាលសំខាន់ហើយមិនគួរជាការពេញចិត្តខ្លាំងណាស់។
អណ្តាតអំបិល (រូបមន្តចាស់)
គ្រឿងផ្សំ៖
1 អណ្តាតសាច់គោមធ្យម
3 tbsp អំបិលថ្ម (រឹង, មិនអ៊ីយ៉ូត),
1 tbsp សាហារ៉ា
ខ្ទឹមស ១ ក្បាល។
ការរៀបចំ៖
ផ្សំអំបិល ស្ករ និងខ្ទឹមសច្របាច់។ លាងសម្អាតអណ្ដាតរបស់អ្នក សម្ងួតវា ហើយរមៀលចូលក្នុងល្បាយនេះ។ រុំអណ្តាតរបស់អ្នកក្នុងថង់ផ្លាស្ទិច ផ្លាស្ទិច ហើយចងឱ្យល្អ។ ដាក់អណ្តាតរបស់អ្នកនៅក្នុងចានមួយ ចុចចុះដោយទម្ងន់ដើម្បីបញ្ចេញទឹកផ្លែឈើ។ ទុកនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់មួយយប់ បន្ទាប់មកដាក់ក្នុងទូរទឹកកករហូតដល់១០ថ្ងៃ ។ ត្រឡប់អណ្តាតរបស់អ្នកជារៀងរាល់ថ្ងៃដើម្បីឱ្យអណ្តាតមានជាតិប្រៃស្មើគ្នា។ បន្ទាប់ពីរយៈពេលនេះ យកអណ្តាតចេញពីថង់ ហើយដោយមិនលាងអំបិលទេ ដាក់វានៅក្នុងខ្ទះជាមួយទឹកត្រជាក់ (អ្នកមិនចាំបាច់បន្ថែមអំបិលទៅក្នុងទឹកទេ)។ យកទៅស្ងោរឱ្យឆ្អិនរយៈពេល១.៥-២.៥ម៉ោង អាស្រ័យលើទំហំអណ្តាត។ ដាក់អណ្តាតដែលបានបញ្ចប់ក្នុងទឹកទឹកកករយៈពេល 1-2 នាទីបន្ទាប់មកយកស្បែកចេញហើយត្រជាក់។ រុំអណ្តាតត្រជាក់ក្នុងថង់ប្លាស្ទិក ហើយទុកក្នុងទូទឹកកករហូតដល់បម្រើ។ កាត់អណ្តាតរបស់អ្នកជាចំណិតស្តើងៗមុនពេលបម្រើ។
រមៀលថ្លើម
គ្រឿងផ្សំ៖
ថ្លើម 600 ក្រាម (សាច់គោឬសាច់មាន់),
ប៊ឺ 100 ក្រាម។
ខ្ទឹមបារាំងធំ 2
ការ៉ុត ២,
¼ ជង់។ ក្រែមធ្ងន់
ស្លឹក Bay ៣-៤,
អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
សម្រាប់ការបំពេញ៖
ប៊ឺ 100-150 ក្រាម,
½ bunch នៃពណ៌បៃតង (parsley, dill, ល) ។
ការរៀបចំ៖
អំបិលខ្ទឹមចិញ្រ្ចាំក្នុងប្រេងបន្លែរហូតដល់ថ្លា រួចដាក់ក្នុងចានមួយ ច្របាច់ប្រេងចេញ។ កិនការ៉ុតនៅលើ grater ល្អច្របាច់ទឹកតាមរយៈ cheesecloth, ចៀនរហូតដល់ទន់ហើយដាក់ក្នុងចានផងដែរ។ កាត់ថ្លើមទៅជាគូប (លាងសាច់គោចេញពីបំពង់ និងខ្សែភាពយន្តជាមុន) ចៀនលើកំដៅខ្ពស់ បន្ទាប់មកកាត់បន្ថយកំដៅ អំបិល និងម្រេច បន្ថែមស្លឹក Bay ហើយដាក់ក្រោមគម្របរហូតដល់ទន់។ ត្រជាក់ និងកិនពីរដងជាមួយខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុត។ វាយថ្លើមនិងក្រែមដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយ បន្ទាប់មកបន្ថែមប៊ឺដែលទន់ហើយវាយរហូតដល់ឡើងពពុះ។ វាយប៊ឺសម្រាប់ការបំពេញជាមួយម៉ាស៊ីនលាយដោយបន្ថែមទឹកការ៉ុតតិចតួច។ កិនឱសថជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ ឬកាត់ឱ្យល្អិតល្អន់ រួចបន្ថែមទៅប៊ឺ រាលដាលខ្សែភាពយន្តតោងនៅលើតុរាលដាលថ្លើម 1 សង់ទីម៉ែត្រក្រាស់ហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកកមួយរយៈ។ បន្ទាប់មករីករាលដាលប៊ឺជាមួយទឹកនិងឱសថនៅលើកំពូលនៃថ្លើមនិងរុំនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការរមៀលមួយ។ ដាក់ក្នុងទូទឹកកក ហើយទុកចោលទាំងស្រុង។ កាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើងមុនពេលបម្រើ។
អាហារក្តៅ។ គេហទំព័ររបស់យើងអញ្ជើញអ្នកឱ្យចំអិនម្ហូបចម្បងដោយយោងទៅតាមរូបមន្តមួយក្នុងចំណោមរូបមន្តទាំងនេះ។ ពួកវាមិនស្មុគស្មាញ និងមានតម្លៃសមរម្យ។ ដំឡូងឆ្អិនជាមួយប័រ ឬដំឡូងបារាំងកិន អង្ករក្រៀម និងបន្លែ និងឱសថស្រស់ៗជាច្រើន ស័ក្តិសមសម្រាប់ម្ហូបមួយចំហៀង។
រមៀលសាច់គោ
គ្រឿងផ្សំ៖
1 គីឡូក្រាមនៃសាច់គោឬសាច់ចៀម,
100 ក្រាម lard,
ក្រែមជូរ 500 មីលីលីត្រ
2-3 tbsp បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ
អំបិល, ម្រេចខ្មៅ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ៖
លាងជម្រះសាច់ហើយបង្កកក្នុងទូរទឹកកក។ កាត់សាច់លើគ្រាប់ធញ្ញជាតិទៅជាចំណិតស្តើង។ វាយសាច់ឱ្យល្អទាំងសងខាង។ ដាក់ចានដែលខូចនៅលើតុ ហើយរដូវជាមួយអំបិល និងម្រេចនៅម្ខាង។ កាត់ bacon ទៅជាបំណែកវែងក្រាស់ 5mm ។ ដាក់ក្រូចឆ្មារនៅលើគែមនៃចានសាច់ហើយរមៀលចូលទៅក្នុងរមៀលមួយ។ រមៀលសាច់ទាំងអស់តាមរបៀបនេះ។ ចាក់ទឹកមួយចំនួនចូលទៅក្នុងម៉ាស៊ីនអាំង ដាក់ក្រឡុករួចគ្របជាមួយទឹកជ្រលក់ក្រែមជូរ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះលាយ Cream sour ជាមួយបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះនិងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ដាក់មាន់លើភ្លើងខ្ពស់ហើយយកទៅស្ងោរ។ បន្ទាប់មកកាត់បន្ថយកំដៅទៅទាបហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេល 2-2.5 ម៉ោង។
ជើងមាន់បំពង "La-bullet Chicken"
គ្រឿងផ្សំ៖
ជើង ៨,
2 ជង់ វ៉ាល់ណាត់
¾ ជង់។ ក្រែម (ឬក្រែមជូរដែលមិនមានជាតិអាស៊ីត),
200-250 ក្រាម prunes pitted,
គ្រឿងទេស,
ម្រេចក្តៅខ្លះ
អំបិល
ប្រេងបន្លែសម្រាប់រំអិល។
ការរៀបចំ៖
យកស្បែកជើងចេញដោយប្រយ័ត្នប្រយែងកុំឲ្យវាខូច ហើយបត់វាទៅខាងក្នុង។ នៅពេលអ្នកទៅដល់សន្លាក់ សូមកាត់ឆ្អឹងខ្ចី ហើយបកស្បែកចេញដូចជាការស្តុកទុក។ យកសាច់ចេញពីឆ្អឹង បង្វែរវាតាមម៉ាស៊ីនកិនសាច់ រួមជាមួយនឹងគ្រាប់ និងផ្លែព្រូន បន្ថែមក្រែម អំបិល ម្រេច និងគ្រឿងទេស ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ចាក់សាច់ដែលហាន់រួចពីជើង ហើយធានាវាដោយឈើចាក់ធ្មេញ។ ដុសជាមួយប្រេងបន្លែអំបិលនិងម្រេចដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងបន្លែ។ ដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180-200 អង្សាសេរយៈពេល 20 នាទី។ បន្ទាប់មកគ្របដណ្តប់សន្លឹកដុតនំជាមួយ foil និងដុតនំសម្រាប់ 20-25 នាទីផ្សេងទៀត។
សាច់ជ្រូក zrazy ជាមួយឈីសនិងផ្សិត
គ្រឿងផ្សំ៖
1 គីឡូក្រាមនៃសាច់ជ្រូក minced
ខ្ទឹមបារាំង ៣,
1 ស៊ុត,
ទឹកដោះគោ 20 មីលីលីត្រ
ស្រាសំប៉ាញស្រស់ ៤០០ ក្រាម,
100 ក្រាមនៃឈីសរឹង
50 ប៊ឺ
½ នំប៉័ងពណ៌សចាស់,
អំបិល, ម្រេចខ្មៅ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ,
កន្ទក់ស្រូវសាលីឬកំទេចនំប៉័ង។
ការរៀបចំ៖
ត្រាំនំប៉័ងដែលមានក្លិនស្អុយក្នុងទឹកដោះគោរយៈពេល 30 នាទី។ ចិតខ្ទឹមស ១ផ្លែឱ្យល្អិត។ ហុចសាច់ minced រួមជាមួយនឹងនំបុ័ងចុច និងខ្ទឹមបារាំង តាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ បន្ថែមអំបិលនិងម្រេចខ្មៅហើយកូរ។ រៀបចំការបំពេញ: ខ្ទឹមបារាំង 2 គ្រាប់ឡុកឡាក់ផ្សិតនិងឈីស។ កាត់ប៊ឺជាគូបហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកក។ អំបិលខ្ទឹមបារាំងក្នុងប្រេងបន្លែរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ បន្ថែមផ្សិតទៅខ្ទះជាមួយខ្ទឹមបារាំងហើយចៀនរហូតដល់ទន់។ រដូវជាមួយអំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ចែកសាច់ minced ជា 8 ផ្នែក ធ្វើ tortillas ពីវា ហើយដាក់នៅចំកណ្តាលនៃខ្ទឹមបារាំង និងផ្សិតនីមួយៗ មួយចំណិតនៃ butter និង cheese ។ cutlets oval ពិការភ្នែក, រមៀលនៅក្នុង breadcrumbs និង fry នៅលើភាគីទាំងពីររហូតដល់ដេញថ្លៃ។
fillet សាច់មាន់នៅក្នុងរចនាប័ទ្មបូព៌ា
គ្រឿងផ្សំ៖
សាច់មាន់ ១ គីឡូក្រាម,
1,5 គីឡូក្រាមនៃ pulp ម្នាស់,
ទឹកស៊ីអ៊ីវធម្មជាតិ 100 មីលីលីត្រ,
2 tbsp ខ្ទឹមបារាំងបៃតង chopped
ខ្ទឹមស ២-៣ ខ្ទឹម
ketchup 100 ក្រាម។
1 tbsp ទឹកខ្មេះ 6%
1 tbsp គ្រឿងទេសការី,
½ tsp សាហារ៉ា។
ការរៀបចំ៖
កិនសាច់មាន់ដាក់ក្នុងចានមួយ រួចចាក់ទឹកស៊ីអ៊ីវពីលើ។ គ្របដោយចានតូចជាងចានហើយបន្ថែមទម្ងន់។ ទុកឱ្យ marinate សម្រាប់ 30 នាទីនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ ក្នុងពេលនេះត្រូវរៀបចំទឹកជ្រលក់ម្នាស់៖ កាត់ម្នាស់ជាគូបតូចៗ កំដៅប្រេងបន្លែ ដាក់ខ្ទឹមបារាំងបៃតង រួចរក្សាទុករហូតដល់ទន់ បន្ទាប់មកបន្ថែមខ្ទឹមស កាត់តាមសារពត៌មាន ហើយមួយនាទីបន្ថែមម្នាស់ ខ្ទិះដូងចូល។ ស្ករ និងទឹកខ្មេះ។ កូរ, គ្របនិងដាំឱ្យពុះរយៈពេល ១០ នាទី។ នៅក្នុងខ្ទះចៀនដាច់ដោយឡែកមួយនៅក្នុងប្រេងបន្លែក្តៅ ចៀនសាច់មាន់រយៈពេល 5 នាទីនៅសងខាង (មិនយូរទៀតទេបើមិនដូច្នេះទេសាច់នឹងក្លាយទៅជារឹង) ។ បម្រើសាច់ត្រីដោយហាន់ជាចំណិតៗជាមួយទឹកម្នាស់។
Quiche ជាមួយត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកនិងបង្គា
គ្រឿងផ្សំ៖
ប៊ឺទឹកកក ៣០០ ក្រាម។
ម្សៅ 500-550 ក្រាម។
2 ស៊ុត,
2 tbsp ក្រែមជូរ,
អំបិល។
ការបំពេញ:
ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកជក់បារី ៣០០ ក្រាម,
បង្គាឆ្អិន ៣០០ ក្រាម,
200 ក្រាមនៃឈីសរឹង។
បំពេញ:
ក្រែម 400 មីលីលីត្រ 10%
4 ស៊ុត។
ការរៀបចំ៖
ច្របាច់ប៊ឺជាមួយកាំបិត បន្ថែមម្សៅ និងអំបិល ហើយកិនល្បាយទាំងមូលទៅជាកំទេច។ បន្ថែមស៊ុត និងក្រែមជូរ ហើយច្របាច់ម្សៅ។ ដាក់ម្សៅសម្រាប់ 30 នាទីហើយដាក់ក្នុងចានដុតនំដែលមានជ្រុងខ្ពស់ដោយច្របាច់វាដោយដៃរបស់អ្នកដើម្បីបង្កើតជាផ្នែកខាងម្សៅ។ គ្របម្សៅជាមួយក្រដាសដុត ឬក្រដាសដុតនំ ហើយដាក់ចានរាងសំប៉ែតតូចជាងម្ហូបដុតនំនៅលើវា ហើយដាក់គ្រួស ឬគ្រួសពីលើ។ នេះគឺចាំបាច់ដើម្បីឱ្យ dough មិនឡើងកំឡុងពេលដុតនំ។ ដាក់ម្ហូបនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 200 អង្សាសេរយៈពេល 30 នាទី។ ដាក់ត្រីបំពង និងបង្គាដែលហាន់រួចពីលើគល់ដែលបានរៀបចំ រួចប្រោះជាមួយឈីស។ ផ្សំស៊ុតជាមួយក្រែមហើយវាយឱ្យបានល្អ។ ចាក់លទ្ធផលនៃម៉ាស់ខៀវចូលទៅក្នុងនំហើយដាក់ទម្រង់ត្រឡប់មកវិញនៅក្នុងឡ។ ដុតនំរហូតដល់សក្តានុពលត្រូវបានដុតនំទាំងស្រុងប្រហែល 30 នាទី។
សាច់អាំងធម្មជាតិ ជាមួយនឹងការភ្ញាក់ផ្អើល
គ្រឿងផ្សំ៖
800-900 ក្រាមសាច់ជ្រូក (loin),
2 ប៉េងប៉ោះ,
ខ្ទឹមស ២-៣ ខ្ទឹម
1 ស៊ុត,
½ tsp hops-suneli,
sprats,
breadcrumbs ។
ការរៀបចំ៖
កាត់សាច់ជ្រូកទៅជាបំណែកក្រាស់ 1 សង់ទីម៉ែត្រហើយវាយស្រាល។ ធ្វើស្នាមវះក្នុងទម្រង់ "ហោប៉ៅ" ដោយមិនចាំបាច់កាត់ដល់ទីបញ្ចប់។ ដាំប៉េងប៉ោះក្នុងទឹកដាំពុះ ១ នាទី រួចដាក់ក្នុងទឹកទឹកកក ៥ នាទី រួចបកសំបកចេញ។ កាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតបន្ថែមអំបិលនិងចៀនក្នុងប្រេងបន្លែទាំងសងខាងដើម្បីកុំឱ្យចំណិត ៗ ។ ហុចខ្ទឹមសតាមសារពត៌មាន ហើយលាយជាមួយគ្រឿងទេស និងអំបិល។ ជូតសាច់ពីខាងក្នុងនៃ "ហោប៉ៅ" ជាមួយល្បាយនេះ។ នៅក្នុង "ហោប៉ៅ" នីមួយៗដាក់ 1 sprat (ឬ 2 ប្រសិនបើ sprats តូច) ប៉េងប៉ោះ 1 ចំណិតហើយចាក់ជាមួយឈើចាក់ធ្មេញ។ វាយស៊ុតជាមួយអំបិល ម្រេច និង½ពែង។ ទឹកជ្រលក់សាច់នៅក្នុងល្បាយលទ្ធផលបន្ទាប់មករមៀលនៅក្នុង breadcrumbs និង fry នៅលើភាគីទាំងពីរនៅក្នុងប្រេងបន្លែ។
ការរៀបចំតុសម្រាប់មនុស្សខួបកំណើតគឺជាកិច្ចការដ៏លំបាកមួយ។ យ៉ាងណាមិញ អ្នកចង់មិនត្រឹមតែចិញ្ចឹមភ្ញៀវរបស់អ្នកដោយពេញចិត្ត និងហ៊ានប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងធ្វើឱ្យអ្នកភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងអ្វីមួយទៀតផង។ ដូច្នេះហើយ ចាំបាច់ត្រូវគិតគូរលើមុខម្ហូបថ្ងៃកំណើតឱ្យបានហ្មត់ចត់ ដើម្បីអោយភ្ញៀវម្នាក់ៗអាចស្វែងរកមុខម្ហូបផ្ទាល់ខ្លួនបាន។
យើងផ្តល់ជូនអ្នកនូវជម្រើសនៃរូបមន្តដែលអ្នកនឹងត្រូវជ្រើសរើសដែលសក្តិសមបំផុត។ អត្ថបទរបស់យើងបង្ហាញពីភាពសាមញ្ញ ងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ ប៉ុន្តែជាមួយនឹងទាំងអស់នេះ មុខម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់សម្រាប់ពិធីជប់លៀងក្នុងឱកាសខួបកំណើត។ ភ្ញៀវរបស់អ្នកពិតជានឹងរីករាយជាមួយអាហារសម្រន់ សាឡាត់ និងម្ហូបក្តៅៗ។
សាឡាត់ខួបកំណើតជាមួយសាច់មាន់និងការ៉ុតកូរ៉េ
សាឡាត់ឆ្ងាញ់ និងពេញចិត្តជាមួយនឹងសាច់មាន់ឆ្អិន និងការ៉ុតកូរ៉េ។ appetizer នេះនឹងតុបតែងតុណាមួយវាសាមញ្ញក្នុងការរៀបចំប៉ុន្តែវាប្រែចេញហ៊ានណាស់។
យើងនឹងត្រូវការ៖
- សាច់មាន់ (សុដន់) - 0.5 កុំព្យូទ័រ។
- ស្រាសំប៉ាញតូច - ៦-៧ ភី។
- ខ្ទឹមបារាំង (តូច) - 1 ភី។
- ការ៉ុតកូរ៉េ - 50 ក្រាម។
- ស៊ុត - 2 ភី។
- ឈីសរឹង - 30 ក្រាម។
- Mayonnaise - 2-3 tbsp ។ លីត្រ
- ប្រេងបន្លែ - 1 tbsp ។ លីត្រ
- អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
ការរៀបចំ៖
លាងជម្រះសុដន់មាន់នៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់, ដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកអំបិលរហូតដល់ទន់។ វានឹងចំណាយពេល 15-20 នាទីព្យាយាមមិនឱ្យឆ្អិនពេកបើមិនដូច្នេះទេសាច់នឹងប្រែទៅជាស្ងួត។ ត្រជាក់សាច់ដែលបានបញ្ចប់ កាត់ឱ្យល្អិតល្អន់ ឬបំបែកជាសរសៃ។
ចាក់ពងមាន់ជាមួយទឹកត្រជាក់ ដាក់លើចង្ក្រាន ដាំឱ្យពុះរយៈពេល ៨នាទី។ ត្រជាក់ស៊ុតដោយចាក់វាជាមួយទឹកត្រជាក់។ យើងសម្អាតពីសំបក, ច្របាច់ឱ្យល្អិតដោយកាំបិត។
យកអង្កាមចេញពីខ្ទឹមបារាំង លាងទឹកឱ្យស្អាត ហាន់ជារង្វង់ពាក់កណ្តាល។ កិនផ្សិតទៅជាចំណិតស្តើង។
កំដៅប្រេងបន្លែបន្តិចក្នុងខ្ទះចៀន ចៀនផ្សិត និងខ្ទឹមបារាំងរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។
ជូតឈីសរឹងនៅលើ grater coarse មួយ។
ផ្ទេរគ្រឿងផ្សំដែលបានរៀបចំទៅក្នុងចានទំហំងាយស្រួលមួយ រួចរាលដាលការ៉ុតកូរ៉េ។ រដូវជាមួយអំបិលនិងម្រេចរដូវជាមួយ mayonnaise លាយល្អផ្ញើទៅទូទឹកកកដើម្បីត្រាំ។ យើងដាក់ម្ហូបដែលបានបញ្ចប់ទៅក្នុងចានដ៏ស្រស់ស្អាតមួយ តុបតែងវាតាមរសជាតិរបស់អ្នក ហើយបម្រើវាដល់តុ។ សាឡាត់នេះអាចត្រូវបានដាក់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនបម្រើមួយ tamped ចុះបន្តិចជាមួយស្លាបព្រាមួយ។ យើងដកទម្រង់ចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។
Bon Appetit!
សាឡាត់ខួបកំណើតឆ្ងាញ់ជាមួយដំបងក្តាមនៅក្នុងកន្ត្រក
ប្រាកដណាស់មានអ្នកស្រលាញ់ក្តាមប្រៃច្រើនណាស់ យ៉ាងហោចណាស់ខ្ញុំក៏ជាម្នាក់ក្នុងចំណោមពួកគេ។ ប៉ុន្តែសាឡាត់នេះបានក្លាយទៅជាគួរឱ្យធុញអស់រយៈពេលជាយូរថ្ងៃនេះខ្ញុំស្នើឱ្យចម្អិនវាតាមរបៀបថ្មី។ appetizer ប្រែទៅជាមិនត្រឹមតែហ៊ានប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងមើលទៅអស្ចារ្យនៅលើតុផងដែរ។
យើងនឹងត្រូវការ៖
- tartlets waffle - 12-16 កុំព្យូទ័រ PC ។
- ដំបងក្តាម - 100 ក្រាម។
- ស៊ុត - 2 ភី។
- ឈីសកែច្នៃ - 70 ក្រាម។
- ខ្ទឹម - 1-2 cloves
- បៃតងស្រស់ - 0.5 bunch
- Mayonnaise - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
ការរៀបចំ៖
ដំបូងយើងរៀបចំគ្រឿងផ្សំនៃសាឡាត់។ ស៊ុតត្រូវតែឆ្អិន ត្រជាក់ និងបក។ បិទដំបងក្តាម។ លាងជម្រះឱសថស្រស់នៅក្រោមទឹកត្រជាក់ ស្ងួតដោយកន្សែងក្រដាស។ ចែកខ្ទឹមសចូលទៅក្នុងខ្ទឹមស។ យើងគ្រាន់តែទិញ tartlets នៅក្នុងហាង
កាត់ពងមាន់ឆ្អិនល្អដោយកាំបិត។
កាត់ដំបងក្តាមតាមឆន្ទានុសិទ្ធិរបស់អ្នក អ្នកអាចចិតវា ឬប្រសិនបើអ្នកចង់បាន បន្ទាប់មកចំបើង។
ជូតឈីសរឹងនៅលើ grater coarse ឬកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង។
ខ្ទឹមនឹងបន្ថែមរសជាតិប្លែកដល់ម្ហូប។ យើងឆ្លងកាត់វាតាមរយៈសារព័ត៌មាន។
ឱសថស្រស់ កាត់ល្អិតដោយកាំបិត ឬប្រើកន្ត្រៃពិសេស។
ផ្សំគ្រឿងផ្សំដែលបានរៀបចំនៅក្នុងចានមួយរដូវជាមួយ mayonnaise លាយផងដែរ។ បើចាំបាច់បន្ថែមអំបិលឬម្រេចបន្តិចដើម្បីបង្កើនរសជាតិ។
យើងដាក់សាឡាត់នៅលើ tartlets តុបតែងជាមួយដំបងក្តាមនិងឱសថស្រស់។
Bon Appetit!
សាឡាត់ពិធីបុណ្យ "Charlotte" សម្រាប់ខួបកំណើត
ការរៀបចំសាឡាដដ៏ស្រស់ស្អាត ហ៊ាន និងមិនធម្មតា គឺជាក្តីសុបិនរបស់ស្រ្តីមេផ្ទះគ្រប់រូប។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងស្វែងរកសាឡាត់បែបនេះ នោះរូបមន្តនេះគឺសម្រាប់អ្នក។ វាត្រូវបានរៀបចំពីផលិតផលសាមញ្ញបំផុត។ សាឡាត់ពងមាន់នឹងតុបតែងតុរបស់អ្នក និងផ្តល់ភាពរីករាយពីការញ៉ាំវា។ appetizer ជាមួយនឹងការតុបតែងដ៏អស្ចារ្យនឹងធ្វើឱ្យភ្ញៀវរបស់អ្នកភ្ញាក់ផ្អើល។
យើងនឹងត្រូវការ៖
- ដំឡូងឆ្អិន - 300 ក្រាម។
- peas ពណ៌បៃតងលុបចោល - 200 ក្រាម។
- សាច់ជក់បារី - 150 ក្រាម។
- Mayonnaise - 150 ក្រាម។
- ស៊ុត - 4 ភី។
- ខ្ទឹមបារាំង - 50-60 ក្រាម។
- ម្សៅ - 1 tbsp ។ លីត្រ
- ប្រេងបន្លែ - 1 tbsp ។ លីត្រ
- Parsley - 5 សាខា
- សូដា - 1 pinch
- អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
ការរៀបចំ៖
បំបែកស៊ុតចូលទៅក្នុងចានមួយបន្ថែម mayonnaise, pinch នៃអំបិល soda និងម្សៅមួយ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អ។
យើងដុតនំ pancakes ពីរពី dough បានរៀបចំទុកឱ្យពួកគេត្រជាក់។ ខាញ់ pancakes បានរៀបចំជាមួយ mayonnaise រមៀលឡើងចូលទៅក្នុងរមៀលកាត់ចូលទៅក្នុងរង្វង់ក្រាស់ 5-8 ម។
លាបខ្ទឹមបារាំងហាន់ជាចំណិតៗ បន្ថែមទឹកដាំពុះ ទុកចោល ៥ នាទី។ ច្របាច់យកទឹកខ្ទឹមដែលចំហុយរួចច្របាច់ឲ្យល្អ។
លាបដំឡូងបារាំងកាត់ជាគូបតូចៗ។ ផ្ទេរទៅខ្ទឹមបារាំងបន្ថែមពីរបីស្លាបព្រានៃ mayonnaise លាយផងដែរ។
កិនសាច់ដែលជក់បារី ផ្សំជាមួយ peas និងពីរស្លាបព្រាបាយនៃ mayonnaise លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។
គ្របដណ្តប់ចានសាឡាដរាងមូលជ្រៅមួយជាមួយនឹងខ្សែភាពយន្តតោង រាលដាលនំផេនខេកលើផ្ទៃទាំងមូល។
ពីខាងលើយើងផ្ញើពាក់កណ្តាលនៃម៉ាសដំឡូង, រាលដាលម៉ាសសាច់នៅលើកំពូល, បញ្ចប់ជាមួយនឹងពាក់កណ្តាលទីពីរនៃដំឡូង។ យើងបិទគែមនៃខ្សែភាពយន្តដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកក។
មុនពេលបម្រើសូមបង្វែរសាឡាត់នៅលើចានរាងសំប៉ែតរមៀលឡើង។ យកខ្សែភាពយន្តចេញ, តុបតែងជាមួយ mayonnaise និង peas ពណ៌បៃតង។
Bon Appetit!
រូបមន្តសម្រាប់ក្រឡុកត្រសក់នៅលើតុបុណ្យ
ម្ហូបប្រែទៅជាមានជាតិជូរណាស់វាត្រូវបានរៀបចំភ្លាមៗ។ ប្រសិនបើអ្នកមានត្រសក់ស្រស់ និងឈីសទន់ៗ នោះអ្នកនឹងរៀនពីរបៀបរៀបចំអាហារសម្រន់យ៉ាងឆាប់រហ័ស និងធ្វើឱ្យភ្ញៀវភ្ញាក់ផ្អើល។
យើងនឹងត្រូវការ៖
- ត្រសក់ - 3 PCs ។
- ឈីសទន់ (ឬឈីក្រុម Fulham) - 150 ក្រាម។
- Capers - 50 ក្រាម។
- អូលីវ - 50 ក្រាម។
- dill ស្រស់ - 4-5 សាខា
- ខ្ទឹមបារាំងបៃតង - ២ ដើម
- ក្រែមជូរ (ឬ mayonnaise) - 30 មីលីលីត្រ
- អំបិល - 2 pinch
ការរៀបចំ៖
លាងបន្លែនិងឱសថឱ្យបានល្អ។ កាត់កន្ទុយត្រសក់ចេញ ដោយប្រើសំបកបន្លែ ឬកាំបិតមុត បង្វែរបន្លែទៅជាអណ្តាតវែង។
កិនឈីសទន់ៗដែលអ្នកចូលចិត្ត ឬឈីក្រុម Fulham ជាមួយសម។ ច្របាច់បៃតងហើយបន្ថែមទៅឈីស។
ច្របាច់ capers និងអូលីវបន្តិចពី marinade, វិចិត្រ។ យើងប្តូរទៅការបំពេញបន្ថែម Cream sour, អំបិល, លាយផងដែរ។
ប្រសិនបើអ្នកមានខ្សែបូវែងនៃត្រសក់បន្ទាប់មកដាក់វានៅលើក្តារដាក់ការបំពេញនៅលើកំពូល។ (ប្រសិនបើមានបន្ទះខ្លីនោះ យើងបាចវាត្រួតគ្នា)។ យើងបង្កើតបាល់តូចៗពីការបំពេញដាក់វានៅលើបន្លែរមៀលវាចូលទៅក្នុងក្រឡុក។ យើងជួសជុលវាដោយឈើចាក់ធ្មេញដើម្បីកុំឱ្យវាធូរស្រាល។ យើងដាក់លើម្ហូបរាបស្មើ បម្រើដល់តុ។ Bon Appetit!
របៀបចំអិនអាហារសម្រន់ "Strawberry" ដ៏ស្រស់ស្អាត
គ្រឿងតុបតែងលម្អមិនធម្មតាជាមួយ herring មើលទៅស្រស់ស្អាតនៅលើតុ។ ប្រាកដជានឹងធ្វើឱ្យអ្នកចង់សាកល្បង។
យើងនឹងត្រូវការ៖
- ដំឡូងមធ្យម - 3-4 កុំព្យូទ័រ។ (៤០០ ក្រាម)
- herring អំបិលស្រាល - 0.5 fillet (រហូតដល់ 100 ក្រាម)
- ខ្ទឹមបារាំងតូច - 1 ភី។ (100 ក្រាម)
- គ្រាប់ល្ង - 0.5 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- Parsley ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- ទឹក beet - 150 មីលីលីត្រ (ពី beet មធ្យមមួយ)
ការរៀបចំ៖
ដាំដំឡូងដោយមិនយកសំបកចេញ រង់ចាំរហូតដល់វាត្រជាក់ បន្ទាប់មកបកសំបក និងកាត់នៅលើ grater
ចិតសំបកផ្លែ កាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។ លាបនិងច្របាច់ខ្ទឹមបារាំង។
បង្កើតជានំពីដំឡូងដែលបានរៀបចំ ដាក់ពងមាន់ និងខ្ទឹមបារាំង រាងជាផ្លែស្ត្របឺរី។
ជ្រលក់បំណែកនីមួយៗក្នុងទឹក beet ហើយដាក់លើចានរាងសំប៉ែត។ ដើម្បីធ្វើទឹក អ្នកត្រូវបកសំបក beets, កិននៅលើ grater ដ៏ល្អមួយ, ផ្ញើលទ្ធផលទៅ cheesecloth ហើយគ្រាន់តែច្របាច់ទឹកចេញ។
យើងតុបតែងម្ហូបរបស់យើងជាមួយគ្រាប់ល្ងនិង parsley ។ Bon Appetit!
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន gratin នៅផ្ទះ
មុខម្ហូបនេះច្រើនតែអាចរកបាននៅលើមុខម្ហូបស្ទើរតែគ្រប់ហាងកាហ្វេ។ ថ្ងៃនេះ ម្ហូបដ៏ឆ្ងាញ់នេះអាចមានវត្តមាននៅលើតុបុណ្យរបស់អ្នក។ យើងផ្តល់ជូននូវរូបមន្តសម្រាប់ម្ហូបឆ្ងាញ់មួយដែលមានឈ្មោះថា "gratin" ចម្អិនវាអ្នកប្រាកដជាចូលចិត្តវា។
យើងនឹងត្រូវការ៖
- ដំឡូងធំ - 2 ភី។
- mince ណាមួយ - 250 ក្រាម។
- អំពូលខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
- ឈីសដឹងគុណ - 100 ក្រាម។
- ស៊ុត - 1 ភី។
- Kefir - 1 កែវ
- អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- ម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
ការរៀបចំ៖
ដើម្បីរៀបចំម្ហូបនេះយើងត្រូវការផ្សិតបែបនេះ។ នៅបាតដែលអ្នកត្រូវការចែកចាយខ្ទឹមបារាំងកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល
ដំឡូងត្រូវតែត្រូវបាន peeled, rinsed ល្អ, grated នៅលើ grater coarse មួយ។ បន្ទាប់មកយើងចែកចាយតាមទម្រង់ អំបិល ម្រេច រដូវជាមួយឱសថដែលអ្នកចូលចិត្ត។
យើងក៏ដឹងគុណឈីសដែរ ប៉ុន្តែកុំប្រោះវាជាមួយវានៅឡើយ។
សម្រាប់ទឹកជ្រលក់លាយស៊ុតនិង kefir ជាមួយសមមួយរដូវហើយចែកចាយទៅជារាង។ ជាមួយនឹងការស្លៀកពាក់នេះម្ហូបនឹងចេញមកទន់ភ្លន់ណាស់។
យើងកំដៅ oven ទៅ 180 ដឺក្រេផ្ញើ gratins បានរៀបចំ, មិនប្រោះជាមួយឈីស, ដើម្បីដុតនំសម្រាប់ 20 នាទី។
បន្ទាប់ពីពេលវេលាដែលបានបែងចែក ប្រោះផ្សិតនីមួយៗជាមួយឈីស ទុករហូតដល់ឈីសរលាយ និងបង្កើតជាសំបកមាស។ ដូច្នេះម្ហូបរបស់យើងរួចរាល់ហើយ។ Bon Appetit!
ចម្អិនអាហារក្តៅសម្រាប់តុបុណ្យ - រមៀលសាច់ជ្រូកជាមួយផ្សិត
ម្ហូបនេះនឹងតុបតែងតុណាមួយ។ រមៀលសាច់ជ្រូក marinated នៅក្នុងទឹកផ្លែទទឹមជាមួយនឹងការបំពេញឆ្ងាញ់នៃផ្សិតចៀនជាមួយ onions, ឱសថនៅក្នុងការបំពេញ Cream sour ។
យើងនឹងត្រូវការ៖
- សាច់ជ្រូក, chop (cue ball) - 600 ក្រាម។
- ផ្សិត Champignon - 6-8 កុំព្យូទ័រ។
- ទឹកផ្លែទទឹម - 100 មីលីលីត្រ
- អំពូលខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
- ក្រែមជូរ - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- dill ស្រស់ - 2 សាខា
- parsley ស្រស់ - 2 sprigs
- ម្សៅ - 100 ក្រាម។
- ស៊ុត - 1 ភី។
- អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- ម្រេចខ្មៅដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- ប្រេងបន្លែ - សម្រាប់ចៀន
ការរៀបចំ៖
កាត់សាច់ជ្រូកចូលជាបន្ទះស្តើងៗតាមសរសៃ។ យើងវាយសាច់ទាំងសងខាងដោយញញួរផ្ទះបាយ គ្របដោយខ្សែភាពយន្តតោង។
លាបខ្ទឹមបារាំង កាត់ជាគូបតូចៗ។ កំដៅប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ននៅក្នុងខ្ទះចៀនមួយផ្ញើខ្ទឹមបារាំងកាត់។ កូរខ្ទឹមបារាំងពីរបីនាទីរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។
យើងផ្ញើផ្សិតកាត់ល្អ ៗ ទៅខ្ទះជាមួយខ្ទឹមបារាំងចៀន។ ចៀនអាហារដែលបានរៀបចំរយៈពេល 5 នាទី។ អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
លាងបៃតងឱ្យស្អាត ជូតដោយកន្សែងក្រដាស កាត់ឱ្យល្អិត។ ដាក់ Cream sour, ឱសថនៅក្នុង Pan មួយសម្រាប់ស្រាសំប៉ាញនិងខ្ទឹមបារាំង, លាយផងដែរ។ រំពុះការបំពេញសម្រាប់ក្រឡុករយៈពេល 5 នាទីទៀត។
យកសាច់ចេញពី marinade អំបិលនិងម្រេចនៅលើភាគីទាំងសងខាង។ ដាក់ពីរស្លាបព្រានៃការបំពេញផ្សិតនៅលើគែមនៃបំណែកនីមួយៗបង្កើតជារមៀល។ យើងភ្ជាប់ជាមួយ skewers ឈើដូច្នេះថាពួកគេមិនបាន unwind
វាយស៊ុតជាមួយ whisk មួយ។ ជ្រលក់រមៀលនីមួយៗនៅក្នុងម្សៅហើយងូតទឹកក្នុងស៊ុតដែលគេវាយដំ។ យើងផ្ញើរមៀលចូលទៅក្នុង breadcrumbs និងចៀនក្នុងប្រេង sunflower ក្តៅនៅលើភាគីទាំងសងខាង។
ផ្ទេរសាច់ចៀនទៅសន្លឹកដុតនំដែលគ្របដោយក្រដាស parchment ។ យើងដុតនំនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 170 ដឺក្រេរយៈពេល 15-20 នាទី។
យកម្ហូបដែលបានបញ្ចប់ចេញពីឡ កាត់វាជាផ្នែកៗ ហើយតុបតែងជាមួយឱសថ។ បម្រើដល់តុបុណ្យ។ Bon Appetit!
នំ mousse ខ្មៅសម្រាប់ខួបកំណើត
សព្វថ្ងៃនេះនំ mousse គឺពាក់ព័ន្ធខ្លាំងណាស់ពួកគេមានពន្លឺខ្លាំងណាស់ airy ជាមួយនឹងនំ biscuit ស្តើង។ នំនេះមានឈីសក្រែមក្រែមទឹកដោះគោជូរ។ ជាទូទៅបង្អែមនេះគឺជាតុល្យភាពនៃភាពស្រស់ស្អាតនិងអត្ថប្រយោជន៍។
យើងនឹងត្រូវការ៖
សម្រាប់នំប៊ីសស្ទីន៖
- ស៊ុតមាន់ - 3 ភី។
- ស្ករ - 75 ក្រាម។
- ម្សៅស្រូវសាលី - 75 ក្រាម។
- ស្ករ vanilla - 1 tsp
សម្រាប់ mousse:
- currant ខ្មៅ - 200 ក្រាម។
- ស្កររលាយ - 100 ក្រាម។
- ក្រែម 33% - 300 មីលីលីត្រ
- ឈីសក្រែម (ឬឈីក្រុម Fulham) - 200 ក្រាម។
- ទឹកដោះគោជូរ - 200 ក្រាម។
- Gelatin - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រាមួយ
- ទឹក - 5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
សម្រាប់ glaze:
- currant ខ្មៅ - 100 ក្រាម។
- ស្កររលាយ - 50 ក្រាម។
- Gelatin - 8 ក្រាម។
- ទឹក - 40 ក្រាម។
- apricots លុបចោល - 1 កំប៉ុង
ការរៀបចំ៖
វាយស៊ុតជាមួយស្ករ និងស្ករវ៉ានីឡា រហូតទាល់តែរលោង។ ស៊ុតត្រូវបានវាយល្អជាងនេះ នំនឹងកាន់តែមានរសជាតិ និងឆ្ងាញ់ជាង។ កូរថ្នមៗនៅក្នុងម្សៅដែលបានរែង
យើងផ្ទេរ dough ចូលទៅក្នុងផ្សិតដែលមានអង្កត់ផ្ចិត 20 សង់ទីម៉ែត្រដុតនំរយៈពេល 20 នាទី។ យើងពិនិត្យមើលឈើចាក់ធ្មេញស្ងួត។
យកនំត្រជាក់ចេញពីផ្សិតកាត់វាជាពីរផ្នែក។ កាត់បន្ថយពាក់កណ្តាលអង្កត់ផ្ចិត 1 សង់ទីម៉ែត្រ។
សម្រាប់ mousse ត្រាំ gelatin 1: 5 ក្នុងទឹកត្រជាក់ហើយទុកឱ្យហើម។ យើងរំលាយ gelatin ក្នុងទឹកងូតទឹក ឬក្នុងមីក្រូវ៉េវ ក្នុងរយៈពេល 8-10 វិនាទី។ Gelatin ក្នុងករណីណាក៏ដោយមិនគួរឆ្អិនទេបើមិនដូច្នេះទេវានឹងបាត់បង់គុណភាពរបស់វា។
Punch berries currant ជាមួយ blender មួយ, លុបតាមរយៈ Sieve បានមួយ។ ចាក់ស្ករម្សៅចូលទៅក្នុងទឹក currant លាយគ្រប់យ៉ាងឲ្យល្អ។ យើងទុកមួយភាគបីសម្រាប់ glaze ។ លាយម៉ាសដែលនៅសល់ជាមួយ gelatin រលុងបន្ថែមឈីសក្រែមចាក់ទឹកដោះគោជូរ។
វាយក្រែមរហូតដល់កំពូល លាយក្នុងម៉ាសបឺរីយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ន
គ្របដណ្តប់ផ្នែកខាងក្រោមនៃផ្សិតបំបែកដោយខ្សែភាពយន្តតោង។ ចាក់ចេញ 1/3 នៃ mousse ឆ្អិន ផ្ញើពាក់កណ្តាលនៃ apricots លុបចោលនៅលើកំពូល។ បន្ទាប់មកចាក់ចេញពាក់កណ្តាលនៃ mousse ដែលនៅសល់។
បន្ថែម gelatin កំដៅទៅ currants ដែលនៅសល់ជាមួយស្កររលាយ។ ដោយប្រុងប្រយ័ត្នយកនំ mousse ដែលកកចេញពីផ្សិត។ យើងគ្របដណ្តប់នំជាមួយ icing ដាក់ក្នុងទូទឹកកក។
នៅពេលដែល icing រឹង, តុបតែងផ្នែកខាងក្រោមនៃនំជាមួយ flakes ដូង, តុបតែងកំពូលជាមួយ berries តាមការសំរេចចិត្តរបស់យើង។ សូមរីករាយជាមួយតែរបស់អ្នក!
រូបមន្តភេសជ្ជៈក្រូចឆ្មារសម្រាប់តុថ្ងៃឈប់សម្រាក
ភេសជ្ជៈក្រូចឆ្មារដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាមួយទឹកឃ្មុំនឹងក្លាយជាភេសជ្ជៈដ៏ល្អសម្រាប់តុបុណ្យ។
យើងនឹងត្រូវការ៖
- ក្រូច - 2 ភី។
- កុកងឺ - 2 ភី។
- ក្រូចត្លុងពណ៌ផ្កាឈូក - 0.5 កុំព្យូទ័រ PC ។
- ក្រូចឆ្មា - 0.5 កុំព្យូទ័រ។
- ទឹកឃ្មុំ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ទឹកកាបូន
ការរៀបចំ៖
ដោះលែងទឹកក្រូចពីសំបក កាត់សាច់ជាចំណិតស្តើងៗ រួចចូលជាគូប។
យើងក៏បកផ្លែក្រូចថ្លុង កាត់ជាដុំៗ
យើងសម្អាតផ្លែក្រូចឆ្មារកាត់ជាចំណិត។
លាបក្រូចឆ្មារជាកំណាត់ៗ។
ហុចផ្លែឈើដែលបានរៀបចំតាមរយៈទឹកផ្លែឈើដាក់ទឹកឃ្មុំលាយរហូតដល់រលោង។
ពាក់កណ្តាលបំពេញកញ្ចក់ខ្ពស់ដោយទឹកផ្ញើគូបទឹកកកពីរបី។ បន្ទាប់មកចាក់ទឹកដាក់ចូលក្នុងទឹកក្រូចឆ្មារមួយចំនួន។
ភេសជ្ជះស្រស់ស្រាយរបស់យើងបានត្រៀមរួចរាល់ហើយសម្រាប់បម្រើជូន។ Bon Appetit!
រូបមន្តវីដេអូសម្រាប់នំខួបកំណើតឆ្ងាញ់
តើថ្ងៃខួបកំណើតរបស់កុមារ ឬមនុស្សពេញវ័យប្រារព្ធឡើងតាមប្រពៃណីក្នុងប្រទេសយើងយ៉ាងណា? ក្រុមគ្រួសារប្រមូលផ្តុំនៅតុជាញឹកញាប់ហៅសាច់ញាតិនិងភ្ញៀវ។ វាគួរតែមានចានផ្សេងៗគ្នាជាច្រើននៅលើតុការរៀបចំដែលតាមក្បួនគឺជាការទទួលខុសត្រូវរបស់ hostess ។ វាច្បាស់ណាស់ថាមនុស្សគ្រប់គ្នាមានរូបមន្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេសម្រាប់តុបុណ្យប៉ុន្តែតើចានអ្វីថ្មីដែលត្រូវបម្រើ?
នៅក្នុងផ្នែកនៃវិបផតថលធ្វើម្ហូបរបស់យើងអ្នកអាចរកឃើញរូបមន្តខួបកំណើតសាមញ្ញនិងឆ្ងាញ់។ រូបមន្តរូបថតមិនត្រឹមតែជួយសម្រួលដល់ដំណើរការនៃការរៀបចំចានប៉ុណ្ណោះទេ ពួកគេក៏ជួយឱ្យយល់ពីអ្វីដែលនឹងត្រូវចំណាយពេលយូរនៅទីបញ្ចប់ ហើយថាតើម្ហូបនេះ ឬម្ហូបដែលបានជ្រើសរើសមានឱកាសយកកន្លែងរបស់វានៅលើតុបុណ្យរបស់អ្នក។
នៅពេលគូរម៉ឺនុយខួបកំណើត វាជាការសំខាន់ក្នុងការបែងចែកអ្វីគ្រប់យ៉ាងទៅជាក្រុមជាក់លាក់ - ទាំងនេះគឺជាអាហារត្រជាក់និងក្តៅ, សាឡាត់, ម្ហូបក្តៅសំខាន់និងជាការពិតណាស់, បង្អែម។ នៅពេលដែលប្រភេទទាំងអស់ត្រូវបានបន្លិច អ្នកត្រូវយល់ពីចំនួនចានដែលត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់ប្រភេទនីមួយៗ ហើយបន្ទាប់មករកមើលរូបមន្តដែលសមរម្យ។ ត្រូវប្រាកដថាចងចាំថាម៉ឺនុយត្រូវបានធ្វើឡើងដោយគិតគូរពីចំនួនភ្ញៀវដែលកំណត់ហើយជាការពិតដោយគិតគូរពីបំណងប្រាថ្នានិងរសជាតិរបស់អ្នកគ្រប់គ្នាដែលប្រមូលផ្តុំនៅតុ។ នោះគឺនៅពេលដែលអ្នកបួសត្រូវបានអញ្ជើញឱ្យទៅលេង អ្នកត្រូវព្យាយាមធានាថាពួកគេមានអ្វីដែលត្រូវជ្រើសរើស និងអ្វីដែលត្រូវញ៉ាំ។
រួចហើយ ជម្រើសជាក់លាក់មួយ ចានណាសម្រាប់ថ្ងៃកំណើត សាមញ្ញ និងហ៊ានក្នុងការបម្រើ គឺត្រូវសម្រេចដោយម្ចាស់ផ្ទះរួមជាមួយនឹងវីរបុរសនៃឱកាសនេះ។ រូបមន្តរូបថតដែលបង្ហាញក្នុងសម្ភារៈនេះជួយឱ្យយល់ពីអ្វីដែលពិតជាសមរម្យសម្រាប់ម្ហូបមួយណា ម្ហូបក្តៅណាដែលល្អបំផុតនៅក្នុងក្រុមហ៊ុនជាក់លាក់ អ្វីដែលត្រូវធ្វើសម្រាប់បង្អែមដើម្បីឱ្យវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ មិនមានកាឡូរីខ្ពស់ ហើយជាការពិត។ , ស្រស់ស្អាត។ តាមក្បួនមួយ នំខួបកំណើតតែងតែត្រូវបានទិញនៅថ្ងៃនេះ ប៉ុន្តែវាហាក់ដូចជាពួកយើងថាមិនមានអ្វីឆ្ងាញ់ជាងនំធ្វើនៅផ្ទះទេ សូម្បីតែនំសាមញ្ញបំផុត ប៉ុន្តែធ្វើឡើងដោយភាពកក់ក្តៅ និងក្តីស្រលាញ់។
ជាមួយនឹងគេហទំព័ររបស់យើងដែលឧទ្ទិសទាំងស្រុងចំពោះការចម្អិនអាហារ វានឹងងាយស្រួលក្នុងការសម្រេចចិត្តថាតើត្រូវចំអិនអ្វីសម្រាប់ថ្ងៃកំណើតរបស់អ្នក។ វាលឿន និងមានតំលៃថោក ហើយរូបមន្តដែលមានរូបថតត្រូវបានបង្ហាញជាមួយនឹងការពិពណ៌នាជាជំហាន ៗ នៃដំណើរការរៀបចំសម្រាប់ម្ហូបនីមួយៗ។ យើងសង្ឃឹមថា មុខម្ហូបរបស់យើង និងមុខម្ហូបដែលបានរៀបចំរួចហើយ នឹងជួយអ្នកកុំឱ្យខួរក្បាលរបស់អ្នករវើរវាយពីរបៀបធ្វើឱ្យភ្ញៀវរបស់អ្នកភ្ញាក់ផ្អើល និងធ្វើឱ្យខ្លួនអ្នកនៅលើតុបុណ្យ។ សូម្បីតែផលិតផលសាមញ្ញបំផុតគឺសមរម្យសម្រាប់ការរៀបចំអាហារឆ្ងាញ់។
12.07.2018
ដំឡូងដុតក្នុងមីក្រូវ៉េវ (ក្នុងថង់)
គ្រឿងផ្សំ៖ដំឡូង, អំបិល, ប្រេងបន្លែ, paprika ស្ងួត, ម្រេចខ្មៅដី, ខ្ទឹម granulated, ឱសថ Provencalការដុតនំដំឡូងនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវនឹងជួយសន្សំសំចៃពេលវេលាជាច្រើនរបស់អ្នក។ ប៉ុន្តែនៅពេលជាមួយគ្នានោះរសជាតិនៃម្ហូបនឹងមិនរងទុក្ខទាល់តែសោះ។ សម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកឬសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចសម្រាប់គ្រួសារ - ជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់ម្ហូបចំហៀង។
- មើមដំឡូង ៨-១០;
- អំបិលបន្តិច;
- 2-3 tbsp ។ លីត្រ ប្រេងរុក្ខជាតិ;
- pinch នៃ paprika ដីមួយ;
- ម្រេចខ្មៅមួយដុំ;
- 1/3 tsp ខ្ទឹម granulated;
- មួយស្លាបព្រានៃឱសថ Provencal ។
14.02.2018
hake ចៀនជាមួយដំឡូង mashed
គ្រឿងផ្សំ៖ត្រីសមុទ្រ ម្សៅ ស៊ុត អំបិល ម្រេចខ្មៅ ប្រេងបន្លែ ក្រូចឆ្មា ដំឡូងបារាំងត្រីក្នុងទម្រង់ណាមួយគួរតែមានវត្តមាននៅលើម៉ឺនុយ មិនថាជាវគ្គដំបូង វគ្គសំខាន់ ឬសាឡាដ អាហារសម្រន់។ ប៉ុន្តែអ្នកត្រូវចេះចម្អិនវាដើម្បីឱ្យអ្វីៗត្រូវបានគេបរិភោគ។ ថ្ងៃនេះយើងផ្តល់ជូននូវរូបមន្តសម្រាប់ចៀនចៀនជាមួយដំឡូងបារាំង - មុខម្ហូបដែលត្រៀមរួចជាស្រេចសម្រាប់អាហារពេលល្ងាច។
គ្រឿងផ្សំ៖
- hake - 600 ក្រាម,
- ម្សៅ - ៣ ស្លាបព្រា,
- ប្រេងបន្លែ - ៥ ស្លាបព្រាបាយ,
- ស៊ុតមាន់ - ១ ភី។
- ម្រេចខ្មៅដីដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ,
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ,
- ក្រូចឆ្មា - ៣ ចំណិត,
- ដំឡូងបារាំងសម្រាប់តុបតែង។
18.01.2018
សុដន់សាច់មាន់នៅក្នុងបន្ទះសៀគ្វីនៅក្នុងឡ
គ្រឿងផ្សំ៖សុដន់មាន់, kefir, ទឹកជ្រលក់, គ្រឿងទេស, ប៊ឺ, ម្សៅ, ស៊ុត, បន្ទះសៀគ្វី, ឈីសថ្ងៃនេះយើងនឹងធ្វើម្ហូបសាច់មួយមុខដែលមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ដែលគ្រប់គ្នាប្រាកដជាចូលចិត្ត។ ខ្ញុំប្រាកដថាអ្នកមិនធ្លាប់បានភ្លក់សុដន់មាន់បែបនេះក្នុងបន្ទះឈីបទេ។ ខ្ញុំបានពិពណ៌នាអំពីរូបមន្តសម្រាប់ម្ហូបនេះយ៉ាងលម្អិតសម្រាប់អ្នក។
គ្រឿងផ្សំ៖
- សុដន់មាន់ ៣០០ ក្រាម,
- 100 មីលីលីត្រ។ kefir,
- 30 មីលីលីត្រ។ ទឹកស៊ីអ៊ីវ,
- អំបិល,
- ម្រេចខ្មៅ,
- paprika,
- ខ្ទឹមស្ងួត,
- គ្រឿងទេសសម្រាប់សាច់មាន់,
- 20 មីលីលីត្រ។ ប្រេងរុក្ខជាតិ,
- 6 tbsp ។ ម្សៅ,
- ស៊ុត 2,
- ឈីបឈីស ៥០ ក្រាម,
- ឈីសរឹង ៥០ ក្រាម។
17.01.2018
ភីហ្សាសេដ្ឋកិច្ចរហ័ស និងហ៊ាននៅលើនំបុ័ងភីតា
គ្រឿងផ្សំ៖នំបុ័ង pita, ប៉េងប៉ោះ, សាច់ក្រក salami, ឈីស, mayonnaise, ketchup, អំបិលភីហ្សាអាចត្រូវបានរៀបចំក្នុងរយៈពេល 10 នាទីប្រសិនបើអ្នកប្រើនំបុ័ងភីតាស្តើងធម្មតាជំនួសឱ្យម្សៅដំបែជាមូលដ្ឋាន។ វានឹងប្រែទៅជាហ៊ាន និងស្រស់ស្អាត ប៉ុន្តែការចម្អិនម្ហូបបែបនេះគឺលឿន និងងាយស្រួលជាង។
គ្រឿងផ្សំ៖
2 PCs នៃនំបុ័ង pita ស្តើង;
- ប៉េងប៉ោះ ១-២ ផ្លែ;
- សាច់ក្រក ២០០ ក្រាម (ដូចសាឡាមី);
- 100 ក្រាមនៃឈីសរឹង;
- 2 tbsp ។ mayonnaise;
- 2 tbsp ។ ketchup;
- អំបិល។
17.01.2018
នំខៀវស្រងាត់នៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ
គ្រឿងផ្សំ៖ទឹកដោះគោខាប់, ម្សៅ, ប៊ឺ, ស៊ុត, ស្ករ, ម្សៅដុតនំ, សូដា, ទឹកខ្មេះយើងផ្តល់ជូននូវជម្រើសមួយក្នុងចំណោមជម្រើសសម្រាប់រៀបចំបង្អែមដ៏ឆ្ងាញ់សម្រាប់តែ។ តោះធ្វើនំឆ្ងាញ់ជាមួយទឹកដោះគោខាប់ និងប៊ឺ។ ហើយចូរយើងចំអិនវានៅក្នុងមីក្រូវ៉េវដែលនឹងកាត់បន្ថយពេលវេលាយ៉ាងច្រើន។
គ្រឿងផ្សំ៖
- ម្សៅស្រូវសាលី 100 ក្រាម,
- ប៊ឺ ៥០ ក្រាម,
- ពងមាន់ ៣,
- ទឹកដោះគោខាប់ 100 ក្រាម,
- ស្ករ ៥០ ក្រាម។
- ម្សៅដុតនំ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (slaked soda)។
16.01.2018
នំបំផ្ទុះជាមួយឈីសនិងប៉េងប៉ោះ
គ្រឿងផ្សំ៖ម្សៅ, អំបិល, ប្រេងបន្លែ, ទឹក, ឈីស, ប៉េងប៉ោះ, mayonnaise, dill, ខ្ទឹមមនុស្សជាច្រើនដឹងពីរូបមន្តសម្រាប់គ្រាប់បែក។ ប្រសិនបើអ្នកនៅតែមិនដឹងពីរបៀបចំអិន pies ទាំងនេះត្រូវប្រាកដថាចំអិនវា។ ខ្ញុំប្រើប៉េងប៉ោះ និងឈីសសម្រាប់ចាប់ផ្តើម ប៉ុន្តែអ្នកអាចប្រើម្ហូបផ្សេងៗតាមដែលអ្នកឃើញថាសម។
គ្រឿងផ្សំ៖
សម្រាប់ការធ្វើតេស្ត៖
- មួយកែវកន្លះនៃម្សៅស្រូវសាលីលំដាប់ខ្ពស់,
- អំបិលគ្រីស្តាល់ល្អមួយក្តាប់,
- ប្រេងបន្លែ ៤ស្លាបព្រាបាយ,
- ទឹក ១ កែវ។
សម្រាប់ការបំពេញ៖
- ឈីសរឹង ១៣០ ក្រាម,
- ប៉េងប៉ោះ ៤ ផ្លែ,
- ទឹកជ្រលក់ ១ស្លាបព្រាបាយ (ដូចជា mayonnaise)
- 2 បំណែកនៃ dill បៃតង,
- ខ្ទឹមស ១ កំពឹស។
16.01.2018
"Mussels" ពី prunes
គ្រឿងផ្សំ៖ prunes, ឈីស, yolks ស៊ុតឆ្អិន, parsley, ខ្ទឹម, គ្រាប់, mayonnaiseថ្មីៗនេះ ជាលើកទីមួយ ដែលខ្ញុំបានបម្រើអាហារបំពង pseudomidia នៅលើតុបុណ្យមួយ ធ្វើអោយខ្ញុំភ្ញាក់ផ្អើល វាត្រូវបានលក់អស់ក្នុងរយៈពេលដ៏មមាញឹក។ ត្រូវប្រាកដថាសាកល្បងវាហើយអ្នកចម្អិនវាវាប្រែជាឆ្ងាញ់ណាស់។
គ្រឿងផ្សំ៖
- prunes - 150 ក្រាម,
- ឈីស - 70 ក្រាម,
- yolks ឆ្អិន - 2-3 PCs ។ ,
- parsley - សាខា 3-4,
- ខ្ទឹមស - ២ កំពឹស,
- Walnut - 70 ក្រាម,
- mayonnaise - 80 ក្រាម។
11.01.2018
មេដាយសាច់ជ្រូកនៅក្នុងឡ
គ្រឿងផ្សំ៖សាច់ជ្រូក balyk, ស្រាក្រហមពាក់កណ្តាលស្ងួត, ទឹកស៊ីអ៊ីវ, ឈីសរុស្ស៊ី, ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន, ឱសថអ៊ីតាលី, ល្បាយហឹរសម្រាប់សាច់អាំងមេដាយសាច់ជ្រូកទាំងនេះមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងឆ្អែត។ យើងនឹងចំអិនពួកគេនៅក្នុងឡ។ ខ្ញុំបានពិពណ៌នារូបមន្តជាមួយរូបថតមួយជំហានម្តងមួយៗសម្រាប់អ្នកយ៉ាងលម្អិត។
គ្រឿងផ្សំ៖
- សាច់ជ្រូក ៣០០ ក្រាម;
- 50 មីលីលីត្រ។ ស្រាក្រហមពាក់កណ្តាលស្ងួត;
- 30 មីលីលីត្រ។ ទឹកស៊ីអ៊ីវ;
- 60 ក្រាម។ ឈីសរុស្ស៊ី;
- 50 មីលីលីត្រ។ ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន;
- 1 tsp ឱសថអ៊ីតាលី;
- ល្បាយហឹរ។
28.12.2017
របៀបដុតនំត្រីស្បៃកាទាំងមូលនៅក្នុងឡ
គ្រឿងផ្សំ៖ mackerel, lemon, ប្រេង, អំបិល, ម្រេច, ឱសថត្រីស្បៃកានេះមានរសជាតិឆ្ងាញ់ណាស់ ដុតទាំងមូលក្នុងឡជាមួយឱសថ និងក្រូចឆ្មា។ រូបមន្តគឺសាមញ្ញនិងលឿនល្មម។
គ្រឿងផ្សំ៖
- ត្រីខ ១ ក្បាល,
-ក្រូចឆ្មារ ២ផ្លែ,
- 2 tbsp ។ ប្រេងរុក្ខជាតិ,
- អំបិល,
- ម្រេចខ្មៅ,
- ឱសថមេឌីទែរ៉ាណេ 2 បន្ទះ។
23.12.2017
សាច់ជ្រូកឆ្អិនសាមញ្ញ និងហ៊ានក្នុងចង្ក្រានយឺត
គ្រឿងផ្សំ៖កសាច់ជ្រូក ទឹក អំបិលថ្ម ស្លឹក Bay ម្រេចខ្មៅ ម្ទេស ខ្ទឹមស ម្រេចខ្មៅ អំបិលល្អMulticooker បានក្លាយជាអ្នកសង្គ្រោះរបស់ខ្ញុំ ដោយសារតែមានជំនួយរបស់វា អ្នកអាចធ្វើម្ហូបឆ្ងាញ់ៗជាច្រើនមុខ។ ថ្ងៃនេះខ្ញុំនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបចំអិនសាច់ជ្រូកនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។
គ្រឿងផ្សំ៖
- 1 គីឡូក្រាម។ សាច់ជ្រូក
- ទឹក ១,៥ លីត្រ
- ស្លឹក Bay ១ សន្លឹក,
- ម្រេចខ្មៅ ៣គ្រាប់,
- 3 ភី។ គ្រឿងទេស,
- 3 ភី។ carnations ។
- ខ្ទឹមស ៤-៥ កំពឹស,
- កន្លះ tsp ម្រេចខ្មៅដី
- 2.5 tsp អំបិល។
16.12.2017
ដំឡូងបារាំងបែបកូរ៉េ
គ្រឿងផ្សំ៖ដំឡូង, ទឹកស៊ីអ៊ីវ, ម្រេចខ្មៅដី, paprika, nutmeg, ខ្ទឹម, ប្រេងបន្លែដំឡូងកូរ៉េមានរសជាតិហឹរ និងមានក្លិនឈ្ងុយ។ ម្ហូបនេះប្រាកដជាត្រូវចិត្តអ្នកស្រឡាញ់សាឡាដកូរ៉េទាំងអស់។ ទឹកស៊ីអ៊ីវ និងគ្រឿងទេសផ្តល់ឱ្យម្ហូបនូវរសជាតិបូព៌ាតែមួយគត់។ អ្នកគួរតែសាកល្បងម្ហូបនេះ!
ផលិតផលដែលត្រូវការ៖
- 500 ក្រាមនៃដំឡូង;
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ 50 មីលីលីត្រ;
- 1/2 tsp ម្រេចខ្មៅដី;
- 1/2 tsp paprika ដី;
- pinch នៃ nutmeg មួយ;
- ខ្ទឹមស ១-២ ខ្ទឹម;
- ប្រេងបន្លែ 50 មីលីលីត្រ។
12.12.2017
នំសាំងវិច "Rosette" ពីត្រីក្រហមជាមួយត្រសក់
គ្រឿងផ្សំ៖ត្រីក្រហមអំបិលបន្តិច ត្រសក់ នំប៉័ង ប៊ឺ បៃតងនំសាំងវិចទាំងនេះជាមួយត្រីក្រហម និងត្រសក់គឺងាយស្រួលធ្វើណាស់។ ជាធម្មតាខ្ញុំធ្វើឱ្យពួកគេសម្រាប់តុថ្ងៃឈប់សម្រាក។ ពួកគេចាកចេញដោយសំលេងរំខាន។
គ្រឿងផ្សំ៖
- ត្រីក្រហម ១៥០ ក្រាម,
- ត្រសក់ ១,
- នំប៉័ង,
- ប៊ឺ ៣០ ក្រាម,
- បៃតង។
12.12.2017
Sandwich-salad "Ladybug"
គ្រឿងផ្សំ៖ loaf, ស៊ុត, ឈីសកែច្នៃ, ខ្ទឹម, parsley, ប៉េងប៉ោះ, អូលីវ, mayonnaise, អំបិលការតុបតែងចានរបស់កុមារគឺជាផ្នែកសំខាន់មួយនៃការរៀបចំសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាករបស់កុមារ។ ផ្សិតស៊ុត សាឡាត់ការ៉ុត ឬ hedgehogs ជាមួយអង្ករមើលទៅដើមនិងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ បទបង្ហាញដើមអាចត្រូវបានគិតសូម្បីតែសម្រាប់ចានសាមញ្ញបំផុតក៏ដោយ។ ជាឧទាហរណ៍វាជាការប្រសើរណាស់ក្នុងការតុបតែងនំសាំងវិច - សាឡាត់សម្រាប់ខួបកំណើតឬសូម្បីតែសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកធ្វើឱ្យពួកគេនៅក្នុងទម្រង់នៃ ladybugs ។
ផលិតផល៖
- ឈីសកែច្នៃ - 1 ភី។ ;
- celery ឬ parsley ជាមួយស្លឹកធំ - 1 bunch;
- អូលីវ - 2 ភី។ ;
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- នំប៉័ងការ៉េ - 4 បំណែក;
- ស៊ុត - 2 ភី។ ;
- ខ្ទឹម - ស្រេចចិត្ត;
- ប៉េងប៉ោះ - 2 ភី។ ;
- mayonnaise - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
11.12.2017
ទា chakhokhbili នៅហ្សកហ្ស៊ី
គ្រឿងផ្សំ៖សាច់ទា, ខ្ទឹមបារាំង, ប៉េងប៉ោះ, ម្ទេសប្លោក, ខ្ទឹមស, ទឹក, ឱសថ, dill, ទឹកខ្មេះតុ, អំបិល, គ្រឿងទេស, ប្រេងចម្រាញ់យើងរៀបចំម្ហូបក្តៅសាច់ទា បន្លែ និងគ្រឿងទេស។ ទា Georgian chakhokhbili គឺជាអាហារសម្រន់ដែលនឹងតុបតែងតុណាមួយ - ទាំងនៅថ្ងៃធ្វើការនិងថ្ងៃឈប់សម្រាក។ រូបមន្តរបស់យើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបធ្វើវា មើល និងធ្វើម្ហូបជាមួយយើង។
គ្រឿងផ្សំ៖
- សាច់ទា ១គីឡូក្រាម,
- ប៉េងប៉ោះ ៣,
- ខ្ទឹមស ៤កំពឹស,
- ខ្ទឹមបារាំង ១,
- ទឹកខ្មេះ 2 ស្លាបព្រាបាយ 9%
- ម្រេចស ១ ផ្លែ,
- ជីអង្កាមស្រស់ ១ បាច់,
- អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ,
- គ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ,
- ប្រេងចម្រាញ់ ២ស្លាបព្រាបាយ,
- ទឹក ៣០០ ម។
11.12.2017
សាឡាត់ទំនើប "លាយ"
គ្រឿងផ្សំ៖សាច់, ការ៉ុត, ដំឡូង, ខ្ទឹម, mayonnaise, ប្រេង, អំបិល, ម្រេចជាការពិតណាស់ សាឡាត់ដូចជា Olivier និងអាវរោមនឹងនៅតែជាម្ហូបបុរាណ ប៉ុន្តែថ្ងៃនេះយើងនឹងរៀបចំសាឡាត់ Fusion ថ្មីស្រឡាង និងឆ្ងាញ់ ដែលក្នុងនោះយើងបានបញ្ចូលគ្នានូវគ្រឿងផ្សំដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។
គ្រឿងផ្សំ៖
- សាច់ 200 ក្រាម;
- ការ៉ុត ១;
- 1 ដំឡូង;
- ខ្ទឹមស ១ កំពឹស;
- 2 tbsp ។ mayonnaise;
- 2 tbsp ។ ប្រេងរុក្ខជាតិ;
- អំបិល;
- ម្រេចខ្មៅ;
- paprika ។
ម៉ឺនុយខួបកំណើត៖ ស្រស់ស្អាត និងមានតំលៃថោក រូបមន្តជាមួយរូបថត
ពេលខ្លះការរៀបចំសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកត្រូវចំណាយពេលច្រើន ហើយពេលវេលានេះច្រើនតែមិនគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការរៀបចំចានពិធីបុណ្យដ៏ស្មុគស្មាញនោះទេ។
ដូច្នេះយើងស្នើឱ្យពិចារណាចានដែលត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សប៉ុន្តែនៅក្នុងរសជាតិគឺមិនទាបជាងចានដែលពិបាកក្នុងការរៀបចំនោះទេ។
អ្វីដែលអាចត្រូវបានចម្អិនយ៉ាងស្រស់ស្អាតនិងមានតំលៃថោកសម្រាប់ខួបកំណើត: រូបមន្ត
រមៀល Lavash ជាមួយត្រី salmon
ម្ហូបនេះគឺសាមញ្ញណាស់ក្នុងការរៀបចំ។ ឈីសនិងត្រីសាម៉ុងចូលគ្នាបានល្អ។
គ្រឿងផ្សំទាំងនេះនឹងសមនឹងរសជាតិស្ទើរតែគ្រប់គ្នា។ ប្រសិនបើចង់បានម្ហូបនេះអាចត្រូវបានបំពេញបន្ថែមដោយគ្រឿងផ្សំមួយចំនួន។ យ៉ាងណាមិញការចម្អិនអាហារអាចត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ជាទម្រង់សិល្បៈដែលផ្អែកលើការពិសោធន៍ផ្សេងៗ។
- មួយសន្លឹកនៃនំបុ័ង pita;
- មួយកញ្ចប់នៃត្រី salmon អំបិលស្រាល;
- ពីរកញ្ចប់នៃឈីសកែច្នៃ;
- បៃតង។
ការរៀបចំ៖
- ត្រូវការតែនំប៉័ង pita ស្តើងមួយសន្លឹកប៉ុណ្ណោះ។ សន្លឹកក្រាស់នឹងមិនដំណើរការ - វានឹងមិនបង្កើតរមៀលពីវាទេ។ វាចាំបាច់ក្នុងការរាលដាលវានៅលើខ្សែភាពយន្តតោងហើយលាបស្រទាប់ក្រាស់នៃឈីសកែច្នៃ;
- បន្ទាប់មកដាក់ត្រីសាលម៉ុនហាន់ល្អិតលើផ្ទៃស្លឹកទាំងមូល។
- សន្លឹកនំបុ័ងភីតាត្រូវតែរមៀលចូលទៅក្នុងបំពង់មួយ។ បន្ទាប់មកដាក់រមៀលលទ្ធផលនៅក្នុងទូទឹកកកហើយទុកវានៅទីនោះសម្រាប់ 27-30 នាទីដើម្បីឱ្យវាត្រូវបានចិញ្ចឹម;
- នៅពេលដែលក្រឡុកពេញវាត្រូវតែកាត់ដោយប្រុងប្រយ័ត្ននិងតុបតែងជាមួយឱសថ។ ម្ហូបរួចរាល់ហើយ។
- អ្វីដែលត្រូវចំអិនសម្រាប់ខួបកំណើតរបស់អ្នក - ម៉ឺនុយខួបកំណើត
- ម៉ឺនុយខួបកំណើតនៅផ្ទះសម្រាប់មនុស្ស 10 នាក់។
នំ Herring នៅលើនំ waffle
យោងទៅតាមទំនៀមទំលាប់របស់យើង តុបុណ្យរបស់ម្ចាស់ស្រីគ្រប់រូបគឺមិនពេញលេញទេបើគ្មានអាហារសម្រន់ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដូចជា herring ។ ប៉ុន្តែជាអកុសលមិនមានរូបមន្តច្រើនសម្រាប់ការរៀបចំរបស់វាទេ។
ជាធម្មតាវាគឺជាសាឡាដ Shuba ដ៏ល្បីដែលដាក់ជាស្រទាប់ៗ ដោយគ្រាន់តែច្របាច់យកសាច់ជាមួយខ្ទឹមបារាំង និងប៊ឺ និង forshmak សម្រាប់នំសាំងវិចដែលស្រក់ទឹកមាត់។
ប៉ុន្តែថ្ងៃនេះខ្ញុំនឹងចែករំលែកជាមួយអ្នកពីរបៀបបម្រើនំ herring នៅលើនំ waffle ។ រូបមន្តរបស់ខ្ញុំជាមួយនឹងរូបថតមួយជំហានម្តង ៗ ដូច្នេះអ្នកនឹងយល់ថាវាងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ។
គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ចម្អិនអាហារ៖
- herring forshmak - 300 ក្រាម,
- នំ wafer - 1 កញ្ចប់,
- ស៊ុតឆ្អិន - 2-3 ភី។ ,
- ទឹកជ្រលក់ mayonnaise - 2-3 tsp,
- beets ឆ្អិន - 1-2 PCs ។ ,
- carrots - 1 ភី។ ,
- អំបិលតុដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
របៀបធ្វើនំ herring
- ដំបូងយើងរៀបចំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដែលមានរាយបញ្ជីខាងលើ។ ខ្ញុំបានដាំ beets និងស៊ុតជាមុន ហើយក៏រៀបចំ herring forshmak ផងដែរ។
- ដើម្បីធ្វើឱ្យស៊ុតងាយស្រួលបក ភ្លាមៗបន្ទាប់ពីវារួចរាល់ សូមជ្រមុជវាទៅក្នុងទឹកទឹកកក ដូច្នេះសំបកនឹងងាយធ្លាក់ពីក្រោយប្រូតេអ៊ីន។ បនា្ទាប់ពីបកស៊ុតស្ងោរ (២-៣ ភី។ ) សូមចិតវានៅលើក្រែល្អមួយ ហើយបន្ទាប់មកលាយវាជាមួយ 1-3 tsp ។ mayonnaise ដែលអ្នកចូលចិត្ត (ជាធម្មតាខ្ញុំប្រើ Provencal ឬខ្ញុំធ្វើ yolks ធ្វើនៅផ្ទះ) ។
- ចិតសំបកចេញ ហើយកិនវាផងដែរ។
- បន្ទាប់ពីនោះយើងឱ្យបន្លែរបស់យើង "សម្រាក" បន្តិចដើម្បីឱ្យវាអាចស្រង់ទឹកបាន (5-7 នាទី) ។ ច្របាច់ទឹកវាបន្តិច រួចបន្ថែម 3-5 tsp ទៅវា។ mayonnaise និងអំបិល (អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ) ។ យើងយកក្តារកាត់មួយដាក់នំ waffle ដំបូងនៅលើវាហើយលាប herring forshmak (ស្រទាប់គួរតែក្រាស់) ។ បន្ទាប់មកដាក់ក្នុងនំទីពីរ ស្រោបជាមួយល្បាយស៊ុត។
- បន្ទាប់ពីស្រទាប់ beetroot ។ បន្ទាប់មកយើងធ្វើស្រទាប់ម្តងទៀត។ ខ្ញុំចូលចិត្តពណ៌ភ្លឺព្រោះស្រទាប់ខាងលើរបស់ខ្ញុំគឺជាសំបក waffle រាលដាលជាមួយ beets ឆ្អិន។ នំ Herring នៅលើនំ waffle ជិតរួចរាល់ហើយ។
- ទុកចោល 20-30 នាទី ដើម្បីទទួលបានគ្រឿងផ្សំដែលមានសុខភាពល្អ។
- ប្រសិនបើអ្នកចង់បម្រើម្ហូបបែបនោះសម្រាប់តុបុណ្យនោះ អ្នកត្រូវបម្រើវាទៅតាមនោះ។ ខ្ញុំស្នើឱ្យតុបតែងស្រទាប់ខាងលើជាមួយការ៉ុតភ្លឺនិង juicy សម្រាប់បម្រើ។
យើងយកការ៉ុតកាត់ជាចំណិត ចាក់ទឹកពុះពីលើឱ្យវាទន់បន្តិច។ តុបតែងនំជាមួយឱសថ ផ្កាកុលាបការ៉ុត និងលីងហ្គនបឺរី។
គ្រាប់បាល់អាហារសម្រន់
ការរៀបចំរបស់ម្ហូបនេះគឺសាមញ្ញណាស់ ទោះបីជាវាមានលក្ខណៈដើមណាស់ ហើយនឹងមើលទៅអស្ចារ្យនៅគ្រប់តុបុណ្យ។ នៅពេលចម្អិនអាហារម្ចាស់ផ្ទះនឹងសន្សំសំចៃពេលវេលាច្រើន។
គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ចម្អិនអាហារ៖
- 120 ក្រាមឬបួនបំណែកនៃឈីសកែច្នៃ;
- 200 ក្រាមនៃ Walnut ដី;
- 200 ក្រាមនៃសាច់ក្តាម;
- 150 ក្រាមនៃ mayonnaise;
- ខ្ទឹមស ៤ ខ្ទឹម;
- ស្លឹកសាឡាត់។
ការរៀបចំ៖
- ឈីសកែច្នៃគួរតែត្រូវបានដាក់ក្នុងម៉ាសីនតឹកកករយៈពេល 25 នាទីដើម្បីឱ្យពួកគេរឹងបន្តិចហើយវាងាយស្រួលក្នុងការដឹងគុណពួកគេ។
- បន្ទាប់ពី 25 នាទី, យក curds ពី freezer និងដឹងគុណនៅលើ grater coarse មួយ;
- កូរ curds ជាមួយគ្រាប់និងខ្ទឹម, ឆ្លងកាត់ខ្ទឹម;
- រមៀលម៉ាស់លទ្ធផលទៅជាបាល់តូចៗ;
- កិនសាច់ក្តាមនៅលើ grater ដ៏ល្អមួយ;
- រមៀលឈីស "Rafaello" នៅក្នុងកោរសក់ក្តាម;
- ដាក់ស្លឹកសាឡាត់នៅលើម្ហូបមួយដាក់ Rafaello លើពួកគេ។ ម្ហូបរួចរាល់ហើយ។
ម៉ឺនុយ៖ ក្តៅ
សព្វថ្ងៃនេះយើងផ្តល់ជូនអ្នកនូវជម្រើសបែបនេះ - ម៉ឺនុយសាមញ្ញនៃតារាងពិធីបុណ្យសម្រាប់ខួបកំណើតរបស់អ្នក។ មុខម្ហូបក្តៅៗ គឺជាមុខម្ហូបដែលមានហត្ថលេខានៅគ្រប់តុបុណ្យ។ ហើយជាញឹកញាប់ជាងនេះទៅទៀត ម្ចាស់ផ្ទះព្យាយាមធ្វើឱ្យមានចំណាប់អារម្មណ៍ល្អលើភ្ញៀវ ដោយមានជំនួយពីចានក្តៅដើម និងឆ្ងាញ់។
ច្របាច់ Jeanette
ម្ហូបឆ្ងាញ់ណាស់ ហើយងាយស្រួលរៀបចំ។ សាច់ជ្រូកទៅបានយ៉ាងល្អជាមួយប៉េងប៉ោះនិងឈីស។ គ្រឿងផ្សំទាំងនេះផ្តល់ឱ្យសាច់នូវរសជាតិពិសេសរបស់វា។
គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ចម្អិនអាហារ៖
- សាច់សាច់ជ្រូក 450 ក្រាម, និយមក (អ្នកត្រូវជ្រើសរើសគ្មានខ្លាញ់);
- ប៉េងប៉ោះធំពីរ;
- 450 ក្រាមនៃផ្សិត, ផ្សិតអយស្ទ័រនិយម;
- 250 ក្រាមនៃឈីស Parmesan;
- ក្បាល bulbous ធំ;
- 300 ក្រាមនៃ mayonnaise (វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយកអូលីវ);
- បៃតង;
- ប្រេងអូលីវ។
ការរៀបចំ៖
- កាត់សាច់ចូលទៅក្នុងចំណិតនៃកម្រាស់មធ្យមវាយបិទ;
- ចាក់សាច់ជាមួយ mayonnaise ទុកឱ្យឆ្អែតពីរបីម៉ោង;
- កិនឈីស;
- កាត់ប៉េងប៉ោះចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍;
- ចៀនផ្សិតអយស្ទ័រជាមួយខ្ទឹមបារាំង (ហាន់ល្អិតៗ);
- ដាក់សាច់នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយដែលមានលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងអូលីវ;
- ដាក់ផ្សិតអយស្ទ័រជាមួយខ្ទឹមបារាំងនៅលើសាច់បន្ទាប់មកប៉េងប៉ោះនៅលើប៉េងប៉ោះ - ឈីសនិង mayonnaise;
- ដាក់ចំណិតលទ្ធផលនៅក្នុងឡនៅ 180 ដឺក្រេ;
- ចង្កឹះគឺរួចរាល់ហើយបន្ទាប់ពីនោះអ្នកអាចតុបតែងវាជាមួយឱសថ។
សំបុកសាច់
ម្ហូបឆ្ងាញ់ណាស់ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ នឹងមើលទៅអស្ចារ្យនៅលើតុបុណ្យ។
គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ចម្អិនអាហារ៖
- 500 ក្រាមនៃសាច់ minced;
- ដំបង - បីចំណិត;
- ខ្ទឹមសបីខ្ទឹម;
- bunch នៃ dill;
- allspice ដី;
- ពងមាន់ពីរ;
- 150 ក្រាមនៃ mayonnaise;
- 100 ក្រាមនៃ ketchup;
- ក្បាល bulbous តូចមួយ;
- ប៉េងប៉ោះធំមួយ;
- ម្រេចកណ្ដឹងមួយ;
- ប្រេងអូលីវ;
- 150 ក្រាមនៃឈីស (រឹង) ។
ការរៀបចំ៖
- ត្រាំនំប៉័ងក្នុងទឹកដោះគោឬទឹក;
- បន្ថែមខ្ទឹមស, dill, allspice, ស៊ុត, ចំណិតចំណិតទៅសាច់ minced ។ លាយល្អ;
- នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយដែលមានលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងអូលីវដាក់នំធ្វើពីសាច់ minced;
- កាត់ឈីស, ប៉េងប៉ោះ, ម្រេចកណ្ដឹង (ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍);
- ដាក់លើនំសាច់តាមលំដាប់ដូចខាងក្រោមៈ ketchup, ខ្ទឹមបារាំង, ប៉េងប៉ោះ, mayonnaise, ឈីស។ ដាក់ម្រេចនៅលើកំពូលហើយសង្កត់ស្រាល ៗ ដើម្បីឱ្យការបំពេញចូលទៅក្នុងវាបន្តិច;
- ដាក់ក្នុងឡនៅ 180 ដឺក្រេ។ ដុតនំសម្រាប់ 25-35 នាទី;
- ដាក់ cutlets នៅលើម្ហូបមួយ garnish ជាមួយ dill ។ ម្ហូបនេះបានត្រៀមជាស្រេចសម្រាប់បម្រើនៅលើតុបុណ្យ។
ស្ត្រីមេផ្ទះផ្សេងគ្នាចំអិន cutlets បែបនេះនៅក្នុងវិធីផ្សេងគ្នា។
រូបមន្តខួបកំណើតនៅកន្លែងធ្វើការ
ប្រសិនបើអ្នកមានគម្រោងរៀបចំពិធីជប់លៀងតាមបែបប្រពៃណី វាពិតជាអាចទៅរួចក្នុងការរៀបចំតុសម្រាប់ខួបកំណើតរបស់អ្នកនៅផ្ទះដោយមានតំលៃថោក។ មនុស្សជាច្រើនតែងតែប្រារព្ធខួបកំណើតរបស់ពួកគេជាមួយនឹងក្រុមការងារ។ ប្រសិនបើអ្នកក៏ចង់ចែករំលែកថ្ងៃឈប់សម្រាកនេះជាមួយមិត្តរួមការងាររបស់អ្នកដែរ នោះអ្នកនឹងត្រូវការចានដែលឆ្ងាញ់ និងមិនគួរឱ្យជឿបំផុត។
រូបមន្តអាហារសម្រន់កន្ទុយក្ងោក
គ្រឿងឧបភោគបរិភោគបែបនេះនឹងមិនត្រឹមតែតុបតែងតុខួបកំណើតដែលមានតំលៃថោកជាមួយនឹងការរចនាដើមរបស់វាប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏នឹងធ្វើឱ្យអ្នករីករាយជាមួយនឹងការរួមបញ្ចូលគ្នានៃរសជាតិផងដែរ វាហាក់ដូចជានៅ glance ដំបូងនៃបន្លែសាមញ្ញបំផុត។
គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ចម្អិនអាហារ៖
- eggplants ពីរ
- ប៉េងប៉ោះពីរ
- ត្រសក់ពីរ
- អូលីវ
- ខ្ទឹមសពីរកំពឹស
- Mayonnaise
- បាច់នៃ parsley
- អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
ការរៀបចំ៖
កាត់ eggplants ចូលទៅក្នុងចំណិតក្រាស់។ លាបរង្វង់នីមួយៗជាមួយអំបិលទាំងសងខាង ហើយទុកចោល ១៥ នាទី ដើម្បីបំបាត់ភាពជូរចត់។ បន្ទាប់មក eggplants ត្រូវតែត្រូវបានទឹកនាំទៅជាមួយទឹក។ ដាក់ eggplants នៅលើក្រដាសដុតនំ, ជក់ជាមួយប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន (សម្រាប់សំបកមាស) ហើយដាក់នៅក្នុង oven សម្រាប់ 25 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេ។ កាត់ប៉េងប៉ោះជារង្វង់ ត្រសក់ផងដែរ។ នៅក្នុងម្ហូបរាងពងក្រពើមួយ ប្រមូលម្ហូបរាងកន្ទុយក្ងោក៖ ដំបូងដាក់រង្វង់ពងមាន់ ដុសជាមួយ mayonnaise ប្រោះជាមួយខ្ទឹមស បន្ទាប់មកដាក់ប៉េងប៉ោះ mayonnaise ម្តងទៀត បន្ទាប់មកត្រសក់។ ដាក់ពាក់កណ្តាលអូលីវនៅលើត្រសក់។
គន្លឹះ៖ ដើម្បីធ្វើឱ្យកន្ទុយក្ងោកមើលទៅឆ្អែត អ្នកអាចដាក់បណ្តុំតូចៗនៃ parsley នៅចន្លោះរង្វង់នីមួយៗ។
ត្រី tartlets
សាឡាត់នេះគឺដើមណាស់។ វាមានគ្រឿងផ្សំបុរាណ ប៉ុន្តែពួកគេទាំងអស់សុទ្ធតែត្រូវបានមនុស្សជាច្រើនចូលចិត្ត។
Salad ជាមួយត្រីក្រហមនៅក្នុង tartlets នឹងសមនឹងតុបុណ្យនៅខាងក្រៅឬនៅក្នុងការិយាល័យ។ 
គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ចម្អិនអាហារ៖
- បៃតង;
- ឈីសក្រែម 100 ក្រាម;
- 350 ក្រាមនៃត្រីក្រហមណាមួយ;
- 150 ក្រាមនៃ mayonnaise;
- 10 tartlets តូច។
ការរៀបចំ៖
- កាត់ត្រីទៅជាចំណិត;
- សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឈីសនៅលើ grater coarse មួយ;
- លាយឈីសនិងត្រីបន្ថែម mayonnaise និងឱសថ;
- ដាក់សាឡាត់លទ្ធផលនៅក្នុង tartlets;
- តុបតែងជាមួយ sprigs នៃពណ៌បៃតង។ ម្ហូបអាចត្រូវបានបម្រើនៅលើតុបុណ្យ។
បាយត្រី និងបាយ ឆ្ងាញ់ហើយថោកទៀត។
នំត្រី និងបាយដែលមានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងឆ្ងាញ់ នឹងក្លាយជាអាហារសម្រន់ដ៏អស្ចារ្យនៅលើតុរបស់អ្នក ឬល្អឥតខ្ចោះជាអាហារចម្បង។ ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃត្រី និងអង្ករមានអត្ថប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់សុខភាព និងមុខងារខួរក្បាលរបស់អ្នក។
គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ចម្អិនអាហារ៖
- ត្រីស្រស់ឬទឹកកក 800 ក្រាម;
- ខ្ទឹមបារាំង 1 គីឡូក្រាម;
- អង្ករ 1 ពែង
- ប្រេងបន្លែ 100 មីលីលីត្រ;
- 7 បំណែកនៃស្លឹក Bay;
- 2 pinch នៃម្រេចដី;
- 1 tbsp អំបិល;
- 2 tbsp ម្សៅ;
- ម្សៅដំបែ 1,200 ក្រាម;
- 1 ស៊ុតសម្រាប់រំអិល។
ការរៀបចំ៖
- របៀបធ្វើបាយឆា ខ្ទឹមបារាំង និងនំត្រី? រៀបចំខ្ទឹមបារាំងនិងអង្ករ។ លាងជម្រះអង្ករទុកវាក្នុងទឹកអំបិលត្រជាក់រយៈពេល 1,5 ម៉ោង។ បន្ទាប់មកលាងទឹកឱ្យពុះម្តងទៀត អំបិលបន្តិច (អំបិល ១ស្លាបព្រាបាយ)។ ចម្អិនអង្ករប្រហែល 20 នាទី។ ដើម្បីធ្វើឱ្យអង្ករក្រៀម និងស ចាក់វាដោយផ្ទាល់ទៅក្នុងទឹករំពុះ អ្នកថែមទាំងអាចបន្ថែមអាស៊ីតក្រូចឆ្មាបន្តិច។ ធ្វើម្សៅដំបែតាមរូបមន្តដែលអ្នកចូលចិត្ត។
- ពេលបាយរួចរាល់ហើយត្រូវបត់ចូលក្នុងម៉ាស៊ីនក្រឡុក។ បន្ទាប់មកទូរទឹកកក។ លាបខ្ទឹមបារាំងកាត់ជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាលតូច។ កំដៅប្រេងបន្លែក្នុងខ្ទះឆាមួយ រួចបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងចូល។ កូរបន្តិចហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេល៤នាទី ប៉ុន្តែដើម្បីកុំឱ្យខ្ទឹមបារាំងឆ្អិនពេក។ កូរប៊ឺជាមួយខ្ទឹមបារាំងដែលជាកន្លែងដែលពួកគេត្រូវបាន stewed ជាមួយអង្ករដែលបានរៀបចំ អំបិល និងម្រេច។ ចូលតាមផ្លូវ។
- រៀបចំត្រីខ្លាញ់កន្លះម៉ោងមុនពេលនំរួចរាល់។ កាត់សាច់ត្រីជាច្រូតប្រវែង 1.5 សង់ទីម៉ែត្រ។
- ច្របល់ត្រីនីមួយៗជាមួយអំបិល ម្រេច គ្រប់ជ្រុងទាំងអស់ រួចដាក់លើក្រដាស parchment និង marinate 40 នាទី។ ដើម្បីចែកចាយខ្លាញ់ឱ្យស្មើគ្នា ដាក់បន្ទះត្រីដើម្បីឱ្យផ្នែកគ្មានខ្លាញ់ឆ្លាស់គ្នាជាមួយផ្នែកដែលមានខ្លាញ់។
- ចែក dough ជាពីរផ្នែក។ រមៀលចេញពាក់កណ្តាលនៃ dough ទៅទំហំធំជាងបន្តិចនៃសន្លឹកដុតនំបន្ថែមម្សៅតាមតម្រូវការ។ ម្សៅគួរមានកម្រាស់ប្រហែល 1 សង់ទីម៉ែត្រ។
- ដាក់ស្រទាប់ខាងក្រោមនៃ dough នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយដាក់ពាក់កណ្តាលនៃអង្ករដែលបានរៀបចំនិងការបំពេញខ្ទឹមបារាំងនៅលើវាបន្ថែមស្លឹក Bay 3 ។
- ផ្ទេរបន្ទះត្រីពី parchment ទៅការបំពេញក្នុងលំដាប់ដូចគ្នា; រវាងក្បាលដីអ្នកអាចបំពេញចន្លោះដោយបំណែកនៃត្រីតូចៗ។
- ដាក់ស្លឹក Bay ចំនួន 4 សន្លឹកលើស្រទាប់ត្រីដាក់ស្មើៗគ្នា បាចអង្ករដែលនៅសល់ និងខ្ទឹមបារាំង ដើម្បីឱ្យវាគ្របលើផ្ទៃទាំងមូល។
- រមៀលផ្នែកទីពីរនៃ dough ចូលទៅក្នុងស្រទាប់មួយ។ គ្របដណ្តប់ជាមួយស្រទាប់ទីពីរនៃ dough នៅលើកំពូល ច្របាច់គែមនៃចំណិតហើយដាក់ត្រីនិងនំនៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយសម្រាប់ 30 នាទី។
- ញែក yolk ពីប្រូតេអ៊ីន។ វាយ yolk និងដុសពីលើនំ។
- កំដៅ oven ទៅ 200 ដឺក្រេហើយដាក់នំខាញ់នៅក្នុងវានៅលើធ្នើពាក់កណ្តាលនៃ oven ។ ដុតនំនំប្រហែល 40 នាទីកាត់បន្ថយឡទៅ 190 ដឺក្រេ។ ប្រសិនបើមានកំដៅមិនស្មើគ្នានៅក្នុងឡបន្ទាប់មក 25 នាទីបន្ទាប់មកបង្វែរសន្លឹកដុតនំនៅលើចុងម្ខាងទៀតហើយដុតនំនំសម្រាប់រយៈពេល 20 នាទីទៀតនៅ 190 ដឺក្រេ។
- យកចំណិតត្រីដែលបានបញ្ចប់ជាមួយអង្ករដាក់លើកន្សែងទន់ ហើយគ្របដោយកន្សែងពីលើ។ នេះនឹងអនុញ្ញាតឱ្យត្រីនៅខាងក្នុងនំឆ្លងកាត់ និងធ្វើឱ្យសំបកទន់។
- នំត្រីឆៅដែលមានក្លិនឈ្ងុយជាមួយខ្ទឹមបារាំង និងបាយ អាចដាក់នៅតុរបស់អ្នកបាន!
- Bon Appetit!
Canape ជាមួយ herring
ម្ហូបឆ្ងាញ់ និងងាយស្រួលរៀបចំ។ នៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃរសជាតិវាប្រហាក់ប្រហែលនឹង herring សូវៀតនៅក្រោមអាវរោមមួយ។ សមល្អណាស់សម្រាប់តុអាហារប៊ូហ្វេ។
គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ចម្អិនអាហារ៖
- បាច់នៃរុក្ខជាតិបៃតងមួយ;
- fillet herring អំបិល - 300 ក្រាម;
- beet ធំមួយ;
- Mayonnaise ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- នំបុ័ង។
ការរៀបចំ៖
- កាត់ fillet herring ចូលទៅក្នុងចំណិត;
- រំពុះ beets និងដឹងគុណនៅលើ grater ពិន័យមួយ;
- កាត់នំប៉័ងទៅជាចំណិតតូចៗ ដុសជាមួយ mayonnaise និងប្រោះជាមួយឱសថនៅលើកំពូល;
- ដាក់ខ្ទឹមបារាំងល្អិតៗពីលើ;
- បន្ទាប់ដាក់ beets បន្ទាប់មកពីរបីបំណែកនៃ fillet herring;
- តុបតែងជាមួយឱសថ។
អ្នកដឹងទេ canapes ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាអាហារសម្រន់ដ៏ល្អបំផុតដើម្បីយកទៅធ្វើការ និងប្រារព្ធខួបកំណើតរបស់អ្នកនៅទីនោះ។ ហេតុអ្វីបានជាល្អបំផុត? បាទ ដោយសារតែពួកគេត្រូវបានបង្កើតឡើងយ៉ាងឆាប់រហ័ស វាមានច្រើន ហើយអ្នកអាចនាំពួកគេទៅការិយាល័យដោយមិនបាត់បង់សោភ័ណភាព និងរូបរាងគួរឱ្យចង់ញ៉ាំ។
ធ្វើម្ហូបអ្វីឆ្ងាញ់សម្រាប់ថ្ងៃខួបកំណើតរបស់អ្នក តំលៃថោក?
ប្រសិនបើចំនួនដែលអាចចំណាយលើអាហារសម្រាប់ចម្អិនអាហារសម្រាប់ថ្ងៃបុណ្យមានកំណត់នោះ ម្ហូបដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ប៉ុន្តែតម្លៃថោកនឹងមកជួយសង្គ្រោះ។
ម៉ឺនុយរដូវក្តៅ៖ នំ zucchini
ម្ហូបនេះមានតម្លៃថោកណាស់ក្នុងការរៀបចំ។ វានឹងក្លាយជាជម្រើសដ៏ល្អមិនត្រឹមតែសម្រាប់តុបុណ្យប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ថ្ងៃអាទិត្យសម្រាប់គ្រួសារផងដែរ។
គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ចម្អិនអាហារ៖
- 900 ក្រាមឬ 1 គីឡូក្រាមនៃ zucchini, ពណ៌លឿងនិយម;
- ស៊ុតឆៅបី;
- ស៊ុតឆ្អិនពីរសម្រាប់ការតុបតែង;
- ប្រាំស្លាបព្រា។ លីត្រ ម្សៅ;
- 1 tsp អំបិល;
- 1 tsp សូដា;
- ប៉េងប៉ោះតូចពីរ;
- 250 ក្រាមនៃឈីសរឹង;
- ខ្ទឹមសបីខ្ទឹម;
- 200 ក្រាមនៃ mayonnaise;
- បាច់ផ្កាបៃតង។
ការរៀបចំ៖
- ប្រសិនបើ zucchini គឺចាស់, បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវ peel peel ហើយប្រសិនបើវានៅក្មេង, បន្ទាប់មកអ្នកមិនចាំបាច់ដើម្បី peel វា;
- សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ zucchini នៅលើ grater coarse មួយ;
- បន្ថែមម្សៅ, ស៊ុតបី, soda, slaked ជាមួយទឹកខ្មះ, អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិចូលទៅក្នុងរង្គាលនៃ zucchini;
- ដាក់រង្គាលជាលទ្ធផលបន្តិចនៅលើខ្ទះដែលបានកំដៅមុនដើម្បីធ្វើនំផេនខេន។ ចៀនលើភាគីទាំងសងខាង;
- សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឈីសនៅលើ grater ដ៏ល្អមួយ;
- លាយ mayonnaise ជាមួយខ្ទឹមស, ពីមុនឆ្លងកាត់ខ្ទឹមស;
- ខាញ់នំខេកជាលទ្ធផលជាមួយ mayonnaise និងខ្ទឹមស ដាក់ប៉េងប៉ោះកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើងៗ និងប្រោះជាមួយឈីស។
- រីករាលដាល tortilla នៅលើ tortilla នេះ;
- ខាញ់នំចុងក្រោយជាមួយ mayonnaise និងប្រោះជាមួយស៊ុតដឹងគុណឆ្អិន;
- ដាក់នំលទ្ធផលនៅក្នុងទូទឹកកកដើម្បីចិញ្ចឹម;
- តុបតែងជាមួយឱសថ។
សាច់មាន់ជាមួយក្រែមជូរ
ចានសាច់មាន់ជារឿយៗតុបតែងតុបុណ្យហើយសមរម្យសម្រាប់រសជាតិស្ទើរតែគ្រប់គ្នា។
សាច់មាន់អាចត្រូវបានចម្អិនយ៉ាងឆ្ងាញ់ដោយមិនចំណាយថវិកាច្រើន។ ហើយនាងនឹងតែងតែមានតម្រូវការនៅលើតុបុណ្យ។
គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ចម្អិនអាហារ៖
- គ្រោងឆ្អឹងមាន់ធំមួយមានទម្ងន់ប្រហែល 2 គីឡូក្រាម;
- 400 ក្រាមនៃ Cream sour;
- ពីរស្លាបព្រា។ លីត្រ ទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោម;
- 500 ក្រាមនៃខ្ទឹមបារាំង (ពណ៌ស្វាយ, សាឡាត់);
- បាច់នៃរុក្ខជាតិបៃតងមួយ;
- ប្រេងអូលីវ;
- រមៀត។
ការរៀបចំ៖
- គ្រោងឆ្អឹងបសុបក្សីត្រូវតែកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតតូចៗ ខ្ទឹមបារាំង - ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនស្តើង;
- ដាក់ខ្ទះចៀនលើកំដៅទាបចាក់ប្រេងអូលីវចូលក្នុងវាដាក់សាច់មាន់;
- កូរខ្ទឹមបារាំង ក្រែមជូរ និងរមៀត;
- ចាក់ទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោមចូលទៅក្នុងខ្ទះសម្រាប់សាច់មាន់បន្ទាប់ពីនោះ - ទឹកជ្រលក់ឆ្អិន;
- គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយ, ចំអិននៅលើកំដៅទាបរហូតដល់ដេញថ្លៃ;
- ម្ហូបរួចរាល់ហើយ លាបជាមួយឱសថមុនពេលបម្រើ។
ថ្ងៃឈប់សម្រាកនៅក្នុងធម្មជាតិគឺតែងតែល្អ។ ប៉ុន្តែចានសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកនៅក្នុងធម្មជាតិជាទូទៅត្រូវរៀបចំជាមុន។
រឿងចំបងគឺថានៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃរសជាតិពួកគេគួរតែល្អឥតខ្ចោះទាំងក្តៅនិងត្រជាក់។
សាឡាត់សាច់មាន់
សាឡាត់ដ៏ល្អសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកនៅក្នុងធម្មជាតិ។ ឆ្ងាញ់ហើយពេញចិត្តណាស់។
គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ចម្អិនអាហារ៖
- 250 ក្រាមនៃឈីសរឹង;
- 450 ក្រាមនៃផ្សិតស្រស់ (កក);
- ពងមាន់ឆ្អិនប្រាំ;
- 250 ក្រាមនៃ mayonnaise;
- សាច់មាន់ឆ្អិន - 0,5 គីឡូក្រាម;
- ខ្ទឹមបារាំងតូចបួន;
- បាច់នៃរុក្ខជាតិបៃតងមួយ;
- ប្រេងរុក្ខជាតិ;
- អំបិល។
រូបមន្តរហ័សបន្ថែមទៀតសម្រាប់អាហារសម្រន់។ ជម្រើសគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍សម្រាប់អាហារស្រាល ៗ ដែលរហ័សនិងងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ។
ថ្មីៗនេះ អាហារសម្រន់ដូចជា tartlets កាន់តែមានប្រជាប្រិយភាព។ ប្រសិនបើអ្នកចាត់ទុកខ្លួនឯងជាមនុស្សម្នាក់ក្នុងចំណោមមនុស្សទាំងនោះដែលចូលចិត្តពួកគេ នោះនេះគឺជាអត្ថបទដែលមានរូបមន្ត។ អ្នកពិតជានឹងទទួលបានតុបុណ្យភ្លឺ!
នៅពេលប្រារព្ធខួបកំណើតនៅក្នុងធម្មជាតិ kebab ជាពិសេសសាច់មាន់តែងតែក្លាយជាម្ហូបសំខាន់។ យើងស្នើឱ្យអ្នកអាននៅទីនេះ គន្លឹះក្នុងការជ្រើសរើសសាច់មាន់សម្រាប់វា ហើយស្វែងយល់ថាតើ marinade kebab ណាដែលឆ្ងាញ់ជាងគេ។
ការរៀបចំ៖
- លាបខ្ទឹមបារាំងហើយកាត់ឱ្យល្អ ឆ្លងកាត់កំដៅទាប;
- បន្ថែមផ្សិតឆ្អិនទៅខ្ទះជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងចៀន;
- កាត់ឈីសចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង;
- កិនស៊ុតនៅលើ grater coarse មួយ;
- រំពុះ fillets នៅក្នុងទឹកអំបិលនិងកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត;
- ដាក់ចេញជាស្រទាប់ៗ៖
- ខ្ញុំស្រទាប់ - fillet សាច់មាន់កាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត;
- ស្រទាប់ II - ស៊ុតពាក់;
- រំអិលជាមួយ mayonnaise;
- ស្រទាប់ III - ឈីស;
- ស្រទាប់ VI - ខ្ទឹមបារាំងជាមួយផ្សិតចៀន;
- រំអិលជាមួយ mayonnaise;
- ស្រទាប់ V - ឈីសលាយជាមួយស៊ុត;
- ខាញ់ជាមួយ mayonnaise, តុបតែងជាមួយឱសថ។
ដាក់សាឡាដនៅកន្លែងត្រជាក់ដើម្បីចិញ្ចឹម។ តុបតែងជាមួយឱសថ។ ម្ហូបរួចរាល់ដើម្បីបម្រើ។
ម៉ឺនុយបុណ្យសម្រាប់កុមារ
ថ្ងៃកំណើតរបស់កុមារគឺខុសគ្នាបន្តិចបន្តួចពីមនុស្សពេញវ័យ។ នេះក៏ព្រោះតែភ្ញៀវតិចតួចជាញឹកញាប់។ វាចាំបាច់ក្នុងការរៀបចំចានបែបនេះដែលនឹងបំពេញតម្រូវការទាំងអស់របស់កុមារ។
ការ៉េមជាមួយផ្លែឈើ
នៅឯពិធីជប់លៀងរបស់កុមារម្ហូបនេះនឹងមានភាពពាក់ព័ន្ធយ៉ាងខ្លាំង។ យ៉ាងណាមិញកុមារទាំងអស់ចូលចិត្តការ៉េម។
ហើយវានឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាពិសេសនៅលើមូលដ្ឋានផ្លែឈើ។ ប្រសិនបើថ្ងៃកំណើតរបស់កុមារគឺនៅរដូវក្តៅនោះម្ហូបនេះនឹងមិនអាចជំនួសបានទេ។
គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ចម្អិនអាហារ៖
- ចេកបួន;
- ផ្លែស្ត្របឺរី ៤០០ ក្រាម;
- គីវីបួន;
- 400 ក្រាមនៃការ៉េម;
- ស្លឹក mint ។
ការរៀបចំ៖
- កិនផ្លែឈើទាំងអស់ដោយឡែកពីគ្នានៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ;
- ដាក់ចេញជាស្រទាប់ៗ៖ ចេក ស្ត្របឺរី គីវី ការ៉េម;
- ដាក់ក្នុងទូទឹកកក;
- តុបតែងជាមួយស្លឹក mint;
- ម្ហូបរួចរាល់ហើយ។
ភីហ្សាជាមួយសាច់ក្រក
វាត្រូវបានគេជឿថាភីហ្សាគឺជាម្ហូបដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ ប៉ុន្តែប្រសិនបើវាត្រូវបានរៀបចំនៅផ្ទះពីគ្រឿងផ្សំធម្មជាតិនោះ គ្រោះថ្នាក់ពីវានឹងមានតិចតួចបំផុត។
កុមារទាំងអស់ចូលចិត្តភីហ្សា។ ហើយនៅថ្ងៃខួបកំណើតរបស់កុមារនាងនឹងយកឆ្ងាយពីកន្លែងចុងក្រោយ។
គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ចម្អិនអាហារ៖
- 300 ក្រាមនៃម្សៅ;
- ពងមាន់មួយ;
- ស្ករ;
- សូដា;
- អំបិល;
- ប៉េងប៉ោះពីរ;
- 200 មីលីលីត្រនៃ kefir;
- 200 ក្រាមនៃផ្សិត pickled;
- សាច់ក្រក ២០០ ក្រាម;
- ក្បាល bulbous មួយ;
- ម្រេចកណ្ដឹងមួយ;
- 200 ក្រាមនៃឈីសរឹង;
- 250 ក្រាមនៃ mayonnaise ។
ការរៀបចំ៖
- ច្របាច់ម្សៅ;
- បំបែកស៊ុតចូលទៅក្នុងចាន 3 លីត្របន្ថែមស្ករអំបិលសូដា;
- បន្ថែមម្សៅ, kefir;
- ច្របាច់ម្សៅ;
- ដាក់ម្សៅលទ្ធផលនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយដែលមានលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន;
- ដាក់ប៉េងប៉ោះកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតនៅលើ dough;
- ផ្សិតត្រូវចៀនលើកំដៅទាប;
- កាត់សាច់ក្រកទៅជាច្រូត;
- ម្រេចក៏ត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត;
- កិនឈីស;
- កាត់គំនិតចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍, fry;
- ផ្សិត, ខ្ទឹមបារាំង, សាច់ក្រក, mayonnaise, ម្ទេសត្រូវបានដាក់នៅលើប៉េងប៉ោះដែលដាក់នៅលើ dough ។ ប្រោះឈីសនៅលើកំពូល;
- ដុតនំនៅ 180 ដឺក្រេរយៈពេល 35 នាទី។
- ម្ហូបរួចរាល់ហើយ។
ម្ចាស់ផ្ទះសម្រេចចិត្តថាចានមួយណាដែលត្រូវចម្អិនសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកដោយខ្លួនឯង ដោយផ្អែកលើការជឿជាក់ផ្ទាល់ខ្លួន និងចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់ភ្ញៀវ។ អត្ថបទនេះនឹងជួយអ្នកបន្តិចបន្តួចក្នុងការសម្រេចចិត្តលើជម្រើសនៃចានសម្រាប់ពិធីខួបកំណើតរបស់អ្នក។
វាចាំបាច់ក្នុងការរៀបចំម៉ឺនុយខួបកំណើតពីចានដ៏ស្រស់ស្អាតនិងមានតំលៃថោកជាមុន។
