សាច់ជ្រូកជាមួយម្នាស់គឺជាការរួមផ្សំដ៏អស្ចារ្យមួយ ដែលត្រូវបានសម្គាល់ដោយរសជាតិគ្រប់គ្រាន់ដោយខ្លួនឯង។ វាមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងណាស់ហើយបានពង្រីកគោលបំណងដើមរបស់វាជាយូរមកហើយថាជាម្ហូបសម្រាប់តុបុណ្យ។ ឥឡូវនេះស្ត្រីមេផ្ទះចម្អិនសាច់ជ្រូកជាមួយម្នាស់តាមរបៀបផ្សេងៗ ហើយចាត់ទុកការរួមផ្សំនេះថាជារឿងបុរាណនៃជីវិតប្រចាំថ្ងៃ។ មានរូបមន្តជាច្រើនដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកបង្កើន subtleties នៃរសជាតិនៃ tandem នៃសាច់ជ្រូកផ្អែមបន្តិចនិងម្នាស់ផ្អែមនិងជូរ។

ហើយជាការពិតណាស់ យើងជាអ្នកដំបូងដែលបង្ហាញកំណែបុរាណ ដែលមិនរាប់បញ្ចូលការប្រើប្រាស់គ្រឿងផ្សំបន្ថែមណាមួយ ដូចជាផ្សិត និងប៉េងប៉ោះ បន្ថែមពីលើសាច់ និងម្នាស់ខ្លួនឯង។

សម្រាប់សាច់ជ្រូក 500 ក្រាមដោយគ្មានឆ្អឹងនិងខ្លាញ់យក:

• ពាងមួយនៃ 400 មីលីលីត្រនៃចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ម្នាស់លុបចោល;
• mayonnaise 200 ក្រាម;
• 100 ក្រាមនៃឈីស;
• ប្រហែល 1/2 tsp ។ basil ស្ងួត thyme parsley ខ្ទឹមនិង coriander ហើយជាការពិតណាស់អំបិល។

យើងនឹងវិភាគមួយជំហានម្តង ៗ នូវការរៀបចំសាច់ឱ្យស្របជាមួយម្នាស់ដោយប្រើម្ហូបនេះជាឧទាហរណ៍៖

1. យើងលាងសាច់ជ្រូកមួយដុំធំដោយគ្មានខ្លាញ់ និងសរសៃ ស្ងួតវាដោយកន្សែងក្រដាស ហើយកាត់វាតាមសរសៃទៅជាមេដាយដែលមានកម្រាស់ប្រហែល 1 សង់ទីម៉ែត្រ។
2. យើងបានកម្ចាត់មេដាយដែលទទួលបាន - នេះនឹងបង្កើនល្បឿនដំណើរការចម្អិនអាហារដែលនៅក្នុងវេននឹងរក្សាភាពជូរនៃសាច់។
3. ដាក់​សាច់​ដែល​គេ​វាយ​ឱ្យ​ប្រឡាក់។ តើធ្វើ marinade ពីអ្វី? ពីទឹកម្នាស់កំប៉ុង! ដើម្បីទទួលបានល្បាយសម្រាប់ marinade វាចាំបាច់ក្នុងការលាយគ្រឿងទេសដែលមានស្រាប់។
4. ដូច្នេះសាច់ជ្រូកត្រូវបានជ្រលក់។ ដំណើរការនេះនឹងចំណាយពេលយ៉ាងហោចណាស់មួយម៉ោងហើយក្នុងអំឡុងពេលនេះយើងនឹងដោះស្រាយជាមួយម្នាស់។ ទេ អ្នកមិនចាំបាច់កាត់វាទេ - គ្រាន់តែស្ងួតវាបន្តិច។
5. យើងលាបសាច់ជ្រលក់ជាមួយស្រទាប់ស្តើងនៃ mayonnaise ។ ដាក់ចិញ្ចៀនម្នាស់នៅលើកំពូល។
6. បញ្ចប់ការបង្កើតជាមួយនឹងស្រទាប់ដ៏សប្បុរសនៃបន្ទះសៀគ្វីឈីស។
7. 180 អង្សាសេរយៈពេល 30 នាទីហើយសាច់ជ្រូកជាមួយម្នាស់នៅក្នុងឡនឹងត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីធ្វើឱ្យអ្នកភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងរសជាតិបែបប្រពៃណីប៉ុន្តែរសជាតិដ៏អស្ចារ្យរបស់វា។

ចម្អិននៅក្នុងខ្ទះ

សាច់ជ្រូកជាមួយម្នាស់អាចមិនត្រឹមតែត្រូវបានដុតនំប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងចៀនផងដែរ។ ចម្អិននៅក្នុងខ្ទះ - តើយើងនឹងព្យាយាមទេ?

ដើម្បីអនុវត្តរូបមន្តសូមយក៖

• សាច់ជ្រូក 500 ក្រាម;
• ម្នាស់កំប៉ុង;
• ម្រេចកណ្ដឹង ១ និងម្ទេសនីមួយៗ;
• ឫសខ្ញីតូច;
• ខ្ទឹមសពីរបីខ្ទឹម;
• sprigs ពីរបីនៃ onions ពណ៌បៃតង;
• ទឹក​ស៊ីអ៊ីវ។

ការចម្អិនសាច់ជ្រូកនៅក្នុងខ្ទះមានជំហានដូចខាងក្រោមៈ

1. កាត់ម្រេចទាំងពីរប្រភេទជាចំណិត។ មាន​តែ​រសជាតិ​ហឹរ​ប៉ុណ្ណោះ​ដែល​កាត់​បាន​ល្អ​ជាង​ផ្អែម។ ចិតសំបកខ្ទឹមបារាំង។
2. ខ្ទឹមស និងខ្ញីមិនត្រឹមតែអាចកាត់ដោយកាំបិតប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងកិនជាឧទាហរណ៍។
3. កាត់សាច់ជ្រូកទៅជាបំណែកដូចជាសាច់គោ stroganoff ។
4. ហាន់​សាច់​បន្តិច​ក្នុង​ម្ទេស ខ្ទឹម​ស និង​ទឹកស៊ីអ៊ីវ (ពីរបី​ស្លាបព្រា​ល្មម)។ Marinating នឹងចំណាយពេលប្រហែល 30 នាទី។
5. ពេល​រៀប​គ្រឿង​សមុទ្រ​រួចរាល់ សាច់​ជ្រូក​អាច​ត្រូវ​ចិញ្ច្រាំ​ចូល​ក្នុង​ម៉ាស៊ីន​ក្រឡុក ដើម្បី​ទុក​ឱ្យ​សាច់​ម៉ា​រី​ន​បាត់​។ ក្នុងករណីនេះអ្នកនឹងចៀនមិនមែនសាច់ឆៅដូចដែលរូបមន្តទាមទារ។
6. បន្ទាប់ពី 5 នាទីបន្ថែមម្រេចកណ្ដឹងនិងខ្ទឹមបារាំងទៅខ្ទះ។
7. សាច់របស់យើងជិតរួចរាល់ហើយ៖ មានតែនៅដំណាក់កាលចុងក្រោយប៉ុណ្ណោះ ដែលចាំបាច់ត្រូវបន្ថែមទឹកម្នាស់បន្តិច និងម្នាស់ខ្លួនឯង កាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតទំហំមធ្យម។
8. ចំអិនម្ហូបក្នុងទម្រង់នេះប្រហែល 4 នាទីហើយយកចេញពីកំដៅ។

យើងរីករាយជាមួយម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាមួយនឹងកំណត់ចំណាំរសជាតិហឹរ។

រូបមន្តចិន

ជម្រើសមួយទៀតសម្រាប់ចម្អិនអាហារក្នុងខ្ទះ។ ហើយពេលនេះនៅក្នុងប្រពៃណីដ៏ល្អបំផុតនៃម្ហូបចិន។

តោះរៀបចំ៖

• សាច់ជ្រូក ៤០០ ក្រាម;
• ម្នាស់ ១/៣ ពែង
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ 50 មីលីលីត្រ;
• yolk;
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ 50 ក្រាម;
• ម្សៅ 25 ក្រាម;
• ស្ករ 10 ក្រាម;
• ឫសខ្ញី;
• ទឹកខ្មេះស្រូវ 20 មីលីលីត្រ។

ដំណើរការចម្អិនសាច់ជ្រូកជាភាសាចិនមានដូចខាងក្រោម៖

1. សម្រាប់ marinade លាយទឹកស៊ីអ៊ីវពាក់កណ្តាលម្សៅ yolk និងស្ករ។
2. នៅក្នុងសមាសភាពដែលបានបញ្ចប់យើងទទូចសាច់ជ្រូកប្រហែល 30 នាទីហើយបន្ទាប់មកកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត។
3. យើងផ្ញើសាច់ marinated ទៅចៀនក្នុងខ្ទះ។
4. នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ ចៀនម្នាស់ជាមួយឫសខ្ញី។
5. បន្ទាប់ពីភ្ជាប់រួចបន្ថែមទឹកខ្មេះនិងបិទភ្ជាប់។
6. ចម្អិនម្តងទៀតលើកំដៅមធ្យម។ 10 នាទីមុនពេលបិទ លាយម្សៅដែលនៅសល់ជាមួយទឹក 50 មីលីលីត្រ។ ចាក់​ល្បាយ​នេះ​ចូល​ក្នុង​សាច់​ដាក់​ដាំ​ក្រោម​គម្រប​រហូត​ដល់​ទន់។

សាច់ជ្រូកចិនល្អជាមួយបាយ។

សាច់ម្នាស់នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត

ហើយជាការពិតណាស់ មនុស្សម្នាក់មិនអាចខកខានក្នុងការនិយាយអំពីវិធីសាស្រ្តនៃការចម្អិនសាច់ជ្រូកជាមួយម្នាស់នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតនោះទេ។

សម្រាប់ចម្អិនអាហារយើងនឹងបំពាក់ខ្លួនយើងជាមួយនឹងផលិតផល:

• សាច់ជ្រូក 500 ក្រាម;
• ចិញ្ចៀនម្នាស់លុបចោល;
• ឈីសរឹង;
• butter និងគ្រឿងទេស។

ការចាប់ផ្តើម៖

1. យើងចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារដោយរៀបចំសាច់: សាច់ជ្រូកត្រូវលាងសម្អាតហើយកាត់ជាបំណែកតូចៗ។ យើងផ្ញើចំណិតនៅក្នុងថង់មួយសម្រាប់ការវាយជាបន្តបន្ទាប់ដើម្បីឱ្យសាច់ប្រែជាកាន់តែហ៊ាន។
2. ជ្រលក់សាច់ជ្រូកក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូ និងគ្រឿងទេស។
3. យើងដាក់សាច់ដែលត្រៀមរួចជាស្រេចទៅក្នុងចាន Multicooker ហើយកំណត់របៀប "Baking" ។ ដូច្នេះយើងចៀនសាច់រយៈពេល 25 នាទី។ ត្រលប់មកវិញដាក់ឈីសនៅលើកំពូលហើយចៀនម្តងទៀតក្នុងបរិមាណដូចគ្នា។

សាច់ដែលចម្អិនតាមរូបមន្តនេះ ថ្វីត្បិតតែមានភាពសាមញ្ញក៏ដោយ ក៏វារលាយក្នុងមាត់ដែរ។

ជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃឈីស

ឆ្ងាញ់​ជាប់​មាត់ ប៉ុន្តែ​សាច់​ជ្រូក​ជាមួយ​ម្នាស់ និង​ឈីស​នឹង​តុបតែង​តុ​បុណ្យ។

សម្រាប់សាច់ជ្រូក 500 ក្រាមយក:

• ម្នាស់កំប៉ុង 10 ពែង;
• 150 ក្រាមនៃឈីស;
• ក្រែមជូរ ២០០ មីលីលីត្រ។

ការរៀបចំ៖

1. បាចសាច់ជ្រូកចិញ្រ្ចាំជាមួយគ្រឿងទេស ហើយដាក់ក្នុងចានដុត។ ដាក់ម្នាស់នៅលើកំពូល។
2. យើង​លាប​ផ្ទៃ​មុខ​ម្ហូប​ជាមួយ​ក្រែម​ជូរ (វា​ល្អ​ជាង​បើ​ប្រើ​ខ្លាញ់)។
3. ការប៉ះចុងក្រោយគឺឈីសដឹងគុណ។ យើងផ្ញើអ្វីគ្រប់យ៉ាងទៅឡ (180 ° C)

បន្ទាប់ពី 40 នាទីអ្នកអាចភ្លក្សរសជាតិសាច់ជ្រូកជាមួយម្នាស់ចម្អិននៅក្នុងឡ។

របៀបធ្វើជ្រក់

ពេលខ្លះ មិនថាពិធីការិនីព្យាយាមយ៉ាងណា ក៏នាងមិនបានសម្រេចនូវមុខម្ហូបសាច់ដ៏ល្អឥតខ្ចោះដែរ។ នេះគឺដោយសារតែរសជាតិអាស្រ័យច្រើនលើវិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំសាច់។ ដូច្នេះឧទាហរណ៍ chops ដែលត្រូវបានប្រើក្នុងការរៀបចំសាច់ជ្រូកជាមួយម្នាស់គួរតែត្រូវបានរៀបចំតាមរបៀបពិសេស។

របៀបធ្វើវាឱ្យត្រឹមត្រូវ អានបន្ត៖

1. យើងកាត់សាច់ជ្រូកមិននៅតាមបណ្តោយប៉ុន្តែកាត់សរសៃ។
2. យើងវាយសាច់ដែលបានបញ្ចប់តាមរយៈខ្សែភាពយន្តតោងឬថង់ - នេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកមិនបង្កើតភាពវឹកវរនៅក្នុងផ្ទះបាយ។
3. គ្រឿងទេស។ នៅទីនេះមតិរបស់មេចុងភៅខុសគ្នា។ មនុស្សជាច្រើនណែនាំអោយមានរដូវនៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារ ព្រោះអំបិលទាញទឹកចេញពីសាច់។ អ្នកផ្សេងទៀតណែនាំអំបិល និងម្រេច សូម្បីតែមុនពេលវាយក៏ដោយ ដោយលើកឡើងពីការពិតដែលថាសាច់នេះត្រូវមានរដូវស្មើៗគ្នា។
4. បន្ទាប់នៅលើសាច់ជ្រូកគឺជាការបំពេញឬ "មួក" ។ ក្នុងករណីរបស់យើងទាំងនេះគឺជាចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ម្នាស់។
5. កំពូលឡូជីខលនៃចង្កឹះដុតនំណាមួយគឺឈីស។

ពេលវេលាដើម្បីកែតម្រូវអាស្រ័យលើគ្រឿងផ្សំបន្ថែម និងកម្រាស់របស់សាច់។ ប៉ុន្តែវាគួរតែត្រូវបានយល់ថាក្នុងករណីណាក៏ដោយវាគួរតែត្រូវបាន overdried ។

Chop គឺជាសាច់ដែលឆ្ងាញ់ណាស់ដែលឈានដល់ដំណាក់កាលនៃការត្រៀមខ្លួនពេញលេញយ៉ាងឆាប់រហ័ស។

មេដាយសាច់ជ្រូកជាមួយម្នាស់

ចូរយើងងាកចេញពីជម្រើសបុរាណ ហើយបន្ថែមភាពទាក់ទាញដល់ម្ហូបដោយប្រើផ្សិត។

សម្រាប់សាច់ជ្រូក 600 ក្រាមនិងផ្សិត 200 ក្រាមអ្នកនឹងត្រូវការ:

• mayonnaise 100 ក្រាម;
• 6 - 7 ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ម្នាស់;
• ឈីសរឹង;
• គ្រឿងទេស។

សាច់ជ្រូកជាមួយម្នាស់និងឈីសត្រូវបានរៀបចំដូចខាងក្រោម:

1. យើង​កាត់​សាច់​ជា​ស្រទាប់ៗ រួច​វាយ​វា​ចេញ ដោយ​លាប​វា​ឱ្យ​ល្អ​ជាមួយ​គ្រឿងទេស។
2. យើងធ្វើ marinade ដោយលាយ mayonnaise ម្រេចដីនិងអំបិល។ រមៀលសាច់នៅក្នុងល្បាយលទ្ធផល។ យើងទុកចោលកន្លះម៉ោង។
3. កាត់ស្រាសំប៉ាញហើយចៀនក្នុងប្រេង។
4. ដាក់សាច់ជ្រលក់នៅលើសន្លឹកដុតនំ។ នៅលើកំពូលយើងចែកចាយផ្សិតដែលត្រូវបានដោះលែងពីបរិមាណលើសនៃជាតិខ្លាញ់។
5. ម្នាស់នឹងធ្វើតាម។ អ្នកអាចដាក់ពួកវាជារង្វង់ ឬកាត់ជាគូបជាមុន។
6. ប្រោះអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយឈីសហើយដាក់ក្នុងឡ។

ចម្អិនប្រហែលកន្លះម៉ោងរហូតដល់សំបកឆ្ងាញ់ និងក្លិនក្រអូបមិនគួរឱ្យជឿ។

វិធីធ្វើម្ហូបជាភាសាបារាំង

មេដាយ​ជាមួយ​ម្នាស់​និង​ឈីស​ជា​ភាសា​បារាំង​ត្រូវ​បាន​រៀបចំ​ក្នុង​វិធី​ដ៏​គួរ​ឲ្យ​អាម៉ាស់ ប៉ុន្តែ​វា​ក្លាយ​ទៅ​ជា​វេទមន្ត​ធម្មតា។

ដើម្បីអនុវត្តរូបមន្តអ្នកនឹងត្រូវការ:

• សាច់ជ្រូក ៧០០ ក្រាម;
• ម្នាស់កំប៉ុង;
• 1 ខ្ទឹមបារាំង;
• ឈីស 60 ក្រាម;
• ប្រេង 50 មីលីលីត្រ។

យើងចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារម្តងទៀតជាមួយនឹងការរៀបចំសាច់: លាងជមែះ, ច្របាច់, រដូវជាមួយគ្រឿងទេសហើយវាយចេញ។ ដាក់មេដាយសាច់ដែលបានបញ្ចប់នៅលើសន្លឹកដុតនំដែលមានប្រេង។ បន្ទាប់​មក​ចែក​ជា​បរិបូរណ៍​ចិញ្ចៀន​គំនិត​ស្តើង។ បន្ទាប់មកនឹងមានម្នាស់និងឈីសដឹងគុណ។

ដើម្បីកុំឱ្យសាច់ស្ងួតពេក ចាក់ទឹកប្រហែល 75 - 100 មីលីលីត្រ ហើយដាក់វានៅក្នុងឡ (250 ° C) ។

បន្ទាប់ពី 40 នាទី, យកសាច់ជាមួយម្នាស់ចេញពី oven និងរីករាយជាមួយរសជាតិដ៏អស្ចារ្យនិងក្លិនបិដោរ។

នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ក្តៅនិងផ្អែម

ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃកំណត់ចំណាំហឹរ និងផ្អែមនៅក្នុងរសជាតិនៃចានគឺជាបុរាណជាយូរមកហើយ ដែលតែងតែត្រូវបានបង្ហាញពីផ្នែកថ្មី។

សម្រាប់សាច់ជ្រូក ៤០០ ក្រាមយក៖

• ម្នាស់កំប៉ុង ៤០០ មីលីលីត្រ;
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ 75 មីលីលីត្រ;
• 50 មីលីលីត្រនៃស្រាពណ៌ស (ស្ងួតនិយម);
• ម្សៅ 60 ក្រាម;
• 2 ម្ទេសផ្អែម;
• ឫសខ្ញី 2 * 2;
• ប្រេង 35 មីលីលីត្រ;
• 2 tbsp ។ លីត្រ ជាមួយស្លាយនៃការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះមួយ;
• សិល្បៈ។ លីត្រ ទឹកខ្មេះ។

បច្ចេកវិជ្ជាធ្វើម្ហូបសាច់ជ្រូកក្នុងទឹកជ្រលក់ក្តៅ និងផ្អែមជាមួយម្នាស់៖

1. ត្រាំសាច់ជ្រូកដែលបានរៀបចំទុករយៈពេលកន្លះម៉ោងក្នុងល្បាយនៃ 50 មីលីលីត្រនៃសុីរ៉ូម្នាស់ 50 មីលីលីត្រនៃទឹកស៊ីអ៊ីវ ស្រាស និងម្សៅ 30 ក្រាម។
2. បន្ទាប់ពីពេលនេះយើងយកសាច់ចេញពី marinade (យើងមិនចាក់ចេញ marinade រក្សាទុកវា) ហើយស្ងួតវាបន្តិចដូច្នេះថានៅក្នុងដំណើរការវាត្រូវបានចៀននិងមិន stewed ។
3. យើងផ្ញើការត្រៀមលក្ខណៈសាច់ទៅខ្ទះហើយបន្ទាប់ពី 10 នាទីយើងរាលដាលម្រេចកាត់ជាច្រូតទៅពួកគេ។
4. ចាក់ marinade ចូលទៅក្នុងខ្ទះដោយផ្សំជាមួយខ្ញីដឹងគុណនិងគ្រឿងទេសផ្សេងៗទៀត។
5. ដាំឱ្យពុះរយៈពេល ១០ នាទីទៀត ហើយបន្ថែមទឹកស៊ីរ៉ូដែលនៅសល់ លាយជាមួយម្សៅ ទឹកប៉េងប៉ោះ និងទឹកខ្មេះ។
6. នាំយកសមាសភាពឱ្យឆ្អិនមួយដាក់បំណែកម្នាស់នៅក្នុងខ្ទះ។ 2 នាទីទៀត - ហើយម្ហូបឆ្ងាញ់គឺរួចរាល់។

បម្រើជាមួយម្ហូបចំហៀងដែលអ្នកចូលចិត្ត។

សាច់ជ្រូកអាំងជាមួយម្នាស់

ផលិតផល៖

• សាច់ជ្រូក 0,5 គីឡូក្រាម;
• ម្នាស់កំប៉ុងនៅក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូ;
• ពីរស្លាបព្រានៃប្រេង;
• ខ្ទឹមស ១ ខ្ទឹម;
• រហូតដល់ 200 ក្រាមនៃ broccoli;
• ម្រេចក្រហមផ្អែម;
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ 18-20 មីលីលីត្រ;
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ 15 មីលីលីត្រ;
• ម្សៅ 30 ក្រាម។

សកម្មភាពជាជំហាន ៗ ៖

1. កាត់បន្លែទាំងអស់ លើកលែងតែប្រូខូលី ចូលទៅក្នុងចំណិត ឬច្រូត។
2. ហាន់សាច់ជ្រូកដែលហាន់ជាចំណិតៗក្នុងប្រេង។
3. គ្រឿង​ផ្សំ​បន្ទាប់​ដែល​ត្រូវ​ប្រើ​ជាមួយ​សាច់​គឺ​ខ្ទឹម ម្រេច និង​ស្ពៃក្តោប។ 3 ទៅ 4 នាទីនៃការចៀនជាមួយគ្នានឹងគ្រប់គ្រាន់។
4. ម្នាស់ ទឹកជ្រលក់ និង​ខ្ទឹមបារាំង​ពីរ​ប្រភេទ​ត្រូវ​ដាក់​ក្នុង​ខ្ទះ​ជា​វេន។
5. ចុងក្រោយ បន្ថែម​ទឹក​ម្នាស់​លាយ​ជាមួយ​ម្សៅ។

ដាំឱ្យពុះរហូតដល់ក្រាស់ហើយបម្រើជាមួយដំឡូងឬអង្ករ។

សាច់ជ្រូកហាវ៉ៃ

ហើយម្តងទៀតយើងចំអិននៅក្នុងខ្ទះ។ លើក​នេះ​ជា​ការ​ចូល​រួម​នៅ​ហាវ៉ៃ។

តើអាហារអ្វីខ្លះដែលត្រូវរៀបចំ៖

• សាច់ជ្រូក entrecote - 4 ភី។ ;
• ម្នាស់ - 4 ចិញ្ចៀនស្តើង;
• ប៉េងប៉ោះ - 2 ផ្លែឈើ;
• ឈីសរឹង - 100 ក្រាម;
• ប្រេងចៀន។

យើងចំអិនសាច់ជ្រូកហាវ៉ៃដូចខាងក្រោមៈ

1. កាត់​ប៉េងប៉ោះ​ជា​ពាក់កណ្តាល ហើយ​ក្រឡុក​វា​ជា​ម្សៅ ហើយ​ចៀន​វា​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន។ យើងដាក់វាមួយឡែកសិន។
2. ហាន់​គ្រឿង​ផ្សំ​ចូល​ក្នុង​គ្រឿង​តិចៗ វាយ​ចេញ​ហើយ​ចៀន​ក្នុង​ប្រេង​បន្លែ​រយៈពេល ៣ នាទី​ទាំង​សង​ខាង។
3. ដាក់ចិញ្ចៀនម្នាស់ និងឈីស (ហាន់ជាចំណិតៗ មិនកិន) លើសាច់។ យើងផ្ញើចន្លោះដែលទទួលបានទៅឡ។
4. សីតុណ្ហភាព - 180 ° C ។ ពេលវេលា - រហូតដល់ឈីសរលាយ។

ដោយបានសំរេចបាននូវស្ថានភាពដែលចង់បានដាក់សាច់នៅលើចានដែលបែងចែកហើយតុបតែងជាមួយប៉េងប៉ោះចៀនពីមុន។

ជាមួយគ្រាប់ស្វាយចន្ទី និងទឹកស៊ីអ៊ីវ

ហើយម្តងទៀតម្ហូបសម្រាប់អ្នកស្គាល់មុខម្ហូបបូព៌ា។ សូមអរគុណដល់ការបន្ថែមគ្រាប់ស្វាយចន្ទីទៅវារសជាតិនៃសាច់ក្លាយជាការសង្កត់ធ្ងន់អតិបរមានិងបញ្ចេញសម្លេង។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់គ្រាប់ស្វាយចន្ទីមួយកែវ និងទឹកស៊ីអ៊ីវ ៥០មីលីលីត្រ៖

• សាច់ជ្រូក 500 ក្រាម;
• ទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោម 20 មីលីលីត្រ;
• ម្នាស់នៅក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូ;
• 2 ការ៉ុត;
• 1/4 សិល្បៈ។ ស្រាពណ៌ស (ស្ងួត);
• ម្សៅ 30 ក្រាម;
• គ្រាប់ល្ងដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ធ្វើម្ហូបដូចនេះ៖

1. យើងចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារដោយកាត់ការ៉ុតជាមុន។ យើងបានកាត់វាជារង្វង់ ហើយម្នាស់ - ចូលទៅក្នុងរបារ។ វាជាការប្រសើរក្នុងការកិនគ្រាប់ឱ្យម៉ត់។
2. យកទឹកខ្មេះ ស្រា ទឹកស៊ីរ៉ូ ទឹកស៊ីអ៊ីវ និងម្សៅ។ យើងលាយ។
3. កាត់សាច់ជ្រូកចូលទៅក្នុងសាច់អាំង និងចៀនរហូតដល់សំបកមានរសជាតិឆ្ងាញ់នៅក្នុងប្រេង។ យើងផ្ញើសាច់ទៅម្ហូបដុតនំ។
4. បន្ទាប់​មក​ចម្អិន​ការ៉ុត ម្នាស់ និង​គ្រាប់​ក្នុង​ប្រេង​ដូចគ្នា។
5. បន្ទាប់ពីនាទី, ចាក់ marinade ចូលទៅក្នុង Pan និង simmer សមាសភាពលទ្ធផលសម្រាប់ 10 នាទី។
6. ចាក់សាច់ជាមួយល្បាយដែលបានបញ្ចប់ហើយដុតនំរយៈពេល 10 នាទីនៅក្នុងឡនៅ 190 ° C ។

បម្រើសាច់ជ្រូកជាមួយម្នាស់ប្រោះជាមួយគ្រាប់ល្ង។

រូបមន្តសម្រាប់រមៀលសាច់ដើម

ដើម្បីរៀបចំម្ហូបចំនួន 4 មុខសូមរៀបចំជាមុន:

• សាច់ជ្រូក 600 ក្រាម;
• 1/2 កំប៉ុងម្នាស់;
• 100 ក្រាមនៃឈីស;
• សិល្បៈ។ លីត្រ mustard ។

ក្នុងរយៈពេល 50 នាទី យើងត្រូវបំពេញជំហានដូចខាងក្រោមៈ

1. កាត់សាច់ជ្រូកតាមគ្រាប់ធញ្ញជាតិហើយវាយវាចេញ។ យើង​យក​សាច់​ចេញ​ជា​ស្តើងៗ ដើម្បី​កុំ​ឱ្យ​វា​បែក​។វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ផងដែរដើម្បីកិនចំណិតនៅលើភាគីទាំងសងខាងជាមួយគ្រឿងទេសមុនពេលវាយ: ក្នុងករណីនេះសាច់ជ្រូកប្រែទៅជាសម្បូរបែបនៅក្នុងរសជាតិ។
2. ជូតសាច់ដែលវាយដំនៅម្ខាងជាមួយ mustard ។ នៅក្នុងការរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយម្នាស់ វានឹងបន្ថែមភាពស្រស់ស្រាយ និងក្លិនក្រអូបស្រាល។
3. ជូតឈីសនៅលើ grater coarse ហើយដាក់វានៅលើសាច់។
4. ច្របាច់​ម្នាស់​ឱ្យ​ម៉ត់​តាម​ដែល​យើង​អាច​ធ្វើ​បាន ហើយ​ដាក់​ពីលើ​ឈីស។
5. គ្របដណ្តប់គែមបន្តិចរុំសាច់នៅក្នុងរមៀលមួយ (តាមស្តង់ដារជាមួយនឹងការបំពេញនៅខាងក្នុង) ។
6. យើងចងបំណែកនីមួយៗដោយខ្សែស្រឡាយដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំឬនៅក្នុងផ្សិតហើយដាក់វានៅក្នុងឡ។ នៅ 180 ° C, វិលនឹងត្រូវបានដុតនំសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។

បន្ទាប់ពីរង់ចាំបន្តិច យើងដកអំបោះចេញ ហើយបន្តទៅភ្លក់ ជាម្ហូបសាមញ្ញៗ ប៉ុន្តែហឹរ។

សាច់ជ្រូកផ្អែមជាមួយម្នាស់

ហើយជាថ្មីម្តងទៀតតំណាងនៃរូបមន្តបុរាណសម្រាប់សាច់ជ្រូកនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ផ្អែមនិងជូរជាមួយម្នាស់។

សម្រាប់ចម្អិនអាហារអ្នកនឹងត្រូវការ:

• សាច់ជ្រូក 500 ក្រាម;
• 1/2 tbsp ។ ទឹក​ស៊ីអ៊ីវ;
• ទី 1 លីត្រ ម្សៅនិងម្សៅ;
• 2 tbsp ។ លីត្រ ទឹកខ្មេះតុនិងស្ករ;
• ប៉េងប៉ោះ;
• ម្រេចកណ្ដឹង;
• ការ៉ុត;
• ម្នាស់លុបចោល;
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ។

សាច់ជ្រូកនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ផ្អែមនិងជូរត្រូវបានរៀបចំដូចខាងក្រោម:

1. យើង​វាយ​សាច់ជ្រូក​ចិញ្ច្រាំ​រួច​ទុក​ចោល ៣០ នាទី​។ marinade ត្រូវបានផលិតចេញពីទឹកស៊ីអ៊ីវ ម្សៅ និងម្សៅ។
2. ជូត​ម្រេច​ឱ្យ​ម៉ត់ ការ៉ុត​តូច​ជាង​បន្តិច។ យកស្បែកចេញពីប៉េងប៉ោះ ហើយកាត់ជាដុំៗ។
3. កាត់ម្នាស់ជាគូប ហើយលាយជាមួយការ៉ុត ឆាក្នុងប្រេងបន្លែ។ បន្ទាប់​មក​ទៀត​យើង​ដាក់​ប៉េងប៉ោះ​ហើយ​ដាំ​ឱ្យ​ពុះ​ចូល​គ្នា​។
4. ចៀនសាច់ជ្រូកនៅក្នុងខ្ទះផ្សេងទៀត។
5. ខណៈពេលដែលដំណើរការកំពុងបន្ត យើងធ្វើទឹកជ្រលក់សម្រាប់សាច់ពីល្បាយនៃការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ ស្ករ និងទឹកខ្មេះ។
6. យើងដាក់ការត្រៀមលក្ខណៈសាច់នៅក្នុងម្ហូបដុតនំមួយគ្របដណ្តប់ជាមួយបន្លែចៀនជាមួយម្នាស់ហើយចាក់ពីលើទឹកជ្រលក់។
7. យើងដុតនំសាច់ជ្រូកនៅ 200 ° C សម្រាប់ 10 - 15 នាទីរហូតដល់ដេញថ្លៃ។

ជា​ថ្មី​ម្តង​ទៀត យើង​រីករាយ​នឹង​រសជាតិ​មិន​អាច​ប្រៀប​ផ្ទឹម​បាន​នៃ​សាច់​ជ្រូក​ខុស​ធម្មតា​ដែល​បាន​បំប្លែង​ជាមួយ​នឹង​ម្នាស់។

រូបមន្តណាដែលអ្នកចំអិន ធានាថាអ្នកនឹងទទួលបានម្ហូបដែលមានរស់ជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ វាស្ទើរតែមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការធ្វើឱ្យខូចសាច់ជ្រូកបែបនេះប្រសិនបើជាការពិតណាស់គ្រឿងផ្សំដែលមានគុណភាពត្រូវបានជ្រើសរើសដំបូង។

សាច់​ជាមួយ​ម្នាស់​គឺ​ជា​ការ​រួម​ផ្សំ​ធ្វើ​ម្ហូប​ដែល​អ្នក​នឹង​ពិបាក​នឹង​ធ្វើ​ឱ្យ​អ្នក​ណា​ភ្ញាក់​ផ្អើល។ ម្ហូបនេះបានក្លាយជាផ្នែកមួយនៃប្រពៃណីធ្វើម្ហូបរបស់យើង អ្នកតែងតែឃើញវានៅលើតុបុណ្យ។ ស្ត្រីមេផ្ទះម្នាក់ៗមានរូបមន្តដែលនាងចូលចិត្តសម្រាប់សាច់ជាមួយម្នាស់។ យើងបានជ្រើសរើសល្អបំផុតសម្រាប់អ្នក។

អាថ៌កំបាំងនៃសាច់ឆ្ងាញ់ជាមួយម្នាស់

សាច់ជាមួយម្នាស់ត្រូវបានដុតនំនៅក្នុងឡ។ សាកសមសម្រាប់ការនេះ៖ បសុបក្សី សាច់គោ សាច់ជ្រូក ឬទួរគី។

• សាច់ត្រូវតែមានគុណភាពខ្ពស់។ សាច់អាំងល្អគួរតែមានជាតិខ្លាញ់បន្តិច ដូច្នេះពួកវានឹងនៅតែមានជាតិទឹកបន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារ។
• បំណែកសាច់ត្រូវបានកាត់ក្រាស់ 1 - 2.5 សង់ទីម៉ែត្រ សាច់ស្តើងអាចដុត ឬស្ងួត។
• អ្នកគ្រាន់តែកាត់សាច់តាមសរសៃ។
• អ្នកត្រូវច្របាច់សាច់បន្តិច។ ដោយវិធីនេះ អ្នកអាចធ្វើដោយគ្មានវា ប្រសិនបើអ្នកកំពុងដុតនំទួរគី ឬសាច់មាន់។
• សាច់ជ្រូក ឬសាច់គោអាចត្រូវបានជ្រលក់ក្នុងស្រា ទឹកខ្មេះ និងទឹក ឬទឹកដោះគោតាមរដូវ។
• ប្រសិនបើបំណែកសាច់ត្រូវបានចៀនស្រាល ៗ នៅក្នុងខ្ទះបន្ទាប់ពីវាយនោះម្ហូបនឹងចេញមកកាន់តែមានជាតិជូរនិងហ៊ាន។
• រូបមន្តសាច់ជាមួយម្នាស់នៅក្នុងឡអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកដុតនំសាច់ជាផ្នែក ៗ ឬក្នុងម៉ាស់រឹង។ ក្នុងករណីដំបូងត្រូវប្រាកដថាមានចម្ងាយរវាងបំណែកនៃសាច់នៅក្នុងផ្សិត។
• ម្នាស់អាចប្រើទាំងកំប៉ុង និងស្រស់។
• ដំបូងអ្នកអាចគ្របដណ្តប់ម្ហូបដុតនំជាមួយ foil ដូច្នេះសាច់មានពេលវេលាដើម្បីឈានដល់មុនពេលឈីសចាប់ផ្តើមដុត។ យក foil ចេញ 10 ទៅ 15 នាទីមុនពេលបិទឡ។

សាច់ជាមួយម្នាស់: រូបមន្តជាមួយរូបថត

សាច់បារាំងជាមួយម្នាស់

សាច់បារាំងជាមួយម្នាស់ខុសគ្នាពីរូបមន្តបុរាណដែលវាមិនមានដំឡូង។ ម្ហូប​នេះ​ប្រែ​ទៅ​ជា​មាន​ជាតិ​ជូរ និង​មាន​កាឡូរី​តិច​ជាង​កំណែ​ដើម។

អ្នក​នឹង​ត្រូវការ:

• ដុំសាច់ជ្រូក - 1 គីឡូក្រាម។
• ម្នាស់កំប៉ុង - 1 កំប៉ុង។
• ទឹកដោះគោ - 125 មីលីលីត្រ។
• ខ្ទឹម - 3 cloves ។
• ខ្ទឹមបារាំង - 3 ភី។
• Mayonnaise - 100 ក្រាម។
• អំបិល។
• ម្រេច។
• ប្រេង​រុក្ខជាតិ។
• ឈីសរឹង - 200 ក្រាម។

ការរៀបចំ៖

1. លាងសមាត, ស្ងួតនិងកាត់សាច់ទៅជាបំណែកនៃ 1.5 - 2 សង់ទីម៉ែត្រក្រាស់។ រុំជាមួយខ្សែភាពយន្តតោងហើយវាយបន្តិច។ ជូតជាមួយអំបិលនិងម្រេច។
2. ច្របាច់ខ្ទឹមស ដាក់ក្នុងចានតូចមួយ រួចចាក់ទឹកដោះគោចូល។ កូរនិងដាក់បំណែកនៃសាច់នៅក្នុងចានមួយ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អដើម្បីឱ្យសាច់ហាក់ដូចជាត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយ marinade ទឹកដោះគោ។ លាក់ទុករយៈពេល 2 ម៉ោងក្នុងទូទឹកកក។
3. ខាញ់ចានដុតនំឬសន្លឹកដុតនំជាមួយប្រេង។ ដាក់ឡដើម្បីកំដៅឡើង។ សីតុណ្ហភាពដុតនំគួរតែមានពី 180 - 200 ដឺក្រេ។
4. លាបខ្ទឹមបារាំងកាត់ជាចិញ្ចៀនហើយដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំក្នុងស្រទាប់មួយ។ ដាក់សាច់ marinated នៅលើខ្ទឹមបារាំងហើយខាញ់វាជាមួយ mayonnaise ។ ដាក់ចិញ្ចៀនម្នាស់មួយពីលើសាច់នីមួយៗ។ ប្រោះអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយឈីសដឹងគុណហើយដាក់ក្នុងឡ។ ដុតនំរហូតដល់សាច់ទន់ប្រហែល 30 - 40 នាទី។

សាច់ដុតនំជាមួយម្នាស់ស្រស់

រូបមន្តសាច់ម្នាស់ និងឈីសនេះគឺសាមញ្ញណាស់ ហើយមិនចំណាយពេលច្រើនទេ។

អ្នក​នឹង​ត្រូវការ:

• ម្នាស់ស្រស់ - 1 ភី។
• កសាច់ជ្រូកគ្មានខ្លាញ់ - ៨០០ ក្រាម។
• Mayonnaise - 100 ក្រាម។
• អំបិល។
• ម្រេច។
• ឈីសរឹងដឹងគុណ - 150 - 200 ក្រាម។

ការរៀបចំ:

1. លាងសមាតក, ជូតស្ងួតជាមួយកន្សែងក្រដាសហើយកាត់សរសៃទៅជាបំណែកក្រាស់ 1.5 សង់ទីម៉ែត្រ។ បុកហើយជូតជាមួយអំបិល និងម្រេច។
2. លាប​ម្នាស់​ហើយ​កាត់​ជា​ចំណិត​ស្តើងៗ។
3. ដាក់ ​​parchment នៅក្នុងម្ហូបដុតនំមួយដោយលាបខ្លាញ់វាជាមួយប្រេងពីមុន។
4. ដាក់សាច់នៅក្នុងផ្សិតមួយ។ ដាក់ចំណិតម្នាស់នៅលើកំពូល។ ដុសម្នាស់ជាមួយ mayonnaise និងប្រោះជាមួយឈីស។
5. ដុតនំសាច់នៅក្នុងឡនៅ 200 ដឺក្រេ។ រយៈពេលដុតនំ - 30-40 នាទី។

ទួរគីដុតនំជាមួយម្នាស់

សាច់ទួរគីជាមួយម្នាស់និងឈីសគឺជាម្ហូបដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងដើម។ វាអាចត្រូវបានចម្អិនប្រសិនបើអ្នកធុញទ្រាន់នឹងសាច់ជ្រូកប្រពៃណី។

អ្នក​នឹង​ត្រូវការ:

• សាច់ទួរគី - 2 ភី។
• ម្នាស់កំប៉ុង - 1 កំប៉ុង។
• ឈីសដឹងគុណ - 200 ក្រាម។
• ការី - 0.25 tsp
• អំបិលសមុទ្រ 0.5 tsp
• ប្រេងអូលីវ - 20 ក្រាម។
• ក្រែមជូរ - 50 ក្រាម។
• ម្រេចខ្មៅដី - 0.25 tsp

ការរៀបចំ៖

1. លាងសាច់ទួរគីដោយទឹកត្រជាក់។ កាត់ជាបំណែក ៗ ក្រាស់ 2 សង់ទីម៉ែត្រ (អ្នកអាចកាត់តាមគ្រាប់ធញ្ញជាតិ) ។ វាយថយក្រោយបន្តិច។
2. ប្រោះសាច់ជាមួយអំបិល និងគ្រឿងទេស ហើយទុកចោល ១០ នាទី។
3. តម្រង់បាតនៃចានដុតនំឬសន្លឹកដុតនំជាមួយ foil ។ ខាញ់ foil ជាមួយ butter ហើយដាក់កំណាត់ទួរគីពីលើវា។ លាបក្រែមជូរលើសាច់។ ដាក់ស្រទាប់ម្នាស់នៅលើកំពូលហើយប្រោះជាមួយឈីស។
4. ដុតនំ 20-30 នាទីនៅ 200 ដឺក្រេ។

06.04.2018

សាច់ជ្រូកចិញ្ច្រាំ និងម្នាស់កម្រនិងអសកម្មគឺអស្ចារ្យ មិនអាចប្រៀបផ្ទឹមបាន សូម្បីតែសាច់អាំងល្អឥតខ្ចោះ។ ម្ហូបបែបនេះនឹងមានមោទនភាពនៅលើតុណាមួយ។ ហើយសំខាន់បំផុតនោះ គឺវាសាមញ្ញណាស់ក្នុងការចម្អិនវា ដូច្នេះហើយអ្នកចម្អិនម្ហូបដែលគ្មានបទពិសោធន៍អាចទប់ទល់នឹងកិច្ចការបែបនេះបាន។ ថ្ងៃនេះនៅលើរបៀបវារៈដែលអ្នកបានទាយវាគឺសាច់ជ្រូកជាមួយម្នាស់នៅក្នុង oven ។

ចម្អិនម្ហូបដ៏ប្រណិត

អ្នកហូបចុកពិតប្រាកដបានកោតសរសើរជាយូរមកហើយនូវរសជាតិដ៏អស្ចារ្យនៃសាច់ជ្រូកដុតនំជាមួយម្នាស់។ ពីផ្លែឈើណាដែលអ្នកជ្រើសរើស - ស្រស់ឬកំប៉ុងរសជាតិមិនផ្លាស់ប្តូរទេ។ ស្ទើរតែគ្រប់ស្ត្រីមេផ្ទះដឹងពីរបៀបចំអិនសាច់ជ្រូកជាមួយម្នាស់នៅក្នុងឡ។ ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការរៀបចំតុតាមរបៀបពិសេស សាច់ជ្រូកជាមួយម្នាស់ និងឈីសនៅក្នុងឡគឺនៅសេវាកម្មរបស់អ្នក។

ដំបូន្មាន! ប្រសិនបើអ្នកកំពុងប្រើម្នាស់កំប៉ុង ត្រូវប្រាកដថាចាក់ទឹកស៊ីរ៉ូ។ ផ្លែ​ឈើ​ស្រស់​ត្រូវ​បក​សំបក​ឱ្យ​បាន​ស្អាត​ទើប​បាន​សាច់​ស្អាត។

គ្រឿងផ្សំ៖

• mayonnaise - 300 មីលីលីត្រ;
• សាច់ជ្រូកញាក់ - 1 គីឡូក្រាម;
• អំបិល ល្បាយនៃម្ទេសដី ឱសថស្ងួត;
• ម្នាស់កំប៉ុង - 400 ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង - 4 បំណែក;
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នចម្រាញ់ - 2 ​​tablespoons ។ ស្លាបព្រា;
• ឈីសរុស្ស៊ី - 400 ក្រាម;
• cloves ខ្ទឹម - 5-6 បំណែក;
• pulp ប៉េងប៉ោះ - 200 ក្រាម។

ការរៀបចំ៖

1. ដើម្បីធ្វើឱ្យម្ហូបល្អឥតខ្ចោះអ្នកត្រូវយកវិធីសាស្រ្តដែលមានការទទួលខុសត្រូវចំពោះជម្រើសនៃសាច់សាច់ជ្រូក។
2. ចង្កេះឬកនឹងធ្វើ។
3. យក​សាច់​ជ្រូក​ចិញ្ច្រាំ​ឱ្យ​ស្អាត រួច​លាង​ទឹក​ឱ្យ​ស្អាត។
4. ត្រាំវត្ថុរាវលើសដោយកន្សែងក្រដាស ហើយកាត់សាច់ជ្រូកជាផ្នែកៗ។
   
5. ខ្លាញ់រាងកាយធំអាចត្រូវបានកាត់ចេញ។ ត្រូវប្រាកដថាយកខ្សែភាពយន្តចេញ។
   
6. យើង​ដាក់​សាច់​នីមួយៗ​ក្នុង​ថង់​ប្លា​ស្ទិ​ក ហើយ​វាយ​វា​ឱ្យ​បាន​ល្អ​ដោយ​ញញួរ​ផ្ទះបាយ។
   
7. ជូត​សាច់​នីមួយៗ​ឱ្យ​ស្មើ​ៗ​គ្នា​ទាំង​សងខាង​ជាមួយ​អំបិល​គ្រើម និង​ល្បាយ​ម្ទេស​ដី។
8. ប្រោះឱសថ Provencal ស្ងួតលើសាច់ជ្រូកចិញ្ច្រាំ ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
   
9. រំអិលម្ហូបដុតនំជាមួយប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នចម្រាញ់ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។


10. លាបនិងកិនខ្ទឹមស។ មធ្យោបាយងាយស្រួលបំផុតគឺឆ្លងកាត់ពួកគេតាមរយៈសារពត៌មាន។


11. ខ្ទឹមបារាំងកាន់តែច្រើន សាច់កាន់តែមានជាតិជូរ។ លាប​ក្បាល​ខ្ទឹមបារាំង​ចំនួន​បី​ហើយ​កាត់​ជា​គូប​តូចៗ។
    
12. បាចខ្ទឹមបារាំងហាន់អោយស្មើៗគ្នាលើសាច់ជ្រូក។
    
13. បើកពាងផ្លែឈើកំប៉ុងហើយបង្ហូរទឹក។
14. កាត់ផ្លែឈើជាគូបតូចៗ។ អ្នកក៏អាចរាលដាលចិញ្ចៀននៅលើសាច់នីមួយៗជាផ្នែកៗផងដែរ។
    
15. ដាក់ចំណិតម្នាស់នៅលើសន្លឹកដុតនំជាមួយស្រទាប់បន្ទាប់។
    
16. យកស្បែកចេញពីប៉េងប៉ោះស្រស់។ វិធី​ងាយ​បំផុត​គឺ​យក​បន្លែ​ទៅ​ស្ងោរ​ក្នុង​ទឹក​ពុះ រួច​លាង​ទឹក​ឱ្យ​បាន​ច្រើន​។
17. កិនសាច់ប៉េងប៉ោះជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ ឬបាយអ។
    



18. ប្រោះឈីសរុស្ស៊ីកាត់ពីលើម្ហូបរបស់យើង។
    


19. យើងផ្ញើសន្លឹកដុតនំទៅឡរយៈពេល 60 នាទី។ យើងនឹងដុតនំនៅសីតុណ្ហភាព 200 °។ អ្នកអាចគ្របដណ្តប់ផ្សិតដោយសន្លឹកក្រដាសអាលុយមីញ៉ូមប៉ុន្តែនេះមិនចាំបាច់ទេ។
    
20. សាច់ជ្រូកជាមួយផ្លែម្នាស់ត្រូវបានបម្រើយ៉ាងល្អបំផុតជាមួយដំឡូង mashed និង salad បន្លែស្រស់។

តោះព្យាយាមផ្គាប់ចិត្តអ្នកហូបចុក

ការបម្រើសាច់ជ្រូកជាមួយម្នាស់នៅក្នុងឡនឹងត្រូវបានកោតសរសើរដោយមនុស្សគ្រប់គ្នា។ ហើយដើម្បីបង្កើនរសជាតិនៃម្ហូបបែបនេះ ចូរយើងបន្ថែមគ្រឿងផ្សំសម្ងាត់មួយចំនួន។

គ្រឿងផ្សំ៖

• tenderloin សាច់ជ្រូក - 500 ក្រាម;
• ទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោម - 1 តុ។ ស្លាបព្រា​មួយ;
• គ្រាប់ស្វាយចន្ទី peeled - 1 ពែង;
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 2 ស្លាបព្រា។ ស្លាបព្រា;
• ម្នាស់កំប៉ុង - 1 កំប៉ុង;
• carrots - 2 ឫស;
• ស្រាពណ៌សស្ងួត - ¼កែវ;
• ម្សៅតារាង - 1 តារាង។ ស្លាបព្រា​មួយ;
• គ្រាប់ល្ង - មួយក្តាប់តូច;
• អំបិល, ល្បាយនៃម្ទេសដី។

ការរៀបចំ៖

មានបំរែបំរួលជាច្រើននៃម្ហូបនេះដែលប្រហែលជាអ្នកមិនអាចសូម្បីតែពិពណ៌នាអ្វីគ្រប់យ៉ាង - អ្នកប្រាកដជានឹងភ្លេចអំពីមួយចំនួន។ នោះគឺរូបមន្តសម្រាប់សាច់ជ្រូកជាមួយម្នាស់អាចសំដៅទៅលើវគ្គសិក្សាសំខាន់ៗ សាឡាត់ អាហារសម្រន់ នំសាំងវិច នំដុត។ វាអាចត្រូវបានបម្រើនៅលើបន្ទះសៀគ្វី, ធញ្ញជាតិ crisps ឬនំបុ័ងរាងកាកាណាប៉េជាមួយឈីសរលាយនៅលើកំពូល - មានជម្រើសជាច្រើន។

គ្រឿងផ្សំ 5 មុខដែលប្រើច្រើនបំផុតក្នុងរូបមន្តសាច់ជ្រូកម្នាស់គឺ:

មធ្យោបាយងាយស្រួលបំផុត និងមានតម្លៃសមរម្យបំផុតក្នុងការចម្អិនសាច់ជ្រូកជាមួយម្នាស់គឺការចៀន ឬដុតនំសាច់ដែលមានគ្រឿងឧបភោគបរិភោគ។ សាច់ត្រូវបានកាត់ទំហំប៉ុនកំប៉ុងម្នាស់។ អ្នកអាចធ្វើឱ្យវាមានរាងមូល និងសូម្បីតែឥតខ្ចោះ ឬអ្នកមិនអាចរំខាន ហើយគ្រាន់តែសម្រេចបានថាដុំនោះមានទំហំប៉ុនគ្នាច្រើនឬតិច។

នៅពេលដុតនំសូមរាលដាលសាច់នៅលើសន្លឹកដុតនំម្នាស់នៅលើកំពូលឈីសនៅលើកំពូល។ ដើម្បីធ្វើឱ្យសាច់ជ្រូកឆ្អិនលឿន អ្នកអាចកាត់ចំណិតស្តើងៗ។ ឬសូម្បីតែចៀនវាជាមុននៅក្នុងខ្ទះដោយគ្មានប្រេង។ ដោយវិធីនេះវិធីនេះយើងនឹងធ្វើឱ្យពួកគេកាន់តែ juicy ។ អ្នកអាចចៀនមិនបានរហូតដល់ចម្អិនពេញទេ ប៉ុន្តែដើម្បី "ជួសជុល" ទឹកសាច់នៅខាងក្នុងទាំងសងខាង។ ម្ហូបនេះគឺរួចរាល់ភ្លាមៗនៅពេលដែលសំបកឈីសមាសលេចឡើងនៅលើមេដាយ។ វាអាចត្រូវបានបរិភោគទាំងក្តៅនិងត្រជាក់។ បម្រើជាមុខម្ហូបសំខាន់ ឬជាអាហារសម្រន់។

រូបមន្តរហ័សបំផុតចំនួនប្រាំសម្រាប់សាច់ជ្រូកជាមួយម្នាស់:

វិធីដ៏សាមញ្ញមួយទៀតក្នុងការចម្អិនសាច់ជ្រូកជាមួយម្នាស់គឺត្រូវចំហុយវាក្នុងទម្រង់ជាសម្លជាមួយការបន្ថែមផលិតផលផ្សេងទៀត។ ពួកវាអាចជាបន្លែផ្សិតអង្ករ។ ដំណើរការគឺដូចគ្នានឹងរូបមន្តផ្សេងទៀតសម្រាប់សាច់និងបន្លែ។ នោះគឺអ្នកអាចចំអិនផលិតផលទាំងអស់ដោយឡែកពីគ្នាហើយបន្ទាប់មកលាយ។ ឬដាំឱ្យពុះក្នុងចានតែមួយ។ នេះអាចជាខ្ទះចៀន ខ្ទះ ឡចំហាយទ្វេ ឬចង្ក្រានពហុ។