ជំហានទី 1: រៀបចំ plums ។

រៀបចំផ្លែព្រូនជាមុនសិន។ គេ​ត្រូវ​តម្រៀប​ចេញ និង​លាង​ជម្រះ​ឱ្យ​បាន​ត្រឹមត្រូវ យក​មែកឈើ ស្លឹក និង​កំទេច​កំទី​រុក្ខជាតិ​ផ្សេងៗ​ចេញ។ បន្ទាប់ពីលាងសមាតពី plums អ្នកត្រូវកាត់ឆ្អឹងចេញ។ ផ្លែឈើ​ដែល​បក​រួច​អាច​ត្រូវ​បែងចែក​ជា​ពីរ​ផ្នែក ឬ​អ្នក​អាច​កាត់​វា​ជា​បំណែក​តូចៗ​តាម​ចិត្ត។

ជំហានទី 2: រៀបចំ Walnut ។

ខឺណែល Walnut ក៏ត្រូវការតម្រៀបចេញផងដែរ ស្រាប់តែបំណែកនៃសំបក ឬភាគល្អិតនៃភាគល្អិតមួយបានចូលទៅក្នុងពួកវា។ បន្ទាប់មកចាក់គ្រាប់ចូលទៅក្នុងចានជ្រៅមួយ ហើយគ្របដោយទឹកស្អាតនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ ទុកឱ្យពួកគេត្រាំក្នុងទម្រង់នេះសម្រាប់ 30 នាទី... ប៉ុន្តែកុំខ្ជះខ្ជាយពេលវេលាហើយចាប់ផ្តើមចម្អិនយៈសាពូនមី plum ។

ជំហានទី 3: រៀបចំយៈសាពូនមី plum ជាមួយគ្រាប់។

ចាក់ plums chopped ចូលទៅក្នុងម្ហូបសមរម្យសម្រាប់ចម្អិនអាហារនិងដាក់នៅលើកំដៅមធ្យម។ ទុក​ឱ្យ​វា​ឆ្អិន​បែប​នេះ 20 នាទី។... ប្រសិនបើភ្លាមៗនោះផ្លែឈើមិនបញ្ចេញបរិមាណគ្រប់គ្រាន់នៃទឹកនោះ អ្នកអាចបន្ថែមទឹកឆ្អិនទៅវា ប៉ុន្តែគ្រាន់តែបន្តិចប៉ុណ្ណោះ។ ហើយកុំភ្លេចកូរយៈសាពូនមីរបស់អ្នកគ្រប់ពេល។
ពេលក្រោយ 20 នាទី។ទៅ plums អ្នកនឹងត្រូវចាក់ស្ករ granulated និងបន្តចំអិនអ្វីគ្រប់យ៉ាងសម្រាប់យ៉ាងហោចណាស់មួយផ្សេងទៀត 40 នាទី។... ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះត្រួតពិនិត្យដោយប្រុងប្រយ័ត្ននូវថាមពលនៃភ្លើងវាអាចនឹងត្រូវកាត់បន្ថយ។


យៈសាពូនមី Plum គឺជិតរួចរាល់ហើយ អ្វីដែលនៅសល់គឺត្រូវបន្ថែម Walnut ទៅវា។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកត្រូវបង្ហូរទឹកពីក្រោយដោយបោះវាចូលទៅក្នុង colander ហើយបន្ទាប់មកចាក់គ្រាប់ចូលទៅក្នុងយៈសាពូនមីហើយរង់ចាំរហូតដល់អ្វីគ្រប់យ៉ាងឆ្អិន។


ទុកឱ្យយៈសាពូនមី plum ជាមួយគ្រាប់ឆ្អិន 15 នាទីហើយបន្ទាប់មកយកវាចេញពីកំដៅ ហើយចាក់វាចូលទៅក្នុងពាងកែវដែលក្រៀវ។
គ្របដណ្តប់ទទេជាមួយគំរបហើយត្រជាក់នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ ហើយបានតែបន្ទាប់ពីត្រជាក់ចុះ យៈសាពូនមីជាមួយគ្រាប់គួរតែត្រូវបានយកចេញទៅកន្លែងងងឹត និងត្រជាក់ ដែលវានឹងរង់ចាំដោយស្ងប់ស្ងាត់សម្រាប់ម៉ោងល្អបំផុតរបស់វា។

ជំហានទី 4: បម្រើយៈសាពូនមី plum ជាមួយគ្រាប់។

យៈសាពូនមី Plum with nuts នឹងតែងតែលើកទឹកចិត្តអ្នក ជាពិសេសនៅពេលផ្សំជាមួយតែក្តៅក្រអូប។ បាចយៈសាពូនមីនៅលើនំបុ័ងអាំង ឬនំធ្វើដោយពណ៌ត្នោត ហើយធ្មេញផ្អែមពិតៗអាចញ៉ាំអាហារឆ្ងាញ់នេះដោយប្រើស្លាបព្រា។
វាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការធ្វើការរៀបចំផ្សេងៗបន្ថែមទៀតនៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ ដើម្បីរីករាយជាមួយនឹងមុខម្ហូបផ្សេងៗក្នុងរដូវរងារ ព្រោះនេះមិនត្រឹមតែមានប្រយោជន៍ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងរីករាយទៀតផង។
Bon Appetit!

រូបមន្តនេះអាចត្រូវបានចម្អិនពីផ្លែព្រូនពណ៌លឿង និងងងឹត ខណៈដែលពណ៌នៃយៈសាពូនមីក៏នឹងខុសគ្នាដែរ អាស្រ័យលើពណ៌ផ្លែឈើដែលអ្នកបានប្រើ។

កុំធ្វើឱ្យកកស្ទះនៅក្នុងពាងធំ។ លុះត្រាតែអ្នកមានគ្រួសារដែលមានធ្មេញផ្អែមធំពេក ដែលនឹងស៊ីពាងទាំងមូលលឿនជាងការរៀបចំចាប់ផ្តើមកាន់តែយ៉ាប់យ៉ឺន។

ជាមួយគ្រាប់មួយជំហានម្តង ៗ រូបមន្តជាមួយរូបថត។ តោះធ្វើយៈសាពូនមី ឬ យៈសាពូនមី ឆ្ងាញ់ៗ! បន្ថែម Walnut, cinnamon ឬ vanillin ។ ជយោ!

គ្រឿងផ្សំ

• plum - 1 គីឡូក្រាម
• ស្ករ - 800 ក្រាម។
• Walnut peeled - 100 ក្រាម។
• cinnamon - 1 ដំបងឬ vanillin ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ចាក់គ្រាប់ធញ្ញជាតិជាមុនជាមួយទឹករំពុះរយៈពេល 10 នាទី (ចំហុយពួកគេនឹងស្រូបយកសុីរ៉ូកាន់តែប្រសើរ) ។

លាងសមាត plum និងយកឆ្អឹងចេញ។ កាត់ចូលទៅក្នុងចំណិត។

បន្ទាប់មកបំពេញ plum ជាមួយស្ករបន្ថែមគ្រាប់ភ្លាមហើយដាក់នៅលើកំដៅមធ្យមនិងចំអិនសម្រាប់ 30 នាទីយក Foam និង stirring ជាមួយ spatula ឈើមួយ។

បន្ទាប់មកបន្ថែម vanillin ឬ cinnamon តាមដែលអ្នកចូលចិត្ត។ ចំអិន 1 នាទីទៀត។

យើងចាក់យៈសាពូនមីចូលទៅក្នុងពាងមាប់មគ!

យៈសាពូនមី Plum ជាមួយ Walnut

បំពេញ plum ជាមួយស្ករនិងអនុញ្ញាតឱ្យវាឈរសម្រាប់ 1-2 ម៉ោង plum នឹងផ្តល់ទឹក។ យើងមិនត្រូវការទឹកទេ។

បន្ទាប់មកដាក់យៈសាពូនមីនៅលើកំដៅមធ្យមហើយចម្អិន 30 នាទីដោយស្រូបនិងកូរជាមួយ spatula ឈើ។

ឥឡូវនេះជំហានដ៏លំបាកបំផុតគឺត្រូវជូតយៈសាពូនមីរបស់យើងតាមរយៈ Sieve បានមួយ។ យើងដកស្បែកដែលនៅសល់ទាំងអស់ចេញហើយធ្វើឱ្យមានភាពជាប់លាប់នៃយៈសាពូនមីឯកសណ្ឋាន។

ដាក់ផ្លែព្រូនដឹងគុណលើកំដៅមធ្យមហើយចម្អិន 30-40 នាទី។ អ្នក​អាច​ចម្អិន​បន្ថែម​ទៀត​តាម​ការ​ចង់បាន។

ប្រសិនបើវាហាក់ដូចជាអ្នកថាយៈសាពូនមីគឺរាវណាស់បន្ទាប់មកបិទឧស្ម័នហើយចូលគេងវានឹងក្លាយទៅជាក្រាស់ពេញមួយយប់។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺរួចរាល់។

ហើយនៅក្នុងការសន្និដ្ឋាន, យើងដាក់ចេញយៈសាពូនមី plum របស់យើងនៅក្នុងពាងមាប់មគ, បិទជាមួយ lids និងរក្សាទុករហូតដល់រដូវរងារ។

Bon Appetit ។

យៈសាពូនមី, យៈសាពូនមី, យៈសាពូនមី ... ពេលខ្លះអ្នកចាប់ផ្តើមយល់ច្រឡំអំពីអ្វី, កន្លែងណានិងរបៀបបែងចែកពួកគេ។ ដោយនិងធំ, យៈសាពូនមីគឺតែងតែមានស្ថិរភាពឯកសណ្ឋាន។ យៈសាពូនមីតែងតែរក្សារូបរាងផ្លែឈើរបស់វា។ ជាការប្រសើរណាស់ យៈសាពូនមីគឺជាយៈសាពូនមីដូចគ្នា គ្រាន់តែវាចំណាយពេលយូរក្នុងការចម្អិន ហើយផ្លែឈើត្រូវបានដាំឱ្យពុះ បាត់បង់រូបរាងទាំងស្រុង។ អ្នកអាចជ្រើសរើសអ្វីដែលអ្នកចូលចិត្ត ហើយខ្ញុំបានទៅធ្វើយៈសាពូនមីជាមួយ Walnut ... ហើយខ្ញុំនឹងបន្ថែម cognac បន្ថែមទៀត!

ពីបរិមាណនៃ plums នេះពាងកន្លះលីត្រត្រូវបានទទួល។

គ្រាប់ ស្រាខូញ៉ាក់ និងក្រូចឆ្មា គឺជាគ្រឿងផ្សំស្រេចចិត្តសម្រាប់យៈសាពូនមី។ អ្នកគ្រាន់តែអាចដកពួកគេ។ Cognac អាចត្រូវបានជំនួសដោយ brandy ដែលមានគុណភាព។

• រយៈពេលចម្អិនអាហារសរុប - 1 ម៉ោង 0 នាទី។
• រយៈពេលចម្អិនអាហារសកម្ម - 0 ម៉ោង 30 នាទី។
• ការចំណាយ - ការចំណាយជាមធ្យម
• មាតិកាកាឡូរីក្នុង 100 ក្រាម - 170 kcal
• ការបម្រើក្នុងមួយកុងតឺន័រ - 2 ការបម្រើ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យយៈសាពូនមី plum ជាមួយ Walnut

គ្រឿងផ្សំ:

• Plum - 1,5 គីឡូក្រាម
• Walnut - 70 ក្រាម។
• ស្ករ - 800 ក្រាម។
• zest ក្រូចឆ្មា - 1 tsp
• cognac - 20 ក្រាម។
• ទឹក - 150 ក្រាម។

ការរៀបចំ៖

ខ្ញុំ​មិន​សូវ​យល់​ដឹង​អំពី​ពូជ​ផ្លែ​ព្រូន​ទេ ប៉ុន្តែ​ខ្ញុំ​ហាក់​ដូច​ជា​ម្ហូប​ធម្មតា​មួយ​ដែល​គេ​ហៅ​ថា​ហុងគ្រី។ ផ្លែឈើមិនទុំ ដោយមិនអាចមើលឃើញ ហើយដូចដែលវាបានប្រែក្លាយ ការខូចខាតមើលមិនឃើញ។

លាងជម្រះផ្លែព្រូនឱ្យបានហ្មត់ចត់ដោយយកដើមចេញ។

បន្ទាប់មកយកឆ្អឹងចេញ។ នៅទីនេះខ្ញុំគ្រាន់តែកាត់ផ្លែព្រូនជាពីរ ហើយយកឆ្អឹងចេញ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ ខ្ញុំតែងតែយកចិត្តទុកដាក់ថាតើមានដង្កូវនាងដែរឬទេ។ បើ​លូ​តូច​ខ្ញុំ​កាត់​រន្ធ​ដង្កូវ​ចេញ ហើយ​ប្រើ​សល់។ ប្រសិនបើការប្រមូលផលមានកម្រិត នោះខ្ញុំគ្រាន់តែបោះវាចោលទាំងស្រុង - វាមិនមែនជាការអាណិតនោះទេ។

សម្រាប់ចម្អិនអាហារយើងត្រូវការខ្ទះដែលមានបាតធំទូលាយឬអាងមួយព្រោះផ្ទៃហួតរបស់រាវគួរតែធំតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ ពេលវេលាចម្អិនអាហារអាស្រ័យលើនេះ ហើយជាលទ្ធផល យើងចំអិនតិច សារធាតុរ៉ែ និងវីតាមីនដែលមានប្រយោជន៍គ្រប់ប្រភេទត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងយៈសាពូនមី។

ចាក់ទឹក 150 ក្រាមចូលក្នុងខ្ទះហើយបន្ថែមផ្លែព្រូន។ ចម្អិនលើកំដៅខ្ពស់រយៈពេល 10 នាទីដោយកូរឱ្យញឹកញាប់។ បន្ទាប់ពីពេលនេះ plum ទាំងមូលនឹងប្រែទៅជាបបរមួយប្រភេទ។ យើងដកស្នោដែលបង្កើតលើផ្ទៃដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ហើយបោះវាទៅក្នុងអាង យើងមិនត្រូវការវាទេ។

យក zest ចេញពីក្រូចឆ្មាមធ្យមមួយនៅលើ grater ដ៏ល្អមួយតែផ្នែកពណ៌លឿងរបស់វា។

គ្រាប់ Walnut ។ ខ្ញុំគ្រាន់តែបោះវាចូល ដោយគ្រាន់តែចិតវាបន្តិច បន្ទាប់ពីទាំងនេះ 10 នាទី រួមជាមួយស្ករ និងក្រូចឆ្មា។ បរិមាណនៃជាតិស្ករគឺទាក់ទងដោយផ្ទាល់ទៅនឹងអាស៊ីតនៃ plums របស់អ្នក។ ខ្ញុំមានជូរគ្រប់គ្រាន់។ ប្រសិនបើពូជរបស់អ្នកមានរសជាតិផ្អែម បន្ទាប់មកបន្ថែមកន្លះគីឡូក្រាមជាមុនសិន ហើយបន្ទាប់មកព្យាយាមមើលថាតើអ្នកចង់ផ្អែមជាងឬអត់។

លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អហើយចម្អិនសាមសិបប្រាំនាទីទៀតលើកំដៅមធ្យមដោយកូរឱ្យញឹកញាប់។ វាមិនទំនងទេដែលអ្នកនឹងឈរនៅក្បែរខ្ទះហើយលាយរបស់ទាំងមូលដូច្នេះបន្ទាប់ពី 15 នាទីយៈសាពូនមីរបស់យើងអ្វីដែលអាចនិយាយបាននឹងចាប់ផ្តើមឆេះ។ ខ្ញុំ​គ្រាន់​តែ​យក​ឆ្នាំង​មួយ​ទៀត ហើយ​ចាក់​អ្វី​គ្រប់​យ៉ាង​ចូល​ទៅ​ក្នុង​នោះ។ កុំភ្លេចថាយើងចំអិនមិនតិចទេ ប៉ុន្តែលើសកំដៅមធ្យម ហើយការហួតឆ្អិនគួរតែខ្លាំង។ ប៉ុន្តែសម្រាប់រយៈពេល 20 នាទីដែលនៅសល់ខ្ញុំបានកូរយៈសាពូនមីនៅក្នុងខ្ទះស្អាតស្ទើរតែបន្ត។

ប្រសិនបើអ្នកមិនចង់បន្ថែមសារធាតុបន្ថែមនៅក្នុងទម្រង់នៃគ្រាប់ ឬ zest នោះទេ នោះគ្រាន់តែកុំបន្ថែម យៈសាពូនមីនឹងដំណើរការយ៉ាងរលូន។ ហើយនៅឡើយទេ ... ខ្ញុំណែនាំ zest និង cognac ប៉ុន្តែគ្រាប់គឺដើម្បីធ្វើឱ្យខ្លួនឯងល្ងីល្ងើ - ពួកគេគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ខ្លាំងណាស់ហើយមិននឹកស្មានដល់នៅទីនោះខ្ញុំចូលចិត្តវា។

នោះហើយជាវាបិទកំដៅទុកឱ្យវាឈរសម្រាកយៈសាពូនមីរបស់យើងប្រហែលប្រាំនាទីហើយបន្ទាប់មកចាក់ brandy និងលាយផងដែរ។ កុំ​ព្យាយាម​ស្រូប​ក្លិន​ឈ្ងុយ​ភ្លាមៗ​ពេល​កូរ។ ផ្ទុយទៅវិញ អ្នកនឹងត្រូវប៉ះច្រមុះដោយក្លិនស្អុយនៃជាតិអាល់កុល ដែលហួតនៅក្នុងយៈសាពូនមីក្តៅ។ ហើយមិនចាំបាច់ភ័យខ្លាចចំពោះជាតិអាល់កុលខ្លាំងនេះទេ (បរិមាណតិចតួចណាស់) ព្រោះវានឹងមិនមាននៅសល់នៅក្នុងយៈសាពូនមីទេមានតែក្លិនក្រអូបស្រាលប៉ុណ្ណោះ។ ដូច្នេះហើយ ខ្ញុំមិនខ្លាចក្នុងការបន្ថែមវាទេ ហើយការកកស្ទះនេះល្អណាស់សម្រាប់កូនៗរបស់ខ្ញុំ។

Cognac ដើរតួនាទីមិនត្រឹមតែរសជាតិប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជាសារធាតុថែរក្សាបន្ថែមទៀតផង។

អ្នកត្រូវចាក់យៈសាពូនមីក្តៅចូលទៅក្នុងពាងស្ងួត មាប់មគ។ បន្តិចអំពីការក្រៀវ។ ខ្ញុំតែងតែយកកំប៉ុង baking soda មកលាងទឹកអោយស្អាត រួចដាក់ក្នុងមីក្រូវ៉េវដែលមានថាមពលពេញប្រហែល 2-3 នាទី។ គ្រាន់តែក្រឡេកមើល - ប្រសិនបើកំប៉ុងស្ងួតរួចហើយ យកចេញហើយប្រើ។ ប្រយ័ត្ន! ក្តៅ​ល្មម​ហើយ!

បន្ទាប់ពីចាក់យៈសាពូនមីរបស់យើងចូលទៅក្នុងពាងកុំបិទកុំរមៀលវានៅទីនោះ។ យើង​ត្រូវ​ការ​ប្រភេទ​ហ្វីល​ការពារ​ដើម្បី​បង្កើត​នៅ​ពី​លើ ដែល​នឹង​លេច​ឡើង​ក្នុង​រយៈ​ពេល​មួយ​ឬ​ពីរ​ម៉ោង។ មនុស្សជាច្រើនទុកពាងបើកពេញមួយថ្ងៃ ហើយគ្រាន់តែរមៀលឡើង។ ខ្ញុំមិនលើសពីពីរម៉ោងទេ។

ទុកក្នុងកន្លែងស្ងួតត្រជាក់។ ពិតហើយ ខ្ញុំគ្រាន់តែមានវានៅក្នុងផ្ទះបាយ ហើយត្រូវបានរក្សាទុកយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកមានបន្ទប់ក្រោមដី ឬបន្ទប់ក្រោមដី វាជាការប្រសើរក្នុងការយកវាទៅទីនោះ។

ជាការប្រសើរណាស់ នោះហើយជាទាំងអស់ ខ្ញុំហាក់ដូចជាបានពណ៌នាអំពីដំណើរការនេះឱ្យបានលម្អិតតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន ហើយមិនគួរមានសំណួរអ្វីឡើយ។ ចម្អិនដើម្បីសុខភាព និងរីករាយជាមួយយៈសាពូនមីក្រអូបពីលើតែពែងក្នុងរដូវរងាត្រជាក់។ រីករាយជាមួយតែ និងយៈសាពូនមីដ៏ឆ្ងាញ់របស់អ្នក!

តើអ្នកចូលចិត្តយៈសាពូនមីទេ? បន្ទាប់មកមើលឱ្យកាន់តែដិតដល់នូវរូបមន្តនេះ។ មនុស្សគ្រប់គ្នាដឹងពីរបៀបធ្វើយៈសាពូនមី plum ហើយមិនមានអ្វីស្មុគស្មាញអំពីវាទេ។ ប៉ុន្តែថ្ងៃនេះខ្ញុំនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបធ្វើយៈសាពូនមី plum មិនធម្មតា - ជាមួយ Walnut ។

វាអាចត្រូវបានរៀបចំពីប្រភេទ plum ណាមួយ។ រឿងចំបងគឺថាពួកវាទុំប៉ុន្តែក្នុងពេលតែមួយក្រាស់ទាំងមូលដោយគ្មានការខូចខាត។ បន្ថែមបរិមាណស្ករដោយផ្តោតលើភាពផ្អែមរបស់ plums ។

យៈសាពូនមីដែលបានរៀបចំយោងទៅតាមរូបមន្តនេះប្រែទៅជាហ៊ានណាស់ជាមួយនឹងកំណត់ចំណាំ nutty ហឹរ។ ហើយផងដែរដោយសារតែគ្រាប់, យៈសាពូនមីគឺពេញចិត្តខ្លាំងណាស់។

ពីបរិមាណគ្រឿងផ្សំដែលបានស្នើឡើង យៈសាពូនមីពីរពាងដែលមានបរិមាណ 550 និង 500 មីលីលីត្រត្រូវបានទទួល។

ដើម្បីធ្វើយៈសាពូនមី plum ជាមួយ Walnut រៀបចំសំណុំគ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ។

ចាក់ផ្លែព្រូនជាមួយទឹកត្រជាក់ ហើយលាងជម្រះឱ្យបានល្អ។

កាត់កន្ទុយសេះចេញ។

បន្ទាប់​មក​យក​ឆ្អឹង​ចេញ​ដោយ​ប្រើ​បន្ទះ​ឈើ។ ឆ្អឹងគួរតែចេញមក ហើយផ្លែព្រូនគួរតែនៅដដែល។

បន្ទាប់មកដាក់ plums ជាមួយ Walnut ពាក់កណ្តាល។

ដាក់​ក្នុង​ឆ្នាំង​ល្មម​មួយ ហើយ​បន្ថែម​ទឹក​ចូល។

នាំយកទៅឱ្យឆ្អិនហើយចៀនលើកំដៅទាបរយៈពេល 15 នាទីរហូតទាល់តែផ្លែព្រូនទន់។ បន្ទាប់មកដាក់ plums ដោយប្រុងប្រយ័ត្ននៅក្នុងចានមួយ។

បន្ថែមស្ករទៅរាវដែលនៅសល់ហើយឆ្អិនរហូតទាល់តែវាត្រូវបានរំលាយទាំងស្រុងដោយកូរម្តងម្កាល។

បន្ទាប់មកផ្ញើផ្លែព្រូនទៅក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូ ហើយចម្អិនរយៈពេល 10 នាទីទៀតលើកំដៅទាប។

រៀបចំយៈសាពូនមីក្តៅនៅក្នុងពាងមាប់មគហើយភ្លាមៗរមៀលឡើងជាមួយ lids ឆ្អិន។ ពីបរិមាណនៃគ្រឿងផ្សំនេះយៈសាពូនមីពីរពាងដែលមានបរិមាណ 550 និង 500 មីលីលីត្រត្រូវបានទទួល។

យៈសាពូនមី plum ឆ្ងាញ់ជាមួយ Walnut គឺរួចរាល់ហើយ។ បង្វែរ​ពាង​ទៅ​ខាង​ក្រោម រុំ​ក្នុង​ភួយ​ក្តៅ​មួយ ហើយ​ទុក​ឱ្យ​ត្រជាក់​ទាំងស្រុង។

បន្ទាប់ពីត្រជាក់ យកពាងដាក់ក្នុងកន្លែងងងឹតត្រជាក់។

Bon appetit និងការរៀបចំឆ្ងាញ់!

បុព្វបទ

ទាំងអស់អំពីការធ្វើឱ្យកកស្ទះជាមួយគ្រាប់ផ្សេងគ្នា។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីជ្រើសរើសនិងរៀបចំ plums និងគ្រាប់សម្រាប់ចម្អិនអាហារ? nuances នៃការចម្អិនអាហារ។ រូបមន្តជាមួយការបន្ថែមនៃក្រូចឆ្មា។

វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយក plums នៃពូជងងឹត ( Greengage, ហុងគ្រី, វ៉ុលស្កា) វាគឺជាការចង់បានដែលថាទាំងនេះគឺជាផ្លែឈើដែលគ្រាប់ពូជយឺតយ៉ាវនៅពីក្រោយ pulp ។ បើមិនដូច្នោះទេនៅពេលរៀបចំ plums សម្រាប់ចម្អិនអាហារអ្នកនឹងត្រូវរងទុក្ខយ៉ាងខ្លាំងដោយយកវាចេញ។ ជ្រើសរើសផ្លែព្រូនទុំ។ ប៉ុន្តែអ្នកអាចធ្វើយៈសាពូនមីសូម្បីតែពីមិនទាន់ទុំ។ យើងឆ្លងកាត់ពួកវាដោយបដិសេធរាល់ការខូច, រលួយនិងរន្ធដង្កូវ។ ប្រសិនបើពិការភាពទាំងនេះមិនមែននៅលើផ្លែឈើទាំងមូលនោះទេប៉ុន្តែមានតែនៅលើផ្នែកតូចមួយរបស់វានោះផ្លែឈើបែបនេះក៏សមរម្យសម្រាប់ការចម្អិនអាហារផងដែរ។ វាគ្រាន់តែថាបំណែក ឬចំណិតផ្លែព្រូនដែលខូចទាំងនេះនឹងត្រូវបោះចោលនៅពេលក្រោយ ខណៈពេលដែលកាត់ផ្លែឈើ និងយកឆ្អឹងចេញ។

Plum Jam

ប៉ុន្តែជាការពិតណាស់ ផ្លែឈើទាំងនេះមិនស័ក្តិសមសម្រាប់ការដាក់គ្រាប់វាទេ ដែលបង្កប់ន័យពាក់កណ្តាលដ៏ល្អនៃរូបមន្ត។ plums ទាំងនេះអាចត្រូវបានចម្អិនតែពាក់កណ្តាលឬចំណិត។ សម្រាប់ការបំពេញជាមួយគ្រាប់ត្រូវប្រាកដថាជ្រើសរើស plums ក្រាស់។ ដោយវិធីនេះ វាជាការប្រសើរក្នុងការយកតែផ្លែឈើបែបនេះសម្រាប់ចម្អិនអាហារជាចំណិត។ ពួកវាធ្វើឱ្យយៈសាពូនមីកាន់តែស្រស់ស្អាតព្រោះផ្លែព្រូនទន់ឆ្អិនទន់ហើយជាលទ្ធផលបង្អែមមើលទៅដូចជាម៉ាស់ដូចគ្នាស្រដៀងនឹងយៈសាពូនមី។ យើងដោះលែង plums ដែលត្រូវបានជ្រើសរើសសម្រាប់យៈសាពូនមីពីកន្ទុយ, បកវានៃស្លឹក, មែកឈើ, ហើយបន្ទាប់មកលាងសមាតឱ្យពួកគេយ៉ាងហ្មត់ចត់នៅក្នុង colander មួយ។ បន្ទាប់ពីនោះទុកឱ្យទឹកហូរចេញពីផ្លែឈើ។ យើងដកឆ្អឹងចេញពីផ្លែព្រូនដែលមានបំណងសម្រាប់ដាក់ជាមួយគ្រាប់។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះអ្នកគួរតែព្យាយាមបំផ្លាញផ្លែឈើដោយខ្លួនឯងឱ្យបានតិចតួចតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។

មធ្យោបាយងាយស្រួលបំផុតក្នុងការធ្វើនេះគឺការប្រើចង្កឹះចិន។ យើងបិទមួយក្នុងចំណោមពួកវាទៅក្នុងកន្លែងផ្លែព្រូន ដែលវាមានកន្ទុយ ហើយរើសឆ្អឹងចេញ។ ឧបករណ៍សមស្របផ្សេងទៀតដូចជាម្ជុលសុវត្ថិភាពអាចប្រើតាមរបៀបដូចគ្នា។ ប្រសិនបើអ្នកស៊ាំនឹងវានោះ plums គួរតែនៅដដែលស្ទើរតែទាំងស្រុង។ Plums ដែលនឹងត្រូវបានចម្អិនដោយមិនមានក្លិនគឺងាយស្រួលជាង។ យើងគ្រាន់តែកាត់វាជា 2 ផ្នែក ហើយយកឆ្អឹងចេញ ហើយបន្ទាប់មកកាត់កន្លែងដែលខូច និងខូចចេញពីសាច់នៃផ្នែកពាក់កណ្តាលប្រសិនបើមាន។ បន្ទាប់មក បើចាំបាច់កាត់ផ្លែឈើជាចំណិតតូចៗ។ បនា្ទាប់ពីបង្ហូររួចរៀបចំគ្រាប់សម្រាប់ចម្អិនអាហារ។ យើងកែច្នៃ Walnut ដូចខាងក្រោម - ប្រសិនបើពួកវាស្ថិតនៅក្នុងសំបកមួយបន្ទាប់មកខឺណែលត្រូវតែដកចេញពីពួកគេ។

បន្ទាប់មក Walnut, peeled ឬទិញនៅក្នុងសំណុំបែបបទនេះ, ត្រូវតែត្រូវបានតម្រៀបចេញ។ យើងបោះចោលខឺណែលដែលខូច បំណែកនៃភាគថាស និងបំណែកនៃសំបក។ បន្ទាប់ពីនេះ, ខឺណែលត្រូវតែត្រូវបាន doused ជាមួយទឹករំពុះ។ នេះនឹងបំបាត់ភាពជូរចត់ដែលលេចឡើងក្នុងកំឡុងពេលរក្សាទុក Walnut រយៈពេលវែង។ ប្រសិនបើមានទំនុកចិត្តថាផ្លែឈើដែលអាចរកបានគឺស្រស់គ្រប់គ្រាន់នោះនីតិវិធីនេះអាចត្រូវបានរំលង។ យើងលាងសមាតខឺណែល Walnut នៅក្រោមម៉ាស៊ីនដើម្បីយកកំទេចកំទីនិងធូលីចេញពីពួកគេ។ ហើយបន្ទាប់មកវាត្រូវបានណែនាំអោយចាក់វាចូលក្នុងចានជ្រៅមួយជាមួយនឹងទឹកស្អាតនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ ហើយទុកអោយត្រាំរយៈពេល 30 នាទី ។ បន្ទាប់ពីនីតិវិធីនេះ Walnut នឹងស្រូបយកសុីរ៉ូបានកាន់តែប្រសើរ។ បន្ទាប់មកយើងបែងចែកស្នូលទាំងមូលជា 2 ផ្នែកស្មើៗគ្នា។ ហើយប្រសិនបើ plums តូចត្រូវបាន stuffed ជាមួយពួកគេបន្ទាប់មកដោយ 4 ។

យៈសាពូនមី Plum ជាមួយគ្រាប់

កុំរញ៉េរញ៉ៃជាមួយអាល់ម៉ុន។ ដំបូង​ត្រូវ​ចាក់​ទឹក​ឱ្យ​ពុះ​រយៈពេល​១​នាទី​។ បន្ទាប់​មក​យើង​បង្ហូរ​ទឹក​នេះ​ហើយ​ចាក់​ទឹក​ពុះ​ម្ដង​ទៀត​ចូល​ទៅ​ក្នុង​គ្រាប់​អាល់ម៉ុន។ យើង​ទុក​គ្រាប់​ដូច​នេះ​រយៈពេល ១០ នាទី បន្ទាប់មក​យើង​បង្ហូរ​ទឹក​ចេញ ហើយ​យក​សំបក​ចេញ​បន្ទាប់ពី​ចំហុយ​ចេញ​ពី​គ្រាប់​នីមួយៗ។ បន្ទាប់យើងធ្វើយៈសាពូនមីស្របតាមរូបមន្តដែលបានជ្រើសរើស។ វាគួរតែក្រាស់ល្មម។ យើងពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួននៃយៈសាពូនមីដូចខាងក្រោម។ យើង​ស្រក់​វា​មួយ​ចំនួន​តូច​ដាក់​លើ​ចាន​ត្រជាក់​មួយ​ដែល​យើង​បើក​ភ្លើង 90 o ។ ប្រសិនបើដំណក់ទឹកមិនហូរទេនោះបង្អែមបានត្រៀមរួចរាល់។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យចំអិនយៈសាពូនមីក្នុងដំណាក់កាលជាច្រើនដើម្បីឱ្យវាឆ្អិនតិចតួចតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។

បើមិនដូច្នោះទេ វីតាមីន និងសារធាតុចិញ្ចឹមភាគច្រើននឹងត្រូវបំផ្លាញចោល។ ដូច្នេះ វាជាការប្រសើរក្នុងការធ្វើដូច្នេះ។ យើងកំដៅបង្អែមឱ្យវាឆ្អិនបន្តិចហើយយកចេញពីកំដៅ។ បន្ទាប់មកនៅពេលដែលយៈសាពូនមីបានត្រជាក់យើងធ្វើបែបបទនេះម្តងទៀត។ ហើយបន្តរហូតដល់រួចរាល់។ ប្រសិនបើយោងទៅតាមរូបមន្តសម្រាប់ plums 1 គីឡូក្រាមមានជាតិស្ករ 1,3 គីឡូក្រាមឬច្រើនជាងនេះបន្ទាប់មកបង្អែមដែលបានបញ្ចប់បន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារអាចត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់ជាមុនហើយបន្ទាប់មកចាក់វាចូលទៅក្នុងពាងហើយបិទវាដោយគម្របនីឡុង។ ប្រសិនបើមានជាតិស្ករតិចបន្ទាប់មកយៈសាពូនមីត្រូវតែចាក់ក្តៅភ្លាមៗបន្ទាប់ពីចប់ការចម្អិនអាហារហើយរមៀលឡើងជាមួយគំរបដែក។ បនា្ទាប់មកទុកឱ្រយការងារត្រជាក់ចុះក្រោមនៅក្រោមភួយដល់សីតុណ្ហភាពបន្ទប់ហើយគ្រាន់តែលាក់វាទុកសម្រាប់ផ្ទុក។ យើងប្រើពាង និងគម្រប ជាការពិត លាងជម្រះយ៉ាងហ្មត់ចត់ ហើយបន្ទាប់មកក្រៀវ

យើងទុកក្នុងទីងងឹតសមរម្យ ហើយសំខាន់បំផុតគឺកន្លែងត្រជាក់គ្រប់គ្រាន់៖ បន្ទប់ក្រោមដី ឬស្រក់ បន្ទប់ក្រោមដី ឬទូទឹកកក។

Plum នៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃប្រសិទ្ធភាពព្យាបាលរបស់វានៅលើរាងកាយគឺជាគ្រាប់បែកវីតាមីន។ គ្រាន់តែពីរបីស្លាបព្រានៃបង្អែមនេះស្ទើរតែទាំងស្រុងផ្តល់ឱ្យមនុស្សពេញវ័យនូវតម្រូវការប្រចាំថ្ងៃនៃវីតាមីនដែលត្រូវការ ធាតុដាន និងសារធាតុមានប្រយោជន៍ផ្សេងទៀត។ នេះត្រូវបានសម្រេចដោយសារតែការពិតដែលថា plums មានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់នៅក្នុងខ្លួនគេហើយ Walnut ក៏ត្រូវបានបន្ថែមទៅពួកគេផងដែរ។ បន្ទាប់មក គាត់គឺជាឃ្លាំងនៃទ្រព្យសម្បត្តិព្យាបាលដែលនៅសល់។ ហើយនៅក្នុងខឺណែលរបស់វា នៅក្នុងការប្រៀបធៀបជាមួយនឹងគ្រាប់ផ្សេងទៀត សារធាតុចម្រុះបំផុតនៃវីតាមីន និងសារធាតុផ្សេងៗ មាតិកាដែលលើសពីគ្រាប់ដទៃទៀត។

Walnut សម្រាប់យៈសាពូនមី

រសជាតិ​និង​ក្លិន​ឈ្ងុយ​នៃ​ម្ហូប​នេះ​ក៏​ល្អ​ឥត​ខ្ចោះ​ដែរ។ ពួកវាមិនទាបជាងបង្អែម plum ជាមួយគ្រាប់ផ្សេងទៀត។ លើសពីនេះទៅទៀត ប្រសិនបើ Walnut ប្រែទៅជាជូរចត់ វានឹងផ្តល់ឱ្យយៈសាពូនមីនូវរសជាតិឆ្ងាញ់មិនធម្មតា។ រូបមន្តជាមួយផ្លែឈើ chopped ដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេ។ អ្នក​នឹង​ត្រូវការ:

• plums - 1 គីឡូក្រាម;
• គ្រាប់និងស្ករ - 2 កែវពេញនីមួយៗ;
• cinnamon (ជាមួយចង្កឹះ) - 2 ភី។ ;
• អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា - 5 ក្រាម (ប្រហែល 2/3 ស្លាបព្រាកាហ្វេ) ។

ដាក់ផ្លែឈើដែលបានរៀបចំកាត់ពាក់កណ្តាលនិងគ្មានគ្រាប់នៅក្នុងធុងដែលសមរម្យសម្រាប់ការចម្អិនអាហារជាស្រទាប់ដែលយើងប្រោះជាមួយស្ករ។ យើងទុកវាចោលដើម្បីស្រង់ទឹកប្រហែល 8-10 ម៉ោង។ បន្ទាប់មកយើងដាក់វានៅលើចង្ក្រានហើយបើកភ្លើងតូចមួយ។ យើងកំពុងរង់ចាំឱ្យវាឆ្អិន។ ខណៈពេលដែលផ្លែឈើកំពុងកំដៅ, កូរឱ្យពួកគេម្តងម្កាល។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការធ្វើបែបនេះក្នុងចលនារាងជារង្វង់ដូចជាប្រសិនបើញ័រមាតិកានៃធុងចម្អិនអាហារដើម្បីកុំឱ្យកំទេច plums ។ បន្ទាប់មកពួកវានឹងនៅដដែលហើយនៅក្នុងដំណើរការនៃការចម្អិនអាហារជាបន្តបន្ទាប់នឹងមិនដាច់ទេហើយនឹងមិនឆ្អិនច្រើនពេកទេ។

នៅពេលដែលយៈសាពូនមីឆ្អិនឆ្អិនវាសម្រាប់ 2-3 នាទីហើយយកចេញពីកំដៅ។ បន្ទាប់មកទុកឱ្យត្រជាក់ទាំងស្រុង។ បន្ទាប់មកយើងធ្វើបែបបទនេះម្តងទៀត។ បន្ទាប់​មក​យើង​យក​ផ្លែ​មក​ធ្វើ​ម្ហូប​ជា​លើក​ទី​៣។ ដរាបណាយៈសាពូនមីឆ្អិនបន្ថែមគ្រាប់ដែលបានរៀបចំនិងដំបង cinnamon កាត់ជាបំណែកតូចៗជាមុន។ បន្ទាប់មកយើងចំអិនបង្អែម plum រហូតដល់ដេញថ្លៃ។ ហើយ 5 នាទីមុនពេលយៈសាពូនមីឈានដល់លក្ខខណ្ឌបន្ថែមអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាទៅវា។ វានឹងរារាំងការព្យាបាលមិនឱ្យក្លាយជាជាតិស្ករ យើងភ្លាមចាក់យៈសាពូនមីដែលបានបញ្ចប់ទៅក្នុងពាងហើយរមៀលវាឡើង។ ដោយ​សារ​តែ​ការ​ចម្អិន​៣​លើក​នេះ រយៈ​ពេល​ចម្អិន​ប្រហែល​៣​ថ្ងៃ។ ប៉ុន្តែយៈសាពូនមីនៅតែពោរពេញទៅដោយវីតាមីនវាមានទឹកស៊ីរ៉ូថ្លានិងផ្លែព្រូនទាំងមូល។

រូបមន្តជាមួយផ្លែឈើ stuffed ជាមួយគ្រាប់។ អ្នក​នឹង​ត្រូវការ:

• plums និងស្ករ - 1 គីឡូក្រាមគ្នា;
• គ្រាប់ (អាស្រ័យលើទំហំនៃ plums យើងយកពាក់កណ្តាលឬមួយភាគបួននៃខឺណែល) - បំណែកជាច្រើនដូចជាផ្លែឈើ;
• ទឹកចម្រោះឬទឹក - 400 មីលីលីត្រ។

ដាក់បំណែកនៃខឺណែល (ពាក់កណ្តាលឬត្រីមាស) នៅខាងក្នុង plums ទាំងមូលដែលបានរៀបចំ។ បន្ទាប់​មក​ដាក់​ផ្លែ​ឈើ​ដាក់​ក្នុង​ចាន​សម​ល្មម​សម្រាប់​ធ្វើ​ម្ហូប បន្ថែម​ស្ករ​ចូល រួច​ចាក់​ទឹក​ចូល។ បន្ទាប់ពីនោះដាក់ធុងជាមួយផ្លែឈើនៅលើចង្ក្រានហើយកំដៅឱ្យឆ្អិនលើកំដៅទាប។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ កូរផ្លែឈើថ្នមៗ (ដូចក្នុងរូបមន្តមុន)។ បន្ទាប់ពីដាំឱ្យពុះរួច ដាំឱ្យពុះរយៈពេល ៥-៧ នាទី រួចយកចេញពីចង្ក្រាន ទុកឱ្យត្រជាក់ ហើយចាក់ចូលរហូតដល់ថ្ងៃបន្ទាប់។ យើងធ្វើដំណើរការនេះម្តងទៀត 2 ដងទៀត។ ហើយនៅថ្ងៃទីបួនយើងធ្វើម្ហូបចុងក្រោយរយៈពេល 8 នាទី។

យៈសាពូនមី Plum ជាមួយអាល់ម៉ុនក៏មានសុខភាពល្អផងដែរ។ ហើយ​វា​មាន​រសជាតិ​ចម្រាញ់​ជាង​ម្សៅ Walnut ។ ទោះបីជា, អ្នកណាចូលចិត្តមួយណាច្រើនជាង - មិនមានជម្លោះអំពីរសជាតិទេ។ ប៉ុន្តែវាមានអត្ថប្រយោជន៍តូចមួយដែលមិនអាចប្រកែកបាន - វាងាយស្រួលជាងបន្តិចក្នុងការធ្វើ។ ហើយវាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំអាល់ម៉ុនសម្រាប់យៈសាពូនមី ហើយវាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការដាក់ plums ជាមួយពួកគេ។ ខាងក្រោមនេះគ្រាន់តែជាវិធីធ្វើបង្អែមជាមួយអាល់ម៉ុនប៉ុណ្ណោះ ប៉ុន្តែអ្នកក៏អាចធ្វើយៈសាពូនមីជាមួយវាតាមរូបមន្តដែលបានផ្តល់ឱ្យខាងលើសម្រាប់ Walnut ។ និងច្រាសមកវិញ។

យៈសាពូនមី Plum និងអាល់ម៉ុន

អ្នក​នឹង​ត្រូវការ:

• plums និងស្ករ - 1 គីឡូក្រាមគ្នា;
• អាល់ម៉ុន - បំណែកជាច្រើនដូចជាផ្លែឈើ;
• អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• vanilla បន្តិច។

ចាក់​ផ្លែឈើ​ដែល​បាន​រៀបចំ​ជាមួយ​អាល់ម៉ុន​រួច​ដាក់​ប្រោះ​ជាមួយ​ស្ករ​ចូល​ក្នុង​ប្រដាប់​ធ្វើ​ម្ហូប។ បន្ទាប់មក​យើង​ទុកចោល​រយៈពេល ៨-១២ ម៉ោង ដើម្បី​បញ្ចេញ​ទឹក​ចេញ​។ បន្ទាប់ពីនោះដាក់ធុងជាមួយផ្លែឈើនៅលើចង្ក្រាននិងកំដៅឱ្យឆ្អិនមួយកូរផ្លែឈើដូចនៅក្នុងរូបមន្តមុននៅលើកំដៅទាប។ បន្ទាប់ពីរំពុះ, ចំអិន workpiece សម្រាប់ 5-7 នាទី, ហើយបន្ទាប់មកយកវាចេញពីចង្ក្រានហើយទុកវាឱ្យត្រជាក់ទាំងស្រុង។ យើងធ្វើបែបបទនេះម្តងទៀត 5 ដងទៀត។ បន្ទាប់មកយើងដាក់យៈសាពូនមីម្តងទៀតនៅលើចង្ក្រានដែលមានកំដៅទាបហើយចម្អិនបន្ទាប់ពីរំពុះរហូតដល់ដង់ស៊ីតេដែលចង់បាន។ ហើយ 5 នាទីមុនពេលបង្អែមមកដល់លក្ខខណ្ឌបន្ថែម vanilla និងអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាទៅវា។ ប្រសិនបើអ្នកយកគ្រាប់អាល់ម៉ុនច្រើនជាងអ្វីដែលបានបង្ហាញនៅក្នុងរូបមន្តនោះ វាត្រូវតែបន្ថែមនៅពេលចម្អិនអាហារចុងក្រោយទៅបង្អែមមុនពេលវាឆ្អិន។

រូបមន្តទាំងនេះមានលក្ខណៈជាសកល - អ្នកអាចប្រើវាដើម្បីធ្វើយៈសាពូនមីដោយមានឬគ្មានគ្រាប់។ ជាធម្មតាក្រូចឆ្មាត្រូវបានគេយកក្នុងអត្រា 1 ដុំក្នុង 1 គីឡូក្រាមនៃ plums ប៉ុន្តែអ្នកដែលចូលចិត្តបង្អែមក្រូចឆ្មារនិងជូរនេះអាចទទួលយកបានច្រើនជាងនេះតាមការសំរេចចិត្តរបស់ពួកគេ។ ប្រភេទនៃគ្រាប់មិនត្រូវបានបញ្ជាក់នៅក្នុងរូបមន្តនោះទេ។ អ្នកអាចយកអ្វីដែលអ្នកចូលចិត្តបំផុត។ អ្នកក៏អាចធ្វើយៈសាពូនមី តាមរូបមន្តមួយខាងលើ ដោយគ្រាន់តែបន្ថែមក្រូចឆ្មានៅទីនោះ តាមវិធីដូចក្នុងវិធីខាងក្រោម។

Lemon ដើម្បីបន្ថែមទៅយៈសាពូនមី

រូបមន្តជាមួយការបន្ថែមទឹកទៅសុីរ៉ូ។ អ្នក​នឹង​ត្រូវការ:

• plums - 1 គីឡូក្រាម;
• ស្ករ - 800 ក្រាម;
• គ្រាប់ - 1.5 ពែង;
• ក្រូចឆ្មា (ធំ) - 1 ភី។ ;
• ទឹកចម្រោះឬដំណោះស្រាយ - 50-100 មីលីលីត្រ។

ដាក់ផ្លែឈើ chopped, sprinkle ជាមួយស្ករ, នៅក្នុងធុងចម្អិនអាហារនិងបំពេញជាមួយទឹក។ បន្ទាប់មក គួរតែទុកចោល ៨ ទៅ ១០ ម៉ោង ដើម្បីបញ្ចេញទឹកចេញ។ ប្រសិនបើមិនមានពេលវេលាសម្រាប់ការនេះទេនោះភ្លាមៗដាក់ចានជាមួយផ្លែឈើនៅលើចង្ក្រានហើយដុតភ្លើងតូចមួយ។ កំដៅ plums, កូរឱ្យទន់ភ្លន់។ ចម្អិនផ្លែឈើឆ្អិនរយៈពេល 5-7 នាទី។ បន្ទាប់មកយកចេញពីចង្ក្រានហើយទុកឱ្យត្រជាក់ទាំងស្រុង។ បន្ទាប់មកយើងធ្វើម្តងទៀត 2-3 ដងទៀត។ មុនពេលចម្អិនអាហារចុងក្រោយបន្ថែមទៅផ្លែឈើលាង, peeled ទាំងស្រុងនិង pitted ហើយបន្ទាប់មកកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូច lemon និងគ្រាប់។ បន្ទាប់មកយើងកំដៅយៈសាពូនមីនៅលើកំដៅទាបរហូតដល់រំពុះបន្ទាប់មកយើងចំអិន 5 នាទី។

រូបមន្តស្ករវ៉ានីឡា។ អ្នក​នឹង​ត្រូវការ:

• plums និងស្ករ - 1 គីឡូក្រាមគ្នា;
• ក្រូចឆ្មា (ធំ) - 1 ភី។ ;
• គ្រាប់ - 2 ​​ពែង;
• ស្ករ vanilla (ថង់តូច) - 1 ភី។

ដាក់​ផ្លែឈើ​ដែល​ហាន់​រួច ប្រោះ​ជាមួយ​ស្ករ​ក្នុង​ចាន​ឆា​មួយ ហើយ​ទុក​វា​ចោល​រយៈពេល ៨-១០ ម៉ោង ដើម្បី​ស្រង់​ទឹក​ចេញ។ បន្ទាប់មកយើងចំអិនដូចនៅក្នុងរូបមន្តមុន។ មុនពេលចម្អិនអាហារចុងក្រោយ បន្ថែមគ្រាប់ផ្លែឈើ ស្ករវ៉ានីឡា និងទឹកក្រូចឆ្មា កាត់ជាបំណែកតូចៗ រួមជាមួយនឹងសំបកផ្លែ ប៉ុន្តែដាក់ចូលទៅក្នុងផ្លែ។