ជំរាបសួរមិត្តអ្នកអានទាំងអស់នៃប្លក់ដែលខ្ញុំចូលចិត្ត!! ថ្ងៃនេះយើងនឹងនិយាយជាមួយអ្នកអំពីខូគីដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលគ្រប់គ្នាធ្លាប់ស្គាល់តាំងពីកុមារភាព។ នេះគឺជាខ្យល់។

ផលិតផលនេះត្រូវបានចាត់ទុកថាជាមុខម្ហូបបុរាណរបស់យើង ព្រោះស្ទើរតែគ្រប់គ្នាដឹងអំពីវា លើកលែងតែកុមារសម័យទំនើបប៉ុណ្ណោះ។ ជាការពិតណាស់ ដោយសារតែភាពចម្រុះរបស់យើង យើងតែងតែភ្លេចអំពីរូបមន្តសាមញ្ញ ជាពិសេសអំពីបង្អែមនេះ។ ខ្ញុំចាំថាម្តាយរបស់ខ្ញុំតែងតែផលិតផលិតផលផ្អែមបែបនេះ ហើយបងស្រីខ្ញុំក៏សប្បាយចិត្តនឹងញ៉ាំវាទាំងថ្ពាល់។

ម្ហូបនេះបានទទួលឈ្មោះដោយសារតែវាស្រដៀងទៅនឹងមែកឈើដែលផុយ និងផុយស្រួយ។ នៅក្នុងអត្ថបទរបស់ខ្ញុំ ខ្ញុំចង់និយាយអំពីវិធីល្អបំផុតដើម្បីធ្វើខូគីទាំងនេះនៅផ្ទះ។ ហើយប្រហែលជាអ្នកមួយចំនួននឹងស្គាល់ផលិតផលនេះជាលើកដំបូង។

តាមការពិតមានវិធីជាច្រើនដើម្បីរៀបចំផលិតផលនេះ។ ជម្រើសដ៏ពេញនិយមបំផុតគឺធ្វើពីទឹកដោះគោនិងស៊ុត។

វាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍! ខូគីបែបនេះត្រូវបានគេហៅថា "Verguns" ផងដែរ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ស៊ុត - 2 ភី។ ;
• ស្ករ - 5 ស្លាបព្រាបាយ;
• ក្រែមជូរ - 2 ស្លាបព្រា;
• ទឹកដោះគោ - 100 ក្រាម;
• សូដា - 0.5 tsp;
• ម្សៅ - 500 ក្រាម;

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. ដាក់ស៊ុតជាមួយស្ករក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។ ឬនៅក្នុងម្ហូបណាមួយដែលវានឹងងាយស្រួលក្នុងការផ្តួលម៉ាស។

3. បន្ទាប់មកបន្ថែមក្រែមជូរ ទឹកដោះគោ និងសូដា។

4. ម្តងទៀត វាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អរហូតទាល់តែទទួលបានម៉ាស់ដូចគ្នា។

5. ឥឡូវនេះបន្តិចម្តងបន្ថែមម្សៅនិង knead dough នេះ។ វាគួរតែទន់ប៉ុន្តែដើម្បីឱ្យវាអាចត្រូវបានរមៀលចេញ។

6. បំបែកប្រហែលមួយភាគបីនៃផ្នែកមួយរមៀលវាចេញហើយកាត់ចូលទៅក្នុងពេជ្រ។ ធ្វើរន្ធមួយនៅចំកណ្តាលតួរលេខនីមួយៗ។

7. គួរតែមានការកាត់នៅកណ្តាលនៃ rhombus គ្នា, ខ្សែស្រឡាយមួយនៃចុងចូលទៅក្នុងវានិងបង្វែរ workpiece ចេញ។

8. យើងដាក់ផលិតផលរបស់យើងនៅក្នុងខ្ទះជាមួយប្រេងបន្លែដែលគេឱ្យឈ្មោះថា។

9. ចៀនលើភាគីទាំងសងខាងលើកំដៅមធ្យមហើយរាលដាលនៅលើកន្សែង waffle ឬកន្សែង។

10. បនា្ទាប់ពីបង្ហូរជាតិខ្លាញ់លើសហើយប្រោះខូឃីរបស់យើងជាមួយម្សៅស្ករ។ រីករាយជាមួយនឹងរសជាតិដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់។

ចម្អិនបបរខៀវស្រងាត់នៅលើ kefir

នៅក្នុងរូបមន្តបន្ទាប់ខ្ញុំណែនាំអ្នកឱ្យសាកល្បងប្រើ kefir ប៉ុន្តែវាអាចត្រូវបានជំនួសដោយទឹកដោះគោជូរឬទឹកដោះគោជូរ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យរសជាតិឆ្ងាញ់ ត្រូវប្រាកដថាបន្ថែមសូដា។

គ្រឿងផ្សំ៖

• Kefir - 0.5 ស្លាបព្រា;
• ម្សៅ - 1.5 tbsp ។ ;
• ស៊ុត - 1 ភី។ ;
• ស្ករ - 2 ស្លាបព្រាបាយ;
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - សម្រាប់ចៀន;
• អំបិល - 1 pinch;
• សូដា - 0.3 tsp;
• ស្កររលាយ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. Knead dough ពីម្សៅ, ស៊ុត, ស្ករ, kefir និងអំបិល។ នៅចុងបញ្ចប់បន្ថែមសូដា។

2. យើងយកពាក់កណ្តាលនៃ dough ហើយរមៀលវាស្តើង។

4. អ្នកអាចដាក់ផ្កាមួយនៅលើកំពូលនៃផ្កាមួយទៀត ប្រសិនបើអ្នកមានរាងដែលមានទំហំខុសៗគ្នា។

6. ដាក់ផ្អែមដែលបានបញ្ចប់នៅលើ parchment ដើម្បីឱ្យប្រេងលើសត្រូវបានកញ្ចក់។ បើចង់បាន ប្រោះជាមួយម្សៅស្ករពីលើ ឬញ៉ាំជាមួយយៈសាពូនមីដែលអ្នកចូលចិត្ត។

ហ៊ានណាស់ និងដើម!

របៀបធ្វើខូគីម្សៅដំបែ

តាមពិតវិធីសាស្រ្តទាំងអស់នៃការរៀបចំផលិតផលនេះគឺសាមញ្ញណាស់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកនឹងត្រូវលាបបន្តិចជាមួយម្សៅដំបែ ឬទិញម្សៅដែលត្រៀមរួចជាស្រេច។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ម្សៅ - 450 ក្រាម។
• ស៊ុត - 1 ភី។ ;
• ស្ករ - 5 ស្លាបព្រាបាយ;
• ទឹកដោះគោ - 220 មីលីលីត្រ;
• ប៊ឺ - 50 ក្រាម;
• Yeast - 2 tsp;
• ប្រេងបន្លែ - សម្រាប់ចៀន;
• ស្ករម្សៅ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. រំលាយដំបែក្នុងទឹកដោះគោក្តៅ បន្ថែមស្ករ និងម្សៅបន្តិច។ ទុកឱ្យម្សៅឡើងបន្តិចបន្ទាប់មកបន្ថែមម្សៅដែលនៅសល់និង vanillin តាមការចង់បាន។ ចាក់​ប៊ឺរ​រលាយ​ចូល​ទៅ​ក្នុង​ម្សៅ​ទន់។

2. រមៀលចេញ dough កាត់ច្រូតពីវាហើយដាក់វានៅលើកំពូលនៃគ្នាទៅវិញទៅមក។

បង្កើតចន្លោះដូចបង្ហាញក្នុងរូបថតខាងក្រោម។

3. ចៀនផលិតផលរបស់យើងរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោតនៅក្នុងប្រេងក្តៅ។ ជូតចានដែលបានបញ្ចប់ដោយកន្សែងហើយតុបតែងជាមួយម្សៅស្ករ។

ជក់ធ្វើពីម្សៅជាមួយផ្សិត

ហើយឥឡូវនេះខ្ញុំនឹងព្យាយាមធ្វើឱ្យអ្នកភ្ញាក់ផ្អើល។ ម្ហូបឆ្ងាញ់បែបនេះនឹងតុបតែងតុរបស់កុមារដែលមានបុណ្យ។ អាថ៌កំបាំងគឺថាយើងនឹងចាប់ផ្តើមម៉ាស់រាវ។ ប៉ុន្តែត្រូវត្រៀមខ្លួនភ្លាមៗ ការរៀបចំម្ហូបនេះមិនមែនជាកិច្ចការងាយស្រួលនោះទេ វានឹងត្រូវការការខិតខំប្រឹងប្រែងច្រើន។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ទឹកដោះគោ - 1 tbsp ។ ;
• ស៊ុត - 2 ភី។ ;
• ស្ករ - 0.5 tbsp ។ ;
• អំបិល - 1 pinch;
• វ៉ូដាកា - 1 កែវ;
• ម្សៅ - 1 tbsp ។ ;
• ប្រេងបន្លែ - 500 មីលីលីត្រ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. ជាដំបូង វាយពងមាន់ ប៉ុន្តែមិនរហូតទាល់តែមានពពុះទេ ប៉ុន្តែដើម្បីឱ្យ yolks ត្រូវបានផ្សំជាមួយពណ៌ស។ បន្ទាប់មកចាក់ទឹកដោះគោក្តៅ និងវ៉ូដាកា។

ដឹង​ទេ​ថា​ហេតុអ្វី​បាន​ជា​ត្រូវ​បន្ថែម​ជាតិ​អាល់កុល​ទៅ​ក្នុង​ម្សៅ? វាប្រែថាវាការពារប្រេងបន្លែពីការត្រាំចូលទៅក្នុងខូឃីខ្លាំងពេក។

2. បន្ទាប់មកចាក់ស្ករ។ ប្រសិនបើអ្នកមានធ្មេញផ្អែម នោះបរិមាណរបស់វាអាចកើនឡើង ប៉ុន្តែមិនមែនច្រើននោះទេ។ បើមិនដូច្នោះទេ dough នឹងឆេះ។ ត្រូវប្រាកដថាបន្ថែមអំបិលបន្តិចដើម្បីធ្វើឱ្យរសជាតិនៃផលិតផលកាន់តែចុះសម្រុងគ្នា។ នៅចុងបញ្ចប់បន្ថែមម្សៅនិងលាយ។ មិនគួរមានដុំពកនៅក្នុងភាពស៊ីសង្វាក់គ្នានោះទេ។ នៅក្នុងរូបរាងវាគួរតែក្រាស់ជាងនំផេនខេនបន្តិច។ ទុកចោល ១៥ នាទី រួចចាប់ផ្តើមចៀន។

3. ដើម្បីធ្វើដូចនេះចាក់ 2 សង់ទីម៉ែត្រនៃប្រេងបន្លែចូលទៅក្នុង fryer ជ្រៅឬចូលទៅក្នុងខ្ទះ frying ជ្រៅនៃអង្កត់ផ្ចិតតូច។ កំដៅវាឡើងប៉ុន្តែកុំឱ្យវាឆ្អិន។ ជ្រលក់ផ្កាដែកក្នុងប្រេងរយៈពេល 1 នាទី ឬរូបរាងឆ្លាក់ណាមួយដែលអ្នកមាន។ វាគួរតែក្តៅប៉ុន្តែមិនក្តៅក្រហមទេ។ បន្ទាប់មកជ្រលក់វា 2/3 ចូលទៅក្នុងម្សៅសម្រាប់មួយវិនាទី។ វានឹងជាប់នឹងលោហៈក្តៅក្នុងស្រទាប់ស្តើង។ បន្ទាប់ពីនោះឧបករណ៍ជាមួយ dough ត្រូវតែត្រូវបាន dipped យ៉ាងឆាប់រហ័សនៅក្នុងប្រេង។

4. បន្ទាប់ពីមួយនាទី workpiece អាចត្រូវបានយកចេញបានយ៉ាងងាយស្រួលពីផ្សិតដែក។ បនា្ទាប់ពីនោះវាអាចទុកវាឱ្យចៀនបានហើយក្នុងពេលនេះជ្រលក់ឧបករណ៍ម្តងទៀតនៅក្នុង dough ហើយដាក់ក្នុងប្រេង។

តាមពិតអ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺសាមញ្ញរឿងសំខាន់គឺត្រូវប្រើវា។

5. ការព្យាបាលដែលបានបញ្ចប់ត្រូវតែដាក់នៅលើកន្សែងដែលអនុញ្ញាតឱ្យជាតិខ្លាញ់បង្ហូរចេញ។ នៅពេលដែលវាត្រជាក់បន្តិច ប្រោះវាជាមួយស្ករម្សៅ។

ដុតនំនៅក្នុងឡជាមួយកុម្មង់នំ

បង្អែម​នេះ​ក៏​ត្រូវ​បាន​ផលិត​ពី​នំ​បញ្ចុក​ផង​ដែរ។ រូបមន្តរហ័ស និងរសជាតិដ៏អស្ចារ្យ។ កត់ចំណាំ។

គ្រឿងផ្សំ៖

សម្រាប់ការធ្វើតេស្ត៖

• កុម្មង់នំម្សៅ (រលាយ) - 300 ក្រាម;
• ប៊ឺ - សម្រាប់លាបខ្លាញ់ផ្សិត។

សម្រាប់ការបំពេញ៖

• យៈសាពូនមី Apricot - 200 ក្រាម។ (ឬផ្សេងទៀត);
• ប៊ឺ (បន្ទន់) - 60 ក្រាម។

សម្រាប់ glaze:

• ទឹកដោះគោខាប់ - 180 ក្រាម;
• អាល់ម៉ុន (ចៀន, ហាន់) - ២ ស្លាបព្រាបាយ;
• ស្កររលាយ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. បើកឡដើម្បីកំដៅមុនដល់ 200 ដឺក្រេ។ ខាញ់សន្លឹកដុតនំជាមួយប៊ឺ។
2. ឥឡូវនេះរៀបចំការបំពេញ។ នៅក្នុងចានមួយលាយយៈសាពូនមីនិងប៊ឺវាយជាមួយឧបករណ៍លាយរហូតដល់រលោង។
3. រមៀលនំកុម្មង់ដែលបានរលាយទៅជាចតុកោណកែង 35 សង់ទីម៉ែត្រ x 50 សង់ទីម៉ែត្រ។
4. ដាក់ការបំពេញនៅលើពាក់កណ្តាលនៃ dough គ្របដណ្តប់ជាមួយពាក់កណ្តាលទីពីរ (អ្នកគួរតែទទួលបានចតុកោណដែលវាស់ 25-35 សង់ទីម៉ែត្រ) ។ កាត់ចតុកោណកែងនេះទៅជាច្រូតដែលមានទំហំ 1.5x25 សង់ទីម៉ែត្រ ចងបន្ទះជាមួយ knots ។
5. ដាក់ផលិតផលនៅលើសន្លឹកដុតនំដែលបានរៀបចំ, ខាញ់ជាមួយទឹកដោះគោ condensed, sprinkle ជាមួយអាល់ម៉ុងនិងដាក់នៅក្នុង oven preheated មួយសម្រាប់ 15 នាទី។
6. ផ្ទេរធាតុទៅខ្សែភ្លើងហើយទុកឱ្យត្រជាក់។ បន្ទាប់មកប្រោះជាមួយស្កររលាយហើយបម្រើ។

វិធីធ្វើទឹកខ្ពុរមាត់

ហើយឥឡូវនេះខ្ញុំចង់ផ្តល់ជូនអ្នកនូវរូបមន្តមួយដោយប្រើទឹកផឹកធម្មតា។ ដូច្នេះ​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់​ប្រែ​ជា​មិន​ថ្លៃ​ទេ ហើយ​មាន​រសជាតិ​ឈ្ងុយ​ឆ្ងាញ់។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ម្សៅ - 2 tbsp ។ ;
• ទឹក - 1 tbsp ។ ;
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ស៊ុត - 2 ភី។ ;
• ស្ករ - 4 tbsp ។ លីត្រ ;
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - សម្រាប់ចៀន។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. លាយម្សៅជាមួយស៊ុតបន្ថែមស្ករនិងអំបិល។ បន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកបន្តិចម្តង ៗ ។

2. Knead dough នេះ។

3. ម្សៅដែលបានបញ្ចប់ត្រូវតែរមៀលចេញ។ វាមិនគួរក្រាស់ទេបើមិនដូច្នេះទេ crisps នឹងមិនដុតនំ។

4. កាត់នំរមៀលចូលទៅក្នុងច្រូតបញ្ឈរ 2-3 សង់ទីម៉ែត្រ។

5. បន្ទាប់មកយើងកាត់ច្រូតទៅជាបំណែកប្រវែង 4-5 សង់ទីម៉ែត្រ។

6. នៅក្នុងបំណែកនីមួយៗយើងធ្វើការកាត់តូចមួយ។ យើងបញ្ចូលជ្រុងមួយចូលទៅក្នុងការកាត់ហើយស្រាយផ្នែក។

8. ម្ហូបគួរតែប្រែទៅជាពណ៌មាសស្រាល។ ត្រជាក់ចុះហើយញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។

រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ សម្រាប់ក្រែមជូរ

ឥឡូវនេះសូមរៀបចំ curls rosy ពី Cream sour ។ ម្ហូបនេះនឹងត្រូវបានកោតសរសើរដោយសាច់ញាតិនិងមិត្តភក្តិរបស់អ្នក។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ក្រែមជូរ - 100 ក្រាម;
• ស៊ុត - 2 ភី។ ;
• ស្ករ - 50 ក្រាម;
• Margarine - 50 ក្រាម;
• ម្សៅ - 350 ក្រាម;
• វ៉ានីលីន - 1 pinch;
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - 400 មីលីលីត្រ;
• ស្កររលាយ - 100 ក្រាម;
• vinegar តារាង - 10 មីលីលីត្រ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. ច្របាច់ម្សៅហើយច្របាច់ជាមួយ margarine ។

2. ចាក់ស្ករចូលក្នុងចានមួយ ហើយវាយពង។

3. វាយម៉ាសឱ្យបានហ្មត់ចត់។

4. បន្ថែមស៊ុតវាយដំ ក្រែមជូរ និងទឹកខ្មេះទៅក្នុងម្សៅជាមួយ margarine ហើយច្របាច់ម្សៅ។ លើសពីនេះទៅទៀត វាចាំបាច់ក្នុងការច្របាច់វារហូតដល់ពពុះលេចឡើងនៅក្នុងវា។

5. រមៀលចេញម៉ាសដែលបានបញ្ចប់ជាស្តើងៗ ហើយកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតដែលមានទទឹង 3 សង់ទីម៉ែត្រ និងបណ្តោយ 15 សង់ទីម៉ែត្រ។

6. នៅចំកណ្តាលនៃបន្ទះនីមួយៗ ធ្វើស្នាមវះប្រវែងមួយ ហើយចងចុងម្ខាងនៃបន្ទះចូលទៅក្នុងនោះ។

7. រំពេចផលិតផលចូលទៅក្នុងខ្ទះដែលគេឱ្យឈ្មោះថាដើម្បីឱ្យពួកវាអណ្តែតដោយសេរីនៅក្នុងវា។ បង្វែរពួកវាដោយស្លាបព្រាសម្រាប់ចៀន។ ដាក់ផលិតផលដែលបានបញ្ចប់នៅលើកន្សែងក្រដាសដើម្បីយកជាតិខ្លាញ់លើស។

8. ពេល​បម្រើ សូម​ប្រោះ​បង្អែម​ដោយ​ម្សៅ​ស្ករ​លាយ​ជាមួយ​វ៉ានីឡា។

រូបមន្តឈីក្រុម Fulham Crispy

ប្រសិនបើអ្នកចំអិនខូឃីរបស់យើងពីឈីក្រុម Fulham ពួកគេនឹងប្រែទៅជាទន់និងមានខ្យល់។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះពួកគេត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងសាមញ្ញនិងរហ័ស។ ប្រសិនបើអ្នកមិនទាន់បានសាកល្បងរសជាតិឆ្ងាញ់នេះទេ ត្រូវប្រាកដថាចំអិនវា។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ឈីក្រុម Fulham - 250 ក្រាម;
• អំបិល - 1/3 tsp;
• ស្ករ - 4 ស្លាបព្រាបាយ;
• វ៉ានីលីន - 0.5 ក្រាម;
• ម្សៅដុតនំ - 1 tsp;
• ស៊ុត - 1 ភី។ ;
• ម្សៅ - 150 ក្រាម;
• ប្រេងបន្លែ - សម្រាប់ចៀន

វិធីធ្វើម្ហូប៖

យើងច្របាច់ម្សៅពីស៊ុត ឈីក្រុម Fulham ម្សៅ ម្សៅដុតនំ vanillin អំបិល ស្ករ។ ប្រោះលើតុជាមួយម្សៅហើយរមៀលចេញស្រទាប់ស្តើង។ យើងបែងចែកវាទៅជាច្រូត បន្ទាប់មកធ្វើការកាត់ជាដុំៗ។ ឥឡូវនេះយើងបង្វែរ workpiece ទៅជាការកាត់មួយ។ អ្នកមិនអាចបង្វិលបានទេប៉ុន្តែគ្រាន់តែកាត់ចូលទៅក្នុងខ្សែបូ។ យើងក៏បង្កើតកំទេចកំទីពីសំណល់ដែរវាប្រែចេញ 25-30 បំណែក។ ចាក់​ប្រេង​បន្លែ​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ ដើម្បី​ឱ្យ​គ្រឿង​អណ្តែត​ក្នុង​ប្រេង។ ពេល​ប្រេង​ឡើង​ក្តៅ​ហើយ​ដាក់​ចុះ​ហើយ​ចៀន​រហូត​ដល់​ពណ៌​លឿង​ទាំង​សងខាង​ប្រហែល​១​នាទី។ យើងបានរាលដាលវានៅលើកន្សែងទុកឱ្យជាតិខ្លាញ់លើសបង្ហូរហើយញ៉ាំ។

របៀបដុតនំជក់ដែលរលាយក្នុងមាត់របស់អ្នកជាមួយវ៉ូដាកា

ហើយវិធីសាស្រ្តខាងក្រោមត្រូវបានគេស្គាល់នៅក្នុងប្រទេសរបស់យើងអស់រយៈពេលជាង 100 ឆ្នាំមកហើយហើយជាកម្មសិទ្ធិត្រឹមត្រូវនៃវិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារបុរាណ។ ផលិតផលមានស្តើង និងក្រៀម ដូច្នេះសូមទទួលទានអាហារមួយពេល។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ស៊ុត - 1 ភី។ ;
• អំបិល - pinch មួយ;
• វ៉ូដាកា - 2 ស្លាបព្រាបាយ;
• ម្សៅ - 1 tbsp ។ ;
• ទឹក;
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នសម្រាប់ជាតិខ្លាញ់ជ្រៅ - 3/4 tbsp ។ ;
• ស្ករម្សៅ - សម្រាប់ប្រោះ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. វាយស៊ុតជាមួយអំបិល និងទឹក។ បន្ថែមវ៉ូដាកា។ ហើយកុំបារម្ភ អាល់កុលទាំងអស់នឹងហួត នៅពេលអ្នកចៀនខូគី។

2. បន្ទាប់មកបន្ថែមម្សៅនិង knead dough នេះ។

4. រមៀលផ្នែកនីមួយៗនៃផ្នែកទាំងពីរចូលទៅក្នុងស្រទាប់ក្រាស់ 3 ម ហើយកាត់ជាច្រូត (2 សង់ទីម៉ែត្រ គុណនឹង 8 សង់ទីម៉ែត្រ)។ ធ្វើរន្ធមួយនៅចំកណ្តាលនៃបន្ទះនីមួយៗ ហើយបង្វិល។

5. ចាក់​ប្រេង​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ​តូច​មួយ ឬ​ខ្ទះ​ធ្ងន់​ហើយ​យក​វា​ទៅ​ស្ងោរ។ បាច់តូចៗ ៣-៤ ដុំ។ ចៀនសាច់ក្រកនៅសងខាងរហូតដល់ពណ៌មាសស្រាល។ បន្ទាប់​មក​យក​វា​ទៅ​ដាក់​លើ​កន្សែង​ក្រដាស ដើម្បី​កម្ចាត់​ជាតិ​ប្រេង​លើស។

6. ឥឡូវនេះប្រោះអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយម្សៅស្ករហើយបម្រើជាមួយតែ!

ព្យាបាលផ្អែមជាមួយទឹកដោះគោខាប់

ឥឡូវនេះការយកចិត្តទុកដាក់របស់អ្នកត្រូវបានផ្តល់ជូននូវបង្អែមដ៏សាមញ្ញ និងអស្ចារ្យ។ ខ្ញុំពិតជាចូលចិត្តធ្វើម្ហូបនេះណាស់។ ផលិតផលនេះមានរសជាតិសម្បូរបែប និងមានក្លិនក្រអូបខ្លាំង។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ម្សៅ - 3 ស្លាបព្រា;
• ប៊ឺ - 25 ក្រាម;
• ទឹកដោះគោ - 1.2 tbsp ។ ;
• yolks ឆៅ - 3 PCs ។ ;
• ទឹកដោះគោខាប់ - 2 ​​ស្លាបព្រាបាយ;
• អំបិល - pinch មួយ;
• ស្ករម្សៅ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ប្រេង - សម្រាប់ចៀន។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. Yolks, វាយពាក់កណ្តាលកញ្ចក់នៃទឹកដោះគោមួយបន្ថែម 2 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃទឹកដោះគោ condensed និង butter, អំបិល។
2. បន្តិចម្តងបន្ថែមម្សៅទៅម៉ាស់នេះ។
3. Knead dough នៃស្ថិរភាពក្រាស់អនុញ្ញាតឱ្យវាដេកចុះសម្រាប់ 10-15 នាទី។
4. បន្ទាប់មករមៀលចេញនៅលើតុជាមួយនឹងម្ជុលរំកិលចូលទៅក្នុងស្រទាប់ 1.5-2 មក្រាស់កាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតនិងរមួលទៅជា knots flagella ឬ bows ។
5. ចៀនរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។
6. ហើយនៅក្នុងការសន្និដ្ឋាន, ដូចធម្មតា, sprinkle អ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយស្កររលាយ។ ទោះបីជាអ្នកមិនអាចធ្វើបែបនេះក៏ដោយ ព្រោះខូគីនឹងប្រែទៅជាផ្អែមយ៉ាងណាក៏ដោយ។

រូបមន្ត Tatar ពីវីដេអូ YouTube

តើអ្នកបានសាកល្បងរសជាតិផ្អែមបែបបូព៌ា "Urama" ឬ "Kosh tele" ទេ? វាប្រែថានេះគឺជាឈ្មោះរបស់ brushwood នៅក្នុង Tatar ។ តោះរៀនពីរបៀបចំអិនវា។ មើលវីដេអូបន្ទាប់។

សូមចំណាំថា ជាធម្មតា ភាពផ្អែមល្ហែមបែបនេះ ត្រូវបានធ្វើឡើងក្នុងទម្រង់ជាផ្កាកុលាប ហើយការប្រើស្ករច្រើនដង ជាជាងម្សៅ។

យើងបង្កើត Crimean pakhvala

ប្រាក់រង្វាន់សម្រាប់អ្នកគឺជារូបមន្តពិសេសសម្រាប់ "baklava ឆ្នេរ" នោះគឺ Crimean brushwood ។ អ្នក​រាល់​គ្នា​ដែល​បាន​នៅ​សមុទ្រ ខ្ញុំ​គិត​ថា​ពួក​គេ​ប្រាកដ​ជា​បាន​សាក​ល្បង​អាហារ​ដ៏​ឆ្ងាញ់​នេះ។ ឥឡូវនេះសូមធ្វើវានៅផ្ទះ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ម្សៅ - 3 tbsp ។ ;
• ទឹកសារធាតុរ៉ែ - 1 tbsp ។ ;
• ស្ករ - 1 tsp;
• វ៉ូដាកា - 3 ស្លាបព្រា;
• ក្រែមជូរ - 1 ស្លាបព្រា;
• អំបិល - 1 pinch;
• គ្រាប់ - 0.5 tbsp ។ ;
• ស្កររលាយ - 2 ស្លាបព្រា។

សម្រាប់សុីរ៉ូ៖

• ទឹក - 2/3 st ។ ;
• ស្ករ - 1 tbsp ។ ;
• ទឹកឃ្មុំ - 1 ស្លាបព្រា។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. យកចានសម្រាប់ច្របាច់ម្សៅ។ ចាក់ម្សៅធ្វើឱ្យធ្លាក់ទឹកចិត្តនៅកណ្តាល - ចាក់ទឹកសារធាតុរ៉ែលាយជាមួយវ៉ូដាកាចូលទៅក្នុងវាបន្ថែមក្រែមជូរ។ ប្រោះអំបិលនិងស្ករ។
2. លាយថ្នមៗជាមួយស្លាបព្រា ដោយចាប់ផ្តើមពីកណ្តាល ហើយបត់ម្សៅបន្តិចម្តងៗពីជ្រុងម្ខាងនៃចាន។
3. ចាក់ម្សៅបន្តិចបន្តួចនៅលើតុចែកចាយវាដោយដៃរបស់អ្នកនៅលើតុហើយដាក់ចេញនូវម៉ាស់លទ្ធផល។
4. Knead dough, dough គួរតែយឺត, ចោត។ អ្នកអាចត្រូវការម្សៅតិច ឬច្រើន សូមមើលដោយខ្លួនឯងអំពីស្ថានភាពនៃម្សៅ។
5. គ្របវាជាមួយកន្សែង។ ទុកឱ្យដេកចុះហើយ "ចំងាយ" រយៈពេល 20-30 នាទី។ អ្នក​ក៏​អាច​រុំ​ក្នុង​ខ្សែភាពយន្ត​តោង ហើយ​ដាក់​ក្នុង​ទូរ​ទឹកកក​រយៈពេល ១ ម៉ោង។
6. បន្ទាប់​មក​កូរ​ម្តង​ទៀត​ឱ្យ​បាន​ល្អ វា​នឹង​ប្រែ​ជា​ទន់​រលោង​។
7. ចែក dough ជា 5 ផ្នែករមៀលចូលទៅក្នុងបាល់។ ទុកមួយឡែក ទុកមួយឡែក គ្របដោយកន្សែង ដើម្បីកុំឱ្យម៉ាស់។
8. ប្រោះតុជាមួយម្សៅ រាលដាលវានៅលើតុដោយដៃរបស់អ្នក រមៀលចេញចានដែលមានកម្រាស់ប្រហែល 1 មីលីម៉ែត្រជាមួយនឹងម្ជុលរំកិលមួយ ប្រោះម្សៅចំនួនតិចតួចនៅលើកំពូល ចែកចាយវា ដុសខាត់លើសដោយដៃរបស់អ្នក។ .
9. រមៀលចានមិនតឹងខ្លាំងចូលទៅក្នុងរមៀលធំទូលាយ 3-4 សង់ទីម៉ែត្រ។
10. កាត់រមៀលនៅមុំ 45 ដឺក្រេទៅជាបំណែក 5 សង់ទីម៉ែត្រ ប្រសិនបើអ្នកកាត់វាដោយកាំបិតអង្កាញ់ដែលប្រើសម្រាប់កាត់នំប៉ាវនៅពេលចម្អិនអាហារនោះឈើជក់នឹងប្រែជាទម្រង់ផ្កា។ ច្របាច់ចុងបន្តិចដើម្បីឱ្យរាងចង្អុល។
11. យើងធ្វើដូចគ្នាជាមួយនឹងការធ្វើតេស្តដែលនៅសល់។
12. ក្នុង​ឆ្នាំង ឬ​ឆ្នាំង​ដាក់​ប្រេង​ឱ្យ​ឆ្អិន។ ថ្នមៗ ដើម្បីកុំឱ្យឆេះខ្លួនឯង បន្ទាបបំណែកការងារទៅក្នុងប្រេង។ យើងបន្ទាបក្នុងផ្នែកតូចៗដើម្បីឱ្យផលិតផល "បើក" ។ ចៀនរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោតទាំងសងខាង។ បង្ហូរលើកន្សែងក្រដាសហើយទុកឱ្យប្រេងលើស។
13. សុីរ៉ូធ្វើម្ហូប . ចាក់ទឹក 2/3 ពែងចូលក្នុងខ្ទះចាក់ស្ករមួយកែវ។
14. យើងដាក់នៅលើភ្លើងនាំយកទៅរំពុះ, stirring ជានិច្ច, រំពុះសម្រាប់ 5 នាទី។ បន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកឃ្មុំហើយបិទភ្លើង។ កូរទឹកស៊ីរ៉ូរហូតទាល់តែទឹកឃ្មុំរលាយទាំងស្រុង។
15. នៅពេលដែលប្រេងលើសត្រូវបានកែវពីអាហារឆ្ងាញ់ដែលបានបញ្ចប់ហើយវាបានត្រជាក់ចុះ សូមជ្រលក់វាទៅក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូរយៈពេលពីរបីវិនាទី។
16. យើងបានរីករាលដាលភាពផ្អែមដែលបានបញ្ចប់នៅក្នុងម្ហូបដ៏ធំមួយ sprinkle ស្រទាប់នីមួយជាមួយគ្រាប់ chopped ល្អ។
17. នៅពេលដែលថាសរបស់យើងត្រូវបានបំពេញដោយអាហារដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ហើយត្រជាក់ចុះ ប្រោះជាមួយម្សៅស្ករពីលើ ដើម្បីភាពស្រស់ស្អាត។

មើល​ទៅ​ស្អាត​ណាស់ ប៉ុន្តែ​រសជាតិ​មិន​អាច​ប្រៀប​ផ្ទឹម​បាន!

របៀបកាត់ឈើប្រណិត ដើម្បីឱ្យវាស្រស់ស្អាត

សរុបសេចក្តីខ្ញុំចង់សង្ខេបថាមានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ម្ហូបនេះ: ទាំងជាមួយទឹកដោះគោនិងជាមួយ kefir ជាមួយទឹកសារធាតុរ៉ែនិងសូម្បីតែជាមួយអាល់កុល។ ជ្រើសរើសមួយណាដែលសាកសមនឹងអ្នក។ នៅពេលចម្អិនសូមព្យាយាមរមៀលចេញនូវម្សៅស្តើង ៗ ហើយចៀនក្នុងបរិមាណដ៏ច្រើននៃប្រេងប៉ុន្តែមិនកំដៅខ្លាំងទេបើមិនដូច្នោះទេផលិតផលនឹងឆេះ។ ប៉ុន្តែមិនមែននៅលើយឺតទេ - វានឹងឆៅនៅខាងក្នុង។

ជាការប្រសើរណាស់ វាក៏មានវិធីសាស្រ្តកាត់ជាច្រើនផងដែរ វាអាស្រ័យទៅលើការស្រមើលស្រមៃរបស់អ្នក។ ជាការកត់សម្គាល់ ខ្ញុំក៏បានរៀបចំរបាយការណ៍រូបថតសម្រាប់បម្រើម្ហូបសម្រាប់អ្នក។

អ្នកអាចបង្វិលក្បាលដីលើម្ជុលរំកិល៖

ហើយអ្នកទទួលបាន curls ដ៏ស្រស់ស្អាតបែបនេះ:

អ្នក​អាច​ធ្វើ​ជា​រាង​ត្រីកោណ ហើយ​ដាក់​គែម​យ៉ាង​ស្អាត​ជាមួយ​នឹង​រមូរ​បើក​ពិសេស៖

អ្នកអាចប្រើដំបងឈើ៖

អ្នកទទួលបានផ្កាកុលាប។

ឬប្រើគ្រោងការណ៍ខាងក្រោមដើម្បីចម្អិនស្នាដៃធ្វើម្ហូបពិតប្រាកដ! ទាំងអស់នៅក្នុងដៃរបស់អ្នក។

ឬជ្រើសរើសវិធីកាត់តាមវិធីដែលបានពិពណ៌នាខាងលើ។ តាមការពិតអ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺងាយស្រួលនិងសាមញ្ញរឿងសំខាន់គឺថាមានពេលវេលានិងបំណងប្រាថ្នា។

អស់ជាច្រើនឆ្នាំមកនេះ អ្វីដែលមានតែនំជាច្រើនមុខប៉ុណ្ណោះ មិនត្រូវបានមេចុងភៅបង្កើតសម្រាប់តែ។ ក្នុងចំណោមពូជដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ទាំងអស់នេះ ឈើប្រណិតអាចត្រូវបានគេរំលឹកឡើងវិញ។ មានបំរែបំរួលផ្សេងៗគ្នាក្នុងការរៀបចំជក់ រូបមន្តត្រូវបានបង្កើតឡើងជាមួយនឹងការបន្ថែមផ្សេងៗ។ ជាធម្មតា brushwood ត្រូវបានធ្វើឡើងនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការ curls ដែលត្រូវបានចៀននៅក្នុងប្រេង។

Brushwood អាចត្រូវបានរៀបចំនៅលើមូលដ្ឋាននៃផលិតផលផ្សេងគ្នា។ ដូច្នេះ ប្រសិនបើអ្នកចំអិនឈើប្រណិតក្នុងទឹកធម្មតា នោះការដុតនំនឹងកាន់តែតឹង។ ប្រសិនបើជក់ត្រូវបានផលិតនៅលើក្រែមជូរឬ kefir នោះវានឹងមានខ្យល់អាកាសនិងទន់ភ្លន់។ ប្រសិនបើ​អ្នក​ចង់​ទទួលបាន​រសជាតិ​កាន់តែ​ស្រួយ និង​ស្រួយ បន្ទាប់មក​ចម្អិន​ប៊្រី​វូដ​ជាមួយ​ការបន្ថែម​វ៉ូដកា។ អ្នកគាំទ្រនៃឈើប្រណិត ប៉ុន្តែក្នុងពេលតែមួយ ឈើប្រណិតដែលទន់ជាង គួរតែប្រើរូបមន្តសម្រាប់ធ្វើប្រហុកនៅក្នុងទឹកដោះគោ។

ជម្រើសដ៏ពេញនិយមបំផុតមួយសម្រាប់ការធ្វើនំប្រ៊ូសគឺការដុតនំជាមួយទឹកដោះគោខាប់។ ផលិតផលនេះនឹងបន្ថែមភាពផ្អែម ក្លិនឈ្ងុយ និងរសជាតិប្លែកចំពោះនំដុត។

Brushwood ជាមួយទឹកដោះគោ condensed

សមាសភាពផលិតផល៖

• ស៊ុតមាន់បី;
• 430 ក្រាមនៃទឹកដោះគោ condensed;
• មួយស្លាបព្រានៃ vodka;
• ប្រេងបន្លែកន្លះលីត្រ;
• ម្សៅ 400 ក្រាម;
• ស្ករម្សៅ។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖

1. ដំបូងអ្នកត្រូវវាយពងដើម្បីឱ្យពពុះលេចឡើង។ បន្ថែមទឹកដោះគោ condensed ទៅវាចាក់មួយ tablespoon នៃ vodka ។ Vodka អាចត្រូវបានជំនួសដោយ brandy នៅក្នុងរូបមន្តនេះ។ អ្រងួនល្បាយឱ្យបានល្អដើម្បីឱ្យវាក្លាយទៅជាដូចគ្នាទាំងស្រុង។ នៅក្នុងល្បាយដែលបានរៀបចំបន្ថែមម្សៅស្រូវសាលីដែលយើងបានរែងជាមុនតាមរយៈ Sieve បានមួយ។ បន្ទាប់មកច្របាច់ម្សៅដោយដៃរបស់អ្នក។
2. យើងដាក់ម្សៅដែលបានបញ្ចប់នៅលើតុហើយរមៀលវាដោយប្រើម្ជុលរំកិលធ្ងន់ចូលទៅក្នុងស្រទាប់ស្តើងជាងតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ កម្រាស់ល្អបំផុតអាចត្រូវបានគេហៅថាកម្រាស់នៃ dough ដែលស្មើនឹងកម្រាស់នៃកាំបិត។ វាគឺមកពីម្សៅក្រាស់នេះ ដែលអ្នកអាចចម្អិនបាននូវឈើប្រណិតដែលឆ្ងាញ់ និងស្រួយបំផុត។
3. យើងបែងចែក dough ទៅជាច្រូតបន្ទាប់ពីនោះយើងកាត់នីមួយៗនៅកណ្តាល។ មួយពាក់កណ្តាលនៃបន្ទះនៃ dough ត្រូវតែត្រូវបានបញ្ចូលទៅក្នុងរន្ធដូច្នេះថាលទ្ធផលគឺរង្វិលជុំ brushwood បុរាណ។ នៅពេលនេះ ចាក់ប្រេងឆាក្នុងខ្ទះ ឬខ្ទះចៀនជ្រៅ។
4. យើងដាក់ឈើប្រណិតដែលបានរៀបចំនៅក្នុងឆ្នាំង ហើយចៀនក្នុងវាមួយនាទី (សូម្បីតែតិចជាងបន្តិច)។ ត្រូវប្រាកដថាធ្វើឱ្យប្រាកដថាឈើជក់មិនឆេះហើយជាប់នឹងបាតធុង។ ឈើប្រណិតដែលត្រៀមរួចជាស្រេចគួរតែត្រូវបានដាក់ដោយប្រុងប្រយ័ត្ននៅលើកន្សែងក្រដាសដែលប្រេងបន្លែលើសនឹងបង្ហូរចេញពីបង្អែម។

ដើម្បីបម្រើ អ្នកត្រូវដាក់ឈើប្រណិតក្នុងចានស្អាតមួយ ហើយប្រោះជាមួយម្សៅស្ករពីលើ។

កាលនៅក្មេង ជីដូនរបស់ខ្ញុំតែងតែចម្អិនបង្អែមដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នៅក្នុងឆ្នាំងធំមួយសម្រាប់ពួកយើង។ នាងបានចាប់ពួកគេដោយស្លាបព្រាមួយ ហើយបន្ទាប់មកមានពេលត្រឹមតែប្រោះស្ករម្សៅបន្តិចប៉ុណ្ណោះ ដូចដែលយើងបានទៅដល់ដោយក្តីរីករាយសម្រាប់ "អង្កាញ់" ទាំងនេះ។

ពួកវាញាប់ញ័រនៅក្នុងមាត់របស់ខ្ញុំ ហាក់បីដូចជាមាននរណាម្នាក់កំពុងឈរនៅក្បែរនោះ ហើយទម្លុះមែកឈើស្ងួតដ៏ផុយស្រួយទាំងមូល។ ទាយមើលថាយើងចូលចិត្តញ៉ាំអ្វី? ជាការពិតណាស់ នេះគឺជាឈើប្រណិតស្តើងៗដ៏ឡូយ!

ឥឡូវនេះវាអាចត្រូវបានរកឃើញជាញឹកញាប់នៅក្នុងហាងបង្អែមឬចម្អិនអាហារ។ អ្នកនឹងត្រូវបានលក់កញ្ចប់ទាំងមូលនៃខូគីដ៏ឆ្ងាញ់ទាំងនេះ ហើយវានឹងមានទម្ងន់ត្រឹមតែ 200-300 ក្រាមប៉ុណ្ណោះ។ វា​មាន​ពន្លឺ​និង​ខ្យល់​ណាស់​!

ហេតុអ្វីបានជាអ្នកមិនធ្វើម្ហូបឆ្ងាញ់នេះដោយខ្លួនឯង? អប្បបរមានៃអាហារ និងពេលវេលា ហើយសេចក្តីអំណរនៃគ្រួសាររបស់អ្នកនឹងមានច្រើនជាងបង្អែមដែលបានទិញទៅទៀត។

ឈើប្រណិតបុរាណមើលទៅហាក់ដូចជាវាមានស្តើង និងមានខ្យល់។ វាដូចជាអ្នកមានបន្ទះសៀគ្វីធំនៅក្នុងដៃរបស់អ្នក តែពីម្សៅគ្មានដំបែផ្អែម ដែលបំប៉ោងទៅជាពពុះតូចៗក្នុងប្រេងក្តៅ។ ដោយវិធីនេះក្រោយមកទៀតលេចឡើងដោយសារតែ vodka បានបន្ថែមទៅសមាសភាពដែលអ្នកនឹងមិនសូម្បីតែរសជាតិ។

ខូឃីមិនមានពេលវេលាដើម្បីឆ្អែតជាមួយនឹងប្រេងទេព្រោះវាត្រូវបានចៀនក្នុងរយៈពេលត្រឹមតែប៉ុន្មានវិនាទីប៉ុណ្ណោះ។ មនុស្សដែលមិនដឹងពីដំណើរការធ្វើម្ហូប ប្រហែលជាគិតថាអ្នកចម្អិនម្ហូបឆ្ងាញ់នេះនៅក្នុងឡ។

ដោយខ្លួនវាផ្ទាល់ pechevo នេះប្រហែលជាមិនផ្អែមពេក។ ដូច្នេះវាត្រូវបានប្រោះដោយម្សៅស្ករ។

យើងនឹងត្រូវការ៖

• ម្សៅ - 250 ក្រាម។
• ស៊ុត - 2 ភី។
• ស្ករ - 2 tbsp ។ លីត្រ
• វ៉ូដាកា - 1 tbsp ។ លីត្រ
• អំបិល - 1 pinch ។
• ស្ករម្សៅ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិសម្រាប់ប្រោះ។
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - ½-1 ពែងសម្រាប់ចៀន។

ចម្អិនអាហារ៖

1. ច្របាច់ម្សៅដើម្បីឱ្យវាមានអុកស៊ីហ្សែនច្រើន។ ចាក់ចូលទៅក្នុងពែង 200 ក្រាម។ ហើយលាយវាជាមួយស្ករ។ រដូវជាមួយអំបិលបន្តិច។

យាយតែងតែនិយាយថាអ្នកត្រូវបន្ថែមអំបិលបន្តិចទៅនំផ្អែម។ ដូច្នេះរសជាតិនៃសមាសធាតុផ្សេងទៀតទាំងអស់ត្រូវបានបង្ហាញឱ្យកាន់តែច្បាស់។

2. បំបែកស៊ុតចូលទៅក្នុងល្បាយម្សៅហើយចាក់វ៉ូដាកាមួយស្លាបព្រា។ ចាប់ផ្តើមធ្វើតេស្ដ។ ដំបូងអ្នកអាចធ្វើវាដោយស្លាបព្រាហើយបន្ទាប់មកដោយដៃរបស់អ្នក។

3. នៅសល់ 50 gr ។ ប្រោះម្សៅទៅលើផ្ទៃការងារ ហើយបង្វែរម្សៅចូលទៅក្នុងវា។ វាជាការល្អក្នុងការច្របាច់វាដើម្បីឱ្យវាប្រែជាយឺត ហើយក្នុងពេលតែមួយបាល់តឹងខ្លាំង។

បន្ទាប់មក​គ្រប​ដោយ​ចាន​មួយ​ហើយ​ទុក​ឱ្យ​ឈរ​ប្រហែល​ 20 នាទី​។​ បន្ទាប់​ពី​ពេល​នេះ​ម្សៅ​នឹង​ប្រែ​ទៅ​ជា​រលោង​, ឯកសណ្ឋាន​ជាង​និង​ទន់​បន្តិច​និង​អាច​បត់បែន​បាន​។

4. ដោយប្រើម្ជុលរំកិល បង្វែរប៊ុនទៅជាស្រទាប់ចតុកោណកែងថ្លា។ វាគួរតែស្តើងល្មមដើម្បីបង្ហាញតាមរយៈផ្ទៃដែលវាត្រូវបានរមៀលចេញ។ ជាការពិតកម្រាស់គួរតែមាន 1-2 ម។

កាត់ដោយកាំបិត ឬកាត់អង្កាញ់ឆ្នូតដូចគ្នា។ នៅក្នុងពួកវានីមួយៗនៅកណ្តាលកាត់រន្ធប្រវែង 2-5 សង់ទីម៉ែត្រ។

5. លើកចុងម្ខាងនៃ workpiece ថ្នមៗ ហើយបង្វែរវាច្រើនដងតាមរយៈការកាត់ ដើម្បីឱ្យ sidewalls នៃបន្ទះនេះប្រែទៅជា flagella twisted ។ ដូច្នេះធ្វើម្តងទៀតជាមួយនឹងខ្សែបូរមូរទាំងអស់ពី dough ។

6. ចាក់ប្រេងចូលក្នុងខ្ទះចៀនជ្រៅហើយកំដៅវា។ ជាមួយនឹងចលនារហ័ស ផ្ទេរផលិតផលដែលរមួល 2-5 ទៅខ្ទះចៀន និងចៀនលើភាគីទាំងសងខាងរយៈពេល 5-10 វិនាទីរហូតដល់ពណ៌មាសលេចឡើង។

ឈើប្រណិតត្រូវបានចៀនយ៉ាងលឿនដូច្នេះវាប្រសើរជាងកុំទុកចង្ក្រានដើម្បីកុំឱ្យវាក្លាយទៅជាធ្យូង។

7. ចាប់អង្កាញ់ដែលបានបញ្ចប់ដោយស្លាបព្រា ឬខ្ចៅ ហើយដាក់វានៅលើកន្សែងក្រដាស ប្រសិនបើអ្នកខ្លាចថាវានៅតែឆ្អែតបន្តិចជាមួយនឹងប្រេង។

ដោយប្រុងប្រយ័ត្នផ្ទេរទៅចានធំមួយហើយប្រោះជាមួយម្សៅស្ករតាមការចូលចិត្តរបស់អ្នក។

នំស្រួយ Crimean ឆ្ងាញ់ជាមួយរូបមន្តម្សៅវ៉ូដាកា

Crimean brushwood ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងល្បីបំផុតនៅក្នុងប្រទេសរបស់យើង។ ស្ត្រីមេផ្ទះដែលប៉ិនប្រសប់រៀបចំវាតាមរូបមន្តជាមួយវ៉ូដាកាដែលមានអាយុកាលជិតមួយរយឆ្នាំ។

បំណែក​ម្សៅ​រមូរ​ស្តើង​ត្រូវ​បាន​ជ្រលក់​ចូល​ក្នុង​ប្រេង​ឆា​ហើយ​ចៀន​ឱ្យ​ឆ្អិន​រយៈពេល​ប៉ុន្មាន​វិនាទី។ វាប្រែចេញជារសជាតិផ្អែមឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ដែលអ្នកចង់ញ៉ាំភ្លាមៗតែម្តង ដល់កំទេចចុងក្រោយ។

យើងនឹងត្រូវការ៖

• ម្សៅ - 1 ពែង។
• ទឹក - ¼ពែង។
• ស៊ុត - 1 ភី។
• វ៉ូដាកា - 2 ស្លាបព្រា។ ស្លាបព្រា។
• អំបិល - 1 pinch ។
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - ¾ពែង។
• ស្ករម្សៅ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិសម្រាប់ប្រោះ។

ចម្អិនអាហារ៖

1. នៅក្នុងពែងជ្រៅមួយ វាយស៊ុតស្រស់មួយជាមួយអំបិលបន្តិច។ បន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកជាមួយ vodka ពីរបីស្លាបព្រាបាយ ហើយអ្រងួនល្បាយនេះម្តងទៀតដើម្បីឱ្យវាប្រែជាដូចគ្នា។

2. ច្របល់​ម្សៅ​ហើយ​ចាក់​វា​ចូល​ក្នុង​ម៉ាស៊ីន​កិន​ស៊ុត។ លាយ​ឱ្យ​សព្វ​ជា​ដំបូង​ដោយ​សម​មួយ​រួច​លាយ​ដោយ​ដៃ​រហូត​ទាល់​តែ​បាន​ម្សៅ​យឺត។

3. ចែក workpiece ជា 2-4 ផ្នែក ដើម្បីអោយវាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការធ្វើការបន្ថែមទៀតជាមួយនឹងផ្នែកតូចៗ។

4. ដោយប្រើម្ជុលរំកិល រំកិលខ្សែបូស្តើងបីមិល្លីម៉ែត្រ ទទឹងពីរបីសង់ទីម៉ែត្រ និងប្រវែងដែលចង់បាន (ពី 5 ទៅ 8 សង់ទីម៉ែត្រគឺគ្រប់គ្រាន់)។ ធ្វើរន្ធនៅចំកណ្តាលនៃបន្ទះនីមួយៗ ហើយបង្វិល។

5. នៅក្នុងចានដែលមានជញ្ជាំងក្រាស់ កំដៅប្រេង ហើយផ្ញើវាទៅជាបាច់នៃបំណែកជាច្រើនដើម្បីចៀនឱ្យជ្រៅរយៈពេលពីរបីវិនាទីនៅលើភាគីទាំងសងខាង។

6. វានៅសល់តែដាក់ឈើប្រណិតនៅលើចានមួយ និងម្សៅជាមួយស្ករផ្អែមបុកជាម្សៅ។

ជាការប្រសើរណាស់, បរិភោគ, ជាការពិតណាស់, លាងជាមួយតែក្រអូបក្តៅ!

វីដេអូអំពីរបៀបចំអិន Rosettes ស្តើង

ថ្ងៃនេះយើងនឹងពិចារណាជម្រើសផ្សេងៗសម្រាប់រៀបចំការព្យាបាលដែលអ្នកចូលចិត្ត។ រូបមន្តថ្មីនីមួយៗនឹងរួមបញ្ចូលរូបមន្តម្សៅថ្មី។

វិធីសាស្រ្តនេះក៏ខុសគ្នាត្រង់ថាទម្រង់ខុសគ្នាទាំងស្រុងត្រូវបានទទួលនៅទីនេះ។ ឈើជក់បែបនេះត្រូវបានដុតនំតិចជាញឹកញាប់ជាងកំណែស្តង់ដាររបស់វា។ ដោយសារតែវាហាក់ដូចជាថាផលិតផលបែបនេះនៅក្នុងទម្រង់នៃផ្កាកុលាបត្រូវការពេលវេលាបន្ថែមទៀត។ ប៉ុន្តែតាមពិត នេះមិនពិតទាំងស្រុងនោះទេ។ វានឹងចំណាយពេលស្ទើរតែដូចគ្នា។

ប៉ុន្តែ​តើ​ពួកគេ​ស្អាត​ប៉ុណ្ណា​!

នៅទីនេះជាផ្នែកមួយនៃ dough យើងប្រើតែម្សៅនិងស៊ុតហើយតាមព្យញ្ជនៈមួយស្លាបព្រានៃទឹកត្រជាក់ (មានរូបមន្តដែលទឹកមិនត្រូវបានបន្ថែមសូម្បីតែ) ។ ប៉ុន្តែជីដូនរបស់ខ្ញុំតែងតែនិយាយថាយ៉ាងហោចណាស់មួយស្លាបព្រាកាហ្វេគួរតែត្រូវបានបន្ថែមទៅកុម្មង់នំណាមួយ។ dough ជាមួយនឹងការបន្ថែមរបស់វាកាន់តែ "fluffy" ពោលគឺដេញថ្លៃ។

ចំណាំថារូបមន្តម្សៅមិនប្រើស្ករទាល់តែសោះ។ ដូច្នេះហើយ អ្នកចាំបាច់ត្រូវប្រោះផ្កាកុលាបដោយខ្លួនឯងជាមួយម្សៅស្ករ។ ពួកគេក៏អាចត្រូវបានគេបម្រើជាមួយទឹកដោះគោ condensed ហើយពួកគេមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាមួយទឹកឃ្មុំ។ អ្នក​ហែក​ផ្កា​ឈូក​ជ្រលក់​ក្នុង​ផ្កា​កុលាប​ជាមួយ​ទឹកឃ្មុំ ហើយ​ផឹក​តែ​ក្រអូប​ឈ្ងុយ។

សាកស្រមៃមើលថាឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណា!

មិត្ត​ភក្តិ​ត្រៀម​ខ្លួន​។ រូបមន្តមិនត្រឹមតែឆ្ងាញ់ទេ ថែមទាំងស្អាតទៀត!

ឈើប្រណិតមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ចម្អិនក្នុងទឹកដោះគោ

ជាមួយនឹងទឹកដោះគោមិនត្រឹមតែ pancakes គឺស្តើងនិងហ៊ាន, ប៉ុន្តែក៏ brushwood ។ ទោះបីជាវាប្រើត្រឹមតែ 3 ស្លាបព្រាបាយក៏ដោយ ក៏វានៅតែផ្តល់នូវរសជាតិឆ្ងាញ់បន្ថែមទៀតដល់អាហារសម្រន់ដ៏ផ្អែមឆ្ងាញ់ ហើយអរគុណចំពោះវា ម្សៅអាចត្រូវបានរមៀលចេញយ៉ាងស្តើង។

ចំណាំក្រអូបនៃ vanilla ដែលត្រូវបានបន្ថែមក្នុងអំឡុងពេល kneading ជាមួយម្សៅនឹងបំពេញផ្ទះទាំងមូលជាមួយនឹងក្លិនបិដោររីករាយដែលនឹងធ្វើឱ្យអ្នកចង់ភ្លក្សរសជាតិនំកុម្មង់ភ្លាម។

យើងនឹងត្រូវការ៖

• ម្សៅ - 1.5 ពែង។
• ស៊ុត - 2 ភី។
• ទឹកដោះគោ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
• អំបិល - 0.5 tsp
• ស្ករម្សៅ - 2-3 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
• Vanillin, អំបិល - 1 pinch គ្នា។

ចម្អិនអាហារ៖

1. ក្នុងចានមួយ វាយពងមាន់ក្តៅជាមួយទឹកដោះគោនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ជាមួយ whisk រហូតដល់រលោង។

2. ច្របាច់ម្សៅចូលក្នុងចានមួយទៀត។ លាយវាជាមួយអំបិល និងស្ករមួយក្តាប់។

កុំភ្លេចបន្ថែម vanilla ក្រអូបទៅម៉ាស់ស្ងួតនេះ។ បន្ទាប់​មក​ចាក់​ល្បាយ​ទឹកដោះគោ​ស៊ុត រួច​ធ្វើ​ជា​ម្សៅ​ទន់ និង​យឺត។

3. ធ្វើនំ 2-4 ចេញពីវា ហើយរមៀលពួកវានីមួយៗឱ្យក្រាស់មួយមិល្លីម៉ែត្រកន្លះ។

4. កាត់ស្រទាប់រមូរនីមួយៗទៅជាការ៉េប្រាំសង់ទីម៉ែត្រ ហើយកាត់ពីរសង់ទីម៉ែត្រនៅចំកណ្តាល។ កាត់ចុងម្ខាងតាមរន្ធដើម្បីឱ្យវាមើលទៅដូចជាធ្នូ។

5. កំដៅប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នស្រស់ក្នុងខ្ទះ។ វាគួរតែមានគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីឱ្យបំណែកការងារដែលធ្លាក់ចុះក្នុងស្រទាប់មួយអណ្តែតលើផ្ទៃដូចជាចៀនជ្រៅហើយមិនចៀនដូចជាដំឡូងនៅក្នុងខ្ទះ។

ចៀនរហូតទាល់តែជក់មានពណ៌ត្នោតមាសទាំងសងខាង។

6. យកដុំដែលបានបញ្ចប់ជាមួយស្លាបព្រាដាក់ហើយដាក់វានៅលើ Sieve បានជាតិដែកមួយដើម្បីឱ្យប្រេងលើសបាត់ (ជាធម្មតាមិនមានទេ ប៉ុន្តែច្រើនអាស្រ័យទៅលើគុណភាពនៃផ្កាឈូករ័ត្ន)។

7. ផ្ទេរទៅចានដ៏ស្រស់ស្អាតហើយប្រោះជាមួយម្សៅផ្អែម។

បម្រើនិងញ៉ាំដោយរីករាយ!

រូបមន្តសាមញ្ញសម្រាប់ធ្វើម្ហូបខៀវស្រងាត់នៅលើ kefir

ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែម kefir ទៅ dough នោះការដុតនំស្តើងពេកនឹងមិនដំណើរការទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ដំបងរលោងស្រក់ទឹកមាត់ ដែលមើលទៅខាងក្រៅស្រដៀងទៅនឹង baursaks ពន្លូតផ្អែមស្តើង នឹងត្រូវបានផ្តល់ជូនអ្នក!

ឈើប្រណិតនៅលើផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented នេះប្រែជាទន់ភ្លន់ និងផុយស្រួយខ្លាំងនៅខាងក្នុង ហើយនៅខាងក្រៅវាត្រូវបានគ្របដោយសំបកមាស ដែលនឹងមានក្លិនឈ្ងុយនៅពេលស្រស់។

អាហារបំពងដ៏ឆ្ងាញ់ និងឆ្ងាញ់បែបនេះ ជាធម្មតាត្រូវបានបម្រើក្នុងអំឡុងពេលផឹកតែ តែងតែប្រោះដោយប្រោះផ្អែម។

យើងនឹងត្រូវការ៖

• ម្សៅ - 3 ពែង។
• Kefir - 1.5 ពែង។
• ស៊ុត - 1 ភី។
• ស្ករ - 3 tbsp ។ លីត្រ
• សូដា, អំបិល - ½ tsp ។
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - 2 tbsp ។ លីត្រ + សម្រាប់ចៀន។

ចម្អិនអាហារ៖

1. ចាក់ kefir ចូលទៅក្នុងពែងជ្រៅមួយហើយកូរសូដានៅក្នុងវា។ រង់ចាំឱ្យប្រតិកម្មពពុះចាប់ផ្តើម (ជាធម្មតា 5 នាទីបន្ទាប់ពីគ្រឿងផ្សំត្រូវបានបញ្ចូលគ្នា) ។

បន្ទាប់មកបន្ថែមស៊ុតស្រស់មួយ ស្ករជាមួយអំបិល និងប៊ឺពីរបីស្លាបព្រាបាយ។ វាយល្បាយ kefir រហូតដល់រលោង។ ប្រោះ​ម្សៅ​ដែល​បាន​រោយ​រួច​ជា​ផ្នែកៗ ហើយ​លាយ​រហូត​ដល់​វា​ងាយស្រួល​ធ្វើ​ជាមួយ​ស្លាបព្រា ឬ​វីស្គី។

2. ផ្ទេរមាតិកានៃចានទៅផ្ទៃការងារនៃតុហើយ kneed ដោយដៃរបស់អ្នកនូវ dough ប្លាស្ទិចគ្រប់គ្រាន់។ រមៀលវាចូលទៅក្នុងប៊ុនហើយគ្របដោយកន្សែង waffle ដើម្បីកុំឱ្យមានពេលខ្យល់ក្នុងរយៈពេល 20 នាទីនៃការការពារ។

3. កាត់ចេញមួយភាគបីនៃ dough ហើយរមៀលវាចូលទៅក្នុងស្រទាប់ស្មើគ្នា។ ធ្វើដូចគ្នាជាមួយផ្នែកពីរផ្សេងទៀតនៃការធ្វើតេស្ត។

4. កាត់ចូលទៅក្នុងចតុកោណកែងហើយធ្វើរន្ធមួយនៅក្នុងពួកវានីមួយៗ។ អ្នកអាចចៀនវាបន្ថែមទៀតដូចដែលពួកគេមាន ប៉ុន្តែចុងបញ្ចប់នៃបន្ទះទាំងនេះរមូរតាមរន្ធ 1-3 ដងនឹងមើលទៅគួរអោយចាប់អារម្មណ៍ជាងនេះ។

5. ពណ៌ត្នោតផលិតផលនៅក្នុងប្រេងក្តៅទាំងសងខាង។ កំឡុងពេលចៀនជ្រៅ ម្សៅនឹងកើនឡើងក្នុងបរិមាណ ហើយក្លាយជាស្រស់ស្អាត និងក្រហម។

6. ដាក់ពីរបីនាទីលើកន្សែងក្រដាស ហើយបន្ទាប់មកដាក់វានៅក្នុងចានជ្រៅ ឬនៅលើថាសមួយ។ ប្រោះកំពូលជាមួយស្កររលាយតាមរយៈ Sieve បានមួយ។

ទាំងក្តៅ និងត្រជាក់ ប្រហិតមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ណាស់។ វាអាចត្រូវបានជ្រលក់ក្នុងទឹកឃ្មុំ យៈសាពូនមី ឬទឹកដោះគោខាប់។ ពិសាជាមួយទឹកដោះគោ ចាហួយ ឬភេសជ្ជៈក្តៅដែលអ្នកចូលចិត្ត។

Brushwood នៅលើ Cream sour - រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ

សូម្បីតែ pechevo ខៀវស្រងាត់កាន់តែច្រើនត្រូវបានទទួលនៅលើក្រែមជូរ។ នំដូណាត់ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់បែបនេះ! ទាំងមនុស្សពេញវ័យនិងកុមារនឹងឆ្កួតអំពីពួកគេ។ ហើយក្លិនដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់របស់វ៉ានីឡានឹងជំរុញឱ្យអ្នកហូបចុកទាំងអស់ឆ្កួត។

នៅក្នុងរូបមន្តនេះ ម្សៅដុតនំអាចរក្សាទុកបានតិចបំផុត ព្រោះម្សៅនឹងផ្អែមដោយខ្លួនឯង។

យើងនឹងត្រូវការ៖

• ក្រែមជូរ 20% - 200 ក្រាម។
• ម្សៅ - 250 ក្រាម។
• ស្កររលាយ - 100 ក្រាម។
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - 1 ពែង។
• វ៉ូដាកា - 20 ក្រាម។
• ស្ករ vanilla - 20 ក្រាម។
• ស៊ុត - 2 ភី។
• ស្ករ - 2-3 tbsp ។ លីត្រ

ចម្អិនអាហារ៖

1. យកគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ចេញពីទូទឹកកកជាមុន ហើយក្តៅដល់សីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ បំបែកស៊ុតចូលទៅក្នុងចានជ្រៅមួយហើយវាយវាជាមួយស្ករ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមក្រែម sour ជាតិខ្លាញ់ហើយម្តងទៀតដំណើរការបានល្អជាមួយ whisk មួយ។

2. ចាក់ vodka ចូលទៅក្នុងម៉ាស់ក្រែមស៊ុត។ វា​នឹង​ហួត​ក្នុង​កំឡុង​ពេល​ចៀន ប៉ុន្តែ​នឹង​បន្ថែម​ខ្យល់​ដល់​ម្សៅ។

3. លាយស្ករ vanilla ជាមួយម្សៅ ហើយរែងវាចូលទៅក្នុងល្បាយរាវ។ ចាប់ផ្តើមច្របាច់មុនជាមួយស្លាបព្រា បន្ទាប់មកដោយដៃរបស់អ្នក។

4. ច្របាច់ម្សៅឱ្យបានល្អដើម្បីឱ្យវាប្រែជាយឺត និងមិនជាប់នឹងដៃរបស់អ្នក។

អ្នកប្រហែលជាត្រូវផាត់ម្សៅលើផ្ទៃតុឱ្យស្រាលៗ ប៉ុន្តែកុំញញួរម្សៅជាមួយវា - វាអាចក្លាយជារឹង ហើយបន្ទាប់មកឈើជក់អាចប្រែជារឹង។

5. រមៀលចេញម្សៅដែលបានបញ្ចប់បន្ទាប់ពី 15 នាទីនៃការបញ្ជាក់វាចូលទៅក្នុងចតុកោណកែងក្រាស់កន្លះសង់ទីម៉ែត្រ។ កាត់​វា​ជា​ច្រូត​ស្មើៗ​គ្នា ហើយ​កាត់​វា​ចេញ។

6. បង្កើត twigs ពីខ្សែបូនីមួយៗនៃ dough ។ វាគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការបង្វិលពួកវាតាមរន្ធដោតតែ 1-2 ដងប៉ុណ្ណោះ។

7. វានៅសល់តែដើម្បីចៀន dough រមួលដ៏ស្រស់ស្អាតនៅក្នុងខ្លាញ់ជ្រៅ។ ដោយ​សារ​ឈើ​ប្រណិត​មាន​សភាព​ក្រាស់ ហើយ​ម្សៅ​ត្រូវ​បាន​ចម្អិន​នៅ​លើ​ក្រែម​មាន​ជាតិ​ខ្លាញ់ វា​ត្រូវ​ចំណាយ​ពេល​ប្រហែល​មួយ​នាទី​ដើម្បី​ស្ងោរ​វា ដោយ​មិន​ភ្លេច​បើក​វា​នៅ​ពេល​នេះ​ដើម្បី​ឱ្យ​ភាគី​ទាំង​សង​ខាង​មាន​ពណ៌ត្នោត និង​ចៀន។

8. នំដូណាត់ដែលត្រៀមរួចជាស្រេចគួរតែដេកចុះពីរបីនាទីនៅលើគ្រែក្រដាសដើម្បីយកប្រេងលើសចេញ។ ហើយបន្ទាប់មកពួកគេអាចត្រូវបានប្រោះដោយម្សៅពណ៌សឬពណ៌ហើយបម្រើ។

វាក៏មានរសជាតិឆ្ងាញ់ផងដែរក្នុងការបម្រើពួកគេជាមួយទឹកដោះគោខាប់ ឬទឹកឃ្មុំ។

វាហាក់បីដូចជាមានរឿងបែបនេះនៅទីនេះ ... នំស្តើងៗបំពងអោយឈ្ងុយ ហើយវានាំមកនូវសេចក្តីរីករាយ និងសេចក្តីរីករាយជាច្រើនដល់កុមារ។ បាទ/ចាស ហើយឪពុកម្តាយ ដូចជាគ្រាប់ពូជនឹងស៊ីសាច់ឆ្នូតៗ។ ឆ្ងាញ់ពិសេសជាមួយតែទឹកដោះគោផ្អែម។

ទោះបីជាអ្នកមិនមានស្ករម្សៅនៅក្នុងផ្ទះក៏ដោយ ក៏ឈើប្រណិតនឹងនៅតែមានប្រយោជន៍សម្រាប់ព្យាបាលភ្ញៀវដែលមិននឹកស្មានដល់។ វាចំណាយពេលច្រើននាទីដើម្បីរៀបចំវា ហើយការសន្ទនានៅតុក្រោម "ការបំបែក" អាចត្រូវបានលាតសន្ធឹងពេញមួយល្ងាច។

ហើយទោះបីជា vodka ត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងរូបមន្តភាគច្រើនក៏ដោយ សូម្បីតែអ្នកដែលបើកបរក៏នៅតែអាចញ៉ាំអាហារនេះបានដែរ។ ជាតិ​អាល់កុល​អេទីល​នឹង​ហួត​ក្នុង​កំឡុង​ពេល​ចៀន ហើយ​មិន​មាន​ឥទ្ធិពល​បន្តិច​បន្តួច​លើ​រាង​កាយ​ឡើយ។ សូម្បីតែឧបករណ៍ដកដង្ហើមក៏នឹងមិនកំណត់ថាសមាសភាពមានជាតិអាល់កុលតិចតួចដែរ។

Bon appetit និងរីករាយ crunchy ជាមួយ brushwood homemade!

អស់ជាច្រើនឆ្នាំមកនេះ អ្វីដែលមានតែនំជាច្រើនមុខប៉ុណ្ណោះ មិនត្រូវបានមេចុងភៅបង្កើតសម្រាប់តែ។ ក្នុងចំណោមពូជដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ទាំងអស់នេះ ឈើប្រណិតអាចត្រូវបានគេរំលឹកឡើងវិញ។ មានបំរែបំរួលផ្សេងៗគ្នាក្នុងការរៀបចំជក់ រូបមន្តត្រូវបានបង្កើតឡើងជាមួយនឹងការបន្ថែមផ្សេងៗ។ ជាធម្មតា brushwood ត្រូវបានធ្វើឡើងនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការ curls ដែលត្រូវបានចៀននៅក្នុងប្រេង។

Brushwood អាចត្រូវបានរៀបចំនៅលើមូលដ្ឋាននៃផលិតផលផ្សេងគ្នា។ ដូច្នេះ ប្រសិនបើអ្នកចំអិនឈើប្រណិតក្នុងទឹកធម្មតា នោះការដុតនំនឹងកាន់តែតឹង។ ប្រសិនបើជក់ត្រូវបានផលិតនៅលើក្រែមជូរឬ kefir នោះវានឹងមានខ្យល់អាកាសនិងទន់ភ្លន់។ ប្រសិនបើ​អ្នក​ចង់​ទទួលបាន​រសជាតិ​កាន់តែ​ស្រួយ និង​ស្រួយ បន្ទាប់មក​ចម្អិន​ប៊្រី​វូដ​ជាមួយ​ការបន្ថែម​វ៉ូដកា។ អ្នកគាំទ្រនៃឈើប្រណិត ប៉ុន្តែក្នុងពេលតែមួយ ឈើប្រណិតដែលទន់ជាង គួរតែប្រើរូបមន្តសម្រាប់ធ្វើប្រហុកនៅក្នុងទឹកដោះគោ។

ជម្រើសដ៏ពេញនិយមបំផុតមួយសម្រាប់ការធ្វើនំប្រ៊ូសគឺការដុតនំជាមួយទឹកដោះគោខាប់។ ផលិតផលនេះនឹងបន្ថែមភាពផ្អែម ក្លិនឈ្ងុយ និងរសជាតិប្លែកចំពោះនំដុត។

Brushwood ជាមួយទឹកដោះគោ condensed

សមាសភាពផលិតផល៖

• ស៊ុតមាន់បី;
• 430 ក្រាមនៃទឹកដោះគោ condensed;
• មួយស្លាបព្រានៃ vodka;
• ប្រេងបន្លែកន្លះលីត្រ;
• ម្សៅ 400 ក្រាម;
• ស្ករម្សៅ។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖

1. ដំបូងអ្នកត្រូវវាយពងដើម្បីឱ្យពពុះលេចឡើង។ បន្ថែមទឹកដោះគោ condensed ទៅវាចាក់មួយ tablespoon នៃ vodka ។ Vodka អាចត្រូវបានជំនួសដោយ brandy នៅក្នុងរូបមន្តនេះ។ អ្រងួនល្បាយឱ្យបានល្អដើម្បីឱ្យវាក្លាយទៅជាដូចគ្នាទាំងស្រុង។ នៅក្នុងល្បាយដែលបានរៀបចំបន្ថែមម្សៅស្រូវសាលីដែលយើងបានរែងជាមុនតាមរយៈ Sieve បានមួយ។ បន្ទាប់មកច្របាច់ម្សៅដោយដៃរបស់អ្នក។
2. យើងដាក់ម្សៅដែលបានបញ្ចប់នៅលើតុហើយរមៀលវាដោយប្រើម្ជុលរំកិលធ្ងន់ចូលទៅក្នុងស្រទាប់ស្តើងជាងតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ កម្រាស់ល្អបំផុតអាចត្រូវបានគេហៅថាកម្រាស់នៃ dough ដែលស្មើនឹងកម្រាស់នៃកាំបិត។ វាគឺមកពីម្សៅក្រាស់នេះ ដែលអ្នកអាចចម្អិនបាននូវឈើប្រណិតដែលឆ្ងាញ់ និងស្រួយបំផុត។
3. យើងបែងចែក dough ទៅជាច្រូតបន្ទាប់ពីនោះយើងកាត់នីមួយៗនៅកណ្តាល។ មួយពាក់កណ្តាលនៃបន្ទះនៃ dough ត្រូវតែត្រូវបានបញ្ចូលទៅក្នុងរន្ធដូច្នេះថាលទ្ធផលគឺរង្វិលជុំ brushwood បុរាណ។ នៅពេលនេះ ចាក់ប្រេងឆាក្នុងខ្ទះ ឬខ្ទះចៀនជ្រៅ។
4. យើងដាក់ឈើប្រណិតដែលបានរៀបចំនៅក្នុងឆ្នាំង ហើយចៀនក្នុងវាមួយនាទី (សូម្បីតែតិចជាងបន្តិច)។ ត្រូវប្រាកដថាធ្វើឱ្យប្រាកដថាឈើជក់មិនឆេះហើយជាប់នឹងបាតធុង។ ឈើប្រណិតដែលត្រៀមរួចជាស្រេចគួរតែត្រូវបានដាក់ដោយប្រុងប្រយ័ត្ននៅលើកន្សែងក្រដាសដែលប្រេងបន្លែលើសនឹងបង្ហូរចេញពីបង្អែម។

ដើម្បីបម្រើ អ្នកត្រូវដាក់ឈើប្រណិតក្នុងចានស្អាតមួយ ហើយប្រោះជាមួយម្សៅស្ករពីលើ។

ladym.ru

Dough សម្រាប់ brushwood : Dough on condensed milk., brushwood on condensed milk

មាន៖
សម្រាប់​ទាំងអស់

ទឹកដោះគោខាប់ ១កំប៉ុង

សូដា 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ ពន្លត់ជាមួយទឹកខ្មះ

ម្សៅ 1 ពែង

លាយនិងដុតនំនៅលើក្រដាស parchment ។

លាបនំខេកក្តៅ (កុំបំបែកចេញពីក្រដាស) ជាមួយយៈសាពូនមី ហើយរមៀលវាចូលទៅក្នុងក្រឡុកដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ក្នុងពេលតែមួយបំបែកវាចេញពីក្រដាស ទុកឱ្យឈររយៈពេល 10 នាទី។

ប្រសិនបើនំប៊ីសស្ទីនប្រែជាក្រាស់ នោះអ្នកអាចប្រើវាជានំនំខេក។ ត្រូវដឹកនាំតាមកាលៈទេសៈ។

ទឹកដោះគោខាប់កន្លះកំប៉ុង

1 ពែងនៃជាតិស្ករ

ក្រែមជូរ ២០០ ក្រាម វាល្អជាងប្រសិនបើវារាវ និងជូរ។

កន្លះស្លាបព្រាកាហ្វេសូដាកុំពន្លត់

ម្សៅមួយពែងកន្លះ។

អ្នកអាចបន្ថែម Walnut 1 ពែង។

លាយ។ ចែកម៉ាសជាពីរផ្នែក។ ដុតនំនៅក្នុងឡ។

ទឹកដោះគោខាប់កន្លះកំប៉ុង + ប្រេងឆា ២០០ ក្រាម។

ចាក់ 2 ពែងនៃ semolina ជាមួយ 0.5 លីត្រនៃ kefir, កុំពន្លត់ពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាកាហ្វេនៃ soda ។

ទុកឱ្យវាញ៉ាំរយៈពេល 30 នាទី។

បន្ថែម៖

1 ពែងនៃជាតិស្ករ

8 ស្លាបព្រានៃ margarine រលាយ។

វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការដុតនំ 3 នំ។

ជក់៖

3 yolks 1 ស្លាបព្រានៃស្ករ

2 ស្លាបព្រានៃ cognac

1 ស្លាបព្រានៃ Cream sour

1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេសូដាដុតនំ

ទឹកដោះគោ 1/2 ពែង

ម្សៅ 2 ពែងកន្លះ។

រមៀល​ម្សៅ​ចេញ​ជា​ស្រទាប់​ស្តើង​មួយ​ដើម្បី​ឱ្យ​ឃើញ​លំនាំ​ក្រណាត់​ប្រេង។​ កាត់​ជា​ច្រូត​និង​ធ្វើ​ជា​ធ្នូ។​ ខ្ញុំ​ចូល​ចិត្ត​ធ្វើ​ផ្កា​ (កាវ​ចូល​គ្នា​ ៣ ថាស​ដែល​មាន​អង្កត់ផ្ចិត​ខុស​គ្នា)។

ដុតនំនៅក្នុងប្រេងបន្លែច្រើន។

នំ "ដំឡូង"

1 ពែងនៃជាតិស្ករ

ទឹកដោះគោ 1 កែវ

កាកាវ 1 ស្លាបព្រាបាយ

150 gr. បង្ហូរប្រេង។

3 តុ cognac ឬ cognac

នំកែកឃឺ ១ លីត្រ

ផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវរូបរាងនិងកន្លែងនៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 1 ម៉ោង។

ម៉ាម៉ាឡាដ៖

ត្រាំ 100 ក្រាមនៃ gelatin ក្នុង 0.5 លីត្រនៃ lemonade ហើយទុកឱ្យវាហើម។

ដោយឡែកពីគ្នា បន្ថែមទៅចានធំមួយ៖

ស្ករ 1 គីឡូក្រាម

1.5 ពែងនៃទឹកផ្លែឈើណាមួយ។

ទឹកឆ្អិនកន្លះកែវ

ដាក់លើភ្លើង ហើយកូរឱ្យសព្វ ទុកអោយសមាសភាពឆ្អិន... បន្ថែមទឹកអាស៊ីតក្រូចឆ្មា ១ស្លាបព្រាបាយ ហើម gelatin ហើយចម្អិនរយៈពេល 15 នាទីទៀត។ នៅលើភ្លើងយឺត។

ចាក់ចូលទៅក្នុងផ្សិត ឬចានដាក់ក្នុងទូទឹកកក យកចានដាក់ក្នុងទឹកក្តៅបន្តិច ផ្ទេរទៅតុ ហើយកាត់ចេញដោយផ្សិត ឬកាំបិត រួចក្រឡុកស្ករ។

1) ត្រាំ 2 ស្លាបព្រានៃ gelatin ក្នុងទឹក 50 ក្រាមរយៈពេល 3-4 ម៉ោង។

ដាក់ ​​gelatin ត្រាំក្នុងចានទឹកមួយហើយកំដៅរហូតដល់រំលាយទាំងស្រុង។

2)..ស្ករ granulated 1 លីត្រ + ទឹករំពុះ 1 ពែង។

នាំយកទឹកស៊ីរ៉ូឱ្យឆ្អិនហើយបន្ថែម gelatin រំលាយទៅវា។

3) ... យកចេញពីកំដៅហើយវាយក្តៅរហូតដល់ក្រាស់ បន្ថែម 2 tsp ។ អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា (គ្មានស្លាយ) ។

ប្រោះ​លើ​តុ​ជាមួយ​ម្សៅ​ស្ករ រួច​រាលដាល​ម្សៅ​ជា​លទ្ធផល​ជាមួយ​ស្លាបព្រា​កាហ្វេ​។​ 20 នាទី​ក្រោយ​មក​ដាក់​ផ្សិត​ជា​គូ (​ប្រសិនបើ​បាល់​លែង​ជាប់​នឹង​ដៃ​)

សម្រាប់ការផ្ទុក សូមដាក់ marshmallows ក្នុងថង់ប្លាស្ទិកនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។

Bon appetit

www.baby.ru

រូបមន្តធ្វើពីទឹកដោះគោខាប់ - តើយើងញ៉ាំអ្វី?

មតិអ្នកប្រើ

ម៉ារីណា អាឡិច
17.06.2018 – 10:16

Valyusha, cradle គឺជាឈ្មោះអាល្លឺម៉ង់? តើនំដូណាត់ទាំងនេះទេ? រូបរាងគឺដូចជាឈើប្រណិត ប៉ុន្តែពួកគេមិនស្ងួតទេ។

Valentina Zurkan
19.06.2018 – 14:18

Krebel គឺជាម្ហូបអាឡឺម៉ង់។ បាទ វាដូចជានំដូណាត់ ទន់ និងខៀវស្រងាត់។ អ្នកចំបាប់ Kalmyk, verguns អ៊ុយក្រែន, Kazakh baursaks, brushwood ទន់របស់រុស្ស៊ីនៅលើ kefir ។

លោក Petr Felimonov
20.06.2018 – 02:27

Valentina Zurkan
22.06.2018 – 13:00

ដុតនំ, ដុតនំ។

Elena Nurieva
22.06.2018 – 14:21

Valya ដូចសព្វមួយដង ធ្វើបានល្អ!

Valentina Zurkan
24.06.2018 – 17:49

តាចាណា ប៊ី
25.06.2018 – 11:32

គ្រួសារ​របស់​យើង​ស្រឡាញ់​នំបញ្ចុក​ណាស់ ប៉ុន្តែ​ខ្ញុំ​មិន​ដែល​ធ្វើ​វា​ជាមួយ​ទឹកដោះគោ​ខាប់​ទេ។ ខ្ញុំពិតជានឹងសាកល្បងរូបមន្តនេះផងដែរ។ សូមអរគុណ Valyusha សម្រាប់វីដេអូរបស់អ្នក រូបមន្តដ៏អស្ចារ្យ។

Snizhana Chaikina
26.06.2018 – 20:22

អីយ៉ា អរគុណច្រើនសម្រាប់រូបមន្ត។ មិន​ទាន់​បាន​សាក​ល្បង​វា​នៅ​ឡើយ​ទេ។ ឥឡូវនេះខ្ញុំប្រាកដជាធ្វើវា! ការលើកទឹកចិត្តដល់អ្នកនិងសុខភាពល្អ! សូមបន្តផ្គាប់ចិត្តយើងទាំងអស់គ្នាជាមួយនឹងរូបមន្តដ៏អស្ចារ្យរបស់អ្នក! 🙂

Valentina Zurkan
28.06.2018 – 14:15

អរគុណ​ច្រើន!

Larissa Ilg
28.06.2018 – 18:10

សូមអរគុណម្តងទៀតសម្រាប់រូបមន្តដ៏អស្ចារ្យ! !

Valentina Zurkan
30.06.2018 – 11:01

ដើម្បីសុខភាព!

Nadezhda Akifyeva
30.06.2018 – 12:30

Valya ដុតនំយោងទៅតាមរូបមន្តផ្សេងៗគ្នារបស់អ្នកគឺល្អបំផុត! ទីបំផុតរកឃើញហើយ!

ម៉ារីយ៉ា យ៉ារ៉ូវ៉េត
01.07.2018 – 21:54

ដូចដែលតែងតែ Valyusha អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺសាមញ្ញ, អាចចូលដំណើរការបាន, សោភ័ណភាព។ រីករាយក្នុងការស្តាប់។ ខ្ញុំចូលចិត្តចំអិននិងដុតនំ។ យ៉ាងណាមិញ ការ​ដុតនំ​ថ្ងៃនេះ​គឺ​ខុស​ពី​ការ​ចាស់​ពី​ការ​ដុតនំ​របស់​ម្ដាយ​យើង។ មានឱកាសកាន់តែច្រើន ផលិតផលផ្សេងគ្នា ប៉ុន្តែមូលដ្ឋាននៃការចម្អិនអាហារគឺដូចគ្នា។ សូមអរគុណ!

Valentina Zurkan
04.07.2018 – 19:41

Maria Yarovets អរគុណច្រើន!

អ៊ីរីណា កូប៉ា
04.07.2018 – 07:41

សួស្តី Valentine! អរគុណច្រើនសម្រាប់រូបមន្ត។ ឆ្ងាញ់ណាស់ ខ្ញុំចាំវាតាំងពីក្មេង។

Valentina Zurkan
06.07.2018 – 13:44

Irina Kopa អបអរសាទរ!

COBRA Royal
05.07.2018 – 14:14

សួស្តី ខ្ញុំរីករាយក្នុងការជាវឆានែលរបស់អ្នក។ Valentina សំណួរបែបនេះ ហេតុអ្វីបានជាអ្នកមិនសរសេរឈ្មោះ និងសមាមាត្រនៃគ្រឿងផ្សំនៅក្នុងការពិពណ៌នានៃវីដេអូនេះ? វាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការចម្លងរូបមន្តពីទីនោះ

COBRA Royal
06.07.2018 – 17:31

សូមអរគុណ Valentina Zurkan ។ ខ្ញុំនឹងពិនិត្យមើលរូបមន្តរបស់អ្នក តែងតែមានអ្វីថ្មីដើម្បីស្វែងរក។ ជាទូទៅ វាជាការល្អណាស់ដែលឃើញក្មេងស្រីអាល្លឺម៉ង់របស់យើងបង្កើតប្លុកវីដេអូបែបនេះ។

Valentina Zurkan
09.07.2018 – 11:19

COBRA Royal ខ្ញុំបានសរសេរប៉ុន្តែមិនបានរក្សាទុកទេ ដូច្នេះខ្ញុំមិនបានកត់សម្គាល់ទេ អរគុណសម្រាប់ការសរសេរ! ខ្ញុំនឹងសរសេរ។

ថ្មពណ៌ស
07.07.2018 – 22:05

អ្វីគ្រប់យ៉ាងប្រែទៅជាឆ្ងាញ់ណាស់។ សូមអរគុណ។

Valentina Zurkan
09.07.2018 – 04:12

Alla Alla ខ្ញុំរីករាយចំពោះសុខភាព!

Alla Belskaya
09.07.2018 – 17:08

/ ស្អាត / សុំទោស

Alla Belskaya
11.07.2018 – 01:38

សូមគោរព Valentine! អរគុណសម្រាប់វីដេអូរបស់អ្នក អ្នកគឺជាពិធីការិនីដ៏អស្ចារ្យម្នាក់ ហើយអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានធ្វើទៅតាមវីដេអូរបស់អ្នក។ សូមបង្ហោះអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលអ្នកដឹងពីរបៀបធ្វើម្ហូប។ ខ្ញុំរីករាយដែលបានរៀនពីអ្នក។

Valentina Zurkan
13.07.2018 – 20:39

Alla Belskaya អរគុណច្រើន! ប្រសិនបើអាចធ្វើបាន ខ្ញុំនឹងចែករំលែកអ្វីដែលខ្ញុំអាចធ្វើបាន (ខ្ញុំមានអារម្មណ៍តានតឹងតាមពេលវេលា)។

Ruslan Aliev
12.07.2018 – 19:00

ខ្ញុំរួមគ្នា (ទឹកដោះគោខាប់) គ្រាន់តែបន្ថែមទឹកដោះគោ និងស៊ុតក៏ប្រែជាឆ្ងាញ់

Valentina Zurkan
15.07.2018 – 06:50

Ruslan Aliev មានជម្រើសជាច្រើន។

Ludmila Sh
15.07.2018 – 00:23

Valentina អរគុណ​សម្រាប់​រូបមន្ត ប៉ុន្តែ​ម្សៅ​មួយ​គីឡូក្រាម​បាត់​ហើយ​ឬ?

Valentina Zurkan
16.07.2018 – 10:25

Vesna alexsa នៅចុងបញ្ចប់ខ្ញុំបាននិយាយថា Krebel ដុតនំច្រើនជាងពាក់កណ្តាលនៃ dough ។

Valentina Zurkan
18.07.2018 – 06:13

Lyudmila Sh. បាទ ម្សៅមួយគីឡូក្រាមអស់ហើយ!

អារម្មណ៍និទាឃរដូវ
20.07.2018 – 09:12

ពួក​គេ​និយាយ​នៅ​ទី​បញ្ចប់ ប្រហែល​ជាង​ពាក់​កណ្តាល​បន្តិច

ជំនឿ Andreeva
16.07.2018 – 16:37

ហើយនៅក្នុង brushwood របស់ខ្ញុំ crunches ។ ហើយ dough សម្រាប់ brushwood ត្រូវបានធ្វើខុសគ្នា។ មានតែវិធីសាស្រ្តនៃការកាប់និងចៀនក្នុងប្រេងប៉ុណ្ណោះដែលរួបរួមជាមួយនឹងឈើជក់។

ជំនឿ Andreeva
18.07.2018 – 02:05

Valentina Zurkan យល់ព្រមជាមួយអ្នក។

Tanja W
19.07.2018 – 05:45

នេះមិនមែនជាឈើប្រណិតទេ ទាំងនេះជាក្តាម ហើយពួកវាគួរតែទន់ និងមានខ្យល់។

Valentina Zurkan
21.07.2018 – 19:09

Vera Andreyeva សម្រាប់ខ្ញុំផងដែរ ឈើប្រណិតគឺជារបស់ដែលបុក។ អ្នកចំបាប់ Kalmyk, verguns អ៊ុយក្រែន, Kazakh baursaks, krebel អាល្លឺម៉ង់, brushwood ទន់របស់រុស្ស៊ី។ មានតែសមាសភាពនៃ dough គឺខុសគ្នាបន្តិច។

Tatiana Burblis
23.07.2018 – 19:44

Vera Andreeva ខ្ញុំនឹងមិនប្រកែកទេ)))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))) នៅក្នុងប្លក់ នៅលើអ៊ីនធឺណិត ជាពិសេស (នៅលើ Li.ru) រូបថតបែបនេះលេចឡើង។ រូបថតគឺដូចគ្នា ហើយរូបមន្តគឺតែងតែខុសគ្នា។ បន្ទាប់មកចំអិនសម្រាប់មនុស្សខ្វាក់។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលខ្ញុំចូលចិត្តធ្វើម្ហូបជាមួយវីដេអូរូបមន្ត។ ហើយអ្នកអាចមើលឃើញ។ ដូចជាកុម្មង់នំ និងអ្វីដែលនៅសល់)))))

Tanja W
18.07.2018 – 21:05

ដូចដែលតែងតែជាអ្វីដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍និងហ៊ាន។ អរគុណច្រើនសម្រាប់រូបមន្ត ខ្ញុំនឹងសាកល្បង។

Valentina Zurkan
20.07.2018 – 08:27

Tanja Werner អបអរសាទរ!

Antonella Sanfilippo
20.07.2018 – 06:38

Rezept bitte, vielen dank!

Antonella Sanfilippo
22.07.2018 – 18:57

Valentina Zurkan Vielen សរសើរ Valentina! Habs heute gemacht, sehr lecker!

Valentina Zurkan
24.07.2018 – 09:43

Antonella Sanfilippo Joghurt ឬ Kefir -500ml, Cremfreiche-100gr,350gr.-Milchmädchen,2p.Backpulver,0.5T.L.Salz,3Eier,Mehl-1000gr.

Tatiana Burblis
21.07.2018 – 13:49

សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះ Valyusha សម្រាប់រសជាតិដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់មួយទៀត។ ជាធម្មតាយើងហៅថានំកុម្មង់នំបែបនេះ។ មានទំហំតូចជាងនេះ)))))) នៅទីនេះអ្នកត្រូវសាកល្បងទឹកដោះគោខាប់។ ម្យ៉ាងទៀត ខ្ញុំមិនទិញទឹកដោះគោខាប់នៅក្នុងហាងទេ ប៉ុន្តែខ្ញុំ ចម្អិនវាដោយខ្លួនឯងនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត ខ្ញុំក៏ធ្វើម្សៅដុតនំដោយខ្លួនឯងផងដែរ។

Karim Karimov
22.07.2018 – 18:45

Tatyana Burblis សូមអរគុណច្រើន គ្រឿងផ្សំដែលមានតម្លៃសមរម្យ ខ្ញុំពិតជានឹងធ្វើម្ហូប

Karim Karimov
25.07.2018 – 10:49

សូមអរគុណ Valentina Zurkan

Tatiana Burblis
27.07.2018 – 19:28

Valentina Zurkan ដើម្បីសុខភាពរបស់អ្នក)))))

Valentina Zurkan
29.07.2018 – 10:23

Tatyana Burblis សូមអរគុណ យើងត្រូវតែព្យាយាម!

Tatiana Burblis
31.07.2018 – 17:05

Valentina Zurkan Valyusha

biz-inv.ru

រូបមន្ត ៨ យ៉ាងសម្រាប់ធ្វើនំស្រួយស្រួយ

ឈើប្រណិតផ្អែម គឺជាបង្អែមតាំងពីកុមារភាព។ ម្ហូប​នេះ​ប្រែ​ទៅ​ជា​តម្លៃ​សមរម្យ ប៉ុន្តែ​នៅ​ពេល​ជាមួយ​គ្នា​នេះ​វា​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់​អស្ចារ្យ។ រូបមន្តធ្វើពីឈើប្រណិតល្អបំផុតត្រូវបានប្រមូលខាងក្រោម។

ឈើប្រណិតបែបបុរាណ

គ្រឿងផ្សំ៖ ម្សៅ ៧៦០ ក្រាម, ស៊ុត ៣, ទឹកចម្រោះមួយកែវ, អំបិលតុមួយ, ស្ករម្សៅ, ប្រេងចម្រាញ់ច្រើនសម្រាប់ចៀន។

1. ស៊ុតត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងពែងមួយអំបិលតុត្រូវបានបន្ថែមហើយសមាសធាតុត្រូវបានវាយរហូតទាល់តែគ្រាប់ប្រៃត្រូវបានរំលាយទាំងស្រុង។
2. បន្ទាប់មកទឹកត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងអ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបាន kneaded រហូតដល់រលោង។
3. ម្សៅត្រូវបានរែងជាមុនពីរបីដងហើយចាក់ចូលទៅក្នុងល្បាយលទ្ធផល។
4. dough ចោតរួចរាល់ត្រូវបានយកចេញសម្រាប់ 20-25 នាទីក្នុងភាពត្រជាក់នៅក្រោមកន្សែងមួយ។
5. ម៉ាស់ត្រូវបានរមូរស្តើងៗ កាត់ចូលទៅក្នុងចតុកោណកែង ស្នាមវះមួយត្រូវបានធ្វើឡើងនៅចំកណ្តាលនីមួយៗ។ តាមរយៈរន្ធនេះគែមមួយនៃ workpiece ប្រែទៅជាខាងក្រៅ។
6. បំណែកនៃ dough ត្រូវបានដាក់ចេញនៅក្នុងប្រេងក្តៅនិងចម្អិនរហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោត។
7. ការព្យាបាលជាលទ្ធផលត្រូវបានប្រោះដោយម្សៅ។

រូបមន្តនេះសម្រាប់ឈើប្រណិតគឺជាផ្នែកមួយនៃសាមញ្ញបំផុត និងសាមញ្ញបំផុត។

ការព្យាបាលផ្អែមនៅលើ kefir

គ្រឿងផ្សំ៖ ម្សៅស៊ុបមួយផោន ស៊ុត ៣ ពង ១២០ មីលីលីត្រ នៃ kefir អំបិលមួយស្លាបព្រាធំ ក្រែមជូរ ស្ករម្សៅ ប្រេងចម្រាញ់។

នេះគឺគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍: រូបមន្តសម្រាប់ជក់នៅលើ kefir

1. ស៊ុតឆៅជាមួយអំបិលល្អត្រូវបានកូរយ៉ាងសកម្មរហូតដល់គ្រាប់អំបិលត្រូវបានរំលាយទាំងស្រុង។
2. មានតែបន្ទាប់ពីនោះមិនមែន kefir ត្រជាក់ត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងម៉ាស់។ ផលិតផលត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នារហូតដល់រលោង។
3. ក្រែមជូរត្រូវបានដាក់ទៅសមាសធាតុផ្សេងទៀត។
4. បន្ទាប់មក ម្សៅ​ដែល​ចម្រាញ់​រួច​ត្រូវ​ចាក់​ចេញ។
5. បន្ទាប់ពីការលាយមួយផ្សេងទៀត dough ត្រូវបានយកចេញក្នុងកន្លែងត្រជាក់មួយសម្រាប់ 20 នាទី។
6. វានៅសល់ដើម្បីរមៀលវាចេញ, កាត់វាចូលទៅក្នុងចតុកោណ, បង្វែរវាតាមរយៈរន្ធនៅកណ្តាលនៃ workpiece និងចំអិននៅក្នុងប្រេងរំពុះរហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោត។

ដូច្នេះថាជក់នៅលើ kefir មិនប្រែជាមានជាតិខាញ់ពេកទេម្ហូបដែលត្រៀមរួចជាស្រេចត្រូវតែដាក់នៅលើកន្សែងក្រដាស។ ខណៈពេលដែលនៅតែក្តៅវាត្រូវបានប្រោះដោយម្សៅដោយសប្បុរស។

នៅលើម្សៅទឹកដោះគោ

គ្រឿង​ផ្សំ៖ ម្សៅ​ស៊ុប​មួយ​ផោន ស៊ុត​៣​គ្រាប់ ស្ករ​ម្សៅ អំបិល​កន្លះ​ស្លាបព្រា​កាហ្វេ ទឹកដោះគោ​មាន​ជាតិ​ខ្លាញ់​ពេញ ៣ស្លាបព្រា​បាយ ប៊ឺ។

1. ស៊ុតឆៅត្រូវបានចាក់ភ្លាមៗចូលទៅក្នុងចានមួយសម្រាប់ kneading dough អំបិលត្រូវបានចាក់នៅក្នុងទឹកដោះគោត្រូវបានបន្ថែម។ វាជាការចង់បានដែលសមាសធាតុទាំងអស់ដែលបានប្រើមានសីតុណ្ហភាពដូចគ្នា។
2. ផលិតផលត្រូវបានជូតជាមួយស្លាបព្រារហូតដល់អំបិលត្រូវបានរំលាយទាំងស្រុង។ វាងាយស្រួលបំផុតក្នុងការត្រួតពិនិត្យវាដោយសង្កត់ការធ្លាក់ចុះនៃម៉ាស់រវាងម្រាមដៃរបស់អ្នក។
3. ម្សៅត្រូវបានរែងជាមុនពីរបីដងពីចម្ងាយខ្ពស់។ នេះនឹងបង្កើនភាពសម្បូរបែបនៃផលិតផលជាមួយនឹងអុកស៊ីសែន។ប្រសិនបើ Sieve មិននៅនឹងដៃអ្នកក៏អាចប្រើ colander ធម្មតាដែលមានរន្ធតូចៗសម្រាប់គោលបំណងនេះ។
4. ម្សៅដែលបានរៀបចំត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងម៉ាស់ដែលទទួលបានក្នុងជំហានទីពីរ។ ច្របាច់ម្សៅយឺត និងស្អិតបន្តិច។
5. បាល់មួយត្រូវបានបង្កើតឡើងពីមូលដ្ឋានដោយដៃដែលនៅក្នុងខ្សែភាពយន្តតោងត្រូវបានបញ្ជូនទៅភាពត្រជាក់ប្រហែលមួយម៉ោង។
6. ម្សៅដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានកាត់ជាបំណែកជាច្រើន។ ពួកវានីមួយៗត្រូវបានរមៀលចេញយ៉ាងស្តើង។ ស្ត្រីមេផ្ទះដែលមានបទពិសោធន៍កត់សម្គាល់ថា dough មិនគួរក្រាស់ជាងក្រដាសជាលិកាទេ។
7. ស្រទាប់នៃ dough ត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុង rhombuses ។ ស្នាមវះមួយត្រូវបានធ្វើឡើងនៅខាងក្នុងនីមួយៗ ដែលគែមម្ខាងនៃស្នាដៃត្រូវបានរុញ និងបត់ទៅខាងក្រៅ។
8. នៅក្នុងខ្ទះចៀនជ្រៅប្រេងឡើងកំដៅបានល្អ ឈើប្រណិតនាពេលអនាគតត្រូវបានជ្រមុជនៅក្នុងវា។ រសជាតិឆ្ងាញ់ត្រូវបានចៀនទៅជាពណ៌ក្រហម។

រូបមន្តក្រែមជូរ

គ្រឿងផ្សំ: 3 tbsp ។ ម្សៅស្រូវសាលី 2 ស៊ុតធំ 4 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃស្ករ granulated, 220 មីលីលីត្រនៃ Cream sour មានជាតិខ្លាញ់មធ្យម, ស្កររលាយ 1,5 ស្លាបព្រានៃ soda ដុតនំ butter ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន brushwood ដោយផ្អែកលើ Cream sour ត្រូវបានពិពណ៌នាខាងក្រោម។

1. ស៊ុតឆៅត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងចានមួយហើយវាយជាមួយស្ករ granulated ។
2. Baking soda និង Cream sour ត្រូវបានបន្ថែមភ្លាមៗទៅក្នុងម៉ាស់។ ផលិតផលទាំងពីរនេះរួមបញ្ចូលគ្នានឹងផ្តល់ឱ្យ dough ដ៏អស្ចារ្យ។
3. ម្សៅគួរតែត្រូវបានណែនាំទៅក្នុង dough យឺតក្នុងផ្នែកតូចៗ។ វាចាំបាច់ក្នុងការត្រួតពិនិត្យភាពស៊ីសង្វាក់គ្នានៃម៉ាស់ព្រោះប្រភេទផលិតផលផ្សេងៗគ្នាមានភាពខុសគ្នាខ្លាំងពីគ្នាទៅវិញទៅមក។ ដំបូងបង្អស់ម្សៅអាចមានសំណើមខុសៗគ្នាដែលត្រូវតែយកមកពិចារណា។
4. ម្សៅមិនស្អិតប៉ុន្តែទន់ត្រូវបាន kneaded ។ វាភ្លាមៗរមៀលចេញស្រទាប់មួយដែលមានកម្រាស់ 3-4 ម។
5. dough ត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងចតុកោណដែលមានទំហំនៅកណ្តាល។ ផ្នែកម្ខាងនៃ workpiece នីមួយៗត្រូវបានប្រែចេញតាមរយៈការកាត់លទ្ធផល។
6. "ធ្នូ" ដែលផលិតរួចរាល់ត្រូវបានចៀនក្នុងប្រេងដែលមានកំដៅល្អទាំងសងខាង។

រសជាតិដ៏កក់ក្តៅមួយផ្សេងទៀតត្រូវបានប្រោះដោយម្សៅស្ករ។

ឈើប្រណិតនៅលើទឹក។

គ្រឿងផ្សំ៖ ម្សៅថ្នាក់ទី ៣២០ ក្រាម ២ស្លាបព្រាបាយ។ ស្លាបព្រានៃស្ករ granulated មួយកែវពេញនៃប្រេងចម្រាញ់, ពាក់កណ្តាលកញ្ចក់នៃទឹកសារធាតុរ៉ែ, pinch នៃ zest ក្រូចឆ្មាមួយ, ¼ស្លាបព្រាកាហ្វេម្សៅដុតនំ។

1. ស្ករត្រូវបានជូតយ៉ាងល្អជាមួយប៊ឺមិនត្រជាក់។
2. ម្សៅ​ថ្នាក់​ខ្ពស់​ត្រូវ​បាន​រែង​ចូល​ក្នុង​ចាន​ដោយ​ឡែក​មួយ​រួម​ជា​មួយ​នឹង​ម្សៅ​ដុតនំ។ ទឹកសារធាតុរ៉ែកាបូនត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងម៉ាស់លទ្ធផលភ្លាមៗបន្ទាប់ពីបើកដបទឹក។
3. ល្បាយពីពីរជំហានដំបូងត្រូវបានបញ្ចូលគ្នា។ dough ត្រូវបាន kneaded ល្អ។
4. ម៉ាស់អាចត្រូវបានរមៀលចេញភ្លាមៗលើផ្ទៃដោយគ្មានថ្នាំកូតម្សៅ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ វានឹងមិនជាប់នឹងតុឡើយ។
5. dough ត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងចតុកោណជាមួយនឹងរន្ធនៅកណ្តាលដែលតាមរយៈនោះអ្នកត្រូវបត់គែមម្ខាងនៃបំណែកនីមួយៗ។
6. ការព្យាបាលត្រូវបានចៀនក្នុងបរិមាណដ៏ច្រើននៃប្រេង។

ឈើប្រណិតស្តើងជាលទ្ធផលត្រូវបានប្រោះយ៉ាងបរិបូរដោយម្សៅស្ករ។

ជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃ vodka

គ្រឿងផ្សំ៖ ពងមាន់ធំ ២ ដុំ អំបិលតុមួយ វ៉ូដាកា ៤០ មីលីលីត្រ ដោយគ្មានសារធាតុបន្ថែម ម្សៅមួយផោន ប្រេងឆា ស្ករម្សៅ។

1. ដំបូងស៊ុតត្រូវបានបំបែកចូលទៅក្នុងពែងមួយ។ អំបិលបន្តិចបន្តួចត្រូវបានបន្ថែមទៅពួកគេភ្លាមៗ។ បន្ទាប់​មក គ្រឿង​ផ្សំ​ត្រូវ​បាន​វាយ​ឱ្យ​ល្អ​រហូត​ដល់​ប្រែ​ក្លាយ​ជា​ម៉ាស់​ពពុះ។
2. វ៉ូដាកាត្រូវបានចាក់ទៅលើផលិតផល។ ភេសជ្ជៈ​មាន​ជាតិ​អាល់កុល​នេះ​ធ្វើ​ឱ្យ​បង្អែម​ក្រៀម និង​ផុយ។
3. បន្ទាប់ពីការលាយបន្ទាប់អ្នកអាចចាប់ផ្តើមបន្ថែមម្សៅបន្តិចម្តង ៗ ។ មិនមែនបរិមាណទាំងអស់នៃផលិតផលនេះដែលត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញនៅក្នុងរូបមន្តនឹងត្រូវបានប្រើនោះទេ។ អ្នកត្រូវបន្ថែមម្សៅឱ្យបានច្រើនតាមដែលម្សៅនឹងយក។ នៅទីបញ្ចប់វាគួរតែប្រែចេញដូចជានំប៉ាវ។ ម្សៅដែលនៅសល់នឹងត្រូវការសម្រាប់ការប្រោះ។
4. ម៉ាស់ត្រូវបានយកចេញក្នុងថង់មួយនៅកន្លែងត្រជាក់ប្រហែលកន្លះម៉ោង។ បន្ទាប់មកមូលដ្ឋានត្រូវបានបែងចែកជា 4 ដង។
5. ផ្នែកនីមួយៗត្រូវបានរមូរចេញយ៉ាងស្តើង ហើយកាត់ជាបំណែកចតុកោណកែងដែលមានរន្ធនៅកណ្តាល។ ពួកវាប្រែចេញពីគែមមួយ ឬទាំងពីរក្នុងពេលតែមួយ។

Brushwood ត្រូវបានចម្អិនក្នុងបរិមាណដ៏ច្រើននៃប្រេង។ ខណៈពេលដែលនៅតែក្តៅវាត្រូវបានប្រោះដោយម្សៅ។

ឈើប្រណិត "Rosochki"

គ្រឿងផ្សំ៖ ម្សៅថ្នាក់ទី ២៦០ ក្រាម, ទឹកចម្រោះ ១៨០ មីលីលីត្រ, វ៉ូដាកា ៤៥ មីលីលីត្រ, ៣ ស្លាបព្រាបាយ។ ស្លាបព្រានៃស្ករ granulated ម្សៅនិង butter ។

1. នៅក្នុងធុងជ្រៅមួយ គ្រឿងផ្សំស្ងួតទាំងអស់ត្រូវបានបញ្ចូលគ្នា លើកលែងតែម្សៅស្ករ។ ម្សៅត្រូវបានរែងជាមុនពីរបីដង។
2. ទាំងទឹកនិងភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងល្បាយលទ្ធផលភ្លាមៗ។
3. dough ត្រូវបាន kneaded តឹង។ វាត្រូវការរមៀលចូលទៅក្នុងស្រទាប់ស្តើងមួយដែលត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតចតុកោណវែង។
4. បំណែកនៃ dough នីមួយៗត្រូវបានរមៀលចូលទៅក្នុងរមៀលរលុងដើម្បីឱ្យវាមើលទៅដូចជាផ្កាកុលាប។
5. លទ្ធផល "ផ្កា" ត្រូវបានចម្អិនក្នុងប្រេងឆ្អិនរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។

"ផ្កាកុលាប" ត្រូវបានដាក់នៅលើកន្សែងក្រដាសដើម្បីបំបាត់ជាតិខ្លាញ់លើស។ ខណៈពេលដែលនៅតែក្តៅ បង្អែមត្រូវបានប្រោះដោយម្សៅស្ករ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ whey?

គ្រឿងផ្សំ៖ ទឹកដោះគោឆៅមួយកែវ ស៊ុតមាន់ធំមួយស្លាបព្រាបាយ សូដាដុតនំ ៤២០ក្រាម ម្សៅស៊ុបខ្ពស់ ប្រេងឆា និងស្ករម្សៅ។

1. មិនត្រជាក់ whey ត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងម្ហូបងាយស្រួលជ្រៅមួយ។ សូដាដុតនំត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងរាវ។ ល្បាយនេះត្រូវបានទុកចោលរយៈពេល 3-4 នាទី។
2. ស៊ុតមាន់មួយត្រូវបានបំបែកទៅជាម៉ាស់មួយ។
3. បន្ទាប់មកក្នុងផ្នែកតូចៗ អ្នកអាចចាប់ផ្តើមបន្ថែមម្សៅ sifted ។ បន្ទាប់ពីការបន្ថែមនីមួយៗគ្រឿងផ្សំត្រូវបាន kneaded ជាមួយស្លាបព្រាធំទូលាយឬ spatula ។
4. វាគួរតែមានម្សៅក្រាស់នៅក្នុងចាន - ទន់និងមិនជាប់នឹងម្រាមដៃ។ វាត្រូវបានគ្របដោយកន្សែងធ្វើពីវត្ថុធាតុដើមធម្មជាតិហើយទុកចោលកន្លះម៉ោងនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។
5. ម្សៅសម្រាប់ជក់ត្រូវបានរមៀលចេញជាស្រទាប់ស្តើងមួយនៅលើតុដែលប្រឡាក់ដោយម្សៅ។ ស្រទាប់ត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងចតុកោណដែលមានរន្ធនៅកណ្តាល។ បំណែកការងារត្រូវបានបង្វិលទៅកណ្តាលនៃស្នាមរន្ធ 1-3 ដង។
6. បំណែកនៃ dough ត្រូវបានចៀនក្នុងប្រេងក្តៅនៅលើភាគីទាំងពីររហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោត។

ភាពឆ្ងាញ់ត្រូវបានដាក់នៅលើ parchment និង sprinkled abundantly ជាមួយម្សៅស្ករ។

attuale.ru

Brushwood - រូបមន្តធ្វើម្ហូប

Brushwood គឺជាខូគីដែលមនុស្សជាច្រើនបានភ្ជាប់ការចងចាំពីកុមារភាពជាមួយ។ នៅសម័យសូវៀត អាហារឆ្ងាញ់នេះគឺពេញនិយមបំផុតមួយ ក្មេងៗចូលចិត្តវា ហើយមនុស្សពេញវ័យបានញ៉ាំវាដោយភាពរីករាយ។ ការរៀបចំបែបនេះគឺសាមញ្ញណាស់ ហើយលើសពីនេះទៅទៀត វាអាចមានភាពចម្រុះណាស់ - ស្តើង និងស្រួយ ឬខៀវស្រងាត់ ទន់ និងទន់ភ្លន់ - អ្នកគ្រប់គ្នាអាចជ្រើសរើសឈើប្រណិតតាមរសជាតិរបស់ពួកគេ។ រូបមន្តសម្រាប់កុម្មង់នំនៅក្នុងអត្ថបទនេះ។

រូបមន្តធ្វើពីឈើប្រណិត

រូបមន្តទឹកដោះគោ

• ទឹកដោះគោ - 1 កែវ;
• ប៊ឺ - 30 ក្រាម;
• ស៊ុត - 2 បំណែក;
• ម្សៅ - 1 ពែង;
• ស្ករឬម្សៅស្ករ - ¼ពែង;
• អំបិល - ½ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• vanillin - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - សម្រាប់ចៀន។

បំបែកស៊ុតបន្ថែមស្ករនិង vanilla ទៅឱ្យពួកគេហើយកិន។ ចាក់ទឹកដោះគោចូលក្នុងម៉ាសអំបិលនិងលាយ។ រលាយប៊ឺនិងបន្ថែមទៅម៉ាស់លទ្ធផល។ ច្របាច់ម្សៅហើយបន្ថែមជាផ្នែក ៗ ច្របាច់ម្សៅ។ ទុកវាចោលកន្លះម៉ោង។ បន្ទាប់ពីនោះរមៀលចេញស្រទាប់ស្តើងមួយកាត់ចេញ rhombuses នៅកណ្តាលនៃការកាត់មួយដែលតាមរយៈការដែលបង្វែរចុងបញ្ចប់នៃបំណែកនៃ dough មួយ។ ចៀន​ក្នុង​បរិមាណ​ដ៏ច្រើន​នៃ​ប្រេង​ក្តៅ​ក្នុង​ខ្ទះ​ដែលមាន​គែម​ខ្ពស់ ខ្ទះ ឬ​ខ្ទះ​ចៀន​ជ្រៅ។ ខណៈពេលដែលនៅតែក្តៅ ប្រោះឈើប្រឡាក់ជាមួយស្ករ ឬម្សៅស្ករ។

រូបមន្តជាមួយវ៉ូដាកា

ដើម្បីបង្កើតជក់បែបនេះអ្នកនឹងត្រូវការ:

• ស៊ុត - 5 - 6 បំណែក;
• វ៉ូដាកា (ឬភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលខ្លាំងផ្សេងទៀត) - 1 ស្លាបព្រា;
• ម្សៅ - តើត្រូវការប៉ុន្មានដើម្បី knead dough;
• ស្ករឬម្សៅស្ករសម្រាប់ប្រោះឈើជក់ដែលបានបញ្ចប់;

វិធីសាស្រ្តសម្រាប់រៀបចំ ឈើប្រណិត មានដូចខាងក្រោម៖

វាយពងរហូតទាល់តែមានពពុះ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការប្រើជំនួយពីឧបករណ៍ប្រើប្រាស់ក្នុងផ្ទះសម្រាប់ការនេះ។ បន្ថែមវ៉ូដាកា ឬភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលផ្សេងទៀតទៅឱ្យពួកគេ ដែលត្រូវបានធ្វើដើម្បីធ្វើឱ្យប្រទាលក្រៀម។ ចាក់ម្សៅជាផ្នែក ៗ ច្របាច់ម្សៅរមៀលចេញហើយចៀនក្នុងប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន។ ប្រោះខូគីដែលបានបញ្ចប់ជាមួយស្ករឬម្សៅស្ករ។

រូបមន្តសម្រាប់ជក់ខៀវស្រងាត់និងទន់

រូបមន្តសម្រាប់ផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented (ក្រែមជូរ, kefir, ទឹកដោះគោជូរ)

ដើម្បីបង្កើតជក់បែបនេះអ្នកនឹងត្រូវការ:

• ផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented - 1 ½ពែង;
• ស្ករ - 3 ស្លាបព្រា;
• ស៊ុត - 1 ដុំ;
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - 2 ស្លាបព្រាបាយ;
• អំបិល - ½ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• សូដា - ½ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ម្សៅ - តើត្រូវការប៉ុន្មានដើម្បី knead dough;
• ស្ករឬម្សៅស្ករសម្រាប់ប្រោះឈើជក់ដែលបានបញ្ចប់;
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - សម្រាប់ចៀន។

បន្ថែមសូដាទៅ kefir (ក្រែមជូរឬទឹកដោះគោជូរ) លាយឱ្យបានល្អដើម្បីឱ្យវាចេញទៅក្រៅ។ វាយនៅក្នុងស៊ុតមួយបន្ថែមស្ករនិងអំបិលចាក់នៅក្នុងប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន។ វាយម៉ាសជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។ ចាក់ម្សៅ sifted នៅក្នុងផ្នែក, kneading dough នេះ។ បន្ទាប់មកទុកវាឱ្យ "សម្រាក" រយៈពេលកន្លះម៉ោង។ ធ្វើឈើប្រណិត ហើយដុតនំវានៅក្នុងខ្ទះក្នុងប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន។

រូបមន្តម្សៅដំបែ

ដើម្បីបង្កើតជក់បែបនេះអ្នកនឹងត្រូវការ:

• ម្សៅ - 1 ពែង;
• yeast - 50 ក្រាម;
• ស្ករ - 2 ស្លាបព្រា;
• ស៊ុត - 1 ដុំ;
• ទឹក - ¼ពែង;
• អំបិល - pinch មួយ;
• ម្សៅ - តើត្រូវការប៉ុន្មានដើម្បី knead dough;
• ស្ករឬម្សៅស្ករសម្រាប់ប្រោះឈើជក់ដែលបានបញ្ចប់;
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - សម្រាប់ចៀន។

វិធីសាស្រ្តសម្រាប់ការរៀបចំជក់ខៀវស្រងាត់មានដូចខាងក្រោម:

រំលាយដំបែនៅក្នុងទឹកក្តៅ (ប្រហែល 40 ដឺក្រេ) បន្ថែមម្សៅរហូតដល់ល្បាយរាវដូចបបរត្រូវបានបង្កើតឡើងហើយទុកវានៅកន្លែងក្តៅប្រហែលមួយម៉ោងដើម្បី "ចូលទៅជិត" ។ កិន​ស៊ុត​ជាមួយ​ស្ករ​និង​អំបិល បន្ថែម​ល្បាយ​ដំបែ​ទៅ​ឱ្យ​វា លាយ​អ្វី​គ្រប់​យ៉ាង​ឱ្យ​បាន​ល្អ ហើយ​ច្របាច់​ម្សៅ​ដែល​ចោត។ ទុកវាចោលកន្លះម៉ោងទៀត។ បន្ទាប់ពីនោះ, ច្របាច់ឡើងវិញ, រមៀលចេញ, កាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតនិងបង្កើតជាជក់។ ចៀនក្នុងប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន។

រូបមន្តធ្វើពីឈើប្រណិត

ឈើប្រណិតបែបនេះងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ។ ម្សៅរាវមួយត្រូវបានគេប្រើដែលមិនត្រូវបានកាត់ទេប៉ុន្តែចាក់ចូលទៅក្នុងខ្ទះចៀនក្នុងស្ទ្រីមស្តើងបង្កើតបានជាជក់ដ៏ចម្លែក។

ដើម្បីបង្កើតជក់បែបនេះអ្នកនឹងត្រូវការ:

• ទឹកដោះគោឬ kefir - 1 កែវ;
• ស៊ុត - 2 បំណែក;
• ស្ករ - ¼ពែង;
• ម្សៅ - 2 ពែង;
• vanillin - ស្រេចចិត្ត;
• វ៉ូដាកា (ឬភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលខ្លាំង) - 1 ស្លាបព្រា;
• ស្ករឬម្សៅស្ករសម្រាប់ប្រោះឈើជក់ដែលបានបញ្ចប់;
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - សម្រាប់ចៀន។

វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំឈើប្រណិត មានដូចខាងក្រោម៖

ឈើប្រណិតអាចត្រូវបានចម្អិនឱ្យឆ្អិនឬទន់។

ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើប្រហិតក្រៀម នោះស៊ុតត្រូវលាយជាមួយស្ករ ទឹកដោះគោ និងអាល់កុល បន្ថែមម្សៅ និងលាយឱ្យសព្វ។ ដុតនំ, ចាក់នៅក្នុងស្ទ្រីមស្តើងមួយចូលទៅក្នុងប្រេង sunflower ក្តៅ។

ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើឱ្យជក់ខៀវស្រងាត់នោះស៊ុតត្រូវតែលាយជាមួយស្ករ kefir លាយជាមួយសូដាកន្លះស្លាបព្រាកាហ្វេបន្ថែមម្សៅនិងលាយល្អ។ ដុតនំដោយទម្លាក់ស្លាបព្រាកាហ្វេចូលទៅក្នុងប្រេងរំពុះ។ ឆ្ងាញ់ណាស់!

vremya-sovetov.ru

ជក់។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន brushwood នៅផ្ទះ? 9 រូបមន្តដែលឆ្ងាញ់បំផុត និងសាមញ្ញបំផុត ជាមួយនឹងរូបថត

ដូចធម្មតា អ្នកអាចចំអិនក្នុងខ្ទះ ក្នុងឡ ឬក្នុងចង្ក្រានយឺត។ ជ្រើសរើសជម្រើសរបស់អ្នក ហើយធ្វើឱ្យមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នកសប្បាយចិត្ត!

ជក់បុរាណនៅក្នុងទឹកដោះគោនៅផ្ទះ រូបមន្តជាមួយរូបថត

របៀបចំអិន ដុតនំ និងកាត់ឈើប្រណិត, video?

ឈើប្រណិតដែលផលិតនៅផ្ទះគឺស្គាល់គ្រប់គ្នាដោយគ្មានករណីលើកលែងមែនទេ? នេះគឺជាជម្រើសប្រពៃណីដែលមនុស្សគ្រប់គ្នាដឹងដោយគ្មានករណីលើកលែង។ ម្សៅនេះត្រូវបានផលិតក្នុងទឹកដោះគោជាមួយនឹងការបន្ថែមស៊ុត អ្នកអាចធ្វើរាងណាមួយដែលអ្នកចូលចិត្ត ឧទាហរណ៍ ធ្នូ ឬត្រីកោណ ឬអ្នកអាចបង្កើតគំរូផ្សេងៗបាន ដោយគ្រាន់តែបើកការស្រមើលស្រមៃរបស់អ្នក ហើយឈើប្រណិតចៀនក្នុងប្រេងនឹងផ្តល់ឱ្យអ្នក រសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងអារម្មណ៍ល្អ។

យើងនឹងត្រូវការ៖

• ស៊ុតមាន់ - 4 ភី។
• ស្ករ - 1 tbsp ។
• ទឹកដោះគោ - 3 tbsp
• អំបិល - 1 tsp
• ប្រេងបន្លែ - 2 tbsp ។
• ម្សៅ - 4 tbsp ។
• ស្ករម្សៅសម្រាប់ប្រោះ

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. យកធុងស្អាតមួយ ហើយបំបែកពងមាន់ អំបិល និងស្ករ។ លាយឱ្យបានល្អ។ បន្ទាប់មកចាក់ទឹកដោះគោនិងប្រេងបន្លែ។ វាយ​វា​ទាំង​អស់​ជាមួយ​នឹង​រំពាត់​រហូត​ដល់​មាន​ពពុះ​តូចៗ​លេច​ឡើង។

2. ចាក់ម្សៅចូលទៅក្នុងគ្រឿងផ្សំបន្តិចម្តង ៗ ចំណាយពេលរបស់អ្នក។ ច្របាច់ម្សៅឱ្យបានល្អ។

3. បន្ទាប់មកយកជំនួយការ នេះពិតជាម្ជុលរំកិល ហើយប្រើវាដើម្បីរមៀលចេញម្សៅ។

សំខាន់! ព្យាយាមរមៀលវាចេញឱ្យស្តើង ប្រហែល 0.2-03 ម.ម ស្តើងជាង រសជាតិ និងក្រៀមជាង។

4. តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ brushwood ពី dough និងរបៀបកាត់វា? មានវិធីច្រើនយ៉ាងក្នុងការកាត់វា កាត់ជាច្រូតវែងៗ ហើយធ្វើស្នាមវះនៅចំកណ្តាល រន្ធមួយ ហើយរុំគន្លឹះនៅកណ្តាល។ ដូចដែលវាត្រូវបានបង្ហាញនៅក្នុងរូបភាពនេះ:

អ្នក​អាច​ធ្វើ​រាង​ត្រីកោណ ហើយ​ដាក់​គែម​ឱ្យ​ស្អាត​ជាមួយ​នឹង​រមូរ​បើក​ពិសេស។

ប្រសិនបើអ្នកមានពេលច្រើន នោះអ្នកអាចបង្កើតផ្កាចំហរ ឬ curls ដ៏ស្រស់ស្អាតបែបនេះបាន។ នៅក្នុងរូបភាពដែលអ្នកឃើញពីរបៀបដែលសកម្មភាពទាំងអស់ត្រូវបានបង្ហាញយ៉ាងលម្អិត ខ្ញុំសង្ឃឹមថាគំនូរនេះនឹងជួយអ្នកឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលដល់ភ្ញៀវរបស់អ្នកនៅពេលអ្នកបង្កើត) 🙂

5. ជំហានសំខាន់បន្ទាប់គឺចាក់ប្រេងបន្លែចូលទៅក្នុងខ្ទះហើយកំដៅវាឱ្យល្អ។ ចៀនខូឃីដ៏ឆ្ងាញ់ទាំងនេះរហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោតទាំងសងខាង។ ពេល​ឆ្អិន​ហើយ​យក​វា​ចេញ​ហើយ​ដាក់​លើ​កន្សែង​ក្រដាស។

សំខាន់! ដូច្នេះថាមិនមានជាតិខ្លាញ់ច្រើនទេត្រូវប្រាកដថាដាក់ជក់នៅលើកន្សែងក្រដាសបន្ទាប់ពីចៀនរួចយកខ្លាញ់លើសចេញតាមរបៀបនេះ។

6. ហើយជាការពិតណាស់ ដើម្បីធ្វើឱ្យវាកាន់តែមានរសជាតិ ប្រោះស្ករម្សៅពីលើ។ ផឹកជាមួយតែ ឬកាកាវ យ៉ាងឆ្ងាញ់ពិសា!!! ឆ្ងាញ់ណាស់!

Brushwood, ស្តើង, crispy យោងតាម ​​GOST, រូបមន្ត

ខ្ញុំគិតថាវាជាការលំបាកក្នុងការបដិសេធអាហារឆ្ងាញ់បែបនេះ ជាពិសេសប្រសិនបើវាជាកំណែ GOST ដែលមនុស្សគ្រប់គ្នាចូលចិត្តខ្លាំងណាស់។ វិធីដែលឆ្ងាញ់បំផុត និងងាយស្រួលបំផុតក្នុងការរៀបចំវា ហើយជាការពិតណាស់ ប្រសិនបើអ្នកធ្វើឱ្យវាសប្បាយផងដែរ ដូចជាផ្កា ផ្កាកុលាប ឬផ្សិត chanterelle វានឹងធ្វើឱ្យវាកាន់តែទាក់ទាញក្នុងការកិនវា។ 😆

មកជាមួយវិធីដើមរបស់អ្នកនៃការឆ្លាក់រូប))) ហើយចែករំលែកគំនិតរបស់អ្នកនៅក្នុងមតិយោបល់។

គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍! តើអ្នកដឹងទេថា brushwood ត្រូវបានគេហៅថា verguns ឬ crunches ផងដែរ។ តើអ្នកហៅវាថាម៉េច?

យើងនឹងត្រូវការ៖

• ស៊ុត - 1 ភី។
• ទឹកដោះគោ - 50 មីលីលីត្រ
• Cream sour - 1 tbsp
• ស្ករ granulated - 2 tbsp
• vodka, cognac ឬ brandy - 20 មីលីលីត្រ
• ម្សៅ - 200 ក្រាម។
• ស្ករម្សៅ

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. លាយទឹកដោះគោ, ស៊ុត, Cream sour, cognac និងស្ករក្នុងចានមួយ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមម្សៅនិង knead dough elastic ។

សំខាន់! ជំនួសឱ្យទឹកដោះគោអ្នកអាចបន្ថែមទឹកដោះគោ whey, brushwood នៅលើ whey ជាមួយ vodka ប្រែទៅជាហ៊ានណាស់។

2. គ្របដណ្តប់ dough ជាមួយគំរបមួយដើម្បីសម្រាក 30 នាទី។

3. បង្កើតទម្រង់ណាមួយនៃ twigs, ចងចាំស្តើងជាង, tastier និងខ្លាំងជាង crunch នឹងត្រូវបាន។

4. ចៀនក្នុងខ្ទះជាមួយប្រេងបន្លែរហូតដល់មានពណ៌ត្នោតទាំងសងខាង។ ខ្ទះត្រូវតែក្តៅខ្លាំង។

កំណែទូទៅបំផុតនៃ crunches គឺរួចរាល់ហើយ! ផឹកតែនិងរីករាយនឹងជីវិត!

Kefir brushwood, ខៀវស្រងាត់

កំណែនៃកុម្មង់នំធម្មតានេះតែងតែប្រែជាទន់និងទន់ភ្លន់ព្រោះ kefir ត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងវា។ ប៉ុន្តែនេះមិនមែនជារឿងសំខាន់បំផុតនោះទេ វាប្រែជាស្រាល និងមានខ្យល់អាកាសខ្លាំង។ ទោះបីជាដំបែមិនត្រូវបានប្រើទាល់តែសោះនៅក្នុងវាហើយវាត្រូវបានរៀបចំដោយគ្មាន vodka ។

យើងនឹងត្រូវការ៖

• kefir - 1 ស្លាបព្រា។
• ស្ករ - 3 tbsp
• ម្សៅ - 2-3 tbsp ។
• ស៊ុត - 1 ភី។
• សូដា - 1 tsp

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. ចាប់ផ្តើមដោយពន្លត់សូដាជាមុនសិន។ នេះត្រូវបានធ្វើយ៉ាងសាមញ្ញបំផុត។ ពន្លត់វាដោយបន្ថែមវាទៅ kefir ព្រោះវាជូរ សូដានឹងពន្លត់បានយ៉ាងល្អដោយគ្មានបញ្ហា ហើយវានឹងមិនមានរសជាតិក្រោយឡើយ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមស្ករទៅ kefir ។

សំខាន់! ជំនួសឱ្យ kefir អ្នកអាចយកទឹកដោះគោជូរ។

2. បន្ថែមស៊ុតមួយ លាយ។ បន្ថែមម្សៅ។ នៅទីនេះ dough រួចរាល់។

3. ជំហានបន្ទាប់គឺទុកឱ្យវាសម្រាកនៅចំហៀងសម្រាប់ 20-30 នាទី។

សំខាន់! ត្រូវប្រាកដថាគ្របដណ្តប់ dough ដោយកន្សែងឬខ្សែភាពយន្តតោងដើម្បីកុំឱ្យវាស្ងួត។

4. រមៀលចេញស្រទាប់ស្តើង ៗ កាត់ចូលទៅក្នុង rhombuses បង្កើតស្នាមវះនៅកណ្តាលនីមួយៗហើយបន្ទាប់មកបង្វែរការបង្កើតនៅខាងក្នុង។

5. ចៀនក្នុងខ្ទះក្តៅជាមួយប្រេងបន្លែរហូតដល់សំបកមាសស្អាត។

6. បម្រើជាមួយតែឬ compote ។ ប្រសិនបើ​អ្នក​ចង់​ឱ្យ​ឈើ​ប្រៃ​កាន់តែ​ផ្អែម ចូរ​ប្រោះ​វា​ជាមួយ​ម្សៅ​ស្ករ ឬ​ចាក់​យៈសាពូនមី​ពីលើ​។

Brushwood ជាមួយឈីក្រុម Fulham

Curd brushwood តើអ្វីអាចឆ្ងាញ់ជាង? ស្រឡាញ់ឈីក្រុម Fulham? បន្ទាប់មកប្រើវានៅក្នុងកុម្មង់នំឆ្ងាញ់នេះ។

យើងនឹងត្រូវការ៖

• ឈីក្រុម Fulham - 1 កញ្ចប់
• ស៊ុត - 2 ភី។
• ស្ករ - 5 tbsp
• kefir - 4 ស្លាបព្រា
• សូដា - 1 tsp
• ប្រេងបន្លែ - 3 tbsp

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. ដាក់ kefir និងសូដាក្នុងចានស្អាតមួយ។ ទុកឱ្យសូដាពន្លត់, ស្រមុក។ បន្ទាប់មកបន្ថែមស្ករ ប្រេងបន្លែ ឈីក្រុម Fulham និងបំបែកស៊ុត។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងបន្ថែមម្សៅនិងម៉ូដដូចបាល់។

2. បន្ទាប់មក ច្របាច់យកសាច់ក្រកចេញបន្តិច រួចក្រឡុកសាច់ក្រក កាត់វាជាបំណែកៗ រមៀលផ្នែកនីមួយៗទៅជាចតុកោណកែង បង្កើតជាកំណាត់រាងណាមួយ។ ចៀនពួកវាក្នុងប្រេងបន្លែក្នុងខ្ទះចៀនក្តៅទាំងសងខាង។ ចៀនក្នុងប៊ឺ, ប្រោះជាមួយស្កររលាយ។

មានពិធីជប់លៀងតែដ៏អស្ចារ្យ ភ្ញៀវជាទីគោរព និងអតិថិជនប្លក់!

ជក់ខៀវស្រងាត់នៅលើក្រែមជូរ

យើងនឹងត្រូវការ៖

• Cream sour - 100 ក្រាម។
• ស៊ុត - 1 ភី។
• ស្ករ - 50 ក្រាម។
• vanillin ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ម្សៅ - 250 ក្រាម។
• ប្រេងបន្លែសម្រាប់ចៀន - 250 មីលីលីត្រ

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. យក​ចាន​មួយ​មក​បំបែក​ស៊ុត អ្នក​អាច​ប្រើ​តែ yolk ប៉ុណ្ណោះ។ សូមចាំថា ប្រសិនបើអ្នកប្រើ yolk ដោយគ្មានប្រូតេអ៊ីន នោះខូឃីប្រភេទនេះនឹងប្រែជាពណ៌ត្នោតកាន់តែច្រើន។ បន្ថែមក្រែមជូរនិងស្ករ។ លាយល្អប្រោះជាមួយ vanilla ប្រសិនបើចង់បានបន្ថែមម្សៅ។ ច្របាច់ម្សៅដើម្បីឱ្យវាគ្មានដុំ។

សំខាន់! វាជាការល្អបំផុតក្នុងការរែងម្សៅតាមរយៈ Sieve ជាមុនដើម្បីឱ្យវាឆ្អែតដោយអុកស៊ីសែន។

2. ភាពជាប់លាប់នឹងជា dough តឹងណាស់។

3. ដាក់វាឱ្យសម្រាកក្នុងទូទឹកកកក្នុងចានមួយដែលមានគំរបរយៈពេល 30 នាទី។ បន្ទាប់មករមៀលចូលទៅក្នុងនំធំមួយស្តើងកាន់តែល្អ។ ធ្វើ​ដូចម្តេច​ដើម្បី​ធ្វើ​ឱ្យ​ឈើ​ប្រណិត​មាន​ក្លិន​ឈ្ងុយ? អ្នកត្រូវការរមៀលស្តើងណាស់។ បន្ទាប់មកកាត់ចូលទៅក្នុងរាងចតុកោណកែងឬពេជ្រ។ ធ្វើការកាត់នៅចំកណ្តាលពេជ្រនីមួយៗដោយកាំបិត។

4. ធ្វើឱ្យ curls ដ៏ស្រស់ស្អាតបែបនេះអូសគែមមួយនៃ rhombus ទៅកណ្តាល។ កំដៅខ្ទះចៀន ឬខ្ទះឆាជាមួយប្រេងបន្លែ ហើយបន្ទាប់មកចៀនឈើប្រណិតរហូតដល់សំបកមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ បន្ទាប់ពីនោះយកខ្លាញ់លើសចេញដោយកន្សែងក្រដាស នោះគឺបន្ទាប់ពីចៀនរួចដាក់បង្អែមលើពួកគេ។ ប្រោះជាមួយម្សៅស្ករ ឬចាក់ពីលើទឹកដោះគោខាប់។ សួរទៅតុ!

និយាយអីញ្ចឹងតើអ្នកគិតយ៉ាងណាដែរ មួយណាមានរសជាតិជូរអែម ឬទឹកដោះគោ? ខ្ញុំចូលចិត្តក្រែមជូរ។ 🙂

ឈើប្រណិតប្រេះនៅលើវ៉ូដាកា

ជម្រើសដែលបង្ហាញឱ្យឃើញពីរសជាតិឆ្ងាញ់ណាស់ ថ្វីត្បិតតែចម្លែកគ្រប់គ្រាន់ក៏ដោយ វាគឺនៅលើវ៉ូដាកាដោយគ្មានទឹកដោះគោ ក្នុងរយៈពេលត្រឹមតែ 15-20 នាទីប៉ុណ្ណោះ ហើយភាពឆ្ងាញ់គឺរួចរាល់ហើយ! ជាពិសេស​ពេល​ភ្ញៀវ​នៅ​មាត់​ទ្វារ តើ​ស្ថានភាព​នេះ​ធ្លាប់​ស្គាល់​ទេ?

គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍! ខ្ញុំនឹងប្រាប់អ្នកពីអាថ៌កំបាំងមួយ ការដុតនំតែងតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាង ហើយដំណើរការល្អជាងប្រសិនបើវា "នៅក្រោមកម្រិតមួយ"។

យើងនឹងត្រូវការ៖

• ស៊ុត - 1 ភី។
• vodka - 15 មីលីលីត្រ
• ម្សៅ - 1 tbsp ។
• អំបិល - pinch មួយ។
• ស្កររលាយ - 2 tbsp សម្រាប់ប្រោះកំទេចកំទី
• ប្រេងបន្លែ - 150 មីលីលីត្រសម្រាប់ការចៀន

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. វាយស៊ុត និងអំបិលជាមួយសម ឬវីស្គី បន្ថែមវ៉ូដាកា និងម្សៅ។ ធ្វើម្សៅនេះ។

2. បន្ទាប់មកចែកវាជា 2 ផ្នែក ហើយរមៀលចូលទៅក្នុងរង្វង់ស្តើងធំៗ។ បង្កើត​ទម្រង់​ណាមួយ​នៃ​ការ​វាយ​សម្រុក។

3. ចៀនដូចធម្មតាក្នុងខ្ទះក្តៅជាមួយប្រេងបន្លែ អូបាទ កុំដាក់ច្រើនក្នុងខ្ទះព្រោះវាបង្កើនទំហំបានល្អ។ ពួកវាប្រែជារលោងនិងមានខ្យល់។

បន្ទាប់ពីការងារទាំងអស់ប្រោះជាមួយម្សៅស្ករនៅលើកំពូល។ ហើយអ្នកអាចប្រោះជាមួយ cinnamon សម្រាប់ការផ្លាស់ប្តូរ។ ឆ្ងាញ់!!!

ស្រឡាញ់​បង្អែម និង​នំ​ក្រអូប​គ្រប់​ប្រភេទ ដូច្នេះ​ចំណាំ​នេះ​អាច​នឹង​ចាប់អារម្មណ៍​ចំពោះ​អ្នក៖

ដុសធ្មែញពីថ្មនៅលើទឹកជាមួយផ្សិត

ខ្ញុំ​ចាំ​ឈើ​ប្រណិត​ប្រភេទ​នេះ​តាំង​ពី​ក្មេង​ដូច​ជីដូន​របស់​ខ្ញុំ។ នេះគឺជាកំណែ USSR-Rovsky ដ៏ឆ្ងាញ់របស់នាង ដែលជីដូនរបស់យើងចូលចិត្តធ្វើម្ហូបខ្លាំងណាស់ និងបែបសន្សំសំចៃបំផុត។ ថ្វីត្បិតតែប្រេងច្រើនត្រូវបានប្រើប្រាស់ក៏ដោយ ក៏ខ្ញុំមិនហៅវាថាសន្សំសំចៃខ្លាំងដែរ 🙂 ប្រហែលជាជម្រើសថវិកាតិច។ ខូឃីបែបនេះមិនមែនសម្រាប់អ្នកខ្ជិលទេអ្នកត្រូវចំណាយពេលច្រើន។

ហើយអ្វីដែលជាភាពស្រស់ស្អាតដែលវាប្រែចេញគឺគួរឱ្យស្រលាញ់ អ្វីដែលសំខាន់នៅក្នុងសម័យរបស់យើងគឺការស្វែងរកផ្សិតបែបនេះប៉ុន្តែប្រសិនបើពួកគេមិននៅទីនោះទេនោះអ្នកអាចទិញវាបានដូចខ្ញុំបានធ្វើថ្មីៗនេះឬចម្អិនវាដោយគ្មានផ្សិតប៉ុន្តែជាការពិត។ ដោយផ្អែកលើរូបមន្តមួយផ្សេងទៀតមិន batter ។

យើងនឹងត្រូវការ៖

• ស៊ុត - 2 ភី។
• ទឹកឬទឹកដោះគោ - 1 tbsp ។
• ស្ករ - 0.5 tbsp ។
• អំបិលនៅលើចុងកាំបិត
• vodka - 1 បាញ់
• ម្សៅ - 1 tbsp ។
• ប្រេងឆា

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. វាយពងមាន់ ស្ករ និងអំបិលជាមួយវីស្គី ដើម្បីឱ្យមានពពុះបន្តិច។ បន្ថែមទឹកដោះគោនិងទឹកទៅស៊ុត។ កូរបន្ទាប់មកបន្ថែមវ៉ូដាកា។

2. តើអ្នកគិតថាវ៉ូដាកាសម្រាប់អ្វីនៅទីនេះ? ដើម្បីឱ្យ crunchies យកជាតិខ្លាញ់តិចចូលទៅក្នុងខ្លួនពួកគេ។ បន្ថែមម្សៅទៅគ្រឿងផ្សំបន្តិចម្តង ៗ លាយឱ្យបានល្អដើម្បីកុំឱ្យមានការរារាំង dough គួរតែប្រែទៅជារាវដូចជាក្រែមជូរ។

3. ទុកវាចោលមួយឡែកសម្រាប់ 20 នាទីដោយបិទគំរប។ ឥឡូវនេះយកដំបងអង្កាញ់ពិសេសមួយដែលមានរូបរាងហើយដាក់វានៅក្នុងខ្ទះដែលគេឱ្យឈ្មោះថាជាមួយប្រេងបន្លែ។ ត្រាំ​ក្នុង​ប្រេង​រយៈពេល 1 នាទី​រួច​ជ្រលក់​បន្ទះ​ឈើ​ក្នុង​ម្សៅ​ដើម្បីឱ្យ​ម្សៅ​ជាប់​ពាក់កណ្តាល​ទៅនឹង​ផ្សិត។

សំខាន់! ខ្ទះជាមួយប្រេងគួរតែត្រូវបានកំដៅឱ្យបានល្អប៉ុន្តែប្រេងមិនគួរឆ្អិននៅក្នុងវាទេ។

ហើយឥឡូវនេះចៀនរហូតដល់ចម្អិន ពោលគឺរហូតដល់មានពណ៌ស្រស់ស្អាត។ កុំបារម្ភអី វានឹងធ្លាក់ពីក្រោយដោយខ្លួនឯង។

Openwork, គិត, ខូគីចរបានរួចរាល់ហើយ! អូរបៀបដែលវាមើលទៅអស្ចារ្យ។ ហើយជាមួយនឹងទឹកដោះគោ condensed ឬយៈសាពូនមីវានឹងបាត់ពីអ្នកក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មាននាទី។

គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍! តើអ្នកធ្លាប់ឮអំពីឈើប្រៃពណ៌ផ្កាឈូក ឬប្រៃទេ ថ្ងៃនេះខ្ញុំបានរកឃើញចំណាំតូចមួយ ដែលខ្ញុំបានដឹងថា ប្រសិនបើអ្នកធ្វើវាដោយគ្មានជាតិស្ករ ប៉ុន្តែប្រើតែអំបិល នោះបន្ទះសៀគ្វីដែលផលិតនៅផ្ទះប្រហែលជាល្អហើយ។ អំបិលអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅប្រេងចៀន។ ដើម្បីធ្វើឱ្យកុម្មង់នំនេះមានពណ៌ផ្កាឈូក អ្នកត្រូវបន្ថែមទឹក beet ឬទឹក raspberry ទៅក្នុងម្សៅ។

Puff pastry brushwood នៅក្នុង oven នេះ។

ជម្រើសនេះគឺងាយស្រួលបំផុតព្រោះម្សៅនឹងត្រូវបានប្រើក្នុងហាងដែលទិញរួចជាស្រេច ដូច្នេះវានឹងចំណាយពេលតិចតួចណាស់ដើម្បីរៀបចំអព្ភូតហេតុបែបនេះ។ ដូច្នេះខ្ញុំស្នើឱ្យអ្នកមើលជម្រើសនេះ:

ជក់នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត

ជាការពិតណាស់អ្នកអាចចំអិនម្ហូបឆ្ងាញ់នេះជាជំនួយការអព្ភូតហេតុ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយកប្រភេទ dough ណាមួយសម្រាប់ជក់និងដុតនំ, ចៀននៅក្នុងចាន multicooker ។

វាជាការរីករាយក្នុងការចៀនវាព្រោះចានទាំងអស់គឺជ្រៅណាស់។ ចាក់ប្រេងបន្លែ កំដៅប្រេងឱ្យល្អនៅលើរបៀប "ចៀន" ហើយដាក់ខ្ទះដែលបានបញ្ចប់នៅទីនោះ។ ងាយស្រួល និងលឿន ហើយសូម្បីតែទាំងស្រុងដោយមិនមានការពុះ។

ឈើជក់តាតា

ជាការប្រសើរណាស់, នៅក្នុងការសន្និដ្ឋាន, ខ្ញុំចង់បង្ហាញអ្នកនូវរូបមន្តសម្រាប់ brushwood នៅក្នុងរចនាប័ទ្ម Tatar ឬដូចដែលពួកគេហៅផងដែរថា "Urama" ឬ "Kosh tele" - ផ្កាកុលាបផ្អែមបូព៌ា។ កំណែ​នេះ​នឹង​មិន​ប្រើ​ស្ករ​ម្សៅ​ទេ ជំនួស​មក​វិញ​វា​នឹង​ក្លាយ​ជា​ស្ករ​ផ្អែម។

យើងនឹងត្រូវការ៖

• ស៊ុត - 6 ភី។
• ស្ករ - 2 tbsp
• ម្សៅ - គ្រប់គ្រាន់ដើម្បីធ្វើ dough យឺតដូចជានំប៉ាវ
• ទឹកឬទឹកដោះគោ - 4 ស្លាបព្រា
• សូដា - 0.5 tsp
• ប្រេង​រុក្ខជាតិ

សុីរ៉ូស្ករ៖

• ស្ករ - 1 គីឡូក្រាម
• ទឹក - 500-700 មីលីលីត្រ

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់សម្រាប់ dough និង knead dough នេះ។ សូដាអាចត្រូវបានពន្លត់ក្នុងទឹកខ្មេះប្រសិនបើចង់បាន។

2. បន្ទាប់ពី kneading, ដាក់ dough សម្រាកសាមសិបនាទី, គ្របដណ្តប់វាជាមួយកន្សែងមួយ។

ដំបង​អាច​យក​ទៅ​ញ៉ាំ​ក្រឡុក។

4. យកខ្ទះជ្រៅមួយ បន្ថែមប្រេងបន្លែ និងកំដៅខ្លាំង។ ដាក់ក្នុងខ្ទះចៀនយ៉ាងជ្រៅ ផ្កាស្អាតបែបនេះ។

សំខាន់! នៅពេលដែលសុីរ៉ូពុះកុំភ្លេចយកពពុះចេញ។

ឈើប្រណិតដែលផលិតនៅផ្ទះ រួចរាល់តាំងពីក្មេង! ឆ្ងាញ់ណាស់!

អ្នក​អាច​ប្រើ​មិនមែន​ជា​ទឹក​ស៊ី​រ៉ូ​ស្ករ​ទេ ប៉ុន្តែ​ទឹកឃ្មុំ​ធម្មតា​។ គ្រាន់តែចាក់នំនេះលើពួកគេ។

P.S.ដោយវិធីនេះអ្នកអាចចំអិនបាន។ Brushwood ពី dough ជូរ។ សម្រាប់អ្នកជាជំហាន ៗ វីដេអូនៃរូបមន្តនេះ៖

នោះហើយជាទាំងអស់សម្រាប់ខ្ញុំ។ លាហើយអ្នកទាំងអស់គ្នា! ជួបគ្នាថ្ងៃស្អែកនៅលើប្លក់នេះ!

ដោយក្តីគោរព Ekaterina Mantsurova

ទំព័រ 365.ru

រូបមន្តចំនួន 10 ជាមួយនឹងរូបថតនៃជម្រើសជក់ដែលឆ្ងាញ់បំផុត។

ខ្ទះចៀនដែលប្រោះជាមួយស្ករម្សៅ - ខូគីជក់ដែលធ្លាប់ស្គាល់ច្រើនមកពីកុមារភាព។ ម៉ូដ​សម្រាប់​វា​បាន​ស្រុត​ចុះ​បន្តិច​នៅ​ពេល​ដែល​ប្រភេទ​បង្អែម​គ្រប់​ប្រភេទ​ដែល​មាន​តម្លៃ​ថោក​បាន​ចាប់​ផ្ដើម​លេច​ឡើង​នៅ​លើ​ធ្នើរ​ហាង​យ៉ាង​ច្រើន​ក្រៃលែង។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ឥឡូវនេះនៅក្នុងយុគសម័យនៃការថែទាំសុខភាព នៅពេលដែលយើងយកចិត្តទុកដាក់ច្រើនទៅលើអ្វីដែលយើងញ៉ាំ នំធ្វើនៅផ្ទះបានត្រលប់មកតុរបស់យើងវិញហើយ។

ម្ហូបនេះបានមកដល់យើងពីប្រទេសក្រិចហើយបានក្លាយជាការពេញនិយមនៅគ្រប់ទីកន្លែងរហូតដល់ចុងបញ្ចប់នៃសតវត្សទី 19 ។ វាច្បាស់ណាស់ដោយសារតែឆ្ងាញ់នេះស្តើង និងក្រៀមខ្លាំង ដែលវាបានទទួលឈ្មោះរបស់វា - "ជក់" ។

ឈើប្រណិតនៅផ្ទះ - រូបមន្តរូបថតមួយជំហានម្តង ៗ

រៀបចំជក់ពីប្រភេទម្សៅជាច្រើន។ ហើយម្ចាស់ផ្ទះនីមួយៗមានអាថ៌កំបាំងផ្ទាល់ខ្លួនរបស់នាង។ ប៉ុន្តែរឿងសំខាន់នៅទីនេះគឺវិធីដុត និងវិធីដែលខូគីត្រូវបានបម្រើ។

ប្រហែលជាជម្រើសដ៏ពេញនិយមបំផុតត្រូវបានរៀបចំនៅលើ yolks ។ នៅក្នុង dough បែបនេះអ្នកខ្លះណែនាំឱ្យបន្ថែម vodka ឬ cognac មួយស្លាបព្រា។

ពេលចម្អិនអាហារ៖ ១ ម៉ោង ០ នាទី។

បរិមាណ៖ 6 ដង

គ្រឿងផ្សំ

• yolks: 4 ភី។
• ម្សៅ: 3 tbsp ។
• សូដា៖
• ទឹកខ្មេះ៖

ការណែនាំធ្វើម្ហូប

ប្រោះនំកុម្មង់នំរបស់យើងជាមួយម្សៅស្ករ។

ជក់ស្តើងបុរាណ

Brushwood យោងតាមរូបមន្តបុរាណគឺស្តើង ស្រួយ និងមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់អស្ចារ្យ ខណៈពេលដែលវាងាយស្រួលមិនគួរឱ្យជឿក្នុងការរៀបចំ។ កុំភ័យស្លន់ស្លោនៅពេលអ្នកឃើញវ៉ូដាកានៅក្នុងគ្រឿងផ្សំ ជាតិអាល់កុលហួតទាំងស្រុងនៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ ដូច្នេះសូម្បីតែក្មេងតូចៗក៏អាចប្រើខូឃីបានដែរ។

ជាតិអាល់កុលនឹងប៉ះពាល់ដល់រចនាសម្ព័ន្ធនៃប្រូតេអ៊ីនម្សៅ ដែលជាមូលហេតុដែលនៅពេលចៀន ផ្ទៃនៃ "មែកឈើ" នឹងមានពពុះ ហើយពួកវានឹងមិនមានជ័រកៅស៊ូទេ ប៉ុន្តែមានរសជាតិឆ្ងាញ់។

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ៖

• 2 ស៊ុត;
• ½ tsp តារាង​អំបិល;
• 0,23 គីឡូក្រាមនៃម្សៅ;
• 1 tbsp វ៉ូដាកា;
• ប្រេងឆា។

លំដាប់ធ្វើម្ហូប៖

1. សម្រាប់ dough បន្តិចម្តងលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់របស់យើង។ វាយស៊ុតជាមួយអំបិល បន្ទាប់មកបន្ថែមវ៉ូដាកាទៅពួកវា ណែនាំម្សៅបន្តិចម្តងៗ។ ជាលទ្ធផលយើងទទួលបាន dough យឺតមួយស្អិតបន្តិចទៅនឹងបាតដៃ។
2. យើងរុំវានៅក្នុងជ័រដាក់វានៅកន្លែងត្រជាក់រយៈពេល 40 នាទី។
3. ដើម្បីភាពងាយស្រួលនៃការរមៀលយើងបែងចែក dough ជាផ្នែកជាច្រើនទុកមួយក្នុងចំនោមពួកគេហើយប្រគល់អ្វីដែលនៅសល់ទៅកាបូប។ បើមិនដូច្នោះទេវានឹងស្ងួតយ៉ាងលឿន។
4. រមៀលចេញស្រទាប់ស្តើងបំផុត។ វាស្ថិតនៅលើរបៀបដែលអ្នកចេះគ្រប់គ្រងដើម្បីបញ្ចប់កិច្ចការនេះ ដែលភាពធន់នៃម្ហូបនាពេលអនាគតអាស្រ័យ។
5. យើងកាត់ស្រទាប់ទៅជាច្រូតនៅចំកណ្តាលដែលយើងធ្វើការកាត់ ហើយតាមរយៈវាយើងបត់គែមម្ខាងនៃស្នាដៃ។ បើ​អ្នក​មិន​ចង់​រញ៉េរញ៉ៃ​ទេ អ្នក​អាច​ទុក​អ្វី​គ្រប់​យ៉ាង​តាម​ដែល​វា​មាន រសជាតិ​ខូគី​នឹង​មិន​ប្រែប្រួល​ពី​នេះ​ទេ។
6. បនា្ទាប់ពីកាត់ចន្លោះរួចដាក់ខ្ទះជាមួយប្រេងលើភ្លើង។ មែកឈើត្រូវបានចៀនយ៉ាងលឿន ដូច្នេះមានហានិភ័យដែលអ្នកមិនមានពេលដើម្បីដាក់ និងយករបស់ដែលត្រៀមរួចជាស្រេចចេញ។ យើងចាក់បរិមាណប្រេងដែលផលិតផលរបស់យើងលិចនៅក្នុងនោះ។ នៅពេលដែលបំណែកធ្លាក់ចូលទៅក្នុងប្រេងដែលកំពុងពុះ នោះនៅចំពោះមុខភ្នែករបស់អ្នក ពួកវានឹងចាប់ផ្តើមហើម ហើយមានរូបរាងចម្លែកៗគ្រប់ប្រភេទ។
7. ឈើប្រណិតដែលត្រៀមរួចជាស្រេចត្រូវតែដាក់នៅលើកន្សែងក្រដាស កន្សែង ឬក្រដាសដុតនំ ដែលនឹងស្រូបយកជាតិខ្លាញ់លើស។
8. ម្ហូបនេះត្រូវបានបម្រើដោយសប្បុរសប្រោះជាមួយស្ករម្សៅ។

ខៀវស្រងាត់និងទន់នៅលើ kefir - ការព្យាបាលដ៏ល្អឥតខ្ចោះ

ខូឃីសំណព្វរបស់កុមារសូវៀតមិនចាំបាច់មានរសជាតិឆ្ងាញ់ទេប្រសិនបើអ្នកច្របាច់ម្សៅរបស់វាជាមួយ 300 មីលីលីត្រនៃ kefir និង 3 កែវម្សៅយើងនឹងទទួលបានភ្នំទាំងមូលនៃកុម្មង់នំឆ្ងាញ់និងអស្ចារ្យ។ អ្នកក៏នឹងត្រូវការៈ

• 1 ស៊ុត;
• ¼ tsp អំបិល;
• ការវេចខ្ចប់វ៉ានីឡា;
• 3 tbsp សាហារ៉ា;
• 3 tbsp ប្រេងចម្រាញ់;
• 1.5 tsp សូដា។

ជំហានចម្អិនអាហារ៖

1. យើងចាប់ផ្តើមវាយស៊ុតជាមួយអំបិលនិងស្ករ។
2. ចាក់ kefir មិនត្រជាក់ចូលក្នុងពែងមួយបន្ថែមសូដាដើម្បីឱ្យវាចាប់ផ្តើមប្រតិកម្ម។
3. ចាក់ kefir ទៅក្នុងស៊ុតបន្ថែមប្រេងលាយម្តងទៀត។
4. បន្តិចម្តងបន្ថែមម្សៅ, stirring ជានិច្ច។ យើងទទួលបានម្សៅទន់ៗ ប៉ុន្តែស្អិតបន្តិចទៅបាតដៃ។ យើង​គ្រប​វា​ជាមួយ​ជ័រ ហើយ​ទុក​ឱ្យ​វា​ញ៉ាំ​រយៈពេល ៣០ នាទី​។
5. ចែក dough ទៅជាផ្នែក ៗ រមៀលចេញហើយកាត់ជាច្រូត រង្វាន់នីមួយៗដែលមានស្នាមរន្ធនៅកណ្តាលបត់គែមម្ខាងឆ្លងកាត់វា។
6. ចៀនក្នុងបរិមាណដ៏ច្រើននៃប្រេងបន្ទាប់ពីការត្រៀមខ្លួនរួចដាក់វានៅលើកន្សែងដើម្បីយកជាតិខ្លាញ់លើស។
7. ប្រោះ​មែកឈើ​ដែល​នៅតែ​ក្តៅ​ជាមួយ​ម្សៅ រួច​ប្រញាប់​ដាក់​កំសៀវ​លើ​ភ្លើង។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន brushwood ឆ្ងាញ់បំផុត, ស្តើងនិង crispy នៅលើ vodka?

ចង់ទទួលបានឈើប្រណិតបំផុតមែនទេ? បន្ទាប់មកមានតែ 1 tbsp គួរតែត្រូវបានបន្ថែមទៅ dough ។ វ៉ូដាកា។ វានឹងមិនផ្តល់រសជាតិ ឬក្លិនអ្វីឡើយ ប៉ុន្តែភាពផ្អែមល្ហែមរបស់ក្មេងៗដែលចូលចិត្តនឹងមិនអាចបំភ្លេចបាន ហើយរលាយនៅក្នុងមាត់របស់អ្នក។ បន្ថែមពីលើជាតិអាល់កុលមួយកែវម្សៅនិងម្សៅសម្រាប់ម្សៅអ្នកនឹងត្រូវការ:

• 2 ស៊ុត;
• 200-300 មីលីលីត្រ ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នចម្រាញ់។

លំដាប់ធ្វើម្ហូប៖

1. យើងបើកពងមាន់ជាមួយសម ច្របាច់វាជាមួយអំបិល។ វា​នឹង​មិន​មាន​ស្ករ​នៅ​ក្នុង​រូបមន្ត​នេះ​ទេ សម្រាប់​ចាន​បំពង​នេះ​គឺ​គ្រាន់​តែ​បូក​បន្ថែម​ប៉ុណ្ណោះ។
2. បន្ថែមជាតិអាល់កុលខ្លាំងលាយម្តងទៀត។
3. បន្តិចម្តងបន្ថែមម្សៅ។ dough លទ្ធផលគួរតែយឺតណាស់។
4. យើងបែងចែកម្សៅស៊ុតលទ្ធផលជាផ្នែកៗ យើងព្យាយាមរមៀលពួកវានីមួយៗទៅក្នុងស្រទាប់ស្តើងបំផុតដែលអាចធ្វើទៅបាន ព្យាយាមសម្រេចបាននូវកម្រាស់ 1.5 មីលីម៉ែត្រ។ ដើម្បីបងា្ករកន្លែងមិនឱ្យជាប់នឹងផ្ទៃការងារប្រោះវាជាមួយម្សៅ។
5. យើងកាត់ dough រមូរទៅជាចតុកោណដែលផ្នែកវែងដែលមិនគួរលើសពី 10 សង់ទីម៉ែត្រទេបើមិនដូច្នេះទេវានឹងមានការរអាក់រអួលក្នុងការចៀនវា។
6. ចាក់​ប្រេង​មួយ​កែវ​ចូល​ក្នុង​ធុង​ចៀន រង់ចាំ​រហូត​ដល់​ពុះ រួច​ដាក់​ចន្លោះ​ឈើ​ប្រណិត​ចូល។
7. អ្នកអាចយកវាចេញពីប្រេងបន្ទាប់ពី 25-35 វិនាទី។
8. យើងផ្តល់ជាតិខ្លាញ់លើសដើម្បីបង្ហូរលើកន្សែងក្រដាសបន្ទាប់ពីនោះដោយមិនសន្សំប្រោះវាដោយម្សៅ។

រូបមន្តទឹកដោះគោ

ម្សៅទឹកដោះគោនឹងត្រូវការតែ 2 tbsp ។ ទឹកដោះគោគោសម្រាប់ម្សៅ 2 ពែងបន្ថែមលើការរៀបចំ:

• 2 ស៊ុត;
• 80 ក្រាមនៃជាតិស្ករ;
• ម្សៅធូលី។

លំដាប់ធ្វើម្ហូប៖

1. វាយស៊ុតជាមួយស្កររហូតដល់រំលាយ។ បន្ថែមគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់បន្ថែមម្សៅចុងក្រោយជាផ្នែក ៗ វាយ។
2. dough លទ្ធផលគួរតែទន់ប៉ុន្តែស្អិតបន្តិចបើមិនដូច្នេះទេវានឹងមិនដំណើរការចេញស្តើងទេ។
3. យើងបានកាត់បំណែកតូចមួយចេញពីស្រទាប់ទូទៅនៃ dough ហើយរមៀលវាចូលទៅក្នុងនំស្តើងមួយដែលមានកម្រាស់អតិបរមាពីរបីមីលីម៉ែត្រ។
4. យើងកាត់វាទៅជាចតុកោណកែងតូចៗនៃទំហំតាមចិត្ត ធ្វើការកាត់នៅចំកណ្តាលនីមួយៗ កាត់គែមម្ខាងតាមវា។
5. យើងកំដៅប្រេងនៅក្នុងខ្ទះចៀនជ្រៅមួយជ្រលក់ស្នាដៃចូលទៅក្នុងវា។
6. យើងយកឈើប្រណិតដែលបានបញ្ចប់ចេញជាមួយស្លាបព្រាបាយ រួចផ្ទេរវាទៅម៉ាស៊ីនក្រឡុក ឬកន្សែងក្រដាស។

ដើម្បីរៀបចំក្រែមជូរសូមកុំភ្លេចទិញក្រែមជូរ ២០០ មីលីលីត្រនៅក្នុងហាងដោយផ្អែកលើមូលដ្ឋានរបស់វាអ្នកនឹងត្រូវធ្វើម្សៅដែលនឹងយកម្សៅប្រហែល ៣ ពែង។ រៀបចំផងដែរ៖

• 2 ស៊ុត;
• 100 ក្រាមនៃជាតិស្ករ;
• 1.5 tsp សូដា;
• ប្រេងចម្រាញ់សម្រាប់ការចៀន;

ជំហានចម្អិនអាហារ៖

1. វាយស៊ុតជាមួយស្ករបន្ថែម Cream sour និងសូដាលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។
2. យើងណែនាំម្សៅជាផ្នែកៗ បរិមាណរបស់វាប្រហែលជាមិនស្របគ្នាជាមួយនឹងអ្វីដែលបានបង្ហាញនៅក្នុងរូបមន្តនោះទេ ព្រោះនៅក្នុងការគោរពជាច្រើន អ្វីៗទាំងអស់អាស្រ័យទៅលើគុណភាព និងសំណើមនៃផលិតផលនេះ។
3. ម្សៅដែលបានបញ្ចប់ជាមួយនឹងភាពទន់ និងខ្យល់របស់វាមិនគួរជាប់នឹងបាតដៃឡើយ។
4. យើងរមៀលចេញស្រទាប់ស្តើងនៃ 3-4 ម, កាត់វាចូលទៅក្នុងចតុកោណកែងឬ rhombuses បំពាន។ នៅក្នុងការកាត់នីមួយៗនៅចំកណ្តាល យើងភ្ជាប់គែមមួយចូលទៅក្នុងនោះ។
5. កំដៅប្រេងនៅក្នុងខ្ទះចៀនជ្រៅ។
6. Fry brushwood នៅលើភាគីទាំងសងខាង, យកចេញជាមួយស្លាបព្រា slotted ។ កុំ​ទៅ​ឆ្ងាយ​ពី​ខ្ទះ ខូគី​ត្រូវ​ចៀន​មួយ​ប៉ព្រិច​ភ្នែក។
7. ទុក​ឱ្យ​ប្រេង​លើស​ហូរ​ចេញ ដោយ​ដាក់​នំ​នៅ​លើ​កន្សែង​ក្រដាស។ បន្ទាប់ពីនោះដោយគ្មានការសន្សំប្រោះអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយស្កររលាយ។

នៅលើទឹកសារធាតុរ៉ែ

អ្នកប្រហែលជាធ្លាប់ស្គាល់រួចមកហើយជាមួយនឹងប្រភេទឈើប្រណិតនេះ ប៉ុន្តែមានតែឈ្មោះទីពីររបស់វាគឺ Honey baklava ។ វាត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័ស ងាយស្រួល ហើយលទ្ធផលដែលស្រួយនឹងយកឈ្នះគ្រួសាររបស់អ្នក។ ដើម្បីច្របាច់ម្សៅអ្នកនឹងត្រូវការកែវម្សៅស្ដង់ដារចំនួនបី និងទឹកសារធាតុរ៉ែ 200 មីលីលីត្រ ក៏ដូចជា៖

• 10 ក្រាមនៃជាតិស្ករ;
• 60 មីលីលីត្រនៃ vodka ឬអាល់កុលខ្លាំងផ្សេងទៀត;
• 1 tbsp ក្រែមជូរ។

ជំហានចម្អិនអាហារ៖

1. នៅចំកណ្តាលនៃស្លាយម្សៅ យើងធ្វើការសម្រាកមួយ ចាក់ក្រែមជូរ អាល់កុល ទឹកសារធាតុរ៉ែ ស្ករ និងអំបិលចូលទៅក្នុងវា។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយស្លាបព្រា។
2. Knead រហូតដល់យឺត, បន្ទាប់ពីប្រោះតារាងជាមួយម្សៅ។
3. យើងគ្របដណ្តប់ dough ជាមួយជ័រឬកន្សែងមួយអនុញ្ញាតឱ្យវាញ៉ាំបន្តិចហើយបន្ទាប់មក kneed ម្តងទៀត។
4. ដើម្បីភាពងាយស្រួលនៃការរមៀលយើងបែងចែកវាទៅជាផ្នែកជាច្រើន។ យើងរមៀលពួកវានីមួយៗឱ្យស្តើងតាមដែលអាចធ្វើទៅបានវាជាការចង់បានដែលកម្រាស់នៃស្រទាប់គឺប្រហែល 1 ម។
5. យើងរមៀលស្រទាប់រមៀលចូលទៅក្នុងរមៀលរលុងដើម្បីកុំឱ្យវាជាប់គ្នាច្រើនដំបូងអ្នកអាចប្រោះម្សៅបន្តិច។
6. កាត់ក្រឡុកជាបំណែក ៗ ក្រាស់ 2 សង់ទីម៉ែត្រ។
7. ចាក់ប្រេងចម្រាញ់រហូតដល់ 0.5 លីត្រចូលទៅក្នុងខ្ទះចៀនបំណែកទាំងសងខាងបន្ទាប់មកទុកឱ្យពួកគេម្នាក់ៗបង្ហូរលើកន្សែងក្រដាស។
8. Brushwood មិនអាចត្រូវបានប្រោះដោយម្សៅ, ប៉ុន្តែត្រជាក់បន្តិច, dipped នៅក្នុង syrup ស្ករស្តង់ដារ។

រូបមន្តសាមញ្ញណាស់ - ការខិតខំប្រឹងប្រែងអប្បបរមានិងលទ្ធផលដ៏អស្ចារ្យ

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ៖

• 1 ស៊ុត;
• pinch នៃអំបិលតុមួយ;
• ម្សៅ 120 ក្រាម;
• ម្សៅធូលី។

លំដាប់ធ្វើម្ហូប៖

1. វាយស៊ុតជាមួយអំបិលជាមួយសម។
2. បន្ថែមម្សៅបន្តិចម្តង ៗ លាយរហូតទាល់តែម្សៅលែងជាប់នឹងជញ្ជាំង។
3. បន្តវាយដំលើបន្ទះម្សៅ។
4. ដើម្បីភាពងាយស្រួលសូមបែងចែក dough ជាពាក់កណ្តាល។
5. យើងរមៀលផ្នែកនីមួយៗចូលទៅក្នុងស្រទាប់ស្តើងបំផុតដែលអាចធ្វើទៅបាន។
6. យើងកាត់ស្រទាប់នីមួយៗទៅជាចតុកោណកែងតូចៗ កាត់នៅចំកណ្តាល កាត់គែមម្ខាងចូលទៅក្នុងពួកវា។
7. យើងកំដៅប្រេងនៅក្នុងខ្ទះដែលមានជញ្ជាំងក្រាស់ដាក់ចន្លោះទទេរបស់យើងនៅក្នុងវាចៀនទាំងសងខាង។
8. ទុកឱ្យជាតិខ្លាញ់បង្ហូរនៅលើកន្សែងក្រដាសមួយប្រោះជាមួយម្សៅ។

1. ព្យាបាលការជ្រើសរើសប្រេងសម្រាប់ការចៀនយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ន។ ព្យាយាមធ្វើវាលើខ្លាញ់គ្មានជាតិទឹក៖ ប៊ឺរលាយ សាច់ជ្រូក បន្លែចម្រាញ់។
2. ប្រសិនបើបំណែកតូចៗដែលខូចដោយចៃដន្យមិនត្រូវបានយកចេញពីប្រេងកំឡុងពេលចៀនទេនោះខូឃីអាចចាប់ផ្តើមមានរសជាតិជូរចត់។
3. ត្រូវប្រាកដថាទុកជាតិខ្លាញ់។
4. មុនពេលបម្រើ សូមប្រោះមែកឈើជាមួយម្សៅ ឬចាក់ពីលើជាមួយទឹកឃ្មុំ ទឹកដោះគោខាប់។