ការធ្វើនំជាមួយ Cream sour នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតនឹងមិនពិបាកទេសូម្បីតែអ្នកចម្អិនម្ហូបថ្មីថ្មោងក៏ដោយ។ នំនេះគឺជាអាហារឆ្ងាញ់មិនត្រឹមតែនៅថ្ងៃធ្វើការប៉ុណ្ណោះទេ។ វាក៏អាចត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់បង្អែមនៅថ្ងៃឈប់សម្រាក។ លើសពីនេះ ក្រែមជូរក៏ល្អសម្រាប់សុខភាពដែរ ព្រោះក្រែមជូរមានផ្ទុកជាតិកាល់ស្យូម និងខ្លាញ់ល្អ ដែលចាំបាច់សម្រាប់រាងកាយយើង!

បំពេញនំក្រែមជូរ

គ្រឿងផ្សំ៖

• ស៊ុត - 3 ភី។
• ម្សៅ - 1.5 ពែង
• ស្ករ - 1 កែវ។
• ក្រែមជូរ - ១ កែវ។
• ម្សៅដុតនំសម្រាប់ម្សៅ - 1 បាវ។
• ក្លិនឈុន
• ស្ករម្សៅ - សម្រាប់ធូលីដី។
• ការបំពេញ - អ្នកអាចប្រើ berries ណាមួយ, ផ្លែប៉ោម, pears, plums, peaches, ។

ការរៀបចំ៖

1. រៀបចំផ្លែប៊ឺរីឬផ្លែឈើ (ណាមួយដែលអ្នកប្រើ) សម្រាប់ការបំពេញ។ Berries - លាប, លាងជមែះ។ ផ្លែឈើ - លាង, លាប, ច្របាច់ (មិនវិចិត្រពេក) ។
2. វាយពងជាមួយអំបិលបន្តិច។
3. បន្ថែមស្ករនិងវាយរហូតដល់រំលាយទាំងស្រុង។
4. បន្ថែមក្រែមជូរ។ វាយម្តងទៀត។
5. បន្ថែមម្សៅ cinnamon និង baking soda ។ លាយល្អដោយមិនបន្សល់ទុកដុំពក។
6. ដាក់សន្លឹកនៃ parchment ប្រេងនៅក្នុងចាន multicooker ។ យើងផ្ទេរម្សៅនៅទីនោះ។
7. ដាក់ការបំពេញនៅលើកំពូលនៃ dough ហើយដាក់នៅលើរបៀប "ដុតនំ" សម្រាប់ 45 នាទី។
8. យើងពិនិត្យមើលថាតើវារួចរាល់ជាមួយនឹងក្រែមជូរបន្ទាប់ពីពេលវេលាដែលបានបញ្ជាក់ (ជាមួយឈើចាក់ធ្មេញការប្រកួត) ។ ហើយទុកវានៅក្នុងចាន Multicooker ឱ្យត្រជាក់យ៉ាងហោចណាស់ 30 នាទី។
9. បន្ទាប់មកយើងយកវាចេញដោយជំនួយពីកន្ត្រកសម្រាប់ឡចំហាយពីរដង បង្វែរវាចេញ ហើយប្រោះជាមួយស្ករម្សៅ។

អស់ហើយ! ព្យាបាលមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នកជាមួយនឹងនំក្រែមជូរដ៏អស្ចារ្យជាមួយនឹងការបំពេញ multicooker! សូមរីករាយជាមួយតែរបស់អ្នក !!!

ចំណិតក្រូចឆ្មាជាមួយក្រែមជូរនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត

គ្រឿងផ្សំ៖

• ស៊ុត - 2 ភី។
• ប៊ឺ - 50 ក្រាម។
• ស្ករ - 1 កែវ។
• វ៉ានីលីន - 1 tsp
• ម្សៅដុតនំ - 1 tsp
• ក្រែមជូរ - ២០០ ក្រាម។ (15%)
• ទឹកក្រូចឆ្មា - 1 ស្លាបព្រា
• សូដា - ½ tsp (ទាមទារប្រសិនបើមិនមានម្សៅដុតនំនៅនឹងដៃ) ។
• ម្សៅ - 300 ក្រាម។
• អំបិល។
• ស្ករម្សៅ។

ការរៀបចំ៖

1. វាយស៊ុតនិងស្កររហូតដល់មានពពុះ។
2. ផ្សំក្រែមជូរ ម្សៅដុតនំ វ៉ានីលីន អំបិល និងទឹកក្រូចឆ្មា។ បន្ថែមទៅស៊ុតហើយវាយម្តងទៀត។
3. រលាយប៊ឺហើយចាក់ចូលទៅក្នុងល្បាយដែលបានរៀបចំរួចហើយ។
4. ច្របាច់ម្សៅហើយច្របាច់ម្សៅមិនក្រាស់ពេក ត្រូវប្រាកដថាមិនមានដុំពក។
5. ផ្ទេរ dough ទៅចានពហុចង្ក្រាន, ប្រេងមុន។ ដុតនំនៅក្នុងរបៀប "ដុតនំ" រយៈពេល 1 ម៉ោង។ បន្ទាប់មកប្រសិនបើអ្នកចង់អ្នកអាចត្រឡប់

ធ្វើនំដែលមានជាតិជូរ និងឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿនេះនៅផ្ទះ។ ដោយសារតែការបំពេញផ្លែប៉ោម - plum នំមានរសជាតិភ្លឺនិងសម្បូរបែប។ ហើយម្សៅគឺទន់និងក្រអូប។ សាកល្បងវាផង!

ការពិពណ៌នាអំពីការចម្អិនអាហារ៖

នេះគឺជារូបមន្តបុរាណសម្រាប់ធ្វើនំនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតជាមួយក្រែមជូរ។ លើសពីនេះទៀត រូបមន្តនេះគឺជាវិធីដ៏ល្អមួយដើម្បីប្រើក្រែមជូរ។ ខ្ញុំ​បាន​ធ្វើ​ការ​បំពេញ​ពី​ផ្លែ​ប៉ោម និង​ផ្លែ​ព្រូន ប្រសិន​បើ​អ្នក​ចង់ អ្នក​អាច​ប្រើ​ផ្លែ​ឈើ និង​ផ្លែ​បឺរី​ផ្សេង​ទៀត​ឧទាហរណ៍៖ pears, apricots ឬ peaches ។ ក្រែមជូរនឹងផ្តល់ឱ្យ dough នូវភាពជូរចាំបាច់។ ធ្វើនំចង្ក្រានយឺតជាមួយក្រែមជូរនៅផ្ទះ។ សូមជូនពរ!

គោលបំណង៖ សម្រាប់កុមារ / សម្រាប់តែពេលរសៀល
គ្រឿងផ្សំសំខាន់៖ផ្លែឈើ / ផ្លែប៉ោម / ផលិតផលទឹកដោះគោ / ក្រែមជូរ
ម្ហូប៖ ដុតនំ / នំ / នំ / ក្រែមជូរ

គ្រឿងផ្សំ៖

• ក្រែមជូរ - ១ កែវ
• ស៊ុត - 3 បំណែក
• ម្សៅ - 1.5 ពែង
• ស្ករ - 1 កែវ
• អំបិល - 1 Pinch
• cinnamon - 1 Pinch
• សូដា - 1 ស្លាបព្រា
• ស្ករម្សៅ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• Plums - 6-7 បំណែក
• ផ្លែប៉ោម - 3-4 បំណែក

ការបម្រើ: 6-7

តោះរៀបចំការបំពេញ។ លាងជម្រះផ្លែប៉ោមនិងផ្លែព្រូន។ កាត់​ផ្លែ​ប៉ោម​ជា​ចំណិត កាត់​ផ្លែ​ប៉ោម​ជា​ពាក់កណ្តាល ហើយ​យក​គ្រាប់​ចេញ។

វាយស៊ុតជាមួយអំបិលបន្តិច។

បន្ថែមស្ករវាយរហូតដល់ស្កររលាយទាំងស្រុង។ បន្ទាប់មកបន្ថែមក្រែមជូរ។

ឥឡូវអ្នកត្រូវបន្ថែមម្សៅ sifted, លាយនិងបន្ថែមស្លាបព្រានៃ soda ដុតនំ។ កូរដើម្បីកុំឱ្យមានដុំពក។

បន្ទាប់មកបន្ថែម cinnamon ។

ក្រែមជូរនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត- នំឆ្ងាញ់ ឬនំម្សៅក្រែមជូរនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។ នៅក្នុងរចនាសម្ព័នរបស់វា នំនៅលើក្រែមជូរគឺដូចជានំមួយ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកកាត់វាចូលទៅក្នុងនំ ហើយស្រទាប់វាជាមួយក្រែមឆ្ងាញ់ អ្នកនឹងទទួលបានពិធីបុណ្យដ៏អស្ចារ្យមួយ!

គ្រឿងផ្សំ៖

• ស្ករ - 1 កែវ
• ម្សៅ - 2 ពែង
• ស៊ុត - 4 ភី។
• Cream sour - 200 ក្រាម។
• butter - 100 ក្រាម។
• ម្សៅដុតនំ - 1 ស្លាបព្រាបាយ (ឬ 1 tsp baking soda, slaked with vinegar)
• វ៉ានីលីន

សម្រាប់ក្រែម៖

• Cream sour - 400 ក្រាម។
• ឈីក្រុម Fulham - 200 ក្រាម។
• ស្ករ - 1 កែវ
• វ៉ានីលីន

(កែវមួយដែលមានបរិមាណ 200 មីលីលីត្រយើងបំពេញវាដោយគ្មានស្លាយ)

នំក្រែមជូរនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត៖

វាយស៊ុតជាមួយស្ករជាមួយម៉ាស៊ីនលាយរហូតដល់ពពុះពណ៌ស។ បន្ថែមក្រែមជូរនិងប៊ឺរលាយ (ប៊ឺរលាយក្នុងចង្ក្រានយឺត) ។

លាយ។ បន្ថែមម្សៅ ម្សៅដុតនំ និងវ៉ានីលីន។ ច្របាច់ម្សៅ។

ចាក់ dough ចូលទៅក្នុងចាន multicooker លាបខ្លាញ់។ ដុត នំអេប៉ុងជាមួយក្រែមជូរនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត ក្រុមហ៊ុន Panasonicនៅក្នុងរបៀប "ដុតនំ" 60 + 20 នាទី (សរុប 80 នាទី) ។

យក biscuit Cream sour ដែលបានបញ្ចប់ចេញពី multicooker ដោយប្រើកញ្ចប់ boiler ពីរដងហើយត្រជាក់។

កាត់នំប៊ីសស្ទីនត្រជាក់ជាបីឬបួននំ។ ខាញ់សំបកនីមួយៗ ផ្នែកខាងលើ និងចំហៀងនៃនំជាមួយក្រែមជូរ។ តុបតែងផ្នែកខាងលើនៃនំជាមួយ crumbs biscuit ប្រសិនបើចង់បាន។

សម្រាប់ក្រែម៖ ផ្សំក្រែមជូរ, ឈីក្រុម Fulham, ស្ករ និង vanillin ក្នុងធុងតែមួយ ហើយវាយឱ្យល្អ។ ជំនួសឱ្យស្ករអ្នកអាចប្រើស្ករ icing វានឹងកាន់តែក្រាស់។

ការដុតនំជាមួយក្រែមជូរតែងតែប្រែទៅជាទន់ភ្លន់ ទន់ និងហ៊ានណាស់ វាប្រែក្លាយផលិតផលតាមន័យត្រង់។ ដូច្នេះ ការបន្ថែមក្រែមជូរទៅស៊ុត និងស្ករ យើងបញ្ចប់ដោយមិនមែនជានំប៊ីសស្ទីនសាមញ្ញទេ ប៉ុន្តែនំក្រែមជូរដែលរលាយក្នុងមាត់របស់យើង។ វាអាចបម្រើជាសំបកដ៏ល្អសម្រាប់នំណាមួយ ឬគ្រាន់តែបំពេញតែរបស់អ្នក។ ខ្ញុំសូមណែនាំរូបមន្តនំក្រែមជូរជាមូលដ្ឋាន ដែលអ្នកអាចកែប្រែបានដោយបន្ថែមគ្រឿងផ្សំរសជាតិផ្សេងទៀត ដូចជាផ្លែប៊ឺរី និងផ្លែឈើ គ្រាប់ និងសូកូឡា។ អ្នកក៏អាចដាក់គ្រឿងទេសនៅក្នុងកុម្មង់នំនេះផងដែរ៖ cinnamon, ក្រវាញ, ខ្ញី - រឿងសំខាន់គឺកុំធ្វើឱ្យវាហួសប្រមាណ!

យើងនឹងចំអិននំជាមួយក្រែមជូរនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត - នេះនឹងជួយសម្រួលដល់ការងាររបស់ម្ចាស់ផ្ទះ។ ប៉ុន្តែរូបមន្ត dough ក៏សមរម្យសម្រាប់ឡ។ ដើម្បីរៀបចំនំក្រែមជូរនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត យើងត្រូវការគ្រឿងផ្សំដែលបង្ហាញខាងក្រោម៖ ស៊ុត ស្ករ ក្រែមជូរ (យកល្អជាង នោះនំនឹងប្រែជាទន់ជាង) ម្សៅសូដា - នេះគឺជា មូលដ្ឋាននៃ dough នេះ។ ខ្ញុំក៏ប្រើ zest នៃពាក់កណ្តាលមួយ lemon សម្រាប់ក្លិននិងរសជាតិនៃនំដែលបានបញ្ចប់។ ដូច្នេះសូមចាប់ផ្តើម។

យក zest ចេញពីពាក់កណ្តាលក្រូចឆ្មា។

បំបែកស៊ុតចូលទៅក្នុងចានមួយបន្ថែម pinch នៃអំបិលមួយ។

វាយរយៈពេល 3-4 នាទីរហូតទាល់តែម៉ាសកើនឡើងហើយពពុះជាច្រើនលេចឡើង។

យើងបន្តវាយដោយបន្ថែមស្ករនៅក្នុងផ្នែក។

បន្ទាប់ពី 6-8 នាទីនៃការវាយដំ, ម៉ាស់នឹងកើនឡើងនៅក្នុងបរិមាណ, ក្លាយជា airy, fluffy, denser - វាគួរតែដូច្នេះ។ វាយសរុប 10-15 នាទី។

បន្ថែមក្រែមជូរនិងលាយជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។ ប្រសិនបើអ្នកវាយវាម៉ាសនឹងរលាយបន្តិចស៊ុតនឹងបាត់បង់រូបរាងរបស់វា។ ដូច្នេះហើយ យើងព្យាយាមលាយថ្នមៗរហូតដល់រលោង។

បន្ថែមសូដា។

និង zest ក្រូចឆ្មាផងដែរ។ នាងនឹងធ្វើនំ Cream sour កាន់តែមានរសជាតិឆ្ងាញ់។

ច្របាច់ម្សៅដើម្បីកុំឱ្យមានដុំម្សៅហើយម៉ាស់ក្លាយជាដូចគ្នា។

ដាក់ម្សៅនៅក្នុងចាន multicooker លាបខ្លាញ់។ យើងកំណត់របៀប "ដុតនំ" ហើយចម្អិននំជាមួយក្រែមជូរក្នុងចង្ក្រានយឺតរយៈពេលមួយម៉ោង។

យើងពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួនដោយដំបងឈើ។ ត្រជាក់នំនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតដោយបើកគម្រប។

យើងយកនំចេញ តុបតែងជាមួយម្សៅស្ករ ហើយបម្រើ! អ្នកក៏អាចកាត់នំលាបជាមួយក្រែម - អ្នកទទួលបាននំមួយប្រភេទ!

Bon Appetit!

• 100 ក្រាមនៃសូកូឡាខ្មៅឬទឹកដោះគោ;
• 100 មីលីលីត្រនៃក្រែមធ្ងន់ឬក្រែមជូរពី 25% និងខ្ពស់ជាងនេះ។

របៀបចំអិននំជាមួយក្រែមជូរនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត៖

ដាក់​ក្រែម​ជូរ​ដាក់​ក្នុង​ចាន​តូច​មួយ រួច​បន្ថែម​ម្សៅ​ដុតនំ ឬ baking soda។ យើងផ្តល់ពេលបន្តិចដើម្បីប្រតិកម្ម។

ដើម្បីឱ្យ dough រលោងនិងដុតនំបានល្អ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់គួរតែនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ នេះអនុវត្តចំពោះគ្រប់ប្រភេទនៃ dough មិនត្រឹមតែ biscuit ប៉ុណ្ណោះទេ។

បំបែកស៊ុតចូលទៅក្នុងធុងមួយទៀតហើយលាយជាមួយស្ករ។ ដោយប្រើដៃ ឬវីស្គីអគ្គិសនី វាយល្បាយស៊ុតឱ្យបានហ្មត់ចត់ រហូតទាល់តែជាតិស្កររលាយអស់ ហើយពពុះលេចឡើង។

រលាយប៊ឺក្នុងទឹកងូតទឹក ឬក្នុងមីក្រូវ៉េវ ហើយត្រជាក់បន្តិច។ ចាក់ប៊ឺក្តៅលើស៊ុត។

ក្រែមជូរជាមួយសូដារំលាយនៅក្នុងវា (ឬម្សៅដុតនំ) ត្រូវបានណែនាំទៅក្នុងល្បាយស៊ុត។ កូរជានិច្ចជាមួយ spatula ឈើបន្ថែមម្សៅមុន sifted និង vanillin ។

យើងច្របាច់ម្សៅ។ វាគួរតែមានភាពជាប់លាប់ viscous ដែលនឹកឃើញដល់ម្សៅ pancake ។

យើងបែងចែកផ្នែកទាំងមូលនៃ dough ជាពីរពាក់កណ្តាល ចូលទៅក្នុងមួយដែលយើងចាក់បរិមាណដែលត្រូវការនៃកាកាវ។ កូរផ្នែកសូកូឡានៃ dough យ៉ាងហ្មត់ចត់។

ខាញ់ចាន multicooker ជាមួយ butter លើតំបន់ទាំងមូល។ ឥឡូវនេះ មកដល់ពេលដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ និងច្នៃប្រឌិតបំផុត។ យើងដាក់ម្សៅចូលទៅក្នុងចានមួយ ពីរស្លាបព្រាបាយនីមួយៗ - ម្សៅពណ៌ស និង - សូកូឡា។ វាចាំបាច់ក្នុងការដាក់ម្សៅនៅចំកណ្តាលចានដើម្បីឱ្យវាបង្វែរទិសដៅផ្សេងៗគ្នាហើយបង្កើតឆ្នូតលក្ខណៈទាំងនោះ។

យើងបើករបៀប "ដុតនំ" នៅលើ multicooker ហើយរង់ចាំឱ្យនំត្រូវបានចម្អិន។ សម្រាប់ multicooker Redmond ដែលមានថាមពល 900 W ពេលចម្អិនអាហារនឹងមាន 65 នាទី។ សម្រាប់ Panasonic multicooker ដែលមានថាមពល 670 W - 80 នាទី។

ត្រជាក់ចំណិតក្រែមជូរដែលបានបញ្ចប់នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។

ក្នុងពេលនេះអ្នកអាចរៀបចំ icing សូកូឡា។ នៅក្នុងខ្ទះតូចមួយលាយសូកូឡាជាមួយក្រែមជូរឬក្រែម។ សូកូឡាអាចត្រូវបានជំនួសដោយម្សៅកាកាវ និងស្ករ។

ក្រែមជូរដែលប្រើក្នុងការរៀបចំសូកូឡា កាន់តែរលោង និងយឺតជាងមុន។ ខ្លាញ់ទឹកដោះគោដែលមាននៅក្នុងផលិតផលទាំងនេះការពារមិនឱ្យ glaze ត្រជាក់ភ្លាមៗ ហើយផ្តល់ឱ្យវានូវពណ៌ភ្លឺចាំង។

យើងដាក់ធុងជាមួយ glaze នាពេលអនាគតនៅលើចង្ក្រានហើយនៅលើកំដៅទាបនាំយកម៉ាស់ទៅចំណុចដែលគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានបញ្ចូលគ្នាទៅជាម៉ាស់ដូចគ្នា។

យើង​យក​នំ​ចេញ​ពី​ចាន​ហើយ​ចាក់​វា​ជាមួយ​ទឹក​ក្តៅ​ដែល​មិន​ត្រជាក់។ ទុកឱ្យត្រជាក់រយៈពេល 1 ម៉ោងហើយបម្រើជាមួយកាកាវក្តៅ កាហ្វេ ឬតែ។