អ្នក​ណា​ដែល​ស្គាល់​របប​អាហារ​ផ្សេងៗ​ក៏​ដឹង​ដែរ។ ដំឡូង - ស្ទើរតែគ្រប់ផលិតផលត្រូវបានហាមឃាត់ ដោយមិនរាប់បញ្ចូលដោយវិធីសាស្ត្រសម្រកទម្ងន់។ ប៉ុន្តែនេះជាការពិត និងត្រឹមត្រូវតែនៅក្នុងករណីទាំងនោះ នៅពេលដែលអ្នកចូលចិត្តដំឡូងចៀនក្នុងប្រេង ឆាជាមួយទឹកជ្រលក់ដែលមានកាឡូរីខ្ពស់ផ្សេងៗ ឬដំឡូងបារាំងកិន ដែលប៊ឺ និងទឹកដោះគោត្រូវបានបន្ថែម។ ផ្ទុយទៅវិញរបបអាហារដំឡូងសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់នឹងជួយអ្នកឱ្យស្រកទម្ងន់ដោយមិនបោះបង់ចោលនូវផលិតផលដែលមានតំលៃសមរម្យនិងពេញចិត្ត។

មាន​មតិ​មួយ​ថា​ការ​បរិភោគ​ដំឡូង​គឺ​ស្ទើរតែ​ជា​មូលហេតុ​នៃ​ការ​លើស​ទម្ងន់។ ប៉ុន្តែអ្នកជំនាញបានបង្ហាញថាវាមានផ្ទុក ម្សៅ បំបែកយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះទៅជាជាតិស្ករសាមញ្ញ ហើយបន្លែខ្លួនវាត្រូវបានស្រូបយកបានយ៉ាងល្អដោយរាងកាយដោយមិនប៉ះពាល់ដល់សំណុំនៃផោនបន្ថែម។ លើសពីនេះទៀតក្នុង 100 ក្រាម។ ផ្លែឈើ (ប្រហែល 2 ដំឡូងមធ្យម) មានត្រឹមតែ 80 kcal ។

របបអាហារនេះគឺល្អសម្រាប់អ្នកដែលចង់ផ្លាស់ប្តូរយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ម៉ឺនុយសម្រកទម្ងន់គឺផ្អែកលើការប្រើប្រាស់ចានដែលមានមាតិកាកាឡូរីអប្បបរមានៃដំឡូងដែលចម្អិនដោយគ្មានអំបិលនិងខ្លាញ់ក៏ដូចជាបន្លែកាឡូរីអវិជ្ជមានដែលបង្កើនឥទ្ធិពលនៃរបបអាហារនិង kefir ដែលជួយជៀសវាងភាពមិនស្រួលដោយការលាងសម្អាតថ្នមៗ។ រាងកាយ។

មានជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់លើដំឡូង៖ ថ្ងៃតមអាហារ និង របបអាហារ ដែលអាចមានរយៈពេល 3 និង 7 ថ្ងៃ។

ថ្ងៃបែបនេះគឺល្អព្រោះក្នុងអំឡុងពេលនោះអ្នកពិតជាមិនមានអារម្មណ៍ឃ្លានទេ។ ការមិនផ្ទុកបែបនេះអាចសម្អាតរាងកាយបានយ៉ាងជ្រៅ ហើយក៏ចាំបាច់សម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺផងដែរ។ ត្បូង , ការបរាជ័យនៃឈាមរត់។

រូបមន្តជាមូលដ្ឋានគឺសាមញ្ញមិនគួរឱ្យជឿ៖ ដំឡូងវ័យក្មេង 1,5 គីឡូក្រាមនៅក្នុងស្បែករបស់ពួកគេគួរតែត្រូវបានដុតនំដោយគ្មានអំបិលនិងខ្លាញ់ឬឆ្អិនហើយបែងចែកជា 4-5 អាហារ។ វាត្រូវបានអនុញ្ញាតហើយថែមទាំងលើកទឹកចិត្តឱ្យតុបតែងម្ហូបជាមួយឱសថស្រស់ៗ: dill, គំនិត, parsley, basil ។

លើសពីនេះទៀតនៅថ្ងៃបែបនេះវាមានប្រយោជន៍ក្នុងការរៀបចំទឹកដំឡូង។ វាមិនមានបញ្ហាទេប្រសិនបើអ្នកមិនមានទឹកក្រឡុក។ ផ្លែឈើអាចត្រូវបានកិននិងច្របាច់។ វាគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការផឹក 200-300 មីលីលីត្រក្នុងមួយថ្ងៃ។

ទឹកដំឡូងឆៅមានលក្ខណៈសម្បត្តិឱសថដ៏អស្ចារ្យ មានប្រសិទ្ធិភាពប្រឆាំងនឹងការរលាក រំញោចពោះវៀន និងនោម កម្ចាត់ជាតិពុលដែលប្រមូលផ្តុំយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ។

ក្នុងអំឡុងពេលនៃការតមអាហារដំឡូងអ្នកអាចកម្ចាត់ 1,5 គីឡូក្រាមហើយអ្នកអាចប្រើវិធីសាស្រ្តនៃការសម្រកទម្ងន់នេះមិនលើសពី 2 ដងក្នុងមួយខែ។

ការពិនិត្យឡើងវិញអំពីថ្ងៃដកដំឡូងនៅលើដំឡូង:

• « … សម្រាប់គ្រប់ពេលវេលានៃការតស៊ូរបស់ខ្ញុំជាមួយនឹងការលើសទម្ងន់ ខ្ញុំបានព្យាយាមជាច្រើនថ្ងៃដែលមិនមានផ្ទុក៖ លើផ្លែឈើ សូកូឡា kefir ផ្លែប៉ោម ជាដើម។ ប៉ុន្តែ​ការ​ដាក់​ដំឡូង​ជា​ការ​ពេញ​ចិត្ត​របស់​ខ្ញុំ។ ហេតុអ្វី? ដំបូងកុំឃ្លាន។ ហើយនេះប្រហែលជារឿងសំខាន់បំផុត។ ទីពីរ វាអាចប្រើបាន។ តែងតែមានដំឡូងនៅក្នុងផ្ទះ ទោះបីជាខ្ញុំសម្រេចចិត្តរៀបចំថ្ងៃតមអាហារដោយឯកឯងក៏ដោយ ខ្ញុំមិនចាំបាច់រត់ទៅហាងដើម្បីស្វែងរកគ្រឿងទេសនោះទេ។ ទីបីមានប្រសិទ្ធភាពបំផុត។ ខ្ញុំចំណាយពេលច្រើនថ្ងៃបែបនេះ ហើយស្រកជាលំដាប់ 1-1.5 គីឡូក្រាម។«;

• « … សម្រាប់​ខ្ញុំ ការ​ដាក់​ដំឡូង​គឺ​ជា​ការ​ពេញ​ចិត្ត​របស់​ខ្ញុំ។ ខ្ញុំ​ញ៉ាំ​វា​ស្ងោរ​ក្នុង​ឯកសណ្ឋាន រដូវ​ជាមួយ​ខ្ទឹមបារាំង​បៃតង និង​ជីអង្កាម។ ហើយខ្ញុំបានញ៉ាំត្រសក់មួយទៀតសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់។ សំខាន់បំផុតគឺទាំងអស់ដោយគ្មានអំបិល។ លើសពីនេះទៀតខ្ញុំផឹកទឹកប្រហែល 2 លីត្រក្នុងមួយថ្ងៃ។ ខ្ញុំចូលចិត្តការពិតដែលថាវាពេញចិត្តនិងមានតំលៃថោកប៉ុន្តែលទ្ធផលខ្ញុំគិតថាអាចប្រសើរជាង - ត្រឹមតែដក 450 ក្រាម។«

របបអាហារដំឡូងសម្រាប់រយៈពេល 3 ថ្ងៃ។

ស័ក្តិសមសម្រាប់អ្នកដែលចង់សម្រកទម្ងន់យ៉ាងឆាប់រហ័សដោយពីរបីគីឡូក្រាមឧទាហរណ៍ដើម្បីមើលទៅល្អប្រសើរជាងមុននៅក្នុងសម្លៀកបំពាក់ដែលពួកគេចូលចិត្ត។ ក្នុងរយៈពេល 3 ថ្ងៃអ្នកនឹងត្រូវញ៉ាំដំឡូងមិនលើសពី 0,5 គីឡូក្រាមឆ្អិនឬដុតនំនៅក្នុងស្បែករបស់ពួកគេ។ ត្រូវប្រាកដថាផឹកទឹកសុទ្ធឱ្យបានច្រើន ឬតែបៃតងខ្សោយ។

របបអាហារដំឡូងសម្រាប់រយៈពេល 7 ថ្ងៃ។

វាពិបាកបន្តិចក្នុងការអត់ធ្មត់ជាងរយៈពេលបីថ្ងៃ ដូច្នេះឈីក្រុម Fulham មានជាតិខ្លាញ់ទាប ទឹកដោះគោ ក្រែមជូរ ស៊ុតមាន់អាចត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងម៉ឺនុយ។ នៅទីនេះអ្នកក៏អាចរៀបចំចានទាំងអស់ជាមួយឱសថ និងផឹកទឹកឱ្យបានច្រើន។

ជាមួយនឹងអត្ថប្រយោជន៍ទាំងអស់នៃបន្លែនេះ បច្ចេកទេសនេះមិនមានប្រយោជន៍សម្រាប់រាងកាយទេ ដូច្នេះក្នុងអំឡុងពេលរបបអាហារលើដំឡូងវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យយក ស្មុគស្មាញវីតាមីន .

តើវាអាចទៅរួចទេក្នុងការញ៉ាំដំឡូងនៅលើរបបអាហារ?

នៅលើរបបអាហារបែបនេះវាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំដំឡូងឆ្អិនឬដុតនំ។ រឿងចំបងគឺថាចានទាំងអស់ត្រូវបានរៀបចំដោយគ្មានទឹកដោះគោខ្លាញ់ប៊ឺនិងអំបិល។ ដូចគ្នានេះផងដែរអ្នកជំនាញណែនាំឱ្យងាកទៅរករបបអាហារដំឡូងនៅរដូវក្តៅ។ ទីមួយនៅរដូវក្តៅវាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការអត់ធ្មត់ហើយទីពីរនេះគឺជាពេលវេលាសម្រាប់ដំឡូងវ័យក្មេងដែលមានប្រយោជន៍និងមានតម្លៃបំផុតសម្រាប់របបអាហារ។

ហើយឥឡូវនេះសំណួរចម្បងដែលមនុស្សភាគច្រើនសួរនៅពេលពួកគេរៀនអំពីបច្ចេកទេសនេះ: ហេតុអ្វីបានជាមិនញ៉ាំ ដំឡូងចៀន តម​ចំ​នី​អាហារ? ទីមួយវាគឺជាហេតុផលសំខាន់បំផុត - វាជាប្រេង។ ប្រេង​ដែល​យើង​ប្រើ​សម្រាប់​ចម្អិន​ម្ហូប​មិន​ត្រឹម​តែ​ជា​ប្រភព​នៃ​ខ្លាញ់​សត្វ​ដែល​រាងកាយ​យើង​ពិបាក​រំលាយ​ហើយ​ទៅ​ជា​ខ្លាញ់​ក្រោម​ស្បែក​ប៉ុណ្ណោះ​ទេ ប៉ុន្តែ​ពេល​ត្រូវ​កម្ដៅ​វា​ក្លាយ​ជា​ប្រភព​គ្រោះថ្នាក់។ សារធាតុបង្កមហារីក . ហើយនៅពេលអនាគតសារធាតុគ្រោះថ្នាក់ទាំងនេះអាចក្លាយជាមូលហេតុ។

មូលហេតុទីពីរដែលចាំបាច់ត្រូវបដិសេធដំឡូងចៀនគឺគ្រឿងទេស និងទឹកជ្រលក់ដែលបង្កើតរសជាតិពិសេសរបស់វា។ យើងកំពុងនិយាយអំពីអំបិល ដែលជារឿយៗយើងធ្វើវាលើសពេលដំឡូងចៀន និងអំពីការស្លៀកពាក់ខាញ់ផ្សេងៗដែលទិញពីហាងជាមួយនឹងបរិមាណដ៏ច្រើន សារធាតុបន្ថែម និងមាតិកាកាឡូរីខ្ពស់។

ផលិតផលដែលបានអនុម័ត

តើអ្នកត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំនៅលើរបបអាហារដំឡូងទេ? បន្លែស្រស់ ដែលសម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃ និងកាឡូរីទាប៖ សាឡាត់ ម្ទេស ត្រសក់ ផ្លែ asparagus celery ស្ពៃក្តោប ការ៉ុត។ ផលិតផលបែបនេះជួយទប់ទល់នឹងអារម្មណ៍នៃភាពស្រេកឃ្លាននិងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវមុខងាររបស់រាងកាយហើយអ្នកអាចប្រើប្រាស់វាក្នុងបរិមាណច្រើនដោយមិនបារម្ភថាវាអាចប៉ះពាល់អវិជ្ជមានដល់តួលេខ។

ដូចគ្នានេះផងដែរកុំភ្លេចអំពី ស៊ុបទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ ដែលរួមចំណែកដល់ការតិត្ថិភាពយ៉ាងឆាប់រហ័ស និងគុណភាពខ្ពស់នៃរាងកាយ។

ហើយជាការពិតណាស់ផលិតផលសំខាន់នៃរបបអាហារនេះ - ដំឡូង . វាអាចត្រូវបានបរិភោគមិនលើសពី 1,5 គីឡូក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃក្នុងទម្រង់ជាដំឡូង mashed ឆ្អិនឬដុតនំ។

ជាការពិតណាស់ សំណុំអាហារដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតនៅលើរបបអាហារដំឡូងគឺតូចជាង។ ប៉ុន្តែពេលខ្លះអ្នកអាចមានលទ្ធភាព

• សាច់មាន់ 100 ក្រាមប្រសិនបើសូម្បីតែបន្ទាប់ពីអាហារសំខាន់មានការស្រេកឃ្លាន;
• មួយស្លាបព្រានៃទឹកឃ្មុំ prunes ឬ raisins ប្រសិនបើអ្នកចង់បានអ្វីដែលផ្អែម។

ប៉ុន្តែ​ដោយ​វិនិច្ឆ័យ​ដោយ​ការ​ពិនិត្យ​មើល ម៉ឺនុយ​បែប​នេះ​ត្រូវ​បាន​អត់ឱន​ឱ្យ​បាន​ជោគជ័យ ហើយ​ការ​សម្រក​ទម្ងន់​សម្រេច​បាន​គោលដៅ​របស់​ពួកគេ។

តារាងនៃផលិតផលដែលបានអនុញ្ញាត

ផលិតផលដាក់កម្រិតទាំងស្រុង ឬដោយផ្នែក

អាហារហាមឃាត់រួមមាន ផ្លែឈើផ្អែម ដូចជា ទំពាំងបាយជូ ផ្លែស្វាយ ចេក - ពួកវាអាចបង្ករឱ្យមានចំណង់អាហារតែប៉ុណ្ណោះ ដែលអាចនាំឱ្យមានការបែកបាក់។

ដូចគ្នានេះផងដែរអ្នកមិនអាចជំនួសចានដំឡូងដែលផលិតនៅផ្ទះជាមួយនឹងផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេចជាមួយដំឡូង: នំប៉ាវ pancakes ដែលបានទិញ - អ្នកនឹងមិនដឹងថាសមាសភាពពិតប្រាកដនិងគុណភាពនៃវត្ថុធាតុដើមរបស់វា។

វាគឺមានតំលៃបំភ្លេចជារៀងរហូតអំពីដំឡូងបំពង និងដំឡូងបំពង ដោយសារតែប្រេង អំបិល និងទឹកជ្រលក់ដែលតែងតែអមជាមួយពួកគេ។

ដូចគ្នានេះផងដែរ ជៀសវាងបង្អែម៖ សូកូឡា និងស្ករគ្រាប់ដែលបានទិញក្នុងហាង បំបែកកំណត់ត្រាទាំងអស់សម្រាប់មាតិកានៃជាតិខ្លាញ់ និងជាតិស្ករឆ្លង។ ប្រសិនបើអ្នកពិតជាចង់ទិញអ្វីសម្រាប់តែ ចូរយកក្រែមជូរ។ នេះគឺជាបង្អែមមួយដែលគ្មានគ្រោះថ្នាក់បំផុតនៅលើធ្នើរបច្ចុប្បន្ន។

នៅចុងបញ្ចប់នៃបញ្ជីអាហារហាមឃាត់គឺគ្រឿងស្រវឹង។ បន្ថែមពីលើមាតិកាកាឡូរីខ្ពស់ ជាតិអាល់កុលរក្សាជាតិទឹកក្នុងរាងកាយ ដែលយើងត្រូវធ្វើឱ្យការរំលាយអាហារសកម្ម និងស្រកទម្ងន់ដោយជោគជ័យ។ ដូច្នេះក្នុងអំឡុងពេលរបបអាហារនិងនៅពេលអនាគតវាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យកាត់បន្ថយការទទួលទានភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលទៅអប្បបរមា។

តារាងផលិតផលហាមឃាត់

ម៉ឺនុយ (របៀបថាមពល)

ម៉ឺនុយរបបអាហារដំឡូង 3 ថ្ងៃ។

សម្រាប់រយៈពេល 3 ថ្ងៃនៃវិធីសាស្រ្តនៃរបបអាហារនេះវាអាចទៅរួចក្នុងការសម្រកទម្ងន់រហូតដល់ 3 គីឡូក្រាម។

ម៉ឺនុយរបបអាហារដំឡូង 7 ថ្ងៃ។

ម៉ឺនុយរយៈពេលប្រាំពីរថ្ងៃនៃបច្ចេកទេសនេះមិនរាប់បញ្ចូលអាហារពេលល្ងាចដើម្បីកាត់បន្ថយបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតចូលក្នុងរាងកាយ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអារម្មណ៍នៃភាពស្រេកឃ្លានខ្លាំងពេក អ្នកអាចញ៉ាំសាឡាត់បន្លែដែលមានមាតិកាកាឡូរីអវិជ្ជមាន។ បន្លែដែលបង្កើតសមាសភាពរបស់វាមិននាំមកនូវតម្លៃថាមពលជាមួយពួកគេទេ ប៉ុន្តែរាងកាយចំណាយថាមពលយ៉ាងច្រើនលើការរំលាយអាហាររបស់ពួកគេ។ ទាំងនេះគឺជាស្ពៃក្តោប, ត្រសក់, celery, asparagus, radish, spinach, carrots ។

របបអាហារដំឡូង

រូបមន្តរបបអាហារដំឡូងមិនត្រឹមតែដំឡូង mashed ស្រស់ប៉ុណ្ណោះទេ។ សូម្បីតែរបបអាហារបែប mono-diet បែបនេះអាចត្រូវបានធ្វើឱ្យមានរសជាតិឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿដោយរៀបចំសមាសធាតុសំខាន់របស់វាឱ្យបានត្រឹមត្រូវ - ដំឡូង។

ដំឡូងបារាំងជាមួយក្រែមជូរ និងខ្ទឹមនៅក្នុងឡ គឺជាម្ហូបដ៏ក្រអូប ពេញចិត្ត និងរហ័ស ដែលអ្នកត្រូវការ៖

• 0,5 គីឡូក្រាមនៃដំឡូង;
• ខ្ទឹមស ៣ ខ្ទឹម;
• 4 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃ Cream sour មានជាតិខ្លាញ់ទាប;
• 1 ស៊ុតមាន់;
• ម្រេចខ្មៅដី;
• បៃតង។

លាងសមាតនិងកាត់ដំឡូង។ វាមិនចាំបាច់ក្នុងការសម្អាតវាទេ ព្រោះដំឡូងបារាំងនៅក្នុងស្បែក សារធាតុដ៏មានតម្លៃដែលរួមចំណែកដល់ការសម្រកទម្ងន់ចូលទៅក្នុងខ្លួន។ លាយជាមួយ Cream sour, ខ្ទឹមដឹងគុណនិងម្រេច។ ផ្ទេរទៅម្ហូបដុតនំហើយផ្ញើទៅឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180-200 ដឺក្រេរយៈពេល 30 នាទី។ 5 នាទីមុននឹងយកម្ហូបចេញពីឡ ចាក់វាជាមួយស៊ុតមាន់ដែលវាយដំ ហើយលាបជាមួយឱសថស្រស់ៗមុនពេលបម្រើ។

casserole របបអាហារ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន casserole ដំឡូងដែលឆ្ងាញ់បំផុតដែលនឹងមិនប៉ះពាល់ដល់តួលេខរបស់អ្នក? នេះជារូបមន្តដ៏អស្ចារ្យ!

អ្នក​នឹង​ត្រូវការ:

• 5 ដំឡូងមធ្យម;
• 1 ខ្ទឹមបារាំង;
• 2 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃ Cream sour មានជាតិខ្លាញ់ទាប;
• សុដន់មាន់ 200 ក្រាម;
• 2 ស៊ុតមាន់;
• ម្រេច, ឱសថក្រអូប (rosemary, basil, mint, oregano);
• 100 ក្រាមនៃឈីសរឹង;
• បៃតង។

សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅដំឡូងបន្ថែមស៊ុតគ្រឿងទេសខ្ទឹមបារាំងនិងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់។ បន្ទាប់មកបន្ថែម Cream sour, ឈីសរឹងដឹងគុណ, សុដន់មាន់កាត់ល្អហើយដាក់ក្នុងទម្រង់លាបខ្លាញ់។ ដុតនំម្ហូបរយៈពេល 30 នាទីនៅសីតុណ្ហភាព 200 ដឺក្រេ។ នៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារ sprinkle ជាមួយឈីសនិងឱសថស្រស់។

កំណែ​នៃ​ម្ហូប​ដំឡូង​នេះ​គ្រប​ដណ្ដប់​យ៉ាង​ល្អ​ឥតខ្ចោះ​នូវ​ភ្នាស​ក្រពះ, ឡើង​កំដៅ, ឆ្អែត​យ៉ាង​ល្អ... ហើយ​ស៊ុប​បែប​នេះ​គឺ​ឆ្ងាញ់​ណាស់! ដូច្នេះក្នុងករណីណាក៏ដោយកុំព្រងើយកន្តើយនឹងរូបមន្តនេះដោយប្រកាន់ខ្ជាប់នូវរបបអាហារដំឡូង។

អ្នក​នឹង​ត្រូវការ:

• 400 មីលីលីត្រនៃទឹក;
• ដំឡូង 200 ក្រាម;
• ម្សៅស្រូវសាលី 20 ក្រាម;
• ទឹកដោះគោ 200 មីលីលីត្រ;
• 1 ស៊ុតមាន់;
• ប៊ឺ 15 ក្រាម;
• បៃតង។

កាត់ដំឡូងចូលទៅក្នុងគូប, ចំអិន 15-20 នាទី។ បន្ទាប់មកបន្ថែមម្សៅ, លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់, ច្របាច់ជាមួយម៉ាស៊ីនលាយហើយទុកឱ្យវាឆ្អិនម្តងទៀត។ បន្ទាប់​មក​លាយ​ស៊ុត និង​ទឹកដោះគោ រួច​ដាក់​ចូល​ក្នុង​ស៊ុប។ វាយស៊ុបម្តងទៀតជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ ទុកឱ្យវាឆ្អិន។ មុនពេលបម្រើ អ្នកអាចរដូវស៊ុបជាមួយប៊ឺ និងឱសថ។

ក្នុងករណីមានការបែកបាក់

ជាការពិតណាស់វាតែងតែមានហានិភ័យនៃការបំបែក។ នេះត្រូវបានជះឥទ្ធិពលដោយកត្តាផ្សេងៗ៖ ភាពតានតឹង ការរំភើបចិត្ត ឆន្ទៈ តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភមិនគ្រប់គ្រាន់នៃម៉ឺនុយរបបអាហារដែលបានស្នើឡើង។

នេះគឺជាគន្លឹះដ៏មានតម្លៃដែលនឹងជួយអ្នកមិនឱ្យរលុង, ឈានដល់ការបញ្ចប់នៃរបបអាហារនិងសម្រេចបាននូវលទ្ធផលដែលចង់បាន។

• ភ្លេចអំពីរបបអាហារ ជាតិអាល់កុល . ស្រាមួយកែវប្រាកដជាចង់ញ៉ាំឈីស ឬសូកូឡា ហើយស្រាបៀរមួយកំប៉ុង - បន្ទះសៀគ្វីខាញ់ នំកែកឃឺ ឬដំឡូងបំពង។ គ្រឿង​ស្រវឹង​បង្ក​ឱ្យ​មាន​អារម្មណ៍​ស្រេក​ឃ្លាន ហើយ​ជឿ​ខ្ញុំ វា​នឹង​ធ្វើ​ឱ្យ​អ្នក​ឈឺចាប់​តែ​ប៉ុណ្ណោះ ។

• កុំបង្ខំខ្លួនឯងឱ្យញ៉ាំ។ ប្រសិនបើថ្ងៃបានមកដល់នៅពេលដែលវាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការមើលដំឡូងរួចហើយសូមសម្រាក។ ញ៉ាំសាឡាត់បន្លែដែលត្រូវបានអនុញ្ញាត។

• ស្វែងរកអ្វីដែលត្រូវធ្វើ។ "អង្គុយ" នៅលើរបបអាហារគឺមិនមានតម្លៃវា។ ប្រហែល​ជា​វា​នឹង​កំពុង​រត់ ឬ​ហាត់​យូហ្គា ឬ​សូម្បី​តែ​ការ​សម្អាត ឬ​ធ្វើ​ក្រចក។ ដូច្នេះអ្នកអាចបង្វែរអារម្មណ៍ចេញពីការគិតមមៃជាមួយការបំផ្លាញការផ្គត់ផ្គង់អាហារទាំងអស់នៅក្នុងផ្ទះ។

• សរសើរខ្លួនឯង។ ហើយបាទនៅក្នុងករណីនៃបច្ចេកទេសនេះគឺ បង្អែម . ផ្លែឈើ និងតែផ្អែមមិនត្រូវបានផ្តល់ជូននៅទីនេះទេ ប៉ុន្តែនេះមិនហាមឃាត់ការទទួលទានផ្លែ raisins 5-10 ស្លាបព្រានៃទឹកឃ្មុំធម្មជាតិ ឬពាក់កណ្តាលនៃ marshmallow creamy ផ្តល់រង្វាន់ដល់ខ្លួនអ្នកសម្រាប់ផ្លូវដែលអ្នកបានធ្វើដំណើរ។ បង្អែមត្រូវបានណែនាំឱ្យញ៉ាំមុនម៉ោង 14.00 ។

ប្រសិនបើនៅតែមានការបែកបាក់អ្នកមិនគួរបារម្ភទេ។ វាគ្រប់គ្រាន់ហើយក្នុងការផ្តោតអារម្មណ៍និងមិនបោះបង់ចោលរបបអាហារដែលអ្នកបានចាប់ផ្តើមហើយចាប់ពីថ្ងៃបន្ទាប់ចាប់ផ្តើមម្តងទៀតជាមួយនឹងម៉ឺនុយដែលបានស្នើឡើង។ ដូចគ្នានេះផងដែរប្រសិនបើអ្នកបំបែករលុងវាត្រូវបានណែនាំឱ្យបន្តរបបអាហាររយៈពេល 1-2 ថ្ងៃ។

ការចេញពីរបបអាហារ

ជាការពិតណាស់ របបអាហារដែលមានកម្រិតកាបូអ៊ីដ្រាត ផ្តល់លទ្ធផលល្អ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយវាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការបោះបង់ចោលទាំងស្រុងនូវផ្លែឈើនំបុ័ងធញ្ញជាតិ។ ពួកគេត្រូវតែមានវត្តមាននៅក្នុងរបបអាហារបុរាណរបស់អ្នក។ នៅចុងបញ្ចប់នៃរបបអាហារដំឡូងផលិតផលបែបនេះគួរតែត្រូវបានណែនាំក្នុងបរិមាណតិចតួច។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីចាប់ផ្តើមជាមួយ buckwheat, ផ្លែប៉ោម, ក្រូច, អង្ករសំរូប, នំបុ័ងគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល, ហើយបន្ទាប់ពី 2-3 សប្តាហ៍វានឹងអាចបរិភោគភាគច្រើននៃ "ត្រឹមត្រូវ" អាហារ។

ការទប់ស្កាត់

បច្ចេកទេសនេះមិនស័ក្តិសមសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺរ៉ាំរ៉ៃ ជំងឺថ្លើម តម្រងនោម និងបេះដូង។ ដូចគ្នានេះផងដែររបបអាហារត្រូវបាន contraindicated យ៉ាងតឹងរឹងសម្រាប់អ្នកជំងឺនិងមនុស្សដែលមានអាយុក្រោម 20 ឆ្នាំ។

អំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះ និងបំបៅដោះកូន

របបអាហារត្រូវបាន contraindicated សម្រាប់ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះនិងបំបៅដោះ។

គុណសម្បត្តិ និងគុណវិបត្តិនៃរបបអាហារដំឡូង

ការពារ​ដំបៅ និង​ក្រហាយ​ចុង​ដង្ហើម ហើយ​ដើម្បី​ការពារ​គេ​ណែនាំ​ឱ្យ​ផឹក​ទឹក​ដំឡូងបារាំង​។ "ខ្ញុំនឹងមិនណែនាំឱ្យពឹងផ្អែកលើដំឡូងបែបនេះទេ - ការសិក្សាគឺជាការសាកល្បង។ ជួនកាលមូលហេតុនៃដំបៅមិនមែនជាអតិសុខុមប្រាណទេ ប៉ុន្តែការទទួលទានថ្នាំពីក្រុម NSAID” ណាតាលីយ៉ា TOPILSKAYA គ្រូពេទ្យរោគក្រពះនៅគ្លីនិកនៃវិទ្យាស្ថានស្រាវជ្រាវអាហារូបត្ថម្ភនិយាយ។

ថ្មីៗនេះ អ្នកឯកទេសអាហារូបត្ថម្ភបានផ្តល់អនុសាសន៍ថា អ្នកដែលតាមដានទម្ងន់ និងសុខភាពរបស់ពួកគេ មិនរាប់បញ្ចូលចានដំឡូងពីម៉ឺនុយ ឬកំណត់ចំនួនរបស់ពួកគេ។ ហើយឥឡូវនេះ ជំហររបស់ពួកគេបានផ្លាស់ប្តូរស្ទើរតែយ៉ាងខ្លាំង។ អ្នកឯកទេសអាហារូបត្ថម្ភជនជាតិអង់គ្លេសថែមទាំងបានហៅដំឡូងបារាំងថាជាផលិតផលអាហារដែលមានប្រយោជន៍បំផុត មានសុវត្ថិភាពសម្រាប់តួរលេខ - អ្នកគ្រាន់តែមិនចាំបាច់ធ្វើវាលើសពីការបម្រើនោះទេ។

សមាគមរបបអាហារអាមេរិក បន្ទាប់ពីធ្វើការស្រាវជ្រាវ បានរកឃើញថា អ្នកដែលញ៉ាំដំឡូងបារាំងជាប្រចាំ ទទួលបានប៉ូតាស្យូម និងវីតាមីន C ច្រើនជាងអ្នកដែលបដិសេធ។

ដកបូក

Tamara POPOVA អ្នកឯកទេសខាងចំណីអាហារនៃប្រភេទខ្ពស់បំផុតនៅ Central Research បាននិយាយថា "ដំឡូងត្រូវបានស្រូបយកបានយ៉ាងល្អដោយរាងកាយ ជាតិសរសៃមិនធ្វើឱ្យរលាកភ្នាសរំអិលនៃក្រពះ និងពោះវៀននោះទេ ដូច្នេះវាអាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់បានសូម្បីតែក្នុងអំឡុងពេលដែលជំងឺក្រពះពោះវៀនកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរ"។ វិទ្យាស្ថានក្រពះពោះវៀន។

ដោយសារតែមាតិកាខ្ពស់នៃអំបិលប៉ូតាស្យូម (568 មីលីក្រាមក្នុង 100 ក្រាម) ដំឡូងមានប្រយោជន៍សម្រាប់ជំងឺលើសឈាម, ជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង, គ្រួសក្នុងតម្រងនោមនិងជំងឺតម្រងនោមផ្សេងទៀតដែលត្រូវបានអមដោយការហើម។ សូម្បីតែរបបអាហារប៉ូតាស្យូមពិសេសត្រូវបានបង្កើតឡើងសម្រាប់អ្នកជំងឺដែលមានជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងនិងជំងឺលើសឈាមដែលផលិតផលសំខាន់គឺដំឡូង។ វាត្រូវបានផ្តល់ឱ្យច្រើនដងក្នុងមួយថ្ងៃដុតនំនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃស៊ុប, ដំឡូង mashed, cutlets ។

ម្តងក្នុងមួយសប្តាហ៍ អ្នកជំងឺលើសសម្ពាធឈាមទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ពីរបបអាហារដកដំឡូង៖ ដុតនំដំឡូង 2 គីឡូក្រាមដោយគ្មានអំបិល ចែកជាចំណែកៗ ហើយញ៉ាំពេញមួយថ្ងៃ ផឹកទឹក ឬតែមិនផ្អែមខ្លាំង។ ប៉ុន្តែមិនមែនទឹកដោះគោទេ។ ប្រហែលជាគុណវិបត្តិតែមួយគត់នៃដំឡូងគឺមាតិកាខ្ពស់នៃកាបូអ៊ីដ្រាត (ច្រើនជាង 40 ក្រាមក្នុង 100 ក្រាម) ដោយសារតែម្សៅ។ ប៉ុន្តែថ្មីៗនេះ គុណវិបត្តិនេះត្រូវបានចាត់ទុកថាជាគុណសម្បត្តិមួយ។ អ្នក​វិទ្យាសាស្ត្រ​បាន​រក​ឃើញ​ថា ម្សៅ​ដំឡូង​មាន​ឥទ្ធិពល​ប្រឆាំង​នឹង​ជំងឺ​ក្រិន​សរសៃឈាម ពោល​គឺ​វា​កាត់​បន្ថយ​កម្រិត​កូឡេស្តេរ៉ុល​អាក្រក់»។

ឆ្អិនមិនមែនចៀនទេ។

ទេវកថាដែលថាដំឡូងគឺជាអាហារមិនល្អគឺដោយសារតែការពិតដែលថាសម្រាប់មនុស្សភាគច្រើនចានដែលពួកគេចូលចិត្តគឺដំឡូងចៀននិងសូម្បីតែនៅលើខ្លាញ់និងបន្ទះសៀគ្វី។ មាតិកាកាឡូរីរបស់ពួកគេគឺ 4-6 ដង (!) ខ្ពស់ជាងមាតិកាកាឡូរីនៃដំឡូងឆ្អិន។

Tamara Popova ផ្តល់ដំបូន្មានថា "ដំឡូងដុតនំឬឆ្អិន (និយម) 2-3 ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍ក្នុងផ្នែកមធ្យមគឺល្អសម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នា" ។ – ដំឡូង​ដែល​បក​រួច​មិន​ត្រូវ​ទុក​ក្នុង​ទឹក​យូរ​ទេ ព្រោះ​វា​បាត់បង់​វីតាមីន​ដល់​ទៅ ២០%។ សម្រាប់ការផ្លាស់ប្តូរ អ្នកអាចចំអិនដំឡូងបារាំង ឬដុតនំដំឡូងជាមួយទឹកជ្រលក់ទឹកដោះគោ។ សម្រាប់វគ្គសិក្សាដំបូងអ្នកត្រូវរៀបចំដំឡូងបារាំង (សម្រាប់ដំឡូង 400 ក្រាម - 1 ស៊ុតនិង 20 ក្រាមនៃ butter, អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ) ធ្វើឱ្យ cutlets ចេញពីវាដុតនំពួកគេនៅក្នុង oven បន្ទាប់មកចាក់ Cream sour ។

សម្រាប់រូបមន្តទីពីរធ្វើទឹកជ្រលក់ទឹកដោះគោពីម្សៅទឹកដោះគោនិងអំបិល (សម្រាប់ទឹកដោះគោ 100 ក្រាម - ម្សៅ 10 ក្រាម) ។ ស្ងោរ​ដំឡូង​បំពង​រហូត​ដល់​ពាក់កណ្តាល​ឆ្អិន បង្ហូរ​ទឹក​រាលដាល​លើ​សន្លឹក​ដុតនំ ចាក់​ទឹក​ដោះគោ និង​ដុត​ក្នុង​ឡ។ និយាយអញ្ចឹង ទឹកដោះគោគឺជាផលិតផលប្រូតេអ៊ីន ដូច្នេះហើយ វាល្អជាមួយដំឡូងបារាំង»។

អានអំពីដំឡូងនៅក្នុងគណនី AiF Kitchen នៅលើ Facebook ឬ Vkontakte

ដំឡូងត្រូវបានអារក្សចូលយ៉ាងខ្លាំងដោយមនុស្ស 80 ភាគរយដែលដឹកនាំរបៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អ និងមើលតួលេខរបស់ពួកគេ។ វាត្រូវបានទទួលយកជាទូទៅថាផលិតផលនេះមានបរិមាណដ៏ច្រើននៃកាបូអ៊ីដ្រាតសាមញ្ញ ដែលត្រូវបានទទួលស្គាល់ថាជាពិរុទ្ធជនចម្បងមួយនៃទម្ងន់លើស។ ជាលទ្ធផល ការគិតសូម្បីតែដំឡូងបារាំង ឬដំឡូងបារាំងស្តើងបំផុត ដែលយើងស្អប់កាលពីកុមារភាព ធ្វើឱ្យអ្នកដែលស្រកទម្ងន់ស្រកទម្ងន់ និងស្រក់ទឹកភ្នែកដោយក្រៀមក្រំ ពីព្រោះការហាមប្រាមដ៏តឹងរ៉ឹងត្រូវបានដាក់លើដំឡូង។ តើវាសមហេតុផលទេ?

ជាការពិតសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់ "ភាពស្មុគស្មាញ" នៃកាបូអ៊ីដ្រាតដែលប្រើប្រាស់គឺមិនសំខាន់ទេ - មានតែឱនភាពកាឡូរីប៉ុណ្ណោះដែលសំខាន់។ ម្យ៉ាងវិញទៀត តួលេខនេះមិនខ្វល់ថាអ្នកញ៉ាំជាតិស្ករពី buckwheat ឬ marshmallow ទេ។ អត្តពលិកជាច្រើននាពេលបច្ចុប្បន្ននេះកំពុងតមអាហារដែលអាចបត់បែនបាន ដោយអនុញ្ញាតឱ្យខ្លួនពួកគេញ៉ាំអាហារដែលខ្លួនចូលចិត្តក្នុងដែនកំណត់សមហេតុផល ហើយមើលទៅអស្ចារ្យ។ បញ្ហាមួយទៀតគឺថា buckwheat ឆ្អិនមានកាឡូរីតិចក្នុងមួយឯកតាម៉ាស់ និងមានសារធាតុមានប្រយោជន៍ច្រើន ដូច្នេះវាងាយស្រួលក្នុងការគ្រប់គ្រងអារម្មណ៍នៃភាពអត់ឃ្លានជាមួយវា ហើយវានៅតែមានប្រយោជន៍ជាងសម្រាប់រាងកាយ។ ដូច្នេះ​ដំឡូង​បារាំង បើ​អ្នក​មិន​ញ៉ាំ​វា​ជា​គីឡូ​ទេ វា​នឹង​មិន​នាំ​ឲ្យ​មាន​គ្រោះ​ថ្នាក់​ឡើយ។

ហើយរឿងមួយទៀត៖ ម្សៅដំឡូងគឺជាកាបូអ៊ីដ្រាត COMPLEX ។ ម្សៅណាមួយគឺជាកាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញ។ ទោះបីជាវាបំបែកលឿនជាងកាបូអ៊ីដ្រាតពី buckwheat ដូចគ្នាក៏ដោយ វាមិនបណ្តាលឱ្យមានការកើនឡើងអាំងស៊ុយលីនដ៏គួរឱ្យភ័យខ្លាចដូចស្ករនោះទេ។ ការតិត្ថិភាពដ៏ក្រាស់ និងយូរដែលដំឡូងនាំមក គឺជាភស្តុតាងដ៏ល្អបំផុតនៃរឿងនេះ។ ភាពខុសគ្នានៃអត្រានៃការស្រូបយកជាតិគ្លុយកូសពីដំឡូងបារាំង និងប្រភព "ស្មុគ្រស្មាញ" ច្រើនជាងនេះ គឺមានសារៈសំខាន់សម្រាប់តែជំងឺទឹកនោមផ្អែម ហើយវាមកពីការណែនាំអាហារូបត្ថម្ភសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម ដែលរឿងដ៏រន្ធត់អំពីដំឡូងបានរីករាលដាលជុំវិញពិភពលោក។ ប្រសិនបើអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងមានសណ្តាប់ធ្នាប់ជាមួយលំពែងរបស់អ្នក - ញ៉ាំដើម្បីសុខភាព។

ប្រហែលជាមានតែដំឡូងចៀនប៉ុណ្ណោះដែលអាចមានគ្រោះថ្នាក់ដល់តួលេខ។ វាស្រូបយកប្រេងច្រើនហើយមាតិកាកាឡូរីនៃ 100 ក្រាមនៃម្ហូបដែលបានបញ្ចប់អាចលើសពី 200 kcal ។ ជាមួយនឹងការបម្រើស្តង់ដារនៃ 200-300 ក្រាមតួលេខគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយត្រូវបានទទួល។ ដូច្នេះ វាជាការប្រសើរក្នុងការអនុញ្ញាតឱ្យខ្លួនអ្នកធ្វើបែបនេះម្តងម្កាល ហើយរៀបចំចានដែលមានកាឡូរីទាប និងមានសុខភាពល្អពីការជ្រើសរើសរបស់យើងសម្រាប់ជារៀងរាល់ថ្ងៃ។

របបអាហារដំឡូងដុតនំនៅក្នុងឡ

គ្រឿងផ្សំ៖

• ដំឡូង - 1 គីឡូក្រាម
• ខ្ទឹម - 2-3 កុំព្យូទ័រ។
• អំបិល, គ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

កំដៅ oven ទៅ 180 ° C ។ លាបដំឡូងបារាំង លាងអោយស្អាត កាត់ជា ៤-៦ ផ្នែក ហើយដាក់ក្នុងចានដុត អំបិល និងប្រោះជាមួយគ្រឿងទេស។ ចែកខ្ទឹមសចូលទៅក្នុង cloves, peel, ប៉ុន្តែកុំកាត់, ប៉ុន្តែ decompose ពួកវាទាំងស្រុងនៅទូទាំងសំណុំបែបបទ។ ផ្ញើដំឡូងទៅឡរយៈពេល 40-50 នាទី។ ប្រសិនបើអ្នកគ្របទម្រង់ជាមួយគំរប ឬ foil នោះដំឡូងនឹងប្រែជាទន់ ហើយប្រសិនបើអ្នកចំអិនដោយគ្មានគម្រប វានឹងស្ងួត ហើយគ្របដោយសំបកស្តើង ក្រហម និងក្រៀមបន្តិច។

KBJU ក្នុង 100 ក្រាម៖

• ប្រូតេអ៊ីន - 5,2 ក្រាម។
• ខ្លាញ់ - 1,4 ក្រាម។
• កាបូអ៊ីដ្រាត - 13,4 ក្រាម។
• មាតិកាកាឡូរី - 98,9 kcal

pancakes ដំឡូងរបបអាហារ

គ្រឿងផ្សំ៖

• ដំឡូង - 1 គីឡូក្រាម
• ខ្ទឹមបារាំង - 3 ភី។
• ស៊ុត - 2 ភី។
• ម្សៅគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល - 2 tbsp ។ លីត្រ
• អំបិល, គ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

លាបដំឡូងបារាំងលាងនិងកិននៅលើ grater ល្អ។ ខ្ទឹមបារាំងក៏ដឹងគុណ ឬកិនឱ្យម៉ត់ល្អ លាយជាមួយដំឡូងបារាំង។ វាយស៊ុតបន្ថែមម្សៅអំបិលនិងគ្រឿងទេស។ លាយរហូតដល់រលោង។ ដុតនំ pancakes នៅលើខ្ទះចៀនមិនស្អិតស្ងួតដែលបានកំដៅមុន។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងចៀនក្នុងប្រេងកុំភ្លេចកែតម្រូវ KBJU នៃម្ហូបដែលបានបញ្ចប់។

KBJU ក្នុង 100 ក្រាម៖

• ប្រូតេអ៊ីន - 3 ក្រាម។
• ខ្លាញ់ - 1,2 ក្រាម។
• កាបូអ៊ីដ្រាត - 16,1 ក្រាម។
• មាតិកាកាឡូរី - 86,4 kcal

casserole ដំឡូងជាមួយសាច់

គ្រឿងផ្សំ៖

• ដំឡូង - 500 ក្រាម។
• fillet សាច់មាន់ - 500 ក្រាម។
• ស៊ុត - 4 ភី។
• ខ្ទឹមបារាំង - 2 ភី។
• Spinach - 100 ក្រាម។
• អំបិល, គ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះដំឡូងបារាំងដែលកាត់និងលាងនៅលើ grater មធ្យមលាយជាមួយសាច់កាត់នៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់ឬម៉ាស៊ីនលាយ។ បន្ថែមពងមាន់ ខ្ទឹមក្រហម និងស្ពៃខ្មៅ (អ្នកអាចយកឱសថស្រស់ផ្សេងទៀតជំនួសបាន) អំបិល និងគ្រឿងទេស។ លាយល្អហើយចាក់ចូលក្នុងចានដុតនំ។ ផ្ញើទៅឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 150 អង្សាសេរយៈពេល 60-80 នាទី។

KBJU ក្នុង 100 ក្រាម៖

• ប្រូតេអ៊ីន - 10,8 ក្រាម។
• ខ្លាញ់ - 2,2 ក្រាម។
• កាបូអ៊ីដ្រាត - 6,8 ក្រាម។
• មាតិកាកាឡូរី - 92,4 kcal

នំប៉ាវដំឡូង (gnocchi)

គ្រឿងផ្សំ៖

• ដំឡូង - 1 គីឡូក្រាម
• ស៊ុត - 1 ភី។
• ម្សៅគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល - 1 tbsp ។
• អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

លាងសមាតដំឡូងហើយឆ្អិនក្នុងស្បែក។ បន្ទាប់មកត្រជាក់ បកសំបក និងបុក ឬកិនជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។ បន្ថែមស៊ុត ម្សៅ sifted និងអំបិល។ ច្របាច់ម្សៅតឹងដូចគ្នាចែកវាទៅជា "សាច់ក្រក" ហើយកាត់នីមួយៗជាបំណែកតូចៗ។ ដាំទឹកឱ្យពុះ អំបិល ហើយដាក់នំប៉ាវចូលក្នុងទឹក។ ដរាបណា gnocchi អណ្តែតដល់កំពូល ចូរយកវាចេញយ៉ាងលឿនដោយស្លាបព្រា។ បម្រើស្រស់ជាមួយក្រែមជូរ ឬទឹកជ្រលក់មានជាតិខ្លាញ់ទាប។

KBJU ក្នុង 100 ក្រាម៖

• ប្រូតេអ៊ីន - 3,3 ក្រាម។
• ខ្លាញ់ - 1 ក្រាម។
• កាបូអ៊ីដ្រាត - 21,8 ក្រាម។
• មាតិកាកាឡូរី - 108,9 kcal

ដំឡូងដាក់ក្នុងចង្ក្រានយឺត

គ្រឿងផ្សំ៖

• ដំឡូង - 10 ភី។
• fillet សាច់មាន់ - 300 ក្រាម។
• ស៊ុត - 1 ភី។
• oatmeal តូច - 50 ក្រាម។
• អំបិល, គ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

លាងសមាតដំឡូងឱ្យបានហ្មត់ចត់ហើយស្ងោរលើស្បែករហូតដល់ចម្អិនពាក់កណ្តាល។ ត្រជាក់បន្តិច, លាប, កាត់កំពូលដោយប្រុងប្រយ័ត្ននិងសម្អាតខាងក្នុងដោយកាំបិតឬស្លាបព្រា។ កិនសាច់នៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយជាមួយនឹងសាច់មាន់ បន្ថែមស៊ុត និងធញ្ញជាតិ អំបិល និងគ្រឿងទេស។ ចាក់ដំឡូងជាមួយសាច់ minced ហើយដាក់វានៅក្នុងចាន multicooker ។ ចំអិនប្រហែល 50 នាទី។

KBJU ក្នុង 100 ក្រាម៖

• ប្រូតេអ៊ីន - 7,3 ក្រាម។
• ខ្លាញ់ - 1,2 ក្រាម។
• កាបូអ៊ីដ្រាត - 14 ក្រាម។
• មាតិកាកាឡូរី - 96,8 kcal

ខូគីចេក ដំឡូងបារាំងគ្មានម្សៅ

គ្រឿងផ្សំ៖

• ដំឡូង - 500 ក្រាម។
• ចេក - 150 ក្រាម។
• ស៊ុត - 1 ភី។
• cinnamon, ផ្អែមដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ដុតនំឬស្ងោរដំឡូងនៅក្នុងស្បែករបស់ពួកគេ, លាបនិងសុទ្ធនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយរួមជាមួយចេកមួយ។ បន្ថែមស៊ុត, cinnamon និងផ្អែម, លាយរហូតដល់រលោង។ រមៀលចេញ dough ចូលទៅក្នុងស្រទាប់ស្តើងមួយហើយកាត់ចេញខូគីដោយប្រើ cuttings (ឬកញ្ចក់ធម្មតា) ។ ដោយប្រុងប្រយ័ត្នផ្ទេរពួកវាទៅសន្លឹកដុតនំគ្របដណ្តប់ជាមួយ parchment ហើយផ្ញើទៅឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 190 អង្សាសេរយៈពេល 30 នាទី។

KBJU ក្នុង 100 ក្រាម៖

• ប្រូតេអ៊ីន - 2,7 ក្រាម។
• ខ្លាញ់ - 1,2 ក្រាម។
• កាបូអ៊ីដ្រាត - 14 ក្រាម កាឡូរី - 86,4 kcal

muffin ដំឡូងជាមួយកាកាវ និងគ្រាប់គ្មានម្សៅ

គ្រឿងផ្សំ៖

• ដំឡូង - 500 ក្រាម។
• ស៊ុត - 4 ភី។
• Walnut - 100 ក្រាម។
• ម្សៅកាកាវ - 4 tbsp ។ លីត្រ
• zest ក្រូចឆ្មា - 1 tsp
• សូដា - 0.5 tsp
• ផ្អែម, vanillin ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ដំឡូងឆ្អិននៅក្នុងស្បែករបស់ពួកគេ, ត្រជាក់, លាប, សុទ្ធនៅក្នុង blender មួយ។ បន្ថែមគ្រាប់កំទេច ស៊ុត កាកាវ zest សូដា វ៉ានីលីន និងសារធាតុផ្អែម។ លាយល្អដាក់ក្នុងម្ហូបដុតនំមួយហើយយកចេញសម្រាប់រយៈពេលមួយម៉ោងនៅក្នុង oven, preheated ទៅ 190 ° C ។

KBJU ក្នុង 100 ក្រាម៖

• ប្រូតេអ៊ីន - 8,4 ក្រាម។
• ខ្លាញ់ - 11,8 ក្រាម។
• កាបូអ៊ីដ្រាត - 13,2 ក្រាម។
• មាតិកាកាឡូរី - 190,6 kcal

លទ្ធផលរចនាប័ទ្ម

ដូចដែលអ្នកអាចឃើញចានដែលមានសុខភាពល្អនិងមានកាឡូរីទាបជាច្រើនអាចត្រូវបានរៀបចំពីដំឡូងដែលនឹងមិនធ្វើឱ្យខូចដល់តួលេខនេះទេប៉ុន្តែនឹងធ្វើឱ្យអ្នកពេញចិត្តជាមួយនឹងរសជាតិឆ្ងាញ់។

Olya Likhacheva

ភាពស្រស់ស្អាតប្រៀបដូចជាថ្មដ៏មានតម្លៃ៖ កាន់តែសាមញ្ញ កាន់តែមានតម្លៃ :)

មាតិកា

មានរបបអាហារជាច្រើនដែលពិតជាអាចជួយសង្រ្គោះអ្នកពីទម្ងន់លើស។ មួយក្នុងចំណោមពួកគេគឺដំឡូង។ ដំឡូងឆ្អិន ឬដុតនំសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់ គឺជាផលិតផលដែលមិនអាចខ្វះបាន ព្រោះវាផ្ទុកនូវសារធាតុជាច្រើនដែលជួយរក្សាសកម្មភាពសំខាន់ៗរបស់រាងកាយ និងកម្ចាត់ផោនបន្ថែម។ អ្នកនឹងរៀនអំពីអត្ថប្រយោជន៍ និងគ្រោះថ្នាក់នៃបន្លែនេះខាងក្រោម។

អត្ថប្រយោជន៍នៃដំឡូងឆ្អិន

សមាសធាតុគីមីនៃដំឡូងឆ្អិនគឺសំបូរទៅដោយវីតាមីន B, C, E, solanine, ធាតុដាន៖

• ម៉ាញេស្យូម
• ទង់ដែង
• កូលីន,
• ស័ង្កសី
• សេលេញ៉ូម
• កាល់ស្យូម
• ក្រូមីញ៉ូម
• ម៉ូលីបដិន
• ប៉ូតាស្យូម។

ទន្ទឹមនឹងនោះ ចាំបាច់ត្រូវទិញដំណាំជា root នៅពេលប្រមូលផល ដើម្បីប្រាកដថា ទិញផលិតផលស្រស់ និងមានសុខភាពល្អ ព្រោះក្នុងរដូវរងា គេច្រើនតែលក់ពន្លក។ ការផ្ទុកគួរតែនៅក្នុងបន្ទប់ត្រជាក់។ ដំឡូងសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់មានតម្លៃថាមពលទាប - ត្រឹមតែ 86 kcal ក្នុង 100 ក្រាមនៃម្ហូបដែលបានបញ្ចប់។ ដោយសារតែកម្រិតទាបបែបនេះ ដំណាំជា root អាចត្រូវបានគេហៅថាជាផលិតផលរបបអាហារពិតប្រាកដ។

តើ​អាច​ញ៉ាំ​ដំឡូង​បារាំង​ស្ងោរ​ពេល​សម្រក​ទម្ងន់​បាន​ទេ? ត្រូវ! ក្នុងអំឡុងពេលនៃការសម្រកទម្ងន់ អត្ថប្រយោជន៍នៃដំឡូងឆ្អិនគឺមានតែនៅក្នុងដៃប៉ុណ្ណោះ៖ អ្នកមិនត្រឹមតែញ៉ាំ និងធ្វើឱ្យរាងកាយមានសារធាតុចាំបាច់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងសម្រកទម្ងន់យ៉ាងឆាប់រហ័សផងដែរ ព្រោះអ្នកញ៉ាំតែចានដំឡូងដែលមានកាឡូរីទាបប៉ុណ្ណោះ។ លើសពីនេះទៀតការចម្អិនពួកវាគឺសាមញ្ញណាស់: លាបបន្លែដាក់វានៅក្នុងខ្ទះចាក់ទឹកហើយកំណត់ឱ្យឆ្អិន។ ក្នុងរយៈពេល 20-30 នាទីអ្នកនឹងមានម្ហូបចំហៀងពេញលេញដែលអាចត្រូវបានពនឺជាមួយសាឡាត់សាច់ត្រីបន្លែ។

អត្ថប្រយោជន៍នៃដំឡូងដុតនំ

ប្រសិនបើអ្នកណាម្នាក់ចូលចិត្តបន្លែពីឡ នោះមានព័ត៌មានដ៏អស្ចារ្យមួយ៖ អត្ថប្រយោជន៍នៃដំឡូងបារាំងដុតនំសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់គឺមិនតិចជាងដំឡូងឆ្អិននោះទេ។ មាតិកាកាឡូរីទាបដូចគ្នា ធាតុដានមានប្រយោជន៍ដូចគ្នា ហើយលើសពីនេះទៀត ដំណាំជា root មិនចាំបាច់សម្អាតមុនពេលដុតនំនោះទេ ប៉ុន្តែវាជាការប្រសើរក្នុងការញ៉ាំវាមិនដូចឆ្អិនក្តៅទេ ព្រោះវាស្ងួតត្រជាក់បន្តិច។

ប្រសិនបើអ្នក​តាំងចិត្ត​សម្រក​ទម្ងន់​បាន​លឿន នោះ​អ្នក​មិន​អាច​ប្រើ​ប្រេង​ពេល​ដុតនំ​ទេ បើ​មិន​ដូច្នេះ​ទេ បន្លែ​នឹង​គ្រប​ដោយ​សំបក​មាស​ដូច​ពេល​ចៀន។ វាមិនចាំបាច់ពន្យល់ថាវាអាក្រក់ប៉ុណ្ណាសម្រាប់បេះដូងនោះទេ ព្រោះមនុស្សជាច្រើនដឹងពីគ្រោះថ្នាក់ពីដំឡូងបំពង ឬដំឡូងបំពង។ វាមិនដែលមានដំឡូងច្រើនទេនៅពេលសម្រកទម្ងន់ហើយវាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការស្រមៃមើលរបបអាហាររបស់រុស្ស៊ីដោយគ្មានវា។ ចានដុតនំដែលមានមូលដ្ឋានលើវាសម្បូរទៅដោយកាបូអ៊ីដ្រាតនិងជាតិសរសៃដែលចាំបាច់សម្រាប់រាងកាយ។ លើសពីនេះទៀត ប្រូតេអ៊ីនក្នុងទម្រង់ជា globulin, albumin, protein និង peptone ក៏មានវត្តមាននៅក្នុងដំណាំជា root ផងដែរ។

តើវាអាចទៅរួចទេក្នុងការញ៉ាំដំឡូងក្នុងពេលសម្រកទម្ងន់

ដោយសារផលិតផលនេះមានកាឡូរីទាប ចម្លើយបង្ហាញខ្លួនឯងថា នៅពេលសម្រកទម្ងន់ ដំឡូងអាចក្លាយជាអាហារសំខាន់នៃរបបអាហារទាំងមូល ប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំវាដោយគ្មានសាច់ ឬត្រី។ នៅពេលដែលអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភបានឈានដល់ការសន្និដ្ឋាននេះ រូបមន្តសម្រកទម្ងន់គ្រប់ប្រភេទភ្លាមៗបានចាប់ផ្តើមលេចឡើង។ អត្ថប្រយោជន៍ចម្បងគឺតម្លៃ: បន្លែមិនដែលមានតម្លៃថ្លៃនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីទេដូច្នេះការសម្រកទម្ងន់លើដំណាំជា root នេះនឹងមានតម្លៃថោកដែលជាដំណឹងល្អ។

តើវាអាចទៅរួចទេក្នុងការសម្រកទម្ងន់លើដំឡូង

ដូចដែលបានរៀបរាប់ខាងលើដំឡូងសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់នឹងដើរតួនាទីយ៉ាងធំ: មាតិកាកាឡូរីនៃដំណាំជា root ឆ្អិនឬដុតនំគឺតូចណាស់ដែលអ្នកអាចជ្រើសរើសវាដោយសុវត្ថិភាពសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកអាហារថ្ងៃត្រង់និងអាហារពេលល្ងាច។ អ្នកអាចគណនាបរិមាណដំឡូងដែលត្រូវការក្នុងមួយថ្ងៃ ដើម្បីកម្ចាត់ផោនបន្ថែម ដោយផ្តល់ឱ្យរបៀបរស់នៅរបស់អ្នក និងវត្តមាននៃសកម្មភាពរាងកាយនៅក្នុងវា។

វិធីសម្រកទម្ងន់លើដំឡូង

ដំបូង​អ្នក​ត្រូវ​បង្កើត​របប​អាហារ​ឱ្យ​បាន​ត្រឹម​ត្រូវ ដើម្បី​សម្រក​ទម្ងន់​លើ​ដំឡូង​បាន​លឿន និង​មាន​ប្រសិទ្ធភាព៖

• ចៀនម្សៅនិងផ្អែម;
• ស្តុកទុកលើផលិតផលដែលមានគុណភាព;
• ជំនួស mayonnaise ជាមួយ Cream sour ឬលុបវាចេញពីម៉ឺនុយទាំងមូល។

សម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់ក្នុងអាហារអ្នកអាចប្រើតែចានឆ្អិនឬដុតនំដោយគ្មានប្រេង។ នេះគឺជាមធ្យោបាយតែមួយគត់ដើម្បីប្រាកដថាម្ហូបនឹងមានចំនួនកាឡូរីតិចបំផុត។ ត្រូវប្រាកដថាផ្សំជាមួយបន្លែនិងឆ្លាស់គ្នាជាមួយសាច់ឆ្អិន។ សូមចងចាំថារបបអាហារដំឡូងមិនគួរលើសពីពីរសប្តាហ៍ទេ។

របបអាហារដំឡូងសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់

តើមានរូបមន្តប៉ុន្មាន របបអាហារច្រើន។ ជាការពិត មានវិធីជាច្រើនក្នុងការសម្រកទម្ងន់លើដំណាំឫសតែមួយ វាអាស្រ័យទៅលើវិធីចម្អិនដែលអ្នកជ្រើសរើស។ របបអាហារណាមួយនៅលើដំឡូងមានន័យថាផ្លែឈើដែលមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតអប្បបរមា ដូច្នេះត្រូវប្រយ័ត្នចំពោះបញ្ហានេះ៖ នៅពេលចេញពីរបបអាហារ សូមកុំញញើតនឹងអាហារទាំងនោះដែលអ្នកបានបដិសេធ ហើយប្តូរទៅជារបបអាហារធម្មតារបស់អ្នក។

របបអាហារលើដំឡូងក្នុងឯកសណ្ឋាន

របបអាហារសាមញ្ញនៅលើដំឡូងអាវមានន័យថាមានតែមួយ - បរិភោគមិនលើសពីមួយគីឡូក្រាមនៃដំណាំជា root ក្នុងមួយថ្ងៃ។ វាចាំបាច់ក្នុងការដាំឱ្យពុះនៅក្នុងសំបកមួយក្នុងទឹកអំបិលបន្តិច។ តាមឧត្ដមគតិប្រសិនបើអ្នកមិន lubricate ដំឡូងជាមួយប្រេងនៅពេលសម្រកទម្ងន់។ ដូច្នេះអ្នកកាត់បន្ថយមាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូបទៅអប្បបរមា។ អ្នកអាចធ្វើពិពិធកម្មម៉ឺនុយជាមួយ salad, sauerkraut, cucumbers ស្រស់ឬប៉េងប៉ោះ, stewed zucchini ។ របបអាហារបែប mono- បែបនេះគួរតែមានរយៈពេលមិនលើសពី 10 ថ្ងៃ។

របបអាហារលើដំឡូងនិង kefir

វិធីដ៏ល្អមួយទៀតដើម្បីកម្ចាត់ទម្ងន់លើសគឺរបបអាហារ kefir-ដំឡូង។ បីដងក្នុងមួយថ្ងៃ អ្នកអាចញ៉ាំដំឡូងឆ្អិន ឬដុតនំ ដំឡូងបារាំង (មិនឆ្អិនទេ!) ហើយផឹក kefir មួយកែវបន្ទាប់ពីញ៉ាំ។ វិធីសាស្រ្តនៃការសម្រកទម្ងន់នេះត្រូវបានចាត់ទុកថាជារយៈពេលខ្លី ហើយគួរមានរយៈពេលមិនលើសពី 5 ថ្ងៃ។ ដំឡូងបារាំងដែលមានរបបអាហារមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់ក្រពះហើមនឹងរលាយបាត់ប្រព័ន្ធរំលាយអាហារនឹងត្រូវបានសម្អាត។

របបអាហារដំឡូងដុតនំ

របបអាហារដ៏ល្អនៅលើដំឡូងដុតនំនៅក្នុងឡនឹងជួយអ្នកឱ្យកម្ចាត់ 5 គីឡូក្រាមក្នុងមួយសប្តាហ៍។ អ្វី​ដែល​ត្រូវ​ការ​របស់​អ្នក​គឺ​ការ​បរិភោគ​ដំឡូង​មិន​លើស​ពី 1,5 គីឡូក្រាម​ក្នុង​មួយ​ថ្ងៃ​។ គ្មានប៊ឺ ឬប្រេងបន្លែ ក្រែមជូរ ទុកឱ្យតែ mayonnaise ប៉ុន្តែអ្នកអាចបន្ថែមឱសថស្រស់ៗបាន។ វាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យផឹក kefir ប៉ុន្តែទឹកធម្មតានិយម។ របបអាហារបែបនេះគួរតែមានរយៈពេលមិនលើសពី 7 ថ្ងៃទេបន្ទាប់មកវាចាំបាច់ក្នុងការផ្លាស់ប្តូរយ៉ាងរលូនទៅរបបអាហារធម្មតាបន្តិចម្តង ៗ រួមទាំងសាច់និងធញ្ញជាតិនៅក្នុងរបបអាហារ។

ដំឡូង​ជា​បន្លែ​ដែល​មាន​សុខភាព​ល្អ និង​មាន​សុខភាព​ល្អ​។ ជាមួយនឹងការរៀបចំ និងការប្រើប្រាស់បានត្រឹមត្រូវ វាអាចជាអាហារបំប៉នដ៏ល្អ។ អត្ថបទនឹងនិយាយអំពីអត្ថប្រយោជន៍នៃដំណាំជា root និងផ្តល់នូវរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ចានដំឡូង។

មនុស្សជាច្រើនចាត់ទុកដំឡូងជាផលិតផលដែលមិនអាចខ្វះបាននៃរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃ។ វាមានជីវជាតិ ឆ្ងាញ់។ វាងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ និងងាយស្រួលក្នុងការទិញនៅក្នុងហាងណាមួយ។ ដំឡូងមានភាគរយខ្ពស់នៃកាបូអ៊ីដ្រាត និងជាតិសរសៃដែលមានសុខភាពល្អ។ វាក៏ជាឃ្លាំងផ្ទុកវីតាមីន C, B1, B2, B6, A។ នេះគ្រាន់តែជាផ្នែកនៃប្រភពអាហារដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់រាងកាយប៉ុណ្ណោះ។ ការផ្គត់ផ្គង់ដ៏ធំនៃប៉ូតាស្យូម និងផូស្វ័រ ដែលចាំបាច់សម្រាប់មនុស្សម្នាក់ មាននៅក្នុងដំឡូង។ ជាការពិតណាស់ចំនួនកាបូអ៊ីដ្រាតខ្ពស់ (ប្រហែល 16 ក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផល) មិនធ្វើឱ្យដំឡូងក្លាយជាអ្នកដឹកនាំតារាងរបបអាហារនោះទេ។ វាចាំបាច់ក្នុងការរៀបចំវាឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។

ដំឡូងនិងរបបអាហារ - ច្បាប់ចម្អិនអាហារ

• ការ​ត្រាំ​ដំឡូង​ក្នុង​ទឹក​ត្រជាក់​មុន​ពេល​ចម្អិន​ជួយ​កម្ចាត់​ជាតិ​ម្សៅ​លើស។
• វាមានប្រយោជន៍ក្នុងការចម្អិនដំឡូងនៅក្នុងស្បែករបស់ពួកគេ។ វាស្ថិតនៅក្នុងវាដែលមានបរិមាណច្រើនបំផុតនៃសារធាតុមានប្រយោជន៍។
• កុំប្រើប្រេងច្រើននៅពេលចម្អិនដំឡូង។
• អ្នកមិនអាចផ្សំដំណាំជា root ជាមួយសាច់ ឬផលិតផលធញ្ញជាតិបានទេ។ នេះនឹងជួយឱ្យអ្នកឡើងទម្ងន់។

រូបមន្តដំឡូង

ដំឡូងបារាំងជាមួយ rosemary និងប្រេងអូលីវនៅក្នុងស្បែក

ការរៀបចំចានដំឡូងដែលឆ្ងាញ់និងក្រអូបគឺសាមញ្ញណាស់។

អ្នក​នឹង​ត្រូវការ:

• ដំឡូងមានទំហំមធ្យម - 10 បំណែក;
• ប្រេងអូលីវ (មិនចម្រាញ់) - 1 ស្លាបព្រា;
• អំបិលគ្រើម - មួយ pinch;
• ម្រេចខ្មៅ (ដីស្រស់) - 1-2 pinches;
• rosemary ស្ងួតឬស្រស់ - ½ស្លាបព្រាកាហ្វេ។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖

• លាងមើមឱ្យបានល្អនៅក្រោមទឹកត្រជាក់។ ដើម្បីភាពងាយស្រួល អ្នកអាចប្រើអេប៉ុងសម្រាប់លាងចាន។ វាមានប្រសិទ្ធភាពខ្ពស់ក្នុងការកម្ចាត់ភាពកខ្វក់លើផ្ទៃ។
• ស្ងួតដំឡូង។ កាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតតូចៗ។ ប្រសិនបើបន្លែមានទំហំមធ្យមបន្ទាប់មកចែកជា 4 ផ្នែក។
• លាយអំបិល រ៉ូម៉ារី និងម្រេចដី។ ប្រោះចំណិតដំឡូងជាមួយល្បាយនេះ។ លាយនិងប្រោះជាមួយប្រេង។
• ដាក់ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន (ផ្នែកខាងស្បែកចុះក្រោម) នៅលើសន្លឹកដុតនំឬខ្ទះ។
• ដុតនំរយៈពេល 10 នាទីនៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់នៃ 210-220 ⁰С។ របៀបគួរតែត្រូវបានជ្រើសរើសដូច្នេះថាកំដៅមកខ្លាំងជាងពីខាងលើ។
• កាត់បន្ថយសីតុណ្ហភាពដល់ 180 ⁰С។ ទុកឱ្យចំអិនរយៈពេល 10-15 នាទីទៀត។
• ក្រូចឆ្មារដំឡូងរួចរាល់ត្រូវបានទម្លុះយ៉ាងងាយស្រួលដោយប្រើឈើចាក់ធ្មេញ។
• បម្រើក្តៅជាមួយត្រីឬបន្លែ។

ដំឡូង Stewed នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតជាមួយ onions និង Cream sour

ការចម្អិនអាហារគឺពិបាកណាស់។ ប៉ុន្តែរូបមន្តសម្រាប់ដំឡូងនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតមិនចំណាយពេលច្រើនទេ។

អ្នក​នឹង​ត្រូវការ:

• ដំឡូងវ័យក្មេង - 0,5 គីឡូក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង - 2 បំណែក;
• ក្រែមជូរគ្មានជាតិខ្លាញ់ - 3 ស្លាបព្រា;
• ស្លឹក Bay - 1 ដុំ;
• ប្រេងបន្លែ - ពីរបីដំណក់;
• អំបិល, ល្បាយនៃម្ទេសមួយ;
• បៃតង dill (សម្រាប់បម្រើ) ។

ចម្អិនអាហារ៖

• លាបដំឡូងពីស្រទាប់ស្បែក។ ពាក់ស្រោមដៃជាមុន ដើម្បីការពារដៃរបស់អ្នក។ ដំណាំជា root វ័យក្មេងមានសមត្ថភាពធ្វើឱ្យស្បែកប្រឡាក់។
• កាត់បន្លែដែលលាបតាមអំពើចិត្ត។ កុំច្របាច់ឱ្យល្អិតពេក។
• លាប​ខ្ទឹមបារាំង​ឱ្យ​ល្អិត​ផង​។
• កំណត់ multicooker ទៅរបៀប "ចៀន" ។
• រំអិលចានជាមួយប្រេងដោយប្រើជក់ស៊ីលីកុន។
• ដាក់ដំឡូងនៅក្នុងធុង multicooker ហើយចៀនរយៈពេល 10 នាទី។
• បន្ទាប់មកបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងដែលបានរៀបចំ។ បន្តចៀនរយៈពេល 5-7 នាទីទៀត។
• លាយក្រែមជូរជាមួយទឹកឆ្អិនក្នុងសមាមាត្រ 1: 1 ។
• បន្ថែមល្បាយទៅដំឡូងនិងខ្ទឹមបារាំង។
• កំណត់ multicooker ទៅរបៀប "ពន្លត់" ។
• ចម្អិន 20 នាទីដោយបិទគម្រប។
• នៅចុងបញ្ចប់អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ, រដូវជាមួយម្រេច។ បោះស្លឹក Bay មួយបើចង់បាន។
• ទុកចោលរយៈពេល ១០-១៥ នាទី។ ប្រោះជាមួយ dill ស្រស់មុនពេលបម្រើ។

នៅក្នុងសំណុំបែបបទនេះ, ដំឡូងគឺល្អដោយគ្មានសាច់។ ម្ហូបដំឡូងគ្មានខ្លាញ់បែបនេះអាចត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់មនុស្សពេញវ័យនិងកុមារ។