Pääsiäiskakkujen jäistäminen voidaan tehdä monella tavalla. Se voi olla proteiinijäätä, suklaajäähdytystä tai sokeritonta jäätämistä ilman munia. Lue tässä artikkelissa kolme vaihtoehtoa pääsiäiskalojen vaiheittaisen lasituksen valmistamiseksi. Valitse vaihtoehto, joka pidät eniten. Anna kakkujesi olla herkullisia!

Tämä on suosikki jäätelöreseptini. Tällaisen lasituksen valmistaminen on hyvin yksinkertaista, se tulee valkoiseksi, tiheäksi, kuivataan nopeasti, ei tartu, ei murene eikä vuoda. Tällaisen lasituksen valmistamiseksi tarvitset:

• gelatiini - 1 tl
• sokeri - 1 rkl.
• vesi - 6 rkl

Sokerivalmistelu gelatiinilla: valmistus.

1 tl kaada gelatiini 2 rkl kylmää vettä. Anna paisua.

Sillä välin 1 rkl. kaada 4 rkl. vesi ja laita pienelle tulelle kiehua sokerisiirappia. Keitä, kunnes sokeri on liuennut, muista sekoittaa, jotta sokeri ei pala.

Kun sokeri on liuennut, poista siirappi lämmöltä. Lisää turvonnut gelatiini siihen ja sekoita, kunnes gelatiini liukenee.

Ota nyt sekoitin ja lyö tuloksena saatua massaa, kunnes se tulee valkoiseksi ja paksuksi.

Levitä tämä jäätelö heti pääsiäiskakkuihin, koska se kovettuu nopeasti. Kun pääsiäiskakku on voideltu, ripottele välittömästi koristeita, Pak-gelatiini ei tehnyt tehtäväänsä.

Tällainen lasite on kaunis eikä murene muutamassa päivässä, se ei murene leikkaamisen yhteydessä, se kuivuu nopeasti, sitä ei tarvitse kuivata vielä.

  Proteiinilasite, jossa on tuhkeria.

Perinteisesti pääsiäiskalojen sokerijäähdytys valmistetaan munavalkuaisista ja sokerista. Voit myös valmistaa tällaista jäistä tämän reseptin mukaan. Tarvitset proteiinilasiin:

• munavalkuainen - 1 kpl.
• tuotossokeri - puoli kuppia (voidaan korvata sokerilla, mutta kuorrutus on parempi)
• sitruunamehu - 1 rkl (voidaan korvata sitruunahapolla veitsen kärjessä)
• suola - hyppysellinen
• vanilliini tai vaniljasokeri - valinnainen aromille

Kuinka tehdä jäätämistä proteiinilla ja jauhesokerilla.

Erota proteiini keltuaisesta. Lisää ripaus suolaa proteiiniin ja lyö sekoittimella 1 minuutin ajan. Ohuen vaahdon tulisi näkyä.

Lisää nyt jauhettu sokeri (puoli kuppia tai 60 g) proteiiniin ja kaada sitruunamehu (1 rkl).

Vatkaa proteiini jauheella suurella nopeudella, kunnes muodostuu paksu vaahto. Peitä kakut tällä lasilla ja koristele maun mukaan. Jos et halua jäätävän tarttuvan, laita kakkuja uuniin muutamaksi minuutiksi, jotta proteiini kuivuu.

  Suklaajäätä pääsiäiskakkua varten.

Jos haluat monipuolistaa kakkujasi, voit tehdä suklaajäätä. Se tehdään hyvin yksinkertaisesti ja nopeasti.

Ota maitoa tai tummaa suklaata ilman lisäaineita ja voita. Osuudet 1: 1. Eli 100 g. Suklaa tarvitsee 100 g. öljyä.

Murskaa suklaa paloiksi ja sulaa mikroaaltouunissa tai vesihauteessa. Pehmeää voita (sinun on otettava se pois jääkaapista etukäteen!) Lisää pehmeään suklaaseen, sekoitetaan. Ja sulata taas kaikki yhteen, kunnes muodostuu homogeeninen massa. Siinä kaikki, kuorrutus on valmis!

Odota, että jäätävyys jäähtyy ja sakenee. Sen jälkeen voit levittää sitä pääsiäiskaloihin. Voit koristella raastetulla suklaalla ja appelsiinin kuorella tai sprinkleillä pääsiäiskakkuja varten.

Paista pääsiäiskakkuja rakkaudella! Hyvää pääsiäistä sinulle!

Hyvin pian iloitsemme kotitaloutta ja ystäviä upeilla pääsiäiskakkuillamme. Voit nähdä reseptejä erityisen loma taikinan valmistamiseksi tai

Mutta mikä yhdistää kaiken tämän juhlallisen paistamisen? Tietysti kaunis lumivalkoinen lasite, joka on peitetty makealla makealla kulinaarisella luomuksellamme.

Mutta se on huonoa onnea, jotkut tämän makean päällysteen tyypit näyttävät aluksi yksinkertaisesti hämmästyttävältä, mutta muutaman tunnin kuluttua ne alkavat murentua, hajoa tai murenea paljon leikkaamalla “mehiläishoito” paloiksi.

Mutta tällä ei ole väliä! Loppujen lopuksi voit aina keittää upeaa, lumivalkoista, tasaista ja sileää lasitettua erityisten reseptien mukaan, jotka eivät salli "lumivalkoista hattua" murenemaan ja järkyttää meitä.

Vaurioitumattoman lasin salaisuus on, että sen on oltava paksu, viskoosinen ja samalla rakenteeltaan tasainen. Hän näyttää paksulta smetalta.

Hyvin usein kokenut kotiäidit kiinnittävät paremmin ”valkoisen kastelun” ja antavat sille maksimaalisen kimmoisuuden, lähetä päällystetyt leivonnaiset 180 minuutin asteeseen kuumennetun uunin lisäksi 5 minuutin ajan.

Ainoastaan \u200b\u200btässä on erittäin tärkeää käyttää hetkeä, jotta herkkä ja herkkä pinnoite ei kuumuuden takia muuttuisi tummaksi ja kuihtuvaksi. Muuten nämä uunin käsittelytavat johtavat päinvastaiseen tulokseen ja kaikki halkeilee ja murenee vielä enemmän.

Mutta kokeneiden kokien suurin temppu on käyttää gelatiinia yhtenä pääaineosana! Se on se, joka antaa kipsiin joustavuuden, ei anna sen leviää pinnalle levityksen aikana. Eikä myöskään salli murentumista, kun veitsi kulkee terän läpi kuivatun, makean valkoisen kauneuden läpi leivonnaisissa.

Tarvitsemme:

• Sokeri - 1 kuppi.
• Vesi - ½ kuppi + 2 rkl. l.
• Syötävä gelatiini - 1 tl.

valmistus:

1. Kaada liivate muki tai pieni syvä levy ja kaada kaksi ruokalusikallista lämmintä vettä siihen. Sekoita se hyvin ja anna hautua noin 30 minuutin ajan, jotta se voi kukkii ja turpoaa hyvin.

2. Kaada sokeri puhtaaseen kattilaan ja täytä se puoli lasillista vettä, jotta aikaa ei hukkaan, noin viisi minuuttia ennen gelatiinin valmistumista. Laita pieni tulisija ja sekoittaen jatkuvasti sokerin täydellisen liukenemisen aikaansaamiseksi, jolloin saadaan makea läpinäkyvä siirappi, joka muistuttaa jonkin verran hyvin ohutta hunajaa.

Kun tämä tapahtuu - poista astia lämmöltä ja anna sen jäähtyä vähintään 50-60 asteeseen.

3. Lisää turvonnut gelatiini varovasti, jotta se ei palaisi, sokeriaineeseen, ja sekoita sitten sekoittimella 3 - 5 minuutin ajan keskimääräisellä nopeudella, jotta seos sekoittuu hyvin ja alkaa valkaista ja paksenee aivan silmiesi edessä.

Heti kun on saatu kaunis sileä kermainen seos, piiskaaminen voidaan lopettaa.

Jos haluat lisätä värejä, voit piiskauksen aikana lisätä minkä tahansa ruoan väritystä. Sama voidaan sanoa suosikkimakuasi.

4. Jätteiden leviämisen estämiseksi pääsiäiskakun päällä on välttämätöntä jäähdyttää sitä hiukan ja kasta sitten vain leivonnaiset siihen tai käyttää ruokaharjoja tai lastalla.

Kuinka tehdä jäätämistä sokerilla

Hyvin monet eivät syö munia uskomuksensa yhteydessä, koska ovat kasvissyöjiä. Monilla on allerginen reaktio heihin. Ja joku ei vain kuluta raakatuotetta pelkääessäsi saada salmonelloosia.

Siksi heille on aina mahdollisuus valmistaa perinteinen koru, joka perustuu vain kahteen julkisesti saatavilla olevaan komponenttiin. Ja vasta sitten voit kytkeä mielikuvituksen päälle ja käyttää makuominaisuuksia lisäämällä ainakin kemiallisia ruokavärejä ja -makuja, ainakin luonnollisia mausteita vaniliinin, jauhetun kanelin tai sitrushedelmän muodossa.

Tämä resepti on ilman munia, ja siksi se voidaan ottaa turvallisesti käyttöön kaikille, jotka eivät syö niitä tietyistä olosuhteista johtuen.

Tarvitsemme:

• Jäisokeri - 1 kuppi.
• Vesi - ½ kuppi.

valmistus:

1. Jotta tuotteelle saadaan suurin mahdollinen tasaisuus ja ilmavuus, on välttämätöntä, että tuotossokeri kerää happea. Tätä varten on suositeltavaa seuloa se välittömästi seulan läpi kulhoon, jossa on myös tarkoitus valmistaa haluttu lumivalkoinen konsistenssi pinnoitusta varten.

2. Vesi on lämmitettävä 40 asteen lämpötilaan, jotta sekoitettuna jauheeseen ei muodostu möykkyjä ja makeus liukenee nopeasti ja tasaisesti.

3. Kaada lämmin vesi jauhekulhoon ohuella virtauksella jatkuvasti sekoittaen.

Veden sijasta voit käyttää maitoa, mehua, hedelmäjuomaa tai liuennettua kaakaojuomaa.

4. Jotta massa olisi hiukan paksumpi, on parasta lyödä sitä ylimääräisellä vispilällä muutaman minuutin ajan.

5. Nyt leivonta voidaan kastaa tuloksena olevaan lumivalkoiseen seokseen ja antaa kuivua.

Mitä paksumpi pinnoite, sitä kauemmin se kuivuu.

Resepti pääsiäiskakkujen koristamiseksi gelatiinilla ja ilman munia, kuten vaahtokarkkeja

Äskettäin löysin lasitetun reseptin, joka tulee melkein kuin makea, ohut vaahtokarkki.

Kokeiltuaan vähän sokerin kiteytymisnopeuden laskusta lisäämällä sitruunahappoa, onnistuin saavuttamaan pääsiäiskalojen hiukan viskoosi kiteinen sokeripinnoite.

Tarvitsemme:

• Sokeri - 1 kuppi.
• Vesi - 2 rkl. l. + 4 rkl. l. + 0,5 tl
• Syötävä gelatiini - 1 tl.
• Sitruunahappo - 1/4 tl
• Vanilliini, ruokaväri, aromit - maun mukaan.

valmistus:

1. Imeytä syvässä kupissa tai lasissa gelatiinikiteitä 2 rkl. l. lämmin vesi. Anna sen paisua 15-30 minuutin ajan (laadusta ja valmistajan suosituksista riippuen).

2. Sekoita ½ tl kuumaa vettä tt: n kanssa. sitruunahappoa siten, että kiteet liukenevat kokonaan ja jäähdytetään huoneenlämpötilaan.

Saatu sitruunaseos auttaa hallitsemaan lasin kovettumisnopeutta.

Tällöin valmis pinnoite on riittävän joustavaa ja hellävaraista vain puolen tunnin ajan, ja sitten se kovettuu, joten on tarpeen toimia erittäin nopeasti pestäessä. Mitä suurempi sitruunaseos, sitä enemmän aikaa sinulla on työskennellä lopputuotteen kanssa.

3. Kaada sokeri keittoastiaan ja kaada siitä 4 rkl. l. lämmin vesi ja sekoita hyvin.

4. Pane kattilat sisältöineen hitaalle tulelle ja sekoita jatkuvasti sekoittaen, jotta sokerikiteet liukenevat täydellisesti. Sokerin laadusta riippuen saatat joutua vain lämmittämään 50–70 asteeseen tai laittamaan siirappi kiehuvaksi.

Muista, että siirappin ei pitäisi kiehua, koska se kiteytyy nopeasti yhdeksi jatkuvaksi karkkiksi.

Jos lisäät vettä 1-2 ruokalusikallista, saat marshmallow-jäätävää.

5. Lisää sitruunaseos sokerisiirappiin ja sekoita hyvin.

6. Lisää kuumaan läpinäkyvään sitruuna-sokeri-seokseen turvonnut gelatiini ja lyö heti kaikki sekoittimella kermaiseen tilaan, jyrkät ja vakaat piikit. Jäähdytä 40-50 asteeseen, muuten seos voi vuotaa hiukan.

7. Lisää ruoskutuksen aikana vähän vanilliinia tai mitä tahansa muuta valitsemasi aromiainetta ja väriainetta.

8. Upota leivonnaiset valmiiksi ilmavaan viskoosiseen seokseen tai levitä kakkuille kulinaarisella lastalla. On suositeltavaa sirotella välittömästi värillisellä pölystä. Sitten pinnoite kuivuu ja pöly ei tartu enää.

9. Aseta valmis kulinaarinen mestariteos syrjään ja anna sen jäähtyä niin, että jäinen kiteytyy ja vakautuu kauniiksi ”hattuksi”.

Lasketaan liivateella, joka ei murene eikä murene

Tarvitsemme:

• Gelatiini - ½ tl
• Vesi - 3 rkl. l.
• Sokeri - 100 gr.

valmistus:

1. Lämmitä vesi 70 asteeseen ja laimenna yhdellä ruokalusikalla gelatiinia kupissa. Sitä on tarpeen sekoittaa voimakkaasti, jotta gelatiinikiteet liukenevat ja muodostavat homogeenisen läpinäkyvän hyytelömäisen massan.

2. Kaada sokeri pieneen kattilaan tai rauta-kulhoon ja kaada loput 2 rkl siihen. l. vettä. Sekoita hyvin ja laita alhaisella lämmöllä niin, että sokeri liukenee ja saadaan sokerisiirappia.

3. Kun sokeri on liuennut, sekoita se heti höyrytettyyn gelatiinigeeliin, poista se lämmöltä ja anna jäähtyä jatkuvasti sekoittaen.

4. Käytä sekoitinta tai erityistä suuttimen muotoa vispilä sekoittimessa, sekoita makea massa kauniiksi valkoiseksi ilmavaksi vaahtoksi.

5. Levitä tämä kaunis vaahto heti pääsiäiskakkuihin, tee värillinen pölytys päälle ja anna pinnoitteen jäähtyä kokonaan. Ohutkerroksen ”hatun” täydellinen jähmettyminen vie vähemmän kuin kymmenen minuuttia.

Jos lasite levitetään paksulla ”lihavoidulla” kerroksella parille suurelle pääsiäisvoidekakun parille, se voi viedä jopa puolitoista tuntia. Mutta tämän jälkeen tämä pinnoite ei vain tartu käsiisi, vaan se ei murene leikkaamisen yhteydessä.

Video siitä, miten keittää gelatiinitonta jäätämistä munien kanssa

Bonuksena haluaisin erityisesti artikkelissa tehdyssä videoreseptissä kertoa sinulle, kuinka voit keittää erittäin maukkaita pääsiäiskakkujen jäätelöitä, jotka mainittiin edellä. Voit nähdä, että ruoanlaitto ei ole vaikeaa. Kaikki on nopeaa, yksinkertaista ja herkullista!

Pinnoite on lumivalkoinen ja kuivuu nopeasti.

Hän ei todellakaan murene edes muutaman päivän kuluttua - hän tarkisti sen henkilökohtaisesti toisena päivänä !!! Se pitää myös hyvin eikä murene leikattaessa.

Erityinen resepti pääsiäiskakkujen koristamiseen proteiineista

Ehkä klassisin on proteiinilasite. Yleensä he eivät vaivaudu siinä paljon - he kaatoivat kaiken yhteen kuppiin, lyövät ja päällystettävät. Mutta tällä lähestymistavalla muutamassa tunnissa se alkaa jauhaa, halkeilua ja murentua.

Jos seuraat tarkkaan toimenpiteiden järjestystä ja lisäät vähän suolaa, saat erinomaisen laastin, joka ei ominaisuuksiltaan ole huonompi kuin gelatiini.

Tarvitsemme:

• Jäisokeri - 1 kuppi.
• Kananmuna - 1 kpl.
• Sitruunamehu - 1 tl.
• Suola on pieni ripaus.

valmistus:

1. Murenna muna varovasti ja erota proteiini keltuaisesta. Emme tarvitse keltuaista - sitä voidaan käyttää harkintani muissa ruokia. Tarvitsemme vain proteiineja.

Korkealaatuisen lasituksen pieni salaisuus on, että sinun on käytettävä munaa ei huoneenlämmössä, vaan jäähdytetty heti jääkaapista.

2. Lisää ripaus suolaa kuppiin proteiiniin ja lyö useita minuutteja, kunnes paksu vaahto säilyttää muodonsa. Tällaisen munamassan ilmamassan kääntäessään kuppia ei pitäisi hiipua siitä ulos, vaan pysyä tiukasti sisällä.

Juuri suola tekee proteiinivaahdosta erittäin elastisen.

3. Sokerijauhe on seulottava seulan läpi niin, että myöhemmin seos osoittautuu tasaisemmaksi ja sileämmäksi.

4. Kaada makea jauhe pieninä erinä vaahdotettuun proteiiniin sekoittaen jatkuvasti.

5. Heti kun jauhe yhdistyy proteiiniin ja ei turpoa ”pölyä” kupin yli, jatka vispiläseosta sekoittimella. Kaada pelaajan joukko muutama tippa sitruunamehua.

Se on sitruunamehu, joka antaa lasinnalle joustavuuden ja tiheyden. Mutta ei vain sitruunaa voidaan käyttää näihin tarkoituksiin - vastapuristettu granaattiomenamehu sopii hyvin, mikä samalla värittää myös tuloksena saatua seosta. Hyvät sitruunan korvikkeet voivat olla appelsiini, ananas tai jopa kiivi.

6. Heti kun sekoituksemme muuttuu sipuliseksi konsistenssiksi, se voidaan päällystää heti leivonnaisilla.

Anna kuivua ja nauti mausta.

Nämä ovat reseptejä, joita meillä on tänään. Uskon, että jokainen voi löytää reseptin itselleen mieltymyksensä mukaan. On hienoa, kun reseptejä on enemmän kuin yksi, ja valinnanvaraa on. Maut ja mieltymykset ovat kaikilla erilaisia, ja siksi reseptejä tulisi olla paljon. Ja kun löydät sen sopivan itsellesi, voit jättää sen pitkään perheesi reseptilaatikkoon.

Hyvää ruokahalua ja kaunista lumivalkoista, ei murenevaa lasitettua pääsiäiskakkujasi!

Hei kaikki!

Etsitkö uusia reseptejä? Katkoin ehdottomasti ja heti kokonaisen nuotin herkullisilla, todistetuilla resepteillä fudge-pääsiäisen leipomiseen. No, ilman häntä, Kulich ei ole pääsiäiskakku. Oletko samaa mieltä? Lasite, kaikki niin hellä, ilmava ja makea, peittää kauniisti pääsiäisen tuotteiden huipun.

Voit tietysti olla erityisen uskovainen. Mutta joka unohdin, muistutan teitä siitä, että valmistaudumme suureen kirkkaaseen lomaan. Varastettu jo. Ja myös täydensi kulinaarista kassaaan hämmästyttävällä tavalla

Siksi tänään hänestä - jäätymistä. Tulevaisuuteen sanon, että sen valmistukseen tarvittavat ainekset vaaditaan voimasta 3-4 ja kaikki nämä tuotteet ovat aina kotona. Myös itse prosessi vie vähän aikaa - 15-20 minuuttia. Totta, se voi kuivua pitkään. Mutta edes niin ei ole kaikissa resepteissä. On olemassa vaihtoehtoja, joita sinun ei tarvitse haukottaa, vaan levittää heti leivonnaisille.

Itse fondantia käytetään paitsi mehiläishoitoon, mutta voit peittää myös piparkakkuevästeet. Laske tämä erityisistä leivonnaispusseista.

  Kuinka tehdä pääsiäiskakun jäätäminen, jotta se ei murene

Tällainen liivateella ja sitruunamehulla tehty jäätyminen ei koskaan murene leivonnaisissa. Ja kun se leikataan, se pysyy tasaisena ilman halkeamia. Monet kulinaariasiantuntijat rakastavat näitä ominaisuuksia sekä miellyttävän makea ja hapan maun vuoksi.

On tärkeätä tietää, että ihanteellinen piikkimme kuivuu nopeasti eikä odota, kun leipot tuotteita. Siksi ennen mehiläishoidon valmistamista mehiläispesät tulisi jo paistaa ja jäähdyttää.

Suosittelen myös ostamaan tuoretta gelatiinia, etkä käytä sitä viime vuonna. Sitten hän käyttäytyy niin kuin tarvitsemme.

Tarvitsemme:

• Vesi - 6 rkl. lusikat;
• Gelatiini - 1 tl;
• Sokeri - 200 grammaa;
• Sitruunamehu - 7-8 tippaa.

valmistus:

1. Kaada gelatiini 2 rkl viileällä vedellä ja aseta sivuun turpoamaan.

2. Kun se turpoaa siellä, kaada kaikki sokerit pieneen patapannuun ja täytä se jäljellä olevalla vedellä. Sekoita massaa, kunnes kaikki sokeri kastuu. Voit lisätä vettä, mutta on parempi olla tekemättä tätä - tämä määrä riittää.

3. Aseta paistinpannu hitaalle tulelle ja keitä sekoittaen jatkuvasti. Meidän on tehtävä sokerisiirappia. Kun se on täysin liuennut, siirappi on valmis.

4. Jäähdytä sitä enintään 5–6 minuuttia ja lisää heti turvonnut gelatiini. Sekoitetaan nopeasti ja nopeasti, kunnes massa muuttuu viskoosiksi.

5. Poistamme sekoittimen ja aloitamme pilata siirappia suurimmalla nopeudella. Hänen pitäisi muuttua valkoiseksi vain kolmessa minuutissa.

6. Nyt tippuu 7-8 tippaa sitruunamehua jatkaen massan vispilästä. Jos haluat olla hapan - kaada lisää. Lisäksi voit halutessasi lisätä 1-2 ruokalusikallista kaakaojauhetta ja sitten kuorrutus muuttuu suklaaksi.

7. 20 minuutissa fondantti voi jäätyä kokonaan. Siksi jatkamme epäröimättä puhua. Tätä varten kastamme kakut suoraan yläosan kanssa patruunaan ja pyöritämme ympyrässä. Tee kaikki huolellisesti ja varo, ettet upota kaikkia leivonnaisia.

No, 15-20 minuutin kuluttua, pääsiäinen leipominen voidaan tarjoilla pöydässä.

Pääsiäiskakut tulivat vain näönä kipeälle silmälle ilmavan lumivalkoisen hatun alla. Syömme mielellään!

  Valkuaisaine- ja sokeripääsiäisfudge-resepti

Mielestäni tämä on tunnetuin suosituin ja klassisin lasite. Mutta joskus unohdetaan, kuinka paljon joudut laittamaan ainesosat, joten etsimme heti reseptiä. Toinen syy, oravat eivät aina halua ruostua erittäin paksuun vaahtoon. Ja ilman paksua vaahtoa ei tule olemaan kauniita lumivalkoisia hattuja pääsiäiskaloille.

Mutta on hyvä, että on reseptejä, joissa otetaan huomioon kaikki vivahteet. Siksi, jos kaikki tehdään tekniikan mukaan, tulos on aina iloinen ja tyydyttää mitä tahansa emäntä. Tarkastelemme yksityiskohtaista reseptiä.

Vaadittavat tuotteet:

• Muna - 2 kpl;
• Jäisokeri - 200 grammaa;
• Sitruunamehu - 2 rkl.

valmistus:

1. Erota valkoiset varovasti keltuaisista lasikuljassa. Teemme kaiken hyvin huolellisesti, koska ylimääräinen tippa proteiinivalkuaista keltuaista voi pilata kaiken. Valmistele heti toinen sitruunamehu ja jauhettu sokeri.

2. Pane kulho jääkaappiin 30 minuutiksi. Hyvin jäähdytetyt proteiinit voittavat paremmin.

3. Poistamme proteiinit jonkin ajan kuluttua ja alamme lyödä sekoittimella, kunnes vaalea vaahto. Kaada sitruunan mehu lakkauttamatta toimimasta sekoittimena. Vatkaa ja kaada jauhesokeria pieninä annoksina.

4. Vatkaa koko massa keskimääräisellä nopeudella, kunnes vahvat piikit ilmestyvät. Tällainen huurre ei tipu sekoittimen vispilästä. Se voi jo kattaa pääsiäiskakkujen unikot.

Sellaista jäätämistä säilytetään 1-2 tuntia jääkaapissa. Ja tuotteet voivat jäätyä useita tunteja. Siksi älä peitä leivonnaisia \u200b\u200bpyyhkeellä, ennen kuin se on täysin kuiva.

5. Levitä päälle lumivalkoinen pörröinen vaahto leivontaan ja koristele erilaisilla makeiskoristeilla. Se voi olla värikkäitä sprinklejä, raastettua suklaata, värikkäitä vohvelilehtiä.

Voit näyttää mielikuvitusta ja värittää karkaisut hatut leivonnaisilla lyijykynällä.

Yleensä koko asia on vain keksintösi ja hyvällä tuulellasi!

Ja sitten tarjoamme teetä teetä varten. Bon ruokahalua!

  Mielenkiintoinen tapa valmistaa maitolasi

Pidin myös erittäin herkullisesta maidossa. Kypsennysaika vie enintään 5 minuuttia, eikä sekoitinta tarvita. Ja itse fondantti osoittautuu valkoiseksi läpinäkyväksi, kiiltäväksi ja maistuu miellyttävästi maitomaiselta. Jäätyy myös bangilla! Katsomme visuaalisen videon.

  Yksinkertainen versio gelatiinin kakkujen lasistamisesta

Tässä tarkastellaan yksinkertaisin versio tuhehdusta, jossa on vain kolme ainesosaa. Ja jotta se toimisi, on tärkeää noudattaa tiukasti reseptiä. Ja sitten se osoittautuu aivan täydellinen vaihtoehto! Hän ei murene eikä levitä, mikä on kuin kaikki isäntämiehet.

Tarvitsemme:

• Gelatiini - 0,5 tl;
• Sokeri tai tuhkari - 100 grammaa;
• Puhdas vesi - 3 rkl. lusikka.

valmistus:

1. Sekoita puoli tl gelatiiniä 1 ruokalusikalla kuumaa vettä, mutta ei kiehuvaa vettä. Sekoita, sekoita, kunnes se on liuennut, kunnes läpinäkyvä.

2. Yhdistä kattilassa 100 grammaa sokeria muun veden kanssa ja keitä tulella, kunnes se on täysin liuennut. Samanaikaisesti sekoita voimakkaasti lusikalla koko ajan.

Monet kotiäidit käyttävät sokerin sijasta jauhesokeria. Se liukenee nopeammin eikä jätä rakeita rakeisiin.

3. Kaada gelatiinimassi ohueseen virtaan ja vaivaa tasaiseksi.

4. Poista kattila lämmöltä. Meidän on jäähdytettävä se. Kun se jäähtyy ja lämpenee, lyö sekoittimella paksua, viskoosia massaa.

6. Siksi peitämme ohuella kerroksella ja käytä heti makeisten värillisiä sprinklejä.

Kuten näette, prosessissa ei ole mitään monimutkaista. Joskus jäätyminen ei ehkä toimi, mutta niin tapahtuu hyvin harvoissa tapauksissa ja se riippuu sokerin tai gelatiinin laadusta. Siksi kokeile etukäteen ja miellytä sitten ystäviäsi ja sukulaisiasi upeilla lasitettuilla leivonnaisilla.

  Funky Chocolate Fondant kaakaon kanssa

Miksi et peitä kakkua suklaata? Me kaikki rakastamme suklaata, joten käytä sitä täällä. Lisäksi resepti on yksinkertainen, kaikki selviytyvät. Ja sitten tulos ilahduttaa sinua syvällä suklaan maulla ja peilipinnalla.

Vaadittavat tuotteet:

• Voi - 50 grammaa;
• Sokeri - 100 grammaa;
• Kaakaojauhe - 50 grammaa.

valmistus:

1. Ota patapohja, jonka pohja on paksu. Lisäämme siihen sokeria, kaakaojauhetta ja 50 grammaa vettä. Asetamme tulelle ja sekoitamme kiehuvaksi.

2. Liuota voi ja suklaamassan joukkoon ja poista se lämmöltä.

3. Jäähdytä vähän ja lasista pienet kastelemalla ylhäältä. Koristele maun mukaan. Annamme ruskealle fondantille kovettumisen ja herkku voidaan syödä perheen ja ystävien kanssa.

Bon ruokahalua!

Resepti värillisestä kauneudesta pääsiäiskalojen kattamiseksi

Löysin inspiraatiota pääsiäisenä enkä luonut eikä anna eikä ota vain mestariteoksia! No, mielestäni niin on, mutta voit väittää ja kritisoida. En ole loukkaantunut. Ja jos pidät siitä, noudata yksinkertaista reseptiä.

Otamme perustana proteiiniglaseria. Kuvailin keittomenetelmän huomautuksen alussa ja siksi se valmistetaan ensin. Tarvitsemme myös ruokalaatuisia kuivia väriaineita. Tuolloin minulla oli vihreää, punaista ja sinistä väriä.

Kaakao antaa myös kauniin ja maukkaan sävyn. Voit laittaa aukon välille 0,5-1 tl tuotetta.

Asettelemme fondantin eri kulhoihin siten, että jokainen maalataan omalla värillään. Kaada väriaine kirjaimellisesti tl: n kärkeen ja sekoita välittömästi sekoittimella.

Täällä maalasin herkän vaaleanpunaisen värin lisäämällä vähän punaista maalia.

Sitten muutin vaaleansiniseksi, kuten taivaan väri. Pidin tästä varjostuksesta eniten ja levitin sitä isoihin pääsiäiskakkuihin.

Sitten sisustin joitain leivonnaisia \u200b\u200bvärillisillä sprinkleillä, toiset seesaminsiemenillä ja osa unikonsiemenillä ja jopa vohvelikukilla.

Pohjaviiva: Voit käyttää erilaisia \u200b\u200bruokavärejä, vain yritä olla liikaa. Olkoon värien olla lempeitä ja ei kovin kirkkaita. Tuhertuma jäätyy ajoissa samoin kuin värjäämätön. Toisin sanoen, kunnes se jähmettyy kokonaan, voi kestää 10–12 tuntia.

Nykyään minulla on kaikki. Onko sinulla kysyttävää? Kysy heiltä alla kommentteissa. Jaa myös ystävien kanssa hyödyllisiä vinkkejä sosiaalisista verkostoista.

Jäisokeri  - Tämä on perinteinen kakkujen, jälkiruokien ja makeiden leivonnaisten koriste, erityisesti pääsiäinen. Sen valmisteluun on monia vaihtoehtoja.

Klassinen ja suosituin proteiinilasite resepti  Se valmistetaan hyvin yksinkertaisesti, nopeasti ja kauniisti pääsiäiskakut.

Mutta sillä on yksi haittapuoli - kuivauksen jälkeen lasiteesta tulee hyvin herkkä, se ei tartu hyvin pääsiäiskakkuihin ja murenee kun leikkaamme ne.

Tänään haluan näyttää sinulle epätavallinen gelatiini resepti ilman munavalkuaisia \u200b\u200bliivateettä ei tartu kiinni  käsiin ei murene  ja ei rikkisamalla kun se on pehmeä, lumivalkoinen, tasainen ja kiiltävä.

LUETTELO AINEOSISTA

• 100 gr. jauhesokeri (sokeri)
• 2 rkl vesi (jauheeksi)
• 1 g vanilliini
• 1 tl gelatiini (5-6 gr)
• 2 rkl vesi (gelatiinille)

SUPERLASITUS KULICHille- VAIHE-VAIHE

Kaada tl liivatetta kahdella rkl kylmällä keitetyllä vedellä, sekoita hyvin ja anna hetken tehdä, jotta liivate paisuu.

Kaada erikseen tuhkari sokeria paistinpannuun ja lisää vanilliini tai muutama tippa sitruunamehua.

Siihen lisätään 2 rkl vettä, sekoitetaan hyvin, jotta ei ole jauhemaisia \u200b\u200bkappaleita ja asetetaan ämpäri liesiin keskilämmöllä.

Käännä seos jatkuvasti sekoittaen. Heti kun siirappi kiehuu, poista se liesi ja lisää hyvin turvonnut gelatiini.

Sekoita huolellisesti, kunnes gelatiini on liuennut kokonaan.

Ja vaikka sokerigelatiinimassa ei ole jäähtynyt, lyö se sekoittimella suurilla nopeuksilla voimakkaaseen lumivalkoiseksi vaahtoksi.

Heti kun tunnet, että massa alkaa paksua - lasite on valmis, ajoissa se vie enintään 5 minuuttia.

Lasituksen tulisi olla paksu, lumivalkoinen ja kiiltävä

Ja jos haluat keittää monivärisiä lasitteita, lisää tässä vaiheessa siihen ruokavärejä.

Koska gelatiini kovettuu erittäin nopeasti, on suositeltavaa laittaa kanta kiehuvan veden kulhoon samalla, kun levitämme kakkuille jäätä.

Koristele täysin jäähdytetyt lomakakut valmiilla liivatelasilla.

Oikein valmistettu lasite konsistenssiltaan muistuttaa paksua smetanaa.

Voit levittää sen siveltimellä, silikonilaatalla tai upottaa kakun vain jäiseen.

Ja vaikka kuorrutus on vielä nestemäistä, koristamme pääsiäiskakut makeisjauheilla, sokeroiduilla hedelmillä tai pähkinöillä.

Ja voit myös näyttää erittäin menestyvältä ja todistetulta klassinen hiivakakkuresepti  jonka valmistelin viime vuonna, linkki - https://youtu.be/Uog2ZWLkvZI

Tämä lasitemäärä riitti minulle 4 keskipitkälle ja viidelle pienelle pääsiäiskakunle, ja vielä vähän jäljellä, huolimatta siitä, että levitin lasin paksuun kerrokseen.

Lasite jäätyy nopeasti, mutta kuivuu ja pysähtyy kiinni päivän kuluttua.

Tämän lasin erityispiirre on, että jopa täydellisen kuivumisen jälkeen se pysyy pehmeänä ja elastisena, ei tartu käsiin ollenkaan, säilyttää muodonsa ja kiillon.

Päivän kuluttua ehdotan nähdä mitä meillä on.

Lasite on kuivattu hyvin, pysyen samalla pehmeänä kuin vaahtokarkki, eikä se ole täysin tahmea.

Ja nyt leikkaan kakut ja näytän kuinka jäätäminen pitää niitä kiinni.

Lasite tarttuu täydellisesti itse hiekkalappuun, ei tavoita veistä, ei murene eikä murene kuten tavallinen proteiini.

Jäätäminen on herkullinen ja muistuttaa enemmän vaahtokarkkeja, loistavaa paitsi pääsiäiskakkuille, myös rullille, muffineille ja muille makeille leivonnaisille.

Jotta et menetä uusia, mielenkiintoisia videoreseptejä - TILAAyouTube-kanavalleni Reseptikokoelma👇

👆 1 napsautuksen tilaaminen

Dina oli kanssasi. Uusiin kokouksiin saakka, uusiin resepteihin!

SUPERLASITUS KULICHille- VIDEO VASTAANOTTO

SUPERLASITUS KULICHille- KUVA

Hei kaikki! Ja nyt, hyvin pian, ovellamme on tämän vuoden tärkein ortodoksinen loma. Annamme sen ystäville ja tietysti viesti lopulta loppuu.

Järjestämme juhlan, jota valmistamme useista tuotteista ja ainesosista. Mutta älä unohda tärkeintä ruokaa, tämä koskee komeita pääsiäiskakkuja.

Tietysti tällaisten herkullisten herkkujen tekeminen voi olla vaikeaa, mutta mielestäni olet jo päättänyt parhaan reseptin itsellesi, mutta sinun on silti esitettävä hänen ruokapöytä älykkäästi ja erittäin tyylikkäästi.

Kuinka tehdä se? Tietenkin, koristamalla sellaisia \u200b\u200bmakeisia erityisellä lasiteella tai kuten niitä kutsutaan myös fondantiksi. Se voidaan valmistaa useista ainesosista. Mutta jokainen haluaa hänen olevan paitsi houkuttelevan ulkonäön lisäksi myös niin, että hän ei murene ja murene, kun jaamme leivonnan osiin ja puree, am-am.

Selvitetään se yhdessä, ja toivon, että tulos ei pidä sinua odottamassa. Valitse suosikki lasitetut reseptisi ja luo keittiöösi.

Kuinka valmistaa jäätävää pääsiäiskakkua varten niin, että se ei valu ja murene?

Kuka tahansa emäntä on tehnyt tällaisen kerman ainakin kerran elämässään, ja haluaisi, että tulos olisi lumivalkoinen ja miellyttäisi kaikkia.

Minun täytyi aina tehdä proteiinilasia aiemmin, mutta kerran kokeilin toista vaihtoehtoa, ja se löi minut paikalla. Koska tulos oli upea, hän ei tarttunut melkein veitsiin ja käsiin, ja mikä tärkeintä, siinä ei ollut muruja, kun puret tai leikatit veitsellä. Se on numero))). Hienoa, eikö niin? Arvasit todennäköisesti, puhumme sellaisesta viileästä fondantista, joka tehdään ilman munia, mutta gelatiinin pohjalta.

Ja lisäksi tarvitset vain kolme yksinkertaista ainesosaa tällaiseen kasteluun, jonka voit helposti ostaa missä tahansa päivittäistavarakaupassa.

Tarvitsemme:

• gelatiini - 0,5 tl
• sokeri - 100 g
• vesi - 3 rkl

Keittämismenetelmä:

1. Kaada puoli tl gelatiiniä puhtaaseen lasisäiliöön ja täytä se heti vedellä (1 rkl).

Tärkeää! Täytä täyttö kuumalla, mutta ei kiehuvalla nesteellä.

Sekoita lastalla, kunnes se tulee läpinäkyväksi ja tasalaatuiseksi. Anna sen turvota, älä unohda lukea pakkauksessa olevia ohjeita ja tarkistaa viimeinen käyttöpäivämäärä, muuten tämä komponentti ei välttämättä anna sinun alas.

2. Voit ottaa toiseen metallisäiliöön kanan, laittaa sokerin ja kaataa kaksi ruokalusikallista tavallista juoksevaa vettä. Pane tulen päälle ja keitä, kunnes sokeri sulaa; muista sekoittaa, jotta sokeri ei pala.

3. Kun huomaat, että sokeri on liuennut, lisää välittömästi turvonnut gelatiini ja sekoita huolellisesti liesi.

Poista sitten liesi ja jäähdytä hieman, anna sen jäähtyä hieman. Ja ota sitten sähkösekoitin, et todellakaan saa tällaista vaikutusta tavallisella käsisipillä.

4. Saat valkoisen ja paksun jäätävän fondantin, jonka saat varmasti. Ja pienen hapon vuoksi voit lisätä sitruunahappoa tai pari tippaa sitruunamehua tähän veitsen kärkeen.

5. Käytä sitä kakkuissa heti, jotta sillä ei ole aikaa kuivua.

Mielenkiintoista! Jos sinulla on ohut kerros pilkkua, se kuivataan 7 minuutin kuluttua, mutta jos levyt paksua kerrosta - muutaman tunnin, pidä tämä mielessä.

Tarkista se nyt käytännössä, ota veitsi ja leikkaa se. Joten miten? Amazing, koska totuus on))).

Jäätyminen kotona jauhesokerista ja sitruunamehusta

Ehkä olit hieman yllättynyt, mutta päätin näyttää muutokselle uuden vaihtoehdon, joka on todella yksinkertainen ja sopii minkä tahansa leivonnan koristamiseen. Varsinkin jos kokit muffineja ja vastaavia.

Muuten, mielenkiintoisin asia, jonka tämä voidaan tehdä ilman sekoitinta, on kuin hengenpelastaja nuorille ja nuorille emäntäille, jotka eivät ole vielä onnistuneet hankkimaan kodinkoneita.

Tarvitsemme:

• tuotossokeri - 150 g
• sitruunamehu - 2-3 rkl
• kuuma vesi - 1-2 rkl.

Keittämismenetelmä:

1. Ensin sinun täytyy puristaa mehu tuoreesta sitruunasta. Tämä on helppo tehdä, käytä siihen juiceria tai erityistä raastinta. Tai voit leikata paloiksi ja laittaa ne mikroaaltouuniin 15 sekunniksi, ja puristat sitten niistä nopeasti mehu.

2. Suunnitelman mukaan sinun on lisättävä kaksi ruokalusikallista sitruunamehua jauhesokeriin. Muuten, voit myös kokeilla appelsiinimehun ottamista, mitä siitä tulee? Kuka yrittää esiintyä?

3. Sekoita massa lusikalla ja lisää sitten vettä, kaada se niin paljon kuin haluat, lisää sitä vähän, jotta se ei muutu kovin nestemäiseksi. Säädä tiheys itse.

Pääsiäinen kakku vaniljakastike

No, nyt haluan odottaa sinun katselevan tätä videota täällä, rakastan henkilökohtaisesti tätä, luultavasti yhtä suosikeistani, mutta on tärkeää kiinnittää siihen oikea ja oikea hetki. Opi yhdessä emäntä ja sitten sinäkin onnistut varmasti.

Sokerivalmisteet gelatiinilla - resepti ilman munia

Niille, jotka eivät pidä proteiinilasiteista, en henkilökohtaisesti pidä siitä, mutta kun perheessä on lapsia, on parempi käyttää vaihtoehtoista vaihtoehtoa, jotta tartunta ei tarttuisi. Ymmärrätkö mitä tarkoitan? Loppujen lopuksi proteiinit valmistetaan yksinomaan niiden raa'ista proteiineista, mutta tässä ne eivät ole.

Mutta samaan aikaan tällaisen viehätyksen maku on mahtava, se näyttää myös houkuttelevalta ja kauniilta, ja lisäksi se ei murene tai hajoa ollenkaan, mikä on tärkeätä kaikille.

Se oli aiemmin salainen resepti, nyt melkein kaikki tietävät sen, salaisuus paljastetaan.

Tarvitsemme:

• gelatiini - 1 rkl
• vesi - 6 rkl. l
• sokeri - 1 rkl.
• sitruunahappo - veitsen kärjessä

Keittämismenetelmä:

1. Aseta gelatiini tyhjään kuppiin ja kaada se heti kahdella ruokalusikalla kylmää vettä, sekoita ja anna sen paisua 10 minuutin ajan.

3. Sekoita massa ja aseta liesi, sekoita ja varmista, että sokeri ei pala eikä karameloitu.

Tärkeää! Hauduta ja sekoita hyvin usein.

4. Kun sokeri on liuennut, lisää kertakäyttöinen turvonnut gelatiini, sekoita. Ota sekoitin ja aloita vispilä, kunnes massa muuttuu lumivalkoiseksi ja kermaiseksi.

5. Sinun täytyy siis lyödä noin kaksi tai kolme minuuttia. Siirrä sen jälkeen sivulle ja anna sen jäähtyä, muuten se kelluu valmiiden pääsiäiskakkujen päällä.

6. Heti kun jäätävyys on lämmin, peitä se makeiden leivonnaisten pinnalla ja koristele tarvittaessa kaikella tarvittavalla. Mikä kauneus, vain kammottava).

Tärkeää! Älä jätä kuorrutusta pitkään yksin, jos se on täysin jäähtynyt, se kovettuu, koska gelatiini sakenee paljon. Joten älä unohda tätä hetkeä.

Jos näin tapahtuu, voit laittaa sen mikroaaltouuniin 10 sekunniksi, ja se saavuttaa halutun nestemäisen konsistenssin.

Paksu valkoinen sokerista ja proteiinista valmistettu tuhe

Nyt pidetään proteiinia, ennen kuin se aina ja aina koristi sellaisia \u200b\u200bherkkuja. Proteiinit ovat kulmakivi, se osoittautuu herkulliseksi ja täydelliseksi.

Tällaisen kerman valmistamiseen on useita sääntöjä, mutta millaisen kerman saat selville katsomalla tätä videota.

Erityinen lasitettava resepti, jos ei sekoitinta

Päätin näyttää sinulle hapankerman vaihtoehdon, ehkä joku haluaa tehdä sen. Vaikka tietysti se sopii parhaiten keksien tai kakkujen valmistukseen.

Tarvitsemme:

• sokeri - 1 rkl.
• smetana 25% - 1 rkl.
• vanilliini - maun mukaan

Keittämismenetelmä:

1. Peitä kaikki seulat tai siivilät sideharsolla, tee kuten tässä kuvassa. Aseta kuppi seulan alle. Taita kangas useita kerroksia. Laita rasvainen smetana tänne.

2. Peitä hapan kerma haulla ja aseta se mihin tahansa puristimeen, esimerkiksi purkki hilloa.

3. Jätä tähän asemaan puristimen alla 2 tunniksi. Poista kuorma ja rullaa kangas, se näyttää ulkoisesti juustolta).

4. Pane smetana kulhoon, lisää sokeri ja vanilja maun mukaan ja sekoita lusikalla.

5. Saat paksun ja makean päällysteen jokaiselle paistamiselle pienellä hapan muistilappulla.

Suklaajäätä kaakaojauheella

Mutta sellaisella mestariteoksella, jonka voit tehdä maidon perusteella, tämä YouTube-kanavan video auttaa sinua selvittämään sen. Ota huomioon, resepti on todella hyvä, ja mikä tärkeintä, sitä voidaan sitten käyttää kaikkialla.

Tarvitsemme:

• maito - 200 ml
• mikä jauhe - 100 g
• sokeri - 100 g
• voi - 50 g

Tärkkelyksellä nopeasti kovettuva lasite tarttumisen estämiseksi

No, täällä törmäsin sellaiseen vaihtoehtoon, joka tehdään tärkkelyksellä, joku saattaa olla kiinnostunut luomaan sen. Tässäkään ei ole mitään vaikeaa, kaikki aloittelijat selviävät.

Tarvitsemme:

• munavalkuainen - 1 kpl.
• sitruunamehu - maun mukaan
• maissitärkkelys - 0,5 tl
• jauhettu sokeri - 230 g

Keittämismenetelmä:

1. Siivilöi tuhkarokeri ja tärkkelys ensin siivilän läpi ja lisää sitten siihen yhden munan proteiini.

Tärkeää! Ota vain tuoretta kananmunaa, munankeltuaista ei tässä tapauksessa tarvita.

2. Hiero näitä kahta aineosaa lastalla, tätä ei tehdä nopeasti, noin 10–15 minuutissa.

3. Voit nopeuttaa prosessia ja lyödä sekoittimella.

4. Näin tapahtui: pienelle hapolle voi haluttaessa lisätä lime- tai sitruunamehua.

Video siitä, kuinka pääsiäiskakkua voi kauniisti sisustaa lasilla pääsiäisenä 2019

Ei ole mikään salaisuus, että haluamme kaikkien lomien olevan paitsi maukkaita, myös kauniita, joten yritämme ehdottomasti sisustaa herkkujamme jollain erityisellä, nimittäin kirjoitamme jollain mielenkiintoisella ja vastustamattomasti maagisella tavalla tehdäkseen vaikutuksen kaikille. Ehdota katsoa tätä videota ja valita sopiva vaihtoehto itsellesi ottaen huomioon sisustusidea.

Muista, että tässä liiketoiminnassa on hienouksia ja salaisuuksia, lue nämä vinkit ennen kuin aloitat selviytyä tästä yrityksestä täydellisesti.

• Levitä fondant leipomon päälle, kun se on lämmin.
• Käytä silikoniharjaa, se on helpointa työskennellä pinnalla. Voit vain upottaa jopa jäät, mutta on hyvä, jos se on proteiinia.
• Konsistenssin tulee olla homogeenista eikä se ole nestemäistä, vaan melko paksu, jotta lasite on helposti leivinpinnalla. Jos se on liian paksu, se voidaan laimentaa vedellä, ja jos neste - lisää jauhetta.
• On parasta ottaa jauhesokeria, jos käytät sokeria, se on tarpeen jauhaa sekoittimessa tai kahvimyllyssä.
• Esitä alkuperäisiä kulinaarisia mestariteoksia luonnollisilla väriaineilla.

Siinä kaikki, kuten aina. Toivottavasti pidit artikkelista jaat sen sosiaalisissa verkostoissa ja liittyt minuun yhteyshenkilöön. Hyvää ja positiivista päivää! Onnea Hei!