Julkaisupäivä: 11.6.2017

Kaali johtaa vitamiinien ja kuitujen määrään vihanneksissa. Sinun on ehdottomasti keitettävä erilaisia \u200b\u200bkaalisalaatteja. Voit nähdä tuorekaali-salaattireseptit täältä. Mutta entä ilman kaalia talveksi? - Talvisaali Coleslaw ja hapankaali ovat mielestäni välttämättömiä ominaisuuksia talvikeittiöissä. Teemme hapankaalia vähän myöhemmin, mutta valmistamme herkullisia salaatteja ensi viikonloppuna - neuvon vain sydämestäsi. Loppujen lopuksi, kuten tiedätte, kaali on varastossa erilaisia \u200b\u200bvitamiineja. Jopa aloitteleva emäntä voi valmistaa kaalihaalaattia talveksi.

Voit kerätä kaali salaatteja lasipurkkeihin. Tämä on kätevin tapa varastoida. Ja jos sinulla on viileä huone tai iso jääkaappi, niin iso pannu tekee.

7 herkullista kaali reseptiä talveksi:

Korean kaali - resepti kotona

Tämä teema on muodikas tänään koreaksi. Viime aikoina voit tutustua tähän aiheeseen korealaisten kurkkujen, korealaisten kesäkurpitsaiden, korealaisten tomaattien reseptejä. Joten keitetään myös Korean kaali. Näillä kaikilla resepteillä on useita yhteisiä piirteitä - vihanneksilla on chili-pippurin ansiosta miellyttävä makea ja hapan maku ja melko selvä terävyys.

Tarvitsemme:

• valkokaali - 1 kg.
• porkkanat - 2 kpl.
• paprika - 2 kpl.
• sipulit - 1 kpl.
• valkosipuli - 2-3 neilikkaa
• kuuma pippuri - 1/2 kpl.
• suola - 2 rkl. l.
• sokeri - 5 rkl. l.
• etikka 70% - 1,5 rkl. l.
• mustapippuri - 1/2 tl.
• kasviöljy - 7 rkl. l.

1. Poistamme vahingoittuneet ja likaiset ylälehdet kaali, huuhtele pää ulos juoksevalla vedellä. Murskaa kaali käyttämällä erityistä raastinta tai suurta veistä. laita suureen astiaan.

2. Hiero porkkanat pitkillä nauhoilla erityisellä raastimella ja lisää ruukkuun kaali.

3. Käytämme maun mukaan kuumaa chili-pippuria, leikkaa se renkaiksi. Korean salaatti ehdottaa mausteista ruokaa, mutta tietysti voit säätää mausteen itse.

Minkä tahansa astian vakavuus voidaan vähentää, jos siemenet poistetaan kuumasta pippurista

4. Lisää salaattia musta jauhettua pippuria, sokeria ja suolaa. Vaivaamme kaikki pannulla olevat vihannekset käsillä ja sekoitamme.

5. Leikkaa paprika nauhoiksi ja sipulit puolirenkaisiin.

6. Kaada kasviöljy pannuun ja paista sipulit kevyesti, kirjaimellisesti 3-4 minuuttia. Purista valkosipuli lopussa sipuliin.

7. Kaikki pannun sisältö asetetaan pannulla salaattia kanssa ja sekoitetaan hyvin.

8. Salaatti on valmis, laita se puhtaisiin purkkeihin ja steriloi kuumaan astiaan.

Kaali salaatti talveksi "nuolla sormet"

Kaaleja ei ole koskaan paljon talveksi, yksi yksinkertaisista ja herkullisista resepteistä porkkana- ja vavarten. Tuotevalikoima on minimaalinen, ja välipala osoittautuu mahtavaksi.

Tarvitsemme:

• valkokaali - 1 kg
• porkkanat - 4 kpl.
• valkosipuli - 6-7 neilikkaa
• vesi - 1/2 kupillista
• kasviöljy - 1/2 kuppi
• sokeri - 1/2 kuppia
• suola - 1 rkl. l.
• etikka 9% - 10 rkl. l.

1. Silppukaa kaali, hiero porkkanat karkealle raastimelle.

2. Tässä resepissä on paljon valkosipulia, salaatilla on selvä valkosipulin maku. Mutta toistan yhä uudelleen, että valkosipulin, etikan tai kuuman pippurin määrää voidaan aina säätää mieltymystesi mukaan. Jos et pidä mausteisesta - vähennä vain mausteisten mausteiden määrää ja olet onnellinen. Vie valkosipuli puristimen läpi.

3. Laitoimme kaikki vihannekset pannulle ja murskaamme kädet hyvin - hiero. Kaalin tulee olla pehmeämpää ja liottaa valkosipuliin.

4. Täytä salaatti, marinaadilla. Keitä erillisessä astiassa vesi, lisää kasviöljy, sokeri ja suola. Kiehauta marinadi kiehuvaksi.

5. Poista pannu lämmöltä ja lisää etikkaa marinaadiin.

6. Kaada kaali kuumalla marinaadilla, sekoita uudelleen käsin. Jätä salaatti 2-3 tunniksi huoneenlämmössä, liota ja marinoi.

7. Jäljelle jää laittaa salaatti steriloituihin purkkeihin ja rullata kannet.

Coleslaw talveksi purkeissa, joissa paprikat ja tomaatit

Jos haluat monipuolistaa kaalisalaattia, tomaatit ja paprikat ovat erinomainen lisä kaali. On selvää, että tuotannossa saamme salaattia, jolla on täysin erilainen maku kuin aikaisemmilla.

Tarvitsemme:

• kaali - 1 kg
• paprika - 1 kg
• tomaatit - 1 kg
• sipulit - 1/2 kg
• porkkanat - 1 kg
• sokeri - 6 rkl. l.
• suola - 6 rkl. l.
• kasviöljy - 300 ml
• etikka 9% - 6 rkl. l.
• jauhettu punainen paprika - 1/2 tl.
• jauhettu mustapippuri - 1 tl.
• korianteri - 1/2 tl

1. Leikkaa vihannekset. Leikkaa paprika palasiksi nauhoiksi, tomaatit kuutioiksi, sipulit puolirenkaisiin ja raasta porkkanat karkealla raastimella.

2. Ohitamme vuorotellen kaikki vihannekset, mutta vasta kullanruskeana, mutta lieventääksemme vähän. Erillisissä pannuissa siirrämme sipulia ja paprikaa.

3. Paista hiukan porkkanaa ja lisää siihen hienonnettuja tomaatteja, hauduta 5–7 minuuttia.

4. Sekoita kaikki vihannekset suuressa kattilassa, hauduta yhdessä vielä 5 minuuttia.

5. Slakkakaali lisätään salaattiin vähitellen, se kutistuu ja lisäämme uutta kaalia. Samanaikaisesti vihanneksia haudutetaan vielä noin 10 minuuttia.

6. Lisää suola, sokeri, mausteet ja kasviöljy. Pidän todella korianterin mausta tässä salaatissa, älä luopu maustamisesta. Kaada lopussa etikka. Vaivaamme salaattia hiukan käsillä ja sekoitamme kaikki vihannekset.

7. Levitä kuuma salaatti steriloituihin purkkeihin ja rullaa kannet ylös.

Kaali salaatti talveksi "Kuban"

Nimen perusteella tämän salaatin resepti tuli meille Kubanista, jossa kypsyy monia erilaisia \u200b\u200bvihanneksia. Salaatin koostumus ei sisällä kaalia, vaan myös paprikaa ja tomaattia ja jopa kurkkuja. Osoittautuu, että se on värillinen, kaunis ja voit käyttää sitä paitsi salaattina, myös boršiksekastikkeena.

Talvisalaatti salaattikaali-paprikoissa, paprikaa, porkkanaa ja sipulia

Mielenkiintoinen asia on, että kaikki kaalisalaatit ovat koostumukseltaan suunnilleen samat, mutta niiden maku on täysin erilainen. Tämä tarkoittaa, että voit kokata erilaisia \u200b\u200breseptejä pieninä annoksina ja maistaa ja vertailla.

Tarvitsemme:

• kaali - 1 kg
• paprika - 2 kpl.
• porkkanat - 2 kpl.
• sipulit - 1-2 kpl.
• sokeri - 3 rkl. l.
• suola - 1 rkl. l.
• kasviöljy - 100 ml
• etikka 6% - 50 ml (9% - 35 ml)

1. Jauha vihannekset. Raastuta kaali, porkkanat ja paprikat raastimessa. Laitoimme vihannekset suureen astiaan. Tästä on erittäin kätevää ottaa iso leivinpeite.

2. Levitä hienonnettu kaali.

3. Levitä sitten raastettu porkkana päälle.

4. Levitä porkkanoiden päälle paprikat ja sipulit, viipaloitu puolirenkaisiin. Valmistamme salaattikastikettä - sekoitamme erillisessä astiassa suolaa, sokeria, kasviöljyä ja etikkaa, sekoitetaan ja kastetaan kasvikset tällä kastikkeella.

5. Sekoita kaikki ainekset kädet, vain vähän huijaamalla.

Raasta kaali vihanneksilla kevyesti, jotta siitä ei tule liian pehmeää.

6. Kun kaikki vihannekset ovat sekoittuneet, salaatin tulee seistä huoneenlämpötilassa 30–40 minuutin ajan. Tänä aikana se kyllästyy suolavedellä ja muuttuu pehmeämmäksi.

7. Laitoimme salaatin puhtaisiin lasipurkkeihin, peitämme sen muovi- tai lasikansiin ja lähetämme jääkaappiin varastointia varten. Tällainen salaatti voidaan kuluttaa 8-10 tunnin kuluttua ja säilyttää noin 2 viikkoa.

8. Ja jos haluat valmistaa salaattia pitkäaikaista varastointia varten talveksi, suosittelen vain keittämään tölkit salaatin kanssa pottiin kiehuvaa vettä ja sulkemaan sen ilmatiivisillä kansilla.

Kaali salaattina purkkiin - herkullinen resepti talveksi

Erittäin yksinkertainen ja herkullinen resepti kaalihaalaattia talveksi. Huomaa, että tässä resepissä on vähän tuotteita, mutta jos kaali on muodonmuutos, muista kokeilla keittämistä.

Tarvitsemme:

• kaali - 8 kg
• porkkanat - 1 kg
• tomaattikastike - 1 litra
• kasviöljy - 1 kuppi
• etikka 9% - 300 ml
• sokeri - 1 kuppi
• suolaa 1/2 kuppia
• laakerinlehti
• mustapippuria herneitä

1. Leikkasimme kaalin ohuiksi nauhoiksi. Ehkä haluat raastaa kaali erityisellä raastimella.

2. Jauha porkkanat raastimella. Sekoita vihannekset syvässä kattilassa.

3. Lisää pannulla tomaattikastiketta, suolaa, sokeria, etikkaa ja kaada salaatti kasviöljyllä. Sekoita hyvin ja murskaa vähän.

4. Jätä salaatti pannulla päiväksi suolaksi.

5. Seuraavana päivänä salaatti on keitettävä. Panimme pannun liesiin, saat salaatin kiehuvaksi ja keittämisen jälkeen keitä 10–15 minuuttia.

6. Laitoimme kuuman salaatin steriloituihin purkkeihin ja rullaa se metallisilla kansilla.

Herkullinen coleslaw syksylle “Syksy” - video

Mielestäni kirkas värikäs coleslaw on myös sinun makuusi.

Jos luulet, että kaalin korjuu talveksi on tylsää ja arkipäivää, olet erehtynyt. Nykyaikaiset sadonkorjuureseptit voivat yllättää jopa vaativimmatkin gourmetit. Tärkeintä on valita oikeat tuotteet ja kohtuulliset mittasuhteet. Sitten talvikaalikatokset varmasti miellyttävät sinua.

Luultavasti tiedät, että kaalilajikkeita on paljon, mutta kun onnistun ostamaan mehukkaita, rapeita ja pehmeitä valkokaalia, teen ehdottomasti valmisteita sellaisista kaaliista.

Rakkaat ystävät, kiinnitän huomionne suosikki ja todistettuja reseptejäsi kaalin korjaamiseksi kaikilta, joita rakastamme. Olisin erittäin kiitollinen, jos jaat kommentit kaali-aihioiden resepteihisi.

Toivotan teille kaalin herkullista korjuuta talveksi!

Hapankaali talvella pankeissa isoäitini reseptin mukaan

Rapea hapankaali talvella suolavedessä olevissa purkeissa on suosittu maukas välipala, jota monet rakastavat. Tämä on meidän perheen resepti, jonka mukaan isoäidini käynyt kaalia. Hapankaali talveksi on niin täydellinen, että en edes kokeile muita reseptejä. Katso resepti askel askeleelta valokuvilla.

Kaali punajuurilla talveksi

Tiesitkö, että voit sulkea myös hapokas kaalin punajuurilla talveksi? Se osoittautuu loistavaksi alkupalaksi - budjetti, mutta maukas ja erittäin suussa sulavaa. Lisäksi tämä resepti on hyvin yksinkertainen ja suhteellisen nopea, pisin siinä on kaalin sterilointi punajuurilla talveksi pankeissa, mutta tämä ei ole ollenkaan vaikeaa edes aloitteleville kotiäidille. Pinottu kaali punajuurilla talveksi viipaleina purkkiin, joten se on hyvin suolakurkku ja osoittautuu mausteinen ja erittäin mielenkiintoinen. Ja punajuurilla on hänen kanssaan paitsi maku, myös upea väri. Kuinka valmistaa ruokaa, katso.

Coleslaw ja punajuurikkaat talveksi

Perheessäni kaalivalmisteet talveksi ovat erittäin suosittuja. Ja tämä ei koske vain kaikkien suosikki hapankaalia. Esimerkiksi, suljetaan aina kaalihaalaattisalaatti punajuurilla talveksi - yksinkertaisuudestaan \u200b\u200bhuolimatta se osoittautuu maukalliseksi ja erittäin kauniiksi. Ehkä tämä on yksi niistä säilykkeistä, jotka ovat budjettiystävällisiä, mutta jotka soveltuvat päivittäisiin perheen lounaisiin tai illallisiin sekä välipalaksi juhlapöydälle. Kuinka valmistaa ruokaa, katso.

Salaatti kaali ja omenat talveksi

Kaali, porkkana, sipuli, paprika, tomaatti ja omena - nämä aineosat yhdistyvät täydellisesti toisiinsa, ja saat herkullisen ja kauniin salaatin. Kerron teille vielä enemmän - voit sulkea tällaisen salaatin, kaalia ja omenoita talveksi. Uskokaa minua, tämä säilöntä yllättää miellyttävästi kaikki vihannesten ystävät. Salaattia voidaan tarjoilla välipalana tai lisukkeena - se sopii hyvin minkä tahansa liharuuan kanssa. Kuinka valmistaa ruokaa, katso.

Salaatti talveksi vihanneksista "Varo, vodka!"

Erittäin yksinkertainen ja maukas salaatti talveksi houkuttelee kaikkia klassisen säilömisen faneja. Yksinkertaiset ja mukavat mittasuhteet, tasapainoinen määrä mausteita ja etikkaa tekevät tästä salaatista yhden suosikki säilöntätyypeistäni monien sukulaisten keskuudessa. Resepti askel askeleelta valokuvien kanssa.

Coleslaw talvella "inkivääri"

Yksinkertainen ja maukas talvisalaatti salaattikaali "Ginger" (ilman sterilointia), houkuttelee kaikkia talvivalmisteiden faneja. Voit nähdä reseptin askel askeleelta valokuvien avulla.

Kaali-täytetyt paprikat talveksi

Maukas, herkullinen ja herkullinen taas! Tuoksuva paprika, rapea kaali persilja-hapanmarinaadissa - erinomainen valmiste korkille! Resepti valokuvan kanssa.

Kaali salaatti talvella "puutarhuri"

Pidätkö yksinkertaisista kaalivalmisteista talveksi? Kiinnitä huomiota tähän salaattiin! Resepti kaalihaalaattia varten talvella "puutarhuri" (vaiheittaisilla valokuvilla), voit nähdä .

Salaatit talveksi  voidaan korjata useista vihanneksista. Valkokaali Salaatit  on hyvä vitamiinivalmiste talvella. Salaattireseptit sisältävät kaalin lisäksi porkkanaa, sipulia, tilliä, paprikaa, tomaattia jne.

1. Salaatit talven kaali

Ainesosat: 1 pääkaali, 1 litra puhdasta vettä, 100 g, sokeria, 20 g, suolaa, 8% etikkaa; 8% - 0,3 litraa.

Salaattia voidaan valmistaa sekä punaisesta että valkoisesta kaali. Ensin kaali on kuorittu ja hienonnettu.

Valmista marinaatti - keitä vettä sokerin, suolan ja etikan kanssa 20 minuuttia. Anna kypsennettyyn marinaadiin kaalia viedä 5 minuuttia. Sitten makaa kerroksittain purkkeihin, vaihtamalla mausteilla ja laatta kuumalla marinaadilla. Peitä pankit kansilla, steriloi sitten 30–40 minuutin ajan. lämpötilassa 90 astetta.

2. Coleslaw talveksi vihanneksilla

Ainesosat: kaali - 3 kg, porkkana-1 kg, sipuli-1 kg, bulgariapippuria-500 g, etikkaa 6% -1 kuppi, auringonkukkaöljy-1,5 kuppia, suola-1/3 kuppia, sokeri-0,5 kuppia.

Pese ja kuori vihannekset hyvin. Leikkaa kaali nauhoiksi, porkkana viipaleiksi. pippuria ja sipulirenkaita.

Marinoinnin valmistus: sekoita, suola, sokeri, auringonkukkaöljy ja etikka. Pane vihannekset suureen kattilaan, kaada ne marinaadilla, hauta keskimmäisellä lämmöllä 10 minuuttia. Steriloi pankit 15 minuuttia. Laita sitten kuuma salaatti niihin ja rullaa ne ylös. Tölkit laittavat kannet alas, kunnes ne jäähtyvät kokonaan. Varastoi viileässä paikassa..

3. Vitamiinisalaatti

Ainesosat: kaali - 5 kg, sipuli - 1 kg, porkkana - 1 kg, paprika - 1 kg, sokeri - 340 g, suola - 4 rkl, etikka 9% - 0,5 litraa, kasviöljy - 0,5 litraa.

Valmistus: Huuhtele kaikki vihannekset, kuori, pilkkoa ja sekoita. Yhdistä kasviöljy, suola, etikka ja sokeri. Kaada hienonnetut vihannekset tuloksena olevalla marinaadilla ja järjestä ne purkkeihin.

Salaattia ei tarvitse rullata, vaan sulje se muovisilla kansilla. Salaattia on suositeltavaa säilyttää viileässä paikassa.

4.Kerrossalaatti talveksi

Ainesosat (määrä valinnainen):
  kaali
  paprika
  kurkut
  tomaatit
  sipulit
  persilja.
Kaatamiseen: 2 litraa vettä - 2 rkl. rkl suolaa, 6 rkl. ruokalusikallista sokeria, pippuria, neilikkaa, laakerinlehteä, etikkahappoa kohti 1 purkki (0,7 - 1 litra) - 1 / 3-1 / 2 tl.
  Kaikki vihannekset pestään perusteellisesti. Leikkasimme kaalin ohuiksi siruiksi.
  Kuori kurkut ja leikkaa ympyröiksi, joiden paksuus on 7-8 mm.
  Ensin tomaatit on vapautettava iholta, tätä varten tehdään yläosaan matala ristikkoviilto, kaadetaan muutama minuutti kiehuvaa vettä, kaadetaan kylmällä, minkä jälkeen iho poistetaan helposti.
  Leikkaa tomaatit paksuihin ympyröihin.
  Vapauta pippuri siemenistä ja leikkaa renkaiksi tai leveiksi olkoiksi hedelmän koosta riippuen.
  Leikkaa sipuli paksiksi ympyröiksi ja irrota se renkaiksi.
  Pane steriloitujen tölkkien pohjaan oksa persiljaa ja aseta sitten vihannekset satunnaisessa järjestyksessä, vuorotellen värejä, vuorotellen värejä.
  Täyte valmistetaan: liuosta sokeri ja suola veteen, laita mausteet (kaikki paitsi etikka), keitä 5 minuuttia ja täytä purkit.
  Seuraavaksi panin tölkit mikroaaltouuniin täydellä kapasiteetilla vihannesten valkaisemiseksi ja steriloimiseksi 10-15 minuutiksi.
  Tämän jälkeen kierrämme purkit, etikkahapon kaatamisen jälkeen, käännä kansi päälle ja peitä jollain lämpimällä (viltti, viltti useassa lisäyksessä) lisästesterilointia varten.

5.Kale munakoiso

Raastuta 5 kg kaalia, suolaa ja huuhtele kädet. Keitä 3 kg munakoisoa ehjänä suolavedessä, kunnes se on pehmeää. Jäähdytä ja leikkaa puolirenkaisiin, sekoita kaali. 1 kuppi murskattua valkosipulia, 1 kuppi raastettua porkkanaa paista keittiössä. öljy ja lisää heti munakoisoon, lisää suolaa, mustapippuria maun mukaan. Kaada 1 rkl 1 lasilliseen vettä. l. 70% etikka-olemusta, sekoita, lisää vihannesmassalle, sekoita ja anna jättää 8 tunniksi. Lisää litran purkkeihin, steriloi 20-25 minuuttia. Rullaa.

6. Kaali talvella pähkinöillä

2 kg kaalia, 1 kuppi hienonnettua pähkinäydintä, 5 keskipitkää sipulia, 2 rkl. l. suola, 100 g 9-prosenttista etikkaa, 5 valkosipulinkynsiä. Hienonna kaali ja valkaise kaatamalla kiehuvaan veteen 5-10 minuutin ajan. Jäähdytä sitten heti kylmässä vedessä ja purista käsin. Murskaa pähkinät suolalla ja valkosipulilla. Hienonna sipuli hienoksi. Sekoita kaikki kaali, lisää etikkaa. Aseta seos tiiviisti purkkeihin ja steriloi puoli litraa - 15 minuuttia, litraa - 20 minuuttia. Rullaa, kääri.

7. Kaali sauvat

2 keskikokoista kaalia
  1 kg porkkanaa
  1 rkl paprikajauhetta
  1 pää valkosipulia
  1-2 kimppua persiljaa
  suolavedellä: 2 rkl suolaa litraa vettä kohti
Raasta porkkanat, pippuri, lisää hienonnettu valkosipuli, hienonnettu persilja ja sekoita hyvin, täyte on valmis.
  Pura kaali lehtiä, laita täyte kaalilehdille ja kääri se kuten kaali-rullina, laita se tiiviisti purkkiin, kaada kylmä suolavesi.
  Jätä kaalipurkki kahdeksi päiväksi huoneenlämpötilaan, laita sitten jääkaapissa, suolavesi vähenee, joten sinun on lisättävä se, kaali on valmis 1,5 viikossa.

8. Salaatti monivärinen

3 kg tomaattia
  1 kg kurkkua
  1 kg kaalia
  1 kg sipulia
  1 kg paprikaa
  10 lehtiä persiljaa
  20 herneenpaprikaa
  10 herneen maustepippuria
  3 rkl. l etikka 9%
  3 rkl. l. suolaa
  250 g sokeria
  250 g kasvaa. öljyt

Hienonna kaikki vihannekset karkeasti, sekoita, lisää loput ainekset;
  - keitä kiehumishetkestä alkaen 5–7 minuuttia, ei enempää;
  - hajota steriloituihin purkkeihin ja rullata, kääri.
  Poistuminen: hiukan yli 6 litraa.

9. Salaatti Motley

5 kg kaalia,
  1 kg porkkanaa,
  1 kg sipulia,
  1 kg makeaa punaista pippuria  350 g sokeria
   0,5 l auringonkukkaöljyä,
  0,5 l 9% etikkaa, 4 rkl. rkl suolaa.

Pilko kaali, raasta porkkanat karkealla raastimella, leikkaa sipulit puolirenkaisiin, pippuri - nauhoiksi. Salaattia varten sekoita sokeri, voi, etikka ja suola. Kaada kaali vihanneksilla tällä marinaadilla. Sekoita salaatti hyvin käsilläsi, muista ja aseta sorrossa niin, että kaali antaa mehua. Järjestä salaatti purkkeihin kehruukannilla. Pidä salaatti jääkaapissa.

10. Kaali piparjuuri ja punajuuri

3 kg kaalia,
   300 g punajuuria
   100 g piparjuurijuuria
   1 tl tillin siemeniä
  1 tl korianterin siemeniä,
   1 tl kumina siemeniä
   2 rkl. rkl suolaa.

Poista kaalin ylimmät lehdet ja hienonna se. Raasta punajuuret ja piparjuuri karkealla raastimella. Lisää tillin, kuminan ja korianterin (korianteri) siemenet. Sekoita kaikki ja aseta tiiviisti laajaan kulhoon. Laita sorron sorron ja sorron ja laita kaali kylmään.

Kaali ja porkkana salaatti  - Tämä on upea talvisato, jonka kotirouvat korjaavat suuria määriä. Ehdotamme, että yrität tehdä sen jo talvella.

Porkkana- ja kaalisalaatti etikan kanssa

   Tarvitset:

Sokeri - 1 rkl.
   - kaali pää - 2 kg
   - nippu tuoretta persiljaa
   - valkosipulinkynsi - 4 kpl.
   - suuret porkkanat - 2 kg
   - kasviöljy - 50 g
   - suola - 1,6 rkl
   - bulgariapippuria - 3 määrää
   - pöytäetikka - 65 ml
   - musta jauhettu pippuri

valmistus:

Leikkaa kaali suuriksi paloiksi, siirrä riittävän suureen astiaan, muista kädet. Lisää pippuri, joka on jo kuorittu etukäteen. Leikkaa se ympyröiksi. Pilko porkkanajuuret, murskaa valkosipuli. Ota sokeri ja suola, pippuri, kasviöljy ja etikkahappo. Pane persilja, jaa vihannes kahteen osaan, anna vaatia pannulla. Aseta purkkeihin, ruiskuta, laita kylmään veteen, anna sen lämmetä, rullata, puhdista 12 tuntia.

   Kokeile ja niin herkullinen salaatti, löydät yksityiskohtaisen kuvauksen.

Kaali ja porkkana salaatti: Resepti

   Leikkaa valkokaalin arkit, leikkaa varsi ja hävitä. Raasta 2 porkkanaa, sekoita hienonnettujen vihannesten kanssa suuressa kattilassa. Laita astian pohjalle 3,2 rkl. rkl suolaa, 3 kpl aspiriinia, laakerinlehti, sokeri, muutama herne mustapippuria. Kaada tämä kaikki kiehuvalla vedellä, anna jäähtyä 5 minuutin ajan. Rullaa säiliöt aihioilla, jäähdytä ja siirrä kylmään.

Coleslaw porkkanoiden ja sokerin kanssa

Tarvitset:

Etikkahappo - 290 g
   - kaali - 5 kg
   - paprika - 1 kg
   - tuore porkkana - 490 g
   - rakeistettu sokeri - 345 g
   - suola - 4,2 rkl. lusikat

Keittämisen vaiheet:

Murskaa kaali. Hienonna makea sipuli heti. Jauha kaikki käsillä, sekoita muiden komponenttien kanssa, anna sen hautua 20 minuuttia. Laita vihannesmassa purkkeihin, sulje kannet ja siirrä jääkaappiin varastointia varten.

Kaali ja porkkana salaatti - kuva:

   Munakoiso ja paprika resepti

Vaadittavat tuotteet:

Makea pippuria - 1 kg
   - kuuma pippuri - pari pala
   - kaali - 5 kg
   - munakoiso - 2,2 kg
   - valkosipulin pää
   - lasillinen kasviöljyä
   - sokeri - 3,2 rkl.
   - suolaa
   - lasillinen murskattua valkosipulia
   - etikkahappo -? l

Keittämisen vaiheet:

Murskaa kaali pitkiksi nauhoiksi, keitä suolavedessä. Mitä hienompi leikkaus, sitä maukkaampi on aihio. Kuori porkkanat, pese se huolellisesti ja raasta sitten. Ota makeat ja katkerat paprikat, pese, murene ja poista siemenet. Sekoita kaikki vihannekset, mausta etikalla, voilla ja rakeisella sokerilla. Anna vaatia pari tuntia. Laita purkkeihin ja lähetä steriloitavaksi. Säilytystä jatketaan, kuten tavallista.

   Selaa ja reseptejä.

Kaali-, porkkana- ja punajuurisalaatti

Valmista:

Suuri punajuuri
   - porkkana - 5 kpl.
   - kaali - 3 kg

Suolavedellä:

Kaksi ruokalusikallista suolaa
   - litra vettä
   - etikan olemus - 2 tl
- sokeri - 0,5 rkl.
   - auringonkukkaöljy -? Art.
   - valkosipulinkynsi - 3 kpl

valmistus:

Tee suolavesi: yhdistä kaikki nämä komponentit, sekoita, anna sen kiehua, kaada etikan olemus. Kuori kaali, leikkaa se ohuiksi nauhoiksi. Raasta loput vihannekset, jauha vihannesmassi käsillä, sekoita, pakata ja täyttää kuumalla suolavedellä, rullata.

   "Belotserkovsky".

Kuumenna kasviöljy paistinpannulla. Sen pitäisi kiehua hieman. Murskaa 1,35 kg kaalia ohuella oljella. Pese 510 g paprikaa, kuori se, poista kaikki siemenet. Kuori 300 g sipulia, leikkaa kuutioksi. Raasta 400 g kuorittua porkkanaa. Hienonna 50 g persiljaa ja selleriä hienoksi. Kaada 2 ruokalusikallista auringonkukkaöljyä esikalsinoituihin purkkeihin, lisää vihannesmassa, lisää rakeistettu sokeri, lisää katkera pippuri, etikkahappo, suola, heitä pari mausteherneitä. Täytä purkit riittävän tiukasti, pidä tunnin ajan, sulkemalla kansi. Steriloi vielä yksi tunti ja rullaa kalsinoiduilla kansilla.

   Riisi resepti.

Valmista 1 kg kaalia, poista ylimmät lehdet siitä. Murskaa 1 kg paprikaa ja porkkanaa ja 3 kg tomaattia. Siirrä vihannekset suureen astiaan, keitä tarkalleen 15 minuuttia. Huuhtele lasillinen riisiä, kaada se yleiseen ruukkuun, keitä puoli tuntia. Kaada lopussa 150 ml pöytäetikkaa ja 245 ml kasviöljyä. Kaada massa purkkeihin, steriloi, lisää etikkaa. Rullaa säiliöt.

   Sieni resepti

Keitä 2 kg sieniä suolavedessä, siirrä ne seulaan, kaada viileällä vedellä. Raasta 1 kg porkkanajuureksia, murskaa 2 kg kaalilehtiä oljilla. 1 kg sipulia hienonnettava. Sekoita sienet, hapankaali ja paistamisen jälkeen jäljellä oleva öljy. Hauduta kiehuvaksi. Suola, lisää 300 ml etikkahappoa, ripottele 7 rkl. lusikat sokeria. Järjestä pankkien päälle, kierrä.

Monet meistä muistavat ajat, jolloin salaattien säilyttäminen oli yksi harvoista tavoista säilyttää suosikkiviljelymme maku, jotta nautimme perheestämme herkullisella välipalalla ankarissa Venäjän talvissa. Vuosia kuluu, ajat muuttuvat, ja nuoret kotiäidit suosivat yhä enemmän pakastettuja vihanneksia, mutta todelliset modernit kotiäidit tekevät aina erilaisia \u200b\u200bsalaatteja talveksi helpottaakseen elämäänsä keittiössä.

Ensimmäistä ja toista keitettäessä salaatin valmistukseen ei aina ole tarpeeksi aikaa. Ja niin, avaa purkki pippurisalaattia tai munakoisosalaattia, ja täysi ateria on valmis! Rakkaat ystävät, esitän huomionne herkullisia salaatteja talveksi, joita olen valmistanut yli vuoden. Minut tarkistavat kaikki reseptit henkilökohtaisesti ja ystäväni testaavat.

Tässä esitetään sekä äitini että isoäitini käyttämät neuvostoliiton reseptit että modernit reseptit salaattien säilyttämiseksi talveksi. Jos sinulla on omia mielenkiintoisia salaatti reseptejä talveksi, kerro niistä meille kommenteissa.

Moskovan salaatti talveksi vihanneksista

Kuinka keittää "Moskovan" salaattia talveksi vihanneksista, kirjoitin.

Salaatti kaali ja omenat talveksi

Kaali, porkkana, sipuli, paprika, tomaatti ja omena - nämä aineosat yhdistyvät täydellisesti toisiinsa, ja saat herkullisen ja kauniin salaatin. Kerron teille vielä enemmän - voit sulkea tällaisen salaatin, kaalia ja omenoita talveksi. Uskokaa minua, tämä säilöntä yllättää miellyttävästi kaikki vihannesten ystävät. Salaattia voidaan tarjoilla välipalana tai lisukkeena - se sopii hyvin minkä tahansa liharuuan kanssa. Kuinka valmistaa ruokaa, katso.

Mausteinen kesäkurpitsalaatti talveksi

Mausteinen kesäkurpitsalaatti talveksi ilman sterilointia - herkullinen kotitekoinen valmiste, helppo valmistaa ja kaikille kohtuullinen. Sinun ei tarvitse paljon aikaa tähän reseptiin. Sinun tarvitsee vain hauduttaa kesäkurpitsa hienonnettujen tomaattien, paprikoiden ja valkosipulin seokseen ja rullata sitten salaatti purkkeihin. Kuinka valmistaa ruokaa, katso.

Vihannessalaatti talveksi "Galya"

Ruoanlaitto herkullisia vihannessalaattia talveksi. Vihannesten suuren määrän vuoksi säilöntä on erittäin mehukas ja aromaattinen. Se sopii hyvin lihan, siipikarjan tai kalan pääruokiin. Vihannesten alkupallo on hieno lisä perunoiden, riisin tai pastasien lisukkeeseen. Kuinka keittää, katso.

Talvi naisten sormet kurkku salaatti

Tällä reseptilla on monia etuja. Ensinnäkin, sellainen talvikurkkusalaatti on erittäin maukas. Toiseksi se valmistetaan hyvin yksinkertaisesti ja suhteellisen nopeasti. Kolmanneksi, hänelle ei sovellu vain säilytyskelpoiset keskikokoiset kurkut: voit tehdä tällaisen salaatin kasvaneista kurkista talveksi. Ja neljänneksi, tällä aihiolla on erittäin kaunis ja herkkä nimi - "Lady's fingers" (viipaloitujen kurkkujen muodon vuoksi). Kuinka keittää talvisalaattia naisten sormet kurkut, katsomme.

Vihannessalaatti talveksi Kubanissa

Tällä kertaa haluan esitellä sinulle talviselle kasviksisalaattia, jossa on munakoisoa ja kesäkurpitsaa, pippuria ja tomaattia. Kuten tiedät, tällainen ainesosien yhdistelmä on yksinkertaisesti tuomittu menestykseen! Sellaista säilyttämistä kutsutaan muuten - kasviksisalaattia talveksi Kubanissa: näin se kirjoitettiin äitini keittokirjaan. Joten tämä resepti on testattu perheessämme monta vuotta sitten, ja sitä rakastavat kaikki. Kuinka kokki näyttää.

Kesäkurpitsa- ja kurkkusalaatti chili-ketsupilla

Annan huomionne uuden salaatin kesäkurpitsaa ja kurkkua chili-ketsupilla. Voit muuttaa kurkkujen ja kesäkurpitsoiden osuuksia salaatissa oman harkintasi mukaan, mutta noudatan reseptin ”kultaista keskiarvoa” ja lisäsin 50/50 vihannesta. Resistentti kesäkurpitsa- ja kesäkurpitsalaattia varten on melko yksinkertainen, mutta jotta valmiissa muodossa olevat kurkut ja kesäkurpitsa osoittautuisivat rapeaksi, sinun on huolehdittava steriloimalla tölkit aihioilla. Katso resepti kuvalla.

Paprikasalaatti talveksi porkkanoilla

Pidän todella yksinkertaisesta säilömisestä - kun molemmat ainesosat ovat saatavilla ja itse keittoprosessi on melko helppoa, mutta lopulta se osoittautuu maukalliseksi ja erittäin ruokahaluiseksi. Resepti porkkanaa varten tarkoitetulle paprika-salaatille talvella, josta haluan kertoa teille, on juuri sellainen. On todella ilo keittää se - ilman sterilointia, yksinkertaisesti ja nopeasti. Katso resepti valokuvalla

Coleslaw talvella "inkivääri"

Yksinkertainen ja maukas talvisalaatti salaattikaali "Ginger" (ilman sterilointia), houkuttelee kaikkia talvivalmisteiden faneja. Voit nähdä reseptin askel askeleelta valokuvien avulla.

Kerro, suljetko kurkku salaatin talveksi? Pidän todella tästä ajatuksesta: avasin purkin ja erinomainen välipala tai herkullinen lisuke on valmis. Tällaista säilyttämistä varten on paljon reseptejä, mutta tänä vuonna päätin aloittaa talvisaali kurkku-, sipuli- ja tilli-salatilla hauskalla nimellä “Gulliver”.

Pidin todella siitä, että prosessi on yksinkertainen, ja vaikka kurkkuja on vaadittava 3,5 tuntia, kaikki muut toimet eivät vaadi paljon aikaa. Lisäksi tämä kurkku- ja sipulisalaatti talveksi - ilman sterilointia, mikä myös yksinkertaistaa huomattavasti reseptiä. Näet kuinka valmistaa salaattia kurkkua talveksi Gulliver-sipulien kanssa.

Talvinen squash-salaatti tomaattikastikkeella ja valkosipulilla

Jos pidät yksinkertaisista valmisteista talveksi kesäkurpitsaa, niin minun talvisukkini-salaattini tomaattikastikkeen ja valkosipulin kanssa vetoaa varmasti sinulle. Tämän kesäkurpitsasalaatti-reseptin kauneus talveksi on ainesosien yksinkertaisuus ja vähimmäisvaatimukset. Tarvitsemme vain kesäkurpitsaa, tomaattipastaa ja valkosipulia. Resepti valokuvan kanssa.

Talvinen munakoiso salaatti riisillä

Keitetään munakoiso salaattia talveksi riisillä, ja ylpeiden munakoisojen ja perinteisen riisin seurassa ovat tomaatit, paprikat, sipulit, porkkanat ja mausteet. Tämä talvisalaatti, jossa on riisiä ja munakoisoa, on erinomainen alkuruoka ja täysikokoinen kasvisruoka. Erityisesti talvella talvella riisin kanssa valmistetut baklažaanisalaatit ovat merkityksellisiä postissa: lämmitä vain purkin sisältö ja runsas ateria on valmis! Resepti valokuvan kanssa.

Kuuluisa "Latgale" kurkkusalaatti talveksi

Jos tarvitset yksinkertaista ja maukasta resepti kurkkualaattia sipuleilla talveksi, muista kiinnittää huomiota tähän "Latgale" -kurkkusalaattia. Itse valmistuksessa ei tule olemaan mitään epätavallista, kaikki on yksinkertaista ja riittävän nopeaa. Ainoa hetki: korianteria sisältyy tällaisen Latgale-kurkkusalaatin marinaadiin. Tämä mauste antaa salaatille erityisen maun ja korostaa menestyksekkäästi tärkeimmät ainesosat. Valokuvan mukainen resepti voidaan katsella.

Jos etsit kevyttä salaattia kurkkua talveksi, tämä resepti on tarkalleen mitä tarvitset! Marjoitettu marinoitu kurkkusalaatti paprikoilla, porkkanoilla ja sipuleilla tyydyttää jopa kaikkein hienostuneimmat kurkkujen kausittaisen säilyttämisen faneja. Olen varma, että talvella tällainen pankkisaali kurkkua varten on erittäin suosittu: se osoittautuu sekä kauniiksi että erittäin maukalliseksi. Katsomme reseptiä valokuvan avulla.

Talvikukkakaali-salaatti paprikalla ja sipulilla

Kuinka valmistaa kukkakaali salaattia talveksi paprikaa ja sipulia (resepti askel-askeleelta valokuvilla), kirjoitin .

Munakoiso salaatti talveksi "Syksy"

Kuinka keittää munakoiso salaattia talveksi "Syksy", voit nähdä.

Salaatti vihreitä tomaatteja talveksi "Kukka seitsemänväri"

Resepti vihreiden tomaattisalaattien talveksi "Seitsemän kukka", voit nähdä .

Erittäin maukas ja pikantti kesäkurpitsalaatti miellyttää kaikkia makea- ja hapanmarinaattien faneja.Salaatin kesäkurpitsa on rapea, vaikka he menettivät hieman kirkkaan vihreän värinsä keittämisen jälkeen. Resepti askel askeleelta valokuvien kanssa .

Resepti kuuluisasta kesäkurpitsalaisesta salaatista “Ankle Bens” on nähtävissä.

Georgian talvikurkkusalaatti

Kuinka tehdä kurkkusalaattia talveksi Georgian kielellä, kirjoitin.

Munakoiso salaatti talveksi "Tasty"

Tämä ei ole ensimmäinen vuosi, kun olen käyttänyt tätä munakoisosalaatt reseptiä talveksi, ja olen joka kerta erittäin tyytyväinen tulokseen. Ensinnäkin pidän tavasta tehdä tällainen salaatti pienistä sinisistä - yksinkertaisesti ja tarpeeksi nopeasti, sterilointia ei tapahdu, ja ainesosien valmistelu ei vie paljon aikaa. Toiseksi salaatti osoittautuu erittäin kirkkaaksi, herkistäväksi, joten sitä voidaan tarjota turvallisesti paitsi kotona myös vieraille. Katso resepti kuvalla.

Juurikasjuurosalaatti talvelle "Alyonka"

Erittäin maukas ja yksinkertainen sokerijuurikkaan salaatti talvella, kauniilla venäläisellä nimellä "Alenka", houkuttelee kaikkia punajuurien lisäksi vihannessalaattien faneja. Me murskaamme reseptin .

Salaatti talveksi vihanneksista "Varo, vodka!"

Erittäin yksinkertainen ja maukas salaatti talveksi houkuttelee kaikkia klassisen säilömisen faneja. Yksinkertaiset ja kätevät mittasuhteet, tasapainoinen määrä mausteita ja etikkaa tekevät tästä salaatista yhden suosikki säilöntätyypeistäni monien sukulaisten keskuudessa. Resepti askel askeleelta valokuvien kanssa.