Kuinka keittää kurpitsahilloa? Ja älä kysy miksi! Jos tähän päivään asti tämä ... vihannes tai marja? Koska tuotteella ei ollut suosiota kanssasi tai kotitaloudessasi, voit turvallisesti sanoa, että menetät paljon.

Muista, mitä voit valmistaa kurpitsasta? Puuro viipaleilla tai kokonaisilla hedelmillä, paista uunissa tai paista. Onko siinä kaikki? Se on surullinen. Kaikilla näillä ruokia on raaka kurpitsamassa erityinen maku ja tuoksu. Otetaan oppia keittämään kurpitsa niin, ettei kukaan arvaa sen läsnäoloa lautasella! Aromi, ulkonäkö tai maku eivät voi auttaa vieraita määrittämään, millaista mielenkiintoista he syövät. Oletko kiinnostunut? Se on sama.

Opi keittämään hilloa oikein! Kyllä, kurpitsasta. Älä vain vittu, nyt saat selville miksi.

Kurpitsahillo ei eroa paljolti muiden marjojen tai hedelmien valmisteista. Mutta se sisältää suurimman osan vitamiineista, mineraaleista ja ravintoaineista. Lisäksi se auttaa laihduttamaan sokerista huolimatta.

Rakastakaamme tätä upeaa kasvia ja opimme käyttämään sitä täysimääräisesti.

Kuinka valita kurpitsa

Se tuntuu helpommalta kuin hän - vain nauriit. Hän tuli markkinoille tai omaan juoni, valitsi suurimman kurpitsa. Vedä kotiin ja ... hoita selkääsi, sillä se oli revitty, kunnes kolossi saavutti talon. Hän makasi lattialla Cinderella-vaunun vieressä, hienontui kirveellä, kaatoi rakeistettua sokeria ja keitti.

Itse asiassa kaikki ei ole niin yksinkertaista. Suurimmat hedelmät ovat aina makeuttamattomia. Tämä synti syöttää lajikkeita. Ne soveltuvat vain nautakarjan rehuksi. Ihmisen kannalta nämä hedelmät maistuvat maustettomiksi. Siksi johtopäätös: iso ei aina ole hyvä. Joten valitsemme kypsän kurpitsan, joka painaa korkeintaan 3 kg, sitten arvaat varmasti.

Pöytälajikkeet soveltuvat ruoanlaittoon. Kuinka erottaa ne rehusta, jos he eivät näe kimppua silmien alla? Jätä massan muoto ja väri suunnilleen jo sanottuun kokoon. Pitkänomainen, kuten kesäkurpitsa, tai kitaranmainen hedelmän muoto osoittaa aina korkean sokeripitoisuuden ja uskomattoman maun.

Jos näkökenttään ei ole sellaisia \u200b\u200bja on vain pallomaisia \u200b\u200bkurpitsia, niin kaikki on yksinkertaista. Mitä oranssimpi massa, sitä miellyttävämpi kurpitsa maistuu ja tuoksu. Vaaleankeltainen tai vaaleanvihreä liha viittaa siihen, että olisi parempi antaa vitamiini karjalle.

Kuoren värillä tai sen paksuudella ei ole merkitystä. Joka tapauksessa kurpitsa on puhdistettava. Tästä eteenpäin siirrymme sujuvasti "kuoren" poistamisen aiheeseen.

Kuka on koskaan käyttänyt kypsiä hedelmiä keittiössä, kuori vaikutti siihen. Usein yksinkertaisen veitsen käsittely hänen kanssaan on epärealistista. Ja jos otat nuoria kurpitsia, jotka riisuvat hiljaa kuorijan alla, ne eivät ole vielä saavuttaneet toivottua mehukasta ja makeutta. Puhdistuksen nautinto neutraloi täysin maun pettymys.

On parempi antaa etusija kypsille hedelmille. Ja kuinka puhdistaa kurpitsa nopeasti - siinä on salaisuus. Tarvitset: keittiön luukun, ruokalusikallisen, leikkuulautan ja terävän veitsen paksulla terällä, jotta se ei taivu. Mitä tehdä:

1. Pienennä kurpitsa puoliksi keittiön luukulla varovasti, mutta hyvin vaivalla.
2. Poista rasva varovasti ruokalusikalla kuiduilla ja siemenillä. Voit tehdä tämän käsin, mutta lusikka naarmuttaa kaikki sisäpuolet laadukkaammin.
3. Jälleen hauteella revitä puolikkaat, kuten käy ilmi, mutta yritä saada jotain raitoja.
4. Leikkuulaudalle laitamme nauhan reunaan. Pidä yhdellä kädellä pala varovasti, toisella otamme veitsen tiukasti ylhäältä alas, erottaen kuoren massasta. Emme sahaa tai leikkaa, vaan paina vain kovaa.
5. Tällaisia \u200b\u200bliikkeitä on tehtävä useita. On epätodennäköistä, että voit tyhjentää koko nauhan kerralla. Kyllä, se ei ole välttämätöntä. Ihon ohuet viipaleet on helpompi poistaa.

Jos kaikki tehdään oikein, se on äänekäs. Liukukytkin veitsi osuu pöydälle vaivaa. Älä huolestu, sen pitäisi olla niin. Tämä on paras vaihtoehto. Jos yrität tehdä leikkaus- tai sahausliikkeitä, sinua kiusaa vetämään juuttunut terä ulos ja parannat märät varpaat pitkään. Tällä hinnalla emme tarvitse hilloa.

Neuvoston. Vaikka hedelmät näyttävätkin puhtailta ulkopuolelta, pese ne huolellisesti harjalla tai kovalla sienellä ennen leikkaamista. Ruokaan pudonneen kuoren hiekkajyvät tuovat muutamia iloisia hetkiä.

Joten, kurpitsa hienonnetaan ja kuoritaan. Mutta emmekö keitä heitä sellaisella shmatkovilla? Leikkaamme tietyn muodon palat sen mukaan, minkä tyyppistä työkappaletta teemme. Ja älä tee niin hapan kasvot! Kuoren puuttuessa massa prosessoidaan täydellisesti ilman paljon vaivaa:

• lihamylly on hyödyllinen raaka-aineille
• klassisiksi leikattuiksi kuutioiksi, viipaleiksi tai olkiksi
• hilloja varten karkealle raastimelle

Mitään erityistä ei tarvitse leikata, kaikki tehdään helposti. Raaka kurpitsaliha on hiukan kovempi kuin öljy tiheys.

Raaka hillo

Kuten nimi kertoo - ilman lämpökäsittelyä. Kyllä, voit syödä raaka kurpitsa.

rakenne

• valmistettu kurpitsamassa, 2 kg
• keski koko sitruuna
• iso oranssi
• rakeistettu sokeri, 1,5 kg

valmistelu
  Poista sitrushedelmistä ohut kuori, leikkaa pieniksi nauhoiksi. Jäljellä oleva kuori heitetään ulos, sitä ei tarvita. Luut ja sisäiset valkoiset kuidut poistetaan. Kurpitsamassa, sitruuna ja appelsiini johdetaan lihamyllyn läpi. Sokeri, kuorilasut lisätään, sekoitetaan huolellisesti. Ne on asetettu steriileihin astioihin, suljettu nailonkuorilla tai pergamenttipaperilla.

Jotta tällainen taianomainen vitamiinivarasto voidaan varastoida, sen on oltava vain jääkaapissa. Huoneenlämpötilassa tai kellarin korkeassa kosteudessa tämä hillo pilaantuu nopeasti ja muuttuu hapanksi.

Neuvoston. Kaikkien vitamiinien ja ravintoaineiden maksimaalisen säilyvyyden varmistamiseksi on suositeltavaa käyttää lasista kulhoa ja puista funkia keittämisen aikana. Keraaminen kuppi on myös sopiva.

Klassinen resepti

Ruokia sisältävällä kurpitsalla ei sinänsä ole upeaa tuoksua tai houkuttelevaa makua. Siksi valmistettaessa yksinkertaisinta kurpitsahilloa lisätään pieni määrä aromaattisia tuotteita. Yhdessä sokerin kanssa liha saa alkuperäisen aromin ja kuvaamaton maku. Lisäaineita voivat olla kaikki sitrushedelmät, inkivääri, hedelmät, mausteet, vanilja, kuivatut hedelmät, marjat.

Yleisimmät reseptit ovat sitrushedelmät, kuivatut aprikoosit ja tyrni marjat. Seuraava on vakioperuste tällaisille aihioille. Ja mitä lisäät sinne, missä määrin - se riippuu makuasi mieltymyksistä.

rakenne

• 2 kg kurpitsamassaa
• 1,6 kg rakeistettua sokeria

toiminta Menettely
  Massa leikataan sopivalla tavalla - kuutioiksi tai olkiksi. Vaihda laajaan kulhoon kerroksittain, kaatamalla sokeria. Unohda 5 tuntia. Kun mehu on erottunut, valitut aineosat lisätään. He sytyttävät hiljaisimman tulipalon, keittävät kiehuen sekoittaen satunnaisesti. Keitä 15 minuuttia, jäähdytä. Kuumennetaan uudelleen kiehuvaksi ja jäähdytetään uudelleen. Kolmannen kerran tukos voidaan siirtää purkkeihin ja korjata. Katteet vievät mukavasti. Materiaalilla ei ole merkitystä.

Voit tallentaa tällaisen aihion kellariin, kellariin tai ruokakomeroon.

Neuvoston. Jos sinulle näytti, että mehu osoittautui pieneksi tai kurpitsan liha oli alun perin kuiva, niin ennen keittoa on mahdollista lisätä 250 ml puhdasta vettä yllä mainittuihin mittasuhteisiin.

Maustamiseen voit käyttää samoja komponentteja kuin klassiseen reseptiin. Mutta herkullinen on kurpitsahillo omenoilla tai luumuilla. Alkuperäisyyden lisäämiseksi voit lisätä siihen hyvän kourallisen suosikkipähkinöitäsi 7 minuuttia ennen keiton päättymistä. Tietenkin, jos kotitaloudesi tykkää tällaisista ravintolisistä.

rakenne

• kypsät, kuoritut hapan omenat, joissa ei ole ydintä, 500 g
• valmistettu kurpitsamassa, 500 g
• puhdasta vettä, 500 ml
• ripaus jauhettua kanelia
• rakeistettu sokeri, 600 g
• kuoritut ja paahdetut saksanpähkinät, 150 g

valmistelu
  Raasta kurpitsa ja omenat karkealla raastimella, lisää sokeri. Kaada vesi ja laita pienin tuli. Keitä 30 minuuttia sekoittaen usein. Jos seos alkaa palaa, voit roiskuttaa lisää vettä. Lisää sitten jauhettu kaneli, keitä vielä 7 minuuttia. Kaatamalla murskatut saksanpähkinät, keitä 15-18 minuuttia.

Sitten hillo kaadetaan steriloituihin purkkeihin, korkitaan muovikannilla ja pannaan varastoon jääkaapissa.

Neuvoston. Anna työkappaleen jäähtyä ennen sulkemista kokonaan. Kannelle muodostuva kondensoituminen voi aiheuttaa homeen muodostumisen. Ja on parempi kuivattaa jo täysin jäähtynyt hillo, niin sinun ei tarvitse huolehtia turvallisuudesta.

1. Jos sinulla ei ole minne säilyttää Tuhkimovaunua, valmista sitten rohkeaa hilloa. Jotkut toverit pystyvät ajamaan hedelmät sohvalta tai sängyn alle. Periaatteessa tämä on myös tapa, jolla ei ole estetiikkaa.
2. Muuten, näistä sängyn alla olevista upeista varastoista voit tehdä hilloa jopa myöhään syksyllä tai talvella. Hedelmät, tietenkin, voivat maata jo ennen keväästä, mutta ne alkavat olla hyvin katkeroita ja kuivia. Näistä ei ole kyse vain hilloista, et edes kokki puuroa. Kaikki on tehtävä ajoissa.
3. Korvaa kaikki suosikki makeiset kurpitsahilloilla. Luonnollisesti, ei elefanttiannoille. 100–150 g päivässä tuo riittävästi hiilihydraatteja ja enemmän, yleensä et halua.
4. Oikein valmistetulla kurpitsahillalla on kullanruskea, hyytelömäinen konsistenssi ja miellyttävä maku. On erittäin kaunista kastaa niitä jäätelöllä tai lisätä kotitekoiseen makeuttamattomaan jogurttiin.
5. Jotkut eivät kuori sitruunoita ja appelsiineja, ja lisäävat kuoritut viipaleet hilloon. Menetelmällä on paikka olla. Sanotaan vain, että jos olet makeiden alkuperäisen katkeruuden ja kevyen pikariteetin rakastaja, laita rohkeasti sitrushedelmiä kuorien mukana.
6. Jotta kurpitsasato pysyy luotettavasti pitkään, siihen lisätään sitruunahappoa tai happamia lisäaineita. Talvisäilytystä varten hillo ilman happoa puhdistetaan tiukasti jääkaapissa. Muissa olosuhteissa riski saada hapan tuote. Tai vielä pahempaa, fermentoija.
7. Muuten, tällaisten liiallisuuksien välttämiseksi, kurpitsan hilloastiat tulisi steriloida perusteellisesti. Millä tavalla sillä ei ole merkitystä. Tärkeintä on, että se on sinulle kätevä ja tuttu.
8. Sadonkorjuu voidaan tehdä hitaassa liesi- tai leipäkoneella. Ensimmäisessä valitaan sammutustila, ja toisessa he painavat tukospainiketta. Sitten he seuraavat ohjeita, koska jokaisella kodinkonemallilla on omat erityykset hillojen valmistuksessa ja raaka-aineiden lastausmenetelmässä. Ainoa ero näiden menetelmien välillä on kulhojen eri tilavuudet, vastaavasti, ja lopputuotteen saanto on erilainen. Maku on melkein sama.

Miksi harvat ihmiset pitävät kurpitsasta? Koska he yrittivät vain rehulajeja. Istuta hyvä sivulajike. Sitten voit turvallisesti vastata kysymykseen “miten keittää kurpitsahilloa” - hyvin yksinkertaisesti ja suurina määrinä.

Video: kurpitsahilja appelsiinilla

Lapsuudesta lähtien kurpitsa on liittynyt salaperäiseen taikuuteen ja satuun, sinun on vain muistettava sen muutos kauniiksi Tuhkarenkaksi kuljetettavaksi. Mutta paitsi tällä ominaisuudella on tämä marja. Pienillä taloudellisilla kustannuksilla se voi muuttua purkiksi tuoksuvia meripihkanhunaja-herkkuja. Monet ovat varmoja, että he eivät voi sietää hänen makuaan, että hän haisee epämiellyttävältä ja sopii vain eläinten rehuksi. Kun selvittää, miten tehdä kurpitsahilloa, sinut yllättää, että et ole valmistellut maukasta kehruua aiemmin.

Kurpitsa: hyödyt keholle

Wonder Tuote. Sitä tästä marjasta voidaan kutsua. Kehoon tuomien hyötyjen mukaan se rikkoa kaikki ennätys. Mitä kurpitsa sisältää ja miten sen käyttö vaikuttaa terveyteemme? Selvitetään se.

• Marjassa on valtava määrä terveellistä karoteenia.
• Oranssin kauneus on 90% vettä, ja vitamiinipitoisuuden suhteen se on yksi mestari marjojen ja vihannesten joukossa.
• Se sisältää B5-, B2-, B6-, B1-, C-, PP- ja E-vitamiinikomplekseja sekä ainutlaatuisen T-vitamiinin, joka auttaa kiihdyttämään kehon aineenvaihduntaa ja parantaa veren hyytymistä.
• Kupari, kalsium, magnesium, rauta ja fluori hyödyttävät luustoa, vahvistavat hiuksia ja kynnet, puhdistavat eivätkä rasita vatsaa.
• Tämän tuotteen ruokia on tarkoitettu ihmisille, jotka kärsivät heikentyneistä verisuonista, anemiasta, anemiasta, gastriitista, jolla on korkea happamuus. Syömällä sitä voit laihtua. Pumpkin hyötyjä havaitaan verenpainetaudin yhteydessä, ja raskaana olevilla naisilla se on erinomainen toksikoosin ajanjaksolle.

Pumpkin kulutuksen etuja on vaikea yliarvioida. Mutta jos kaikki eivät halua syödä siihen perustuvaa puuroa, raakoja paloja ja mehua, niin kukaan ei voi kieltäytyä lusikallisesta keltaista, hehkuva kurpitsahilloa.

Klassinen kurpitsahillo resepti

Tehdään klassinen kurpitsahillo sitruunalla. Aloittelijat löytävät uusia makuvärejä, ja kokenut kotiäidit näkevät jälleen kerran, kuinka usein paljon tarvitaan paljon. Itse asiassa tuoksuvaksi kierreksi talveksi tarvitaan vain pari komponenttia, ja lopputuotteen saanto on erittäin suuri. Jotta voit valmistaa kurpitsahilloa, tarvitset:

• 2 kg appelsiinimarjat;
• 2 kg Sakharkov;
• 2 sitruunaa
• 2 inkiväärin juuria.

Kurpitsahillo resepti vaiheittaisella selityksellä:

1. Kuori marjan liha iholta, siemenistä ja kuiduista. Hioma pieneen kuutioon ja kaada kulhoon.
2. Kaada sokerikuutiot ja poista koko päivän ajan. Sokeri edistää mehun vapautumista. Valmistaudu kulhoon paljon nesteitä.
3. Pese sitruunat, poista siemenet ja leikkaa viipaleiksi. Ohita ne tehosekoittimessa tai jauhaa niin hienoksi kuin kuori.
4. Kun kurpitsaliha on infusoitunut, lisää valmistettu sitruuna ja inkiväärijuuri, joka on raastettu keskimääräiseen raastimeen.
5. Pane koko seos liesille ja keitä 40 minuuttia alhaisella lämmöllä.
6. Levitä kiehuva massa uunissa paistettuihin purkkeihin ja rullaa metallikannet ylös.

Kurpitsahillojen resepti on yksinkertainen. Keittoprosessissa voit vaivaa massan viipaleita, niin konsistenssi muistuttaa hilloa. Inkiväärin läsnäolo antaa uskomattoman rikkaan hajun lopputuotteelle. Varmista, että kurpitsahilloa sitruunalla voidaan säilyttää seuraavaan kauteen saakka, mutta se kulutetaan paljon aikaisemmin.

Kurpitsahilja appelsiinilla

Erinomaisen maun ja sokeripitoisuuden saavuttamiseksi appelsiinilla valmistettu kurpitsahillo voi helposti korvata kaiken muun hedelmäsäilytyksen. Miellyttävä lisä on, että sen käyttö lisää kehon vastustuskykyä vilustumiselle ja kaikenlaisille virustauteille, vahvistaa immuunijärjestelmää ja parantaa aivojen toimintaa. Talvipäivien ja vuodenaikojen vitamiinipuutosten aikana kehon tarjonnan täydentäminen hyödyllisillä aineilla on erittäin tervetullutta. Valmistellaksesi herkullinen ja välttämätön säilöntä:

• 1 kg marjamassa;
• 2 keskimääräistä appelsiinia;
• 1 kg rakeistettu sokeri.

Kuvailemme yksityiskohtaisemmin kurpitsahillojen reseptiä askel askeleelta:

1. Kuori kuori ja leikkaa pehmeä osa pieniksi paloiksi kulhossa.
2. Pese appelsiinit, kuoppa ja lyö sekoittimessa.
3. Aseta massanpalat ohuena kerroksena leveän kulhon pohjalle, ripottele sokerilla ja laita päälle appelsiinisose.
4. Jatka vuorotellen kerros kerrallaan. Kun aiemmin ilmoitetut tuotteet ovat loppuneet, laita kaikki pimeään paikkaan 20 minuutiksi.
5. Kaada lasillinen vettä kulhoon ja kiehauta.
6. Aseta lämpötila minimiksi ja jatka keittämistä vielä puoli tuntia.
7. Puolen tunnin kuluttua kurpitsahilja appelsiinilla on valmis. Laita se puoli litran purkkeihin ja kääri se kansilla. Luotettavuuden vuoksi voit keittää valmiita käännöksiä vedessä 10 minuutin ajan.

Tällainen aurinkoinen ja kirkkaasti mehukas, maukas kurpitsahilja appelsiinilla jo yhdellä silmäyksellä nostaa tunnelmaa ja lisää ruokahalua. Voit olla välinpitämätön sekä kylmästä että huonosta mielialasta, jos varastot tällaisen jälkiruoan nyt.

Kurpitsahillo sitruunalla

Vaikka gastronomiset mieltymyksesi eivät sisällä tiiviisti appelsiininhedelmäisiä marjoja, kokeile tehdä kurpitsahilloa sitruunalla kulinaarisen kokeen suorittamiseksi. Herkkujen komponentit auttavat mahan puhdistamisessa hellävaraisesti, alentaen veren kolesterolia, parantaen sydämen toimintaa. Ja sitruunayhdistelmä antaa säilyvyyden kevyillä sitrushedelmien makuilla. Tarvittavat komponentit:

• 1 kg marjan pehmeä osa;
• 1 kg sokeri;
• 6 kpl neilikka silmut;
• 6 herneitä maustepippuria;
• 2 kpl sitruunat.

Kotijäsenvaltion puutarhan kuningatar-jälkiruoka valmistetaan tämän ohjeen mukaan vaivattomasti.

1. Leikkaa marjan pehmeä osa pieniksi paloiksi. Laitamme kaiken syvälle emaloituun kulhoon ja täytä se sokerilla. Annamme 4 tunniksi, jotta sokeri aiheuttaa mehun esiintymisen massasta.
2. Otetaan kulho ja laitetaan heikko tuli, keitetään kiehuvaksi ja keitä puoli tuntia.
3. Kuori sitruunat ja poista laskimot. Jos tätä ei tehdä, he antavat katkeruutta. Jauha hedelmät tehosekoittimessa ja lähetä massalle. Laitoimme sinne tuoksuvaa pippuria ja neilikkaa.
4. Poista uunista ja jaa valmistettuihin purkkeihin.

Kun kierre on infusoitu, valossa huomaat, että jälkiruoka näyttää hehkuvan sisäpuolelta hunajavärillä, ja kurpitsaviipaleet ovat läpikuultavia ja sokeroituja.

Kurpitsahilja appelsiinilla ja sitruunalla

Se tapahtui! Viimeinkin voit laihtua syömällä makeaa ja suussa sulavaa hilloa. Saatat ajatella, että tämä on valhetta. Mutta ei. Kurpitsahilloa appelsiinilla ja sitruunalla voidaan nauttia pelkäämättä ylimääräisten painojen hankkimista ja ilman valtavia moraalisia huolia mahdollisesta ylipainosta. Kotiruokaa varten tarvitset:

• 3 kg kurpitsa-massa;
• 3 appelsiinia;
• 2 sitruunaa;
• 1 kg sokeri.

Kuinka keittää kurpitsahilloa omin käsin, ohjeet, jotka selittävät vaiheet:

1. Kaikki komponentit pestään ja leikataan. Liha on keskimäärin paloina, ja sitrushedelmät ovat pieninä paloina kuoren mukana.
2. Kaada sokeri ja sekoita ainekset. Laitoimme uuniin ja keitä 12 minuutin keittämisen jälkeen. Pidämme tauon tunnin.
3. Keittämisen jälkeen keitä uudelleen 7 minuuttia. Ja taas, varaa tunniksi.
4. Kolmannen kerran keittämisen jälkeen jaamme kurpitsahilloa sitruunalla ja appelsiinilla paistettuihin lasipurkkeihin ja rullaa kannet ylös.

Voit jättää osan herkullisesta jälkiruoasta, jota ei ole rullattu, ja maistella kesällä. Se sisältää uskomattoman määrän vitamiineja, vaikka jotkut niistä tuhoutuvat lämpötilan nousun seurauksena, mutta osa pysyy ... Ja mielenkiintoisin on, että voit käyttää seosta paitsi sisäpuolella myös myös voitelemaan ihon ongelma-alueita kolhujen ja selluliitin torjumiseksi.

Kurpitsahillo kuivattuja aprikooseja

Kulinaariset asiantuntijat kutsuvat tätä vaihtoehtoa "aprikoosihilloksi ilman itse aprikooseja". Säilyvyys säilyvyys, joka on erittäin edullinen hintaan, jota sinulla on varaa kokata sekä syksyllä että haluttaessa muina vuodenaikoina. Tärkein ehto on kurpitsan läsnäolo. Voit keittää kurpitsahilloa kuivattujen aprikoosien kanssa ottamalla:

• 1 kg kurpitsamassa (Zorka-lajike on parempi);
• 400 gr. kuivatut aprikoosit;
• 1 kg sokeri;
• pari lasillista vettä;
• pari sitruunoita;
• 1 rkl raastettu muskottipähkinä.

Kuivattuja aprikooseja sisältävä kurpitsahilja keitetään seuraavasti:

1. Leikkaa marjan pehmeä osa pieniksi paloiksi. Jauha kuivatut aprikoosit kuutioiksi ja täytä muutamalla lasillisella lämmintä vettä puolen tunnin ajan. Leikkaa sitruunat viipaleiksi.
2. Kaada kuivattujen aprikoosien neste suureen kulhoon, kaada sokeri ja keitä siirappi.
3. Pane siihen marjakuidun, kuivattujen aprikoosien, sitruunan ja keitetään, kunnes komponentit pehmenevät. Lisää muskottipähkinä ja keitä vielä muutama minuutti.
4. Laita valmis seos purkkeihin. Resepti soveltuu sekä säilömiseen että säilyttämiseen jääkaapissa nailonkannen alla.

5-10 päivän kuluttua olet lievässä shokitilassa. Jälkiruoka saa 100% aprikoosimakua ja pehmeän herkän tekstuurin.

Kaikkien puutarhojen päämarja voidaan säilyttää turvallisesti ympäri vuoden. Hän ei menetä hyödyllisyyttään ja mehukasuuttaan. Mutta tällä tosiseikalla ei ole vaikutusta haluun säilyttää se eri vaihtoehtojen säilyttämisen muodossa. Yksinkertaisin asia on oppia kurpitsahilmon keittämisen tekniikka. Täysin budjettivaihtoehto talvikäsittelystä ei jätä ketään välinpitämättömäksi. Erilaiset lisäaineet hedelmien ja mausteiden muodossa antavat sinulle paljon iloa uusien hillojen makujen oppimisesta.

• Kurpitsahilja appelsiinilla kyllästää vartaloa sitrusenergialla, antaa lisää energiaa ja voimaa.
• Sitruunalla - antaa sinun taistella tiukasti kaikista ympäristön vaikeuksista.
• Ja kurpitsahilloilla, appelsiinilla ja sitruunalla, voit laihtua herkullisesti ja ilman tiukkoja tabuja makeisille.

Tutustu vanhan hyvän kurpitsan maun uusiin puoliin.

Video: Pumpkin Jam sitrushedelmien ja inkiväärin kanssa

Kurpitsa sisältää paljon vitamiineja, se alentaa kolesterolia, ja alhaisen glukoosipitoisuudensa vuoksi tämä herkku on saatavissa diabeetikoille. Kuitenkin monia torjuu kurpitsan erityinen maku, etenkin raa'assa tai keitetyssä muodossa. Nämä klassiset kurpitsahillovaihtoehdot vetoavat varmasti kaikkiin.

Sivustoltamme löydät myös muita vaihtoehtoja sadonkorjuuta varten talvella, kuten esimerkiksi tai erilaisia \u200b\u200bkotitekoisia kompotteja.

Valitse nuori vihannes, yleensä kypsymätön kurpitsa on mehukas. Tämän vuoksi hillo valmistetaan parhaiten kesällä tai alkusyksystä. Talvella joudut lisäämään lisää vettä tai korvaamaan sen kurpitsamehulla, jota myydään supermarketista. Ruoanlaittoon on parasta olla käyttämättä emaloitua pannua, sillä herkullisuuden maku voi heikentyä happojen vaikutuksesta. Käytä alumiinia, messinkiä tai ruostumatonta terästä.

Ruoanlaittoon tarvitset:

• Kurpitsa - 1 kg (huomioidaan vain massan paino, ota tämä huomioon ostettaessa vihannesta)
• Sitruunahappo -2 tl
• Omenat - 400 grammaa
• Sokeri - 900 grammaa
• Neilikka - 10 neilikkaa
• Kaneli - 2-3 tikkua
• Maustepippuri - tl

Keitämme seuraavan reseptin mukaan

1. Kuori ja leikkaa kurpitsa pieniksi kuutioiksi tai raasta se karkealle raastimelle. Leikkaa kuori ja ydin omenoista, leikkaa viipaleiksi.
2. Hauduta kurpitsa ja omenat matalassa kuumassa eri astioissa. Jotta omenat eivät palaa, on sallittua keittää ne voissa. Jos kurpitsa ei ollut tarpeeksi mehukas, lisää vähän vettä. Noin 25 minuutin kuluttua ainesosidemme tulisi muuttua pehmeiksi, yhdistää ne sitten ja soseuttaa niitä tehosekoittimella tai laastilla.
3. Lisää sokeri, keitä vielä 10 minuuttia, kaada sitten sitruunahappo (voit halutessasi korvata yhden sitruunan mehu) ja keitä, kunnes seos paksunee.

Keittämisen jälkeen anna hillan jäähtyä ja vaatia, niin kurpitsan maku tuntuu minimaalisesti. Omenoita ei voi lisätä tai korvata appelsiinilla (1 pala / 1 kg kurpitsaa). Kuori kuori ja valkoiset kuidut, leikkaa kuutioiksi ja laita pannuun sokerin kanssa. Varmista, että saat mausteita valmistetusta hillasta ennen valssaamista, muuten maku osoittautuu liian kylläiseksi.

Tässä suoritusmuodossa hillo muistuttaa hilloa tai sitruunaa, on hyvä levittää se valkoleipäkrutonkeihin tai laittaa piirakoihin ja suikaleiksi, koska paksun ja tasaisen koostumuksen vuoksi täyte ei vuoda ulos paistamisen aikana.

Kurpitsahilja inkiväärin ja appelsiinin kanssa

Tämä resepti on ihmelääke niille, jotka seuraavat kuvaa, mutta eivät voi kieltäytyä jälkiruokasta. Tämä namia ei ole vain vähäkalorinen (100 grammaa sisältää vain 49 kaloria ja hyvin vähän hiilihydraatteja), mutta jopa osaltaan painon pudotus johtuen inkiväärin läsnäolosta, joka on kuuluisa kyvystään aktivoida aineenvaihduntaa ja hajottaa rasvoja. Sellaista lääkeainetta voidaan käyttää myös ulkoisesti, voiteena selluliittia tai käärimistä varten.

ainesosat:

• Kurpitsa - 3 kg
• Sitruuna - 2 keskikokoista
• Oranssi - 1 iso tai 2 pienempi
• Inkiväärin juuri - 20-30 grammaa tai 6-7 cm
• Sokeri - 1,5 -2 kg riippuen siitä, kuinka paljon pidät makeisista

Ruoanlaitto resepti

1. Kuori ja leikkaa kurpitsa pieniksi kuutioiksi (noin 2 x 2 cm). Laita kulhoon, peitä sokerilla, muista pieni lusikka ja laita jääkaappiin yön yli. Aamupäiväksi kurpitsa tyhjentää mehua ja muodostuu pieni määrä nestettä. Tämä hillo keitetään ilman vettä, joten se osoittautuu paksuksi ja muistuttaa marmeladia tai perunamuusia vauvoille.
2. Kuori aamuisin sitruuna, raasta kuori hienolla raastimella, ja massa voidaan tehdä kahdella tavalla riippuen siitä, kuinka mehukas kurpitsasi osoittautui. Jos yöllä muodostuu paljon nestettä, leikkaa sitruuna viipaleiksi tai kuutioiksi. Jos kurpitsa oli yli kypsää ja siinä ei ollut tarpeeksi vettä, leikkaa sitruuna ja purista hedelmämehu kurpitsapannuun.
3. Inkivääri voidaan leikata suikaleiksi tai raastaa karkealle raastimelle. Jos pidät terävästä mausta, rullaa hillo purkeihin inkiväärin kanssa ja sitten on parasta jauhaa se. Jos haluat ruokia herkempää versiota, poista inkivääriliuskat ennen hillojen täyttämistä. Tässä tapauksessa se on tarpeen leikata suuriksi paloiksi.
4. Keitä työkappaletta 10 minuutin ajan, anna sen hautua hetken (se kestää noin tunnin). Tänä aikana mauste onnistuu välittämään maun ja aromin ruokiamme. Tässä vaiheessa voit halutessasi uuttaa inkivääriä aihiosta, keittää vielä 6-7 minuuttia ja vaatia vielä yhden tunnin. Kurpitsa muuttuu läpinäkyväksi ja muistuttaa meripihkan paloja.

Siirrä hillo steriileihin purkkeihin tai säilytä maljakot jääkaapissa.

Kurpitsahillo kuivattuja aprikooseja ja pähkinöitä

ainesosat:

• Kurpitsa - 2 kg
• Kuivatut aprikoosit - 300 grammaa
• Hienonnettu saksanpähkinät - 200 grammaa
• Sokeri - 900 grammaa
• Vesi - 1 kuppi
• Sitruuna - 1 pala
• Kaneli - 2-3 tikkua
• Muskottipähkinä - 1 tl hienonnettua

Keittäminen reseptin mukaan

Maun mukaan tämä hillo muistuttaa enemmän aprikooseja, vain sinulla on varaa siihen jopa talvella, kun aprikoosit ovat kalliita ja kuivatut aprikoosit ja kurpitsa ovat kaikkien saatavilla.

1. Pese kuivatut aprikoosit, leikkaa kukin kuivatut hedelmät neljään osaan ja anna lämpimään veteen noin 30 minuutiksi.
2. Kuori kurpitsa, leikkaa massa kuutioiksi. Leikkaa sitruuna ohuiksi viipaleiksi, tässä reseptissä sinun ei tarvitse kuoria sitä kuoresta.
3. Hiominen saksanpähkinät. Voit tehdä tämän eri tavoin: manuaalisesti, veitsellä aluksella tai laastilla tai käyttämällä keittiövälineitä (tähän sopii lihajauho tai kahvimylly).
4. Ota pannu, jossa aiot keittää kurpitsa, kaada sokeri sinne, kaada saksanpähkinät ja kaada vettä (on parasta ottaa se, jossa kuivatut aprikoosit liotettiin). Kuumenna seosta alhaisella lämmöllä, kunnes sokeri on täysin liuennut, nesteen tulisi tulla kirkasta.
5. Lisää kurpitsa ja sitruuna pannulle sokerisiirapilla ja keitä, kunnes kurpitsa menettää värinsä ja muuttuu pehmeäksi. Kaada kuivatut aprikoosit, muskottipähkinä ja kaneli kulhoon. Sekoita hyvin ja keitä kunnes paksu.
6. Laita valmistettu hillo purkkeihin ja jääkaappiin. Noin 7 päivän kuluttua namiamme on kyllästynyt kuivattujen hedelmien makuun, paksenee ja muuttuu täysin aprikoosiksi.

Armenialainen kurpitsahillo

Tämä hillo vetoaa niihin, jotka rakastavat Kaukasuksen kansojen kansallista ruokaa. Epätavallisten ainesosien yhdistelmän ansiosta saadaan mausteinen ja omaperäinen makuvalikoima. Tämä keittovaihtoehto vie hieman enemmän aikaa, koska meidän on valmistettava erityinen kalkkivettä kurpitsan liottamiseksi.

Ruoanlaittoon tarvitset:

• Kurpitsa - 1 kg.
• Vesi - 5 l. kalkkiveden ja 400 ml: n valmistukseen. sokerisiirappia varten
• Polttokalkki - 0,5 kg.
• Sokeri 1 kg.
• Neilikka - 7 kappaletta.
• Vanilliini - 3 grammaa.

Aloitetaan ruoanlaitto:

1. Kaada 5 litran vettä syvään astiaan (mieluiten keraamiseen, lasiin tai posliiniin), kaada varovasti 500 grammaa kalkkia, sekoita ja aseta se 4 tunniksi, on parasta jättää astia paikkaan, johon auringonvalo ei pääse. Siivilöi sideharsolla tai siteellä, joka on taitettu useita kertoja.
2. Leikkaa kurpitsa keskikokoisiksi kuutioiksi (2 x 2 cm), laita se kalkkiveteen ja jätä useita tunteja (4-6). Huuhtele sen jälkeen kurpitsa huolellisesti juoksevassa vedessä (on parasta laittaa se siivilään ja jättää se tiskialtaan muutaman minuutin ajan avoimella hanalla).
3. Kuumenna pieni määrä vettä kattilassa, upota kurpitsa kiehuvaan veteen ja valkaise 5-6 minuuttia, poista se sitten sieltä ja jäähdytä.
4. Tee sokerisiirappia. Kaada tätä varten vesi pannuun, odota, kunnes se kiehuu, ja lisää 1 kuppi sokeria. Kun sokeri on liuennut, kaada seuraava lasi sokeria, tee kaikki sokerit. Kaada jäähdytetty kurpitsa saatuun nesteeseen. Vaadi 6 tuntia.
5. Keitä kurpitsaa 30 minuutin ajan, poista se sitten lämmöltä ja anna sen jäähtyä uudelleen, toista sitten toimenpide uudelleen (keitä 30 minuuttia ja vaadi noin 2 tuntia). Pane nyt pannu hitaalle tulelle ja keitä, kunnes hillo paksunee. Älä unohda poistaa vaahtoa. Lisää mausteet (neilikka ja vanilja) aivan loppuun.

Jos haluat tehdä valmisteluja talveksi, sinun tulisi ehdottomasti yrittää keittää kotitekoisia valmisteita, jotka eivät vain miellytä koko perhettäsi, vaan myös vahvistavat immuniteettiasi myös kylmällä vuodenaikalla.

Monet ihmiset tietävät kurpitsan eduista ihmisten terveydelle, ja siksi he käyttävät tätä vihannesta laajasti ruoanlaittoon. Kaikki kotiäidit eivät kuitenkaan tiedä, että kurpitsasta voi valmistaa herkullista hilloa, jota voidaan käyttää paitsi itsenäisenä jälkiruoana myös täyteaineena monille leipomotyypeille.

Ensimmäinen vaihe minkä tahansa kurpitsaastian keittämisessä on sen esikypsennys. Ensin on otettava kurpitsa ja pestävä se huolellisesti ulkopuolella. Jos hedelmät ovat suuria, voit pyyhkiä ne kostealla liinalla ja kuivata sitten puhtaalla pyyhkeellä tai paperipyyhkeellä.

Pesun jälkeen siirry kurpitsa teurastamiseen. Tätä varten tarvitset keittiön hallituksen ja suuren, hyvin teroitetun veitsen. Kurpitsa voi olla erittäin kova, joten emäntä joutuu ponnistelemaan sen leikkaamiseksi. Ensin hedelmä leikataan pituussuunnassa kahteen yhtä suureen puolikkaaseen. Kurpitsan sisällä on siemenkammio, joka puhdistetaan käsillä molemmista tuloksellisista puoliskoista. Tämän kammion kuidut heitetään pois, ja siemenet voidaan kuivata ja syödä.

Sitten kurpitsan molemmat puolikkaat leikataan minkä tahansa muotoisiksi suuriksi paloiksi, joiden takana kova kuori leikataan varovasti ja loput kuidut poistetaan sisäpuolelta. Kuoritut suuret kurpitsapalat leikataan pienemmiksi paloiksi hillojen määräysten mukaisesti.

Parhaat kurpitsahilloreseptit

Kurpitsasta voit keittää monia mielenkiintoisia muunnoksia hilloja talveksi, käyttämällä sitä pääaineena. Jotta lopputuotteen maku olisi erilainen, voit lisätä kurpitsaan sitruunoita, kuivattuja aprikooseja, appelsiineja jne. Alla on muutama resepti kurpitsan hillovalmisteille talveksi.

Sitruunalla

Kurpitsasta ja sitruunasta valmistettu hillo muistuttaa vain hiukan tavanomaista kurpitsan makua, joten tällainen herkku sopii niille, jotka eivät todellakaan pidä tästä vihannesesta. Tämä jälkiruoka voidaan valmistaa kahdella tavalla: kylmä, joka jättää lopputuotteeseen enimmäismäärän vitamiineja, ja tavallinen kuuma.

Jotta voit tehdä kurpitsahilloa sitruunalla, tarvitset seuraavia aineosia:

• kurpitsa - 1 kg;
• sitruuna - 1 kpl;
• sokeri - 1 kg.

Kuuma keitto

1. Voit säästää aikaa, voit alkaa tehdä hilloa siirappilla. Tätä varten kaadetaan sokeri suureen astiaan ja kaada 1 kuppi vettä. Kytke sitten alhainen tuli ja odota kiehuvaa. Tänä aikana voit valmistaa kurpitsaa, kuorimalla sen ja pilkkomalla pieniksi kuutioiksi.
2. Sinun tarvitsee vain pestä ja hienontaa sitruuna sekoittimella. Tätä varten se ensin huuhdellaan kiehuvalla vedellä ja leikataan pieniksi paloiksi. Kuori on jäljellä.
3. Kun siirappi kiehuu, siihen on tarpeen lisätä hienonnettu kurpitsa ja sitruuna ja sekoittaa koko massa hyvin.
4. Hilloa kypsennetään melko pitkään - vähintään 1 tunti - sen valmius voidaan määrittää kurpitsanpalojen ulkonäön perusteella - niistä tulee läpinäkyviä. Kypsentämisen aikana voit pestä ja valmistaa tölkkejä ja kansia valmiin tuotteen täyttämistä varten.
5. Valmis hillo asetetaan puhtaisiin purkkeihin. Tällä määrällä ainesosia saadaan 1,5 litraa hilloa. Täytetyt tölkit rullataan, jäähdytetään huoneenlämpötilassa ja lähetetään varastoitavaksi viileään paikkaan.

Kylmä ruoanlaitto

Tässä on otettava vähän vähemmän sokeria kuin ensimmäisessä tapauksessa (850 g).

1. Esivalmistettu kurpitsa leikataan sellaisiksi kokoisiksi viipaleiksi, että on kätevää rullata ne lihajauhimen läpi. Sitruuna vapautuu kuorista ja siemenistä.
2. Molemmat ainesosat kierretään jauhamassa, minkä jälkeen lisätään sokeria seokseen. Voit jatkaa kahdella tavalla: jätä astia vain seoksen kanssa huoneenlämpötilaan ja odota, kunnes sokeri liukenee, tai sekoita sitä käsin voimakkaasti.
3. Valmis kylmä hillo asetetaan purkkeihin ja säilytetään jääkaapissa. Tällaisen hillan tulisi seisoa hetken ennen kuin se syö: mitä enemmän aikaa kuluu, sitä voimakkaampi ja harmonisempi on sen maku.

Oranssilla

Kuten sitruunan tapauksessa, kurpitsahilloa appelsiineilla voidaan valmistaa kylmäksi ja kuumaksi. Kylmä keittäminen on täysin samanlainen kuin edellinen resepti, sitruunan sijasta sinun on otettava kaksi pientä appelsiinia. Mutta kuuma tapa on hiukan erilainen.

Pumpkin-appelsiini-herkuttelun valmistamiseksi tarvitset:

• kurpitsa - 1 kg;
• appelsiinit (suuret) - 2 kpl;
• sokeri - 1 kg.

1. Keittäminen alkaa siirappin keittämisestä. Kaada tämä sokeri suureen kattilaan ja kaada lasillinen vettä. Hauduta kiehuvaksi. Valmista tänä aikana kurpitsa leikkaamalla sen massa pieniksi kuutioiksi, joiden koko on 3 ... 4 cm.
2. Kurpitsaviipaleet tulisi kaada valmiilla sokerisiirappilla ja jättää tuntemaan jäähtymään. Tämän ajan kuluttua astia siirretään uuniin uuniin ja miedolla lämmöllä jatkuvasti sekoittaen, kiehauta, sitten keitä vielä neljäsosa tunti.
3. Samanaikaisesti voit valmistaa sitrushedelmiä: ne pestään, leikataan ja luut poistetaan. Tämän jälkeen murskaa sekoittimella tai lihamyllyllä.
4. Kun kurpitsa on keitetty määrätyn ajan, murskatut appelsiinit lisätään kurpitsa-sokeriseokseen ja keitetään vielä 15 minuutin ajan.
5. Valmiit tuotteet levitetään valmistettuihin puhtaisiin purkkeihin, rullataan, annetaan jäähtyä huoneenlämpötilassa ja viedään varastoitavaksi viileässä paikassa, esimerkiksi kellariin.

Kuivattujen aprikoosien kanssa

Tämän reseptin mukainen hillo valmistetaan melko pitkään ja siihen sisältyy keittäminen useissa vaiheissa lopputuotteen tarvittavan tiheyden saamiseksi. Tällä keittomenetelmällä kurpitsapalat eivät kiehu. Tuloksena on erinomainen jälkiruoka, se ilahduttaa monia makeita hampaiden herkullisella maulla ja aromilla.

Jotta voit valmistaa hilloja kurpitsalla ja kuivattuilla aprikooseilla, tarvitset seuraavia aineosia:

• kurpitsa - 1 kg;
• kuivatut aprikoosit - 0,3 kg;
• sokeri - 0,8 kg;
• yhden sitruunan mehu.

1. Esivalmistettu kurpitsamassa leikataan pienemmiksi paloiksi ja pannaan pannuun kerroksittain, joista kukin sirotellaan sokerilla. Muutaman tunnin kuluttua huoneenlämmössä kurpitsa alkaa mehua sokerin vaikutuksesta. On suositeltavaa suorittaa tämä toimenpide yöllä ja aloittaa hillojen keittäminen aamulla.
2. Keittäminen hilloa sinun on aloitettava liottamalla kuivattuja aprikooseja. Se kestää yleensä noin tunnin. Sen jälkeen se kuivataan paperipyyhkeellä ja leikataan hienoksi minkä tahansa muodon paloiksi.
3. Yöllä erottunut kurpitsa- ja mehuastia pannaan hitaalle tulelle ja keitetään. Heti kun seos kiehuu, valmistetut kuivatut aprikoosit heitetään siihen, sekoitetaan varovasti ja keitetään 15 minuutin ajan. Tämän jälkeen hilloa jäähdytetään kolme tuntia huoneenlämpötilassa, minkä ajan kuluttua se saatetaan takaisin kiehuvaksi ja keitetään vielä 15 minuutin ajan.
4. Halutessasi tehdä hilloa paksuksi voit keittää sen vielä kerran, kun se on jäähtynyt 6 tuntia toisen keittämisen jälkeen. Jos kurpitsaviipaleiden säilyttäminen ehjänä ja valmiin hillon ulkonäkö eivät ole kiinnostavia, voit tehdä niin ilman vaihekeittoa ja keittää koko seosta kerrallaan puoli tuntia.
5. Valmiit tuotteet kaadetaan puhtaisiin purkkeihin, rullataan ja annetaan jäähtyä huoneenlämpötilassa. Kuljeta sitten varastossa kellarissa tai muussa viileässä paikassa.

Appelsiinilla ja sitruunalla

Kurpitsahilloa sitrushedelmien kanssa pidetään yhtenä parhaimmista herkuista ihmisille, jotka haluavat laihtua huolimatta melko suuresta lisätystä sokerimäärästä. Tällainen jälkiruoka voidaan valmistaa sekä kylmällä että kuumalla tavalla.

Kylmä tapa

Tässä tapauksessa kylmä hillo valmistetaan samalla tavalla kuin ensimmäisessä reseptissä. 1 kg kurpitsaa varten sinun on otettava 1 sitruuna ja 1 appelsiini (suuri). Lisätyn sokerin määrä pysyy samana - 800 ... 850 g. Sama määrä ainesosia tarvitaan hillojen kuumana tekemiseen.

Kuuma keitto

1. Kuorittu kurpitsa on leikattava pieniksi kuutioiksi. Sitruuna ja appelsiini pestään hyvin, leikataan ja siemenet poistetaan. Tässä tapauksessa appelsiini on edelleen esipuhdistettu ja sitruunan kuori on jäljellä. Sitrushedelmät on hienonnettu.
2. Kaikki valmistetut ainesosat sekoitetaan yhdessä astiassa sokerin kanssa, sekoitetaan ja annetaan infundeutua yön yli, joten on parasta tehdä kaikki valmistelevat toimenpiteet illalla. Emaloituja ruokia käytetään parhaiten astioina.
3. Tänä aikana komponentit tyhjentävät mehu, ja sokeri liukenee. Massa on kaada astiaan ruoanlaittoa varten ja laitetaan hitaalle tulelle. Kun seos kiehuu, sitä keitetään vielä 40 minuutin ajan, kunnes saadaan paksu hillo.
4. Valmis kurpitsahoito kaadetaan kuumana aikaisemmin valmistettujen tölkkien päälle, rullataan ja käännetään. Tässä tapauksessa on suositeltavaa kääriä ne lisäksi ja odottaa täydellistä jäähtymistä huoneen olosuhteissa. Sen jälkeen pankit lähetetään varastoon, ja voit syödä lopputuotteen viikossa.

Nopea tapa

Tässä ehdotetaan korvaamaan kurpitsa pitkä keittäminen yksinkertaisella gelatiinilisäyksellä. Jotta voit valmistaa kurpitsahilloa nopeasti, tarvitset:

• kurpitsa - 1 kg;
• sokeri - 0,5 kg;
• gelatiini - 20 g;
• yhden sitruunan mehu.

1. Pieniksi paloiksi leikattu kurpitsa kaadetaan lasillisella vettä (tai vähemmän, jos hedelmät ovat mehukkaita) ja haudutetaan, kunnes se pehmenee.
2. Pehmennetty kurpitsa muutetaan soseeksi sekoittimella ja lisätään yhden sitruunan mehu ja sokeri. Koko massa sekoitetaan huolellisesti ja kaadetaan keittoastiaan.
3. Hän pani hitaalle tulelle, odota kiehuvaa ja keitä vielä 5 ... 10 minuuttia.
4. Sen jälkeen lisätään veteen kastettu gelatiini.
5. Koko massa keitetään korkealla kuumuudella, kunnes gelatiini on liuennut kokonaan sekoittaen jatkuvasti (3 ... 5 min). Pidempi keittoaika tuhoaa kaikki lisätyn gelatiinin ominaisuudet.
6. Kuuma hillo kaadetaan puhtaisiin purkkeihin, rullataan ja annetaan jäähtyä huoneenlämpötilassa. On suositeltavaa säilyttää tällainen hillo viileässä paikassa, mutta ei jääkaapissa, koska muuten lopputuote voi muuttaa väriä (gelatiinipitoisuuden vuoksi), mutta tämä ei kuitenkaan vaikuta sen makuominaisuuksiin.

• kun valmistetaan hilloa kylmällä tavalla, on suositeltavaa käyttää emaloituja astioita sokerilla peitettyjen komponenttien infusoimiseksi;
• on suositeltavaa käyttää kurpitsamakeisia ja mehukkaita lajikkeita. Jos kurpitsa antaa keittoprosessissa liian vähän mehua, voit lisätä pienen määrän vettä;
• valmiit kurpitsasäilykkeet on säilytettävä vain viileässä paikassa. Muutoin työkappaleesta tulee nopeasti soveltumaton syömiseen.

Kurpitsahillojen resepti: video

Siksi herkullinen kurpitsahillo talveksi voidaan valmistaa yhdellä monista tavoista lisäämällä erilaisia \u200b\u200bmuita ainesosia erityisen maun saamiseksi.