Suurimmalla osalla luonnon lahjoista on hyödyllisiä ominaisuuksia, jos niitä kasvatetaan ympäristöystävällisinä ja ilman kemikaaleja. Tämä kurpitsa ei ole poikkeus. Kun ostamme tällaista tuotetta, ajattelemme kuitenkin pääasiassa vain sen erinomaista makua ja tuoksua. Joten melonin pehmeä ja mehukas liha sisältää kompleksi vitamiineja, kuitua, pektiinejä, eri metallien suoloja, orgaanisia happoja ja tärkkelyspitoisia aineita.

Epäilemättä on tehokkainta käyttää sitä tuoreena, koska säilömisen aikana osa hyödyllisistä elementeistä menetetään. Koska olemme saaneet ompelun, voimme kuitenkin nauttia uskomattomasta mausta ja ruokkia vartaloamme jopa talvikaudella. Nyt lyhyesti melonin eduista. Korkealla kalium- ja rautapitoisuudella on myönteinen vaikutus sydän- ja verisuonijärjestelmään, ja C-vitamiini parantaa immuunisuutta. Ruokavalokuitu säätelee ruuansulatuksia. Hematopoieesista vastaavien entsyymien ansiosta melonia suositellaan käytettäväksi kehon palauttamiseksi leikkauksen jälkeen.

Lisäksi tämä marja pystyy parantamaan ihon, hiusten ja kynsien tilaa, joten sitä käytetään usein kosmetologiassa. Huolimatta tästä hyötyluettelosta, muista, että suurina määrin meloni voi olla haitallista ja ainakin provosoida ilmavaivat . Varovaisuutta tulee noudattaa raskaana olevilla, imettävillä äideillä sekä diabeetikoilla.. Kyllä, ja on suositeltavaa syödä se itsenäisenä tuotteena sekoittamatta muiden ruokien kanssa ja pesemättä.

Kuinka keittää hilloa?

Eikö ole hienoa syödä lämpiminä kesäpäivinä pakkasella talvi-illalla? Marjojen upea tuoksu voi tuoda sinut lähemmäksi kuumaa kesää. Ja jos melkein jokainen kotirouva, jolla on suljetut silmät, osaa kokata, eksoottisemmat vaihtoehdot aiheuttavat joskus hämmennystä.

Mutta talveksi valmistettu hillo, hillo ja melonin hillo ovat kuuluisia erinomaisesta maustaan, joten kannattaa kokeilla. Ja niin, että telat todella toimivat, valitse kypsyneet hedelmät, mieluiten kovat lajikkeet. Kaikki astiat on esisteriloitu, ja purkin lopussa valmiilla hilloilla, hillat tai hillat tulee kääntää ja kääriä siten, että ne jäähtyvät hitaasti. Saatuaan selville kaikki yleiset kohdat, siirrymme eteenpäin resepteihin.

Reseptinumero 1

Ainesosat: meloni - 1 kg, sokeri - 0,7 kg, vanilliini - 3 g, sitruuna - 1 kpl. Hedelmät kuoritaan, auringonkukansiemenet ja laskimot leikataan sitten pieniksi kuutioiksi (2x2 cm). Laitamme valmistetun massan astiaan, jossa keitetään sitten hillo, sekoitetaan hyvin sokerin kanssa ja annetaan hautua 5 tuntia. Periaatteessa aikaa voidaan pidentää hieman ja meloni voidaan infusoida tässä tilassa koko yön.

Purista sitruunamehu suoraan kasviksen kanssa ennen keittämistä. Seuraavaksi laita tuli, anna seoksen kiehua ja keitä vielä 3–5 minuuttia. Jotta hillo ei pala, sinun tulee sekoittaa sitä jatkuvasti lusikalla. Sitten pidämme 10 tunnin tauon ja toistamme toimenpiteen uudelleen, vain tällä kertaa lisäämme kiehumisajan 10 minuuttiin. Anna sen jäähtyä 8 tuntia, lisää vanilliini ja keitä sitä viimeisen kerran 15 minuutin ajan. Tukos on valmis, jää vain hajottaa se valmistettuihin astioihin ja tukkia.

Reseptinumero 2

Sitä ei tarvitse rajoittaa yhteen meloniin ollenkaan, se voidaan myös yhdistää esimerkiksi omenaan. Joten, suhteessa 2: 1: 1 melonia, sokeria ja vastaavasti. Valmistetaan gourds samalla tavalla kuin yllä kuvattiin, ja sekoitetaan makea hiekka. Vain tässä tapauksessa altistusaika voidaan lyhentää kahteen tuntiin, tärkeintä on, että mehu ilmestyy. Laita sitten liesi ja lisää ennen höyrystämistä hienonnetut omenat. Keitä matalassa kuumassa 5 minuuttia. Voit lisätä sitruunan kuoren. Jam on valmis säilytettäväksi.

Reseptinumero 3

Tässä tapauksessa rommi on hyödyllinen myös tavallisten aineosien lisäksi. 400 g melonimassaa leikataan viipaleiksi ja kaadetaan kylmää vettä. Tällä hetkellä valmistamme sokerisiirappia ja upotame hedelmät siihen, keitä sitä, kunnes meloni on helposti puhkaistava. Sitten otamme viipaleet nesteestä, laitamme ne pyyhelle, jotta ne kuivua, ja aseta ne astioille. Sillä välin, siirrä siirappi jälleen kiehuvaksi ja jäähdytä. Kaada heille tölkkien sisältö, anna sen hautua 4 päivää.

Toinen tapa

Suuremman viskositeetin saavuttamiseksi voit lisätä banaaniin hilloa. Joten otamme 800 g melonia ja sokeria, 3 banaania ja 2 sitruunaa. Sekoita hienonnettu meloni huolellisesti sokerin kanssa ja anna 8 tunniksi, jotta hedelmät päästävät mehua ulos niin paljon kuin mahdollista. Lisää sitten sitruunan mehu ja keitä seosta puoli tuntia. Kaadetaan toinen sitruuna kiehuvalla vedellä ja leikataan ohuiksi puolirenkaiksi. Älä unohda poistaa kaikkia luita. Jauhaa ja banaanit. Laitamme kaikki ainekset kulhoon melonin kanssa ja keitä, kunnes kaikki ainekset ovat riittävän pehmeitä. Sitten lyö seos tehosekoittimella ja laita se jälleen tulen päälle, jotta hillo paksunee.

Kolmas tapa

Hienonna melonin massa hienoksi ja keitä sitä omissa mehuissamme 20 minuuttia. Sitten jauhamme massan, voit viedä sen seulan läpi tai vain lyödä tehosekoittimella. Lisää 0,3 kg sokeria kilogrammaa perunamuusia ja hienonnettua sitruunaa (voit raastaa kuorella). Keitämme hilloa kunnes se on paksuuntunut ja sekoita jatkuvasti puisella lusikalla.

Erilaisia \u200b\u200bviljelykasveja, jotka viljellään sivustolla, antavat kesäasukkaille kypsentää hilloa kaikesta kasvaa. Sen käyttö on kiistatonta, on tärkeää vain valmistella ja varastoida tuote oikein, jotta myöhemmin talvella voit juoda teetä sen kanssa tai käyttää sitä kakun täyteaineisiin ja koristella jälkiruokia.

Kaikki kotiäidit eivät tee hilloa melonista, mutta ne, jotka yrittivät keittää sen, eivät koskaan kieltäydy siitä. Jos haluat yllättää vieraat epätavallisella herkutuksella, viettää aikaa ruoanlaittoon.

Jamon keittämisen perussäännöt

Jotta voit valmistaa herkullisia melonihilloja, sinun on noudatettava selvästi reseptin ohjeita. Ei ole toivottavaa laiminlyödä mitään pisteitä, tämä vaikuttaa suuresti lopputuotteeseen. Tuloksena on epätavallinen jälkiruoka, joka on terveellistä, tuoksuvaa ja maukasta:

• Keittämiseen tarkoitettua melonia ei ole valittu kypsäksi. Hedelmien liian pehmeä rakenne johtaa siihen, että keittämisen aikana se hajoaa. Ne poimivat hieman vihertävää tai käyttävät melonin lihaa mahdollisimman lähellä ihoa.
• Ruoanlaittoastiat valitaan leveiksi, alumiiniksi tai ruostumattomasta teräksestä. Mieluiten vaurioittamatta pintaa.

• Melonin hillo ei saisi palaa. Kuten kaikissa muissa jälkiruokatyypeissä.
• Ylömättömällä hillalla on kaunis väri ja miellyttävä tuoksu.
• Maun parantamiseksi meloniin lisätään sitruunamehua tai muita makua monipuolistavia aineosia. Esimerkiksi sitrushedelmät, mausteet tai vihannekset.
• Tämä herkku valmistetaan useimmiten muutamassa päivässä. Joten massa säilyttää rakenteensa ja sitä ravitsee siirappi.

2 samanlaisen reseptin keittäminen eri aikoina ei toista makua. Joka kerta käy ilmi eri tavalla. Sinun on oltava valmis tähän. Se ei riipu kotirouvan kärsivällisyydestä ja innosta. Makuun vaikuttaa meloni, joka on pääaine. Sen maku, tuoksu ja kypsyys.

Mitä vähemmän hedelmää valmistetaan, sitä hyödyllisempi se jää.

Melonin hillojen valmistuksessa ei ole mitään monimutkaista. Vaikka hänelle osoitettiin lukuisia kielteisiä kommentteja, se on silti kokeilemisen arvoista. Ehkä tästä erityisestä jälkiruoasta tulee koko perheen suosikki herkku.

Melonihinon edut

Monipuolinen kemiallinen koostumus loistavaa hilloa ei vain teetä jälkiruokaksi, vaan myös ihmiskeholle hyödyllisenä tuotteena. Keitetyssä melonissa hyödyllisten alkuaineiden määrä vähenee hieman. Mutta silti hyödyllisyyden kannalta tämä herkku rinnastetaan hunajaan.

Melonihillo sisältää:

• b-vitamiinit;
• askorbiinihappo;
• a-vitamiini
• e-vitamiini
• pP-vitamiini;
• kuitu;
• orgaaniset hapot;

• pektiinit;
• foolihappo;
• kloori;
• sinkki;
• rikki;
• fluori;
• fosfori;

• natrium;
• pii;
• magnesium;
• kalsiumia;
• kupari;
• koboltti;
• rauta;
• monityydyttymättömät rasvahapot;
• aminohapot.

Melonin hillojen hyödyt keholle ovat niin laajat, että on mahdotonta kattaa kaikkia alueita, joihin tämä kulttuuri vaikuttaa.

Sikiö edistää:

• immuniteetin vahvistaminen;
• näön parantaminen;
• verenpaineen stabiloituminen;
• kudosten korjaus;
• parantaa hiusten rakennetta;

• ihon tilan parantaminen;
• aineenvaihdunnan normalisointi;
• lievittää stressiä ja ärtyneisyyttä;
• suositellaan ateroskleroosin ehkäisyyn;
• sillä on diureettinen vaikutus ja paljon muuta.

Hyödyllisiä vaikutuksia ihmiskehoon on vaikea yliarvioida. Monien tulisi miettiä melonin hillojen korjaamista talveksi yksinomaan lääketieteellisiin tarkoituksiin.

Ainoa haittapuoli on tuotteen korkea kaloripitoisuus ja makeus. Diabeetikoiden tulisi käyttää tätä kulttuuria varoen.

Kuinka valita meloni hilloksi

Hedelmien valinta ruoanlaittoon tapahtuu useilla perusteilla. Ensinnäkin on suositeltavaa ostaa vähän vihertävää melonia. Ne eivät hajoa kypsennyksen aikana. Valitse myös tietty laatu melonia. Jotkut kotiäidit eivät käytä itse massaa, vaan kuoretta. Ne kiehuvat vähemmän, ylläpitävät rakenteen eheyttä.

On tärkeätä, että valittaessa hilloja meloneja tuloksen perusteella, pehmeät hedelmät sopivat paremmin perunamuusiin ja hilloihin. Ja jos käytät niitä hilloihin, saat puuroa. Vihertävät hedelmät leikataan kiharaveitsillä, joten valmis jälkiruoka näyttää epätavalliselta ja kauniilta.

Määritä sikiön kypsyys korvalla, pehmeä, tuoreen kulutuksen kannalta sopiva. Tällainen meloni on kypsynyt, aromaattinen ja maukas. Tiheä ja hieman vihertävä varsi osoittaa, että hedelmät ovat varsin sopivia hilloihin.

Älä unohda tuoreesta melonista tulevaa hajua, mitä voimakkaampi tuoksuu, sitä aromaattisempi hillo osoittautuu.

Jos hedelmä on suuri, mutta kevyt, on parasta olla ostamatta sitä. Todennäköisesti hän kutistui. Ja kun ruoanlaitto ei anna toivottua vaikutusta.

Yksinkertainen resepti talveksi

Jotta melonin hilloa voidaan säilyttää pitkään, se tulisi keittää pidempään. Mutta valmiin hillan ominaisuus on se, että se ei vahingoitu edes korkeissa varastointiolosuhteissa.

Edes aloittelija laatii yksinkertaimman hillokeittimen reseptin. Ensin on valmistettava meloni sadonkorjuuta varten. Poista tämä iho, siemenet ja leikkaa meloni paloiksi. Lisää 500-600 g sokeria 1 kg: aan valmistettuja kuutioita. Vaadittu rakeistetun sokerin määrä lasketaan ottaen huomioon hedelmien makeus ja henkilökohtaiset mieltymykset.

Valmistettu melonimassi ja sokeri yhdistetään, annetaan seistä, tämä on välttämätöntä nesteen ilmestymiseksi. Sitten työkappale pannaan tuleen ja annetaan kiehua. Poista ja anna jäähtyä kokonaan. Siten makea siirappi imee hienonnetun massan.

Sen jälkeen laita uudelleen matalalle lämmölle, kiehauta, keitä 5-10 minuuttia, rullaa tölkeinä. Älä unohda keittojärjestystä. Jos noudatat näitä vaiheita, saat melonista maukasta, tuoksuvaa ja terveellistä hilloa.

Pankit esisteriloidaan.

Viiden minuutin resepti

Tämä resepti on tarkoitettu käytettäväksi heti; se ei sovellu pitkäaikaiseen varastointiin. Työkappaletta kutsutaan niin, koska se valmistetaan erittäin nopeasti.

valmistelu

Melonin valmistus suoritetaan seuraavasti: se pestään, sitten pyyhitään kuivaksi. Leikkaa pieniksi kuutioiksi. Sokeria lisätään nopeudella 1: 2. Sitruunamehua painetaan sinne, puolet riittää. Kiehauta, keitä 10 minuuttia. ja voidaan palvella.

Jos juuttelet purkkeihin tämän reseptin mukaisesti, ne tulisi säilyttää enintään 3 kuukautta.

Meloni hillo inkivääriä

Piquancy vuoksi monet kotiäidit lisäävät hilloon erilaisia \u200b\u200baineosia, jotka rikastuttavat makua ja lisäävät työkappaleen etuja.

Maistuvan hillan valmistamiseksi tämän reseptin mukaan tarvitset melonia, vaniljaa ja sokeria, appelsiinia, kanelia, inkivääriä.

Leikkaa 1,9 kg painavat hedelmät kuutioiksi, laita kattilaan keittämistä varten, raasta 55 g inkivääriä, lisää mehua yhdestä appelsiinista, kaada 150 g sokeria. Sekoita kaikki aineosat, anna seistä 2-3 tuntia.

Kun meloni on infusoitunut, lisää 1,5 litraa vettä ja kaada vielä 1150 kg sokeria. Laita tuleen ja lämmitä, kunnes jyvät ovat täysin liuenneet. Jatka hauduttamista 20 minuutin ajan niin paljon kuin mahdollista.

Ennen hillojen keittämistä lisää 4 g kanelia ja 2 g vaniljaa. Järjestä jälkiruoka valmistetuissa astioissa, jäähdytä, aseta varastoon. Hillojen keittäminen tämän reseptin mukaan ei ole vaikeaa, mutta valmiin herkullisuuden maku hämmästyttää kaikkia kotitalouksia ja pöydän vieraita.

Melonin hillo hitaassa liedessä

Jos talossa on crock-potti, se keittää tästä hedelmästä ihana jälkiruoka. Sinun on vain lisättävä siihen appelsiinia ja seesamia. Valmiita herkkua käytetään piirakan täyteaineena, lisätään viljaan ja tarjoillaan teetä varten.

Ensinnäkin valmistetaan 1 oranssin massa, iho poistetaan ja valkoiset kalvot vapautetaan. Kaikki sitrushedelmien katkeruus on keskittynyt niihin, poistamalla ne, ne eroavat katkerasta jälkimausta. Valmiit viipaleet leikataan satunnaisesti pieniksi paloiksi. Leikkaa 700 g melonimassaa pieniksi kuutioiksi.

Meloni asetetaan ensimmäiseen kerrokseen, toinen on oranssi; kaikkeen tähän sisältyy 400 g sokeria. Kaada vanilja ja 30 g seesaminsiemeniä.

Aseta tila, jossa he keittävät herkkua, paras vaihtoehto on muhennos. Kypsennysaika - tunti. 10 minuutin välein sinun on sekoitettava hilloa, kun olet viimeistellyt asetettuja valmistettuihin astioihin. Peitä sitten kansilla ja kääri viltit. Täydellisen jäähdytyksen jälkeen ne varastoidaan.

Melonin hillo leipäkoneessa

Terveydellisten herkkujen tekemiseen on paljon vaihtoehtoja. Yksi näistä resepteistä on jälkiruoan keittäminen leipäkoneella. Hoidaksesi tätä hoitoa, sinun on ostettava meloni, sokeri ja 1 paketti vaniljaa, quittinia, sitruunahappoa.

Leikkaa tärkein ainesosa ohuiksi pieniksi kuutioiksi, työkappaleen massan tulisi olla 1 kg. Kaada meloni sokerilla suhteessa 1: 1. Sekoita huolellisesti sokerin kanssa, anna huoneenlämpötilassa 1 tunti.

Valuta tuloksena oleva melonimassi uunin muotoon, kaada kiehuvaa vettä 1 rkl tai tee siitä hunajaa. Ota tämä 1/3 hunajaa ja 2/3 vettä. Lisää siihen 3 g sitruunahappoa. Ne, jotka haluavat korvata sitruunan mehu.

Viimeinen kosketus on quittiinin käyttöönotto, se tekee massan hyytelömäisestä. Aseta hillo-tila tunnille liesiin. Valmis jälkiruoka asetetaan pankkeihin, kun se jäähtyy, se paksenee.

Meloni hillo banaanin ja sitruunan kanssa

Jamon maun monipuolistamiseksi meloniin lisätään erilaisia \u200b\u200bhedelmiä, sitrushedelmiä ja muita. Mahdollisuus tehdä jälkiruoka banaanin ja sitruunan kanssa vetoaa moniin makeisiin hampaisiin. Seuraava on vaiheittainen resepti sen valmistamiseksi:

• Vaihe 1. Sitruuna on leikattava kahteen osaan, tarvitset sitrusmehun ja viipaloidut hedelmäosat.
• Vaihe 2. Pese meloni kylmässä vedessä, kuori ja siemenet leikkaa ohuiksi levyiksi. Työkappaleen massan tulisi olla 700 g. Kaada siihen 500 g rakeistettua sokeria ja lisää 60 ml vettä. Jätä huoneenlämpötilaan useita tunteja.

Kaikkien melonihillo-reseptien valmistelun edellytys on antaa sikiölle aikaa seistä sokerilla. Joten nestettä tulee enemmän, työkappale saa kauniin kultaisen sävyn valmiissa muodossa. Tämän vuoksi herkkua kutsutaan "aurinkohiljaksi".

• Vaihe 3. Kaada sitruunan mehu puristettuna puolet sitrushedelmistä. Keitä puoli tuntia. Kun jälkiruoka kiehuu, sinun tulee sekoittua jatkuvasti, koska hillo palaa.
• Vaihe 4. Lisää ajan kuluttua 2 ympyröiksi viipaloitua banaania ja viipaloidut hienonnettu sitruunan toinen puoli.

• Vaihe 5. Jälkiruoka haudutetaan, kunnes banaanit ovat pehmeitä. Sen jälkeen kun tulta on korotettu ja keitetty haluttuun tiheyteen, koska hillovalmistuksen tässä suoritusmuodossa suuri määrä nestettä. Arvioitu aika 20-30 minuuttia.
• Vaihe 6. Valmiiksi saatu hoito kaadetaan steriloituihin purkkeihin, rullataan ja poistetaan, kunnes se on täysin jäähtynyt peitemateriaalin alla. Jäähdytetyt astiat varastoidaan.

Valmis jälkiruoka tarjoillaan teetä varten tai käytetään haluamallasi tavalla.

Meloni hillo greippi

Tästä hedelmästä valmistettu hillo on yhtä onnellinen kotirouvien kanssa kuin kaikki muut. Kestää 1 kg melonia, 750 g rakeistettua sokeria, 1 greippi.

Massa leikataan kuutioiksi, peitetään sokerilla ja jätetään 10–12 tunniksi. Ajan kuluttua sinun täytyy laittaa pieni tulta, keittää kiehuvaksi, keitä 8 minuuttia.

Poista sitten lämmöltä ja jätä työkappale päiväksi. Laita takka uudelleen ja keitä 15 minuuttia. Sammuta ja jätä 7 tunniksi.

Valmistele seuraavaksi greippi, leikkaa se pieniksi paloiksi, lisää keitettyyn meloniin. Jätä alhaisen lämmön yli sekoittaen jatkuvasti 20 minuutin ajan. Seuraava menettely on sama kaikille jälkiruokaresepteille. Kiristä, poista viltin alla, kunnes se on jäähtynyt.

Kaneli resepti

Kaikessa muodossa oleva kaneli lisää pikquancy lopulliseen astiaan. Ei poikkeusta ja hillo melonista. Tässä resepissä käytetään jauhettua reseptiä. Lisäksi sinun on ostettava 2 sitruunaa ja meloni, joka painaa vähintään 2,5-3 kg. Tähän hoitoon tarvitaan sokeria 950 g.

Massan valmistelu on samanlainen kuin muut reseptit. Se leikataan kuutioiksi tai viipaleiksi, lisätään puristettua sitruunamehua ja 0,3 kg sokeria. Anna aikaa hautua ja anna mehu.

Sillä välin sinun on keitettävä sokerisiirappi rakeistetun sokerin jäännöksistä ja 1 litasta vettä. Kuuma siirappi kaadetaan melonin todellisen lihan päälle. Sekoita hyvin ja laita hitaalle tulelle. Keitä haluttuun tiheyteen. Kun hillo on valmis, sinun on poistettava se tulesta, lisättävä kanelia. Valmiit herkut asetetaan purkkeihin ja viedään varastoitavaksi huoneeseen, jossa on sopiva lämpötila.

Meloni ja mansikka

Näiden ainesosien yhdistelmä antaa uskomattoman maun. Jokainen kotiäiti voi yllättää vieraat epätavallisella teetä. Keittämiseen tarvitset 1 kg pääainesosaa, 0,6 kg mansikoita, hunajaa, valinnaisesti 200-300 g vettä.

Leikkaa hedelmät paloiksi, kaada siirappi hunajaa ja vettä. Keitä puoli tuntia jatkuvasti sekoittaen ja kerää vaahto. Kaada valmis tuote purkkeihin ja anna seistä, kunnes se jäähtyy. Varastoinnin jälkeen.

Meloni hillo päärynällä

Tavallinen päärynä auttaa monipuolistamaan aurinkoherkkujen makua. Valmistukseen tarvitset 1 kg kypsää hedelmää, melonin lihaa, joka painaa 0,85 kg, 0,9 kg sokeria, puoli litraa vettä, 25 hernettä vaaleanpunaista pippuria, 110 ml greipin olemusta.

Päärynät on pestävä, pyyhittävä kuivaksi, ydin poistettava. Leikkaa viipaletta kuorilla. Kierrä samanaikaisesti sokerisiirappia, kun se on läpinäkyvää, lisää siihen hienonnettu päärynä.

Kiehauta, keitä 5–7 minuuttia, anna jäähtyä ja toista uudelleen. Ja niin yhteensä 3 kertaa. Valmista samanaikaisesti melonin liha, leikattuna mielivaltaisiksi paloiksi. Laita se siirappiin yhdessä kokonaisten tai pilkottujen herneiden kanssa. Toista samat vaiheet kuin päärynäsiirappin valmistuksessa. 2 minuuttia ennen valmista kaatamaan greippi-olemus. Järjestä pankeille, lähetä varastointiin.

Omenoilla

Näiden hedelmien lisäämisellä on monia vaihtoehtoja melonin hillojen valmistamiseksi, mutta siellä on suosituin. Hän tarvitsee 1,5 kg melonia, 0,5 kg rakeistettua sokeria, 1 sitruuna, 0,35 kg omenaa. Hedelmälihan tulee olla riittävän tiheää.

Valmista ensin sitruunan kuori, noin 1 tl. koko käytettyjen tuotteiden määrän osalta. Se tulisi raastaa vaikuttamatta sitrushedelmien massaan.

Meloni leikataan mielivaltaisiksi paloiksi ja hienonnetaan lihamyllyssä tai tehosekoittimessa. Omenat pestään ja päästävät eroon ytimestä. Tuloksena olevat palat leikataan enintään 3 cm: n halkaisijoihin oleviin kuutioihin.

Meloni sekoitetaan sokerin kanssa erillisessä astiassa. Kuumenna kiehuvaksi alhaisella lämmöllä. Keittämisen jälkeen palo pienennetään minimiin sekoittaen jatkuvasti. Sitten massa saatetaan läpinäkyvän taipuisuuden tilaan.

Pintaan muodostuva vaahto on poistettava.

Lisää omenat kuori, keittämisen jälkeen, keitä 5 minuuttia. Valmiit hoitot asetetaan purkkeihin ja puhdistetaan ennen jäähdytystä viltin tai lämpimän huovan alla. Varastointiolosuhteet ovat vakiona, ne eivät eroa missään ominaisuudessa.

Meloni hillo vesimeloni kuorii

Hyvällä kotiäidillä ei ole liikaa. Kun ostettu vesimeloni osoittautuu paksunnahkaaksi, sitä käytetään perheen hyödyksi. Kuori ei heitetä pois, mutta siitä valmistetaan erinomainen herkku, joka houkuttelee kaikkia makeita.

Kotiäitiä suositellaan jättämään vähän vaaleanpunaista lihaa kuoriin, tämä antaa valmiin jälkiruoan kauniin lopputuloksen. Ruoanlaittoon tarvitset melonin ja vesimeloninkuoren, joka sisältää 0,5 kg, 0,4 kg sokeria ja 0,6 l vettä. Vettä lisätään haluttaessa, valmistetun hillan maku ei muutu. Leikkaa kuori kuorista, leikkaa kaikki kuutioiksi.

Pitääksesi muotoa ruoanlaitossa, emäntätyöt antavat neuvoja. Se vie 30 minuuttia. pidä hienonnettua massaa suolavedessä, sitten 10 min. kiehuvaan veteen.

Täytä työkappale sokerilla tai kaada erikseen keitetty siirappi. Anna seistä 10-12 tuntia, sitten keitä. Jos et halua odottaa niin paljon aikaa, jälkiruoka valmistetaan seuraavasti. Pane kuutioidut hedelmät tuleen, kiehauta, keitä 5-10 minuuttia, poista. Annetaan seistä 3 tuntia ja toistetaan kaikki uudelleen, niin 4 kertaa. Keittämisen lopussa laita pankkeihin, jäähdytä, aseta varastoon.

Meloni hillo appelsiinilla

Sitrushedelmät yhdessä tärkeimmän ainesosan kanssa lisää jälkiruokaetuja ja epätavallista makua ja ulkonäköä. Keittämiseen tarvitset 2-3 appelsiinia, 1500 g pääainesosan massaa, 700 mg vettä ja sokeria määrä 2 kg.

Meloni leikataan mielivaltaisiksi paloiksi ja kaadetaan 500 g sokeria, sekoitetaan perusteellisesti ja annetaan infusoitua huoneenlämpötilassa 3 tunnin ajan.

Samaan aikaan siirappia valmistetaan jäljellä olevasta sokerista ja vedestä. Annetaan jäähtyä hiukan, kaada sitten melonin aihioon. Peitä tiheällä materiaalilla ja anna päivän.

Siirappi on valutettava, keitettävä ja lisättävä uudelleen meloniin. Anna vaatia 8-10 tuntia.

Leikkaa appelsiinit kuorella. Yhdistä panimoon. Keitä, kunnes sakeus on paksu. Järjestä purkkeihin, aseta varastoon.

Sokeriton Melon Jam

Tämä jälkiruoka on panimoitu hunajalla. Tämän maku paranee vain. Kestää 1 kg massaa, 0,5 kg hunajaa, 1 sitruuna ja 3 g vaniljaa.

Mielivaltaisiksi paloiksi leikattu meloni kaadetaan hunajalla, sekoitetaan hyvin ja jätetään 5 tunniksi. Lisää sitruunamehu ennen keiton aloittamista. Kuumennetaan kiehuvaksi ja keitä 5 minuutin ajan sekoittaen jatkuvasti. Poista se lämmöltä ja anna hautua vielä 10 tuntia. Ennen kuin laitat työkappaleen keittämään toista kertaa, kaada vanilja. Keitä 10-15 minuuttia. Jälkiruoka on valmis. Jos halutaan saavuttaa paksumpi johdonmukaisuus, sinun on toistettava vaatimus uudestaan. Valmistumisen jälkeen makaa aikaisemmin valmistetuille pankeille.

Hillojen varastointisäännöt

Monin tavoin isäntien työn tulos riippuu aihioiden asianmukaisesta varastoinnista. Jos jotakin ehtoa rikotaan, tukos katoaa ja kaikki sen kanssa tehtävä työ.

Hyvän säilymisen perusta on oikea asetus. Purkit otetaan pieninä, steriloidaan ja kuivataan välttämättä. Tee tämä luonnollisella tavalla tai lämpimässä uunissa. Kansien tulee olla ehjät, tasaisesti ja tasaisesti suojattu suojakerroksella.

Tämä hillo säilytetään parhaiten siellä, missä happea on. Sakeuden suhteen paksu hillo on parempi kuin nestemäinen.

Valmiin tuotteen varastointilämpötila on + 10 ... + 17 17С. Huone ei saa altistua auringonvalolle.

Jos purkit peitetään paperilla, huoneen tulisi olla kuiva, muuten työkappaleiden yläkerros kostutetaan ja tuotteesta tulee haitallista kulutusta varten.

Tinat, jotka rullataan tinakansiin, säilytetään korkeassa kosteudessa sekä alhaisemmissa ja korkeissa lämpötiloissa. Vain korkit voidellaan vaseliinilla hapettumisen estämiseksi.

Älä säilytä tukoksia alle nollan lämpötiloissa. Se voi jäätyä.

Sopivia säilytysolosuhteita ovat jääkaappi. Mutta jotkut kotiäidit tekevät paljon työkappaleita, ja ne eivät yksinkertaisesti sovi, koska ne vievät kaiken vapaan tilan.

Voit säästää meloniherkkua huoneistossa, mutta vain sillä ehdolla, että ilman lämpötila ei nouse yli +20 ⁰С. Paikka, jossa purkit sijaitsevat, valitaan tummaksi ja mahdollisesti viileäksi. Yksinkertaisten sääntöjen noudattaminen johtaa siihen, että koko sato säilyy. Ja kotirouvan työt eivät tule turhaan.

Kuinka paljon hilloa on varastoitu

Kaikkien sääntöjen ja vaatimusten mukaisesti valmistettua melonihiiltä säilytetään useita vuosia. Ainoa poikkeus ovat marjat, jotka korjataan siemenillä. Kannen ulkoista tilaa on tarkkailtava tarkasti. Pienin muutos viittaa siihen, että tuote alkaa heikentyä. Tällaista hilloa ei voida säilyttää pitkään.

Erityistä huomiota tarvitaan sellaisiin aihioihin, joiden marjat rullataan siemenineen. Niistä tietyssä vaiheessa vapautuva myrkyllisyys saavuttaa ihmiskeholle vaarallisen tason. Tällaisia \u200b\u200baihioita säilytetään 6 kuukautta.

Minkälainen emäntä sitoutuu valmistamaan hilloa melonista. Mutta sen maku ja hyödyt ovat niin arvostettuja, että se on tarpeen keittää. Vaikeuksia ei pitäisi syntyä, kaikki reseptit on maalattu yksityiskohtaisesti. Niiden valmistamiseksi sinun on noudatettava tiukasti ohjeita. Ja aurinkoinen jälkiruoka ilahduttaa kotitaloutta syvän talven keskellä.

Meloni on meloniviljelmä, joka sisältää suuren määrän hyödyllisiä komponentteja. Monet kotiäidit käyttävät sitä onnistuneesti hillojen valmistukseen, koska tuotteen makua ja aromia on vaikea vastustaa. Lämpökäsittelyn jälkeen melonin hyödylliset ominaisuudet tietysti heikentyvät, joten on suositeltavaa olla keittämättä sitä liian kauan. Meloniahimo on hieno tapa korvata kehon vitamiinipuute, välttää unettomuutta ja jopa joitain sairauksia. Toisin sanoen, se on luonnollinen tuote, josta on vain hyötyä.

Klassinen resepti melonihilasta talveksi

Melonin hillojen valmistamiseksi on suositeltavaa valita kypsät ja tuoksuvat melonit, jotka ovat mehukkaita kovia lajikkeita. Tämän avulla voit keittää herkullisen tuotteen, josta tulee teetä pääherkku kylmällä talvella. Pehmeistä lajikkeista he tekevät loistavan melonin hilloa. Todistetuin melonihillojen resepti on klassinen. Sen valmistukseen käytetään vain kahta komponenttia: itse hedelmää ja sokeria.

Ainesosat

Ennen kuin aloitat melonihillon valmistamisen, valmista seuraavat ainesosat:

• meloni - 1 kilogramma;
• sokeri - 0,6 kiloa.

Vihje! Jos meloni osoittautuu liian makeaksi, kuten hunaja, voit lisätä vähemmän sokeria.

Kun kaikki melonihihnan aineosat on valmistettu ja purkit pestään ja steriloidaan, voit siirtyä suoraan maukkaan ja aromaattisen tuotteen valmistusprosessiin. Askel askeleelta resepti melonihilloksi talvella, jossa on valokuva, auttaa tässä.

1. Ota meloni, leikkaa se puoliksi. Poista siemenet molemmista puoliskoista ja kuori hedelmät. Sinun on leikattava melonin liha kuutioiksi tai raidoiksi ja siirrettävä syvälle leveälle pannu- tai metallialtaan päälle.

1. Ripottele kuutioita melonimassat sokerilla ja anna 30 minuutin. Pehmeillä melonilajikkeilla tämä aika riittää mehun päästämiseen. Kovat melonit vaativat pidempää vanhentamista sokerin alla (noin tunti).

1. Laita potti tai kulho, jossa on melonia ja sokeria omaan mehuusi, hitaalle tulelle. Kiehauta melonihius kiehuvaksi, sammuta lämpö ja peitä. Sen pitäisi jäähtyä täysin.

1. Kun melonin hillo jäähtyy, laita se jälleen miedolle lämmölle, kiehauta. Nyt sitä tulisi keittää 5 minuutin ajan, poistamalla määräajoin esiin nouseva vaahto pinnalta. Jotta hillo saadaan suureksi tiheydeksi, voit hienontaa ja lisätä lisää melonikuutioita tuloksena olevaan massaan keittoprosessin aikana.

1. Kaada kuuma melonihillo valmistettuihin purkkeihin ja rullaa kannet ylös.

Jos melonihiilen pitkäaikaista varastointia ei suunnitella, voit peittää tölkit nailonkorkkeilla. Mutta tässä tapauksessa tuote on ensin jäähdytettävä. Meloniahilloa tulee säilyttää viileässä paikassa. Jos purkit peitetään nailonkuorilla, ne on jäähdytettävä.

Vihje! Jotkut kotiäidit suosittelevat banaanien lisäämistä melonihilaan, joka on valmistettu klassisen reseptin mukaan, jotta se muuttuisi paksummaksi. Voit myös hieroa sitruunan kuorta niin, että hillo saa lisäaromin ja pikantyyppisen maun.

Yksinkertainen melonihillo resepti

Melonin hillojen valmistamiseksi yksinkertaisen reseptin mukaan tarvitset vakiotuotteita: itse melonia, sokeria, samoin kuin vettä ja sitruunaa, joka monipuolistaa kotitekoisten tuotteiden sokerimakua. Voit lisätä myös muita hedelmiä: omenoita, appelsiineja ja paljon muuta. Kaikki riippuu mausta ja henkilökohtaisista mieltymyksistä.

Ainesosat

Käytettyjen ainesosien ansiosta tämän yksinkertaisen reseptin mukaan valmistettu meloninhimo on herkkä, aromaattinen ja vaniljamakuinen. Tällaisia \u200b\u200btuotteita vaaditaan:

• meloni - 2 kg;
• vesi - 3 lasia;
• sokeri - 2 kg;
• sitruuna (tai ripaus sitruunahappoa) - 1 hedelmä;
• pussi vanilliinia.

Jos meloni ei ole liian makea, voit ottaa enemmän sokeria.

Vaiheittainen resepti melonihilaan

Yksinkertainen resepti melonihilaan on seuraava.

1. Meloni on kuorittava, siemenet poistettava ja liha leikattu pieniksi kuutioiksi.

1. Kiehauta vettä ja kasta sitten hienonnettu massa siihen. Valkaise vain 5 minuuttia. Sen jälkeen voit saada melonin lihan ja laittaa sen siivilälle, niin että lasi on ylimääräistä nestettä.

1. Sitruunan massa on leikattava pieniksi paloiksi tai puristettava mehu siitä. Lisää sokeri ja vanilja sitruunan massaan tai mehuun, lisää vettä (kuten resepti osoittaa) ja keitä siirappi. Tämän tekemiseksi riittää, että kaikki sisältö pidetään alhaisella lämmöllä, kunnes sokeri on täysin liuennut, unohtamatta kuitenkaan sekoittaa ainesosia säännöllisesti.

1. Pane hienonnettu meloninliha siirappiin ja kiehauta matalalla kuumuudella. Sitten sinun pitäisi keittää hilloa noin 15 minuuttia. Tämä aika on riittävä tekemään melonin liha pehmeäksi. Kun melonin hillo kiehuu 15 minuutin ajan, sammuta tuli ja peitä kattilat kaikella sisällöllä. Melonin hillo on infusoitu ja jäähtyy täysin noin 8 tuntia.

1. Järjestä kylmän melonin hillo steriloituihin purkkeihin, kierrä kannet ylös, käännä ylösalaisin ja peitä lämmin viltti. Niiden täytyy jäähtyä hitaasti. Sitten tölkit voidaan laskea kellariin tai muuhun viileään paikkaan, missä ne varastoidaan koko talven.

Meloni ja sitruunahillo resepti

Kun olet valmistellut hilloa melonista tämän reseptin mukaan, voit saada todellisen lomakohteen, jota ei häpeä palvella pöydällä teetä juomisen aikana. Sitruunaviipaleet antavat epätavallisen ilmeen lisäksi myös pikanisan maun. Voit käyttää myös appelsiinia tai muita sitrushedelmiä.

Ainesosat

Sitruunamonihilkku koostuu seuraavista aineosista:

• melonimassi - 2 kg;
• sokeri - 1,5 kg;
• sitruuna - 4 kpl.

Koska tässä melonihiljareseptissä käytetään neljää kokonaista sitruunanhedelmää, tuotteelle annetaan miellyttävä happamuus ja hämmästyttävä sitrusaromi. Makeisten ystäville tämä vaihtoehto ei välttämättä toimi tai heidän on lisättävä enemmän sokeria.

Vaiheittainen resepti melonihilaan

Jotta voit valmistaa hilloa melonista sitruunalla, sinun on valmistettava kaikki ainekset, steriloitava purkit ja kannet.

1. Poista kuori ja siemenet melonista. Seuraavaksi leikkaa massa kuutioiksi ja laita erityisellä tavalla valmistettuun astiaan, jossa keitto tapahtuu. Ripottele melonimassa sokerilla ja anna 5 tunnin ajaksi muodostua mehua. Ihannetapauksessa voit täyttää massan sokerilla illalla ja keitä hillo aamulla.

1. Kun meloni alkaa mehua, astia ja sen kaikki sisältö laitetaan keskilämpötilaan. Jam on tarpeen keittää kiehuvaksi ja vähentää sitten lämpöä. Keitä sitä 10 minuuttia. Sen jälkeen peitä ja anna kestää useita tunteja, jotta melonin hillo infusoituu ja jäähtyy.

1. Kun hillo jäähtyy, sinun on otettava sitruunat, pestä ne juoksevan veden alla ja leikata viipaleiksi kuorilla. Siirrä sitruunaviipaleet muihin aineosiin ja keitä aromaattista hilloa 15 minuutin ajan matalassa kuumassa. Sitten se jäähtyy uudelleen ja palautetaan kiehuvaksi.

1. Kaada kuuma melonin hillo purkkeihin ja korkki kansilla.

Hillot purkit varastoidaan kellariin tai ruokakomeroon. Mutta ensin sinun on odotettava, että hillo jäähtyy kokonaan.

Meloni ja vesimeloni hillo resepti

Toisin kuin aiemmissa resepteissä, tässä tapauksessa ei lihaa, vaan kuorta käytetään hillomelonin valmistukseen.

Ainesosat

Seuraavat komponentit vaaditaan:

• vesimelonin ja melonin kuori - 1 kg (yhtä paljon);
• sokeri - 400 g;
• vesi - 600 ml.

Melonin hillo on epätavallinen, mutta tarpeeksi maukas.

Vaiheittainen resepti melonihilaan

Jamon valmistusprosessi melonista ja vesimelonista koostuu seuraavista vaiheista.

1. Irrota vesimeloni ja meloni kuoresta ja kuori sitten ulkoinen karkea iho siitä. Valmistetut kuoret on leikattava pieniksi paloiksi ja huuhdeltava huolellisesti. Liota sitten ne 3-prosenttisessa suolaliuoksessa 20 minuutin ajan. Tämä suojaa heitä sulamisesta. Sen jälkeen laita ne kiehuvaan veteen 10 minuutiksi.

1. Keitä siirappi sokerista ja vedestä ja lisää kuori siihen. Kuumennetaan kiehuvaksi ja keitä vaiheittain 15 minuutin ajan, antaen sisällön jäähtyä kokonaan noin 3 tunnin ajan. Melonin ja vesimelonin kuoret ovat kyllästettyjä sokerisiirapilla, jonka seurauksena niistä tulee läpinäkyviä.

1. Kun keitot on keitetty viimeisen kerran siirappissa, sinun on sammutettava tuli ja kaada hillo pankkeihin. Rullaa kannet.

Video melonihillo reseptit talveksi

Jotta voit tehdä maukasta ja tuoksuvaa aihiota melonin hilloa, sinun ei tarvitse viettää paljon aikaa ja vaivaa. Jotta jälkiruoka tulee paksua, sinun on annettava se keittää useita kertoja, jotta se on mahdollista jäähtyä täysin keittokausien välillä. Siksi paksun ja makean herkuttelun pääsalaisuus on monivaiheinen valmistelu.
  Voit oppia keittämään herkullisia melonihiloja talveksi videoreseptien avulla. Erityisesti ne ovat hyödyllisiä aloittelijoille.

Jamin kultainen sävy kelluvilla, läpinäkyvillä meloniviipaleilla on herkku, jota pidetään täysivaltaisena jälkiruokana juhlapöydällä monissa perheissä. Tämän herkullisen säilöntävalmisteen valmistamiseen on monia reseptejä - voit lisätä trooppisia hedelmiä, mausteita, kaikille tuttuja hedelmiä. Jopa kokematon noviisi emäntä voi keittää hilloa melonista, tärkeintä on noudattaa tiukasti reseptiä.

Aromaattisen säilöntävalmisteen valmistelussa on monia sääntöjä ja temppuja, joten ennen mielenkiintoista prosessia, jonka tuloksena on herkullinen herkku, on suositeltavaa selvittää hyödyllisimmät ja tärkeimmät vaatimukset. Pääsääntö on käyttää vain korkealaatuisia hedelmiä. Jos melonissa näkyy pilaantumisen merkkejä, muista poistaa ne. Älä myöskään jätä ihoa ja ydintä siemenineen - ne voivat pilata säilymisen maun.

Varmista, että maista gourrit ennen kuin maistat aihiota. Siinä ei saa olla epämiellyttävää katkeruutta tai epäilyttävää ruohoista makua. Jos vihannesten laadusta on epäilyksiä, on parempi hylätä säilöntävalmistelut - se voi heikentyä nopeasti.

Toinen temppu, jota suositellaan hillon keittämiseen, on useiden ainesosien käyttö. Itse melonilla ei ole selkeää aromia, joten on parempi kokeilla ja lisätä sitrushedelmiä, mausteita, hedelmiä.

Säilyttämistä valmisteltaessa ei pidä unohtaa, että paljon riippuu sikiön varjosta. Mitä kirkkaampi se on, sitä herkullisempaa herkku näyttää pankista. Kevyt liha voi aiheuttaa ruma vaalean hilloa.

Melonihinon edut

Vitamiinien, luonnonkuitujen, mineraalien, hyödyllisten elementtien yhdistävän koostumuksen ansiosta meloniherkkyydellä on upeita ominaisuuksia, joilla voi olla myönteinen vaikutus terveyteen. Lämpökäsittely vähentää ravinteiden määrää, joten on suositeltavaa vähentää keittoprosessi minimiin - tämä säilyttää positiiviset ominaisuudet.

Herkullisen hillan säännöllinen käyttö antaa sinun:

• parantaa hiusten kuntoa, selviytyä hiusten menetyksestä ja poistetuista kärjistä;
• tasoittaa ihon sävy, selviytyä pigmenttipisteistä, ihottumista;
• nopeuttaa ihon vaikutuksen alaisen kudoksen palauttamista;
• siivota kehon aineenvaihduntaprosessit;
• normalisoida verenpaine;
• lievittää väsymystä, hermostuneita ärsytyksiä, masennusta, stressiä.

Toinen kirkkaan oranssin säilöntäpiirte on, että sillä on myönteinen vaikutus sydämen ja verisuonten toimintaan, se poistaa unettomuutta, jopa estää anemiaa ja lisää immuniteettia.

Kuinka valita meloni hilloksi

Kurpitsavihannekset ja meloni eivät ole poikkeus, absorboivat täydellisesti haitallisia aineita, joten valinnassa tulisi noudattaa joitain sääntöjä. Ensimmäinen - on suositeltavaa päästä hedelmät pois teiltä, \u200b\u200bsuurelta teollisuudelta ja kaasumaisista paikoista. Muista tarkistaa etukäteen eheys - vaurioita, vaurioiden merkkejä ei pitäisi olla.

Säilyttämistä varten on parempi ostaa täysin kypsyneitä vihanneksia. Tämän tarkistaminen on helppoa - tarkista häntä (sen tulisi olla kuiva) ja taita se varovasti pinnalle (jos kuulet tylsää ääntä, voit saada hedelmät turvallisesti). Varmista, että nuuskaat hyvin - hajun puute osoittaa nitraattien määrän ylittymisen.

Siemenet voivat myös osoittaa, että hedelmät antautuivat nitraattikäsittelyyn kypsyttämisen ja varastoinnin keston nopeuttamiseksi. Jos ne ovat tyhjiä, niillä on epämiellyttävä tummanruskea sävy, on parempi hylätä gourrien käyttö säilömisessä eikä syödä niitä ollenkaan. Todennäköisesti se on täynnä haitallisia aineita, jotka voivat aiheuttaa haittoja.

Yksinkertainen resepti talveksi

Helpoin tapa korjata meloneja on poistaa muiden ainesosien lisäys. Kokkiin vie vähän aikaa, mikä on erittäin kätevää kotirouvoille, joilla ei ole aikaa säilömiseen.

valmistus:

1. Valmistettu meloninliha (huuhtele, kuori, poista siemenet ja esikuiva hedelmät), leikkaa mielivaltaisiksi viipaleiksi (1 kg).
2. Kiehauta vesi, pudota palat kuplivaan nesteeseen (se on kätevä tehdä siivilässä) 5 minuutin ajan.
3. Anna ylimääräisen nesteen valua.
4. Keitä siirappi (kiehauta 1250 g sokeria ja 320 ml vettä), lisää 2 g happoa.
5. Upota viipaleet kiehuvaan siirappiin, sekoita, anna päivän ajaa.
6. Keitä neljäsosa tuntia matalalla lämmöllä välttäen melua kiehuvaa.

Täytä ja sulje heti. Jäähdytä kääntämällä ensin astiat juuttineen ylösalaisin.

Viiden minuutin resepti

Herkullisen herkuttelun valmistelu on helppoa vain viidessä minuutissa, ja se säilyy huonommin kuin säilyke, joka kiehuu pidempään.

valmistus:

1. Poista kuori hedelmästä (1100 g), huuhtele ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.
2. Keitä makea siirappi (yhdistä 200 ml vettä ja 900 g sokeria).
3. Lähetä valmis kuutiot kuplivaan nesteeseen.
4. Keitä jatkuvasti sekoittaen 5 minuutin ajan.
5. Kaada heti esisteriloituihin astioihin.

Sulkemisen jälkeen käännä astiat ympäri asettamalla ne alas tasaiselle alustalle. On suositeltavaa kääriä pyyhellä tai huovalla päiväksi, varsinkin jos suunnitellaan pitkäaikaista varastointia.

Meloni hillo inkivääriä

Maustetut aineosat inkiväärijuurin ja vaniljan muodossa lisää niiden kuoren säilyttämiseen, muuttamalla hillo herkullisella ja herkullisella kosteudella maukkaan herkuttelun.

valmistus:

1. Huuhtele ja kuori hedelmät (2 kg).
2. Leikkaa aromaattinen massa pieniksi kuutioiksi.
3. Laita valmistetut raaka-aineet keittoastiaan.
4. Hiero kuoritut ja pestyt inkiväärejuuret (50 g) suoraan pottiin tai kulhoon melonikuutioin, purista mehu kahdesta keskikokoisesta sitruunasta.
5. Ripottele säilöntäaineosat sokerilla (250 g), anna 4-6 tunnin. Tänä aikana armeeri useita kertoja uralla lusikalla ja sekoita massa voimakkaasti.
6. Kiehauta vesi (1 l) ja sokeri (1200 g).
7. Sekoita melonikuutiot ja siirappi, keitä puoli tuntia.
8. Lisää massaan lisää sokeria (500 g), keitä kunnes se on kypsennetty välttäen melua kiehuvaa.

Säilyvyysvalmiuden tarkistaminen on helppoa - pudota massa jääkaapissa esijäähdytetylle levylle ja tarkista, leviääkö se leviämättä pintaan. Jos tippa ei menetä muotoaan, kaataa herkullisia aromaattisia hilloja astioihin (pesty, steriloitu). Jäähdyttämistä varten sitä ei tarvitse kääntää - sulkemisen jälkeen lähetä se heti kylmään paikkaan varastointia varten.

Multicookerin avulla voidaan paitsi vähentää jälkiruoan valmistukseen kuluvaa aikaa, jolloin voit viettää miellyttävän ajan talvi-illalla perhepiirissä, mutta myös säästää kaikki hyödylliset elementit. Yleensä he keittävät herkkua kirkkaan oransseista hedelmistä - hillo osoittautuu uskomattoman tyydyttyneeksi ja siinä on miellyttävä hunaja-aromi.

valmistus:

1. Jauha saman muotoisen melonin herkullinen liha kuutioiksi (riittää 1 kg).
2. Lähetä raaka-aineet multicooker-kulhoon, lisää sokeria (550 g), älä sekoita.
3. Purista sitruunan mehu astiassa (voit vain hieroa sitrushedelmää hienossa raastimessa) tai lisää vain 4 g happoa.
4. Jätä 2 tuntia.
5. Kypsennä kytkemällä “Steamer” -tila päälle ennen kiehumista.
6. Kun massa on alkanut kiehua, siirry "Leivonta" -tilaan.
7. Keitä sulkematta kansi, kunnes se on kypsennetty (noin 35 minuuttia).
8. Sekoita seosta määräajoin, poista vaahto tarvittaessa.

Pakkaa astiaan, sulje, anna jäähtyä kannen kääntämisen jälkeen. Kääri se - tämä korvaa steriloinnin onnistuneesti ja pidentää herkullisen herkuttelun säilyvyyttä.

Melonin hillo leipäkoneessa

Leipäkonetta käyttävässä hillojen keittämisessä on ehdottomasti käytettävä hiukan kypsymättömiä hedelmiä, muuten on helppo saada tavallista hilloa appelsiiniherkkujen sijasta. Sitrushedelmistä on hyötyä täällä, mikä parantaa aromia ja makua. Voit tehdä säilömistä myös vaniljalla.

valmistus:

1. Valmista aurinkoinen vihannes (550 g), joka on leikattu liian suuriksi kuutioiksi.
2. Lisää sokeri (280 g), sekoita, lähetä leipäkoneen astiaan.
3. Purista mehu kahdesta sitruunaviipaleesta, lisää valinnaisesti vaniljaa (1–3 g).
4. Keitä leipäkoneella puoli tuntia, jonka aikana on suositeltavaa sekoittaa useita kertoja, poistaa vaahto.

Sulje välittömästi pakkaamisen jälkeen. Ei ole tarpeen kääntää, on parempi vain kääri se huovalla ja jättää päiväksi.

Meloni hillo banaanin ja sitruunan kanssa

Gourmetien ja banaanien yhdistelmä antaa sinulle säilöntäesityksen, joka muistuttaa paksuhilloa. Keittäminen vie useita päiviä, joten on parasta virittää pitkä prosessi etukäteen. Keittämiseen on suositeltavaa käyttää banaaneja, jotka eivät ole liian kypsiä, hieman vihertäviä. Kypsät hedelmät kiehuvat kokonaan, muuttuen tiheäksi massaksi.

Askel askeleelta resepti:

1. Kuori, leikkaa meloni mielivaltaisilla viipaleilla (1,7 kg), laita astiaan, jossa keittäminen tapahtuu.
2. Lisää rakeistettu sokeri yhtä moninaisina määrinä meloniviipalein, anna seuraavan aamun.
3. Purista mehua yhdestä sitrushedelmästä massaan (voit ottaa sitruunan tai limen), lähetä kiehamaan puoli tuntia.
4. Leikkaa hyvin pestyt sitruunat (3 kpl) yhdessä kuoren kanssa, lisää kiehuvaan seokseen.
5. Kuori, leikkaa suureiksi paloiksi banaanit (1 kg), lisää massaan.
6. Keitä kaikki yhdessä, kunnes se on täysin sakeutunut (noin tunti).

Pakkaamisen ja korkkituloksen jälkeen anna jäähtyä hitaasti. Käännä ja kääri tätä varten vanha ruudukko.

Greippi on välttämätöntä melonihiomassa säilömisen maukkaan ystäville. On suositeltavaa käyttää täysin kypsyneitä trooppisia hedelmiä, muuten on vaara saada herkku kevyellä katkeruudella.

valmistus:

1. Jauha melonimassi (1 kg), lähetä kulhoon.
2. Lisää rakeistettu sokeri (vähintään 750 g).
3. Odota, kunnes massa alkaa mehua (se kestää jopa 12 tuntia), jonka aikana sinun on sekoitettava seos 3-5 kertaa.
4. Laita hilloa tärkein aineosa liesiin, keitä, sekoittaen satunnaisesti, 6-9 minuutin ajan.
5. Poista lämpöä, anna päivän.
6. Kiehauta uudelleen noin 10 minuuttia, anna jäähtyä kokonaan.
7. Jauhaa greippiä greipillä (älä poista kuorta).
8. Yhdistä greippi liete irtotavaraan, keitä, kunnes se on kypsennetty (puoli tuntia).

Pakkaa, korkki, jääkaappi huovalla. Lähetä varastoon täydellisen jäähdytyksen jälkeen.

Kaneli resepti

Hienostunut meloni-jälkiruoka mausteisella kanelimusteella - itsenäinen ruokalaji juhlapöydällä. Säilyttämistä suositellaan myös leivontaan - piirakat, piirakat, rullit.

valmistus:

1. Leikkaa hienonnettu melonikuutio (1,8 kg) paksujen seinien keittoastiaan.
2. Lisää pääaineosaan mehu, aikaisemmin puristettu kahdesta sitruunasta, sekoita.
3. Kaada sokeri (350 g), anna makean komponentin liueta osittain.
4. Laita siirappi liesiin (1 kg sokeria, litra vettä).
5. Kun olet keittänyt makean nesteen, laita siihen meloniviipaleita.
6. Keitä, kunnes melkein valmis (puoli tuntia).
7. Pane kanelitanko, keitä vielä neljäsosa tunti.

Ennen pakkaamista on parempi poistaa kaneli sauva, muuten melonin säilömisellä on epämiellyttävä maku pitkäaikaisen varastoinnin aikana.

Meloni hillo päärynällä

valmistus:

1. Leikkaa meloni (900 g), poista kuori, siemenet, jauhaa satunnaisesti (mieluiten pieninä viipaleina).
2. Valmista siirappi, jossa on 900 ml vettä ja sokeria (1200 g), upota meloniviilut kiehuvaan nesteeseen, keitä neljäsosa tuntia.
3. Leikkaa päärynä (350 g) viipaleiksi, lähetä irtotavarana.
4. Keitä, kunnes on herkkä (tarkista tippa lautasella - jos se pitää muodoltaan hyvin, ei alkaa levitä, voit aloittaa pakkaamisen).
5. Jos tarvitset paksumman säilöntäesityksen, suositellaan keittämään herkku kolmessa vaiheessa keittämällä 6-9 minuuttia. Anna jäähtyä täysin joka kerta.

Greippi-olemus parantaa hillojen makua - lisää se kolme minuuttia ennen jälkiruokavalmistuksen päättymistä. Tuoksuva mauste vie vain 2–4 ml.

Omenoilla

On suositeltavaa keittää melonin hilloa, jonka on tarkoitus käyttää leivontaan, omenoiden kanssa. Hedelmät antavat tarvittavan happamuuden ja pidentävät säilyvyyden varastointiaikaa.

valmistus:

1. Leikkaa hedelmä hienoksi (melonit tarvitsevat 1400 g, omenat - 500 g).
2. Sekoita hedelmämassa sokerin kanssa (650 g), lähetä tuleen.
3. Keittämisen jälkeen keitä noin 20 minuuttia.
4. Lisää sitruunan kuori, jauhettu hienolla raastimella, pääkoostumukseen.
5. Keitä sekoittaen vielä neljäsosa tunti.

Kaada välittömästi valmiiksi valmistettuihin astioihin (aiemmin suositeltu sterilointi). Jäähdytys, kuten tavallista - ylösalaisin, lämpimän huovan alla.

Meloni hillo vesimeloni kuorii

Vesimeloninkuoret ovat loistava lisä melonin säilyttämiseen. Edellytyksenä on käyttää vain tuoreita kuoreja, jopa lyhyt säilytys jääkaapissa voi pilata arvokkaan ainesosan hilloa.

valmistus:

1. Pienennä pieninä liuskoina meloni (650 g), joka on kuorittu ja vapautettu siemensydämestä.
2. Huuhtele vesimeloninkuoret (400 g), poista ihon ylempi vihreä kerros terävällä veitsellä ja hienonna ohuilla palkoilla.
3. Sekoita gourds, kaada esikeitetty siirappi (380 ml vettä ja 670 g sokeria).
4. Anna jäähtyä kokonaan, lähetä liesiin, keitä puoli tuntia.
5. Jäähdytä uudelleen, viimeistele säilöntävalmistelut seuraavana päivänä (keitä 20 minuuttia).

Varastoi täydellisen jäähtymisen jälkeen viileässä kellari tai jääkaappi.

Meloni ja appelsiinit

Appelsiinien käyttö melonihiilen valmistuksessa antaa sinun muuttaa säilöntämakua kokonaan - siitä tulee tuoksuvampi ja miellyttävä happamuus. On tärkeätä käyttää sitrushedelmiä, joilla on ohut iho - sinun ei tarvitse poistaa sitä.

valmistus:

1. Aiemmin valmistetut gourmet (puolitoista kilogrammaa) jauhaa terävällä veitsellä. Kuutiot näyttävät parhaiten hilloista, mutta voit leikata ohuiksi tankoiksi.
2. Lisää sokeri (700 g) meloniviipaleihin, sekoita ja lähetä heti liesiin.
3. Keitä lisäämättä lämpöä liikaa puoli tuntia.
4. Huuhtele appelsiinit, hienonna pieni kuori kuorella, mutta siemenet on poistettava.
5. Pane appelsiiniruuvi kiehuvaan peruskoostumukseen, keitä vielä neljäsosa tuntia.

Pakkaa, odota, kunnes juuston pintaan tulee ohut, jäädytetty kalvo, vasta sitten korkit voidaan sulkea. Älä kaata, lähetä heti varastoon.

Sitrushedelmien esihöyryttäminen auttaa parantamaan makua. Kaada tätä varten kiehuvaa vettä, sulje astian kansi ja anna 15 sekunnin ajan. Jäähdyttämisen jälkeen pilko ja lähetä hillo.

Sokeriton Melon Jam

Jos talossa loppuu sokeri, mutta sinun on kiireellisesti käytettävä meloneja hilloihin, sinun ei pitäisi kiirehtiä kauppaan heti - säilyttäminen ilman makeaa ainesosaa ei ole huonompi kuin perinteinen valmiste. Ennen kuin tarjoat talvella herkkua pöydälle, voit sekoittaa sen jauheeseen tai ripotella vain makeaa aineosaa päälle. Tämä ei ole välttämätöntä - meloni itsessään on erittäin makea.

valmistus:

1. Hiominen gourds (1 kg), ripottele hiukan sitruunamehulla.
2. Laita liesi, kaada 100 ml vettä astiaan.
3. Keitä kannen alla, älä sekoita.
4. Kypsennysaika on puoli tuntia.

Järjestä astiat, kaada paksu mehu, joka vapautuu viipaleista. Korkki, jätä useita päiviä huoneenlämpötilaan - tämä varmistaa, että hillo on kypsennetty oikein eikä aio pilata. Jos melonikuutioilla varustetussa säiliössä näkyy sameaa sakkaa varastoinnin aikana, avaa astia heti ja keitä uudelleen.

Voit valmistaa hilloa, jossa ei käytetä sokeria, toisen reseptin mukaan. Makeaa komponenttia suositellaan ottamaan mehiläishunajaa, joka täydentää ravintoainevalikoimaa. Tyypillisesti tätä säilöntälaitetta käytetään talvella vilustumiseen, mikä lisää kehon vastustuskykyä infektioille.

valmistus:

1. Pilko valmistettu (kuorista, siemenistä) melonisato. Melonit työkappaleen valmistamiseksi vaativat jopa puolitoista kilogrammaa. Jos hedelmä on liian mehukas, ota enemmän.
2. Kuumenna hunaja (400 g) vesihauteessa; sen tulisi muuttua puoliksi nestemäiseksi. Jos mehiläistuotteessa on sokerinjyviä, sulaa ne kokonaan.
3. Kaada valmistetut vihanneskuutiot lämpimällä hunajalla, sekoita, jätä 5 tunniksi. Sekoittamista tänä aikana ei suositella.
4. Kun suuri määrä makeaa siirappia on ilmestynyt, siirrä massa astiaan, jonka seinät ovat paksut.
5. Lähetä säilytysastia uuniin, älä lämmitä sitä korkeassa lämpötilassa - hillan tulee loistua, ei kiehua.
6. Keitä, avaa ajoittain uuni ja sekoita massaa, 35 minuuttia.
7. Vuoto heti keiton jälkeen.

Työkappaletta ei steriloida - korkki ja lähetä jääkaappiin tai kellariin varmistamalla, että tölkit ovat täysin kylmiä. Mehiläishunaja on erinomainen säilöntäaine, joten hilloa säilytetään pitkään - jopa 2-3 vuoden kuluttua se säilyttää hyödylliset ominaisuutensa.

Hillojen varastointisäännöt

Melonin hillojen varastoinnissa ei tapahdu erityisiä vaikeuksia - yleensä se säilyy täydellisesti koko vuoden. Siksi on suositeltavaa varastoida huomattava määrä suussa sulavia säilöntäaineita - se eroaa yleensä melko nopeasti.

Varastoinnin pääsääntö - hillojen astioiden tulisi olla vain kylmässä paikassa. Lämpötiloissa, jotka ovat lähellä huoneenlämpötilaa, käyminen voi alkaa. Tällaisissa tapauksissa säilöntäaineiden käyttö on kielletty edes leivonnassa - todennäköisesti haitalliset bakteerit, jotka voivat aiheuttaa myrkytystä, ovat jo alkaneet lisääntyä siinä.

Varastoinnin aikana on suositeltavaa tarkistaa säännöllisesti työkappaleiden laatu. Jos hometta on ilmestynyt päälle, mutta käymisprosessi ei ole vielä alkanut, yritä säästää säilöntä. Kerää tätä varten kerros, joka on jo alkanut heikentyä, kerää varovasti, lähetä astian sisältö kattilaan ja keitä noin puoli tuntia.

Voit lisätä vähän keitettyä vettä - tämä suojaa palamiselta. Jääkaappi suoraan kattilassa, siirrä puhtaaseen astiaan, sulje ja jäähdytä. Käytä leivonnassa tai puhtaassa muodossa viikon ajan.

Melonin aihion purkaminen ja lähettäminen takaisin varastoon on kielletty, vaikka keittäminen tai sterilointi olisi aikaisemmin suoritettu. Käytä avointa hilloa heti ja säilytä vain jääkaapissa.

Melonihilja on erinomainen säilöntäaine, joka voi toimia täydellisenä jälkiruoana. Voit käyttää herkkua eri muunnelmissa - lähettää leivonnaisille, kastikkeisiin, valmistaa herkullisia jälkiruokia, jopa lisätä juomiin. Työkappaleen käyttöä on vaikea yliarvioida, koska meloni voi kilpailla jopa omenoiden tai herukoiden kanssa hyödyllisten osien lukumäärässä. Talvisäilyttäminen on erityisen arvokasta, jotta kaikki perheenjäsenet voivat korvata kehossa olevien vitamiinipuutosten.

(1   arviot, keskimäärin: 5,00   5: stä)

Jos yritit melonihilloa ja pidit siitä, se tarkoittaa, että lisäaineet ja mausteet on valittu sille oikein, koska melonihioma muistuttaa puhtaassa muodossaan sokerissa keitettyä ruohoa. Näytän sinulle kuinka keittää hämmästyttävän herkullisia melonihiilejä sitruunalla, joissa on vain yksi mausteinen lisäys - tähtianis (muuten sitä kutsutaan myös tähtianiksiksi). Hillo on tuoksuva, aurinkoinen, paksu ja meloninpalat maistuvat sokeroiduista hedelmistä, jotka on kastettu meripihkan siirappiin.

ainesosat:

• Meloni - 1 kilogramma (paino ilman kuorta ja siemeniä),
• Hyytelösokeri - 750 grammaa,
• Sitruuna - 1 iso tai 2 keskikokoista,
• Anadye - 3 tähteä

Kuinka tehdä melonia hillo sitruunalla

Tätä hilloa varten ei kovin makea meloni on varsin sopiva, epäonnistuneiden sokeiden ostojen sarjasta. Minulla on vain se. Hän on erittäin tuoksuva, mehukas, mutta makeuttamaton.

Pesein sen huolellisesti, leikkasin kahtia, raapin kaikki siemenet, leikkasin viipaloiksi ja leikkuu liha niistä heti tällä tavalla - se on erittäin kätevää.

Lahjattiin pannulla, peitettynä sokerilla, joka sisälsi jo pektiiniä. Voit käyttää ostettua "Zhelfiks 2: 1" tai et voi lisätä mitään. Mutta silloin hillo on melko nestemäistä.

Pane anisi kattilaan, purista mehua kahdesta sitruunasta. On tärkeää, että sitruunakuopat eivät pudota hilloihin!

Kaikki sekoitettu. Mukava, eikö niin?

Laitoin sen liesiin, kytkein hitaan lämmityksen päälle ja katselin sekoittaen hieman, koska sokeri liukenee ja meloni antaa mehua.

Kun hillo alkoi kiehua, hän odotti minuutin ja sammutti sen. Hän sulki sen kannella ja jätti sen seisomaan liotukseen. Voit lähteä 12 tunniksi ja päiväksi.

Toinen keittäminen - myös kiehauta, 1 minuutti - sammuta. Kuten näette, melonipalat ovat jo kyllästetty siirappilla ja niistä on tullut läpinäkyviä. Jätä uudestaan \u200b\u200bpäiväksi.

Kolmas keittäminen on jo pidempi - kolme-viisi minuuttia. Miksi? Jotta väri olisi niin kirkas, kultainen.

Ja siinä kaikki. Me uutemme tähtianiksia (se ei kestä tukosta). Kaada steriileihin purkkeihin ja ruuvaa steriileillä kansilla.

Toivottavasti nautit tästä hilosta yhtä paljon kuin minä. No, erittäin kaunis ja erittäin maukas.

Bon ruokahalua!