Vihannessalaatit. Vihannessalaatit

Resepti pitkään ja terveelliseen elämään on yksinkertainen. Ravitsemustieteilijöiden mukaan joudut syömään seitsemän annosta hedelmiä ja vihanneksia päivässä suojautuaksesi monilta vakavilta vaivoilta. Myös hedelmien ja vihannesten päivittäiseen kulutukseen perustuva oikea ravitsemus on tae herkälle iholle, paksille hiuksille ja kauniille kynnille. Mitä tahansa sanotaan, vihannekset ovat "kaikkea", ja niiden monimuotoisuuden ansiosta sinun ei tarvitse kyllästyä salaatteihin koko elämäsi.

Ennen salaattien valmistusta vihannekset on pestävä ja leikattava perusteellisesti. He voivat myös käydä läpi ruoanlaiton. Esimerkiksi punajuurisalaattia varten punajuuret keitetään tai paistetaan. On monia lämpimiä salaatteja, joissa jalostetaan myös vihanneksia - esimerkiksi sipulit kypsennetään porkkanoilla. Tietenkin hyödyllisimmät vihannessalaatit ovat raaka-aineosien seoksia.

Salaattien vihannekset yhdistetään täydellisesti minkä tahansa tuotteen kanssa - liha, siipikarja, kala, merenelävät, sienet, juusto, pähkinät, yrtit, munat.

Salaatin maku määräytyy pitkälti käytetyn kastikkeen avulla. Vihannessalaattikastikkeiden määrä on silmiinpistävä monimuotoisuudestaan. Tämä ei ole meille tuttua kasviöljyä, smetanaa, majoneesia, jogurttia, vaan myös alkuperäisiä terveellisiä kastikkeita, jotka on valmistettu terveellisistä ainesosista ja hyödyttävät merkittävästi verrattuna rasvaiseen majoneesiin. Esimerkiksi salaattia kiinalaista kaalia, perunoita, munia, kurkkuja ja vihreitä papuja voidaan maustaa maapähkinäkastikkeella, joka on valmistettu maapähkinöistä, kalakastikkeesta, hunajasta, kookosmaitosta, sipulista, valkosipulista ja kuumasta punaisesta paprikasta. Toinen alkuperäinen vaihtoehto terveelliselle ruokavaliolle on inkivääriä. Se voidaan maustaa porkkana-salaatilla. Inkiväärikastikkeen valmistamiseksi inkivääri ja pähkinät murskataan ja sekoitetaan öljyn, hunajan ja sitruunamehun kanssa.

Kaali- ja porkkana-salaatteihin sopii kastike, joka valmistetaan sitruunan ja appelsiinimehun seoksesta ja johon lisätään hienonnettu sipuli, persilja, Worcester-kastike, paprika ja auringonkukkaöljy.

Salaattia, johon on lisätty mereneläviä, sekä melkein mitä tahansa itämaisen keittiön reseptejä varten, soijakastike on sopiva. Sitä voidaan käyttää “mono” -komponenttina tai voit lisätä riisietikkaa ja seesamiöljyä.

Tankkausta varten voit käyttää kasviöljyä. Muista vain, että paras vaihtoehto on oliiviöljy, Välimeren keittiön perustan, jota pidetään maailman terveellisimmänä keittiönä. Valkosipulin, sinapin ja sitruunan kastikkeet ovat myös eturintamassa. Salaatin maku on tyydyttävä, kun käytetään seesamiöljyä ja rypäleen siemenöljyä.

Me kaikki tiedämme vihannesten eduista lapsuudesta asti. Lisäksi vihannekset ovat aina erittäin maukkaita. Ja siksi vihannessalaatt reseptit eivät menetä suosiotaan. Vihanneksista tulee todellinen koriste kaikista juhlava pöytä, auttaa monipuolistamaan päivittäistä ruokavaliota. Epätavallisesti sisustetut vihannessalaatit ja vihannesten "figuurit", jotka on esitetty piirustusten muodossa, auttavat vakuuttamaan pienet lapset käyttämään aktiivisesti näitä hyödyllisiä luonnollisia vitamiineja.

Kevyet vihannessalaatit joka päivä ovat erittäin suosittuja kesällä. He yhdistävät kaikki puutarhassa kerätyt tai markkinoilta ostetut vuodenaikojen hedelmät. Tuoreet kurkut ja tomaatit, paprikat ja kaali, retiisit ja vihreät herneet sekä tällaisissa salaateissa tarvittavat vihannekset yhdistetään mielivaltaisissa suhteissa, maustetaan kasviöljyllä, smetalla tai majoneesilla. Tällaiset salaatit täydentävät täydellisesti mitä tahansa ruokaa ja antavat sinun tehdä päivittäisestä ruokavaliosta terveellistä ja monipuolista ilman lisäkustannuksia.

Painonpudotukseen tarkoitetut vihannessalaatit ovat erittäin suosittuja, koska suurin osa vihanneksista sisältää minimimäärän kaloreita, ja siksi näitä ruokia voidaan syödä melkein ilman rajoituksia, jopa tiukkojen ruokavalioiden aikana. On jopa erityisiä ruokavaliossa olevia vihannessalaatteja, joiden avulla voit monipuolistaa tiukasti standardisoitua ravintoa kaali- tai vihannespäivinä.

Herkulliset ja kevyet vihannessalaatit juhlapöydällä ovat myös loistava ratkaisu. Niiden avulla voit valita lautasen, joka maistuu sekä kasvissyöjille että laihduttaville ihmisille. Ja kun otetaan huomioon lomapöytien tavallinen runsaasti kaloreita välipaloja, joista jokainen kotiäiti on perinteisesti viihtynyt vieraille, tällaisista salaateista tulee todellinen "myyntipiste" ihmisille, jotka välttävät ylensyötä.

Voit valmistaa vihannessalaatteja ilman majoneesia, maustettua oliivi- tai auringonkukkaöljyllä tai soijakastikkeella. Tai voit päinvastoin, kerätä perunoita, papuja tai muita palkokasveja yhteen salaattiin, lisätä vihanneksia kekseillä tai sienillä ja valita runsas kastike (majoneesi, smetana, Caesar-kastike). Tällainen salaatti on monien miesten makua ja sitä voidaan käyttää jopa pääruoana esimerkiksi aamiaiseksi tai lounaaksi.

Vihannesten tulisi olla pöydälläsi ympäri vuoden, tuoreita ja suolakurkkua, paistettuja ja paistettuja missä tahansa muodossa ja niin paljon kuin mahdollista. Voit valmistaa salaatteja vihanneksilla joka päivä, samoin kuin lomat. Vihannessalaatit uutta vuotta tai 23. helmikuuta, syntymäpäivää tai 8. maaliskuuta varten ovat erittäin suosittuja.

Ja kuinka keittää vihannessalaattia joka päivä tai loma, löydät tästä sivuston osasta. Kaikki reseptit on lajiteltu aiheittain - jokaiselta sivulta löydät mielenkiintoisia salaatteja, jotka sisältävät tiettyjä tuotteita. Esimerkiksi, jos haluat löytää uuden reseptin runsasta vihannessalaattia varten, sinun tulisi tarkastella salaattia papujen tai perunoiden kanssa. Jos pidät mausteisista ruuista, kiinnitä huomiota moniin salaatteihin, joissa on korealaisia \u200b\u200bporkkanoita, ja vitamiinien ystäville, joilla on vähän kaloreita, tarjoamme laajan valikoiman salaatteja ja kaalia.

Kaali- ja omenasalaatti on ylellinen tarjoiluastia, joka sisältää yksinkertaisia \u200b\u200bja edullisia ainesosia. Alkuruokasta tulee välttämätön ominaisuus jokaisessa juhlassa, koska se sopii monille ruokia, kiireellisesti valmistaminen on helppoa ja yksinkertaista.

   Perinteinen ruokia, joka tunnetaan, rakastetaan ja keitetään jatkuvasti saksalaisissa perheissä, on perunasalaatti. Jokaisella emäntällä on oma resepti, joka välitetään sukupolvelta toiselle.

   Herkullinen ja vitamiiniradicchio -salaatti, josta on tullut italialaisen ruoanlaiton tunnusmerkki, on kuvattu kuuluisten kokien resepteissä sekä hyödyllisiä vinkkejä.

   Upea tapa lisätä räjähdysväri ja tuoreita, terveellisiä vihanneksia pöydällesi on käyttää keitettyjä vihannessalaatteja lisukkaan sijasta.

   Salaattia avokado ja tomaatit vetoavat sekä herkullisen ruoan ystäville että terveellisestä ruokavaliosta pitäville. Ruoan etuna on kahden perusaineosan synteesi, jotka yhdistävät uskomattoman maun ja suuren hyödyn keholle.

   Tuorekaali salaatti kurkulla on yksinkertainen välipala, joka voi täydentää jokaista juhlaa. Ruokasta tulee kevyt, maukas, tuoksuva ja ehdottoman universaali tarjouksessa, koska se täydentää sekä kala- että lihavälipaloja.

   Leivotut vihannessalaatit ovat herkullisia ja helppo valmistaa yleisesti tarjoiltavia ruokia. Tämä alkuruoka voidaan tarjoilla liha-, kalaruokia ja sivuruokia, missä se on aina tarkoituksenmukaista. Salaatti täydentää täydellisesti sekä rento- että juhlavalikoita.

Tämä epätavallinen salaatti muistuttaa. Vain pastaa sijasta - ohuita sukkarinauhoja.

Ainesosat

• 4 kesäkurpitsaa;
• suola maun mukaan;
• 400 g kirsikkatomaattia;
• 150 g mozzarellaa palloina;
• ½ nippu basilikaa;
• 2 rkl balsamietikkaa.

valmistelu

Leikkaa oksasilppurilla tai muulla laitteella ohuiksi pitkiksi nauhoiksi. Sekoita ne oliiviöljyn ja mausteiden kanssa ja marinoi 15 minuuttia. Lisää sitten tomaatit ja juusto, basilikan lehdet ja etikka kesäkurpitsaan ja sekoita hyvin.

Hämmästyttävä yhdistelmä herkullisia vihanneksia, yrttejä ja sitruunakastiketta.

Ainesosat

• 3 punajuuria;
• 2 tomaattia;
• 1 avokado;
• ½ punasipulia;
• 100 g fetajuustoa;
• 200 g pinaattia;
• 3 rkl sitruunamehua;
• 2 rkl oliiviöljyä;
• 1 rkl balsamietikkaa;
• 1 rkl;
• suola maun mukaan;
• jauhettu musta pippuri - maun mukaan;
• ½ valkosipulin kynsi.

valmistelu

Laita punajuuret pannuun, täytä vedellä ja kiehauta korkealla kuumuudella. Vähennä lämpöä ja noin tunti, kunnes se tulee pehmeäksi. Jäähdytä se hieman, puhdista, leikkaa kuutioiksi ja laita jääkaappiin 15 minuutiksi.

Yhdistä punajuuret, viipaloidut tomaatit ja avokadot, sipulirenkaat, murskattu feta ja pinaatti. Mausta salaatti sekoituksella sitruunamehua, öljyä, etikkaa, sinappia, mausteita ja hienonnettua valkosipulia.

Tämä voi tuntua liian epätavalliselta sekoitukselta. Mutta yritä tehdä salaatti, ja et todennäköisesti pysy välinpitämättömänä siihen.

Ainesosat

• 4 parsakaalin päätä;
• 1-2 ruokalusikallista suolaa;
• 100 g kuivattuja karpaloita;
• 70 g hienonnettua mantelia tai mantelin terälehtiä;
• 40 g kuorittuja auringonkukansiemeniä;
• 200 g cheddarjuustoa;
• 200 g majoneesia;
• 1 rkl punaviiniä etikkaa;
• 2–4 rkl sokeria;
• 1 sitruuna
• ½ ruokalusikallista unikonsiemeniä.

valmistelu

Leikkaa parsakaalin kukinnat. Leikkaa liian suuret kukinnot puoliksi. Laita iso ruukku vettä lämpimälle lämmölle, lisää suola ja kiehauta. Upota parsakaalia kiehuvaan veteen 30 sekunnin ajan, siirrä sitten ne kulhoon jäävettä. Kun parsakaali on jäähtynyt, kuivaa se kokonaan paperipyyhkeellä.

Sekoita parsakaali karpaloiden, mantelien, siementen ja kuutioidun cheddarin kanssa. Sekoita kastike sekoittamalla majoneesi, etikka, sokeri, koko sitruunan kuori, 1 rkl sitruunamehua, suolaa ja unikonsiemeniä. Mausta salaatti, sekoita ja jääkaapissa 15-30 minuutin ajan.

Mehukas ja terveellinen salaatti, jolla on makea kosketus.

Ainesosat

• 1 pieni pää punakaalia;
• suola maun mukaan;
• jauhettu musta pippuri - maun mukaan;
• 100 g
• 100 g fetajuustoa;
• useita persiljahaara;
• 2 tl seesaminsiemeniä.

valmistelu

Leikkaa kaali ohuiksi nauhoiksi. Lisää siihen öljyä, sitruunamehua ja mausteita ja sekoita. Sekoita kaali ja puoli päivämääriä, kuutioita tai raitoja ja puoli murenevaa fetaa. Ripottele päälle jäljellä olevat päivämäärät, feta, hienonnettu persilja ja seesaminsiemenet.

Tämä salaatti on herkullinen sekä tuoreiden tai jäädytettyjen että purkitetun maissin kanssa.

Ainesosat

• 500 g maissia;
• 200 g kirsikkatomaattia;
• 100 g fetajuustoa;
• 1 punasipulia;
• useita basilikan sivukonttoreita;
• 3 rkl oliiviöljyä;
• 1 kalkki;
• suola maun mukaan;

valmistelu

Yhdistä maissi, puoliksi viipaloidut tomaatit, hienonnettu feta ja hienonnettu sipuli. Lisää ohuiksi nauhoiksi viipaloidut basilikan lehdet, voi ja koko limen mehu. Mausta mausteilla ja sekoita.

6. Salaatti "Guacamole"

Guacamole on avokadomassan alkupala, jossa on sitruuna- tai limemehua, erilaisia \u200b\u200bmausteita ja vihanneksia. Mutta samat ainesosat voidaan tarjoilla kauniin salaatin muodossa.

Ainesosat

• 400 g kirsikkatomaattia;
• 100 g purkitettuja papuja;
• 100 g purkitettu maissia;
• 1 pieni punasipuli;
• 1 jalapenopippuria (voidaan korvata chilipaprikoilla);
• 2 kypsää avokadoa;
• useita persiljahaara;
• 1 kalkki;
• ¼ tl jauhettua kuminaa;
• suola maun mukaan;
• jauhettu mustapippuri maun mukaan.

valmistelu

Yhdistä puoliksi viipaloidut tomaatit, pavut, maissi, hienonnetut sipulit ja paprikat, kuutioiksi ja hienonnettu persilja. Mausta öljyn, limemehun ja mausteiden seoksella ja sekoita hyvin.

Tämä salaatti on rapea ja uskomattoman mehukas.

Ainesosat

• 2 parsakaalin päätä;
• 50 g saksanpähkinöitä;
• 1 iso porkkana;
• 1 omena
• ½ pieni punasipuli;
• 70 g rusinoita;
• 100 g majoneesia;
• 100 g smetanaa;
• 2 rkl sitruunamehua;
• ½ rkl sokeria;
• suola maun mukaan;
• jauhettu mustapippuri maun mukaan.

valmistelu

Leikkaa kukinnot ja kuoritut parsakaalivarret suuriksi paloiksi. Kuivaa pähkinät kevyesti kuumalla pannulla. Sekoita parsakaali raastettujen porkkanoiden, kuutioiden, hienonnetun sipulin, pähkinöiden ja rusinoiden kanssa. Sekoita loput aineosat erikseen ja mausta salaatti tällä seoksella.

Appelsiinit lisää kuoretta tähän salaattiin.

Ainesosat

• 4–5 porkkanaa;
• 2 punajuuria;
• 4 rkl oliiviöljyä;
• suola maun mukaan;
• jauhettu musta pippuri - maun mukaan;
• 2 appelsiinia;
• 1 rkl seesaminsiemeniä;
• ½ nippu korianteria.

valmistelu

Kuori vihannekset. Leikkaa porkkanat puoliksi ja punajuuret viipaleiksi. Höyrytä 5 minuuttia. Pane porkkanat ja keitä punajuuret samalla tavalla. Erillisen keiton ansiosta porkkanat eivät muutu punaisiksi.

Laita vihannekset leivinuunalle, kaada 2 rkl öljyä ja mausta suolalla ja pippurilla. Paista 200 ° C: ssa 30–40 minuuttia.

Hiero appelsiinien kuori raastimessa. Poista sitten valkoinen kerros heistä ja leikkaa hedelmät viipaleiksi. Kuivataan seesaminsiemeniä esilämmitettyssä astiassa muutaman minuutin ajan sekoittaen jatkuvasti.

Jäähdytä paistetut vihannekset kevyesti. Sekoita sitten kuori ja appelsiinit, kaada loput öljy ja suola. Ripottele seesaminsiemenillä ja korianterilehdillä.

Parmesan antaa salaatille tyydyttävän maun. Mutta haluttaessa se voidaan korvata toisella juustolla.

Ainesosat

• 100 g saksanpähkinöitä;
• 24 ruusukaalin päätä;
• 50 g parmesania;
• 100 ml oliiviöljyä;
• 3 rkl omenaviinietikkaa;
• 2 tl Dijon-sinappia;
• suola maun mukaan;
• jauhettu mustapippuri maun mukaan.

valmistelu

Kuivaa saksanpähkinöitä kuumalla pannulla 5–8 minuuttia. Leikkaa kaali ohuiksi nauhoiksi. Lisää siihen pähkinät ja juustoraaste. Sekoita kastikkeeksi kaikki muut ainekset, kaada salaatti tällä seoksella ja sekoita hyvin.

10. Mausteinen vihannessalaatti, quinoa

Maukas, runsas ja erittäin terveellinen ruokalaji.

Ainesosat

• 500 g quinoa;
• 2 kurkkua;
• 400 g kirsikkatomaattia;
• 1 pieni punasipuli;
• useita persiljahaara;
• ½ avokado;
• 100 g fetajuustoa;
• 5 rkl oliiviöljyä;
• 1 tl hunajaa;
• 1 valkosipulinkynsi;
• ½ tl jauhettua punaista paprikaa;
• 1 tl kuivattua oreganoa;
• suola maun mukaan.

valmistelu

Pane quinoa kiehuvaan suolaiseen veteen ja keitä alhaisella lämmöllä 15 minuuttia. Leikkaa kurkut neljänneksiksi, leikkaa tomaatit puoliksi, pilkota sipuli ja persilja, leikkaa avokado kuutioiksi ja hienonna feta. Sekoita nämä aineosat quinoan kanssa.

Sekoita kastikkeeksi öljy, etikka, hunaja, hienonnettu valkosipuli, pippuri, oregano ja suola. Kaada salaattikastike ja sekoita.

11. Panzanella

Panzanella on perinteinen italialainen salaatti, jossa on tuoreita vihanneksia ja leipää.

Ainesosat

• 2 patonkia;
• 120 ml oliiviöljyä;
• 3 rkl punaviiniä etikkaa;
• 1 tl hunajaa;
• suola maun mukaan;
• jauhettu musta pippuri - maun mukaan;
• 1 iso kurkku;
• 800 g punaisia \u200b\u200bja keltaisia \u200b\u200bkirsikkatomaatteja;
• 1 punasipulia;
• 1 valkosipulinkynsi;
• 1 nippu basilikaa.

valmistelu

Leikkaa patonki suureiksi kuutioiksi ja sekoita puoleen oliiviöljystä. Pane leipä esilämmitettyyn pannuun ja paista satunnaisesti sekoittaen keskilämmöllä noin 10 minuuttia. Patonki tulisi peittää rapeaisella kultaisella kuorella. Sitten viileä.

Yhdistä jäljellä oleva öljy, etikka, hunaja ja mausteet kastikkeeksi. Leikkaa kurkku suuriksi viipaleiksi poistamalla siemenet. Leikkaa tomaatit puoliksi, hienonna sipuli, hienonna valkosipuli ja pilkota basilikan lehdet karkeasti. Sekoita vihannekset, yrtit ja patonki, kaada kastike ja sekoita hyvin.

Perunan ja munien tavanomainen makuyhdistelmä täydentää selleriä ja avokadoa tässä salaatissa.

Ainesosat

• 8-10 perunaa;
• suola maun mukaan;
• 2 rkl etikkaa;
• 4 munaa
• 300 g kreikkalaista jogurttia tai majoneesia;
• 1 rkl Dijon-sinappia;
• jauhettu musta pippuri - maun mukaan;
• 2 avokadoa;
• 2-3 sellerivarsivarret;
• ½ pieni punasipuli;
• ½ nippu persiljaa.

valmistelu

Suolassa vedessä, kunnes tarjous Tyhjennä sitten vesi, jäähdytä perunat, kuori ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Ripottele niitä etikalla. Keitä munat ja jäähdytä.

Yhdistä jogurtti tai majoneesi, sinappi ja pippuri. Lisää kastikkeeseen perunat, viipaloidut munat, avokado ja selleri, hienonnettu sipuli ja hienonnettu persilja. Sekoita sitten salaatti varovasti.

Linssistä, ei vain keittojen tai pääruokien, mutta myös runsaiden salaattien.

Ainesosat

• 200 g mustia tai vihreitä linssejä;
• 600 ml vihannesta tai;
• 4 rkl oliiviöljyä;
• 200 g samppanjaa;
• 1 pieni parsakaalin pää;
• ½ punasipulia;
• 4 valkosipulinkynsiä;
• suola maun mukaan;
• jauhettu musta pippuri - maun mukaan;
• 200 g pinaattia;
• 1 sitruuna
• 100 g fetajuustoa.

valmistelu

Pese linssit, siirrä kattilaan ja kaada lieme. Se voidaan korvata vedellä siihen liuotetulla kana- tai vihannesliemenkuutiolla. Lämmitä linssit kiehuvaksi keskilämmöllä. Vähennä lämpöä hiukan ja keitä vielä 20–25 minuuttia, kunnes se tulee pehmeäksi. Valuta sitten linssit.

Kuumenna 2 rkl öljyä pannulla keskilämmöllä. Aseta ohut viipaloidut sienet ja parsakaali-kukinnot. Paista sekoittaen satunnaisesti 3-4 minuuttia. Lisää vielä lusikallinen öljyä, puoli-sipulia, hienonnettu valkosipulia, suolaa ja pippuria. Keitä vielä 2–3 minuuttia tai enemmän, jos haluat vihannesten olevan pehmeämpiä.

Yhdistä linssit, vihannekset, hienonnettu pinaatti, kokonainen sitruunan kuori, 3-4 ruokalusikallista sitruunamehua, jäljellä oleva voi ja muretettu juusto. Mausta salaatti tarvittaessa suolalla.

Ainesosat

• 2 munakoisoa;
• 3 rkl oliiviöljyä;
• suola maun mukaan;
• jauhettu musta pippuri - maun mukaan;
• 2 paksu pitaleipä;
• 3 ruokalusikallista balsamietikkaa;
• 1 iso joukko minttu;
• 1 punainen chili pippuria;
• 2 sipulia;
• 170 g kirsikkatomaattia;
• 300 g salaattiseosta;
• 50 g vuohenjuustoa.

valmistelu

Leikkaa viipaleiksi, joiden sivu on noin 3 cm, kaada ruokalusikallinen öljyä, mausta mausteilla ja sekoita. Laita leivinuunalle ja paista 200 ° C: ssa 25 minuuttia, kunnes ne ovat ruskeantuneet. Aseta uuniin kahdeksan minuuttia ennen munakoisojen keittämistä uuni, jossa on suuret pitaleipäpaloja.

Sekoita jäljellä oleva öljy, etikka, silputut mintunlehdet, hienonnettu chili ja 1 sipuli kastikkeeksi. Poista munakoisot, laita ne salaatti kulhoon ja sekoita ⅓ kastikkeiden kanssa. Lisää sipuli, viipaloitu puolirenkaisiin, puoliksi viipaloidut tomaatit, salaattiseos, pitaleipä ja vuohenjuustoviipaleet. Kaada salaatti jäljellä olevalla kastikkeella ja sekoita.

Runsas salaatti merimerkillä.

Ainesosat

• 300 g Pekingin kaalia;
• 100 g vihreitä herneitä;
• 250 g merilevää;
• 2 rkl oliiviöljyä.

valmistelu

Leikkaa pekingin kaali pieniksi nauhoiksi. Sekoita se herneiden ja merilevien kanssa, kun neste on tyhjennetty niistä. Lisää salaattiöljy.

Vihannessalaatti on suosittu ruokavalioastia, joka sisältää suuren määrän vitamiineja ja mineraaleja. Vihanneksilla on myönteinen vaikutus vatsaan, sillä ne edistävät ruoan sulamista ja proteiinien, rasvojen ja hiilihydraattien imeytymistä. Yksi ensimmäisistä, joka valmisteli salaatteja, aloitti muinaiset roomalaiset, jotka käyttivät tähän oliiviöljyä, sipulia, endiivia ja hunajaa. Keskiajalla käytettiin myös valkosipulia, persiljaa ja piparminttua. Ainesosien saatavuudesta ja monimuotoisuudesta johtuvat vihannessalaatit voivat ylpeillä melkein eniten erilaisia \u200b\u200breseptejä. Salaattien valmistamiseksi voit käyttää parsaa, tomaattia, paprikaa, valkosipulia, vihreää sipulia, persiljaa ja monia muita vihanneksia yhdessä etikan, kasviöljyn, smetanan, majoneesin ja suolan kanssa. Valmiit ruoat tarjoillaan yleensä kylminä paistettua lihaa tai välipalana.

Kohdassa "Vihannessalaatit" 655 reseptiä

Punajuuri-, maissi- ja sipulisalaatti

Juurikkaan ja maissin vihannessalaatti keitetään erittäin nopeasti. Lisää mausteeksi makeat salaatti-sipulit ja valkosipulinkynsi. Salaattikastikkeeseen sopii tuoksuva kasviöljy - oliivi tai auringonkukka. Tuoreen persiljan sijasta voit lisätä ...

Punakaali salaatti

Vaalean punakaali-salaattia tuoreilla kurkkuilla voidaan tarjota paitsi välipalaksi myös lihan tai kalan lisukkeena. Kaali yhdessä tuoreiden kurkkujen kanssa, maustettuna sitruunamehun ja kasviöljyn seoksella, täydentää päivittäistä ...

Punajuurisalaatti suluguni-juustoa, kurkkua ja kahvikrabia

Punajuurisalaatti korppikaalikaali saa uuden, monimutkaisemman, epätavallisen maun, jos lisäämme siihen suolaista savustettua suluguni-juustoa ja marinoituja kurkkuja. Vakavuuden vuoksi voit lisätä hienonnettua valkosipulia salaattiin ja maustaa kaiken jogurtilla ilman ...

Parsakaali salaatti porkkanoiden ja valkosipulin kanssa

Parsakaali on erittäin suosittu terveellisen ruokavalion kannattajien keskuudessa ja laihduttaa. Siinä on paljon proteiinia, ja ravitsemuksellisissa ominaisuuksissa oleva proteiini lähestyy lihan proteiinia. Tutustuksesi terveelliseen kaaliin suosittelemme, että hallitset yksinkertaisen salaatt reseptin ...

Kukkakaalihaalaatti tomaatin ja munien kanssa

Resepti yksinkertaiseen kukkakaali-salaattiin, jossa on tomaatteja ja kovaksi keitettyjä munia, voidaan tarjoilla pääruoana illalliselle tai lounaalle. Mausta se sinapilla ja paksulla balsamikastikkeella, jotta vihannessalaatti ei ole tuoretta. Se oppii yksinkertaisesti, maukasta ja ...

Juusto- ja linssisalaatti

Salaatti fetajuustolla ja linssillä antaa makuvalikoiman, joka sisältää Jaltan sipulin, murtojuuston terävyyden ja makeuden, tomaattien ja tomaattien mehukykyisyyden. Tasapainottaa kaikki keitetyt linssit. Hänellä ei ole omaa selkeää makua, joka on vihannes ...

Paistettu kurpitsasalaatti punajuurilla ja fetajuustolla

Resepti kevyelle salaatille, jossa on paistettuja vihanneksia ja murtojuustoa, voidaan tarjota lihan tai kalan lisukkeena. Sekoita salaattikastikkeessa sekoita kasviöljy (oliivi tai auringonkukka) soijakastikkeella ja balsamietikalla. Tätä kastiketa korostetaan ...

Vihannessalaatti avokadon, mangon ja maissin kanssa

Resepti epätavalliselle vihannessalaatille, joka sisältää avokadoa, mangoa, maissia ja vihanneksia. Sen keittäminen vie hyvin vähän aikaa, minkä seurauksena pöydällä on maukas, kirkas, mehukas salaatti, jonka haluat heti syödä. ...

Marokon porkkana -salaatti kuminan siemenillä

Marokon keittiössä on mielenkiintoinen resepti porkkana-salaatille, jossa on kumina siemeniä. Salaattivalikoima on minimaalinen. Muutama makea porkkana, jotka hienonnetaan ja vilataan suurina määrinä, ja mausteinen öljyside riittää. Tuotteet reseptilaskelmassa ...

Bataatti, porkkana ja auringonkukkasalaatti

Raaka, uskomattoman terveiden juurikasvien salaatista on miellyttävä maku ja mielenkiintoinen, elinvoimainen ulkonäkö. Sitä voidaan käyttää kevyenä välipalana tai kokonaisena ateriana (jos noudatat ruokavaliota). Kiitos bataatti, joka sisältää ...

Selleri ja porkkana salaatti

Hienoin ja tuoksuvin kaikista juurimausteista on selleri. Sillä on positiivinen vaikutus ihmiskehoon, esimerkiksi nostaa ääntä. Yleensä juur selleriä lisätään salaatteihin, liemeihin, keittoihin ja muhennoksiin. Tarjoamme testin ...

Vesimeloni salsa fetajuustolla ja maissilla

Vesimelonisalsa on yleinen resepti vesimelonisalaattille vihanneksilla ja yleisimmälle salaattikastikkeelle. Juuston sijasta voit käyttää mitä tahansa nuorta maustekurkkua. Pikariteetin vuoksi lisää salaattia Worcester-kastikea, mutta jos ...

Pekingin kaali salaatti muna, seesaminsiemenet ja tomaatit

Pekingin kaalisalaatin resepti on kevyt ja omaperäinen, jonka valmistaminen ei vie paljon aikaa. Salaattikastike sitruunalla ja punaisella paprikalla antaa ruokalle erityisen pikaniteetin. Seesami lisää poikkeuksellisen maun salaattiin. Jos int ...

Kreikkalainen salaatti klassikko

Klassinen kreikkalainen salaatti on valmistettu tuoreista vihanneksista lisäämällä kausittain vihreitä. Vihannesten ja viheriöiden lisäksi salaatin kanssa on kuutioitetun marinoidun juuston (feta, fetajuusto) ja oliivien salaatti. Tähän salaattiin voit lisätä tammen leikattua salaatinlehteä, tuoretta ...

Kevätsalaatti Adyghe-juuston ja pellavaöljyn kanssa

Yleisin vihannesten ja yrttien kevätsalaatin resepti voidaan rikastaa lisäämällä siihen Adyghe-juustoa. Ruokasali ei ole vain terveellistä ja maukasta, vaan myös kaunista. Adyghe-juusto voidaan korvata juustolla tai Imeretilla. Tärkeintä on, että juustoa ...

Punajuurisalaatti smetana ja piparjuuri kastike

Raastettu pöytä piparjuuri antaa mausteisen punastumisen, ja smetana pehmentää piparjuuren makua. Tuore tilli antaa aromin. Yleensä tämän reseptin mukaan valmistettu punajuurisalaatti osoittautui erittäin tyydyttäväksi juuston ja munien takia. Muuten, punajuurien ruoanlaitossa on oma pieni ...

Salaatti hapankaalin ja perunoiden kanssa

Salaatti hapankaalin ja perunoiden kanssa voidaan tarjoilla lihan tai kalan lisukkeena. Ota polttoainetta varten aromaattisia auringonkukkaöljyjä. Sen kanssa kaali salaatti osoittautuu todella maukasta. Jos hapankaali tuntuu sinulle liian suolaiselta ...

Salaatti Selleri ja vihreitä herneitä

Kehon lujuuden ylläpitämiseksi salaatti, selleri ja vihreät herneet, on hyödyllinen. Joskus sitä kutsutaan yksinkertaisesti vihreäksi ainesosien rikkaasta väristä. Vihannessalaatti osoittautuu epätavallisen kevyeksi, joten se sopii täydellisesti seuraajien ruokavalioon ...

Hapankaali salaatti sipuleilla

Hapankaali-salaattiresepti, joka voidaan tarjoilla makkaroiden tai muiden liharuokien lisukkeella. Raastettu porkkana ja ohuesti hienonnettu sipuli laitetaan lisäksi salaattikulhoon kaalia varten. Jos kaali osoittautuu liian happamaksi, se on pestävä ja kunnes

Kuinka monta erilaista resepti herkullisille kulinaariruoille voidaan valmistaa puutarhassa kasvavasta! Jopa kokenein erikoiskokki ei tiedä tarkkaa määrää mahdollisia reseptejä! Ja puhuminen tuoreista vihanneksista ja hedelmistä valmistettujen salaattien terveysvaikutuksista voi olla ääretön. Jokainen salaatin vihannes-ainesosa antaa aromivärien lisäksi hyödyllisiä mikroelementtejä, vitamiineja, elinvoimaisuuden aurinkovarauksen ja hyvän mielialan.

On huomionarvoista, että kasviperäisiin tuotteisiin perustuvat kulinaariset nautinnot ovat aina taloudellinen vaihtoehto ruokkia perheen maukkaita. Vaikka et kasvata vihanneksia ja yrttejä puutarhassa, mutta ostat kaiken markkinoilta, yksityisten maataloustuotteiden kustannukset ovat paljon halvempia kuin merkittävien eurooppalaisten tai kotimaisten elintarvikkeiden tuottajien tavarat.

Ruokien valmistusprosessi kasviperäisistä tuotteista houkuttelee monia kotiäitiä, koska salaattikoostumukset ovat sopivia sekä päivittäisessä valikossa että juhlapöydällä.

On tietenkin tärkeää keittää ne oikein! Pidä kaikki hyödylliset ainesosat maksimissaan, jotta ne olisivat maukkaita ja tyydyttäviä.

Kuinka suorittaa tämä tehtävä oikein - kerrotaan alla olevat reseptit ja kokin arvokkaat neuvot. Juuri nämä ruoanlaitto-kommentit auttavat sinua selviytymään vihannessalaattien valmistuksesta helposti!

Kuinka tehdä tuoreista vihanneksista salaatti - 15 lajiketta

Kaali on pakollinen tuote jokaisella pöydällä. Ja mitä useammin tämä vihannes hallitsee ruokavaliota, sitä terveellisemmäksi kehostasi tulee. Puutarhassa kasvatetaan kaikentyyppisiä ja erityyppisiä kaaliita. Ja siitä on ääretön määrä salaatteja!

Ainesosat 4 annosta varten:

• Valkokaali - 1 kg;
• Vihreät (tilli, persilja, basilika jne.) - 1 nippu lajitelmassa;
• Kotikurkku - 4-5 kpl;
• Paprika (punainen) - 3-4 kpl;
• Oranssi - 1 kpl;
• Tomaatti (valinnainen) - 1 kpl;
• Sipuli - 1 kpl;
• Omenaviinietikka - 2 rkl;
• Suola / sokeri maun mukaan.

valmistus:

Hienonna kaali hienoksi, mausta suolalla / sokerilla ja vaivaa hyvin mehun valmistamiseksi. Jätä 30 minuutin ajan.

Kurkku, paprika - leikataan ohuiksi viipaleiksi;

Vihreät, sipulit - pilko hienoksi.

Puoli tunnin kuluttua, kun kaali on jo kyllästynyt hyvin omalla mehullaan, sekoita kaikki muut vihannekset ja lisää nyt vain viipaleiksi viipaloitu appelsiini, joka myös jaetaan kahtia.

Jätä salaatti 2 tunniksi kylmässä täydellisen maun saavuttamiseksi. Tarjoile pöydälle mieluiten erillisenä astiana.

Lähes mitä tahansa kaalihaalaattisalaattia voidaan valmistaa ilman öljysidosta, koska suolatut, makeutetut ja happameksi tehdyt etikkakaali-mehu on loistava vaihtoehto kaikille kastikkeille!

Et ylläty ketään tomaatin, kaalin ja kurkkujen ja pippurin kesäsalaateilla. Ja tämä kaikkien rakastama salaatti on maustettu monilla kastikkeilla: smetalla, majoneesilla, sinapilla, auringonkukalla jne. Mutta kastikea ei vain tarvita kaalihaalaattisalaattia varten, koska tämä vihannes sisältää tarpeeksi mehua maustamaan kaikkia salaatin aineosia sielu!

Ainesosat 4 annosta varten:

• Kaali - 1 kg;
• Kurkut - 0,5 kg;
• Tomaatit - 0,5 kg;
• Paprika - 0,5 kg;
• Persilja - 1 nippu;
• Suola / sokeri + omena etikka - maun mukaan.

valmistus:

Hienonna kaali, suola / sokeri hienoksi ja jauhaa sitä käsillä, kunnes mehu ilmestyy. Jätä 1 tunti.

Tomaatit, kurkut, vihreät, paprikat - leikkaa kaikki vihannekset hienosti.

Lisää tunnin kuluttua loput vihannekset kaali, mausta etikalla ja tarjoile.

Tämän salaatin salaisuus on, että on suositeltavaa käyttää kaalia varhaisessa tai keskipitkässä kypsyydessä, koska nämä ovat mehukkaisimmat lajikkeet. Ja koska salaatissa ei ole öljysidosta, juuri kaali-säkki ja etikka korvaavat sen.

Tämä salaatti vetoaa erityisesti niille, jotka rakastavat herkullista ruokaa, kuten ruuan pääainesosa on paistettu uunissa, mikä tarkoittaa, että se saa hienon maun ”savulla”.

ainesosat:

• Nuori kesäkurpitsa - 2 kpl;
• Tomaatit - 2 kpl;
• Porkkanat ja sipulit - 1 kpl .;
• Paprika - 1 kpl;
• Vihreät - 1 nippu;
• Valkosipuli - 1 neilikka;
• Suola / sokeri maun mukaan.

valmistus:

Kesäkurpitsa, paprikat, sipulit, porkkanat, kuori ja leikkaa 2x2 cm: n viipaleiksi.Käännä kaikki öljytyn paperin päällä olevalle leipälevylle ja paista uunissa pehmeäksi.

Pilko samalla tavalla tomaatit, hienonna vihannekset hienoksi.

Kaada vihannekset uunista salaatti kulhoon, lisää valkosipuli, tomaatit ja vihreät puristimen läpi. Haluttaessa voit lisätä tähän salaattiin pari rkl oliivi- tai kasviöljyä. Sekoita kaikki ja tarjoile.

Resepti on valmistellen samanlainen kuin edellinen resepti ”KEREN KEREN”. Ainoa ero on, että kesäkurpitsoiden sijasta on lisätty munakoisoa ja sieniä, joten on todellinen tunne, että olet metsässä!

ainesosat:

• Munakoiso - 1 kpl;
• Tomaatit - 2 kpl;
• Paprika - 2 kpl;
• Metsäsienet - 300 gr;
• Sipuli - 1 kpl;
• Vihreät - 1 nippu;
• Suola ja öljy ovat valinnaisia.

valmistus:

Pese vihannekset, kuori ne ja laita ne pergamenttiin uunissa paistamista varten. Paista kunnes pehmeä.

Kuori, pese ja paista sienet seuraavalla puhelulla erilliselle arkille myös pehmeiksi.

Hienonna vihannekset hienoksi. Poista ja jäähdytä kaikki leivotut tuotteet. Lisää vihreät ja syö.

Yksinkertaiset salaatit auringonkukkaöljyllä.

Ainutlaatuinen yhdistelmä tuttuja vihannes- ja viinibaretti-ainesosia ja palkokasveja, jotka ovat epätavallisia tälle salaatille. Osoittautuu, että vinaigrettelle on erityinen maku. Ja tosiasia, että tämä on salaattisalaatti, paitsi ehkä punajuuret.

Ainesosat 4 annosta varten:

• Juurikkaat - 0,5 kg;
• Porkkanat - 0,3 kg;
• Peruna - 1 kg;
• Sipuli - 1 kpl;
• Säilykkeet maissi - 1 tölkki;
• Säilykkeet (tai keitetyt) pavut - 1 rkl;
• Säilykkeet herneet - 1 rkl;
• Suola / mausteet / vihreät - maun mukaan;
• Auringonkukkaöljy - 3-4 rkl.

valmistus:

Kypsennä vihannekset puutarhasta heidän univormuissaan (tai paista uunissa), jäähdytä, poista iho ja leikkaa kuutioiksi.

Marinoi sipulia 30 minuutin ajan suolaisessa kiehuvassa vedessä ja pilko sitten hienoksi.

Sekoita kaikki vihannekset, lisää kaikki palkokasvit ja mausta öljyllä. 30 syötön jälkeen voit palvella pöydässä.

Pätevämpää ei ole keittää vihanneksia, vaan leipoa kuoressa, koska Tällä lämpökäsittelyllä säilyy enemmän mikrotravinteita ja vitamiineja.

Tämä on yksinkertainen, mutta samalla erittäin mielenkiintoinen resepti. Ja maku ja edut ovat useita kertoja korkeammat! ”

ainesosat:

• Juurikkaat - 1 kg;
• Omenaviinietikka - 4-5 ruokalusikallista;
• Vihreät sipulien höyhenet - 0,5 nippu;
• Valkosipuli - 3-4 neilikkaa;
• Suola - 2 tl;
• Sokeri - 4 tl;
• Kuminan siemenet - 1 rkl.

valmistus:

Kuori punajuuret raastamalla korealaiselle raastimelle. Mausta valkosipulilla, suolalla, sokerilla ja kuminan siemenillä ja etikalla. Jätä 1 päivä viileään paikkaan peittaamista varten.

Kun tarjoilet, leikkaa sipulinsulat ja sekoita punajuurien kanssa.

Tämä resepti on tarkoitettu erityisesti ihmisille, joilla on maha-suolikanavan sairauksia. Juurikkaat sisältävät öljyjä, jotka auttavat normalisoimaan vatsan toimintaa. Tällä vihanneksella on myönteinen vaikutus verenmuodostustoimintoon, koko organismin soluihin.

"Parsakaali on herkullista!"

Parsakaalia on kauan kasvanut puutarhoissamme. Tämä vihannes on paistettu, keitetty, paistettu, suola. Salaattikoostumuksissa parsakaali on myös erittäin tehokasta!

ainesosat:

• Parsakaalikaali - 0,5 kg;
• Paprika - 4-5 kpl;
• Sipuli - 1 kpl;
• Tomaatit - 2 kpl;
• Suola / mausteet maun mukaan;
• Mikä tahansa öljy - 3-4 ruokalusikallista

valmistus:

Parsakaali kaali jaettu kukintoihin ja keitetään hyvin suolatussa vedessä 5-7 minuuttia. Jää ilmaiseksi ylimääräisestä nesteestä siivilän läpi, jäähdytä.

Leikkaa tomaatit, sipulit ja paprikat 2x2 cm: n kuutioiksi, laita voideltuun leivinlevylle ja paista uunissa, kunnes ne ovat pehmeitä ja kunnes ilmestyy erityinen tuoksu. Viileät vihannekset.

Sekoita kaikki, lisää suola ja mausta öljyllä ja yrtteillä.

Vihannessalaatit kastikkeella

Kuinka monta salaattireseptia ovat kehittäneet kulinaariset asiantuntijat, niin todennäköisesti monia on salaatteja kastikkeita. Tarkoitamme perinteistä majoneesia, auringonkukka- tai oliiviöljyä, smetanaa. Mutta on myös muita odottamattomia kastikekomponenttien yhdistelmiä, jotka antavat salaatille uskomattoman maun.

Auringonkukkaöljyn ja soijakastikkeen yhdistelmää käytetään salaateissa melko usein. Tämä antaa lautaselle erityisen tyylikkään maun ja aromin. Vaikka puutarhan vihannekset ovat yleisimmät, salaatti toimii silti ulkomailla.

ainesosat:

• Kurkku - 1 kpl;
• Porkkanat - 1 kpl;
• Daikon retiisi - 1 kpl;
• Till vihreät - 0,5 nippu;
• Vihreän sipulin höyhenet - 5-7 kpl;
• Auringonkukkaöljy - 2-3 rkl;
• Soijakastike - 5-6 rkl;
• Suola maun mukaan.

valmistus:

Jos käytät raastinta Korean porkkanoita varten, salaatista tulee kuin ruokia kiinalaisesta ruuasta. Mutta periaatteessa myös kotimainen raastemme menee hyvin.

Valmista vihannekset (porkkanat, retiisit ja kurkut): pese, kuivaa jäännösvedestä, kuori. Raasta ensin porkkanat. Suola ja mash parantamaan mehukykyä.

Sitten hiero kurkku ja retiisi. Hienonna tilli hienoksi. Ja leikkaa vihreiden sipulien höyhenet enintään 5 cm pituisiksi paloiksi ja leikkaa sitten kukin pitkittäin ohuiksi nauhoiksi.

Sekoita kaikki ainekset ja mausta auringonkukkaöljyllä ja soijakastikkeella.

Kun olet kokeillut tätä salaattia ainakin kerran, haluat varmasti tehdä siitä perinteisen ruuan perheellesi. Mikä on salaisuus? Kastikkeessa!

ainesosat:

• Tomaatit ja kurkut - 4 kpl kutakin;
• Paprika - 2 kpl;
• Kaali, porkkana ja nuori auringonkukan itäjä - 100 g kukin;
• Tilli - 1 nippu;
• Ruohosipuli - 1 nippu;
• Auringonkukkaöljy (oliivi mahdollinen) - 6 rkl;
• Etikka - 2 rkl;
• Suola - 1 tl;
• Jauhettu mustapippuri - 0,5 tl;
• Valkosipuli - 3 neilikkaa.

valmistus:

Tomaatit, kurkut ja paprikat sekä vihreät sipulit muodostavat 2x2 cm: n kuutiot.

Kolme kaalia, kolme porkkanaa Korean raastimessa.

Tilli hienonnettu.

Kastikkeen valmistus: sekoita etikka, öljy, mustapippuri, suola ja valkosipuli ja lyö vispilä. Lisää vihanneksia tähän kastikkeeseen viipaloituna. Lopulta sekoita kaikki huolellisesti ja syö.

Ennen kuin lisäät auringonkukan ituja salaattiin, on suositeltavaa maistaa ne. Tämä on erikoinen maku, ja jos et pidä siitä, voit korvata ne nuorilla papupalkoilla tai parsapavulla salaatissa.

Tämän salaatin sinappikastiketta on melkein kotitekoinen majoneesi. Ja sellaisella tuoksuvalla kastikkeella maustetut vihannekset saavat kirkkaamman maun.

ainesosat:

• Kurkku - 2 kpl;
• Tomaatti - 2 kpl;
• Paprika - 1 kpl;
• Vihreät sipulit - 4-5 höyhenä;
• Suola ja hienonnettu persilja - maun mukaan;
• Auringonkukkaöljy - 2 rkl;
• Sokeri - 1 rkl;
• Sinappi - 1 tl;
• Etikka - 1 tl

valmistus:

Leikkaa kaikki vihannekset 2x2 cm: n kuutioiksi, sipulit - nauhoiksi. Sekoita ja anna seistä hetken, kunnes kastike on kypsennetty.

Sekoita kastikkeeseen sekoita auringonkukkaöljy, sokeri, myymäläsinappi, omena tai balsamietikka (5%). Beat sekoittimella tasaiseksi.

Mausta salaatti ja tarjoile.

Hapankerma-majoneesipuhallus antaa salaatille herkän ja samalla mausteisen maun. Upea näkymä salaattikoostumukseen ilahduttaa, ja maku tuo ilon jopa gourmetille!

ainesosat:

• Kaali - 0,5 kg;
• Retiisi ja porkkanat - 2 kpl kutakin;
• Apple - 1 kpl;
• Valkosipuli - 2-3 neilikkaa;
• Tillvihannekset - 1 nippu;
• Smetana - 4 rkl;
• Majoneesi - 4 rkl;
• Suola, mausteet - maun mukaan.

valmistus:

Pese kaali, porkkanat, retiisit ja omenat, kuori ja raasta Korean raastimessa. Lisää jokainen vihannes erikseen!

Omenoita ei voi kuorittaa yläkuorta - tämä säästää hyödyllisempiä hivenaineita.

Sekoita smetana ja majoneesi, lisää hienonnetut vihreät ja valkosipulin läpi kulkevat valkosipulit. Taita kaikki yhteen astiaan ja lyö tasaiseksi.

Aseta salaatti kerroksittain:

1 kerros - kaali - levitä kerma-majoneesikastikkeella;

2 kerros - retiisi - kastike päällä;

3 kerros - porkkana - kastike päällä;

4 kerrosta - omenoita - kastike päälle;

Viimeinen kerros täytetään vihreillä.

Hapankermakastikkeella valmistetut vihannekset ovat monien tuttu ja rakastettu yhdistelmä. Ja jos lisäät sinappinsiemeniä smetanaan! Tällainen odottamaton koostumus muuttaa salaatin aromia ja tekee siitä hieman pikantti.

ainesosat:

• Kurkku ja tomaatti - 2 kpl kutakin;
• Tillvihannekset - 1 nippu;
• Smetana - 1,5 rkl;
• Oliiviöljy - 2 rkl;
• Sinappinsiemenet - 1 tl;
• Suola / sokeri / jauhettu mustapippuri maun mukaan.

valmistus:

Leikkaa vihannekset hienosti ja sekoita.

Sekoita smetana, oliiviöljy, sinappinsiemenet, suola ja mausteet - lyö sekoittimella huolellisesti, kunnes muodostuu homogeeninen, paksu smetanamainen massa.

Mausta vihannekset ja tarjoa heti.

Kuumat ja aromaattiset ruokia syövät aina kaikkea mielellään. Tämä ei ole klassinen esimerkki ensimmäisestä ruokalajista - se on salaatti, joka tarjoillaan myös kuumana!

ainesosat:

• Porkkanat - 1 kpl;
• Paprika - 2-3 kpl;
• Kesäkurpitsa - 1 kpl;
• Munakoiso - 1 kpl;
• Tomaatit - 2-3 kpl;
• Auringonkukkaöljy - 100 g;
• Suola, sokeri, mausteet - maun mukaan.

valmistus:

Pese, kuori ja leikkaa vihannekset 2x2 cm: n kuutioiksi.

Raasta porkkanat karkealla raastimella (tai korealaisella raastimella) ja leikkaa paprika nauhoiksi.

Paista jokainen vihannes erikseen, laita astiaan hieman valuttaen jäljelle jäävästä öljystä ja sekoita. Tarjoile kuumana.

Maa-artisokka ei ole ruoanlaitossa yhtä suosittu kuin natiiviperuna. Vaikka yleensäkin, se on perunan luonnollinen analogi. Se sisältää useita hyödyllisiä hivenaineita ja vitamiineja, ja sen viljelyä pidetään helppona. Jerusalemin artisokkasalaatti täyttää huoneen miellyttävällä aromilla tulessa paistettuja perunoita ja antaa paljon miellyttäviä makuja!

ainesosat:

• Maa-artisokka - 0,5 kg;
• Vihreän sipulin höyhenet - 1 nippu;
• Valkosipuli - 2-3 neilikkaa;
• Tomaatti - 1 kpl;
• Smetana - 2 rkl;
• Suola / mausteet maun mukaan.

valmistus:

Pese juoksevassa vedessä ja keitä maa-artisokka kuoressa (voit leipoa uunissa pehmeäksi). Jäähdytä ja kuori. Noppaa 1,5x1,5 cm.

Hienonna vihreän sipulin höyhenet ja tomaatti.

On parempi, ettei valkosipulia murskataan valkosipulin läpi ja leikataan pieniksi paloiksi - tämä säilyttää herkän maun ja aromin, mutta ei kyllästä ruokia mausteisella tavalla.

Suola ja pippuri vihanneksia maun mukaan. Sekoita kaikki suureen kulhoon ja mausta smetalla.

Näin yksinkertainen ja nopea voit tehdä alkuperäisen ja erittäin ravitsevan salaatin.

Miksi tällainen nimi? Melko usein tämä salaatti valmistetaan kylmällä talvella ja keväällä. Mehukkaan vihreän sipulin ja tuoreen kurkun tuoksu yhdessä kirkkaan oranssin maissin kanssa todella muistuttaa keväästä!

ainesosat:

• Pekinikaali (tai mikä tahansa kaali) - 0,5 kg;
• Kurkku - 1 kpl;
• Vihreän sipulin höyhenet - 5-7 kpl;
• Säilykkeet maissi - 1 tölkki (200 g);
• Smetana - 200 g.

valmistus:

Pilko kaali ja soseuta se pehmeäksi. Pilko kurkku ja sipuli.

Sekoita kaikki komponentit, lisää maissia (ilman nestettä) ja mausta smetalla. Yläosa voidaan koristaa tillillä tai muilla yrtteillä maun mukaan.