Karviaismarja Emerald Jam - resepti, jossa on vaiheittaiset keittämisvalokuvat talveksi. Kuinka keittää karviaismarjahilloa talveksi: askel askeleelta reseptit kuninkaalliselle, smaragdihimmella kirsikkalehdillä
Karviaismarjahimo on uskomaton jälkiruoka, joka ei jätä ketään välinpitämättömäksi. Se kiehtoo smaragdinvärillä ja erittäin herkällä maulla. Lisäksi hilloa käytetään yleisesti. Voidaan nauttia teetä tai lisätä leivonnaisiin.
ainesosat:
2 kg karviaista, 2 kourallinen kirsikkalehtiä, 5 lasillista vettä (1 lasi \u003d 250 ml), 2 kg sokeria. Tuotos on 3 litraa hilloa.
valmistus:
Aloitetaan tekemällä infuusio kirsikkalehdistä. Kaada 5 lasillista vettä astiaan (yksi lasi \u003d 250 ml). Pane kirsikkalehdet ja lähetä tuleen. Lehdet täytyy hioa alhaisella lämmöllä, noin 15 minuuttia.
Karviaismarjojen valmistelu. Voit tehdä tämän poistamalla kaikki ponytails. Seuraavaksi me pilata jokainen marja kahdessa tai kolmessa paikassa hammastikulla.
Erota kirsikan lehdet infuusiosta. Lehtiä ei hylätä, lisäämme ne lopussa olevaan hilloon. Kaada sokeri kirsikka-infuusioon ja lähetä liesiin, kiehauta. Kuuma infuusio hitaasti 
kaada marjat. Jätämme marjat tässä muodossa 5-6 tunniksi. Lähetä tietyn ajan kuluttua ne liesiin ja keitä 2-3 minuuttia sekoittaen varovasti. Jätä sitten uudelleen 5-6 tunniksi, jonka jälkeen keitetään 1-2 minuuttia. Toisen keittämisen jälkeen jätämme marjat 6 tunniksi. Lisää muutama kirsikkalehti hilloon ja keitä 3-4 minuuttia. Tämä hillo on valmis. Kaadetaan se steriloituihin purkkeihin ja suljetaan.
Tällä aromaattisella meripihkanvärisellä jälkiruoalla voit monipuolistaa kotitekoisia kakkuja tai syödä sitä teellä puhtaassa muodossa. Kuninkaallinen karviaismarjahimo on loistava vaihtoehto ostettuihin makeisiin, toisin kuin se sisältää monia vitamiineja ja muita terveellisiä aineita.
Kuinka keittää kuninkaallisen karviaismarjan hilloa
Kun olet valmistanut kuninkaallisen hilloa, voit tarjota perheellesi herkullisen, tuoksuvan herkullisuuden. Talven sadon monipuolistamiseksi voit lisätä vakioaineosien lisäksi kirsikkalehtiä, sitrusherttua, kiiviä. Paikassa on pähkinöitä, mausteita (kaneli, tähtianis, vanilja) ja marjoja. On olemassa useita sääntöjä, joiden seurauksena saat erinomaisen ruuan:
- On parempi käyttää ei kypsyneitä smaragdimarjoja. Tätä tarkoitusta varten karviaismarjat korjataan 10–14 päivää ennen täydellistä kypsyyttä. Joten kypsennysprosessissa se pysyy ehjänä, muuttumatta nestemäiseksi massaksi.
- Ennen säilömistä varsi poistetaan marjoista, häntä leikataan pois. Ne hienonnetaan hammastikutella sokerin imeytymisen parantamiseksi.
- Jotta hillo saadaan kirkkaalta aromilta, keittämisen lopussa vanilja tai hedelmäessenssi lisätään herkkuun.
- Kirsikkalehdet sopivat hyvin kuninkaallisen karviaismarjan kanssa - tämä antaa lautaselle kauniin smaragdin sävyn.
- Herkkujen maun täydentämiseksi karviaismarjaan lisätään vähän sitruunaa tai appelsiinia.
- Jotta työkappale ei menettäisi kaunista värinsä, smaragdimassa on tarpeen jäähdyttää nopeasti. Upota tätä varten kastele pannu ja hopea astiaan, joka on täytetty jäävedellä, tai aseta purkit hilloa jääkaappiin.
Maukasta karviainenhilloa kirsikkalehdillä
Tämä makea talvivalmistelu voidaan tarjoilla pannukakkuilla, pannukakkuilla ja juustokakkuilla tai toimia piirakoiden täyteaineena. Sen valmistamiseksi tarvitset seuraavat komponentit:
- kirsikkalehdet - 5-8 kpl;
- ei kypsyneet karviaismarjat - 1 kg;
- vesi - 250 ml;
- 1. luokan sokeri - 1,5 kg.
Kuinka keittää herkullista karviaismarjaa:
- Valmista marjat ruoanlaittoon. Pese ne ja leikkaa korolit, varret tätä varten.
- Poista halutessasi siemenet karviaismarjasta ja jaa hedelmät kahteen osaan.
- Sijoita valmistetut raaka-aineet emaloituun altaan, jokainen kerros kirsikkalehdillä.
- Kaada kiehuvaa vettä astian päälle, jättäen ainesosat infundemaan 6 tunniksi.
- Keitä vesi suuressa kattilassa, lisää sokeria siirappin saamiseksi.
- Kaada vettä altaalta marjojen kanssa, poista lehdet sieltä.
- Siirrä hedelmät tulessa olevaan siirappiin ja keitä 10 minuuttia. Sekoita seos useita kertoja prosessissa.
- Kun olet poistanut uunista, jätä hillo seistä keittiössä 7–8 tuntia, sitten keitä sitten uudelleen keskilämmöllä.
- Jäähdytä kuninkaallinen herkku, kunnes siitä on tullut ruma ruskea väri, ja kaada steriloituihin purkkeihin.
Royal karviainen hillo pähkinällä
Kuninkaallinen jälkiruoka on erittäin terveellistä ja miellyttävän pehmeä, makea ja hapan maku. Ruoan ystävät rakastavat lisätä siihen saksanpähkinöitä ja syödä pienellä lusikalla kuuman teen kanssa. Jos haluat tehdä karviaismarjahilloa pähkinöillä, ota seuraavat ainesosat:
- suuret vihreät karviaismarjat - 0,5 kg;
- 1. luokan sokeri - 1000 g;
- saksanpähkinät - 300-350 g;
- tähtianiksia - 2 kpl .;
- vesi - 500 ml.
Kuinka tehdä kuninkaallisesta karviaismarjasta pähkinöitä:
- Ensinnäkin marjat lajitellaan, heitetään pois vaurioituneista tai mätää ja pestään kylmän veden alla. Sen jälkeen poninhäntä on leikattava.
- Hedelmän juuressa tee ristin muotoinen viilto, poista siemenet.
- Poista ytimet kuoresta, leikkaa ne useisiin osiin.
- Aseta saksanpähkinöpalat karviaismarjan sisälle.
- Tee siirappi liuottamalla sokeri kiehuvaan veteen.
- Täytä emaloitu astia täytetyillä marjoilla kaatamalla ne siirappilla.
- Lisää 11 - 12 tunnin kuluttua tähtianiksia kuninkaalliseen herkkuun ja keitä se. Mausteisten tähtien jälkeen poista ja jaa talveksi työkappale esikäsitellyille pankeille.
Kuinka tehdä karviaismarjahiljaa appelsiinilla ilman keittämistä
Tämä herkku säilyttää suurimman määrän ravintoaineita, ja kuninkaallinen karviainenhilja appelsiinilla on erittäin helppo valmistaa. Luettelo säilöttävistä aineosista:
- keskikokoinen oranssi - 1 kpl .;
- suuret vihreät karviaismarjat - 1 kg;
- 1. luokan sokeri - 1,5 kg.
Kuinka tehdä kuninkaallinen hillo keittämättä:
- Huuhtele marjat juoksevan veden alla (siivilää on kätevä käyttää). Poista hedelmien molemmin puolin olevat kärjet.
- Kuumenna vesi kiehuvaksi ja kaada valmistetut aineosat päälle.
- Oranssi, leikkaamatta, leikkaa suuriksi viipaleiksi. Poista luut.
- Jauha hedelmät tehosekoittimella tai lihamyllyllä, lisää sokeri ja sekoita huolellisesti.
- Anna valmiin seoksen muutama tunti sokerin liukenemiseksi ja pakata purkkeihin. Älä säilytä työkappaletta, vaan sulje se nailonkuorilla ja säilytä jääkaapissa.
Green Gooseberry Emerald Jam - Viiden minuutin resepti
Varatut kotiäidit ovat erittäin ihastuneita tähän reseptiin, koska se vaatii vähimmäiskeittoajan ja ruokalaji on erittäin maukas. Tarvitaan seuraavia aineosia:
- 1. luokan sokeri - 900–1000 g;
- tiheät, ei ylikypset karviaismarjat - enintään 1,5 kg.
Kuinka tehdä herkkua:
- Huuhtele hedelmät ensin poistamalla ne varresta, hännästä.
- Purista mehu 1/3 valmistetusta karviaismarjasta. Anna nesteen kiehua, lisää sitten sokeria - tämä liuos toimii siirappina.
- Liitä jäljellä olevat marjat hammastikulla, lisää liemeen ja sulje pannu kannella. Lisää työkalun kaunis väri lisäämällä 1 rkl. l. vodkaa.
- Lämmitä ainesosat lämpötilaan, joka on korkeintaan 96–98 astetta.
- Laita valmis jälkiruoka purkkeihin, korkki kansiin.
Kuinka keittää karviaismarjan hillo sitruunalla
Tätä hilloa kutsutaan kuninkaalliseksi, koska jaloperäiset ihmiset rakastivat sitä. Mitä tarvitaan kuninkaiden jälkiruoan valmistukseen:
- sitruuna - 1,5 kpl;
- vesi - 1,5 rkl;
- karviainen - 1,1 kg;
- 1-luokan sokeri - 1–1,3 kg.
Kuinka valmistaa ruokaa:
- Pese hedelmät, poista hännät, lävistä jokainen marja neulalla.
- Kaada karviaismarjat 2000 ml: lla vettä kaatamisen jälkeen hedelmät emaloituun altaan.
- Valmista siirappi erillisessä kulhossa sekoittamalla 1,5 rkl. vesi sokerilla.
- Kaada makea neste karviaismarjojen päälle.
- Huuhtele sitruuna, jaa se ohuiksi pisteiksi poistamalla siemenet.
- Aseta sitrushedelmäviipaletta marjoihin, jättämällä keittämään enintään 15 minuuttia.
- Kaada jälkiruoka steriloituihin astioihin.
Resepti kuninkaallisesta karviaismarjasta hiljaisessa liedessä
Tämän keittomenetelmän ansiosta hedelmissä on mahdollista säilyttää maksimissaan vitamiineja ja muita arvokkaita aineita. Jos kokit kuninkaallisen karviaismarjan hilloa, voit säästää aikaa huomattavasti. Mitä ainesosia tarvitaan:
- vanilliini - ½ tl;
- kohtalaisen kypsät karviaismarjat - 1 kg;
- sitruunahappo - 1 tl;
- vodka - 50 ml;
- tuoreet kirsikkalehdet - 100 g.
Kuinka keittää king-jälkiruoka:
- Puhdista puhtaat marjat leikkaa kärjet ja aseta ne jääkaapissa vesisäiliöön vähintään 5 tunniksi.
- Tyhjennä neste maljoista. Aseta 160 asteen lämpötilaan lämmitettyyn monitoimikoneeseen (”monen keittämisen” tila) puhdasta kirsikkalehteä, kaada 1 litra vettä tähän.
- Lisää sitruunahappo kulhoon. Kun neste kiehuu, havaitse 5 minuutin ajan ja poista sitten lehdet astiasta.
- Kaada sokeri, vodka, vanilliini ja keitä multikookerin sisältö uudelleen.
- Kaada hedelmät erillisessä kulhossa valmistetun nesteen kanssa. 15 minuutin kuluttua lähetä ainekset siirappin kanssa takaisin hitaaseen liesiin aktivoimalla uudelleen ”Monikeitto” tai ”Braising” -asetukset 160 asteessa.
- Kuninkaallisen herkullisuuden tulisi kiehua vähintään 10 minuuttia, minkä jälkeen se voidaan sulkia purkkeihin.
Video resepti: miten karviaismarjaa valmistetaan talveksi
Askel askeleelta reseptit smaragdin karviaismarjan valmistamiseksi appelsiinilla, saksanpähkinöillä ja kiivillä
2018-06-26 Rida Khasanovaarviointi
resepti
aika
(Min)
annosta
(Henkilöt)
100 grammassa valmista ruokaa
0 gr
0 gr
hiilihydraatit
40 gr120 kcal.
Vaihtoehto 1: klassinen resepti smaragdin karviainenhilloa
Karviaismarjan hillo ei ole maun ja aromin suhteen huonompi kuin mansikoiden tai vadelmien tavanomainen jälkiruoka. Karviaismarjat ovat luonnollinen antioksidantti, joka auttaa ylläpitämään kauneutta ja nuoruutta. Marjahimo on hellä, makea, epätavallisen smaragdin sävyinen. Makua voidaan muuttaa hieman herkullisten lisäaineiden avulla: hunaja, pähkinät, hedelmät tai kuivatut hedelmät.
Ainesosat:
- kilogramma rakeistettua sokeria;
- 350 gr kirsikka lehdet;
- kolme lasillista vettä.
Vaiheittainen resepti smaragdin karviainenhilloa
Liota kirsikkalehdet kylmällä vedellä ja odota 10–15 minuuttia. Aseta sitten liesi ja keitä keittämisen jälkeen 5–7 minuuttia.
Huuhtele karviaismarjat, leikkaa hännät ja lävistä jokainen marja hammastikulla, jotta ne eivät puhjeta kuumasta vedestä.
Kaada marjat kattilaan kirsikkalehdillä ja vieritä heidän käsissään olevat astiat akselin ympäri. Älä sekoita lusikan kanssa! Jätä hillo tyhjäksi 5-10 tunniksi. Mitä enemmän kirsikkalehtiä on, sitä enemmän smaragdihirsikat osoittautuvat.
Määritetyn ajan kuluttua poista marjat kattilasta rakoisella lusikalla ja kaada sokeri infuusioon. Pane keskilämpötilaan - kun vesi kiehuu, vähennä lieden teho minimiin ja kaada marjat.
Keitä marjamassaa 15-20 minuuttia ja kaada se kuumaksi lasipurkkeihin yhdessä lehtien kanssa.
On myös toinen tapa: hauduta marjat pienimmällä tulella kolme kertaa viiden minuutin ajan ottaen 5 tunnin tauko sarjojen välillä. Hillo on viskoosia, makeaa ja erittäin terveellistä. Sen on oltava suljettu kansilla, jäähdytetty ja varastoitava viileässä, kuivassa paikassa.
Vaihtoehto 2: Nopea resepti smaragdianmarjahilloa
Karviaismarjahimosta on yksinkertaisempi resepti, jota kutsutaan nimellä "viiden minuutin". Hän auttaa, kun ei ole aikaa keittää marjoja pitkään, kuten klassisessa reseptissä.
Ainesosat:
- kilogramma vihreitä karviaismarjoja;
- kilogramma sokeria;
- lasillinen vettä.
Kuinka tehdä smaragdin karviainenhilloa nopeasti
Huuhtele huolellisesti juoksevassa vedessä, jotta harjat ja poninkynät leikataan karviaismarjoista.
Kaada marjat kylmällä vedellä, laita liesi ja kiehauta. Keitä vielä 3-4 minuuttia.
Lisää sokeria karviaismarjoihin ja sekoita heti huolellisesti huolellisesti, ettet murskaa marjoja lusikalla.
Keitä matalassa kuumassa 5-6 minuuttia.
Steriloi lasipurkit ja kaada niihin kuumaa hilloa. Sulje metallikorkilla erityistä keittoavainta käyttämällä.
Kun hillo jäähtyy, laita se viileään säilytyspaikkaan, mieluiten kellariin, mutta se voi olla myös jääkaapissa.
Vaihtoehto 3: Emerald Gooseberry hill oranssilla
Joka kesä emäntässarit jakavat keskenään todistettuja talvivalmisteiden reseptejä, jotta myöhemmin yllättäisivät perheen mielenkiintoisia ruokia. Epätavallista reseptiä voidaan turvallisesti kutsua hilloksi karviaisen ja appelsiinin hilloksi.
Ainesosat:
- puolitoista kilogrammaa vihreitä karviaismarjoja;
- kolme keskikypsää appelsiinia;
- kilogramma sokeria;
- lasillinen vettä.
Kuinka valmistaa ruokaa
Lajittele marjat jättäen vain hyvät, kypsät. Leikkaa poninhäntä ja huuhtele huolellisesti viileässä vedessä.
Pese appelsiinit vedellä, kuori. Massa mukavuuden vuoksi on jaettu useisiin osiin.
Vie karviaismarjat ja appelsiinit lihamyllyn läpi tai vieritä tehosekoittimessa - saat homogeenisen rapsun.
Kaada vesi pannuun ja kaada sokeri. Pane keskilämpötilaan, ja kun siirappi alkaa kiehua, sammuta se heti.
Kaada marja- ja hedelmämassat alumiinipannuun tai altaaseen. Kaada sokerisiirappi, sekoita ja keitä matalalla lämmöllä sekoittaen jatkuvasti puisella lastalla. Kun massa kiehuu, sammuta lämpö.
Kun hillo on täysin jäähtynyt, laita se kiehumaan uudelleen. Keittämisen jälkeen keitä noin neljäsosa tuntia. Sammuta sitten tuli ja kaada hillo heti steriloituihin lasipurkkeihin. Ruuvaa kiinni metallikorkilla.
Purkki hilloa käännetään ylösalaisin ja kääri paksulla pyyhkeellä. Käännä 12-15 tunnin kuluttua normaaliasentoon ja säilytä viileässä nurkassa talveen asti.
Karviaismarja ja appelsiinihillo nauttivat erityisesti lapsista miellyttävän sitrushedelmämaun ja -aromin takia. Jälkiruoka auttaa monipuolistamaan päivittäistä valikkoa ja tuomaan kesän muistiinpanot kylmään talvi-iltaan.
Vaihtoehto 4: Emerald Gooseberry Walnut Jam
Karviaismarjahilloa pähkinöineen kutsutaan kauniisti "Royal". Viskoosi siirappissa olevat smaragdin marjat kätkevät pienen yllätys piilotettujen saksanpähkinöiden muodossa. Salaisuus on, että kaikki marjat eivät ole täynnä pähkinöitä, joten teen juomisesta voi tulla hauska ja maukas peli nimeltä "onnekas tai ei onnekas".
Ainesosat:
- kilogramma vihreitä karviaismarjoja;
- 1100 gr. rakeistettu sokeri;
- 100 - 150 gr. kuoritut saksanpähkinät;
- puoli lasillista vettä.
Askel askeleelta resepti
Hilloa varten tarvitset kypsiä, mutta silti vahvoja marjoja vihreitä karviaismarjoja. Huuhtele marjat juoksevassa viileässä vedessä ja leikkaa saksilla molemmilta puolilta poistamalla hännä ja harja.
Leikkaa karviaismarjan pohja hiukan enemmän. Poista sitten siemenet jokaisesta marjasta hammastikulla.
Leikkaa saksanpähkinä veitsellä pieniksi, mutta ei liian pieniksi paloiksi.
Aseta pala pähkinää jokaiseen karviaismarjaan - kuinka monta riittää. Pähkinän pähkinän on oltava täysin piilossa karviaisessa, muuten se tulee ulos keittämisen aikana.
Laita jäljellä oleva massa siemenineen astiaan, kaada vesi ja keitä maltillisella lämmöllä noin 5 minuuttia. Kaada seulaan ja hiero kattilaan.
Kaada sokeri saadusta nesteestä massasta ja keitä pienimmällä tulella, kunnes siirappia löytyy. Kun keittäminen alkaa, lisää pähkinöillä täytetyt marjat, sekoita varovasti ja keitä uudelleen kiehuvaksi, sammuta liesi.
Jätä hillo 10-12 tunniksi, älä sulje kansia. Aseta määrätyn ajan kuluttua uudelleen tulille, keitä, kunnes se kiehuu ja sammuta liesi.
Kolmannen kerran 8-9 tunnin kuluttua anna hillo kiehua, keitä noin viisi minuuttia.
0,5 litran lasipurkit. Pese huolellisesti, steriloi kuumalla höyryllä. Järjestä niihin vielä kuumempi hillo ja kiristä kannet. Anna jäähtyä kokonaan ja laita pimeään viileään paikkaan.
Ja kun kylmä tulee, tarjoile “tsaarin” smaragdinväristä hilloa iltateepässä juomiseksi ja pela perheen kanssa jännittävää ja maukasta peliä.
Vaihtoehto 5: Emerald karviainen ja Kiwi Jam
Kiivi ja karviaismarjat yhdistyvät täydellisesti maun ja värin välillä. Näistä hedelmistä valmistettu hillo on hämmästyttävän smaragdinen, täynnä hyödyllisiä aineita: C-vitamiinia, foolihappoa. Musta kiivin siemenet kirkkaan vihreällä taustalla tekevät hillo näyttämään todelliselta taideteokselta.
Ainesosat:
- kiloa kiiviä;
- kilogramma karviaismarjaa;
- viisi lasillista rakeistettua sokeria;
- 2-3 sitruunaa.
Kuinka valmistaa ruokaa
Leikkaa kuori kiivillä. Jaa massa pieniksi paloiksi.
Huuhtele karviaismarjat juoksevassa vedessä, poista pilaantuneet marjat, jättäen vain kokonaiset ja kypsät. Sakset leikkaavat poninhäntä ja harjat.
Laita karviaismarjat tehosekoittimeen ja jauhaa pieneen kypsennykseen.
Siirrä karviaismarjapuuro ja kiwi-palat emalirasiaan, kaada sokeri. Käännä pieni tuli ja keitä seosta noin puoli tuntia unohtamatta sekoittaa puisella lastalla.
Pese sitruunat. Rullaa pöydän ympäri, murskaen kämmenen päälle. Leikkaa kahteen puolikkaaseen ja purista mehu molemmista. Siivilöi se suodattimen läpi päästäksesi eroon lihasta ja siemenistä.
Hillon keittämisen lopussa kaada siihen sitruunamehua, sekoita ja sammuta lämpö.
Lasipurkit steriloitavaksi höyryllä. Levitä hillo niihin, joita ei ole vielä jäähdytetty, ja sulje metallisilla kansilla. Jätä huoneenlämpötilaan, kunnes se on täysin jäähtynyt.
Laita valmis hillo jääkaappiin tai kuivaan, viileään kellariin, avaa talvella smaragdipurkki ja nauti kirkkaasta kesämausta perheen teejuhlissa.
Bon ruokahalua!
Karviaismarjat - herkullinen marja, on laajalti tunnettu maassamme. Tästä, kuten monista puutarhamarjoista, erinomainen hillo on mahdollista, suussa sulavaa ja melko makeaa.
Eri maissa tätä hilloa kutsutaan eri tavalla: rypäleistä valmistetut viinirypäleet, piikit marjat, hanhi marjat. Valtiossamme se löysi nimensä terästä rattles, sitä kutsutaan myös joskus berseniksi.
Tämä marja on erittäin hedelmällinen, vaikka se kasvaa paikoissa, joissa on kylmiä olosuhteita, ja siitä on jo pitkään tuotettu viiniä useissa Pohjois-Euroopan maissa. Viini oli kuuluisa skandinaavisten, viikinkien, hollantilaisten ja skottilaisten keskuudessa.
Tällä hetkellä kaikista lajeista peräisin olevia karviaismarjoja, joita kasvatetaan sen villimuunnelmista, määritetään noin 2-3 tuhatta, ja mikä tahansa niistä on menestyvä puutarhurit.
Ruokahalua saatavaa, hieman hapanta marjaa käytetään luonnollisella tavalla, mutta se ei menetä makua hillona tai hyytelönä, vaikka erityisesti hillasta on tullut tämän herkullisen hedelmän yleisin tyyppi.
Sekä hillo että marja luonnolliselta ulkonäöltään voivat olla hyödyllisiä ruuansulatuskanavan erilaisissa sairauksissa, sydämen vajaatoiminnassa, munuaisvaivoissa, samoin kuin ylipainoissa ja anemiassa.
Keväällä ja syksyllä karviaismarjat ovat loistava vitamiini, koska ne antavat sinun olla vastustuskykyisempiä sairauksille (A- ja B-vitamiinien, C: n, biotiinin).
- Kuninkaallinen (smaragdimemmi)
- Karviaismarjahilja appelsiinilla
- Yksinkertainen viiden minuutin resepti
- Karviaismarja, pähkinöineen
- Karviaismarjahilja appelsiinilla ja sitruunalla
Mitä poikkeuksellisia innostuneita määritelmiä hilloilla ei ollut - tyylikäs, jalo, ylellinen ja kaiken ansiosta, että se onnistuu olemaan todella epätavallisen houkutteleva ja makea.
Tällä hetkellä sen valmistamiseen on paljon vinkkejä, jopa pähkinöitä, mausteita lisääviä - on vain valittava, kumpaa käytetään hillojen valmistuksessa perheen hoitamiseksi herkullisilla makeisilla.
Hillojen keittäminen on useimmissa tapauksissa välttämätöntä kypsymättömistä hedelmistä.
Kuninkaallinen (smaragdi) karviaismarjahillo
ainesosat:
- vesi - 2 lasia;
- kirsikkalehdet maun mukaan.
valmistus:
- Käytetyn reseptin suhteen on parempi ottaa kypsymättömät marjat. Ensinnäkin on syytä puhdistaa ne pölystä.
Sitten vapauta varsista, tee viilto jokaiseen marjaan ja uuta siemenet.
Siirrä saadut hedelmät kattilaan laimentamalla ne kirsikkalehdillä. Kaada kylmää vettä ja anna sen hautua hetkeksi. Seuraava makasi siivilä.
- Saatavissa olevista kahdesta lasillisesta vettä ja kirsikkalehdistä valmistetaan keittiö.
Kiehauta. Siirrä sitten hedelmät siihen ja nosta kanne. Sen jälkeen keitetään uudelleen, jäähdytä. Toista tämä toimenpide vielä kerran. Järjestä valmistettu konsistenssi keitetyissä steriloiduissa purkeissa ja sulje.
Kirsikkalehtien ansiosta hillo on erityinen tuoksu.
Tällä hetkellä tällaista hilloa on harvoin mahdollista nähdä pöydällä, koska valmistamalla ne talveksi, voit lyödä yhtäkkiä tulevia vieraita. Tämä jälkiruoka on yksi perusteettomasti unohtuneista, johtuen mahdollisesti valmistusprosessista, hillasta, ja sillä on tyylikäs maku ja hieno väri.
Karviaismarjahilja oranssilla
ainesosat:
- pensan marjat - 1 kilogramma;
- rakeistettu sokeri - 1,3 kiloa
- vettä 2 kupillista 500 g;
- sitrushedelmät - 1-2 kpl.
valmistus:
Huuhtele karviaiset ja sitrushedelmät.
- Jauhaa hedelmät ja appelsiinit lihajauheella,
appelsiinit,
kaada sokeri
ja odota, kunnes se on täysin sekoitettu.
Järjestä lopputuotteet steriloituihin astioihin ja rullaa.
Karviaismarjahillo: Yksinkertainen viiden minuutin resepti
Pelastus niille, joilla ei ole aikaa, on viiden minuutin hillo.
Sen valmistamiseksi sinun on otettava kilogramma marjoja ja sama määrä (kypsille marjoille) tai 1,2 kiloa (jos marjat eivät ole kypsiä) sokeria.
Karviaismarjojen läpi käymisen ja puhdistamisen jälkeen sinun on pestävä se ja kuljettava lihamyllyn läpi, siirrä sitten emaloituun astiaan, kaada kaikki siellä oleva sokeri ja laita pienelle tulelle. Kun hillo on alkanut kiehua, keitä viisi minuuttia, kaada sitten kiehuvaksi kuiviin, steriloituihin purkkeihin etukäteen ja rullaa steriileillä kansilla.
Tölkkejä ei tarvitse kääntää, vaan peitä ne varovasti lämpimällä viltillä ja jätä päiväksi. Tällaista hilloa voidaan säilyttää koko talven huoneistossa ilman jääkaappia, ja se ei muutu hapana.
Karviaismarjahilja pähkinöillä
ainesosat:
- 0,5 kg kypsymätöntä karviaista;
- 250-300 gr. saksanpähkinä;
- siirappia varten 1 kg sokeria + 0,5 litraa vettä;
- 1 tähden aniksitähti, mutta voit kaksi.
valmistus:
Poista karviaismarjat karviaismarjoista ja poista liha ja siemenet varovasti lempinimesta varoen vahingoittamasta marjoja.
2. Valmista pähkinät.
Korutyöt alkavat. Täytämme jokaisen marjan mutterilla.
Keitäsiirappi: 1 kg sokeria kaada 0,5 litraa vettä ja kiehauta, kunnes sokeri liukenee ja siirappi kirkastuu.
Valmis kuuma siirappi, täytä täytetyt karviaismarjat ja jätä yön yli.
Erittäin kaunis tähti aniksitähti.
5) Lisää aamulla siirappin ja marjojen kanssa kulhoon yksi tähtianiksianisi ja keitä alhaisella lämmöllä, keitä, kunnes se kiehuu. Kuinka kiehua, poista heti ja anna seistä vähän.
Vedä sitten tähtianiksitähti ulos ja kaada purkkeihin. Sain 3 litran litraa. No, siinä kaikki!
Karviaismarjahilja appelsiinilla ja sitruunalla
Yksinkertainen mutta yllättävän herkullinen resepti on karviainen hillo sitrushedelmien kanssa - sitruuna ja appelsiini. Kilogrammalta marjoilta sinun on otettava 1,2 kilogrammaa sokeria ja yksi appelsiini ja yksi sitruuna. Marjat on lajiteltava, pestävä, kolmas osa erotettava ja juotettava lihamyllyn läpi.
Käännä sitruuna tai appelsiini tai hienonna veitsellä hienoksi ja lisää jauhettuun massaan. Pane se emaloituun altaan, lisää kaikki sokerit ja kiehauta matalassa kuumassa. Heti kun hillo kiehuu, sinun on lisättävä jäljelle jääneet kokonaiset, esitäytetyt marjat ja keitä puoli tuntia sekoittaen varovasti sekoittaen marjoja vahingoittumatta. Kaada sitten steriloituihin purkkeihin ja rullaa kannet ylös.
Klassisen karviaismarjan hilloresepti
ainesosat:
- rakeistettu sokeri - 1,5 kiloa;
- marjat - 1 kilogramma;
- vesi - 2 kupillista 250 ml: aa.
valmistus:
- Ensin jokainen marja on pestävä kylmällä vedellä, sitten vapautettava hännistä vahingoittamatta niitä.
- Jotta karviaiset eivät halkeile keittämisen aikana, marjat on parempi lävistää. Seuraava vaihe on kostuttaa ne alkoholilla (mieluiten vodkalla), siirtää ne pakastimeen neljänneksen tunniksi ja siirtää sitten jääkaappiin koko yön.
- Tällä hetkellä otamme sokeria ja vettä valmistaaksesi siirappiliuosta. Laske marjat muutaman minuutin kuluttua kiehuvaan kiehuvaan lämpötilaan. Odota, kunnes koostumus muuttuu kylmäksi, vie marjalieme siivilän läpi.
- Kuumenna marjasiirappi uudelleen kiehuvaksi, laita hedelmät ja anna jäähtyä. Kypsennystoimenpide on toistettava neljä kertaa. Viimeisessä vaiheessa valmista hilloa noin puoli tuntia. Pyöritä, jotta saadut aihiot voidaan hajottaa steriloituihin astioihin etukäteen.
Ruokavalion karviaismarjahillo resepti niille, jotka seuraavat terveyttään
ainesosat:
- hedelmät pensas - 1 kilogramma;
- rakeistettu sokeri - 1 kuppi (250 g).
valmistus:
Tässä keittomenetelmässä on parempi käyttää kypsiä hedelmiä.
- Pese ne, laita ne astiaan, kaada lasillinen kylmää vettä. Keitä tätä seosta vähän, jauha se sitten suodattimen läpi (tässä tapauksessa kuori ja siemenet eivät saa kulkea).
- Yhdistä saatu sose ja sokeri, keitä, älä unohda sekoittaa. Keitä kiehumishetkestä noin 15 minuuttia, laita sitten steriloituihin purkkeihin ja sulje.
Tässä keittomenetelmässä voit laittaa kirsikkalehtiä, niiden ansiosta saadaan erityinen maku ja tuoksu.
Karviaismarja smaragd Jam (video)
Karviaismarja talvella, kirsikkalehdillä ja oreganon varreilla
ainesosat:
- karviaismarjat - 1 kilogramma;
- rakeistettu sokeri - 1,2 kiloa;
- vesi - 2 lasillista, 250 ml kukin;
- kirsikkalehtiä - noin 20
- oreganonvarret - 2-3 kpl.
Keittämisen eteneminen:
- Pese ensin marjat lialta. Lävistä ne hammastikkujen tai tulitikkujen avulla, lisää vettä ja älä koske seokseen aamuisin.
- Vapauta marjat nesteestä, peitä ne sokerilla, laske oreganon ja kirsikkalehtien varret, keitä.
- Seuraava vaihe on jäähdyttää ja suodattaa suodattimella. Toista tällainen keittäminen kolme kertaa. Taita valmistettuihin steriloituihin purkkeihin ja sulje.
