Vaikuttaa siltä, \u200b\u200bmitä salaisuuksia voi olla mansikkahilossa? Loppujen lopuksi tämän hillan maku on ollut meille tuttu lapsuudesta lähtien. Mutta silti on joitain reseptejä, jotka voivat yllättää. Tarjoan kaksi ainutlaatuista reseptiä mansikkahilon valmistamiseksi Victoriasta.

Victoria-marjat eivät ole suuria, tiheitä ja samankokoisia. Ne ovat ihanteellisia hillojen valmistukseen.

Huuhtele mansikat kylmällä vedellä ja kuori poninhäntät. Älä vain pidä sitä vedessä, mansikat muuttuvat hyvin nopeasti vedessä ja keitetynä ne hiipivät.

Anna marjojen valua huolellisesti ja laita syvään kattilaan. Ja nyt tärkein salaisuus - kaada mansikat vodkalla niin, että ne peittävät kokonaan marjat, peitä kattilan kansi ja anna mansikoiden sulautua 10–12 tunniksi.

Tyhjennä tämän ajan kuluttua vodka, se on loistava perusta kotitekoisen lipeän valmistukseen, ja valmista siksi puhdas korkkipullo.

Ripottele mansikoita sokerilla suhteessa 1: 1 ja sekoita ravistamalla pannua. Kaada 100 grammaa vettä kattilaan ja laita hiljaisimmalle tulelle. Keittämisen jälkeen hillo alkaa vaahtoutua voimakkaasti ja tämä vaahto on poistettava.

Kun aktiivinen vaahtoaminen on ohi, pakata kuuma hillo purkkeihin ja sulje ne tiukkoilla kansilla.

Vodka-säilöntä voi nauttia myös lapsista. Kaikki alkoholi haihtuu keittämisen aikana, ja marjat ovat itse kokonaisia \u200b\u200bja yllättävän heikkoja.

Läpinäkyvä hillo Victorialta

Usein kohtaamme tosiasian, että mansikat antavat paljon mehua ja hillo on liian ohut. Ja et voi keittää, muuten marjat sulavat ja se muuttuu. Se on tietysti myös maukasta, mutta tavoitteemme on valmistaa herkullista mansikkahilloa.

Tätä varten tarvitsemme:

• 1 kg kypsiä mansikoita;
• 1 kg sokeria;
• 60 gr gelatiini;
• sitruunahappo (maun mukaan).

Pese mansikat ja kuori ne pyrstöstä.

Pane se pannuun, ripottele sokerilla ja ravista useita kertoja. Jätä marjat yön yli, jotta ne erittävät mehua.

Katso onko pannulla riittävästi mehua? Jos mehu on alle puolet marjojen korkeudesta, lisää vettä ja laita pannu tuleen. Sekoita marjat erittäin huolellisesti, jotta niitä ei sotketa \u200b\u200buudelleen. Kun hillo kiehuu, poista vaahto ja tee palosta hiljaisemmaksi. Mansikoita ei voi keittää kauan, joten poista pannu 5–7 minuutin kuluttua liesistä ja anna sen jäähtyä.

Kaada erilliseen kulhoon lasillinen mansikkasiirappia ja laimenna gelatiini pakkauksessa olevien ohjeiden mukaan.

Kaada gelatiinisiirappi takaisin hillosäiliöön, lisää sitruunahappo ja laita hillo kiehuvaksi erittäin hiljaisessa kaasussa. Älä missään tapauksessa anna hänen kiehua. Tästä lämpötilasta gelatiini voi menettää ominaisuutensa ja kaikki tämä on turhaa.

Kaada vielä nestemäinen hillo pieniin, steriileihin purkkeihin ja peitä ne kansilla.

Ja ensimmäisessä tapauksessa, ja tässä, on edullista varastoida hilloa viileässä paikassa, kaukana lämmityslaitteista. Nämä reseptit ovat epätavallisia, mutta niiden valmistuksessa ei ole mitään monimutkaista.

Katso video ja yritä tehdä mansikkahilloa omilla käsillä:

Hei kaikki.

Tänään me kokkaamme hillo victoriastamutta reseptit sopivat sekä mansikoille että mansikoille. Vaikka olen varma, että monet lukijoista eivät tiedä miten sama mansikka eroaa Victoriasta ?! Ottaa suuria marjoja markkinoille tai puutarhaan mansikoita varten. Mutta onko se todella ... Jaa mielipiteesi!

Alla opit herkullisia ja suosittuja reseptejä. Ja jopa parhaat niistä! Päätä, mistä pidät. Mutta silti olisi parempi keittää ja kokeilla niitä kaikkia. Koska Victoriasta peräisin oleva hillo käy ilmi - vain nuolla sormiasi!

Tärkeintä. Koska monet ovat tottuneet kutsumaan Victoria mansikoita, kutsumme sitä resepteissä. Jos et välitä ...

Paksu mansikkahillo (Victoria) talveksi kokonaisilla marjoilla. Kuinka valmistaa ruokaa?

Ja niin, teemme ensin mansikkahilloa kokonaisilla marjoilla. Haluan huomata heti, että se on valmistautunut jo jonkin aikaa, useissa lähestymistavoissa, mutta se osoittautuu erittäin kauniiksi ja epätavallisen maukkaksi.

Tarvitsemme tässä resepissä pienemmän mansikan, se kypsyy nopeammin. Ja on suositeltavaa valita melkein samankokoiset marjat, jotta ei tapahdu niin, että osa on jo keitetty, kun taas toiset eivät ole vielä keitettyjä. Tässä reseptissä otamme 1 kilogramma mansikoita, 1 kilogramma sokeria.

1. Levitämme mansikat kerroksittain vuorotellen sokerilla. Ja niin, levitä kattilassa ensin kerros mansikoita (1/4 kokonaismäärästä), sitten kaada täsmälleen sama määrä sokeria. Seuraavaksi jälleen mansikkakerros, päälle on sokeria. Ja teemme niin, kunnes marjojen ja sokerin pakkaus ei lopu.

2. Peitämme potin kannella ja annamme sen seistä näin koko yön. Siitä lähtien tarvitsemme marjat tuottaa enemmän mehua. Jo aamulla, yleensä, mehu on melko paljon. Nyt sinun on oltava erittäin varovainen, jotta et vahingoita mansikoita, sekoita.

  Marjat ovat kokonaisia

3. Sitten meidän on saatava marjat siirappista. Ota tätä varten urallinen lusikka ja siirrä ne varovasti erilliselle levylle.

4. Seuraavaksi harjoitamme siirappia. Laitamme sen tuleen ja sekoitetaan jatkuvasti, on välttämätöntä, että sokeri on liuennut kokonaan. Heti kun tämä tapahtuu, tee tuli heikosta ja jatka keittämistä 20-30 minuuttia. Tänä aikana siirappin tulisi vähentyä jonkin verran 1/4. Mutta sinun on ehdottomasti sekoitettava ajoittain, muuten se voi palaa.

5. Sammuta tuli ja pane pannulla kuumalla siirappilla aikaisemmin kesannoidut mansikat.

6. Ja nyt sinun on toistettava koko yllä kuvattu prosessi uudelleen. Tämä tarkoittaa, että sinun on jätettävä mansikat siirappiin yön yli (vähintään 12 tuntia). Sen jälkeen saat marjat urallisella lusikalla ja keitä siirappi. Ja lopuksi laita marjat kuumaan siirappiin. Voimme havaita, että mansikoiden koko on jo pienentynyt ja siirappista on tullut tiheämpää.

Täällä minun täytyy järkyttää sinua hiukan, koska hillojen valmistelu ei ole vielä valmis. Koko prosessi on tarpeen toistaa kolmannen kerran, todellakin viimeisen kerran. Aluksi jätä siirappi ja mansikat uudelleen 12 tunniksi.

7. Tämän ajan kuluttua marjat on poistettava siirapista, keitä sitä 20-30 minuuttia sekoittaen toisinaan.

Kun se kiehuu, valmista tölkit ja kannet. Ne on pestävä perusteellisesti ja steriloitava.

Kaadetaan kuuma hillo purkkeihin, sulje kannet ja käännä. Ja anna tässä tilassa niiden jäähtyä kokonaan.

Resepti mansikkahillasta ilman keittäviä marjoja (Victoria, mansikat tai metsä mansikat)

Ei ole mikään salaisuus, että mansikoissa on runsaasti vitamiineja, erityisesti C-vitamiinia. Lämpökäsittelyn aikana se tuhoutuu. Ja nyt haluaisin tarjota sinulle yhden erittäin upean mansikkahilloreseptin, jossa emme tarvitse lämpökäsittelyä. Se sopii erinomaisesti hillojen valmistukseen talveksi. Ja keittoprosessi on täysin yksinkertainen.

Välttämättömät ainesosat:

• mansikat - 1 kilogramma;
• rakeistettu sokeri - 1,2 kiloa.

Muista, että hilloa säilytetään pitkään, kannet sisältävät purkit on steriloitava hyvin.

1. Marjat on pestävä huolellisesti ja kuorittu varret. Anna niiden kuivua hetkeksi. Lisää sitten sokeri. Yhdelle kilogrammalle mansikoille kulutetaan yksi kilogramma sokeria.

2. On suositeltavaa, että se on puinen, hiero mansikoita hiukan sokerilla työntäjällä. Emme hiero marjoja kovin, osan niistä on pysyttävä ehjinä. Jätä seuraavaksi astia 2 tunniksi. Tänä aikana mehu ilmestyy ja sokerinjyviä ei käytännössä ole, se liukenee.

3. Ja niin, 2 tuntia on kulunut. Kaada tuloksena saatu hillo steriloituihin purkkeihin, mutta ei kokonaan. Pankissa, niska-alueella tulisi olla vapaata tilaa, 1-2 senttimetriä, täytämme sen sokerilla. Näin ollen saamme eräänlaisen hilloa ja hillo ei muutu hapanksi.

4. Kaikki, korkkisäiliöt kansiineen ja laita jääkaappiin.

Muista, että hillo ei läpäissyt lämpökäsittelyä, sitä säilytetään pidempään vain kylmässä!

Victoria tai mansikkahillo - viisi minuuttia talveksi. Mansikkahillo resepti 5 minuuttia

On myös yksi hieno tapa säästää mansikoita talveksi. Ja toisin kuin edellinen, se on aika nopea. Kyllä, ja sokeria menee paljon vähemmän. Muuten, ja koska mansikoita ei kypsennetä pitkään, vitamiineja ja aminohappoja varastoidaan siihen suurina määrinä.

Välttämättömät ainesosat:

• mansikat - 1 kilogramma;
• rakeistettu sokeri - 600 grammaa;
• vesi - 250 millilitraa.

Huomaa, että tässä resepissä mansikoita ei sekoiteta, joten laitamme heti astiaan, jossa ne myöhemmin kypsennetään.

1. Ja niin, marjat on pestävä huolellisesti ja puhdistettava varsista. Suuret mansikat voidaan leikata puolikkaiksi tai jopa neljänneksiksi. Tämä on sinun harkintasi. Henkilökohtaisesti haluan keittää marjat kokonaisena.

2. Aloitetaan ottamalla siirappi. Kaada kylmä vesi kattilaan, lisää sokeria, laita pienelle tulikalle ja keitä, kunnes sokeri liukenee. Älä unohda sekoittaa. Ja pidä mielessä, että veden täytyy ehdottomasti kiehua!

3. Kaada tämä kuuma siirappi pottiin mansikoiden kanssa. Sinun ei tarvitse sekoittaa mitään! Joten marjat pysyvät ehjinä. Peitä nyt potti. Käytä tätä pyyhellä tai tarttuvalla kalvolla. Ja jätä 2 tunniksi, jotta massa jäähtyy.

5. Ja niin, 2 tuntia on kulunut, purkit ovat valmiita, mansikat ja siirappi jäähdytetään. Nyt sinun täytyy laittaa kattilat massan kanssa jälleen pienelle tulelle ja keittää. Älä missään tapauksessa käytä lusikkaa sekoittamiseen, vain ravista pannua sivulta toiselle. Tukossa näkyy vaahtoa, se on poistettava. Keittämisen jälkeen hilloa on keitettävä vielä 5 minuuttia ja poistettava lämmöltä.

6. Kaikki, maukas, aromaattinen hillo on valmis. Kaada se steriloituihin purkkeihin, sulje kannet ja käännä se ympäri. Nyt jää vain peittää ne pyyhellä ja jättää tässä muodossa jäähtymään kokonaan.

Kuten näet, niin lempeällä keittomenetelmällä mansikoille ei tapahtunut mitään, se ei kiehu.

Mansikkahillo resepti suurista kokonaisista mansikoista tai Victoriasta

Seuraava resepti, jonka haluan tarjota sinulle, on myös erittäin maukas ja upea. Tarvitsemme sitruunaa ja minttua.  Mutta siinä käytämme vähemmän sokeria ja sitruunaa, joten hillo tulee hieman hapan.

Välttämättömät ainesosat:

• mansikat - 1 kilogramma;
• rakeistettu sokeri - 700 grammaa;
• sitruuna - 1 pala;
• mintun lehdet maun mukaan.

1. Ja niin, ensin valmistetaan tölkit ja kannet: pestään ja steriloidaan hyvin.
2. Seuraavaksi käsittelemme mansikoita. Se on pestävä huolellisesti ja kuivattava. Voit käyttää tätä paperipyyhkeellä, vain laita marjat siihen. Laita sitten ne astiaan, esimerkiksi astiaan, jossa keitetään hillo ja lisää sokeria. Älä sekoita! Oikealle ja jätä ne 8 tunniksi.

2. Kahden tunnin kuluttua ilmestyy paljon mehua. Koko massa sekoitetaan varovasti, hyvin lievästi ja pannaan tuleen. Sitten laitoimme mintun tänne ja annamme keitä noin 5 minuuttia.

3. Ota nyt sitruuna, pese se ja kuivaa se paperipyyhkeellä. Seuraavaksi sinun on ritilä kuori varovasti, purista mehu pois massasta.

Hieromme keltaista kerrosta raastimelle, älä kosketa valkoista kerrosta, muuten se on katkera!

Lisää se kaikki hilloon ja keitä vielä 10 minuuttia.

4. Kaikki, hillo on täysin valmis. Jää vain kaataa se purkkeihin ja sulkea kannet.

Victoria hilloa ilman keittämistä marjoista

Rakastan tätä reseptiä enemmän kuin kukaan muu, koska mansikat pysyvät ehjinä ja siirappi on läpinäkyvä-läpinäkyvä. Kyllä, ja voit syödä sitä niin paljon kuin haluat, koska tässä hillassa ei ole paljon sokeria. Tietysti hänellä on myös omat vivahteensa, esimerkiksi marjojen on oltava kokonaisia, kauniita, terveellisiä. Ja silti, sitä tulisi säilyttää vain siinä paikassa, jossa se on viileä.

Aloitetaan ruoanlaitto, olemme kuten tavallista tölkkien ja kansien kanssa. Ne pestään ja steriloidaan hyvin. Poista sitten varret marjoista, huuhtele ja kuivaa ne, aseta ne paperipyyhkeelle.

Keittämiseen käytän 0,5 litran tölkkejä. Ja niin, niihin täytyy laittaa marjat ja kaada 100 grammaa rakeistettua sokeria jokaiseen purkkiin. Siinäpä, nyt sinun on jätettävä mansikat sokerilla tällä kertaa. Teen yleensä ennen nukkumaanmenoa ja yöllä minulla on purkit ja seison.

Tänä aikana mehut erittyvät marjoista ja niistä tulee pienempiä. Yleensä, kuten tapahtuu, esimerkiksi laitat kolme täynnä purkkia yöllä, ja aamulla katsot, ne sisältävät hieman yli puolet. Sitten sinun täytyy vain ottaa yksi purkki ja siirtää sen sisältö kahdelle toiselle.

Seuraavaksi peitä pankit kansilla. Otamme melko syvän, kätevän astian, esimerkiksi kattilan, kaadaan siihen lämmintä vettä ja laitamme siihen purkki mansikoita. Käynnistä keskilämpö ja anna niiden steriloida kiehuvassa vedessä 10 - 15 minuutin ajan.

Siinä kaikki, herkullinen, epätavallisen aromaattinen hillo on valmis!

Mansikkahillo gelatiinilla. Talvimarjojen resepti

Ja lopuksi haluan tarjota uuden hienon reseptin mansikkahilloa varten. Se on tarkoitettu niille, jotka pitävät paksusta hillasta, koska gelatiinia käytetään ruoanlaitossa.

Ruoanlaittoon tarvitsemme seuraavia aineosia:

• mansikat - 500 grammaa;
• rakeistettu sokeri - 300 grammaa;
• gelatiini - 10 grammaa;
• oksa kuivaa minttua (valinnainen).

1. Steriloimme purkit ja kannet.

2. Mansikat on lajiteltava, heitettävä heikkolaatuinen ja pestävä huolellisesti.

3. Laitoimme marjat kattilaan, lisäämme siihen sokeria.

Voit lisätä makua lisäämällä oksa tuoretta tai kuivaa minttua. Sitten poistamme sen. Ja laita potti matalalle lämmölle. Jonkin ajan kuluttua mansikat alkavat mehua ja muodostuu vaahto, joka on poistettava. Ja niin, keittämisen jälkeen, keitä vielä 5 minuuttia.

6. Pane pannu uudestaan \u200b\u200btuleen ja keitä hilloa vielä 10 minuuttia sekoittaen satunnaisesti ja poistamalla vaahto.

7. Siihen väliin kaada gelatiini kulhoon ja kaada pieni määrä lämmintä vettä. Sekoita hyvin, möykkyjä ei saa jäädä.

8. Ja niin, 10 minuuttia on kulunut, poistamme tulesta ja aloitamme jatkuvasti sekoittaen lusikalla, lisäämällä vähitellen gelatiiniä.

9. Pane se tuleen ja keitä vielä 5–7 minuuttia.

10. hillo on valmis, kaada se purkkeihin, sulje kannet ja käännä. Anna sen jäähtyä.

Muuten, olet todennäköisesti jo huomannut tuon nestemäisen hilloa. Mutta se on vasta toistaiseksi kuumempaa, kun se alkaa jäähtyä - se alkaa ja paksenee!

Suosittelen keittämään ja kokeilemaan Victorian hilloa kaikille artikkelissa esitetyille tyypeille. Ja valitse paras resepti talviaikaisille aihioille.

Bon ruokahalua!

Mitä eroja mansikoilla on Victoriassa ja metsä mansikoilla?

Itse asiassa kaikki nämä marjat ovat mansikkaperheitä. Mansikat - haudottu kasvattamalla vill mansikoita puutarhoissa (ns. Muskotti mansikat). Hän otti suuremman kuvan ylittämällä vihreät puutarhatyyppiset marjat, ylittämällä pienten metsämarjojen kanssa.

Sitten ilmestyi puutarha mansikka. Kiitos villi mansikan neitsyen risteytys Chilen luonnon mansikan kanssa. Hän voitti monien puutarhureiden sydämet suurempien marjojen ja lisääntyneen pakkaskestävyyden ansiosta. Ja puutarhureiden huolehtiminen puutarha mansikoista lisääntyneen sadon suhteen osoittautui myöhemmin nk. Victoriaksi. Täysin kotitekoinen marja. Siitä huolimatta Victoria on eräänlainen puutarha mansikka, jota puutarhurit rakastavat kylmäkestävyydestään ja kestävyydestään Venäjän ankarissa talvissa. Samaan aikaan Victoriassa on suurempia pensaita, leveitä lehtiä. Ja samaan aikaan suuret kukat muuttuvat suuriksi marjoiksi.

Itse asiassa kaikki kaupan hyllyt ovat kauden aikana täynnä tarkalleen erilaisia \u200b\u200bGARDEN STWWBERRY -perheitä.

  Miltä todellinen mansikka näyttää (niitty tai metsä)

Koska mansikoiden erillinen viljely ei ole kannattavaa. Se on vähemmän tuottava, toisin kuin Victoria. Asia on se, että Victoria on yksikerroksinen kasvi. Ja hänen pensassaan on sekä naispuolisia että uroskukkia. Ja kun niitä pölytetään, tapahtuu ylittämistä ja marjat ovat erittäin suuria ja kaikki pensaat ovat hedelmällisiä. Ja mansikoilla on vähän satoa, koska se on kaksipäinen kasvi ja sen pensaat ovat joko uros- tai naaraskukkia. Ja ainakin jonkinlaisen sadon saamiseksi on välttämätöntä, että 30% urospuiden pensaista istutetaan puutarhaan pölytystä varten. Muuten satoa ei tule! Lisäksi mansikoissa on pieniä marjoja ja Victoriassa suuria.

Joten osoittautuu, että ne, jotka pitävät suuria marjoja mansikoina, ovat erehtyneet. Itse asiassa tämä ei ole muuta kuin Victoria (mansikkaperheen nykyaikaisin kasvatettu marja. Ns. Mansikkapuutarha). Mansikka kasvaa yleensä pelloilla ja on matala. Teollisissa olosuhteissa sitä ei käytännössä kasvateta. Tämä ei ole kannattavaa. Vain jotkut kesäasukkaat ovat todellisen Victoria-ystäviä, heillä on pienet sängyt oikeista mansikoista todellisen mansikkahilon valmistamiseksi. Mutta paljon puutarhapensaita ei voi keittää. Peltoilla korjataan todellisia mansikoita!

Metsä mansikat ja metsä mansikat erottuvat siitä, että jopa kypsät mansikat tuskin rikkovat varren. Ja yleensä, hän on joko ämpäri varren kanssa tai sateenvarjon ja varren kanssa. Niillä on myös erilainen maku, ja se näyttää hiukan erilaiselta kuin mansikat. Alla olevassa valokuvassa voit nähdä sen:

  Oikea metsä mansikka (Fragaria vesca)

Ja miten erotat tämän marjan ja mistä pidät parhaiten? ..

Kesä on upea vihannesten, vihannesten, hedelmien ja marjojen aika. Jos puutarha mansikat kasvavat sivustossasi, olet tämän aarteen omistaja. Suurihedelmäisiä mansikoita tuotiin Eurooppaan Amerikasta, yksi lajikkeista oli Victoria-lajike. Tämä marja juurtui niin ja rakastui, että kaikkia puutarha mansikoita kutsuttiin pian Victoriaksi. Tämä lajike on kauan sitten poissa, ja keitämme suosikkimemmemme, kutsuen sitä edelleen “Victoria hilloksi”. Hillon maku ei kuitenkaan riipu nimestä, vaan riippuu valmistuksen hienouksista. Aloitetaan?

Kerää tuore marja ja ota rakeistettu sokeri. Mansikat ovat juuri alkaneet, joten keiten pienen ensimmäisen annoksen. Voit lisätä marjojen ja sokerin määrää vastaavasti.

Ota noin samankokoisia marjoja, jotta ne kiehuvat samanaikaisesti. Jos marjat ovat suuria, voit leikata ne puoliksi. Mutta ensin sinun on poistettava meripihkat, huuhdeltava marjat juoksevassa vedessä ja poistettava hiekka kokonaan, upota marjat kulhoon vettä, huuhtele ja poista varovasti lusikalla, kaikki ylimääräinen jää pohjaan. Kuivaa marjat siivilässä tai suodattimessa. Laita marjat emaloituun kulhoon, josta teet hilloa, kaada sama määrä sokeria.

Peitä pyyhe ja jätä 30–40 minuutiksi, anna marjan antaa mehu. Yksi Victorian keittämisen hillojen hienouksista - ei tarvitse kaada vettä, riittävästi mehua marjoista. Vesi pidentää kypsennysaikaa, marjat sulavat, siirappi menettäisi luonnollisen värin. 30 minuutin kuluttua riitti mehua, joka alkoi keittää hilloamme.

Panimme pannun voimakkaalle tulelle ja keitäme marjasiirappi kiehuvaksi sekoittaen varovasti silikonilla tai puisella lastalla yrittäen olla vahingoittamatta marjoja. Keitä 1 minuutti ja poista lämmöltä. Poista paksu vaahto uralla lusikalla tai lusikalla. Anna siirappin jäähtyä 10–15 minuutin ajan. Tänä aikana marjat liotetaan siirappissa ja ne tulevat melkein valmiiksi.

Ajan kuluttua aseta potti tuleen uudelleen, mutta pieneen. Meidän on keitettävä marjoja hitaasti siirappissa 15-20 minuutin ajan. Jos sinulla on paljon hilloa - lisää kypsennysaikaa 10-15 minuutilla. Tällöin siirappin tulisi keittää vähän. Poista hillo lämmöltä, poista vaahto. Jälleen kerran jätä hillo hieman jäähtymään ja toista keittäminen kolmannen kerran, kypsennä nyt vain 10 minuuttia. Jos keität hilloa nopeasti keittoa varten, voit keittää sen kahdesti.

Victoria hillo on valmis! Mahtava tuoksu, väri ja maku! Marjat jakautuvat tasaisesti siirappiin, ja itse siirappi on kylläistä ja tiheää. Pyydän, auttakaa itseäsi!

Joten hyvä nauttia kuppi teetä tällä upealla hilloella, istua illalla verannalla, rauhassa. Lusikka hilloa Victoriasta lisää harmoniaa tähän maailmaan)))

Jam Victoriasta

"Victoriaa" kutsutaan viljellyiksi mansikoiksi. Hän näyttää ulkonäöltään ja maultaan mansikoilta. Ja jokainen emäntä yrittää keittää siitä aromaattista ja maukasta hilloa! Katso resepti!

AINESOSAT

• Mansikka 1 kilo
• Sokeri 1 kilo

Valmista kaikki säilömistä varten tarvitsemasi tuotteet: tuoreet marjat, sokeri. Aloitetaan!

Lajittele mansikat ja huuhtele huolellisesti juoksevan veden alla. Anna kosteuden valua kokonaan.

Repi poninkynät. Punnitse mansikat, ja jokaiselle kilogrammalle sinun on lisättävä kilogramma sokeria.

Kaada mansikat sokerikerroksiksi.

Ripottele kokonaiset mansikat sokerilla ja anna valua mehu. Ajan myötä tämä voi viedä 7 - 12 tuntia riippuen marjan "kosteudesta". Mansikan kastelu on mehukasta.

Kun mehu peittää lähes mansikat, on aika keittää hillo. Lämmitä massa kiehuvaksi, vähennä lämpöä ja keitä minuutti. Poista lämpöä, jäähdytä melkein kokonaan. Kuumenna sitten uudelleen kiehuvaksi ja jäähdytä. Tämä toimenpide on tehtävä kolme kertaa. Poista vaahto kolmannen kerran, valmista purkit ja kannet.

Kaada kuuma hillo steriileihin purkkeihin, peitä kannet ja rullaa se erityisellä avaimella. Käännä tölkit ylösalaisin ja anna jäähtyä kokonaan. Kun olet poistanut tukoksen varastointia varten viileässä paikassa.

Jam Jam Victoriasta - askel askeleelta resepti valokuvilla

  "Victoriaa" kutsutaan viljellyiksi mansikoiksi. Hän näyttää ulkonäöltään ja maultaan mansikoilta. Ja jokainen emäntä yrittää keittää siitä aromaattista ja maukasta hilloa! Katso resepti!

Victoria Jam

Victoria-hillo yhdistää kaksi makua, kaksi makua - tämän mansikan ja mansikan; Victoriassa on ominainen piirre, joka eroaa mansikoista ja mansikoista.

Epätavallisen tuoksuva, terveellinen ja maukas, kaikki jälkiruoat valmistetaan tästä suloisesta kauniista ja epätavallisen tuoksuvasta marjasta - Victoria.

Jotta Victoria-hillo ei muuttuisi nestemäiseksi, kun Victoria on päällä ja siirappi pohjassa, sinun ei tarvitse lisätä vettä hilloihin keittämisen aikana.

Wonder Chefin neuvoja. Itse Victoria on erittäin mehukas marja, joten lisätty neste ei anna mitään arvoa, vaan lisää vain hilloa kypsennysaikaa. Seurauksena on, että työkappale tulee yli kypsennettyä, ruskeaa, joka ei ole ominaista.

En vaikeuttanut hillojen määräämistä, jotta keittoprosessista ei tulisi liian aikaa vievää. Sen toteuttamiseksi riittää emaloituja ruokia, sokeria ja marjoja, mieluiten keskikokoisia, kypsytettyjä ja ehjiä.

Jos silti melko suuri marja putosi käsiisi, niin on parempi leikata iso Victoria useisiin osiin, joten kiehuu tasaisemmin ja peittää kaikki Victoria-marjat samanaikaisesti.

Tästä syystä talvella Victoriasta korjattu hillo kestää pidempään, marjat eivät muutu hapana ja keitetyt Victoriasta ei muodostu homeen.

Valmistus - 1 tunti

Kypsennysaika - 30 minuuttia

Kalorit - 270 kcal / 100 grammaa

Ainesosat ja osuudet

• rakeistettu sokeri - 1,3 kg;
• marjoja Victoria - 1 kg.

Kuinka tehdä hilloa Victoriasta

1. Lajittelemme marjat, laitamme vaurioituneet ja kypsät pois.
2. Huuhtele sitten huolellisesti, repi sipulit.
3. Seuraavaksi siirrämme se ruoanvalmistukseen valmistettuihin astioihin, kaada se sokerilla.
4. Peitä puhtaalla pyyhkeellä ja jätä useita tunteja huoneenlämpötilaan, kunnes Victoria-marjat antavat mehua.
5. Sen jälkeen sekoita marjamassa puisella tai silikonilaatalla, laita liesi ja kiehauta.
6. Poista sitten vaaleanpunainen vaahto marjojen pinnalta ja sammuta tuli. Anna 10-15 minuutin jäähtyä.
7. Seuraavaksi sytytä tuli uudelleen ja anna seoksen kiehua, sammuta se sitten.
8. Kolmas kerta, kun työkappale kiehuu, poista jäljellä oleva vaahto ja poista liesi.
9. Siirrämme keitetyn, hieman jäähdytetyn (noin 15 - 20 minuutin) hilloa steriloituihin purkkeihin ja rullaa se metallisilla kansilla.
10. Kun tölkit on jäähdytetty, poista ne säilytykseen ruokakomero, kellarissa tai kaapissa.

Laitamme talvella Victoria-hilloa suoraan kuumaan teetä, tarjoilemme sitä raejuustopannukakkujen, pannukakkujen, pannukakkujen kanssa ja käytämme sitä myös piirakoiden, makeiden kakkujen, kerroskakkujen jne. Täytteenä.

Victoria Jam - resepti valokuvalla, Wonder Chef

  Victoria-hillo, resepti kotitekoisen Victoria-hillan valmistamiseksi talveksi ilman sterilointia. Kuinka keittää hilloa ja kuinka paljon?

Kuinka keittää maukkaita, paksuja Victoria mansikkahiloja talveksi: resepti

Mitä tarvitset ja miten tehdä hilloa Victoriasta

Ainesosat

• emaloidut astiat
• puinen lusikka tai kauha.

Ehkä Victoria hilloa yksi helpoimmista resepteistä  keittokirjaani. Sen keittäminen on niin helppoa, että kaikki aloittelijat selviävät tehtävästä. Pääasia liiketoiminnassamme on askel ruoanlaitto.

1. Aloittaaksesi poimi marjat  isoäiti-markkinoilla. Yritän ostaa keskikokoisia marjoja, mutta jos törmäät isoihin, leikkaa ne vain veitsellä. En suosittele ottamaan ylikypsiä marjoja (niiden ulkonäkö on helppo erottaa). Pilattu, lyöty, murskattu marjoja hillo ei toimi. Tarkista, että marjat ovat kokonaisia, muuten ne antavat mehua pesu- ja kuivausvaiheessa.
2. Olen kotona puhdista Victoria huolellisesti, Pesen sen kylmän veden alla siivilässä ja katson, että vesi on oikein lasinen. Erotan yläosat huolellisesti, jotta marja ei vaurioidu. Peitän pöydän useilla puhtailla pyyhkeillä ja annan marjan kuivua puolen tunnin ajan.
3. Suuressa emaloidussa astiassa kauan marjat ja nukahdin sokerilla laskeessa 1: 1. Yksi ystävistäni viettää puolitoista kiloa hiekkaa 1 kiloa marjoja pelkääessään, että hänen hillo muuttuu hapanksi. En ole koskaan huonontunut edes tässä suhteessa. En tiedä mistä se riippuu. Ehkä kodin lämpötilasta tai kosteudesta. Tai säilyvyysaikaan. Mutta voit lisäksi lisätä 300 g sokeria joka tapauksessa. Jotta marja antaa mehua, sinun on odotettava tunti. Jätän pannulla, kankaalla peitetyn, ja teen nyt omaa yritystäni.
4. Nyt kun valmistelu on ohi, voit aloittaa ruoanlaiton. Sekoittanut seoksen aikaisemmin puulusikalla, panin pannun tuleen, mutta en anna sitä kiehua. Pieni tulipalo tarvitaan. Menen määräajoin ylös Victoriani pysäyttämään hänet, poistamaan vaahdot (ja syömään ne).
5. Jotta se ei pilata hilloa, se täytyy kokata useissa vaiheissa. Kaksi riittää minulle. Tunnin kuluttua sammutan liesi ja jätän työkappaleen jäähtymään. Kolme tuntia myöhemmin aloitan kokkii uudelleen varmistamalla, että hillo paksunee ja ylimääräinen mehu haihtuu. Tällä kertaa annan hillo kiehua, poista silti vaahto ja keitä keittämisen jälkeen enintään 15 minuuttia.
6. Annan jäähtyä, ei liedellä.  Jotkut ystävistäni kokkevat Victoriaa kolmessa sarjassa, mutta kaksi riitti minulle aina. Joku onnistuu jopa tekemään hilloa tunnissa, mutta isoäidin resepissä sitä ei ollut, joten noudatamme kaanoneja. Hilloa valmistettaessa pääasiallinen asia ei ole sen sulaminen, muuten se on ruma ja mauton. Kyllä, ei liian hyödyllinen. Lisäksi kypsennetty hillo sokerii nopeammin ja on kelvoton ruokaan.

Kuinka tallentaa Victoria mansikkahilloa

Steriloinnilla en koskaan vaivautunut. Minulla on toinen jääkaappi talvikorjuuseen. Pidän hilloa siinä. Steriloi kannet ja rullaa purkit vain, jos aiot säilyttää hilloa kaapissa. Mutta yksi unohdettu purkki seisoi hyllylläni eikä edes hapannut. Mutta on luotettavampaa säilyttää se viileässä paikassa. Pesein tölkit perusteellisesti ruokasoodalla (myös kannet), kauan kiehuvan veden päälle ja levitä tuoksuva hillo säiliöihin. Lajittelen hilloa jo jäähtyneenä. Käytän samaa lusikkaa, joka sekoitti hilloa. Älä käytä metallilusikkaa keittäessään.

Suljet vain joitain tölkkejä kiinnityskalvolla tai pergamenttipaperilla, kiinnitän kotitekoisen kannen joustavalla nauhalla. Ja ”Anna Kareninassa” oli jopa neuvoja ripottaa pala paperia rommin kanssa, jotta hometta ei muodostu.

Kuinka tehdä hillo Victoriasta talveksi: resepti

Victoriasta valmistettu talvihimo on yksi keittokirjani yksinkertaisimmista resepteistä. Sen keittäminen on niin helppoa, että kaikki aloittelijat selviävät tehtävästä ...

• sadonkorjuu tapahtuu aurinkoisella säällä ilman tuulta;
• lajitella marja ylikypsistä ja lyödä. Muutoin nesteellä kyllästetyt hedelmät antavat vesipitoisen maun valmiiksi säilyneen;
• säilytä mansikoita pitkään on kielletty. Jos lämpökäsittelyyn ei ole aikaa, marjat peitetään huolellisesti ja laitetaan jääkaappiin.
• "Victoria" on lajiteltava, pestävä perusteellisesti ja ripotettava rakeisella sokerilla.

Perinteinen Victoria Jam -resepti

Jokaisessa perheessä valmistetaan kesällä erilaisia \u200b\u200btuoreiden marjojen ja hedelmien purkitettuja valmisteita.

Victoria-lajikkeesta valmistettu mansikkahillo on erityisen maukasta, jota ei tänään ole saatavana kaupoista.

tuotteet:

• kypsä ja mehukas marja - 2 kg;
• rakeistettu sokeri - 2 kg.

valmistus:

"Victoria" siirappina

Resepti on epätavallinen. Marja säilyttää kaikki positiiviset ominaisuutensa, vitamiinit, aromin, ja makea siirappi saa kauniin ulkonäön. Tämä aihio on täydellinen leipomiseen, nyytteihin, jäätelön ja muiden jälkiruokien koristamiseen.

tuotteet:

• marja - 1,5 kg;
• suodatettu vesi - 1 l;
• rakeistettu sokeri - 1,5 kg;
• sitruunahappo - 0,5 tl

valmistus:

Nopea talv jälkiruoka resepti

Joskus tyhjille ei aina ole aikaa. Tämän menetelmän avulla voit valmistaa tuoksuvia marjoja talveksi nopeasti ja helposti hyödyksi ja vahingoittamatta kehoa.

tuotteet:

• rakeistettu sokeri - 0,5 kg;
• mansikat - 1 kg.

valmistus:

Samalla tavalla mansikat voidaan myös korjata.

Victoria Berry Jam

Lähes jokainen keittiön kotiäiti löytää hitaan liesin. Ainutlaatuisten ominaisuuksiensa ansiosta marja säilyttää kaikki ravintoarvot ja vitamiinit. Makea ainesosa ei ole vain maukasta, vaan myös terveellistä.

tuotteet:

• marja "Victoria" - 0,6 kg;
• rakeistettu sokeri - 0,4 kg;
• suodatettu vesi - 130 ml.

valmistus:

Tärkeää! Enemmän kuin 1 kg marjoja ei voida munia. Jos sinulla on suuri määrä hedelmiä, hillo on valmistettava useassa vaiheessa.

Herkullisen mansikkajälkiruoan valmistamiseksi on monia vaihtoehtoja. Teknologiasta riippumatta, talviksi millään tavalla valmistettu Victoria-hillo on tuoksuva, hieno maku.

Tuoreet mansikat ja osana hilloa, hillat tai kompotit ovat monien suosikki herkku.

Tämä marja sisältää runsaasti ryhmien A, B, C, E, P vitamiineja, foolihappoa, orgaanisia happoja, hivenaineita, pektiiniä, antioksidantteja. Se vaikuttaa suotuisasti verenpaineeseen, normalisoi aineenvaihduntaa, vahvistaa immuunijärjestelmää.

Koska ruoanlaiton aikana mansikat menettävät suurimman osan hyödyllisistä ominaisuuksistaan, sen valmistuksen kylmämenetelmä antaa sinulle aromaattisen, maukkaan ja ennen kaikkea terveellisen hilloa.

Victoria hillo ilman ruoanlaittoa

Klassinen resepti hilloksi ilman keittämistä

Hilloa varten on suositeltavaa käyttää juuri poimittuja. Jos säilyttämistä varten he ottavat marjoja, jotka olivat jo jonkin aikaa jääkaapissa, mansikat voivat menettää luonnollisen arominsa ja makeutensa, ja vastaavasti maku vaikuttaa hillojen laatuun.

Mansikka - 2 kg
  Sokeri-olemus - 2 kg

Mansikan hedelmät puhdistetaan varsista, marjat pestään perusteellisesti kylmällä vedellä. Hillojen valmistuksen valmisteluvaiheessa valitaan yksinomaan kypsät ja kokonaiset hedelmät. Ylikypset, vaurioituneet tai mätät marjat säilyttämistä varten eivät toimi.

Levitä mansikat paperipyyhkeisiin, jätä useita minuutteja niin, että lasimarjoista tulee ylimääräistä kosteutta. Jauha mansikat lihajauheella tai tehosekoittimella. Raastettu marja levitetään aiemmin steriloituihin purkkeihin siten, että säiliön yläosasta on jäljellä tilaa. Kunkin astian jäljellä oleva tila on peitetty paksulla kerroksella sokeriasenssia. Rullaa kansiin tarkoitetut lasipurkit, anna huoneenlämpötilaan jäähtyä ja siirrä sitten hillo viileään paikkaan.

Lasipurkkien sterilointi on mikroaaltouunissa kätevää. Aseta tämä astia mikroaaltouuniin ja lämmitä niitä kolme minuuttia. Vaihtoehtoisesti voit laittaa tölkit ylösalaisin uuniin kymmeneksi minuutiksi. Lisäksi lämpötilan steriloinnin aikana ei saisi olla yli 100 astetta.

Yksinkertainen Victoria hillo resepti ilman keittämistä

Tämä tapa valmistaa Victoria-mansikkalajikkeiden makeita säilöntämahdollisuuksia houkuttelee monia kotiäitiä. Kiehumisprosessi soveltuu vain hillosiirappiin. Samaan aikaan punaiset marjat säilyttävät muodonsa, eivät menetä hyödyllisiä ominaisuuksiaan, ja itse hillo muuttuu tuoksuvaksi ja erittäin maukalliseksi.

Victoria Mansikka - 2 kg
  Juomavesi - 0,5 rkl.
  Sokeri - 1 kg

Varret poistetaan kypsistä mansikanmarjoista, hedelmät pestään useita kertoja juoksevalla vedellä. Käytä mukavuuden vuoksi siivilää tai seulaa. Sitten mansikat siirretään erilliseen syvään astiaan, vasemmalle sivulle. Kaada siihen aikaan puoli lasillista kylmää vettä pannuun, kaada sokerin olemus. Ne hauduttavat makean massan miedolla lämmöllä viskoosiin tilaan unohtamatta sekoittaa jatkuvasti siirappia.

Valmistetut marjat kaadetaan kuumalla siirapilla, peitä astia kannella. Jätä mansikat huoneenlämpötilaan, kunnes siirappi jäähtyy. Tänä aikana marjat alkavat mehua, siirapin määrä kasvaa ja siitä tulee nesteempi.

Makea neste kaadetaan marjoista erikseen kattilaan, keitetään jälleen kiehuvaksi kiehuen tulella kymmenen minuutin ajan. Kolmannen siirappin kiehumisprosessin jälkeen hillo kaadetaan välittömästi steriloituihin purkkeihin ja rullataan metallikansiin.

Säilytä Victoriasta peräisin olevaa hilloa keittämättä ruokakomeroon tai kellariin.