Nykyään monet kotiäidit ovat tyytyväisiä siihen, että rakkaiden ruokinta on tullut paljon helpommaksi - mene vain kauppaan ja osta tuotteita, jotka eivät vaadi pitkää esikäsittelyä. Esimerkiksi, kun kyse on juomista, kotiäidit ovat pakattu jauheita kisselin valmistukseen, jotka tarvitsee vain laimentaa kiehuvalla vedellä. Tällaisen hyytelön valmistaminen ei tietenkään vaadi aikaa, mutta suosittelemme, että opit keittämään hyytelöä tärkkelyksestä aivan kuten äitimme ja isoäidimme tekivät.

Venäjällä hyytelöä valmistettiin perinteisesti rukiin, kauran ja vehnän liemeistä, mutta Euroopassa tämä herkku on yhtä suosittua: esimerkiksi saksalaiset haluavat keittää vadelmahyytelöä, ranskalaiset kuten vaniljahyytelö, skandinaaviset ihmiset pitävät mustikka- ja raparperihyytelöstä ja israelilaiset mieluummin. kahvia ja suklaa hyytelöä.

Kissel erottuu ensinnäkin tiheydestään ja tiheydestään. Hyytelöiden tiheys määritetään nesteen ja tärkkelyksen suhteella juoman valmistuksen aikana. Joten nestemäisen hyytelön saamiseksi riittää, kun otetaan puoli tl tärkkelystä lasiin nestettä, saadaksesi keskitiheyden hyytelön - 1 tl tärkkelystä lasillisessa nestettä, ja jos haluat saada paksun hyytelön, joka muistuttaa hyytelöä, lisää 1/2 rkl. tärkkelys lasilliseen nestettä. Tämä hetki riippuu yksinomaan henkilökohtaisista mieltymyksistä - joku tykkää juoda hyytelöä, ja joku on tottunut syömään sen lusikalla. Hyytelön paksuus riippuen sitä voidaan tarjota juomana, makeiden ruokien kastikkeena tai jälkiruoana.

Perunatärkkelystä käytetään useimmiten hyytelön valmistukseen - se laimennetaan pienellä määrällä kylmää vettä ja kaadetaan sitten makeaan nesteeseen ohuena virtauksena, joka alkaa kiehua, sekoittaen sitä jatkuvasti, kunnes se kiehuu uudelleen. Valmiit hyytelöt poistetaan tulelta ja jäähdytetään - älä juo erityisen kuumia hyytelöitä, koska ne voivat polttaa kurkkua ja ruokatorvea vakavasti. Pieni salaisuus - jos ripotat juuri keitetyt hyytelöt ohuella sokerikerroksella, voit välttää kalvon muodostumisen sen pinnalle.

Tärkein asia hyytelön maussa on neste, jonka valitset perustana. Periaatteessa voit käyttää kaikkea käden ulottuvillasi - hilloja, säilöntäaineita, tuoreita tai jäädytettyjä marjoja, kuivattuja hedelmiä jne. On muistettava, että nestemäisen pohjan tulisi olla hiukan makeampaa kuin odotettu maku, koska tärkkelys estää tuotteen makeutta.

Hyytelön terveysvaikutuksista ei ole epäilystäkään - se suojaa mahalaukun limakalvoa, ympäröi sitä, parantaa ruuansulatusta ja estää dysbioosin kehittymisen. Erityisen hyödyllistä on juoda hyytelöä gastriitilla, jolla on korkea happamuus. Hedelmä- ja marjahyytelöt sisältävät suuren määrän vitamiineja ja ravintoaineita, mutta kaurajauhoa pidetään yhtenä hyödyllisimmästä - sitä suositellaan ruoansulatushäiriöiden hoidossa, se alentaa kolesterolia, vahvistaa immuunijärjestelmää ja voi poistaa haitallisia toksiineja kehosta. Kissel on ihanteellinen sekä lapsille että aikuisille ja vanhuksille, joten älä kieltä tätä iloa. On syytä huomata, että hyytelö on erittäin tyydyttävä ja erittäin korkeakalorinen juoma - 100 ml sisältää noin 50 kaloria.

Jos haluat lisätietoja tärkkelyshyytelön keittämisestä, Culinary Eden -sivusto tarjoaa sinulle pienen valikoiman reseptejä.

Marjahyytelö

ainesosat:
  2 kuppia tuoreita tai jäädytettyjä marjoja (esim. Mansikoita, vadelmia tai karpaloita),
  5 lasillista vettä
  6 rkl sokeria karpaloita ja 3-4 rkl sokeria mansikoita tai vadelmia,
  50 g perunatärkkelystä.

valmistus:
  Kaada marjat 4 kupillisella vettä kattilaan. Sekoita kiehuvaksi, vähennä sitten lämpöä ja hauduta 10 - 15 minuuttia. Annetaan jäähtyä hiukan ja lusikan takana hiero marjat hienon seulan läpi kulhon yläpuolelle. Yritä purkaa niin paljon mehua kuin mahdollista.
  Palauta marjat ja neste takaisin astiaan. Lisää sokeri ja kiehauta keskilämpötilassa sekoittaen satunnaisesti. Vähennä lämpöä minimiin ja kiehauta, kunnes sokeri on täysin liuennut, 2 - 3 minuuttiin.
  Laimenna perunatärkkelys jäljellä olevalla lasilla vettä sekoittaen huolellisesti. Sekoita tärkkelys marjaseoksen kanssa ja kiehauta sekoittaen voimakkaasti sekoittaen, kunnes seos paksunee. Poista lämpöä ja jäähdytä, sekoittaen satunnaisesti.

Kuivatut hedelmähyytelöt

ainesosat:
2 kupillista kuivattua hedelmää (esim. 1/2 kupillista kuivattua omenaa, 1/2 kupillista luumua, 1/2 kupillista kuivattuja aprikooseja, 1/2 kuppi rusinoita),
  6 lasillista kiehuvaa vettä,
  1/2 kupillista kylmää vettä
2 rkl perunatärkkelystä,
  2-3 ruokalusikallista hunajaa
  1 pieni kanelitanko.

valmistus:
  Huuhtele kuivatut hedelmät huolellisesti ja laita suureen kattilaan kanelitanko. Kaada kuivatut hedelmät kiehuvalla vedellä, peitä ja anna seistä 30 minuuttia.
  Lisää sitten hunaja, laita pannu tuleen ja kiehauta korkealla kuumuudella. Vähennä lämpöä ja keitä 5–7 minuuttia.
  Sekoita perunatärkkelys 1/2 kuppia kylmää vettä ja kaada seos hitaasti kattilaan sekoittaen jatkuvasti. Kuumenna kiehuvaksi ja poista heti lämmöltä. Halutessasi voit pyyhkiä hyytelön seulan läpi hienontaa kuivatut hedelmät. Tarjoa hyytelö lämpimänä tai kylmänä.

Kuivattu ruusunmarjahyytelö

ainesosat:
  40 g kuivia piparmarjamarjoja,
  3 lasillista vettä
  2 rkl tärkkelystä,
  sokeri tai hunaja maun mukaan.

valmistus:
  Jauha kuivatut ruusunmarjaketjut, lisää vettä, kiehauta ja keitä 10 - 15 minuuttia alhaisella lämmöllä. Heti kun neste alkaa kiehua, lisää tärkkelys, laimennettu jäähdytettyyn keitettyyn veteen, ja sokeri (tai hunaja). Älä unohda sekoittaa jatkuvasti hyytelöä. Poista juoma tulesta heti, kun sen pinnalle ilmestyy kuplia.

Jelly hillasta

ainesosat:
  150 g hilloa
  1,5 g sitruunahappoa
  40 g sokeria
  40 g tärkkelystä,
  800 ml vettä.

valmistus:
  Laimenna hillo kuumalla vedellä. Laita tuleen ja kiehauta. Suodata saatu seos seulan läpi, lisää sokeri ja sitruunahappo. Keitä uudelleen. Laimenna tärkkelys keitetyllä vedellä ja kaada nesteeksi ohuena virtauksena sekoittaen varovasti. Poista hyytelö lämmöltä, jäähdytä ja kaada lasiin.

Maitohyytelö vaniljan kanssa

ainesosat:
  1 litra maitoa
  2 rkl tärkkelystä,
  6 rkl sokeria
  2 g vaniljajauhetta
  2 rkl raastettua suklaata.

valmistus:
  Laimenna tärkkelys puoli lasillista maitoa. Muttojen muodostumisen välttämiseksi on parempi kaada maito ohutvirtaisena lasiksi tärkkelyksen kanssa ja sekoittaa sitten huolellisesti.
  Kaada jäljellä oleva maito pannulle, lisää sokeri ja vaniljajauhe. Sekoita ja kiehauta. Kaada ohuena virtauksena maitoon liuotettu tärkkelys. Keitä jatkuvasti sekoittaen 2 - 3 minuuttia. Jäähdytä lopullinen hyytelö puolen tunnin ajan, kaada sitten lasit ja tarjoile, ripottele raastetulla suklaalla tai kaakaojauheella.

Toivomme, että artikkelissamme opetettiin keittämään tärkkelyshyytelöä, ja nyt voit miellyttää rakkaitasi maukkaalla ja terveellisellä juomalla!

Tiedätkö kuinka keittää hyytelöä? Esitämme nämä tiedot tässä artikkelissa. Mutta ennen kuin kerrot, miten keittää hyytelöä, sinun tulisi kertoa mikä tämä juoma on.

Yleistä tietoa

Kisselä kutsutaan makeaksi hyytelömäiseksi jälkiruokalajiksi, jonka valmistukseen käytetään kuivattuja ja tuoreita hedelmiä ja marjoja, hedelmä- ja marjamehuja, erilaisia \u200b\u200bsiirappeja, säilöntäesteitä, maitoa, johon on lisätty viljajuustoa, sekä maissia tai perunatärkkelystä.

Ennen kuin keität hyytelöä, sinun on päätettävä, mistä raaka-aineesta päätät tehdä mainitun juoman. Juuri tämä valinta vaikuttaa lopputuotteen makuun sekä sen ravinto- ja hyödyllisiin ominaisuuksiin.

Kissel kypsennetään nopeasti ja helposti. Suurin osa näistä juomista on valmistettu lisätyllä sokerilla, varsinkin jos ne on tarkoitettu lapsille.

Ruoanlaittoa koskevien sääntöjen mukaan hedelmä- ja marjahyytelö tulisi keittää perunatärkkelyksessä ja manteli ja maito maississa.

Yksityiskohtaiset ohjeet siitä, miten keittää hyytelöä hillasta ja tärkkelyksestä

On olemassa monia tapoja tehdä kyseinen juoma kotona. Suosituin ja halutuin on tuote, joka on valmistettu tavallisten koti- tai myymäläsäilykkeiden perusteella.

Joten miten keittää hyytelöä hillasta ja tärkkelyksestä? Mitä ainesosia tarvitsemme tähän?

Jotta kyseinen juoma voidaan valmistaa nopeasti, sinun on:

• kotitekoinen vadelmahillo - täysi lasi;
• kylmä juomavesi - 5 kupillista (1/2 kuppia tärkkelyksen laimentamiseksi);
• valkoinen sokeri - noin 1,5 suurta lusikkaa (lisää maun mukaan, raaka-aineen makeudesta riippuen);
• perunatärkkelys - noin 4 suurta lusikkaa (lisää juoman haluttuun tiheyteen);
• sitruunahappo - ½ jälkiruoka lusikka.

Keittoprosessi

Ennen kuin keität hyytelöä, sinun on valmistettava kaikki tarvittavat astiat. Tarvitsemme suuren potin, suuren lusikan tai keittokanan.

On huomattava, että hyytelö on yleinen juoma. Se voidaan valmistaa paitsi kesällä, kun marjat kypsyvät puutarhoissa, myös talvella, tavallisella hilloella.

Tämän juoman resepti on hyvin yksinkertainen. Jos teet sen ensimmäistä kertaa, on suositeltavaa noudattaa tiukasti kaikkia esitettyjä vaatimuksia. Vain tällä tavalla saat paksun ja kylläisen hyytelön, jota kukaan perheesi jäsen ei voi kieltäytyä.

Joten vauva? Tätä varten kotitekoinen vadelmahilja kasvatetaan tavallisella juomavedellä ja pannaan tuleen. Kun neste alkaa kiehua, sitä keitetään tarkalleen viisi minuuttia. Samaan aikaan he alkavat jalostaa perunatärkkelystä. Se asetetaan lasiin ja täytetään 150 ml: lla kylmää vettä.

Kuvailtujen toimenpiteiden jälkeen maistetaan kuuma hillojuoma. Lisää tarvittaessa sitruunahappoa ja valkoista sokeria.

Jos haluat saada hyytelön ilman marjoja, astian sisältö suodatetaan seulan läpi. Jos juoman marjat sopivat sinulle täysin, kaadetaan niihin sekoitettu perunatärkkelyksen virta ohuella virtauksella. Tässä tapauksessa tuleva hyytelö sekoittuu hyvin.

Tässä koostumuksessa juoma keitetään kiehuvaksi ja levyt poistetaan. Jos sinulla on erittäin paksu hyytelö, se kaadetaan välittömästi kulhoihin tai lautasille. Kun juoma on jäähtynyt vähän, se esitetään pöydälle puurolla tai paahtoleipäällä.

Tuore marjahyytelön valmistus

Monet kotiäidit osaavat keittää hyytelöä marjoista. Itse asiassa takaisin Neuvostoliiton aikoina äidit ja isoäidit tekivät tämän juoman meille usein.

Jos haluat lapsesi nauttivan tällaisesta jälkiruoasta, sinun tulisi varata seuraavat tuotteet:

• tuoreet kirsikkakirsikat - noin 400 g;
• rakeistettu sokeri - noin ½ kuppi (lisää maun mukaan);
• mikä tahansa tärkkelys - noin 6 jälkiruokalusikkaa;
• kylmä juomavesi - 1,5 l;
• jauhettu kaneli - noin 1 jälkiruoka lusikka (koske maun mukaan).

Keittämismenetelmä

Kuinka keittää hyytelöä marjoista ja tärkkelyksestä? Tätä varten sinun täytyy ostaa ja käsitellä tuoreita kirsikoita etukäteen. Jos sinulla ei ollut tätä tuotetta, voit käyttää toista (esimerkiksi mansikat, vadelmat, karhunvatukat, mustikat jne.).

Muuten, sellainen juoma voidaan valmistaa vain kesällä, kun markkinoilla ja puutarhoissa on paljon erilaisia \u200b\u200bmarjoja.

Joten tehdä herkullista hyytelöä kotona, pese kirsikat hyvin ja vapauta ne kivistä. Sitten he panivat sen syvään astiaan. Yllä olevasta juomaveden määrästä on jätetty epätäydellinen lasi. Mitä muu neste, se kaadetaan kirsikkaan ja pannaan tuleen.

Kun pannun sisältö kiehuu, kaada valmistettu tärkkelys lasilliseen vettä ja sekoita hyvin. Jos haluat saada paksun hyytelön, tarvitset noin 3 suurta lusikkaa tätä tuotetta. Nestemäisessä juomassa tulisi käyttää vain 1,5 rkl tärkkelystä.

Jotkut kotiäidit tarjoavat mieluummin kotitekoista hyytelöä pöydälle ilman marjoja. Tässä tapauksessa kirsikat murskataan ja suodatetaan lämpökäsittelyn jälkeen juustokankaan läpi niin, että kaikki mehu tulee ulos. Jos pidät hyytelöstä marjojen kanssa, niin heti, kun pannuissa oleva neste kiehuu, kaadetaan siihen sokeria ja sekoitetaan.

Ravistamalla tärkkelystä taas lasissa, he kaadavat sen marjaksi ohuena virtauksena. Samanaikaisesti astian sisältöä sekoitetaan jatkuvasti.

Kuumentamalla juoma kiehuvaksi, se poistetaan heti liesistä ja kaadetaan kulhoon. Jotta hyytelön pintaan ei muodostu epämiellyttävää kalvoa, ripottele sitä kevyesti sokerilla ja jauhetulla kanelilla.

Ruoanlaitto herkullista mustikkajuomaa

Jos et tiedä miten kypsentää hyytelöä pakastetuista marjoista, kerromme sinulle siitä heti. Tämän reseptin toteuttamiseksi saatamme tarvita:

• jäädytetyt mustikat - noin 300 g;
• kylmä juomavesi - noin 4 lasia;
• valkoinen sokeri - maun mukaan (noin ½ kuppia);
• mikä tahansa tärkkelys - noin 4 suurta lusikkaa.

Kuinka valmistaa ruokaa?

Ennen kuin keität hyytelöä jäädytetyistä marjoista, sinun on päätettävä, minkä juoman haluat saada. Jos haluat, että mustikat kelluvat siinä, voit siirtyä heti sen lämpökäsittelyyn. Jos haluat juoda juoman ilman marjoja, ne tulisi ensin sulattaa, jauhaa ja purista mehu sideharsolla. Tulevaisuudessa on tarpeen käyttää sitä kotitekoisen hyytelön pääraaka-aineena.

Joten herkullisen juoman valmistamiseksi jäädytetyistä mustikoista, ne asetetaan kattilaan sulamatta ja kaadetaan kolmella lasilla kylmää vettä. Saatu seos pantiin tuleen ja saatettiin kiehumaan. Sen jälkeen he kokeilevat eräänlaista kompottia maun mukaan. Lisää tarvittaessa vähän rakeistettua sokeria siihen ja sekoita, kunnes se on täysin liuennut. Tässä koostumuksessa hyytelöä keitetään noin viiden minuutin ajan.

Kun juomaa keitetään liesillä, tärkkelys laimennetaan jäljellä olevaan lasilliseen vettä. Sen jälkeen se kaadetaan kiehuvaan siirappiin ohuena virtauksena. Kun juomaa on keitetty vielä kuusi minuuttia (sekoittaen jatkuvasti), se poistetaan liesi ja jäähdytetään hieman. Sen jälkeen hyytelö kaadetaan laseihin ja koristella mustikoilla, samoin kuin kaikilla muilla marjoilla.

Kuinka keittää hyytelö pakkauksesta, jossa on kuiva-aineita?

Nykyään voit keittää herkullisen ja paksun hyytelön ilman hilloa, siirappia ja marjoja. Loppujen lopuksi tällainen juoma valmistetaan usein jauheesta, jota myydään melkein kaikissa kaupoissa. Tämä hyytelö on tietysti vähemmän maukasta ja terveellistä kuin luonnonmukaisista raaka-aineista valmistettu. Niille, jotka todella haluavat kokeilla tätä juomaa, mutta sillä ei ole aikaa hautua, se on varsin sopiva.

Joten miten keittää hyytelöä pakkauksesta? Nämä tiedot ovat saatavilla jokaisessa pakkauksessa. Se sisältää seuraavat tiedot. Paksun hyytelön valmistamiseksi tuotepakkausta kohti on oltava saatavana vähintään 1 litra juomavettä. Jos haluat saada nestemäistä juomaa, suositellaan kuiva-aineen laimentamista 1,5 litraan nestettä.

Joten hyytelön valmistamiseksi pakkauksesta kuiva tuote poistetaan ja pannaan astiaan. Se kaadetaan yhdellä lasilla vettä ja sekoitetaan hyvin, kunnes briketti hajoaa ja melkein kokonaan liukenee. Sen jälkeen loput neste kaadetaan samaan astiaan ja asetetaan liedelle.

Lämmittämällä pannun sisältöä suurella kuumuudella, saadaan voimakas kiehuva hyytelö. Tässä muodossa juomaa keitetään 4 minuutin ajan, minkä jälkeen se poistetaan liesistä.

Kauppahyytelö ei yleensä edellytä rakeistetun sokerin sekä muiden ainesosien lisäystä. Mutta jos juoma näytti sinulle liian tuoreelta, niin silti sallitaan kaada siihen vähän makeaa tuotetta.

Yhteenvetona

Nyt tiedät kuinka valmistaa paksu hyytelö sekä nestemäinen juoma pakkauksesta, hilloa ja tärkkelystä, tuoreita ja jäädytettyjä marjoja. Jos täytät kaikki yllä olevat vaatimukset, saat ehdottomasti erittäin maukkaan ja rikkaan ruoan, jota voidaan käyttää juuri sellaisenaan, ja joka esitetään pöydälle eräänlaisena lisäyksenä erilaisille viljoille.

Meidän ei pidä unohtaa, että kotitekoisen hyytelön raaka-aineiden valinta määrittelee sen maun lisäksi myös ravintoarvon.

Jokainen hyvä kotiäiti yrittää tehdä perheensä ruokalista monipuolista, maukasta ja terveellistä milloin tahansa vuoden aikana. Alla oleva valinta auttaa määrittämään jälkiruoan, koska pakastetuista marjoista valmistettu hyytelö on yksi parhaimmista muunnelmista tällaisten kulinaaristen luomusten joukossa.

Kissel - resepti pakastetuista marjoista

Marjahyytelö, jonka resepti on hulluin yksinkertainen, voi kypsentää jopa aloittelija, jolla ei ole kokemusta. Tärkeintä muistaa on yksinkertaiset säännöt, jotka seuraavat jokaista monista herkkulajikkeista:

1. Marjoja ei voida sulattaa aikaisemmin, jos resepti ei vaadi sitä.
2. Aluksi valmistetaan keittäminen yhden tyyppisestä jäädytetystä tuotteesta tai seoksesta.
3. Sakeutusaineena käytetään tärkkelystä, jonka määrä määrää jälkiruoan tiheyden.
4. Aikaisemmin siitä valmistetaan liuos sekoittamalla jauhe pienen osan nestettä kanssa.
5. Saatu aine viedään kiehuvaan pohjaan sekoittaen sitä jatkuvasti voimakkaasti sen kanssa.
6. Tärkkelyspitoista talkeria saa sekoittaa kylmän pohjan kanssa, joka lämpenee sen jälkeen sakeutumaan.

Marjahyytelö tärkkelyksen kanssa

Jos et vieläkään osaa tehdä hyytelöä marjoista ja tärkkelyksestä, tämän reseptin avulla voit kokea ensimmäisen kokemuksen ja saada juoman, joka on kaikilta osiltaan erinomainen. Voit käyttää erilaisia \u200b\u200btalveksi valmistettuja sekoituksia, joita ei voida tehdä valmistettaessa juomaa tuoreesta tuotteesta johtuen eri marjalajikkeiden erilaisista kypsymisajoista. 8 pannun annosta kypsennetään alle puolessa tunnissa.

ainesosat:

• seos herukoita, vadelmia, mansikoita - 400 g;
• tärkkelys - 90 g;
• sokeri - 150 g;
• vettä - 2 litraa ja 200 ml.

valmistelu

1. Seos kaadetaan litralla nestettä, annetaan kiehua, keitetään viiden minuutin ajan, valinnaisesti suodatetaan ja puristetaan.
2. Makeuta juoma, lisää tärkkelysliuos, lämmitä kisseli jäädytetyistä marjoista lähes kiehuvaksi, jäähdytä.

Paksu hyytelö pakastetuista marjoista

Marjahyytelö voi olla nestemäistä ja sitä voidaan käyttää samettisena, virvoitusjuomana tai paksuna, esimerkiksi lusikalla syömänä. Toinen vaihtoehto tehdään usein ulos, jolloin jäljennökset jätetään jälkiruoka-astiaan kokonaisuutena tai leikataan ne soseeksi, mutta myös puhtaassa muodossa tarjoaminen ilman massaa on hyväksyttävää. Kahdeksan ihmisen marja on valmis puolessa tunnissa.

ainesosat:

• punainen, mustaherukka, vadelma, mansikka - 400 g;
• tärkkelys - 150 g;
• sokeri - 150 g;
• vettä - 2 litraa ja 200 ml.

valmistelu

1. Massa sulatetaan haluttaessa, murskataan tehosekoittimessa, kaadetaan suodatetulla nesteellä, makeutetaan ja kuumennetaan sekoittaen kiehuvaksi.
2. Keitetään pannun sisältöä 5 minuutin ajan, minkä jälkeen lasi tärkkelysmashua sekoitetaan jatkuvasti sekoittaen ja lämmitetään tiheyteen. Älä keitä!

Jotta voit keittää maukkaan nestemäisen hyytelön pakastetuista marjoista, teiltä tarvitaan vähintään vähän vaivaa. Valmiit herkkujen tekstit muistuttavat tässä tapauksessa kompottia, jossa on hieno, samettinen nuotti, joka antaa sille yksilöllisyyden ja uuden merkityksen ja maun. Rekisteröitäessä 8 annosta hyytelöä pakastetuista marjoista sinun on vietettävä enintään puoli tuntia.

ainesosat:

• mansikat, vadelmat, karhunvatukat - 400 g;
• tärkkelys - 30 g;
• sokeri - 150 g;
• vettä - 2 litraa ja 200 ml.

valmistelu

1. Keitä vadelmia, mansikoita ja karhunvatukkaa tasa-arvoisissa suhteissa, kunnes näytteet uppoutuvat pohjaan makeuttamalla lieme maun mukaan.
2. Suodata saatu pohja, aseta se uuniin uuniin ja kaada valmistettu tärkkelysmassu.
3. Sekoita sisältö huolellisesti vispilä, lämmitä kiehuvaksi ja poista heti lämmöltä.

Pakastettujen marjojen mustikkahyytelö

Rikas, tuoksuva, tyydyttynyt, miellyttävällä happamuudella ja kauniilla näyttävällä hyytelöllä pakastetuista mustikoista. Lisäksi tällainen juoma tuo huomattavia etuja keholle ottaen huomioon kaikki peruskomponentin arvokkaat ominaisuudet. Sitä voidaan keittää eriltaan tiheydellä massalla ja ilman. Jälkimmäisessä tapauksessa lieme on suodatettava lisäksi ennen sakeuttamista. Juoma 8 hengelle voidaan keittää puolessa tunnissa.

ainesosat:

• mustikat - 300 g;
• tärkkelys - 90 - 150 g;
• rakeistettu sokeri - 200 g;
• vettä - 2 litraa ja 200 ml.

valmistelu

1. Mustikat kaadetaan vedellä ja keitetään neljänneksen tunnin ajan, makeuttamalla prosessissa.
2. Haluttaessa suodata liemi ja purista, minkä jälkeen siihen lisätään perunajauheen liuosta sekoittaen jatkuvasti sisältöä.
3. Ne kuumentavat massan, mutta eivät kiehu ja jäähdytä.

Jelly jäädytetyistä karpaloista

Terveellisestä ja maukasta marjakuusi kisselista, jonka resepti esitetään jäljempänä, tulee erinomainen ja se auttaa kehoa selviämään vaivojen massasta. Haluttaessa juomaa voidaan täydentää sitrushedelmien kuorella tai minttulehdillä, jotka rikastuttavat merkittävästi jälkiruoan makupalettia ja tekevät siitä tuoksuvia. Jotta voit valmistaa kahdeksan annosta panosta, sinun on vietettävä puoli tuntia.

ainesosat:

• karpaloita - 300 g;
• tärkkelys - 120 g;
• sokeri - 300 g;
• vesi - 2 litraa ja 200 ml;
• mintunlehdet tai sitruunan kuori maun mukaan.

valmistelu

1. Sulata karpalot, jauhaa seulan läpi.
2. Sose on väliaikaisesti varattu ja kakkua keitetään 5 minuutin ajan lisäämällä kuori tai minttu, suodattamalla ja yhdistämällä kaikki yhdessä.
3. Makeuta saatu pohja, kaada tärkkelysmainen seos, sekoita, lämmitä kiehuvaksi.
4. Jäädytettyjen karpaloiden valmis hyytelö jäähdytetään lämpimään tai kylmään tilaan ja tarjoillaan.

Jäädytetty marjakirsikkahyytelö

Kissel jäädytetyistä kirsikkamarjoista on yhtä helppoa ja nopeaa valmistaa. Tuotetta voidaan käyttää siementen kanssa tai ilman. Ensimmäisessä tapauksessa jälkiruoka on aromaattisempi ja rikkaampi, ja toisessa tapauksessa jopa lapset voidaan tarjoilla marjojen mukana. Vaihtelemalla nestemäisen emäksen ja kirsikoiden osuuksia, saat eri tyydyttyneisyyden. 8 annosta on valmis puolessa tunnissa.

ainesosat:

• kirsikat - 400 g;
• perunatärkkelys - 120 g;
• rakeistettu sokeri - 200 g;
• vettä - 2 litraa ja 200 ml.

valmistelu

1. Kaada kirsikat vedellä, lisää rakeistettu sokeri ja keitä sekoittaen 5-7 minuuttia.
2. Valmistetaan perunajauheen mash, lisätään kirsikkaliemeen ja kuumennetaan tiheyteen.
3. Jotta jäädytettyjen marjojen kisselin pinta ei ole kalvoa peitettynä, voit ripotella sitä sokerikiteillä.

Jelly jäädytetyistä marjoista hitaassa liesi

Seuraavaksi opit keittämään marjahyytelön moniuunilla. Tällä suunnittelulla jälkiruoka osoittautuu rikasksi ja aromaattiseksi, koska laite luo ihanteelliset olosuhteet perusmassalle sen makuominaisuuksien maksimoimiseksi. Voit käyttää marjoja missä tahansa yhdistelmässä, valitsemalla sekoituksen maun mukaan tai komponenttien esiintymisen suhteen. Maukas juoma kahdeksalle henkilölle on valmis puolen tunnin sisällä.

Väkevä hedelmä- ja marjajuoma konsistenssiltaan on erinomainen ruokavalion ravitsemus gastriittiin. Kissel normalisoi suoliston liikkuvuutta häiriöissä, sillä on vahvistava vaikutus kehon kokonaisuuteen.

Se on erittäin hyödyllinen painoa valvoville ihmisille, tyhjään vatsaan juoduva juoma minimoi ylensyönnin vaikutukset ja poistaa raskauden tunteen.

Säännöllisellä hyytelön käytöllä aamulla on myönteinen vaikutus ihmisen hyvinvointiin koko päivän ajan. Paksu konsistenssi parantaa kehon aineenvaihduntaprosesseja, aktivoi munuaisjärjestelmän normaalin toiminnan.

Astian hyödylliset ominaisuudet riippuvat suoraan valmistukseen käytetyistä ainesosista.

Kuinka keittää hyytelöä

Tuotteen keittämisen aloittamisen jälkeen sinun on tiedettävä tarkkaan valmisteen ominaisuudet ja ruuan muodostavien ainesosien suhteet. Kun valitset sakeutusaineen, määritä etukäteen valmistetun ruuan sakeus ja päätarkoitus.

Riisitärkkelystä käytetään pääasiassa kastikkeiden sakeutusaineena; valmistettu juoma, johon on lisätty, antaa esittelemättömän mutaisen ilmeen. Lisäksi riisin viskositeetti häiritsee pääainesosan makua.

Maissitärkkelys ei myöskään tarjoa tarvittavaa läpinäkyvyyttä, mutta varmistaa ruuan koostumuksen herkkyyden. Ihanteellinen maidon ja kauran hyytelöön.

Vehnätärkkelystä käytetään teollisuudessa makkaran, leipätuotteiden valmistukseen. Ainesosan ostamista pieninä annoksina kotikäyttöön ei juuri ole saatavilla.

Perunatärkkelyksellä on tarvittavat ominaisuudet kotikäyttöön. Sen tekstuurin ansiosta voit vaihdella valmiin ruoan koostumusta, jolloin tuotteelle saadaan läpinäkyvä ulkoasu ja samalla säilytetään pääainesosan luonnollinen maku.

Kuumana päivänä nestemäinen hyytelö sammuttaa janoon. Kuinka paljon nestettä minun pitäisi kuluttaa sen valmistamiseksi? Nestemäinen liemi valmistetaan - litralle nesteelle kaksi rkl tärkkelystä. Erillisenä jälkiruokana voit tarjota paksumman juoman, jota valmistettaessa saman määrän nestettä varten tarvitset 4 - 4,5 ruokalusikallista sakeutinta.

Ennen lisäämistä kuumassa liemessä on suositeltavaa laimentaa tärkkelys 100 ml: aan kylmää mehua, jotta lopulliseen juomaan ei muodostuisi möykkyjä. Haluttu konsistenssi saadaan aikaan helposti kaatamalla tärkkelysseosta ohuena virtauksena, sammuttamalla tuli välittömästi heti täydellisen liukenemisen jälkeen.

Ei suositella hautua yli minuutin ajaksi, koska tärkkelys, jolla on pitkäaikainen lämpöaltistus, taipumus nesteytyä. Kun lisäät ruokalajiin, sekoita jatkuvasti, koska raskaat tärkkelyspitoiset hiukkaset taipuvat asettumaan astioiden pohjalle.

Keitä liemi ennen tärkkelyskonsentraatin lisäämistä tulen yli riippuen käytettyjen aineosien lämpöstabiilisuudesta. Hitaassa liesihauteessa höyryhyytelö noin 10 minuutin ajan, vaadi sitten astioita avaamatta vielä 30 minuuttia.

Ruuan keittämiseksi on suositeltavaa käyttää emaloituja ruokia, hyytelön keittäminen alumiinisäiliössä ei ole toivottavaa, koska marjojen ja hedelmien orgaanisen hapon vuorovaikutus ruokien seinämien kanssa voi antaa lautaselle metallisen maun.

Lopputuotetta säilytetään parhaiten enintään kaksi päivää nollan alapuolella olevissa lämpötiloissa. Huoneen lämpötila auttaa ohentamaan liemen konsistenssia, joten astia on jäähdytettävä nopeasti. Jauhemainen sokeri estää kalvon muodostumisen pinnalle.

Paksu juoma reseptit

Pakkauksesta

Tarvitset:

• Kissel-briketti 250 g;
• Kiehuva vesi - 200 g;
• Juokseva vesi - 1000 g.

1. Murskaa briketti jauhemaiseksi. Laimenna yhdellä lasillisella keitettyä nestettä emaloidussa kulhossa ilman kokkareita.
2. Kaada vettä pannuun ja anna sen kiehua.
3. Kaada valmistettu väkevä seos astiaan sekoittaen jatkuvasti, kiehauta.

Jauheesta

Se on välttämätöntä:

• 1 pakkaus hyytelöjauhetta;
• Sokeri - 1 tl;
• Kiehuva vesi - 200 ml.

1. Kuumenna valmistettu neste määrä kiehuvaksi.
2. Kaada pussin sisältö kuppiin, lisää rakeistettu sokeri, sekoita.
3. Kaada kiehuvaa vettä ainesosan päälle sekoittaen huolellisesti.

Marjoista ja tärkkelyksestä

• Tuoreet marjat - 300 g;
• Puhdistettu vesi - 1000 ml;
• Sokeri - 3 rkl. l;
• Perunatärkkelys - 2,5 tl.

1. Lajittele marjat, poista siemenet, purista siivilä. Erota mehu marjamassasta. Sakeutusaine kylmällä vedellä erillisessä kupissa.
2. Kaada puristettu seos vedellä, kiehauta, keitä noin minuutin ajan, suodata erilliseen kulhoon.
3. Lisää liemeen laimennettua tärkkelystä. Kiehumisen jälkeen kaada jäljellä oleva marjamehu, sekoita.

Videosta saat lisätietoja siitä, miten keittää hyytelöä marjoista

Jäädytetyistä marjoista

• Pakastetut marjat - 500 g;
• Puhdistettu vesi - 1000 ml;
• Sokeri - 3,5 rkl. l;
• Perunatärkkelys - 3 tl.

1. Sulata marjat huoneenlämmössä siivilässä. Virtaava mehu kerätä.
2. Poista siemenet, jauhaa marjamassa seulan läpi.
3. Lisää veden massaan, anna sen kiehua.
4. Laimenna tärkkelys kylmällä vedellä, sekoita huolellisesti, jotta kerma ei muodostu
5. Siivilöi marjalieme, lisää ohut virta laimennettua tärkkelystä ja marjamehua, keitä uudelleen.
6. Kahden minuutin kuluttua kiehumisesta asetetaan valmis astia jäähtymään.

Tärkkelystä ja hilloa

• Hillo - 1200 ml;
• Puhdistettu vesi - 1000 ml;
• Perunatärkkelys - 2,5 tl;
• Sitruunahappo - hyppysellinen;
• Sokeri - 3 rkl. l.

1. Sekoita hillo ja vesi kattilassa, keitä.
2. Siivilöi jäähdytetty juoma seulan läpi, lisää kuivia aineosia.
3. Kaada kylmässä nesteessä laimennettu tärkkelyskonsentraatti liemeen, kiehauta sekoittaen jatkuvasti.

Kaurapuuro hyytelö

1. vaihtoehto

• Kaurapuuro - 1 rkl;
• Keitetty lämmin vesi - 1 l.

1. Kaada kaurahiutaleet vedellä.
2. Anna päivän lämmetä käymiseen.
3. Siivilöi liemi huolellisesti sekoittaen, kiehauta.
4. Tarjoile maidon tai auringonkukkaöljyn kanssa.

Ruokavaliossa kaurahiutaleet voidaan korvata viljoilla. Keittämistekniikka pysyy ennallaan.

2. vaihtoehto

• Hercules-rouhe - 60 g;
• Puhdistettu vesi - 250 ml;
• Maito - 200 ml;
• Voi, sokeri maun mukaan.

1. Kaada kaurajauho lämpimällä vedellä, anna paisua.
2. Siivilöi massa, purista käsin, jätä valutettu neste erilliseen kulhoon.
3. Lisää sokeria kauran nesteeseen sekoittaen jatkuvasti, keitä matalalla kuumuudella, kunnes paksu.
4. Ennen tarjoilua lisää siivu voita.

Aseta annos jääkaappiin asettaaksesi, leikkaa sitten paloiksi. Tarjoile maidon kanssa, kun olet kastellut jälkiruoka marjahillolla.

1. Kuumenna maito kiehuvaksi alumiinipannissa. Anna jäähtyä. Valmistele keskeneräinen epätäydellinen kuppi maitoa pannusta etukäteen.
2. Sekoita maitosokeri, laimenna ennalta määrätty määrä tärkkelystä kuppiin maitoa.
3. Pane maito tuleen, lisää tärkkelysmaito, sekoita lusikalla kiehuvaksi, keitä 5-10 minuuttia. Kun poistat lämmöltä, laita ripaus vaniljaa.

Kuivattuista hedelmistä (väkevä juoma lapsille)

• Kuivatut omenaviipaleet, päärynät - 50 g kukin;
• Rusinat, luumut, kuivatut aprikoosit - 30 g kukin;
• Vesi - 500 ml;
• Hunaja - 1 rkl. l .;
• Perunatärkkelys - 8 g.

1. Huuhtele aineosat huolellisesti, kaada kiehuvaa vettä 10 minuutin ajan, huuhtele, täytä uudelleen kiehuvalla nesteellä, keitä liemi.
2. Laimenna tärkkelys ja hunaja 30 g: aan kylmää keitettyä vettä.
3. Lisää tärkkelysseos hedelmäliemeeseen, keitä noin minuutin ajan.
4. Jäähdytä, tarjoile lämpimänä.

Valmistettu suklaasta

1. Kaada maito emaloituihin astioihin, kiehauta.
2. Kaada erikseen pari ruokalusikallista maitoa kulhoon, laimenna kaakao ja sokeri homogeeniseen seokseen.
3. Liuota tärkkelys nesteeseen.
4. Lisää suklaaseos maitoon ohuena virtauksena, anna kiehua.
5. Kaada tärkkelysseos juomaan alhaisella lämmöllä sekoittaen jatkuvasti puulusikalla.
6. Varaa, kun pinnalle ilmestyy kuplia.

Kuinka keittää nestemäinen hyytelö lapsille

Nestemäinen hyytelö on erittäin hyödyllinen lapsen kehon sulamisen normalisoimiseksi vuoden elinkaaren jälkeen. Paksumpi juoma ei sovellu vauvoille, koska koostumuksensa vuoksi keittämistä on vaikea sietää epäkypsää vatsaa.

Juoman valmistamiseksi lapsen on parempi ottaa luonnollisia mehuja ja allergiaa aiheuttavia marjoja. Tärkkelys tällaiseen keittämiseen vaatii kohtuullisen määrän, korkeintaan 2 ruokalusikallista litraa kohti nestettä. Sokeri on suositeltavaa sekoittaa tärkkelysseokseen, sitten lisätä kiehuvaan marja- tai hedelmänesteeseen. Kaada suurin osa hedelmämehusta välittömästi ennen sakeutusaineen lisäämistä - tämä toimenpide maksimoi vitamiinien säilymisen lämpökäsittelyn aikana.

Kevyt kisseljälkiruoka on erittäin yksinkertainen ja taloudellinen sekä keittoajasta että ainesosien lukumäärästä. Erinomainen vaihtoehto kauppajuomille on kotitekoinen hyytelö, sillä on miellyttävä maku ja hyödylliset ominaisuudet, kotitekoisen hyytelön tärkein piirre on sen luonnollisuus.

• 1 Klassinen hyytelö, joka on valmistettu pakastetuista marjoista ja tärkkelyksestä
• 2 Kuinka keittää nestemäinen juoma
• 3 Keittäminen kirsikoilla
• 4 Paksu hyytelö pakastetuista marjoista
• 5 Terveellinen karpalojuoma
• 6 Resepti hitaalle liesille
• 7 gelatiinista ja pakastetuista marjoista

Nykyaikaisissa jääkaapeissa käytettyjen tuotteiden kuivapakastelumenetelmät auttavat säilyttämään vasta poimittujen hedelmien ja marjojen edut talveen saakka. Ja mitä sitten voidaan valmistaa tällaisista aihioista? Kaiken kuin tuoreista hedelmistä! Esimerkiksi hyytelö pakastetuista marjoista. Seuraavassa on erilaisia \u200b\u200btekniikoita tämän juoman valmistamiseksi.

Klassinen hyytelö, tehty jäädytetyistä marjoista ja tärkkelyksestä

Ehdottomasti kaikki marjat soveltuvat jäädytettyjen kesävalmisteiden hyytelöön: vadelmat, mansikat, mustikat, karhunvatukat, herukkaat ja muut. Klassinen resepti ei sisällä hedelmien sulatusta, mikä yksinkertaistaa huomattavasti keittoprosessia.

Eri marjalajikkeiden tuotevalikoima on aina sama:

• 2000 ml juomavettä;
• 500 g jäädytettyjä marjoja;
• 120 g sokeria;
• 100 g tärkkelystä.

Juo resepti vaiheittain:

1. Keitä vesi sopivan kapasiteetin potissa ja lähetä siihen jäädytettyjä marjoja. Keittämisen jälkeen keitä niitä viisi minuuttia.
2. Sitten soseuta perunamuusia ja laske kaikki rautaseulan läpi. Tämä auttaa saamaan yhtenäisemmän juoman.
3. Palauta pohja keittoastiaan ja anna sen kiehua uudelleen.
4. Kaada sokeri kuplivaan nesteeseen ja lisää tärkkelys sekoitettuna lasilliseen kylmää vettä. Sekoita kaikkea voimakkaasti hyytelömäisten kappaleiden estämiseksi.

Ja heti kun astian sisältö kiehuu, juoma on valmis, ja se poistetaan liesi.

Kuinka tehdä nestemäinen juoma

Säätämällä juomaan lisätyn tärkkelyksen määrää voit vaikuttaa sen tiheyteen.

Joten, jos pienentät tämän tuotteen suhteita nesteeseen, saat nestemäisen kotitekoisen hyytelön:

• 2000 ml vettä;
• 300 g mustia ja punaisia \u200b\u200bherukoita;
• 50 g tärkkelystä;
• 200 g sokeria.

Keittämistekniikka:

1. Sulata ja työnnä marjat seulan läpi.
2. Aseta syrjään marjoista saatu mehu (sitä tarvitaan myöhemmin) ja laita puristimet kattilaan, lisää vettä ja keitä noin viisi minuuttia kiehumisen alkamisen jälkeen.
3. Siivilöi saatu kompotti harson läpi, lisää siihen sokeria ja palauta tuleen.
4. Sekoita aiemmin kesannoitu mehu tärkkelykseen. Kaada saatu neste ohuena virtauksena kiehuvaan suodatettuun kompottiin ja hauduta useita minuutteja sekoittaen.

Ruoanlaitto kirsikan kanssa

Tämän juoman "kohokohta" on sellaisten mausteiden käyttö, jotka korostavat ja korostavat makeiden ja hapanjen marjojen makua.

Jos luut poistettiin kirsikoista ennen jäädyttämistä, marjoja ei voida sulattaa. Jos hedelmät ovat kokonaisia, ne on sulatettava siementen poistamiseksi.

Ainesosien osuudet:

• 2000 ml vettä ja vielä 200 ml tärkkelyksen laimentamiseksi;
• 500 g kirsikoita;
• 180 g sokeria;
• 80 g tärkkelystä;
• 5 silmua neilikkaa;
• 5 g kanelia;
• 2.5 jauhettua kardemummaa;
• 1 g vaniljaa.

Keitto kirsikkahyytelö seuraavasti:

1. Kiehauta vesi, lisää siihen mausteita, keitä niitä viiden minuutin ajan.
2. Käytä sitten urallisella lusikalla kiinni neilikoiden silmut ja täytä kirsikka. Lähetä sulatetut marjat ja sulatuksen aikana erotetut mehut.
3. Kaada sokeri ja liuosta täysin sekoittaen sitä jatkuvasti.
4. Odota sitten pannun sisältö kiehuvaksi, kaada sitten kylmässä vedessä laimennettu sakeutusaine.
5. Hauduta juoma sekoittaen, kunnes se on paksu. Kun kiehuvat ensimmäiset merkit, poista astia uunista.

Paksu hyytelö pakastetuista marjoista

Tämä hyytelö osoittautuu paksuksi johtuen paitsi korkeammasta tärkkelyspitoisuudesta myös marjasoseesta, joka valmistuksen aikana muuttaa jäädytetyt mansikat.

Pakastettujen mansikoiden paksulle hyytelölle tulisi valmistaa:

• 1000 ml vettä;
• 300 g jäädytettyjä mansikoita;
• 80 - 100 g sokeria;
• 80 g tärkkelystä.

Kuinka keittää hyytelöä:

1. Pane jäädytetyt marjat kattilaan, peitä sokerilla ja kaada vesi. Sekoita kaikkea, kunnes makeat kiteet ovat liuenneet ja lähetä uuniin.
2. Kun mansikkavesi alkaa kiehua, ota 5–7 minuutin kuluttua marjat urallisella lusikalla ja käännä ne perunamuusiksi tehosekoittimella tai tavallisella seulalla.
3. Palauta mansikat perunamuusin muodossa kiehuvaan mansikkakompottiin ja kaada vedellä laimennettu tärkkelys. Keitä hyytelöä muutama minuutti ja poista se lämmöltä.

Tällainen hyytelö voidaan tarjoilla vielä lämpimänä, mutta se on yhtä maukas jäähdytettynä.

Terveellinen karpalojuoma

Karpalo kissel on paitsi maukas, myös myös terveellinen juoma, joka on hyödyllinen ruokavalion lisäämisessä influenssaepidemioiden ja vilustumisen aikana. Hän pystyy vahvistamaan immuniteettia ja auttamaan kehoa selviytymään viruksiin, jotka ovat jo saapuneet siihen.

Jotta voit keittää tällaisen terapeuttisen kisselin jäädytetyistä karpaloista, sinun on valmistettava:

• 2000 ml vettä;
• 300 g karpaloita;
• 80 g tärkkelystä;
• sokeri maun mukaan.

Progress:

1. Sulata marjat tarvittaessa, huuhtele viileässä juoksevassa vedessä ja soseuta sitten tehosekoittimessa.
2. Jätä lasi vettä tärkkelyksen laimentamiseksi, sekoita jäljellä oleva neste marjarapsun kanssa ja kiehauta.
3. Makeuta pannun sisältö maun mukaan ja kaada veteen sekoitettu tärkkelys ohuena virtauksena. Heti kun juoma paksunee, se on valmis.

Kotitekoinen hyytelö on melko ravitsevaa juomaa, joten se voi korvata kokonaan yhden aterian, esimerkiksi iltapäivän välipalan tai välipalan. Ja varsinkin jos lisäät sen pullaan tai piirakkaan.

Resepti multicookerille

Tärkkelyksestä ja jäädytetyistä marjoista saatu kissat voidaan keittää hitaassa liesi-keittimessä. Tämä ei vie enemmän aikaa kuin keittäminen liesillä, tai ehkä jopa vähemmän. Tällaisen juoman erityisten valmistusmuotojen ansiosta vitamiinit ja ravinteet säilyvät paremmin.

Keittämisessä käytetyt ainesosat:

• 1500 ml vettä ja vielä 250 ml tärkkelystä;
• 500 g marjoja (karviaismarjoja ja punaherukoita);
• 150 g sokeria;
• 60 g tärkkelystä.

Keittämismenetelmä:

1. Pane pakastettuja marjoja monitoimikookkaan, täytä ne vedellä, sulje laitteen kansi ja käynnistä “Keitto / höyrystö” -tila neljäsosa tunnista.
2. Ota äänimerkki jälkeen marjat urallisella lusikalla ja työnnä ne seulan läpi.
3. Saatu siemenettömäinen sose palautetaan veteen sokerin kanssa. Ota uudestaan \u200b\u200b15 minuutin ajan käyttöön vaihtoehto "Keitto / höyrylaiva".
4. 2-3 minuuttia ennen ohjelman päättymistä avaa laitteen kansi ja lisää tärkkelys sekoitettuna lasilliseen vettä. Odota ohjelman päättymistä ja anna juoman hautua vielä noin tunnin.

Gelatiinista ja pakastetuista marjoista

Tietysti on paljon tutumpaa käyttää tärkkelystä tämän juoman sakeutusaineena, mutta juutalaisessa ja ranskalaisessa keittiössä on kauniita läpinäkyviä hyytelöitä gelatiinilla.

Tällaisten juomien erityispiirteenä on, että ne kulutetaan vain jäähdytettynä.

Juoman koostumus gelatiinilla:

• 2000 - 3000 ml vettä;
• 400 - 500 g jäädytettyjä marjoja;
• 14 g gelatiinia;
• 200 g sokeria.

Toimenpidejärjestys:

1. Kaada gelatiini 100 ml: aan kylmää vettä ja anna sen imeä kosteutta puoli tuntia. Sulata turvonneet jyvät höyryhauteessa tai mikroaaltouunissa. Älä kiehauta.
2. Kuumenna marjat vedellä kiehuvaksi ja keitä 10 minuuttia, kunnes saadaan kyllästettyä liemi, joka suodatetaan, sekoitetaan sokerin ja liuenneen gelatiinin kanssa. Lämmitä juomaa hiukan tulen yli, mutta älä anna sen kiehua.
3. Kaada valmis juoma annosteltuihin astioihin tarjoilua varten ja jäähdytä. Jelly jäädytetyistä marjoista gelatiinilla on valmis.