Karviaismarja näyttää melko tavalliselta marjalta, osa tuntuu jopa melko hapanta tai kovalta, kun taas toisten mielestä se ei yleensä sovellu itselleen. Mielenkiintoisin on, että tällä näennäisesti huomaamatta ja tylsällä marjalla on nimi "Royal". Kyllä, ihmiset sitä kutsuvat tästä marjasta, ja kaikki siksi, että karviaismarjoista keittämisen ja keittämisen jälkeen valmistettu hillo on todella kuninkaallinen. Esimerkiksi kerralla, Katariina Suuri, maisteltuaan tällaista hilloa, oli ilahtunut ja hämmästynyt maustaan \u200b\u200bja kastoi sen heti ”kuninkaalliseksi”, minkä jälkeen hän jopa myönsi kokilleen arvokkaan renkaan tästä upeasta mausta.

Jam-reseptit.

Niin tapahtui, että tähän päivään mennessä reseptit karviaismarjan ("smaragdi karviaismarjan") valmistamiseksi on säilytetty, ja lisäksi käytämme sitä hyvin usein.

Tämän hillan valmistamiseksi on tarpeen taitavasti ja huolellisesti valmistaa itse karviaisen marjat ja tehdä se niin taitavasti kuin esi-isämme tekivät, nimittäin valita marjat, jotka ovat kypsät loppuun asti hilloille ja marinadeille, ja kypsät marjat erinomaiselle viinille. Valitut marjat pestään huolellisesti ja varren jäännökset on poistettava. Tämä tulisi tehdä terävällä veitsellä tekemällä sivuleikkaus. Voit myös käyttää hiusneulaa tai pientä lusikkaa. Kaiken tämän avulla voit poistaa siemenet massan mukana. Seuraavaksi viisi täynnä lasia, jotka on täytetty marjoilla, täytetään kirsikkalehden keittämällä kylmässä tilassa. Tätä varten sinun on otettava pari lehtiä kädestäsi ja kaksi kolme lasillista puhdasta vettä ja vietä se kaikki kiehumispisteeseen ja jäähdytä sitten yksinkertaisesti laittamalla seos jääkaappiin yön yli. Aamulla liemi valutaan ja valmista tälle liemille sokerisiirappi kahdelle kolmelle lasille liemiä, seitsemälle lasille sokeria.

Seuraavaksi karviaismarossiirappia on keitettävä viiden minuutin ajan ja laitettava siihen aiemmin valmistetut marjat. Sen jälkeen kun siirappia on keitetty uudelleen, on tarpeen vähentää kaasun tulipaloa ja keittää sitä vielä noin viidentoista minuutin ajan, kun taas tuloksena oleva kalvo on poistettava tiukasti. Kun hillo on kypsennetty, on välttämätöntä jäähdyttää se heti asettamalla se altaan tai muun astian kanssa kylmällä vedellä. Tämä tehdään niin, että hillo ei muuta väriä, jonka tulisi olla smaragdinvihreä tai kelta-vihreä. Keittämisen jälkeen se on säilytettävä jääkaapissa, koska muissa olosuhteissa se huononee nopeasti.

On myös korostettava yhtä karviaismarjan valmistuksen reseptejä, nimittäin kaikkien meille tunnetun A.S.Pushkinin perheen reseptiä.

Otamme kypsä ja vihreä karviainen, puhdas siemenistä ja huuhdeltu vedessä, laita se kattilaan, ja tuloksena olevat rivit on tarpeen siirtää rivillä kirsikka- ja happea lehtiä. Täytä seuraavaksi venäläisellä vodkalla ja sulje taikinalla päällystetty kansi hetkeksi, aseta sitten potti uuniin muutamaksi tunniksi, mutta niin lämmitettyyn ja kuumaan, kuin voin olla sen jälkeen kun leipää keitin.

Seuraavana päivänä karviaismarjat tulisi heittää pois ja kaada kylmä vesi jään kanssa, tunnin kuluttua, sekoittaa ja toistaa sitten jopa kolme kertaa, palauttaa marjat sitten kylmään veteen jääpalasten kanssa ja sekoittaa se pitämällä marjoja siinä neljä tuntia peräkkäin. . Tämän syklin suorittamisen jälkeen sinun on heittää marjat seulalle ja asetettava se sitten kokonaan pellavapöytäliinalle, jossa karviaiset voivat helposti kuivua. Sinun on valittava niin monta kuivattua marjaa kuin tarvitset ylläpitääksesi yhden kilogramman marjoja kahta kiloa sokeria ja lasillisen vettä.

Seuraavaksi sinun täytyy keittää niiden kolmen neljää osaa sisältävän sokerin siirappi ja keittää, minkä jälkeen vaahto poistetaan. Kaada karviaismarjat marinoita siirappiin ja lisää kaikki kiehumispisteeseen. Kuinka keittää, kaada jäljellä oleva sokeri ja pidä se sitten alhaisella lämmöllä samalla maustaen. Tuloksena saatu hillo laitetaan parhaiten valmiiksi valmistettuihin purkkeihin, jotka on käärittävä paperiin vahalla, ja kun ne ovat lopullisesti täytetty, ja kupla päälle ja sitoa se kokonaan.

Kuninkaallinen karviaismarja (kuninkaallinen hillo).

Vaihtoehtoisesti ja vaihtoa varten voit tarjota sinulle uuden vanhan ja yhden suosituista resepteistä, jotka on tarkoitettu ”kuninkaallisen” hillojen valmistukseen karviaismarjoista. Samanaikaisesti saat yhtä hämmästyttävää, kaunista ja tuoksuvaa hilloa verrattuna yllä oleviin resepteihin.

Tämä vaatii ainakin paljon kärsivällisyyttä, aikaa ja vaivaa, mutta lopputuote ilahduttaa sinua erittäin hyvin ja kärsimyksesi unohdetaan ja maksetaan nopeasti, koska hilloissa ja meripihkan siirappissa vain herkänväriset vihreät marjat eivät ole mitään muuta kuin todellista ylpeys jokaisesta kotiäidistä ja plus kaikelle tämä on herkullinen herkku.

Menetelmä kuninkaallisen karviaismarjan valmistamiseksi vanhan reseptin mukaan:

1) On välttämätöntä valita tiukka ja tiheä karviaismarja, kun taas niiden pitäisi olla keskikoko;

2) Huuhtele kerätyt marjat vähän lievästi vedellä, mutta varo marjan kärjistä sen molemmilta puolilta;

3) Jokainen karviaismarja on leikattava teroitetun veitsen päässä samalla, kun kaikki sen siemenet poistetaan (voit käyttää näihin tarkoituksiin skalpelliä). Marjat voidaan tarvittaessa pestä uudelleen;

4) Valitse tuoreet kirsikkalehdet ilman vaurioita ja pese ne lämpimän veden alla;

5) Valitse sopiva astia hillojen keittämiseen ja laita marjat vähitellen siellä yhdistämällä ne kirsikkalehtiin;

6) Kiehauta vesi ja täytä se astioilla (pankeilla) ja anna sen olla kuusi tuntia. Kun saatu seos on laskeutunut, sinun on peitettävä astiat paperilla.

7) Kaada asetetun ajan kuluttua sokeri kulhoon ja kaada neste astiat karviaismarjoilla siihen, lämmitä sitten, kunnes sokeri liukenee.

9) Kaada marjat ilman lehtiä varovasti siirappiin ja siirrä. Suorita keittoprosessia kymmenen minuutin ajan ja laita puuttuvat kirsikkalehdet sitten kypsennykseen.

10) Keitä vielä kolme viisi minuuttia, kunnes marjat muuttuvat läpinäkyviksi.

11) Kun hillo on valmis, se on laitettava viileään paikkaan. Matala ilman lämpötila edistää hillo siirapin läpinäkyvyyttä.

Monien suosikki herkku on makea - hillo. Ja herkullinen ja kaunein hillo on kuninkaallinen karviaismarja. Sitä kutsutaan myös "kuninkaalliseksi" tai "smaragdiksi". Kuka olisi uskonut, että tällainen käsittämätön, ei kovin maukas ja hapan marja voi tehdä niin uskomattoman herkullisen ?!
Kuninkaallisen karviaismarjan valmistaminen ei ole nopeaa ja aikaa vievää, se vaatii sinulta paljon aikaa ja kärsivällisyyttä, mutta koska tulos on aivan uskomaton, kaikki muu kulkee tien varrella.

Makuinformaatio Jam ja jam

Ainesosat yhdelle hillohelmalle, josta saadaan 1,5 litraa hilloa.

• karviaismarja - 7 lasillista (loput ainesosat lasketaan 5 lasille kuorittuja marjoja)
• rakeistettu sokeri - 7 lasia
• kirsikkalehdet - 15? 20 kpl.

Kuinka tehdä kuninkaallisesta karviaistahilloa

Marjoihin kiinnitetään paljon huomiota kuninkaallisen karviaismarjan hillon valmistuksessa. Toisin kuin kaikki muut hillat, joiden marjojen on oltava ehdottomasti kypsiä, karviaismarjojen hedelmien on oltava kypsättömiä, tiheitä, vihreitä ja hapania, mutta jo täysikokoisia.
Oletetaan, että olet jo kynittänyt karviaiset eikä ole paljon loukkaantunut.
Pane marjat siivilään ja pese huolellisesti kylmällä vedellä.


Poista varret ja värijäämät saksilla kustakin marjasta (eli leikkaa päät molemmilta puolilta).
Leikkaa hedelmät puoli veitsellä. Voit halutessasi leikata pienen osan marjasta yhdeltä puolelta, mutta siemenistä puhdistaminen on vaikeampaa.


Poista kaikki siemenet varovasti pienellä lusikalla tai veitsen reunalla, jättäen paksun lihaisen seinän. Pane kuoritut marjat lasiin.


Jatka karviaismarjojen puhdistamista, kunnes 5 täyttä lasia on täynnä.

Pane marjat suureen kattilaan, lisää 10 - 12 kirsikkalehteä ja kaada kiehuvaa vettä. Veden tulisi peittää marjat vain hiukan.
Anna infuusoitua 8-10 tuntia tai yön yli.

Kaada 7 lasillista rakeistettua sokeria altaaseen, jossa hillo keitetään.
Mittaa 2 kuppia marinaattia (infusoida karviaisvettä) ja kaada se sokeriin.


Laita kulho keskilämpötilaan ja sekoita satunnaisesti sekoittaen kiehuvaksi. Keitä 10 minuuttia kiehumisen jälkeen.
Taita karviaismarjat siivilässä tyhjentääksesi jäljellä olevan nesteen, heitä kirsikkalehdet pois ja laita marjat siirappiin.


Keitä keskilämpötilassa 20 minuuttia, poistamalla syntynyt vaahto.


Lisää 10 minuuttia ennen kypsennyksen loppua 5 - 7 tuoretta kirsikkalehteä, mikä antaa hillolle erityisen maukkaan aromin (näitä lehtiä ei pidä poistaa, niiden tulisi jäädä hilloon).


Valintasi mukaan kuninkaallisen hillan väri voi vaihdella vaalean keltaisesta karamelliin.
Suosittelen hilloa laittamaan viileään paikkaan, jotta siirappi muuttuu vielä läpinäkyvämmäksi.
Kaada sitten valmistettuihin steriloituihin purkkeihin ja sulje tiiviisti kansilla.


Pidä kuninkaallisia karviaismarjoja jääkaapissa ja käytä niitä kylminä talvi-iltoina erityisen nautinnon ja miellyttävien muistojen kanssa aurinkoisesta kesästä!

No, nuoruudessaan se ei jotenkin ole niin hyvä. Ehkä se vain ei tullut minulle. Opiskelu, armeija, millaista hilloa siellä on.

Monia vuosia kului, ja kerran vieraillessani juomalla teetä isäntien kanssa, en tunnistanut hilloa tai pikemminkin hilloa, jota emäntä tarjosi. Tietysti kysyin mistä marjahilloa tehtiin. No, sitten tunsin häpeä. En tunnistanut lapsuudessani niin rakastettuja karviaismarjoja.

Sittemmin olen jälleen kiinnostunut karviaisista. Aloimme keittää hilloa, hilloja, kompotteja siitä eri versioina. No, kuten he sanovat, vanha rakkaus on palannut. Haluan näyttää sinulle reseptejä erilaisten hillojen ja karviaismarjojen valmistamiseksi.

Herkullisia reseptejä talveksi. Karviaismarjajuusto kuninkaallinen ja muut herkut

Uskotaan, että yksi tärkeimmistä karviaismarjoista on kuninkaallisia tai smaragdihiloja. He kokkivat sitä eri tavoin. Joku asettaa pähkinät marjojen sisään, joku vain ottaa siemenet karviaismarjasta, ja teemme klassisen.

Karviaismarjahilja appelsiineilla on myös hyvin yleistä. Harkitsemme myös sitä. Meillä on myös alkuperäinen hillo lisäaineilla. Ja tietysti hilloa. Laskeudu.

Karviaismarjan hillovalikko:

1.   Karviaismarjahilja kuninkaallinen tai smaragdihilja

Tarvitsemme:

• Karviaismarja - 500 g.
• Sokeri - 600 g.
• Kirsikkalehdet - 30 kpl
• Vesi - 2-3 lasia

valmistus:

1. Tämän reseptin karviaismarjojen tulee olla vihreitä, epäkypsiä, joustavia ja tiukkoja. Karviaismarjat on pestävä ja puhdistettava varreista.

2. Keitä kirsikkalehdet-infuusio. Jätämme 6-7 lehtiä, ne ovat silti hyödyllisiä meille, ja loput lähetämme pannuun ja kaadamme vettä. Laitoimme pannun tuleen ja kiehautamme. Vesi tulee vaalea smaragdinväriseksi. Keitä lehtiä 2-3 minuuttia.

3. Kaada karviaismarjat toiseen kattilaan ja kaada seulan läpi suodatetut lehdet liemi.

4. Liemikan tulee peittää marjat kokonaan. Peitä ja puhdista suhteellisen viileässä paikassa 12 tuntia (ei jääkaapissa).

5. Tyhjennä liemi marjoista 12 tunnin kuluttua uudelleen seulan läpi. Kaada yksi lasillinen liemi toiseen astiaan. Loput liemi emme tarvitse.

6. Kaada sokeri kattilaan lasillisen liemi kanssa. Keitämme siirappia. Laita tuleen, sekoita ja kiehauta.

7. Siirappi kiehuu. Lisää karviaismarjoja siihen. Sulje kansi, kiehauta ja keitä 15 minuuttia.

8. Kun kansi on suljettu 5 minuutin kuluttua, poista se ja tarkista sen kiehuvuus. Ja koska marjoja ei voida häiritä, rokkaamme vain kevyesti pannua sivulta toiselle. Jonkin ajan kuluttua voit jopa nostaa astian tulelta ja keittää sitä kevyesti.

Ole erityisen varovainen. Kiehuva sokeri on huonompi kuin keittolevy.

9. Lisää 2–3 minuuttia ennen keiton päättymistä kirsikkalehdet, jotka jätimme ja jotka eivät keitä. Niiden tulisi kiehua marjan mukana. Upota lehdet lusikkaan veteen. Heidän on annettava meille väri.

10. Tukos poistettiin liedestä. Poistamme lehdet siitä.

Haluan vielä kerran muistuttaa teille, että et voi häiritä hilloa, vain ravista pannua ravistamalla sitä kevyesti.

11. Kaadetaan kuuma hillo steriloituihin purkkeihin.

12. Rullaa steriloiduilla kansilla.

Tukos on valmis. Panimme varastoon.

Pidä mukava teejuhla talvella!

1.   Karviaismarjan hillo, yksinkertainen mutta herkullinen resepti

ainesosat:

• Karviaismarja - 2 kg.
• Sokeri - 2 kg.
• Vesi - 1/2 kuppia

valmistus:

1. Karviaismarjat on lajiteltava, poista ylimääräinen roska, poista marjojen pyrstöt molemmilta puolilta, pese.

2. Kaada vettä karviaismarjaan ja kaada kaikki sokeri.

Karviaismarjahimo voidaan keittää emali-kulhoon.

3. Älä häiritse. Ravista pannulla niin, että marjat sekoittuvat sokerin kanssa ja sokeri uppoaa pannun pohjaan. Ravista vain pannu sivulta toiselle ja alhaalta ylös.

4. Laitoimme pannun tuleen. Sekoita kiehuvaksi, vähennä lämpöä minimiin ja jatka keittämistä säännöllisesti sekoittaen.

5. Jossain 30 minuutissa yritämme nähdä, onko se jo valmis. Tiputaan tippa lautaselle, jos se ei leviä, hillo on valmis. Emme olleet valmiita. Yritämme joka 10. minuutti.

Muista sekoittaa 3–5 minuutin välein.

6. Lopuksi, 50 minuutin kuluttua kiehumisen alkamisen jälkeen hillo on valmis.

7. Kaada kuuma hillo pankkeihin. Kaada hilloa kokonaisiin purkkeihin, koska kun se jäähtyy, se asettuu hieman. Emme sulje kanteita, odotamme kun se jäähtyy.

8. Sulje kannet jäähdytyksen jälkeen. Pankit ja kannet tulee steriloida.

Tästä määrästä saatiin 2,5 litraa karviaismarjaa.

Et voi odottaa talvea, mutta nauttia vähän.

Bon ruokahalua!

1.   Raaka karviainen hillo appelsiineilla

En tiedä, voidaanko tätä herkkua, jota aiomme keittää nyt, kutsua niin, mutta jostain syystä kaikki kutsuvat sitä raakaksi hilloksi. Vaikka hilloa sanasta kokki.

ainesosat:

• Karviaismarja - 1 kg.
• Sokeri - 1 kg.
• Appelsiinit - 2 kpl

valmistus:

1. Karviaismarjat lajitellaan, pestään ja poistetaan hännät molemmilta puolilta.

2. Appelsiinit pestään. Leikkaa suureiksi viipaleiksi. Kuoritimme puolet lobuleista, jätimme toisen puolikkaan sellaisenaan. He pelkäsivät vain, että jos kuoreita on paljon, katkeruutta saattaa esiintyä.

3. Aloita pilkkominen karviaismarjoja ja appelsiineja. Jauhetaan tehosekoittimessa. Voit ohittaa lihamyllyn kautta.

4. Hienonnettu karviaismarja. Poistamme kaikki luut appelsiinista, laitamme appelsiinit kuorella ja ilman kuorta tehosekoittimen kulhoon ja pilko.

5. Lisää hienonnettu appelsiinit jauhettuihin karviaismarjoihin. Sekoita kaikki.

6. Kaada sokeri marjaan. Kaadetaan se vähän, jatkuvasti häiritsevästi, joten se liukenee helpommin. Voit tietenkin kaataa sokeria ja sekoittaa kaiken sekoittimella.

Käytä marjoja työskennellessä aina puulusikoita, lastalla.

7. Sekoita kaikki perusteellisesti. He yrittivät sitä, katkeruutta ei tunneta, mutta silti emme lisää appelsiinien kuoria enää, vaikka kaikenlaisissa vitamiineissa on pimeyttä.

8. Jätä hillo yksin 5 tunniksi, jotta sokeri liukenee kokonaan. Tarkista viiden tunnin kuluttua, onko sokeri liuennut. Jos ei, sekoita huolellisesti ja anna seistä.

9. Sokeri liuennut, kaada tölkkeihin.

10. Raaka karviaismarjahimo voidaan valmistaa kahdessa versiossa, kaataa purkkeihin ja säilyttää jääkaapissa.

tai jäätyä astioissa ja se osoittautuu jäätelöksi. Se on myös erittäin maukasta.

Nauti siitä.

Pidä mukava teejuhla!

1.   Karviaismarja hillo talvelle herkullisilla lisäaineilla

ainesosat:

• Karviaismarja - 1 kg.
• Sokeri - 1,2 kg.
• Vesi - 1 kuppi
• Sitruunahappo - 2 tl. ilman liukumäkeä
• Siemenetön rusinat - 1 kuppi
• Kaneli - 1/2 tl
• Jauhettu inkivääri - 1/2 tl
• Vaniljasokeri - 1 tl

valmistus:

Jotta marjat eivät purskahtele, teemme ensin seuraavat:

1. Täytämme puolitoista litraa kiehuvaa vettä 150 g sokeria ja lisäämme heti sitruunahappoa. Sekoita, kunnes sokeri on täysin liuennut.

2. Me piikkimme jokaisen karviaismarjan neulalla. Sokerimme on liuennut, vesi on kiehuva uudelleen, kaadamme sitruuna-sokeriseoksessa olevat karviaiset hienonnettuihin marjoihin. Sammuta tuli ja pidä marjaa 2 minuutin ajan tässä kuumassa siirappissa.

3. Kaksi minuuttia on kulunut, marjoista on tullut oliiveja. Siirrämme marjat urallisella lusikalla kylmän veden astiaan. Jos on jäätä, voit lisätä sen. Iskujäähdytys ei salli marjan puhkeamista.

Siirappia, josta otimme marjan, älä kaada. Sen perusteella voit keittää minkä tahansa kompotin. Kyllä, ja tarvitsemme lasin hillojen pohjalle.

4. Kaada siirappi toiseen astiaan. Kaadamme lasillisen siirappia erikseen. Kaada vapaassa astiassa erikseen kaadettu lasi (200 ml) siirappia ja kaada siihen 1,2 kg. sokeri.

5. Sekoita sokeri lasillisella siirappilla erittäin huolellisesti raotulla lusikalla tai lastalla ja sytytä tuli. Kytkemme pienen tulen päälle niin, että sokeri liukenee. Kun sokeri liukenee, tuli voi lisätä vähän.

6. Keitetyt siirappi, alenna lämpö minimiin ja lisää lasillinen rusinoita. Otimme puoli lasillista tummaa ja puolen lasin vaaleita rusinoita. Mutta tämä ei ole erityisen tärkeää. Ota mikä on. Sekoita.

7. Heti kun ruisisiirappi alkaa kiehua uudelleen, ja tämä tapahtuu erittäin nopeasti, melkein heti sekoituksen lopettamisen jälkeen, lisäämme mausteita. Lisää puoli tl kanelia ja puoli tl jauhettua inkivääriä. Sekoita mausteet hyvin siirappiin. Ne on tarpeen liuottaa kokonaan.

Aloita karitsankeitto

8. Sekoittamisen jälkeen maustesiirappimme alkaa kiehua nopeasti uudelleen, lisää karviainen siellä ottaen se pois kylmästä vedestä muutama minuutti ennen. Ja sammuta sitten liesi. Nostamme pannu hilloa ja ravistamme sitä varovasti, jotta marja jakautuu tasaisemmin.

9. Jätä hillo liesistä. Emme sulje kansia, muuten siitä voi tulla höyryävää. Voit laittaa pannulle joitain tikkuja tai vartaita, ja niihin pergamenttipaperia tai sanomalehteä, jotta jonkinlaiset kääpiöt ja pöly eivät lentäisi sisään. Anna seistä 5 tuntia.

10. Viisi tuntia myöhemmin, lähetämme pannu hilloa jääkaappiin yötä varten.

11. Käännä hillo jälleen aamulla kiehuvaksi ja sammuta se heti tulesta ja anna marjojen imeytyä mehussa vielä 5 tuntia. Kunnes se jäähtyy kokonaan.

Jos sinulla on sähköliesi, älä vain sammuta liesi, vaan poista astia polttimesta.

12. Nyt meidän on keitettävä hilloa kolmannen kerran, mutta lisää juuri ennen sitä tl vaniljasokeria hilloon.

13. Kolmannen kerran tuomme hilloa kiehuvaksi, mutta kolmannen keittämisen aikana jatkamme keittämistä 8-10 minuutin ajan keittämisen jälkeen, äläkä heti sammuta liesi.

14. Jäähdytä hillo kokonaan ja kaada kylmä steriloituihin purkkeihin. Suljetaan steriloiduilla kansilla.

Marjamme osoittautuivat kokonaisiksi ja läpinäkyviksi. Ilman kolminkertaista hilloa ja täydellistä jäähdytystä et saa tällaisia \u200b\u200bmarjoja.

Hillo on kaunis, aromaattinen ja tietenkin erittäin maukas.

Bon ruokahalua!

1.   Karviaismarjahimo on erittäin paksu ja herkullinen.

ainesosat:

• Karviaismarja - 1 kg.
• Vesi - 1 kuppi (200 ml.)
• Sokeri - 1 kg.

valmistus:

1. Karviaismarjat puhdistetaan pyrstöstä ja minun. Työ on tietenkin työlästä, mutta mitä voit tehdä. Nukkumme paksuseinäisissä pannuissa tai valuraudassa ja lisäämme lasillisen vettä. Keitä, kunnes kypsennetään keskilämmöllä. Kuinka keittää, keitä vielä 10-15 minuuttia. Älä unohda sekoittaa.

2. Marja keitetään hyvin 10 minuutissa. Älä usko, että meillä on tämä kirsikka, tämä on sellainen karviaismarja. Meillä on täällä kaksi lajiketta.

3. Kaada sokeri marjaan. Sekoita kaikki ja keitä vielä 15-25 minuuttia. Tarkista hillojen tiputtamisen valmius lautaselle. Jos pisara ei leviä, se on valmis. He yrittivät tippua 15 minuutin kuluttua, tippa levisi. 20 jälkeenkin. Ja lopuksi, 25 minuutin kuluttua tippa ei enää leviä, hillo on valmis.

4. Jauha marja tehosekoittimella.

5. Osoittautui, että hillo oli hyvän tiheyden.

6. Kaada kuuma steriloituihin purkkeihin. Pankit jäähtyvät, laita jääkaappiin.

7. Täällä meillä on niin paksu hillo. Lusikka seisoo, mutta jääkaapissa se on vielä paksumpi.

Jam on valmis. Levitä leipää lapsille, he ovat erittäin onnellinen. Muistan sen itse.

Herkullinen karviaismarjahimo on valmis.

Bon ruokahalua!

Karviaismarjoilla on antioksidanttisia ominaisuuksia, jotka säilyttävät nuoruutemme ja ihmisten terveyden.
  Talviministen rakastajatarit säästävät monin tavoin. Jotkut valmistavat marmeladia, hyytelöä ja vaahtokarkkeja. Joku jäädyttää koko hedelmän, ja tietysti he tekevät hilloa. noin miten kokata kuninkaallinen jakarviainen hillo kirsikkalehdillä talveksiartikkeli kertoo.
  Usein tämäntyyppistä hoitoa käytetään parantamaan immuunisuutta ja kehon puolustuskykyä munuaisten, sydämen ja maha-suolikanavan sairauksissa. Sitä kutsutaan eri tavalla: "smaragdi", "kuninkaallinen" ja "kuninkaallinen".
  Karviaismarjahilloja on valtava määrä. Eri lisäaineiden ansiosta hillo saa lisämakuominaisuuksia. Kokeneet kotiäidit lisäävät sokerin ja marjojen lisäksi usein sitruunoita ja appelsiinit, kirsikka lehdet   ja jopa pähkinöitä.
  Katsotaanpa joitain yksinkertaisia \u200b\u200breseptejä. karviainen hillojoka auttaa marjan valmistamista helposti talveksi.

Kuninkaallinen karviaismarjahimo (smaragdi)

Tämä on klassinen resepti. Kuninkaallisella tai smaragdilla tällä karviaismarjahimolla on tällainen nimi rikkaan vihreän värin takia. Sille lisätään kirsikkalehti, jonka ansiosta tällainen väri saadaan. Kirsikkalehdet auttavat myös säilyttämään kaikki marjojen hyödylliset ominaisuudet ja antavat herkullisuudelle hienostuneen aromin.
  ainesosat:

• 1 kg karviaista;
• 1 kg sokeria;
• 300-400 g kirsikkalehtiä;
    3 lasillista vettä.

valmistus:

• Vishenevyelehdet liottaa kylmässä vedessä altaan.
• Lähetä ne tuleen, kiehumisen jälkeen ne kiehua 5-10 minuutin ajan.

Tärkeää!    Marjat on lävistettävä hammastikulla ennen niiden kaatamista altaan, jotta ne eivät murtu lämpötilasta.

• Marjoja lisätään astioihin lehtineen. Sekoittamiseen ei ole toivottavaa käyttää ura-lusikkaa, jotta marjojen eheys ei vahingoitu, joten lantiota työkappaleen kanssa ravistetaan tai vieritetään niin, että massa ei pala.
• Lehdet peittävät työkappaleen ja jättävät ne 6 - 12 tunniksi.

Vihje!    Mitä enemmän kirsikkalehtiä käytetään, sitä kirkkaampi ja smaragdi   siellä on karviaisia.

• Määritetyn ajan kuluttua on tarpeen valita marjat urallisella lusikalla ja lisätä sokeri altaan.
• Kuumenna siirappi kiehuvaksi ja kaada karviaismarja siihen.
    Marjat pysyvät ehjinä, joten ne on keitettävä matalassa kuumassa. Liiallinen hillo voi vaurioittaa karviaismarjan ihoa.

On olemassa kaksi keittovaihtoehtoa:

1. Keitä ensimmäisessä hillassa 20 minuuttia alhaisella lämmöllä ja kaada kuuma pannuihin.
2. Toinen vaihtoehto on keittää 5 minuuttia alimmalla lämmöllä 3 kertaa noin 5-6 tunnin välein keittämisen välillä.

Jam kiertyy oikein kirsikkalehden kanssa. Ensimmäisellä menetelmällä valmistettu herkku on viskoosia, säilyttää hyödylliset ominaisuutensa, marjat ovat mausteisia ja mausteisia kesällä.

Katso video!   Emerald karviainen hillo

Yksinkertainen resepti   "Viiden minuutin"

Tämä viiden minuutin resepti sopii niille, jotka haluavat tehdä kaiken nopeasti. Marjat kestävät minimaalisen lämpökäsittelyn, joten ne säilyttävät kaikki hyödylliset vitamiinit meripihkanvärisessä hillassa.

ainesosat:
  · 1 kg karviaista;
  1 kg sokeria;
  · 1 lasillinen vettä.

valmistus:

• Marjat lajitellaan huolellisesti, pestään ja pyrstö leikataan.
    Joku mieluummin jättää lyhyitä poninhäntäjä tai oksia, joten karviainen näyttää erittäin kauniilta valmiin ruuan kohdalla.
• Marjat kaadetaan lasilla kylmää vettä, pannaan tuleen ja odotetaan kiehuvaa, keitetään 2-3 minuuttia.
• Sen jälkeen kaadetaan sokeri, sekoitetaan varovasti, jotta marjat eivät vaurioidu, vaan pysyvät ehjinä.
• Kuumenna kiehuvaksi ja hauduta 5 minuuttia.
• Kaadetaan steriloituihin purkkeihin.

Tämä "nopea" hillo säilytetään parhaiten kylmässä kellarissa tai jääkaapissa.

hillo karviaismarja appelsiinilla ilman keittämistä

Melko epätavallinen versio ruoanlaitosta, jota ei ole keitetty. Tämä herkullinen ja tuoksuva karviainen jälkiruoka ja appelsiini houkuttelevat kaikkia makeita.

ainesosat:
  · 1 kg karviaista;
  · 2 kpl appelsiineja;
  1 kg sokeria.

valmistus:

• Marja on lajiteltava, pestävä, huuhdeltava kiehuvalla vedellä niiden steriloimiseksi ja kulkemiseksi lihamyllyn läpi.
• Pese appelsiinit hyvin, niitä käytetään nahkojen kanssa. Ne leikataan viipaleiksi, siemenet otetaan pois ja viedään lihamyllyn läpi.
• Voit toistaa tämän toimenpiteen 2 kertaa, niin hillo on pehmeämpää ja arka.
• Kaada annoksittain sokeria saatuun massaan, sekoita huolellisesti niin, että se liukenee kokonaan. Jätä saatu massa hetkeksi aikaa, jotta sokeri lopulta liukenee.
• Valmis jälkiruoka kaadetaan steriloituihin purkkeihin.

Vihje!    Jam, jota ei ole kypsennetty, tulisi varastoida jääkaapissa tai kellarissa.

Katso video!   Jam ilman keittämistä karviaismarjojen ja appelsiinien kanssa

resepti   saksanpähkinöillä

Tällaista reseptiä voidaan turvallisesti kutsua "kuninkaalliseksi". Se on helppo valmistaa, ja kaikki pitävät herkuista.

ainesosat:

• 1 kg vihreitä tai vaaleanpunaisia \u200b\u200bkarviaismarjoja;
• 1⁄2 kupillista saksanpähkinöitä;
• 1,5 kg sokeria;
• 0,5 l vettä;
• 1 tähti aniksitähti.

valmistus:

• Juustoon käytettävien marjojen värit eivät ole perustavanlaatuisia, tärkeintä on, että ne ovat tiheitä ja kokonaisia.
• Pähkinät on puhdistettava ja paistettava kuivassa paistinpannussa sekoittaen huolellisesti, jotta ne eivät pala.
• Karviaismarjan kaikki hännät ja okset poistetaan, pestään ja heitetään siivilään siten, että vesi on täysin lasista.
• Seuraava vaihe on aikaa vievä, mutta se on sen arvoista, koska huolellinen valmistelu yllättää maun. Marjat leikataan toiselle puolelle mustien siementen vetämiseksi irti tapilla tai hiusneulalla. On välttämätöntä tehdä tämä toimenpide kunkin marjan kanssa.
• Seuraavaksi karviaismarjat aloitetaan pala pähkinällä ja siirretään toiseen kulhoon.
• Siirappin valmistamiseksi sinun on sekoitettava vesi ja sokeri. Siirappia tulisi keittää, kunnes sokeri on liuennut kokonaan.
• Marjat kaadetaan siirappiin erittäin huolellisesti, sekoitetaan ja jätetään jääkaappiin 24 tunniksi infusoitumaan.
• Aseta sen jälkeen hillo hitaan tulen päälle, lisää tähti tähdellä kuivaa tähti-anista ja keitä 10 minuuttia sekoittaen jatkuvasti.
• Kuuma hillo kaadetaan esisteriloituihin purkkeihin, rullataan ja käännetään, kunnes se on täysin jäähtynyt.

He varastoivat sen mihin tahansa sopivaan paikkaan ja tarjoavat pöydälle kuninkaallisen herkuttelun kaikenlaisille juhlalle ja teelle.

Katso video!   Karviaismarja ja pähkinähillo

VKontakte

Karviaismarjahimoa "Tsarskoje" tai smaragdihilloa valmistaa aina isoäiti, ja tietysti hänen reseptinsä on ollut jo kauan possupankissani, valituissa ja herkullisimmissa valmisteissa talveksi. Tällaisen hillan keittämisprosessi on vähän pitkä, se on helpompaa ja nopeampaa keittää, mutta hillo on hieman työn arvoinen. Karviaismarjat kastellaan siirappissa säilyttäen niiden eheyden. Tärkeintä on ottaa tiukka ja luja karviaismarja, mutta kypsä, ilman vaurioita ja puutteita. Tällainen hillo tarvitsee myös kirsikkalehtiä, voit ostaa niitä markkinoilta tai kysyä ystäviä, joilla on oma puutarha. Ja talvella voit vain nauttia jokaisesta lusikasta tätä herkkua juomalla sen tuoksuvalla teellä.






- karviainen - 400 g,
- vesi - 120 ml,
- sokeri - 400 g,
- kirsikkalehdet - 8-12 kpl.

Resepti valokuvalla askel askeleelta:

  Huuhtele kirsikkalehdet ja karviaismarjat puhtaassa, viileässä vedessä, varmista, että kaikki marjat ovat kokonaisia \u200b\u200bja vahingoittumattomia. Pienen karviaismarjan jälkeen kuivaa ja piikki neulalla 5–7 paikkaan.




  Kaada 120 ml puhdasta suodatettua vettä höyrykapseliin, lisää kirsikkalehdet ja aseta kulho liesiin. Keitä kirsikkalehtiä noin 10-15 minuuttia. Sen jälkeen kun lehdet on suodatettava ja hävitettävä.




  Kun lehdet ovat suodattuneet, kaada kaikki rakeistettu sokeri veteen ja keitä siirappia 3 - 5 minuutin ajan.




  Pane karviaismarjat sopivaan astiaan - pannuun tai kulhoon - niin kuin haluat. Kaada karviaismarjat kuumalla siirapilla ja pidä liesi vielä kolme minuuttia. Poista astia sivulle ja jäähdytä 5-6 tuntia.






  Kaada hetken kuluttua siirappi erilliseen ämpäri ja keitä sitä kolme minuuttia.




  Palauta siirappi karviaismarjoihin, jätä liesi kolmeksi minuutiksi. Karviaismarjat eivät häiritse, voit ravistaa pannua vain hiukan. Jäähdytä karviaismarjat ja siirappi uudelleen 5-6 tunnin ajan. Toista toimenpide yhteensä kolme kertaa.




  Keitä siirappi ja marjat viimeisen kerran, siirrä karviaiset varovasti kuivaan, steriiliin purkkiin. Kaada kiehuva siirappi ja rulla välittömästi tai kierrä steriilit kannet sisään. Pane purkit ylösalaisin ja peitä peitolla, jätä päivä tähän kohtaan, laita ne sitten ruokakomeroon tai kaapiin.




Bon ruokahalua!

  Kokeile erittäin maukasta