Siankaula uunissa - uskomattoman maukas ruokalaji, josta tulee mehukas ja tuoksuva. Se valmistetaan hyvin yksinkertaisesti, ja ainoa kielteinen asia on pitkä paistoaika. Mutta valmis ruokalaji on niin maukasta ja herkullinen, että sen valmistusaste ei ole ongelma. Tarjoamme vaiheittaisen valokuvan reseptin, jonka mukaan voit helposti marinoida sianlihan kaulaa sinapilla ja valmistaa uunissa. Mutta haluttaessa ehdotettu marinadi voidaan korvata koostumuksella hunajalla tai majoneesilla.
Sianlihan kaula on monipuolinen liha, jota voidaan käyttää minkä tahansa ruoan keittämiseen. Tästä lihasta saadaan erinomaisia \u200b\u200bpihvejä, herkullista keitetyt sianlihaa, herkullisia kebabeja, mehukkaita paloja, grillattua luupaistettua lihaa. Sianlihan kaula voidaan paistaa uunissa. Paistettu liha on mehukas, aromaattinen ja suussa sulavaa. Lisäksi sen kaloripitoisuus on alhainen verrattuna paistettua lihaa perunoilla.
Voit leipoa lihaa foliossa tai hihassa erissä tai kokonaisena. Ehdotetun reseptin avulla voit keittää sianlihan kaularullan, joka on täytetty sinappimarinaadilla ja suolakurkkuilla. Mutta voit täydentää ruokaa muilla ainesosilla, kuten sienillä, perunoilla, sipulilla, vihanneksilla, luumuilla, parsakaalilla, tehdä paistettua haittoa tai kokonaista viipaletta juuston alla tomaattien kanssa tai suosia epästandardiaineita, kuten appelsiineja tai ananaksia.
Jos haluat leipoa sianlihan kaulan kunnolla uunissa, sinun tulisi noudattaa vaiheittaista valokuvan reseptiä. Tätä varten sinun on valmisteltava kaikki komponentit. Näitä ovat liha, vihannekset, sinappi, hunaja, mausteet ja muna. Ja sitten vain sinä voit siirtyä ruoanlaittoon.
Ensin täytyy tehdä sinappikastiketta. Sitä tarvitaan lihan hankaamiseen. On valmistettava sinappi, hunaja, muna. Sipulit ja basilika pestään juoksevan veden alla ja hienonnetaan terävällä veitsellä.
Nyt voit alkaa valmistaa lihaa. Pese se juoksevan veden alla, taputtele se paperipyyhkeellä päästäksesi eroon kosteudesta. Valmis sianlihan kaulakappale on leikattava keskelle kuitujen sijaintia. Lihaa ei tarvitse leikata kokonaan, noin 1,5–2 senttimetrin päässä alareunasta tulisi jäädä.
Seuraavaksi leikkaa liha, alkaen ensimmäisestä leikkauksesta, liikkuen vasemmalle ja oikealle. Reunojen tulisi olla myös noin 1–1,5 senttimetriä. Voit selata valokuvaa, jossa leikkausprosessi näkyy selvästi.
Sen pitäisi olla melko ohut ja suuri lihapala. Se on avattava täyttöä varten.
Nyt sinun on voideltava liha hyvin sinappikastikkeella. Valmistele seuraavaksi suolakurkku. Ehdotetussa resepissä käytettiin korppisieniä, jotka tulisi yksinkertaisesti leikata kahtia. Mutta jos haluat, voit käyttää tavallisia kurkkuja leikkaamalla ne viipaleiksi tai ympyröiksi. Top kaikki mitä tarvitset ripottele rosmariinilla ja timjamilla. Lihaa ei tarvitse suolata, koska sinapissa on jo tarpeeksi suolaa.
Sinun täytyy kääriä lihapala kuin se oli alun perin. Ehkä ylimääräinen sinappi vuotaa ulos. Ei mitään huolta. Ne voidaan laittaa kulhoon, niitä tarvitaan lihakastikkeen keittämiseen. Tai ne voidaan päällystää vain sianlihan kaulalla.
On varmistettava, että lihapala ei hajoa uunissa. Voit tehdä tämän sinun täytyy sitoa se. Mikä tahansa paksu lanka tekee. Voit keskittyä valokuvan sitomiseen pala oikein. Mutta sianlihan kaulan päälle tarvitset vähän suolaa ja pippuria maun mukaan.
Nyt sinun pitäisi asentaa astia liesiin, lisätä siihen vähän kasviöljyä. Pala sianlihan kaulaa tulisi paistaa pannulla kaikista puolista, kunnes ruskea kuori tulee näkyviin.
Samanaikaisesti sinun on valmistettava vihanneksia, joista tulee tulevaisuuden kastikkeen perusta. Sinun on otettava porkkanat, sipulit ja purjo. Pese vihannekset juoksevan veden alla. Sitten sipulit kuoritaan kuoresta ja porkkanat kuorista. Kaikki vihannekset tulee hienontaa terävällä veitsellä.
Vihannekset tulisi paistaa pannulla, jossa liha paistettiin. Siihen mennessä sinun on saatava sianlihan kaula ja asetettava se leivinpellille, jossa se odottaa lisäkeittämistä.
Vihannekset täytyy kaada lasillinen vettä ja kaksi lasillista punaista kuivaa viiniä. Massa on tarpeen kuumentaa kiehuvaksi ja antaa sen kiehua yksi-kaksi minuuttia.
Liha tulee laittaa korkealle päin olevalle leivinpeltille tai leivonta-astiaan. Siellä sinun täytyy kaataa lihakastike (vesi, viini ja paistetut vihannekset).
Yläosassa oleva leivinlevy tai leivontaastia tulee peittää foliolla ja laittaa uuniin. Jää jäljellä lämpötilasta (160 astetta). Paistoaika on 2,5 tuntia.
Kaksi tuntia myöhemmin liha on valmis.
Liha on poistettava ja asetettava lautaselle tai lautaselle. Lihakastike on tehtävä herkullisemmaksi. Tätä varten suola ja pippuri. Voit myös sakeuttaa jauhoilla (valinnainen).
Loppuosa hoidetaan vielä lautaselle (mieluiten korkeilla sivuilla). Täytä sianlihan kaula pienellä kastikkeella. Voit ripottaa yrttejä tai lisätä vihanneksia astiaan.
Bon ruokahalua!
Suurin osa lihankeittämiseen käyneistä gourmeista valitsee sianlihaa. Sianlihaa ei pidetä vain ravitsevana, korkeakalorisena ja ravitsevana tuotteena, vaan myös erittäin herkänä lihana. Keittämismenetelmä ja sen maku riippuvat tietysti ainesosista ja mikä tärkeintä, valitusta lihapalasta. Sianlihan kaula - erittäin pehmeä ja mehukas liha, joka sopii mainiosti herkulliselle alkuruokalle tai grilli.
Valikoima parhaita reseptejä sianlihan kaulan keittämiseksi uunissa auttaa sinua yllättämään kotitaloudesi ja vieraitasi ruuan hienostuneisuudella.
Sianliha on pitkänomainen lihapala, jossa ei ole luita, mutta siinä on pieniä rasvakerroksia. Kerrosten värin tulee olla valkoinen tai vaaleanpunainen, mikä osoittaa lihan tuoreuden. Sianlihasta voi valmistaa monia ruokia. Tärkeintä on valita oikeat aineosat.
Sianlihan keittämisessä käytetään yleensä seuraavia tuotejoukkoja:
Keittämisen yleinen komponenttiluettelo vaihtelee valitsemasi reseptin mukaan. Jos haluat tehdä upean koristelisän, kokeile paista kokonainen sianlihan kaula uunissa.
Kotirouvojen joukossa yleisimmin käytetty oli resepti lihan paistamiseksi uunissa.
Jos sinulla on leivontaholkki, sianlihan kaulan valmistusresepti on juuri sinulle sopiva.
Lue myös:
Tämä on yksi yksinkertaisimmista ja herkullisimmista resepteistä sianlihan kaulan keittämiseen foliossa vaihe vaiheelta -ohjeiden ja kuvan avulla.
Jos päätät keittää sianlihan kaulan, sinun on muistettava tärkein sääntö: se keitetään aina yhtenä kappaleena. Rasvakerrosten takia liha on mehukas, pehmeä ja aromaattinen. Jos leikkaat kaulan osiksi ennen keittämistä, ne voivat osoittautua melko kuiviksi.
Muista käyttää valkosipulia, pippuria, suolaa ja marinaattia sianlihan kaulan keittämiseen. Voit valita marinadi reseptin mieleiseesi. Jos päätät leipoa sianlihan kaulaa vihanneksilla, perunat ovat parasta. Muista, että sianlihan ei tule olla jäykkä tai kyllästetty marinaadilla reunojen ympärillä. Siksi peittaamiseen täytyy viettää ylimääräinen pari tuntia.
Luettu jo: 119429 kertaaSianliha on selvästi suosituin lihalaji. Rasvapitoisuudestaan \u200b\u200bja pehmeydestään johtuen sianlihan ruokia on aina mehukas ja hellä. Sianlihaa keitetään useimmiten keittiöissamme, olipa kyse sitten tavallisesta tavallisesta lounaasta tai illallisesta tai juhlajuhlista, sianliha on melkein aina valikossa.
Uunilla paistetut sianliharuokia ovat parhaiten makuisia ja maukkaita, ja sopivin liha tähän on sianlihan kaula. Mitä sianlihan kalasta valmistaa, miten sian sisäfilettä herkullisesti leipoa lukea edelleen.
Paistettu sianliha liittyy aina kotitekoisiin lomiin. Ah, tämä mehukas leivottu liha, herkullisella kuorella, valkosipulilla täytetty, kuinka ihana se leviää talossa ja houkuttelee vieraita! Varsinkin jos uunissasi on hyvä sianlihaa, ja vielä parempaa sianlihaa. Vain upea herkku!
Sianlihan kaulan valmistukseen on monia reseptejä. Mutta tämän lihan valmistuksessa on yksi soveltumaton sääntö - se kypsennetään aina kokonaisena kappaleena. Joten ruokalaji tulee paljon mehukkaampaa ja kaikki liha on kyllästetty herkullisilla mehuilla ja aromeilla.
Yleensä sianlihan kaulaosassa ei ole suoneita ja melko paljon ohuita rasvakerroksia, mikä tekee lihasta kypsennyksen aikana niin mehukas. Siksi, kun ostat sianlihan kaulaa ruoanlaittoon kotona, ota huomioon näiden rasvalaskimoiden esiintyminen.
Olemme keksineet kaulan ostamisen, nyt aloitamme tärkeimmän asian - sianlihan kaulan valmistusprosessin.
ainesosat:
Keittämismenetelmä:
ainesosat:
Keittämismenetelmä:
ainesosat:
Keittämismenetelmä:
Erityisesti paistetusta sianlihasta ja sianlihan kaulasta valmistettuja ruokia kutsutaan usein miesten ruokiaksi. Miksi? Miehet tietävät varmasti paljon hyvästä, rasvaisesta lihapalasta, ja sianlihan keittäminen on helppoa uunissa.
He vain panivat leivän arkin lihaa uuniin ja unohtivat siitä tunnin. Voit liikkua turvallisesti omalla yritykselläsi, kunnes upea lihan tuoksu kutsuu kaikki pöydälle.
Yritä keittää sianlihan kaula yllä olevien reseptiemme mukaisesti ja jaa kommenttisi.
Ja lopuksi, katso video resepti.
Keitä mielellään ja ole terveellinen!
Aina Sinun Alena Tereshina.
Vanhentamalla liha marinaadissa voit kokeilla makuja, löytää joka kerta uuden reseptin itsellesi. Jos sinulla ei ole aikaa, käytä yksinkertaisinta seosta. Yhdistä suola, murskattu valkosipuli, pippuri ja kuivatut yrtit, kuten rosmariini, oregano ja timjami. Raasta pala kaulasta ja laita uuniin pariksi tunniksi, käytä sitten ohjeiden mukaan.
Sipulimarinaadi on yhtä helppo. Leikkaa vihannes suuriin renkaisiin, hiero sitä suolalla. Raasta sianliha mausteineen maun mukaan, laita kattilaan ja peitä sipulilla.
Yleensä kolmen tai neljän tunnin kuluttua niska on käyttövalmis, mutta voit jättää sen tähän koostumukseen yötä varten
Tee herkullinen grilli, joka on marinoitu kuivalla punaviinillä tai oluella. Kaada tätä varten lihapala juoman kanssa, ripottele mausteilla ja jätä yön yli.
Voit marinoida sianlihan kaulan monimutkaisemmassa marinaadissa. Esimerkiksi tomaattien kanssa. Tällöin pilkkoa tomaatit, sekoita ne hienonnettuihin sipuliin, kaada sitruunamehu, vähän kasviöljyä. Kaada liha tällä yhdisteellä ja jätä useita tunteja. Ennen kuin katkaiset kaulan kokonaisella kappaleella, voit täyttää sen porkkanapatoilla, valkosipulinkynsillä tai luumuilla.
Illallinen ruoholla: herkullisimman grilli- ja grillausvalmistelut
Pese sianliha veden alla, pyyhi pois. Jauhaa valkosipulia höyryssä, se on kätevä tehdä laastissa. Yhdistä mausteet sen kanssa ja rasvaa liha. Laita se leivinuunalle ja laita uuniin 40 minuutiksi. Sekoita hunaja öljyllä ja sinapilla, hiero kaula ja palauta se uuniin. Tuo valmius ja palvele.
Voit tarjoilla sianlihan kaulakyljyksiä mistä tahansa kastikkeesta ja vihannesten lisukkeesta. Ne ovat sopivia jopa juhlapöydällä.
Take:
Veden alla pesty sianlihan kaula leikataan kuitujen läpi enintään 2 cm paksuisiksi paloiksi. Vedä ne molemmilta puolilta keittiövasaralla tai veitsen tylppällä puolella. Mausta suolalla ja pippurilla. Jätä 30 minuutin ajan.
Vatkaa munat erilliseen kulhoon, lisää smetana ja kaada sitten jauhoja varovasti sekoittaen. Upota lihaviipaleet saatuun taikinaan ja aseta esilämmitettyyn astiaan. Paista molemmin puolin kypsennettynä.
Tämä ruokalaji voidaan valmistaa etukäteen, se tarjoillaan hyvin välipalana. Tarjoile rullina annoksina, koristeltu yrtteillä ja vihanneksilla.
Valmista:
Leikkaa pala sianlihan kaulasta kerroksittain, mausta mausteilla, laita ne pannuun ja täytä granaattiomenamehulla. Jätä päälle 30–40 minuutin ajan. Pilko sienet ja leikkaa ne nauhoiksi. Hienonna sipuli. Paista vihannes ja sienet kuumennetussa pannulla, suola ja jäähdytä.
Sianliha on luultavasti suosituin lihalaji, jota kaikki rakastavat. Minulle paras osa on siankaula. Minusta näyttää siltä, \u200b\u200bettei mikään ole hellimpi, mehukas ja maukkaampi kuin hän on. Pidän myös siitä, että niska valmistetaan hyvin yksinkertaisesti ja se ei vie paljon aikaa. Voit tehdä sen kanssa mitä tahansa, mutta paras ruokalaji on uunissa paistettu sianlihan kaula. Lihasta tulee sanoinkuvaamaton arkuus, se vain sulaa suussasi. On parasta keittää sianlihan kaula uunissa perunoiden kanssa, kaikki upea lihamehu imee perunatyynyn ja antaa sille maun. Kyllä, ja olemme yhtä mieltä siitä, että se on erittäin kätevää, saamme heti sianlihan kaulan lisukkeella. Haluan huomata, että tämä ruokalaji on melko juhlava, se näyttää upealta pöydällä ja on parasta tehdä kaula itse erikseen. En yleensä paista lihaa uunissa ennen kuin rapea kuori, pidän siitä, kun se on hellä ja mehukas. Joten tässä sianlihan kaulavalmistusreseptissä liha osoittautui vain herkulliseksi.
Leikkaa sianlihan kaula noin senttimetrin paksuisiksi viipaleiksi. Voitele kaikki puolet kasviöljyllä (se vie 1,5 rkl), suolaa vähän, pippuria ja anna lopun.
Leikkaa perunat ja porkkanat ohuiksi suikaleiksi (raastin korealaiset porkkanat raastimessa), leikkaa sipuli puolirenkaisiin. Yhdistämme kaiken, lisää vähän suolaa, pippuria, lisää jäljellä oleva kasviöljy ja sekoita.
Laita keittoastiaan (voit peittää sen leivinpaperilla) ensin perunat ja siihen sianlihaviipaleet, joilla on pieni päällekkäisyys. Lisää puoli lasillista kuumaa vettä, sulje muoto foliolla ja aseta uuni hyvin kuumennetussa uunissa 190 ° C: seen noin 1,5 tunniksi.
Tänä aikana leikkasimme juuston ja tomaatin pieniksi kuutioiksi. Lisää niihin hienonnettu vihreät, sinappi, majoneesi, suola, pippuri ja mausteet. Sekoita hyvin tasaiseksi.
1,5 tunnin kuluttua otamme porsaan kaulan perunoiden kanssa uunista ja poistamme folion varovasti.
Levitä kevyesti teelusikalla juustomausteseosta jokaiseen lihapalaan. Ja jälleen panimme sianlihan kaulan uuniin paistamaan ilman kalvoa 15-20 minuuttia.
Heti, kun juusto on sulanut, astiamme uunissa on valmis. Jos pidät paistetusta lihasta, pidä sianlihan kaulaa uunissa vähän kauemmin, mutta älä kuivaa sitä. Bon ruokahalua.