Kotletit, riippumatta sen tärkeimmistä ainesosista, ovat itsessään kokonainen ateria. Ja päätehtävämme on tehdä siitä herkullista ja erittäin maukasta, jotta saadaan unohtumaton vaikutelma jopa tosi gourmereihin. Perheessämme nämä leivänpäälliset olivat erittäin rakastettuja, kun isoäitini päätti ohittaa lihan jauhimella ja perunoilla, maustettua vihreiden ja kuivien mausteseoksella nimeltään Lamba. Sitoudumme syömään vain näitä mausteisia, lievästi itämaisia \u200b\u200bleivonnaisia. Ja täällä näemme lautasen, joka on peitetty terävällä, pehmeällä ja mehukas rakenteella, vapauttaen upeiden aromien räjähdyksen. Nämä leivonnaiset aiheuttavat epäilemättä ruokahalua edes niille, jotka eivät ole niistä erityisen ihastuneita.

ainesosat:

• 1 kg täytettä;
• 4–5 art. l. kasviöljy, mutta parempi sulanut;
• 1 iso sipulipää;
• 4 isoa perunaa;
• 1 rkl. lusikallinen wasabia tai raastettua inkivääriä;
• 3/4 kuppia kuivia muruja tai leivänmuruja;
• 1 rkl. l. garam masala;
• 1 rkl. l. raastettu valkosipuli;
• 1 rkl. l. chili-pippuri (jauhe);
• 1/2 tl kurkuma;
• 1 rkl. l. kuminan siemenet;
• Suolaa.

Keittämismenetelmä:

Huuhtele huolellisesti ja laita perunat syvään ruukkuun ja kaada niin paljon vettä, että se on 2 sormea \u200b\u200bperunoiden yläpuolella. Lisää tl suolaa veteen, aseta perunat keskilämpötilaan ja keitä, kunnes voit puhkaista perunat helposti haarukalla. Sen jälkeen valuta, jäähdytä, kuori perunat ja soseuta se huolellisesti syvään kulhoon.

Valmistele sitten jauheliha: tätä varten sekoita liha suuressa syvässä kulhoon puoli lasillista maitoa, voit kastella ja lyödä jauhelihaa käsilläsi hyvin.

Kaada öljy syvälle paistinpannulle tai pannulle tarttumattomalla pinnoitteella, kuumenna ja paista hienonnettu sipuli läpikuultavaksi. Lisää raastettu inkivääri ja valkosipuli, paista minuutti ja vähennä lämpöä minimiin.

Lisää sitten chilipippuria, kurkumajauhetta, garam masalaa, kuminan siemeniä ja sekoita 2 - 3 minuuttia. Lisää muutama ruokalusikallista vettä, jotta seos ei tartu kiinni eikä tarttu pannon pohjaan, jatka sekoittamista, kunnes vesi haihtuu, lisää sitten jauheliha, suola se ja sekoita hyvin. Peitä pannu 2 minuutin ajan, sekoita uudelleen kannen alla ja pidä sitä alhaisella lämmöllä, kunnes kaikki neste on haihtunut. Poista sitten lämmöltä ja jäähdytä massa.

Pienerien kerääminen: Kun jauheliha on jäähtynyt, lisää siihen leivänmuruja ja sekoita se hyvin sormin, lisää sitten perunamuusia ja sekoita uudelleen. Muodosta noin 3 cm halkaisijaltaan ja 1 cm paksuiset leivänpäät.

Kaada ghee pannuun, lämmitä ja paista kynttilöitä noin 2 minuutin ajan molemmilta puolilta, mieluummin keskilämmöllä, kunnes saadaan vaaleanruskea kuori.

Laita piirakat paperipyyhkeelle tai pyyhelle, jotta ylimääräinen öljy imeytyy.

Tällaisten leikkurien tarjoaminen on parasta riisin tai tortillan kanssa tuoreiden vihannessalaattien kanssa tai tomaattien ja sipulien kanssa.

Mietin silti mitä valmistaa runsas ja maukas lounaalle tai illalliselle viettämättä siihen paljon aikaa ja vaivaa. Et tule katumaan, jos kokit herkullisinta lihakaalia Bechamel-maidon ja juustokastikkeen, Provencen yrttien ja paprikan kanssa. Tässä ruokalajeessa tuntuu pieni italialainen maku lapsuuden tuoksulla.

ainesosat:

• 1 kg perunoita;
• 1 sipulipää;
• 0,6 kg täytettä;
• 2 rkl. l. kasviöljy;
• 20 grammaa kovaa juustoa;
• Provence-yrtit;
• 3 valkosipulinkynsiä;
• paprika;
• Cayenne-pippuria;
• Suolaa.
• Bechamel-kastike:
• 1/2 pakkaus voita;
• 500-700 ml lämmintä maitoa;
• 2 rkl. l. jauhot;
• 1 muna
• 10 grammaa juustoa;
• Suolaa ja pippuria.

Keittämismenetelmä:

Me kuori perunat, laita syvään pannuun, kaada siihen vesi ja laita tuleen. Lisää kiehuvan veden jälkeen yksi ruokalusikallinen suolaa ja keitä perunat kypsennykseen.

Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi, purista valkosipulinkynsi valkosipulin läpi sipuliksi. Laitoimme syvän paistinpannon tulelle, kaada vähän öljyä, kuumenna ja laita hienonnettu sipuli valkosipulilla, paista, kunnes läpinäkyvä ja lisää jauheliha. Sekoita jauheliha sipulilla hyvin, lisää suola, cayenne ja mustapippuri, paprika, Provence-yrtit, paista.

Sulata voi kattilassa tai syvällä paistinpannulla, lisää hiukan jauhoja ja sekoita hyvin, jotta ei esiinny palaja, mieluiten puulusikalla tai lastalla. Sitten kaadetaan mieluummin lämmin maito 200 ml: n erissä kerrallaan, sekoitetaan hyvin, kaada sitten maito uudelleen, sekoitetaan, kaada viimeinen osa maitoa lopettamatta sekoittamista. Kaada pippuria ja suolaa siihen, sekoita hyvin ja laita seos syrjään.

Raasta juusto hienolla raastimella ja lisää se edelleen kuumaan kastikkeeseen, aja muna samassa paikassa, sekoita tasaiseksi. Kastike on valmis.

Voitele leivin astia kasviöljyllä, se on parempi ottaa keraaminen muotti.

Pane keraamisen muotin alaosaan ympyröiksi viipaloidut keitetyt perunat, laita puolet paistettua jauhelihaa perunoiden päälle, voitele lihavoide kastikkeella päälle ja ripottele puoli juustolajia. Toista sitten kerrokset: juuston päälle, mukeja perunoita, sitten jäljellä oleva jauheliha, rasvaa runsailla Bechamel-kastikkeella ja ripottele juusto. Lähetämme vuoka uuniin, esilämmitetty 180 asteeseen 30 minuutiksi.

Tämä on kansallinen puolalainen ruokalaji, joka voidaan valmistaa helposti ja nopeasti vaarantamatta budjettiasi ja joka monipuolistaa pöytääsi huomattavasti. Timjami ja valkosipuli antavat ruuan saada itämaisen maun ja vihreät sipulit lisäävät väriä. Voit turvallisesti kokeilla täyttöä ja mausteita, tämä on sinun makusi mukaan.

ainesosat:

• 4–6 suurta perunaa;
• 1/2 kg täytettä;
• 4 rkl. l. korppujauhoja;
• 1 valkosipulinkynsi;
• 1/2 rkl. l. timjami;
• 1 nippu vihreää sipulia;
• 1 muna
• 1 iso sipuli;
• Suolaa ja pippuria.

Keittämismenetelmä:

Valmista ensin tuotteet: pilko sipuli erittäin hienoksi, pilkota valkosipulinkynsi laastissa, pilkota sipulin sulka, kuori perunat ja sulata jauheliha.

Veneet on valmistettava kuoritusta perunasta: teemme perunaa varten viipaleen niin, että viipale tulee tasainen, sitten lusikan avulla - noisette (pyöreä lusikka massan poistamiseksi) poistamme perunan sisäpuolelta jättäen ohuiksi sivuiksi noin 0,5 cm.

Laitamme sitten perunalaivat syvään veden ruukkuun, laitamme sinne myös perunamassan palloja - tämä on jauhelihaa - täytteitä ja keitä, kunnes veneet ovat puoliksi kypsennettyjä, on tärkeää olla sulamatta veneitä, jotta ne eivät menetä muotoaan.

Kuumenna uuni 180 asteeseen.

Poistamme perunalaivat vedestä ja vaivaamme keitetyn, jäähdytetyn massan haarukalla ja kiinnitämme jauhelihaan. Lisää muna jauhelihaan, lisää leivänmurut, hienonnettu sipuli, valkosipuli, vihreän sipulin höyhenet, timjami, suola ja pippuri. Vaivaa massa hyvin ja täytä se perunaveneillä, ennen kuin täytteitä on parempi kuivattaa veneet paperipyyhkeellä ylimääräisen nesteen poistamiseksi. Käynnistämme veneet jauhelihalla liukusäätimellä, laitamme ne vihannes- tai voilla rasvatulle leivonnaiselle ja lähetämme ne uuniin 20 minuutiksi. Veneitä ei voi keittää ennen täyttämistä, sitten leivonta-aikaa on pidennettävä puoleen.

Levitämme täytetyt veneet lautaselle, koristele vihreillä ja kirsikkapuoliskoilla.

Vaikuttaa siltä, \u200b\u200bettä se saattaa olla yksinkertaisempi kuin lihahaudutettuja perunoita, mutta tässä ruokalajeessa kaikki ei ole niin banaalia. Kermaisen kastikkeen, inkivääri- ja valkosipulimusteiden ansiosta ruokalaji saa kirkkaan maun ja ainutlaatuisen aromin. Tämä ruokalaji voidaan valmistaa sekä kattilassa että hitaassa liesissä, maku ei muutu.

ainesosat:

• 600 gr kana- tai kalkkunarinta;
• 2 ohutta viipaletta pekonia tai pekonia;
• 3 keskipitkää sipulia;
• 8 keskikokoista perunaa, mieluiten yksi koko;
• 2 pitkää porkkanaa;
• 1 rkl. l. voita;
• 2 valkosipulinkynsiä;
• 1 cm tuoretta inkiväärijuuria;
• 1 rkl. l. soijakastike.

kastike:

• 1/3 kuppia maitoa;
• 1 rkl. l. mäellä jauhoja;
• 1 rkl. l. sitruunamehu.

Keittämismenetelmä:

Ensinnäkin, leikkaamme kana- tai kalkkunarinnat 2 - 3 cm: n timantin muotoisiksi paloiksi, ripottele timantteja suolalla ja jauhetulla pippurilla suoraan lautaselle, sekoita siten, että liha imee suolan ja pippurin tasaisesti, ja poista sivu.

Leikkaa kaksi viipaletta rasvaa tai pekonia hienoksi pieniksi neliöiksi poistamalla alkuperäinen iho.

Leikkaa jokainen sipuli 4 lohkoon ja jauhaa tehosekoittimessa noin minuutin ajan.

Laita lusikallinen voita ruostumattoman astian pohjalle, lisää hienonnettu laardi, paista noin minuutin ajan ja kaada sipulimassa sekoittaen, paista 2 minuuttia. Lisää 2 minuutin kuluttua rintaviipaleet ja paista enintään 5 minuuttia, mieluiten alhaisella lämmöllä.

Kun liha paistetaan, leikataan jokainen porkkana puoliksi ja leikataan suuriksi puolipyöreiksi, joiden leveys on 0,7 cm.

Inkiväärin juuresta leikattiin noin 1,5 cm pitkä pala, kun katkaisimme kuoren, se osoittautuu noin 1 cm pitkäksi.

Lisää hienonnettu valkosipuli ja inkivääri lihapannulle, kaada soijakastike, lisää puolikkaat porkkanaympyrät, sekoita lihaan ja laita kokonaiset, kuoritut perunamukulat. Kaada 250 ml vettä lihaan, kaada kiinteä ripaus suolaa, peitä kansi ja hauduta 25-35 minuuttia. Jos kokit hitaassa liesissä, kypsennysaika puolittuu.

Kaada kolmasosa maidosta mukiin, kaada ruokalusikallinen jauhoja, sekoita ja kaada muhennos, sekoita, kaada lusikka sitruunamehua, hauduta vielä minuutti ja pane sivuun.

Tämä on Liettuan kansallisruoka, joka on valmistettu nyyttiperiaatteen mukaisesti. Tässä käytetään vain jauhojen sijasta perunoita, ja tästä syystä saadaan taikinan erittäin herkkä rakenne ja mehukas täyte.

Ainesosat 16 kappaletta:

• 1 sipuli;
• 400 gr. kaikki jauheliha, parempi kuin sianliha ja naudanliha;
• 1,5 kg vedettömiä perunoita;
• 3-4 valkosipulinkynsiä;
• mausteet;
• meirami;
• 1-2 rkl. l. maissijauhoja;
• Suolaa ja pippuria.

Keittämismenetelmä:

Kiehauta 1/3 koko perunasta ja pyyhi tai jauhaa jauhamassa.

Hiero sipulia täyteaineessa olevassa syvässä kulhoon hienona raastina, valkosipulinkynsiä, lisää mausteita, suolaa ja pippuria. Vaivaa jauheliha käsin.

Hiero kuoritut perunat hienolla raastimella, kaada massa sideharsoon ja purista perunat hyvin nesteestä.

Sekoita puristetut raa'at perunat syvässä kulhoon keitettyjen perunamuusien kanssa, lisää jauhot, suola ja vaivaa kätesi hyvin. Valmiista taikinasta muodostetaan kakku suoraan kämmenelle, jonka leveys on vähän alle 1 cm, ja laita voimamyöksy kakun keskelle, soseuta reunat kippina ja rullaile se käsissäsi kuin makkara. Muodon tulisi muistuttaa kivestä Kitty.

Kaada vettä kattilaan, aseta se tuleen, suola, kiehauta ja upota 4 zepepeliiniä uraan asetettuun lusikkaan kerrallaan. Keitä 15 minuuttia kellumisen jälkeen kääntämällä varovaisesti zepiinejä. Kun liettualaiset nyytimme keittävät, paista paloja pekonia - pekonia.

Levitämme zeppeliinit tasaiselle lautaselle ja ripottele paistetut rasvat.

Kattila on sekä pää- että toinen ruokalaji yhdessä. Erittäin tyydyttävä ruokalaji, joka voidaan valmistaa lounaalle, vaellukselle ja lomalle. Tässä vuoka-aineosat valitaan makuominaisuuksien mukaan, kukin ainesosa täydentää toistensa makua, kastike lisää astian pehmeyttä ja juusto on viimeinen kosketus.

ainesosat:

• 800 gr. jauhettu kana;
• 200 gr. öljyinen smetana;
• 2-3 rkl. l. majoneesi;
• 2-3 sipulia;
• 6–8 art. l. kuiva valkoviini;
• 150 gr. raastettu juusto;
• 4 rkl. l. öljy;
• 2 valkosipulinkynsiä;
• 600 gr sienet;
• 1 nippu persiljaa;
• 800 gr. keitetyt perunat;
• Suola ja paprika.

Keittämismenetelmä:

Pane sulatettu jauheliha lämmitettyyn paistinpannuun, kaada valkoinen viini, lisää hienonnettu persilja, pippuri, suola ja sekoita ja paista useita minuutteja.

Leikkaa perunat keskipaksuiksi renkaiksi, leikkaa sipulit puolirenkaisiin, leikkaa sienet hienoksi. Paista sipuli pannulla, lisää siihen sieniä ja paahdettua jauhelihaa sekoittaen.

Valmistamiseksi vuokaa, sinun on otettava smetana, murskattua valkosipulia, majoneesia ja mausteita, sekoitettava, jos kastike on paksu, lisää vähän vettä.

Kuumuudenkestävän muodon alaosassa, jossa on korotetut sivut, aseta keitettyjen perunoiden mukit, aseta jauheliha päälle ja kaada kastike. Toista sitten kerrosjakso: perunamukit, jauheliha ja kaada jäljellä oleva kastike. Me murskaamme viimeisen vuokakerroksen raastetulla juustolla ja lähetä se lämmitettyyn uuniin 20 minuutiksi 180-190 asteen lämpötilassa, laske se sitten 160 ° C: seen ja paista noin 10 minuuttia.

Tämä keitto valmistetaan helposti ja nopeasti, ja sen paksu konsistenssi ja kirkas ulkonäkö nauttivat varmasti vihannesten ja lihan mausta. Lisäksi tämä keitto on ruokavalio, sen valmistuksessa ei käytetä grammaa öljyä, se varmasti miellyttää niitä, jotka välittävät terveydestään ja seuraavat kuvaa.

ainesosat:

• 1 litra kanaa;
• 50 gr riisi;
• 4 keskimääräistä perunaa;
• 250 gr jauhettu sianliha ja jauheliha;
• 1/2 sipulia;
• 1 valkosipulinkynsi;
• 1 kuppi vihreitä papuja;
• 1/2 sipulia;
• 1 tl Provencal yrtit;
• Suolaa.

Keittämismenetelmä:

Jos sinulla ei ole alun perin valmiita varastossa, voit tehdä sen varaston kuutioista tai tehdä keittoa vedellä.

Panimme pannu liemi kanssa voimakkaalle tulelle, keittämisen jälkeen, vähennä tulipalo ja kaada kuiva, pesemätön riisi.

Keitä riisiä keskilämpötilassa 10 minuutin ajan suolatussa liemessä peittämällä kattilan kansi.

Kun riisi kiehuu, kuori perunat ja pilkkoa se pieniksi neliöiksi, pilota sipuli ja valkosipuli erittäin hienoksi. Kun riisiä on keitetty 10 minuutin ajan, kaadetaan perunat ja vihreät pavut liemeen (se voidaan jäädyttää), sekoitetaan hyvin, peitetään, keitetään vielä 5 minuuttia.

Otetaan pannu teflonpäällysteellä ja levitetään jauheliha siihen, kaadetaan lusikallinen Provence-yrttejä, hienonnettu sipulia, valkosipulia ja paistetaan sitä 2 minuuttia lisäämättä öljyä.

Lisää jauheliha keittoon ja keitä, kunnes se liepenee alhaisella lämmöllä noin 10 minuutin ajan, koska keitto on tarpeeksi paksu sekoittamaan satunnaisesti kypsennettynä.

Jopa juhlava pöytä voidaan monipuolistaa sellaisella telalla, se näyttää kontekstilta erittäin herkullinen, keitetyt munat murtuvat lihansirun läpi kirkkaana pisteenä, lisäävät ruokia alkuperäisyyteen. Valmiin rullalle tarjoaman kastikekastikkeen ansiosta ruokia saa täydellisyyden ja loistavan maun.

ainesosat:

• 1 kg jauhettua sianlihaa;
• 5 munaa;
• 1 tl suola;
• 1 tl kuiva persilja;
• 1 tl pippuria;
• Ripaus majoraania.

kastike:

• 200 ml luonnollista jogurttia;
• 1 valkosipulinkynsi;
• 3 rkl tuoretta tilliä;
• Suolaa, pippuria.

Keittämismenetelmä:

Laitoimme pienen potin vettä tulelle, laitamme munat sinne, odota, että vesi kiehuu ja keitä munia tarkalleen 4 minuuttia. Kun munia keitetään tarkalleen 4 minuutin ajan, ne on poistettava kuumasta vedestä, upotettava jää- tai kylmään veteen puoli minuuttia ja puhdistettava.

Kun munat kiehuvat, ota jauheliha ja siirrä se syvälle kulhoon. Lisää jauhelihaan noin 1 tl. suola, pippuri; ripaus majoraania, hankaamalla sormilla ja persiljalla. Vaivaa jauheliha käsilläsi, jotta mausteet yhdistyvät tasaisesti lihaan.

Peitä kapean, syvän muodon pohja ja reunat leivinpaperilla ja laita puolet jauhelihaa lomakkeen pohjalle, peittämällä se hyvin käsilläsi. Mätä jauhetun lihan päälle, keitä keitetyt munat keskelle, painamalla niitä hiukan jauhelihaan. Muodosta jäljellä oleva jauheliha makkareihin ja aseta munien sivuille ikään kuin munat muurin ympäröi seinä ja peitä sitten munat jauhelihalla, kuten katto, tamppaa. Lähetämme telan uuniin, kuumentamalla sitä lämpötilaan 180 astetta 40-50 minuutin ajan, nosta sitten lämpötila 200 asteeseen ja paistamme vielä 10 minuuttia, jotta tela muuttuu ruskeksi.

Kun rulla on uunissa, valmista kastikekastike: hiero valkosipulissa jogurttia, lisää valkosipulia, suolaa ja hienonnettua tilliä, sekoita ja kastike on valmis.

Otamme rullan uunista, leikataan viipaleiksi, kaadetaan kastike ja soitetaan kaikille pöydälle.

Nämä pannukakut muistuttavat pannukakkuja, mutta enemmän juhlava versio. Lounaskakut ovat erittäin värikkäitä, niiden välissä on persilja- ja maissijyviä, ja koostumukseen sisältyvä voimanliha tekee astiasta lämpimän ja ravitsevan. Jauhelihan sijasta voit käyttää hienonnettua keitetyt kananrintaa maistamiseksi, jota et osaa kertoa, se on silti erittäin maukas!

ainesosat:

• 200 gr. jauhettu kana;
• 1 muna
• 0,5 sipulia;
• 0,5 kuppia jauhoja;
• 3 suurta perunaa;
• 0,5 kuppia maitoa;
• 0,5 tölkki purkitettu maissi;
• Vihreät tuoretta persiljaa;
• Smetana, suola, pippuri.

Keittämismenetelmä:

Paista jauhelihaa kana Teflon-pannulla lisäämättä öljyä noin 2 minuutin ajan ja aseta jäähtymään.

Aja muna syvään kulhoon, kaada maito, suola, pippuri, sekoita vispilällä, kunnes komponentit ovat homogeenisia ja laita pöydän reunaan.

Me kuori perunat, hiero ne raastimella, mieluiten suurella ja lisää taikinaan. Hienonna puoli sipulia hienoksi ja lähetä se taikinan kanssa kulhoon, lisää jauheliha, maissi sen jälkeen, kun neste on aiemmin tyhjennetty siitä. Sekoita seos hyvin, jotta kaikki aineosat jakautuvat tasaisesti. Leikkuu persilja tai muut vihreät toiveidesi mukaan ja lisää taikinaan, vaivaa ja taikina on valmis, se on tarpeeksi paksu eikä valua, jos valitset sen lusikalla ja käännät sen, se putoaa palanen. Kaada öljy astian pohjalle niin, että se peittää pohjan jatkuvana kerroksena. Kun pannuöljy kuumenee, poimimme taikinan lusikalla, laitamme sen pannulle, tasoitamme ja puristamme taikinaa hieman, jolloin muodostuu paksu fritters, mutta ei myöskään pannukakku. Paksuudessa niiden välillä on jotain. Paista 2 minuuttia kummastakin reunasta vaaleanruskeaksi kuoreksi. On parempi kääntää se lastalla, apuna haarukalla, ja on parempi laittaa valmiit pannukakut lankatelineeseen tai paperisyntiin tyhjentääksesi ylimääräinen rasva. Tarjoile perunapannukakkuja paremmin kotitekoisella smetalla tai majoneesilla, jotka on valmistettu myös itsenäisesti ja koristavat ruokia yrtteillä.

Pyöreät ja herkät perunanympyrät, mehukkaita lihapullia ja kastike, antavat sinulle kevyen maun, hiukan katkeruutta chilipippurilla ja ylittämättömän herkän smetanan - tomaatin makua ja valkosipulia. Mykät kypsennetään hyvin nopeasti ja keitettiin vain salamannopeasti, kaksi minuuttia ja ne ovat valmiita! Lihapullien keittäminen vie vähän kauemmin, mutta nyytien ja lihapullien tandem on yksinkertaisesti ainutlaatuinen!

ainesosat:

• 0,5 kg jauhettua naudanlihaa;
• 1 litra liemiä;
• 1 muna
• 3 rkl. l. smetana;
• 1 chili-pippuria
• 1 valkosipulinkynsi;
• 1 sipuli;
• Jauhot luuttomaksi leikkaamiseksi;
• 1,5–2 rkl. l. tomaattipasta;
• Suolaa, pippuria.

nyytit:

• 1 kg perunoita;
• 1 muna
• 6 rkl. l. jauhot;
• 1 tl oliivi- tai kasviöljy;
• 1 tl suolaa.

Keittämismenetelmä:

Kuori ensin, leikkaa perunat pieniksi viipaleiksi ja keitä, kunnes tarjous on lisätty suolaa.

Lisää muna, suola, pippuri, hienonnettu sipuli ja valkosipuli jauhelihaan, sekoita ja muodosta palloja, rullaa jauhoina ja pane sivuun malja. Paista lihapullomme kuumalla paistinpannulla, öljytty kahdeksi minuutiksi molemmilta puolilta. Lähetämme lihapullot kiehua kiehuvaan veteen, hienonna hienoksi chili-pippuri, laita tomaattipasta ja hauduta noin 15 minuuttia. Kaada smetanaa minuutti ennen keittämistä, voit sekoittaa sen maidon kanssa, maku on hellämpi.

Keitetyt perunat dekantoidaan vedestä ja viedään lihamyllyn läpi. Laita tuloksena oleva perunamuusipuu syvän kulhon tai pannun alaosaan, teippaa hiukan siirtämällä perunamuusia saadaksesi pienen osan vapaasta tilasta muille aineosille.

Kaada kattilaan perunamuusin kanssa jauhot, muna vapaaseen paikkaan, kaada perunamuusia lusikalla öljyä taikinan joustavuuden saavuttamiseksi ja vaivaa seos kädelläsi. Tainan tulee olla muovi ja taipuisa. Leikkasimme kolmannen osan taikinasta, laitamme sen jauhoilla sirotella olevaan lautaan ja rullaa siitä pitkäksi makkaraksi, leikkaa se noin 2 cm pituisiksi paloiksi, rullaa jokainen pallo palloksi ja tee syvennys sormella.

Lisää 1 tl kiehuvaan veteen. suolaa ja auringonkukkaöljyä, yksi kokka lasketaan veteen, peitetään kannella ja kun se tulee keittämään noin 1-2 minuuttia. Otamme sen vedestä litteälle levylle, peitämme toisella litteällä levyllä puristamalla sitä tiukasti käsillä, dekantoi ylimääräinen vesi. Tee sama muun testin kanssa. Pane lautaselle nyytit, 3 lihapullia ja kaada ne lihapullojen liemellä.

Joidenkin ihmisten ruumis sulauttaa tietyistä syistä lihaa huonosti. Tässä tapauksessa sinun ei pitäisi luopua kokonaan lihatuotteista, koska voit käyttää jauhelihaa, joka elimistö imee nopeammin ja helpommin.

Täyte on ainutlaatuinen tuote, koska siitä voit keittää kaikenlaisia \u200b\u200btäyteaineita leipomiseen, lihapullia, lihapullia, lihapullia, tarjoillaan monien erilaisten ruokien kanssa.

Toinen jauhelihan etu on, että sitä voidaan käyttää aterian valmistamiseen vain muutamassa minuutissa. Siksi on suositeltavaa, että alkavat kokit valmistavat siitä liharuokia.

Jos sinulla ei ole aikaa valmistaa lihalihaa, voit ostaa sen mistä tahansa ruokakaupasta, mutta sen laatua se ei tiedä. Siksi ota yhteyttä luotettaviin valmistajiin. Tietysti on parasta tehdä se itse kotona.

Hienonnetusta lihasta voidaan valmistaa valtava määrä ruokia, joten yhdessä artikkelissa on mahdotonta tarkastella kaikkia mahdollisia reseptejä. Tänään tarkastelemme mielenkiintoisia ideoita.

Askel askeleelta jauheliharuokien reseptit nopeasti ja maukkaita

Tässä artikkelissa tarkastellaan useiden jauheliharuokien valmistusta. Jos noudatat ohjeita, sinulla ei ole vaikeuksia valmistelun kanssa. Jauhelihan sulattamiseksi ei suositella käytettävän mikroaaltouunia, koska se menettää hyödylliset ominaisuutensa ja mehunsa, ja joissakin tapauksissa saattaa ilmetä epämiellyttävä haju. Siksi lihavalmiste sulataan parhaiten luonnollisesti.

valikossa:

1. Jauhelihan pino

Jos olet kyllästynyt paloihin ja lihapulliin, voit monipuolistaa ruokavaliota pinoilla. Jos ne on kypsennetty oikein, ne osoittautuvat ruokahaluiksi ja tyydytykseksi. Yksi tämän ruuan eduista on, että sen koostumusta voidaan muuttaa haluamallasi tavalla, eli jauhelihan lisäksi voit lisätä tomaatteja, sieniä, kesäkurpitsaa ja muita tuotteita. Joka tapauksessa tulos on upea.

ainesosat:

• 300 g sianlihaa tai jauhettua naudanlihaa.
• 2 perunaa.
• 1 sipulipää.
• 2 munaa.
• 60 g juustoa.
• 5 tl majoneesia tai smetanaa.
• 50 ml auringonkukkaöljyä.
• Pippuri ja suola mieluummin.

valmistelu

1. Ensin on sulatettava jauheliha, minkä jälkeen lisäämme vähän pippuria, suolaa ja sekoitetaan huolellisesti. Jaa sitten saatu massa kuuteen yhtä suureen osaan. Levitämme lihakakut leivinlevylle, joka on ensin peitettävä pergamenttipaperilla.

2. Kuori sipulin pää kuoresta ja leikkaa sitten pieniksi paloiksi. Paista niitä vähän kuumennetussa kasviöljyssä. Sipuli on keitettävä, kunnes se on kullanruskea. Seuraa prosessia huolellisesti, jotta sipuli ei pala.

3. Paistetut sipulit hajoavat lihapaloiksi.

4. Nyt meidän on keitettävä kovaksi keitetyt kananmunat. Sen jälkeen älä unohda jäähdyttää niitä kylmän veden alla. Jauhaa munat, lisää pari ruokalusikallista majoneesia ja ripottele tarvittaessa pienellä määrällä suolaa.

5. Murskatut munat jakautuvat myös aihioihin.

6. Pese seuraavassa vaiheessa perunat, kuori ne, hiero sitten keskipitkällä raastimella ja levitä ne liha-aihioiden päälle. Älä hiero perunoita keiton alussa, koska se tummenee nopeasti.

7. Raastetut perunat peitetään ruudukolla kermaviiliä tai majoneesia. Lisää tarvittaessa hieman enemmän suolaa.

8. Laita raastettu juusto ja loput perunat viimeisellä kerroksella. Nyt pannu voidaan lähettää uuniin. Pinot keitetään 180 asteen lämpötilassa 30-35 minuutin ajan.

Valmiita mökkejä voidaan tarjoilla papujen, kaalin, vihannespata ja muiden ruokien kanssa. Bon ruokahalua!

  2. Lihapallot taikinassa

Jos varastosi sisältävät leivonnaisia \u200b\u200bja pienen määrän jauhelihaa, voit valmistaa alkuperäisen ja herkullisen ruuan - lihapalloja tai, kuten niitä kutsutaan myös lihapalloiksi.

ainesosat:

• 300 g täytettä.
• 150 g sieniä.
• 1 sipulipää.
• 1 kananmuna.
• Auringonkukkaöljy.
• Leivonnaiset.
• Suola, pippuri, yrtit.
• Pieni määrä jauhoja.

valmistelu

1. Jäädyttää ensin valmistettu jauheliha tai keitä se itse, sillä se on kierrettävä lihaksi jauhamalla.

2. Kuori sipulit, kuori ne juoksevan veden alla ja leikkaa ne pieniksi paloiksi.

3. Voit käyttää resepissä mitä tahansa sieniä. Jos sinulla on tuoreita metsäsieniä, on parempi lisätä ne ruokalajiin. Leikkaa keskikokoisiksi paloiksi, kuten yllä olevassa kuvassa näkyy.

4. Nyt meidän on lämmitettävä kasviöljy pannulla ja paista sipulia ja sieniä siinä, kunnes neste on haihtunut kokonaan.

5. Lähetämme erilliselle levylle jauhelihaa, paista, raaka muna, vihreät, pippuri ja suola maun mukaan. Sekoita kaikki huolellisesti. Sinulla tulisi olla nestemäinen massa, joten on suositeltavaa lisätä vähän jauhoja, yksi lusikka riittää.

6. Rullaa hiivaton leivonnainen rullanipillä. Kerroksen ei pidä kuitenkaan olla liian ohut, muuten taikina voi rikkoutua täytelle käämityksen aikana.

7. Valmistettu taikina leikataan useiksi nauhoiksi. Niiden leveys ei saisi ylittää yhtä senttiä.

8. Jauhelihasta muodostamme palloja. Niiden koko ei saisi olla suurempi kuin kananmuna.

9. Tämän jälkeen rullaa lihapallot jauhoiksi niin, että jauhe ei häiritse.

10. Nyt meidän on käärittävä pallot taikinaraidoilla. Yksi glomerulus kestää noin 4-5 nauhaa.

11. Aseta pergamenttipaperi leipomarkkiin ja levitä valmistetut pallot pinnalle.

12. Uuni tulee lämmittää 200 asteeseen. Lähetämme leivän arkin lihavalmisteiden kanssa uuniin 40-50 minuutiksi. Kun pallot alkavat ruskeutua, lämpötila on laskettava 180 asteeseen.

Valmiit ruokia näyttävät erittäin maukasilta, jos maku välittyisi Internetin kautta, suolaistaisit varmasti.

  3. Pasta ja jauhelihakaali

Etkö tiedä mitä ruokaa maukasta ja terveellistä aamiaiseksi? Pastakakku olisi hieno vaihtoehto. Lisäksi tämä ruokalaji on erittäin tyydyttävä. Koko keittoprosessi kestää enintään tunnin.

ainesosat:

• 500 g keitettyä pastaa.
• 350 g sianlihaa ja jauhettua naudanlihaa. Tai voit käyttää yhtä.
• 2 tomaattia.
• 2 munaa.
• 1 sipulipää.
• 3 rkl smetanaa.
• 120 g kovaa juustoa.
• 2 valkosipulinkynsiä.
• 2 rkl kasviöljyä.
• Pippuri ja suola.

valmistelu

1. Pese ensin tomaatit ja kuori sipulit. Tomaatti leikataan suuriksi kuutioiksi ja sipulit keskipitkiksi puolirenkaiksi. Leikkaa valkosipuli myös hienoksi.

2. Lämmitä pannulla auringonkukkaöljy, lisää siihen sipulia ja paista, kunnes se on läpinäkyvää.

3. Kun sipuli on melkein valmis, lisää siihen raakaa jauhelihaa. Keitä 4-5 minuuttia ja sekoita huolellisesti päästäksesi eroon suurista palamista.

4. Lisää seuraavassa vaiheessa pannuksi valkosipulia ja tomaattia, tarvittaessa pippuria ja suolaa. Peitämme kattilan niin, että tuotteet haudutetaan. Keitä 6 minuuttia alhaisella lämmöllä. Keittämisprosessissa tomaatit antavat mehua, joka on hyvin imeytynyt kaikkiin ainesosiin.

5. Lisää hapankerma, kananmunat ja suola tarvittaessa erilliselle levylle.

6. Smetanaa sisältävät munat sekoitetaan huolellisesti luudan kanssa. Älä vain tee liikaa, äläkä lyö seosta paljon.

7. Keitetyt massat lisätään keitetylle pastalle. Älä unohda sekoittaa kaikkea.

8. Nyt meidän täytyy raastaa kova juusto karkealla raastimella.

9. Voitele paistoastian tai leivinastian pohja auringonkukkaöljyllä ja laita puolet pastasta siihen.

10. Seuraava kerros jaa jauheliha tasaisesti tomaattien kanssa.

11. Levitä nyt muu pasta.

11. Yläkerroksen kanssa jaamme raastetun juuston.

12. Leivinpelti lähetetään uuniin, esilämmitetään 200 asteeseen. Keitä 30 minuuttia. Kun ruokalaji on peitetty ruskealla kuorella, voit pitää sitä valmiina.

  4. Paistettuja perunoita, jauhelihaa ja smetanaa

Harkitsemme edelleen jauhelihalla valmistettujen kattiloiden keittoreseptiä. Nyt keitämme sen perunoiden kanssa. Tätä varten tarvitsemme yksinkertaisia \u200b\u200btuotteita, jotka ovat melkein aina keittiössä.

ainesosat:

• 500 g jauhelihaa.
• 1 kg perunoita.
• 200 g juustoa.
• 2 sipulia.
• Auringonkukkaöljy.
• Pippuri ja suola.
• Hapan kerma mieltymysten mukaan.

valmistelu

1. Kuori tuoreet perunat, kuori ne huolellisesti ja leikkaa ne sitten keskipaksuihin ympyröihin. Voitele leipomolevyn pohja auringonkukkaöljyllä ja levitä pilkotut vihannekset pinnalle.

2. Seuraavassa vaiheessa meidän on leikattava sipulit renkaiksi ja levitettävä ne perunoiden pinnalle. Tarvittaessa pippuria ja suolaa. Seuraava kerros jakaa jauheliha tasaisesti.

3. Jauheliha rasvataan paksulla kerroskerroskerroksella.

4. Levitä ylimmän kerroksen kanssa raastettu juusto. Jotkut kotiäidit lisäävät juustoa 15 minuuttia ennen kuin pata on valmis. Siksi voit käyttää mitä tahansa menetelmää.

5. Lähetämme leivinlevyn uuniin ja keitä tunnin ajan 180 asteen lämpötilassa.

Tarjoile vihreiden, tuoreiden vihannesten tai muiden ruokien kanssa. Bon ruokahalua!

  5. Video resepti perunoiden keittämiseksi jauhelihalla hitaassa liesissä

Jauhelihaperunoita ei voida paistaa vain uunissa, vaan myös hitaassa liesissä. Katso alla yksinkertainen resepti.

Jauhelihasta voidaan valmistaa erilaisia \u200b\u200bruokia, kun koko prosessin aikana vietetään vain muutama minuutti.

Meillä kaikilla on ollut perunat lapsuudesta lähtien ... No, mitä siitä voidaan tehdä uutta ja omaperäistä jauhelihasta ja perunoista? Osoittautuu, että maailmassa on monia perunaruokien reseptejä, joita emme edes epäilleet!

Tarjoamme sinulle 4 ruokia, jotka voidaan valmistaa jauhelihasta ja perunoista. Ole hyvä ystävillesi resepteillä, jotka perustuvat ”maukkaan dueton” - perunoiden + lihan kanssa. Yksinkertainen ja herkullinen!

Ainesosat

• Vasikanliha tai jauhettu naudanliha - 500 g
• Tuoreet perunat - 1 kg
• Smetana - 2 rkl
• Sipulit - 1 kpl.
• Majoneesi - 2 rkl.
• Pippuri, suola, kasviöljy

Keittämismenetelmä

Kuori perunat ja leikkaa pieniksi, enintään 5 mm paksuiksi viipaleiksi, sekoita perunat smetanaan ja majoneesiin. Jauha liha jauhelihaan, lisää siihen sipulit, mausta suolalla ja pippurilla, sekoita huolellisesti.

Ota suurin pannu, joka sinulla on, ja rasvaa se kasviöljyllä. Kuumenna uuni 180 asteen lämpötilaan. Pane perunat ensimmäiseen kerrokseen pannulle ja jauhaa perunat. Viimeinen kerros voidaan levittää jäljelle jääneistä perunoista ja kaada päälle kermahapolla ja majoneesilla, mutta voit tehdä vain kaksi kerrosta.

Paista, kunnes perunat ovat pehmeitä, kun ne on lävistetty haarukalla. Lopulta uunin lämpötilaa on alennettava.

Ainesosat

• Naudanliha tai jauheliha - 300 g
• Sipuli - 1 kpl.
• Peruna - 6-8 kpl.
• Smetana - 1 rkl
• Muna - 1 kpl.
• Suola, pippuri, ruokaöljy tai laardi paistamiseen

Keittämismenetelmä

Jauha kuoritut ja pestyt perunat erittäin hienolla raastimella tai käyttämällä keittimääriä niin, että saat puoliksi nestemäisen perunamassan. Laita seulalle ja anna perunamehun valua. Tuloksena olevan massan tulisi olla hieman kosteaa ja pehmeää, jotta muodostuisi "noita".

Anna perunamehun jäljellä, anna sen seistä vähän, jotta perunatärkkelys asettuu pohjalle. Se tulisi lisätä taikinaan ja kaada mehu. Lisää muna ja suola taikinaan, sekoita hyvin.

Tee jauheliha, lisää hienonnettu sipuli, suola ja pippuri. On parasta ottaa sekoitettu jauheliha-ja naudanliha puoliksi, tämä on menestynein yhdistelmä.

Kun olet valmis perunan taikina ja jauheliha, voit alkaa tehdä "velhoja". Tätä varten 1 rkl. Rullaa jauheliha taikinassa siten, että jauheliha on täysin suljettu. "Noidan" koko on suunnilleen kotletti. On mahdollista muodostaa pyöreitä "noita" tai se on mahdollista piirakojen muodossa - kaikki riippuu mausta.

Kuumenna suuressa paistinpannussa kasviöljyä tai sianlihaa, ja valmista "velhoja", kunnes ne ovat kullanruskeita. Sen jälkeen laita ne ruukkuun tai muuhun paistamiseen. Kaada smetana ja laita uuniin erittäin matalalle lämmölle puolen tunnin ajaksi.

Ruoka tarjoillaan vain kuumana.

Ainesosat

• Naudanliha tai jauheliha - 500 g
• Peruna - 700-800 g
• Majoneesi - 2 rkl.
• Sipulit - 1 kpl.
• Smetana tai kefir - 2 rkl.
• Suolaa, pippuria, vähän kasviöljyä

Keittämismenetelmä

Pese ja kuori perunat, leikkaa ne viipaleiksi. Täytä jauhe kahdesti lihamyllyn, suolan ja pippurin läpi. Sen jälkeen lyö hänet: muodosta pallo jauhelihasta ja heitä siitä vaivaa kulhoon, jossa se vaivattiin. Tämä antaa lihalle joustavuutta ja mehukkyyttä.

Kuori sipuli ja leikkaa se puolirenkaisiin. Voitele suuri paistinpannu tai leivinpelti kasviöljyllä ja laita sipuli ensimmäiseen kerrokseen. Tee sen jälkeen jauhelihasta pieniä ohuita pihvejä ja laita ne sipulin päälle. Peitä lopussa kaikki perunoilla.

Sekoita majoneesi smetana (kefir), suolan ja pippurin kanssa ja kaada paisti päälle. Laita astia uuniin, joka on esilämmitetty 200 asteeseen, ja paista noin tunnin ajan. Laske uunin lämpötilaa ennen paistamista hieman.

Ainesosat

• Peruna - 500 g
• Porkkanat - 1 kpl.
• Sekoitettu jauheliha - 500 g
• Kova juusto - 100 g
• Sipulit - 2 kpl.
• Smetana - 2 rkl. l.
• Voi, suola, pippuri

Keittämismenetelmä

Keitä kuoritut perunat suolatussa kiehuvassa vedessä, valuta vesi. Lisää pieni pala voita, perunamuusia. Laita jauhettu jauheliha esilämmitettyyn pannuun ja paista yhdessä hienonnetun sipulin ja porkkanan kanssa. Rasvan lisäämistä pannulle jauhelihaan ei tarvita, koska se on jo melko rasvaa.

Levitä öljytyllä pannulla, jolla on korkeat seinät tai erityinen leivontaastia, levitä kerros perunoita, sitten kerros jauhelihaa ja perunoita, jotta vuoka suljetaan. Voitele päällä hapankermalla ja ripottele raastetulla kovalla juustolla.

Aseta pannu kuumaan uuniin ja paista se auki, kunnes lautasen kultainen murskaus on noin 40 minuuttia

Bon ruokahalua!

Ei liian tarkka ainesosien suhteen laskeminen - ja sinulla on ylimääräistä jauhetta jäljellä. Mitä siitä voidaan tehdä niin, että perhe on tyytyväinen, ja se riittää suunniteltuun ruokaan? Muistamme: meillä on jäljellä olevia asioita, joten jotain globaalia ei enää ole tekemisissä. Usein on myös vaihtoehtoja, joissa jääkaapissa oleva työkappale on vielä jäljellä (ja riittävästi), ja sen perinteisestä käytöstä on jo tullut tylsää. Todennäköisesti jokaisen kotiäiti joutui kärsimään useammin kuin kerran ajatellen mitä tehdä jauhelihasta paitsi leivonnaisia. Ja jos ruokaa tarvittiin kiireellisesti - tämä on yleensä katastrofi! Vieraiden äkillinen saapuminen valmistelemattomille isännille paniikoi kokeneimman ja tasapainoisimman ihmisen.

Harmonikka tomaatit

Ensinnäkin, mitä tehdä nopeasti jauhelihasta - ajaksi, jonka odottamattomat vieraat kuluttavat päästäkseen asemalta kotiisi. Upea välipala - ja melkein heti - voidaan keittää talossa vain jauhelihan, tomaattien ja sipulien kanssa. Ensin, tomaatit leikataan kolmeen rinnakkaiseen leikkaukseen, eivätkä pääty loppuun - muistuttamaan eräänlaista tuuletinta. Hienonnettu sipuli lisätään valmistettuun lihaan, massa suolataan, pippuroidaan ja haetaan siten, että ylimääräistä ilmaa tulee ulos. Leikkeiden sisäpinta on myös hieman maustettu suolalla, minkä jälkeen ne täytetään jauhelihalla.

Tomaatit asetetaan voideltuun muotoon, kuhunkin tomaattiin (jos pidät kuumasta) pannaan kuumapippurirengas, kaadetaan kaikki laimennetulla tomaattipastalla ja uuniin, kuumennetaan 180 ° C: seen. Puolen tunnin kuluttua lämpötila nousee 250 ° C: seen ja kymmenen minuutin kuluttua lautaset tuodaan pöytään. nälkäisiä vieraita. Muuten, jos sinulla on kiire, sinun ei tarvitse tehdä haittoja, vaan yksinkertaisesti katkaista tomaattien yläosat ja täyttää hedelmät jauhelihalla.

Välipalakrutonkeja

Tämä ruokalaji sopii paitsi niille, jotka etsivät minivalmisteita, sukulaisille, jotka ilmestyivät kynnyksellä, mutta myös niille, jotka haluavat herkullisen aamiaisen. Kahdeksan ison samppanjan pala hiero yhdessä suuren sipulin kanssa. Massa yhdistyy kolmannen kilon kanssa jauhelihaa, siihen ajaa muna ja kaadetaan suosikki mausteet. Leipäviipaleita levitetään jauhelihalla ja paistetaan molemmilta puolilta. Sinun on aloitettava siitä, josta leviäminen. Kun tarjoilet, laita persiljaoksa päälle - ja aamiainen tai ruokahaluinen välipala ovat valmiit.

lihamureke

Tämä ruokalaji on parasta, mitä voidaan valmistaa jauhetusta naudanlihasta: se osoittautuu mehukas, aromaattinen ja tarpeeksi nopea. Valkoinen rulla liotetaan maidossa, vedetään hieman pois ja yhdistetään jauhelihaan. Pohja suolataan, pippuroidaan, munaan syötetään siihen ja massa vaivataan homogeenisuuteen. Kaksi muuta munaa kermataan maidolla, upea omletti paistetaan. Samanaikaisesti paistaminen tehdään hienonnetusta sipulista ja raastetusta porkkanasta. Kalvoon asetetaan ajovalo suhteellisen paksulla kerroksella, omletti asetetaan siihen ja paistaminen on päällä. Rullaa tela irrotettaessa folio siten, että se ei tule sen sisään. "Makkaraa" laitetaan uuniin ja paistetaan, kunnes punastua. Toisinaan vettä on lisättävä keittolevyyn.

Munakoisovene

Yleensä luettelo jauhetun lihan valmistamisesta uunissa on erittäin pitkä ja monipuolinen, varsinkin jos yhdistät lihaa eri vihanneksiin. Tarjoamme reseptin, joka tarjoaa sinulle ruoan, joka on aivan sopiva juhlapöydälle, mutta valmistetaan myös niin yksinkertaisesti, että se sopii tavalliseen illalliseen. Kilogramma munakoisoa pestään ja pääsee eroon pistokkeista. Jokainen vihannes leikataan pitkin; sellua louhitaan molemmista puoliskoista lusikalla. ”Veneet” suolaliuosta ja varaa sivuun neljäsosa tunti, jotta ylimääräinen katkeruus tulee ulos mehulla. Sipuli murenee ja perunoita. Kun se saavuttaa kullanruskeuden, siihen lisätään hienonnettu munakoisomassa. Kun se muuttuu punaiseksi - kiloa jauhettua lihaa pannaan paahdettua; muuttuu ruskeaksi - puoli lasillista laimennettua tomaattipastaa valuu sisään ja massaa haudutetaan vielä kymmenen minuuttia. Valmiin täyte jaetaan munakoisojen puolikkaisiin osiin, ripustetaan raastetulla juustolla ja puhdistetaan uunissa, kunnes vihannekset ovat kypsennettyjä. Munakoiso on valmis syömään, kun se lävistetään helposti.

Tomaatin ilo

Jos et tiedä mitä tehdä jauhelihasta, mikä ei riitä suurten projektien toteuttamiseen, ota suuret tomaatit jääkaapista - vain niiden vuodenaikoina ne ovat halpoja ja valittavissa on paljon. Jokainen tomaatti pestään, minkä jälkeen reikä leikataan varovasti varren alueelta. On suositeltavaa, että se tehdään liian suureksi, mutta niin, että on mahdollista ottaa pois niin monta sisäpiiriä kuin mahdollista. Raaka jauheliha sekoitetaan hienonnetun sipulin, murskatun valkosipulin ja mausteiden kanssa - kaikki yksinomaan maun mukaan. Täyte menee tomaatteihin; pieni pää, raastettu juusto, on kauniisti asetettu päälle. kolmasosa uunissa vietetystä tunnista - ja voit tuntea olevan pilaantunut gourmet.

Laivasto Pasta

Siirrytään seuraavaan mitä tehdä jauhelihasta päivittäiseen käyttöön. Ja pastaa laivastossa - ikuinen, rakastettu ja unohtumaton resepti. Niiden, jotka eivät pidä tästä ruuasta, on oltava valmistellut sen muhennoksesta, joka pilasi kaikki vaikutelmat ja sensaatiot. Mielen mukaan se valmistetaan jauhelihasta. Ensin hienonnettu sipuli ja pari murskattua valkosipulinkynsiä haudutetaan kasviöljyssä. Sitten heihin lisätään lihakomponentti, noin puoli kiloa. Jauheliha on tarpeen paistaa jatkuvasti sekoittaen ja murskaamalla suuria palasia haarukalla tai lastalla. Melkein täydellisessä valmiudessa tomaattipastaa lisätään yksi täysi lusikka ja puoli lasillista vettä ja jauheliha pannaan kannen alle. Keitetyt makaronivalmisteet, mieluiten pitkät, kovat lajikkeet. Valmiiksi valmistetut tuotteet yhdistetään jauhelihan kanssa, lämmitetään sen kanssa ja kun tarjoillaan, ripotellaan raastetulla juustolla.

"Siilit"

Mieti nyt, mitä jauhelihasta ja riisistä voidaan tehdä. Tämä vilja sopii hyvin lihaan, joten niiden käyttämiseen pakkauksessa on paljon vaihtoehtoja. Tässä tarjottu resepti herättää huomion kulinaarisen mielikuvituksen mahdollisuuksien avulla: perusruoka voidaan rikastaa paitsi eri maustekastikkeella, myös siilille laitetulla täyteaineella ja sen kanssa tarjoillavilla lisäruokia - yleensä salaateilla, koska pallomme ovat täysin riippumattomia ruokia. 800 grammaa jauhelihaa, maustettua mausteilla, suolalla, valkosipulilla ja sipulilla. Epätäydellinen lasillinen riisiä (valitse tahmeat lajikkeet, kuten Krasnodar) keitetään, kunnes puoli kypsennetään. Jäähdytetty puuro yhdistetään jauhelihan kanssa, täydennetään kahdella munalla ja sekoitetaan, kunnes riisi jakautuu tasaisesti koko tilavuuteen. Koloboksit on valettu. Leivonta-astia rasvataan öljyllä, siihen asetetaan "siilit" ja kaadetaan kastikkeella keskipitkärasvaisen kerman (40 ml) pakkauksesta, puoli lasillista majoneesia ja kolme rkl tomaattikastaa. Se voidaan korvata ketsupilla, vasta sitten sinun on lisättävä sitä vähän lisää. Epätavalliset leivonnaiset laitetaan uuniin tunniksi, jonka jälkeen ne kiirehtivät ylpeänä pöytään.

Valkovenäjän "noidat"

Jos kysyt tavalliselta kotiruokaa, mitä tehdä jauhelihasta ja perunoista, niin monille on vaikea vastata. Samaan aikaan on paljon valittavissa. Jos et ole kovin laiska, ota käyttöön slaavilaisten naapureiden kokemus. Raakaperunaa otetaan paljon - vähintään kilogramma ja puoli. Se puhdistetaan ja hierotaan hienolle tai keskipitkälle raastimelle. Massa siirretään siivilälle mehun pinoamiseksi. Tärkeintä ei ole liioitella sitä eikä rasittaa kaikkea: "taikinan" tulee pysyä pehmeänä ja hieman kosteana. Tärkkelys laskeutuu perunan mehuun, kun se laskeutuu. Kun neste on tyhjennetty, se palaa perunamassaan. Raaka muna kuljetetaan sinne, pohja suolataan ja vaivataan. Hyvä pala "taikinaa" otetaan, suoristetaan tasaiseksi kakkuksi, lusikallinen jauhettua lihaa laitetaan keskelle (suola, pippuri, sipuli - kaikki on kuin leivänpäällisiä, vain ilman munaa) ja rullaa palloksi. Hyvin kuumennetussa rasvassa tai öljyssä "noituja" paistetaan, kunnes saadaan kellanruskea, laitetaan lämmönkestävään kulhoon, täytetään smetalla ja paistetaan 40 minuutin ajan uunissa.

Jauhelihapaisti

Ne, jotka eivät halua vaivautua raastin ja valssauksen suhteen, voivat valmistaa analogisen lihan ranskaksi. Kuoritut perunat leikataan viipaleiksi, sipulit (paljon voi olla, se ei pilaa tämän ruuan makua) - puolirenkaisiin. Öljytty rasvakeitin on vuorattu perunoilla - tiukka, jotta ei ole aukkoja, mutta ei useissa kerroksissa. Sipuli murenee päälle ja ripottele yrtteillä. Lisäksi jauheliha levitetään pinnalle ja lisätään maun mukaan. Seuraava kerros on jälleen sipuli ja viimeinen kerros on peruna. Majoneesia ja smetanaa kasvatetaan lasillisessa liemessä (suhde on sinun yrityksesi), kastike kaadetaan muottiin ja poistetaan uuniin. sen aika siellä riippuu lastausasteesta - puoli tuntia tuntiin. Lämmitys on asetettu keskitasoon, välillä 160–180 astetta.

Pot ihme

Ihmiset, jotka jopa vahingossa ostivat itse ruukut, ovat pitkään pystyneet arvioimaan varovaisuuttaan ja kulinaarista lukutaitoaan - mikään muu käsittelymenetelmä ei korvaa ruuanlaittoa. Jauhelihalla se on vain kokin mestariteos.

1. Sipulit murskataan puolirenkaisiin ja perunat - kuutioiksi tai ohuiksi viipaleiksi.
2. Paistinpannassa sipulien annetaan muuttua läpinäkyviksi.
3. Perunat laitetaan ja paistetaan (sipulia pois ottamatta) kirkkaan punastua.
4. Kattilan sisältö jaetaan ruukkuihin ja jauheliha asetetaan paikoilleen. Se on paistettu pimeään asti.
5. Liha menee perunoiden päälle, pippuria ja suolaa.
6. Jokainen potti kaadetaan smetalla tai majoneesilla. Nesteen ei pitäisi täyttää astiaa enempää kuin kaksi kolmasosaa: paistettaessa tuotteet antavat mehuunsa, ja jos sitä on liikaa, astia tulee tylsää.

Noin neljänkymmenen minuutin kuluttua potin taikuus voidaan kuljettaa pöydän päähän. Haluttaessa kypsennykseen voidaan lisätä erilaisia \u200b\u200bvihanneksia (sienet ovat erityisen hyviä sellaisessa yrityksessä). Italialaisen keittiön fanit voivat ripotella ruokaa juustoon noin viiden minuutin ajan ennen ruukkujen uuttamista. Ja mausteiden suhteen ei ole mitään rajoituksia paitsi niiden yhteensopivuudesta - sekä keskenään että ruuan komponenttien kanssa.

Kunkin emäntäen keittokirjassa on monia reseptejä ruuan kanssa perunoilla. Emme voi edes kuvitella kuinka tehdä ilman tätä juurikastoa. Perunat paistetaan, paistetaan, keitetään. Se sopii kaikille lihalle ja vihanneksille. Erityisen herkullinen on jauhelihalla uunissa paistettu peruna. Mieti tämän ruuan parhaita reseptejä.

Venäläinen ruokalaji ranskalaisessa tyyliin

Kuka ei pidä ranskalaisesta gourmet-lihasta? Perunat jauhetun lihan kanssa uunissa ovat yhtä maukkaita. Asettelemme kaikki ainesosat kerroksittain. Voit muuttaa niiden järjestystä, mutta yläkerroksen on oltava juustoa.

ainekset:

• 1 kg perunoita;
• 0,5 kg jauhelihaa;
• 2 sipulipäitä;
• 200 g juustoa;
• maistaa majoneesia;
• suola ja paprikaseos.

valmistus:

1. Perunat on kuoriva, pestävä ja leikattava paksiksi ympyröiksi.
2. Voitele paistolevy runsaasti puhdistetulla kasviöljyllä ja levitä se ensimmäisen juurikaskerroksen kanssa.
   
3. Kuori sipuli ja leikkaa renkaiksi, levitä perunoiden päälle. Nyt sinun on annettava malja suolaa hieman ja mausta paprikaseoksella.
4. Jakele jauheliha tasaiseen kerrokseen ja mausta suolalla ja paprikaseoksella.
   
5. Voitele nyt täytekerros anteliaasti majoneesilla.
   
6. Raasta juusto ja levitä se viimeisellä kerroksella. Voit lisätä juustoa 15 minuuttia ennen paistamisen loppua.

   

7. Leivomme ruokia uunissa 180-190 asteen lämpötilamerkissä noin tunnin ajan.
   

Perunamuusia turkin alla

Tarjoamme sinulle uuden reseptin uunissa jauhelihalla leivottujen perunoiden kanssa. Ensin meidän on keitettävä perunat ja paistettava jauheliha ja sitten paistettava se. Tällainen vuoka on varmasti miellyttävä kotitalousasi.

ainekset:

• 600 g jauhelihaa;
• 7-8 perunaa;
• 2 sipulipäitä;
• 2 kananmunia;
• puhdistettu kasviöljy;
• suola- ja pippuriseos;
• 3-4 rkl. l. tomaattipasta.

valmistus:

Epätavallinen rulla juhlapöydälle

Herkullinen sieni-muistiinpanoja sisältävä rulla voidaan valmistaa jauhetun lihan perunoista. Tämä ruokalaji on epätavallinen esityksessään, joten se sopii täydellisesti lomavalikkoon. Otamme jauhetun sianlihan, koska se on mehukas ja rasvainen. Jos käytät jotain muuta jauhelihaa, sinun on lisättävä vähän majoneesia, jotta ruokalaji ei osoita olevan kuiva.

ainekset:

• 350 g jauhettua sianlihaa;
• 0,5 kg perunoita;
• sipuli pää;
• 300 g sieniä;
• 300 g juustoa;
• maustesekoitus ja suola.

valmistus:

Ruokahalua ja tuoksuvaa täytettyä perunaa

Jopa aloittelijakokki voi paistaa jauhelihalla täytettyjä perunoita uunissa. Ja resepti valokuvallamme auttavat sinua tässä.

ainekset:

• 10–15 samankokoista perunaa;
• 0,5 kg jauhelihaa;
• 1 muna
• sipuli pää;
• 200 g smetanaa tai kermaa;
• 70 g voita;
• kasviöljy;
• 50 ml suodatettua vettä;
• suola, mausteseos.

valmistus:

Täytetyt perunat saadaan erittäin maukkaita, keitetty aikaisemmin univormuissaan puoliksi valmiina. Voit täyttää sen jauhelihalla, paistetulla sipulilla ja porkkanalla, leikkaamalla mukulat kahteen osaan. Ja jos laitat juustolautaset päälle, ruokalaji saa herkullisen terävän.