Lihapallikeitto

Ainesosat

vesi
  jauheliha
  porkkanat
  perunat
  mikä tahansa vilja valinnainen
  vihreät sipulit
  vehreys
  suola, pippuri
  laakerinlehti
  valmistelu

Kiehauta vesi, laita raastetut porkkanat, perunat.
  Lihapallon muodostaminen jauhelihasta.
  Kun perunat ovat jo puolivalmiita, heitä lihapullot, laakerinlehti, suola ja pippuri maun mukaan.
  Laita murskatut yrtit ja sipulit muutama minuutti ennen kuin keitto on valmis.
  Keitään voit laittaa minkä tahansa viljan, sitten laittaa sen yhdessä perunoiden kanssa. Myös porkkanat ja sipulit voidaan paistaa, sitten keitto on ilmeisempi maun ja kalorien suhteen.

Jauheliha-400 gr.
  Sipuli, valkosipuli,
  Muna






  Ripottele vihanneksilla tarjoilun yhteydessä!
  Bon ruokahalua!

Perunapiirakat smetana- ja tomaattikastikkeessa!

Jauheliha-400 gr.
  Sipuli, valkosipuli,
  Muna
  Leipä (liota kylmässä maidossa).
  Jauho-2 rkl (leipomiseen).
  Valmistele jauheliha (kuten leivänpäällisten kanssa), jaa, kukin jauhoksi leivottu pallo ja laita rasva. muoto ja perunoiden keskellä.
  Paista auki. uunissa 15 minuutin ajan, lämpötilassa 220 *.
  Sekoita kastike varten 2 ruokalusikallista smetanaa + 1 rkl ketsuppia + 0,5 kupillista vettä, suolaa, pippuria.
  Kaada kastike ja jätä uuniin 20 minuutiksi.
  Ripottele vihanneksilla tarjoilun yhteydessä!

GRATIN
  puhdista kesäkurpitsa, leikkaa paloiksi, paista sitten vähän kasviöljyssä. Keskeytä. Lisää jauhettuun kanaan (400-500gr) porkkanaa, raastettua (1 kpl), sipulia (1 kpl), lisäsin myös yhden raastetun perunan, suolaa, mausteita ja sekoita. Valmista täyte erikseen: 2 munaa + maito (100 ml) + vihreät + suola. Beat. Raasta juusto erikseen karkealle raastimelle. Leikkaa pienet tomaatit (3-4 kpl) ympyröiksi. Levitä kerrosten muodossa: kesäkurpitsa, jauheliha, tomaatit, kaada kaikki päälle valmistetulla täyteaineella ja ripottele lopussa juustoa! Panimme uuniin, joka oli esilämmitetty 180 asteeseen 30 minuutiksi.

Khanum Monet kutsuvat tätä ruokaa "Lazy Manty". Mutta tämä on erittäin iso virhe - khanumin maku on hyvin erilainen, jos tietysti se kypsennetään oikein, paistamalla, tuoreella sipulilla ja ohuesti kuvatulla taikinalla. Rakastan khanumia enemmän kuin manttia sen ainutlaatuisen maun vuoksi. Loppujen lopuksi mistä muualta löydät tällaisen yhdistelmän? Ainesosat: taikina: 3/4 kupillista vettä + 2 kupillista jauhoja + 0,5 tl suolaa Täyte: 300 gr jauhettua lihaa 3 suurta sipulia 3 suurta perunaa suolaa, pippuria, ziraa paistamiseen: 2 sipulia, leikkaa 1 rkl. jauho lusikka 3-4 rkl. ruokalusikallista tomaattipastaa. Vaivaa taikina ilman munaa. Täytteen valmistelu: Noppaa perunat ja sipulit, sekoita lihaan ja mausteisiin. Rullaa kakku ohuesti, levitä voimanliha tasaisesti ja rullaa se telaan. Asetamme kokkiin 40 minuutiksi, ja itse harjoitamme paistamista. Paista sipulit, viipaloitu puolirenkaisiin, kunnes ne ovat kullanruskeita, lisää jauhot ja tomaattipasta. Paista jatkuvasti sekoittaen muutama minuutti. Laimenna vedellä kastikkeen, suolan, pippurin konsistenssiksi. Anna sen kiehua 2-3 minuuttia. Sammuta. Leikkaa sipulit erikseen, huuhtele. Voit leikata ja vihreää. Otamme tuotteemme kaksoiskattilasta, kaada kastike ja ripottele palkilla.

Kuinka keittää manti

Käännä 400 grammaa rasvaa lampaanlihaa ja 70 grammaa rasvaa häntärasvaa lihamyllyssä, aseta suuri hila tai leikkaa pieniksi kuutioiksi (pakasta liha ja rasva hiukan, niin ne leikataan paljon helpommin). Kuori ja leikkaa hienoksi 7-8 keskipitkää sipulia, sipulin painon tulisi olla sama kuin lihan paino. Jos kotona ei ole vaakoja, keskity tuotteiden määrään: ota 1 kupillinen lihaa 1,5 kuppia hienonnettua sipulia.

Sekoita liha sipulien, suolan ja pippurin kanssa maun mukaan. Lisää hiukan vettä jauhelihaan, jotta se olisi mahtavampi. Anna jauhetun lihan sulautua vähintään 30–40 minuutiksi. Maun lisäämiseksi lisää haluttaessa tuoretta persiljaa, tilliä, korianteria ja korianteria.

Keitä taikina. Sekoita 1 muna ja lasillinen kylmää keitettyä vettä, lisää sitten 1 tl suolaa ja sekoita uudelleen huolellisesti. Siivilöi 4 kupillista jauhoa syvään kuppiin, kaada neste siihen ja vaivaa taikina. Sen tulisi olla joustava.

Jaa taikina 3-4 osaan, osien tulee olla samat kuin pannulla olevat ympyrät. Jaa jokainen pala 9-12 osaan. Pyöritä jokainen pala pyöreäksi kakkuksi, laita lihaliha keskelle niin, että reunat voivat puristua. Purista reunat dumppelien periaatteella (voit käyttää muita menetelmiä) keräämällä ne ruusun muotoon. Laita painekattila, jossa on vettä, tulelle ja anna veden kiehua. Aseta mukit, sulje kansi. Keitä 40-45 minuuttia korkealla kuumuudella. Koristele tuoreilla yrtteillä ennen mantin tarjoilua.

Manti ei ole vain kovin maukas, vaan myös täysi ruokalaji. Höyrytettyinä ja maustetulla kastikkeella tai smetalla, ne eivät ole vain hyödyllisiä, vaan myös epätavallisen mehukkaita. Kun olet kokeillut manttia ainakin kerran, haluat varmasti keittää ne uudelleen.
  rasva häntärasva;
  sipulit;
  jauhot;
  munat;
  jauhettu paprika;
  jauhettu musta pippuri;
  Suola: sinun täytyy syödä mantiä käsin, ei haarukalla, jotta mehu ei vuoda niistä. Valmistaaksesi pehmeän taikinan veden sijasta, käytä kefiiriä ja älä lisää munaa, lisää hieman suolaa. Ennen kuin laitat manti mukille, kasta ne kasviöljyyn, jotta ne eivät tartu kerrokseen.

Piirakka "laiskuus" (ei makea)
  Kevyt, epätavallinen ja erittäin maukas piirakka.
   Kirjailija keitti piirakkaa hitaassa liesissä, mutta sitä voidaan myös keittää uunissa.
   Joten tarvitsemme:
   2 arkkia ohutta pitaleipää
   500 grammaa jauhelihaa (muille kuin lihansyöjille voit korvata sienillä, perunoilla)
   sipulit, vihannekset
   täyttöä varten:
   3 munaa
   5 rkl majoneesi
   2 rkl ketsuppi
  valmistus:
   Tee jauheliha, lisää sipulia, vihreitä, suolaa ja pippuria maun mukaan. Pane lavash-lehti. Ja peitä se jauhelihalla)) Rullaa se, toimi myös toisen lavash-lehden kanssa. Tee täyttö munaa, majoneesia ja ketsupia (et voi antaa ketsupin makua maun mukaan). ) Voitele astian MV löysä. Voilla ja käännä rullat etanalla, se rikkoi vähän, mutta se ei ole pelottavaa))) Ja täytä se (jos täyttöä ei ollut tarpeeksi, tee kaksinkertainen annos) Kytke MV päälle “Leivonta” -tilaan 50 minuutin ajaksi. Seuraavaksi sammuta se ja jätä se kannen ollessa kiinni 15 minuutin ajan, sitten vielä 10 kannen ollessa auki.
   Otamme pienen korin kaksoiskattilasta, asetamme sen kattilaan ja käännämme kattilan maagisella kädenliikkeellä)) Leikkaa ja nauti. Se on erittäin maukasta!

Kurpitsakeitto.
Tämä keitto on melko hieno ja sitä pidetään yhtenä ylimääräisimmistä Euroopassa. Sen valmistamiseksi ota yksi keskikokoinen peruna, yksi keskipitkä sipuli, yksi persiljajuuri, kurpitsa (määritä tilavuus itse, sanomme vain, että yleensä ne vievät kaksi kertaa enemmän perunaa), tl basilikaa, noin puoli lusikallista muskottipähkinää, kolmas lasi kermaa ( Jos kermaa ei ole, voit korvata ne voinpalalla) ja suolalla.

Aloitamme keiton keittämisen itse. Jos haluat laittaa potin vettä tulelle, heti kun vesi kiehuu, pane ensin persiljajuuri (leikattu etukäteen) siihen, koska se on kovempi kuin muut vihannekset, ja noin viiden minuutin kuluttua voit lisätä siihen kaikki muut vihannekset. Jatkamme kaikkien ainesosien keittämistä 15-15 minuuttia, jona aikana ne on keitettävä. Tärkeintä tässä, älä sulatta niitä. Poista kaikki vihannekset uralla lusikalla, jäähdytä niitä vähän, laita annoksittain sekoittimeen ja lisää varmasti pieni lieme pannusta jokaiseen annokseen. Jauha nyt jokainen annos homogeeniseksi massaksi (perunamuusiin). Laita tämä perunamuusia takaisin liemeen pottiin, lisää siihen suolaa ja kermaa. Voit tietysti tehdä myös ilman kermaa, mutta kermanvalmistelua pidetään klassisena kaikissa resepteissä. Kuumenna saatu massa kiehuvaksi sekoittaen jatkuvasti.

Lisää nyt basilikaa, koska juuri hän antaa tälle lautaselle sen kuuluisan maun. Jos keität ensimmäistä kertaa, voit ensin laittaa puolet annoksestaan \u200b\u200bja kaada sitten maun mukaan. Kun olet päättänyt basilikan määrästä, lisää muskottipähkinä. Nyt keitto on valmis. Jos olet lihansyöjä ja et syö aterioita ilman tätä tuotetta, suosittelemme keittämään liha (tai jauheliha) erikseen, paistamaan (tai keittämään) ennen ruoanlaittoa ja laittamaan sen suoraan lautaselle ennen keiton kaatamista tai itse pannulla muutamaa minuuttia ennen loppua ruoanlaittoon.

✫ TYHJENNYT KARTAT ✫

ainesosat:
  - 6 isoa perunaa
  - 50 grammaa voita
  - 4 ruokalusikallista smetanaa
  - 100 grammaa kovaa juustoa
  - 4 valkosipulinkynsiä
  - 100 grammaa kinkkua, keitettyä kanaa tai muuta

valmistus:
  Pese perunat ja kuori. Pane perunat kiehuvaan veteen ja keitä 15-20 minuuttia. Tärkeintä on, että sitä ei pidä sulata. Valuta ja anna perunoiden jäähtyä.

Perunoita keitettäessä valmistamme täyte. Tätä varten leikkaa keitetty kana tai kinkku pieniksi paloiksi. Raasta juusto. Murskaa valkosipuli valkosipulilla. Lisää smetana, suola ja pippuri maun mukaan. Sekoita kaikki huolellisesti. Määriteltyjen ainesosien lisäksi voit lisätä täyttöyn kaiken, mitä fantasiasi kertoi tai on saatavilla jääkaapissa. Voit lisätä hienonnettua tomaattia, paprikaa ja niin edelleen.

Otamme perunat ja leikataan ne puoliksi pituussuunnassa, leikataan ydin, joka menee myös täytteeseen. Osoittautuu, että sellaiset perunakorit, jotka täytetään valmiilla lihalla. Täytä perunat vielä laittaa muottiin tai voilevyllä etukäteen öljyttyyn levyyn ja laita uuniin noin 10 minuutiksi, jotta juusto sulaa ja ruskistuu.

Maukas ja tuoksuva ruokalaji on valmis!

Kattila lihaa

Josta:
  jauheliha - 1 kg 250 g,
  sipuli - 2 kpl,
  porkkanat 3 kpl,
  sellerivarsi - 3 kpl,
  valkosipuli - 2 neilikkaa,
  jauhot - 3 rkl. l
  tomaatti sose 1 rkl. lusikat,
  punaviini - 200 ml,
  naudanlihalieme - 850 ml,
  Worcestershire-kastike 4 rkl. lusikat,
  timjami - muutama oksa,
  laakerinlehti 2 kpl,
  oliiviöljy 3 rkl. lusikat,
  perunat - 1 kg 800 g,
  maito - 225 ml,
  voi 25 g,
  raastettu cheddar 200 g
  raastettu muskottipähkinä,
  suola, pippuri maun mukaan.

Kuumenna 1 rkl syvässä paistinpannassa tai paistinpannassa. lusikallinen oliiviöljyä. Paista jauheliha kullanruskeana ja siirrä se toiseen kattilaan.
  Kaada loput öljy astiaan, jossa jauheliha paistettiin, ja lisää hienonnetut sipulit, porkkanat ja selleri. Hauduta pehmeänä 20 minuuttia. Lisää valkosipuli, jauhot ja tomaattipasta. Lisää lämpöä ja hauduta muutama minuutti.
  Lisää paahdettu jauheliha haudutettuihin vihanneksiin. Kaada viini, anna sen haihtua hieman ja kaada liemi, Worcestershire-kastike. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä peittämättä 40-45 minuuttia. Noin puolen tunnin kuluttua tarkista, onko astiassa jäljellä paljon nestettä. Jos paljon, tee tulesta voimakkaampaa. Lisää ruuan lopussa laakerinlehti ja timjami.
  Valmista perunamuusista suolaisessa vedessä, valmista perunamuusia, lisää siihen maito, voi, kolmasosa juustoraastetta ja juustoraastettua muskottipähkinää, suola ja pippuri. Sekoita hyvin.
Aseta jauheliha vihanneksilla leivonnaisella tasaiseen kerrokseen, peitä perunamuusilla, ripottele loput raastetulla juustolla ja laita leipoa uuniin, joka on esilämmitetty 200 asteeseen 25-30 minuutiksi.
  Tarjoile keitetyt vuoat pääruuana.

Monet ihmiset kutsuvat tätä ruokaa ”laiskaksi Mantiksi”. Mutta tämä on erittäin iso virhe - khanumin maku on hyvin erilainen, jos tietysti se kypsennetään oikein, paistamalla, tuoreella sipulilla ja ohuesti kuvatulla taikinalla.

ainesosat:
  taikina:
   3/4 kupillista vettä + 2 kupillista jauhoja + 0,5 tl suolaa
  täyte:
   300 g jauhelihaa
   3 isoa sipulia
   3 suurta perunaa
   suola, pippuri, zira
  Paistamiseen:
   2 sipulia, leikkaa
   1 rkl. jauho lusikka
   3-4 rkl. rkl tomaattipastaa

Vaivaa taikina ilman munaa. Täytteen valmistelu: Noppaa perunat ja sipulit, sekoita lihaan ja mausteisiin. Rullaa kakku ohuesti, levitä voimanliha tasaisesti ja rullaa se telaan. Asetamme kokkiin 40 minuutiksi, ja itse harjoitamme paistamista. Paista sipulit, viipaloitu puolirenkaisiin, kunnes ne ovat kullanruskeita, lisää jauhot ja tomaattipasta. Paista jatkuvasti sekoittaen muutama minuutti. Laimenna vedellä kastikkeen, suolan, pippurin konsistenssiksi. Anna sen kiehua 2-3 minuuttia. Sammuta. Leikkaa sipulit erikseen, huuhtele. Voit leikata ja vihreää. Otamme tuotteemme kaksoiskattilasta, kaada kastike ja ripottele palkilla. Pyydän pöydälle!

Jokainen, joka on koskaan kokeillut Poltava-nyyttejä, ei voi koskaan unohtaa tätä makua. Oikein keitetyt nyytit, pehmeät, pörröiset, kevyet, ne sulavat suussa! Muistatko Gogolevskyt, jotka itse hyppäsivät levyltä? Joten kirjoita resepti muistiin.
  Testiä varten:
   5 kuppia jauhoja
   1 rkl soodaa
   1 tl suolaa
   1 rkl sokeria
   1 muna
   0,5 l Kefir tai hera,
  Täyte voi olla mitä tahansa: kirsikka, raejuusto, jauheliha, keitetyt perunat paistetulla sipulilla, haudutettu kaali, mansikat, kirsikat, herukka, mustikat ja monet muut. et ai.

Tarjoa perinteisen ukrainalaisen kvassin kanssa. Bon ruokahalua

Ainesosat lihapallokeiton valmistukseen:

Jauheliha (sekoitettu liha) - 400 grammaa,
  Peruna - 4-5 kappaletta,
  Porkkana - 1 pala,
  Sipuli - 1 pala,
  Kaikki vihreät,
  Kasviöljy
  suolaa
  maustepippuri

Keittäminen lihapallikeittoa:

Täytä suolaa ja pippuria. Sekoita hyvin. Tee lihapullot jauhelihasta. Kaada vesi astiaan, kiehauta. Kuori ja leikkaa perunat kuutioiksi. Lisää perunat pannulle. Leikkaa porkkanat ja sipulit ja paista öljyssä. Pane vihannekset pannulle ja kiehauta, keitä noin 15 minuuttia. Lisää lihapullia pannulle, keitä vielä noin 25-20 minuuttia. Keitä keitto vihreillä. Hyvää ruokahalua kaikille!

Kreikan klassikot: Keftedes.

Kypsennysaika: 30 minuuttia
  Annokset: 9-10 kpl.

Tarvitset:

250-300 g naudanlihaa;
   250-300 g vähärasvaista sianlihaa;
   1 kesäkurpitsa;
   1 muna
   2 rkl tomaatti kaupan tuulet;

   1 sipuli;
   2 valkosipulinkynsiä;

Kuinka valmistaa ruokaa:

3. Sekoita huolellisesti.

Kreikan klassikot: Keftedes.

Keftedes on kreikkalaisia \u200b\u200blihapullia tai jauhelihasta ja vihanneksista tehtyjä lihapullia, jotka ovat herkät ja maukkaita. Varsinkin lämmön kuumuudessa.
  Kefdeistä puhuttaessa haluan huomata, että Kreikassa jokaisella kotiäidillä on oma resepti tähän upeaan ruokaan. Joku kokkii niitä lammasta, joku sianlihaa ja naudanlihaa. Jotkut tunnustavat vain keftedes perunoiden kanssa, toiset vain sukkini-vaihtoehto on hyväksyttävä. Ja variaatiot eivät lopu siihen. Osana keftedejä löydät myös porkkanaa, munakoisoa, erilaisia \u200b\u200bvihreitä (tillistä ja basilikasta oreganoon ja minttuun) ja jopa kanelia. Itse kotletien koko vaihtelee hyvin pienestä melko suureen.
  Vain yksi on kiistaton. Keftedes on aina sekoitus jauhelihaa ja jauhelihavihanneksia, mausteilla ja yrtteillä maustettua ruokalaji, valmistettu rakkaudella läheisillesi ja ruoalle.

Kypsennysaika: 30 minuuttia
  Annokset: 9-10 kpl.
  Lautasen vaikeusaste: # h2_of_5
  Samanlaisia \u200b\u200breseptejä: # cook_meat # beef

Tarvitset:

250-300 g naudanlihaa;
   250-300 g vähärasvaista sianlihaa;
   1 kesäkurpitsa;
   1 muna
   2 rkl tomaatti kaupan tuulet;
   2 rkl korppujauhoja;
   1 sipuli;
   2 valkosipulinkynsiä;
   oregano, minttu, suola, pippuri maun mukaan.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Jauha sipulit. Raasta kesäkurpitsa.

2. Vie valkosipuli puristimen läpi ja lisää vihanneksiin. Lähetämme sinne myös suolaa, yrttejä, mausteita, leivänmuruja, munaa, tomaattikauppaa.

3. Sekoita huolellisesti.

4. Lihasta valmistamme jauhelihaa. Sekoita se vihannesosuuden kanssa.

5. Muodosta piirakat, laita leivinlevylle ja lähetä uuniin, joka on esilämmitetty 250 asteeseen 15-20 minuutiksi.

Valmiit kefetit tarjoillaan yrityksessä kuumana kastikkeella, esimerkiksi zazzyki.

Bon ruokahalua!

Culinary Academy - vielä herkullisempia ruokia!

Tsipilins (liettualainen keittiö)

Minulla on paljon ystäviä Liettuasta, ja kaupungissamme on kahvila, jossa on liettualaisia \u200b\u200bruokia. Kerran kokeilin tätä ruokaa siinä ja olin iloinen. Aloin kysyä ystävältä, miten se kypsennetään. Ja kävi ilmi, että reseptejä on yhtä monta kuin emäntää. Olen jakanut kanssasi tekemäni reseptin.

Ainesosat (4-5 kpl): 5 keskimääräistä perunaa, 150 gr. Jauheliha, suola, pippuri, sipuli, 1 rkl tärkkelystä.

Keitä 2 perunaa nahkoissaan, kuori ja kolme hienolla raastimella. 3 kuorittua perunaa ja kolme perunamuusia, laita rievulla tai juustoliinalla ja purista kaikki mehu. Sekoita perunat keskenään, lisää tärkkelys (minulla oli nuori peruna, joten lisäsin 2 rkl. Tärkkelystä).
  Jauheliha, suola, pippuri, lisää hienonnettu sipuli.

Laitoimme potin vettä liesiin, suolaamme hyvin ja odota, kunnes vesi kiehuu. Kun vesi kiehuu, vähennämme tulipaloa, veden tulisi gurlua hiukan.

Kostutamme kädet, otamme perunaseoksen ja teemme siitä litteän kakun, lisää jauheliha keskelle, liimaa reunat piirakoiden muodostamiseksi (liimaamme saumat hyvin, jotta ne eivät läikytä).
  Laita cipilin lusikkaan ja laske se varovasti pannun pohjalle. Keitä 30 minuuttia. Tarjoile hapankerman ja rasvahappojen kanssa.

Bon ruokahalua!

  (115 kcal)

Keitä jauheliha.

Hienonna tomaatit hienoksi.

Hierotaan juustoa.

Hienonna persilja hienoksi.

Ota kolme munaa.

Otamme perunat, ja jos joku muistaa, minä perunarunkoista viestini otin puoli perunaa pois. Teemme myös täällä.

Laitoimme sen pannuun, jossa on suolaista vettä, ja annamme sen kiehua kirjaimellisesti 8-10 minuuttia.

Keitä jauheliha.

Hienonna sipuli hienoksi ja passivoi se pehmeäksi.

Sitten leikkasimme tomaatit viipaleiksi ja poistamme iho niistä.

Hienonna tomaatit hienoksi.

Hierotaan juustoa.

Hienonna persilja hienoksi.

Ota kolme munaa.

Lisää paistettuihin muniin sipulit, fetajuusto, persilja ja tomaatit vain ilman mehua, yksi massa.

Kaikki tämä on sekoitettu hyvin, pippuria.

Saimme perunat, laita se sopivaan muotoon.

Täytetään jauhelihalla, sekoitetaan kasviöljyllä ja täytetään esilämmitettyyn uuniin. Sitten he saivat sen ja nyt he kaatoivat tomaatista jääneen mehun, voit lisätä lisää mehua erikseen.

Täytetty peruna Brynzan ja munan kanssa
  (115 kcal)
  Ota perunoita, 200 grammaa fetajuustoa, 3 munaa, s ()

Täytetty peruna Brynzan ja munan kanssa
  (115 kcal)
  Ota perunoita, 200 grammaa fetajuustoa, 3 munaa, tomaattia, voita kantapäältä, 2-3 sipulipää, persilja

Kastikkeelle: lasillinen maitoa, pari pöytää. ruokalusikallista jauhoja, puoli sitruunan mehu, sitruunan kuori.

Otamme perunat, ja jos joku muistaa, minä perunarunkoista viestini otin puoli perunaa pois. Teemme myös täällä.

Laitoimme sen pannuun, jossa on suolaista vettä, ja annamme sen kiehua kirjaimellisesti 8-10 minuuttia.

Keitä jauheliha.

Hienonna sipuli hienoksi ja passivoi se pehmeäksi.

Sitten leikkasimme tomaatit viipaleiksi ja poistamme iho niistä.

Hienonna tomaatit hienoksi.

Hierotaan juustoa.

Hienonna persilja hienoksi.

Ota kolme munaa.

Lisää paistettuihin muniin sipulit, fetajuusto, persilja ja tomaatit vain ilman mehua, yksi massa.

Kaikki tämä on sekoitettu hyvin, pippuria.

Saimme perunat, laita se sopivaan muotoon.

Täytetään jauhelihalla, sekoitetaan kasviöljyllä ja täytetään esilämmitettyyn uuniin. Sitten he saivat sen ja nyt he kaatoivat tomaatista jääneen mehun, voit lisätä lisää mehua erikseen.

Pane uuniin, kunnes perunat ovat valmiita.

Sitten he tekivät hänelle nopeasti kastikkeen, joka oli valmistettu voista, jauhoista ja maidosta.

Meillä kaikilla on ollut perunat lapsuudesta lähtien ... No, mitä siitä voidaan tehdä uutta ja omaperäistä jauhelihasta ja perunoista? Osoittautuu, että maailmassa on monia perunaruokien reseptejä, joita emme edes epäilleet!

Tarjoamme sinulle 4 ruokia, jotka voidaan valmistaa jauhelihasta ja perunoista. Ole hyvä ystävillesi resepteillä, jotka perustuvat ”maukkaan dueton” - perunoiden + lihan kanssa. Yksinkertainen ja herkullinen!

Ainesosat

• Vasikanliha tai jauhettu naudanliha - 500 g
• Tuoreet perunat - 1 kg
• Smetana - 2 rkl.
• Sipulit - 1 kpl.
• Majoneesi - 2 rkl.
• Pippuri, suola, kasviöljy

Keittämismenetelmä

Kuori perunat ja leikkaa pieniksi, enintään 5 mm paksuiksi viipaleiksi, sekoita perunat smetanaan ja majoneesiin. Jauha liha jauhelihaan, lisää siihen sipulit, mausta suolalla ja pippurilla, sekoita huolellisesti.

Ota suurin pannu, joka sinulla on, ja rasvaa se kasviöljyllä. Kuumenna uuni 180 asteen lämpötilaan. Pane perunat ensimmäiseen kerrokseen pannulle ja jauhaa perunat. Viimeinen kerros voidaan levittää jäljelle jääneistä perunoista ja kaada päälle kermahapolla ja majoneesilla, mutta voit tehdä vain kaksi kerrosta.

Paista, kunnes perunat ovat pehmeitä, kun ne on lävistetty haarukalla. Lopulta uunin lämpötilaa on alennettava.

Ainesosat

• Naudanliha tai jauheliha - 300 g
• Sipuli - 1 kpl.
• Peruna - 6-8 kpl.
• Smetana - 1 rkl
• Muna - 1 kpl.
• Suola, pippuri, ruokaöljy tai laardi paistamiseen

Keittämismenetelmä

Jauha kuoritut ja pestyt perunat erittäin hienolla raastimella tai käyttämällä keittimääriä niin, että saat puoliksi nestemäisen perunamassan. Laita seulalle ja anna perunamehun valua. Tuloksena olevan massan tulisi olla hieman kosteaa ja pehmeää, jotta muodostuisi "noita".

Anna perunamehun jäljellä, anna sen seistä vähän, jotta perunatärkkelys asettuu pohjalle. Se tulisi lisätä taikinaan ja kaada mehu. Lisää muna ja suola taikinaan, sekoita hyvin.

Tee jauheliha, lisää hienonnettu sipuli, suola ja pippuri. On parasta ottaa sekoitettu jauheliha-ja naudanliha puoliksi, tämä on menestynein yhdistelmä.

Kun olet valmis perunan taikina ja jauheliha, voit alkaa tehdä "velhoja". Tätä varten 1 rkl. Rullaa jauheliha taikinassa siten, että jauheliha on täysin suljettu. "Noidan" koko on suunnilleen kotletti. On mahdollista muodostaa pyöreitä "noita" tai se on mahdollista piirakojen muodossa - kaikki riippuu mausta.

Kuumenna suuressa paistinpannussa kasviöljyä tai sianlihaa, ja valmista "velhoja", kunnes ne ovat kullanruskeita. Sen jälkeen laita ne ruukkuun tai muuhun paistamiseen. Kaada smetana ja laita uuniin erittäin matalalle lämmölle puolen tunnin ajaksi.

Ruoka tarjoillaan vain kuumana.

Ainesosat

• Naudanliha tai jauheliha - 500 g
• Peruna - 700-800 g
• Majoneesi - 2 rkl.
• Sipulit - 1 kpl.
• Smetana tai kefir - 2 rkl.
• Suolaa, pippuria, vähän kasviöljyä

Keittämismenetelmä

Pese ja kuori perunat, leikkaa ne viipaleiksi. Täytä jauhe kahdesti lihamyllyn, suolan ja pippurin läpi. Sen jälkeen lyö hänet: muodosta pallo jauhelihasta ja heitä siitä vaivaa kulhoon, jossa se vaivattiin. Tämä antaa lihalle joustavuutta ja mehukkyyttä.

Kuori sipuli ja leikkaa se puolirenkaisiin. Voitele suuri paistinpannu tai leivinpelti kasviöljyllä ja laita sipuli ensimmäiseen kerrokseen. Tee sen jälkeen jauhelihasta pieniä ohuita pihvejä ja laita ne sipulin päälle. Peitä lopussa kaikki perunoilla.

Sekoita majoneesi smetana (kefir), suolan ja pippurin kanssa ja kaada paisti päälle. Laita astia uuniin, joka on esilämmitetty 200 asteeseen, ja paista noin tunnin ajan. Laske uunin lämpötilaa ennen paistamista hieman.

Ainesosat

• Peruna - 500 g
• Porkkanat - 1 kpl.
• Sekoitettu jauheliha - 500 g
• Kova juusto - 100 g
• Sipulit - 2 kpl.
• Smetana - 2 rkl. l.
• Voi, suola, pippuri

Keittämismenetelmä

Keitä kuoritut perunat suolatussa kiehuvassa vedessä, valuta vesi. Lisää pieni pala voita, perunamuusia. Laita jauhettu jauheliha esilämmitettyyn pannuun ja paista yhdessä hienonnetun sipulin ja porkkanan kanssa. Rasvan lisäämistä pannulle jauhelihaan ei tarvita, koska se on jo melko rasvaa.

Levitä öljytyllä pannulla, jolla on korkeat seinät tai erityinen leivontaastia, levitä kerros perunoita, sitten kerros jauhelihaa ja perunoita, jotta vuoka suljetaan. Voitele päällä hapankermalla ja ripottele raastetulla kovalla juustolla.

Aseta pannu kuumaan uuniin ja paista se auki, kunnes lautasen kultainen murskaus on noin 40 minuuttia

Bon ruokahalua!

Hei kaikki. Valmistetaan herkullinen peruna illalliseksi tänään, yksinkertainen ruokalaji - haudutettuja perunoita jauhelihalla  - Resepti on helppo ja kokki nopeasti. Näet, että perhepöydässä häntä arvostetaan bangilla ja häneltä pyydetään lisärahoitusta.

Haudutettuja perunoita jauhelihalla

Aion hauduttaa perunoita kanssasi syvässä astiassa, jos sinulla ei ole sellaista, se on hyvä. Keitin tämän reseptin onnistuneesti kattilassa tämän reseptin mukaisesti.

En raasta porkkanaa haudutettuihin perunoihin ja vastaaviin ruokia, vaan leikataan pieniksi kuutioiksi, jolloin ruokalaji näyttää paljon herkullisemmalta.

Sinulla on valinnanvara: niin, että viipaleet ovat kokonaisia \u200b\u200bja nestemäisessä kastikkeessa tai keitetyt, myös kastikkeella, mutta paksumpia. Kaikki riippuu kypsennysajasta.

Valmistelemme sitä:

• 10–14 keskimääräistä perunaa;
• Puoli kiloa jauhelihaa;
• Pari keskipitkää sipulia;
• porkkanat;
• mausteet;
• Kasviöljy 100 ml;
• Suolaa.

Kuinka tehdä hauduneista perunoista maukkaita

Valmista ainesosat. Sulata jauheliha, kuori ja leikkaa sipulit (hienoksi), porkkanat (kuutiot), perunat (keskikokoiset kuutiot).

Kuumenna pannu. Kaada öljyä siihen. Kaada sipuli ja paista vähän. Lisää porkkanat.

Paista porkkanat sipulilla yhdessä.

Pane jauheliha, jauhaa sitä tai soseuta jauheliha porkkanoiden ja sipulien kanssa.

Keitä hyvin.

Lisää hienonnettu peruna. Suola ja sekoita. Kaada kuumaa vettä niin, että se ei peitä kokonaan sisältöä. Kuumenna kiehuvaksi, tee pieni tuli. Peitä.

Nyt kaikki riippuu siitä, minkä lautasen haluat saada: paksu tai nestemäinen. Mutta tämä tai se on yhtä maukas. Jos se on ohuempaa, kaada maustettua heti, kun perunat on lävistetty helposti haarukalla tai veitsellä (muuntaminen kestää noin 20 minuuttia). Käytän. Peitä. Poista minuutin kuluttua lämmöltä.

Jos se on paksumpaa, haudutusprosessi on hiukan tavallista pidempi, noin 35 minuuttia, jotta perunoilla on aikaa kiehua. Henkilökohtaisesti olen valmistellut sen.

Peruna jauhelihalla, joka voisi olla yksinkertaisempi kuin tämä resepti herkulliselle pikaruoalle lapsille ja aikuisille! Kiitos jauheliha-haudutettujen perunoiden reseptille ja valokuvalle Pavlina Titova.

Haudutettuja perunoita jauhetun lihan kanssa pata

"Aloitin tämän peruna- ja jauheliharuuan keittämisen, kun pienet lapset ilmestyivät taloon. Ensinnäkin se on maukasta ja ravitsevaa, toiseksi liha on tässä tapauksessa helppo pureskella, ja kokemuksen mukaan pienet lapset eivät halua tehdä tätä pitkään, jos liha Ja tässä tapauksessa heillä on vain aikaa avata suu suunsa suosikkiperunoille 🙂. Tämän reseptin resepti voidaan myös valmistaa jauhekanaa tai viipaleita lihasta varten. "

Ainesosat jauhetun perunareseptin suhteen:

• Sekoitettu jauheliha (sianliha + naudanliha),
• perunat,
• porkkanat,
• Tuoreet tomaatit tai tomaatit omissa mehuissaan,
• vihreät,
• suola,

Laakerinlehti

• 1 kuppi vettä.

Kuinka valmistaa herkullisia haudutettuja perunoita jauhelihalla

Paista sipulit lievästi kasvisöljyssä, lisää raastetut porkkanat, hienonnetut, ihottomat tomaatit.

Pane jauheliha voideltuun pataan tai syvälle paksuseinäiseen pannuun, lisää passiivisia vihanneksia, suolaa, hauduta 5-10 minuuttia.

Kuori ja noppaa perunat tänä aikana. Lisää kattilaan jauhelihaa ja vihanneksia.

Lisää vettä, laita laakerinlehti, hauduta 30 minuuttia. Lisää hienonnettu vihannekset 5 minuuttia ennen kuin perunat jauheliha- ja vihanneksilla ovat valmiita.

Voit käyttää pippuria myös mausteena. Tomaatin sijasta - tomaattipasta ja pieni etikka tai Heinz-ketsuppi (se on ilman säilöntäaineita ja monia lisäaineita). Ja jopa valmistettaessa perunoita jauhelihalla, voit laittaa valkosipulin (kuorimattoman) pään keskelle.

Erittäin mielenkiintoinen ja herkullinen resepti YouTube-videokanavalta

Peruna jauhetun lihan kanssa uunissa

Peruna jauhelihalla uunissa on yksinkertainen ylellinen ruokalaji, jota varten sinun ei tarvitse valmistaa erillistä lisukeä. "Henkilönsäästäjäsi" on perunat ja jauheliha uunissa. Vähintään aika ja maku maastossa - et voi sanoa parempaa! Tämä on erinomainen ruokalaji joka päivä, jota voit muokata jatkuvasti oman harkintasi mukaan, lisäämällä siihen uusia ainesosia. Esimerkiksi valkosipuli ja mausteet tekevät astiasta suolaisempaa, sienet ravitsevampia, vihannekset mehukkaita, juusto ja kerma herkempiä. Tärkeä jauheliha-paistettujen perunoiden etu on myös saatavuus ja alhaiset kustannukset.

Perunoiden keittämiseen jauhelihalla voit valita minkä tahansa lihan - kana, kalkkuna, sianliha, naudanliha tai lammas. Uskotaan, että ruoan valmistukseen on parasta käyttää jauhettua lihaa useista lihatyypeistä, mutta tämä on kiellettyä. Kun leivotaan perunoita jauhelihalla, keittiössäsi on miellyttävä tuoksu, joka aiheuttaa ruokahalua, joten emme epäröi ja siirrymme nopeasti keittiöön tuntemaan sen.

Joten, reseptiluettelomme ensimmäinen on perunalaatikko, jossa on jauhelihaa kahdesta perunakerroksesta, joiden välissä on lihakerros. Vaikuttaa siltä, \u200b\u200bettä se voisi olla helpompaa? Mutta kuinka herkullinen se osoittautuu! Voit muuttaa tätä reseptiä oman harkintasi mukaan lisäämällä vihanneksia maun mukaan tai sieniä lihakerrokseen.

ainesosat:
  900 g perunaa
  500 g jauhelihaa
  2 sipulia,
  3 rkl smetanaa,
  3 rkl majoneesia,
  kasviöljy
  suola ja jauhettu mustapippuri maun mukaan.

valmistus:
Leikkaa perunat ohuiksi viipaleiksi, laita suureen syvään kulhoon ja sekoita smetanan ja majoneesin kanssa. Paista sipulia kevyesti kasviöljyssä, kunnes se on kullan sävyinen. Lisää jauheliha, mausta maun mukaan suolalla ja pippurilla ja paista, kunnes liha on valmis.

Voitele paistoastia voilla ja laita puolet perunaviipaleista. Pane kerros jauhelihaa sipulien kanssa ja sitten loput perunat. Paista uunissa 200 asteessa 40-50 minuuttia, kunnes perunat muuttuvat pehmeiksi.

Toinen erittäin maukas vaihtoehto keittää perunaa jauhelihalla uunissa on paimenen piirakka, joka on klassinen englantilainen ruokalaji. Perinteisesti se keitetään lampaanlihalla, mutta nykyaikaisissa resepteissä käytetään usein jauhelihaa. Paimenen piirakka on ruokalaji, joka koostuu paksusta kerroksesta jauhelihaa ja vihanneksia, joiden päällä on perunamuusia. Nimestään huolimatta taikinaa ei käytetä tässä astiassa kokonaan. Kakkua paistetaan uunissa, kunnes perunamuusuus on hyvin ruskistunut. Voit halutessasi ripottaa perunamuusia raastetulla juustolla ennen paistamista.

ainesosat:
  3 suurta perunaa,
  120 g voita,
  1 keskipitkä sipuli,
  200-400 g vihanneksia (porkkanat, maissi, vihreät herneet),
  650 g jauhelihaa,
  1/2 kuppia lihaliemestä,
  suola, jauhettu mustapippuri ja muut mausteet, joista valita.

valmistus:
  Keitä kuoritut ja leikatut 4 osaan perunoita vedessä lisäämällä 1 tl suolaa pehmeäksi (noin 20 minuuttia). Kun perunat kypsennetään, sulata puolet voista suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää hienonnettu sipuli ja viipaloitu porkkana, paista 6-10 minuuttia. Lisää maissia ja vihreitä herneitä, paista vielä 3-4 minuuttia.
  Lisää jauheliha ja lihalieme. Mausta suolalla ja pippurilla. Kiehauta liemi kiehuvaksi ja vähennä lämpöä minimiin. Keitä ilman kannetta 10 minuutin ajan lisäämällä tarvittaessa liemettä, jotta liha ei kuivaa.
  Mashi valmiin perunat jäljellä olevalla voilla haarukalla tai perunapuristimella. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
  Kuumenna uuni 200 asteeseen. Levitä jauheliha vihanneksilla tasaisena kerroksena suureen leivontaastiaan. Levitä perunamuusia tasaisesti jauhelihan päälle. Voit massoida piikit pinnalla haarukalla, joka voi ruskeaa hyvin uunissa. Paista noin 30 minuuttia.

Jos olet kyllästynyt mahdollisuuteen keittää perunoita jauhelihalla uunissa yhdistelmänä peruna- ja lihakerroksia, tarjoamme sinulle erittäin epätavallisen vaihtoehdon tämän ruoan tarjoamiseksi - lihalla täytettyjä uuniperunoita. Ei ole epäilystäkään siitä, että tällainen ruokalaji näyttää erittäin sopivalta juhlapöydällä.

Uunilla täytetyt perunat uunissa

ainesosat:
  2 isoa perunaa,
  1 tl kasviöljyä,
  1 ripaus suolaa
  200 g paistettua jauhettua sianlihaa tai naudanlihaa,
  60 g raastettua juustoa
  2 rkl smetanaa,
  vihreät sipulit.

valmistus:
  Pese perunat huolellisesti harjalla ja kuivaa sitten paperipyyhkeellä. Käytä haarukkaa useita kertoja molemmilta puolilta. Raasta noin puoli tl kasviöljyä kunkin perunan koko pinnalle ja ripottele sitten kevyesti suolalla. Aseta perunat kalvolla peitetylle uunilevylle ja paista noin 1 tunti 200 asteessa, kunnes perunat ovat pehmeitä (tarkista valmius veitsellä).
  Tee ylhäältäpäin viilto valmiin perunan pituussuunnassa päädystä toiseen. Avaa jokainen peruna varovasti keittiöpyyhkeellä suojataksesi käsiäsi kuumuudelta. Pane jauheliha ja noin 2 rkl juustoraasta juustoa jokaisen perunan syvennykseen. Palauta perunat vielä lämpimään uuniin muutaman minuutin ajan, kunnes juusto sulaa. Ripottele valmis ruokia vihreällä sipulilla, laita 1 rkl smetanaa jokaisen perunan päälle ja tarjoile.

Lämpimien ruokien ystävät nauttivat varmasti seuraavasta reseptistämme, jossa perunat ja jauheliha yhdistyvät hienosti sienten ja klassisen ranskalaisen Bechamel-kastikkeen kanssa. Tämä ruokalaji on valmistettu analogisesti perinteisen italialaisen lasananan kanssa. Kyllä, perunat jauhelihalla uunissa voivat olla niin herkullisia!

Uuniperunat, jauheliha, sienet ja Bechamel-kastike

ainesosat:
  500 g jauhelihaa,
  8 perunaa
  1 iso sipuli,
  300 g sieniä
  100 g juustoa
  3 valkosipulinkynsiä,
  30 g voita,
  30 g jauhoja
  400 ml maitoa
  1/2 tl muskottipähkinää,
  suola ja jauhettu mustapippuri,
  kasviöljy.

valmistus:
  Keitä perunoita vedessä, kunnes puoli kypsennetään, noin 10 minuuttia. Leikkaa sen jälkeen perunat ympyröiksi ja pane sivuun. Kuumenna kasvisöljy pannulla ja paista hienonnettu sipuli. Lisää jauheliha ja kypsennä ruskeaksi. Suola ja pippuri maun mukaan. Lisää hienonnettu valkosipuli ja keitä vielä 2 minuuttia. Lisää sitten hienonnettu sieni ja hauduta noin 10 minuuttia.

Sulata voi pienessä kattilassa matalassa kuumassa. Lisää sen jälkeen jauhoja nopeasti sekoittaen, kunnes koostumus on tasainen. Kaada vähitellen maito ohutta virtausta sekoittaen jatkuvasti. Keitä 5 minuuttia, kunnes kastike paksunee. Lopussa suolaa kevyesti ja lisää muskottipähkinä. Kastikkeen tulisi muistuttaa nestemäistä smetanaa tiheydessä.

Kaada keitetyt kastikkeet leivonta-astiaan. Pane perunamukit ja kerros jauhelihaa sienillä. Sitten taas kerros perunoita, jotka on kasteltava kastikkeella, ja taas kerros jauhelihaa ja sieniä. Ripottele päälle raastettu juusto ja aseta uuniin, joka on esilämmitetty 200 asteeseen puolen tunnin ajaksi.

Jos odottamattomia vieraita ilmestyi kotiovellesi ja pitkään ruoanlaittoon ei ole mitään aikaa, seuraava resepti on hyödyllinen. Kaikki astian komponentit asetetaan kerroksittain muottiin ja lähetetään uuniin paistamiseen, ja sillä välin voit kiinnittää huomiota rakkaihisi.

Perunalaatikko jauhelihaa ja vihanneksia juustolla

ainesosat:
  5 perunaa
  400 g jauhelihaa
  2 sipulia,
  3 porkkanaa,
  3 tomaattia
  150 g juustoa
  100 ml maitoa tai kermaa,
  1 muna
  3 valkosipulinkynsiä,
  tilli tai persilja,
  kasviöljy
  suolaa ja jauhettua mustapippuria.

valmistus:
  Kuori ja leikkaa perunat erittäin ohuiksi viipaleiksi. Paista jauheliha kasviöljyssä, kunnes se on mausteinen. Vatkaa maito ja muna vispilällä. Laita kerros perunoita leivonta-astiaan, suolaa maun mukaan, ripottele hienonnetulla valkosipulilla ja kaada maito. Päälle kerros jauhelihaa, kerros sipulia, viipaloitu renkaiksi, kerros raastettua porkkanaa ja kerros tomaattia, viipaloitu. Suola ja ripottele raastettu juusto.
  Peitä muotti kalvolla ja paista esilämmitetyssä uunissa 200 asteeseen 40-50 minuutiksi. 10 minuuttia ennen valmiutta poistaa folio, jotta juusto kypsyisi, ja ripottele vuoka hienonnettuja yrttejä.

Peruna jauhetun lihan kanssa uunissa on ruokalaji, joka yksinkertaisimmassa muodossaan voi olla erinomainen vaihtoehto nopeaan runsasta illallista varten. Lisäainesosia lisäten se koristaa juhlallisen täydellisesti. Kokeilu!