Tomaatit talvella ovat paras lisä mihin tahansa ruokaan. Jos resepti sisältää etikkaa, mehukas ja herkkä tomaattimaku kuitenkin haittaa happea, josta kaikki eivät pidä. Kerron teille versioni siitä, kuinka teen tomaatteja talveksi. Tämä resepti on ilman sterilointia aspiriinilla ja kuten ymmärrät, ilman etikkaa. Tomaatin maku on niin makea ja miellyttävä kuin mahdollista. Ja itse tela on riittävän kauan. Yritä myös valmistaa, se on myös erittäin maukasta.

ainesosat:
- tomaatit - 2 kg;
- neilikka - 5-6 silmua;
- maustepippuri - 5-6 hernettä;
- paprika - 1 kpl .;
- valkosipuli - 3-4 neilikkaa
- kelta - 2 haaraa;
- tilli - 1 pieni nippu;
- mustaherukkalehti - 3-4 kpl;
- kirsikkalehti - 1-2 kpl;
- chili-paprikat - 0,3 kpl;
- sokeri - 4 rkl;
- suola - 1 rkl;
- aspiriini - 3 tablettia



  Pese vihannekset ja yrtit varovasti ja valmista ompelua varten. Tomaatteja ei tule valita liian suuriksi, jotta ne mahtuvat hiljaisesti purkin kaulaan. Pippuri kuori ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Kuori valkosipuli.




  Pese ensin purkki. Seuraavaksi levitä vihreät, pari neilikkaa hienonnettua valkosipulia ja maustepippuria. Sen jälkeen alamme täyttää purkin erittäin tiiviisti tomaateilla vuorotellen ne pippurilla ja valkosipulilla. Levitä pieni määrä vihreitä päälle uudelleen.




  Keitä ensin vesi. Kaada kiehuvaa vettä tomaattien päälle ja peitä kansi. Kansi on ensin keitettävä. Jätä työkappale tässä tilassa, kunnes se on viileä. Seuraavaksi kaada tämä vesi ja kaada taas kiehuva vesi. Anna jäähtyä uudelleen.




  Toista kertaa kaadetaan vesi pieneen astiaan. Keitämme marinadi. Tarvitsemme suolaa, sokeria, neilikkaa, maustepippuria ja vähän chiliä pikantti ja hieman mausteinen maku. Ainesosien lukumäärä on suunniteltu yhdelle litralle. neste. Keitä marinaatti kiehuvaksi ja lähetä se heti takaisin purkkiin. Voit tarvittaessa lisätä kiehuvaa vettä päälle. Nesteen tulisi mennä reunaan.




  Sokeri voidaan laittaa joko suoraan marinaadiin tai heti purkkiin. Jauha aspiriinitabletit jauheeksi ja lähetä purkkiin.




Rullaa purkki, laske se kylkiluulta ja rullaa vähän niin, että aspiriinitabletit jakautuvat tasaisesti purkin päälle. Sen jälkeen talvikorjuun voidaan katsoa päättyneen. Jätä se, mieluiten viileässä ja pimeässä paikassa talveen saakka. Bon ruokahalua! Jos tämä sadonkorjuumenetelmä vaikuttaa sinulle onnistuneimmalta, yritä tehdä

Kurkkuista ja tomaateista valmistettuja suolakurkkuja on hyvin laaja valikoima talveksi. Rakkaat rakastavat reseptejä omien mieltymyksiensä perusteella. Monet niistä peittävät vihannekset lisäämällä aspiriinia, asetyylisalisyylihappoa. Tällaiset aihiot varmasti eivät mene pahaksi, ainakin sellaiset tapaukset ovat hyvin harvinaisia. Haluatko tietää resepti tomaatteja talveksi ja kurkkuja aspiriinin kanssa? "Suosittu terveydenhuollossa" kertoo sinulle kaikki vihannesten säilyttämisen hyvät puolet.

Talviresepti marinoituille kurkkuille aspiriinilla

Tämän reseptin mukaiset kurkut ovat erityisen maukkaita, rapeita ja mausteisia. Säilytystä varten sinun on valmistettava kaikki luettelon mukaan (ainesosien lukumäärä ilmoitetaan yhtä 3 litran pulloa kohden). Joten ota 2 kiloa joustavia pieniä kurkkuja, 4 herukkaa, piparjuurilehteä, sateenvarjoa tai kahta tilliä, 2 laakerinlehteä, 5 kynttilää tuoksuvaa valkosipulia, mustapippuria - 8 kappaletta, suola tarvitsee 3 rkl, sama määrä sokeria, sitruunahappoa - 2 tl, aspiriinia - 3 tablettia.

valmistelu

Kurkut asetetaan veteen yöllä, sitten niistä tulee rapeampia ja niistä tuleva lika on helpompi pestä pois liotuksen jälkeen. Vinkkejä ei voi leikata. Pese hedelmät ja purkit. Kontit ja kannet on steriloitava välittömästi millä tahansa tunnetulla menetelmällä.

Laita jokaiseen pulloon mausteet, suola, sokeri, hienonnettu aspiriini ja purista sitten kurkut. Kaikkien ainesosien tulisi olla purkissa. Kiehauta vesi (purkkiin tarvitaan noin 1,7 litraa). Jyrkkä kiehuva vesi kaada kurkut ja kierrä heti. Kun olet varmistanut tukkeutumisen luotettavuuden, ravista purkkeja yrittämällä liuottaa sokeria, tabletteja ja suolaa. Käännä aihiot ja kääri ne lämpimiin vaatteisiin. Voit maistaa kurkkuja aspiriinilla aikaisintaan 50 päivää myöhemmin.

Aspiriini-tomaatti resepti

Kaikki aspiriinivalmisteet ovat hyvin yksinkertaisia, koska sinun ei tarvitse keittää marinaattia useita kertoja ja kaada heille vihanneksia. Nyt pohdimme kuinka tomaatit voidaan säilyttää asetyylisalisyylihapolla. Valmistamme kaiken tarvitsemasi (yhdelle purkille 3 litraa) - puolitoista-kaksi kiloa pieniä joustavia tomaatteja, pari tillin kukintoja, 2 laakerinlehteä, piparjuurilehteä, kuumaa pippuria (2–3 senttimetriä), jos haluat, lisää muutama mustapippuria herneitä, 3 tablettia aspiriinia. Valmistamme marinaadin kahdesta litrasta vettä, sadasta grammasta sokeria ja sadasta grammasta suolaa, lisää siihen 100 ml pöytäetikkaa pitoisuutena 9%.

valmistelu

Steriloi oikea määrä tölkkejä. Pese tomaatit poistamalla varret. Pura jokainen hedelmä varovasti hammastikulla tai haarukalla alueelle, johon varret kiinnitetään. Lähetämme kaikki mausteet ja jauhettu aspiriini astiaan. Nyt sinun täytyy keittää marinadi. Pane sokeri ja suola kattilaan. Kaada etikka keittämisen jälkeen. Kiehuva täyttöpankki, rullaa. Työkappaleet on käännettävä ja käärittävä. Anna tomaattien jäähtyä tässä asennossa. Täydellisen jäähdytyksen jälkeen säilöntä kuljetetaan varastointia varten.

Kurkut aspiriinin ja tomaattien kanssa

Ja nyt esittelemme huomionne valikoiman reseptin niille, jotka pitävät kurkut ja tomaatit yhdessä purkissa. Valmista ainesosaluettelo 3 litran purkille - 850 grammaa kurkkua ja tomaattia, 2-3 tillin kukintaa, 10 pippuria, 6 valkosipulin kynsiä, 2-3 laakerinlehteä, 1 piparjuurilehti, puoli palloa kuumaa pippuria, 3 tablettia asetyylisalisyylihappoa . Marinaadiksi tarvitset noin kaksi litraa vettä, 6 rkl. l. suola, 10 rkl sokeria, 50 millilitraa etikkaa 9%.

valmistelu

Ensimmäinen työvaihe on konttien valmistelu aihioiden säilyttämistä varten. Pese se soodalla, steriloi. Kannet on keitettävä. Pese vihannekset. Varren kiinnitysalueella lävistetään tomaatit, leikataan kurkkujen päät. Alamme täyttää pankkeja. Alaosassa lähetämme kaikki mausteet ja lehdet, jotka on myös pestävä huolellisesti pölyllä. Valkosipulinkynsi voidaan leikata, hienonnettu aspiriinia. Sen jälkeen makaa kurkut mahdollisimman tiheästi. Kun täytät purkin puoliväliin, aseta tomaatit varoen, ettet purista niitä.

Keitä marinadi. Kiehauta vesi lisäämällä suolaa, sokeria, etikkaa. Kaada kiehuvaa vettä sekoitettujen vihannesten päälle ja ruuvaa kannet heti avaimella. Ravista lajiteltua astiaa kevyesti hapon liuottamiseksi. Kun olet varmistanut, että kannet ovat tiukasti kiinni, käännä aihiot ylös ja kääri ne. Anna niiden jäähtyä hitaasti päivän aikana. Siirrä sitten ne kellariin. Säilyttämisen asetyylisalisyylihapolla tulisi kestää vähintään 40-50 päivää, ennen kuin sitä ei suositella syömään.

Pidätkö kurkkureseptit ja asetyylisalisyylihappotomaatti talveksi? Ne ovat erittäin suosittuja useiden kotiäidien keskuudessa, koska ne eivät vie paljon aikaa. Toinen syy siihen, miksi naiset käyttävät aspiriinia, on, että suojelu on luotettavasti suojattu pahan sisäisen pahan mikroflooran kehittymiseltä. Jos et ole yrittänyt tehdä aihioita lisäämällä asetyylisalisyylihappoa, voit kokeilla. Ehkä nämä reseptit ovat yksi suosikkeistasi.

Kun on aika aloittaa vihannesvalmisteiden valmistus talvikaudeksi, kaikki kotiäidit alkavat valita mielenkiintoisimmat ja herkullisimmat säilöntäreseptit.

Rakastamme ennen kaikkea herkullisten kurkkujen ja tomaattien saamista purkista talvella, emmekä yksinkertaisesti osaa laskea tapoja kääntää niitä. Saatuaan suuren sadon herkullisia tomaatteja, haluan käyttää erilaisia \u200b\u200bvaihtoehtoja niiden säilyttämiseksi. Yhden todistetun reseptin mukaan voit keittää tomaatteja aspiriinilla talveksi.

Aspiriini ruoanlaitossa

Aspiriinitabletteja voi ostaa ilman ongelmia mistä tahansa apteekkitalosta. Ja olemme tottuneet käyttämään sitä lääkityksenä päänsärkyyn tai hammassärkyyn. Mutta kerran kotiäidit päättivät käyttää sitä vihannesten säilyttämiseen etikan sijasta.

Ominaisuuksistaan \u200b\u200bjohtuen aspiriini (asetyylisalisyylihappo) estää bakteerien ja mikro-organismien lisääntymistä ja lisää lisäksi vihanneksille epätavallisen miellyttävän maun ja tekee niistä rapeaksi. Aspiriinia sisältävät tomaatit eivät vaadi sinulta suuria kuluja, ja lopputuote hämmästyttää sinua maulla.

Aspiriini, jota alkoi tuottaa 1800-luvun 50-luvulta lähtien, on nyt saatavana erilaisina vapautumismuodoina ja on osa muita lääkkeitä. Keittämiseen käytettäväksi kuitenkin vain lääke on sopiva ilman erilaisia \u200b\u200blisäravinteita. On tärkeää muistaa, että aspiriinin käyttö liukoisessa muodossa on ehdottomasti kielletty. Emme saa unohtaa, että aspiriini on lääketieteellinen valmiste, joka voi aiheuttaa haittavaikutuksia henkilöllä.

Kuinka käyttää aspiriinia säilömiseen

Tomaattien keittämiseen aspiriinilla on tärkeää noudattaa joitain yleisiä periaatteita. Esimerkiksi seuraamalla reseptejä, sinun on käytettävä tabletteja ilman gelatiinikuoria, asetyylisalisyylihappoa jauhemaisena. Määrä määritetään niiden astioiden tilavuuden perusteella, joissa suolataan.

Aspiriinia lisätään suolaveteen vain lopussa, juuri ennen rullan aloittamista. Nesteen sekoittaminen valmisteen kanssa kiehuu.

Ja vaikka resepti tomaattien keittämiseen aspiriinilla herättää monia kysymyksiä kotirouvojen keskuudessa, ei voida sivuuttaa tosiasiaa, että tulos on erittäin maukas, ja aika-testattu resepti kimaltelee uusilla muistiinpanoilla.

Sadonkorjuu tomaatit aspiriinilla

Säilytettyjen tomaattien valmistamiseen on monia reseptejä, ja nyt perehdymme niistä suosituimpiin.

Jäljempänä ehdotettu resepti on niin yksinkertainen, että jopa aloitteleva kotiäiti voi seurata sitä ja keittää talvia varten erinomaisia \u200b\u200btomaatteja aspiriinilla. Ja kauniita pankkeja voidaan säilyttää aivan huoneistossa. Yhdelle 3 litran tilavuudelle tarvitsemme:

Kylmä tapa

On myös yksi mielenkiintoinen resepti tomaatin sadonkorjuuseen kylmällä tavalla. Hänelle tarvitsemme pari kiloa kypsää joustavaa tomaattia, sipulia, paprikaa, muutamaa valkosipulinkynsiä, sellerihedelmiä. Ensinnäkin, kaikki vihannekset on pestävä perusteellisesti, hienonnettu pippuri, sipuli ja selleri, ja maustettava tomaattien ja tillin kanssa purkkiin kerroksittain. Liuota puoli lasillista suolaa, lasi etikkaa ja 2 tablettia aspiriinia kylmään veteen ja kaada seos vihannesten kanssa. Sulje purkki kannella ja laita se kuumaan veteen useita minuutteja. Tomaatit tätä reseptiä varten ovat valmiita parin kuukauden kuluttua.

Kuiva resepti suolalla

On myös yksi alkuperäinen tapa korjata tomaatit aspiriinilla. Tällä kertaa sinun ei tarvitse keittää marinaattia, koska resepti sisältää kuivamenetelmän. Tomaatit kypsennetään omassa mehussaan ja säilyttävät hyödylliset ominaisuutensa maksimissaan. Sinun on kuitenkin otettava melko paljon suolaa (10 kilogrammaa tomaattia kohti noin kilogramma suolaa). Tomaatit pakataan tiiviisti sopivan kokoiseen kylpyammeeseen, kun haarukka on tehty puhkaisulla, kaada ne suolalla ja lisää piparjuurijuuri ja valkosipuli. Laita 2 aspiriinitablettia astiaan ja aseta vihannekset sorretuksi, mutta niin, että hedelmät eivät halkeile. Kuukaudessa saat erittäin maukkaan tuloksen.

Kokeillut erilaisia \u200b\u200breseptejä tomaattien korjaamiseksi aspiriinilla, valitset ehdottomasti parhaan ja käytät sitä ilahduttaen rakkaitasi.

neuvosto: Aseta kannet astian pohjalle. Siksi ne kiehuvat, kun olet tölkkien tölkeissä.

Kylmä suolaaminen

Kypsennysaika:40 minuuttia

Annos konttia kohti:10

Energia-arvo

• kaloripitoisuus - 16,6 kcal;
• proteiinit - 0,39 g;
• rasvat - 0,01 g;
• hiilihydraatit - 3,67 g.

Ainesosat

• tomaatit - 1 kg;
• aspiriini - 2 kpl .;
• sipulit - 1 kpl .;
• paprika - 1 kpl .;
• valkosipuli - 15 g;
• tilli - 15 g
• laakerinlehti - 3 kpl .;
• vesi - 1 l;
• etikka - 3 tl;
• suola - 9 rkl. l .;
• sokeri - 3 rkl. l.

Vaihe ruoanlaitto

1. Pese kaikki vihannekset. Laita muutama litra vettä lämmitykseen. Leikkaa paprika viipaleiksi, sipuli puolirenkaisiin.
2. Aseta steriloituihin purkkeihin kaikki ainesosat. On suositeltavaa, että säiliöiden tilavuus vastaa vihannesten kokoa, ts. Pienet tomaatit voidaan sulkea 0,5 litran tölkeissä ja suuret kolmen litran pulloissa.
3. Aseta suola, sokeri, etikka ja aspiriini sopivaan astiaan, vedä samaan kylmään veteen. Sekoita kunnes se on liuennut. Prosessin nopeuttamiseksi tabletit voidaan esimurskata.
4. Kaada purkit kylmällä suolavedellä, sulje kannet. Pane kuumaan veteen muutaman minuutin ajan. Tomaatit ovat valmiita 3-4 viikossa.

Voit tehdä suolakurkkuasi kauniiksi valitsemalla tiheät vihannekset, joilla on paksu iho. Esimerkiksi lajike "Kerma" on täydellinen, niin kaikki tomaatit ovat kuin poiminta. Aspiriinivalmisteiden valmistelu talveksi on helppoa. Noudata ohjeita ja tomaatit säilyttävät ulkonäkönsä, ja suolavesi antaa heille upean aromin. Jos et pelkää pieniä kokeiluja, lisää suosikki yrttejäsi tai mausteitasi - anna säilytyksesi olla ainutlaatuista.

Voin säilyttää aspiriinitomaatit, joista pidän joka kesä. Verkkosivustollamme on saatavana erilaisia \u200b\u200bkehräysvaihtoehtoja valokuvilla ja yksityiskohtaisilla kuvauksilla. Tämä resepti tomaattia, jossa on aspiriinia talveksi, on hyvä, koska niiden maku on kuin tynnyriltä.
Olen jo kokeillut monia reseptejä tällaisten vihannesten säilyttämiseksi. Mutta todellinen tynnyrimaku on valmistettu vain tällä tavalla. Vaikka joku pelottaakin pillereiden käytön, huomaa, että aspiriinia käytetään ruoanlaitossa usein etikan tai hapon sijasta. Toisin sanoen asetyylisalisyylihappo suojaa säilyvyyttäsi erilaisten bakteerien lisääntymiseltä ja auttaa myös ylläpitämään tomaattien kesämakua. Jotta voit menestyä tässä valmisteessa, sinun täytyy ostaa aspiriinia tavallisesta apteekista ja ottaa huomioon, että valmiste on tablettien muodossa, sillä ei ole erityistä päällystettä, ts. Se on tavallista. On myös välttämätöntä tietää, että se laitetaan purkkeihin juuri ennen rullaamista. Tomaatit, jotka sinun tulisi valita kypsä, mutta ei ylikypsä, on parempi, että ne ovat kooltaan pieniä ja joustavia. Ja niin aloitamme tomaattien purkittamisen aspiriinilla kolmessa 3 litran purkissa.Ainesosat

•   4,5 kg kypsää tomaattia
•   3 kpl paprika
•   herukka lehtiä
•   3 sipulia
•   kirsikka lehdet
•   3 valkosipulinkynsiä
•   tilli vihreät
•   persilja
•   piparjuurilehdet
•   suolaa
•   sokeri
•   aspiriini
•   laakerinlehti
•   paprika

Menetelmä keittää tomaatit aspiriinilla:

Pese tomaatit, poista varsi, valmista.
Steriloi 3 litran tölkit. Laita niihin pohjaan yksi sipuli, yksi valkosipulinkynsi, useita piparjuurilan lehtiä, tilli, persilja, herukka ja kirsikka. Heitä 2-3 alaosaan laakerinlehti ja kuinka monta herneenpippuria.
Laita tomaatit päälle ja kaada kiehuvaa vettä.
Anna tomaattien seistä noin 15 minuuttia, valuta vesi. Kaada 3 ruokalusikallista jokaiseen purkkiin ilman kupillista sokeria, 2 suolaa ja laita 2 tablettia aspiriinia.
Kaada kiehuvaa vettä uudelleen ja rullaa. Haluttaessa tölkit voidaan kääriä, kunnes ne ovat täysin jäähtyneet. Noin kuukauden kuluttua tomaatit ovat valmiita syömään. Arvasit jo, että aspiriinitabletit näyttivät happamaksi etikan tai sitruunahapon sijasta, jota käytetään myös purkittamisessa. Tomaattien sadonkorjuu aspiriinilla on todella helppoa eikä vaadi paljon vaivaa ja kustannuksia. On myös erittäin tärkeää, että pankkimme voivat seisoa koko talven paitsi kellarissa, mutta myös asunnossasi. Alkuperäinen resepti tomaatille, jossa ei ole etikkaa aspiriinia, antaa sinun kerätä useita tölkkejä, koko perheesi nauttii näistä kauniista kesävihanneksista koko kylmän talven ajan. Takaan sinulle herkullisen ruoan!