Sinun on täytynyt olla nähnyt useamman kerran leivonnaisissa tai jonkun vieressä joulukuusen äärellä kauniita, maalattuja piparkakkukeksejä upeilla kuvilla. Monet ajattelevat: "Minulla ei koskaan onnistu valmistamaan tällaista uudenvuoden kekseä \u200b\u200bjäätelöllä", mutta valokuvien reseptimme todistavat, että mikään ei ole mahdotonta ruoanlaitossa.

Ensinnäkin meidän on leivottava jouluisimmat ja tuoksullisimmat maustetut piparkakut-evästeet kanelilla ja valmistettava makea päällyste, ja vasta sitten hallittava maalausmenetelmät.

Jotta voit muuttaa jopa yksinkertaisimmista keksileväkierroksista evästeet hienostuneeksi, kauniiksi ja maukkaita herkkuja, sinun on koristettava se jäällä.

Tällaisista leivonnaisista on jo tullut perinteisiä paitsi juhlava jälkiruoka, myös koristeena ja alkuperäisenä lahjana, joka voidaan helposti tehdä kotona.

Inkivääri joulukekse

Ainesosat

•   - 180 g + -
•   - ½ pakkaus + -
•   - 1 kpl + -
•   - 100 g + -
• Leivinjauhe - 1 tl + -
•   - 3 tl + -
•   - 2 tl + -
• Kanelijauhe  - 2 tl + -
• Makea vanilja - 1 pussi + -

1. Levitä lämmin pehmeä voi sokerilla lastalla tai lyö sekoittimella.
2. Sekoitamme muna ja hunaja koostumukseen.
3. Yhdistämme erillisessä kulhossa jauhot mausteiden, vaniljan ja leivinjauheen kanssa. Siivilöi kaikki, laita se öljyseokseen ja vaivaa pehmeä, joustava ohukeksi leivonnainen.
4. Poistamme testikolobin pakkauksesta jääkaapissa 20 minuutin ajan.
5. Kolmanneksen tunnin kuluttua jauhoilla pölytyllä pöydällä rullataan taikina 7-8 mm paksuiseksi kerrokseksi ja leikataan hahmojen muodot.
6. Paista evästeitä 10-12 minuutin ajan 200 ° C: ssa.

Kun olemme paistaneet kokonaisen korin jouluaiheisia evästeitä, voimme jatkaa niiden koristamista. Mutta mitä lasite valita lomaleipomuksen koristamiseen? Sovitimme kolmesta sopivimmasta ja helppokäyttöisimmästä evästeestä, jotka koristavat lasitetut reseptit jokaiseen makuun: kermainen vanilja, suklaa ja proteiini.

Vaniljamaitolasite koristelemaan jouluevästeitä

Tämä lasite soveltuu evästeiden peruspinnoitukseen sekä maalaamiseen. Sillä on miellyttävä kermainen vanilja-tuoksu, joka vain koristaa leivonnan makua.

Ainesosat

• Jäisokeri - 250 g;
• Maito - 11 ml;
• Voi - 4-5 g;
• Suola - 2 g;
• Vaniljasokeri - 1 annospussi.

Kuinka tehdä evästeitä jäätäviksi kotona

1. Sulata maidon kanssa sekoitettua voita mikroaaltouunissa 20 sekuntia.
2. Kaada ripaus suolaa, vaniljasokeria ja hienon seulan läpi seulottua jauhetta erittäin kuumaan seokseen.
3. Vaivaa lastalla lastalla, kunnes se on tasaista, minkä jälkeen voit aloittaa evästeiden koristamisen.

Evästeiden suklaajäätäminen maidossa

Tämän tyyppistä lasitetta käytetään parhaiten makeisten pohjakerrokseen. Tai yhdessä erivärisillä kirkkailla lasiteilla kontrastikuvion luomiseksi. Tällaisen lasituksen tärkein etu on sen rikas suklaamaku.

Ainesosat

• Seulottu jauhettu sokeri - 250 g;
• Maito - 60 ml;
• Tumma suklaa - 120 g;
• Voi - 1 rkl;
• Vanilliini - 2 g.

Kuinka tehdä evästeitä jäätäviksi

1. Kaada voi ja suklaa maidon kanssa ja sulaa kaikki vesihauteessa sekoittaen.
2. Kun massa muuttuu homogeeniseksi, poista kulho kylvystä ja kaada siihen tuulittu sokerisokeri ja vanilja. Nyt sinun on voitettava kaikki hitaalla sekoittimella tasaiseksi.

Proteiiniglasu joulukekseihin ja piparkakutevästeisiin

"Royal Iceing" tai kuninkaallinen jäätävyys, juuri sitä versiota perinteisestä englantilaisesta makeisten koristepinnoitteesta kutsutaan. Sitä voidaan pitää klassisena, koska useimmissa tapauksissa jäätelöä käytetään maalaamaan evästeet ja piparkakkuevästeet uudelle vuodelle.

Tämän lasituksen resepti ei ole paitsi yksinkertaisin, vaan myös erittäin nopea, keittäminen vie vain 5 minuuttia.

Ainesosat

• Munavalkoinen - 90 g;
• Jauhettu sokeri ilman tärkkelystä - 0,5 kg;
• Sitruunamehu - ¼ tl

• Hyvän jään valmistamiseksi sinun on otettava hienoin jauhejauhe ilman epäpuhtauksia. Kauppajauhe sisältää yleensä myös tärkkelystä. Ennen käyttöä seulotaan jopa korkealaatuisin jauhe, jotta sokerihiukkaset eivät pudota jäätymiseen.
• Kaada proteiinit syvään irtotavaran säiliöön, täytä seulottu jauhe ja kaada sitruunamehu.

VAROITUS! Jos aiot käyttää väriaineita jäätelön väritykseen, sinun ei pitäisi lisätä sitruunamehua, koska se "syö" värin.

• Nyt kaikki ainesosat on sekoitettava hyvin, kunnes saadaan paksu lumivalkoinen massa. Kuorrutus on kuitenkin mahdotonta, jauhe on parempi jauhaa proteiinilla omilla käsillä lastalla. Mutta voit silti käyttää mikseriä, vain jos korolit toimivat mahdollisimman pienellä nopeudella.
• Ihanteellisen nousun konsistenssi on kelluva huippu, erittäin tiheä ja kaunis valkoinen.

Perusvaluun käytettävä hiukan ohuempi lasite. Yhdistä tähän pieni sekoitus erillisessä kulhossa pienellä määrällä vettä (1 - 2 tl) ja sekoita huolellisesti.

Peruslasin ihanteellinen konsistenssi muistuttaa nestemäistä smetanaa. Kun olet sävyttänyt sen haluttuun väriin, kirjoitamme jäätelö leivonnaispussiin ja siirrymme evästeiden suunnitteluun.

Evästeet tehdään useassa vaiheessa. Jotkut maalaustekniikat vaativat lasiteen pohjapinnoitteen täydellisen kuivaamisen, kun taas muut piirrokset ovat päinvastoin luoneet märkällä. Mutta pohjatäyttö on sama kaikissa tapauksissa.

Pohjatausta täyttää evästeet

• Luo reunus halutun värin tiheällä koholla suuttimella 1 tai 0.
• Kiinnitämme jään evästeiden pinnan nurkkaan ja muodostamme jo ilmassa olevan nauhan, joka on asetettava leivontamuotoa pitkin. Reuna toimii esteenä täyttämiselle, jotta taustalasite ei leviä.
• Anna piirin kuivua 10 minuutin ajan.

Idea! Jos pelkäät, että et pysty piirtämään reunaa tasaisesti, voit käyttää ruokamerkintää ja piirtää sen kanssa muodon, jolle lasite on jo levitetty.

• Sitten otamme tarvittavan sävyisen nestemäisen täytelasin ja täytämme tuotteen pinta asetetun rajan sisällä. Kaataminen voidaan tehdä tavallisella makeislaukulla, jossa ei ole suutinta, leikkaamalla reunat. Sinun on siirryttävä ylöspäin kulmasta vaakasuorassa linjassa, jotta lasite on tasaisesti.

Lasitettua ei ole syytä säästää, koska jos asetat pienen kerroksen, kun se kuivuu, se roikkuu ja evästeet loistavat läpi.

• Jos huomaat kuplia kaataessasi, ne täytyy vain lävistää neulalla tai silmukalla. Jos piirustus on tiukassa muodossa, niin sen kulmia voidaan myös muokata ja kohdistaa viivaan.
• Nyt sinun on jätettävä evästeet 12 tunniksi, jotta jäätävyys kuivaa hyvin.

Kun pohjatäyttö on kuivunut, voit aloittaa evästeiden maalaamisen. Tämä vaihtoehto on hyvin yksinkertainen ja kuka tahansa voi käsitellä sitä.

• Laitamme kaavaimen pohjajäätymiseen ja levitämme kerroksen tiheää jäätä, jonka varjossa on vastapäätä sen päällä olevaa taustaa.

• Poista ylimääräinen lasite lastalla ja poista varovasti kaavain.
• Sen jälkeen levitämme leivonnaiskassin ja suuttimen nro 1 avulla koristekuvion pohjatäytteen ympärille käyttämällä ”pito pitoa” -menetelmää.

Vaihtoehto 2: maalaaminen leivonnaislaukulla

Maalaaminen leivonnaislaukulla, jossa on minimaalinen suutin tai leivonnaismäntä, vaatii taitoja. Tällä menetelmällä voit kuitenkin sisustaa maksasi millä tahansa malleilla, olipa kyse sitten improvisaatiosta tai ennalta sovitusta luonnos.

Vaihtoehto 3: nestemäisen lasimaalauksen maalaus marmoriefektillä

Tämä on vaihtoehto kauniista maalauksista aloittelijoille. Jokainen voi selviytyä tästä evästeiden sisustusmenetelmästä. Tärkeintä on saada käsitys lopullisesta piirustuksesta, jotta he tietävät, miten lasite levitetään ja missä muodossa. Mieti tällaisen maalauksen mallia rukkasten evästeiden esimerkissä:

• Punaisen perusaineen jälkeen jatkamme maalaamista heti, kun kaatava lasite ei ole vielä kuivunut.

• Täytämme pussin valkoisella lasiteella ja levitä vaakasuorat raidat yhtä suurelle etäisyydelle toisistaan \u200b\u200bsuuttimella 0 tai 1 märällä täyttötaustalla.

• Sitten, vetämällä neulaa, täpliä tai hammastikkua pystysuunnassa alaspäin viivoja, jotta saadaan aikaan marmorin ja virtaavan viivan vaikutus.
• Ja sitten piirrämme viivan hammastikulla vapaisiin paikkoihin. Näin saamme neulontakuvion.

Vaihtoehto 4: maalaus harjalla kuivalle lasitekerrokselle

Sivellinmaalaus sopii piirustusten luomiseen kuivatulle pohjalasille. Tällaisen maalauksen melko suosittu alue on gzhel. Kuitenkaan kaikki eivät voi tehdä niin kaunista ja tasaista koru piirtämistä.

Piirrämistä varten on otettava leveä harja.

Yhdistämme palettiin, mutta emme sekoita, kahta ruokavärin väriä: sinistä ja valkoista, jolloin niiden välillä muodostuu kaltevuus. Harja tulee kastaa yhteen siniseen, toiseen valkoiseen. Jatka sitten piirustukseen.

Kaksitahtitekniikassa käytetään poikittaisharjan sekoitusta lineaarisilla harjaiskuilla laajojen gradienttien ja kapeajen kontrastien aikaansaamiseksi. Tällainen maalaus käyttää myös ohutta harjaa pienten yksityiskohtien levittämiseen ja kuvan ääriviivojen korostamiseen.

Lopussa koristeellinen jääkehys levitetään täyttörajaa pitkin.

Jään evästeet jäillä voivat olla todellinen taideteos, johon voit myös kiinnittää käden. Jos monimutkaisia \u200b\u200btekniikoita ei voida hallita niin pian, niin jopa aloittelijat voivat luoda kauniita leivonnaisia \u200b\u200bkaavaimella ja maalaustavalla nestemäisellä lasilla.

Perinteiset evästeet eroavat paistamisesta, jota haluat ihailla, koristeellisella suunnittelulla, joka koostuu kiiltävästä lasiteesta ja sen maalaamisesta. Makeisten mestariteosten väritys on olemassa koko teollisuudenala: tuotteet maalataan mestarillisesti ja myydään kalliisti. Voit tehdä kirkkaan evästekuoren kotona.

Kuinka sisustaa evästeet

Yllättääksesi sukulaisia \u200b\u200bja vieraita, luo juhlava tunnelma, kokeile uutta luovaa roolia, kokeile leivoa ja koristella evästeitä. Suuri pieni leivonnainen leivonnainen, jolla on ainakin yksi litteä ja suhteellisen tasainen puoli, on ihanteellinen taiteelliseen maalaamiseen. Päällystä evästeiden tai piparkakkuroiden yläpinta valkoisella, värillisellä, suklaajäätelöllä, jolloin saadaan ihastuttava kiiltävä kerros, kaunis sekä itsessään että kuvan taustana.

Lasite kotona

Äiti voi tehdä todellisia ihmeitä. Söpöille lapsille ja hampaille, söpöt ja iloiset jouluevästeet lomalle ovat suuri yllätys. Halloweenia varten pelottavat motiivit ovat sopivia, ja kuorrutus on mustaa, suklaata. Ystävänpäivänä romanttinen illallinen on sisustettu sydämen muotoisilla kirkkailla evästeillä tai piparkakutevästeillä. Kodinjäätelön keittämisen oppiminen ei ole ollenkaan vaikeaa, sillä tarvitset yksinkertaisia \u200b\u200btuotteita, vähän ruoan värjäystä, palavaa halua ja loma-tunnelmaa.

Piparkakut eväste

Tuotteet, jotka antavat iloa ja hauskaa, ovat yksinkertaisia: jauhot, voi, hunaja, sokeri, inkivääri, kaneli ja muut mausteet. Voit tehdä piparkakkukeksejä jäätelöllä, vaivaa ja rullaa taikina leikkaamalla hauskasti leimatut muotit. Yksi resepteistä lasituksen valmistamiseksi auttaa tekemään keksien tekijästä ainutlaatuisen. Maalaa ne yhdessä lasten kanssa, käytä lumivalkoista munalasia. Lisää sekoitukseen eloisaa elintarvikeväriä, jotta hahmot elävät. Suklaapalkista voit hitsata kiiltävän päällysteen maitomaisesta valkoisesta tummanruskeaan, melkein mustaan.

Joulu piparkakut evästeet

Joulu piparkakkurokeksejen värityksestä on tullut hyvä perinne monille perheille. Rakkaiden kanssa vietetty ilta muistetaan pitkään. Täytä se luovuudella, hauskalla, makeilla, älä unohda kameraa säästääksesi tunteita, tunnelmaa ja lopputulosta, joka syö hyvin nopeasti. Jouluevästeet jäätelöllä, piparkakkuevästeet, muffinit maalataan munaseoksella ja peitetään sokerilla. Jo valmiiden tuotteiden lämpökäsittely on mahdollista. Se ei vain nopeuta kuivausprosessia, mutta myös eliminoi suolen infektioiden tartunnan riskin, kun käytetään raakaa munaa.

reseptejä

Vaihtoehdot lasitemassan valmistamiseksi leivonnan koristamiseen voidaan ehdollisesti jakaa kolmeen ryhmään: sokeri, sokeri-muna ja suklaa. Kauniin kiiltävän pinnan takaa munien ja sokerijauheen lasitettu resepti, joka on vaahdotettu vakaaksi vaahtoksi. Värin muuttamiseksi siihen lisätään elintarvikeväriainetta. Sokerilasia käytetään vähärasvaisiin tai vegaanisiin makeisiin. Suklaan ystävät rakastavat kaakaolasin ja sulatettujen laattojen reseptiä. Tämä pinnoite toimii loistavana taustana sokerin jäätymiselle - seoksena, jolla luodaan tilavuuskuvioita.

sokeri

• Kypsennysaika: 15-20 minuuttia (pois lukien kuivausaika).
• Annokset konttia kohti: 15-20 kpl.
• Keittiö: Venäläinen.
• Vaikeusaste: yksinkertainen.

Lasitetut evästeet, erityisesti kotona tehdyt, ovat aina suosittuja. Kuka ei tiedä - ei usko kuinka helppoa sen valmistustekniikka on. Klassinen jäätelöjäätelö valmistetaan jääsokerista, joka laimennetaan tahnamaiseksi maidolla tai kermalla. Seokseen sisältyvä öljy tekee pinnoitteesta pehmeämmän, joustavamman, mutta ei häiritse kuivumista.

ainesosat:

• jauhettu sokeri - 1 kuppi;
• maito - 1 rkl. l .;
• voi - 2 tl;
• vanilliini - veitsen kärjessä;
• suola on hyppysellinen.

Keittämismenetelmä:

1. Sulata pala voita kattilassa matalassa kuumassa, lisää maito, suola.
2. Kaada pieni määrä sokerijauhetta, hiero nesteellä tahnamaiseen tilaan. Lisää vanilliini valmiin seoksen.
3. Säädä massan konsistenssi: lisää jauhe, jotta se tulee paksumpaa, maito - tuhoamaan.
4. Jäähdytä ne ennen kuin koristat hahmoja jäillä.

väri

• Annokset konttia kohti: 15-20 evästettä.
• Kaloripitoisuus: 292 kcal / 100 g.
• Tarkoitus: sisustus, leivontasuunnittelu.
• Keittiö: Venäläinen.
• Vaikeusaste: yksinkertainen.

Piparkakkutaloja, piparkakkumiehiä, hiekkahahmoja voidaan "elvyttää" maalaamalla kirkkaita sävyjä. Kotona tehtyjen evästeiden värillinen jäätelö menee leivontaan ja jähmettyy pahemmin kuin ammattilainen. Sille annetaan väri luonnollisilla tai keinotekoisilla ruokaväreillä. Jos haluat luonnollista ruokaa - käytä vihannesten mehua (porkkana, punajuuri, pinaatti). Voit maustaa lasituksen kirsikka-, mustikka- tai appelsiinimehulla. Kirkkaissa väreissä luotettavien valmistajien turvalliset ruokavärit auttavat sinua evästeiden värjäyksessä.

ainesosat:

• jauhettu sokeri - 1 kuppi;
• maito - 2 tl;
• siirappi - 2 tl;
• manteliuute 1/4 tl;
• ruokavärit.

Keittämismenetelmä

1. Kaada maito jauheeseen, sekoita. Lisää siirappi ja mantelimaku, vispilä, kunnes massa muuttuu homogeeniseksi, kiiltäväksi.
2. Laita seos astioihin, lisää värejä jokaiselle väriaineelle.
3. Maalaa tuotteet siveltimellä tai kasta ne valmiiseen lasiteeseen. Eväste on kuivattava hyvin.

valkoinen

• Kypsennysaika: 20 minuuttia (pois lukien kuivausaika).
• Annokset konttia kohti: Noin 50 evästettä.
• Kaloripitoisuus: 278 kcal (100 g).
• Tarkoitus: sisustus, leivontasuunnittelu.
• Keittiö: Venäläinen.
• Vaikeusaste: yksinkertainen.

Uskomattoman maukasta on sitruunamehun valkoinen kuorrutus. Se täydentää makeita leivonnaisia \u200b\u200bmiellyttävällä happamuudella. Tällainen massa sopii hyvin evästeen pinnalle, jähmettyy kiinteästi, muodostaa erinomaisen taustan lisäkoristeeksi piirustuksilla. Haluttaessa se voidaan myös sävyttää, mutta koristemassan lumivalkoinen sävy on sinänsä hyvä. Luodakseen uuden vuoden tunnelman evästeiden koristelu jäätelöllä ja sitruunamehulla on täydellinen.

ainesosat:

• tuotossokeri - 3 lasia;
• voi - 100 g;
• sitruunamehu - 2 rkl. l.

Keittämismenetelmä:

1. Ennen kuin teet jäätelöitä evästeillä, sulaa voi, lisää heti ennen sitä puristettu sitruunamehu.
2. Lisää jauhettu sokeri ja lyö seosta sekoittimella, kunnes loistava, tasainen ja kiiltävä. Saat oikean konsistenssin lisäämällä vähän mehua tai jauhetta.
3. Lasituksen levittämiseksi tarvitset harjan.

suklaa

• Kypsennysaika: 20 minuuttia (pois lukien kuivausaika).
• Annokset konttia kohti: Noin 30–40 evästettä.
• Kaloripitoisuus: 290 kcal (100 g).
• Tarkoitus: sisustus, leivontasuunnittelu.
• Keittiö: Venäläinen.
• Vaikeusaste: yksinkertainen.

Makeahampaiden ja suklaan ystävät rakastavat lasitettuja leivonnaisia, jotka on päällystetty massalla kaakaota. Jos seuraat reseptiä askel askeleelta, suklaan kuorrutus osoittautuu tiheäksi, tasaiseksi, kiiltäväksi. Sen päälle voit piirtää valkoisia tai värikuvioita, koristella kookoskuorilla, kirkkaalla jauheella, viipaleilla marmeladia. Suklaalasite kovettuu nopeasti, sinun on vain jäähdytettävä eväste.

ainesosat:

• tuotossokeri - 2 lasia;
• maito - 4 rkl. l .;
• kaakaojauhe - 2 rkl. l .;
• voi - 1 rkl. l .;
• vanilliini - veitsen kärjessä.

Keittämismenetelmä:

1. Sekoita pehmennetty voi kaakaon ja jauhetun sokerin kanssa, lisää vanilliini. Hiero seosta lusikalla.
2. Lisäksi kaadetaan maitoa vähitellen massaan, seos piiskataan.
3. Koristele kiharainen leivonta harjalla. Aseta lasitetut hahmot pakastimeen nopeaa kiinteytymistä varten.

proteiini

• Kypsennysaika: 20 minuuttia (pois lukien kuivausaika).
• Annokset konttia kohti: Noin 30 evästettä.
• Kaloripitoisuus: 281 kcal (100 g).
• Tarkoitus: sisustus, leivontasuunnittelu.
• Keittiö: Venäläinen.
• Vaikeusaste: yksinkertainen.

Upea proteiinilasite kantaa ylpeänä nimen "Royal". Tällainen massa voi olla värikäs, jos lisäät siihen vähän porkkana-, kirsikka-, punajuurimehua. Kuitenkin se on häikäisevä valkoinen, kuten raikas lumi - upea varjo talvitonttojen piirtämiseen. Se levitetään pakkauksella, jossa on leikattu kulma (tee reikä hyvin pieneksi). Kerma puristetaan siitä ohuella nauhalla. Pyöritä kuvaa, täytä keskimmäinen seoksella ja täytä aukot tikulla kuten hammastikulla.

ainesosat:

• munavalkoinen - 1 kpl .;
• tuotossokeri - 1,5 kupillista;
• sitruunahappo - 0,5 g.

Keittämismenetelmä:

1. Proteiini on otettava suuresta munasta. Sekoita sitä sekoittimella, kunnes vaahto tulee. Lisää sitruunahappoa proteiiniin (vain vähän, enintään 1/2 grammaa).
2. Jauhettu sokeri kaadetaan seokseen osittain. Munavalkuainen on tarpeen sekoittaa siihen ja lyödä massaa kunnes vakaa, putoumaton vaahto.
3. Levitä ruiskulla tai leivonnaispussilla.
4. Valmiiksi saatu hoito voidaan kuivata uunissa 100 asteen lämpötilassa.

Nopea kuivuminen

• Kypsennysaika: 30–40 minuuttia (pois lukien kuivausaika).
• Annos / laatikko: noin 15-20 evästettä.
• Kaloripitoisuus: 288 kcal (100 g).
• Tarkoitus: sisustus, leivontasuunnittelu.
• Keittiö: Venäläinen.
• Vaikeusaste: yksinkertainen.

Kirkkaanvalkoinen nopeasti kuivuva lasite keitetään vesihauteessa. Jauheen sijasta se käyttää rakeistettua sokeria, joka kuumennettaessa kuumennetaan proteiinina. Koristeeksi sinun on otettava evästeet, jotka ovat jo jäähtyneet. Seos levitetään helposti leipomiseen, kuivuu nopeasti ja pysyy hyvin. Valmiit evästeet ja piparkakut evästeet voidaan kuljettaa ilman erityispakkauksia - saat ne turvallisiksi ja terveinä.

ainesosat:

• munavalkoinen - 1 kpl .;
• sokeri - 1 kuppi.

Keittämismenetelmä:

1. Sekoita proteiini rakeistetun sokerin kanssa, lyö se lämmittämällä vesihauteessa noin viiden minuutin ajan.
2. Poista seos lämmöltä ja lyö niin paljon. Massan homogeenisuus on merkki valmiudesta.

Ei munia

• Kypsennysaika: 20-30 minuuttia (pois lukien kuivausaika).
• Annos konttia kohti: Noin 20-25 evästettä.
• Kaloripitoisuus: 341 kcal per (100 g).
• Tarkoitus: sisustus, leivontasuunnittelu.
• Keittiö: Venäläinen.
• Vaikeusaste: yksinkertainen.

Tässä osassa kuvataan alkuperäinen resepti, jossa munavapaassa lasiteessa on karamellimaku. Epätavallinen väri ja maku antavat sille ruskean sokerin ja keitetyn maitotiivisteen. Pinnoite jähmettyy hyvin, siihen on kätevä piirtää tilavia kuvia. Jos haluat sisustaa evästeesi epätavallisena - tämä resepti sopii sinulle paremmin kuin muut. Käsittelyn jälkeen evästeet voidaan kuivata uunissa - kiilto ei kärsi.

ainesosat:

• ruskea sokeri - 1/2 kuppia;
• jauhettu sokeri - 1 kuppi;
• keitetty tiivistetty maito - 2 rkl. l .;
• maito - 4 rkl. l.

Keittämismenetelmä:

1. On tarpeen kaada maito, tiivistetty maito kattilaan, kaada sokeri. Kuumentamalla ja sekoittamalla massaa saavutetaan tasaisuus. Seoksen tulisi kiehua.
2. Lisää puoli tuhkarrussokeria, vispilä sekoittimella.
3. Jäähdytä huoneenlämpötilaan, kaada loput jauhe ulos, lyö, kunnes saadaan kiiltävä lasite. Peitä leivonta harjalla.

video

Jäätävät jouluevästeet nostavat juhlallisen tunnelman ja tuovat iloa etenkin lapsille. Evästeet voidaan valmistaa kauniisti ja esitellä lahjaksi ystäville ja sukulaisille. Uudenvuoden pöydällä - se on hieno lisä jälkiruokaan.

Tänään opit yksinkertaisia \u200b\u200breseptejä sen valmistamiseksi. Hahmojen alkuperäinen muotoilu yllättää sinut miellyttävästi. Valokuvien ja videoiden avulla yleiskatsaus kaikista paistamisprosessin hetkistä auttaa sinua tekemään paras valinta.

Tuleva uusi vuosi on keltaisen koiran vuosi horoskooppimerkillä, joten koiran muotoisten evästeiden on oltava läsnä pöydällä.

  Lasitetut piparkakkuevästeet - vaihe vaiheelta-resepti

Paista evästeet, laita ne kauniiseen laatikkoon ja esitä suunnitellulla tavalla.

ainesosat:

• Vehnäjauhot - 270 g
• Sokeri - 100 g
• Voi 100 g
• Muna - 1 kpl.
• Vaniljasokeri - 1 annospussi
• Leivinjauhe - 1 tl
• Jauhettu inkivääri - 2 tl
• Kaneli - 1 tl
• Kardemumma - 1/2 tl
• Muskottipähkinä - 1/2 tl
• Kaakaojauhe - 1,5 rkl. lusikat

1. Lisää pussi vaniljasokeria tai vanilliinia sokeriin.
2. Lisää 1 tl jauheiseen lasiin. leivinjauhe.
3. Erillisessä kupissa alamme yhdistää kaikki kuiva-ainekset: jauhot, inkivääri, kaneli, kardemumma, muskottipähkinä, kaakaojauhe. Kaikki sekoitetaan hyvin.

4. Sekoita toisessa kulhossa voi ja sokeri. Beat alhaisella nopeudella tasaiseksi.

5. Lisää muna ja lyö uudelleen homogeenisena massana.

6. On käynyt ilmi, että tässä on tällainen öljyseos, kuten kuvassa.

7. Öljyseos lisätään jauhoihin mausteiden avulla.

8. Vaivaa ensin lusikalla astiaan, aseta se pöydälle ja vaivaa käsin.

9. Sulje lopullinen taikina homogeenisella rakenteella tarttuvalla kalvolla ja laita jääkaappiin 30 minuutiksi.

10. Jaa sitten taikina kahteen osaan. Jätä yksi osa jääkaappiin (jotta ei sulaa ja leipoaan myös uudenvuoden evästeitä), ja toinen osa rullataan pergamenttipaperiarkkien väliin.

11. Vierä 5 mm paksu kerros varovasti ulos.

12. Otamme leikkaamiseen tarvittavat muodot ja laitamme sen valssatun kerroksen päälle, paina kämmenellä - kuva on valmis.

13. Poista ylimääräinen taikina sormillasi sivulle.

14. Laitoimme yhdessä paperin kanssa leivinuunalle ja paistamme uunissa 10 - 15 minuuttia 180 asteessa.

15. Lasin valmistamiseksi otamme ainesosat, kuten kuvassa.

16. Yhden munan proteiini kaadetaan puhtaaseen kulhoon ja lyödä vaalealla vaahdolla.

17. Lisää sitten jauhettu sokeri vähitellen vaahdotettuun proteiiniin ja sekoita. Lisää sitruunamehu ja sekoita uudelleen. Sakeuden tulee olla sileä, tasainen ja joustava, kuten kuvassa.

18. Alamme sisustaa (maalata) evästeitämme henkilökohtaisen mielikuvituksen mukaan.

19. Laitoimme uudenvuoden evästeet maljakkoon ja koristamme lomapöydän. Tai laitamme sen laatikkoon ja annamme.

  Inkivääri evästeiden koristelu (maalaus) - tarkista valokuvalla

Katso esimerkkejä piparkakkukuppien koristamisesta tai maalaamisesta ja tee sama.

1. Lumihiutale ja sydämenmuotoiset evästeet.

2. Leipomo: lumihiutale, lumiukko, peura.

3. Evästeen pinnan koristaminen

4. Lumiukot on koristeltu porkkanoilla ja huivilla.

5. Toisinaan uudenvuodenaattona tapahtuu vuosipäivä tai ihmisille merkittävä tapahtuma, joten leivontapinnan sisustaminen kukkakimppuilla on hieno vaihtoehto.

6. Katso kaunis pintamaalaus omilla käsillä.

7. Lumiukon päälle muodostamme hatun, porkkana-nenän, vaaleanpunaiset posket ja huivin.

8. Maalaamme marja- ja metsäpeurot.

9. Piirrämme koiran koon - uudenvuoden sankaritar.

Onnistunut paistaminen ja kaunis maalaus, onnistut.

  Jouluevästeet "Sulatettu lumiukko" - resepti herkullisille evästeille

Tarvitset:

• 1 oranssi
• 150 g voita
• 150 g sokeria
• 2 tl vaniljasokeria
• 2 munaa
• 2 tl leivinjauhetta
• 500 g jauhoja

valmistelu

1. Poista kuori appelsiinista ja purista mehu.
2. Jauha voi sokerilla ja vaniljasokerilla. Vatkaa munat ja sekoita. Lisää kuori ja appelsiinimehu, sekoita uudelleen hyvin. Kaada leivinjauhe ja jauhot, vaivaa taikina.
3. Rullaa taikina kerrokseksi 2 - 3 mm. Leikkaa tulevan evästeen pyöreät muodot evästeleikkurilla tai lasilla.
4. Voitele leivinlevy öljyllä tai linja leivinpaperilla. Aseta evästeet. Paista esilämmitettyssä uunissa 180 asteeseen C 10-15 minuutin ajan.
5. Eväste on valmis ja siirry eteenpäin.

Evästeiden koristelu

1. Koristeeksi tarvitset: muna - 2 kpl, tuhkari - 300 g, vaahtokarkkeja, erivärisiä ruokavärejä.
2. Valmistamme proteiiniglaseria: lyö munavalkuaiset ja jauhe.
3. Voitele jokainen eväste jäällä.
4. Laita 1 kpl päälle. vaahtokarkkeja tarttumalla siihen jäätymiseen.
5. Putkien väriaineet vetävät “silmät”, “nenä”, “suu” ja huivit sulatuille lumiukkoille.

Jouluevästeet ovat valmiita!

  Karpalokaurajauhokeksejä - yksinkertainen resepti

Ruoat 6 annosta:

• 2 kuppia kaurajauhoa
• 1/2 kuppi jauhoja
• 1/2 kuppi kuorittua pähkinää
• 100 g voita
• 1 muna
• 1/2 kupillista sokeria
• 1/2 kuppi kuivattuja karpaloita
• 1 tl leivinjauhetta, ripaus suolaa

Ruoanlaitto resepti

1. Hiero öljy huoneenlämpötilassa sokerin kanssa.
2. Vatkaa muna suolalla ja sekoita voin kanssa.
3. Yhdistä leivinjauhe jauhojen kanssa ja seulota.
4. Pilko pähkinät.
5. Lisää sitten kaurahiutaleet, hienonnettu pähkinät ja karpalot öljyiseen massaan. Sekoita jauhojen kanssa.
6. Levitä taikina ruokalusikalla leivinpaperilla peitetylle leivinlevylle jättäen evästeiden väliseksi etäisyydeksi 5 cm.
7. Paista esilämmitetyssä 180 asteen C-uunissa 15 minuuttia.

Ota kärki: Lisää seuraavan kerran karpaloiden sijasta tähän herkullisiin kekseihin 50 g tumma suklaata, paloitellut paloiksi ja mausteita (1/2 tl. Vaniljasokeria tai 1/2 tl. Jauhettua kanelia), 1 / 2 tl raastettu kuori appelsiinia tai sitruunaa.

  Resepti herkullisille evästeille "Bunnies"

Tuotteet 20 kappaletta - taikinaa varten:

• 2 kuppia jauhoja
• 1 muna
• 2/3 kupillista sokeria
• 180 g margariinia
• 1 tl leivinjauhetta
• Täyte - 1 tölkki keitettyä tiivistettyä maitoa

Lasitetut tuotteet:

• 1 proteiini
• 1 kuppi tuhkeria
• 1 tl sitruunamehua
• ruokamaalit

Ruoanlaittoresepti - joulun evästeet

1. Vatkaa margariini sokerilla, lisää muna, lyö vielä hieman. Kaada jauhot ja leivinjauhe, vaivaa pehmeä taikina. Pane taikina 1 tunniksi jääkaappiin.
2. Rullaa taikina ohuelle kerrokselle, leikkaa 40 identtistä pupua ja paista ne.
3. Taita puput pareittain kerrostamalla maitotiivistettä.
4. Sekoita ohuita ohuista lasiteesta haarukalla, kaatamalla jauhetta vähitellen, kunnes saat paksua massaa, valuu hitaasti haarukasta. Lisää sitruunamehu. Jaa useisiin osiin, sekoita maali joihinkin ja maalaa evästeet.

Omalla kädelläsi kotona, voit fantasioida ja leikata eri muotoisia figuureja.

  Joulu evästeet. Evästeiden pinnan lasitemaalaus - video

Toivon, että te, rakkaat lukijat, pidän ehdottamasi juhlapöydän kauniiden leivonnaisten resepteistä.

Lasitetut jouluevästeet sopivat täydellisesti juhlalliseen ilmapiiriin. Se voidaan valmistaa miellyttämään lapsia tai esittämään lahjana ystäville ja sukulaisille. Epätavallinen muotoilu ja herkkä maku tekevät tästä jälkiruokasta allekirjoituslajin.

Valitse taikina uudenvuoden evästeille jäillä

Evästeisiin, joissa on uuden vuoden ja joulun jäätäviä, käytetään erilaista taikinaa: hiivan kanssa tai ilman, voin, hunajan, smetanan tai majoneesin kanssa. Teemamuotoilu auttaa sisustamaan juhlava pöytä. Lapset ovat ilahtuneita tällaisesta ideasta: Puff-hiiva taikinaa käytetään usein uuden vuoden kekseihin. Sille voidaan antaa mikä tahansa muoto. Yksi evästeiden haittapuoli tässä testissä on sen korkea kaloripitoisuus. Sen valmistamiseksi tarvitset hiivaa, munia, jauhoja, maitoa, margariinia tai voita, suolaa, vanilliinia.Hiekka taikina vaivataan voin tai margariinin perusteella, voit lisätä smetanaa tai majoneesia. Tarvitset myös jauhoja, suolaa ja sokeria. Tällainen taikina voidaan säilyttää jääkaapissa, jos se osoittautui liikaa. Klassinen vaihtoehto on munat, jauhot, margariini, sokeri.

Uudenvuoden evästeiden valmistukseen käytetään laajaa valikoimaa tuotteita, jopa olutta, josta voi tulla korvaavaa hiivaa. Hänen ansiosta leivonnaiset ovat herkät ja maukkaita, ja taikina on erityisen rakastettu lapsille. Raejuuston esiintymisen ansiosta tällaiset evästeet eivät ole vain maukkaita, vaan myös hyödyllisiä. Raejuuston lisäksi siihen lisätään yleensä munia, jauhoja, voita, sokeria, samoin kuin vaniljakastike taikinaa. Suunnittelussa on kuitenkin pieniä vaikeuksia, koska tällainen paistaminen osoittautuu usein muodottomaksi ja epätasaiseksi. Mutta mikään ei ole mahdotonta.

Evästeiden kuorrutusresepti

Valkoista lasitea valmistetaan usein uudenvuoden evästeille, koska se liittyy lumiin, joka on tärkeä talvilomalle.

klassinen

1. Tyyppi - leivonnaiset.
2. Astian paino on 300 g.
3. Lautasen maa on Persia.
4. Annos konttia kohti - 5.
5. Kaloripitoisuus (100 g) -
6. Kypsennysaika -

Lasitetut aineosat:

• tuotossokeri - 200 g;
• sitruuna - 1 kpl .;
• kanan munaproteiini - 1 kpl.

Keittoprosessi:

1. Purista mehu sitruunasta.
2. Murenna muna, erota proteiini.
3. Sekoita sitruunamehu, proteiini ja jauhettu sokeri ja lyö sitten sekoittimella, kunnes ilmava valkoinen massa. Sisällön tulisi nousta 2-3 kertaa.

Värillisen lasiteen valmistamiseksi on syytä lisätä ruokaväriä. Voit muuttaa väriä myös luonnollisilla tuotteilla, kuten punajuurilla, porkkanalla ja muulla mehulla. Niitä suositellaan käytettäväksi sitruunan sijasta.

Lisää suklaakuorrutus uudenvuoden evästeisiin lisäämällä 1 rkl kaakaota saatuun massaan. Toinen vaihtoehto on sulattaa suklaatanko vesihauteessa ja lisätä sitten 250 g jauhettua sokeria, epätäydellinen lusikka voita ja lasillinen maitoa. Jatkuvasti sekoittaen, sinun on keitettävä massa, kunnes se paksenee. Sitä on käytettävä heti, koska se kovettuu nopeasti.

hunaja

Voit tehdä hunajapinnoitteen evästeille.

ainesosat:

• luonnollinen hunaja (ei liian nestemäinen) - 2 rkl. l .;
• voi - 50 g;
• jauhettu sokeri - 2 rkl. l .;
• sitruunamehu - 3 rkl. l.

Keittoprosessi:

1. Yhdistä kaikki ainekset kattilaan ja aseta se matalalle lämmölle.
2. Keitä tasaiseksi.
3. Jäähdytä vähän, jotta sisältö paksenee ja lisää viskositeettia.

hyytelö

Vähintään yhtä suosittu on marmeladeglasuuri uudenvuoden evästeissä. Seuraavat aineosat vaaditaan:

1. marmeladi - 200 g;
2. voi - 50 g;
3. jauhettu sokeri - 4 rkl. l.

valmistus:

1. Marmeladi leikataan pieniksi paloiksi, laita se pannuun.
2. Lisää loput ruokia ja aseta pannu liesiin.
3. Se riittää keittämään seosta noin 10 minuuttia, unohtamatta sekoittamista vähitellen, jotta ei palaa.
4. Kun massa on jäähtynyt hieman, sitä voidaan käyttää aiottuun tarkoitukseen.

kermainen

Se osoittautuu melko viskoosiksi massaksi, joka soveltuu erityisen hyvin kuvan luomiseen evästeille.

ainesosat:

• voi - 4 rkl. l .;
• rakeistettu sokeri - 1 kuppi;
• kerma - 150 ml;
• vanilliini.

valmistus:

1. Sulata voi matalassa kuumassa, lisää sokeri ja keitä, kunnes saadaan kermamassaa. Yleensä 5 minuuttia riittää tähän.
2. Poista astia lämmöltä, lisää kerma ja piiskaa kaikki kunnes rehevä vaahto.
3. Aseta astiat tuleen uudelleen ja keitä sen sisältöä 5 minuutin ajan.
4. Lisää vanilliini, sekoita ja jäähdytä hiukan sekoittaen.

Joulu inkivääri evästeet jäillä: resepti

Ainesosat

• jauhot - 200 g;
• rakeistettu sokeri - 100 g;
• sooda - 0,5 tl;
• inkivääri (jauhettu) - 1 tl;
• muna - 1 kpl .;
• voi - 100 g;
• muskottipähkinä - 1 kpl .;
• kaneli (jauhettu) - 1 tl;
• maito - 30 ml;
• kuorrutus koristeena.

Käyttöohje

Lasitetut piparkakut-evästeet ovat perinteinen pöydän sisustus uudenvuoden tai joulun aikaan. Anna sille joulupuun tai joulupukin lapaset, koristele värillisellä lasilla - lapset ovat iloisia tällaisesta alkuperäisestä ideasta.

1. Sekoita hieman sulatettu voi sokerilla ja lyö sekoittimella noin 5 minuuttia.
2. Lisää sitten maito ja munankeltuainen saatuun massaan. Sekoita nämä aineosat ja lisää jauhot, sooda, jauhettu kaneli ja inkivääri.
3. Raasta muskottipähkinä, lisää muihin aineosiin, vaivaa taikina ja laita kylmään paikkaan 20 minuutiksi.
4. Ota lomake. Jos sinulla ei ole sitä valmiina, leikkaa se paksusta pahvista. Ripottele jauhoja työpöydälle, poista taikina jääkaapista ja rullaa kerros, jonka paksuus on noin 5 mm. Leikkaa jouluevästeet valmiilla tai kotitekoisilla muodoilla. Jos haluat ripustaa sen joulukuusi, sinun on tehtävä reikä köydelle. Tätä tarkoitusta varten voit käyttää ruiskua ilman neulaa, jonka kärki puristetaan taikinan läpi tietyn paikan.
5. Tuloksena olevat luvut leivotaan uunissa 180 asteen lämpötilassa 8-10 minuutin ajan. Kun evästeet ovat jäähtyneet, koristele ne. Voit tehdä tämän ottamalla tavallisen lusikan ja hankaamalla sen tasaisesti makealla massalla pintaan. Piirrä malli evästeille käyttämällä leivonnaista.

Murokeksi evästeet jäistä uutta vuotta

1. Tyyppi - leivonnaiset.
2. Astian paino on 400 g.
3. Lautasen maa on Persia.
4. Annos konttia kohti - 7.
5. Kaloripitoisuus (100 g) - 480 Kcal.

Ainesosat

• voi - 200 g;
• jauhot - 350 g;
• kaneli ja vanilliini - pieni ripaus;
• sooda - 1 tl;
• muna - 1 kpl. (plus yksi proteiini);
• rakeistettu sokeri - 150 g.

Käyttöohje

Muokattujen evästeiden valmistaminen jäistä uutta vuotta varten on melko yksinkertaista. Se osoittautuu tyydyttäväksi, ja jos käytät luonnontuotteita, se on myös hyödyllinen. Herkulliset leivonnaiset tekevät juhlaisesta teejuhlasta maagisen.

1. Kaada pehmennetty voi rakeisella sokerilla.
2. Lisää muna ja sekoita aineosat huolellisesti.
3. Lisää jauhoihin sooda, vanilliini ja kaneli, mikä antaa miellyttävän aromin leivontaan. Sekoita.
4. Vaivaa taikina, jonka tulisi olla jyrkkä. Siksi lisää vapaasti jauhoja tarvittaessa.
5. Taikina on rullattava ulos paksuuden ollessa 5 mm. Purista pois erilaisia \u200b\u200bmuotoja, jotka sopivat lomalle muodoilla. Laita ne leivinlevylle peittämällä se aikaisemmin pergamenttipaperilla. Vaikka, kuten käytäntö osoittaa, leipominen ei häiritse. Aseta pannu uuniin ja paista 20 minuuttia 180 ° C: ssa.
6. Kun evästeet ovat jäähtyneet, aseta ne oman harkintasi mukaan.

Smetanahunaja evästeet jäillä

1. Tyyppi - leivonnaiset.
2. Astian paino on 300 g.
3. Lautasen maa on Persia.
4. Annos konttia kohti - 5.
5. Kaloripitoisuus (100 g) - 400 Kcal.
6. Kypsennysaika on 30 minuuttia.

Ainesosat

• jauhot - 220 g;
• smetana - 1 lasi;
• hunaja - 50 g;
• munankeltuainen - 1 kpl;
• voi - 50 g;
• suola ja sooda - ¼ tl;
• rakeistettu sokeri - 2 rkl. l.

Vaihe vaiheelta

Hapankerma-hunajakeksit glasuurilla osoittavat olevan maukkaita, mutta hieman kovia. Tällaiset tuotteet ovat täydellisiä joulukuusen koristeina, jos olet aiemmin tehnyt reikiä köysille.

1. Poista voi jääkaapista ensin huoneenlämpöiseksi. Hiero se sokerilla, hunajalla ja suolalla. Lisää munankeltuainen ja lyö, kunnes pörröinen.
2. Yhdistä kaikki ainekset jauhoihin ja smetanaan. Lisää sitten sooda.
3. Vaivaa taikina tasaiseksi. Sen ei pitäisi pilata käsiä ja pöytää. Rullaa 5 mm paksu kerros. Leikkaa muodot muodoiksi, aseta ne pergamenttipaperilla peitetylle leivinlevylle. Paista uunissa 220 asteessa, kunnes on pehmeä.
4. Jäähdytä evästeet ja koristele jäillä tai sulatulla suklaalla.

Uuden vuoden lahja tai vain evästeet - koristeet uudenvuoden evästeille

Koristeena uudenvuoden evästeille voit valita valmiita makeisia: helmiä ja paljon muuta. Jos osoitat mielikuvitusta, on helppoa tehdä evästeitä itse monivärisellä lasilla leivonnaisruiskulla. Tällaiset tuotteet soveltuvat lahjaksi tai niistä voi vain tulla koristeena uudenvuoden pöytä tai joulukuusi.Voit antaa evästeelle pallojen, lumiukon tai lumihiutaleiden muodon. Tai rakenna joulukuusi.

Ja voit näyttää mielikuvitusta ja luoda todellisimpia kulinaarisia mestariteoksia. Älä pelkää kokeilla. Lapset ovat ilahtuneita tällaisesta ideasta, varsinkin jos he osallistuvat aktiivisesti ruoanlaittoprosessiin. He muistavatko uudenvuoden ja joulun jotain maagista.

Loma koko perheelle, josta haluat aina tehdä erityisen. Uudenvuoden evästeiden reseptit ovat yksi tapa yllättää ja miellyttää ystäviäsi ja sukulaisiasi. Esittelemme huomioillesi keksejen valmistusmenetelmät jäätelöllä: uudenvuoden inkivääriä, omena-karamellia, erimuotoisia suklaapähkinöitä ja monia muita.

Komponentit

• 200 g sokeria;
• 300 g jauhoja;
• 240 g voita;
• 60 g jauhettua sokeria;
• vanilliini - veitsen kärjessä;
• yksi kives;
• 1 tl leivinjauhetta;
• puoli tl suolaa;
• puoli tl punaista ruokaväriä;
• 1 tl minttuuutetta - valinnainen.

valmistelu

Vatkaa voi, sokeri, tukerisokeri, vanilja, minttu uute ja muna sekoittimella. Jos et löydä piparminttuuutetta, korvaa se rinnalla kanelia. Evästeillä on erilainen, mutta ei yhtä miellyttävä talvimaku ja -aromi. Lisää sitten jauhot, leivinjauhe ja suola ja sekoita hyvin.

Jaa taikina kahteen yhtä suureen osaan. Lisää elintarvikeväri yhteen niistä, jotta muodostuu kirkkaanpunainen taikina. Kääri jokainen pala tarttuvaan kalvoon ja jäähdytä 3 - 4 tuntia.

Niputa sitten vähän taikinaa molemmista osista. Pyöritä kädelläsi ohuita, noin 12 cm pituisia makkareita, rulla ne pigtaililla ja muodostavat ”karamelliruo'on”. Tee sama muun testin kanssa.

Laita evästeet pergamentilla peitetylle uunilevylle ja paista uunissa, joka on esilämmitetty 180 ° C: seen 8-10 minuutin ajan, kunnes se on hieman ruskehdettu. Valmiit evästeet voidaan koristaa jääsokerilla.

  Uudenvuoden piparkakkueväste “Gingerbread Men”

Mitä tarvitset ruoanlaittoon

• 320 g jauhoja;
• 150 g sokeria;
• 120 g voita;
• 100 g hunajaa;
• yksi iso muna;
• puoli tl jauhettua kanelia;
• 1 tl soodaa;
• 2 rkl vettä;
• puoli tl suolaa;
• puoli tl jauhettua muskottipähkinää;
• 2 tl jauhettua inkivääriä;
• puoli tl jauhettua neilikkaa.

valmistelu

Vatkaa voi ja sokeri sekoittimella. Lisää hunaja, muna ja vesi ja sekoita. Sekoita loput aineosat toiseen kulhoon ja lisää ne vähitellen taikinaan sekoittaen jatkuvasti. Kääri taikina tarttuvaan kalvoon ja laita jääkaappiin puoleksi tunniksi.

Rullaa taikina ohuelle kerrokselle jauhotetulle pinnalle. Leikkaa taikinasta miesten hahmot ja laita ne leivinlevyille, jotka on öljytty kasviöljyllä tai peitetty pergamentilla. Paista uunissa, joka on esilämmitetty 180 ° C: seen 8-10 minuutin ajan, kunnes ne ovat ruskeantuneet.

Komponentit

Evästeet:

• 240 g voita;
• 240 g jauhoja;
• 150 g sokeria;
• 40 g kaakaota;
• vanilliini - veitsen kärjessä;
• 1 tl leivinjauhetta;
• puoli tl soodaa;
• 2 rkl maitoa.

Kuorrutus:

• 250 g jauhettua sokeria;
• 90 g voita;
• 2 rkl maitoa;
• 3 rkl kaakaota;
• makeisten ripottelu - valinnainen.

Keittämismenetelmä

Vatkaa sekoittimella voi, sokeri ja vanilja. Lisää jauhot, kaakao, leivinjauhe, ruokasooda ja suola ja lyö tasaiseksi. Kaada maito ja sekoita uudelleen hyvin.

Rullaa taikina ja leikkaa halutun muodon ympyrät tai hahmot. Laita evästeet pergamentilla peitetylle uunilevylle ja paista uunissa, joka on esilämmitetty 180 ° C: seen 13 minuutin ajan.

Kun valmis eväste jäähtyy, tee jäätävää. Pane tämä voi, kaakao ja maito pannuun ja keitä keskilämpötilassa, kunnes voi sulaa. Poista lämpöä, lisää jauhesokeria ja sekoita huolellisesti.

Kaada evästeet suklaajäätelöllä ja koristele haluttaessa makeisilla. Sinun on tehtävä tämä heti, koska lasite kovettuu nopeasti. Jos lasite on sakeutunut, kuumenna sitä vain tulella 15–20 sekunnin ajan sekoittaen jatkuvasti.

Komponentit

• 320 g jauhoja;
• 200 g sokeria;
• 180 g voita;
• yksi kives;
• vanilliini - veitsen kärjessä;
• yksi tl leivinjauhetta;
• puoli tl soodaa;
• puoli tl suolaa;
• neljäsosa tl jauhettua muskottipähkinää;
• 140 ml smetanaa.

Kuinka valmistaa ruokaa

Vatkaa voi ja sokeri kermaiseksi. Lisää muna ja vanilja ja sekoita hyvin. Lisää jauhot, leivinjauhe, sooda, suola, muskottipähkinä ja smetana ja vaivaa taikina. Kääri se tarttuvaan kalvoon ja jääkaappiin yön yli tai ainakin muutama tunti.

Rullaa taikina ja leikkaa hahmot. Laita ne pergamentilla peitetylle uunilevylle ja paista uunissa, joka on esilämmitetty 180 ° C: seen 10-12 minuutin ajan. Evästeiden tulisi olla vaaleanruskeita. Jäähdytä se ennen lasituksen levittämistä. Artikkelin lopusta löydät kolme lasitettua reseptiä.

Mistä kokata

• 360 g jauhoja;
• 240 g voita;
• 130 g sokeria;
• 2 munaa
• vanilliini - veitsen kärjessä;
• puoli tl suolaa;
• puoli tl leivinjauhetta;
• 1 tl soodaa;
• 1 tl kanelia + vähän lisää koristeluun;
• puoli lasillista hienonnettuja saksanpähkinöitä + vähän lisää koristeluun;
• puoli lasillista valkosuklaalastuja + vähän lisää koristeluun;
• 1 iso omena;
• neljäsosa kuppi karamellikastiketta.

valmistelu

Vatkaa voi ja sokeri sekoittimella. Lisää munat, vanilliini, suola, leivinjauhe, sooda ja kaneli. Sekoita tasaiseksi. Kaada jauhot vähitellen sekoittaen taikinaa jatkuvasti.

Lisää hienonnettu pähkinät ja suklaasirut taikinaan. Voit tehdä sen itse: hienonna hienoksi valkoinen suklaa. Kuori omena, poista ydin ja leikkaa se pieniksi kuutioiksi. Lisää omena taikinaan ja sekoita.

Muotoile taikinasta pieniä palloja ja aseta ne kalvolla peitetylle uunilevylle. Tasaa lievästi pallot kädellä, tee pieni syvennys kunkin keskeltä ja täytä se karamellilla. Ripottele pähkinöillä, suklaasiruilla ja kanelilla. Leikkaa eväste lastalla, jotta se tulee tasaiseksi.

Pane pannu esilämmitettyyn 180 ° C uuniin 12 minuutiksi, kunnes evästeet ovat ruskeantuneet. Jäähdytä se kokonaan ennen tarjoilua. Muuten, seuraavana päivänä nämä evästeet ovat vielä maukkaampia kuin heti keittämisen jälkeen.

Mitä tarvitset ruoanlaittoon

• 240 g jauhoja;
• 240 g hienonnettuja saksanpähkinöitä;
• 220 g voita;
• 5 rkl sokeria;
• vanilliini - veitsen kärjessä;
• neljäsosa tl suolaa;
• 200 g jauhettua sokeria.

Keittämismenetelmä

Vatkaa sekoittimella voi ja sokeri kermaiseksi konsistenssiksi. Lisää sitten vanilliini ja suola. Kaada jauhot vähitellen piiskaten taikinaa jatkuvasti. Lisää pähkinät ja sekoita huolellisesti. Jaa taikina kahteen osaan, kääri tarttuva kalvo ja laita jääkaappiin 45 minuutiksi.

Muodosta käsilläsi pienet pallot, joiden läpimitta on noin 2,5 cm, jäähdytetystä taikinasta. Pane ne pergamenttipeitteille peitetyille pergamenttilevyille ja paista uunissa, joka on esilämmitetty 180 ° C: seen 12-14 minuutin ajan, kunnes evästeet alkavat ruskeaksi. Älä paista liian kauan, muuten pallot rikkoutuvat.

Rullaa vielä lämpimiä evästeitä jauhesokerissa. Anna sen jäähtyä ja rullaa jauheeksi uudelleen.

Komponentit

Evästeet:

• 300 g jauhoja;
• 250 g sokeria;
• 120 g voita;
• 100 g ricottaa;
• 2 tl leivinjauhetta;
• puoli tl suolaa;
• 2 tl raastettua sitruunankuorta;
• 2 munaa
• ripaus vaniliinia.

Lasite:

• 280 g jauhettua sokeria;
• 3-5 ruokalusikallista sitruunamehua.

Keittämismenetelmä

Yhdistä jauhot, leivinjauhe ja suola. Vatkaa toiseen kulhoon sokeri, pehmennetty voi, ricotta ja sitruunan kuori sekoittimella. Lisää munia yksi kerrallaan lakkaamatta lyömästä. Kaada jauhot ja vaniljaseos ja sekoita tasaiseksi. Kääri taikina tarttuvaan kalvoon ja laita jääkaappiin puoleksi tunniksi.

Viipaloi palloja, joiden halkaisija on noin 2,5 cm, jäähdytetystä taikinasta.Liputa pallot pergamentilla peitettyihin pannuihin tasoittamalla niitä hieman pohjasta. Paista uunissa, joka on esilämmitetty 180 ° C: seen 9–11 minuuttia, kunnes ne ovat vaaleanruskeita.

Sekoita jauhesokeria ja sitruunamehua, kun evästeet jäähtyvät. Jos lasite on liian paksu, lisää vähän sitruunamehua. Kaada ½ tl jäätämistä jokaiseen evästeeseen. Halutessasi voit sisustaa evästeet leivonnaisilla.

Mitä tarvitset ruoanlaittoon

• 350 g maissihiutaleita;
• 120 g voita;
• 30 isoa vaahtokarkkia (voidaan korvata pehmeillä vaahtokarkkeilla);
• 1,5 tl vihreää ruokaväriä
• ripaus vanilliinia;
• jonkin verran kasviöljyä;
• punaiset dražeot - koristeeksi.

Kuinka valmistaa ruokaa

Sulata voi kattilassa. Lisää vaahtokarkkeja ja sekoita, kunnes se on täysin liuennut. Jos käytät vaahtokarkkeja, leikkaa se pieniksi paloiksi ja kaada vähän vettä pannuun.

Poista pannu lämmöltä, lisää ruokaväri, vanilliini ja maissihiutaleet. Sekoita kaikki huolellisesti. Laita ruokalusikallinen tätä seosta pergamenttiin, joka on voideltu kasviöljyllä. Kunnes seos on jäähtynyt, muodosta käsilläsi siitä uudenvuoden seppeleitä ja koristele dragee. Anna evästeiden jäähtyä pergamentissa huoneenlämpötilassa.

Ja tässä videossa esitetään graafisesti näiden "seppeleiden" valmistusprosessi:

Komponentit

Evästeet:

• 270 g jauhoja;
• 240 g voita;
• 200 g sokeria;
• 1 tl leivinjauhetta;
• neljäsosa tl suolaa;
• yksi kives;
• ripaus vanilliinia;
• 1 rkl kaakaota;
• 1 rkl jauhettua sokeria.

Täyte:

• 250 g jauhettua sokeria;
• 30 g voita;
• 2 tl jauhettua kahvia;
• ripaus vanilliinia;
• vähän maitoa.

Kuinka valmistaa ruokaa

Tee taikina ensin. Sekoita voi, sokeri, leivinjauhe ja suola sekoittimella. Lisää muna ja vanilliini ja saavuta tasainen koostumus. Lisää hitaasti jauhoja ja vaivaa taikina. Jaa taikina kahteen osaan, kääri tarttuva kalvo ja laita jääkaappiin 2-3 tunniksi.

Rullaa taikina ohuiksi kerroksiksi jauhotetulle pinnalle. Leikkaa arvot taikinasta, laita ne pergamenttipeitteille ja peitä uunissa, kuumennettuna 190 ° C: seen, 8-10 minuutin ajan.

Sekoita täyteaineet ja lisää maitoa tarpeen mukaan. Sinun pitäisi saada paksu kerma. Levitä yksi teelusikallinen kahvitäytettä yhdelle evästeelle ja peitä toisella. Sekoita kaakao ja tuhkosokeri ja ripottele saadut voileivät tällä seoksella.

Komponentit

• 270 g jauhoja;
• 240 g voita;
• 200 g sokeria;
• 80 g kermajuustoa;
• puoli tl suolaa;
• ripaus vanilliinia;
• yksi kives.

Keittämismenetelmä

Yhdistä sokeri, pehmennetty voi, kermajuusto, suola, vanilliini ja munankeltuainen tasaiseksi. Kaada jauhot vähitellen sekoittaen taikinaa jatkuvasti. Kääri se tarttuvaan kalvoon ja jääkaappiin yön yli.

Laita jäähdytetty taikina jauhoilla siroteltuun pöydälle ja rullaa ohueksi kerrokseksi. Rullaa liian ohuesti, muuten evästeet osoittautuvat koviksi. Jos taikinaa on liikaa, laita ylimääräinen jääkaappiin seuraavan kerran.

Leikkaa arvot taikinasta ja laita ne pergamentilla peitetyn leivän arkin päälle. Paista evästeet uunissa, joka on esilämmitetty 190 ° C: seen, 7-10 minuutin ajan, kunnes se on hiukan ruskistunut. Evästeet tulee jäähdyttää ennen koristelua.