Evästeiden maalaamiseen:

• hiekkajauhe
• munavalkuainen
• sitruunamehu
• ruoan värjäys - lasiteelle,
• valkoinen suklaa
• syötävät hopeapallot tai muut koristeelliset koristeet ja hahmot.

Keittäminen evästeet

1. Tee ensin taikina.

Sekoita jauhot, leivinjauhe ja sitruunahappo huolellisesti. Kaada kaikki suurelle alukselle tai liukusäiliöön. Tee keskeltä syvennys ja laita munankeltuaiset keltuaiset ja sitten pienet palat öljyt .

Muista seos nyt käsin huolellisesti homogeeniseksi massaksi. Sinun pitäisi saada kova taikina.

Pane taikina jääkaappiin 1-2 tunniksi. Ja sitten rullaa se noin 1 cm paksuiseksi.

2. Muottien avulla tehdä   luvut testistä. Se voi olla mikä tahansa: tähdet, joulukuuset, talot, pienet miehet, lumihiutaleet   jne. Jos erityisiä muotteja ei ole, voit tehdä evästeitä käyttämällä kuppeja, halkaisijaltaan erilaisia \u200b\u200blaseja tai leikata veitsellä erilaisia \u200b\u200bkuvioita.

3. Voitele leivinastia hajuttomalla auringonkukkaöljyllä ja aseta arvot.

4. Kuumenna uuni 180 asteeseen ja paista makeisia 15 minuuttia.

5. Kun evästeet ovat kypsennettyjä ja jäähdytettyjä, on aika koristella ne kuvioilla. Myönnän, että tämä on suosikki harrastusni!

Minkä luvut tulevat, riippuu vain sinusta! Lukuisat vaihtoehdot keksejä

Kuinka sisustaa jouluevästeet?

1. Sulata valkoinen suklaa vesihauteessa sekoittaen sitä jatkuvasti lusikalla. Käytä leivonnaisruiskua tai -pussia kirjoittaaksesi evästeet makuusi.

2. Voit käyttää kuorrutusta (kuorrutusta) evästeiden koristamiseen. Ja vaikka on erittäin helppo tehdä lasite, sen avulla voit tehdä todellisia mestariteoksia!

Vatkaa yhden raakamunan proteiini tl sitruunamehua ja 2 kupillista jauhettua sokeria. Lisää vähän jauhetta, jotta lasite saavuttaa halutun konsistenssin - se ei ole liian paksu, mutta se ei valu. Lisää haluttaessa ruokaväriä.

Ota leivonnaispussi (tai tavallinen) ja täytä se jäällä.

Työnnä pussi varovasti, ympyröi evästeiden muodot. Jos käytät tavallista laukkua, leikkaa pieni reikä sen nurkkaan ennen puristamista. Odota, että lasite on kuivunut kokonaan.

Täytä nyt kaikki evästeet jäätelöllä. Lisää tämä muutama tippa maitoa tai sitruunamehua jäätymiseen, jotta siitä tulee hieman ohuempaa, mutta se ei imee evästeitä. Täytä kaikki evästeet jäällä.

Jos haluat piirtää lisää kuvioita evästeeseen, odota, kunnes edellinen kerros lasia kuivuu.

Jos evästeet on koristeltu värillisillä sprinkkeillä tai syötävillä koristepalloilla, sinun ei tarvitse odottaa lasittimen kuivumista kokonaan.

Kun kirjoitat jouluevästeitä, et vain tee upeita herkkuja, vaan myös pidä hauskaa.

tämä hieno eväste   tulee olemaan hieno lisä juhlava pöytä ja upea uudenvuoden lahja!

Sinun on täytynyt olla nähnyt useamman kerran leivonnaisissa tai jonkun vieressä joulukuusen äärellä kauniita, maalattuja piparkakkukeksejä upeilla kuvilla. Monet ajattelevat: "Minulla ei koskaan onnistu valmistamaan tällaista uudenvuoden kekseä \u200b\u200bjäätelöllä", mutta valokuvien reseptimme todistavat, että mikään ei ole mahdotonta ruoanlaitossa.

Ensinnäkin meidän on leivottava jouluisimmat ja tuoksullisimmat maustetut piparkakut-evästeet kanelilla ja valmistettava makea päällyste, ja vasta sitten hallittava maalausmenetelmät.

Jotta voit muuttaa jopa yksinkertaisimmista keksileväkierroksista evästeet hienostuneeksi, kauniiksi ja maukkaita herkkuja, sinun on koristettava se jäällä.

Tällaisista leivonnaisista on jo tullut perinteisiä paitsi juhlava jälkiruoka, myös koristeena ja alkuperäisenä lahjana, joka voidaan helposti tehdä kotona.

Inkivääri joulukekse

Ainesosat

•   - 180 g + -
•   - ½ pakkaus + -
•   - 1 kpl + -
•   - 100 g + -
• Leivinjauhe - 1 tl + -
•   - 3 tl + -
•   - 2 tl + -
• Kanelijauhe   - 2 tl + -
• Makea vanilja - 1 pussi + -

1. Levitä lämmin pehmeä voi sokerilla lastalla tai lyö sekoittimella.
2. Sekoitamme muna ja hunaja koostumukseen.
3. Yhdistämme erillisessä kulhossa jauhot mausteiden, vaniljan ja leivinjauheen kanssa. Siivilöi kaikki, laita se öljyseokseen ja vaivaa pehmeä, joustava ohukeksi leivonnainen.
4. Poistamme testikolobin pakkauksesta jääkaapissa 20 minuutin ajan.
5. Kolmanneksen tunnin kuluttua jauhoilla pölytyllä pöydällä rullataan taikina 7-8 mm paksuiseksi kerrokseksi ja leikataan hahmojen muodot.
6. Paista evästeitä 10-12 minuutin ajan 200 ° C: ssa.

Kun olemme paistaneet kokonaisen korin jouluaiheisia evästeitä, voimme jatkaa niiden koristamista. Mutta mitä lasite valita lomaleipomuksen koristamiseen? Sovitimme kolmesta sopivimmasta ja helppokäyttöisimmästä evästeestä, jotka koristavat lasitetut reseptit jokaiseen makuun: kermainen vanilja, suklaa ja proteiini.

Vaniljamaitolasite koristelemaan jouluevästeitä

Tämä lasite soveltuu evästeiden peruspinnoitukseen sekä maalaamiseen. Sillä on miellyttävä kermainen vanilja-tuoksu, joka vain koristaa leivonnan makua.

Ainesosat

• Jäisokeri - 250 g;
• Maito - 11 ml;
• Voi - 4-5 g;
• Suola - 2 g;
• Vaniljasokeri - 1 annospussi.

Kuinka tehdä evästeitä jäätäviksi kotona

1. Sulata maidon kanssa sekoitettua voita mikroaaltouunissa 20 sekuntia.
2. Kaada ripaus suolaa, vaniljasokeria ja hienon seulan läpi seulottua jauhetta erittäin kuumaan seokseen.
3. Vaivaa lastalla lastalla, kunnes se on tasaista, minkä jälkeen voit aloittaa evästeiden koristamisen.

Evästeiden suklaajäätäminen maidossa

Tämän tyyppistä lasitetta käytetään parhaiten makeisten pohjakerrokseen. Tai yhdessä erivärisillä kirkkailla lasiteilla kontrastikuvion luomiseksi. Tällaisen lasituksen tärkein etu on sen rikas suklaamaku.

Ainesosat

• Seulottu jauhettu sokeri - 250 g;
• Maito - 60 ml;
• Tumma suklaa - 120 g;
• Voi - 1 rkl;
• Vanilliini - 2 g.

Kuinka tehdä evästeitä jäätäviksi

1. Kaada voi ja suklaa maidon kanssa ja sulaa kaikki vesihauteessa sekoittaen.
2. Kun massa muuttuu homogeeniseksi, poista kulho kylvystä ja kaada siihen tuulittu sokerisokeri ja vanilja. Nyt sinun on voitettava kaikki hitaalla sekoittimella tasaiseksi.

Proteiiniglasu joulukekseihin ja piparkakutevästeisiin

"Royal Iceing" tai kuninkaallinen jäätävyys, juuri sitä versiota perinteisestä englantilaisesta makeisten koristepinnoitteesta kutsutaan. Sitä voidaan pitää klassisena, koska useimmissa tapauksissa jäätelöä käytetään maalaamaan evästeet ja piparkakkuevästeet uudelle vuodelle.

Tämän lasituksen resepti ei ole paitsi yksinkertaisin, vaan myös erittäin nopea, keittäminen vie vain 5 minuuttia.

Ainesosat

• Munavalkoinen - 90 g;
• Jauhettu sokeri ilman tärkkelystä - 0,5 kg;
• Sitruunamehu - ¼ tl

• Hyvän jään valmistamiseksi sinun on otettava hienoin jauhejauhe ilman epäpuhtauksia. Kauppajauhe sisältää yleensä myös tärkkelystä. Ennen käyttöä seulotaan jopa korkealaatuisin jauhe, jotta sokerihiukkaset eivät pudota jäätymiseen.
• Kaada proteiinit syvään irtotavaran säiliöön, täytä seulottu jauhe ja kaada sitruunamehu.

VAROITUS! Jos aiot käyttää väriaineita jäätelön väritykseen, sinun ei pitäisi lisätä sitruunamehua, koska se "syö" värin.

• Nyt kaikki ainesosat on sekoitettava hyvin, kunnes saadaan paksu lumivalkoinen massa. Kuorrutus on kuitenkin mahdotonta, jauhe on parempi jauhaa proteiinilla omilla käsillä lastalla. Mutta voit silti käyttää mikseriä, vain jos korolit toimivat mahdollisimman pienellä nopeudella.
• Ihanteellisen nousun konsistenssi on kelluva huippu, erittäin tiheä ja kaunis valkoinen.

Perusvaluun käytettävä hiukan ohuempi lasite. Yhdistä tähän pieni sekoitus erillisessä kulhossa pienellä määrällä vettä (1 - 2 tl) ja sekoita huolellisesti.

Peruslasin ihanteellinen konsistenssi muistuttaa nestemäistä smetanaa. Kun olet sävyttänyt sen haluttuun väriin, kirjoitamme jäätelö leivonnaispussiin ja siirrymme evästeiden suunnitteluun.

Evästeet tehdään useassa vaiheessa. Jotkut maalaustekniikat vaativat lasiteen pohjapinnoitteen täydellisen kuivaamisen, kun taas muut piirrokset ovat päinvastoin luoneet märkällä. Mutta pohjatäyttö on sama kaikissa tapauksissa.

Pohjatausta täyttää evästeet

• Luo reunus halutun värin tiheällä koholla suuttimella 1 tai 0.
• Kiinnitämme jään evästeiden pinnan nurkkaan ja muodostamme jo ilmassa olevan nauhan, joka on asetettava leivontamuotoa pitkin. Reuna toimii esteenä täyttämiselle, jotta taustalasite ei leviä.
• Anna piirin kuivua 10 minuutin ajan.

Idea! Jos pelkäät, että et pysty piirtämään reunaa tasaisesti, voit käyttää ruokamerkintää ja piirtää sen kanssa muodon, jolle lasite on jo levitetty.

• Sitten otamme tarvittavan sävyisen nestemäisen täytelasin ja täytämme tuotteen pinta asetetun rajan sisällä. Kaataminen voidaan tehdä tavallisella makeislaukulla, jossa ei ole suutinta, leikkaamalla reunat. Sinun on siirryttävä ylöspäin kulmasta vaakasuorassa linjassa, jotta lasite on tasaisesti.

Lasitettua ei ole syytä säästää, koska jos asetat pienen kerroksen, kun se kuivuu, se roikkuu ja evästeet loistavat läpi.

• Jos huomaat kuplia kaataessasi, ne täytyy vain lävistää neulalla tai silmukalla. Jos piirustus on tiukassa muodossa, niin sen kulmia voidaan myös muokata ja kohdistaa viivaan.
• Nyt sinun on jätettävä evästeet 12 tunniksi, jotta jäätävyys kuivaa hyvin.

Kun pohjatäyttö on kuivunut, voit aloittaa evästeiden maalaamisen. Tämä vaihtoehto on hyvin yksinkertainen ja kuka tahansa voi käsitellä sitä.

• Laitamme kaavaimen pohjajäätymiseen ja levitämme kerroksen tiheää jäätä, jonka varjossa on vastapäätä sen päällä olevaa taustaa.

• Poista ylimääräinen lasite lastalla ja poista varovasti kaavain.
• Sen jälkeen levitämme leivonnaiskassin ja suuttimen nro 1 avulla koristekuvion pohjatäytteen ympärille käyttämällä ”pito pitoa” -menetelmää.

Vaihtoehto 2: maalaaminen leivonnaislaukulla

Maalaaminen leivonnaislaukulla, jossa on minimaalinen suutin tai leivonnaismäntä, vaatii taitoja. Tällä menetelmällä voit kuitenkin sisustaa maksasi millä tahansa malleilla, olipa kyse sitten improvisaatiosta tai ennalta sovitusta luonnos.

Vaihtoehto 3: nestemäisen lasimaalauksen maalaus marmoriefektillä

Tämä on vaihtoehto kauniista maalauksista aloittelijoille. Jokainen voi selviytyä tästä evästeiden sisustusmenetelmästä. Tärkeintä on saada käsitys lopullisesta piirustuksesta, jotta he tietävät, miten lasite levitetään ja missä muodossa. Mieti tällaisen maalauksen mallia rukkasten evästeiden esimerkissä:

• Punaisen perusaineen jälkeen jatkamme maalaamista heti, kun kaatava lasite ei ole vielä kuivunut.

• Täytämme pussin valkoisella lasiteella ja levitä vaakasuorat raidat yhtä suurelle etäisyydelle toisistaan \u200b\u200bsuuttimella 0 tai 1 märällä täyttötaustalla.

• Sitten, vetämällä neulaa, täpliä tai hammastikkua pystysuunnassa alaspäin viivoja, jotta saadaan aikaan marmorin ja virtaavan viivan vaikutus.
• Ja sitten piirrämme viivan hammastikulla vapaisiin paikkoihin. Näin saamme neulontakuvion.

Vaihtoehto 4: maalaus harjalla kuivalle lasitekerrokselle

Sivellinmaalaus sopii piirustusten luomiseen kuivatulle pohjalasille. Tällaisen maalauksen melko suosittu alue on gzhel. Kuitenkaan kaikki eivät voi tehdä niin kaunista ja tasaista koru piirtämistä.

Piirrämistä varten on otettava leveä harja.

Yhdistämme palettiin, mutta emme sekoita, kahta ruokavärin väriä: sinistä ja valkoista, jolloin niiden välillä muodostuu kaltevuus. Harja tulee kastaa yhteen siniseen, toiseen valkoiseen. Jatka sitten piirustukseen.

Kaksitahtitekniikassa käytetään poikittaisharjan sekoitusta lineaarisilla harjaiskuilla laajojen gradienttien ja kapeajen kontrastien aikaansaamiseksi. Tällainen maalaus käyttää myös ohutta harjaa pienten yksityiskohtien levittämiseen ja kuvan ääriviivojen korostamiseen.

Lopussa koristeellinen jääkehys levitetään täyttörajaa pitkin.

Jään evästeet jäillä voivat olla todellinen taideteos, johon voit myös kiinnittää käden. Jos monimutkaisia \u200b\u200btekniikoita ei voida hallita niin pian, niin jopa aloittelijat voivat luoda kauniita leivonnaisia \u200b\u200bkaavaimella ja maalaustavalla nestemäisellä lasilla.

Elämässä elämästä riippuu meistä paljon enemmän kuin luulemme, ja jos tänään väsynyt pitkän työpäivän, arjen huolenaiheiden ja arjen jälkeen, näyttää siltä, \u200b\u200bettä uusi vuosi on itsessään hauska ja iloinen loma, se järjestetään ja pidetään, miettiä jotain muuta . Ongelmat ovat jokapäiväisiä. Monimutkaisuus on jokapäiväistä todellisuutta. Vaikeudet saavat meidät nousemaan eteenpäin. Ja uusi vuosi - se on niin harvinaista! .. Ja se on pienen vaivan arvoista, jotta tällä kertaa se olisi maaginen ja erityinen - huolimatta väsymyksestä, rajallisesta budjetista, inspiraation puutteesta ja muista merkittävistä ja ei kovin hyvistä syistä.

Yritä löytää aikaa ja tehdä uudenvuoden evästeitä. Laita vain syrjään kaikki asiat, mene keittiöön ja aloita luominen heti! Tämän yksinkertaisen prosessin taika on niin vahva, että tunnet varmasti uuden vuoden alkavan koputtaa talosi!

5 syytä valmistaa jouluevästeitä:

1. Lahja

Kauniisti valmistetut ja yhtä kauniisti pakatut kotitekoiset evästeet ovat loistava joulukuusilahja. Valitse mielenkiintoisin idea, tee alkuperäisiä laatikoita omilla käsilläsi, lisää pieniä kortteja lämpimin sanoin - tällainen syötävä yllätys muistetaan pitkään!

2. Prosessin ilo

Luominen, epätavallisen kauneuden luominen omilla käsilläsi - se on niin hienoa! Kuvittele vain - vaivaat taikinaa käsin, se haisee kanelia ja mandariineja keittiössä ja kytket päälle jonkinlaisen joulufilmin, ystävällisen ja naiivin, ja loihtit lumihiutaleet yhdessä lapsesi kanssa ja koristele sitten nauramalla ne värikkäällä lasilla ja esittämällä hauskoja toiveita kaikille, jotka aikovat antaa uudenvuoden evästeitä ... Eikö tämä ole onnellisuus?

3. Maukas

Ei ole mikään salaisuus, että kotitekoiset evästeet ovat niin suuri ja upea kerros lapsuudesta, että määritelmä ei voi olla mauton! Kuvittele nyt, että teet tämän ihmeen itse - niiden ainesosien kanssa, jotka pidät parhaiten ... sellaisten lisäaineiden kanssa, jotka vastaavat henkilökohtaisesti ideaasi täydellisestä leivonnasta .... Etkö jo tunne mitä mahtava eväste odottaa sinua?

4. Loman ilmapiiri

No, ehkä sinun henkilökohtaisesti on ymmärrettävä, että kalenteri on 31. joulukuuta ja et tarvitse joulukuusia, joulupukkia, lunta, lahjoja, mutta lapsille loma-ajatus koostuu juuri sellaisista yksityiskohdista - mandariinien tuoksu koko talossa, hajallaan konfetit, evästeet lumihiutaleiden muodossa ja kakut lumiukkojen kanssa.

5. Jokainen voi - ja olenko eniten punatukkainen / käsivarreton / järjestäytymätön (korosta tarpeellista)?

Joulukeksien keittäminen ei ole aina inspiraatiota ja impulssia. Joskus kannattaa yrittää itseäsi, pakottaa itsesi vähitellen rasittamaan lopulta saadaksesi kori kauniita kotitekoisia kakkuja, hyvällä tuulella ja itseluottamus siihen, että voit tehdä kaiken!

Katso evästeet

Tick-tick, tick-tick ... Kellon kädet näkevät metodisesti vanhan vuoden, kiireisesti minuutteja lomaa odotettaessa. Soitin vilkkuu, hymyilee ja näyttää lupaavan: sietää melko vähän, uusi vuosi on tulossa!

Kellon muotoinen eväste, jolla keskiyön soittoääni soi minuutissa, ei ole vain herkullinen, vaan myös erittäin symbolinen. Ruoanlaitto on pakollista! Ehdotettu resepti - se on osoittautunut täydelliseksi: evästeet osoittautuvat rikkaiksi makuisiksi, suklaan kirkkaiksi ja tyylikkäiksi.

Taikinan ainesosat

200 g pehmennettyä voita
  30 g smetanaa
  200 g tuhkeria
  2 keltuaista
  60 g kaakaojauhetta
  350 g jauhoja
  1/3 tl suolaa

Lasiteosat

20 g proteiinia;
  100 g jauhettua sokeria.

Jos sinulla ei todellakaan ole aikaa leikkiä kotitekoisten evästeiden kanssa, mutta haluat todella keittää jotain erityistä uutta vuotta varten, osta kaikki makeisissa pyöreät evästeet, joiden pinta on tasainen, täytä se suklaalla kotona ja vedä sitten kellon kädet ja valitsin itse jäätymisen avulla. .

valmistelu

1. Pane pehmennetty voi, smetana ja keltuaiset kulhoon, lisää jauhettu sokeri ja suola, kytke mikseri päälle ja sekoita massa tasaiseksi   ja pieni volyymin lisäys. Sinun ei tarvitse pilata huolellisesti - kyse on enemmän sekoituksesta.

1. Lisää kaakaoSekoita. Et voi huolellisesti - vain niin, että suurin osa kaakaosta yhdistetään suurimpaan osaan voita, vaikkakin kappaleilla ja sekoittumattomilla paikoilla.

1. Siivilöi jauhot ja lisää se taikinaan pieninä erinä. Sinun ei tule heittää koko tilavuutta heti asemaan - tarvitset todennäköisesti vähän vähemmän kuin resepissä on ilmoitettu (tämä riippuu monista tekijöistä - esimerkiksi hapankerman ja öljyn rasvapitoisuudesta ja kosteudesta). Seurauksena on, että sinun täytyy saada pehmeä, mutta ei tahmea taikina   kiiltävä kiilto. Keräämme sen palloksi, kääri se tarttuvalla kalvolla ja laita jääkaappiin vähintään puoli tuntia.

1. Rullaa jäähdytetty taikina   kerrokseksi, jonka paksuus on noin 2-3 mm, yrittämällä tehdä se mahdollisimman tasaisesti - kuinka tarkka ja kaunis kellosi riippuu viime kädessä siitä, kuinka käsittelet tehtävää nyt. Ja kyllä, käyttöönotto on parasta heti leivinpaperin tai silikonimaton päällä - taikina on melko herkkä, ja kun siirrät aihioita pöydältä leivinpellille, vaarana on muodon muuttuminen täysin tasaiseksi.

1. leipoa   poista uunit, jotka on esilämmitetty 180 asteeseen 10 minuutin ajaksi, varovasti evästeet leivinpeltiltä ja siirretään levylle tai vaijeritelineeseen jäähdyttämistä varten.

1. Kun kaikki suklaan aihiot ovat saavuttaneet huoneenlämpötilan, voit aloittaa sisustamisen. Valmista Aising: lyö munanvalkuaista hieman haarukalla (ei vaahtoon, vaan pikemminkin vain vaahtoon - jotta massa vain menettäisi viskositeettinsa), sekoita vähitellen lisätyn jauhetun sokerin kanssa. Jos lykät proteiinia ennalta resistentiksi vaahtoksi, lasite osoittautuu paksuksi eikä kaata, et voi piirtää mitään sen kanssa, joten ole varovainen ja älä yritä parantaa hyvää.

1. Laita kuorrutus leivonnaispussiin, jossa on pienin suutin (“yksi” ja parempi - “nolla”) ja piirtää valintoja evästeille   - nuolet, numerot, sisustus. Jos erityisiä suuttimia ei ole, voit rullata kornetin leivinpaperista.

Magic-ruoan kokoelmasta

Evästeet "Joulupukin henkilökunta"

Viime vuosina joulupukin henkilökunta on merkittävästi muuttanut ulkonäköä - jos lapsuutemme aikana se oli suoraa, massiivista ja kristallivalkoista, nyt siitä on tullut koukunmuotoinen ja kirkas. Tämän muotoisista evästeistä tulee makea koriste uudenvuoden pöydälle.

Punaisen taikinan ainesosat

100 g voita
  60 g sokeria
  1 keltuainen
  1/3 tl suolaa
  3-4 tippaa punaista ruokaväriä

Valkoisen taikinan ainesosat

170 g jauhoja
  100 g voita
  60 g sokeria
  1 keltuainen
  1/3 tl suolaa

Vaivaa kahden tyyppinen taikina - lyö voita sokerilla ja keltuaisella, kunnes jyvät ovat täysin liuenneet, lisää suola ja jauhot. Lisää väriaine punaiseen taikinaan ennen jauhojen lisäämistä. Voit halutessasi valmistaa heti kaksinkertaisen annoksen taikinaa, joka sitten puolitetaan, sekoittaa väri yhteen niistä - valmista taikinaa on vaikea vaivata niin, että väriaine jakautuu tasaisesti koko massaan, mutta todellinen. Valitse sinulle sopivin vaihtoehto.

Rullaa pitkät ohuet "makkarat" varovasti molemmista tyyppisistä taikinoista - kätevämpää tehdä tämä hieman pölyiselle pinnalle. Sitten harjaa ylimääräinen jauho harjalla ja kutomme molemmat ”köydet” yhteen yrittäen varmistaa, että kudontavaihe on sama. Jaka kudotut niput veitsellä tai kaavinta taikinaan noin 7 cm: n pituisiksi osiksi, muodosta jokaisesta aihiosta sauva, aseta se leivinlevylle ja paista, kunnes sitä on kypsennetty noin 10 minuutin ajan uuniin, joka on esikuumennettu 180 asteeseen.

neuvosto: Jos vastustat periaatteessa ruoan värjäyksen käyttöä ruoanlaitossa, tee taulukoita valko-ruskeassa värimallissa korvaamalla väriaine punaisella taikinalla olevalla kaakaolla. Tämä ei tietenkään ole klassikko, mutta myös varsin juhlava ja tunnistettava.

Brownies: Joulukuuset

Kuka ei pidä brownisista? Kaikki rakastavat klassista amerikkalaista leivontaa! Leipoa nämä suklaa-sirut evästeet tavanomaisen reseptin mukaan, mutta kun olet saanut aromaattisen kakun uunista, leikkaa se tavallisilla neliöillä, mutta kolmiolla. Aseta olki tai pitkä karkki kunkin pohjaan, korista vihreällä kuorrutuksella - joulukuuset kiirehtivät pöydällesi!

Ainesosat

• 100 g voita
• 1 palkki tummaa suklaata
• 50 g kaakaota
• 40 g jauhoja
• 3 munaa
• 100 g sokeria
• 1/3 tl karkea merisuola
• noin 150 g jauhettua sokeria, vihreää väriainetta ja 2-3 tl. sitruunamehu lasite

Sulata voi vesihauteessa, lisää siihen paloitellut suklaat sekoittaen satunnaisesti sekoittaen, pidä kuuma vesi yli täysin homogeenisena.

Sekoita kaakao, suola ja jauhot erillisessä kulhossa. Kaada kuiva seos suklaa-voi-seokseen, sekoita ja anna munat yksi kerrallaan, hankaten joka kerta tasaiseksi.

Kaada saatu taikina muottiin, joka on päällystetty leivinpaperilla (koko - noin 20x20 cm), paista brownieja uunissa, joka on esilämmitetty 180 asteeseen enintään 20 minuutiksi - “oikean” evästeen tulisi olla pehmeää, melkein neulottua, mutta rapeaksi ulkopuolelta.

Poista muotti uunista ja 3-4 minuutin kuluttua lievästä jäähdytyksestä leikkaa jaettuihin kolmioihin. Odota sitten, kunnes se jäähtyy kokonaan, ja jatka sisustamiseen.

Jään valmistamiseksi sekoita jauhesokeri, muutama tippa ruokaväriä ja sitruunamehua henkilökohtaisesti sopivaan konsistenssiin - hieman paksumpi (tiheämpi) tai vähän ohuempi (sileämpi). Levitä lasite jokaiseen kolmioon, kuivaamisen jälkeen siirrä astiaan.

neuvosto:   Jos et halua “pelata” jäätelöllä, voit sulattaa valkoisen suklaan, värittää sen pinaattimehulla, siirtää sen kotitekoiseen kornettiin ja levittää kuvion nopeasti ja nopeasti kolmiomaisiin leivonnaisiin. Vaihtoehtoisesti voit pilata kerman tai tehdä sveitsiläistä marenkia. Yllä oleva jäätelö resepti sopii myös tämän evästeen koristamiseen.

Macaroons-polvoronit

Polvorones on tavallinen vieras juhlallisessa pöydässä Espanjassa: tämä on meidän kulho Olivierin kanssa, vain makea versio, se varmasti paistetaan uutta vuotta varten, ja niitä valmistetaan suurina määrinä, niin että se riittää kaikkeen pitkään talvilomaan, jotta voit antaa pois vieraita ja siten, että kaikkia taloon katselevia oli mahdollista hoitaa, ystävistä lähtien ja paketin toimittaneen kuriirin kanssa. Ehkä tämä on juhlava, epätavallisin ja tuoksuva versio uudenvuoden evästeistä, joka on vähitellen siirtymässä kulinaariseen kulttuuriin muista maailman maista. Ehkä polvoroneista ei tule perinteisiä leivonnaisia \u200b\u200bperheessäsi, mutta sinun täytyy kokeilla ainakin kerran!

Ainesosat

• 110 g jauhoja
• 100 g voita
• 40 g tuhkeria
• 50 g kuorittua mantelia
• 1/3 tl suolaa

Jauhaa mantelit tehosekoittimella pieniksi, pieniksi muruksiksi, ripottele leivinkerroksen päälle ja laita uuniin. Asetamme lämpötilan 150 asteeseen ja kuivaamme pähkinämassaa noin tunnin ajan, ravistaen säännöllisesti leivinpeltiä ja sekoittaen siten sen sisältöä. Mantelimurumien tulisi saada miellyttävä kermaväri ja antaa talon ympärillä kelluvan epärealistisen aromin.

Jäähdytämme niin kuin pitäisi - vähintään 3 tuntia ja mieluiten yötä.

Sekoita mantelimurut, vehnäjauhot ja tuhkari, lisää suola. Sulata voi, kaada kuivaan seokseen ja vaivaa tasaiseksi, joustavaksi (taikina ei ole sileä suurten mantelijakeiden takia, mutta sinun on pyrittävä tähän). Jos massa ei suostu halutun konsistenssin saavuttamiseen, lisää hiukan enemmän öljyä tai sianlihaa (sianrasvaa - muuten joissain resepteissä polvoronit ovat kypsennetyt kokonaan). Hieroa.

Rullaa taikina 8-10 mm paksuiseksi kerrokseksi (tämä pikkuleivä on perinteisesti lihava), leikkaa hahmot muodoilla, laita se leivinuunalle ja paista uunissa, joka on esilämmitetty 160 asteeseen noin 25 minuuttia - klassisten polvoroneiden tulee pysyä vaaleina ja kevyinä.

Evästeiden muodostamiseen on olemassa toinenkin perinteinen tapa - johtuen siitä, että sitä leivotaan suurina määrinä uudenvuodenpäivänä, etenkin siellä ei ole aikaa tai halua leikkiä rullalla ja leikkaamalla, joten ruokalusikallinen taikinaa vedetään yksinkertaisesti yhteisestä kulhosta ja käännetään yksinkertaisesti leivän päälle. , auttamalla sormea \u200b\u200bpoistamaan tuloksena oleva "pallonpuolisko" arkista.

neuvosto: Joulukuuset, lumiukot ja muut lumihiutaleet ovat tietysti uskomattoman juhlallisia ja uudenvuodenpäiviä. Voit kuitenkin siirtyä toiseen, vähemmän standardiin ja ennustettavaan vaihtoehtoon. Leikkaa evästeet tavallisiksi neliöiksi, paista ja niputa jäähdyttämisen jälkeen 5-6 kappaleen pinoihin ja sido ne kauniisti nauhoilla - saat söpöjä tyyliteltyjä laatikoita lahjoilla. Hieman hankala, mutta ystäväsi vilpitön ilo on sen arvoista!

Mutta sellainen idea värikkäillä joulukuusilla on niille, jotka ovat valmiita käyttämään aikaa uuden vuoden valmisteluun. Pyramidit voidaan koota lapsesi kanssa - ilo on taattu!

10 yksinkertaista ideaa jouluevästeistä:

1. Kauppojen keksekeksit ovat melkein joulupukin hirven sarvia! Valmista evästeet suosikki reseptin mukaan, muodosta se soikein, upota sarvet (kaksi leivinpäällystä) pään yläosaan, paistamisen jälkeen tee silmät ja suu suklaalle.

1. Kaikki pyöreät evästeet ovat erinomainen valmiste lumihiutaleille: valmista kuorrutus todistetun reseptin mukaan ja piirrä tarvittavat kuviot leivotun taikinan päälle. Älä unohda, että tällaiset lumihiutaleet näyttävät kauniilta, jos taikina ja lasite ovat erivärisiä.

1. Etkö usko, että uudenvuoden konfetit ja pääsiäiskakkujen värikäs sisustus näyttävät uskomattoman samanlaisilta toisiinsa? Paista evästeet, kaada sulatettu suklaa ja ripottele pyöreällä monivärisellä sokerikoristeella, kun se on kuuma. Confetti-evästeet valmiina!

1. Yhdistä yhdessä kulhossa pieniksi paloiksi hajotetut maissihiutaleet, pähkinät, sokeroidut hedelmät, lisää hiukan kovetettua kermaa (esimerkiksi sekoita sulatettu voi mashmellow-vaahtokarkkeihin ja tippa vihreää väriainetta), laita tuloksena oleva massa kalvoarkolle pienen muodossa. Joulun seppeleet, korista pienillä värillisillä sisustus, kuivatut hedelmät. Kovettumisen jälkeen saat upeita uudenvuoden evästeitä.

1. Jos vispilät pari munavalkuaista tuhkerisokeralla ja lisää sitten tippa vihreää väriainetta kulhoon, voit laittaa massan leivinuunalle kauniiden uusien uudenvuoden puiden muodossa. Paistamisen jälkeen marenkaat voidaan sisustaa oman harkintasi mukaan.

1. Tietysti evästeleikkurit helpottavat elämää, mutta on myös paljon esineitä, jotka voidaan leikata itsenäisesti veitsellä. Tee malli rukkasista, joulupallosta joulukuusi, joulupukin saappaasta, hauskista kelloista, lumen peittämästä talosta - ja luo upeita lomaevästeitä!

1. Älä unohda piparkakkumiehiä - tällaiset evästeet voidaan valmistaa joulupukin muodossa: koristamalla joulukuusi sillä, annat lapsillesi ja vierailleen yhden syyn uskoa ihmeisiin!

1. Kaikista evästeistä tulee uudenvuoden, jos suoritat ne klassisella uudenvuoden alueella - valkoisella, vihreällä ja punaisella. Valmista kolme tyyppistä taikinaa, jaa molemmat 5-10 osaan, sekoita saadut palat, muodosta yksi suuri pallo, joka rullataan kerrokseksi. Leikkaa lomakkeista lumihiutaleet, joulukuuset ja muut jouluhahmot muodoilla - ne ovat kirkkaita ja juhlavaisia.

1. Upea idea - lumiukko-evästeet. Lumikavereiden "rakentaminen" pyöreästä aihiosta on yhtä helppoa kuin päärynöiden kuoret, jopa lapset tekevät työn mielellään.

1. Lahjaksi voit tehdä uudenvuoden evästeitä, jotka laitetaan kuppiin. Tee taloista, sydämistä tai lumihiutaleista pieni suorakaiteen muotoinen, noin 2 cm pitkä ja 3-4 mm leveä rako, paista. Tällaiset leivonnaiset voivat toimia erinomaisena lisäyksenä uudenvuoden tärkeimmälle lahjalle: osta kymmenkunta tavallisimpia valkoisia kuppeja ja joukko keraamisia maaleja, allekirjoita kukin, korista kotitekoisilla evästeillä, pakata se läpinäkyvään kalvoon ja piilota joulukuusen alla.

Olkoon uudenvuodenne maaginen ja kaunis, ja voisitteko sinulla olla monia, monia voimia, aikaa ja inspiraatiota suunnitellun talven, maukkaiden, tuoksuvien ihmeiden järjestämiseen!

Muistatko, kuinka meillä oli tapana sisustaa joulupuuta lapsena, kuinka juhlallisesti vanhempamme ottivat laatikon joululeluja, millä innostuksella ja uppoutuvalla sydämellä me pelkäämme pudota ja rikkoa taitettavia hauraita lasipalloja ja figuureja, jotka oli kääritty siististi paperiin? Mitä ei ole koskaan tapahtunut joulukuusillamme - ja kuohuviiniä leluja, ja monivärisiä seppeleitä, ja karkkeja kultaisessa kääreessä ...

Nykyään on erittäin vaikea yllättää lapsiamme uudenvuoden leluilla nykyisellä runsaudella, mutta silti se on mahdollista. Ota ja leivota esimerkiksi upea uudenvuoden eväste. Se voi olla upea lahja ja herkullinen herkku, sekä juhlallisen ja uudenvuoden puun koristelu. Loppujen lopuksi ei todennäköisesti ole suurempaa nautintoa kuin joulukuusen koristaminen omalla keksillämme. Vaikka myytävänä olevien keksien valikoima on suuri ja monipuolinen, mikään tehdasleipomot ei voi vastustaa omilla käsillään tehtyjen ja sisustettujen kotitekoisten evästeiden omaperäisyyttä ja makua. Ja millainen tuoksu ilmassa sekoittuu vihreiden neulojen tuoksun kanssa ja luo talossa mukavuuden, lämmön, taikuuden ja juhlailmapiirin!

Juhlavieraiden uudenvuoden evästeiden valmistukseen, jossa käytetään kaikenlaisia \u200b\u200bmuotteja joulukuusien, tähtien, pienten miesten, talojen, käpyjen, lumihiutaleiden, eläinten jne. Muodossa. Tällaiset muotit ovat helposti löydettävissä vähittäiskaupasta. Jos haluat tehdä jotain epätavallista, mutta sinulla ei ole oikeaa muottia kädessä, voit tässä tapauksessa leikata mallin pahvista ja sen avulla leikata taikinasta mitä haluat. Valmiit jouluevästeet on koristeltu sokeri- tai suklaajäätelöllä, makeisjauheilla, helmillä ja jopa valmiilla sokerihahmoilla - supermarketeissamme riittää kaikkea tätä.

Tietenkin tiedät, miten keittää valkoista jäistä, mutta joka tapauksessa olisi hyvä muistaa resepti: yhdistä 200 g jauhettua sokeria yhden sitruunan mehuun ja raa'an munan proteiiniin. Vatkaa massa sekoittimella, kunnes tilavuus kasvaa 2-3 kertaa. Jos päätät maalata evästeitä värikkäällä lasiteella, varastoi tarvittavat ruokavärit tai käytä luonnollisia värejä: korvaa sitruunamehu erilaisilla vihannesmehuilla saadaksesi haluttu väri. Joten lisäämällä punajuurimehua jäähtymiseen, saat sävyjä vaaleanpunaisesta lilaan. Porkkanamehu antaa oranssinvärisen, salvialieme - keltainen, pinaatti- tai kaali parsakaali - vihreä, punakaali-mehu - sininen tai sininen. Lisää ruskeaksi lasiteksi 1-2 rkl. kaakaota, ja punainen sävy antaa tuoretta mansikkamehua. Ennen kuin päällystät jäätelöä, kostuta sen pinta hieman vedellä ja aseta toinen kerros väripinnoitetta, ja aseta evästelevy kuumaan uuniin useita minuutteja kuivuakseen.

Älä unohda tehdä reikiä evästeisiin, jotta tämä namia voidaan ripustaa joulukuusi. Ota tämä varten ohuin lääketieteellinen ruisku ja leikkaa varovasti se osa, johon neula on kiinnitetty. Nosta mäntä ja leikkaa raa'an evästeen reiät, purista sitten taikina vain ruiskusta ja vieritä sitä seuraavan erän evästeitä varten.
  Valitse jokin ehdottamistamme uudenvuoden evästeiden resepteistä, varastoi kauniita leivonnaisia, ja sitten kaikki riippuu mielialasta ja mielikuvituksestasi. Soita lapsille - he rakastavat valloittaa äitinsä kanssa keittiössä!

Jouluevästeet "Vilkkuvat joulukuuset"

ainesosat:
  300 g jauhoja
  1 muna
  110 g voita,
  110 g sokeria
  muutama tippa vaniljaesenssiä
  ripaus suolaa.

valmistus:
Vatkaa voi kulhossa pehmeäksi, lisää sokeri ja piiska. Lisää vähitellen muna ja vanilja. Siivilöi jauhot ja suola, lisää sitten taikinaan ja sekoita, kunnes saadaan pehmeä taikina. Kääri se kalvoon ja anna jäähtyä 30 minuutin ajan. Rullaa taikina jauhoilla siroteltulle pöydälle 3–5 mm paksuiseksi kerrokseksi, leikkaa joulukuuset, tee reikiä, siirrä leipälevylle, öljyttää, laita uuniin, joka on esilämmitetty 190 ° C: seen, ja paista 8-10 minuuttia. Jäähdytä, koristele valkoisella jäätelöllä, palloilla ja vie nauha reiän läpi.

Joulu piparkakkueväste “Funny Snowmen”

ainesosat:
  450-500 g jauhoja
  3 munaa
  150 g sokeria
  200 g voita,
  2 tl leivinjauhe
  2 tl vaniljasokeria
  1 tl jauhettua inkivääriä.

valmistus:
  Sekoita voi perusteellisesti sokerin ja vaniljasokerin kanssa, lisää jauhettua inkivääriä ja munia, sekoita uudelleen ja lisää jauhot ja leivinjauhe. Vaivaa taikina ja rullaa se ohuena kerroksena (3-4 mm). Leikkaa lumiukot taikinasta evästeleikkurilla. Peitä leivinkerros pergamenttipaperilla ja aseta evästeet sen päälle ja aseta uuniin, joka on esilämmitetty 180 ° C: seen. Paista 10–15 minuuttia. Peitä valmiit evästeet jäällä ja anna sen jäätyä. Tee lumiukon silmät helmillä, piirrä suu sulatetulla suklaalla.

Jouluevästeet "Crystal Dreams"

ainesosat:
  Testiä varten:
  300 g vehnäjauhoja
  200 g ruisjauhoja
  2 munaa
  200 g voita,
  250 g sokeria
  1 tl leivinjauhe
  ½ tl jauhettu kuiva inkivääri,
  1 tl kaneli,
  ¼ tl jauhettu muskottipähkinä,
  ¼ tl jauhettu neilikka
  ¼ tl jauhettua kardemummaa
  ¼ tl jauhettu korianteri.
  Lasite:
  200 g tuhkeria
  50 ml appelsiinimehua.
  Koristeeksi:
  50 g tummaa suklaata,
  2 rkl sokerin lumihiutaleet (koristeellinen sirottaminen),
  1 tl sokerihelmiä.

valmistus:
Pehmennetty voi kuutioiksi kuutioiksi, lyö munat, sokeri ja mausteet sekoittimella tasaiseksi. Lisää sitten seulotut rukiin- ja vehnäjauhot leivinjauheella, vaivaa taikina ja jaa se kolmeen osaan. Kääri jokainen pala kiinnityskalvolla ja jäähdytä 30 minuuttia. Ota sitten jokainen osa vuorostaan, rullaa kahden pergamenttikerroksen väliin 5 mm paksuiseksi ja leikkaa eri kuviot muottien avulla. Laita valmiit luvut pergamentti vuoratulle uunilevylle, paista 12 minuuttia 180 ° C: n lämpötilassa. Sekoita jauhesokeri appelsiinimehun kanssa. Laita valmis lasite tiukkaan pussiin, leikkaa sen kulma, laita lasite evästeille ja anna sen kovettua ja laita sulanut suklaa jäätymiseen, laittamalla se myös pussiin ja leikkaamalla kulma. Koristele evästeet helmillä. Jotkut evästeet voidaan peittää kokonaan suklaalla ja koristaa sokerilla lumihiutaleilla.

ainesosat:
  4 pinoa jauhot
  1 muna
  250 g voita,
  1 pino sokeri,
  100 ml vettä
  2 rkl hunaja
  1 rkl sooda,
  1 rkl inkiväärijauhe
  1 tl jauhettu neilikka
  1 tl kaneli,
  1 tl vanilliini.
  Lasite:
  ruokavärit punainen ja vihreä,
  3 munavalkuaista,
  1 rkl sitruunamehu.

valmistus:
  Yhdistä jauhot, ruokasooda ja mausteet yhdessä kulhossa ja sulatettu voi, muna, vesi, sokeri, vanilja toisessa. Sekoita vähitellen ensimmäisen kulhon sisältö toisen sisällön kanssa. Jaa valmis taikina 3 osaan, rullaa se 4 cm paksuisiksi kerroksiksi ja laita jääkaappiin 3 tunniksi. Rullaa sitten kerrokset 1 cm paksuiksi ja leikkaa kuviot. Aseta evästeet jauhoilla sirotella olevalle leivinpeltille ja aseta uuniin, joka on esilämmitetty 200 ° C: seen 10 minuutiksi. Sekoita lasitettaviksi proteiinit, jauhettu sokeri, sitruunamehu, ruokavärit ja sekoita tasaiseksi. Peitä valmis eväste monivärisellä lasilla ja levitä piirros siihen leivonnaisruiskulla.

ainesosat:
  300 g jauhoja
  1 muna
  120 g voita,
  4 rkl rakeistettu sokeri
  4 rkl smetana
  100 g pähkinöitä
  1 tölkki keitettyä maitotiivistettä.

valmistus:
Kaada muna sokerilla, lisää sulatettu jäähdytetty voi, smetana ja jauhot. Vaivaa taikina, jaa kolmeen osaan ja pakasta. Kun olet poistanut jäädytetyn taikinan, hiero se karkealle raastimelle ja aseta murut paksuisella kerroksella paperilla peitetylle leivinpeltille. Paista useita kertoja 10-12 minuuttia 180 ° C: n lämpötilassa, kunnes kullanruskea. Sekoita paistetut murut hienonnettujen pähkinöiden ja keitetyn tiivistetyn maidon kanssa. Muodosta kartiot lasilla, kostuta se säännöllisesti vedellä, jotta massa ei tarttuisi. Laita valmiit käpyjä astiaan ja ripottele jauhesokerilla.

ainesosat:
  230 g jauhoja
  1 muna
  150 g voita,
  16 suklaa tryffeliä
  6 rkl ruskea sokeri
  ½ tl leivinjauhe
  1 tl vanilliini,
  ripaus suolaa.

valmistus:
  Yhdistä jauhot ja leivinjauhe, lisää suolaa. Vatkaa pehmennetty voi 4 rkl. sokeri. Lisää muna, vanilliini ja lyö uudelleen hyvin. Lisää vähitellen kuiva seos tähän massaan, vaivaa taikina. Rullaa 16 palloa pähkinän kokoista. Kaada jäljellä oleva sokeri kuppiin ja rullaa jokainen pallo siihen. Laita pallot pergamenttipaperilla peitetylle uuniarkolle jonkin etäisyyden päässä toisistaan \u200b\u200bja paista 10 minuuttia 180 ° C: n lämpötilassa. Pane karkkeja pakastimeen 5 minuutiksi. Poista valmiit evästeet uunista ja paina karkkia kunkin keskellä, kun ne ovat kuumia. Ei hätää, jos evästeet peitetään pienillä halkeamilla. Anna evästeiden jäähtyä 30 minuutin ajan ja tarjoa teetä.

ainesosat:
  350 g jauhoja
  2 munaa
  200 g voita,
  100 g sokeria
  1 tl vaniljasokeria
  2 tl leivinjauhe
  hillo tai paksu hillo.

valmistus:
  Hierotaan voi vaniljan ja tavallisen sokerin kanssa, lisää munat ja sekoita. Lisää sitten jauhot, leivinjauhe ja vaivaa taikina. Rullaa valmis taikina pöydälle, ripottele jauhoilla, noin 3 mm paksuiseksi kerrokseksi ja leikkaa evästeet. Jätä puolet evästeistä ennallaan ja leikkaa toisesta mielivaltaisen muodon keskeltä. Laita valmistetut evästeet pergamenttipaperilla peitetylle uunilevylle ja laita uuni, lämmitettynä 180 ° C: seen, 10-15 minuutiksi. Kun eväste on valmis, anna sen jäähtyä hiukan ja levitä evästeet kokonaan hilloilla ja peitä ne evästeellä, johon reikät tehtiin.

ainesosat:
  350-400 g jauhoja
  3 munaa

  150 g sokeria
  100 g mantelia
  2 tl leivinjauhe
  2 tl vaniljasokeri;
  1 tl jauhettu inkivääri;
  1 tl kaneli.
  Lasite:
  500 g tuhkeria
  7-8 rkl minkä tahansa siirappia,
  ruoan värjäys (valinnainen).

valmistus:
Kaada 2/3 mantelien kokonaismäärästä kiehuvalla vedellä 10 minuutin ajan, jotta kuorinta on helpompaa. Hioma loput pähkinät. Pound voi, sokeri ja vaniljasokeri, lisää munat tähän massaan ja sekoita. Lisää sitten kaneli, hienonnettu mantelit, jauhettu inkivääri ja sekoita. Kaada jauhot ja leivinjauhe ja vaivaa taikina ei kovin viileäksi. Muodosta sitten evästeet ja aseta pergamenttipaperilla peitetylle uuniarkolle. Paina kokonaiset mantelit jokaiseen evästeeseen ja paista 20-25 minuuttia 180 ° C: ssa. Jään sekoittamiseksi sekoita jauhesokeri siirappiin ja laita seos matalalle lämmölle. Keitä jäätä sekoittamalla lastalla noin 5 - 7 minuutin ajan (kunnes se peittää lastan tasaisesti). Lisää ruuan väri jäätymiseen halutulla tavalla. Upota valmiit evästeet lämpimään jäiseen ja anna sen jäätyä.

ainesosat:
  150 g jauhoja
  75 g voita,
  3 rkl. l. nestemäinen hunaja
  1 tl jauhettu kaneli
  ¼ tl jauhettua inkivääriä.

valmistus:
  Siivilöi jauhot ja mausteet kulhoon. Lisää viipaloitu voi ja hiero sitä sormilla jauhoihin, kunnes seos muistuttaa muruja. Lisää sitten hunaja ja sekoita pehmeän taikinan valmistamiseksi. Pane valmis taikina 30 minuutiksi jääkaappiin, käärimällä se tarttuvaan kalvoon. Rullaa taikina 3-6 mm: n paksuiseksi pöydän jauhotetulle pinnalle. Leikkaa kellot siitä. Laita valmiit luvut öljyttyyn uunialustalle ja paista uunissa, joka on esilämmitetty 180 ° C: seen 10 minuutiksi, kunnes se on kullanruskea. Kun eväste jäähtyy vähän, peitä se värillisellä lasilla, anna sen kovettua ja koristele kellot syötävillä lumihiutaleilla ja helmillä.

ainesosat:
  500-550 g jauhoja
  2 munaa
  1 oranssi
  150 g voita tai margariinia,
  150 g sokeria;
  2 tl vaniljasokeria
  2 tl leivinjauhe.
  Koristeeksi:
  tumma suklaa
  hopeahelmiä.

valmistus:
   Poista kuori oranssista. Purista mehu siitä (tarvitset sitä myös). Sekoita voi sokerin ja vaniljasokerin kanssa, lisää munat saatuun seokseen ja sekoita. Lisää kuori ja sitruunamehu. Kaada jauhot ja leivinjauhe ja vaivaa taikina. Rullaa valmiin taikinan kerros, jonka paksuus on noin 2-3 mm, ja anna mallineen avulla hevosenkengän muoto evästeenä. Peitä leivinkerros pergamenttipaperilla (tai rasvaa se voilla), laita se eväste, laita evästearkki uuniin, joka on esilämmitetty 180 ° C: seen, ja paista 10-15 minuuttia.

... eikö tämä ole itse luoma uudenvuoden ihme? Olkoon uudenvuoden olo yhtä kirkas, iloinen, maukas ja unohtumaton kuin evästeiden taikuushahmot, hauska katselemalla kuusen tassuja.

Onnea ja iloa uudesta vuodesta 2014!

Larisa Shuftaykina

Uusi vuosi on monille rakastama ja kauan odotettu loma, on tapana valmistaa erilaisia \u200b\u200bjuhlia tarjoilevia ruokia, mukaan lukien leivonnaiset. Erityisesti lapset rakastavat häntä, mutta aikuiset, joista on tullut pieniä lapsia sinä iltana, eivät kieltäydy tästä kohtelusta. Evästeet voivat olla hyvä lomavaihtoehto leivonnassa; uuteen vuoteen mennessä se on paistettu monissa maissa. Kun perinteisten uudenvuoden evästeiden kanssa myydään tarvittavia komponentteja, tällainen jälkiruoka on tullut melko suosittua, ja uudenvuoden leipominen on tullut edullisemmaksi kanssamme, hyvin monet ovat siitä ihastuneita.

Kuinka uudenvuoden eväste eroaa toisesta? Salaisuus on yksinkertainen: tärkein ero on tuotteiden muodossa, kokit yrittävät tehdä uudenvuoden evästeitä ottaen huomioon juhlamerkit. Uudenvuoden leipominen erottuu usein myös mausteisesta mausta ja epätavallisesta aromista, joka saavutetaan neilikka, kaneli, inkivääri, kurkuma ja muut aromaattiset mausteet tuoksulla. Mausteilla jouluevästeet voittavat yksinkertaisemmat kollegansa.

Uudenvuoden evästeet valmistetaan nopeasti ja helposti, ja voit löytää niistä minkä tahansa muun käytön lomalla.

Voit koristella joulukuusi omilla käsintehdyillä jouluevästeillä, voit antaa sen rakkaalle lahjaksi, sijoittamalla ne kauniisti samaan kotitekoiseen laatikkoon. Tässä tapauksessa on toivottavaa maalata kauniisti uudenvuoden evästeet jäillä, suklaalla, erilaisilla makeislisäaineilla. Tämä lisää juhlava uudenvuoden evästeet. Resepti kertoo toimintasi järjestyksessä niiden valmistuksessa, mutta on silti suositeltavaa nähdä, kuinka kokeneet kokit koristavat uudenvuoden evästeet. Tätä varten on olemassa resepti, jossa on valokuva. Vuoden 2019 uudenvuoden leivonnan tulisi olla erittäin kaunista, valokuvan mukainen resepti tulee valita huolellisesti ottaen huomioon sopiva symbolismi. Uudenvuoden evästeet ovat sopivia, lomakuvan resepti ja valokuva pitäisivät kuten Pig, joka on vuoden 2019 suojelija. Kirkkaita väriaineita ja tuoksuvia ”tulisia” mausteita tulisi lisätä uudenvuoden evästeiden perusreseptiin.

Mutta ensin, tutkia mestarien kokemuksia, he tietävät tarkalleen, kuinka tehdä uudenvuoden evästeitä. Verkkosivustollemme lähetettyjen valokuvien reseptit auttavat sinua tässä.

Vieraasi, etenkin lasten, pitäisi ehdottomasti pitää leivonnasta uudenvuodeksi 2019. Siksi suosittelemme siksi verkkosivustoltamme valokuvien sisältämiä reseptejä.

Vanilja-, kaneli-, pähkinärapuja ja muita tuoksuvia ja kauniita ainesosia voidaan lisätä turvallisesti mihin tahansa testin perusversioon;

Taikina tulee laittaa jääkaappiin 2 tunniksi, se tulee sopivammaksi rullaamiseen. Arkin paksuus on välttämätöntä saavuttaa noin 1 cm;

Valmista etukäteen lomakkeina erilaisia \u200b\u200bmuotteja: tähdet, lumiukot, lumihiutaleet, joulukuuset, käpyjä, eläimiä jne .;

Muottien puuttuessa voit tehdä kaavion pahvista ja leikata siitä evästeitä, mutta tämä on vaikeampi tapa;

Voit myös tehdä evästeitä käänteisellä kupilla, eriläpimittaisilla laseilla, leikata figuureja terävällä ja ohuella veitsellä;

Valmistuotteet on asetettava pergamentilla peitetylle leivonnaislevylle tietyllä etäisyydellä toisistaan, evästeiden koko voi kasvaa. Uuni tulee kuumentaa 180 asteeseen ja laittaa leivinlevy 10–12 minuutiksi;

Mikä tahansa uuden vuoden evästeiden resepti vaatii sen kirkkaan koristeluun. Sulata valkoinen suklaa vesihauteessa ja väritä evästeet haluamallasi tavalla leivonnaisruiskulla tai kotitekoisella laukulla;

Tätä varten voit käyttää jäistä, joka valmistetaan seuraavasti: lyö yhden munan proteiini yhdellä teelusikalla sitruunamehua ja kahdella kupilla jauhesokeria. Jauhetta on ripotettava vähän, ennen kuin lasite saavuttaa halutun konsistenssin, ei liian paksu, mutta ei aivan nestemäinen; Ruoan väritys on valinnainen;

Jos aiot piirtää tuotteeseesi monimutkaisemman kuvion, odota, kunnes edellinen kerros lasia kuivuu;

Jos koristeluun käytetään värillistä jauhetta, syötäviä koristepalloja, päinvastoin, ei ole tarpeen odottaa lasittimen kuivumista;

On parempi varastoida tällaiset evästeet tiiviisti suljettuihin pahvi- tai metallilaatikoihin, jotta ne eivät kovettu nopeasti.