Kasvis, makea, puff, hiiva - ei ole kakkuja! Kaikkien rakastamien reseptien joukossa hyytelöityjen piirakoiden leipominen on arvokas paikka. Yksi nimi tekee jo selväksi, että jotain kaadetaan tai kaadetaan jonnekin. Hyytelötyn kakun valmistusperiaate on yksinkertainen - valmistetaan yksinkertainen nestemäinen taikina, jolla kaadetaan valmis täyte. Jää vain laittaa muoto esilämmitettyyn uuniin ja odottaa 30–40 minuuttia.

Taikina hyytelöityihin piirakoihin valmistetaan yleensä kefiirillä, smetalla, jogurtilla tai majoneesilla. Kaksi näistä aineosista yhdistetään yhtä suuressa määrin (esimerkiksi smetana + majoneesi tai kefir + majoneesi, tai jogurtti + smetana). Voit ottaa vain kefiiriä - kakku muuttuu vähemmän rasvaiseksi. Munat ja sulatettu margariini (tai voi) lisätään myös taikinaan. Jos käytetään margariinia, majoneesi ei ole välttämätöntä. Kaada taikinaan vähän suolaa ja soodaa (tai leivinjauhetta). Jos pidät taikinan makea jälkimaku, heitä lusikallinen sokeria. Vatkaa kaikki ainekset sekoittimella, jotta ne rikkoutuvat.

Täyttämiseen voit käyttää mitä haluat: paistettua kanapalaa, sipulia, perunaa, kaalia, munia yrtteillä, kalasäilykkeitä, sieniä, jauhelihaa, juustoa, makkaraa, makkaraa, kinkkua, makkaraa jne. Yleisin reseptejä tavallisella valkokaalilla. Tätä varten se on hienonnettu ja haudutettu kevyesti voissa, sitten pippurilla ja suolalla. Valkokaalin sijasta voit ottaa pekingin, kukkakaalin tai parsakaalin - se tulee yhtä maukasta ja myös erittäin hyödyllistä.

Paistamisaika riippuu muotin syvyydestä, taikinan määrästä, täytetyypistä, uunista jne. Monet ihmiset keittävät hyytelöityneen piirakan hitaassa liesissä, kypsennysaika kasvaa hieman, mutta taikina ei varmasti pala.

Hyytelty piirakka - tuotteiden ja ruokailuvälineiden valmistus

Hyytelötyn kakun menestymiseksi suositellaan valmistamaan täyte etukäteen, ts. Kuumentamaan se. Ainesosia ei tarvitse viedä täyteen valmiuteen, esimerkiksi perunoita voidaan paistaa vasta puoliksi kypsennettyinä. Sama koskee kanaa, jauhelihaa tai sieniä. Jos et paista kanaa etukäteen, piirakan leipomisajan tulisi olla vähintään tunti (samanaikaisesti varmista, että “seinät” ja pohja eivät ole palaneet). Mitä jäykempi on vihanneksia, sitä kauemmin ne täytyy keittää tai antaa pannulle. Jos käytetään kalasäilykkeitä, sinun täytyy vain vaivaa ne haarukalla. Jos munaksi ja vihreiksi hyytelöity piirakka, keitä kovaksi keitetyt munat etukäteen. Testiä varten ei vaadita valmistelua (ainoa asia on seuloa jauhot) - sekoita kaikki ainesosat ja lyö huolellisesti, kunnes palamat ovat liuenneet.

Hyytelötyt piirakat leivotaan parhaiten korkeassa muodossa, koska taikinan konsistenssi on yleensä nestemäinen. Voitele muotti öljyllä, linjaa haluttaessa leivinpaperilla. Taikinan valmistamiseksi tarvitset syvän kulhon, vispilä (tai sekoittimen).

Jam-kakkureseptit:

Resepti 1: hyytävä piirakka kaali

Tällaisen piirakan valmistaminen vie noin tunnin, mutta herkuttelut varmasti riittävät suuren yrityksen ruokintaan. Voit keittää taikinan kefirillä tai smetalla - molemmissa tapauksissa kakku on erinomainen.

Vaadittavat ainesosat:

• Yksi ja puolet kupillista kefiriä (tai smetanaa);
• 2 munaa
• 1,5 ja 2 lasillista jauhoja;
• suola;
• 3-4 g soodaa;
• suola;
• Tuorekaali - 200 - 240 g;
• voita;
• Muskottipähkinää.

Keittämismenetelmä:

Hienonna ensin kaali ja pane se pannuun pienen määrän voin kanssa. Lisää hiukan suolaa maun mukaan ja mausta muskottipähkinällä (voit myös hieman pippuria). Salaattikaali alhaisella lämmöllä. Kaali piirakan täyte on valmis. Seuraava vaihe on taikinan valmistaminen: lisää kulhoon jauhoja, lisää kefiiriä tai smetanaa, mursi munat ja kaada sooda ja vähän suolaa. On parempi ottaa ensin vähän vähemmän jauhoja ja lisätä tarvittaessa enemmän. Vaivaa taikina näistä aineksista. Nyt jää laittaa täytteellä taikina muottiin ja leipoa kakku uunissa: rasvaa muotti ja levitä ensin kaali. Täytä täyte taikinalla ja aseta muoto esilämmitettyyn uuniin. Leivonta-aika riippuu muotin syvyydestä ja itse levystä, joten piirakan valmius on tarkistettava säännöllisesti.

Resepti 2: hyytävä piirakakaali ja sieniä

Hienostunut kaali piirakka on hyvä sellaisella ”yksitäytteellä”, mutta jos lisäät kaalia sieniä tai sipulia, se osoittautuu paljon maukkaammaksi. Tämä resepti käyttää sekä sieniä että sipulia.

Vaadittavat ainesosat:

• Tuore kaali;
• Useita suuria samppanjoja;
• sipulit;
• Muna (+ vielä kaksi lisäystä);
• Lusikallinen sokeria;
• 7-8 g suolaa;
• 200 ml kefiiriä;
• Jauhot - 140 - 150 g;
• Laukku leivinjauhetta;
• Ghee Margariini.

Keittämismenetelmä:

Sekoita ensin suola sokerilla ja lyö muna tällä seoksella. Kaada nyt kefiiri muna-massaan. On suositeltavaa seuloa jauhot ja leivinjauhe, minkä jälkeen ne voidaan kaataa nestemäiseen pohjaan. Me vaivaamme koko massan rikkoen huolellisesti palamat. Sulata margariini (noin 150 grammaa) ja kaada se varovasti taikinaan. Kaikki sekoitetaan vielä kerran. Täytteen valmistamiseksi lyö kaksi munaa pienellä määrällä suolaa. Pilko kaali ja murskaa se varovasti voissa, laita hiukan myöhemmin hienonnetut sienet ja sipulit. Laita hiukan enemmän yhteen. Nyt muotoilemme hyytelötyt piirakka kaali: voitele muoto öljyllä ja täytä se puolikkaalla taikinalla. Jaamme täyteaineen, joka sinun on täytettävä paahdetulla munalla. Kaada jäljellä oleva taikina munien jälkeen. Paista kakkua uunissa noin puoli tuntia. Tarkastamme valmiuden seuraavasti: lävistämme kakun tikulla, jos siinä on jäljellä raa'ata taikinaa, jatkamme leipomista vielä 10 minuuttia.

Resepti 3: Hienonnettu piirakka ja kaali majoneesissa

Hienonnetun piirakan taikina voidaan keittää mistä tahansa - jopa majoneesiin. Sen avulla leivonnaiset osoittautuvat reheviksi ja punaisiksi, vaikkakin kaloremmiksi. Jos jääkaapissa ei ole kefiiriä, ota rohkeasti majoneesia. Ja voit ottaa 50-50 - puolet majoneesia, puoli smetanaa.

Vaadittavat ainesosat:

• 250 g majoneesia ja smetanaa;
• kaali;
• suola;
• Kaksi munaa;
• sooda;
• Noin viisi ruokalusikallista jauhoja.

Keittämismenetelmä:

Sekoita smetana ja majoneesi kulhoon, mursi munat siihen ja kaada jauhot. Vaivataan taikina kunnolla, lisätään myös puoli tl soodaa ja suolaa, sekoitetaan uudelleen. Taikinan valmistamiseksi ilman kokkareita on parempi käyttää sekoitinta. Murskaa kaali, suola ja hauta kypsennettynä voissa. Voit halutessasi mausteta täytteen pippurilla tai muilla mausteilla. Voitele leivinmalja öljyllä, täytä se ensin puolilla taikinaa ja levitä sitten kaali täyte. Täytä kaali taikinan toisella puoliskolla. Laitoimme kakun leipoa kaksisataa astetta.

Resepti 4: Jellied Kefir-piirakka

Kaikki tietävät, että kefirilla paistaminen osoittautuu reheväksi ja rikkaaksi, ja hyytelötyn piirakan tapauksessa myös rasvaton. Täyttöön voit ottaa mitä tahansa: vihanneksia, jauhelihaa tai sieniä. Tämä resepti käyttää peruna-kalatäytettä.

Vaadittavat ainesosat:

• ½ litraa kefiriä;
• 2–3 munaa (katso koko);
• 7 g suolaa (noin tl);
• Jotkut sokeria;
• sooda;
• Auringonkukkaöljy;
• Jauhot - silmä;
• Kalasäilykkeiden pankki;
• perunat,
• Jauhettu musta pippuri;
• Sipulit.

Keittämismenetelmä:

Aluksi teemme kalanäytteen piirakkaamme: soseuta säilykkeet heti haarukalla syvässä kulhossa. Hienonna sipuli, leikkaa perunat pieniksi paloiksi. Täytämme pannu öljyllä ja levitä perunat sipuleilla. Suolattuja vihanneksia ja paista, kunnes puoli on valmis. Järjestä perunat erillisellä levyllä jäähtymään. Siirrytään nyt testiin: laita puoli teetä soodaa ja lyö munat, ripaus sokeria ja suolaa. Lisää seokseen kaksi ruokalusikallista kasviöljyä ja kefiriä. Vedä kaikki uudestaan. Kaada jauho pieninä erinä ja sekoita. Taikinan tulee muuttua kuin smetana. Otetaan muoto, rasvataan se öljyllä ja kaadetaan osa taikinaa. Laita sipuli perunoiden päälle ja sitten kala. Pipoile kevyesti ja kaada jäljellä oleva taikina. Leipomme kakkua 40 minuutin ajan ja valmiuden tarkistaminen puupalkilla.

Resepti 5: Jellied Kefir-piirakka juustolla

Tällainen loistava hyytelöinen piirakka voi ruostua vain puolessa tunnissa. Täyttämistä varten tarvitsemme juustoa ja kinkkua (tai makkaraa, makkaraa, makkaraa jne.). Osoittautuu, edes jotain laiska pizzaa.

Vaadittavat ainesosat:

• Lasi kefiiriä;
• Pari munaa;
• Hieman leivinjauhe;
• Jauhogramma 140 (noin lasi);
• Juusto - 180-200 g;
• Kinkut - yhtä paljon kuin juusto (200 grammaa);
• suola;
• Vihreät.

Keittämismenetelmä:

Tehdään yksinkertainen taikina: sekoita suola leivinjauheen kanssa (voit ottaa soodan) ja lyö munat. Kaada kefiiri muniin, sekoita. Kaada jauhot vähitellen sekoittaen massaa lusikalla. Tainan tulee olla yhtä paksu kuin pannukakku. Leikkaa kinkku suikaleiksi tai kuutioiksi, hiero juusto karkeasti. Hienonna vihannekset hienoksi. Sekoita kinkku juuston ja yrttien kanssa - tämä on hyytelötyn kakun täyte. Voitele muoto, kaada pieni taikina ja levitä täyte, sitten kaada loput taikina. Ja voit sekoittaa koko täytteen välittömästi taikinaan ja täyttää muotin massalla. Paista hyytelöityä kakkua 35–40 minuuttia.

Resepti 6: hyytelöity peruna piirakka

Yksinkertainen resepti perunahyytelökakun kanssa. Tällaisen herkuttelun valmistamiseksi ei tarvitse olla kokenut kokki, noudata vain ohjeita. Täytä täyte, valmista perunat ja sipulit, ja taikinaan tarvitset majoneesia, kefiriä ja munia.

Vaadittavat ainesosat:

• Majoneesin keskimääräinen pakkaus (200 grammaa kohti);
• Kaksi munaa;
• ½ litraa kefiiriä;
• suola;
• 1-2 rkl sokeria;
• jauhot;
• sooda;
• pippuria;
• perunat,
• sipulit;
• Voita.

Keittämismenetelmä:

Valmistamme perunat täyttöä varten: kuori ja leikkaa siistiin ohuiksi nauhoiksi. On suositeltavaa keittää perunaa 1-2 minuuttia kiehuvassa vedessä. Heitä perunat siivilässä ja siirrä astiaan. Lisää siivu öljyä, suolaa ja mustapippuria. Hienonna sipuli hienoksi ja paista, kunnes kullanruskea, levitä perunat. Vaivaa taikina kefiristä, majoneesista, munista ja jauhoista. Sen tulisi olla yhtä paksu kuin pannukakku. Lisäämme myös suolaa, tl soodaa ja vähän sokeria (kaksi lusikkaa niille, jotka haluavat taikinan makeaa makua). Sekoita taikina sekoittimella. Voitele muoto öljyllä ja täytä se puolikkaalla taikinaa, levitä sitten perunat sipuleilla ja kaada jäljellä oleva taikina. Paista hyytelöttyä piirakkaa perunoiden kanssa noin puoli tuntia (tai vähän enemmän).

Resepti 7: hyytävä piirakka perunoiden ja kanan kanssa

Kana ja peruna ovat ihanteellinen yhdistelmä melkein mihin tahansa ruokaan. Yritä leipoa hyytelöttyä kakkua heidän kanssaan, kotisi on iloinen! Ota taikinaksi smetana tai klassinen jogurtti, samoin kuin margariini tai majoneesi. Täyttämistä varten ei tarvitse paista mitään, paitsi sipulia.

Vaadittavat ainesosat:

• Kaksi lasillista jauhoja;
• Tavallinen jogurtti tai smetana - 200 grammaa;
• Margariini - 100 g (tai yhtä paljon majoneesia);
• Kolme munaa;
• suola;
• Leivinjauhe;
• sipulit;
• perunat,
• Kanafilee;
• Jauhettu musta pippuri;
• Sesame.

Keittämismenetelmä:

Leikkaa kanafilee ohuiksi kerroiksi, leikkaa sipuli ohuiksi puolirenkaisiksi. Paista sipulia kullanruskeana. Leikkaa perunat ohuiksi nauhoiksi. Vaivaa taikina lisää jauhoista, smetasta ja pehmennetystä margariinista (tai majoneesista), lisää siihen munia, suolaa ja leivinjauhetta. Voitele muoto öljyllä, kaada puolet taikinaa. Levitämme suolaa ja pippuria maustettua sipulia, kanaa ja perunaa. Täytä kaikki taikinan toisella puoliskolla. Ripottele seesamipiirakkaa pyynnöstä. Aseta paistamaan yksi tunti. Perunat ja kana voidaan esipaistettu. Kypsennysaika lyhenee tässä tapauksessa 35-40 minuuttiin.

Resepti 8: Hienostunut piirakka hitaassa liesissä

Tämä resepti auttaa sinua nopeasti ja maukkaita ruokkia koko perhettä. Täytä täyttö munat, juusto ja yrtit - loistava yhdistelmä piparkakut taikinaan. Hyönteinen piirakka monitoimikoneessa on hyvin paistettu ja ei pala, mikä tapahtuu niin usein tavanomaisissa uuneissa.

Vaadittavat ainesosat:

• 350 - 400 ml kefiiriä (melkein kaksi lasia);
• Kaksi munaa (taikinaksi);
• Lusikallinen sokeria;
• sooda;
• Kasviöljy;
• Jauhot - 230 - 240 g;
• Neljä kovaa keitettyä munaa (täyttöä varten);
• sipuli;
• Juusto - 120 g;
• Vihreät sipulit;
• Tuore tilli.

Keittämismenetelmä:

Tee ensin piirakan täyttö: pilko sipuli hienoksi, paista kevyesti voissa, hienonna vihreä sipuli ja tilli ja laita se pannulle sipulin kanssa. Paista vähän lisää. Kovaksi keitetyt munat, pilko ja sekoita paistamiseen. Raasta juusto karkeasti tai leikkaa pieniksi kuutioiksi, lisää täytteeseen, lisää suolaa massaan, hieman pippuria. Nyt valmistamme taikinaa: lyö munat suolalla, lisää lusikallinen sokeria, tl soodaa ja neljä ruokalusikallista kasviöljyä, sekoita. Kaada kefiiri massaan, lisää jauhot ja vaivaa taikina. Taikinan tulee muuttua kuin pannukakku. Voitele multicooker-kulho öljyllä ja täytä puoli taikinaa. Levitämme täyte, täytä jäljellä oleva taikina. Keitä ”leipomotilassa” 50–55 minuuttia. Kun paistaminen on ohi, jätä kakku sisälle vielä 15 minuutiksi ja vedä se sitten ulos.

- Hyytelty kakku voidaan valmistaa eri tavoin. Joku asettaa täytteen välittömästi voideltuun muotoon ja kaataa sen koko taikinalla, muut kotiäidit täyttävät ensin lomakkeen puolet taikinasta, levittävät täytteen päälle ja täyttävät sitten vain jäljellä olevan taikinan. Jos haluat asettaa täytteen välittömästi, varmista, että muoto on voideltu hyvin ja päällystetty tarttumattomalla pinnoitteella;

- Jauhojen suhteen ei ole tiettyjä mittasuhteita. Sekoita ensin paremmin kaikki nestemäiset aineosat, kaada sitten jauhot pieninä erinä. Sakeuttavan taikinan tulee muuttua kuin pannukakkua tai nestemäistä smetanaa;

- Tarkista täyttöpiirteen valmius puupalkalla. Jos sille jää raaka taikina, paista kakkua vielä 10–12 minuuttia;

- Leivinjauhe tekee taikinasta rehevän, huokoisen ja rikkaan. Jos tällaista lisäainetta ei ole, käytä sammutettua soodaa (sinun ei tarvitse sammuttaa soodaa kefirille);

- Keittämisen lopussa voit ripottaa piirakkaa raastetulla juustolla ja antaa paistua vielä muutama minuutti.

Koska taikina on kypsennetty erittäin nopeasti, käsittelemme ensin täytettä. Murskaa kaali ...

Ja jousi ...

Lähetämme vihannekset pannulle, lisää hiukan suolaa, öljyä ja hauduta kypsennettynä, kunnes on tarjous. Rakastan kevyesti paistettua kaalia, joten annan sen ruskeaksi ...

Jos et pidä sellaisesta kaali piirakoista, laita se vain muutamaksi minuutiksi, kunnes se on pehmeää tai keitä ja lisää pala voita. Se on myös erittäin maukasta käyttämällä Pekingin kaalia, yleensä, kuten he sanovat, se on makuasia.
  Keitä munat ja leikkaa ne kuutioiksi ...

Lähetämme heille valmiskaali, he antavat sille erityisen viehätysvoiman ...

Silppu vihannekset, käytin tuoretta persiljaa ja jäädytettyä tilliä ...

Lisää kaali täyte ja sekoita. Lisää samaan vaiheeseen suolaa ja mausteita tarpeen mukaan. Muskottipähkinä, kuminan siemenet tai jauhettu mustapippuri sopivat hyvin kaali ...

Nyt kun piirakan täyttö on valmis, tehdään testi. Sekoita tähän sekoittamalla kefir (voidaan korvata maidolla), 2 munaa, jauhot, sooda ja suola. Prosessi on melko yksinkertainen, joten en aio kuvata sitä pitkään. Jos haluat lisätietoja taikinan valmistamisesta, näet sen napsauttamalla linkkiä "Taikina piirakkaan - erittäin ohut taikina monenlaiseen leivontaan muutamassa minuutissa!"

Voitele muoto, johon valmistamme kakun voilla ja ripottele mannassa. Käytän muottia, jonka halkaisija on 26 cm. Kaada taikina muottiin, noin 1/3

Levitämme täyte päälle ...

Ja kastele sitä jäljellä olevalla taikinalla ...

Sitten jaamme taikinan tasaisella kerroksella lusikalla sekoittaen kaalia hieman niin, että taikina vuotaa hieman täytteen läpi ...

Lähetämme uuniin, esilämmitetty 180 * s, 20 minuutiksi. Tänä aikana alkuun tarttuu ...

Teemme leikkauksia testistä veitsellä, jotta kakku näyttäisi houkuttelevammalta ...

Voitele kakku munankeltuaisella ...

Ja ripottele seesaminsiemenillä ...

Lähetämme kakun takaisin uuniin vielä 20-30 minuutiksi, kunnes muodostuu ruokahaluinen ja kultainen kuori ...

Tällaisen piirakan keittäminen on ilo! Tarjoile kuumana, vaikka kylmässä se ei myöskään ole kovin huono ...

Voit tehdä tällaisen piirakan lisäämällä paistettuja voimalihaa, makkaraa, kanaa, juustoa jne. Tuotteita kaaliin munien sijasta ja nauttia joka kerta uusista makuelämyksistä. Bon ruokahalua!

Kypsennysaika: PT01H00M 1 tunti.

Kaali piirakka on upea suolainen leivonnainen, joka voi helposti korvata yhden lounas- tai illallisruuan, pelata runsasta aamiaista ja se on vain täydellinen tapaamiseksi vieraille teetä. Tämä on maukas ja tyydyttävä ruokalaji. Ja mikä tärkeintä on, että sinun ei tarvitse viettää koko päivän ruoanlaittoon, tee vain nopea ja helppo hyytelöstetty kaali kakku.

Jotkut jopa kutsuvat sellaista kakkua laiskaksi, mutta en usko, että se ansaitsee sen. Loppujen lopuksi joudut sitten soittamaan laiskoille muille piirakoille, esimerkiksi kaikki rakastavat Charlottea omenoilla. Hellied piirakka kaali ei ole laiska, se on vain erittäin nopea ja kätevä emäntäille, joilla ei ole paljon aikaa vaivata taikinaa.

Kummallista, muistan useimmiten kylmäkauden kaali piirakkasta. Mielestäni koko asia on, että mökistä ei ole kypsiä hedelmiä ja marjoja, mutta haluan piirakat. Ja meillä on kaali myymälöissä ympäri vuoden, ja joillakin on omat varastonsa, mikä on vielä parempi.

Kaali piirakkaan sopivat hyvin valkoiset mehukkaat kaalilajikkeet, mutta eivät liian paksut. Hapankaali, jolla on erittäin kovia lehtiä, ei ole niin hyvä piirakka.

Taikina on täynnä kakun nimen salaisuutta. Se hyytelöytyy, koska taikina tehdään nestemäiseksi ja kaadetaan täytteen päälle. Tiheyden suhteen sitä voidaan verrata taikinan kanssa charlottea varten tai jopa hieman ohuemmaksi. Totta, se ei ole tehty niin ilmavasta ja makeasta, vaan päinvastoin, siihen lisätään kefiriä tai smetanaa, majoneesilla on vaihtoehtoja. Voit lisätä porkkanaa, munia, lihaa, kalaa ja jopa makkaraa kaali-täytteeseen.

Hyytelty kaali piirakka yllättää sinut monilla resepteillä. Ja yritän kertoa sinulle mielenkiintoisimmista.

  Kefiiri kaali hyytelöt piirakka resepti

Ensimmäinen mielestäsi on piirakka, jossa on kaali kefirillä. Tietenkin, lihahyytelö, kuten edellä mainitsin. Hienostuneen kakun taikina on niin hyvä, koska resepti tuntuu sinulle tuskalliselta. Jos olet jo lukenut minun, niin deja vu odottaa sinua. Ja asia on, että sellainen nestemäinen ja ilmava taikina on ihanteellinen piirakkaan, ja kefiiristä tulee tässä välttämätön avustaja. Muuten, piirakkaan, voit käyttää kefiiriä, joka on jo lähestymässä voimassaolopäivän rajaa, eli se alkaa käydä ja kuplita voimakkaammin. Ja me tarvitsemme sitä vain, jotta kakku olisi pehmeä ja rehevä.

Tarvitset:

• kefiiri - 300 ml,
• jauhot - 1-1,5 kuppia,
• munat - 3 kpl
• suola - 0,5 tl,
• sokeri - 2 tl,
• sooda - 1 tl,
• kaali - 200 grammaa,
• porkkanat - 1 pieni,
• seesami haluttaessa.

valmistus:

1. Pilko ensin kaali ohuella oljella. Voit tehdä tämän veitsellä tai erityisellä kaaliraasturilla. Älä tee liian suuria paloja. Jätä hienonnettu kaali pöydälle tai laita kulhoon ja suolaa sitten vähän. Ravista kädet niin, että kaikki oli suolaista.

2. Murenna kolme munaa suureen kulhoon tai kattilaan ja sekoita ne sokerin ja suolan kanssa. Kaali piirakkaa varten sinun ei tarvitse lyödä munia kovinkaan, sekoita vain munankeltuaiset proteiineilla, kunnes ne ovat sileitä.

3. Kaada kefiiri muna-massaan ja sekoita huolellisesti vispilällä. Kun kaikki on sekoitettu, kaada ruokasoodaa. Näet heti, kuinka se vaahtoi ja alkoi kyllästää taikinaa kupilla. Tämän ansiosta taikinasta tulee ilmavaa, kefiiri korvaa etikan ja sen seurauksena saamme rengastettua soodaa - tunnettua taikinan kodin leivinjauhetta.

4. Lisää nyt vähitellen jauhot taikinaan. Laita puoli lasi ja sekoita. Laita sitten sama määrä ja sekoita uudelleen. Kun olet asettanut yhden kokonaisen lasin, lisää lasin viimeinen puoli hiukan ja varmista, että taikina osoittautuu halutun koostumukseksi, kuten kerma tai tiivistetty maito, hieman ohuempi kuin taikina ranskalaisille.

5. Öljytä perusteellisesti astia, jossa leipotat kakun. Se voi olla silikoni tai halkaistu muotti piirakoille, keraaminen muotti tai se voi olla valurautainen paistinpannu. Irrotettavassa muodossa pohja voidaan asettaa pergamenttipaperilla, mutta päälle levittää myös öljyllä. Joten kakku ei vain tartu kiinni. Älä unohda tahrata seinät.

6. Laita kaali ja porkkanat muotin alaosaan. Voit sekoittaa ne tai laittaa ne kerroksiin, jolloin piirakka sisältää erivärisiä kerroksia. Valitse haluamasi mukaan. Koska kaali on aivan alaosassa, ei piirakan keskellä, se paistetaan täydellisesti eikä jää raakaksi, joten et voi olla huolissasi tästä.

7. Ota nyt taikina ja täytä ne kaali päällä. Kaada tasaisesti niin, että täyte ei ole näkyvissä. Lopulta voit tasoittaa lastalla tai lusikalla, ravistaa hieman, jotta ilma pääsee ulos. Jos pidät seesaminsiemenistä, nyt on aika ripottaa ne tulevan piirakan päälle.

8. Kuumenna uuni 180 asteeseen. Laita piirakka siihen ja paista noin 45 minuuttia. Tämän ajan kuluttua poista se ja tarkista valmius puusta valmistetulla varalla tai hammastikulla. Kärjen, jonka kiinnität piirakan keskelle, tulee tulla taikinasta kuiva. Tämä tarkoittaa, että kaali piirakka on valmis.

Tällainen kakku tulee pehmeä ja ilmava, melkein kuin kekse, mutta ei makea. Kuori on ruskistunut, ja alhaalta kaali on paistettu ja tulee olemaan erittäin maukas. Soita kaikille pöydälle ja auta itseäsi, kunnes se on jäähtynyt. Bon ruokahalua!

  Hyytelty kaali piirakka smetanaa - askel askeleelta resepti

Kefiiri on hyvä, ja smetana on vielä parempi. Tässä on toinen mielenkiintoinen ja herkullinen resepti hyytelötyn kaali piirakan valmistukseen, mutta tällä kertaa smetalla. Teemme täytteestä herkullisempaa, porkkanoilla ja yrtteillä, ja lisäämme siihen myös munaa, jotta se ei olisi liian murenevaa.

Tämä kakun versio on yksi suosikeistani, ja suosittelen sitä sinulle.

Se vaaditaan testissä:

• smetana - 400 grammaa,
• voi - 200 grammaa,
• munat - 2 kpl.
• jauhot - 260 grammaa,
• sokeri - 1 rkl,
• suola - 0,5 tl,
• leivinjauhe - 10 grammaa,

Täyte:

• kaali - 300 grammaa,
• porkkanat - 30 grammaa,
• vihreät sipulit - puoli nippu,
• persilja, tilli - useita oksia,
• munat - 2 kpl
• suola - hyppysellinen
• pippuria maun mukaan.

valmistus:

1. Sekoita munat, suola ja sokeri suureen, sopivaan astiaan. Vatkaaminen ei ole välttämätöntä, joten tavallinen lusikka sopii tähän.

2. Ota oikea määrä öljyä ja sulaa se nestemäiseen tilaan. Jäähdytä hieman ja lisää muniin kulhoon. Sekoita kaikki.

3. Kaada nyt smetana saatuun seokseen. Hapankerma voi olla vähärasvaista, smetanan maku on tärkeä tässä, eikä kuinka paljon se on paksu tai öljyinen. Keitin 20%: lla ja 15%: lla, molemmat kertaa se osoittautui yhtä maukasta.

4. Lisää taikinan leivinjauhe ja seulotut jauhot syntyneeseen rehevään massaan. Sekoita kaikki hyvin, taikinan tulee muuttua hieman paksuksi, suunnilleen kuin pannukakkua tai jopa hieman paksumpaa.

5. On aika tehdä täyttöä. Kun valmistamme sitä, voit kytkeä uunin päälle kuumentamaan.

Täyttämistä varten hienonna kaali hienoksi. Raasta porkkanat ja hienonna vihannekset hienoksi. Sekoita kaikki erilliseen kulhoon.

6. Murta kaksi munaa pieneen kuppiin ja sekoita niitä haarukalla niin, että keltuainen ja proteiini sekoittuvat. Kaada munat vihannesseokseen yrttien kanssa. Suolaa ja pippuria vähän ja sekoita hyvin.

7. Öljy keittoastia. Se on pyöreä tai neliö ei ole niin tärkeä. Voit peittää muodon leivinpaperilla, kakun poistaminen on helpompaa. Kaada puoli taikinaa muotin pohjalle ja tasoita se lusikalla. Aseta sitten kaali täyte päälle ja tasoita tasaisella kerroksella.

9. Aseta kakku esilämmitettyyn uuniin noin 40-45 minuutiksi. Tämän ajan kuluttua tarkista se puupalkilla. Jos taikina on paistettu eikä tarttu siihen, kakku voidaan poistaa, se on valmis.

Anna sen jäähtyä hiukan ja vedä sen jälkeen kaali piirakka muotista. Joten on vähemmän todennäköistä, että se rikkoutuu. Leikkaa vielä lämmin piirakka paloiksi ja kutsu kaikki pöydälle. Maukas ja tyydyttävä virvokkeita on valmis!

  Kuinka tehdä kaali piirakka majoneesilla

Näytän sinulle toisen yksinkertaisen reseptin - hyytelötyt piirakat ja kaali majoneesilla. Ehkä olet jo tavannut monia reseptejä taikinan valmistamiseksi majoneesilla, sitä käytetään piirakoissa, evästeissä ja jopa muffineissa. Samanaikaisesti majoneesin maku ei ole havaittavissa valmiissa leivonnassa, siitä tulee pian hyödyllinen tuotejoukko, joka auttaa taikinan vaivaa. Siksi sinun ei pidä ajatella, että majoneesin laittaminen taikinaan on sama kuin sen täyttäminen salaatilla. Lämpötilan vaikutuksesta majoneesi hajoaa edelleen sen aineosiksi ja liukenee turvallisesti taikinaan. Mutta tämä on erittäin yksinkertainen ja nopea resepti piirakan valmistamiseksi. Ja lisäksi, voit tehdä siitä paitsi kaali täyttö. Samanlainen taikina auttaa sinua muissa vaihtoehdoissa.

Video resepti.

  Hyytelty piirakka muna- ja kaali - yksityiskohtainen resepti

Äitini kerralla leipoi meille usein kakkuja piirakoita, joihin hän lisäsi keitetyn munan. Ehkä siksi pidän todella tästä yhdistelmästä piirakan täyteessä. Kaali ja muna, mielestäni, tehdään yksinkertaisesti toisilleen ja piirakkaan. Jos et vieläkään ole kokeillut hyytelötyä kakkua ja munaa, on aika tehdä se. Muistutan, hyytelöityä kakkua kutsutaan siksi, että sitä varten taikina vaivataan riittävän nestemäiseksi ja kaadetaan päälle, pohjalle tai täyteaineeseen. Kun leivotaan piirakkaa tällaisesta taikinasta, se osoittautuu erittäin lempeäksi ja ilmavaksi, ei leivän vaan pikkuleivän kera. Tämän reseptin toisena tärkeänä ominaisuutena voidaan pitää sitä, että täytekaali ei ole raaka, vaan esivalmistettu, nimittäin haudutettu. Kaali haudutetaan yhdessä sipulin ja porkkanan kanssa pieneen määrään vettä ja on jo valmis laittamaan piirakkaan. Kakun maku hyötyy vain tästä.

Tarvitset piirakkaa varten:

• jauhot - 200 grammaa,
• smetana - 200 grammaa,
• munat - 3 kpl.
• leivinjauhe - 2 tl,
• suola - 0,5 tl.

täyte:

• kaali - 1 kg
• porkkanat - 1-2 kpl
• sipuli - 1 kpl.
• munat - 5 kappaletta,
• suola ja pippuri maun mukaan.

valmistus:

1. Koska tähän kakkuun käytetään valmiskaalia, on loogista valmistaa ensin täyte. Aluksi pilkkoa sipuli tehosekoittimessa tai pilota se veitsellä.

2. Raasta porkkanat. Pidän parempana ritilästä suurilla, mutta se voidaan tehdä hienoilla tai raastimilla korealaisille porkkanoille. Myöhemmin haudutamme sen, joten se on silti pehmeää valmiin piirakan sisällä.

3. Kaali on parasta leikata ohuella veitsellä. Noin tapa, jolla se on viipaloitu. Liian pitkät palat jakaa sitten veitsellä useisiin osiin.

4. Paista ensin sipulit kuumalla paistinpannulla öljyllä, kunnes ne ovat kultaisia \u200b\u200bja pehmeitä. Yritä olla keittämättä sitä liikaa, se pilaa maun.

5. Lisää porkkanat sipuliin ja paista niitä yhdessä useita minuutteja keskilämmöllä, kunnes porkkanat ovat hieman pehmenneet.

6. Kaada nyt kaali pannulle. Peitä ja vähennä lämpöä; kaalia ei tule paistaa tai polttaa. Lisää vähän vettä ja hauduta, kunnes kaali on pienentynyt. Sekoita sitten hyvin kaikki täyteaineen komponentit. Lisää heti, kun kaali alkaa paistua, lisää vettä, mutta vähitellen. Kun se pehmenee (kestää noin 20 minuuttia), suola se ja lisää mustapippuria maun mukaan.

7. Kaalia hauduttaessa huolehdimme munista. Ne on tarpeen keittää kovin, jäähdyttää, kuori ja leikata kuutioiksi.

8. Kun kaali on valmis, lisää siihen hienonnettu vihreät. Sekoita ja anna hautua vielä viiden minuutin ajan niin, että täyte on kyllästetty vihreyden tuoksuilla. Tästä tulee herkullinen kaali kakku.

9. Jatkamme taikinan vaivaamista. Yhdistä munat ja smetana suureen kätevään kulhoon. Vatkaa ne kevyesti vispilällä, jotta muodostuu homogeeninen, vaahtoava massa.

10. Siivilöi jauhot munaseokseen, lisää suola ja leivinjauhe. Voit myös sekoittaa kaiken erikseen ja seuloa sitten kulhoon. Tärkeintä on, että jauhot ovat hyvin kyllästettyjä ilmalla tulevan piirakkamme taikinan loistoksi.

11. Vaivatun taikinan tulee osoittautua melko paksuksi, suunnilleen kuin pannukakku. Älä enää häiritse häntä, kun kaikki palamat katoavat.

12. Voitele leivinmalja kasviöljyllä ja ripottele kevyesti jauhoilla tai leivänmuruilla. Joten piirakka jättää hänet helposti. Voit käyttää leivinpaperia ja asettaa sen pohjalle ja seinille. Kuori noin puolet taikinasta ja kaada se muottiin. Lusikka se lusikalla tai lastalla tasaisena kerroksena.

13. Kaali täyte jaetaan myös kahteen osaan. Laita puoli taikinaan. Sitten muni kerros keitettyjä munia ja sitten toinen osa kaalia.

14. Kaada taikinan toinen puoli täytteen päälle ja levitä lusikalla niin, että kaali ei tartu ulos. Leivontaan kaali tarttuu todennäköisesti paistettuihin.

15. Laita paistettu kaali piirakka uuniin, esilämmitetty 180 asteeseen etukäteen. Keittäminen vie noin 40-45 minuuttia, kaikki riippuu uunistasi.

16. Valmiina kakku on punainen, aromaattinen ja uskomattoman maukas. Sekä aikuiset että lapset syövät tällaista herkkua nautinnolla.

Syö terveyden vuoksi ja paista piirakoita useammin!

  ainesosat:

Sooda - 10 g
- voi - 45 g
   - kefiiri - 290 g
   - muna - 3 kpl
   - jauhot - puolitoista lasillista
   - sipuli
   - rakeistettu sokeri - 15 g
   - kermainen margariini - 70 g
   - kuminan siemenet - pieni lusikka
   - mausteet, suola
   - ripaus sitruunahappoa
   - kaalihaarukat

valmistus:

Leikkaa sipuli puolirenkaisiin, paista, kunnes ruskenee. Leikkaa ohuet kaalihaarukat, siirrä sipuliin, hauduta kaikki yhteen, ripottele mausteilla, paista noin kymmenen minuuttia. Anna massan jäähtyä. Aja munat kulhoon, mausta, kaada rakeistettu sokeri, sekoita. Sulata margariini, anna sen jäähtyä hieman, kaada munien päälle, sekoita. Kaada munamassan kefiiri, sekoita uudelleen. Kaada sitruunahappo, jauhot ja sooda yleiseen seokseen. Kuumenna uuni 180 asteeseen, peitä leivinkerros paperilla, öljyä se, laita ohut kerros taikinaa, ripottele kaali-täyte ja täytä taikina uudelleen. Ruokia leivotaan neljäkymmentä minuuttia.

   Ota selvää ja. Maukas, yksinkertainen ja muistuttaa lapsuudesta!

Hyytelty kaali piirakka majoneesilla

   ainesosat:

Smetana - 90 g
   - voi - 10 g
   - kives - 3 kappaletta
   - majoneesi ja jauhot - 85 g kukin
   - valkoiset seesaminsiemenet - ruokalusikallinen
   - suola - puoli tl
   - taikinan leivinjauhe - pieni lusikka

valmistus:

Hienonna kaali ohuiksi nauhoiksi silppurilla tai erityisellä veitsellä. Vasara munat kulhoon, kaada seulotut jauhot sekoitettuna leivinjauheeseen, sekoita. Rasvaa leivinastia rasvalla, laita kaali olkiin, paista puoli tuntia, kunnes se on kypsennetty.

Hyytelty piirakka kaali - resepti kuva

   Tarvitset:

Suola, sokeri, leivinjauhe - tl
   - sipuli
   - voi sipulien ja voitelumuottien paistamiseen
   - jauhot - 6 rkl. lusikat
   - smetana - 5 rkl
   - tuore valkoinen kaali
   - iso lusikka valkoista raastettua keksejä

valmistus:

Leikkaa kaalihaarukat ohuiksi, kaada kiehuvaa vettä muutaman minuutin ajan, siirrä seulaan lasimaan vettä, väännä se. Yhdessä veden kanssa katoaa myös kaikki vihannesten luontainen katkeruus. Sulata voi pannulla ja paista siinä hienonnettu sipuli. Tappa suola munien, leivinjauheen ja rakeistetun sokerin kanssa. Lisää smetana, lyö uudelleen huolellisesti. Kaada jauhot, keskeytä tämä kaikki tasaiseksi. Voitele leivinastia voilla, ripottele sitä valkoisilla leivänmurneilla. Sekoita kaaliviipaleet paistettujen sipulien kanssa ja siirrä muottiin. Kaada taikina tasaisesti, sekoita sitä hieman haarukalla niin, että taikina vuotaa sisälle. Paista tuotteita uunissa 190 asteessa.

   Paista ja

Kaalihyytelöiden resepti

   Tarvitset:

Muna - 2 kpl
   - puolitoista lasillista kefiriä
   - sooda - 3 g
   - suolaa
   - tuorekaali - 200 g
   - voita
   - muskottipähkinä

valmistus:

Leikkaa kaalihaarukat, siirrä viipaleet paistinpannuun, jonka pohjaan sinun täytyy heittää viipale voita etukäteen. Suola massa kevyesti, mausta muskottipähkinällä ja hauduta sitten matalalla lämmöllä. Seuraava vaihe on taikinan valmistus. Kaada jauhot kulhoon, kaada kefir, murta munat, kaada sooda ja vähän suolaa. Vaivaa taikina, laita täyte siihen, täytä muu massa ja laita uuniin paistamista varten.

Hyytelty piirakka kaali-valokuvalla:

Resepti sienillä.

Vaadittavat tuotteet:

Jauhot - 145 g
   - suola - 7 g
   - kives
   - sipuli
   - useita suuria samppanjoja
   - tuorekaali
   - lusikallinen sokeria
   - sulanut margariini
   - leivinjauhepussi
   - kefiiri - 195 g

valmistus:

Yhdistä suola sokerilla, lyö tämä seos munalla. Kaada kefir, lisää leivinjauhetta ja jauhoja (sinun on ensin seulottava se). Kaada se nestemäiseen pohjaan. Sekoita massa kunnolla, rikkoa varovasti kaikki palamat. Sulata margariini, kaada se taikinaan. Sekoita massa uudelleen. Täytteen valmistamiseksi lyö kivekset, lisää vähän suolaa. Leikkaa kaalihaarukat, värjää se voin päälle, laita hienonnettu sipuli ja sienet vähän myöhemmin. Levitä massaa hieman lisää. Muodosta tuote: päällystä muotti öljyllä, täytä puolikkaalla taikinaa, jaa täyte, kaada seos munaan. Kaada loput taikina, paista uunissa. Valmius tarkistetaan yksinkertaisesti: puisilla sauvoilla.

   Tee samoin.

Hyytelty piirakka, kaali ja muna.

Tarvitset:

kaali
   - smetana ja majoneesi - 245 g kukin
   - jauhot - noin 5 rkl
   - sooda
- kivekset - 2 kpl

valmistus:

Sekoita kulhoon majoneesi smetanaan, murta munat tähän, kaada jauhot. Sekoita massa, lisää sooda suolaa. Lopeta kaikki uudestaan. Käytä sekoitinta, jotta ei muodostu möykkyjä. Leikkaa kaali, ripottele sitten suolalla ja hauduta voissa. Mausta täyte pippurilla ja muilla suosikki mausteilla. Voitele leivinmalja öljyllä, täytä puolet taikinasta, aseta täyttö, täytä taikinan toisella puoliskolla. Paista tuote 200 asteessa.

   Ota selvää ja.

Nopea hyytelö piirakka kaali.

Tarvitset:

Pieni lusikka sokeria
   - voi - 145 g
   - lasi kefiriä
   - kives
   - sooda -? TSP sooda
   - jauhot - 1,75 st.

Täyte:

Pieni joukko tilliä
   - suolaa
   - nippu vihreää sipulia
   - puoli kaalipäätä
   - kovaksi keitetyt munat - 2 kpl

valmistus:

Tee täyttö: keitä kivekset, pese vihreät kaali, kuivata hieman. Poista lehdet kaali. Taita silppuri kulhoon, suola kevyesti ja huuhtele kädet. Hienonna tilli hienolla vihanneksilla. Kuutioi munat, yhdistä muiden hienonnettujen tuotteiden kanssa, sekoita. Valmista taikina: sulata voi mikroaaltouunissa tai pienellä uunilla, kaada se kulhoon. Kaada sooda kefiriin, sekoita huolellisesti. Syötä suola sokerilla. Vatkaa muna erikseen, kaada se kulhoon, sekoita. Lisää jauhot vähitellen, sekoita.

   Aseta säiliön pohja pergamentteihin, rasvaa. Aseta puolet taikinasta pohjalle, levitä se tasaisella kerroksella, lisää täyte ja peitä uudelleen irtotavarana. Paista uunissa tavalliseen tapaan.

Hyytelty kaali piirakka smetanaa.

Tarvitset:

Vehnäjauhot - 145 g
   - kananmuna - 3 kpl
   - smetana - viisi suurta lusikkaa
   - suolaa
   - ruokasooda -? TSP
   - seesaminsiemenet
   - valkokaali - 490 g
   - tuoreet tillihedelmät
   - mustapippuria

Keittämisen vaiheet:

Kaada smetana syvälle kulhoon, kaada ruokasooda tähän, sekoita tasaiseksi. Murenna munat veitsellä, jaa oravoiksi keltuaisilla. Murra keltuaiset syvään kulhoon, kaada pieni lusikallinen suolaa. Sekoita vispilä. Muista seuloa jauhot niin, että ne ovat kyllästettyjä happea ja kaikki palamat katoavat. Tämän ansiosta taikina muuttuu ilmaiseksi ja kevyeksi. Kaada seula seulaan, seulota pienen kulhon päälle. Kaada smetana kulhoon, jossa on munat, ja sekoita taas huolellisesti käsisipulla. Kaada seulotut jauhot pieninä annoksina jatkamalla lyömistä. Tee tämä minuutti. Pese tilli juoksevan veden alla, ravista neste ja siirrä leikkuulautaan. Hienonna vihannekset hienosti veitsellä, kaada vapaaseen astiaan.

   Pese kaali vedellä, siirrä leikkuulaudalle, pilko se veitsellä ja aseta heti suureen sekoittimen kulhoon. Jauha ainesosa hienon sirun tilaan. Kaada sisältö erilliseen astiaan. Lisää tähän hienonnettu tilli, suola, mustapippuri. Sekoita kädet tasaiseksi. Voitele leivonnaiset harjalla leivosäiliö, laita vihannestäyte, täytä taikinalla, leikkaa, kytke uuni päälle. Ripottele leivonnainen seesaminsiemenillä.

Piirakka kaali resepti hitaassa liesi.

Pilko hienoksi? kg kaalia, sekoita se jauhelihaan. Vatkaa kolme munavalmistetta, lisää 5 ruokalusikallista smetanaa ja kolme ruokalusikallista majoneesia, kuusi suurta ruokalusikallista jauhoja, pieni lusikka suolaa, pari lusikkaa leivinjauhetta. Voitele multicooker-kulho öljyllä, kaada pieni taikina, levitä pohjalle, lisää vihannekset jauhelihalla, kaada taikina uudelleen. Paista leipomotilassa neljäkymmentä minuuttia.

   Paista ja.

Hyytelty piirakka ja kaali hitaassa liesissä.

ainesosat:

Pieni lusikka leivinjauhetta
   - tuorekaali - 190 g
   - lasillinen jauhoja
   - smetana - 90 g
   - kives - 3 kappaletta
   - majoneesi - 110 g
   - auringonkukkaöljy paistamiseen

valmistus:

Valmista kaali: pilko se hienoksi ja lähetä moniuunilautanen. Hauduta vihanneksia 20 minuutin ajan. Kun vihanneksia haudutetaan, sekoita munat, majoneesi ja smetana. Kaada jauhot, leivinjauhe suolalla, sekoita massaa niin, että se tulee melko paksu. Sekoita kaali hitaaseen liesiin, täytä taikina. Paista ruokaa 35 minuuttia. Keittämisen lämpötila on 180 astetta.

Hyytelty piirakka, kaali ja jauheliha.

Vaadittavat tuotteet:

Tuorekaali - 390 g
   - jauhettu sianliha ja naudanliha - 350 g
   - lasi kefiriä
   - suolaa
   - munatuote - 3 kpl
   - tuoreet vihannekset
- sooda - pieni lusikka
   - jauhot - 10 rkl. lusikat
   - Provence yrtit
   - lasi majoneesia
   - voitelurasva

Keittämisen vaiheet:

Hienonna kaapin pää hienoksi, valkaise. Hako hienoksi vihreä sipuli, tilli, persilja. Paista jauheliha, lisää ripaus Provence-yrttejä, suolaa. Sekoita kaali lihaan, yrtteihin. Valmista taikina: yhdistä lasi kefiriä lasi majoneesia, kaada kulhoon, lisää sooda, kivekset. Siivilöi jauhot tähän, vispilä sekoittimen vispilä. Voitele leivin astia, kaada ulos? taikina, laita täyte, täytä toinen osa, leikkaa. Laita kylmään uuniin, aseta lämpötila 180 asteeseen, anna paista puoli tuntia.

Ei ole sattumaa, että ruokaa kutsuttiin laiskaksi kaali piirakkaksi. Toisin kuin hiiva taikinan valmistettua piirakkaa, sitä ei tarvitse vaivata etukäteen, vaatia, vaivaa ja yleensä veistää. Hiiva- ja kaali piirakan valmistus on nopeaa ja helppoa, varsinkin jos tiedät muutamia salaisuuksia.

Ruoanlaittokyltit

• Testin perustana käytetään kefiriä tai majoneesia, joskus se keitetään hapanmaitoon.   Ensimmäinen on edullinen perustan neutraalille maulle, sen rasvapitoisuus on alhaisempi. Toinen muodostaa täyteaineen "kuoresta" tyydyttävämmän maun, mutta tulos on enemmän kalorinen. Piiraatti kefir-taikinan kanssa on erittäin herkullinen.
• Voit kaataa nestemäistä kakkua kaali-eri tavoilla:   vain täytteen päälle, asetettu muotoon tai sekoittamalla taikina täytteen kanssa ja laittamalla se leivontaan leivän arkkiin. Mutta on parempi laittaa nopea kakku kerroksittain kaali: ensin taikina, sitten täyte ja taikina uudelleen. Tässä muodossa se saa selvemmän kuoren ja näyttää aivan piirakulta, ei kuin kaali-vuoka.
• Lautasen johdonmukaisuus taikinakaali-bulkkikakku-reseptissä on ratkaiseva.   Piirakka osoittautuu arvokkaalle, jos taikina muistuttaa ranskalaisten seosta tai paksua smetanaa.
• Ennen taikinan asettamista muotoon, se tulisi peittää pergamenttipaperilla.   Joten astia ei pala, muoto on helpompi pestä. Mutta vielä tärkeämpää on, että vaikka juomien taikina on nestemäistä, se ei levitä (mikä on tärkeää irrotettavissa muodoissa).
• Tee nopeasti laiska kaali piirakka, jonka resepti sisältää yksinkertaisin täyte (yleensä kaali itse ja keitetyt munat).   Ja sitten voit yrittää monipuolistaa sitä, esimerkiksi lisäämällä paistettua jauhelihaa, keitetyt kanaa, juustoa, makkaraa. Joka kerta ruokalaji on mielenkiintoinen!
• On erittäin tärkeää valmistaa täyte oikein kaali piirakkaksi. Lautasessa on yleensä paljon sitä, joten jos kaali osoittautuu kovaksi, kakku ei ole maukas. Valitse nuori haarukat, joissa on tuoreita vihreitä lehtiä. Ne eivät tarvitse pitkää käsittelyä, laita vain 10 minuuttia ennen taikinan asettamista. Herkullinen piirakka tulee haudutettua kaalia. Jos niitä ei ole, sopii myös yksinkertainen valkoinen kaali. Mutta se tulisi jauhaa pannulla pehmeäksi tai kaada kiehuvaa vettä 10 minuutin ajan katkeruuden saamiseksi.
• Hyvä ratkaisu kaali täyttämiseen on keittää maidossa.   Se tarvitsee vähän: 400 grammaa vihannesta varten vain 100 ml maitoa. Valmista täyte seuraavasti: paista pilkottu kaali kevyesti öljyssä, kaada sitten maito ja hauduta 30 minuuttia. Hyvin muskottipähkinä, kuminan siemenet ja tilli korostavat sen makua.

Kefiiri resepti

Voit keittää vaahtoavan hyytelötyn piirakan kaaliineen kefirillä tai jogurtissa käyttämällä:

• kefiiri - 300 ml;
• munat - 2 kpl;
• sooda - puoli tl;
• jauhot - 2 lasia;
• kaali - 200 g;
• voi - 50 g;
• muskottipähkinä ja suola.

valmistelu

1. Hienonna kaali, jauhaa pannulla pieneen määrään voita. Lisää muskottipähkinä, suola.
2. Vatkaa kefiiri munien, soodan, suolan ja jauhojen kanssa taikinan valmistamiseksi.
3. Laita täyte muotoon, kaada jauhot massa.
4. Aseta uuniin 200 asteeseen. Valmius määritetään visuaalisesti, kun kakku muuttuu kultaiseksi.

Käytä samaa nopeaa reseptiä hyytelötyn piirakan kanssa kaali-muihin täyteaineisiin. Sekoita esimerkiksi muna, keitetty ja kuutioitu muna. Maukas ja tyydyttävä täyttö raastetulla porkkanalla. Ja monet kotiäidit rakastavat käyttää ei tuoretta kaalia, vaan hapankaalia, niin ruokalaji saa hellähapan. Tällainen piirakka voidaan myös paistaa nopeasti ja ilman ongelmia, ja tällaisten piirakoiden tekeminen on ilo.

Toinen kätevä vaihtoehto - tuoreen valkokaalin sijasta laita Pekingin täyte. Sinun ei tarvitse valmistaa sitä keittiöön - se on jo pehmeää. Riittää, kun jauhaat sen suolalla ja mausta kuminan siemenillä, muskottipähkinällä tai tillillä.

Majoneesiresepti

Monet kotiäidit mieluummin keittävät hyytelöty piirakkaa majoneesissa ja kaali. He sanovat, että tämä taikina on ongelmaton, se osoittautuu aina. Lisäksi se on kevyt, sen maku ei hallitse täytteen makua. Voit tehdä tällaisen irtotavarakakun kaali (kuten kuvassa) käyttämällä:

valmistelu

1. Aloita täyttö: huuhtele ja pilkota kaali. Kuori ja pilkota sipulit.
2. Paista sipulit pannulla, lisää kaali siihen. Hauduta vihanneksia matalassa kuumassa. Jos lehdet ovat kovia, pidä niitä kannen alla 40 minuutin ajan. Kun he istuvat, suola, lisää tilliä.
3. Keitä täytteen munat, kuori ja pilko.
4. Sekoita täyttöosat ja jatka testiin. Voit heti kytkeä uunin päälle 200 °: n lämpötilassa.
5. Sekoita munat ja smetana majoneesiin. Tähän on kätevää käyttää sekoitinta. Syötä jauhot leivinjauheella, suolalla.
6. Laita osa taikinasta lomakkeen pohjalle, jaa sitten täyttö, täytä taikinalla. Pane uuniin ruskeaksi 40 minuutiksi.

Jokainen laiskakaali piirakan resepti on hyvin yksinkertainen. Siksi voit keittää tämän ruoan turvallisesti, vaikka et ole koskaan aiemmin työskennellyt taikinan kanssa.