Munakoiso twinkle talveksi: vanha resepti

Notebookissani hän näkyy sinisenä Georgian kielellä. Tämä on suolaista ruokaa. Sinisen polttoaineen tankkaus valmistetaan ilman lämpökäsittelyä. Ruoka on erittäin aromaattinen, maukas. Perunat ovat vain ihania, mutta rakastan silti tätä kierrettä suolaisella pekonilla vähän hauskaa.

Georgian valo

Ruoanlaittoon tarkoitetut tuotteet:

• 3 kg sinisiä;
• 1 kg bulgarialaista punaista paprikaa;
• 250 grammaa valkosipulia;
• 150 grammaa kuumaa punaista pippuria;
• 1 kuppi etikkaa;
• Auringonkukkaöljy paistamiseen.

Valmista ensin kastike. Pese pippuri, poista siemenet, kuori valkosipuli. Jauha vihannekset lihajauheessa, kaada etikka, suola maun mukaan, sekoita.

Vinkki! Pippuria on otettava erittäin kuumana. Se estää käymisprosessin yhdessä suolan kanssa.

Sininen leikattu noin senttimetrin paksuisiksi ympyröiksi. Katkeruuden poistamiseksi sekoita suolalla, anna 2 tunniksi. Ajan kuluttua huuhtele sininen vedellä, purista ja paista kasviöljyssä.

Alamme kerätä välipalaamme. Laita pari lusikkaa valmistettuihin litraisiin purkkeihin. Seuraavaksi aseta kerros paistettua munakoisoa. Huippumausta. Joten täytä kaikki purkit, kaada loput kastike.

Apua! Kun asetat vihanneksia, purista niitä lusikalla niin, että pinoaminen on tiheää, ilman tyhjiä. Varastoi viileässä paikassa.

Korkki korkkeineen. Pidän parempana tämän työkappaleen kehrämistä.

Munakoiso "Spark": resepti talveksi ilman sterilointia

Ehdotan kokeilla toista reseptiä. Hän on vähemmän terävä. Kastike keitetään. Tämä salaatti juurtui täydellisesti perheeseemme.

"Spark" ei terävä

• Munakoiso - 2 kg;
• Punainen pyöreä pippuri - 6 kpl;
• Valkosipuli - 3 päätä;
• Karvas punainen paprika - 2 kpl;
• Etikka - 150 ml;
• Kasviöljy - 200 ml;
• Suolaa.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Leikkaa munakoiso ympyröiksi, kaada suola yli, anna 2 tunniksi jäädä katkeruuden.
2. Sillä välin valmista loput vihannekset. Katkera pippuri, pese pyöreäni, poista siemenet. Puhdistamme valkosipulin. Valmiit tuotteet johdetaan lihamyllyn läpi.

Vinkki! Aika on lopussa, huuhtele sininen, purista, paista. Yritä olla liian keittämättä, jotta ei olisi kuiva.

Valmistele nyt täyttö:

1. Lisää kasviöljy kierrettyyn seokseen, laita liesi.
2. Viisi minuuttia kiehumisen jälkeen pannu syrjään, kaada etikka, suola maun mukaan, sekoita.
3. Laitoimme paistettuihin purkkeihin tiiviisti, kerroksittain vuorotellen sinisenä täyteaineella. Pohjan ja yläosan tulisi olla kastike.
4. Rullaa, laita varastossa.

"Spark" paistamatta vihanneksia

Tämä salaatti houkuttelee mausteisia. Yleensä valmistamalla tällaista valmistetta munakoiso on ylikypsytetty, tämä prosessi on yksitoikkoinen ja työläs. Tällä kertaa tein pienen sinisen Sparkin ilman paistavia vihanneksia. Alkuruoka ei ollut huonompi kuin ennen, mutta säästin aikaa.

Keittämisen aloittamiseksi tarvitsemme seuraavia tuotteita:

• 10 kiloa munakoisoa;
• 15 kappaletta paprikaa;
• 12 kappaletta kuumapippuria;
• 0,5 kiloa valkosipulia;
• 2 kiloa tomaattia;
• 2 kupillista kasviöljyä;
• 2 kuppia etikkaa;
• Suolaa.

Pienet siniset, poista ponikynnet, leikkaa puoli senttimetrin paksuisiin ympyröihin. Viipaloidut vihannekset laitetaan kuppiin, suolaan ja unohdetaan niistä tunniksi. Tänä aikana sinisen pitäisi päästää mehu menemään.

Täytteen valmistelu:

1. Pese loput vihannekset, poista siemenet paprikoista, leikkaa ne pitkittäin neljään osaan.
2. Leikkaa pienet tomaatit puoliksi ja kuori valkosipuli.
3. Kierrämme valmistetut vihannekset.
4. Munakoiso keitetään, meidän on keitettävä 4 litraa vettä 4 ruokalusikallista suolaa.
5. Laskemme kiehuvassa vedessä suolalla pestyt siniset ja keitä 5 minuuttia.
6. Laitoimme astiat, peitä kansi.

Varoitus! Kun munakoisot kiehuvat, laita täyte toiseen polttimeen ja kiehauta. Keittämisen jälkeen vähennä tulta, mutta älä sammuta liesi.

Keittämisen aikana löydämme aikaa purkkeihin. Ne on pestävä pesuaineella, huuhdeltava hyvin, huuhdeltava kiehuvalla vedellä. Keitä kannet.

Kaada purkin alaosaan pari lusikkaa kastiketa, kerros sinistä kastiketta. Olemme vuorotellen tässä järjestyksessä, kunnes pankit ovat täynnä. Peitä kansi.

Laitoimme steriloimaan. Peitä pannun pohja kankaalla, kaada vettä, laita liesi. Kuumassa vedessä voit upottaa purkit, veden tulisi peittää ne harteille. Kun vesi kiehuu, steriloimme salaattia 25 minuutin ajan pienellä kiehumiskerralla. Tämän ajan kuluttua vieritä pankkeja. Peitä lämmin huopa, jätä peitetty päiväksi.

Vinkki! Valmiit salaatit muuttuvat 14 litraa. Seuraavana päivänä jäähdytetyt kierret poistetaan varastointia varten.

Kipinä ilman sterilointia 5 kilogrammalla

Toinen hieno resepti mausteiselle munakoisolle. Sitä ei tule olemaan vaikeaa valmistaa, mutta sinun on hikoiltava hiukan lieden lähellä, ylikypsentää 5 kiloa sinisiä. Mutta älä steriloi.

Sininen valkosipulimarinaadissa

Tarvitsemme:

• 5 kilogrammaa sinistä;
• 0,5 litraa auringonkukkaöljyä;
• 450 grammaa etikkaa;
• 8 rkl sokeria;
• 3 rkl suolaa + siniselle tahralle;
• Lasillinen kuorittua valkosipulia;
• 4 kappaletta paprikaa;
• 2 kappaletta kuumaa pippuria.

Yritän valmistella ne etukäteen, jotta pankkien aikaa ei tuhlata tulevaisuudessa. Illalla tai ennen sadonkorjuuta. Niin monelle siniselle on pestävä 6 puolen litran tölkkejä ja paistettava ne.

Kun purkit ovat valmiita, siirrymme salaatin valmistukseen. Sininen leikattu ympyröiksi, korkeintaan 1 senttimetri. Laitoimme ne irtotavarana ruokia kerroksittain, ripottele jokainen kerros suolalla. Sinisen täytyy seistä 2 tuntia, jotta mehu pääsee.

Tällä hetkellä valmistamme marinadi. Jauha jauhatimella jauhettua pippuria, valkosipulia, lisää suolaa, etikkaa, kiehauta, keitä 5 minuuttia.

Vinkki! Pienestä marinaadimäärästä huolimatta ei tule keittää sitä pienessä kattilassa; kiehuessaan seos vaahtoaa paljon.

Kun munakoisot ovat alkaneet mehua, voit alkaa ylikypsätä niitä. Upota ensimmäinen erä paistettuja munakoisoja marinaadiin ja paista seuraavat siniset. Kun ne ovat paistettuja, laitamme jo marinoidut purkkiin. Täytämme tällä tavoin kaikki pankit ja rullaamme sitten.

Video "Lazy Twinkle"

Yritin kuvata yksityiskohtaisesti "Spark" munakoiso resepti ilman sterilointia, jonka sulkean talveksi, mutta suosittelen paitsi lukemista, myös videon katsomista.

Olen varma, että pidät näistä resepteistä. Jatkossa pystyt sadoimaan munarakoita “Spark” talveksi paitsi vanhan reseptin mukaan, että myös löydät jotain uutta itsellesi.

   Kaloripitoisuus:   Ei määritelty
   Kypsennysaika: 40 min

ainesosat:
- munakoiso - 1 kg;
- paprika - 0,5 kg;
- katkera pippuri - 1–2 kpl .;
- valkosipuli - 10 neilikkaa;
- kasviöljy - 100 ml;
- karkea suola - 1 tl;
- pöytäetikka 9% - 50 ml.

Resepti valokuvalla askel askeleelta:

Keittämismenetelmä:



  Pese paprikat, puhdista varsista, siemenistä ja väliseinistä. Leikkaa paloiksi. Pese kuuma paprika, leikkaa paloiksi. Sinun tehtävänä on poistaa kuumapippurin siemenet vai ei.




Pese munakoisot, poista varret ja leikkaa sitten 0,5–0,7 mm paksuisiksi ympyröiksi. Suurella määrällä munakoisoa on parempi leipoa uunissa, levittää ympyrät leivän päälle ja kasvaa öljyllä. Munakoiso voidaan myös paistaa pannulla pienen määrän auringonkukkaöljyä kanssa.




  Valmistetut makeat ja polttavat paprikat, ripottele valkosipuli suolalla ja hienonna sitten sopivalla tavalla: lihaimuriin tai tehosekoittimeen.






  Tuloksena on tuoksuva massa, jossa on konkreettisia paprikapaloja. Mausteilla on rikas punainen väri, kun niitä käytetään paprikan mehukaspunaisessa reseptissä.




  Lisää kuuma auringonkukkaöljy pippuripohjaan. Ole varovainen - massa hurisee aktiivisesti yhdistäessään kylmiä ja kuumia aineksia.




  Kaada pöytäetikkaa kulhoon. Sekoita massa.




  Pane paistettu munakoiso valmistettuun purkkiin alareunassa.






  Lisää sitten mauste paprikat öljyllä ja etikalla. Sitten seuraava kerros munakoisoa.




  Kerros kerroksittain, täytä purkki täysin paistetulla munakoisolla ja makealla ja kuumalla pippurikastikkeella. Viimeinen kerros on pippurikomponentti.




  Sulje / kiristä purkki steriloidulla kannella. Käännä purkki ympäri, kääri sitä lämpimällä viltillä 5–7 tunnin ajan.




  Valmista valmistettu valmistelu talveksi.Käytä munakoisoja tummassa ja viileässä paikassa.




  Munakoiso Spark on loistava alkuruoka ja mausteinen lisä kana- ja liharuokia.
  Helppo sadonkorjuu ja maukas maku!
  Kirjoittaja: Polina Kalinina
  Mausteisten ystäville tulee myös

On talvivalmisteita, jotka eivät koskaan epäonnistu ja jotka ovat tarkoituksenmukaisia \u200b\u200bpaitsi hiljaisella perheillallisella "perunoiden alla", myös juhlapöydällä. Yksi niistä - munakoiso "kevyt". Tämän mausteisen paprika-valkosipuli-munakoisovälipalan soveltuva nimi ilmestyi Neuvostoliiton aikana, ja se pysyy ihmisten muistoissa. Resepti on yksinkertainen, ymmärrettävä, mutta variaatioita on paljon. Vain niille, jotka haluavat improvisoida ja kokeilla. Koskaan kokeillut sitä? Liity meihin, se on helppoa.

Laitetaan se hyllyille: alkuruoan aineosat

Me opetamme sinulle kuinka keittää munakoisovaloa paitsi yhden reseptin mukaan, mutta tietäen ruuan perusteet säveltää ainekset oman maun mukaan.

Välipala koostuu kahdesta osasta:

• munakoiso keitetyt, kunnes keitetyt tai puolivalmisteet;
• täytteet - eroavat vakavuudeltaan ja hyvin samankaltaiset kuin adžika.

Ja täällä on tilaa improvisoinnille, koska ensimmäinen ja toinen komponentti voidaan valmistaa täysin eri tavoin, ja lopputuloksena saat erittäin pahamaineisen ”valon”.

Kuinka keittää munakoisoa?

Aloitetaan munakoisolla. Perinteistä "tuiketa" varten ne leikataan renkaiksi. Tämä on tärkeää, koska toinen viipalointivaihtoehto, esimerkiksi pitkänomaisilla viipaleilla, liittyy toisen kuuluisan ja ruuan makuun samanlaisen nimen "äiti-kieli" nimeen.

Silputut vihannekset on vapautettava katkeruudesta (solaniini), joka on myös myrkyllistä. Tätä varten ne ripustetaan suolalla ja jätetään hetkeksi (0,5-1 tunniksi) valumaan. Toinen vaihtoehto liotetaan kylmässä suolavedessä. Ennen paistamista sininen tulee heittää siivilään tai kuivata huolellisesti paperipyyhkeellä, muuten suihke ampuu koko keittiössä.

Munakoisojen keittäminen pienenä on monia tapoja.

1. Älä poistu klassisesta reseptistä ja paista paistinpannu. Välipaloja valmistettaessa tämä on työn pisin ja työläin osa. Paistaminen on välttämätöntä korkealla lämmöllä, muuten vihannekset imevät liikaa öljyä, mutta varmista samalla, että ympyrät eivät pala.
2. Paistettua munakoisoa. Öljyn kulutus on tietysti merkittävä, mutta vihannesviipaleet osoittautuvat yhtenäisiksi kultaisiksi väreiksi.
3. Paista uunissa. Leivonnainen rasvataan vähimmäismäärällä öljyä, vihannekset levitetään yhdeksi kerrokseksi ja lähetetään uuniin, joka on esilämmitetty 250 ° C: seen 15 minuutiksi.
4. Keitä munakoiso marinadessa. Liuota 4 rkl 4 litraan kiehuvaa vettä. l. suola ja 500 ml etikkaa. Upota vihannesviipaleet nesteeseen ja keitä 20 minuuttia. Sinisten tulisi kiehua hitaasti, ei niin paljon kiehua, vaan kastettu marinaadissa. Kun heidän on annettava hyvä viemäri. Viimeinen menetelmä on hyvä siinä mielessä, että öljyä ei ole ollenkaan.

Sekä ensimmäinen että toinen menetelmä liittyvät paistamiseen, mikä tarkoittaa, että liian monta rasvaa ja hajoamistuotteita (karsinogeenejä) pääsee lopulliseen astiaan. Jos tämä ei sovi sinulle, on olemassa kolmas ja neljäs vaihtoehto sinisten valmistamiseksi.

Kun munakoisot ovat valmiita valoon, voit aloittaa kastikemenetelmän, jonka koostumus ei riipu vain makuominaisuuksista, vaan myös siitä, mihin tarkoitukseen ne valmistavat alkuruokaa - talveksi tai "toistaiseksi".

Reseptit "kipinä"

Jos tarkastellaan tarkkaan kastikkeen aineosia, käy selväksi, että tämä on eräänlainen adjika - Georgian alkuperän terävä tahnamauste. Sen pääkomponentit, voidaan sanoa, pohja - pippuri (makea ja kuuma) ja valkosipuli sekä mausteet. Muut ainesosat - tomaatit, yrtit, pähkinät - lisätään toivomusten mukaan.

Seuraavat ”kipinän” vaihtoehdot otetaan suhteessa, joka on laskettu 2–2,5 kg siniselle.

Tankkaus on melko mausteista kuin polttavaa

Hänelle tarvitset:

• 5 suurta punaista paksuseinäistä paprikaa;
• puoli lasillista kiillotettua valkosipulia;
• 1 pippuri on katkeraa;
• 125 g etikkaa.

Jauha vihannekset tahnaan tehosekoittimella, suola maun mukaan, kaada etikka. Jos kastike on tarkoitettu säilytettäväksi edelleen steriloimalla, sitä ei voi keittää, vaan käyttää raakamuodossa.

Kiinnitä huomiota! Tätä salaattia kutsutaan "kipinäksi" sen pistävän maun vuoksi. Mutta ei vain sitä. Sidoksen värin tulisi olla punainen, tyydyttynyt, jotta se toimisi sinisille ”palavana” taustana. Siksi vihreä, keltainen pippuri ei välttämättä muuta ruuan makua, mutta vaikutus ei ole sama.

Mausteinen chilipippuriin perustuva adjika

  Koostumus on melkein identtinen edellisen reseptin kanssa, paprikaa lukuun ottamatta. Yhden podin sijasta ota 2-3 haluamallasi tavalla. Tässä on luotettava vain omaan makuun, koska pippurin koko voi olla erilainen, voit poistaa siemenet (vihannesten terävin osa) tai laittaa ne niiden kanssa. Huomaa, että lopputuotteessa osa mausteisuudesta menee munakoisoihin, koska tämä vihannes itsessään on jonkin verran läsnä.

Monissa resepteissä munakoisunäkeilyä talveksi kasvisöljy on läsnä kastikkeessa. Sen avulla kastike muuttuu joustavammaksi ja rikkaammaksi. Mutta jos pienet siniset paistettiin, niin ne absorboivat jo paljon öljyä, sen lisääminen täyteaineeseen on täysin tarpeetonta. Mutta pieni rasva ei vahingoita paistettuja vihanneksia.

Tomaatin kaataminen

Lähes puolet suolaisista resepteistä tulee tomaateilla. Harkitse tässä tapauksessa ainesosien osuuksia:

• 5 punaista paksuseinäistä paprikaa;
• 4 kpl chili paprikat;
• 150 g kuorittua valkosipulia;
• 0,5 kg tomaattia;
• 125 g etikkaa (vähemmän jos hapan tomaatit).

Pestyt, kuoritut vihannekset (paitsi valkosipuli) jauhetaan raakaksi - kombainilla sekoittimessa, kuljetetaan lihamyllyn läpi, suolataan ja lähetetään tuleen. Tomaattikastikevaihtoehtoa on keitettävä 40-50 minuuttia, muuten se on liian nestemäistä. Lopussa kaadetaan etikkaa, puristetaan valkosipuli puristimen läpi. Jos pidät mausteisesta makea kastikkeesta, voit lisätä pari rkl sokeria.

Vinkki! Käytä hunajaa sokerin sijasta. Voit makeuttaa akuutin adjikan hunajalla - 2 kg siniselle se tarvitsee enintään 100 g. Itse hunajaa ei tunneta valmiissa välipalassa, mutta se muuttaa hämmästyttävän kastikkeen. Täysin uudet makuhuomautukset, pehmeys, herkkyys, jopa hienostuneisuus ilmestyvät siihen.

Adjika yrtteillä

Jos haluat kokeilla munakoisojen todellista abhaasialaista versiota "tuike", valmista täytteenä palava adžika. Se sisältää:

• bulgariapippuria, hieman kuivattu auringossa (1 kg);
• kuuma pippuri (1,5 kg);
• valkosipuli (4 isoa päätä);
• runsas joukko yrttejä (korianteri, persilja, minttu, basilika);
• etikka (100 ml);
• suola maun mukaan (noin 2 rkl. l. ilman liukumästä);
• korianteri (1 rkl. l.).

Kaikki vihannekset jauhetaan homogeeniseksi mushyeksi massaksi, suola, lisää mausteet, pieni määrä (50-60 g) oliiviöljyä ja hauduta 5-10 minuuttia. Lopussa kaadetaan etikkaa. Jos aiot säilyttää välipalan pitkään, voit tehdä ilman etikkaa tai lisätä sitä vähän (1 rkl. L.).

Georgian resepti pähkinöillä

Ensimmäisen tai toisen reseptin mukaan (ilman tomaattia) pippuriin ja valkosipulikastikkeeseen lisätään 250-300 g saksanpähkinöitä, murskattuna öljyiseksi rapsiksi. Kaatamalla saadaan selkeät pähkinäiset muistiinpanot ja se on aina suosittu Georgian keittiön ystävien keskuudessa.

Välipala täällä ja nyt

Jää vielä yhdistää lautasen molemmat puolet. Jos et aio jättää munakoisoja "kevyiksi" talveksi, mutta syöt heti, jatkamme seuraavasti.

• Laitoimme siniset astioihin vuorovaikutuksessa adjikan kanssa. Jotta vihannekset tyydyttäisivät toisiaan makuilla ja aromilla, vaadimme välipalaa ainakin päiväksi, tietysti jääkaapissa.
• Etikan lisääminen tällaiseen salaattiin on täysin valinnaista, vaikka se olisi säädetty reseptiin. Varsinkin jos kastikkeessa käytettiin tomaattia, mikä antaa tarvittavan hapon.
• Koska sterilointi ei ole mahdollista, kastike on keitettävä ennen munakoison kaatamista. Raaka adjika ei ole hyvä täällä.
• Nyt öljystä. Jos sininen leivotaan, muutama ruokalusikallista oliiviöljyä tekee kastikkeesta pehmeämmän ja joustavamman, parantaa valmiin ruuan makua.

Talvi aihioita

Menetelmistä keittää munakoisojen kipinä talveksi on vaihtoehtoja ilman sterilointia, mikä pelkää jostain syystä monia, mutta suurin osa resepteistä liittyy tähän prosessiin.

Harkitse ensin sterilointivaihtoehtoja. Tällaisten reseptien etuna on kyky minimoida etikan määrä, erinomainen säilöntäaine, mutta tuote, joka ei ole kovin hyödyllinen terveellisen ruokavalion kannalta.

Siniset ympyrät asetetaan pestyihin ja kalsinoituihin purkkeihin, jokainen kerros sekoitetaan kastikkeella siten, että neste täyttää kaikki tyhjät kohdat, peittää vihannekset päällä.

Työntelemättä kansita ylös, tölkit lasketaan olkapäähän vesikannulle, keitetään kiehuvaksi ja pidetään jonkin aikaa. Puolen litran purkit - 10–15 minuuttia. Jos adjikaa ei ollut aiemmin keitetty, sterilointiaika kasvatetaan 30 minuuttiin.

Kuten jo totesimme, etikka ja kuuma pippuri ovat todistettuja säilöntäaineita. Jotta valoa voidaan valmistaa munakoisosta talveksi ilman sterilointia, anna etusijalle aihiot terävinä ja etikan kanssa välillä 125-150 g / 2-2,5 kg sinistä. Tässä tapauksessa tankkaus on keitettävä. Ympyrät upotetaan siihen tai kerrostetaan suoraan pankkiin, suljetaan ilmatiiviisti.

   Kalorit: Ei määritelty
   Kypsennysaika: Ei ilmoitettu

Maukkaita munakoisoja, jos ne on keitetty oikein, nauttivat jopa ne, jotka eivät pidä niistä kovinkaan paljon. Nykyään tällainen resepti - munakoiso "Spark", talviresepti ilman sterilointia yksinkertaistaa prosessia ja tekee valmisteesta helpon valmistaa. Sanoakseen, että se on maukasta, ei tarkoita sanomatta mitään, munakoisot ovat yksinkertaisesti vertaansa vailla, yhdessä paprikan ja valkosipulin kanssa saadaan vain jonkinlainen maun ilotulitus. Munakoiso “Spark” tekee ehdottomasti kaiken, mutta se on silti herkullinen palvella niitä välipalana - voitele tuoreet leipäviipaleet voilla, levitä työkappale päälle - kupillisella teetä saat herkullisen välipalan! Ehdotan, että keität tämän.

- munakoiso - 1 kg .;
- paprika - 4 kpl .;
- tomaatit - 3 kpl;
- kuuma pippuri - 1 kpl .;
- valkosipuli - 1 pää;
- kasviöljy - 100 ml;
- etikka - 75 ml;
- suola - 1 tl;
- sokeri - 1,5 rkl

Askel askeleelta resepti valokuvalla:

  Jos epäilet munakoisojen hankintaa talveksi, valmista pieni annos näytettä varten, niin näet varmasti satojen erinomaisen maun. Pese ja kuivaa munakoiso, leikkaa keskikokoisiksi kuutioiksi. Periaatteessa sellaisessa työkappaleessa on paljon variaatioita, munakoiso voidaan leikata kuutioiksi tai renkaiksi tai kuutioiksi. Myös ruoanlaiton yhteydessä ne voidaan paistaa tai paistaa uunissa.




  Valmista loput vihannekset kastikkeelle - pese tomaatit, pese ja kuori paprika, kuuma pippuri ja valkosipuli.




  Paistettu munakoiso tai paista kasviöljyssä. Munakoisojen jälkeen siirrä puhtaalla lusikalla kulhoon tai lautaselle.




Jauha tomaatit, kaksi tyyppistä paprikaa ja valkosipulia tehosekoittimessa ja tee terävä testi, lisää haluttaessa vähän pippuria tai valkosipulia. Tällainen kastike tulisi keittää kaksi minuuttia, kaada siihen etikkaa.

  Pane paistettu munakoiso ja kastike kerroksittain purkkiin. Täytä siis koko purkki, ravista purkkia useita kertoja, jotta munakoisot sopivat tiukasti yhteen. Katso miten kokki ja sellainen.




  Kierrä täytetty purkki steriilillä kannessa tiukasti ja käännä se ylösalaisin, peitä ja aseta viileään paikkaan päivässä. Siinä kaikki, “Twinkle” on valmis talveksi!




Bon ruokahalua!

Tänä vuonna päätin ensimmäistä kertaa keittää kuuluisan munakoisokaladin talveksi “Spark”. Ja rehellisesti sanottuna paistettujen munakoisoviipaleiden yhdistelmä kuumien ja makeiden paprikoiden kanssa on hienoa!

Välipala ystävät arvostavat varmasti tällaista herkkua!

Ainesosat

• munakoiso - 1 kg;
• paprika - 500 g;
• valkosipuli - 1 pää;
• kuuma punainen paprika - 1 palko;
• etikka 9% - 50 ml;
• kasviöljy - 50 g;
• suola - 3 tl;
• kasviöljy - munakoisojen paistamiseen.

Keittämismenetelmä

Pese munakoisot, pyyhi ne kuivaksi ja leikkaa pyrstön reunat. Jokainen vihannes leikataan 1 cm: n paksuisiksi ympyröiksi, eikä sitä tarvitse ohentaa, jotta rapsu ei lopu. Siirrä munakoiso syvään kulhoon ja peitä kahdella tl suolaa. Sekoita ja anna kestää 1 tunti, jotta munakoisot päästävät mehu pois (tällä tavoin kaikki ei-toivottu katkeruus tulee ulos).

Pese välin paprikat ja kuumat paprikat. Poista varsi ja siemenet paprikan sisäpuolelta, leikkaa kukin pituussuunnassa useiksi paloiksi ja hienonna paprika yksinkertaisesti pieniksi viipaleiksi. Kuori valkosipuli. Ohita kaikki valmistetut ainesosat lihamyllyssä.

Lisää yksi ruokalusikallinen suolaa, kasviöljyä (50 ml) ja osa etikkaa lopulliseen paprikamehuun. Sekoita. Keitä keskilämpötilassa 10 minuutin ajan, kun marinaatti kiehuu.

Valuta nyt munakoiso, joka tuli ulos tänä aikana. Paista jokaista munakoisopiirin molemmin puolin, kunnes kultainen, kuumassa paistinpannussa, jossa on runsaasti kasviöljyä.

Sitten kaada ruokalusikallinen pippuria sosea, laita muutama ympyrä paistettua munakoisoa aiemmin puhdistettujen, steriloitujen tölkkien pohjalle (minulla on 500 ml: n tilavuus, se on kätevämpi, avattu ja söi välittömästi).

Täytä tässä järjestyksessä koko purkki munakoisoilla reunaan asti. Sain 3 täysiä puolilitraisia \u200b\u200bpurkkeja säilytyksellä.

Tällainen talviaikainen aihio on steriloitava. Ja niin: aseta vettä täynnä olevan suuren pannun alaosaan rievupyyhe. Pane valmis salaattipurkit sisäpuolelle ja peitä tinat kansilla. Kun vesi kiehuu astiassa, steriloi säilöntä 15 minuuttia.

Tämän ajan kuluttua hanki varovasti purkkisalaatit ja rullaile erityisellä pyöritettävällä avaimella. Sitten vakiona: käännä tölkit ylösalaisin, peitä lämmin huopa ja anna jäähtyä kokonaan.