Jauhettu kananbrizoli on epätavallinen ja hämmästyttävän herkullinen ruokalaji ranskalaista ruokaa. Toisin sanoen brizoli on munapannukakku, jossa on jauhelihaa ja erilaisia \u200b\u200btäyteaineita. Upea idea aamiaiseksi!

ainesosat: (4 annosta)

• 4 munaa
• 300 g kanaa
• 4 rkl. l. maito
• 100 g smetanaa
• 3-4 suolakurkkua
• 1-2 valkosipulinkynsiä
• tilli
• kasviöljy
• suola, pippuri

valmistus:

Tänään valmistamme hapokas kermakastikkeella täytettyjä brisoleja ja suolakurkkua. Täyte voi tosiasiassa olla mitä tahansa - sieniä, vihanneksia, juustoa ja valkosipulia, Korean porkkanoista jne. Jauhelihaa voidaan käyttää myös harkintasi mukaan.

Valmista ensin brizolin täyte. Smetanaan lisäämme rkl hienonnettua tilliä, valkosipulia puristimen läpi ja lisäämme hieman suolaa.

Sekoita ja saat tämän kastikkeen:

Marinoituja tai marinoituja kurkkuja leikataan nauhoiksi.

Vie kananrintafilee lihahihnan läpi. En lisää mitään jauhetta, paitsi suolaa ja pippuria.

Jaa jauheliha 4 osaan ja rullaa niistä pallot. Me lyömme jokaisen pallon pois heittämällä sitä voimalla useita kertoja työpinnalle tai heittämällä kädestä käteen. Tämä tehdään niin, että jauheesta tulee tiheämpää eikä hajoa. Painon mukaan kukin pallo on noin 75 g.

Jokainen pallo sijoitetaan kahden tarttuvan kalvon kerroksen väliin.

Vaivaa jauheliha kakkuksi, jonka halkaisija on noin 15 cm. Voit tehdä tämän kääntötapin avulla, mutta kädet osoittavat sen tarkemmin.

Alamme leipoa brizolia. Lisää ruokalusikallinen maitoa ja suolaa yhteen munaan.

Sekoita nopeasti haarukalla ja saat tämän seoksen:

Leipomme brizolit pannulla, jonka halkaisija yläreunaa pitkin on noin 22 cm.

Kaada seostettu muna sopivan halkaisijaltaan tasaiselle levylle.

Aseta lihapannu kakku munaan varovasti, yrittämättä vahingoittaa sitä.

Lämmitämme pannu alhaisella lämmöllä ja kaada vähän kasviöljyä. Liu'uta levyn sisältö varovasti astiaan ja paista brizoli toisella puolella. Tulipalo, muistan, on pieni.

Kun muna on kokenut, käännä brizoli leveällä lastalla ja paista se toisella puolella. Jos käytät jauhelihaa, ei siipikarjanlihaa, tässä vaiheessa on parempi peittää kattila kannella.

Siirrämme valmiin brizolin levylle jauhelihalla ylöspäin. Levitä se smetana-valkosipulikastikkeella ja levitä hienonnettu marinoitu tai maustekurkku.

Valmistelemme myös loput brizolit. Näytän jokaisen vaiheen yksityiskohtaisesti, joten näyttää siltä, \u200b\u200bettä ruoanlaitto on pitkä ja vaikea. Itse asiassa, hankkit nopeasti nopeasti tarvittavan kyvyn ja brizoleiden valmistelun perheelle tai yhtäkkiä saapuville vieraille, se vie vain puoli tuntia. Ja usko minua, tämä ruokalaji on tarjoamisen arvoinen vierailleen - yksinkertaisesti, kauniisti ja erittäin maukasta!

Muuten, voit valmistaa täyte brizolille jauhelihalla samoin kuin resepissä. Itse asiassa tämä on sama brizoli, vain ilman jauhelihaa.

Ja siinä kaikki tänään. Onnea ja hyvää päivää!

Keitä aina mielellään!

Smile! 🙂

Lapsuudesta tytöt oppivat kävelemään kauniisti))))

Tätä ruokaa voidaan kutsua herkullisen mielenkiintoiseksi, niin arkisin kuin lomalla. Kanan fileen brisoli on yleensä kananlihaa, mutta tärkein ero tämän reseptin välillä on pääaine, ts. kananlihaa (voit myös sianlihaa tai jauhettua naudanlihaa), paistettua lezonissa ja alkaa sitten vihanneksilla. Ruoka valmistetaan melko nopeasti, mutta ehkä jopa nopeammin! Joten oppia, kokeilla ja yllättää!

Makuinfo Siipikarjan pääruoat / uudenvuoden reseptit

Ainesosat

• kanafilee - 250 g;
• kananmuna - 2 kpl .;
• mausteet (vain pippuri) ja suola;
• kasviöljy - 10 g;
• punainen paprika - 50 g;
• vihreät sipulit - 5 g;
• smetana tai majoneesi - 1 rkl. lusikka.

Kuinka tehdä kana-brizolia

Pesemme kanafileen kylmällä vedellä, pyyhi se lautasliinalla, tarvitsemme lihan kuivassa muodossa. Leikkaa filee kahteen ohutta, noin samankokoista viipaletta. Me löysimme jokaisen kappaleen vasaralla. On tärkeää, että lihan paksuus on enintään 1 cm. ohuempi kuin paloitteille, koska kanan brizoli paistetaan nopeammin.


Jauhetut pippurilla ja suolalla olevat munat lyödään haarukalla syvällä levyllä. Brizolia grillataan tällä kaudella.


Lähetämme lihaa vuodenaikaan, sen pitäisi "hukkua" siihen kokonaan, jättää se 1-2 minuutiksi.


Sillä välin voit lämmittää pannun, mutta ei kovin paljon, muuten munakas palaa ja liha pysyy raa'ana. Kaada öljy ja "kaada" liha jäätelöllä pannuun, lämmittämällä sitä hieman. Kyllä, brizoli muistuttaa jonkin verran tavanomaista silppua, mutta silti tämä ruokalaji on mielenkiintoisempi ja maukkaampi. Paistettuaan brizolin yhden puolen, käännämme sen toiselle, valmistuksen asteen määrää munakas. On tärkeää paistaa kanan brizolia alhaisella lämmöllä.

Kypsennä täyte, kun lautasen on paistettu.


Tarkastelemme kanatuuletuksia ja käännämme ne kahden tai kolmen minuutin sisällä toiselle puolelle.


Pese sipulinsulat, leikkaa pitkiksi viipaleiksi, leikkaa paprika nauhoiksi. Muuten, voit käyttää sieniä, tomaatteja, juustoa ja muita täytetuotteita.


Poista kanan brizoli pannulta, laita pippuri ja sipuli keskelle (voit myös tilliä tai muita yrttejä), lisää vähän majoneesia tai smetanaa. Pidä ruokalaji kunnossa sitomalla se vihreällä sipulilla tai lävistä hammastikkulla.


Palveleminen tässä tapauksessa on täydellinen improvisaatio! Kaikki riippuu siitä, milloin "juhla".


Jos se on sunnuntain lounas, tarjoile sitä yksinkertaisella tavalla ja jos se on juhlaillallinen, huolehdi broilerin broilerin tyylikkäästä ja houkuttelevasta suunnittelusta. Tällainen ruokalaji ei vain herätä ruokahaluasi, vaan myös jättää epäilyksiä kulinaarisista taitoistasi.

Rhizol on ranskalaisessa keittiössä yleinen keittomenetelmä. Ajan myötä tätä sanaa alettiin soveltaa tämän menetelmän mukaan valmistettuihin ruokia. Itse asiassa kaikki on melko yksinkertaista: liha, jauheliha tai kala paistetaan munakkeessa tai kääritään keittämisen jälkeen munapannukakkuun. Tämän lähestymistavan ansiosta ruokalaji on uskomattoman herkkä. Kananrintabrizolin valmistamiseksi on parempi käyttää ensimmäistä menetelmää - paista heti munakassa. Sitten kaikki mehut pysyvät sisällä, ja filee tulee erittäin pehmeäksi ja mehuksi. Sitoa keittämään mehukas rinta - tehtävä ei aina ole toteutettavissa!

Vaiheittainen video resepti

Jotta tuulettimet olisivat kauniita ja siistiä, on parempi käyttää pientä paistinpannua ja paista ne yksi kerrallaan.

Ainesosat

• Kananrinta - 500 g
• Kasviöljy - paistamiseen
• Muna - 2 kpl.
• Jauhot - 2 rkl.
• Suola, mausteet - maun mukaan

Vaiheittainen keittoprosessi kotona

1. Joten aloitetaan. Kana on parempi ottaa jäähdytettynä, mutta voit myös jäädyttää - sinun täytyy laittaa se pöydälle etukäteen. Ei ole kiellettyä käyttää iholta ja luista jo vapautunutta tiedostoa, niin sinun täytyy vaivautua vielä vähemmän.

Jos olet kyllästynyt siipikarjanlihaihin ja korppiiniin keitetyihin siipikarjanlihan paloihin, et voi katsoa piikkejä ja vuohoja, tee sitten hämmästyttävän herkullinen ja herkullinen kananbrizoli. Tässä versiossa filee on yksinkertaisesti uskomaton: se osoittautuu niin kevyeksi, aromaattiseksi ja samalla erittäin, erittäin tyydyttäväksi. Tämän keittomahdollisuuden keksivät ranskalaiset kokit. Joten ei ole syytä epäillä lihan uskomattoman herkää makua ja ainutlaatuista tuoksua. Kotitalous arvostaa varmasti tällaista illallista tai lounasta.

Kypsennysaika - 1 tunti.

Annos konttia kohti - 4.

Ainesosat

Jotta voit tehdä kevyestä, suussa sulavasta ja uskomattoman tuoksuvasta brizolista, sinun tulee käyttää näitä yksinkertaisia \u200b\u200btuotteita, jotka voi helposti ostaa mistä tahansa kaupasta:

• kanafilee - 500 g;
• muna - 2 kpl;
• hajuton kasviöljy - paistamiseen;
• jauhot - 2 rkl. l .;
• mausteet kanalle - 2 ripausta;
• suola maun mukaan.

Kuinka tehdä herkullista kanabrizolia

Ei ole vaikeaa keittää suosikkikanaa, mikä säästää perinteisesti illallista ja lounasta valmistettaessa ranskalaisen reseptin mukaan.

1. Ensin on valmistettava siipikarjanliha. No, jos se jäähdytetään. Valmistetaan myös muita resepissä määriteltyjä aineosia.

1. Sinun on leikattava filee luista. Kuori on poistettava. Suuret palat leikataan keskikokoisiksi paloiksi. Voit käyttää filettä heti, niin sinun on vähemmän sotkea valmisteeseen.

1. Jokainen fileepala on peitettävä tarttuvalla kalvolla, jonka jälkeen liha on pahoinpidelty perusteellisesti. Ohut ja erittäin herkkä litteä kakku tulisi jäädä uloskäynnille.

1. Kanafilee maustetaan mausteilla. Ne on suolattava ja varattava kirjaimellisesti viideksi minuutiksi, jotta liha on suolattu ja kylläinen maustearomilla.

1. Kun lihaa on infusoitu, sinun on tehtävä omletti. Tätä varten muna murtuu kulhoon. Sitä pitäisi ripottaa ripauksella suolaa ja hiukan sirotella mausteita. Massa tulee lyödä hieman haarukalla. Siivilöi jauhot ja kaada tasaiselle lautaselle tai työpinnalle. Sillä välin pannu kasviöljyllä pannaan tuleen lämmetämään.

1. Pala kanaa otetaan ja kastetaan munatäyte molemmille puolille.

1. Leikkuu putoaa myös jauhoina molemmilta puolilta.

1. Työkappale asetetaan varovasti kuumaan kasviöljyyn. Liha on suoristettava niin, että siinä ei ole ryppyjä eikä taitteita. Ylhäältä sinun pitäisi kaataa pieni muna "talker" siihen.

1. Brozoli on välttämätöntä paistaa keskilämpötilassa noin 4 minuuttia, sitten liha käännetään päälle leveällä puisella lastalla ja paistetaan saman ajan.

Vihje! Tämän periaatteen mukaisesti sinun tulisi paista kaikki kanafileet. Jos munaseos on riittämätön, munia tulisi ottaa lisää.

1. Valmis hellä ja erittäin maukas kanabrizoli on sinänsä hyvä, kun se on kuuma. Mutta sen avulla voit palvella suosikki lisukkeesi. Sitten on joku siitä!

Video resepti

Jos et ole koskaan aiemmin keittänyt kanabrizolia, niin sinulle on valmistettu video resepti:

Tarvitset vain kananmunat ja jauheliha, tippa öljyä, perusmausteita, pari oksat viheriöitä, vähän smetanaa tarjouskerrokseen. Tyypillisesti nämä tavalliset varastot ovat jääkaapissa. Ei jauhettua lihaa, leikkaa siipikarjan filee, korvaa kala, naudanliha, kani, sianliha. ”Paistettu munassa, munakas”, eli letsoni (muna, johon kastetaan maitoa / kermaa kastamista varten), on brizoli.

Kypsentämiseen on useita tapoja: poistaa melko työläs ja ei aina taata erinomaista tulosta, suosittelen universaalia ja optimaalista. Perusomletit paistetaan erikseen, sitten levitetään täyte - kerma (tai majoneesi) ja jauheliha. Käpristynyt, paista ylimääräinen aika uunissa. Rullat eivät varmasti hajota, eivät räjähtää, ne kulkevat höyryn perusteellisesti ja perusteellisesti, säilyttävät mehukyvyn, lihan maun eivätkä aiheuta kysymyksiä lihan moitteettomasta paistamisesta.

Buffet-juhlamenuun voit lisätä herkullisen broileribrizolin, jäähdyttämisen jälkeen jakaa pieninä annoksina - lävistää vartaalla, lisätä viipaletta marinoitua kurkkua, lautaselle jotakin maustettua vihannesta, chilirengas, kuutio juustoa, oliivia tai mausteista kaprista.

Kypsennysaika: 40 minuuttia / annos / astia: 6 kpl.

Ainesosat

• jauhettua kanaa 200 g
• munia 3-4 kpl.
• kasviöljy 30 ml
• smetana 100 g
• tilli 4-5 oksaa
• merisuolaa, pippuria maun mukaan

Kuinka tehdä kana-brizolia

Viimeisen telan koko määrittää valitsemasi pannun halkaisijan. Seuraavaksi laske munien määrä, osa täytteestä. Kuudesta seitsemään pientä munakasta varten riittää kolme tai neljä suurta kananmunaa. Usein munakas valmistetaan maidossa, esimerkissäni - smetanaa, joka antaa arkuuden, voimakkaamman kermaisen jälkimaun. Vatkaa munat työkulhoon ja sekoitamme yhdessä smetanan, merisuolan ja mustan kuuman pippurin kanssa (jauhettu) huolellisesti vispilla tasaiseksi.

Paista kevyesti öljytetyllä pannulla vuorotellen ohuita omletti-leivonnaisia. Vedä nestemäinen "taikina" kanalla, kaada kuumaan pintaan ja rasvaa kasviöljyllä (pekoni, laardi tai voi) - valintasi mukaan). Koko alue on välttämätöntä täyttää tasaisesti ja ohuesti. Ylläpidämme maltillista lämpötilaa, kun olemme asettaneet alhaalta, käännä ja kuivaa kääntöpuolella. Poistamme heti liesistä ja paistamme seuraavan - jäähdytämme kaikki munakkaat.

Tuhlaamatta aikaa, olemme mukana kanan brizolin täyttämisessä - vaiheittainen resepti valokuvien kanssa jatkuu. Jos säilytyslokeroissa on filettä tai kanaa, kierrä pala vähärasvaista lihaa jauhimen läpi, sekoita maun mukaan mausteiden kanssa. Maustettu jauhelihakana heitetään kädestä käteen, se paistataan paremman plastilisuuden saavuttamiseksi. Yhdistä erikseen paksu smetana ja hienonnetut vihannekset (tilli tai muu). Monet mieluummin smetanamajoneesia - päätä itse. Mehukkyyden lisäämiseksi tarvitaan lisäkyllästämistä.

Asetamme aihiot lämmönkestävän muodon sisälle tai pergamentilla peitetylle leivinpeltille. Lähetetään 15-20 minuutin ajan esilämmitettyssä uunissa, paista 190 asteen lämpötilassa. Kanan brizolille annetaan jonkin verran pikquancyta, vaiheittainen resepti, jonka valokuvani on valokuva, ehdottaa viisi minuuttia ennen paistamisen loppua ripottelemaan kypsille juustolastuille (Parmesan tai muut sulavat). Mutta tämä ei ole sääntö, se on vapaaehtoinen.

Leikkasimme epälikvidiset reunat pois, tarjoamme kotitekoista kananbrizolia sekä lämpimänä että kylmänä välipalana. Toisessa tapauksessa on kätevää leikata pieniksi ”rulliksi” yhdeksi puremaksi. Bon ruokahalua!