Paprikalla on rikas vihannesmaku ja miellyttävä tuoksu. Se sopii hyvin monien tuotteiden kanssa ja voi olla hieno lisä lihaa tai keitettyjä perunoita. Tämänpäiväisessä julkaisussa on mielenkiintoinen valikoima reseptejä tällaisten välipallojen valmistamiseksi.

Tällaisten välipallojen luomiseksi on suositeltavaa käyttää tuoreita ja korkealaatuisia vihanneksia. Kaalin tulisi olla pieni, kiinteä ja tarpeeksi raskas. On tärkeää, että sen esitteissä ei ole tummia pisteitä ja pilkkuja, jotka osoittavat putrefaktiivisten prosessien alkamista. Salaatin herkkyyden parantamiseksi on suositeltavaa hienontaa kaali ohuella oljella. Jos sinulla ei ole kovin nuoria haarukoita, joilla on ankarat lehdet, voit elvyttää ne lisäämällä välipalaan pienen määrän pöytä- tai hedelmäetikkaa.

Paprikan suhteen on suositeltavaa käyttää monivärisiä lihaisia \u200b\u200bnäytteitä salaatin valmistukseen. Kastikkeena käytetään yleensä kasviöljyä tai sen seosta sinapin kanssa, soijakastike tai sitruunamehu.

Perusversio

Alla kuvatulla tekniikalla valmistetulla salaatilla on yksinkertainen koostumus. Mutta siitä huolimatta se osoittautuu melko maukkaiseksi ja uskomattoman hyödylliseksi. Nopea kaalisalaatti salaattipippurilla edellyttää:

• 2 tl sokeria.
• ¼ haarukka valkoista kaalia.
• Suuri lusikka 9-prosenttista etikkaa.
• Paprika (mieluiten punainen).
• 4 suurta lusikkaa oliiviöljyä.
• Suola (maun mukaan).

Pesty kaali hienoksi hienonnetulla terävällä veitsellä ja laita sitten syvään kulhoon. Tällä tavalla valmistettu vihannes jauhetaan suolalla mehun virtaamiseksi. Sitten nauhoja paprikaa lisätään yhteiseen ruokalajiin. Tuleva välipala ripotellaan sokerilla ja kastetaan etikalla. Täysin valmistettu pikakaali-salaatti paprikalla maustetaan oliiviöljyllä, sekoitetaan ja tarjoillaan.

Vaihtoehto porkkanoiden kanssa

Tämä yksinkertainen vihannesvälipala valmistetaan tarpeeksi nopeasti. Lisäksi sitä säilytetään täydellisesti jääkaapissa koko kuukauden, joten voit varastoida sen tulevaa käyttöä varten. Haluttaessa sitä voidaan tarjota paitsi kuumien liharuokien lisäksi myös lisäaineena rikkaan boršin keittämiselle. Tämä salaatti resepti kaali, porkkana, paprika viittaa seuraavien aineosien esiintymiseen:

• 150 millilitraa vettä.
• 150 grammaa paprikaa.
• Valkosipulinkynsi.
• Kiloa valkoista kaalia.
• 180 grammaa porkkanaa.
• 2 isoa ruokalusikallista omenaviinietikkaa.
• 50 grammaa sokeria.
• 1,5 tl suolaa.
• 70 millilitraa kasviöljyä.

Pesty hienonnettu kaali, ripotettu sokerilla ja suolalla, sekoitetaan, kevyesti murskaamalla kädet ja jätetään puoli tuntia. Sitten ne lisäävät nauhoiksi leikattua paprikaa. Puristettu valkosipuli ja raastettu porkkana lähetetään sinne. Melkein valmis provensaalinen kaalihaalaatti salaattipippurilla kaadetaan kuumalla marinaadilla, joka koostuu vedestä, kasviöljystä ja omenasiideri etikasta. Kaikki tämä siirretään sopivaan astiaan, peitetään sideharsolla ja jätetään sorron alla koko yön.

Vaihtoehto sipuleilla

Tämän helposti valmistettavan alkuruoan avulla voit lisätä variaatiota päivittäiseen valikkoon ja täyttää kehon puuttuvilla vitamiineilla. Sen koostumus sisältää vain halpoja ja erittäin hyödyllisiä komponentteja, joita myydään missä tahansa vihannesosastossa. Nopea kaalisalaatti salaattipippurilla edellyttää:

• Punaisen sipulin pää.
• Puna valkoista kaalia.
• Pari punaista paprikaa.
• Suola, vihreät ja kasviöljyt.

Pesty kaali leikataan terävällä veitsellä tai erityisellä murskaimella ja pannaan suureen astiaan. Jotta se olisi pehmeämpää, ripottele sitä suolalla ja hiero kevyesti kädelläsi yrittäen olla liikaa. Sitten paprika- ja sipulipuolirenkaat kaistaleet asetetaan yhteiseen kulhoon. Hienonnettu vihannekset ja mahdollinen kasviöljy lisätään siihen. Valmistettu kaali- ja paprikakauden syksysalaatti sekoitetaan ja tarjoillaan.

Kurkkuvaihtoehto

Tällä mielenkiintoisella alkupalkalla on yllättävän raikas tuoksu. Se sopii hyvin kaikkien liha- tai kalaruokien kanssa. Ja jos haluat, voit syödä sen yksinkertaisesti leivän tai paistettujen perunoiden kanssa. Koska tämä nopea resepti coleslaw-paprikan kanssa tarkoittaa tiettyä ruokapakkausta, muista tarkistaa, onko sinulla sitä käsillä:

• Pari tuoretta kurkkua.
• Puna valkoista kaalia.
• Nippu vihreää sipulia.
• 3 paprikaa.
• Kasviöljy, etikka ja suola.

Pesty ja hienonnettu kaali asetetaan sopivaan astiaan. Tällä tavalla valmistettu vihannes suolataan, ripotellaan kevyesti etikalla ja jätetään 20 minuutiksi. Lisää sitten viipaletta paprikaa, viipaloituja kurkkuja ja hienonnettu vihreää sipulia. Valmiit salaatit kaadetaan kasviöljyllä ja tarjoillaan illalliseksi.

Vaihtoehto tomaattien kanssa

Tämä yksinkertainen resepti kaali-salaattia paprikalla on mielenkiintoista siinä mielessä, että siihen sisältyy epätavallisen sinappikastiketta. Kastike antaa valmiille vihannesvalikoimalle tyylikkään terävyyden ja miellyttävän raikkaan aromin. Vastaavan välipalan valmistamiseksi tarvitset:

• Kypsä tomaatti.
• Tl sitruunamehua.
• 350 grammaa valkokaalia.
• Tl makeaa sinappia ja soijakastike.
• 3 paprikaa.
• Keskipitkä sipuli.
• Suola ja tuoreet yrtit.
• 4 suurta lusikkaa kasviöljyä.

Hienonnettu kaali yhdistetään paprikaliuskoihin ja sipulin puolirenkaisiin. Kaikki tämä maustetaan sinapin, soijakastikkeen, kasviöljyn, suolan ja sitruunamehun seoksella. Valmiit salaatit on koristeltu tuoreilla yrtteillä ja tomaattiviipaleilla ja tarjoillaan sitten pöydälle.

Apple-vaihtoehto

Tällä yksinkertaisella mutta melko mielenkiintoisella salatilla on miellyttävä, hieman hapan maku ja kevyt tuoksu. Sitä voidaan valmistaa paitsi kesällä tai syksyllä, myös talvikaudella. Tämän vitamiinivälipalan luomiseksi tarvitset:

• Puna valkoista kaalia.
• Keltainen paprika.
• Tl suolaa ja etikkaa.
• Iso makea ja hapan omena.
• Pari isoa lusikkaa oliiviöljyä.

Pesty ja hienonnettu kaali yhdistetään suolaan ja etikkaan ja hierotaan sitten kädet niin, että se alkaa erittää mehua. Sen jälkeen nauhoiksi viipaloitu pippuri ja kuorittu raastettu omena lisätään yhteiseen kulhoon. Valmiit salaatit kaadetaan oliiviöljyllä, sekoitetaan varovasti ja tarjoillaan pöydällä.

Munavaihtoehto

Tämä herkullinen ja kohtalaisen ravitseva salaatti voi olla loistava lisä perheen illalliselle. Se voidaan tarjoilla paitsi lihan lisäksi myös itsenäisenä välipalana. Sen valmistamiseksi tarvitset:

• Pari kypsiä suuria tomaatteja.
• Suuri lusikka 3-prosenttista etikkaa.
• Pari keitettyjä munia.
• Tl sinappia.
• Pari paprikaa.
• 2 isoa lusikkaa kasviöljyä.
• Suola ja tuoreet yrtit.

Pesty kaali hienonnettuna ohuesti, laita syvään kulhoon ja vaivaa hiukan käsin. Sitten siihen lisätään kuoritut tomaatit, hienonnettu munavalkuaiset ja paistetut ja hienonnetut paprikat. Valmiita salaatteja kastellaan sinepistä, kasviöljystä, etikasta, suolasta ja sokerista tehdyllä kastikkeella. Kaikki sekoitetaan huolellisesti, ripotellaan raastettuihin keltuaisiin ja tarjoillaan pöydälle.

Säilykkeet maissi vaihtoehto

Tällä herkullisella salatilla on erittäin houkutteleva ulkonäkö. Siksi siitä tulee hyvä koriste perhejuhliin. Sen valmistamiseksi tarvitset:

• 300 grammaa valkoista kaalia.
• Pari tuoretta kurkkua.
• Paprika.
• Puolet tavallisesta purkimaisesta purkimaissista
• 3 suurta lusikkaa oliiviöljyä.
• Suola ja tilli.

Esipuhdistettu kaali hienonnetaan terävällä veitsellä ja laitetaan syvään kulhoon. Jotta se olisi hiukan pehmeämpää, se on suolattu ja hierotaan hiukan kämmenillä. Lisää sitten kaakaota paprikaa ja viipaletta kurkkua yhteiseen kulhoon. Säilykkeet maissijyvät lähetetään sinne. Valmis nopeakaali-salaatti paprikalla kaadetaan oliiviöljyllä, sekoitetaan ja koristetaan tuoreella tillillä.

Marinoitu kaali on maukas ja terveellinen tuote. Se säilyttää kaikki vihannesten hyödylliset elementit jopa pidempään kuin tuoreet.

Tuote sisältää runsaasti rautaa, magnesiumia, fosforia, jodia, rikkiä, kalsiumia, C-, U-vitamiineja, aminohappoja. Ne, jotka sisältävät suolakurkkua vihanneksia ruokavalioon, saavat paljon vähemmän todennäköisesti vilustumista ja kärsivät virusinfektioista.

Lisäksi tuotteella on suotuisa vaikutus maha-suolikanavan toimintaan, se parantaa stressiresistenssiä, lisää kehon puolustuskykyä ja auttaa selviytymään vitamiinivajeesta.

Ruoan etuna on myös yksinkertainen ja nopea keittäminen, erilaisia \u200b\u200breseptejä. Esimerkiksi pikakaali ja paprika, kyllästyvät kehoon vitamiineilla ja antavat sinun nauttia välipalan ylittämättömästä mausta.

Klassinen resepti suolakaali ja paprika

Jokainen nauttii klassisesta pikavälipalareseptistä, jossa on kaali, porkkana, paprika. Hienoksi hienonnettu valkosipuli antaa astiaan erityisen pikaniteetin. Lisäksi ainesosien määrää voidaan muuttaa mieltymystesi mukaan. Ajan kuluessa tuotteiden valmistaminen vie vain 5 minuuttia ja vihannesten peittaus useita tunteja. Ja heti voit nauttia herkullisesta keitetystä kaali ja paprikasta.

ainesosat:

• Kaali - 1,5 kg
• Porkkana - 0,2 kg
• Paprika - 0,2 kg
• Valkosipuli - 6 piikkiä.

• Vesi - 0,5 I
• Etikka - 100 ml
• Suola - 1 rkl
• Sokeri - 0,1 kg
• Vähärasvainen öljy - 100 ml
• Neilikka - 2 kukintaa.
• Pippurikuoret - 2 kpl
• Laurel - 1 arkki.

Keittoalgoritmi on seuraava:

1. Erota kaali likaisten ylimpien lehtien yläosasta. Leikkaa vihannes neljään yhtä suureen osaan, poista varsi. Huuhtele kaali kuivana. Leikkaa vihannes ohuiksi nauhoiksi terävällä veitsellä tai hakkurilla. Mash kaali kädet korostaa mehu.

Varoitus!  Sinun ei tarvitse lisätä kaalia tai murskata runsaasti vapauttaaksesi enemmän mehua.

1. Kuori porkkanat "häntä". Huuhtele juurekset juoksevan veden alla. Jauha vihannes millä tahansa sopivalla tavalla: leikataan nauhoiksi, raasta tai silppua.
2. Huuhtele paprikat juoksevan veden alla. Leikkaa varsi vihannesta jakaa kahtia. Poista siemenet ja pese pippuri uudelleen vedellä. Leikkaa vihannes ohuiksi nauhoiksi.

Varoitus!  Pientä purtavaa valmistettaessa vihreää pippuria ei suositella, koska kasviksessa ei ole tarpeeksi makeutta. Täydellinen punaisen tai oranssin pippurin korjuuseen. Lisäksi voit lisätä salaattia jopa pakastettua pippuria.

1. Sekoita kaali, paprikat ja porkkanat syvässä kulhossa. Sekoita vihannekset käsillä. Tamppaa ne emaloituun, lasiseen tai keraamiseen astiaan.
2. Kiehauta vettä samaan aikaan. Lisää sokeri ja suola kiehuvaan nesteeseen, sekoita, kunnes se on täysin liuennut. Kaada kasviöljy marinaadiin. Kiehauta massaa 2-3 minuuttia. Lisää etikka ja mausteet marinaadiin ajan kuluttua. Poista yhden minuutin kuluttua astia lämmöltä, vaadi marinaattia 5–7 minuutin ajan suljetun kannen alla.

Varoitus!  Kokeile makua ennen marinaadin lisäämistä alkuruokaan ja säädä suolan, sokerin, etikan määrä haluamallasi tavalla.

1. Kaada vihannekset kuumalla marinaadilla. Sekoita pannun sisältö puisella lastalla.
2. Peitä ruukku suolakalalla 1 cm: n levyisellä levyllä kuin pannun halkaisija.
3. Esimerkiksi lautasetin päälle asetetun sortamisen vuoksi laita kolme litran purkki vettä.
4. Pidä välipala sorron alla 2-3 tuntia.
5. Pakkaa valmis tuote lasipurkkeihin ja lähetä jääkaappiin.

Säilytä kolme viikkoa jääkaapissa.

Mausteinen suolakurkku ja paprika

Herkullinen rapeakaali sopii hyvin alkupaloja sipulien, porkkanoiden ja punaisen paprikan kanssa. Sinappimarinaadilla on rikas pikantti maku ja tuoksu. Samanaikaisesti tällainen vihanneslajike tarjoaa keholle vitamiineja ja mineraaleja. Lisäksi on syytä huomata ja pieni hinta salaattia, koska kaikki ainekset ovat kohtuuhintaisia.

osat:

• Kaali - 2 kg
• Sipuli - 2 kpl.
• Bulgariapippuria - 3 määrää
• Porkkanat - 2 kpl.

• Suola - 1 rkl
• Hunaja - 1 rkl
• Sinappi - 1 rkl
• Etikka - 100 ml.
• Sinappiöljy - 100 ml.
• Kuminan siemenet - 1 tl

Mausteisten välipallojen valmistusjärjestys:

1. Poista ylälehdet kaali. Leikkaa vioittuneet paikat kaalin päästä. Leikkaa kanto jakamalla kaali neljänneksiksi. Huuhtele vihannes juoksevan veden alla, kuivaa pyyhkeillä. Hienonna kaali nauhoiksi.
2. Kuori ja huuhtele porkkanat. Raasta juurekset tai jauhaa oljilla.
3. Huuhtele paprika, leikkaa varsi. Leikkaa vihannes puoliksi, puhdista siemenet. Pese paprikat uudelleen, kuivaa paperipyyhkeillä. Jauha vihannes nauhoiksi.
4. Kuori ja pese sipuli. Leikkaa sipuli nauhoiksi.
5. Taita hienonnettu vihannekset syvään astiaan, sekoita.
6. Valmista pieni kulho marinointia varten. Sekoita sokeri, suola, etikka ja auringonkukkaöljy astiaan.
7. Kaada marinaatti vihannesviipaleiksi. Sekoita seosta tasaiseksi.
8. Valmista steriilit purkit. Aseta säiliön alaosaan laakerinlehti ja paprikaherneet.
9. Täytä purkit suolakurkalla ylhäällä, puristamalla kevyesti jokaista vihanneskerrosta. Peitä tölkit sideharsolla.
10. Jätä työkappale huoneenlämpötilaan 24 tunniksi.

Varoitus!  Lävistä työkappale joka päivä puupalkilla joka päivä, jotta ilmakuplat vapautuvat.

Toisena päivänä päivittäin tämän reseptin mukaan valmistettu paprikakaali on valmis. Jää vain siirtää alkuruoka jääkaappiin myöhempää varastointia varten.

Pikakaali paprikalla talveksi

Nopeasti valmistettu hapankaali makealla pippurilla voi olla talveksi. Kaali osoittautuu mehukas ja tuore, mausteinen. Tässä tapauksessa salaatti voidaan syödä melkein heti, odottamatta talvisetä. Voit säilyttää tällaisen houkun koko vuoden viileässä, pimeässä huoneessa, käyttää avointa purkkia 14 päivän ajan.

tuotteet:

• Kaali - 1,5 kg
• Porkkana - 0,5 kg
• Sipulit - 0,3 kg.
• Paprika - 0,5 kg.

Marinade:

• Suola - 25 g
• Etikka - 80 ml
• Sokeri - 20 g
• Vähärasvainen öljy - 100 ml
• Laurel - 4 lehdet
• Pippuri - 4 kpl.

Hapankaalin valmistusprosessi:

1. Kuori porkkanat, huuhtele, kuivaa ja pilota oljet.
2. Pilko kaali ilman ylälehtiä veitsellä tai silppurilla.
3. Pippuri erotettuna siemenistä, varsi. Huuhtele vihannes ja leikkaa pieniksi nauhoiksi.
4. Upota sipuli sipulilla vedellä ja leikkaa nauhoiksi.
5. Sekoita vihannekset erilliseen kulhoon.
6. Valmista marinaatti sekoittamalla etikkaa sokerin ja suolan kanssa. Sekoita seosta, kunnes suuret aineosat ovat täysin liuenneet. Kaada kasviöljy ja sekoita uudelleen.
7. Kaada marinaatti vihannesmassan päälle, vaivaa käsin.
8. Pane pippuri ja laakerinlehdet steriileihin purkkeihin. Täytä astiat vihannesmassalla alkuun. Peitä tölkit kansiin.
9. Steriloi työkappale vesihauteessa 15 minuutin ajan.
10. Säilytä tölkit kansilla, jäähdytä ja aseta varastoon.

Mitkä muut mausteet soveltuvat hapokkaalle?

Hapankaalin korjuussa voit käyttää vakio maustesarjaa, joka koostuu laakerinlehdistä, maustemausteesta, suolasta ja sokerista. Voit kuitenkin valmistaa vertaansa vailla olevan herkuttelun käyttämällä intialaisia \u200b\u200bmausteita:

• kurkuma - ½ tl;
• laakerinlehti - 2 kpl;
• jauhettu musta pippuri - 0,5 tl;
• punainen kuuma pippuri - 1 pala;
• neilikka - 4 kukintaa;
• korianterin siemenet - 1 tl.

Voit käyttää resepissä intialaisten mausteiden seosta yhdessä kurkuman ja punaisen pippurin kanssa.

Valkokaalin kausi on tullut, ja on aika miettiä, miten valmistaa tämä terveellinen ja maukas vihannes talveksi. Kaaliruokien reseptejä on paljon, ja niiden valmistuksen salaisuudet ovat perineet. Suosittelemme, että korjuu viipymättä, koska nyt on erityisen helppoa ostaa laadukasta tuotetta markkinoilta, runsaasti vihanneksia houkuttelee sinua. Valittaessa kaalia, älä unohda, että sen pitäisi olla ilman vaurioita ja mätän jälkiä. Muuten pilata koko salaatti, jonka resepti kuvataan alla. Haluan kiinnittää huomiota keittotapaan - peittaukseen. Juuri tässä muodossa salaatin muodostavat tuotteet pitävät kaikki ravintoaineet maksimissaan pitkään.
Makea teräväkaali, jolla on pieni hapan huomautus ja mausteinen maustekurkku, maustettua pippuria, mikä voisi olla parempi kevyelle salaatille, tuoksuvalle välipalalle tai houkuttelevalle aperitiiville pääruoan edessä? Nyt tietysti merkityksellisin ja kausiluonteisin ruokalaji - hapankaali, reseptissämme se keitetään paprikalla.

Makuinfo Kasvisruoat

Ainesosat litraa kohti purkkia:

• kaali - 1 pää kaali;
• punainen paprika (kuten luokka ratunda) - 1 kpl;
• keskiraskana porkkana - 1 kpl .;
• laakerinlehdet - 3-4 kpl .;
• vesi - 2 lasia;
• etikka - 2 rkl. l .;
• sokeri - 3 rkl. l .;
• suola - 3/4 rkl. l .;
• mustapippuria (maustemahdollista) - 5-6 kpl;
• valkosipuli - 2-3 neilikkaa;
• kasviöljy - 2 rkl.

Kuinka keittää hapankaali paprikalla

Jotta hapankaali ja paprika voi menestyä, noudata keittämisvaiheita. Sitten ruokalaji ei häpeä laittaa juhlapöydälle kylmänä välipalana tai aperitiivinä. Sen hienostunut mausteinen maku hurmaa varmasti vieraasi.
Vapauta kaali ylälehdistä, leikkaa 4 osaan ja pilota hienoksi. Käytä raastinta kaalin murskaamiseen tai erityistä suuttinta tähän tarkoitukseen, jos sinulla on ruoanvalmistaja.


Kuori ja pese keskikokoiset porkkanat ja raasta se keskipitkällä raastimella. Lisää se kaali.


Pese paprikat, leikkaa puoliksi ja poista siemenrasia ja kalvot. Huuhtele vihannes juoksevan veden alla ja leikkaa ohuiksi nauhoiksi. Emme suosittele yhdistelmän käyttöä viipalointiin, koska pippuri päästää mehua sisään ja ei näytä esteettisesti miellyttävältä valmista ruokaa. Lisää sitten pippuria vihanneksiin.


Tyhjennä kuoritut valkosipulit puristimen läpi tai leikkaa hienoksi leikkuulaudalle. Siirrä se kulhoon, jossa on jo kaali, porkkana ja paprika.

Pane laakerinlehdet ja sekoita salaatti hyvin käsilläsi.


Vahvista vihannesseos valmiiksi pestyssä purkissa.
Keitä suolavesi. Sekoita vesi sekoittaen suolaa ja sokeria vedellä ja anna tulipalon. Lisää mustapippuria herneitä.


Keittämisen ja kuivien ainesosien liuottamisen jälkeen veteen poista nestesäiliö liesistä ja kaada resepissä määritelty määrä etikkaa. Etikkaa ei tule keittää, koska se menettää ominaisuutensa. Lisää sitten 2 rkl kasviöljyä.
Kaada kuuma suolavesi purkkiin.
Kääri pankit ja jätä päivä tässä muodossa. 24 tunnin kuluttua salaatti on valmis syömään. Ennen tarjoilua voit koristaa sen viburnumin marjoilla tai karpaloilla, kuten haluat.


Nopeasti ja vaivatta, olet valmistellut herkullisen ruuan terveellisistä ja kohtuuhintaisista tuotteista. Käyttämällä hapankaalia syksy-talvi-aikana lisäät vitamiinien määrää kehossa.

Hei, emäntäretket!

Tänään olemme laatineet sinulle valikoiman hapankaali-reseptejä. Vain todistetut ja menestyvimmät reseptit, kuten yleensä.

Tällainen kaali voidaan sulkea talveksi, jäädyttää tai syödä heti keittämisen jälkeen.

Hyppää nopeasti haluttuun reseptiin käyttämällä sinisessä kehyksessä olevia linkkejä:

Herkullinen hapokas kaali - yksinkertainen resepti

Hyvin suussa sulavaa reseptiä, josta pidät ehdottomasti, varsinkin kun tällaisen kaalin valmistaminen on yksinkertaista eikä vie paljon aikaa.

Ainesosat

• kaali - 1 haarukka / 2 kg
• valkosipuli - 4 neilikkaa
• porkkanat - 1 kpl

• vesi - 1 litra
• etikka 9% - 100 ml (tai omena 6% - 150 ml, tai essents 1 puutteellinen teelusikallinen)
• suola - 2 rkl. lusikat
• neilikka - 5 kpl.
• sokeri - 2-3 rkl. lusikat
• maustemauste - 4-5 kpl
• laakerinlehti - 3 kpl.
• pippuria - 10 kpl.

valmistelu

Valitse ruoanlaittoon vahva pääkaali, pese se. Ravista ohuiksi pitkiksi paloiksi.

Hioma porkkanat raastimessa.

Lähetämme kaali ja porkkanat sopivan kokoiseen astiaan, sekoita hyvin. Mehua ei tarvitse puristaa eikä puristaa.

Leikkasimme valkosipulin levyihin.

Otetaan nyt marinadi. Keitä litra vettä, lisää siihen kaikki määritellyt mausteet (ks. Marinoinnin aineosat), etikkaa lukuun ottamatta. Keitä keskilämpötilassa 5 - 5 minuuttia. Sammuta sitten virta ja lisää etikkaa ja valkosipulia. Otamme pois laakerinlehden.

Kaada kuuma marinaatti kalaan, sekoita ja anna seistä, kunnes se jäähtyy.

Nyt kaali voidaan siirtää purkkiin ja lähettää varastoitavaksi jääkaapissa. Jos haluat maistaa täysin paljastuneen, sinun on odotettava 2–3 päivää. Mutta jos todella haluat, voit syödä päivässä.

Ihana rapea kotitekoinen kaali. Tarjoamme sitä kaatamalla öljyä ja ripottelemalla yrttejä.

Suolattu kaali paprikalla

Toinen nopea resepti. Tämä kaali voidaan syödä päivässä.

Ainesosat

• kaali - 1 haarukat (2 kg)
• paprika - 1 kpl (keskikokoinen)
• porkkanat - 2 kpl (keskikokoinen)
• kurkku - 1 kpl (keskikokoinen)

• vesi - 1 litra
• sokeri - 3 rkl. lusikat
• suola - 1 rkl. lusikka dioilla
• etikka 70% - 1 jälkiruoka lusikka tai 1 rkl. epätäydellinen lusikka

valmistelu

Leikkasimme kaalin ohuiksi nauhoiksi. Raasta porkkanat ja kurkut. Pippuri leikataan myös nauhoiksi.

Sekoita vihannekset huolellisesti, jotta ne eivät tukehtu, ja päästä mehu ulos.

Aseta vihannekset steriloituun purkkiin niin tiukasti, mutta ei kokonaan, että marinaadille jää tilaa.

Marinaadin valmistamiseksi keitä litra vettä, lisää siihen suolaa ja sokeria. Sammutuksen jälkeen kaada etikka.

Kaada se purkkiin kuumakaalia ja odota, kunnes se jäähtyy.

Kun tämä tapahtuu, voit laittaa purkin jääkaappiin.

Yhdessä päivässä suolakaali on valmis! Erittäin helppo resepti, niin monet rakastavat sitä niin paljon.

Marinoitu kaali punajuurilla - guriankaali

Tämä kaali ei ole vain kaunis, vaan myös erittäin maukas! Siitä tulee minkä tahansa pöydän koriste, ja se sopii myös joka päivä.

Ainesosat

• kaali - 1 haarukat (2 kg)
• punajuurikkaat - 1 kpl (suuri)
• punainen paprika - 1 kpl (tai 1 rkl.lusikka jauhettua punaista)
• porkkanat - 1 kpl (keskikokoinen)
• valkosipuli - 7-8 neilikkaa

• vesi - 1 litra
• sokeri - 1 kuppi
• suola - 2 rkl. lusikat
• laakerinlehti - 3-4 kpl.
• omenaviinietikka - 1 kuppi
• kasviöljy -0,5 kuppi
• pippuria - 6-8 kappaletta

valmistelu

Tätä reseptiä varten leikkasimme kaali suuriksi paloiksi. Valitse vahvat, joustavat kaalipäät niin, että marinointi kyllästää niitä eikä pehmentä niitä.

Leikkaa punajuuret pyöreiksi, puol senttimetrin paksuisiksi paloiksi. Teemme saman porkkanoiden kanssa.

Leikkaa valkosipuli ohuiksi viipaleiksi.

Kuori siemenet ja leikkaa ne nauhoiksi.

Levitämme kaikki komponentit pannulla kerroksittain.

Kiehauta marinaadin vesi, lisää siihen kaikki mausteet, etikkaa ja öljyä lukuun ottamatta. Anna sen kiehua 5-7 minuuttia ja sammuta se sitten. Lisää nyt etikka ja öljy marinadeemme.

Kaada heille kaali.

Laita päälle litteä levy ja siihen jonkinlainen kuorma niin, että se upottaa kaalin hyvin. Anna tässä muodossa jäähtyä ja laita sitten jääkaappiin.

Guriankaali on valmis 4-5 päivässä. Hän saa upean punajuurivärin ja uskomattoman maun.

Osoittautuu, että hän on melko pikantti, pistävä. Asettaa täydellisesti ruokia juhlapöydälle.

Suolakaali ja inkivääri

Erittäin maukas ja mausteinen hapokas kaali. Ja mitä hyvää! Me kaikki tiedämme kuinka inkivääri on hyvää.

Yhdessä kaalin kanssa saat vain purkin vitamiineja hyvää immuunisuutta ja nuoruutta varten.

Ainesosat

• kaali - 1 haarukat (2 kg)
• bulgariapippuria - 1 kpl.
• porkkanat - 1 kpl
• valkosipuli - 4-5 neilikkaa
• inkivääri - 70 gr

Marinade:

• vesi - 1,5 litraa
• sokeri - 5 rkl. lusikat
• suola -3 rkl. lusikat
• kasviöljy - 5 rkl. lusikat
• laakerinlehti - 3 kpl.
• jauhettu musta pippuri - 0,5 tl
• omenaviinietikka - 150 ml

valmistelu

Leikkaamme kaalin, porkkanat, valkosipulin ja pippurin ohuiksi nauhoiksi.

Kuori iholla inkiväärin avulla ja leikkaa se läpikuultaviksi piireiksi.

Laitamme kaikki vihannekset pannulle, sekoita varovasti, mutta älä murene.

Valmistamme marinaadin seuraavasti: Kiehauta vesi kiehuvaksi ja laita kaikki merkityt mausteet siihen. Keitä vielä 5-7 minuuttia. Etikka laitetaan aina loppuun, sammuttamisen jälkeen.

Kaada marinaatti pannuun ja laita sorto päälle (lautanen kuormalla) niin, että vihannekset upotetaan kokonaan nesteeseen.

Odotamme, kunnes se jäähtyy, ja laitamme sen jääkaappiin. Rapea mausteinen kaali on käyttövalmis päivässä.

Resepti on vain hauskaa!

Suolakaali porkkanoiden ja valkosipulin kanssa - ukrainalaiset piparkakut

Toinen suosikki ja herkullinen resepti. Hänelle kaali leikataan suuriksi neljänneksiksi.

Ainesosat

• kaali - (kaalin pää, paino noin 1 kg)
• porkkanat - 2 kpl (keskikokoinen)
• paprika - 1 kpl (valinnainen)
• valkosipuli - 4-5 kpl.
• kumina - 0,5 tl

Marinade:

• vesi - 1 litra
• sokeri - 3 rkl. lusikat
• suola - 2 rkl. lusikat
• omenaviinietikka 6% - 150 ml (tai 9% - 100 ml tai epätäydellinen teelusikallinen essentsia)
• maustepippuri -4 kpl
• pippuria - 5-6 kpl.
• kasviöljy - 0,5 kupillista

valmistelu

Kaalupää leikataan neljään osaan yhdessä kannon kanssa.

Kiehauta vesi ja laita siellä kaali. Keitä 10 minuuttia keskilämmöllä.

Sen jälkeen saamme kaali käyttämällä ura-lusikkaa. Täytä se kylmällä vedellä jäähtyä. Jos prosessissa vettä lämmittää kaali, se on korvattava uudelleen kylmällä.

Vie valkosipuli murskan läpi.

Leikkaa porkkanat ja paprika ohuiksi suikaleiksi.

Keitä vesi marinaadin alla, lisää siihen mausteita. Anna sen kiehua 5-7 minuuttia. Sammutuksen jälkeen lisää etikka, porkkanat ja paprika samaan paikkaan.

Ripottele kaali kuminan siemenillä ja valkosipulilla, täytä se marinaadilla porkkanoilla ja pippurilla.

Laita sormen sormen päälle. Odotetaan, kunnes kaikki jäähtyy, ja laitetaan jääkaappiin päiväksi. Ja voit syödä!

Tarjoile viipalointi pienemmiksi paloiksi ja kastele porkkana- ja pippurimarinaadilla.

Marinoitu kaali vihanneksilla ja omenoilla - herkullinen resepti

Resepti on melko eksoottinen, harvoin kukaan keittää kaalia omenoilla. Voit yllättää kotitaloudesi tai vieraasi sen epätavallisella maulla.

Ainesosat

• kaali - 1 haarukat (2 kg)
• paprika - 3-4 kpl.
• porkkanat -3-4 kpl (keskikokoinen)
• valkosipuli - 1 pää
• makeat ja hapan omenat - 3-4 kpl.
• kuuma pippuri - 1 palko

Marinade:

• vettä -2 litraa
• sokeri - 1 kuppi
• suola -4 rkl. lusikat
• omenaviinietikka 6% - 3/4 kuppia
• maustemauste -5-6 kappaletta
• pippuria - 15 kpl
• laakerinlehti - 3-4 kpl.
• neilikka -5-6 kappaletta

valmistelu

Kaali ja leikkaa tarpeeksi suuriksi paloiksi.

Poista siemenet paprikasta ja leikkaa se 8 osaan höyhenillä. Tee sama katkeralla pippurilla, vain me leikataan se puoliksi.

Leikkaa porkkanat ja valkosipuli ohuiksi viipaleiksi.

Leikkaamme omenat viipaleiksi, 4-6 osaan välittömästi ennen marinaadin kaatamista, jotta heillä ei olisi aikaa tummua rumaksi.

Pane porkkanat pannun pohjalle, laita siihen valkosipuli, porkkanat ja paprikat. Laita omenat päälle.

Marinadi valmistetaan samalla tavalla kuin muissa resepteissä. Ensin vesi kiehuu, siihen mausteita laitetaan etikan lisäksi. Keitä 5 minuuttia.

Lisää etikka sammuttamisen jälkeen. Otamme pois laakerinlehden, hän teki työnsä.

Täytä kaali marinaadilla. Omenat yrittävät kellua, joten pudota ne päälle tasaisella lautasella.

Peitämme kaiken kannella ja odota jäähtymistä.

Pane kaali jääkaappiin, odota 2-3 päivää ja olet valmis!

Kaali on erittäin maukas, se rypistyy huomattavasti. Hänen kanssaan duetossa omenat ovat erittäin maukkaita, kokeile varmasti!

Georgian hapankaali

Erittäin maukas resepti. Ehdotamme katsoa videotunteja, koska reseptillä on monia vivahteita, jotka on parempi nähdä kerran kuin lukea sata kertaa.

Namia ja näyttää hyvältä!

kaali Pelyustka

Sääntöjen tulisi olla rapeita. Siksi sitä varten oleva kaali on valittava joustavaksi, paksuksi, jotta käsittelystä johtuen se ei hajota.

Ainesosat

• haarukkakaali 1,2-1,5 kg
• porkkana 1 väliaine, 100 g
• suuret punajuuret 1, 200 g
• kasviöljy 5-6 rkl
• 5 valkosipulinkynsiä

Marinaadille

• vettä 1 litra
• sokeria 1/2 kuppia
• etikka 9% 200 ml.
• suola 2 rkl. lusikat

valmistelu

Poista ylälehdet kaali. Leikkaa se poikittain, poista kanto. Leikkaa vielä pienemmiksi 3–4 cm: n paloiksi.

Leikkaamme punajuurikkaat ja porkkanat nauhoiksi tai ruuniripiksi. Valkosipuli ohuissa ympyröissä.

Laitamme kaiken purkkiin kerroksittain: ensimmäinen kerros on kaali, päälle punajuuret, sitten porkkanat ja valkosipuli. Paina kämmenellä ja toista kerrosjaksot uudelleen, kunnes se saavuttaa melkein huipun. Mutta muista, että sinun on jätettävä tilaa marinaadille.

Teemme marinaadin näin: veden pitäisi kiehua, lisätä siihen suolaa ja sokeria, jäähdyttää hieman. Lisää öljy ja etikka. Marinoinnin tulisi jäähtyä ennen kaatamista ja kaada se sitten rohkeasti kaali-purkkiin.

Peitä se kaikki kannella ja jätä se kahden päivän ajaksi huoneenlämpötilaan. Kaalimme alkaa kypsyä, ja punajuurista se saa kauniin vaaleanpunaisen värin.

Sen jälkeen laita kaali vielä päiväksi jääkaappiin.

Yleensä jo seuraavana päivänä voit kokeilla sitä. Täydelliseen valmiuteen kuluu kuitenkin vielä muutama päivä, ennen kuin paksimmat lehdet kyllästyvät marinaadiin. Joten väri tulee kylläiseksi ja maku on vertaansa vailla!