Yksikään hedelmä ei anna juomille niin kirkasta tyydyttynyttä sävyä kuin luumut, jopa minimissä tölkeissä. Niistä valmistettu kompoti on erinomainen virkistävä jälkiruoka ja cocktaileja perusta, se on merkittävä reseptin yksinkertaisuuden ja ainutlaatuisen happamuuden sekä luumukuoren pehmeän happeuden vuoksi.

Jopa epäkypsät ja hieman murskatut hedelmät ovat sopivia sadonkorjuuta varten. Niitä säilytetään hyvin ilman sterilointia ja säilöntäaineita sokerin muodossa, ja ne yhdistyvät harmonisesti kaikkien hedelmien kanssa.

Siirappiin lisätty sitruunamelissa tai neilikka lisätään mausteinen minttu valmiiseen tuotteeseen.

Voit säilyttää juoman minkä tahansa tilavuuden pankeissa, kuten haluat. Tärkein asia ymmärtää on, että kolmasosa tulisi olla hedelmiä. Rakeistetun sokerin määrä lasketaan riippuen siitä, kuinka makeat luumu tai kirsikka luumu ovat. Haudutettujen hedelmien kolmen litran purkeissa otetaan noin yksi lasillinen sokeria mäkillä, jos hedelmät ovat hapanta, ja ilman mättä, jos hedelmät ovat makeita. Litt tölkkeihin lisätään niihin kolmasosa lasillinen sokeria.

Ainesosat

Litraa kohti purkki:

• luumu tai kirsikka luumu - 300 g (1/3 tölkkiä)
• rakeistettu sokeri - 4-5 rkl. l.

valmistelu

  1. Ennen viemärin asettamista, purkki on pestävä pyykkisaippualla tai ruokasoodalla. Pese luumut ja leikkaa kahteen osaan, poista siemenet ja aseta hedelmäpuoliskot purkkiin.

  2. Kaada purkin sisältö kiehuvalla vedellä kaulan yläosaan. Peitämme kansi, joka tulisi keittää etukäteen. Huomaa 20 minuuttia ja anna lämmetä.

  3. Määritetyn ajan kuluttua valutaan vesi, joka on jo värjäytynyt, astiaan. Lisää rakeistettu sokeri nesteeseen. Laitamme tuleen ja kiehautamme. Anna sen kiehua, kunnes kaikki sokeri on liuennut.

  4. Kaada sitten valmistettu siirappi purkkiin luumuineen.

  5. Sinun on heti rullattava työkappale avaimella tai kiristettävä kierrekorkilla. Käännä purkki sisältöllä alas kaulassa. Kääri ja anna jäähtyä.

  6. Ennen talvea luumuista saatu kompoti muuttuu väriltään ja maultaan vielä tyydyttävämmäksi.

Mistress huomautus

Luumukompotti voidaan tehdä monipuolisemmaksi lisäämällä muita hedelmiä, jotka ovat sopusoinnussa tämän tuotteen kanssa. Hyvä yhdistelmä tulee luumuista ja omenoista, voit lisätä aprikooseja tai päärynöitä. Tässä on mielikuvituksesi ja hedelmien saatavuus.

Jotkut kotiäidit lisäävät ohuen minttua tai sitruunamelissa kompottia talveksi. Tämä aromaattinen lisäaine antaa juomalle raikkauden ja parantaa makua.

Jos haluat keittää tiivistetyn kompotin, täytä purkki luumuilla, täyttöasteen ollessa 3/4, ja tässä tapauksessa tarvitaan enemmän sokeria. Ja talvella tällainen juoma voidaan laimentaa keitetyllä vedellä. Muuten, sokeri on nyt valinnainen laittaa. Voit tehdä tämän, kun avaat työkappaleen.

Hyödylliset orgaaniset hapot, pektiini, gamma-vitamiinit - A: sta ja C: stä B: ksi ja PP: ksi - kaikki nämä arvokkaat komponentit sisältyvät luumuun. Sitä käytetään aktiivisesti lääketieteellisiin tarkoituksiin ja ruokavalioiden mukaisesti. Ja kotiäidit eivät riistä hedelmäkulttuuria kiinnittäneensä huomiota - he korjaavat kompoteja talveksi luumuista, samoin kuin hilloja ja hilloja. Säilyttämiseen on monia tapoja ja aineosia.

Jotta omilla käsilläsi keitetyt luumikompotit olisivat maukkaita ja niiden valmistusprosessi olisi helppoa, on hyödyllistä tuntea seuraavat sen luomisen yksityiskohdat. Sokerimäärän laskemiseksi sinun on keskityttävä tietyn luokan makuun.

Jos hedelmä on hapan, voit ottaa 400 grammaa sokeria kilogrammaa kohti. Mitä makeammat hedelmät, sitä vähemmän sokeria tarvitaan. Kompotti voidaan valmistaa paitsi lisäämällä sokeria myös hunajaa.

Juoman alkuperäisen maun saamiseksi sen reseptiä voidaan täydentää vaniljalla, kanelilla, neilikilla ja muilla mausteilla sekä viinillä.

Voit monipuolistaa kompotin makua lisäämällä muita hedelmiä. Jotta luumut imeisivät sokerin paremmin, suositellaan tyhjennystä. Tätä varten sinun on valmistettava erityinen ratkaisu: laimenna litraan vettä 5 grammaa ruokasoodaa. Upota luumut siihen ja lämmitä 90 asteen lämpötilaan.

Luumujen valinta ja valmistus

Ennen säilyttämistä hedelmät on selvitettävä, päästävä eroon epäkypsistä tai pilaantuneista. Ne on pestävä kylmässä vedessä, ja ne voidaan myös lajitella. Suuret luumut on leikattava ja erotettava toisistaan. Pienet hedelmät voidaan korjata kokonaisena.

Kuinka tehdä hämmästyttävä luumukompotti

Kompotien valmistukseen on monia reseptejä: klassisia, luiden kanssa tai ilman niitä, sitruunahapon, hunajan tai jopa viinin kanssa.

Yksinkertainen resepti talveksi

3 litran steriloidulle juomapurkille tunnetun klassisen reseptin mukaan sinun on varastossa seuraavat ainesosat:

• 1,5 kiloa hedelmää;
• 750 millilitraa vettä;
• 350 grammaa sokeria.

Koko luumujen poistamiseksi pilaantumisesta leikataan kahteen osaan. Luut on erotettava toisistaan. Steriloi tölkit etukäteen ja pino hedelmät niihin. Nyt voit siirtyä siirappiin: kaada sokeri keittiövälineisiin, kaada vesi. Pidä tuleen, kunnes sokeri on täysin liuennut.

Kaada siirappi tölkkeihin ja peitä ne varovasti kansilla. Aseta astia suureen ruukkuun, jossa on vettä, niin että sen taso saavuttaa tölkkien hartiat. Pastöroi purkit 15-25 minuutin ajan, sitten rullaile steriileillä kansilla.

Ei sterilointia

Voit tehdä herkullisen luumujuoman, vaikka haluat säilyttää sen ilman sterilointia. On tarpeen ottaa:

• 1,5 kiloa hedelmää;
• 2,5 litraa vettä;
• 2 kuppia löysää sokeria.

Valmista hedelmät ja säilytysastiat edellisessä reseptissä kuvatulla tavalla. Pane luumut purkkeihin, täyttämällä ne kolmannes ja kaada kiehuvaa vettä. 15 minuutin kuluttua ota kannet reikillä, sulje astiat niiden kanssa niin, että vesi kaadetaan astiaan. Lisää sokeri siihen ja tee siirappi. Täytä ne tölkeillä yläreunaan, sulje tiiviisti.

luilla

Kokenut kotiäidit vakuuttavat, että mehukkaisten luumujen kompotti, jossa siemeniä on jäljellä, voidaan säilyttää kotona koko vuoden.

1 litran juoman valmistamiseksi tarvitset:

• 150-200 grammaa aromaattisia luumuja;
• 100 grammaa löysää sokeria;
• 800 millilitraa vettä.

Aseta pestyt luumut purkkeihin. Jotta ne eivät räjähtää, tee muutama puhkaisu hammastikulla. Kaada kiehuvaa vettä purkkiin. Tyhjennä vesi 15 minuutin kuluttua kattilaan, lisää sokeri, keitä siirappi. Kaada se takaisin pankkiin, rullaa se ylös.

siemenetön

Jopa joku, joka ei käytännössä tunne ruoanlaittoa, voi tehdä tuoksuvan kompotin mehukkaista hedelmistä ilman siemeniä.

Voit tehdä tämän noudattamalla reseptiä:

• 3,5 kilogrammaa luumuja;
• 3 kuppia bulkkisokeraa;
• 1,7 litraa puhdistettua vettä.

Pese hedelmät, erota siemenet ja leikkaa liha puoliksi. Laita ne steriloituihin ja kuivattuihin purkkeihin. Kiehauta vesi, lisää siihen rakeistettu sokeri ja jätä se tarvittavan tuleen 15 minuutiksi. Kaada valmis luumusiirappi. Pankit laitettiin jälleen steriloimaan 30 minuutiksi, sulje kannet sitten kierteellä.

Valmistettu valkoisista luumuista

Jos valitset valkoisia lajikkeita hienon luumukompotin valmistamiseksi, juoma saa kirkkaan, aurinkoisen sävyn:

• 3 kilogrammaa valkoisia luumuja;
• 1,5 litraa vettä;
• 750 grammaa rakeistettua sokeria.

Huuhtele hedelmät, leikkaa, perusteellisesti kuoritut, aseta varovasti valmiisiin purkkeihin kaulaan saakka. Keitä siirappi, kaada se astiaan. Ota allas tai leveä astia, aseta kansiin peitetyt tölkit siihen, kaada kuuma vesi ja steriloi 25 minuuttia. Kiristä, kääri tölkit ja anna jäähtyä.

Väkevä haudutettu luumu

Jos haluat hoitaa sukulaisia \u200b\u200bherkullisella luumukompotilla talvella, sinun on valmistettava tiheät hedelmät, leikattava ne, poistamalla siemenet. Pese, steriloi astia, täytä se luumuilla reunaan. Kaada valmiste makealla siirapilla. Tämä on tehtävä huolellisesti. Rullaa steriloiduilla kansilla varustetut tölkit, käännä yli, anna säilöntymisen jäähtyä ja laita viileään paikkaan.

Sitruunahapolla

Jos kompotin valmistukseen käytetään makeita lajikkeita, voit lisätä juomaan vähän sitruunahappoa, joka toimii samalla säilöntäaineena:

• 400 grammaa mehukasta luumua;
• 2 litraa suodatettua vettä;
• 250 grammaa sokeria;
• yksi tl sitruunahappojauhetta.

Pese hedelmät ja astiat huolellisesti. Kaada luumut purkkeihin ja lisää jauhettua sitruunahappoa. Kiehauta ensin siirappi vedestä ja sokerista ja kaada se valittuun astiaan kaulaan. Kierrä, käännä pankkien ympäri.

Punaisista luumuista

Upea kauneusjuoma voidaan valmistaa punaisista luumuista. Tarvitset:

• noin 50 hedelmää;
• 1,5 kupillista sokeria;
• 2,5 litraa vettä.

Järjestä pestyt hedelmät siemenineen steriloituihin purkkeihin, ripottele niitä sokerilla ja kaada heti kiehuvaa vettä. Rullaa steriloiduilla kansilla varustetut purkit, käännä ympäri ja peitä peitolla.

Viinillä

5 litran luumukompotin keittämiseen viinin kanssa tarvitset:

• 3 kilogrammaa luumuja;
• 750 millilitraa punaviiniä;
• 750 millilitraa vettä;
• 750 grammaa löysää sokeria;
• vanilliini, neilikka, kaneli maun mukaan.

Juoma valmistetaan tunnetun luomukompotin klassisen reseptin mukaisesti. Keitettäessä siirappia lisätään vettä paitsi sokerin lisäksi myös viiniä ja mausteita.

Hunajalla

Sokerin sijasta tämä resepti sisältää hunajan käytön.

Hedelmäpuiden satokaudella pöydät ilmestyvät makeisiin marjoihin ja kylmiin jälkiruokiin. Koko kerätyn tuotteen määrää ei kuitenkaan voida syödä, joten kysymys reseptien löytämisestä kotiin säilyttämiseen tulee merkitykselliseksi. Jos olet kiinnostunut luumuvalmisteista talveksi, sinun tulisi yrittää keittää tölkki tuoksuvaa kompottia.

Kuinka tehdä kompotti luumusta talveksi

Kokenut emäntäiden mukaan raskain asia aihioiden luomisessa, jos tämä ei ole purkiparia, on loputon astioiden sterilointiprosessi. Se johtaa merkittävään ajan ja vaivan menettämiseen, pelottaa aloittelevien kotiäidien monimutkaisuutta. Tehtävän helpottamiseksi ammattilaiset suosittelevat oppimista valmistamaan kompotti luumuista talveksi ilman sterilointia ja tarvittaessa siirretään tämä tekniikka muihin marjoihin ja hedelmiin. Muutamia vivahteita sellaisesta työkappaleesta:

• Jos haluat välttää steriloinnin, on suositeltavaa käyttää happamien lajikkeiden hedelmiä - ne varastoidaan paremmin kuin makeat. Ihanteellinen valinta on keltainen: heillä on hyvä kemiallinen koostumus.
• Sokerin ja marjojen suhde valitaan mielivaltaisesti. Klassinen - 2 rkl. l / litra Jotkut kotiäidit kokkivat ilman makeutusainetta, mutta sitten sinun on lisättävä sitruuna- tai askorbiinihappoa tai kourallinen herukoita tai hapana omena. Muuten sterilointi vaaditaan.
• Perinteinen ainesosat 3 litran tölkkiin on 2 kupillista sokeria ja määrä luumuja, jotka voivat täyttää tämän astian kurkkuun. Tästä syystä useimmissa resepteissä ei ole tarkkaa hedelmäpainoa.
• Suuret luumut ennen säilömistä, sinun on leikattava kahtia.
• Kaikkien tuotteiden on oltava tuoreita ja marjojen on oltava tiheitä, jos haluat pitää muodonsa. Lämpökäsittely kaikissa resepteissä ilman sterilointia on enimmäkseen lyhyt, joten tärkeimpien ainesosien laatu on etusijalla.
• Tavanomainen pakollinen valmistelu: kaikkien vaurioituneiden alueiden poisto.

Haudutettu luumu kompoti talveksi

Tämän reseptin kohokohta on paitsi steriloinnin puute, myös se, että tölkit voidaan sulkea ilman kierrettä. Tärkeintä on valita hyvät kierteitetyt kannet, jotka sopivat tiukasti kurkkuun, ja keittää ne laadullisesti. Emäntämiesten, jotka ovat kokeilleet niin yksinkertaista tapaa valmistaa kompoteja talveksi, monien vuosien kokemus on osoittanut, että voit varastoida tuloksena saatavaa tuotetta yhtä paljon kuin steriloitua ja kierrettyä.

Sarja ainesosia kompotille:

• luumut - 1 kg;
• rakeistettu sokeri - 9 rkl. l .;
• sitruunahappo - 2/3 tl;
• vesi - 3 l.

Luumukompotti talveksi ilman sterilointia tulisi valmistaa seuraavasti:

1. Lämmitä suuri ruukku vettä (sillä ei ole mitään tekemistä ainesosaluettelon kanssa) lämmetä, laske pestyt kannet siellä keittämään ne.
2. Huuhtele marjat, poista vaurioituneet alueet, jos sellaisia \u200b\u200bon. Lovi pystysuorassa linjassa.
3. Järjestä pankit siten, että ne täyttävät vain 1/3 korkeudesta. Ripottele päälle sokeria (3 rkl litraa litraa kohti).
4. Keitä vesi erillisessä kattilassa, lisää sitruunahappo.
5. Kaada kiehuvaa vettä purkkiin ja täytä se yläosaan - ilmaa ei tulisi olla. Huomaa, että sinun on työskenneltävä vuorotellen jokaisen kompotin "osan" kanssa eikä kaada kaikkea vettä kerralla.
6. Poista kansi nopeasti kiehuvassa vedessä, sulje purkki ja käännä. Jatka seuraavaan.
7. Pidä kompoti ennen jäähdytystä tiukka vaipan tai huovan alla: tämä tekniikka korvaa steriloinnin.

Säilötyt sokeriton luumut

Ihanteellinen resepti herkulliselle työkappaleelle talveksi ilman hahmoa hahmolle. Ei ylimääräisiä kaloreita - vain terveellinen ja maukas juoma, joka on sallittua jopa diabeetikoille. Suuri plus on, että menetelmä on hyvin budjetti, koska ainesosat ovat mahdollisimman yksinkertaisia:

• luumut - 2 kg;
• mustaherukka - kourallinen;
• askorbiinihappo (tabletit) - 2 kpl.

Keittämistekniikka:

1. Lajittele hedelmät, pese ja leikkaa kahtia.
2. Järjestä pankeissa niin, että ne ovat vain puoliksi täynnä. Kaada kiehuvaa vettä, anna seistä vähän.
3. Tyhjennä neste, lämmitä se, keitä muutama minuutti.
4. Täytä purkit uudelleen tällä heikolla siirapilla, lisää murskattu askorbiinihappo ja sulje heti. Jos käytät happamien lajikkeiden hedelmiä, tabletteja ei voi käyttää - niiden kemiallinen koostumus sallii purkittamisen ilman sterilointia ja sokeria.

Haudutettuja luumuja ja omenoita talveksi ilman sterilointia

Luotettavin tapa pitää työkappale suojaamattomana on säilyttää se kaksoisvalumenetelmällä, joka oli suosittu 1900-luvun lopulla. Tämän reseptin lisäominaisuus on vähimmäissokeripitoisuus: se korvataan rypäleillä. Voit käyttää mitä tahansa: makealle juomalle musta pieni, neutraalimpaan makuun - pitkä valkoinen / keltainen. Vaihtoehto voi olla rusinoita, mutta se on punnittava höyrystymisen jälkeen.

Luettelo ainesosista talvisessa luumu kompotissa ilman sterilointia:

• keskikokoiset punaiset omenat - 2 kpl .;
• luumut tummanpunainen tai sininen - 0,7 kg;
• viinirypäleet tai rusinat rusinat - 100 g;
• sokeri - 2 rkl. l.

Sinun täytyy keittää kompotti näin:

1. Pese kaikki hedelmät hyvin, leikkaa kahtia ja riistä omenat ytimestä.
2. Kaada rypäleet tai höyrytetyt rusinat kylmällä vedellä, lämmitä, odota, kunnes nesteen väri muuttuu.
3. Lisää luumuviipaleita omenoilla, odota, kunnes kaikki kiehuu. Vähennä tehoa niin paljon kuin mahdollista ja keitä noin neljäsosa tuntia. Muista tässä tapauksessa sulkea astia niin, että kompottia ei infusoida eikä keitä.
4. Lisää sokeri, keitä uudelleen, kaada pankkeihin ja rullaa nopeasti. Varasto on suositeltavaa säilyttää enintään 1. talvena.

Siemenetön salaojitus

Yksinkertainen resepti faneille, jotka saavat marjat juomasta ja syövät ne heti vaihtamatta siementen erottelua. Tällä menetelmällä valmistetut haudutut luumuja talveksi ilman sterilointia saadaan jopa kokemattomimmalta kotiäidiltä. Sitä sisältävät aineosat ovat klassisia:

• punaherukka - kourallinen;
• keltaiset luumut - puoli kolmen litran purkkia;
• sokeri - puoli litran tölkkiä;
• vesi - 3 l.

Keittoperiaate:

1. Sokeri vedellä, keitä - siirappi on valmis.
2. Pese luumut, leikkaa kahtia, poista siemenet. Jaa liha uudelleen pooleksi.
3. Huuhtele purkki huolellisesti, täytä puoliksi luumuilla. Lisää punaherukoita.
4. Kaada siirappi, rulla heti keitetty kansi. Viileä ja puhdas varastointia varten.

Opi keittämään herkullisia reseptejä.

Video: talvinen luumu kompoti resepti

Terveisiä, rakkaat lukijat, puhumme tänään kanssanne luumukompotista ja vastaamme kysymykseen: Kuinka keittää kompotti luumuista talveksi? Tätä varten valmisteltiin 7 parasta reseptiä.

Luumu on erittäin hyödyllinen ihmiskeholle, mutta se ei ole aina mahdollista ja haluat syödä hedelmiä. Lisäksi talvella luumua ei voida ostaa korkealaatuisesti, ainakaan Siperiassa. Siksi valmistamme talvea.

Kompotti nopeaa. Kesäjuomille.

Mietimme kuinka valmistaa kompottia luumuista talveksi. Mutta joskus haluan todella nauttia sellaisesta kompotista kesällä, eikä talvella ole jo mitään valmisteita. Ensin selvitetään, kuinka tehdä herkullinen kompotti nopeasti, käärittämättä tölkeihin.

Jotta rauhoittaisimme janojemme kesällä, kulutamme paljon juomia. Mutta perheessämme yritämme aina käyttää terveellisiä, hyviä tai haitallisia juomia. Rakastamme sitä, erityisesti lapsia, kompotteja. Ja niiden luumuista tulee erittäin maukas kompoti, joka voi hyvin poistaa janoa.

Se tehdään erittäin nopeasti, noin 30 minuutissa. Se voidaan jäähdyttää heti ja tarjoilla. Vain työläin on poistaa luut.

Käytetyt ainesosat:

1. 2 litraa vettä;
2. 1 kg valua;
3. 200 grammaa sokeria. (maun mukaan voit ja enemmän).

Vaihe 1

kaivata poista luut kaikista luumuista. Voit tehdä tämän leikkaamalla palmuihin, minkä jälkeen järjestelmä on jaettu pieniin segmentteihin.

Vaihe 2

Kiehauta vesi kiehuvaksi keitä 15 minuuttiaPoista sitten lämmöltä ja lisää sokeri. Sekoita, kunnes sokeri on täysin liuennut.

Jäähdytetään kompotti  ja kaikkea voi palvella. Kesällä on parasta jäähdyttää juoma.

Luumujen säilytys talveksi. 4 reseptiä.

Kuinka keittää kompotti luumuista talveksi, jotta se on maukasta ja kompoti ei pilaa? Paistettua luumua on monia vaihtoehtoja. Mutta olemme valinneet yleisimmän ja herkullisimman. On olemassa klassisia reseptejä, on pitted ja pitted, yleensä katso, valitse ja kokeile.

Classic on kompotin yksinkertaisin versio.

Tietysti sinun on valmistettava tölkit kompoteille ja hyvälle tuulelle. On parempi tehdä kaikki mielialan mukaiset toimenpiteet, niin onnistut varmasti.

ainesosat:

1. 400 gr luumuja;
2. 200 grammaa sokeria;
3. 3 litraa vettä.

Vaihe 1

Aloittaaksesi valitsemme luumut ja puhdistamme ne siemenistä. On parempi valita luumut melkein kypsiksi ja kiinteiksi.

Vaihe 2

Tarvitsetko hyvää huuhtele tölkit ja steriloi. Kaikki on normaalisti talvivalmisteluissa.

Vaihe 3

noin puoli täytä purkki luumuilla.  Kuumenna vesi nyt kiehuvaksi ja kaada purkki kiehuvaa vettä. Joten anna luumua seistä 15 minuuttia.

Vaihe 4

Yhdistä nyt tölkkivedestä takaisin astiaan. Kuumenna uudelleen kiehuvaksi ja lisää sokeri. Sekoita se hyvin.

Vaihe 5

nyt täytä tölkit uudelleen. ja kierrä kannetja. Ne tulisi myös keittää. Laita tölkit kansiin ja kääri ne lämpimään vilttiin. Jäähdytyksen jälkeen poistamme pankit varastointia varten.

Mausteinen haudutettu luumu kuopilla.

Vastatessani kysymykseen kuinka keittää kompotti luumuista talveksi, muistan isäni mausteisen kompotin, erittäin maukkaan ja tuoksuvan.

Vanilja, muskottipähkinä, kaneli, neilikka on parempi yhdistää luumuihin, mutta voit lisätä suosikki maustesi helposti.

Tällaista juomaa voidaan käyttää perustana useille cocktaileille.

ainesosat:

1. 3 kg luumua;
2. vesi;
3. 1 kg sokeria;
4. 3 litraa kuivaa punaista pöytäviiniä;
5. 1/2 tl vanilliinia;
6. 3-5 kpl neilikkaa;
7. 1 tähti aniks;
8. 1 kaneli (tikku) tai jauhettu 1/2 tl.

Vaihe 1

Lajittelemme huolellisesti, peseme luumut. Voit käyttää erilaisia \u200b\u200blajikkeita yhdessä purkissa. Hanki jonkinlainen valikoima. jälkeen täytä tölkit noin puolella  luumu. Pankit steriloidaan välttämättä.

Vaihe 2

nyt kaada vesi ja viini pannuun, laita alhaisella lämmöllä. Lisää sokeri ja vanilliini, sekoita. Keittämisen jälkeen lisää kaikki muut mausteet.

Vaihe 3

5–7 minuutin keiton jälkeen poista astia ja suodata. Saatu siirappi kaadetaan purkkeihin ja kierrä niitä. Kannet on keitettävä. Käännä tölkit kannen päälle ja kääri ne lämpimään pyyheeseen.

Siinä kaikki, jäähdytyksen jälkeen poistamme pankit varastointiin.

"Valikoima" - keltainen luumukompotti

Keltainen luumu eroaa paitsi väri, myös maku. Se on makeampaa ja aromaattisempaa. Kompotti osoittautuu erittäin maukkaiseksi, iloksi paitsi lapsille, myös aikuisille.

On parempi käyttää sellaisia \u200b\u200blajikkeita kuin: "Altai", "Honey White", "Svetlana". Ja myös monipuolistamiseksi tavallisilla lajikkeilla, mutta mieluiten myöhemmin: “Giant”, “Vengerka”, “President”.

ainesosat:

1. 450 gr luumut (lajiteltu);
2. 300 gr sokeri;
3. 3 litraa vettä.

Vaihe 1

Lajittelemme ja pesemme pesualtaan. Steriloi purkit ja kannet.

Vaihe 2

Täytä purkit puolikkaalla luumulla, täytä sokerilla. Kaada kiehuvaa vettä. Rullaa heti tölkit heti.

Vaihe 3

Laitoimme pankit kanteen ja   kääri lämpimään vilttiin. Jäähdytyksen jälkeen panimme sen varastoon.

Haudutettuja murskattuja luumuja.

Pähkinä antaa kompotille erittäin hienostuneen maun. Pähkinöiden lisäksi voit lisätä maun mukaan: karviainen, kirsikka, omena tai persikka. Kokeile, erittäin maukasta. Voit tehdä vain mutterilla.

Kuinka valmistaa haudutettuja luumuja talveksi pähkinöillä? kaikki riittää. Tällaiselle kompotille on parempi käyttää myöhäisiä luumulaatuja.

ainesosat:

1. 300 g luumua;
2. 1 kpl purkkiin aprikoosia, omenaa tai persikkaa (ota pienet omenat tai leikkaa ne puoliksi);
3. Pähkinöitä. Voit valita minkä tahansa maun mukaan (saksanpähkinät, hasselpähkinät jne.). Laskemme 1 mutterin 1 luumulle;
4. 450 grammaa sokeria;
5. 3 litraa vettä.

Vaihe 1

hyvin huuhtele ja valitse luumut.  Pesemme myös pähkinät huolellisesti ja kaada kiehuvaa vettä, jos tarvitset kuori niitä.

Vaihe 2

Saamme siemenet luumusta. Mutta ei kuten he tekivät edellä. Sinun on vedettävä varovasti ulos, niin vähän kuin mahdollista vahingoittamatta eheyttä, tässä video aiheesta:

Nyt pesuallas laita mutteri luiden sijasta.

Vaihe 3

nyt leikkaa hedelmät paloiksi ja laita purkkiin luumun kanssa. Se on parempi tehdä kerroksittain: kerros luumua, sitten viipaletta hedelmiä, sitten kerros luumua. Joten jopa puoli tölkkejä. Pankit steriloidaan välttämättä.

Vaihe 4

Kaada purkit kiehuvaa vettä ja peitä kansi 5 - 5 minuutin ajan.

Vaihe 5

yhdistää suolakurkku pannulla, lisää sokeri ja kiehauta. Sen jälkeen kaada se taas purkkiin ja rullaa. Käännä purkki kanteen ja kääri se lämpimään vilttiin. Jäähdytyksen jälkeen panimme sen varastoon.

Koska luumumme on luuton, sellainen kompoti on suositeltavaa säilyttää enintään 12 kuukautta. Mutta uskon, että tällainen maukas kompotti loppuu paljon aikaisemmin 🙂.

Haudutettuja luumuja laihtumiseen.

Kuinka valmistaa haudutettuja luumuja talveksi, jotta siitä olisi hyötyä? Luumu sinänsä on erittäin hyödyllistä. Vitamiinien lisäksi se puhdistaa suolet myrkkyistä ja normalisoi ruuansulatuksen. Ja myös poista kolesteroli.

Joten on olemassa kompottivaihtoehto kotiäidille, jotka haluavat laihtua. Monet dieetit sallivat luumujen käytön. Mutta tällaisen kompotin pääedellytys on sokerin puute. Tällainen kompoti ei vahingoita hahmoa.

ainesosat:

1. 500 gr luumuja;
2. 2,5 litraa vettä;
3. tuore minttu.

Vaihe 1

Kaada vesi astiaan ja kiehautai.

Vaihe 2

Kun vesi kiehuu   leikkaa luumu puoliksi ja saat siemenet. Nukaamme vedessä.

Vaihe 3

  Keitä 8-10 minuuttia ja poista lämmöltä. Nyt anna sen hautua 1-2 tuntia. Lopussa voit lisätä pari oksa minttua.

Vaihe 4

Kannattaa ja voidaan kuluttaa.

Nopein kompottiresepti

Usein on aikoja, jolloin ei ole aikaa ollenkaan, mutta haluat kompotin. Tällainen kompoti ei ole tarkoitettu talveksi, mutta kesällä kuumalla säällä jäällä - totta on, että se jäähtyy ja soi.

ainesosat:

1. 250 grammaa luumua;
2. 2,5 litraa vettä;
3. 50 grammaa sokeria.

Vaihe 1

Aseta astia vettä tulisijalle. Kiehauta. Kun vesi on liedellä, pese viemäri ja kuivaa vähän.

Vaihe 2

Kaada luumu veteen, sokeriin ja kiehauta. Poista sen jälkeen lämmöltä ja anna kompotin hautua.

Siinä kaikki. On parempi tarjoilla tällainen juoma jäällä.

Kuinka keittää haudutettuja luumuja talveksi, ei vain, me arvasimme. Mutta on olemassa monia salaisuuksia, joita kotiäidit tekevät kompoteista yksinkertaisesti upeaksi.

1. vesi  kompoteille paremmin käytä kuorittua. Se on mahdollista suodattimen läpi, mutta parempi jousi.
2. Sokeria voidaan käyttää mitä tahansa, harkintasi mukaan (ruoko, valkoinen, hedelmä ...)
3. Sokeria on parempi laittaa vähemmän kuin enemmän. Jotta ei hukkaan. Mikäli jotain, se voidaan lisätä ennen käyttöä.
4. Jos kompoteista tuli sokerimakea, niin voit käyttää omenoita "Antonovka". Omenat on leikattava viipaleiksi ja keitettävä kompotilla uudelleen 5-7 minuuttia.
5. Kompotin mausteet murskataan suuriksi paloiksi. Ripaus suolaa avaa aromin 100-prosenttisesti.
6. Säilyttääksesi kaikki kompotin ravintoaineet, kiehauta alhaisella lämmöllä.  Ja veteen voit lisätä 1/4 tl sitruunahappoa.
7. Tuoreet kompotit ovat parasta säilytä jääkaapissa lämpötilassa 5 - 14 ° C. Tai pakastimessa, mutta enintään 1 kuukausi.
8. Ennen marjojen ja hedelmien lisäämistä kompottiin, tyhjennänt. Tätä varten marjat laitetaan drushlakiin ja kastetaan kiehuvaan veteen 3 minuutiksi, ja sitten ne jäähdytetään nopeasti. Ja voit lävistää hedelmät sivuilta useissa paikoissa neulalla.
9. Poistettu kompotista valmistetut hedelmät voidaan tarjoilla erillisenä jälkiruoanat tai käytä leivonnassa.
10. Parempia kompotteja ja mitä tahansa muuta säilytä työkappaleita pimeässä, kuivassa tilassamissä ei ole suoraa auringonvaloa.

Se on kaikki meidän kanssamme, mielestäni pidit siitä. Nauti ruokahaluestasi, jaa reseptejä sosiaalisissa verkostoissa, kirjoita kommentteja hei kaikille.

Päivitetty: 11. syyskuuta 2017: Subbotina Maria

Kompotit talveksi - reseptit valokuvien kanssa

Älä ole laiska, valmista kompote luumuista talveksi. Ota siem siirappia herkullisella aromilla, tunne luumun arkuus ja ylistä itseäsi useammin kuin kerran ...

3 l

45 min

100 kcal

5/5 (6)

On vain kuviteltava, kuinka avaat purkkiin luomukompotin kylmällä talvipäivänä, hengität hieno kesämaku ... Mutta tämän herkullisen kesävaikutelman pitäminen ei ole ollenkaan vaikeaa. Hieman luovuutta, vähän taitoja ja tietoa yksinkertaisesta reseptistä - kompotti on valmis. minun resepti ei ole missään yksinkertaisempi.Kuinka keittää kompotti luumuista?

Ensinnäkin, valitse tietysti luumu. Tämä on yksinkertainen asia. Nyt markkinoilla on runsaasti lajikkeita. Mutta terve järki kertoo meille, että kompoti tarvitsee erilaisen viemärin kuin esimerkiksi kompoti tai hillo.

Valitse pienempi luumu. Ihannetapauksessa - pieni tai keskikokoinen luumu. On myös suositeltavaa kypsyä keskipitkällä tavalla, jotta kompotti ei luhistu ja hapantu.

Mitä muita aineosia tarvitaan yksinkertaiseen reseptiin? Sokeri ja vesi. Sokeri on myös katsomisen arvoinen. On parempi ottaa hyvän standardin mukaisen valmistajan tuote. Muuten kompoti voi käydä.

Kuinka valmistaa haudutettua luumua talveksi

Etukäteen valmista lasipurkit. Monet steriloivat ne. En näe asiaa, koska silloin laitamme heihin silti ei-steriiliä luumua. Siksi pestään tölkit vain hyvin pyykkisaippualla ja soodalla. Tärkeintä on huuhdella saippualiuos täydellisesti vedellä. Sitten kauan kiehuvaa vettä kattilasta. Käännyn sen lasiveteen, annan vähän aikaa kuivua. Pankit ovat valmiita.

• On parempi olla rullamatta suuri määrä tölkkejä kompotilla heti. Tämä on väsyttävää, ja prosessin ilon sijasta voit vain kyllästyä. Ja hyvät kotiäidit tietävät, että minkä tahansa ruoan valmistusprosessin tulisi olla mukana positiivisia tunteita. Jos niin tapahtuu, että tyhjentämistä on paljon kerralla, houkuttele kotitalouden jäseniä prosessiin: käske pestä tölkit tai istu erottaa luut viemäreistä.
• Voit huuhdella ja kuivata tölkit etukäteen. Tärkeintä on laittaa ne puhtaaseen paikkaan ja peittää ne kansilla. Ennen kompotin keittämistä riittää, että kaada ne kiehuvalla vedellä.
• On suositeltavaa kaataa kuuma vesi astiaan purkista jo tyhjennettyjen luumujen kanssa sulkemalla kaula erityisellä "vuotavalla" kannella. Nyt niitä voi ostaa kaupasta. Ja kerran isoäitini opetti minua yksinkertaisesti leikkaamaan reikiä (suuremmille kompoteille luumuista ja ranetkista, suuremmat kompotteille marjoista - pienemmät) tavallisessa paksussa muovikannessa.

Säilyttää kompotti luumuista

Voit säilyttää kompotin muiden aihioiden kanssa. optimaalisesti viileässä paikassaesimerkiksi kellarissa tai jääkaapissa, kylmä ruokakomero. Älä säilytä huoneissa, joissa on suuri lämpötilaero. Parvekkeella, jossa on pakkaslämpötiloja talvella.

Laadukkaan ruoanlaiton yhteydessä kompoteja säilytetään useiden kuukausien ajan melko yleensä keittiön kaapissa tai tavallisten huoneistojen ruokakomeroissa.