Leivonnaiset, joissa on kaali valmistetusta ”Etana” -leivonnaisesta, ovat melko epätavallisia, etenkin konseptinsa perusteella, mutta erittäin maukkaita. Tästä kakusta tulee hengenpelastaja niille, joille vieraiden tulisi tulla, se osoittautuu erittäin helläksi, herkulliseksi ja valmistaa kovin nopeasti.
Sen valmistelussa ei käytännössä ole mitään ongelmia. Ostat valmiita leivonnaisia \u200b\u200bja valitset täyte harkintasi mukaan, usein se riippuu mielialasta. Tässä reseptissä valmistetaan kaali- ja makkaratäyte.

Makuinfo Makeuttamattomat piirakat

Ainesosat

• 250 gr hiivattoman paisutetun taikinan;
• 0,5 nuori kaali pää;
• 1 porkkanaväliaine;
• 1 sipuliväliaine;
• 2-3 makkaraa;
• kasviöljy
• mustapippuri, suola maun mukaan;
• 1 kananmuna.

Kuinka valmistaa lehtikakkua ja kaalia valmiista "Etana" -leipomosta

Sulata taikina. Seuraavaksi sinun on hienonnettava kaali piirakkaan. Erityinen kaaliveitsi on täydellinen, se leikkaa sen hyvin hienoksi.


Leikkaa sipuli neljänneksiksi, sitten tarpeeksi ohuiksi kaistaleiksi.
Hiero porkkanat raastimessa, jossa on pienet reiät.


Kaada kasviöljy pannuun ja aseta se liesiin lämmittämään. Laita valmistettu kaali hyvin kuumennettuun öljyyn ja vähennä lämpöä. Se tulisi paistaa pikemminkin kuin paistettuina. Sekoita jatkuvasti välttääksesi palamista. Se vie jonkin aikaa, nuori kaali valmistetaan erittäin nopeasti.


Lisää 5 minuutin kuluttua sipulit ja porkkanat pannuun. Jatka sammutusta maltillisella kuumuudella.


Suola ja pippuri vihannekset. Hauduta noin 15 minuuttia.


Makkarat leikataan tarpeeksi pieniksi renkaiksi ja sitten nelinkertaiseksi.


Lisää hienonnettu makkara vihanneksiin ja sekoita kaikki ainekset hyvin.


Ripottele jauhot työtasolle ja rullaa taikina rullanipillä. Jaa taikina pitkittäin nauhoiksi. Jokainen leveys tehdään täytteen laittamiseksi ja taikinan puristamiseksi.


Laita jäähdytetty keitetty täyte jokaiseen liuskaan.


Nyt sinun täytyy liimata nauhat huolellisesti täyteaineella muodostaen rullat.


Aseta kaikki rullat peräkkäin muotin alaosaan, ulkokehästä alkaen. Laita rullat niin, että saumat ovat pohjassa.


Vatkaa kananmuna erillisessä kulhossa ja voitele kakun pinta runsaasti silikoniharjalla.


Aseta kakku uuniin, esilämmitetty 180 asteeseen. Leivonta-aika vie noin puoli tuntia. Piirakan valmiuden määrää saatu kultainen kuori. Jos pidät leivonnaisista, jotka ovat hyvin ruskenevia, kytke uuni korkeampaan lämpötilaan 5 minuuttia ennen kuin kakku on valmis.


Pie "Etana" valmiista leivonnaisista, kaali ja makkarat on valmis.


Anna sen jäähtyä hyvin, leikkaa annoksiin ja käsittele kotitekoisia. Lisäksi tällaisia \u200b\u200bhienoja leivonnaisia \u200b\u200bei häpeä kohdella vieraita.

Maistani, jonka lapseni jakavat kanssani, herkullisin piirakka on piirakka, joka on valmistettu leivonnaisesta ja täytetty tuoreella kalalla, aiemmin paistettu ja sekoitettuna keitettyihin kananmuniin.
Resepti e
Joten, keittotapa:
1. Ensin täytyy keittää kananmunat viileässä.

2. Hienonna sitten kaali.

3. Pane hienonnettu kaali paistinpannuun öljyn, suolan kanssa ja hauduta kypsennettyä, kunnes se lisää vettä.

4. Kun täyttö on lämpökäsittelyssä, taikina on jaettava kahteen yhtä suureen osaan ja rullattava kumpaankin ilman, että liioitellaan niin, että leivonnaiset nousevat valmistusprosessin aikana.

5. Kun kaali on haudutettu ja munat on kypsennetty, lisää kuoritut ja murskatut munat karkealla raastimella kaalihun sekoittaen kaikki yhteen.

6. Laita yksi taikinan valssatut osat voideltuun leivinlevylle, jossa on margariini, jonka päälle valmistettu täyte asetetaan ja tasoitetaan.

7. Peitä piirakka valssatun taikinan toisella osalla ja purista reunat hyvin.

8. Voitele leipomiseen valmistetun kakun yläosa kasviöljyllä.

9. Halutessasi voit koristella kakun pienillä taikinapaloilla (pyöritin pieniä ympyröitä, leikkaan, astuen takaisin niiden halkaisijan mukaan, mistä seuraa kukkia).

10. Pane kypsennetty kakku esilämmitettyyn uuniin 40 minuutiksi, aseta leivontalämpötila 150 asteeseen tai paista, kunnes kakku on ruskistunut.

Ensimmäinen asia, joka sinun täytyy tehdä, on keittää riisi. Lajittelemme rouheet, pesemme ne pölyltä, täytämme ne vedellä ja kypsennämme, kunnes ne ovat valmiita millä tahansa tavalla, joko hitaassa liesissä tai liedellä. Anna jäähtyä.

Samanaikaisesti riisin kanssa munat keitetään. Tätä varten ne on pestävä saippualla ja vedellä, laitettava kattilaan ja täytettävä vedellä. Pane tuleen ja keittämisen jälkeen keitä 7 minuuttia. Kun kaali piirakkaan täytettävät munat on kypsennetty, ne on jäähdytettävä ja puhdistettava.

Kun riisiä ja munia keitetään, käsittelemme sipulia ja kaalia. Sipulit on kuoriva, pestävä ja hienonnettu.

Leikkasimme valkoisen kaalin piirakkaksi kuten kaali keittoa, kun meistä on poistettu muutama ylälehti. Lisäämme ja hieromme sitä varovasti käsillä.

Otamme pannun, lämmitämme sen liesillä, kaada auringonkukkaöljy ja laita hienonnettu sipuli. Paista sipulia, kunnes se on kullanruskea, ja laita se kulhoon voin kanssa, jossa se paistettiin.

Samaan kuumaan astiaan lähetämme silputtu kaali, joka on jo onnistunut päästämään mehu. Haihduta neste sekoittaen korkealla kuumuudella, lisää sitten paistetut sipulit ja voi. Sekoita paistetut sipulit kaalilla ja hauduta kypsennettynä. Sen jälkeen aseta astia syrjään, jotta kaali jäähtyy vähän. Jäähdytetyt keitetyt munat kuoritaan ja leikataan pieniksi, noin yhden senttimetrin kokoisiksi kuutioiksi. Kun paistettu kaali sipulilla tuli tuskin lämpimäksi, sekoita se hienonnettuihin muniin ja keitettyyn riisiin. Kaali piirakan täyte on valmis.

Koska leivonnaisten keittäminen kotona on erittäin aikaa vievä tehtävä, otamme tavalliset myymäläpohjaiset leivonnaiset ilman hiivaa. Taikina on jaettava kahteen samanlaiseen osaan. On paljon helpompaa, jos tämä taikina on levyinä eikä rullana. Jos taikinaasi säilytetään pakastimessa, varmista, että se on sulanut ennen kuin kaali piirakka.

Kakun ja munien piirakan leipomiseksi otetaan pyöreä irrotettava muoto. On erittäin kätevää saada valmiin piirakka siitä. Me venytämme taikinalevyä käsillämme (tai rullaa rullaustappi). Otamme irti irrotettavan muodon pohjan ja leikataan ympyrä sitä pitkin.

Peitämme pohjan leivinpaperilla, keräämme muotin ja laitamme sen päälle ensimmäisen kerroksen valssattua taikinaa.

Seuraavaksi aseta valmis kaali- ja riisitäyte ja yritä tasoittaa se niin, että kerros on tasainen. Ympyrän reuna tulee jättää täyttämättä.

Keräämme lehdet leivonnaiset romut yhteen, rullaa ne pois ja leikkaa ne kapeiksi nauhoiksi.

Koristele päällä oleva piirakka taikinaliuskoilla hilan muodossa.

Pyöreän piirakan reuna on täydennetty reunalla samoista nauhoista. Sinun on voideltava taikina päälle keltuaisella, joten piirakka osoittautuu paljon kauniimmaksi kuin se ei ole voideltu lainkaan. Laitoimme muodon hyvin lämmitettyyn uuniin ja paistamme kerroskakkua kaalilla 180 asteessa 30-35 minuutin ajan.

Kaali piirakka on valmis! Sinun täytyy poistaa se uunista, poistaa halkaistu rengas ja se voidaan tarjoilla! Jäljellä olevasta taikinasta ja täyteaineista voit valmistaa toisen saman kakun tai herkullisen.

Maukas, tyydyttävä ja kaunis! Ja ole samaa mieltä siitä, että sen valmistelu ei vie paljon aikaa. Leivonnaiskakku, kaali, riisi ja muna voidaan syödä sekä kuumana että kylmänä.

Ja leivonnaisilla voit leipoa.

Nauti ruokahaluasi ja hyviä reseptejä Anyuta!

Askel askeleelta reseptejä maustetuille, maukkaille ja runsaille leivonnaisille, kaali piirakka

2017-11-11 Liana Raymanova

arviointi
  resepti

4246

aika
  (Min)

annosta
  (Henkilöt)

100 grammassa valmista ruokaa

5 gr.

16 gr.

hiilihydraatit

   23 gr

261 kcal.

Vaihtoehto 1. Klassinen resepti piirakkaa, jossa on kaali paahdettua hiiva taikinaa

Yksi Venäjän suosituimmista ja suosikkiruoista oli kaali piirakka. Mutta aikamme, tällainen leipominen ei ole menettänyt merkityksensä. Kakkureseptejä on paljon tavallisesta hiivasta, leivonnaisista ja hyytelöitetyistä taikinoista. Mutta herkullisimmasta ja helpoimmin valmistettavasta voidaan kutsua kaali piirakkaa, joka on paistettu puff-hiiva-taikinassa - erittäin herkkä, huokoinen, murentu, sulaa suussa.

Taikinan ainesosat:

• jauhot - 820 g;
• 450 g luumuöljyä;
• 8 g nopeaa hiivaa;
• lämmin maito - 130 ml;
• suodatettu vesi - 90 ml;
• muna;
• 40 g suolaa ja sokeria.

täyttöä varten:

• 1 ei liian suuri pääkaali;
• viisi munaa;
• viisitoista g suolaa;
• kasviöljy - kolme ruokalusikallista.

Ensin täytyy taikina vaivaa: kaada lievästi lämmitetty vesi kulhoon, kaada hiiva, kaada vähän sokeria ja anna seistä pyyhkeen alla 20 minuuttia. Murenna muna hiivaveteen, kaada sitten lämmin maito, sekoita hyvin lusikalla tai haarukalla. Kaada jauhot pöydälle, aikaisemmin seulotut ja sekoitettuna suolan ja ripauksen sokerin kanssa. Pane pehmeä voi jauhoihin, pilkko veitsellä ja pilkota samalla jauhoja. Tee reikään ja jauhojauhoon reikä ja kaada hitaasti hiiva-seos sekoittamalla kädet sileillä ja lempeillä liikkeillä, mutta ei kovin kauan. Rullaa pallo, pakkaa se muovipussiin ja jätä se jääkaapissa useita tunteja.

Huuhtele kaali, pilko murut, laita pannu öljyyn ja paista, kunnes lievästi oranssi, suola, lisää jauhot.

Keitä munat tiheään konsistenssiin, jäähdytä, kuori, pilko veitsellä.

Yhdistä munat kaali, sekoita.

Poista taikina jääkaapista, rullaa se ohueksi kakkuun, laita pergamentilla peitetyn pergamenttilevyn päälle niin, että reunat roikkuvat arkista.

Levitä täyte koko pintaan, leikkaa reunat 4 senttimetrin suikaleiksi, yhdistä ja aseta vastakkain, kutoa letti niin, että se kulkee täyteosan yläosaa pitkin.

Ripottele kakkua erityisellä harjalla kylmällä vedellä, anna sen seistä 12 minuuttia.

Pane uuniin, esilämmitetty etukäteen, paista puoli tuntia lämpötilassa, joka on hiukan korkeampi.

Suuremman maun saamiseksi voit lisätä suosikki mausteita tai mausteita kaali-täytteeseen tai tavallista mustapippuria.

Vaihtoehto 2. Pika resepti piirakkalle, jossa on kaalia puff-hiiva taikinaa

Nykyaikaisissa kaupoissa ja supermarketissa on valtava valikoima erilaisia \u200b\u200btuotteita, jotka lyhentävät keittoaikaa. Hiiva-leivonnaiset eivät ole poikkeus. Ostamalla sen valmiina nopeutat keittoprosessia ja vain 30 minuutin kuluttua sinulla on tuoksuva kuuma kakku pöydälläsi.

ainesosat:

• hiivaleipä - puoli kiloa;
• pieni pääkaali;
• puoli tusinaa munaa;
• jauhot - kourallinen;
• suola - 5 g;
• kasviöljy - 50 ml;
• mustapippuri - 30 g.

Kuinka nopeasti valmistaa kaali piirakka paahtohiiva taikinasta

Hienonnettu pesty kaali pienillä murusilla.

Paista sekoittaen kuumassa öljyssä vähän alle puoli tuntia.

Laita keitetyt kovaksi keitetyt munat paistettua kaalia, aiemmin kuutioiksi, hieman suolaa, pippuria, lisää vähän jauhoja, sekoita.

Aseta erityinen leivinpaperi paistinpannuun, laita rullattu kerros puff-hiiva taikinaa, levitä täyte päälle. Trimmi taikinan roikkuvat reunat.

Rullaa flagella leikatusta taikinasta, laita ne täytteeseen verkon muodossa.

Aseta arkki piirakan kanssa lämmitettyyn uuniin puolen tunnin ajaksi.

Ota piirakka, jäähdytä ja jaa annoksiin, tarjoile pöydälle koristellen persilja oksilla.

Et voi keittää munia, mutta lisää raakakaali raa'assa muodossa ja paista vähän.

Vaihtoehto 3. Kakku piirakkakaali ja paahdetun hiiva taikinan kanssa jauhelihaa

Seuraavan reseptin mukainen piirakka on runsas, mehukas ja erittäin maukas. Jauheliha voidaan korvata naudanlihalla tai kanalla.

ainesosat:

• pieni pala valkoista kaalia;
• 3 kourallinen sianlihan jauhelihaa;
• sipuli pää;
• 4 munaa
• kourallinen jauhoja.

Taikina:

• puhdistettu vesi -1 litran purkki;
• 7 g nopeaa hiivaa;
• 690 g jauhoja;
• 40 g suolaa;
• kourallinen sokeria;
• muna;
• hiukan alle kiloa öljyä öljyä;
• 350 ml maalaismaista maitoa.

Askel askeleelta resepti

Tee leivonnaisia \u200b\u200bhiivalla: kaada vesi syvään metallikulhoon, lämmitä matalalla lämmöllä. Kaada maito, lisää hiiva, sokeri, suola, sekoita ja anna sen hautua useita minuutteja. Aja muna hiiva-seokseen haarukalla. Siivilöi jauhot kuppiin, sekoita pehmeän voin kanssa vaaleiksi voimurneiksi. Kaada hiiva-seos maidon kanssa jauhoihin ja voihin, vaivaa taikina hitaasti, tee pallo, kääri se kalvoon ja anna jäähtyä jääkaapissa 2 tuntia.

Valmista täyte: pese kaali, leikkaa pieneksi kuutioksi, ripottele suolaa, pippuria ja soseuta kädelläsi saadaksesi mehu, varaa.

Jauhettu suola, pippuri, yhdistä hienonnetun sipulin kanssa.

Keitä munat suolavedessä, jäähdytä, kuori, jauhaa ja pane jauhelihaan ja sipuliin, sekoita kaikki huolellisesti.

Erota taikina kahdesta identtisestä puolikkaasta, rulla yksi ohutksi kakkuksi, levitä tasaiselle leivinlevylle.

Aseta täyte päälle.

Rullaa toinen puoli ja peitä se piirakalla, napsauta reunat tiukasti.

Erota keltuainen munasta, lyö vispilä ja rasvaa kakun pinta, laita uuniin 25 minuutiksi.

Jäähdytä ennen tarjoilua, jaa annoksiin.

Haluttaessa jauheliha voidaan paistaa pannulla voin, sipulien ja kaalin kanssa.

Vaihtoehto 4. Rengaskakku, kaali, paahtohiiva taikinasta

Erittäin mielenkiintoinen ja kaunis lehtikakkuista leivottu kaali piirakka, joka houkuttelee epätavallisella muodollaan ja henkeäsalpaavalle aromillensa.

Taikinan ainesosat:

• 10 kourallinen jauhoja;
• 385 ml vettä;
• 320 ml maitoa;
• pikahiiva - 15 gramman pakkaus;
• kourallinen sokeria;
• kymmenen g suolaa;
• yksi muna;
• 450 g voita.

Ensimmäisessä täyttössä:

• pieni pääkaali;
• hajuton auringonkukkaöljy - 50 ml.

Toiseen täyttö:

• 6 munaa;
• sipulivihreät - 8 höyhenä;
• suola, pippuri - 30 g kukin
• kasviöljy - 3 rkl. lusikka.

Askel askeleelta resepti leivonnaisia \u200b\u200bkaali kakku piirakkaa

Kaikista yllä mainituista tuotteista tee kotitekoisia leivonnaisia \u200b\u200bhiivaan, laita jääkaappiin jäähtymistä varten.

Valmista ensimmäinen täyttö: hienonna pesty kaali hienoksi ja paista öljyssä, kunnes vaaleanruskea.

Toinen täyttö: Yhdistä keitetyt ja kuutioidut munat hienonnettuun vihreään sipuliin, pippuriin, suolaan ja sekoita.

Rullaa taikina kakkuksi ja leikkaa 5 cm leveiksi nauhoiksi.

Raidat ulottuvat hieman kääntötapilla.

Laita pieni määrä kaali-täytettä yhdelle nauhalle ja vuorotellen toiselle munalle, ja niin edelleen, kunnes taikinan päällys ja nauhat ovat ohitse.

Kaistaleiden reunat peitetään tiiviisti, rullataan makkaroiden muodossa.

Voitele leivinrasva voilla ja laita yksi makkara kiertämällä sitä hieman.

Kiinnitä toinen ensimmäiseen muuttamalla täyteaineita.

Paista puoli tuntia.

Jäähdytä ja jaa osiin ennen tarjoilua, tarjoile teellä.

Ja jos käytät hapankaalia, kakku osoittautuu miellyttävästä hellähapasta.

Vaihtoehto 5. Avaa kakkunakakku paahdetusta hiiva taikinasta

Kalansäilykkeet, munat ja maito, jotka ovat osa tämän piirakan täyttöä, antavat leivonnaisille hienostuneen maun ja aromin, ja kuuma pippuri lisää vähäistä maustetta.

ainesosat:

• 1 arkki valmiita leivonnaisia:
• maito - 350 ml;
• 4 munaa
• 5 sipulihedelmien höyheniä;
• kuuma pippuri - 1 palko;
• 20 g jauhettua basilikaa;
• 10 g suolaa;
• 5 viipaletta tonnikalasäilykkeitä;
• 200 g Cheddar-juustoa;
• 9 silmut parsakaalia.

Kuinka valmistaa ruokaa

Kuumenna uuni.

Laita kerros taikinaa erityiseen, ei liian syvään muotoon, aseta uuniin 7 minuutiksi.

Murta munat kuppiin, lyö haarukalla.

Irrota kuuma pippuri varasta, pilkko veitsellä.

Pane pippuri, jauhettu basilika muniin, lisää suola ja sekoita hyvin.

Mashi tonnikala haarukalla ja laita muna-seokseen murskatun Cheddar-juuston ja maidon kanssa.

Kaada nestemäinen täyte leivotulle leivonnaiselle ja aseta uuniin uudelleen puolen tunnin ajaksi.

Pane parsakaali pannulla veden kanssa ja keitä noin kymmenen minuuttia, poista vedestä ja kuivaa pyyhellä.

Poista piirakka uunista, laita parsakaali päälle ja aseta uuniin vielä 20 minuutiksi.

Jäähdytä paistettu piirakka hiukan ja annostele se.

Piirakka kypsyy nopeammin, jos parsakaalia lisätään nestemäiseen munatäytteeseen ja seos kaadetaan raa'an taikinan päälle.

Jos olet paistetun tai haudutetun kaalin rakastaja, pidät ehdottomasti sellaisesta piirakasta. Paistetun kaalin tarjoaminen vain lautasella on tylsää ruokaa, mutta piirakka, jossa on sama paistettu kaali, näyttää siltä, \u200b\u200bettä työskentelit ahkerasti keittiössä. Mutta itse asiassa työsi on täällä viisi minuuttia. Tässä pieni temppu.

Tällaiseen piirakkaan sopii mikä tahansa leivonnainen - tavallinen leivonnainen tai lehtihiiva. Minulla on hetki. Se myydään jo rullattuina, arkkeina neliön tai neliön muotoisissa pakkauksissa.

Aseta leivinpaperi muotoon, josta leipot kakun. Sen avulla kakku on helpompi ottaa pois muotista. Rullaa halutun muodon muodostuminen. Jätä taikina muotoon, kun täytät.

Sillä ei ole väliä kuinka pilkotaan kaali - ohuet tai suuret oljet, neliönä tai raasteena. Keitä kaali haluamallasi tavalla. Minun versiossani se on vain silputtu ja paistettu kasvisöljykapsassa lisäämällä mustapippuria.

Joten paista kaali ja lisää musta jauhettua pippuria. Säästät aikaa, jos sinulla on se puolivalmiina tai vielä paremmin. Kaali pääsee jo itse piirakkaan. Suola se maun mukaan. Lisää munat, jos haluat munakaalin kanssa.

Ennen kuin laitat kaalin taikinaan, sen tulisi antaa jäähtyä hiukan.

Rullaa toinen taikinakerros ja aseta kaali päälle. Tai tee kuten minä. Alun perin valssattu sauma suunniteltiin kierteillä yläkerroksessa. Kääri kaali "kirjekuorella" ja purista taikinan liitokset.

Pane kakku 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin ja paista kakkua noin 20 minuuttia. Testi osoittaa, onko kakku valmis vai ei.

Upea lounas valmis! Ei vain paistettu kaali, vaan paahdettu kaali.

Bon ruokahalua!