Kuumaa kanakeittoa ja nyyttiä on pitkään pidetty klassikkana. Hitsaus läpinäkyvälle liemelle lisäämällä pieniä jauhotuotteita, se osoittautuu kevyeksi ja samalla tyydyttäväksi. Ruoka on yksinkertainen, maukas ja edullinen kotona. Mikä tahansa kana osa sopii keittämiseen, mukaan lukien keittopakkaus - luusta erotettu liha riittää 3 litran pannulle. Siipikarjan kanan keitto ja nyytit on erityisen hyvä, mutta pääset kaupasta, jos keität liemi siitä oikein.

Keittopallit voidaan valmistaa monella eri tavalla. Yleensä taikina vaivataan jauhoihin, muniin ja veteen. Jotkut kotiäidit lisäävät hienonnettua tilliä ja persiljaa makua varten suoraan taikinaan, joku korvaa osan jauhoista mannassa, joskus lisätään voita ja mausteita. Ehdotan keittää nyytit maitoon - ne ovat aina reheviä ja ilmavia, kypsennetään nopeasti. Toisin kuin tavalliset vedessä olevat tuotteet, se ei ole niin "alhainen" ja kova, sillä on herkempi rakenne.

Ainesosat

• kanaa 400 g
• 2-3 perunaa
• sipulit 1 kpl
• porkkanat 1 kpl
• vesi 2,5 l
• suolaa 2-3 tl
• kasviöljy 1,5 rkl. l.
• sekoitus jauhettua paprikaa 2–3 sirua.
• persilja 10 g
• laakerinlehti 1 kpl.
• vehnäjauho 6-8 rkl. l.
• 2 munaa
• maito 2 rkl. l.

Kuinka valmistaa kanan kokkarakeittoa

1. Keiton valmistamiseksi otamme minkä tahansa osan kanaa (keittopaketti, rumpupipot tai rinta luussa). Tärkeintä on saada rikas ja tuoksuva lieme. Kaada liha kylmällä vedellä, kiehauta ja kaada ensimmäinen lieme - tästä johtuen keitto muuttuu läpinäkyväksi ja vähemmän rasvaiseksi. Täytä kana puhtaalla kylmällä vedellä, lisää suolaa ja palauta se liesiin. Kypsennä lihaa alhaisella lämmöllä noin 30–40 minuutin ajan keittämisestä, unohtamatta kuitenkaan poistaa pintaan muodostuvaa vaahtoa ajoittain.
2. 
   Uuttamalla keitetty kanaa liemestä haarukalla tai uralla lusikalla (on suotavaa suodattaa se). Annetaan jäähtyä hieman, jotta kädet eivät polta. Sen jälkeen liha erotetaan luusta ja leikataan pieniksi paloiksi. Iho voidaan poistaa tai jättää oman harkintansa mukaan. Palauta kana takaisin liemeen.
3. 
   Me kuori kaksi tai kolme keskikokoista perunamukkaa ja leikkaa pieniksi paloiksi, lähetä se pannulle kanan kanssa. Keitä vielä 10 minuuttia, kunnes puoli on valmis. Sinun ei pidä laittaa liikaa perunoita, muuten keitto tulee paksua.
4. 
   Valmistamme erikseen aromaattisen kastikkeen sipulista ja porkkanoista. Siirrä ensin sipuli, kuutioituna kasviöljyksi kasviöljyssä, ja paista sitten hienonkoiseksi raastiksi porkkanat sen kanssa. Vihannekset tulisi ruskeaksi hyvin paistamisen aikana, jotta kaikki arominsa ja maunsa annetaan liemelle.
5. 
   Valmistamme taikinan nyyttejä varten - on suositeltavaa vaivata se etukäteen, jotta se pysyy vähän huoneenlämpötilassa. Aja tätä varten 2 munaa pieneen kulhoon, lisää 1 runsas ripaus suolaa, jauhoja ja maitoa, sekoita kaikki huolellisesti. Munien koosta riippuen se voi viedä 6-8 rkl. l. jauhoja, kunnes taikina on tasalaatuista kuin smetana (jos taikina on liian paksu, se voidaan laimentaa pienellä määrällä kasviöljyä).
6. 
   Lisää keitto keittoa, lisää suolamäärä mieleiseesi, laita laakerinlehti, sekoitus jauhettua paprikaa ja hienonnettu persilja (tuore tai kuivattu).
7. 
   Laitoimme taikinan kiehuvaan keittoon, kauhaamalla sen tl: lla - mitä vähemmän taikinaa lusikalla, sitä kauniimpia nyytit ovat. On kätevin laittaa ne keittoon auttamalla itseäsi toisella lusikalla, joka on kastettu veteen. Sekoita kevyitä ympyräliikkeitä, minkä seurauksena nyytit helposti "jäävät lusan taakse" ja upottavat keittoon.
8. 
   Toista toimenpide, kunnes kaikki taikina on kulunut. Työ olisi tehtävä nopeasti, jotta nyytit olisivat samanaikaisesti valmiita ruoanlaittoon. Kun kaikki taikinapalat ovat pinnoittuneet, voit poistaa pannun lämmöltä.

Kuuma kanakeitto ja nyytit. Voit halutessasi ripottaa astiaa hienonnetulla yrttilla ja mausta lusikalla smetanaa.

huomautus

Voit keittää nyyttejä ei maidossa, vaan vedessä saman määrän - ne osoittautuvat vähemmän tarjouksellisiksi, mutta pitävät muotonsa paremmin.

Mitä lisätä keittoon, jotta se olisi paksumpaa ja maukkaampaa? Jos riisi ja muut pastajauhot ovat kyllästyneitä siihen, on aika miettiä nyyttejä. Pieniä jauhoja palloja, kokkareita (saksalaisesta Kloßchen - palamasta) voidaan kaataa keittoon tai tarjoilla lisukkeena toiselle lihalajille. Ja voit keittää makeita nyyttejä, kaada voilla, smetalla, marjakastikkeella tai hilloilla - se on jälkiruoka valmis!

Meille tunnetuimmat ruokia, joissa on nyytit ja nyytit, joiden reseptit liittyvät ukrainalaiseen tai valkovenäläiseen keittiöön. Siksi kuvaamme yksityiskohtaisesti kuinka keittää keittoa nyytteillä - klassinen resepti vaniljakastike taikinalla. Kerromme sinulle myös mitä muita keittovaihtoehtoja voi olla, jotta voit kokeilla ja keittää ainakin päivittäin uutta herkullista keittoa.

Tattari keitto sieniä ja perunan nyyttejä

Keittämiseen paitsi samppanjat ovat myös sopivia. Erittäin maukas ja tuoksuva on ruokalaji, jossa on kuivattuja valkoisia sieniä. Keitä paremmin vedellä, kevyellä kana-, vihannes- tai sieniliemellä.

ainesosat:

• samppanjat - 200 g
• vesi - 2 l
• kanafilee - 200 g
• porkkanat - 1 kpl.
• sipuli - 1 kpl.
• tattari - 0,5 rkl.
• kasviöljy - 2 rkl. l.
• laakerinlehti - 1 kpl.
• suola ja pippuri maun mukaan

Taikinan ainesosat:

• muna - 1 kpl.
• suola - 1 sirua.
• vehnäjauho - 3-4 rkl. l.
• takki perunat - 2-3 kpl.

1. Leikkaa sienet ohuiksi viipaleiksi ja paista kasviöljyssä, suolassa.
2. Lisää sieniin sipulit, kuutioiksi kuoritetut sipulit samoin kuin porkkanat, hienonnettu raastimella. Paista, kunnes sipulit ovat kirkkaita.
3. Kuori ja soseuta keitetyt perunat. Yhdistä kaikki nyppien aineosat kulhoon - taikinan tulee olla paksu ja tiheä.
4. Keitä filee, leikkaa se sitten kuutioksi. Palauta liha kiehuvaan liemeen, lisää tattari ja keitä 8-10 minuuttia.
5. Lisää pannulle vihannekset sienten ja laakerinlehden kanssa. Kaada taikina tl: llä ja laita annoksittain kiehuvaan liemeen. Lisää vihreät, suola ja pippuri. Keitä vielä 2–3 minuuttia, kunnes nyytit ovat valmiita.

Juusto-kokkakeitto

Ruoka on kevyt ja samalla satnreinen, voimakkaalla juustomaulla. Herkullisin on kanaliemi. Juustomutkat paistetaan parhaiten kerralla. Jos keittoa lämmitetään useita kertoja, taikina muuttuu hapanksi ja kelluu.

ainesosat:

• kana - 500 g
• perunat - 4 kpl.
• porkkanat - 1 kpl.
• sipuli - 1 kpl.
• vesi - 2 l
• laakerinlehti - 1 kpl.
• suola ja mausta maun mukaan

Taikinan ainesosat:

• kova juusto - 100 g
• muna - 1 kpl.
• hienonnettu vihreät - 1 rkl. l.
• voi - 30 g
• jauhot - 1,5-2 rkl. l.

1. Kaada kana vedellä, suolalla, keitä, kunnes se on hellävaraista, poistamalla vaahto. Jos liha on luussa, purkaa se ja palauta vain kuutioitunut filee pannuun.
2. Kuori ja leikkaa perunat ja porkkanat nauhoiksi. Hienonna sipuli kuutioksi. Lähetä vihannekset kiehuvaan liemeen.
3. Keitä juusto taikina. Tätä varten jauhaa juusto keskimääräisessä raastimessa, yhdistä se hienonnettuihin yrtteihin, munaan ja voihin, joka on pehmennetty huoneenlämpötilassa. Lisää vähitellen jauhot, sekoita hyvin. Jos konsistenssi on liian ohutta, lisää lisää jauhoja.
4. Lähetä juusto-dumppelit jääkaapissa puoleksi tunniksi, jotta öljy tarttuu ja pallojen muodostuminen on helpompaa.
5. Märät pienet juustopallot märillä käsillä. Laita keitto 5 minuuttia ennen keiton päättymistä. Heti kun ne ilmestyvät, voit poistaa astian tulelta. Anna sen hautua 10 minuuttia ja tarjoile.

Nyt tiedät kuinka keittää herkullisesti tusinaa erilaista keittoa nyytteillä. Pikemminkin keittiö - on aika toimia! Liha-nyytit houkuttelevat varmasti miesyleisöä, ja pienimmätkin perheenjäsenet rakastavat tarjouksellisia juustomaisia \u200b\u200bpalloja. Pidätkö mieluummin juustoa, perunaa, paistettua tai vaniljakastiketa? Tai ehkä sinulla on oma allekirjoitusreseptisi nyytti keitolla? Jaa, olemme erittäin kiinnostuneita!

Kanakeitto on maukasta ja terveellistä, ja kanan keitto nyytteillä on myös hauskaa! Tällaiset keitot piristävät täydellisesti, antavat positiivisimmat tunteet lapsille ja aikuisille.

keittoa varten:

500 gr. kanaa,

400 gr. perunat,

100 g sipulia,

100 gr. porkkanat,

suola, yrtit maun mukaan.

Mykyt:

1 iso muna

3 rkl jauhot

1/4 tl suolaa.

Vinkki: On myös kätevää laskea nyytit veteen kahden teelusikallisen avulla - kasta lusikat liemessä, toinen vetää taikina, laskea ne liemeen ja toinen ottaa taikina terävällä liikkeellä.

  Kaada kana vedellä siten, että vesi peittää lihan, kiehauta. Valuta, huuhtele kana ja pannu.

  Pane pannuun sipulit, porkkanat, kana ja kaada 2,5-3 litraa vettä. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä alhaisella kiehumiskerralla noin 30 minuuttia.

  Kun kana on valmis, poista se liemestä, erota liha luista, pura se kuituiksi, leikkaa suuret palikat.

  Pane liha takaisin astiaan.

  Kuori perunat, leikkaa pieniksi kuutioiksi.

  Lisää perunat liemeeseen, kiehauta ja keitä, kunnes perunat ovat valmiita, lisää suolaa maun mukaan ja lisää haluttaessa jauhettua mustapippuria. Poista keitetyt porkkanat ja sipulit.

  Keittäminen nyytit: muna ja 1/4 tl sekoita suola haarukalla.

  Lisää vähitellen jauhoja - vähemmän jauhoja saattaa tarvita, kaikki riippuu sen laadusta ja käytetyn munan koosta. Taikina on paksu ja "tahmea".

  Upota teelusikallinen kanapakkaukseen ja ota sitten taikina lusikan kärkeen.

Laske lusikka pannulle liemellä - taikina rullautuu helposti lusikalta. Tee samoin kaikki nyytit. Ota melko vähän taikinaa lusikkaan, koska kypsennettäessä sen koko suurenee huomattavasti. Keitä keittoa useita minuutteja, kaikkien nyytien tulee kellua pinnalle. Tarjoillaan koristele keitto hienonnetulla yrttilla.
   Viimeinen valokuva lautasesta

Myrskykeitto on ravitseva ja maukas ruokalaji. Sen keittäminen on monia tapoja. Pääedellytys on tarvittavien ainesosien saatavuus.

Ensimmäiset kurssit ovat hyödyllisiä ihmiskeholle. Jotkut heistä kykenevät tekemään jokaisen kotiäiti. Joskus haluat kuitenkin keittää uuden ruoan. Myrskykeitto on loistava valinta.

Tätä herkullista ruokaa on monia reseptejä. Voit tehdä keittoa nyytteillä vihannes- tai lihapohjalta. Se tulee yhtä maukasta.

Erityisesti pienet lapset nauttivat kanan tiputuskeitosta. Poika tarttuu nyytteihin. Ja lounas on myös mielenkiintoinen peli. Siksi on syytä yrittää keittää tämä herkullinen ruokalaji.

Kana-tiputuskeitto on todistettu resepti mahtavalle ensimmäisen ruokalajin aterialle.

Tämän herkullisuuden tekemiseksi emäntä tarvitsee ostaa tarvittavat tuotteet. Koostumus broileri keittoa jauhojen nyytit sisältää:

• kananliha
• 1 sipuli;
• 1 porkkana;
• 3-4 perunaa;
• suola ja mausteet valinnaiset;
• 1,5 litraa tavallista vettä.

Myrskyjen valmistamiseksi tarvitset myös joitain aineosia. Ne on valmistettu:

• 1 muna
• 50 ml maitoa, vettä tai kefiiriä;
• 5-6 rkl tavallista vehnäjauhoa.

Kuinka tehdä kanan keittoa nyytillä hitaalla liesillä?

Aluksi emäntä pesee ja leikkaa kanan paloiksi. Porkkanat hierovat karkealla raastimella. Jokainen peruna kuoritaan ja leikataan millään tavalla - kuutioiksi tai olkiksi. Sipulit voidaan hienontaa tai heittää keittoksi kokonaisena.

Kaikki nämä tuotteet ovat mukana. Ne on suolattu ja maustettu jo kulhossa laakerinlehden, pippurin tai valmiiden maustesarjojen avulla.

Kaada vettä kulhoon ja sulje kansi. Kaada vettä. Sulje kansi. Jätä sammutustila päälle 1 tunti 30 minuuttia.

Sen jälkeen valmistetaan nyytit. Muna sekoitetaan maidon ja jauhojen kanssa. On välttämätöntä, että saadaan homogeeninen massa. Voit jopa lisätä hieman jauhojen määrää: viileä taikina sopii nyytteihin.

7-10 minuuttia ennen kuin valmis signaali kuuluu, nyytit laitetaan keittoon. Valmiit astiat kaadetaan levyiksi, ripustetaan tillillä ja persiljalla ja laitetaan pöydälle.

Jotkut ihmiset mieluummin kokkivat vanhanaikaisesti, ts. Ruukuissa.

Tässä tapauksessa sinun on ensin keitettävä liha. Tämä on tärkein ehto.

Tällä hetkellä porkkanat ja sipulit haudutetaan etukäteen pannulla. Lisää sitten paistaminen ja perunat liemeen, kiehauta. Sitten, kuten hitaassa liesissä, valmistetaan nyytit ja heitetään keittoon. Heidän tulisi keittää vähintään 5 minuuttia.

Sen jälkeen voit sammuttaa liesi ja kaada keitto nyytteillä syviin levyihin. Herkku on valmis.

Ainesosat naudanlihaliemen nyyttikeittoon

Ruoan komponentit ovat vakiona. Ero edellisiin resepteihin on, että sinun on otettava kanavalmisteen sijaan valmis naudanlihalieme. Voit myös tehdä ilman porkkanaa, mutta tarvitset persiljaa.

Kuinka valmistaa nopeaa naudanlihaa keittoa?

Ensin sinun täytyy lämmittää voi erityisessä pannulla, jolla on paksut seinät. Sipuli paistetaan siinä. Lisää 10 minuutin kuluttua perunat. Kaada 2 minuutin kuluttua kaikki liemeen ja ripottele mausteilla. Samaan aikaan makaa laakerinlehti.

Sitten sinun on valmistettava nyytit - sinun on lisättävä leivinjauhe, vihreät ja voi taikinaan heille.

Kun ruokalaji kiehuu, emäntä vähentää tulipaloa. 10 minuutin kuluttua keitto ja nyytit voidaan kytkeä pois päältä ja tarjoilla pöydälle.

Kasviskeitto ja nyytit

Jotkut ihmiset eivät syö lihaa monista syistä. Mutta tämä ei tarkoita, että heidän ei pitäisi syödä keittoa nyytteillä. Siellä on resepti vihanneskeitolle, jossa on pehmeät taikinaviipaleet.

Ainesosat, joita tarvitaan kanan keiton valmistukseen nyytteillä:

• vettä 2 litraa
• pieni kana yksi ruho tai puoli kiloa kanaa
• 2 sipulia
• 2 porkkanaa
• 3-4 keskimääräistä perunaa
• 5-6 rkl jauhoja
• puoli rkl voita
• 100 g maitoa
• 3-4 herneä mustaa ja maustepippuria
• persilja ja yksi oksat selleriä
• 3-5 ruokalusikallista auringonkukkaöljyä

Myytävät nyytit - maukkaampaa ja tyydyttävämpää

Kana-tiputuskeitto on yksinkertainen ja samalla mielenkiintoinen ensimmäinen kurssi. Se sai alkunsa keskiajalta, jolloin kauniit naiset odottivat ritariaansa kampanjoista. Loppujen lopuksi jopa tuolloin tiedettiin, että kanan keitto on erinomainen työkalu, joka palauttaa voiman.

Kuppiin lisättiin nyytit, jotta se olisi ravitsevampaa ja monipuolistaisi ruokia. Tätä ruokaa ei tuskin voida kutsua ruokavalioksi, koska siihen on lisätty perunaa ja nyyt valmistetaan voista, jauhoista ja maidosta. Nämä elintarvikkeet ovat itsessään erittäin kaloreita.

Duppelkeittoanalogit ovat muiden maiden keittiöissä, ne valmistetaan hieman eri tavalla ja vastaavasti niitä kutsutaan myös toisin. Ukrainassa - nyytit, Italiassa - gnocchi, Tšekissä - nyytit, Valkovenäjällä - jackdaws. Ruoanlaittoresepti on tietysti hiukan erilainen, joskus ne lisäävät mannasuurimista, jonnekin mausteita tai hienonnettuja yrttejä, mutta tulos pysyy samana, saadaan erinomainen runsas keitto.

Itse keiton kaikki ainekset ovat varsin hyödyllisiä. Kanan kokkakeitto on täynnä. Kana on ruokavalio, joka ravitsee vartaloa ja ravitsee sitä pitkään. Peruna ja sen sisältämä tärkkelys auttavat kehoa imemään ruokaa.

Porkkanat sisältävät runsaasti karoteenia, joka palauttaa ihon ja hiusten rakenteen. Sipulit ovat vitamiinien ja fytontsidien varasto, jotka taistelevat aktiivisesti viruksia ja bakteereja vastaan. Persilja on välttämätön vitamiinilähde ja diureetti. Jos kaikki nämä komponentit yhdistetään, käy ilmi herkullinen kanakeitto.

Keittokeitto - kotiresepti

Kanakeiton resepti nyytteillä, joiden valmistaminen vie noin tunnin, on herkullinen lisä mihin tahansa perhevalikkoon. Joten miten keittää kanakeittoa?

Toimintamme:

1. Huuhtele kana veden alla, poista rasva ja iho. Pane pannulle vettä ja anna kiehua. Heti kun liemi kiehuu, jotta tuli olisi minimaalinen, tämä on välttämätöntä, jotta keitto itsessään on läpinäkyvää.
2. Heti kun liemi kiehuu siihen, laita kuorittu sipuli, joka on jaettu neljään osaan. Lisää sitten yksi laakerinlehti, maustepippuri ja mustapippuri ja peitä kattilan kansi.
3. Kun kana kypsennä, kuori perunat ja leikkaa ne pieniksi kuutioiksi.
4. Kuori toinen sipuli ja pilota hienoksi. Porkkanat myös hienonnetaan tai raastetaan karkealle raastimelle.
5. Heti kun kana on kypsennetty, on tarpeen vetää liha irti ja erottaa luista. Keitetyt sipulit ja muut mausteet on myös vedettävä ulos.
6. Kaada perunat valmistettuun liemeen ja anna keitä 15 minuuttia.
7. Laitoimme pannun tuleen, kaada auringonkukkaöljy, heti kun se on lämmennyt, laita sipuli. Paista sitä, kunnes kultainen, ja lisää sitten liemeen.
8. Kaada öljy esilämmitettyyn astiaan ja laita porkkanat siihen. Paista ja kaada uudelleen liemeen.
9. Lisää kypsennyksen lopussa kananlihaa liemeeseen.
10. Kun keitto on valmis, sinun täytyy vaivata taikina nopeasti nyyttejä varten.
11. Sekoita munankeltuainen voin kanssa, lisää sitten jauhot ja maito tähän massaan. Vatkaa vähän suolaa proteiinilla ja lisää myös kaikki koko erään. Heti kun taikina on valmis, se on levitettävä varovasti kiehuvaan keittoon tl: lla. Sinun on tiedettävä, että nyytit lisääntyvät, joten on parempi säätää niiden lukumäärää.
12. Heti kun nyytit kiehuvat, herkullista kanakeittoa on keitettävä vielä viiden minuutin ajan sekoittaen jatkuvasti, jotta sisältö ei tarttuisi toisiinsa.
13. Heti kun viisi minuuttia on kulunut, laita hienonnetut vihannekset kanan keittoon ja nyytillä, kiehauta ja sammuta se.
14. Tällainen keitto tulisi infusoida 15-20 minuutin ajan.

Kana-dumppelikeitto on melko omaperäinen ruokalaji, jota lähes kaikki lapset rakastavat. Voit laittaa smetanaa tai ranskalaista sinappia pöydälle. Tähän ruokalajiin sopivat melkein kaikki kastikkeet ja mausteet. Jokainen kana-nyytti keitto, jonka resepti on ehdottoman yksinkertainen, erottuu sen saatavuudesta ja valmistuksen nopeudesta.

Tämä ruokalaji on edullinen, ja kaikkia tuotteita voi ostaa mistä tahansa kaupasta. Talvella tuoreiden yrttien sijasta voit lisätä kuivia yrttejä, mutta kylläisyyden ja kauneuden vuoksi voit lisätä ennen tarjoilua tl hienonnettua keitettyä munaa jokaiseen lautaselle.