Tarjoamme sinulle keittää herkullisia ja mehukkaita leivonnaisia \u200b\u200bkefirin kanssa. Valokuvan mukainen resepti auttaa sinua selvittämään joitain vivahteita askel askeleelta, vaikka itsekin aloitteleva emäntä selviää ruoanlaitosta.

Etkö tiedä miten leipoa pannukakkuja kefirillä? Sitten tämä on helpoin resepti sinulle. Kaikesta yksinkertaisuudestaan \u200b\u200bhuolimatta, noudata keiton perussääntöjä: sekoita taikina nesteiden kanssa vähitellen; sekoita sooda jauhojen kanssa ja sitten muiden aineosien kanssa; Älä kaada paljon öljyä astiaan. Huomio, imettävät äidit tällaisesta ruoasta.

Mitä tarvitset:

• 0,5 l kefiiriä;
• 3 munaa
• 2 rkl. jauhot;
• 1,5 rkl sokeri;
• ½ tl suola;
• ½ tl sooda;
• 2 rkl kasviöljy.

Joten valmistamme jogurtti-leivonnaisia \u200b\u200berittäin maukkaita. Hyväksi todistettu resepti.

1. Murenna munat kulhoon.

2. Lisää sokeri ja suola muniin.

3. Sekoita vispilä.

4. Kaada 2/3 kefiristä. Beat.

5. Jauhot seulotaan ja sekoitetaan soodalla.

6. Syötä jauhot pieninä annoksina taikinaan. Beat kussakin vaiheessa. Taikina tulee paksua, mutta kuten aiemmin totesimme, lisäämme myöhemmin jäljellä olevan kefirin ja kaikki tulee olemaan.

7. Kun jauhot ovat täynnä, lisää kefir ja lyö uudestaan \u200b\u200bhyvin.

8. Lisää voita taikinaan, vaivaa.

9. Kuumenna pannu, rasvaa öljyllä. Paista molemmin puolin minuutin ajan.

Lisää pannukakkuja kefiiriä (resepti valokuvan kanssa askel askeleelta) kirjanmerkkeihisi, jotta kotisi nauttii viikonloppuisin herkullisella herkullisella herkulla. Kun olet mukava, voit kokeilla. Se osoittautuu upea.

Jos kokit upeita pannukakkuja kefirillä, sinulla on laaja valikoima muotoja. Haluat, melkein pannukakut osoittautuvat, haluat - isot kakut. Tässä resepissä ei ole vettä, mutta vesi on sallittua kefir-pannukakkuissa.

Paksuja pannukakkuja, vaikka ne tarjoillaisiin hillojen tai hunajan kanssa herkullisen iltapäivän välipalana. Mutta parasta on kypsennykseen käytetty aika: noin 15 minuutissa saat 7 kappaletta. Ohuella sinun täytyy viilata pidempään ja enemmän työtä tehdään.

Mitä vaaditaan:

• 0,5 l kefiiriä;
• 3 munaa
• 2,5 rkl. jauhot;
• 3 rkl sokeri;
• ½ tl sooda;
• ½ tl suola;
• 2 rkl kasviöljy;
• 50 g voita.

Laskeudu.

1. Sekoita kefiiri munien, suolan, sokerin, soodan ja kasviöljyn kanssa.
2. Sekoita jauhoja vähitellen, kunnes saadaan homogeeninen massa ilman möykkyjä.
3. Kuumenna pannu, rasvaa kuutiolla voita.
4. Kaada annos taikinaa kallistamalla pannujakelua jakamaan seos tasaisesti.
5. Pannukakku paistetaan kannen alla. Kun taikina on jähmettynyt (lakannut olemasta nestemäistä), käytä taikinaa lastalla lastalla ja käännä se toiselle puolelle.
6. 10 sekuntia paistetaan takapuolella.
7. Pane valmis pannukakku tasaiselle astialle, rasvaa voin kanssa ja paista päälle.
8. Kun pino on valmis, kaada hillo päälle.

Näyttää siltä, \u200b\u200bettä jos keität vaniljakastike-pannukakkuja kefirillä ja kiehuvassa vedessä, munat saattavat käpristyä, mutta jos kaikki tehdään oikein, saat upean illallisen herkuttelun.

ainesosat:

• 2 rkl. jogurtti;
• 2,5 rkl. jauhot;
• 1 rkl. kiehuvaa vettä;
• 2 munaa
• 0,5 rkl. sokeri;
• 3 rkl kasviöljy;
• ½ sooda;
• ripaus suolaa;

Piparkakkuja kefirissä: resepti valokuvalla. Ruoanlaittoon.

1. Murenna ensin munat ja sekoita ne suolan ja sokerin kanssa.
2. Kaada kefiiri kokonaismassaan. Hieroa.
3. Lisäämme sooda kiehuvaa vettä, sekoitetaan ja kaadetaan välittömästi yleiseen seokseen.
4. Lisää jatkuva vaivaaminen ja lisää jauhot pieninä annoksina ja voi.
5. Muista, että olet saanut vaniljakastike-pannukakkuja kefiirillä kiehuvalla vedellä, älä lopeta sekoittamista, kun lisäät kutakin ainesosaa. Lopulta lyö taikina hyvin.
6. Kuumenna pannu hyvin, lisää muutama tippa öljyä ja paista. Jos käytät teflonpannua, et voi lisätä öljyä ollenkaan.

Joten kefirin (ohuen) pannukakut ovat valmiita. Merkitse resepti kirjanmerkiksi valokuvalla. Niitä on enemmän.

Voimme käyttää tätä reseptiä pannukakkuihin paastoamisen tai ruokavalion yhteydessä.

Yllättäen munien puute ei pilaa ruokaa, ja ainesosien vähimmäismäärä säästää, kun joudut keittämään jotain maukasta ja tyydyttävää, mutta rajoitetulla tuotteella.

Valitse mikä tahansa täyte - kaikki sopii, mutta mikä parasta - sienet sipulilla tai hunajalla.

Mitä vaaditaan:

• 500 ml kefiiriä;
• 250 g seulottua jauhoa;
• 1,5 rkl sokeri;
• ½ suolaa;
• ½ sooda;
• 1 rkl kasviöljy.

Laskeudu.

1. Kaada kefir kulhoon, lisää sooda, suola, sokeri. Hieroa.
2. Kaada jauhot pieninä erinä, sekoittaen jatkuvasti vispilällä.
3. Kaada kasviöljy ja sekoita lopuksi taikinaan. Jos sinulla on paksu taikina, lisää vettä silmään.
4. Jätä kulho taikinan kanssa 20 minuutiksi yksin.
5. Paista kuumalla pannulla muutama tippa öljyä.

Koska puhumme vähärasvaisista jälkiruodoista, on syytä palauttaa mieliin ruokavalion pannukakkujen resepti. Kaloripitoisuuden pienentämiseksi käytämme melko vähän sokeria, vähärasvaista kefiriä ja vain munavalkuaista.

Älä huoli, se tulee herkullisesta, mutta ei niin rasvaiselta kuin tavallisesti.

Mitä tarvitset:

• 500 g rasvatonta kefiiriä;
• 8 rkl jauhot;
• 1 muna
• 150 g vettä;
• 1 tl sokeri;
• 1 tl sooda;
• ½ tl suola;
• 50 g kasviöljyä;
• ripaus sitruunahappoa.

Aloitamme kokki.

1. Erota proteiini, lyö kulhoon.
2. Lisää suola ja sokeri kulhoon. Vaivaa kevyt sauva.
3. Kaada kefir, vaivaa.
4. Lämmitä vesi ja kaada ohut virta. Älä unohda sekoittaa jatkuvasti.
5. Lisää vähitellen jauhot, sooda ja sitruunahappo. Sekoita tasaiseksi. Älä pelkää, että taikina on paksu, sen pitäisi olla niin.
6. Kaada öljy ja sekoita uudelleen huolellisesti vispilällä.
7. Paista esikuumennetussa pannulla vähän öljyä.

Laihdutusjälkiruoan täyteaineena soveltuu vähärasvainen smetana.

Astian energia-arvo riippuu aina sen komponenteista.

• klassisten kefir-pannukakkujen kokonaiskaloripitoisuus - 195 kcal;
• tattari pannukakut - 164 kcal.

Kuinka vähentää tai lisätä kaloreita? Voit säätää kefirin rasvapitoisuutta. 2% kefiiriä 100 grammaa kohti on 51 kcal. Siksi rasvainen kefir on enemmän kaloreita ja päinvastoin.

Sokeri sisältää 398 kaloria. Toinen vaarallinen ainesosa. Voit lisätä sitä vähemmän tai käyttää sokerin korvikea. Joten teet astiasta hahmon hyväksyttävämmän.

Voista on parempi kieltäytyä, jos haluat vähentää kaloreiden määrää. Käytä oliiviöljyä auringonkukkaöljyn sijasta.

Kiinnitä huomiota vehnäjauhoihin, sen kaloripitoisuus on 342 kcal / 100 g. Korvaa se lesejauhoilla tai tattarilla.

Välillisesti myös täyttö vaikuttaa kaloripitoisuuteen. Esimerkiksi:

• pannukakut sienillä - 218 kcal;
• hunajalla - 350 kcal.

Nyt tiedät kaikki hyödyllisimmät kefirin pannukakkuista. Suosittelemme asettamaan resepti valokuvalla kirjanmerkkeihin ja käyttämään sitä tarvittaessa. Keitä herkullisesti.

Melkein jokaisella kotiäidillä on oma todistettu resepti leivonnaisia \u200b\u200bvarten. Niille, jotka etsivät edelleen ideaalista keittovaihtoehtoa, suosittelemme leipomistapannukakut kefirillä (1 litra kefiriä). Ne ovat ohuita, reikäisiä, heikkoja ja erittäin maukkaita. Yksinkertaiset reseptit tällaisten pannukakkujen valmistamiseksi esitetään artikkelissamme.

Kefir-pannukakut: kypsennyssalaisuudet

Maun mukaan kefiirillä, jogurtilla tai jogurtilla tehdyt letut ovat jopa parempia kuin maidolla tehdyt. Mutta maitotuotteiden kanssa työskennellessäsi on noudatettava joitain suosituksia:

1. Kaikkien pannukakku taikinan valmistuksessa käytettyjen ainesosien tulisi olla huoneenlämpöisiä. Tätä varten ne on poistettava jääkaapista etukäteen (yhden tunnin ajan).
2. Valmiin taikinan konsistenssin mukaan pitäisi olla kuin nestemäistä smetanaa, silloin letkut eivät repi ja osoittautuvat melko ohuiksi ja joustaviksi.
3. Ennen kuin kaadetaan taikina pannuun, sinun on annettava sen seistä jonkin aikaa pöydällä (noin 30 minuuttia).
4. Jos leivonnaiset eivät ole tarpeeksi tiheitä, lisää munia.

Kuinka tehdä pannukakkuja kefiirillä (1 litra)

Klassiset kefir-leivonnaiset valmistetaan taikinalla soodalla. Tästä johtuen ne ovat melko reheviä, pehmeitä ja hyvin paistettuja.

Tämän reseptin mukaiset kefiirillä (1 litra kefiiriä) valmistetut letut valmistetaan tässä vaihe vaiheessa:

1. Kefiiri, munat (4 kpl.), Sokeri (100 g) ja ripaus suolaa lyödään vispilä tasaiseksi.
2. Jauhoja lisätään sellaisena määränä, että taikina muuttuu tasaiseksi kuin nestemäinen smetana. Se sekoittuu hyvin vispilä tai haarukalla, kunnes kaikki palamat liukenevat.
3. Keitetyt taikinat jätetään pöydälle 30 minuutiksi.
4. Soda (1 ½ tl) liuotetaan 30 ml: aan kylmää vettä, jonka jälkeen valmis liuos kaadetaan taikinaan.
5. Viimeiseksi taikinaan kaadetaan kasviöljyä (4 rkl. Ruokalusikallista), jonka ansiosta letut eivät tartu pannuun paistaessaan.
6. Keitetyt pannukakut tarjoillaan hapankerman tai hunajan kanssa.

  kefirissä

Tämä venäläisten pannukakkujen resepti ei käytännössä eroa edellisestä. Keittämismenetelmien ero on vain taikinaan lisättyjen ainesosien lämpötilassa. Kun sekoitetaan taikinaa tämän reseptin mukaisesti, käytetään hyvin kuumennettua (lämmin, mutta ei kuuma) kefiiriä ja pieni määrä kuumaa vettä, johon sooda on liuennut. Seurauksena on, että valmiit tuotteet ovat kauniimpia, harjakattoisia, suuressa aukossa. Arviot sanovat, että ne eivät sovellu täyttöä varten, mutta ulkonäöltään niistä voi tulla pöydän koristelu.

Toimenpidejaksot, joissa joudut keittämään pannukakkuja kefiirillä: sekoita 1 litra kefiriä 4 munan kanssa, ripaus suolaa ja sokeria maun mukaan. Seuraavaksi jauhoja lisätään haluttuun konsistenssiin, 30 minuutin kuluttua lisätään soodaliuosta (1 ½ tl soodaa / 50 ml vettä). Viimeiseksi kaadetaan taikinaan vähän kasviöljyä. Pannukakut leivotaan vuorotellen molemmilta puolilta hyvin kuumennetussa pannulla.

Pannukakut kefirillä ja keitetyllä vedellä

Alla olevan reseptin mukaan voit keittää erittäin kauniita pannukakkuja pienessä reikässä, herkullinen ja maukas. Tämä vaikutus saavutetaan hauduttamalla testi kiehuvalla vedellä.

Ainesosat, joiden avulla voit keittää vaniljakastike-leivonnaisia:

• 1 litra kefiriä;
• kiehuvaa vettä (0,5 l);
• jauhot (1 litran tölkissä);
• 4 munaa
• 1 tl soodaa;
• kasviöljy - 6 rkl. lusikat;
• 150 g sokeria.

Askel askeleelta ruoanlaitto:

1. Sekoita munat sokerin kanssa kulhoon vispilällä.
2. Lisää kefir, lyö hyvin.
3. Siivilöi jauhot ja vaivaa huolellisesti niin, että niistä ei ole pala. Sen tulisi osoittautua paksuksi massaksi, suunnilleen kuin pannukakku.
4. Keitä vesi liedellä, kaada 500 ml purkkiin ja sekoita sooda siihen hyvin.
5. Kaada soodavesiliuos taikinaan, sekoita.
6. Kaada kasviöljy.
7. Anna taikinan seistä pöydällä noin 10 minuuttia, sitten paista, rasvaa pannu pekonilla.

Maidolla haudutetut kefir-letkut

Kuten arvosteluista käy ilmi, tämän reseptin mukaan leivotut leivonnaiset ovat jopa maukkaampia ja karkeampia kuin edelliset, koska heille tarkoitettua taikinaa ei valmisteta vedellä, vaan maidolla. Ne valmistetaan hyvin yksinkertaisesti ja nopeasti.

Yhden litran kefiiripöydästä valmistettuja pannukakkuja paistetaan seuraavassa järjestyksessä:

1. Kefiiri (1 l), 2 munaa, sokeri (50 g), suola (5 g) ja sooda (2 tl) yhdistyvät yhdessä kulhossa ja lyö hyvin vispilällä.
2. Siivilöi jauhot vähitellen (3 rkl). Vaivaa taikina hyvin lusikalla tai vispilä niin, että se on tasainen, ilman palaja.
3. Jätä valmis taikina pöydälle ja keitä sillä välin keittimellä 500 ml maitoa. Kun se kiehuu, kaada se hyvin hitaasti taikinaan sekoittaen jatkuvasti.
4. Kaada muutama rkl kasviöljyä (3-4), sekoita taikina uudelleen ja voit aloittaa pannukakkujen leipomisen.

Maidon ansiosta letut ovat väriltään kultaisia, punaisia \u200b\u200bja erittäin maukkaita.

Kefir-pannukakut (1 litra): resepti ilman munia

Ihmisille, jotka ovat allergisia munavalkuaiselle, tämä pannukakkuresepti on täydellinen. Heille tarkoitettu taikina vaivataan ilman munia, mutta samalla kotiäidit toteavat, että leivotessaan tuotteet ovat melko tiheitä, kimmoisia eivätkä repi pannulla. Tällaiset pannukakut valmistetaan kefiirillä (1 litra). Ohuet, pehmeät, herkät pannukakut houkuttelevat varmasti jopa tämän perinteisen keittotavan kannattajia.

Vaiheittainen resepti on seuraava:

1. Suola ja sooda (1 tl kukin), sokeri (110 g) lisätään kefiriin (1 l) ja jauhot (4 rkl.) Seulotaan. Vaivaa taikina vispilällä. Mutta koska se osoittautuu liian paksuksi, siihen lisätään vaivausprosessissa maitoa ja kuohuvettä (kumpaakin 250 ml). Testissä olevan soodan ansiosta pieniä kuplia alkaa näkyä.
2. Kasviöljy kaadetaan lopulliseen taikinaan (4 rkl. Ruokalusikallista).
3. Taikina jätetään pöydälle 30 minuutiksi, minkä jälkeen voit siirtyä suoraan pannukakkujen valmistukseen.

Kefiiri-leivonnaiset ilman soodaa

Voidaan valmistaa taikinan perusteella ilman soodaa. Edellytyksenä siihen on lämpimän kefirin lisääminen vaivausprosessin aikana, minkä vuoksi pannuon muodostuu reikiä, kun leivonnaisia \u200b\u200bleivotaan.

Kefiirillä (1 litra kefiiriä) valmistettuja leivonnaisia \u200b\u200bvalmistetaan seuraavassa järjestyksessä:

1. Munista (6 kpl), kefiiristä (4 rkl), sokerista (120 g tai maun mukaan), suolasta (1 tl) ja jauhoista (2,5 rkl) vaivaa taikina, muistuttaen nestemäisen smetanarakennetta.
2. Oliiviöljyä (50 ml) lisätään lopulliseen taikinaan, jotta se olisi sileämpää ja joustavampaa.
3. Lounaskakut leivotaan kuumassa pannussa molemmin puolin. Tarjoillaan minkä tahansa makean kastikkeen, hunajan, suklaan, smetanan jne. Kanssa. Koska pannukakut ovat melko pitsisiä ja herkkyisiä, ne eivät sovellu reikien tekemiseen reikään.

On tärkeää voidella astia useita kertoja öljyllä tai rasvalla, jotta tuotteet eivät tarttuisi siihen.

Herkullisia suklaa-pannukakkuja

Haluatko miellyttää lapsiasi herkullisella ja epätavallisella aamiaisella? Kypsennä vaniljakastike-suklaataikina.

Tämän reseptin vaiheet ovat seuraavat:

1. Vatkaa munat (4 kpl.) Sokerilla (160 g) vaahtoon.
2. Lisää 4 kupillista kefiiriä (kumpaakin 250 ml) ja suola (1 tl).
3. Siivilöi sitten taikinaan jauhot (4 rkl) ja kaakao (100 g).
4. Lisää sooda (2 tl) puoli litran purkkiin kiehuvaa vettä ja sekoita hyvin.
5. Viimeiseksi kaadetaan taikinaan kasviöljyä (50 ml).
6. Uunipannukakut kuumalla pannulla. Heti kun toinen pinta, jonka pinnalla on pieniä reikiä, kuivataan, tuote voidaan kääntää.

Valmiit pannukakut pinotaan pinoon, joista kukin on hyvin voideltu. Tarjoillaan smetanaa tai kermavaahtoa.

Kefir-leivonnaisia

Jos kefir on jääkaapissa, sinulla on syytä kokeilla uutta leivontareseptia. Herkät, raa'at, miellyttävän happamuudeltaan makua sisältävät kefir-pannukakut yhdistyvät täydellisesti erilaisiin kastikkeisiin, täyteaineisiin ja lisäaineisiin, niitä voidaan valmistaa monin eri tavoin ja tarjota jälkiruokaksi tai alkuruokaksi.

Tällaista suosiota selittää paitsi erinomainen maku, myös valmistuksen yksinkertaisuus ja käytännöllisyys. Voit kiinnittää kannattavasti hieman happamatonta kefiiriä ja saada herkullisen kukkulan punaisia \u200b\u200bpannukakkuja. Hapanmaitotuotteet ovat tiiviimpiä kuin maito, ja sen vuoksi kefirin leivonnaisten taikina ei toimi täysin nestemäisenä. Mutta valita hyvin tasalaatuinen, jossa letut ovat ohuita, on hyvin yksinkertaista: lisää taikinaan vähän kivennäisvettä tai lämmintä vettä. Tulos - ohuet, melkein pitsiset pannukakut kefirillä. Totta, toinen ongelma voi ilmetä - joskus ne rikkovat, kun ne käännetään. Luuletko tarvitsevasi jonkinlaista erityistä pannua? Ei, tarvitset selkeän ja todistetun reseptin kefir-pannukakkuihin ja yksityiskohtaisen kuvauksen jokaisesta keittovaiheesta. Sitten kaikki toimii sinulle. Jos haluat sen olevan loistavampi, taikinaan lisätään soodaa. Hapon kanssa reagoidessaan sooda löysää taikinaa, letut ovat huokoisia, reheviä, ilmavia, ne leipovat hyvin ja kääntyvät ilman ongelmia. Kun heidän kulinaarisiin kykyihinsä ei vieläkään ole luottamusta, paras vaihtoehto on paksusta taikinasta valmistettuja kefir-pannukakkuja sisältävä resepti.

Jos lähestyt ruoanlaittoa kokeellisesti, täydellisten leivonnaisten keittämisen salaisuudet voidaan kerätä ja ymmärtää useamman kuin yhden vuoden ajan. Tarjoamme sinulle valikoiman valokuvia reseptejä, joista opit keittämään pannukakkuja kefirin kanssa eri tavoin. Voit kokeilla jotain uutta, omaperäistä tai valita arkipäivän reseptin, muuttamalla tavallisesta aamiaisesta melkein ravintola-aterian, jolla on kaunis tarjoilu ja epätavallinen tarjoilu. Kaikki on kykyäsi, ja vinkkimme auttavat sinua valmistamaan herkullisia ja vaihtelevia ruokia. Valitse suosikki reseptinne ja aloita liiketoimintaa - loppujen lopuksi jokaisen emäntä on varmasti oppinut keittämään tällaisia \u200b\u200bkefir-pannukakkuja niin, että ne ovat maukkaita ja pitävät koko perheestä.

Tämä resepti vaniljakastikkeille, joissa on kefiiriä ja kiehuvaa vettä, ainesosien koostumuksen suhteen ja jopa mittasuhteet toistavat käytännössä ohuet pannukakut kefirillä ja kiehuvalla vedellä. Mutta tekniikka on pohjimmiltaan erilainen: täällä lisätään kiehuvaa vettä lyötyihin muniin, ei taikinaan. Vastaavasti tulos on myös erilainen. Ei huonompi, mutta erilainen. Hellävarainen, ...

Ensisilmäyksellä tuotteiden yhdistelmä on outoa: siellä on kefiriä, miksi muuten kiehuvaa vettä? Älä kuitenkaan kiirehdi johtopäätöksiin. Paras tapa poistaa epäilykset on keittää pannukakkuja kefiirillä kiehuvalla vedellä, resepti valokuvien kanssa askel askeleelta ja hyödylliset vinkit auttavat sinua leipomaan pino ohuita, punaisia \u200b\u200bja kauniita pannukakkuja puolen tunnin sisällä. He tuntevat olonsa miellyttäväksi ...

Kun käsillä on yksityiskohtainen resepti, jossa on valokuva, askel askeleelta, saadaan ohuita kefir-pannukakkuja itsestään. Tällaisen kulinaarisen ”huijausarkin” avulla mitään ei unohdeta eikä sekoiteta. Mitat ovat oikeat, taikina on kohtalaisen paksu, ilmava, letut ovat herkullisia, ruusuisia. Vain on aika kaataa seuraava annos pannuun ja ...

Pannukakkujen keittäminen kefiirillä ilman munia ei ole niin vaikea tehtävä. Vaikka testissä on mielipide, että munien on oltava munia, jotta letkut muuttuvat joustaviksi ja helposti kääntyviksi, resepteissä ei ole ongelmia. Mikä on salaisuus? Mutta mitään salaisuutta ei ole. Tarvitset vain lisätä vähän soodaa kefir-pannukakkuihin ...

Kefir, joka seisoi jääkaapissa kaksi tai kolme päivää, alkaa kuplita, muuttuu ankaraksi, hapanksi. Älä kiirehdi eroon siitä - voit keittää herkullisia pannukakkuja hapan kefirin kanssa, ohut tai rehevä, holey, tarjous. Ne saadaan sinulta ensimmäistä kertaa, ja olet vakuuttunut siitä, että kefir on hapanmpi, sitä paremmin se sopii ...

Se ei ole niin vaikeaa, kuin luulet pinoa pitsi-pannukakkujen katselemista leipoa ohuita ohuita avoimia pannukakkuja kefirillä. Tärkeintä on tehdä taikinasta ilmava ja niin paksu, että se leviää helposti pannun päälle ja samalla se ei ole kovin nestemäinen. Pehmeä pannukakku taikina auttaa soodasta. Tämän reseptin letut osoittautuvat ...

Hapanmaitojuoman letut ovat herkullisempia ja upeita kuin maidossa keitetyt tuotteet. Kefir-pannukakkujen tekemiseksi ohuiksi taikina laimennetaan tavallisella tai kivennäisvedellä. On tärkeää, että kaikki tuotteet ovat huoneenlämpöisiä tai, jos resepissä ilmoitetaan, lämmitettyä hieman.

Klassiset kefir-leivonnaiset

Tämä resepti vaatii minimaalisesti komponentteja ja aikaa. Tällä tavalla valmistetut kreppit osoittautuvat aina pehmeiksi ja erittäin maukkaisiksi.

Testin komponentit:

• 500 ml 2,5-prosenttista kefiiriä;
• 300 g kahdesti seulottua jauhoa;
• 2 munaa
• 40 g rakeistettua sokeria;
• 2 g suolaa;
• 1 g soodaa;
• voi (paistamiseen).

Keittämistekniikka.

1. Munat jauhetaan suolalla ja sokerilla.
2. Lisää puoli valmistettua käymismaitojuomaa, ravista vispilällä.
3. Kaada jauhoja soodalla osittain sekoittaen taikinaa jatkuvasti.
4. Massa kasvatetaan jäljellä olevan kefirin kanssa.
5. Lämmitetyn ja öljyllä rasvatun paistinpannun keskiosaan kaadetaan pieni taikinan kansi, pieni taikina kaadetaan kauhalla ja jaettaessa pannu kallistamalla se nopeasti, koko pohjaan.
6. Kun pannukakun toinen puoli on ruskistunut, se käännetään poimimalla taitavasti ohuen lastan tai veitsen reunoista.
7. Keittämisen aikana pannun pohja rasvataan määräajoin öljyllä.
8. Valmiit pannukakut pinotaan.

Hyödyllisiä neuvoja: Jotta letut eivät jäähtyisi ja pysyisivät pehmeinä, ne peitetään kankaalla tai paperipyyhkeellä.

Hiivaton menetelmä

Tämän reseptin mukaiset leivonnaiset valmistetaan lisäämättä sokeria, joten voit kääriä niihin täydellisesti täytettä.

ainesosat:

• 400 ml kefiiriä rasvapitoisuudesta;
• 120 g seulottua jauhoa;
• 2 pientä munaa;
• 3 g suolaa;
• 100 ml kiehuvaa vettä;
• 15 g leivinjauhetta;
• 40 ml kasviöljyä.

Keittovaiheet.

1. 200 ml käymismaitojuomaa yhdistetään munien kanssa ja sekoitetaan sekoittimella alhaisella nopeudella.
2. Suola ja jauhot (pieninä erinä) lisätään massaan, jatkaen vispilämistä.
3. Leivinjauhetta sekoitetaan kiehuvassa vedessä ja kaadetaan koko koostumukseen.
4. Lisää öljyä.
5. Sekoita taikina huolellisesti ja jätä se 10 minuutiksi huoneenlämpötilaan.
6. Lounaskakkuja paistetaan pannulla ilman öljyä minuutin ajan molemmilta puolilta.

Vaniljakastike taikina kiehuvassa vedessä ja kefir

Kefir-vaniljakastikkeita vaivutetaan tavanomaisesta tuotevalikoimasta, mutta niiden valmistustekniikka eroaa klassisesta menetelmästä.

Tarvitset:

• 200 ml kefiiriä;
• 1 muna
• 160 g jauhoja;
• 100 ml kiehuvaa vettä;
• 40 g sokeria;
• 15 ml paistoöljyä;
• 2 g soodaa ja suolaa.

Kefiiri-pannukakkuja kiehuvalla vedellä vaivutetaan seuraavasti.

1. Jauhot seulotaan kahdesti ja yhdistetään suolan ja sokerin kanssa.
2. Sekoita muna jogurtilla vispilällä.
3. Molemmat massat sekoitetaan, jolloin saadaan homogeeninen koostumus.
4. Soda laimennetaan vasta keitetyssä vedessä, sitten liuos kaadetaan taikinaan.
5. Lisää öljy, sekoita.
6. Jos taikina on paksu, voit kaataa 30-50 ml kuumaa vettä.
7. Lounaskakut leivotaan pannulla kasviöljyllä tavanomaisella tavalla.

Ohuet reikäiset pannukakut

Tämän reseptin mukainen taikina on kyllästetty ilmakuplilla ja nousee voimakkaasti lisäämättä hiivaa. Lounaskakut leivotaan erittäin ohutina, maukkaita, hellinä.

Vaadittavat tuotteet:

• 220 ml 1-prosenttista kefiiriä;
• 180 g kahdesti seulottua jauhoa;
• 250 ml kiehuvaa vettä;
• 2 munaa
• 50 g rakeistettua sokeria;
• 3 g soodaa ja suolaa;
• 60 ml auringonkukkaöljyä.

Tapa ruoanlaittoon.

1. Ravista munia suolalla ja sokerilla 2 minuuttia.
2. Kaada kefir, sekoita vispilällä.
3. Lisää kiehuvaa vettä hitaasti sekoittamatta taikinaa. Tässä tapauksessa kefiirimassan tulisi vaahtoutua.
4. Kaada öljy, sekoita ja anna taikinan levätä ennen paistamista 10 minuutin ajan.
5. Pannukakkuja paistetaan ilman öljyä 1,5 minuutin ajan molemmilta puolilta.

Openwork herkku

Tämän reseptin letut ovat samanlaisia \u200b\u200bkuin ohuet pitsilautaset. He paistavat nopeasti, eivät tartu astiaan ja taita helposti.

Testiä varten tarvitset:

• 500 ml lämmitettyä rasvatonta kefiiriä;
• 140 g jauhoja;
• 50 g sokeria;
• 2 g hienoa suolaa;
• 2 munaa
• 5 g ruokasoodaa;
• 25 ml etikkaa tai tuoretta sitruunamehua;
• 60 ml kasviöljyä.

Keittämistekniikka.

1. Suola ja sokeri liuotetaan lämpimään kefiriin.
2. Ravista erikseen munat ja ruiskutetaan kefiriin.
3. Seulotut jauhot kaadetaan erissä kefirkoostumukseen. Sekoita käsisipulla. Taikina tulee hieman paksua, mutta sitä ei tarvitse laimentaa.
4. Soda sammutetaan hapolla ja sekoitetaan taikinaan.
5. Lisää öljyä.
6. Voita taikina voimakkaasti, kunnes siihen tulee paljon kuplia.
7. Testin annetaan levätä neljäsosa tuntia ja sitten leivonnaiset leivotaan klassisella tavalla.

Ei soodaa lisätty

Kefiirillä varustetut ohuet pannukakut, joihin on helppo kääriä mikä tahansa täyte, voidaan paistaa jopa ilman leivinjauhetta.

Tuotelista:

• 150 ml lämmintä kefiiriä;
• 200 g jauhoja;
• 80 g keitettyä vettä;
• 2 munaa
• 80 g sokeria;
• 2 g suolaa;
• 50 g sulatettua voita.

Keittovaiheet.

1. Kefir sekoitetaan seulottuihin jauhoihin ja laimennetaan sitten vedellä.
2. Vatkaa munat ja muut löysät ainesosat.
3. Munaseos ja öljy (jättäen vähän rasvan pannulle) siirretään kefir-pohjaan.
4. Pannukakut paistetaan keskilämpötilassa tavalliseen tapaan.

Rehevät letut hiivalla

Nämä pannukakut leivotaan 2 kertaa nopeammin kuin ohut, joten resepti auttaa, kun joudut nopeasti valmistamaan aamiaisen tai ruokkimaan odottamattomia vieraita.

Tarvittavat komponentit:

• 250 ml kefiiriä, 2,5% rasvaa;
• 200 ml vettä;
• 240 g jauhoja;
• 2 keskimääräistä munaa;
• 6 g kuivaa hiivaa;
• 10 g sokeria;
• 3 g suolaa;
• 40 ml oliiviöljyä;
• 60 g voita;
• 200 ml auringonkukkaöljyä.

Keittämistekniikka.

1. Hiiva kasvatetaan kuumennetussa vedessä.
2. Kaada puoli annosta jauhoja, sekoita huolellisesti ja anna 30 minuutin ajan peittää kankaalla.
3. Vatkaa munat sokerilla.
4. Taikina yhdistetään makeisiin muniin, hapanmaitojuomaan, suolaan ja oliiviöljyyn.
5. Lisää jäljellä oleva jauhot, sekoita, rikkoen palamat.
6. Valmiit taikinat jätetään neljänneksen tunniksi lämpimään huoneeseen.
7. Pannukakut paistetaan auringonkukkaöljyssä molemmin puolin.

Ruokavalion resepti

Voit nauttia herkullisia pannukakkuja jopa tiukalla ruokavaliolla, jos keität ne tällä tavalla.

Tarvitset:

• 250 ml rasvatonta kefiiriä;
• 2 munavalkuaista;
• 2-3 tablettia makeutusainetta;
• 80 g kaurajauhoa;
• 20 ml maissiöljyä.

Tapa ruoanlaittoon.

1. Vatkaa valkoiset ja yhdistä kefiriin.
2. Sokerin korvike liuotetaan kefir-massaan.
3. Jauho jauhot varovasti ja vispilä kaikki kermat vispilä tai käsisekoittimella.
4. Voitele pannun pohja ja seinät määräajoin öljyllä, paista pannukakkuja kuten perinteisessä reseptissä.

Kivennäisvedessä ja kefirissä

Toinen tapa keittää ohuimmat pannukakut reikään lisäämättä kiehuvaa vettä.

Testin komponentit:

• 150 ml vähärasvaista kefiiriä;
• 150 ml erittäin hiilihapotettua kivennäisvettä;
• 7 g ruokosokeria;
• 4 g suolaa;
• 1 pieni muna;
• 10 g leivinjauhetta;
• 150 g premium-jauhoja;
• 40 ml maissia tai oliiviöljyä.

Keittovaiheet.

1. Sokeri ja suola liuotetaan kefiriin.
2. Esitä muna.
3. Kaada kivennäisvesi varovasti. Tässä vaiheessa taikina alkaa kuplita.
4. Jauhot ja leivinjauhe kaadetaan irtotavarana. Sekoita taikina siten, että yhtään pala ei jää jäljelle.
5. Lisää lopussa öljyä.
6. 15 minuutin kuluttua leivonnaiset leivotaan perinteisellä tavalla.

Resepti Julia Vysotskaya

Kuuluisa näyttelijä ja TV-juontaja tarjoaa mielenkiintoisia reseptejä makeista kefir-pannukakkuista ja suosittelee tarjoilemaan ne hillojen, kermakerman, suklaajäätelön ja sitrushedelmäkompotin kanssa.

ainesosat:

• 2 munaa
• 75 g vehnäjauhoja;
• 75 g täysjyväjauhoja;
• 50 g makeaa kermavoita;
• 30 g jauhettua sokeria;
• 20 g ruskeaa sokeria;
• 380 ml kefiiriä;
• 100 ml rasvatonta maitoa;
• 2 g merisuolaa;
• 20 ml oliiviöljyä.

Ruoanlaitto resepti.

1. Meijerijuomia, munia, rakeistettua sokeria ja suolaa sekoitetaan tasaiseksi.
2. Ensimmäiseen massaan lisätään jauhoja, sekoitetaan.
3. Makea voi sulataan ja kaadetaan taikinaan.
4. Saatu koostumus jätetään huoneen olosuhteisiin 1 tunniksi.
5. Oliiviöljyssä leivotut pannukakut, ripottelemalla jauheeseen tarjouksen yhteydessä.

Kefir-leivonnaiset yhdistetään täydellisesti täyteaineisiin. Tuoreita tai suolaisia \u200b\u200bpannukakkuja voidaan täydentää kanalla, sienillä, kaviaarilla, jauhelihalla, munilla, valkosipulilla ja juustolla. Makea leivonnaiset alkavat raejuustolla, hedelmillä, smetalla, suklaalla.

Kefiirissä olevat ohuet pannukakut ovat niin yksinkertaisia \u200b\u200bja ymmärrettäviä, joskus niistä tulee aloittajien saavuttamaton tavoite. Ja pääongelma on, kuinka ne käännetään murtamatta. Luuletko tämän vaativan erityistä tekniikkaa? Mikään sellainen! Tarvitset yksinkertaisen ja todennetun reseptin. Tietenkin salaisuudella. Ja nyt opit tämän salaisuuden. Opetan sinulle kuinka tehdä erinomaisia \u200b\u200bpannukakkuja kefiirillä, ohuita, reikäisiä, resepti on yksinkertainen ja selkeä, sinun ei tarvitse mitata mitään silmällä. Sama määrä perusaineosia menee taikinaan - täsmälleen paljaalla lasilla. Ja vaikka et löydä oikean tilavuuden lasia, sillä ei ole väliä - käytä mukia, koska tämän reseptin tärkein asia on nesteen ja jauhojen suhteet, etkä voi sekoittaa niitä, vaikka haluat.

ainesosat:

• Jauhot - 1 kuppi tilavuudella 250 ml,
• Kefiiri, rasvapitoisuus 1% - 1 kuppi,
• Kiehuva vesi - 1 lasi,
• 2 munaa
• 2-3 ruokalusikallista sokeria (kahdella melkein makeuttamatonta),
• ½ tl suolaa
• ½ tl soodaa,
• 3 rkl kasvisöljyä

Kuinka keittää ohuita pannukakkuja reikää sisältävällä kefirillä

Alku on perinteinen - lyö munat sokerilla ja suolalla. Ilman innokkuutta. Vain muutama minuutti sen saamiseksi, kuten kuvassa.

Lisää kefir. Muistutan, että kefirin rasvapitoisuuden tulisi olla enintään 1,5 prosenttia. Sekoita.

Nyt käytetään salaista ainesosaa, joka auttaa meitä tekemään ohuita-ohuita pannukakkuja kefirillä. Tämä aineosa on kiehuvaa vettä. Laitoimme vedenkeittimen. Suurin osa niistä on sähköä, kiehuu vettä kahdessa minuutissa. Seuraavaksi kaada kiehuvaa vettä mittauskuppiin. Kaada se hitaasti, jotta lasi ei halkeile. Pannukakut taikinan valmistusmenetelmä on hyvin yksinkertainen - ota luuta oikeasta kädestä, aloita taikinan sekoittaminen ja ota vasten kättäsi kiehuttavaa vettä sisältävä astia (ole varovainen, ettet polta itseäsi, käytä tahmaa!) Ja kaada taikinaan. En aloittanut prosessia - koska minulla on vain kaksi kättä. Mutta sitten näet tuloksen. Taikina on jo vaahdotettu.

Seuraava rivi on jauhojamme. Pidän erityisesti tästä resepistä, koska ei ole olemassa epätoivoisia lauseita, kuten “noin”, “kaikki jauhot ovat erilaisia”, “katso johdonmukaisuutta”. Täsmälleen lasillinen jauhoja. Ja älä pohdi taikinan paksuutta siinä toivossa, että yhtäkkiä syttyy - tässä on lopulta sama haluttu konsistenssi ... Otin valokuvan, jotta näet mitä “lasijauho jauhoja” tarkoittaa. Näetkö ylämäen? Tee sama.

Kaada jauhot kulhoon taikinan kanssa ja sekoita luudan kanssa. Se hajoaa täydellisesti kuumassa nesteessä - möykkyjä ei ole jäljellä.

Jää vain lisätä soodaa ja kasviöljyä. Joten osoitin kuinka paljon panin soodaa. Tämä on kahvisusikka - sen tilavuus on noin puoli tl. Periaatteessa voit laittaa kolmanneksen teestä. Mutta silloin reiät voivat olla pienempiä.

Vaivattu taikina on jo alkanut kuplia - sooda reagoi nopeasti hapan kefirin kanssa.

Taikina on erittäin nestemäistä. Niin paljon, että huonossa valaistuksessa ei ollut mahdollista edes havaita selvästi taikinan tippumisprosessia lusikasta. Se virtaa nopeasti. Neste.

Kaikki, voit paistaa. Laitoimme voimakkaan lämmitysastian. Tiedän, että monet ihmiset öljyvät astian vain ensimmäistä kertaa, mutta kauan kirjaimellisesti kaksi tai kolme tippaa öljyä jokaisen pannukakun eteen. Joten niin, että pannukakku ei tartu kiinni ja se näyttää sympaattisemmalta kuin kuivassa paistinpannussa paistetut.

Kun pannu on lämmitetty, kaulaa 2/3 taikinan kaulasta ja kaada se tiukasti pannun keskelle, ja sitten alamme kääntyä ja kallistaa sitä eri suuntiin, jotta taikina leviää. Kuten näette, letkujen reikät ilmestyvät heti.

Paista 2 minuuttia, käännä toinen puoli vielä kaksi minuuttia. Kefirin pannukakku on valmis. Otin sen valoon. Ja näit tämän kuvan reseptin alussa. Reiät - meri. Valssatut kolmiot ja pinottu peräkkäin lautaselle, letkut näyttävät myös mahtavilta.

Tällaisten pannukakkujen maku on neutraali - ne voidaan tarjoilla hilloilla, smetalla ja marjakastikkeella.