Ensin liha on leikattava keskikokoisiksi paloiksi. Käytä tällaisessa hautossa rasvaista lihaa niin, että valmis ruokia ei tule kuivana ja tuoreena. Voit ottaa sianlihaa, jossa on talirauhaa, kanaa. Tällä kertaa minulla on rasva ankan rinta.

Huuhtele kuoritut sipulit porkkanoilla. Leikkaa sipuli puolirenkaisiin tai kuutioihin. Leikkaa tai raasta porkkanat ohuiksi.


  Kaada kasviöljy (50 ml) hyvin lämmitettyyn astiaan ja lähetä siihen sitten lihapaloja, anna rasvan paistua. Paista lihaa kuumassa kuumana, kunnes se on kullanruskea (mutta ei ennen kypsennystä). Jos paistat lihaa alhaisella kuumuudella, kaikki mehut valuvat siitä ja viipaleet muuttuvat makuisiksi kuiviksi.


  Paistetulle lihalle lähetä porkkanat sipulilla ja keitä noin 5 minuuttia. Lisää nyt suola, mustapippuri ja laakerinlehti pannulle. Sekoita liha ja poista liesi.


  Huuhtele tattari kylmällä vedellä, taita seulaan.


  Steriloi purkit etukäteen, peitä kannet kiehuvalla vedellä. Aloita tölkkien täyttäminen lihalla ja viljalla. Pane purkien alareunaan muutama ruokalusikallista lihaa, laakerinlehteä.


  Jaa rouhet 2 osaan ja täytä ne annoksittain purkkeihin vuoroin vuoroin.


  Täyttämällä kauhoja tattarilla on tärkeää muistaa, että sen koko kasvaa melko hyvin kokkaamisen aikana. Tamppaa tattari lusikalla.


  Keitä liha etukäteen tai ja täytä se purkkeihin. Liemisen sijasta voit käyttää tavallista vettä tai laimentaa lihalieme vedellä.


  Kannet kiristä haudutettujen aineosien purkit.


  Valmista syvä pannu steriloimaan muhennos. Laita pyyhe pohjalle, aseta tölkit päälle ja täytä tölkkien kaula lämpimällä vedellä. Steriloi 3 tuntia välttäen voimakasta kiehuvaa vettä.


  Laita valmistettu muhennos ylösalaisin ja peitä pyyhe. Säilytä jäähdytetty työkappale viileässä ruokakomeroissa.


Terveisin, Elby

Jostakin syystä tattaripuuroa muhennoksella pidetään kiireisten tai kokemattomien kotiäidien tai yksinäisten poikien ruokia, toisin sanoen yksinkertaista ja tajutonta ateriaa. Mutta tämä ei ole täysin totta, koska jos lähestyt kaikkea sielulla ja huolellisuudella, niin tavallisesta ruoasta saat todellisen kulinaarisen mestariteoksen minimaalisesti. Vilja valmistetaan nopeasti, joten sitä ei tarvitse keittää yli 15 minuutin ajan.

Tattari pidetään yleensä universaali vilja. Se itsessään on melko maukas ja sopii hyvin kaikenlaisiin lihaihin, sieniin ja vihanneksiin. Vihannesten kypsentämiseen sopii kaikenlainen rasva tai öljy, mutta on parasta pysyä luonnollisen voin kanssa.

Jos haluat maukkaan ja tyydyttävän illallisen, tattaripuuroa muhennoksen kanssa tarvitset.

Tattaripuuroa ja naudanlihaa

Ruoan minimalistisin versio on yksinkertaisesti keittää tattari ja sekoittaa se hiukan lämmitettyyn naudanlihapaistin. Tässä tapauksessa ehdotetaan monimutkaisempaa reseptiä, johon on lisätty vihanneksia ja mausteita.

ainesosat:

• Tölkki naudanlihaa - 320 g.
• Porkkanat - 1 kpl.
• 3 valkosipulinkynsiä
• Sipulit - 1 kpl.
• Kuivattu tilli - 1 tl.
• Mustapippuria.
• Voi - 50 g.
• Muut mausteet maun mukaan.
• Suolaa.

valmistus:

1. Huuhtele ja lajittele tattari. Pane se keitetyksi suolaveteen.
2. Leikkaa sipulit puolirenkaisiin, porkkanat ohuiksi kaistaleiksi. Siivilöi hyvin lämmitetyssä voissa, murskaa sitten ne kolme valkosipulinkynsiä, lisää kuivattua tilliä.
3. Pane purkki haudutettua lihaa paistettuihin vihanneksiin, pidä alhaisella lämmöllä, kunnes rasva on täysin liuennut. Mausta mustalla pippurilla ja muilla mausteilla.
4. Tyhjennä vesi keitetystä tattarista ja sekoita se paistinpannuun. Kokeile ja lisää maun mukaan. Pidä tulta vielä 2 tai 3 minuuttia ja sammuta se.
5. Tarjoile kuumana ruskean tai valkoisen leivän kanssa.

Tattaripuuroa sianlihan muhennoksen ja sienten kanssa

Ruoka osoittautuu erittäin kaloriseksi, joten on suositeltavaa täydentää sitä kaikilla tuoreiden vihannesten salaateilla kasviöljyllä.

ainesosat:

• Tölkki sianlihan muhennos - 320 g.
• Tuoreet sienet - 200 g.
• Sipuli - 2 kpl.
• Paprika - 1 palko.
• Tattarijauhojauho - 200 g.
• Kasviöljy - 30 ml.
• Chili pippuria - puoli palloa.
• Mustapippuria.
• Muita mausteita.
• Suolaa.

valmistus:

1. Pilko sipulit ja sienet hienoksi. Kuori paprikapallo siemenistä ja iholta, jos se on liian tiheä. Dice se.
2. Sekoita vihannekset, chili-paprikat ja sienet hyvin lämmitetyssä öljyssä, lisää heille sitten purkotölkki ja paista.
3. Keitä tattari suolavedessä ja laita siivilä.
4. Sekoita se lihaan ja vihanneksiin.
5. Tarjoile tuoreiden vihannessalaattien ja mustan ruisleivän kanssa.

Tattaripuuroa siipikarjanlihan kanssa

Kevyempi versio puurosta kanaa tai ankkahauttoa. Siipikarjanliha ei ole erityisen rasvaa ja purkissa liha ei ole pääosin rasvaa, vaan omassa mehussa. Tällaisista säilykkeistä saadaan hedelmätöntä rasvatonta puuroa, jossa on ruokavalion lihaa.

Jos et halua tuoretta, vaan mausteista ruokaa, voit lisätä hiukan rapeaksi raastettua inkiväärijuuria.

ainesosat:

• Tölkki ankkaa omassa mehussaan - 320 g.
• Tattari-rouhe - 200 g.
• Voi - 100 g.
• Tuore inkivääri - 2 cm Juuri.
• Suolaa.
• Mustapippuria.
• Suosikki mausteet maun mukaan.

valmistus:

1. Sulata osa voita, noin 30 g, ja paista siihen inkivääriä, soseuta raasteeksi. Lisää sitten siihen tölkki ankkaa omaan mehuunsa, erota erityisen suuret palat.
2. Keitä muroja suolavedessä ja tyhjennä vesi hyvin. Sekoita paistetun lihan kanssa, poista lämmöltä, suola ja mausta.
3. Lisää lopussa voi ja anna puuron seistä kannen alla.
4. Tarjoa kuuma ruskean leivän kanssa.

Tattari muhennoksella on melkein yksinkertaisin ja tyydyttävin ruokalaji, joka on juuri sopiva ruokapöydälle, kun ei ole aikaa valmistaa herkullisia ruokia. Keitetyt tattari, kuten perunat, on erittäin korkeakalorinen tuote, joka voi tyydyttää nälän useiden tuntien ajan. Kuinka valmistaa tattari muhennoksella, jotta se olisi tyydyttävää ja maukasta? Kuinka paljon tattari keittää ajoissa? Mitä vesimäärää minun pitäisi käyttää?

Tattarin keittäminen muhennoksella ei ole vaikeaa. Yksinkertaisin keittotapa on ehkä alla esitetty.

Kuinka keittää tattari muhennoksella - yksinkertainen resepti.

Ensin sinun täytyy seuloa tattari ja kuori se kuorista ja roskista, sitten huuhtele huolellisesti juoksevassa vedessä.

Tämän jälkeen tattari on kaadettava astiaan puhtaalla vedellä niin, että se peittää rouvat noin kahdella sormella, ja keitä kymmenen minuuttia. Jos ylimääräistä vettä havaitaan, se voidaan tyhjentää.

Vesimäärät tattaria keitettäessä: 1 kuppi viljaa 2 kupillista vettä. ()

Yksi tärkeimmistä ehdoista, jotka on täytettävä keittämisen aikana, on viljojen palamisen estäminen. Voit käyttää tätä paksun pohjan pannulla.

Lisäksi tattaria on tarpeen sekoittaa jatkuvasti sen tarttumisen välttämiseksi. Sitten tattari tulee hauras ja maukas.

Kun tattari on keitetty, sinun on lisättävä muhennos. Tattari keitetään noin 15-20 minuutin ajan, kunnes vesi on täysin kiehuva.

Öljyä ei pitäisi lisätä, koska itse muhennos sisältää yleensä rasvaa.

Sekoittamalla tattari lihan ja rasvan kanssa, saat erittäin mielenkiintoisen ruuan. Tämä on niin sanotusti kiireinen opiskelijavaihtoehto.

Toinen mielenkiintoinen resepti

Kuinka kokit suosittelevat tattari keittämistä muhennoksella?

He suosittelevat, että ei käytetä muhennosta alkuperäisessä muodossaan, vaan keitetään sitä tattarilla. Seuraa hetkeä, jolloin tattari on puolivalmis, ajoissa se on noin 5–7 minuuttia, sinun on lisättävä muhennos pannuun ja keitä koko ruokia vielä 10–15 minuuttia.

Juuri tänä aikana muhennos luopuu siinä olevasta rasvasta ja samalla liha keitetään.

Tämä resepti sopii niille, jotka eivät halua syödä raakaa muhenosta.

Herkullisin resepti keitetylle tattarille muhennoksella

Yksi mielenkiintoisimmista ja herkullisimmista resepteistä on tattari keittäminen muhennoksella erikseen.

Kuten odotettiin, keitämme ensin tattari, mutta on parempi paistaa muhennos pannulla sipulien kanssa. Voit halutessasi lisätä valkosipulia. Ensin on otettava rasva muhenosta ja sulattava se pannuun. Alun perin voita, voita ja vihanneksia ei pitäisi lisätä, koska hyvin rasvainen ruokalaji voi muuttua.

Ensin sipuli paistetaan rasvassa. Valmiutta voidaan arvioida kellertävän sävyn muodostumisella. Älä altista sitä liikaa, on parempi, että keittäminen tehdään puoleen, ja lisää vain liha ja paista sitä enintään 5 minuuttia, sekoita sitten keitetyn keitetyn tattarin kanssa.

Osoittautuu erinomainen ruokalaji, kuten he sanovat, nuolla sormiasi!

Muuten, itse tattariin, voit lisätä muhennosrasvan lisäksi myös voita. Tämä vaihtoehto sopii niille, jotka eivät pidä eläinrasvoista, mutta mieluummin kasviksista. Molempien tuotteiden sekoittamista ei kuitenkaan suositella. Paistinpannosta, jossa on muhennos, on parempi tyhjentää rasva ja laittaa muhennos paperisalvoon, jotta itse rasvasta päästäisiin kokonaan eroon. Sen jälkeen, erillisessä muodossa, ruokalaji voidaan tarjoilla pöydällä.

Ystäville, jotka eivät ole liian rasvaisia \u200b\u200bruokia, voit neuvoa muhennosten ensikeittämistä kaikkien rasva-aineosien poistamiseksi. Älä kuitenkaan liioittele sitä. Liha voidaan paistaa siinä määrin, että se vain palaa omassa mehussaan.

Kerran isoäiti itse teki hautoa. Se osoittautui erittäin, erittäin maukasta !!! Ja lempiruokani oli isäni keittämä tattari muhennoksella. Mutta ... isoäiti ei ikävuosina enää tee hautoa, ja tämä ruokalaji on edelleen usein pöydällämme, mutta jo ostetun muhennuksen kanssa. Tärkeintä on löytää hyvä valmistaja. Kokeile sitä, jos löydät sellaisen. Tästä käy ilmi herkullinen, tyydyttävä ruokalaji.

Ruoanlaittoon tarvitsemme: muhennos (minulla on naudanlihaa), tattari, sipulit, valkosipuli, porkkanat.

Valitse muhennospurkista kaikki rasvat. Mutta älä heitä sitä pois, tarvitset sitä. Analysoimme lihaa.

Paistosta valittu rasva asetetaan pataan tai pannuun. Kuinka paljon rasvaa tarvitset, on sinä itse vastuussa. Astian rasvapitoisuus riippuu sen määrästä. Se riitti minulle 1 rkl. Paista vihanneksia. Porkkanani leikataan kuutioiksi, sipulit ovat puolirenkaita ja valkosipuli on hienonnettu.

Lisää paistettuja vihanneksia paistettuihin vihanneksiin. Täällä voit jo toimia, kun olet mukava. Vaihtoehto yksi - pese tattari, lisää lihaan ja vihanneksiin, kaada vettä suhteessa 1: 2 ja keitä, kunnes vilja on valmis. Tai toimia kuten minä. Laitoin tattari heti keittämään, ja palasin tuolloin vihanneksia ja lajittelin muhennos.

Lisää tässä tapauksessa vähän vettä, jotta se ei olisi kuiva.

Lisää keitetty tattari pataan ...

Suola, pippuri, tarvittaessa. Sekoita. Peitä, anna sen hautua 10 minuuttia ja voit syödä. Tarjoile vihanneksilla.

Bon ruokahalua!

Valmista tarvittavat ainesosat. Kaada kasviöljy esilämmitettyyn astiaan, laita sipulit ja porkkanat, jotka on aiemmin kuorittu ja kuutioitu pieniksi kuutioiksi. Paista 2-3 minuuttia keskilämmöllä sekoittaen satunnaisesti.

Tattari-rouhe on lajiteltava roskista, pantava astiaan ja kaada kylmää vettä.

Pane paistetut vihannekset, laakerinlehdet ja ripaus suolaa pannuun (älä suolaa liian paljon, koska muhennos on melko suolaista).

Tattari- ja vihannesten päälle makaa muhennos, peitä pannu kannella ja laske se tuleen, kiehauta, vähennä lämpöä.

Keitä matalassa kuumassa 15 minuuttia. Sammuta sitten tuli ja jätä kansi avaamatta vielä 10-15 minuutiksi lämpimään paikkaan.

Ennen tarjoilua sekoita tattari varovasti muhennoksen kanssa, siirrä pannusta maljaan ja tarjoile.

Tattari osoittautuu erittäin maukalliseksi, kylläiseksi, aromaattiseksi, runsasta, murenaiseksi ja sopii hyvin muhennokseen.

Bon ruokahalua! Keitä rakkaudella!