Mikä voi olla miellyttävämpi aloitus päivälle kuin koko talossa leviävän vastaleivotun kotitekoisen leivän tuoksuva tuoksu? Luultavasti mitään. Ja nyt ei ole mitään tarvetta päästä pois lämpimästä sängystä ja kompastua lähimpään leipomoon ottaakseen jo hiukan kovetetun leivän. Mene vain keittiöön ja tee leipää kotona. Reseptit ovat uskomattoman monipuolisia. Ja tänään opit varmasti jotain uutta.

Leipomme leipää kotona: reseptejä

Olemme valinneet reseptejä, jotka eivät vaadi valtavaa kulinaarista kykyä, joten jopa aloitteleva kotiäiti voi leipoa tuoreen leivän. Kokeile kättäsi ja nauti tuloksesta.

Muotoinen leipä

Leivän paistamisesta kotona ei tule jotain kovin monimutkaista. Esimerkiksi litteä leipä on erittäin helppo valmistaa. Nyt näet tämän.

Tarvitset:

• vehnäjauho (650 g);
• kuiva hiiva (tl);
• lämmin vesi (200 ml);
• rakeistettu sokeri (ruokalusikallinen);
• kefiiri (200 ml);
• suola (puoli tl);
• seesaminsiemenet koristeluun;
• muna voitelua varten.

valmistelu

Kaada kefir ja vesi syvään astiaan. Lisää sitten hiiva ja sokeri seokseen. Anna hiivan alkaa toimia ja neste vaahtoaa. Tämä vie noin neljänneksen tunnin.

Lisää sitten kulhoon 500 g seulottua jauhoa ja suolaa. Sekoita kaikki.

Lisää jauhoja tarvittaessa. Tavoitteesi on saada taikina, joka ei tartu käsiisi. Peitä astia kankaalla ja anna taikinan nousta. Tämä vie vähintään tunnin.

Lisää ajan kuluttua vähän jauhoja. Vaivaa taikina uudelleen.

Nyt voit alkaa muodostaa leipää. Revitä vain palat taikinasta ja rulla koloboksit niistä. Kokojen lukumäärällä ei ole merkitystä.

Ota pitkä muoto ja peitä se pergamentilla. Pane pullat kaoottisella tavalla, anna niiden seistä vielä tunnin.

Kun taikina on taas noussut, rasvaa kakun seos munan kanssa. Voit halutessasi ripotella sitä seesaminsiemeniin.

Kuumenna uuni 200 asteeseen. Kun se lämpenee, aseta muotti sisälle ja jätä 25 minuutiksi. Kun leipä on valmis, poista se muotista ja anna jäähtyä.

Perunaleipä

Melko epätavallinen leivän resepti, jota on helppo toteuttaa kotona.

Tarvitset:

• keitetyt kuorimattomat perunat (2 kpl);
• levitys tai öljy (55 g);
• jauhot, edullisesti vehnä (500 g);
• hiiva pusseissa (puolitoista ruokalusikallista);
• tuore maito (lasi);
• rakeistettu sokeri (50 g);
• muna;
• suola (puoli tl);
• sekoitus yrttejä.

valmistelu

Maito on lämmitettävä vähän ja laitettava siihen sokeria ja hiivaa. Sekoita ainesosat huolellisesti. Kaada sitten nesteeseen puoli varattua jauhoa ja raastettuja perunoita. Suola ja sekoita uudelleen.

Sulata voi ja kaada se myös taikinaan. Lisää sitten loput jauhot ja vaivaa taikina. Hänen halukkuutensa määrää se, että se lakkaa tarttumasta hänen käsiinsä.

Säiliö taikinan kanssa on laitettava lämmölle niin, että se nousee. Tämä vie noin tunnin.

Paista leipää uunissa, joka on esilämmitetty 210 asteeseen ensimmäisen 10 minuutin ajan. Seuraavaksi lämpötila alennetaan 180 asteeseen. Anna leivän seistä vielä 25 minuuttia.

Tällaisen leivän keittäminen on helppoa kotona uunissa (resepti, kuten näette, on hyvin yksinkertainen). Tulos yllättää - leipä on maulla erittäin epätavallista ja sopii täydellisesti aamiaiseksi.

Ranskalainen leipä

Leivän keittäminen kotona (reseptit ovat yllättävän erilaisia) voidaan tehdä myös modernin keittiöassistentin - yleismaailmallisen leipäkoneen - avulla. Todennäköisesti kukaan kotirouva ei voi tehdä ilman häntä. Täällä tarjoamme sinulle tällaisen reseptin leivästä kotona.

Valmista seuraava tuotejoukko:

• vesi (275 ml);
• vehnäjauho (460 g);
• kuivahiiva (8 g);
• suola (puolitoista tl).

Tätä kotileipäreseptiä ei ole niin vaikea toteuttaa kuin miltä se näyttää. Mutta sen avulla voit saada yllättävän ilmavan murun terävällä.

valmistelu

Laita ruoka kulhoon keskittymällä leipäkoneesi suunnittelun tarjoamaan kirjanmerkkijärjestelmään. Aseta sopivin leivontatila, jos ”ranskalainen leipä” ei ole käytettävissä. Joka tapauksessa leipä täyttää odotuksesi.

Leivän herkkyyden lisäämiseksi seulota jauhot ennen munua.

Tattarileivä

Yritetään leipoa tällaista leipää uunissa kotona. Voit lukea reseptin hieman alempana, se osoittautuu paitsi maukasta, mutta myös hyödyllistä.

Valmista seuraava ruokakauppa:

• vehnäjauho (200 g);
• kasviöljy (pari ruokalusikallista);
• suola (tl);
• rakeistettu sokeri (ruokalusikallinen);
• kuiva hiiva (tl);
• vettä (250 ml).

valmistelu

Sekoita hiiva ja sokeri. Pane seos lämpimään veteen. Varmista, että sokeri on liuennut. Pane sitten loput ainekset ja vaivaa elastinen taikina.

Siirrä se syvään astiaan ja peitä kankaalla. Anna sen pysyä lämpimänä noin puolitoista tuntia. Voit esilämmittää uunin 30 asteeseen ja laittaa taikinan nousemaan siihen. Kokonaismäärän tulisi nousta vähintään kaksi kertaa.

Poistamme taikinan, vaivaa ja rullaa. Tiettyä muotoa ei tarvitse saavuttaa. Se voi olla joko suorakulmio tai ympyrä. Joka tapauksessa kerros täytyy rullata rullan muodossa.

Sitten siirrämme sen ennalta valmistettuun leivinlevylle tai leivonta-astialle ja aseta se uudestaan \u200b\u200blämmölle puolen tunnin ajaksi, jotta taikina nousee uudelleen.

Leivonta suoritetaan lämpötilassa 180 astetta. Kaiken kaikkiaan leivän tulisi viettää uunissa noin 40 minuuttia.

Rosmariinileipä

Tarvitset:

• pakattu kuivahiiva (5 g);
• vesi (300 ml);
• jauhot (480 g);
• sokeri (ruokalusikallinen);
• suola (täysi tl);
• kuivat rosmariinilehdet (pari ruokalusikallista);
• oliiviöljy (2 rkl).

valmistelu

Pane hiiva, suola ja sokeri jauhoihin. Kaada lämmin vesi ja öljy. Vaivaa taikina. Sen tulisi olla pehmeä ja joustava kosketukselle. Jos taikina tarttuu käsiisi, sinun on lisättävä jauhoja vähän. Mutta älä liioittele sitä!

Kun haluttu konsistenssi on saatu, siirrä taikina syvälle kulhoon ja peitä kalvolla tai kankaalla. Laita se nyt lämpöön, jotta taikina voi nousta. Tämä kestää yleensä tunnin.

Kun tilavuus kaksinkertaistuu, voit muodostaa leivän.

Poista tämä taikina, murskaa ja muodosta tarvittava muoto. Sen jälkeen siirrämme leivän leivinkerrokseen, joka on aikaisemmin peitetty pergamenttipaperilla, ja jätä se vielä 20 minuutiksi. Älä unohda peittää sitä pyyhkeellä, muuten taikina ilmaantuu.

Rosmariinileipä paistetaan 200 asteen lämpötilassa vain ensimmäiset 10 minuuttia. Sitten uuni jäähdytetään 180 ° C: seen ja jatka keittämistä vielä puoli tuntia.

Nyt voit nähdä itse, mitä herkullisia leipä reseptejä tarjoaa uunissa. Kuten olet jo voinut tarkistaa kotona, sen valmistaminen on erittäin helppoa. Ja voit hemmotella rakkaitasi seuraavilla herkuilla. Leivän keittämisestä kotona voi hyvinkin tulla kulinaarinen käyntikortti.

Kirsikka tomaatit eroavat suurista vastaajistaan \u200b\u200bpaitsi marjojen pienen koon vuoksi. Monille kirsikkalajikkeille on ominaista ainutlaatuinen makea maku, joka on hyvin erilainen kuin klassinen tomaatti. Jokainen, joka ei ole koskaan kokeillut sellaisia \u200b\u200bkirsikkatomaatteja, silmät kiinni, voi hyvinkin päättää, että he maistavat joitakin epätavallisia eksoottisia hedelmiä. Tässä artikkelissa puhun viidestä eri kirsikkatomaatista, joiden makeimmat hedelmät ovat epätavallisen värisiä.

Salaatti mausteisella kanalla, sienillä, juustolla ja viinirypäleillä - tuoksuva ja runsas. Tätä ruokaa voidaan tarjoilla pääruokia, jos valmistat kylmän illallisen. Juusto, pähkinät, majoneesi - korkeakaloriset tuotteet yhdessä mausteisen paistetun kanan ja sienten kanssa saadaan erittäin ravitseva välipala, jonka virkistävät makeat ja hapan viinirypäleet. Tämän reseptin kanafilee marinoidaan maustetussa sekoituksessa jauhettua kanelia, kurkumaa ja chilijauhetta. Jos pidät pienestä ruuasta, käytä kuumaa chiliä.

Kysymys siitä, kuinka kasvattaa terveitä taimia, on huolenaihe kaikille kesäasukkaille varhain keväällä. Näyttää siltä, \u200b\u200bettä salaisuuksia ei ole täällä - nopeiden ja vahvojen versojen pääasia on tarjota heille lämpöä, kosteutta ja valoa. Mutta käytännössä kaupunkiasunnossa tai omakotitalossa tämä ei ole niin yksinkertaista. Tietenkin jokaisella kokenut puutarhuri on oma todistettu menetelmä kasvattaa taimia. Mutta tänään puhumme suhteellisen uudesta avustajasta tässä asiassa - propagaattorista.

Talon sisäkasvien tehtävänä on sisustaa asuntoja omalla näkymällä, luoda erityinen viihtyisä ilmapiiri. Tätä varten olemme valmiita huolehtimaan heistä säännöllisesti. Hoito ei ole vain kastelua ajallaan, vaikka se on tärkeää. Oikea ja oikea-aikainen elinsiirto on tarpeen luoda muihin olosuhteisiin: sopiva valaistus, kosteus ja ilman lämpötila. Kokenut puutarhuri, tässä ei ole mitään yliluonnollista. Mutta aloittelijat kohtaavat usein tiettyjä vaikeuksia.

Hellävarainen kananrinta-herkkusieni sienillä keittää juuri tämä resepti askel askeleelta valokuvilla. On olemassa mielipide, että mehun ja herkän leivänleivän keittäminen kananrinnasta on vaikeaa, tämä ei ole niin! Kananliha ei sisällä käytännössä rasvaa, minkä vuoksi se on melko kuiva. Mutta jos lisäät kermaa, valkeaa leipää ja sieniä sipuleilla kanafileen, saat mahtavan herkullisia leivonnaisia, jotka houkuttelevat sekä lapsia että aikuisia. Kokeile sienikauden aikana lisätä villisieniä jauhelihaan.

Kaunis puutarha, joka kukkii koko kauden, ei voi kuvitella ilman monivuotisia kasveja. Nämä kukat eivät vaadi niin paljon huomiota kuin yksivuotiset, ovat pakkaskestäviä ja tarvitsevat vain toisinaan vähän suojaa talveksi. Eri tyyppiset monivuotiset kukkivat eivät samanaikaisesti, ja niiden kukinnan kesto voi vaihdella viikosta 1,5–2 kuukauteen. Tässä artikkelissa ehdotamme, että muistaisimme kauneimmat ja vaatimattomimmat monivuotiset kukat.

Heikon itävyyden siemeniä esiintyy usein Venäjän markkinoilla. Kaalin itävyyden tulisi yleensä olla vähintään 60%. Siemenkasseissa on usein kirjoitettu, että itävyys on melkein 100%, vaikka käytännössä on jo hyvä, jos vähintään 30% siemenistä tulee tällaisesta pakkauksesta. Siksi on niin tärkeää valita oikea toimittaja. Tässä artikkelissa tarkastellaan valkokaalin lajikkeita ja hybridejä, jotka ansaitsivat puutarhureiden rakkauden.

Kaikki puutarhurit pyrkivät saamaan tuoreita, ympäristöystävällisiä ja tuoksuvia vihanneksia puutarhasta. Sukulaiset ottavat mielellään kotiruokaa perunoista, tomaateista ja salaateista. Mutta on olemassa tapa osoittaa kulinaariset taitosi entistäkin tehokkaammin. Tätä varten kannattaa yrittää kasvattaa useita tuoksuvia kasveja, jotka antavat ruuillesi uusia makuja ja aromeja. Minkälaista puutarhan viheralueita voidaan pitää parhaimpana kokkin kannalta?

Retiisi salaatti muna-majoneesilla, jonka tein kiinalaisesta retiisistä. Tätä retiisiä myymälöissämme kutsutaan usein Loba-retiisiksi. Ulkopuolella vihannes peitetään vaaleanvihreällä kuorilla, ja leikkaus osoittautui vaaleanpunaiseksi lihaksi, joka näyttää eksoottiselta. Valmistuksen aikana päätettiin keskittyä vihannesten tuoksuun ja makuun ja tehdä perinteinen salaatti. Se osoittautui erittäin maukasta, emme saaneet yhtään “pähkinäistä” muistiinpanoa, mutta oli mukavaa syödä kevyttä kevätsalaattia talvella.

Kiiltävien valkoisten kukien siro täydellisyys korkeilla pedikkelillä ja valtavat kiiltävät tummat euchariksen lehdet antavat sille klassisen tähden ulkonäön. Huonekulttuurissa tämä on yksi tunnetuimmista polttimosta. Harvat kasvit aiheuttavat niin paljon kiistoja. Joissakin eucharisissa kukkivat ja ilahduttavat täysin vaivattomasti, toisissa he eivät ole vuosien ajan antaneet yli kahta lehteä ja näyttävät tainnutuneilta. Amazonin liljaa on erittäin vaikea luokitella vaatimattomiksi kasveiksi.

Kefir-fritters-pizza - herkullisia pannukakkuja sienillä, oliiveilla ja mortadellalla, jotka on helppo keittää alle puoli tuntia. Hiiva taikinan keittämiseen ja uunin kytkemiseen ei aina ole aikaa, mutta tapahtuu, että haluat syödä viipaletta pizzaa poistumatta kotoasi. Viisaat kotiäidit keksivat tämän reseptin välttääksesi menemistä lähimpään pizzeriaan. Pizza, kuten pizza, on loistava idea nopeaan illalliseen tai aamiaiseen. Täytteenä käytämme makkaraa, juustoa, oliiveja, tomaattia, sieniä.

Vihannesten kasvatus kotona on toteutettavissa oleva tehtävä. Tärkeintä on halu ja vähän kärsivällisyyttä. Suurinta osaa vihanneksia ja vihanneksia voidaan kasvattaa menestyksellisesti kaupungin parvekkeella tai keittiön ikkunalaudalla. Ulkopuolella tapahtuvaan viljelyyn verrattuna on plusseja: tällaisissa olosuhteissa kasvit ovat suojassa matalilta lämpötiloilta, monilta sairauksilta ja tuholaisilta. Ja jos sinulla on lodža tai parveke lasitettu ja eristetty, voit kasvattaa vihanneksia melkein ympäri vuoden

Me kasvatamme monia vihannes- ja kukkasatoja taimitavalla, joka antaa meille aikaisemman sadon. Ihanteellisten olosuhteiden luominen on kuitenkin erittäin vaikeaa: auringonvalon, kuiva ilman, luonnosten, ennenaikaisen kastelun, maaperän ja siementen puute voivat alun perin sisältää patogeenisiä mikro-organismeja. Nämä ja muut syyt johtavat usein ehtymiseen ja joskus nuorten taimien kuolemaan, koska se on herkin haitallisille tekijöille.

Kasvattajien ponnistelujen vuoksi havupuiden monivuotisten lajikkeiden valikoimaa on hiljattain täydennetty useilla epätavallisilla lajikkeilla, joilla on keltaisia \u200b\u200bneuloja. Näyttää siltä, \u200b\u200bettä alkuperäisimmät ideat, joita maisemasuunnittelijat eivät ole toistaiseksi pystyneet herättämään, odottavat vain siipissä. Ja kaikesta tästä keltaisesta havupuusta on aina mahdollista valita tyypit ja lajikkeet, jotka sopivat parhaiten kyseiselle alueelle. Puhumme mielenkiintoisimmista niistä artikkelissa.

Kaupan leipä ei koskaan tule olemaan maukkaampaa kuin kotitekoinen - se ei ole niin tuoksuva, pehmeä ja seuraavana päivänä ostoksen jälkeen se on täysin ummehtunut, jotta se voidaan turvallisesti heittää pois.

Mutta useimmat naiset eivät tiedä miten leipoa leipää kotona, vaikka tämä ei itse asiassa ole vaikeaa. Lisäksi voit aina lisätä mausteita, juustoa tai makkaraa omaan uuniin valmistettuun leipään antaakseen sille erityisen maun.

Tässä artikkelissa on yksinkertaisia, kohtuuhintaisia \u200b\u200bleipäreseptejä kodin uunissa ja vinkkejä, jotka auttavat leipomaan herkullisen leivän ensimmäistä kertaa. Aloittelevat kotiäidit kykenevät paistamaan vehnäleipien lisäksi myös:

Lisäksi on olemassa keittämismenetelmä ilman hiivaa, jota kuvataan myös jäljempänä.

Askel askeleelta reseptit herkulliselle kotitekoiselle leivälle uunissa

Aluksi on huomattava, että tällaisen leivonnan valmistamiseksi sinun on aina ostettava korkealaatuisia jauhoja. Käytetyn hiivan on lisäksi oltava aina mahdollisimman tuoretta. Jollei näistä kahdesta kohdasta muuta johdu, saat pehmeää ja maukasta leipää.

Hiiva yksinkertainen

Ensimmäinen resepti on omistettu yksinkertaiselle leipälle, mutta erittäin pehmeä ja ilmava. Leivontaan tuoksu leviää miellyttävästi koko keittiössä. Tätä reseptiä voidaan kutsua mallineeksi yksinkertaisen kotitekoisen leivän leipomiseen.

Taikinan konsistenssin tulisi mielellään muistuttaa raskasta kermaa. 1,5 kg: n pitäisi antaa juuri tällainen tulos, mutta jos tämä osoittautuu riittämättömäksi, ei ole vikaa lisätä vähän lisää.

• Jauhot - 1,5 kg;
• Suola - 2 teetä lusikat;
• Hiiva - 1 pöytä. lusikka;
• Vesi - 1 l.

Siivilöi jauhot, lisää öljy ja suola. Tätä menettelyä varten on mukavin ottaa iso kulho.

Hiiva laitetaan aikaisemmin lämmitettyyn veteen, ja kun ne ovat riittävän nestemäisiä, ne on kaadettava kulhoon jauhojen kanssa. Nyt kaikkia aineosia vaivataan perusteellisesti neljänneksen tunnin ajan.

Yhden ja puolen tunnin kuluttua vaivaaminen toistetaan, sitten testi on annettava vielä muutama tunti (mieluiten - 180 minuuttia) vaatiakseen. Vaivaamisen aikana massa on murskattava ja siitä tulee hiilidioksidia.

Taikina jakaantuu leivonnaispakkauksissa, mutta jos niitä ei ole, voit muodostaa manuaalisesti siisti leivät.

Toisen tunnin ajan massaa tulisi infusoida muotoon, ja sen jälkeen paistoaika tulee - uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen, leivänmuodot asetetaan tunniksi.

Tämä on resepti tavallisimmalle, mutta todella maukkalle leivälle, johon voit lisätä juustoa haluttaessa. Tämän tekeminen on helpointa hieroa edelleen kylmälle leivalle.

Tarjoamme sinulle katsoa videota, jotta näet kotona tällaisen yksinkertaisen leivän keittovaiheet:

Terveellinen ruis

Ruisleipää pidetään ravinnollisempana. Voit keittää sen kotona tarvitsemassasi uunissa:

• Jauhot (ruis ja vehnä) - 1 kg kutakin;
• Hiiva (on parempi käyttää kuivaa) - 1 pöytä. lusikka;
• Vesi - 1,5 I;
• Sokeri on puolet pöydästä. lusikat;
• Suola - 2 teetä lusikat;
• Auringonkukkaöljy. - 1 pöytä. lusikka.

Kodin rukileipäuunin leipominen uunissa ei käytännössä eroa ensimmäisestä resepistä.

Vesi on lämmitettävä huoneenlämpöiseksi, minkä jälkeen kaada siihen hiiva, joka on aiemmin sekoitettu yhteen astiaan sokerin kanssa.

Annettuaan neljänneksen tunnin hautua.

Siivilöi molemmat tyyppiset jauhot ja aseta sopivaan kulhoon.

Lisää vähän öljyä (kasvis) ja muutama ripaus suolaa.

Aloita vähitellen kaatamalla vettä hiivan kanssa samalla sekoittaen.

Vaivaa massa ja anna sen hautua 1 tunnin ajan lämpimään ja kuivaan paikkaan peittäen samalla astian pyyhkeellä (voidaan laittaa muovipussiin).

Voitele tulevat leivät muotilla voilla, aseta taikina sinne ja jätä 30–40 minuutiksi peittämällä erityisellä kalvolla leivontaan.

Anna uunin lämmetä tässä vaiheessa.

Paista leipää 200 asteessa 40-50 minuuttia.

Tyydyttävän maun rukotuotteisiin lisätään joskus yksi valkosipulin pää.

Ei kefir-hiivaa

Tämä on budjettiresepti terävien leipäjen valmistamiseksi, joilla on hämmästyttävä tuoksu. Hänelle tarvitset:

• 300 grammaa jauhoja (vehnää);
• 1 teetä lusikka soodaa;
• 200 millilitraa kefiiriä (voit mitata lasilla);
• 1 teetä lusikallinen suolaa.

Taikinan konsistenssin tulisi olla suunnilleen sama kuin pannukakkujen valmistuksessa. Ensin sinun täytyy sekoittaa kaikki reseptin kuiva-ainekset, ts. Jauhot, suola ja sooda. Sen jälkeen kefiiriä on jo lisätty.

Sekoita tapahtuu, sekoita lusikalla ja vaivaa sitten huolellisesti käsilläsi kymmenestä viiteentoista minuuttiin. Massa tarttuu voimakkaasti käsiisi, mutta et voi lisätä jauhoja kypsennyksen aikana, mutta voit voidella sen öljyllä.

Kuumenna uuni 200 asteen lämpötilaan, aseta taikina leivonta-astiaan, joka on myös aiemmin voiteltu. Tällainen leipä paistetaan keskimäärin 40-50 minuutissa. Parasta on tarkistaa valmius ohuella puupalkilla.

Borodino

Borodino-leivät ovat erittäin terveellisiä ja mausteisia. Tällaisen leivän valmistaminen kotona uunissa edellyttää seuraavien tuotteiden käyttöä:

• Ruisjauho - 3,5 kuppia;
• Vehnäjauhot - 2 kupillista;
• Hiiva - 2,5 teetä. lusikat (parempi ottaa kuiva);
• Sokeri - 3 pöytää. lusikat;
• Auringonkukkaöljy - 1 pöytä. lusikka;
• Suola - 2 teetä lusikat;
• Jauhettu korianteri - 1 pöytä. lusikka;
• Luonnollinen kaakao - 3 pöytä. lusikat;
• Vesi.

Taikinan konsistenssin tulisi osoittautua nestemäiseksi, kuten smetana. Tämän saavuttamiseksi ruisjauhot (1,5 kuppia) on sekoitettava huoneenlämpöiseen veteen.

Lisää sitten hiiva (puoli tl) ja sokeri (1,5 rkl) saatuun massaan. Koska Borodino-leipä vaatii käymistä, aseta näiden vaiheiden suorittamisen jälkeen kulho taikinan kanssa kuivaan ja lämpimään paikkaan 2 - 3 päiväksi.

Vehnäjauhot seulotaan ja sekoitetaan muun rukiin kanssa syvään kulhoon. Kaada vähitellen keitettyä vettä.

Lisää jäljellä oleva sokeri, hiiva, kaakao, ripaus suolaa, korianteria, voita ja ruokalusikallinen esivalmistettua hiivaa. Vatkaa kaikkia komponentteja huolellisesti 10 minuutin ajan.

Laita muottiin, peitä se puhtaalla pyyhkeellä ja odota noin kaksi tuntia, antamalla tulevan leivän sulautua. Borodino-leipää leivotaan uunissa 180 asteen lämpötilassa puoli tuntia.

Tummaa leipää tarjoillaan kaikkien keittojen kanssa, se on erityisen herkullinen boršiksen ja kaali keiton kanssa.

Muuten, jokainen kotiäiti valmistaa Borodino-leipää omalla tavallaan, ja on erittäin vaikea löytää sama vakioresepti sen valmistukseen. Voit valita vain itsellesi sopivimman.

Siksi suosittelemme katsomaan toista videoreseptia. Saatat pitää siitä enemmän.

Leivän paistaminen sähköuunissa kotona

Sähköuunissa voit käyttää mitä tahansa edellä mainituista resepteistä. Useita tärkeitä sääntöjä on noudatettava:

1. Jotta leipä ei palaisi alhaalta, se on asetettava leivinliuskaan, joka on ripotettu aiemmin karkealla suolalla. Kostutettu paperi tai erityinen folio auttavat suojaamaan leivän päältä;
2. Tämän tyyppisten tuotteiden klassisen paistamislämpötilan sähköuunissa pidetään 180-200 astetta. Tätä sääntöä sovelletaan keskitasoon;
3. Jos kaatat kiehuvaa vettä uunin pohjalle, taikina nousee oikein. Tätä tarkoitusta varten voit silti käyttää kulhoon kiehuvaa vettä, asetettu ennen paistamista.

Oppimalla leivän leipomisen, voit turvallisesti ottaa vastaan \u200b\u200bkaikenlaisten leivonnaisten: piirakoiden, piirakoiden, kakkujen ja minkä tahansa muun valmistuksen. Aloita piirakoista! Ranskalainen Quiche: avoimen piirakan reseptit. Kaikki naapurit tulevat juoksemaan luoksesi selvittääksesi mikä haisee niin hyvältä!

Joskus käy niin, että haluat jotain maukasta, mutta olet liian laiska menemään kauppaan. Sitten alamme improvisoida. Varmasti tässä kuvattu uunissa valmistettujen makeiden leivottujen omenoiden resepti näytti tällä tavalla.

Pidätkö sienistä? Kyllä, ihmiset, jotka eivät pidä heistä, ovat harvinaisia. Niitä voi valmistaa monella tapaa. Esimerkiksi sienikastike. Tässä kuvataan erilaisia \u200b\u200breseptejä. Kaikki gourmet ovat iloisia heistä!

Joten seurauksena voit ottaa todella hyödyllisiä vinkkejä, jotka ovat erityisen hyödyllisiä aloittelijoille kotiäidille:

1. Leivän valmius on helpointa tarkistaa puisilla. Vaihtoehtoisena ratkaisuna voit käyttää tavallista ottelua. Jos sauvaan ei ole jäänyt taikinaa, sen jälkeen leivonta on valmis;
2. Voit lisätä erilaisia \u200b\u200bainesosia itse, kun olet aiemmin testannut alkuperäisen reseptin ja saavuttanut oikean tuloksen. Muuten se ei välttämättä ole kovin maukasta;
3. Vaivaamisen aikana taikina on puristettava hieman, joten siitä tulee hiilidioksidia;
4. Hiiva voidaan korvata tavallisella kefiirillä - halpaa ja maukasta;
5. On tärkeää käyttää vain korkealaatuisia ja tuoreita ainesosia, erityisesti jauhoja. Jos unohdat tuotteiden leivänvalmistuksen tuoreuden, hän ei itse ole menestynein;
6. Hiiva nousee nopeammin, taikina tulee asettaa lämpimään paikkaan. Voit lisäksi peittää astian taikinalla lämpimällä pyyhkeellä tai millä tahansa muulla tähän sopivalla esineellä.

Jos noudatat kaikkia näitä sääntöjä, voit keittää todella maukasta ja upeaa leipää uunissa kotona.

Kaupan leipä ei koskaan tule olemaan maukkaampaa kuin kotitekoinen - se ei ole niin tuoksuva, pehmeä ja seuraavana päivänä ostoksen jälkeen se on täysin ummehtunut, jotta se voidaan turvallisesti heittää pois.

Mutta useimmat naiset eivät tiedä miten leipoa leipää kotona, vaikka tämä ei itse asiassa ole vaikeaa. Lisäksi voit aina lisätä mausteita, juustoa tai makkaraa omaan uuniin valmistettuun leipään antaakseen sille erityisen maun.

Tässä artikkelissa on yksinkertaisia, kohtuuhintaisia \u200b\u200bleipäreseptejä kodin uunissa ja vinkkejä, jotka auttavat leipomaan herkullisen leivän ensimmäistä kertaa. Aloittelevat kotiäidit kykenevät paistamaan vehnäleipien lisäksi myös:

• Ruisleipä;
• Borodino;
• Lisäaineilla.

Lisäksi on olemassa keittämismenetelmä ilman hiivaa, jota kuvataan myös jäljempänä.

Askel askeleelta reseptit herkulliselle kotitekoiselle leivälle uunissa

Aluksi on huomattava, että tällaisen leivonnan valmistamiseksi sinun on aina ostettava korkealaatuisia jauhoja. Käytetyn hiivan on lisäksi oltava aina mahdollisimman tuoretta. Jollei näistä kahdesta kohdasta muuta johdu, saat pehmeää ja maukasta leipää.

Hiiva yksinkertainen

Ensimmäinen resepti on omistettu yksinkertaiselle leipälle, mutta erittäin pehmeä ja ilmava. Leivontaan tuoksu leviää miellyttävästi koko keittiössä. Tätä reseptiä voidaan kutsua mallineeksi yksinkertaisen kotitekoisen leivän leipomiseen.

Taikinan konsistenssin tulisi mielellään muistuttaa raskasta kermaa. 1,5 kg: n pitäisi antaa juuri tällainen tulos, mutta jos tämä osoittautuu riittämättömäksi, ei ole vikaa lisätä vähän lisää.

Siivilöi jauhot, lisää öljy ja suola. Tätä menettelyä varten on mukavin ottaa iso kulho.

Hiiva laitetaan aikaisemmin lämmitettyyn veteen, ja kun ne ovat riittävän nestemäisiä, ne on kaadettava kulhoon jauhojen kanssa. Nyt kaikkia aineosia vaivataan perusteellisesti neljänneksen tunnin ajan.

Yhden ja puolen tunnin kuluttua vaivaaminen toistetaan, sitten testi on annettava vielä muutama tunti (mieluiten - 180 minuuttia) vaatiakseen. Vaivaamisen aikana massa on murskattava ja siitä tulee hiilidioksidia.

Taikina jakaantuu leivonnaispakkauksissa, mutta jos niitä ei ole, voit muodostaa manuaalisesti siisti leivät.

Toisen tunnin ajan massaa tulisi infusoida muotoon, ja sen jälkeen paistoaika tulee - uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen, leivänmuodot asetetaan tunniksi.

Tämä on resepti tavallisimmalle, mutta todella maukkalle leivälle, johon voit lisätä juustoa haluttaessa. Tämän tekeminen on helpointa hieroa edelleen kylmälle leivalle.

Tarjoamme sinulle katsoa videota, jotta näet kotona tällaisen yksinkertaisen leivän keittovaiheet:

Terveellinen ruis

Ruisleipää pidetään ravinnollisempana. Voit keittää sen kotona tarvitsemassasi uunissa:

• Jauhot (ruis ja vehnä) - 1 kg kutakin;
• Hiiva (on parempi käyttää kuivaa) - 1 pöytä. lusikka;
• Vesi - 1,5 I;
• Sokeri on puolet pöydästä. lusikat;
• Suola - 2 teetä lusikat;
• Auringonkukkaöljy. - 1 pöytä. lusikka.

Kodin rukileipäuunin leipominen uunissa ei käytännössä eroa ensimmäisestä resepistä.

Vesi on lämmitettävä huoneenlämpöiseksi, minkä jälkeen kaada siihen hiiva, joka on aiemmin sekoitettu yhteen astiaan sokerin kanssa.

Annettuaan neljänneksen tunnin hautua.

Siivilöi molemmat tyyppiset jauhot ja aseta sopivaan kulhoon.

Lisää vähän öljyä (kasvis) ja muutama ripaus suolaa.

Aloita vähitellen kaatamalla vettä hiivan kanssa samalla sekoittaen.

Vaivaa massa ja anna sen hautua 1 tunnin ajan lämpimään ja kuivaan paikkaan peittäen samalla astian pyyhkeellä (voidaan laittaa muovipussiin).

Voitele tulevat leivät muotilla voilla, aseta taikina sinne ja jätä 30–40 minuutiksi peittämällä erityisellä kalvolla leivontaan.

Anna uunin lämmetä tässä vaiheessa.

Paista leipää 200 asteessa 40-50 minuuttia.

Tyydyttävän maun rukotuotteisiin lisätään joskus yksi valkosipulin pää.

Ei kefir-hiivaa

Tämä on budjettiresepti terävien leipäjen valmistamiseksi, joilla on hämmästyttävä tuoksu. Hänelle tarvitset:

• 300 grammaa jauhoja (vehnää);
• 1 teetä lusikka soodaa;
• 200 millilitraa kefiiriä (voit mitata lasilla);
• 1 teetä lusikallinen suolaa.

Taikinan konsistenssin tulisi olla suunnilleen sama kuin pannukakkujen valmistuksessa. Ensin sinun täytyy sekoittaa kaikki reseptin kuiva-ainekset, ts. Jauhot, suola ja sooda. Sen jälkeen kefiiriä on jo lisätty.

Sekoita tapahtuu, sekoita lusikalla ja vaivaa sitten huolellisesti käsilläsi kymmenestä viiteentoista minuuttiin. Massa tarttuu voimakkaasti käsiisi, mutta et voi lisätä jauhoja kypsennyksen aikana, mutta voit voidella sen öljyllä.

Kuumenna uuni 200 asteen lämpötilaan, aseta taikina leivonta-astiaan, joka on myös aiemmin voiteltu. Tällainen leipä paistetaan keskimäärin 40-50 minuutissa. Parasta on tarkistaa valmius ohuella puupalkilla.

Borodino

Borodino-leivät ovat erittäin terveellisiä ja mausteisia. Tällaisen leivän valmistaminen kotona uunissa edellyttää seuraavien tuotteiden käyttöä:

• Ruisjauho - 3,5 kuppia;
• Vehnäjauhot - 2 kupillista;
• Hiiva - 2,5 teetä. lusikat (parempi ottaa kuiva);
• Sokeri - 3 pöytää. lusikat;
• Auringonkukkaöljy - 1 pöytä. lusikka;
• Suola - 2 teetä lusikat;
• Jauhettu korianteri - 1 pöytä. lusikka;
• Luonnollinen kaakao - 3 pöytä. lusikat;
• Vesi.

Taikinan konsistenssin tulisi osoittautua nestemäiseksi, kuten smetana. Tämän saavuttamiseksi ruisjauhot (1,5 kuppia) on sekoitettava huoneenlämpöiseen veteen.

Lisää sitten hiiva (puoli tl) ja sokeri (1,5 rkl) saatuun massaan. Koska Borodino-leipä vaatii käymistä, aseta näiden vaiheiden suorittamisen jälkeen kulho taikinan kanssa kuivaan ja lämpimään paikkaan 2 - 3 päiväksi.

Vehnäjauhot seulotaan ja sekoitetaan muun rukiin kanssa syvään kulhoon. Kaada vähitellen keitettyä vettä.

Lisää jäljellä oleva sokeri, hiiva, kaakao, ripaus suolaa, korianteria, voita ja ruokalusikallinen esivalmistettua hiivaa. Vatkaa kaikkia komponentteja huolellisesti 10 minuutin ajan.

Laita muottiin, peitä se puhtaalla pyyhkeellä ja odota noin kaksi tuntia, antamalla tulevan leivän sulautua. Borodino-leipää leivotaan uunissa 180 asteen lämpötilassa puoli tuntia.

Tummaa leipää tarjoillaan kaikkien keittojen kanssa, se on erityisen herkullinen boršiksen ja kaali keiton kanssa.

Muuten, jokainen kotiäiti valmistaa Borodino-leipää omalla tavallaan, ja on erittäin vaikea löytää sama vakioresepti sen valmistukseen. Voit valita vain itsellesi sopivimman.

Siksi suosittelemme katsomaan toista videoreseptia. Saatat pitää siitä enemmän.

Leivän paistaminen sähköuunissa kotona

Sähköuunissa voit käyttää mitä tahansa edellä mainituista resepteistä. Useita tärkeitä sääntöjä on noudatettava:

1. Jotta leipä ei palaisi alhaalta, se on asetettava leivinliuskaan, joka on ripotettu aiemmin karkealla suolalla. Kostutettu paperi tai erityinen folio auttavat suojaamaan leivän päältä;
2. Tämän tyyppisten tuotteiden klassisen paistamislämpötilan sähköuunissa pidetään 180-200 astetta. Tätä sääntöä sovelletaan keskitasoon;
3. Jos kaatat kiehuvaa vettä uunin pohjalle, taikina nousee oikein. Tätä tarkoitusta varten voit silti käyttää kulhoon kiehuvaa vettä, asetettu ennen paistamista.

Oppimalla leivän leipomisen, voit turvallisesti ottaa vastaan \u200b\u200bkaikenlaisten leivonnaisten: piirakoiden, piirakoiden, kakkujen ja minkä tahansa muun valmistuksen. Aloita piirakoista! Kaikki naapurit tulevat juoksemaan luoksesi selvittääksesi mikä haisee niin hyvältä!

Joskus käy niin, että haluat jotain maukasta, mutta olet liian laiska menemään kauppaan. Sitten alamme improvisoida. Varmasti ilmestyi juuri uunissa kuvattu makeiden leivottujen omenoiden resepti.

Pidätkö sienistä? Kyllä, ihmiset, jotka eivät pidä heistä, ovat harvinaisia. Niitä voi valmistaa monella tapaa. Esimerkiksi sienikastike. kuvataan erilaisia \u200b\u200breseptejä. Kaikki gourmet ovat iloisia heistä!

Joten seurauksena voit ottaa todella hyödyllisiä vinkkejä, jotka ovat erityisen hyödyllisiä aloittelijoille kotiäidille:

1. Leivän valmius on helpointa tarkistaa puisilla. Vaihtoehtoisena ratkaisuna voit käyttää tavallista ottelua. Jos sauvaan ei ole jäänyt taikinaa, sen jälkeen leivonta on valmis;
2. Voit lisätä erilaisia \u200b\u200bainesosia itse, kun olet aiemmin testannut alkuperäisen reseptin ja saavuttanut oikean tuloksen. Muuten se ei välttämättä ole kovin maukasta;
3. Vaivaamisen aikana taikina on puristettava hieman, joten siitä tulee hiilidioksidia;
4. Hiiva voidaan korvata tavallisella kefiirillä - halpaa ja maukasta;
5. On tärkeää käyttää vain korkealaatuisia ja tuoreita ainesosia, erityisesti jauhoja. Jos unohdat tuotteiden leivänvalmistuksen tuoreuden, hän ei itse ole menestynein;
6. Hiiva nousee nopeammin, taikina tulee asettaa lämpimään paikkaan. Voit lisäksi peittää astian taikinalla lämpimällä pyyhkeellä tai millä tahansa muulla tähän sopivalla esineellä.

Jos noudatat kaikkia näitä sääntöjä, voit keittää todella maukasta ja upeaa leipää uunissa kotona.

Haluatko tietää kuinka leipoa valkosipulileipää tillillä? Jos kyllä, niin seuraava video on sinulle:

Leipä on peruselintarvike ihmisille ympäri maailmaa. Monet sananlaskut ja sanonnat puhuvat hänestä lämpimästi. Yksikään juhla ei ole täydellinen ilman sitä. Siksi kyky leipoa herkullista leipää on melkein jokaisen hyvän isäntämme velvollisuus. Kuinka leipoa herkullista leipää uunissa kotona? Aika yksinkertainen. Riittää, kun etsit 2 tuntia vapaata aikaa ja löydät tarvittavat tuotteet keittiöstäsi. Muut löytyvät vastaavasta osasta.

Leipää on laaja valikoima: valkoista, mustaa, vaniljakastiketa, Borodinoa ja leivää, bageleja Amerikasta, ciabattaa ja focaccia Italiasta, juutalaista kalkkaa ja tortillaa Espanjasta, turkkilaista pitaa ja intialaista chapati-leipää ...

Huolimatta siitä, että leipää voi nyt ostaa useimmista myymälöistä, monet naiset keittävät sen omilla käsillään, koska kotona se tulee epätavallisen tuoksuva ja maukas. Irrota yksityiskohdat alla, vaivaa taikina ja paista ensimmäinen leipä.

Joka tapauksessa onnistuaksesi sinun on tiedettävä erilaiset vivahteet. He ovat myös leipomossa. Ennen kuin aloitat leivän keittämisen, tutustutaan tärkeimpiin.

Mitä jauhoja valita

Valkoisen leivän leipomiseen käytetään vehnäjauhoja, jotka ovat kahta luokkaa ”ensimmäinen” ja ”korkeampi”. Sitä valmistetaan vehnälajikkeista, jotka sisältävät suuren määrän gluteeniä. Näiden lajikkeiden taikina nousee täydellisesti johtuen siitä, että korkealaatuiset jauhot imevät paljon vettä. Muru on herkkä ja ilmava, eikä leipä karkaudu pitkään.

Toisen luokan jauhoista leseillä leivottu valkoinen leipä on tiiviimpi, ei niin hellä ja maukas, mutta hyödyllisempi, koska se sisältää vitamiineja, mineraaleja ja kuitua.

Musta leivän paistamiseen käytä ruisjauhoja, joka sisältää hartsimaisia \u200b\u200baineita, jotka estävät gluteenin muodostumisen. Seurauksena on, että leipä on tiheämpää kuin valkoinen. Suuremman loiston saavuttamiseksi ruisjauho sekoitetaan vehnään.

Maisjauho ei sisällä proteiineja, jotka vaikuttavat gluteenin muodostumiseen. Maisileipäpehmeyden ja loiston saamiseksi taikinaan lisätään leivinjauhe ja perusteellisesti vaahdotetut proteiinit. Hiivamaissileivän leipomiseen täytyy lisätä vehnäjauhoja taikinaan. Leivän maku tulee hieman makea.

Ohrajauhoissa ei myöskään ole rikas gluteenia, minkä seurauksena siitä leivottu leipä on tiivistynyt, ei korkeaa ja melko pian vanhentunut.

Gluteenin täydellisen puutteen vuoksi tattari ja kaurajauho  sekoita vehnää. Tämä yhdistelmä antaa leipomolle rapeaa leipää, epätavallisen maun ja aromin.

Miksi seuloa taikinajauhoja

Jotta pienet roskat, jyvät ja viat eivät pudota taikinaan, on tarpeen seuloa se ohuella seulalla. Seulominen sekoittaa myös jauhot happea kanssa, mikä antaa leivälle loiston ja ilmakehän ja parantaa sen makua.

Kuinka vaivaa taikina

Kun käytät yksinkertaisinta leivän reseptiä, joka on valmistettu neljästä komponentista - jauhoista, vedestä, hiivasta, suolasta, vaivaa taikina enintään viidestä kymmeneen minuuttiin. Positiivisen tuloksen saavuttamiseksi tämä riittää. Tänä aikana taikina on kyllästetty happea ja leipä on pehmeää ja ilmavaa.

Jos leipä sisältää rasvoja, mutta on suositeltavaa vaivata taikina yli 10 minuutin ajan, jotta leivonnaiset olisivat maukkaita ja reheviä.

Muotoilu ja jauhaminen

Kun taikina on vaivattu, sinun täytyy levätä tunti. Jos haluat leipoa leivän, taikina on sotkettava uudelleen, jotta saadaan haluttu muoto ja tehdään viiltoja.

Toistuvan kovettumisen aikana taikinasta tulee ylimääräistä hiilidioksidia, joka on kertynyt siihen käymisen aikana. Parempi vaivata, taittamalla taikina useita kertoja eri suuntiin. Murskaamisen ja muotoilun jälkeen testin tulisi jälleen antaa nousta - noin 40 minuuttia.

Kuinka ymmärtää, onko taikina valmis

Jos lovi painuu kevyesti sormella, lovi kohoaa nopeasti, leipä on valmis menemään uuniin.

Miksi minun täytyy tehdä viiltoja

Leikkaukset ovat välttämättömiä sekä leivän suuremman ulkoisen houkuttelevuuden kannalta että myös halkeamien, jotka yleensä esiintyvät nostettaessa leikkaamatonta taikinaa uunissa, välttämiseksi halkeilemasta kaasusta.

Kuinka leipoa uunissa

Paistamisen alussa, noin puoli tuntia, ei ole suositeltavaa avata uunia, jotta leipä ei aasi. Nyt melkein kaikki nykyaikaiset uunit on varustettu lasi, jonka avulla et voi avata sitä ollenkaan leivän valmistuksen aikana.

Erilaisia \u200b\u200btaikinoita voidaan lisätä lisäämällä unikonsiemeniä, kuminan siemeniä, seesaminsiemeniä.

Valkoinen syömätön leipä. resepti

Ja nyt itse asiassa itse resepti leivän tekemiseen. Resepti on yksinkertainen ja helppo. Laiha hiiva taikina. Kasvissyöjät ja paastoavat voivat leipoa ja kuluttaa tällaisia \u200b\u200bleipiä.

Ainesosat

Syömättömän vehnäleivän keittämiseen ilman munia ja maitoa tarvitaan seuraavia tuotteita:

• 330 ml lämmintä vettä
• 2 tl suolaa
• 3 rkl sokeri
• 3 rkl kasviöljy
• 4,5 kuppia jauhoja (jauhot voivat olla erilaisia, joten 4 tai kaikki 5 kuppia voi mennä)
• 2 tl kuiva hiiva
• 1 rkl unikko
• makea tee voiteluun

Kuinka leipoa leipää ilman munia ja maitoa. Resepti askel askeleelta

Siivilöi kaikki jauhot ja kerää se kartiomaiseen astiaan.

Tee reikä kartion keskelle.

Kaada siihen lämmintä vettä.

Lisää suolaa, jotta leipä on herkullinen.

Lisää sokeri, jotta hiiva voi nostaa taikinaa.

Kaada kasviöljy.

Lisää hiiva ja vaivaa leivän taikina tasaiseksi, ei kätesi tarttuvaksi muovimassiksi.

Rullaa taikina taikinasta, joka pani lämpöä 40 minuutiksi nousemaan.

Tee puristus ja laita taikinan kierros kasvisöljyllä voideltuun keittoastiaan.

Ennen taikinan laittamista uuniin on tehtävä leikkaukset päälle teroitetulla veitsellä, jotta kaasu pääsee ulos.

Voitele se sulkalla tai harjalla makealla teellä.

Tee muutama leikkaus päälle.

Ripottele unikonsiementen kanssa ja jätä 15 minuutiksi lämpimään paikkaan.

Taikina alkaa nousta. Tällä hetkellä se voidaan lähettää kuumaan uuniin.

Paista uunissa, joka on kuumennettu 180 asteeseen, noin 40 minuuttia. Sammuta uuni ja anna leivän seistä vielä 20 minuuttia.

Jäähdytetty leipä purkaa niiden muodon. Nyt voit odottaa leivonnan jäähtymistä kokonaan ja palvella sen pöydälle.

Nyt tiedät kuinka leipoa herkullista leipää uunissa kotona. Toivottavasti nautit siitä. Jos sinulla on kysyttävää, kysy heitä, kommentoi ja jaa vaikutelmasi.