Olemme jo oppineet, myös valmistautuneet. Oli vuoro jälleen maukas sato talvella kaali. Suolakaali talvella, ja jopa pikakeitto on tullut viime aikoina erittäin suosituksi. Loppujen lopuksi olemme aina kiireellisiä, ja haluamme jopa saada minkä tahansa valmistuksen paitsi maukasta. mutta myös nopeasti.

Siksi suolakurkkujen tulisi olla hyödyllisiä meidän aikanamme. Keitetyt illalla, ja seuraavana päivänä voit jo maistaa sen.

  Välitön hapokas kaali - herkullinen resepti

Paprikan ja valkosipulin ansiosta suolakaali saa erityisen aromin ja maun. Kyllä, ja hapan - makea suolakurkku antaa kaali funky maku.

ainesosat:

• kaali - 1 pää
• porkkanat - 2 kpl.
• paprika - 1 kpl.
• vesi - 1 litra
• suola - 2 rkl. l.
• sokeri - 1 kuppi
• kasviöljy - 1 kuppi
• etikka - 1/2 kuppi
• kumina - hyppysellinen
• valkosipuli - 4 neilikkaa

1. Murskaa kaali, hiero porkkanat karkealle raastimelle. Sekoita kaali ja porkkanat syvään kulhoon.

2. Valmistele suolavesi, laita suola kiehuvaan veteen. sokeri, kasviöljy. Kuumenna kiehuvaksi ja sammuta liesi. Lisää etikka.

3. Leikkaa paprika nauhoiksi ja lisää se kaali.

4. Vie valkosipuli puristimen läpi ja lähetä myös vihanneksiin. Valkosipuli antaa unohtumattoman maun kaaliomme.

5. Tämä kaali on erittäin maukasta keittää kuminan siemenillä, joten älä unohda laittaa sitä. Kaada runsas ripaus kumina siemeniä kaali.

6. Sekoita kaali hyvin porkkanoihin ja pippuriin käsin. Kaikkien mausteiden ja vihannesten tulisi "ystävystyä" keskenään.

7. Laita kaali annoksittain syvälle pannulle ja paina sitä käsillään. Levitä ensin noin kolmasosa koko kaali ja kaada 1/3 suolavedessä. Levitä sitten jäljellä oleva kaali ja vielä kolmasosa kaali ja täytä taas suolavedellä ja niin edelleen loppuun saakka.

8. Jätä potti kaalihapon kanssa huoneenlämmössä päiväksi. Sitten puhdistamme sen kylmässä paikassa ja seuraavana päivänä voit jo nauttia rapeaa makea ja hapankaali.

  Marjoitettuja kaaliviipaleita talveksi purkissa

Toinen hieno resepti. Emme pilkota kaalia, vaan leikataan suuriksi paloiksi.

ainesosat:

• kaali - 1 pää
• porkkanat - 2 kpl.
• persilja - nippu
• vesi - 1,5 litraa
• suola - 2 rkl. l.
• sokeri - 3 rkl. l.
• kasviöljy - 100 ml
• etikka 9% - 250 ml
• valkosipuli - 8 neilikkaa
• laakerinlehti - 4-6 kpl.
• pippuriseos maun mukaan
• tuore tai kuivattu tilli
• tuore persilja

1. Esikypsytä marinadi. Kuumenna vesi kattilassa kiehuvaksi, lisää suolaa, sokeria, kasviöljyä, laakerinlehteä ja erilaisten paprikoiden seosta. Voit lisätä kuumaa chili-pippuria makuusi, se antaa kaalille halutun mausteisuuden. Kun vesi kiehuu, kaada etikka. Poista marinadi lämmöltä ja anna hieman jäähtyä.

2. Poistamme kanto kaali, ja leikkaa kaali pää useiksi suuriksi paloiksi. Leikkaa porkkanat ympyröiksi.

3. Laita puhtaisiin purkkeihin alareunassa laakerinlehti, pippuri, tilli ja hienonnettu valkosipuli pieniksi paloiksi.

4. Aseta mausteiden päälle purkkiin, kaalia lehti ja aseta sitten muutama kappaletta kaalia.

5. Lisää sitten purkkiin kerros viipaloituja porkkanoita, hienonnettu valkosipuli ja persilja.

6. Toista samat sekvenssikerrokset - kaali, porkkana, valkosipuli, persilja. Kääntä kaali käsin purkkiin.

7. Kun täytämme purkin, kaada marinaatti siihen. Suljetaan muovikansi ja jätetään huoneenlämpötilaan päiväksi.

8. Yhdessä päivässä kaali voidaan syödä, ja se tulisi säilyttää jääkaapissa

  Välitön suolakurkku ja paprika

Paprika antaa jokaiselle ruoalle erityisen aromin ja maun. Siksi, jos lisäät pippuria suolakurkkuun, saat erittäin maukkaan ruuan. Ja jotta tämä ruokalaji olisi myös kirkas ja kaunis, valitse punainen paprika. Ja tähän reseptiin lisäämme valkosipulia, koska se antaa tälle alkuruoalle oikean maun.

ainesosat:

• kaali - 800 gr.
• porkkanat - 3 kpl.
• paprika - 2 kpl.
• vesi - 1 litra
• suola - 2 rkl. l.
• sokeri - 200 gr.
• etikka 9% - 200 ml
• kasviöljy - 100 ml
• valkosipuli - 6 neilikkaa

Keittämisen resepti on yksinkertainen eikä vaadi erityisiä taitoja, sinun on vain tarkkailtava mittasuhteet.

1. Raastuta kaali ohuiksi kaistaleiksi.

2. Raasta porkkanat korealaisia \u200b\u200bporkkanoita varten.

3. Paprika leikataan ohuiksi suikaleiksi.

4. Sekoita kaikki kasvikset mihin tahansa astiaan ja laita ne purkkeihin. Painamme oinaa tiukasti käsillämme. Purkin keskelle laimme pari valkosipulinkynsiä. Valkosipulia ei voi hienontaa, vaan lähettää kokonaisen neilikan.

5. Valmista marinaatti reseptin mukaan, kiehauta. Kaada kaali purkkeihin kuumalla marinaadilla. Marinoinnin tulisi peittää kaali kokonaan.

Jos sinulla on vielä marinadi, älä kiiru kaatamaan sitä. Päivän kuluttua, kun kaali on suolakurkkua, suolavesi imeytyy kalaan, ja sitten on mahdollista lisätä se purkkeihin.

6. Suljemme kaali kansilla ja lähetä se jääkaappiin. Päivää myöhemmin, voit jauhoa herkullista kaalia.

  Petrovsky -kaalihapankaali talveksi - erittäin herkullinen resepti purkissa

Huomaa, että hapankaalin tavanomaisten ainesosien lisäksi tässä käytetään sipulia.

  Suolakaali talvella purkissa rautapeitteen alla

Jos haluat, että suolakaali säilyy pidempään, suosittelen, että keittämisen jälkeen laita se steriloituihin lasipurkkeihin ja sulje rautakansiin.

ainesosat:

• kaali - 1 kg.
• porkkanat - 150 gr.
• paprika - 80 gr.
• vesi - 1/2 litraa
• suola - 1 rkl. l.
• sokeri - 3 rkl. l.
• etikka 9% - 50 ml
• kasviöljy - 50 ml
• valkosipuli - 10 gr.
• hunaja - 2 tl

1. Leikkaa kaali ja paprika ohuiksi kaistaleiksi, raastamme porkkanat. Vie valkosipuli puristimen läpi. Sekoita vihannekset syvään kulhoon. Huomaa, että emme jauhaa vihanneksia, vaan sekoita vain.

2. Kierrä vesi marinaadiksi kiehuvaksi, lisää suola, sokeri, kasviöljy ja hunaja. Kulta, tietysti et voi lisätä. Mutta jos pidät kokeista, kokeile sitä; hunaja tekee marinaadista herkän.

3. Aseta kaalin päälle raskas sorto, kuten raskas kansi tai astia, jolla on purkki. Sinun ei tarvitse odottaa kauan. Kaali tulee suolakurkkua huoneenlämmössä vain 3-4 tuntia.

4. Tämän ajan jälkeen kaali on valmis, voit syödä. Ja jos haluat pitää kaalia pidempään, laita se steriloituihin purkkeihin ja rullaa metallisilla kansilla.

  Paras resepti hapankaali talvella - pikakaali "Vitamiini"

En voinut vastustaa, jotta ei saataisi esille uutta upeaa reseptiä. Minusta se näytti koko kokoelman parhaalta, vaikka he eivät väitä maista. Keitä vain ja vertaa.

Toivon, että kaali-teema ei ole vielä häirinnyt sinua, ja yritän jatkaa sitä. Voit kerätä kaalia kauan pitkään. Ja jopa talvella, jos haluat tällaista alkuruokaa, mutta tarvikkeita ei ole, voit keittää pienen osan rapeaa ja mehukasta kaalia minkä tahansa näistä resepteistä.

No, jos pidit tai ei pitänyt ehdotetuista resepteistä, kirjoita kommentteja ja jaa reseptejä ystävien kanssa.

Olen iloinen voidessani nähdä teidät blogini sivuilla.

Kotiäidit valmistavat joka syksy vihanneksia. Yleisin on hapokas kaali talveksi. Tämä ruokalaji täydentää ihanteellisesti kalaa ja lihaa ja sopii myös mihin tahansa lisukkeeseen.

Klassinen suolakaali etikan kanssa talveksi

Tämä on edullisin variaatio, jonka valmistelu vaatii vähintään tuotteita.

ainesosat:

• laakerin - 3 lehtiä;
• etikka - 2 rkl. lusikat;
• kaali - 3000 g;
• suola - 2 rkl. lusikat;
• porkkana - 2 kpl .;
• mausteet;
• jauhettu paprika;
• vesi - 1000 ml;
• sokeri - 140 g.

valmistus:

1. Leikkaa kaali pää (tarvitse nelikulmaisia \u200b\u200bpaloja). Muuta porkkanat puolirenkaiksi. Ota puristin, ohita punainen paprika ja pilko valkosipuli.
2. Sekoita kaali oljet ja porkkanat. Lisää laakerilevyt ja sekoita.
3. Kiehauta vesi, lisää rakeistettu sokeri ja ripottele suolaa. Cook.
4. Kaada etikka ja sekoita.
5. Kaada vihannekset. Peitä ja vaadi pari tuntia. Piilota jääkaapissa ja seistä 24 tuntia. Välipala varastoidaan samassa paikassa.

Resepti punajuurista tölkeissä

Käytä ruoanlaittoon myöhäisiä vihanneslajikkeita. Kaali ja punajuurikas purkeissa on kaunis ulkonäkö ja hämmästyttävän maukas.

ainesosat:

• suola - 2 rkl. lusikat;
• etikka - 150 ml (6%);
• punajuurikkaat - 1 kpl .;
• laakerin - 3 lehtiä;
• kaali - 2000 g;
• porkkana - 1 kpl .;
• öljy - 1 rkl. lusikka auringonkukkaa;
• mustapippuri - 11 hernettä;
• valkosipuli - 4 neilikkaa;
• vesi - 1000 ml;
• maustepippuri - 11 hernettä;
• sokeri - 140 g.

valmistus:

1. Leikkaa pää, sen tulisi olla neljä osaa. Leikkaa sitten jokainen pala uudelleen samaan määrään osia.
2. Baareissa on hienonnettava porkkanat ja punajuuret. Leikkaa valkosipulinkynsi levyille.
3. Valmista altaan etukäteen, aseta siihen vihannekset ja sekoita.
4. Steriloi purkit, aseta niihin vihannesseos. Tiivistetty.
5. Sokeri, lisää vesi, suola ja herneet. Kaada öljy, lisää laakeri ja kaada etikka. Sekoita, keitä ja kaada purkit tällä kuumalla liuoksella.
6. Peitä kansilla.

Koreaksi

Yksinkertainen keittomenetelmä, jossa saat saarellisen, mausteisen ruuan. Ruoanvalmistukseen ei vain Pekingin kaali, vaan myös valkoinen kaali sopii.

ainesosat:

• vesi - 950 ml;
• valkosipuli - 270 g;
• kaali - 9500 g;
• katkera punainen paprika - 3 palkoa;
• suola - 100 g.

valmistus:

1. Ota lämmin vesi, kaada suola ja sekoita.
2. Leikkaa päät kuuteen osaan, täytä neste ja pane sivuun kolmeksi päiväksi.
3. Hienonna valkosipuli ja pippuri (voit käyttää lihamyllyä). Pippurimäärää voidaan vähentää tai lisätä haluamallasi tavalla.
4. Poista vihannes suolavedellä, huuhtele. Ota kierretty massa ja voitele kaali sillä.
5. Laita kaikki astiaan, pane sortoa ja seistä kolme päivää. Säilytä jääkaapissa.

Paprikalla

Vihannekset ovat rapeita. Hyvä välipalavaihtoehto juhlapöydälle.

ainesosat:

• suola - 60 g;
• pippuri - 470 g bulgarialaista;
• etikka - 140 ml;
• kaali - 2450 g valkokaalia;
• porkkana - 470 g;
• sokeri - 100 g;
• sipuli - 470 g sipulia;
• öljy - 200 ml vihannesta.

valmistus:

1. Leikkaa haarukat ja sipulit. Välipalaa varten tarvitset puolirenkaat.
2. Leikkaa paprika oljiksi ja raasta porkkanat.
3. Sekoita vihannekset, ripottele sokerilla ja suolalla. Kaada etikka ja sekoita.
4. Kaada öljy, laita koko massa purkkeihin ja peitä kansi.
5. Voit käyttää sitä neljän päivän kuluttua.

Vaihtoehto pankeissa, joissa on aspiriinia

Säilöntäaineita lisätään niin, että vihannesten konsistenssi ei muutu ajan kuluessa ja sato pysyy tuoreena koko talven. Aspiriinia on käytetty onnistuneesti tässä ominaisuudessa.

ainesosat:

• karkea suola - 2 rkl. lusikat;
• laakeri - 6 arkkia;
• kaali - 3 päätä;
• porkkana - 6 kpl .;
• sokeri - 2 rkl. lusikat;
• aspiriini - 3 tablettia;
• pippuri - 9 mustaa hernettä;
• etikan olemus - 3 tl;
• vesi - 950 ml.

valmistus:

1. Valmistele purkit (huuhtele ja steriloi).
2. Ota raastin, mieluiten suurempi. Raasta porkkanat, pilko haarukat ja sekoita vihannekset.
3. Kaada suola sokeriin, sekoita ja lisää vesi.
4. Keitä, jäähdytä, lisää pippurikuoria, laakeri ja tabletti. Liuota viimeksi mainittu.
5. Tamppa vihannekset purkkiin, kaada suolavesi ja peitä kannet. Vaadi päivä.
6. Lävistä pitkällä veitsellä, tyhjennä kaasu ja lävistä puoli päivää sen jälkeen uudelleen.

Toista prosessi kolme kertaa, kaada etikka ja sulje kannet.

Marinoitu kaali pikaviipaleilla

Jos haluat nauttia maustettua alkuruokaa, suosittelemme sen valmistamisen nopeaa menetelmää.

ainesosat:

• porkkana - 1 kpl .;
• öljy - 120 ml vihannesta;
• vesi - 950 ml;
• kaali - 2000 g;
• valkosipuli - 3 neilikkaa;
• suola - 2 rkl. lusikat;
• laakerin - 2 lehtiä;
• mustapippuri - 5 hernettä;
• sokeri - 3 rkl. lusikka.

valmistus:

1. Leikkaa kaalipeitteiksi. Jauhaa porkkanat ja sekoita tuloksena olevat ympyrät kaali.
2. Kaada vesi sokeriin, lisää suola ja kaada öljy.
3. Hioma valkosipulinkynsi, heitä marinaadiin ja aseta pippuripähkinät. Heitä laakeri ja sekoita.
4. Laita poltin päälle, odota, kunnes neste kiehuu ja kaada etikka.
5. Tamppu vihannekset, kaada neste. Seuraavana päivänä voit nauttia juhlista.

Herkullinen ja terävä peittaus

Makea makuinen kaali osoittautuu rapeaksi ja kypsyy erittäin nopeasti.

ainesosat:

• suola - 1,5 rkl. lusikat;
• öljy - 150 ml vihannesta;
• sokeri - 100 g;
• kaali - 2000 g;
• sipuli - 1 kpl .;
• etikka - 100 ml;
• porkkana - 2 kpl .;
• vesi - 470 ml.

valmistus:

1. Sipulia tarvitaan olkien muodossa. Kaali myös. Oranssi vihannes tulisi leikata niin, että saadaan ohuimmat kuutiot. Sekoita kaikki ja laita astiaan.
2. Kiehauta vesi, lisää sokeri ja lisää suolaa. Odota, että neste kiehuu ja sekoittuu - kaikkien kiteiden pitäisi liuentua tähän mennessä.
3. Kaada etikka, sitten öljy ja kaada heti vihannekset. Peitä kansi. Vaadi puoli tuntia.

Pidä kaali rapeaksi, et voi puristaa sitä sekoittaen. Rusinat auttavat monipuolistamaan välipalan makua - se tekee ruuasta makeamman.

Mausteinen hapokas kaali talveksi

Mausteisten ruokien faneille tämä keittovaihtoehto on sopiva.

ainesosat:

• kaalipää - 2000 g;
• mustapippuri - 10 hernettä;
• suola - 2 rkl. lusikat;
• neilikka - 5 kpl;
• valkosipuli - 5 neilikkaa;
• sokeri - 190 g;
• öljy - 100 ml auringonkukka;
• porkkana - 3 kpl .;
• vesi - 950 ml;
• etikka - 300 ml (9%).

valmistus:

1. Hienonna valkosipulinkynsi, hienonna kaali, raasta porkkanat ja sekoita kaikki. Sijoita pankkeihin, jotka ovat steriloineet etukäteen.
2. Kiehauta vesi kiehuvaksi. Nukkua sokerilla. Lisää suola. Liuota ja heitä pippuri. Kiinnitä neilikka, kaada öljy ja etikka. Sekoita.
3. Kaada vihannekset syntyneellä koostumuksella ja peitä kansi.

Porkkanaa ja valkosipulia

Nopea tapa valmistaa ruokaa, jonka ansiosta voit herkullisesti täydentää illallista.

ainesosat:

• suola - 3 rkl. lusikat suolalla;
• kaali - 1900 g;
• porkkana - 1 kpl .;
• etikka - 200 ml (9%);
• valkosipuli - 3 neilikkaa;
• laakerin - 5 arkkia;
• vesi - 950 ml;
• sokeri - 8 rkl. lusikat;
• öljy - 180 ml vihannesta.

valmistus:

1. Pilko kaali (tarvitset suuria paloja). Pilko porkkanat.
2. Pilko valkosipuli ja sekoita porkkanan kanssa.
3. Aseta astiaan kerroksittain - ensin kaali, sitten porkkana.
4. Ripottele sokeri suolalla, lisää vettä, lisää öljyä ja aseta lavrushka. Keitä ja kaada vihannekset.
5. Laita sorto ja seistä kaksi tuntia.

Voit syödä heti tai laittaa purkkeihin ja säilyttää jääkaapissa.

Kuinka keittää "Paillette marinadessa"?

Kirkas pikaruoka, joka vie oikeutetulle paikalle juhlapöydällä ja piristää sinua tyypillisenä päivänä.

ainesosat:

• valkosipuli - 6 neilikkaa;
• kaali - 1500 g;
• laakerin - 4 lehtiä;
• sokeri - 160 g;
• auringonkukkaöljy - 12 rkl. lusikat;
• punajuurikkaat - 420 g;
• pippuri - 7 herneen;
• porkkana - 210 g;
• suola - 2 rkl. lusikat;
• etikka - 150 ml (9%).

valmistus:

1. Pilko kaali - sinun pitäisi saada neliömäisiä paloja. Hioma porkkanat, pilko punajuuri. Herkullisin välipala ilmestyy, jos teet pieniä tikkuja. Hienonna valkosipuli levyyn.
2. Suola sokerilla. Lisää pippuri ja lavrushka. Kaada vettä. Laita poltin päälle ja kun neste kupli, kaada etikka. Jäähdytä (nesteen on oltava lämmin), lisää öljy ja sekoita.
3. Valmistele pankit. Vihanneksia on tarpeen antaa kerroksittain: kaali, porkkana, punajuuri, valkosipuli. Toista, kunnes purkin sisältö on niin täydellistä kuin mahdollista.
4. Kaada marinadi. Peitä kansilla. Vaadi kolme päivää.
5. kaali - 1000 g värillistä;
6. sokeri - 10 g;
7. laakerin - 2 kpl .;
8. vesi - 0,5 litraa;
9. maustepippuri - 3 hernettä;
10. neilikka - 3 kpl;
11. suola - 15 g;
12. etikka - 100 ml;
13. kelkka - 3 haaraa;
14. sitruunahappo - 1,5 g;
15. kaneli - 1 g.

valmistus:

1. Jaa haarukat kukintoihin. Kiehauta vesi, lisää suola ja aseta kaaliviipaleet.
2. Liota viisi minuuttia, poista, valuta neste. Aseta kukinnot steriloituihin purkkeihin.
3. Laita vesi tuleen, odota kiehuvaa ja kaada sitruuna. Kaada loput bulkkituotteet ja mausteet, keitä kahdeksan minuuttia ja kaada etikka.
4. Kaada vihannes, peitä ja käännä. Kääri viltti.

Omenoilla

Terveellinen ja maukas kotitekoinen herkku.







ainesosat:

• suola - 1 rkl. lusikka;
• etikka - 70 ml (9%);
• vesi - 950 ml;
• kaali - 2000 g;
• porkkana - 3 kpl .;
• omena - 3 kpl;
• auringonkukkaöljy - 120 ml;
• sokeri - 140 g.

valmistus:

1. Pilko kaali. Kuori omenat. Ota suurempi raastin ja raasta porkkanat ja sitten omenat. Sekoita kaikki ja aseta purkkiin. Käytä kolme litraa.
2. Kaada sokeri veteen, lisää suola ja lisää öljyä.
3. Kiehauta, kaada etikka ja sekoita.
4. Kaada saatu seos vihannesseokseen ja peitä kansi. Kun se on viileä, piilota jääkaapissa.

Tervehdys kaikille kokkeille! Tänään me suolakurkkua. Ja ei vain suolakurkkua, mutta tee se nopeasti. Muutaman tunnin sisällä tällainen makea ja hapan välipala voidaan tarjoilla pöydällä. Valmistelu vie vähän aikaa, ja tulos on uskomaton. Lisäksi voit heti tehdä suuren määrän tällaista kasvissalaattia, niin että se kestää useita päiviä. Ja tämä, näette, on merkittävä plus elämämme kiihkeässä vauhdissa.

Varoitan heti, että kaikki alla kuvatut 9 reseptiä ovat erittäin maukkaita. En edes tiedä miten valitset. Joka tapauksessa kaali osoittautuu rapeaksi, mehukselliseksi, miellyttävän happamaksi, joskus mausteiseksi ja joskus makeaksi. Nämä makuvärit voidaan aina säätää sokerilla ja kuumalla chilillä.

Ehdotan keittää hapankaalia riittävän nopeasti - se on valmis 4 tunnissa. Makeuden ja gentrifikaation lisäämiseksi paprikaa ja porkkanaa lisätään. Kaikki vihannekset kaadetaan kuumalla marinaadilla keittoprosessin nopeuttamiseksi. Samanaikaisesti ryppy ja mehukyky säilyvät.

ainesosat:

• kaali - 1,5 kg
• porkkanat - 300 gr.
• paprika - 200 gr.
• valkosipuli - 5 neilikkaa
• vesi - 750 ml
• sokeri - 3 rkl
• suola - 1,5 rkl
• laakerinlehti - 3 kpl.
• auringonkukkaöljy - 70 ml
• etikka 9% - 50 ml

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Leikkaa kaalihaarukat tiiviisti. Raasta porkkanat karkealla raastimella ja pilota paprika nauhoiksi. Laita kaikki vihannekset yhteen suureen astiaan, johon se on helppo sekoittaa.

2. Kuori valkosipuli ja purista se puristimen läpi kokonaismassaan. Break laakerinlehti ja laittaa myös vihanneksiin. Lähetä salaatti ja maustemauste. Sekoita huolellisesti, voit murskata kaalia hiukan kädellä, mutta ei liikaa. Siirrä työkappale maljoihin, joissa peittaus tapahtuu.

3.Aseta vesi liesiin ja keitä se. Lisää suola ja sokeri kiehuvaan veteen, sekoita ja kiehauta uudelleen. Kaada kasviöljyä ja sammuta lämpö. Kaada etikka suolaveteen ja sekoita.

4. Kaada salaatti kuumalla marinaadilla. Aseta levy ja pieni puristin päälle. Tärkeintä on varmistaa, että vesi peittää kasvikset kokonaan. Jätä maukas välipala 4 tunniksi, voit antaa ja seistä enemmän haluttaessa. Mutta jos todella haluat kokeilla, niin 4 tunnin kuluttua voit jo laittaa hapankaalin lautasille. Crunch terveydelle!

Rapea ja mehukas kaali 3 litran purkissa kuumassa marinaadissa

Tämä resepti on yllättävän yksinkertainen. Kasveista tarvitaan vain porkkanoita ja kaalia. Lisäksi sinun on keitettävä marinadi. Kuuma suolakurkku antaa sinun marinoida vihannekset nopeasti. Jos kylmäkaataminen tapahtuu, kypsennysaika kasvaa useita kertoja. Älä huoli, mikään ei kiehu ja muuttuu pehmeäksi. Päinvastoin, vihannekset ovat erittäin rapeita, mehukkaita, kohtalaisen makeita ja hapanta.

Ainesosat 3 litran purkkiin:

• kaali - 2,5 kg
• porkkanat - 200 gr.
• vesi - 1,2 l
• sokeri - 1/2 rkl. (100 gr)
• etikka 9% - 110 ml
• auringonkukkaöljy - 100 ml
• karkea suola - 1 rkl dioilla

Keittämismenetelmä:

1. Hienonna kaali hienoksi. Tässä resepissä sinun ei tarvitse leikata sitä karkeasti, mutta samalla tavalla kuin. Raasta porkkanat karkealla raastimella.

Jotta kappaleet olisivat sileitä ja kauniita, hankaa vain liikkeitä ylhäältä alas.

2. Sekoita valmistetut vihannekset suuressa kulhoon tai kulhoon. Samanaikaisesti niitä ei tarvitse rypistää, jolloin ne pehmenevät tai mehu näyttää. Sekoita vain käsin, kunnes se on tasaista, jolloin palat pysyvät kiinteinä.

3. Taita tuloksena oleva massa kolmen litran purkkiin salamurhaamalla varovasti kädelläsi, jotta tyhjiä ei olisi.

Lasitavara on mukava ottaa leveällä kaulalla - se on helpompi laittaa päälle ja pöytä ympärilläsi on puhtaampaa.

4. Jäljellä on keittää marinadi. Kaada tämä varten vesi, pöytäetikka ja kasviöljy kattilaan, kaada sokeri ja suola. Jos käytät ylimääräistä suolaa, sinun on otettava se vähemmän kuin karkeaa. Laita astia tuleen ja keitä neste kiehuvaksi. Sekoita sisältö suolan ja sokerin liuottamiseksi.

5. Kaada kuuma marinaatti purkkiin, joka on täytetty kasviksilla. Täytä asteittain, jotta lasi ei räjähtää. Veden tulisi peittää kaali kokonaan. Sulje astia kapronilla ja jätä se pöydälle huoneenlämpötilaan 12 tunniksi. Tämän ajan kuluttua voit jo syödä tätä herkullista salaattia miellyttävällä rutkalla. Seuraavaksi sinun on säilytettävä välipala jääkaapissa, kunnes purkit ovat tyhjiä. Ja se tyhjenee nopeasti, usko minua, koska se on erittäin maukasta!

Kuinka keittää makea sokerikaali ja paprikaa 2 tunnissa

Tämä resepti on nopein, koska valmis ruokalaji voidaan syödä jo 2 tunnissa. Koostumuksen paprikat antavat valmiin salaatin erityisen makean maun ja kauneuden. Ehdotetusta määrästä saat 2 litraa valmiita välipaloja.

ainesosat:

• valkokaali - 1 kg
• porkkanat - 1 kpl.
• punainen paprika - 1 kpl.
• vesi - 0,5 l
• etikka 9% - 6 rkl
• sokeri - 7 rkl
• suola - 1 rkl
• kasviöljy - 80 ml

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Kaikki vihannekset on pestävä huolellisesti. Poista siemenrasia pippurista ja leikkaa liuskoiksi. Raasta porkkanat karkealla raastimella ja hienota kaali hienoksi keittiöveitsellä tai käytä erityistä veistä silppuamiseen.

Tällainen salaatti voidaan valmistaa myös talvella pakasteilla. Huoli vain kesällä jäätymisestä: leikkaa tämä vihannes, laita se muovisäiliöön ja laita pakastimeen.

2. Sekoita kaikki murskatut aineosat ja laita ne purkkiin. Meidän tapauksessasi tarvitset kahden litran astian. Aseta salaatti tiukasti, painamalla vihanneksia hiukan kädellä tai perunamuusinnalla. Mutta sinun ei pitäisi painaa kovasti.

3. Marinaadin valmistamiseksi kaada vesi astiaan, lisää siihen suolaa, sokeria ja kasviöljyä. Keitä, liuosta irtonaiset komponentit. Kaada etikka ja sammuta lämpö. Kaada kuuma täyte kaalihun ja täytä purkki ylhäältä. Sulje kaproni tai kierrekorkki ja jätä huoneenlämpötilaan 2 tunniksi.

4.Jos parin tunnin kuluttua voit tarjoilla tämän herkullisen salaatin pöydälle - rapeaa, mehukasta, makeaa, miellyttävän hapokas. Bon ruokahalua!

Provanssisikukkakaali kuumalla suolakurkalla (video resepti)

Ehdotan kokeilla toista nopeaa reseptiä hapokas kaalia, nimeltään "Provence". Kun kuuma suolavesi on jäähtynyt, tämä alkuruoka voidaan tarjoilla pöydällä. Hänellä ei ole voimakasta etikkahajua, kun taas se osoittautuu kohtalaisen makeaksi ja hapanksi. Lapset todella pitävät tästä salaatista (muuten, jos teet sen lapsille, käytä luonnollista hedelmäetikkaa).

Tämän reseptin erikoisuus on valkosipulin esiintyminen suolavedessä, joka antaa erityisen aromin. Yritä kokata. Ja katso vaiheittainen prosessi videossa.

ainesosat:

• kaali - 2,5 kg
• porkkanat - 2 kpl.
• valkosipuli - 6 neilikkaa
• vesi - 1 l
• suola - 2 rkl.
• sokeri - 3/4 rkl. (200 gr.)
• etikka 9% - 1/2 rkl. (125 ml)
• auringonkukkaöljy - 170 ml (10 ruokalusikallista)

Korean tyyliin iso kaali - paras resepti kotona

Korean salaatit ovat erittäin suosittuja. Kun kävelet markkinoilla riveillä, joilla tällaisia \u200b\u200bruokia myydään, sylkeminen alkaa heti - haju on erittäin herkullinen. Muuten, olen jo kirjoittanut, miten kokata. Sama resepti hapankaali on varsin omaperäinen. Ensinnäkin salaatin väri on kirkkaan vaaleanpunainen, ja toiseksi siellä on suuri leikkaus, mikä lyhentää merkittävästi kypsennysaikaa.

ainesosat:

• kaali - 1,5 kg
• punajuurikkaat - 1 kpl.
• valkosipuli - 1 pää
• vesi - 1,5 l
• suola - 3 rkl
• sokeri - 0,5 rkl.
• kasviöljy - 0,5 rkl.
• punainen kuuma pippuri - 1 kpl.
• etikka 9% - 150 gr.
• laakerinlehti - 2 kpl.

valmistus:

1.Pese kaali, poista ylimmät lehdet. Valitse pieni pääkaali. Leikkaa haarukat 8 osaan: ensin puoliksi, sitten kukin osa 4 osaksi. Kantaa ei tarvitse leikata, leikata sen mukana.

Jos haluat, voit leikata kaali 3-4 cm: n neliöiksi, niin se näyttää ruusun terälehdiltä.

2. Raasta kuoritut punajuuret karkealla raastimella ja pilko valkosipuli kuutioksi.

3. Aloita vihannesten kerros isoissa astioissa. Laita ensin kaali, ripottele sitä valkosipulilla ja punajuurilla, lisää myös siivu katkeraa pippuria. Toista sitten kaikki kerrokset.

4. Tee marinadi. Kaada sokeri, suola ja laakerinlehti veteen ja kaada auringonkukkaöljy. Laita tuli ja kiehauta. Sekoita siten, että pohjaan ei jää liukenematonta suolaa.

5. Poista marinaatti lämmöltä, kaada siihen etikkaa. Kaada salaatti saatuun suolaveteen. Peitä levy vihanneksilla ja laita sortoa (voit 3 litran purkki vettä tai esimerkiksi.

6. Jätä päivä tässä muodossa, poista sitten sorvaus ja anna sen marinoitua vielä 2 päivää. Ja kolmen päivän kuluttua voidaan tarjoilla niin kirkas ja maukas kaali. Siihen mennessä hänellä on tarpeeksi sokeria ja etikkaa sekä mausteisuutta ja mausteita. Aromi tulee olemaan erittäin maukas, tällainen alkuruoka syödään nopeasti. Ennen tarjoilua se on vain leikattava sopiviksi paloiksi.

Resepti kaali porkkanoita, etikkaa ja kasviöljyä

Valitse tähän reseptiin talvikaalilajit. Kaalin pään tulisi olla kiinteä, kiinteä. Nuoret vihannekset eivät muutu rapeaksi salaatiksi, ne muuttuvat liian pehmeiksi. Marinadissa on täällä aromaattisia mausteita - mustapippuria ja laakerinlehteä.

ainesosat:

• kaali - 2,5-3 kg
• porkkanat - 3-4 kpl.
• valkosipuli - 6 neilikkaa
• vesi - 1 l
• kasviöljy - 170 ml
• sokeri - 160 gr.
• suola - 2 rkl.
• laakerinlehti - 3 kpl.
• mustapippuria herneitä - 20 kpl.
• etikka 9% - 150 ml

Keittämismenetelmä:

1. Kuori ja raasta porkkanat karkealla raastimella. Leikkaa iso pääkaali. Taita valmistetut vihannekset suureen emaloituun altaan tai pannun päälle. Kuori ja leikkaa valkosipuli ohuiksi viipaleiksi. Jauhaa voimakkaasti, se ei ole tarpeen. Laita valkosipulin viipaletut loput aineosat.

Puhdista valkosipuli nopeasti asettamalla se etukäteen 10 minuutiksi kylmään veteen.

2. Kädet sekoittavat salaattia tasaiseksi. Sinun ei tarvitse lisätä mausteita siihen, sinun ei tarvitse suolata ja murskata saadaksesi mehua. Siirrä tuloksena oleva massa astiaan, jossa suolaa alkuruoka ja paina tiheästi kädelläsi.

3. Marinaadin valmistamiseksi kaada vesi astiaan, lisää siihen sokeria, suolaa, lavrushkaa, pippuria ja kasviöljyä. Sekoita ja anna kiehua. Kaada etikka kiehuvaan suolaveteen, sammuta lämpö ja kaada kaali.

4. Peitä aihio käännetyllä levyllä, purista ja aseta pieni kuorma (esimerkiksi puoli litran purkki vettä) niin, että marinointi peittää vihannekset. Jätä salaatti 12–14 tunniksi keittiön pöydälle liotakseen täyteaineeseen.

5. Siinä kaikki, nopea ja maukas valkosipulilla ja porkkanoilla marinoitu kaali on valmis. Pane säilytystilaan jääkaapissa ja tarjoile kaikille ruokia, se sekoittuu ehdottomasti kaikkeen.

Mausteinen kukkakaali, marinoitu valkosipulilla, tillillä ja pippurilla

Yleensä kukkakaali paistetaan taikinaan päivittäisen valikon valmistamiseksi. Tänään ehdotan marinoida se, tehdä siitä kuuma ja mausteinen. Tämä on yksi vihannesten parhaista resepteistä. Ja talvella voit tehdä sen (resepti on saatavilla täältä). Muuten etikkaa ei tarvita.

ainesosat:

• kukkakaali - 2,5 kg
• porkkanat - 1 kpl. siro
• valkosipuli - 1 pää
• kuuma chili-pippuri - 2 kpl.
• mustapippuria herneitä - 10 kpl.
• maustepippurit - 10 kpl.
• laakerinlehti - 4 kpl.
• persilja - 3-4 haaraa
• kuivattu tilli (voi olla sateenvarjo) - 2 kpl.

Suolavedellä:

• vesi - 3 l
• suola - 3 rkl ilman liukumäkeä
• sokeri - 3 tl
• laakerinlehti - 2 kpl.
• maustepippurit - 2 kpl.
• mustapippuria herneitä - 3 kpl.

Keittämismenetelmä:

1. Pese kukkakaali ja irrota kukinnot. Taita kattilaan ja kaada kiehuvaa vettä 30 sekunnin ajan (valkaise vähän). Taita siivilä ja anna veden valua.

2. Marinaadin valmistamiseksi kaada vesi pannuun ja laita siihen suolaa, sokeria, laakerinlehteä ja pippuria. Laita tulelle, kiehauta ja keitä 3 - 4 minuuttia, jotta vesi saa mausteita.

3. Tällainen alkuruoka suolataan purkkeihin, jotka tulisi olla puhtaita, pestä soodalla. Laita mausteet kahden litran purkin pohjalle: pari laakerinlehteä, muutama herneitä mustapippuria, kolme herneitä maustepippuria, oksa tilliä siemenineen, palo kuumaa pippuria ilman siemeniä, 3-4 kynsi valkosipulin kynsiä, kaksi pitkää viipaletta porkkanaa ja pari oksa vihreää persiljaa (valinnainen) ).

Pane mausteet maun mukaan. Jos et syö mausteisia ruokia, vähennä chilipaprikoiden määrää. Jos et pidä lavrushkan tuoksusta, voit tehdä sen ilman.

4. Aloita muninta purkissa kaali-kukintoja. Kun täytät astian puoleen, sinun on laitettava lisää mausteita, mutta pienemmässä määrin. Jatka pääainesosan pinoamista edelleen. Alkuun pieni viipaletta kuumapippuria, muutama valkosipulinkynsi, viipale porkkanaa ja oksa persiljaa. Tee sama toisen tölkin kanssa.

5. Täytä työkappaleet kuumalla suolaliuoksella yläosaan, peitä kansilla ja anna huoneenlämpötilassa 2 vuorokautta. Säilytä sitten viileässä paikassa. Voit syödä sellaista kaalia 3-4 päivässä, kun se on hyvin suolainen.

Erittäin maukas kaali ja juurikkaat Georgian (Gurian), ilman etikkaa ja ilman öljyä

Tämä on perinteinen georgialainen resepti, nimeltään Guriankaali yhden Georgian alueen nimellä. Tällaisen alkuruoan valmistaminen ei ole vaikeaa, sinun on noudatettava tiettyjä sääntöjä, joista aion kirjoittaa. Tämän ruoan erityispiirre on suuret palat, jotka leikataan yhdessä varren kanssa, etikan ja öljyn puuttuminen marinadeista. On osoittautunut erittäin hyödyllinen ruokalaji raakavihanneksia, joka valmistetaan kypsyttämällä.

ainesosat:

• keskimääräiset kaalipäät - 2 kpl. (2 kg)
• punajuurikkaat - 4 kpl. (500 gr.)
• sellerihedelmät - 1 nippu (100 gr.)
• valkosipuli - 2 päätä
• kuuma punainen paprika - 1 kpl.
• paprikaherneet - 1 ripaus
• mustapippuria herneitä - 1 ripaus
• laakerinlehti - 2 kpl.
• suola - 2,5 rkl

valmistus:

1. On erittäin tärkeää ottaa oikea kaali: sen on oltava tiukka ja tiukka. Poista ylimääräiset ylälehdet. Leikkaa ensin kukin haarukka puoliksi, leikkaa sitten jokainen pala vielä 4 kappaleeseen. Jätä kanto siten, että se pitää lehdet yhdessä ja ne eivät pudota.

2. Nyt sinun täytyy valkaista jokainen leikattu pala. Käännä vesi tähän kattilassa ja suolaa sitä vähän. Laita 4 viipaletta kaalia kiehuvaan veteen ja pidä niitä siellä tarkalleen 3 minuutin ajan. Muutoin hanki keitetty tuote. Poista palovammaiset kappaleet vedestä uralla lusikalla ja laita ne siivilään niin, että lasissa on ylimääräistä nestettä. Toista tämä toimenpide jäljellä olevilla osilla.

Valkaisu poistaa katkeruuden ja erityisen hajun.

3.Nyt valmista suolavesi. Sitä varten tarvitset 2 litraa vettä, joka sinun täytyy kiehua. Pane kiehuvaan veteen kaksi ja puoli rkl suolaa, mustia ja mausteherneitä, laakerinlehteä ja kokonainen selleri selleriä. Lisäksi viheriöitä ei tarvitse leikata, laita koko. Odota, että vesi kiehuu uudelleen, ja voit sammuttaa kaasun.

4. Kuori ja leikkaa punajuuret ohuiksi ympyröiksi. Leikkaa kuuma pippuri 4 osaan ja poista siemenet.

5. Vihannekset maustetaan kolmen litran purkkiin. Laita lasikulhoon alaosaan kaksi viipaletta punajuuria ja viipaletta pippuria, 2-3 valkosipulinkynsiä. Laita päälle kaaliviipaleet yhdeksi kerrokseksi (noin 3 osaa). Seuraavaksi - taas punajuuret ja valkosipuli, päälle - valkoinen orava. Ja jatka siis huipulle. Yritä pinota kaikki palat tiiviimmin.

6. Top pitäisi punajuurikkaita. Täytä työkappale hitsatulla suolavedellä. Laita selleri päälle, kiertämällä se renkaaseen. Peitä kansi, mutta älä sulje tiukasti. Peitä on välttämätöntä, jotta pölyä ei pääse (voit peittää sen lautasella tai sideharsolla). Suolattaessa neste voi vuotaa hieman purkista, joten laita se kulhoon.

7. Jätä purkki lämpimään paikkaan 3-4 vuorokautta. Ja sitten voit kokeilla mitä tapahtui. Voit tehdä salaatin tällaisesta kaali maustamalla sen kasviöljyllä, tai syödä aitossa muodossa. Se osoittautuu maukasta ja terveellistä. Yritä kokata!

Resepti suolakurkkuviipaleiksi. Keitämme päivässä

Pekingin kaali on herkempi maku kuin valkoinen kaali. Ja peitattu versio on erinomainen. Hänellä on miellyttävä mausteinen maku, mausteinen ponnekkoisuus, mehukas. On mahdollista, että pidät tästä resepistä niin paljon, että siitä tulee säännöllinen vieras päivittäisessä ja juhlallisessa pöydässä.

ainesosat:

• kiinalainen kaali - 500 gr.
• porkkanat - 100 gr.
• valkosipuli - 3 neilikkaa
• kasviöljy - 70 ml
• etikka 9% - 2 tl
• jauhettu korianteri - 1/2 tl
• sokeri - 1 tl
• suola - 1 rkl

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Pese pekinka ja jaa neljään osaan. Leikkaa se nyt suuriksi paloiksi-neliöiksi. Tämän salaatin porkkanat näyttävät kauniilta, jos ritilät sen Korean ruokia varten. Murskaa valkosipuli veitsellä ja pilota hienoksi.

2. Pane hienonnettu vihannekset suureen kulhoon ja kaada jauhettu korianteri heille.

Jos haluat rikkaamman maun, ota korianterinjyviä, lämmitä niitä hiukan kuivassa paistinpannussa ja ravista laasti.

3. Marinoinnin tekemiseen ei tarvita vettä. Kaada etikka, kasviöljy paistinpannuun, lisää sokeri ja suola. Kuumenna nämä komponentit irtonaisten kiteiden liuottamiseksi. Älä unohda sekoittaa.

4. Täytä kaali porkkanoilla kuumalla kaatamalla ja sekoita hyvin. Jätä salaatti pöydälle, kunnes se jäähtyy. Peitä sitten kansi tai tarttuva kalvo ja jäähdytä päivä. Ota tämä rapea ruokalaji seuraavana päivänä ja nauti!

Kuten näette, keitetyn kaalin nopea keittäminen on erittäin helppoa. Voit tehdä tämän sinun tarvitsee vain tietää joitain vivahteita:

• nopeaa peittaamista varten kaali on kaadettava kuumalla suolavedellä
• maun rikastamiseksi voit lisätä paprikaa, porkkanaa, valkosipulia, punajuuria
• mausteet laitetaan maun mukaan. Useimmiten käytetään mustaa ja maustepippuria, laakerinlehtiä, korianteria, kuminan siemeniä, inkivääriä, kuumaa paprikaa. Luettelo jatkuu pitkään, kokeile ja löydä täydellinen maun ja aromin tasapaino.
• älä kiire syödä keitetyt salaatit heti. Anna sen marinoitua hetkeksi.

Tästä sanon hyvästi ja odotan seuraavaa maukasta artikkelia! Hyvää ruokahalua kaikille!

Me kaikki rakastamme syödä kaalia talvella. Ja jotta se olisi maukasta, sinun on valittava valmistusmenetelmä. Teimme sen jo kanssasi. Mutta tänään haluan kiinnittää huomiota peittaukseen. Kuinka tämä menetelmä eroaa muusta? Tässä käytetään vain etikkaa.

Yleensä kaali on makea tällä tavalla. Vaikka vihannes sisältää tarpeeksi sokeria, lisäämme silti ostetun irtotavarana. Siksi tulos on uskomattoman maukas!

Olen varma, että jokainen kotiäiti, joka on jo pitkään ollut hankintatoiminnassa, on jo kauan valinnut reseptin. Hän soveltaa sitä vuosi toisensa jälkeen. Ja oikeutetusti! Loppujen lopuksi ei ole mitään parempaa kuin todistettu resepti. Ja olemme juuri sellaisia. Mutta mitä aloittelija kokit tekevät? Loppujen lopuksi he ovat vielä uusia tässä liiketoiminnassa.

Siksi jaan kanssani suosikkivaihtoehdot. Kaikki sukulaiset tekevät heille: sisko, äiti, vaimo. Ja voit käyttää sellaista namia jopa salaateissa tai piirakoiden täytteenä. Tai vain välipalana juhlapöydällä. Lopeta puhuminen, on aika päästä liikkeelle!

Tämän menetelmän avulla voimme keittää valkopäät talveksi erittäin nopeasti. Voit syödä sen seuraavana päivänä. Siksi tämä on loistava tilaisuus valmistaa herkullista salaattia mihin tahansa tilanteeseen. Ainakin lomalle tai lounaalle. Tällainen namia lentää hetkessä.

ainesosat:

• Porkkanat - 1 kpl .;
• Vesi - 1,5 litraa;
• Sokeri - 4 rkl. l .;
• Suola - 3 rkl. l .;
• Etikka 70% - 1 rkl. l .;
• Mustapippuria - 5 kpl .;
• Laakerilehti - 1 kpl.

valmistus:

1. Ensin otetaan kaali. On tarpeen poistaa ylimmät 2 - 3 arkkia. Emme tarvitse niitä, koska ne ovat joka tapauksessa likaisia \u200b\u200bja pilaantuneita. Leikkuu kaali ohuella olkilla erityisellä silppurilla tai voit käyttää tavallista veistä. Leikkaa vain ensin 2 - 4 kappaleeksi mukavuuden vuoksi. Lisää heti suureen kapasiteettiin.

2. Porkkanat pese ja kuori. Nyt meidän on hieroa sitä karkealle raastimelle tai korealaisille porkkanoille. Laitoimme sen sinne.

Älä lisää paljon porkkanaa, koska suuren sadon vuoksi koko sato voi käydä.

3. Mennään nyt marinaadiin. Kaada vettä pannuun ja lisää suolaa, sokeria, mustapippuria ja laakerinlehteä. Kiehauta päälle ja pois. Kaada nyt etikka.

4. Kaada pilkotut vihannekset tällä kuumalla suolakurkulla ja sekoita hyvin. Jätä pöydälle jäähtymään.

5. Valmistele pankit tänä aikana. Ne on pestävä soodalla tai pesuaineella ja kuivattava. Voit tehdä tämän kääntämällä kaula alas ja laita pyyhe. Vesi valuu ja astia on kuiva. Teemme myös tavallisilla nylonkorkkeilla.

6. Siirrämme aihion säiliöön yhdessä marinidin kanssa ja sulje kannet.

Kun munat kaalia pankeissa, älä paina sitä paljon.

Puhdistamme varastointia varten missä tahansa sopivassa ja viileässä paikassa: kellariin tai kellariin. Hän seisoo kesään saakka.

Kuinka suolakurkku suolakurkkua talvisiksi purkiksi?

Yleensä hankkimme aina vain valkoisia, mutta emme edes muista väristä. Mutta se voidaan myös valmistaa erittäin maukkaita, ei vain päivälliselle, vaan myös lumiselle ja kylmälle ajalle. On aina mukavaa saada sellainen purkki kellarista, avata ja muistaa kesä.

ainesosat:

• Kukkakaali - 3 kg .;
• Porkkanat - 3 kpl .;
• Valkosipuli - 3 päätä;
• Karvaspippuri - 3 kpl .;
• Persilja - 2 kimppua;
• Sokeri - 1 kuppi;
• Suola - 3 rkl. l .;
• Kasviöljy - 1 kuppi;
• Etikka 9% - 1 kuppi;
• Vesi - 1,5 litraa.

valmistus:

1. Valmistelemme suuren ja syvän astian, jossa vaivaa tuotteitamme. Pese ensin persilja. Sen on oltava hienoksi hienonnettu. Laitoimme kulhoon tasaisesti.

Ota persilja kihara paremmin. Se on karkeampaa eikä siksi muutu hapanksi kiehuvasta vedestä.

2. Puhdistamme valkosipulin ja leikkaa jokainen neilikka mielivaltaisiksi muoveiksi. Ripottele toisella kerroksella.

3. Huuhtele ja kuori porkkanat. Jauha se ympyröiksi. Lähetämme myös sinne.

4. Ota kuumat paprikat haluamallasi tavalla. Maun mukaan voit myös päästä eroon siemenistä. Me leikataan nauhoiksi. Lisää loput vihannekset.

5. Nyt on päätuotteemme vuoro. Kaali ja lajiteltu kukintoihin. On parempi, että ne eivät ole kovin suuria. Joten enemmän pankkeihin menee. Emme heitä kantoa ulos, samoin kuin jauhamme ja taittelemme sen viimeisellä kerroksella.

6. Kaada vettä pannuun ja lisää suola, sokeri, öljy. Kiehumme ja kaadame etikkaa heti ennen sammuttamista.

7. Kaada marinaatti astian sisältöön. Laitamme kuorman päälle ja jätämme sen pöydälle päiväksi. Seuraavana päivänä sekoita ja laita pankit suolavedellä, peitä kansi. Laitoimme ne astiaan, jonka pohjalle asetetaan kangas, ja kaadetaan vettä siellä olevien pullojen hartioiden yli. Käännä tuli. Keittohetkestä lähtien havaitsemme 20 minuuttia.

8. Ajan kuluttua kierrämme kannet ja poistamme säiliötä turkin alla, kunnes se jäähtyy kokonaan.

Suolavedessä suolakaali:

Ehdotan sisustaa aihiot kauniilla kaali. Se valmistetaan erittäin nopeasti, mutta sitä ei säilytetä kauan. Ja kaiken siitä, että se syö hyvin nopeasti. Voit kohdella sellaisia \u200b\u200bnamia ystäviä, vieraita ja vain sukulaisiasi. He nauttivat siitä varmasti.

ainesosat:

• Valkokaali - 2,5 kg .;
• Juurikkaat - 1 kpl .;
• Suola - 1/2 kuppia;
• Sokeri - 1,5 kupillista;
• Etikka 70% - 1,5 rkl. l .;
• Vesi - 2,5 l.

valmistus:

1. Valmistele suolavesi. Kaada vesi pottiin ja sytytä tuli. Lisää suola ja sokeri. Keitä ja lisää etikkaa. Sammuta ja jäähdytä huoneenlämpötilaan.

2. Valmistele pankit. Ne on pestävä perusteellisesti ja steriloitava.

3. Leikkaa kaali neljään osaan ja leikkaa sitten kaikki ohuet silputut oljet veitsellä tai erityisellä murskaimella. Kolme punajuuria karkealla raastimella.

4. Pane purkkiin vihanneksia kerroksittain: kaali, punajuuret. Joten me vuorottelemme huipulle.

5. Täytä kaikki jäähdytetyllä suolavedellä. Suljetaan säiliö kapronikansilla ja laitetaan jääkaappiin varastointia varten.

Yksinkertainen resepti voikukkakaali:

Tämän menetelmän mukaan hankimme valkuileipäviipaleita. Se osoittautuu erittäin maukasta. Mutta mikä tärkeintä, tämä on aina rapeaa. Loppujen lopuksi haluat joskus todella rypistää jotain. Tällainen kaali on loistava välipala. Ja varmista, että syöt jopa porkkanaa!

Ainesosat 3 litran purkkiin:

• Valkokaali - 1 pää;
• Porkkanat - 2 kpl .;
• Persilja - 1 nippu;
• Valkosipuli - 8 hammasta .;
• Vesi - 1,5 litraa;
• Etikka 9% - 250 ml;
• Kasviöljy - 100 ml;
• Suola - 2 rkl. l .;
• Sokeri - 3 rkl. l .;
• Sekoitus paprikaa - 1 tl;
• Laakerilehti - 4 kpl.

valmistus:

1. Ensin meidän on tehtävä marinade. Kaada tämä vesi kattilaan vettä ja pani tuleen. Lisää suola, sokeri, voi, paprikaseos, laakerinlehti. Kun se kiehuu, kaada etikka ja sammuta se. Anna sen jäähtyä huoneenlämpötilaan.

2. Kuori porkkanat ja leikkaa ne noin 5 mm paksuisiksi ympyriksi. Jaamme persiljan pieniksi oksiksi. Kaali on leikattava neljään osaan ja poista varsi. Sitten jaamme jokaisen osan vielä kahteen. Kuori valkosipuli ja leikkaa kumpikin neilikka puoliksi.

3. Aloitamme vihannesten sijoittamisen puhtaaseen ja kuivaan purkkiin. Ensinnäkin kerros valkoista. Jokainen arkki on erotettava toisistaan. Niin paljon lisää tulee. Seuraava on osa porkkanaa, valkosipulia ja persiljaa. Joten toista kaulalle.

4. Täytä marinaatti yläosaan ja sulje kapronin kansi. Jäljellä olevaa suolavettä ei kaata, vaan jätetään. Seuraavana päivänä sinun täytyy avata tölkki ja nähdä kuinka paljon nestettä on siinä. Jos ylälehdet ovat kuivia, lisää jäljellä oleva marinadi.

Voit säilyttää tällaisen kaalin kellarissa tai missä tahansa sopivassa, mutta viileässä paikassa.

Kuinka suolakurkku talvella rautapeitteiden alla:

Tässä reseptissä meillä on kaalin lisäksi vain valkosipulia ja paprikaa. Vaikka et pidä mausteisesta, sitä ei tarvitse lisätä. Mutta tulos on melko epätavallinen ja mielenkiintoinen. Ja se on hieno välipala!

ainesosat:

• Valkokaali - 1 haaruketta;
• Valkosipuli - 1 pää;
• Karvaspippuri - 1 kpl .;
• Laakerilehti - 2 kpl .;
• Mustapippuria herneitä - 1 ripaus;
• Vesi - 1,5 litraa;
• Suola - 2 rkl. l .;
• Sokeri - 4 rkl. l .;
• Kasviöljy - 100 ml;
• Etikka 9% - 200 ml.

valmistus:

1. Kuori valkosipuli. Leikkasimme kunkin neilikan ohuiksi levyiksi. Kuumat paprikat on murskattava renkain. Leikkasimme kaalin puoliksi ja leikkaa sitten suuriksi paloiksi.

2. Kaada herneet ja laakerinlehdet puhtaaseen purkkiin. Laske sitten kaali. Kerrosten väliin lisää valkosipuli- ja pippurirenkaat. Täytämme siis koko pullon.

3. Kaada kiehuvaa vettä sisällön päälle ja peitä metallikannella. Jätä 10 minuutiksi. Kaada sitten tämä vesi.

4. Kaada vettä pannuun ja lisää suola, sokeri, öljy. Kuumenna kiehuvaksi ja kaada etikkaa. Kaada kiehuvaa vettä purkkiin yläosaan ja rulla kansi. Poistamme kansien alla, kunnes se on täysin jäähtynyt.

Onko mahdollista marinoida varhainen kaali talveksi?

Monet kysyvät tämän kysymyksen. Loppujen lopuksi paljon kaalia on kasvanut, ja kaiken syöminen on epärealistista. Siksi haluan pitää sen kylmällä kaudella. Ja yhtäkkiä varhaista ei voida suolata ja jättää tällä tavalla pitkään.

Sanon heti, että voit. Asia on, että tällaiset kaalipäät eivät ole niin tiheitä. Ja sillä on herkempiä lehtiä, ja siten myös mehukasus siinä on paljon enemmän. Mutta siinä on yhtä paljon vitamiineja ja mineraaleja kuin talvilajikkeissa. Siksi sen hyödyllisyys ei ole yhtä vähäinen.

Koska tämä lajike kasvatetaan erityisesti kaalin kypsymiseksi paljon nopeammin, sen vuoksi se onnistuu keräämään riittävän määrän sokeria. Miksi sitä tarvitaan? On selvää, että käymiseen. Siksi tätä ei voi vain suolata, vaan myös suolata ja käydä.

Nyt tiedät, että varhaiset kaalilajikkeet voidaan myös korjata talvikaudeksi. Mutta hän on aivan yhtä rapea juuri hänen armuutensa vuoksi. Mutta älä huoli! Syötä vain tölkit ensin sellaisella namilla ja siirry sitten vasta loput. Ja et sekoita, merkitse astia.

Toivottavasti nautit reseptiemme lisäksi myös vinkkejä. Olen iloinen, jos käytät niitä ja ehkä niistä tulee suosikkejasi. Jaa ystävien ja perheen kanssa. Ja meillä on kaikki tänään, kunnes tapaamme taas!

Kaali on yleinen tuote paitsi erilaisten ruokien, myös talvivalmisteiden valmistamiseksi. Jos marinoit sitä, se on käyttövalmis melkein heti. Tämän tekniikan avulla voit tallentaa hyödyllisiä ominaisuuksia.

Suojeluun syksyinen sato soveltuu parhaiten. Valtavan määrän resepteistä valitsin useita vaihtoehtoja herkullisen välipalan valmistamiseksi. Lisäämme siihen erilaisia \u200b\u200btuotteita ja mausteita, ja käytämme myös kylmiä ja kuumia menetelmiä. Muuten, tästä vihannesesta voit tehdä suolan välipalan, joka ei ole huonompi kuin pikantti kesäkurpitsa, nimeltään « ».

Sellaisia \u200b\u200bpeittausmenetelmiä voidaan käyttää paitsi syksyllä talvikorjuussa, myös milloin tahansa vuoden aikana, kun haluat tarjota herkullisen välipalan pöydälle.

Käytä vain korkealaatuisia ja luonnollisia tuotteita ja noudata reseptiä säilyvyyden pidentämiseksi.

Tämä alkuruoka on usein vieraana pöydällä. Se on valmistettu lomalle ja tavallisina päivinä. Se sopii hyvin liharuokien kanssa, ja sitä käytetään myös salaattien valmistukseen. Vihannes on valmis syömään 12 tunnin kuluttua.

ainesosat:

• 1 kg kaalia;
• 1 paprika;
• 1 porkkana;
• 0,5 l vettä;
• 7 rkl rakeistettua sokeria;
• 1 rkl suolaa;
• 6 rkl 9% etikkaa;
• 80 ml kasviöljyä.

valmistelu

Ensinnäkin valmistamme marinadi. Kattilaan kiehuvaa vettä lähetämme suolaa, sokeria ja myös auringonkukkaöljyä. Kun neste kiehuu, sammuta lämpö ja kaada etikka.

Jauhamme pestyt porkkanat raastimessa. Poista siemenet paprikasta ja leikkaa nauhoiksi.

Päästä poistamme yläraajojen lehdet. Pilko nyt kaali tarvittavaan määrään.

Lähetämme kaikki valmistetut tuotteet erilliseen kulhoon ja sekoitamme ne käsin.

Laita salaatti tiiviisti lasipurkkeihin ja täytä se valmistetulla suolavedellä. Laita välipala jääkaappiin.

12 tunnin kuluttua herkullinen ruokalaji on valmis syömään. Bon ruokahalua!

Kuinka valmistaa kaali nopeasti niin, että se on rapea ja mehukas

Marinoitua kaalia on monia reseptejä. Jotta voit valita oikean vaihtoehdon itsellesi, kokeile useita keittomenetelmiä. Tarjoan vaiheittaiset ohjeet terävän kaalin korjaamiseksi.

ainesosat:

• 3 kg valkokaalia;
• 1 porkkana;
• 100 ml etikkaa;
• 200 ml auringonkukkaöljyä;
• 3 herneenpippuria;
• 3 lehtiä persiljaa;
• 2 rkl suolaa;
• 100 g rakeistettua sokeria.

valmistelu

Valmistelemme kaikki tuotteet, jotta emme häiritse hankintaprosessia. Poista kaapissa ylälehdet ja kuori porkkanat. Pesemme ainekset juoksevalla vedellä.

Leikkaamme kaalin pienen paksuisiksi nauhoiksi ja jauhamme porkkanat raastimessa.

Sekoitamme vihannekset erilliseen astiaan, lisäämme herneitä pippuria, laakerinlehteä, suolaa, sokeria ja kaada etikkaa ja öljyä.

Laitoimme salaatin steriloituihin purkkeihin ja annamme marinoida huoneenlämmössä muutaman päivän. Sen jälkeen rapeakaali voidaan tarjoilla pöydälle.

Jos haluat jättää välipalan talveksi, se tulisi säilyttää viileässä paikassa.

Nopea resepti keittämällä kaali kuumassa suolavedessä kasviöljyllä

Tätä salaattia tarjoillaan kaloilla, lihalla, lisäruokia, ja se on myös erinomainen välipala vodkalle. Marinoitua kaalia on tarjottava juhlapöydällä. Mutta jopa arkisin sitä käytetään valmistamaan terveellinen illallinen.

ainesosat:

• 1 pääkaali (2,5 kg);
• 3 porkkanaa;
• 3 valkosipulinkynsiä;
• 1 litra vettä;
• 100 ml auringonkukkaöljyä;
• 100 ml pöytäetikkaa;
• 1 kuppi sokeria
• 2 rkl suolaa.

valmistelu

Valmistelemme kaikki tarvittavat tuotteet. Hienonna kaali ohuesti ja hiero porkkanat. Sekoita hienonnetut vihannekset yhteen kulhoon.

Kuori valkosipuli ja pilko se millä tahansa sopivalla tavalla. Jos haluat lisätä tätä ainesosaa ruokiasi, varmista, että saat varhaisen sadon.

Marinaadin keittämiseksi keitämme vettä pannulla, lisäämme siihen öljyä, etikkaa, rakeistettua sokeria ja ruokasuolaa. Kaada salaatti kuumalla suolavedellä.

Peitä kansi ja anna päivän, sekoittaen säännöllisesti. Jaamme valmiit vihannekset steriileihin purkkeihin ja laitamme ne viileään paikkaan.

Päivän jälkeen välipala voidaan tarjoilla pöydässä. Sitä säilytetään viileässä paikassa pitkään.

Herkullinen hapokas kaali punajuurilla ja omenaviinietikkaa

Tämän reseptin mukaan valmistettu ruokalaji on valmis päivässä. Siksi hyväksytä tämä vaihtoehto. Itse peittausprosessi on melko yksinkertainen, ja jopa kokematon kotiäiti tekee tällaisen valmistuksen ilman paljon vaivaa.

ainesosat:

• 2 kg kaalia;
• 5 valkosipulinkynsiä;
• 250 g punajuuria;
• 1 litra vettä;
• 150 ml omenaviinietikkaa;
• 5 herneenpippuria;
• 1 laakerinlehti;
• 3 rkl suolaa;
• 3 rkl sokeria.

valmistelu

Pestään kuorittu kaali ja jätetään se useita minuutteja niin, että siitä jää ylimääräistä nestettä. Leikkaa riittävän suuriksi paloiksi. Kuori, hienonna valkosipuli ja hiero punajuuria.

Kaada vettä pannuun, lähetä siihen kaikki tarvittavat ainekset ja keitä keittämisen jälkeen keitä noin 10 minuuttia. Lisää kypsennyksen lopussa pöytäetikkaa.

Aseta steriilissä purkissa vuorotellen kerroskaali, hienonnettu valkosipuli ja punajuuri. Kaada suolavesi ja jätä välipala 24 tunniksi.

On parempi säilyttää salaatti jääkaapissa. Poistu purkista tarvittavan määrän.

Jos et pidä viipaleilla varustettua alkuruokaa, voit silppua vihannesten haluamallasi tavalla. Tämän maku ei muutu.

Kuinka nopeasti suolakurkku suolakurkkua paprikalla: 3 litran purkin resepti

Tämä vihannes voidaan korjata erilaisilla tuotteilla. Jotta alkuruoka olisi herkullista, lisäämme siihen pienen määrän paprikaa. Vain yhdessä päivässä tuoksuva ja mehukas kaali on valmis.

ainesosat:

• 2 kg valkokaalia;
• 3 paprikaa;
• 2 porkkanaa;
• 2 valkosipulinkynsiä;
• 1 sipuli;
• 2 rkl 9% etikkaa;
• 2 rkl suolaa;
• 100 g valkoista sokeria;
• 3 rkl kasviöljyä.

valmistelu

Poistamme paprikat siemenistä ja leikataan suikaleiksi. Leikkuu kaali millä tahansa sopivalla tavalla: erityisellä raastimella, veitsellä, keittimessä. Raasta porkkanat ja pilko sipuli valkosipulilla, kuten alla olevassa kuvassa näkyy.

Lähetämme vihannekset kulhoon ja suolaa, kaada etikka ja auringonkukkaöljy. Sekoita kaikki hyvin ja anna 2 tunniksi marinoitua.

Nyt jäljellä on, että salaatti asetetaan steriloituihin purkkeihin ja suljetaan kannet. On parempi syödä välipala parin päivän kuluttua, kun tuotteet ovat hyvin kyllästettyjä marinaadilla.

Marinoitua kaalia etikan kanssa 2 tunnissa

Jos tarvitset kiireellisesti kaali-välipalaa, se voidaan tehdä vain muutamassa tunnissa. Tällä salatilla on hapan ja makea maku. Voit suolakurkkua tämän reseptin mukaisesti milloin tahansa vuoden aikana.

ainesosat:

• 1 kg kaalia;
• 1 porkkana;
• 1 sipulipää;
• 250 ml vettä;
• 50 ml oliiviöljyä;
• 30 ml pöytäetikkaa;
• 50 g sokeria;
• 1 rkl suolaa.

valmistelu

Pestään tarvittavat vihannekset, kuori ja leikataan pieniksi paloiksi tai nauhoiksi. Porkkanoiden, joissa on sipulia, tulee olla samankokoisia. Sekoita sitten kaikki erilliseen kulhoon.

Marinaadin valmistamiseksi pannulla vedellä lähetämme sokeria, ruokasuolaa, etikkaa ja viimeisenä mutta ei vähäisimpänä öljyä.

Laitoimme astian liesille ja kiehautamme ja poistamme heti lämmöltä.

Kaada vihannekset jäähdytetyllä suolavedellä ja anna muutaman tunnin huoneenlämpötilassa.

Jotta salatilla olisi selkeämpi maku, se olisi suljettava steriloituihin purkkeihin ja jätettävä jääkaapissa 2-3 päivään. Joten se osoittautuu vielä maukkaammaksi.

Kuinka valmistaa kaali talveksi suurina paloina pannulla

Tämän reseptin ansiosta saamme täydellisen salaatin, joka voi toimia erillisenä ruokana tai lihan tai lisukkeen kanssa. Halutessasi voit korjata kaalia purkkeihin, jos aiot varastoida sen talveen saakka.

ainesosat:

• 1 haarukka valkoista kaalia;
• 200 g porkkanaa;
• 100 g sellerivarsi;
• 200 g paprikaa;
• 200 g sipulia;
• 150 ml omenaviinietikkaa;
• 100 g suolaa;
• 150 g sokeria;
• valkosipuli;
• Herneet pippuri.

valmistelu

Valmistelemme kaikki tarvittavat vihannekset, pesemme ja leikataan minkä tahansa muodon pieniksi paloiksi. Mutta leikkasimme kaalin tarpeeksi suuriksi paloiksi, kuten alla on esitetty.

Aseta tuotteet nyt pannulle kerroksittain. Ensin vihannesseos, sitten viipaletta kaalia ja päälle lajiteltu uudelleen. Kaada sitten marinadi. Jos haluat tehdä suolavettä vedessä, sekoita nämä aineosat ja kiehauta.

Jätä kaali 3 päiväksi sorron alla.

Mutta salaattia voidaan jo nauttia joka toinen päivä. Se osoittautuu herkullinen ja mehukas. Pidä se jääkaapissa.

Välitön marinoitu kaali etikan kanssa - resepti, kuten ruokasalissa

Jos pidät julkisissa ruokaloissa tarjoilun kaali-salaatin mausta, tämä vaihtoehto sopii sinulle. Välipala voidaan syödä 30 minuutin kuluttua. Katso vaiheittainen keittoteknologia videosta:

Nyt tiedät, miten tehdä suolakurkku välipala milloin tahansa vain muutamassa minuutissa. Lisää halutessasi erilaisia \u200b\u200bmausteita ja mausteita, ottaen huomioon makuasetukset. Bon ruokahalua!

Askel askeleelta resepti kuumakaali kuumaa pippuria talveksi

Tämä peittausvaihtoehto sopii ihmisille, jotka haluavat suolaisia \u200b\u200bvälipaloja. Voit tehdä tällaisen salaatin erittäin nopeasti ja ilman paljon vaivaa. Siksi ota huomioon.

ainesosat:

• 2 kg kaalia;
• 1 pää valkosipulia;
• 2 palkoa kuumaa pippuria;
• 300 g porkkanaa;
• 1 litra vettä;
• 100 ml 9-prosenttista etikkaa;
• 3 rkl sokeria;
• 2 rkl suolaa;
• 200 ml auringonkukkaöljyä.

valmistelu

Poistamme kaalin päästä ylemmät lehdet, huuhtele sitten ja jätä pyyhe kuivumaan kokonaan. Sen jälkeen hienoksi silputtua. Hioma porkkanat karkealla raastimella.

½ osa valkosipulin päästä johdetaan lihamyllyn läpi ja loput neilikka käytetään kokonaisuutena. Leikkasimme palavan pippurin pieniksi paloiksi. Jotta välipala olisi terävämpi, älä poista siemeniä.

Levitämme porkkanaa, puristettua valkosipulia ja hienonnettua kaalia vuorotellen laajaan kulhoon. Kerrosten väliin aseta valkosipulinkynsi ja katkera pippuri.

Lisää kiehuvaan veteen sokeri, suola, etikka ja öljy. Kun marinadi alkaa kiehua, poista se liesistä ja jäähdyttämisen jälkeen täytä kulho vihanneksilla. Peitämme astian kannella ja laitamme kuorman päälle.

Muutaman tunnin kuluttua jaamme salaatin steriileihin purkkeihin ja lähetämme jääkaappiin useita tunteja. Seuraavana päivänä välipala on valmis syömään.

Kaalin nopea suolaaminen kylmällä marinaadilla talveksi

Käytä tätä reseptiä suolakurkun suolakurkkuun nopeasti. Meidän ei tarvitse keittää suolavettä. Tämä menetelmä on yksi helpoimmista ja salaatti on erittäin maukas.

ainesosat:

• 1 kg kaalia;
• 1 paprika;
• 2 keskikokoista porkkanaa;
• 2 valkosipulinkynsiä;
• 150 ml keitettyä vettä;
• 3 rkl 9-prosenttista etikkaa;
• 50 ml auringonkukkaöljyä;
• 1,5 tl suolaa;
• 2 rkl rakeistettua sokeria.

valmistelu

Hienonna kaali hienoksi, lisää siihen sokeria ja suolaa ja sekoita huolellisesti käsillä. Varo nyt.

Hiero porkkanat ohuella raastimella tai leikkaa ne nauhoiksi. Hioma paprika ohuiksi viipaleiksi. Lähetämme kaiken kaali-kulhoon.

Kaadamme nyt salaattivettä huoneenlämpötilassa, öljy ja pöytäsekoitus sekoittuvat hyvin. Voit halutessasi sekoittaa veteen kaikki marinoinnin ainekset ja kaada sitten välipala. Tee niin kuin haluat.

Salaatit jätetään muutamaksi tunniksi sorron alla. Käytä mitä tahansa vesisäiliötä lastina.

Rikkaamman maun saamiseksi jätä kaalisalaatti jääkaappiin vähintään kuudeksi tunniksi. Bon ruokahalua!

Georgian tyylin kaali ilman sokeria

Georgian keittiö tunnetaan paitsi liharuokia, myös herkullisia välipaloja. Tällä tavalla valmistetut vihannekset eivät jätä välinpitämättömiä edes gourmet-kulinaariasiantuntijoita.

ainesosat:

• 700 g kaalia;
• 1 porkkana;
• 1 juurikkaan pää;
• 1 sipuli;
• 1 sipulipää;
• 750 ml vettä;
• 1 rkl syötävää suolaa.

valmistelu

Leikkasimme kaalin puoliksi ja jaamme sen sitten useiksi suuriksi viipaleiksi. Valmistelemme kaikki muut vihannekset, leikkaamme ne kuvan tai muun muodon osoittamalla tavalla.

Laita valmisruoat kerroksittain puhtaaseen ja kuivaan litriseen purkkiin, ripottele päälle suola ja kaada keitetty jäähdytetty vesi.

Suljetaan purkki kapronikannella ja jätetään marinoimaan vähintään yhden päivän ajan.

Maun kirkkaammaksi tarjoile salaatti pöydälle aikaisintaan kolme päivää myöhemmin. Alkuruoka saa miellyttävän värin ja aromin. Bon ruokahalua!

Kuinka suolakurkku suolakurkkua porkkanoiden kanssa ilman etikkaa (resepti pitkäaikaiseen varastointiin)

Tarvitset vain puoli tuntia herkullisen kaali-välipalan tekemiseen. Se on täydellisesti varastoitu koko talven. Voit halutessasi palvella sen pöydällä toisena päivänä.

ainesosat:

• 200 g kaalia;
• 1 porkkana;
• 1 rkl suolaa;
• 1 rkl sokeria;
• 2 neilikkaa;
• 50 ml etikkaa;
• 2 laakerinlehteä;
• 4 herneenpippuria.

Korjuessasi suurempaa salaattia, lisää tuotteiden määrää suhteessa.

valmistelu

Aluksi pese vihannekset hyvin kylmällä vedellä. Hienonna kaali porkkanoineen hienoksi. Mukavuuksien vuoksi voit käyttää raastinta tai ruoanvalmistajaa.

Vaivaamme vihannekset käsillä ja laitamme steriiliin purkkiin. Kaada kiehuvaa vettä neljänneksen tunnin ajan. Tämän jälkeen neste tyhjennetään, kuumennetaan kiehuvaksi ja kaadetaan jälleen säiliöön, jossa on tuotteita.

Tyhjennä neste 15 minuutin kuluttua uudelleen, keitä se ja lisää sokeria, suolaa, mausteita ja pöytäetikkaa. Kaada kaali kuumalla marinaadilla ja kierrä kannet.

Pankkien annetaan jäähtyä ylösalaisin ja puhdistetaan sitten viileässä paikassa.

Sadonkorjuu talvikapsasta ja piparjuurista

Suolaisten välipalojen faneille tulee uusi resepti hapokaloilla. Salaatti sopii hyvin keitettyjen perunoiden, sillin ja lihan kanssa.

ainesosat:

• 1 haarukkakaalia;
• 1 piparjuurijuuri;
• 2 porkkanaa;
• 1 litra vettä;
• 150 ml etikkaa;
• 3 valkosipulinkynsiä;
• 120 ml auringonkukkaöljyä;
• 100 g sokeria;
• 2 rkl suolaa;
• Herneet, lavrushka ja neilikka maun mukaan.

valmistelu

Leikkaa valkoinen kaali ja porkkanat tai hiero korealaisessa raastimessa. Meidän pitäisi saada ohut olkien vihanneksia. Kuori piparjuurijuuri ja leikkaa nauhoiksi.

Sekoita kaikki tuotteet ja purista valkosipuli kulhoon puristimen läpi.

Laitamme astian vettä liesiin ja lähetämme kaikki ilmoitetut aineosat siihen. Keittämisen jälkeen keitä noin 4 minuuttia. Valmis suolavedessä kaali kaali, jonka olemme aiemmin jakautuneet steriileihin purkkeihin.

Suolaa alkupalaa voidaan säilyttää pitkään viileässä paikassa.

Kuinka keittää korealaisia \u200b\u200bkaali kotona

Korealaisia \u200b\u200breseptejä on valtava määrä. Teemme suolakurkkua yhdestä helpoimmista tavoista. Salaatti on mausteinen ja makea maku.

ainesosat:

• 1 pää kaali;
• 1 juurikkaan pää;
• 1 porkkana;
• 500 ml vettä;
• 25 ml pöytäetikkaa;
• 3 oraa korianteria;
• 1 rkl syötävää suolaa;
• 2 rkl valkoista sokeria.

valmistelu

Huuhtele kaikki tarvittavat vihannekset esillä kylmällä vedellä. Hienonna tai hiero ne ja sekoita syvään kulhoon korianteron kanssa.

Tamppaa tuotteet steriloidussa purkissa ja täytä suolavedellä. Liuota sokeri ja suola marinan valmistamiseksi kattilassa veden kanssa. Kiehumisen jälkeen kaada etikka ja keitä vielä 2 minuuttia.

Pankit suljetaan nylonkorkkeilla. Kun työkappale jäähtyy, poistamme sen kellariin, ruokakomeroon tai jääkaapiin.

Nopea marinoitu kaali kurkkua

Tämän reseptin mukaan saadaan täydellinen vihannessalaatti, runsaasti vitamiineja ja ravintoaineita. Ruoka sisältää vähintään kaloreita, joten hahmosi eivät kärsi. Kuinka keittää tällainen alkupalo, katso seuraava video:

  Valitse mikä tahansa vaihtoehto vihanneksille, jotka pidät parhaiten. Ja älä pelkää käyttää mausteita, joista pidät eniten. Tällaisten kokeiden ansiosta keksit lopulta alkuperäisen reseptin, joka houkuttelee kaikkia perheenjäseniä.