Kuori sipulit ja valkosipulit. Leikkaa liha pieniksi paloiksi. Laita vasikanliha, sipulit, valkosipuli ja maidosta kevyesti puristettu leipä lihamyllyn läpi.

Lisää saatuun jauhelihaan muna, suola, mustapippuri, smetana ja leivän liotuksen jälkeen jäänyt maito, sekoita hyvin.

Vatkaa jauheliha huolellisesti kulhon pohjalle, peitä kelmulla, jäähdytä 10-15 minuuttia.
Kostuta kämmenet vedellä. Lusikoi jauheliha ruokalusikalla. Muotoile kämmenelle pihvi. Jotta kotletti ei räjähtäisi paistamisen aikana, se on lyötävä huolellisesti pois "heittämällä" kämmenestä kämmenelle. Tällä tavalla muotoile kaikki vasikan jauhelihapihvit.

Kuumenna kasviöljy paistinpannulla, laita fileet ja paista toiselta puolelta keskilämmöllä kullanruskeiksi. Pannua ei tarvitse peittää kannella.

Käännä sitten pihvit ympäri ja paista kullanruskeiksi toiselta puolelta. Kypsennysaika riippuu pihvin koosta, keskikokoista pihviä paistetaan 4-5 minuuttia molemmin puolin keskilämmöllä. Valmiit kotletit voidaan höyryttää uunissa, tätä varten laita kotletit uunivuokaan, lisää 50-100 ml vettä, laita 170 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 5-7 minuutiksi.

Herkulliset, mureat, mehukkaat vasikanlihaleivonnaiset miellyttävät varmasti perhettäsi. Ne sopivat hyvin perunamuusin, pastan ja suosikkipuuron kanssa. Tarjoile kasvissalaattien ja yrttien kanssa.

Vaihe 1: valmista leipä.

Laita aluksi mikä tahansa valkoinen leipä leikkuulaudalle, se voi olla tuoretta tai vanhentunutta, kaikki riippuu halustasi. Sitten leikkasimme siitä 3 viipaletta, 100 grammaa riittää. Leikkaa ne 2-3 osaan, laita ne syvälle lautaselle ja kaada lasillinen maitoa. Liota leipää varten 10 -15 minuuttia, ja sillä välin valmistamme loput ainekset.

Vaihe 2: valmista liha.

Huuhtelemme palan tuoretta vasikanlihaa kylmän juoksevan veden alla. Kuivaa liha talouspaperilla, laita se sitten leikkuulaudalle ja poista siitä ylimääräinen rasva, rustot ja suonet. Leikkaa sen jälkeen vasikanliha sen kokoisiksi paloiksi ennen 3 -4 senttimetriä ja laita ne syvään kulhoon.

Vaihe 3: valmista vihannekset ja korppujauhot.

Kuori sitten sipuli ja perunat. Pese ne kylmän juoksevan veden alla, kuivaa ne talouspaperilla, leikkaa jokainen vihannes klo 4-8 osaa ja siirrä leikkelekulhoon. Kaada tarvittava määrä korppujauhoja syvälle lautaselle ja laita keittiön pöydälle muita ruokia, joita tarvitset ruuan valmistamiseen.

Vaihe 4: valmista jauheliha.

Kun leipä on pehmennyt, purista se maidosta ja kaada se lihamyllyn läpi puhtaaseen syvään kulhoon paloitetun naudanlihan, sipulien ja perunoiden kanssa.

Lisää sinne kananmuna, suolaa ja mustapippuria maun mukaan.

Sekoitamme näitä tuotteita puhtailla käsillä homogeeniseksi koostumukseksi - jauheliha on valmis!

Vaihe 5: muotoile vasikanfileet.

Sitten kerätään ruokalusikallinen jauhelihaa, laitetaan se kostutetulle kämmenelle, muodostetaan soikea tai pyöreä leikkele, kääritään korppujauhoissa ja laitetaan leikkuulaudalle tai suurelle litteälle astialle.

Muotoile loput pihvit samalla tavalla, kunnes jauheliha loppuu.

Vaihe 6: paista vasikanfileet.

Laita sen jälkeen paksupohjainen syvä paistinpannu keskilämmölle ja kaada siihen 3-4 ruokalusikallista kasviöljyä. Heti kun se lämpenee, laita ensimmäinen erä kotletteja sinne. Paista niitä molemmilta puolilta 4-5 minuuttia kullanruskeiksi kääntäen niitä ajoittain keittiölastalla puolelta toiselle. Paista loput samalla tavalla ja siirrä pieneen kulhoon.
Kun kaikki kotletit ovat valmiita, lähetämme ne takaisin pannulle, kaada noin 50 millilitraa vettä, peitä kannella ja hauduta miedolla lämmöllä 12 -15 minuuttia... Sitten otamme ne pois liedeltä, asettelemme annokset lautasille ja tarjoilemme pöytään suosikkilisäkkeen kanssa.

Vaihe 7: Tarjoile vasikanfileet.

Vasikanlihapalat tarjoillaan kuumana. Ne tarjoillaan lautasella tai annoksina lautasille. Nämä kotletit sopivat mainiosti minkä tahansa lisukkeen kanssa, mutta ihanteellinen vaihtoehto: perunamuusi, salaatti tuoreista vihanneksista, suolakurkkua tai keitettyä riisiä, voilla maustettuna. Nauti herkullisesta ja yksinkertaisesta ruoasta!
Hyvää ruokahalua!

Leipä voidaan liottaa vedessä;

Maustesarjaa voidaan täydentää kaikilla kuivatuilla yrteillä ja mausteilla, joita käytetään liharuokien valmistuksessa;

Hienonnettua valkosipulia voidaan lisätä jauhelihaan maun mukaan;

Haluttaessa jokainen kotletti voidaan täyttää viipaleella luumuja, juustoa tai voin ja yrttien seoksella;

Hyvin usein korppujauho korvataan vehnäjauhoilla.

Hei ystäväni!

Oletko missannut kotletteja? Ja sitten olen juuri kypsyttänyt sopivan reseptin.

Olga Dekkerin 5 oikean ravinnon sääntöä

Ihastuttavat vasikanlihaleivonnaiset - niin herkullisia, niin runsaita, mutta tietysti ruokavaliollisia :)

En poikkea säännöistäni! Ruoat sopivat helposti lasten ruokalistalle, ja mikä sopii vahvalle terveelle miehelle.

Ja tietysti ne sopivat naisille, jotka haaveilevat itsevarmuudesta tiukissa vaatteissa ja jopa uimapuvussa!

Yksi näiden kotlettien suurista eduista:

• niitä voidaan valmistaa paitsi hyvin varustetussa keittiössä,
• mutta myös maalla,
• ja luonnossa.

Loppujen lopuksi emme tarvitse lihamyllyä. Miksi - selitän pian... :)

Vasikanlihaleivonnaiset voivat olla viikon herkullisin tapahtuma!

Ei hankalia ainesosia, kaikki on hyvin yksinkertaista - mutta lopputulos on upea :)

Katsotaanpa ensin, onko meillä kaikkia tuotteita? Ja sitten mennään suoraan vaiheittaiseen reseptiin. :)

Me tarvitsemme:

Ovatko kaikki ainekset käsillä?

Sitten katsomme reseptiä valokuvan kanssa ja aloitamme ruoanlaiton! :)

Voit kattaa pöydän! Ja tämä onnistuu parhaiten musiikilla. :)

Musiikki tauko

Pelaa Scorpions "Still Loving You" niin pian kuin mahdollista...

ja samalla kerron sinulle tämän päivän ruokalajimme kalorisisällöstä ...

Kalorit rakastavat laskemista

100 grammaa vasikanlihafileetä - 141, 16 kcal;

• Proteiini - 15,85 g;
• Rasva - 7,37 g;
• Hiilihydraatit - 1,71 g;

Kun maailmassa on vasikanlihaleikkeitä, ei tarvitse valita terveyden ja nautinnon välillä!

Mehukkaat vihannekset ovat harmonisimpia vasikanlihan kanssa. Siksi ihanteellinen naapuri tällaisille kotleteille on

• tai .
• Yhdistelmä kanssa osoittautuu myös erittäin mielenkiintoiseksi. :)

Ja kuinka paljon muuta mielenkiintoista kotlettien ystävät keksivät vaihteeksi!

Kulinaariset kokeilut

Mitä jauhelihaan voi lisätä mehukkaan ja miellyttävän jälkimaun saamiseksi?

No, esimerkiksi kaali, vihreä omena, kesäkurpitsa, kurpitsa. Paprikan palat - punainen ja vihreä - näyttävät erittäin söpöiltä ja erityisen houkuttelevilta lapsille.

Muuten, jos teet ruokaa lapselle, nämä kotletit voidaan höyryttää. Ja siitä on hyötyä vartalollesi. :)

Hidas liesi on myös hyvä idea joskus käyttää uunin sijasta.

Marjakastikkeet lisäävät tähän liharuokaan hienostuneisuutta -

• karhunvatukoista,
• mansikoita,
• puolukat.

Sienet, pinaatti ja vihreät herneet ovat muita suosittuja vasikanlihakumppaneita.

Yleensä tämä on monien ravitsemusasiantuntijoiden suosikkiliha. :)

Sen kaloripitoisuus on alhainen, siinä on vähän rasvaa, ja siinä on paljon vitamiineja, kivennäisaineita ja muita hyödyllisiä aineita. Vasikanliha imeytyy 90 % ja sama naudanliha on vain 70-75 % sulavaa.

Kuinka valita paras liha?

Mutta voit helposti sekoittaa vasikanlihaa kanan tai vähärasvaisen sianlihan kanssa monissa resepteissä (myös kotleteihin).

Toivottavasti pidit tämän päivän reseptistä?!

Kirjoita kommentteihin tästä ja omista menetelmistäsi. Luulen, että osaat myös tehdä herkullisia dieettileikkeitä. :)

Toivon sinulle terveyttä ja hyvää mieltä,

5 myyttiä laihduttamisesta. Hanki ilmaiseksi Olga Dekker Star -ravintoterapeutilta

Valitse kätevä lähetti

P. S. Haluatko päästä eroon ylimääräisistä kiloista ilman haittaa terveydelle, ilman letargiaa ja huonoa mielialaa?

Sitten - ei nälkälakkoa! "Ahmattiruokavalio" on valikoima herkullisia ja erittäin terveellisiä ruokia. Niiden avulla painonpudotus on tehokasta ja turvallista. Kaikki yksityiskohdat.

P. P. S. Olla onnellinen, kun katsot peiliin, miellytä itseäsi ja muita ...

Voitko tehdä sen? Jos ei, niin ammattimaiset neuvot ja reseptit herkullisimpiin ruokavalioruokiin auttavat sinua varmasti!

Voit saada niitä säännöllisesti, jos tilaat uutiskirjeeni. Tilauslomake on hieman alempi :)

Vasikanliha kuuluu ruokavalioon kuuluvaan lihaan, koska se on paljon mureampaa kuin naudanliha ja sisältää vähemmän rasvaa. Siksi tämän lihan kypsennysteknologiat ovat omia. Tässä artikkelissa kerromme sinulle vasikanlihaleikkojen keittämisestä - herkkiä ja erittäin maukkaita.

Vasikanlihasta voi tehdä kotletteja perinteisellä tavalla: sekoittamalla jauhelihaan muna, leipä ja maidossa liotetut mausteet tai kymmenillä muilla tavoilla.

Reseptin valinta riippuu maustasi ja kulinaarisista mieltymyksistäsi: halutessasi sellaiset kotletit voidaan valmistaa kokonaisesta, ei jauhetusta lihasta ja jauhelihasta, lisäämällä vasikanlihaan muita tuotteita - perunaa, mannasuurimoa jne., myös vasikan jauhelihaa voidaan sekoittaa muun tyyppiseen jauhelihaan. Yleensä vaihtoehtoja on monia, ja ne, jotka aikovat keittää suussa sulavia vasikanlihaleikkeitä, voivat vain valita.

Yksinkertainen hienonnettu vasikanlihan resepti

Tarvitset: 400 g vasikan sisäfilettä, 100 g kasviöljyä, 5 oksaa persiljaa/korianteria, 2 munaa ja valkosipulin kynsi, jauhoja leivitykseen, sipulia, suolaa, mausteita.

Kuinka tehdä yksinkertaisia ​​vasikanlihakotletteja. Kuori liha rasvasta ja kalvoista, leikkaa suureksi jauhelihaksi terävällä veitsellä, laita isoon kulhoon, vatkaa munat, vaivaa jauheliha. Hienonna persilja, sipuli ja valkosipuli, laita jauhelihaan, pippuri ja suola, vaivaa uudelleen. Muotoile kosteilla käsillä keskikokoisia litteisiä kotletteja, pyörittele ne jauhoissa, laita pannulle kuumassa öljyssä ja paista molemmin puolin ruskeiksi. Laita paistetut kotletit foliolla peitetylle uunipellille, laita 190 asteeseen esilämmitettyyn uuniin, paista 5-10 minuuttia. Tarjoile kotletit vihannesten kanssa.

Hienonnetut kotletit ovat mureampia ja mehukkaampia kuin jos kierrät lihaa lihamyllyssä, mutta et voi pilkkoa lihaa lihamyllyllä - jos haluat.

Sinun ei tarvitse pilkkoa tai vääntää vasikanlihaa ollenkaan - tämän lihan kokonaisistakin paloista saadaan pehmeitä kotletteja.

Resepti pehmeille vasikan ulkofileeleille

Tarvitset: 1 kg vasikan ulkofilettä, 100 g voita, 50 g smetanaa ja vehnäjauhoja, 20 g sitruunamehua, jauhettua maustepippuria, suolaa.

Kuinka keittää pehmeitä vasikan ulkofileetä. Leikkaa selkä 12 yhtä suureen osaan. Sekoita jauhot pippurilla ja suolalla, rullaa kotletit, laita ne kuumalla öljyllä paistinpannulle, paista molemmin puolin miedolla lämmöllä kypsiksi (lävistettäessä läpinäkyvän, ei vaaleanpunaisen mehun tulee erottua). Kuumenna pannulle jääneen lihan mehua 3 minuuttia sitruunamehun ja smetanan kanssa, kaada kotlettien päälle tarjoiltaessa tämän kastikkeen kanssa.

Vasikanlihahöyrytettyjen kotlettien resepti

Tarvitset: 500 g vasikan jauhelihaa, 1 kananmuna, perunamukula ja sipuli, 2 rkl. mannasuurimot, mausteet maun mukaan - italialaiset yrtit, jauhettu pippuri, suola jne.

Kuinka keittää höyrytettyjä vasikanlihaleikkeitä. Hienonna sipuli, raasta perunat hienolla raastimella, sekoita jauhelihaan, lisää myös mannasuurimot, lyö muna, lisää mausteita. Muotoile kosteilla käsillä kotletteja, laita kaksinkertaiseen kattilaan, keitä kaksinkertaisessa kattilassa vettä voimakkaasti kiehuen noin puoli tuntia.

Kaikista kotlettiresepteistä yksi suosituimmista on se, jossa jauhelihaan sekoitetaan maitoon liotettua korppujauhoa. Tämän reseptin mukaan voit valmistaa mitä tahansa kotletteja, myös vasikanlihaa.

Perinteisten vasikanlihafileelien resepti

Tarvitset: 500 g vasikan jauhelihaa, 1 kananmuna, peruna ja lasillinen maitoa, 1/3 valkoista leipää (murua), 1 keskikokoinen sipuli, kasviöljy, pippuri, suola.

Kuinka keittää perinteisiä vasikanlihaleikkeitä. Kaada maito murun päälle ja jätä muutama minuutti. Kierrä sipuli ja perunat lihamyllyssä, sekoita jauhelihaan, lisää leipä maidolla, kaikki muut ainekset, pippuri ja suola, sekoita. Muotoile kosteilla käsillä kotletteja, halutessasi leivitettynä korppujauhoissa tai jauhoissa, laita ne kuumalle paistinpannulle voin kanssa, paista molemmin puolin 2-3 minuuttia. Kun kaikki kotletit ovat paistettuja, laita ne takaisin pannulle, hauduta kannen alla 40 minuuttia ja lisää kuumaa vettä haihtuessa.

No, viimeinen resepti vasikanlihafileevalikoimassamme sisältää tämän jauhelihan sekoittamisen sianjauhelihaan.

Vasikan- ja sianlihakyljöiden resepti

Tarvitset: 400 g vasikan jauhelihaa, 300 g jauhelihaa, 250 ml maitoa, 50 ml kasviöljyä, 40 g voita, 10 g persiljaa, 3 kananmunaa, 2 valkoista pullaa, 1 sipuli, 1 tl kumpaakin. sinappia ja kuivattua meiramia, ½ tl. suolaa, ¼ tl mustapippuri.

Kuinka keittää vasikanlihaleikkeitä sianlihalla. Sekoita jauheliha, hienonna sipuli ja paista voissa pehmeiksi, liota pullat lämpimässä maidossa. Sekoita kaikki valmistetut ainekset, lisää persilja, meirami, vatkaa munat, pippuri, mausta suolalla, laita sinappi ja vaivaa käsin homogeeniseksi jauhelihaksi. Muotoile kosteilla käsillä kotletteja, paista kypsiksi keskilämmöllä pannulla kuumassa öljyssä molemmin puolin.

Monet ehdotetuista vaihtoehdoista vasikanlihaleikkeille voidaan valmistaa täytteellä, yksinkertaisesti lisäämällä juustoraastetta, vihanneksia tai muuta täytettä jauhelihan päälle kotlettia muodostettaessa. Kokeile, valmista herkullisesti todistettujen reseptien mukaan ja nauti kotitekoisista suussa sulavista ja terveellisistä ruoista!

Vasikanlihapalat voidaan katsoa ruokavalion aterioiden ansioksi. Nuoren eläimen liha on paljon mureampaa kuin naudanliha. Se sisältää myös vähemmän rasvaa. Artikkelissamme kerromme sinulle tämän mehukkaan ja erittäin maukkaan ruuan valmistamisesta.

Toimintovaihtoehdot

Vasikanfileet voidaan valmistaa perinteisellä tavalla. Tätä varten riittää, että jauheliha sekoitetaan munan kanssa ja lisätään niihin maitoon liotettua leipää ja mausteita. Muita reseptejä on ainakin kymmenkunta. Valinta riippuu emännän ja hänen perheensä kulinaarisista mieltymyksistä. Haluttaessa ruokalaji voidaan valmistaa kokonaisesta, ei jauhetusta lihasta tai pienistä fileen paloista. Vasikanlihaan voidaan lisätä muita ainesosia - perunaa, mannasuurimoa, toisenlaista jauhelihaa. Joten kulinaaristen asiantuntijoiden mielikuvitus ei ole rajoitettu. Vasikanlihaleikkeitä kypsennetään eri tavoin eri maissa. Alla esitellään enimmäkseen kotimaisia ​​versioita tästä ruoasta.

Hienonnetut kotletit: ainekset

Vasikanlihaleivöiden valmistukseen tarvitaan edullisia ja edullisia tuotteita. Ennen kuin luot annoksen, varaa seuraavat ruoat:

• vasikan sisäfilee - 400 grammaa;
• kasviöljy - 100 grammaa;
• persilja tai korianteri - 5 oksaa;
• valkosipuli - 1 kynsi;
• jauhot leivontaan - maun mukaan;
• suola, sipuli, mausteet - maun mukaan.

Hienonnetut kotletit: kypsennysmenetelmä

1. Ensin sinun on puhdistettava liha kalvoista ja rasvasta. Sitten sinun on leikattava se suureksi jauhelihaksi terävällä veitsellä.
2. Sen jälkeen vasikanliha tulee laittaa suureen kulhoon ja yhdistää munien kanssa homogeeniseksi seokseksi.
3. Seuraavaksi sinun on hienonnettava persilja, valkosipuli ja sipulit, laitettava nämä ainekset jauhelihaan, maustettava mausteilla ja vaivattava uudelleen hyvin.
4. Sitten sinun on muodostettava kotletteja käsilläsi, käärittävä ne jauhoissa, laitettava kuumalle pannulle ja paistettava kypsiksi.
5. Lopussa tuote on asetettava uunipellille, peitetty foliolla ja asetettava esilämmitettyyn uuniin. Kypsennysaika - 5-10 minuuttia 190 asteen lämpötilassa.
6. Joten vasikanlihapalat ovat valmiita. Ne voidaan tarjoilla haudutettujen tai paistettujen vihannesten kanssa.

Pehmeät vasikan ulkofileet: ainekset

Mitä tapahtuu, jos lisäät sitruunamehua ja voita vasikanlihaleikkeihin? Reseptin mukaan tämä tekee tuotteista mausteisempia. Voit varmistaa tämän itse, jos ostat kaupasta seuraavat ainesosat:

• selkä - yksi kilogramma;
• voita - 100 grammaa;
• smetana - 50 grammaa;
• vehnäjauho - 50 grammaa;
• sitruunamehu - 20 grammaa;
• maustepippuria, suolaa maun mukaan.

Pehmeät vasikan ulkofileet: kypsennysmenetelmä

1. Ensinnäkin selkä on leikattava kahteentoista yhtä suureen osaan.
2. Sitten sinun on sekoitettava jauhot, pippuri ja suola. Lisäksi tuloksena olevassa seoksessa tulevat kotletit tulisi rullata.
3. Sen jälkeen kulinaariset tuotteet on laitettava esilämmitettyyn pannuun ja paistettava kasviöljyssä miedolla lämmöllä. Valmius voidaan määrittää lävistämällä kotlet haarukalla. Jos siitä vapautuu kirkasta mehua, ei vaaleanpunaista, se on valmis.
4. Seuraavaksi sinun on lämmitettävä lihamehu pannussa smetanan ja sitruunamehun kanssa. Tämä kestää noin kolme minuuttia. Saatu kastike voidaan kaataa astian päälle.

Joten vasikanlihapalat ovat valmiita. Mehukas ja aromaattinen, ne koristavat mitä tahansa pöytää. Tämä liha sopii sekä vanhusten että pienten lasten ruokintaan. Sillä on myönteinen vaikutus kehoon maha-suolikanavan sairauksissa. Tässä tapauksessa on parempi höyryttää se.

Höyrytetyt vasikanfileet: ainekset

• Jauheliha - 500 grammaa.
• Muna on yksi kappale.
• Perunat ovat yksi mukula.
• Sipuli - yksi pala.
• Manna - 2 ruokalusikallista.
• jauhettua pippuria, suolaa maun mukaan.

Höyrytetty vasikanlihaleipä: kypsennysmenetelmä

1. Vasikan jauhelihaleivokset on helppo valmistaa jopa aloittelevalle kotiäidille. Ensin sinun on hienonnettava sipuli, hierottava perunat ja yhdistettävä ne lihaan.
2. Lisää seuraavaksi seokseen mannasuurimot, munat ja mausteet.
3. Sen jälkeen sinun on muodostettava tuotteet märin käsin, laitettava ne kaksinkertaiseen kattilaan ja kypsennettävä puoli tuntia intensiivisellä kiehuvalla vedellä.

Perinteiset kotletit: ainekset

• Jauhettu vasikanliha - 500 grammaa.
• Muna on yksi kappale.
• Perunat - yksi pala.
• Maito - yksi lasi.
• Baton on kolmasosa.
• Jousi on yksiosainen.
• Pippuri, suola, öljy - maun mukaan.

Perinteiset kotletit: kypsennysmenetelmä

1. Ensinnäkin, sinun on kaadettava maitoa leivän murun päälle. Sen jälkeen sen on annettava turvota muutama minuutti.
2. Seuraavaksi jauha sipuli perunoiden kanssa lihamyllyssä. Sen jälkeen ainekset on sekoitettava jauhelihan, leivän ja mausteiden kanssa.
3. Sen jälkeen siististi muodostetut kotletit tulee levittää kuumalle paistinpannulle ja paistaa molemmin puolin 2-3 minuuttia.
4. Nyt tuotteet on palautettava takaisin pannulle, täytettävä kuumalla vedellä ja haudutettava suljetun kannen alla noin 40 minuuttia.

Sen jälkeen meidän vasikanlihapalat kypsennetään vihdoin. Valokuvallinen resepti auttaa sinua valmistamaan ne ilman suurta vaivaa.

Vasikanlihaleivokset sianlihalla: ainekset

• Jauhettu vasikanliha - 400 grammaa.
• Jauhettu sianliha - 300 grammaa.
• Maito - 250 millilitraa.
• Kasviöljy - 50 millilitraa.
• Voi - 40 grammaa.
• Persilja - 10 grammaa.
• Kananmuna - 3 kpl.
• Valkoiset pullat - 2 kpl.
• Sipulit - 1 kpl.
• Sinappi - 1 tl
• Kuivattu meirami - 1 tl
• Suola - puoli teelusikallista.
• Mustapippuri - puoli teelusikallista.

Vasikanlihapalat sianlihalla: kypsennysmenetelmä

1. Ensin sinun on sekoitettava erityyppisiä jauhelihaa.
2. Sen jälkeen sinun täytyy pilkkoa ja paistaa sipuli.
3. Seuraavaksi pala pullaa tulee pehmentää maidossa.
4. Sitten sinun täytyy sekoittaa kaikki ainekset, lisätä niihin persiljaa ja meiramia, vatkaa munat, maustaa mausteilla ja vaivata hyvin homogeeniseksi massaksi.
5. Sitten sinun on muodostettava kotletit märin käsin.
6. Peitä sen jälkeen uunipelti foliolla ja voitele öljyllä.
7. Seuraavaksi sinun on esilämmitettävä uuni 190 asteeseen.
8. Sitten sinun on laitettava kotletit siihen 20-25 minuutiksi.

Joten meidän vasikanlihapalat ovat valmiita uunissa. Matalassa lämmössä paistettuna ne näyttävät erityisen herkullisilta.

Afrikkalaiset kotletit: ainekset

Tämän ruuan nimi kuulostaa epätavalliselta. Sen valmistukseen ei kuitenkaan tarvita eksoottisia tuotteita:

• vasikanliha (jauheliha) - 200 grammaa;
• voita - 20 grammaa;
• jauhettu mustapippuri - maun mukaan;
• tuoreet sienet maun mukaan;
• kurkut - 30 grammaa;
• munakoiso - 30 grammaa;
• tomaatit - 40 grammaa;
• perunat - 60 grammaa;
• oliiviöljy - 30 grammaa;
• tomaattimehu - 30 grammaa.

Afrikkalaiset kotletit: kypsennysmenetelmä

1. Ensinnäkin sinun täytyy paistaa kotletit. Tämä tehdään pannulla kuumalla voilla. Halutessasi voit lisätä lihaan suolaa ja mustapippuria.
2. Sen jälkeen sienet ja munakoisoviipaleet paistetaan öljyssä.
3. Seuraavaksi kuvioidut kurkut ja perunat ovat kevyesti sallittuja.
4. Sitten pienet tomaatit huuhdellaan kiehuvalla vedellä ja kuoritaan.
5. Nyt kaikki vihannekset sekoitetaan perusteellisesti.

Hyvin ruskistuneet kotletit tarjoillaan kasvislisäkkeen kanssa. Ruoan voi kaataa lihan ja tomaattimehun seoksella.

1. Älä käytä pehmeää leipää ruoanlaittoon. Se antaa kotleteille tyypillisen hapan maun.
2. Vain kokemattomat kokit sekoittavat munia jauhelihaan. Tämä tekee lihasta liian kovaa.
3. Herkullisten ja ruokahaluisten tuotteiden saamiseksi on parempi valmistaa jauheliha itse.
4. Lihan kiertämisen sijaan on parempi pilkkoa se pieniksi paloiksi. Se kestää kauemmin, mutta pihveistä tulee myös mehukkaampia.

Johtopäätös

Nyt tiedät kuinka keittää vasikanlihaleikkeitä. Valokuvan avulla jopa kokematon kotiäiti voi tehdä ne vaikeuksitta. Monia yllä olevista ruokalajin vaihtoehdoista voidaan vaihdella erilaisilla täytteillä - juustoraasteella, vihanneksilla tai muilla ainesosilla. Siitä tulee erittäin epätavallinen ja uskomattoman maukas. Reseptejä voi monipuolistaa oman harkintasi mukaan. Joku pitää sulatusta juustosta, joku - rapeaksi paistettua lihapullia. Siksi voit kokeilla vapaasti ja voit miellyttää perhettäsi, ystäviäsi ja sukulaisiasi uudella mielenkiintoisella ruoalla. Nauti ateriastasi!